Kása sütőtök haszna és kára. Sütőtök zabkása: előnyök és károk

A legtöbb esetben a sütőtök és a krumplipüré, mi az utóbbit részesítjük előnyben. Nem tudni, mi indokolja ezt, mert ezek a termékek körülbelül egyben találhatók árkategória. A sütőtök rendkívül könnyen meghámozható, és gyakran jobb ízű, mint a burgonya. Mi a baj - a társadalmi sztereotípiákban vagy abban, hogy milyen károkat okozhat ez a zöldség? Találjuk ki együtt.

Történelmi háttér

Tök, "kocsma", "garbuz" - mindez egy zöldség neve, amely nagyon népszerű volt az ókori szlávok körében. Az ókorban gyakorlatilag nem használtak burgonyát köretként. Ehelyett őseink egyszerű fehérrépát vagy búzát főztek, hamarosan pedig sütőtököt. Számos elmélet létezik, amelyek szerint a burgonyaevés hagyományát erőszakkal kényszerítették rá. Sőt, az emberek azt hitték, hogy ez gyengíti az embereket, és arra nőtt, hogy kiirtsa a szlávokat, mint etnikai közösséget!

Azonban vissza a tökhöz. Ezt a zöldséget az amerikai kontinensen kezdték termeszteni az inkák körülbelül három-négyezer évvel korunk előtt. Az élénk narancssárga gyümölcsöket a nap szimbólumainak tekintették. A perui inkák húsukból ételeket készítettek, a magvakat bizonyos betegségek kezelésére használták, a héjából pedig ételeket készítettek.

Kicsit később a rómaiak és az Égi Birodalom lakói értesültek a sütőtökről. Utóbbiak ünnepi tálakat készítettek belőle a különféle rituálék elvégzéséhez. Között szláv népek a sütőtök csak körülbelül négyszáz éve vált széles körben ismertté. Ez a perzsa kereskedőknek köszönhető, akik gyakran hoztak különféle "tengerentúli" finomságokat. Európában a sütőtök iránti kereslet csak a XIX.

Ma a sütőtököt aktívan használják különféle főzéshez nemzeti ételeket. Ennek a gyümölcsnek a magkivonatai gyakran szerepelnek a készítményben gyógyszerek, amelynek célja a funkció normalizálása prosztataés csökkenti a koleszterinszintet a szervezetben.

Tök előnyei

1. Megment ízminőségek számára hosszú időszak idő (legfeljebb négy hónap).
2. Univerzális ízének köszönhetően mind gabonafélék és levesek készítésére, mind a sütemények kategóriájából piték és egyéb desszertek készítésére használható. A sütőtököt főzik, sütik, párolják, sütik és nyersen fogyasztják.
3. Pépéből kiváló gyümölcslé, magjából pedig rendkívül egészséges olajok készülnek.

Tök, mint gyógymód

Ennek a gyümölcsnek nagyon alacsony a kalóriatartalma - mindössze 37 kalória 100 grammonként. Ugyanakkor még a gyermekek is könnyen felszívódnak. A sütőtök minden bizonnyal ideális forrásnak nevezhető jótékony vitaminokés nyomelemek, különösen fehérje. Ráadásul gyakorlatilag annak ellenére teljes hiánya kövér, kielégítő, ezért nehéz túletetni. Ez különösen fontos a sportolók számára.

A tökpép pektint, egy vízben oldódó rostot tartalmaz. Normalizálják a bélműködést és eltávolítják káros anyagok. Többek között a pektinek hozzájárulnak felgyorsult gyógyulás bőr (külső) fekélyek.

Hasznos anyagok a sütőtök összetételében

A sütőtök 90%-a víz, de négyszer több karotint tartalmaz, mint a sárgarépa. Ezenkívül tartalmaz rostot, B1-, B2-, PP-, C-, E-, K-, T-vitamint (az anyagcsere felgyorsítása érdekében) és mások.

A sütőtök nyersen és hőkezelés után is gazdag fluorban, káliumban, vasban, mangánban, kobaltban, cinkben. Egy szám szerint tudományos elemzések, jelentősen erősíti az ereket, csökkenti a szívbetegségek kialakulásának valószínűségét. Még a krónikus hepatitis hordozóinak is ajánlott sütőtök kását használni.

Azt is meg kell jegyezni, hogy még a csecsemők is sok anya sütőtök zabkását adnak, ami segít megbirkózni a székrekedéssel és javítja a baba gyomor-bél traktusának működését. A gyermekorvosok azt javasolják, hogy ezt az ételt hetente kétszer adják gyermekeknek.

Sütőtök zabkása és fogyás

A sütőtök zabkása ártalma

A kása formájában főtt sütőtök nem jelent veszélyt, de jobb, ha nem fogyasztjuk nyersen túl nagy mennyiségben. Ez különösen igaz a cukorbetegekre, gyomorhurutokra és fekélyekre.

Videó: finom sütőtök kása recept

Az egyszerű és könnyen elkészíthető ételek széles választéka közül a gabona zabkása mindig is különösen népszerű volt az oroszok körében. Valóban, ez az eredetileg orosz étel, amely jóllakottságot és energiát biztosít az egész következő napra, ősidők óta az étrendünk alapja. Ma a legtöbb városi ember szívesebben eszik egy tányér zabpelyhet reggelire, de sokan megfeledkeztünk a sütőtökkása jótékony hatásairól. Mert modern ember A tököt leginkább az angol nyelvű országok félelmetes halloween-i maszkjaihoz kötik, ennek a zöldségnek a magjairól pedig köztudott, hogy hatékonyak. antihelmintikus. Közben illatos sárga-narancs sütőtök kása kiváló, könnyen emészthető diétás étel, természetes rostok szállítója, sok létfontosságú fontos vitaminok, ásványi anyagok és tápanyagok.

A tök megnőtt a kertben – ne szedjétek fel, srácok!

Az orosz területeken ezt a dinnyekultúrát mindenhol termesztik. Milyen tökfajták nem találhatók ma a veteményeskertekben és a mezőgazdasági területeken! Ez a szerény zöldség lehet sárga, narancssárga, zöld csíkos és pettyes, kerek, ovális vagy turbán alakú („turbántök”). Főleg háromféle tököt termesztenek: nagy gyümölcsűt ("Tolstushka", "Ambar", "Volga gray" stb.), kemény kérgűt ("Golosemyanka", "Miranda", "Dinnye" stb.), mint valamint szerecsendió fajták ("Augustina", "Pearl", "Vitamin" stb.). A köznépben a tököt kocsmának vagy görögdinnyének is nevezik, de ennek a lényege nem változik. Ennek a zöldségnek a puha pépet sütötték, párolták, lekvárt főztek belőle, főzéshez használták zöldség pörkölt, palacsintát és még leveseket is. A főtt tököt pépesítették, és húshoz vagy halhoz köretként szolgálták fel. De mégis, a hagyományos orosz legkeresettebb étele étkezőasztal mindig volt sütőtök kása. A vastag oldalú fényes zöldség zabkása iránti szeretete teljesen érthető. Használata után nincs nehézség a gyomorban, élénkít, erőt és könnyedséget ad az embernek, telíti a testet természetes hasznos anyagokkal.

A sütőtök kása, mint az egészség forrása

Mindenekelőtt a zabkása készítéséhez használt sütőtökpép előnyei a növényi rostok jelenlétének köszönhetőek, amelyek rendkívül jótékony hatással vannak a gyomor-bélrendszerre. Az élelmi rostok fokozzák enzimatikus aktivitás emésztőrendszer, javítja bélperisztaltika mérgező anyagok eltávolítása a szervezetből mérgező anyagok. Kicsi hashajtó hatás tökpép ellenáll az ilyenek kialakulásának súlyos rendellenesség bél, mint a székrekedés. Sok ember gyakran szenved gyomorégéstől, ezért az elsősegélynyújtó dobozaik szó szerint tele vannak különfélekkel gyógyszerek segít leküzdeni ezt a rendkívül kellemetlen csapást. De a lehető leggyakrabban tökkását vegye be az étrendbe, amely normalizálja a gyomor munkáját túlsavasodásés egyáltalán nem okoz gyomorégés érzést.

Azok, akik szkeptikusak a sütőtökkel kapcsolatban, azt állítják, hogy húsa majdnem 85%-ban víz. A sütőtök folyadék azonban egyáltalán nem üres, mivel eléggé feldúsult széles választék vitaminok és ásványi anyagok. Biológiailag hatóanyagok ebben a dinnyekultúrában az A vitamin (retinol), a C ( C-vitamin), E (tokoferol), B csoport (tiamin, riboflavin, niacin, piridoxin, pantotén és folsav). A sárga-narancssárga zöldség nagyon ritka K- és T-vitamint (karnitint) is tartalmaz. Közülük az első a véralvadásért felelős, a karnitin pedig részt vesz a lipidanyagcserében, elősegíti a zsírok gyors lebontását. Sokféle kínálatból ásványi összetevők ki kell emelni az emberi szervezet számára szükséges olyan nyomelemek jelenlétét, mint a foszfor, magnézium, kálium, kalcium, vas, cink. A kiegyensúlyozott vitamin- és ásványianyag-összetételnek köszönhetően a sütőtök zabkása hozzájárul a víz normalizálásához sóanyagcsere, koleszterinszint csökkentő, stabilizáló vérnyomás, a szívizom erősítése, az agy munkájának aktiválása. A sütőtök kása nagyon hasznos érelmeszesedés, vérszegénység, elhízás, immunhiány és depresszív állapotok. A sütőtök pép könnyű vízhajtó hatása enyhíti a betegségek okozta ödémát a szív-érrendszer, és lehetővé teszi a felvételt is ez az edény a menün diétás étel cystitis, pyelonephritis, májpatológiák, köszvény esetén. Megkülönböztető tulajdonság Ez az élelmiszer az, hogy gyakorlatilag nem okoz allergiát, ami jelenleg fontos, mivel folyamatosan növekszik azoknak a száma, akiknél a szervezet nem reagál megfelelően egy adott élelmiszerre. Hozzá kell tenni, hogy a sütőtök pép kása javítja a bőr állapotát, a látószervek állapotát, javítja a hangulatot és növeli az emberi test pszicho-érzelmi stresszel szembeni ellenállását.

A sütőtök kása főzésének jellemzői

Sajnos ma a legkeresettebbek a "gyors snack" ételek vagy a különféle ízfokozókkal ellátott készételek, amelyek túlterhelik az emésztőrendszert, testzsírés nem tesznek jót a szervezetnek. Ezért sokan nem tudják, vagy nem tudják, hogyan kell megfelelően főzni a sütőtök kását. Természetesen, ha szeretné, ezt a hagyományos szláv ételt megkóstolhatja az orosz nemzeti konyha éttermeiben, de mégis jobb, ha az internethez fordul segítségért, vagy nézze át a régit. főzési receptek, és ne legyen túl lusta, hogy maga főzze tökkását. Meg kell jegyezni, hogy az emberek különböző módon közelítik meg a tök pép feldolgozását a zabkása készítéséhez. Vannak, akik szeretnek tököt vágni nagy darabok, mások - kis szeletekben. Valaki előfőzi vagy pörkölt egy zöldség pépet, míg valaki inkább lereszeli és turmixgépben pürésíti. A sütőtök zabkása különféle gabonafélék, szárított gyümölcsök, diófélék, méz hozzáadásával készíthető. És a nagyanyáink történeteiből, amelyek arról szólnak, hogyan főztek ilyen zabkását egy orosz sütőben, szó szerint nyáluk van.

Az edénybe gabonaféléket (köles vagy hajdina) öntöttek, vízzel töltöttek, és a tetejére durvára vágott, héjtól és magvaktól megszabadított tökpépdarabokat helyeztek. Egy fedővel szorosan lezárt öntöttvas edényt a kemencébe küldtek, ahol a grízt és a sárga-narancssárga pépet egy órán át főzték. Ezután az öntöttvasat kivettük a sütőből, és a párolt gabonát és a sütőtököt összekeverték, a főzés utáni növényi pép pedig olyan mértékben megpuhult, visszanyomódott, hogy apró darabokra esett szét. Ezután mézet, friss falusi tejszínt adtunk az összekevert tartalomhoz, és az edényt ismét a felforrósított kemencébe (csak fedő nélkül) küldték a főzet további párolására. A felszínén megjelenő kéreg a kása készenlétéről beszélt. Ennek az ételnek az elkészítése során a lakást egyedülálló étvágygerjesztő sütőtök, méz és krémes illat töltötte meg, amely az étkezés befejezése után sem tűnt el sokáig a kunyhóból. Természetesen ma az orosz kályhák ritkasággá váltak, bár néhány kunyhóban megőrizték őket. vidéki táj, de a háziasszonyok még a városi élet körülményei között is képesek arra, hogy finom tökkásával kedveskedjenek a háztartásnak. Vegyünk néhány receptet ennek a hagyományos szláv ételnek az elkészítéséhez.

Klasszikus sütőtök kása (gabona nélkül)

Hozzávalók:

• Sütőtök pép - 300 gramm;
• Tej - 100 ml (fél pohár);
• fahéj ( őrölt por) - fél teáskanál;
• Vaj - 1 teáskanál;
• Só, cukor - ízlés szerint.

A tejet egy serpenyőben felforraljuk, hozzáadjuk az apróra vágott sütőtök pépet, a fahéjat, a cukrot és a sót. Folyamatos keverés mellett addig főzzük a zabkását alacsony lángon, amíg a megfőtt tökpép rostokká nem kezd bomlani. Tálalás előtt a kész ételt vajjal ízesítjük. Az ilyen zabkása energiával tölti fel a testet, és a fahéj aromája felvidít az egész napra.

Sütőtök kása köles

A kölest a szláv népek régóta a „gabonafélék királynőjének” tartják, nemcsak arany színe, hanem magas minősége miatt is. tápérték. Az elmúlt évszázadokban a köleskása volt hagyományos étel paraszti asztal, és a nemesség igazi díszének tekintette bármelyik ünnepi lakoma. A köles ma is a legolcsóbb és legolcsóbb gabonafélék közé tartozik, a sütőtök-köles tandem pedig jelentősen javítja az emésztési folyamatokat, ellenáll a beriberi, szív- és májbetegségek kialakulásának, és hosszan tartó jóllakottság érzést biztosít az embernek. Kínálunk az olvasónak egy tökös kása receptjét kölesdarával, ahogy mondani szokás, be rusztikus stílus- agyagedényekben.

Hozzávalók:

• Sütőtök pép - 400 gramm;
• Köles dara - 200 gramm;
• Tej - 800 ml;
• Cukor - 50 gramm;
• Só, őrölt kardamom, citromhéj - ízlés szerint.

A jól megmosott kölesdarát magas oldalú serpenyőbe (pörköltedénybe) tesszük, közepes lángon forrásban lévő vízzel felöntjük, felforraljuk, majd a vizet lecsepegtetjük. Finom reszelővel távolítsuk el a citrom héját. Ezután el kell készítenie egy alaposan összekevert keveréket, amely durva reszelőn reszelt sütőtök pépből áll, citromhéj, kardamom, só és kristálycukor. Az elkészített hozzávalókat tedd egy agyagedénybe a következő sorrendben: egy réteg sütőtökös keverék, egy réteg kölesdara, a tetejére - ismét egy réteg sütőtökös keverék. Öntsön le mindent tejjel úgy, hogy körülbelül 3 centiméterrel fedje le a felső réteg felületét. Az ételt a sütőben, 200 °C-on egy órán át sütik. Az edényben főzött, köleses tökkása puszta látványa serkenti az étvágyat, egyedi stílust ad az ételnek, és visszatér az orosz eredethez. finom és kielégítő ételeket főzni.

Sütőtök kása búzadarával

A búzadara kása mindannyiunk számára ismerős gyermekkorunk óta, és még ma is benne van hibátlanul szerepel a gyermekek étrendjében óvodai intézmények. Ezért, miután eleget evett ebből a zabkából gyermekkor, sokan nem szeretik a búzadarát, de könnyen emészthető és rendkívül jóllakó. A búzadara nem terheli túl a gyomrot, mivel gyorsan mozog emésztőrendszer, és asszimilációja a szervezet által ben történik alsó szakasz belek. búzadara kása bekerült a betegek étlapjába felépülési időszakok után sebészeti beavatkozásokés a szanatórium-javító komplexumok betegei. És ha sütőtököt ad hozzá ehhez az ételhez, finom, ízletes és nagyon egészséges zabkását kap.

Hozzávalók:

• Sütőtök pép: 250-300 gramm;
• Búzadara: 5 evőkanál;
• Tej: 1 liter;
• Vaj, só, kristálycukor (tehetsz vaníliás cukrot) - ízlés szerint.

A sütőtök pépet két centis kockákra vágjuk, egy serpenyőben felforralt tejbe öntjük, sózzuk, cukrozzuk. Ezt követően a búzadarát óvatosan a sütőtökös tejbe öntjük folyamatos keverés közben, hogy elkerüljük a csomósodást. A kását lassú tűzön főzzük, amíg besűrűsödik. Tálalás előtt tányérra tesszük vaj. Ez az étel egyébként hidegen is tálalható. A kész zabkását szép formába tesszük, hagyjuk kihűlni, majd a formát kicsit felmelegíteni. forró víz, fordítsd meg és tedd egy lapos tányérra a besűrített sütőtökös-búzadara desszertet, a tetejére szirupot vagy lekvárt önts.

Sütőtök kása rizzsel

Ilyen gabonatermés, a rizshez hasonlóan nem csak köretként használható. Kásafőzéshez is kiváló. A rizsdara gazdag összetett szénhidrátok, amelyek fokozatosan szívódnak fel a gyomor-bél traktusban, így a szervezet hosszú időn át energiával látja el. De akkor is a fő pozitív minőség a rizs kiemelkedő nedvszívó tulajdonságai, és a sütőtökkel együtt az emésztőszervek tisztító hatása csak fokozódik. A korábbi receptekben bemutatták a tejes édes sütőtök kása készítésének lehetőségeit, amelyek alkalmasabbak reggeli reggeli. A tejes sütőtökös-rizses zabkását is könnyű főzni, de ha a háziasszonyok kiadós és egyben egészséges ebéddel szeretnének etetni a háztartásukat, akkor érdemesebb az alábbi receptet használni.

Hozzávalók:

• Sütőtök pép - 250 gramm;
• Rizsdara - 300 gramm;
• Mogyoróhagyma - 1 fej;
• Bacon - 150 gramm;
• Zöldségleves - 500 ml;
• parmezán sajt (reszelve) - 4 evőkanál;
• Só, bors - ízlés szerint.

mosott rizsdara sós vízben puhára főzzük. Amíg a rizs fő, serpenyőben megsütjük növényi olaj apróra vágott hagymát és kockára vágott sütőtök pépet, adjuk hozzá a zöldséglevest, és pároljuk 10 percig zárt fedő alatt. Ezt követően a párolt sütőtök darabjait villával pépes állapotra gyúrjuk, a serpenyő tartalmát főtt rizzsel összedolgozzuk, megszórjuk parmezán sajttal, mindent jól összekeverünk. Az apróra vágott szalonnát külön serpenyőben megpirítjuk. A zabkását tányérra tesszük, ráhelyezzük a sült szalonnaszeleteket. Az edényt fűszernövényekkel lehet díszíteni. Gyors, kiadós és nagyon finom!

Sütőtök zabkása

Ez a recept tökéletes azoknak, akik szeretnék leadni a felesleges kilókat. Általános szabály, hogy fogyókúra közben fel kell adni finom ételeket, de a sütőtökös-zabkása lehetővé teszi a fogyást és egyben az elfogyasztott ételek élvezetét. A zabpehely beborítja a gyomor falait, védve őket a idegesítő tényezők hatékonyan eltávolítja a szervezetből felesleges folyadékés bomlástermékek, aktiválja anyagcsere folyamatok ami mindenképpen segít a fogyásban. És a zabpehely és egy ilyen alacsony kalóriatartalmú zöldség, mint a sütőtök (28 kcal / 100 gramm termék) duettje az egyik leginkább a legjobb ételeket azoknak, akik karcsú alakra vágynak.

Hozzávalók:

• Sütőtök pép - 500 gramm;
• zabpehely - 70 gramm;
• Tej - 150 ml;
• Friss alma - 1 db;

A kockákra vágott sütőtök pépet felöntjük egy pohár forrásban lévő vízzel, és zárt fedő alatt puhára pároljuk. Ezután villával pépesítjük a tökszeleteket. Egy serpenyőben pürésített sütőtökön adjunk hozzá apróra vágott almát, felmelegített tejet és öntsük fel zabpehely. Forraljuk a zabkását alacsony lángon 30-40 percig. Ha ezt az ételt nem fogyókúrára, hanem mindennapi fogásként használjuk, akkor főzéskor a zabkásához csipetnyi sót és cukrot lehet tenni, tálaláskor pedig vajjal ízesítjük az adagot.

Így a válasz arra a kérdésre, hogy miért hasznos a sütőtök kása, ahogy mondják, a felszínen rejlik. A modern ember kiegyensúlyozatlan étrendje megteremti kedvező feltételek a gyomor-bélrendszer fejlődéséhez szív-és érrendszeri betegségek, cukorbetegség, és ami a legfontosabb, az immunitás csökkentésére. Manapság sokan szeretik a japán, kínai, mexikói, olasz konyhát, és az ilyen ételek mégis teljesen idegen étkezési kultúra egy orosz ember számára. Ezért annak érdekében, hogy a föld földjének ilyen hatalmas területén élő emberek valóban egészségesek és erősek legyenek, előnyben kell részesíteni a nemzeti konyha hagyományait.

A tök a legtöbb a kertben,
Jó lesz a gyomrod!
A sütőtök kása jó
Csak ne siess!

2013. március 5

Ma a miénk majd beszélünk egy olyan sokak számára ismerős ételről, mint a sütőtök kása. Kalóriatartalma azok számára érdekes, akik figyelemmel kísérik a testsúlyukat, vagy fogyásról álmodoznak. Hiszen még speciális "tökös" diéták is léteznek erre a célra. Továbbá ne feledkezzünk meg róla nagy haszon Ez a zöldség egy sütőtök. Nézzük meg, milyen kalóriatartalmú a sütőtökkása, milyen előnyei vannak a sütőtökkásának és milyen táplálkozási tulajdonságai vannak.

Sokaknak ajánlott sütőtök kása. Hasznos lesz azok számára, akik figyelemmel kísérik az élelmiszer kalóriáit, akik vérszegénységben szenvednek, akik szívproblémákkal küzdenek. Ez a zöldség tartalmaz kémiai vegyületek, segít normalizálni a koleszterinszintet, vonzóbbá teszi a bőrt, javítja a haj szerkezetét, segít az emésztőrendszeri betegségek leküzdésében, cseppek vérnyomás.

A sütőtök zabkása előnyei a legteljesebben akkor nyilvánulnak meg, ha a terméket zsírokkal együtt fogyasztják, ezért a legjobb az ételt tejben megfőzni és vajat tenni.

Bármilyen más komponens jelenléte benne, például rizs vagy köles, tökéletesen kiegészíti a sütőtök zabkása ízét és tápértékét.

A sütőtök pép fogyasztásának előnyei a számunkra oly szükséges ásványi anyagok jelenlétének köszönhetőek, mint például a kálium, kalcium, magnézium, nátrium, foszfor. Tól től vitamin összetétel sütőtök meg kell jegyezni az A-, C-, B1-, B2-, B12-, PP-vitamint, valamint a K-vitamint, amelyek gyakorlatilag hiányoznak minden más zöldségből és gyümölcsből. K-vitamin hiánya emberi test, vérzést vált ki az orrból, az ínyből és nagyon komolyan, közben belső szervek, beleértve a szerveket is gyomor-bél traktus.

Ezen kívül a sütőtök pép sok pektint tartalmaz - vízben oldódó élelmi rost, serkenti a bélmozgást, segíti a radionuklidok eltávolítását a szervezetből és segíti a fekélyek gyors gyógyulását. A komplexben található sütőtök összetevők segítenek eltávolítani a "rossz" koleszterint és normalizálni a víz- és sóanyagcserét. Ennek köszönhetően a sütőtök bármilyen formában ajánlott szív-és érrendszeri betegségek, különösen - érelmeszesedés és szívelégtelenség okozta duzzanat esetén. Vérszegénység és kimerültség esetén pedig a leghasznosabb a sütőtök pép használata - sok vasat tartalmaz.

A kalóriákról:

A sütőtök energiaértéke akkora, hogy aligha érdemes azon gondolkodni, hogy ez az étel károsítja-e az alakot.

A sütőtök kása kalóriatartalma vízben mindössze 28 kcal 100 g-onként. termék

A nyers sütőtök pép pedig mindössze 22 kcal-t tartalmaz.

A kását gyakran tejjel, rizzsel főzik és cukorral édesítik. Ebben az esetben a kalóriatartalma akár 100 kcal-ra is megnőhet száz grammonként.

Hatékony étrend a fogyáshoz:

Nemet mondanak Jobb út felesleges kilók leadása érdekében, mint a sütőtök diéta. És azt mondják, hogy egy ilyen étrend nemcsak a fogyásban segít, hanem javítja az egészséget is. Nos, figyelembe véve a sütőtök egészségünkre gyakorolt ​​előnyeit, ez nem meglepő. A diéták és fogyókúrás módszerek konkrét összetétele könnyen megtalálható az interneten. Minden diétára jellemző, hogy a sütőtök nem csak zabkása vagy pörkölt formájában kerül felhasználásra, hanem nyersen, valamint friss gyümölcslé formájában is.

Természetesen bármelyikben nyers zöldségekés a gyümölcsök sokkal tovább maradnak hasznos anyagok mint a hőkezelteknél. De ha friss sütőtököt is beiktat az étrendbe, akkor emlékeznie kell arra, hogy ez ellenjavallt gyomor-bélrendszeri betegségek valamint a hasnyálmirigy betegségei. És általában, mielőtt „leülne” bármilyen diétára, konzultáljon orvosával.

És hogyan kell főzni ezt a sütőtök kását otthon? Igen, nagyon könnyű! Íme az egyik recept:

Sütőtök zabkása:

Termékek:

• Szeletelt sütőtök pép - 800 gr.
• Búzaliszt - 100 gr.
• Tej - ½ liter
• Mazsola - egy marék
• Vanília - egy csipet
• Fahéj - ½ teáskanál
• Cukor

A kölesdarát jól megmossuk, majd nagy mennyiségű vízzel felöntjük és felforraljuk. Ezt követően a vizet lecsepegtetjük, a grízt frissen (kb. 2 ujjnyival magasabbra) öntjük, és lassú tűzön készre főzzük.

A sütőtököt felöntjük vízzel, és puhára főzzük. Ezután a vizet lecsepegtetjük, a sütőtököt villával pépesítjük. A sütőtök és a köles kását kombináljuk.

Ezután a kapott kását tejjel öntjük, mosott mazsolát, vaníliát, fahéjat és cukrot adunk hozzá. Mindezt alacsony lángon (kb. 5 perc) főzzük. És ez az! Egyél egészséggel, különösen azért, mert a sütőtök kása alacsony kalóriatartalma nem rontja el az alakját.

Lehet fogyni sütőtök zabkása mellett?

A sütőtökben található E-vitamin bősége lehetővé teszi a szervezet anyagcsere-folyamatainak stabilizálását, a kálium pedig jótékony hatással van az állapotra. keringési rendszer. Ezen kívül a sütőtök kiváló kiegyensúlyozott összetételásványi anyagok és nyomelemek, amelyek szervezetbe jutása szinte minden diéta nélkülözhetetlen feltétele.

A sütőtök pép olyan bámulatos összetevőt tartalmaz, mint a T-vitamin. Ő az, aki fel van ruházva egy varázslatos hatással, felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat, ami segít megelőzni a zsírok lerakódását, csökkenti az elhízás kockázatát, valamint elősegíti a méreganyagok gyors eltávolítását, toxinok.

A sütőtök kása a fogyáshoz elengedhetetlen. Sok pozitív visszajelzést van köleses tökkása. Hogyan kell főzni ezt az illatos ételt? Nincsenek nehézségek az elkészítési folyamat során.

Szükségünk van: körülbelül 350 g sütőtök pép, 3 csésze alacsony zsírtartalmú tej, egy csésze köles, só és 50 g vaj. A zöldséget apró rudakra vagy kockákra kell vágni. Így jobban felforrhat. Ezután fel kell önteni tejjel és tűzre kell tenni. A kölest meg kell szabadítani a keserűségtől. Ehhez váltakozva alaposan le kell mosni: majd forrón, majd be hideg víz. A tej és a sütőtök felforrása után megmosott kölest adhatunk hozzá. A kapott keveréket legalább 30 percig forralni kell. Főzés után ízlés szerint sót és puha vajat adhatunk hozzá. Ha azt szeretné, hogy a zabkása omlóssá váljon, akkor fedjük le, és tegyük néhány percre előmelegített sütőbe.

Kasha előítéletei ellenére napi diéta azoknak is jó, akik hatékonyan szeretnének fogyni anélkül, hogy jelentős károkat okoznának saját szervezetükben.

Ebben az esetben optimális a köles kása sütőtök hozzáadásával, amelyet táplálóbbnak tartanak, mint a zabpehely vagy bármely más gabonafélék zabkása.

Köles kása sütőtökkel: összetétel

A kölest régóta fontos egészségügyi tápláléknak tartják. Olyan embereknek ajánlották fogyasztani, akiknek egészsége érezhetően meggyengült a betegségben vagy kimerülten. fizikai munka, valamint az abban részt vevő tudósok mentális tevékenységés gyermekek időszakában aktív növekedésés a fejlődés.

Táplálkozási szakértők is ajánlják. Azoknak, akiknek a szakértők azt javasolják, hogy minden nap fogyasszon el egy adag köleskását, mivel a benne található anyagok megakadályozzák a felesleges zsír lerakódását, megtisztítják a szervezetet és elegánsabbá teszik a szervezetet.

Minden előny pontosan a köleskása kémiai összetételében rejlik: az összetételében található anyagok és nyomelemek hasznossá teszik a köleskását, tápláló termék. A köles összetétele a következő mikro- és makroelemeket tartalmazza:

• Magnézium
• Nátrium
• Vas
• Mangán
• Szelén
• Ón
• Szilícium
• Kobalt
• Molibdén

A fenti, az ember számára hasznos elemeken kívül in kémiai összetétel a köles különféle vitaminokat és aminosavakat is tartalmaz, többek között: bőr-, haj- és körömjavító B-vitamint, a bél mikroflóráját pozitívan befolyásoló K-vitamint, az immunrendszert erősítő E-vitamint és béta-karotint.

Sütőtökös zabkása receptje

Köles kása sütőtökkel: előnyök és károk

Mint minden termék, a köles kása sütőtökkel is megvannak a maga előnyös és káros tulajdonságai.

Tudat alatt mindannyian sejtjük, hogy a nyers sütőtök és a sütőtökkása jót tesz az egészségnek, de valamiért burgonyát eszünk a leggyakrabban, bár úgy tűnik, hogy az árban általában összehasonlítható a burgonyával, a sütőtök pucolása egyszerűbb, az édes tök jobb ízű, mint a burgonya .
A sütőtök fogyasztása pedig egyértelműen sokkal egészségesebb, mint a krumpli. Mi a titka a tök népszerűségének az asztalunkon, talán mi újra ostoba társadalmi sztereotípiák ragadták meg, akiket senki sem tudja, ki, foglalkozzunk ezzel. Ma pedig arról fogunk beszélni, hogy a sütőtök mennyire hasznos, sőt kinek is, és mennyire káros.
Sőt, ha kicsit mélyebben belenézel a történelembe, akkor persze őseink, a szlávok soha nem ettek krumplit és egyebeket. modern termékek, főként búzát vagy egyszerű karalábét használtak köretként, majd kicsit később tököt is (garmelon, tavern).
Sok elmélet létezik még egy nagy összeesküvésről is, amely szerint a szlávokat szándékosan és erőszakkal ültették bele a burgonya használatába, gondoljanak csak az őslakos indiánok táplálékára, hogy gyengébbekké, alázatosabbá tegyék őket, és fokozatosan kiirtsák a nemzetet. De ezen nem fogunk vitatkozni, ezek csak elméletek, most pedig a tök jótékony tulajdonságairól, jótékony hatásairól fogunk beszélni, hogyan hasznos a sütőtök, vagy ahogy a nép nevezi, egy taverna, vagy Ukrajnában egy gardinnye.
A kabak, a sütőtök és a görögdinnye lényegében ugyanannak a zöldségnek a neve, még helyesebb lenne bogyót mondani. A botanikusok a tököt természetesen a bogyók közé sorolják, mint a görögdinnyét az uborkával, és hétköznapi emberek a sütőtököt gyakran zöldségnek tekintik.
De nekem úgy tűnik, hogy ez inkább olyan formalitás, ami nem ad hasznos tulajdonságokat a sütőtöknek, szóval foglalkozzunk a sütőtökkel lényegében.
A sütőtök története Valójában a cukkini és a sütőtök jótékony hatásai nagyon régóta ismertek, a sütőtök már jóval korunk előtt ismert volt. Ha hiszel különböző forrásokból, majd már Kr.e. 3-4 ezer éve elkezdték termeszteni, az inkák az amerikai kontinensen és még a nap jelének is tekintették, majd később már ban is ismerték. az ókori Róma, és Kínában, ahol még ünnepi tálakat is készítettek belőle.
A szlávok nagy valószínűséggel 400 évvel ezelőtt találkoztak vele a perzsa kereskedőktől, de Európában átlagosan csak a 19. századra vált népszerűvé. De ma már sok országban termesztik a sütőtököt (kabak), számos nemzeti étel elkészítéséhez használják, és az orvostudományban már tudják, hogy milyen hasznos a sütőtök, és kivonatait gyakran használják a modern gyógyászatban.
Ráadásul még a látszólag tökhulladék, a tökmag is őrült népszerűségre tett szert, ezek történetéről és hasznos tulajdonságairól külön olvass el.
A sütőtök előnyei És a sütőtök széles körű népszerűsége teljesen indokolt;
1) Először is, ez a zöldség-bogyó meglehetősen könnyen tárolható meglehetősen hosszú ideig, egy jó sütőtök 4 vagy több hónapig is elfér, ami ízletes és egészséges táplálékot biztosít a hideg időszakra;
2) A sütőtök nagyon édes és ízletes, így szinte bármilyen étel elkészítésére alkalmas, a banális zabkása- és levesadalékoktól a pitékig, süteményekig, zseléig, kenyérig és még sok másig. Salátákhoz még fiatal sütőtök virágzatot is használnak. A sütőtököt főzik, sütik, párolják, sütik, és persze sok recept létezik a nyers sütőtök fogyasztására, ami még inkább az egészségre nézve jótékony hatású, ami a sütőtök feltétlen előnye is.
3) Magán a sütőtökön kívül nagyon egészséges és ízletes sütőtöklé ill tökmagok, a tökmagból pedig még mindig az egyik legjobb, leghasznosabb és legdrágább olajat készítik.
A tökmagot nyersen is fogyasztják, lisztet készítenek belőle, használják a főzésben ételek ízesítésére, díszítésére, és természetesen a gyógyászatban is. De most beszéljünk arról, hogy pontosan mire is hasznos a sütőtök, mert a sütőtök tápanyagtartalmát ill. gyógyászati ​​tulajdonságai felülmúlja a legtöbb más bogyós gyümölcsöt és zöldséget. Tök fogyáshoz Miért hasznos a sütőtök a fogyáshoz, kérdezed, nos, először is, a sütőtök nagyon alacsony kalóriatartalmú, és hozzájárul a kiváló minőségű és gyors fogyásés a szervezet tisztítása. A sütőtök kalóriatartalma: mindössze 23 kalória 100 grammonként, miközben nagyon könnyen emészthető, fogyókúrás ételekhez, sőt bébiételekhez is ajánlott.
Ezért a sütőtök fogyasztása erősen ajánlott fogyás céljából, ráadásul a sütőtök nagyon kielégítő, és elég nehéz sokat enni belőle. Ezért a sütőtök ideális vitamin- és ásványianyag-forrásnak tekinthető diéta és fogyás során, ha nem kívánatos a teljes éhezés. A sütőtök pép emellett sok pektint is tartalmaz - vízben oldódó élelmi rostokat, amelyek fokozzák a bélműködést és funkciót, valamint segítik a radionuklidok és egyéb káros anyagok eltávolítását a szervezetből, sőt hozzájárulnak a fekélyek gyors hegesedéséhez is.
Ezért, ha még túlsúlyos állapotban volt is valami baja a beleivel vagy annak salaktalanításával, akkor a sütőtök fogyasztása megszünteti ezeket a problémákat, és egyben segít a fogyásban a gyomor-bél traktus munkájának normalizálásával. Mindezeken felül egészséges sütőtök gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt, hanem csak nagy mennyiség az ember számára hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat, ezért sportolók táplálkozására is alkalmas.
Egy sportolónak nagyon gyakran hiányoznak a hasznos anyagok, vitaminok és cukrok, és ezzel csak a tök könnyen megbirkózik. Bár maga a sütőtök nem tartalmaz sok izomnövekedéshez hasznos fehérjét, a tökmag fehérjetartalma összemérhető a hús tartalmával. Ezért a sportolók, akik ritkán használják húskészítmények mindenképpen érdemes odafigyelni a tök minden értelemben vett előnyeire és persze a fehérjében gazdag tökmagra.
Hasznos anyagok a sütőtökben
A sütőtök mindössze 7,5 gramm szénhidrátot, 1,2 gamma-fehérjét és 0,1 gramm zsírt tartalmaz, míg a sütőtök 90%-a víz. De ennek ellenére még az is furcsa, hogy senki sem tudja, hogy a sütőtök mindössze 4-szer több karotint tartalmaz, mint a magas tartalmáról híres sárgarépa. A sütőtök rostot (cellulózt) tartalmaz, amelyet a modern orvosok régóta az előnyök egyik leghasznosabb kritériumaként ismernek el. élelmiszer termékek. Ezen túlmenően, amikor a sütőtök hasznosságáról van szó, furcsa lenne nem emlékezni arra, hogy a sütőtök sok pektint tartalmaz, és egészséges cukrok(glükóz, fruktóz, szacharóz) és így tovább nagy mennyiség vitaminok.
A sütőtök fő vitaminjai: B1, B5, B2, B6, C, E, PP, ritka, ínyre hasznos K-vitamin, sőt a legritkább T-vitamin, amely a véralvadásért és a vérlemezkék képződéséért, valamint a vérlemezkék képződéséért felelős. felgyorsul anyagcsere folyamatok szervezet.
A sütőtök kása előnyei
És természetesen a sütőtök gazdag ásványi anyagokban és nyomelemekben, amelyek közül a legfontosabbak: vas, kobalt, mangán, kálium, réz, kalcium, fluor, és természetesen az egészségünkhöz oly szükséges cink. Gondolj csak bele, ez a sok elképzelhetetlen gazdagság tápanyagok melyik hasznos sütőtök kerül az egészséges tökkása közé.
Alapján kortárs kutatás a sütőtök zabkása használata még csökkenti a vér koleszterinszintjét és erősíti a falakat véredény ami különösen igaz a szenvedő emberekre túlsúlyés a szívbetegségek megelőzésére.
Az ilyen emberek számára a sütőtök kása előnyei akár megmenthetik vagy legalábbis meghosszabbíthatják az életet. Még be is modern kórházak májgyulladásban vagy májcirrózisban szenvedő betegek, krónikus hepatitisés májödémát írnak fel, egyél sütőtök kását búzadarával, rizzsel vagy kölessel.

A sütőtök zabkása ártalma
Bármilyen furcsának is tűnik, de a főtt sütőtök kása a nyers sütőtökkel ellentétben szinte nincs ellenjavallata. A tény az, hogy nyers sütőtök nagyon erős testet lúgosító (fiatalító) hatású. De ettől félni elég hülyeség, hiszen ez a folyamat és az antioxidánsok csak megfiatalítják és gyógyítják szervezetünket.
De mégis, ha a cukorbetegség vagy gyomorhurut súlyos formája és gyomorfekélye, ill patkóbél csak hívják alacsony savasság, akkor érdemes nagyon óvatosan használni a sütőtök kását. És persze amíg beteg vagy, jobb, ha egyáltalán nem használsz több tucatszor erősebb nyers tököt..

Persze ezt még mindig meg kell értened hőkezelés bármely termék nagyságrenddel csökkenti azokat előnyös tulajdonságaités tápanyagtartalmuk. De mégis, a sütőtök kása minden esetben az egyik leghasznosabb és finom fajok zabkása a meglévőkből, hála egy ilyen hasznos töknek.

Hamarosan néhányat főzünk veletek. hasznos fajok zabkása, és már az oldalon a leghasznosabb kelkáposzta receptje, menj, olvass, legyél egészséges és fiatal. És ha nem félsz, legyél egészen fiatal és egészséges, nyerj tiszta bőrés erős haj, majd lépjen a sütőtök előnyeinek második szintjére, megtudja, milyen betegségek gyógyíthatók sütőtökkel, hogyan hasznos és káros a sütőtök, és hogy lehet-e enni a nyers tököt.