E-vitamint tartalmazó zöldségek és gyümölcsök Miért hasznos az e-vitamin a szervezet számára, milyen élelmiszerek tartalmaznak

Szia. Orvosi okokból E-vitamin kapszulát szedtem egy ideig. Nemrég azonban megtanultam, hogy az élelmiszerből nyert vitaminok jobbak és egészségesebbek, mint a „szintetikusak”. Kérem, mondja meg, mely gyümölcsök tartalmaznak E-vitamint. Érdekes az is, hogy milyen előnyei vannak, van-e korlátozás a fogyasztásukra?

VÁLASZ: Szia. A táplálékkal nyert tápanyagok könnyebben és gyorsabban szívódnak fel a szervezetben. jelen van a különféle élelmiszerekben, de leginkább azokban, amelyek zsírokkal telítettek. Van benne bogyókban és gyümölcsökben, valamint zöldségekben ill. A fogyasztás korlátozása lehet bizonyos termékek egyéni intoleranciája és orvosi ellenjavallatok. A felesleges E-vitamin gyorsan kiürül a szervezetből, ezért nem kell megijedni.

Nem mondható, hogy túlságosan kritikus egy személy számára, de teljes hiánya komoly egészségügyi problémákat okoz. A szervezetben nem szintetizálódik, és a gyógyszertárakban árusított élelmiszerekből vagy gyógyszerekből nyerhető.

A tokoferol, más néven E-vitamin nem szünteti meg a betegség kezdetét, de megelőzheti, ha rendszeresen szedik megelőzés céljából. Aktiválja a reproduktív funkciókat, és fontos szerepet játszik az ember teljes fejlődésében, valamint a szaporodási képesség fenntartásában.

Az E-vitamin részt vesz:

• regenerációs folyamatok;
• az érfalak szilárdságának biztosítása;
• a vérnyomás normalizálása;
• a látószervek, az agy és a bőr táplálkozása;
• a vörösvértestek védelme és számuk növelése;
• felgyorsítja a vas felszívódását;
• jó véralvadás biztosítása;
• az utódok szaporodási képességének támogatása férfiaknál;
• a nők menstruációs ciklusának normalizálása;
• az Alzheimer-kór megelőzése.

Az E-vitamin felelős a következőkért:

• az agyalapi mirigy, a pajzsmirigy és a mellékvese normális működése;
• az agy aktív munkája;
• a sejtek oxigénnel való telítettsége;
• a test állóképességének növelése;
• a magzat fejlődése az anyaméhben;
• a zsírok felszívódásának szabályozása az emésztőrendszerben;
• vérrögképződés megelőzése;
• az izomszövetek növekedése és működése;
• immunitás;
• öregségi foltok megelőzése és az öregedési folyamat lassítása.

A tokoferolok finomítatlan növényi olajokban, nyers diófélékben, teljes kiőrlésű gabonákban és magvakban találhatók. T zöldségek és gyümölcsök is tartalmazzák, dekisebb mennyiségben.

Milyen gyümölcsök és milyen mennyiségben tartalmaznak E-vitamint, a táblázat megmutatja:

Tartsd észben, hogy az átlagos napi vitaminszükséglet 10 mg . Így legalább jelentős mennyiségű anyag megtalálható a szárított sárgabarackban és a homoktövisben.

Az anyag hiányát a következők jelzik:

• gyakori és gyors hangulatváltozások;
• izomdisztrófia és gyengeség;
• anémia;
• gyenge körmök;
• száraz bőr, amely elvesztette rugalmasságát;
• csökkent libidó;
• szívbetegségek;
• sötét foltok;
• apátia, fáradtság érzése;
• ügyetlenség, mozgáskoordináció hiánya.

Ritkábban, mint a hiány, a tokoferol feleslege van, mivel nincs mérgező tulajdonsága. A túladagolás a gyógyszerekkel való visszaélés esetén fordul elő, beleértve az E-vitamint, a kiegyensúlyozatlan étrendet és a diétás táplálkozáshoz szükséges élelmiszerek korlátozott készletét.

A hipovitaminózis megnyilvánul:

• puffadás;
• ok nélküli orrvérzés;
• fokozott fáradtság és csökkent teljesítmény;
• éles ugrások a vérnyomásban;
• ascites;
• a látószervek rendellenességei, amelyeket a retina vérzése okoz;
• a menstruációs napok számának növekedése;
• hányinger;
• fájdalom a gyomorban, a hát alsó részén és a jobb hypochondriumban;
• fokozott vizelési és székletürítés, a vizelet mennyiségének változása;
• ínyvérzés.

A hipo- vagy hipervitaminózis tüneteinek megnyilvánulása ok arra, hogy forduljon szakemberhez, aki meg tudja oldani a problémát. Az orvosnak meg kell határoznia az okokat, és megfelelő kezelési tervet kell készítenie.

A bél a táplálékkal nyert E-vitamin körülbelül 40%-át szívja fel. A folyamat serkenti a jelenlétet, vagyis a C-vitamint.

A kanadai orvosok úgy vélik, hogy a nők naponta akár 8 adag gyümölcsöt is megehetnek anélkül, hogy károsítanák az alakot és a testet. Egy adag 80-125 grammnak felel meg, és ha nem kezd el más termékeket gyümölcsökkel helyettesíteni, akkor nem lehet egészségügyi probléma. Fontos, hogy változatosan étkezzen, mert a tokoferol mellett más jótékony anyagokra is szüksége van a szervezetnek, amelyek egyes gyümölcsökben nem találhatók meg.

Az átlagembernek tudnia kell a vitaminokról? Ha már arról beszélünk, hogy milyen élelmiszerek tartalmaznak e-vitamint, akkor mindenképpen! Végül is ez segít abban, hogy fiatal, aktív és egészséges maradjon, ameddig csak lehetséges, valamint megelőzheti az olyan veszélyes betegségeket, mint az Alzheimer-kór vagy a rák. Hogyan étkezzünk, hogy teljes életet élhessünk idős korig?

Az E-vitamin szerkezetileg rokon vegyületek (tokoferolok) csoportja, amelyeket 4 formában képviselnek: alfa, béta, gamma, delta. Az első a legaktívabb és legelterjedtebb.

A tokoferol egy zsírban oldódó vegyület. Erős természetes antioxidáns. Védelmet nyújt a rák ellen, és reproduktív funkciókat biztosít férfiaknál és nőknél.

Ez az egyedi darab sok mindenre képes! Lassítja az öregedést, erősíti az immunrendszert, normalizálja a vérkeringést, felelős a gyors gyógyulásért, megakadályozza a vérrögképződést. A nők számára ez egyszerűen megfizethetetlen! Hiszen ez a vitamin az, ami megakadályozza, hogy a bőr elveszítse rugalmasságát, és időskori foltokkal borítsa be.

Ennek a komponensnek az értékét bizonyítja legalább az a tény, hogy részvétele nélkül egyetlen biokémiai reakció sem megy végbe a szervezetben.

Az újszülöttek tokoferolt kapnak az anyatejjel, a felnőttek pedig étellel (ami hasznosabb és biztonságosabb) vagy tablettákkal. Az E-vitamin számos élelmiszerben megtalálható. A növényi olajok képesek teljes mértékben ellátni velük a szervezetet:

• búzacsírából nyert olaj. 400mg tokoferolánt tartalmaz 100g;
• szója - 160 mg;
• kukorica - 80 mg;
• napraforgó - 70 mg;
• olajbogyó - 7 mg.

De nem a legracionálisabb diéta, ha naponta annyi olajat eszünk, tudnod kell, hogy milyen egyéb (kevesebb kalóriát tartalmazó) élelmiszerek tartalmaznak E-vitamint.

Magas koncentrációban a tokoferol a szokásos étrend ilyen összetevőiben van jelen:

• zabpehely - 3,4 mg;
• tészta - 2,1 mg;
• húskészítmények: marhamáj - 1,62 mg; marhahús - 0,63 mg; sertészsír - 0,59 mg;
• tojás - 0,6 mg;
• tejtermékek: vaj - 1 mg; túró - 0,4 mg; krém - 0,2 mg; tejföl - 0, 12 mg.

Elég sok zöldség és gyümölcs tartalmaz e-vitamint, így nem árt utánajárni, hogy mely kerti termékek tartalmazzák a legtöbbet. A tokoferol jelenlétében vezetők listája a következőket tartalmazza:

• bab - 1,68 mg;
• brokkoli - 1,2 mg;
• kivi - 1,1 mg;
• póréhagyma - 0,92 mg;
• zöldborsó (friss) - 0,73 mg;
• paradicsom, spenót - 0,7 mg;
• alma - 0,51 mg.

Az e-vitamint olyan élelmiszerekben is találhatjuk, amelyek nem olyan gyakran jelennek meg a napi étrendben. Ezek tartalmazzák:

• dió: mandula - 24,6 mg; dió - 23 mg; mogyoró - 20,4 mg; földimogyoró - 10,1 mg; kesudió - 5,7 mg;
• szárított sárgabarack - 5,5 mg;
• búza - 3,2 mg;
• homoktövis bogyók - 5 mg; csipkebogyó - 3,8 mg; viburnum - 2 mg;
• áfonya - 1,4 mg; szeder - 1,2 mg;
• tintahal - 2,2 mg; lazac - 1,8 mg, tonhal - 6,3 mg.

Ez segít részletes választ kapni arra a kérdésre, hogy milyen élelmiszerek tartalmaznak E-vitamint, egy táblázat. Felsorolja az összes (nem csak elérhető vagy általános) élelmiszer-összetevőt, amelyben jelen van. Segítségével bárki komplett és változatos "vitaminos" menüt készíthet.

Azok számára, akik elhatározták, hogy feltöltik magukban és családtagjaik E-vitamin-tartalékait, hasznosak lesznek a fogyasztási normákról szóló információk. Életkoruktól függenek. A 4-10 éves gyermekeknek 7 mg-ra, a férfiaknak - 10 mg-ra, a nőknek - 8 mg-ra van szükségük (terhesség alatt - 10 mg, szoptatás alatt - 12 mg).

A fiziológiai normák fedezéséhez elegendő 2-3 teáskanál olívaolaj vagy 12 g napraforgóolaj. A tokoferol napi mennyiségét 100 g zabpehely vagy kukorica tartalmazza. De egyszerűen lehetetlen lesz vajjal pótolni a napi normát, mivel naponta 1 kg-ot kell enni ebből a termékből!

De általában, ha összefoglalja a szervezetbe (megfelelő táplálkozás mellett) bejutó tokoferol mennyiségét reggeli, ebéd és vacsora során, kiderül, hogy ez elég ahhoz, hogy elkerülje a gyógyszertári vitaminok igénybevételét. Hiánya azonban fenyegeti a vegetáriánusokat.

A tokoferollal készült termékek tárolása és elkészítése: hogyan lehet megtakarítani egy értékes vitamint?

Az E-vitamin meglehetősen stabil vegyület. A hőkezelést szinte veszteség nélkül tűri. De ez az elem fél a napfénytől. Ezt figyelembe kell venni az élelmiszer tárolási helyének kiválasztásakor. Oxigénnel érintkezve is lebomlik, ezért a legjobb, ha zárt edényeket használunk a tároláshoz.

Fagyasztáskor a tokoferol koncentrációja változatlan marad, így a fagyasztott gyümölcsök vagy húsok megtartják ezeknek a vitaminoknak a teljes készletét.

A kiegyensúlyozott és racionális étrend mindenekelőtt a szervezet számára szükséges megfelelő mennyiségű vitaminnal dúsított étrend. A tápanyagok, köztük a fehérjék, zsírok és szénhidrátok feltétlen fontossága ellenére egyetlen biológiai és fiziológiai folyamat sem nélkülözhető kizárólagosan: a szervezet normális életéhez és működéséhez magas koncentrációjú vitaminokra is szükség van.

Az aláásott immunitás, a hormonális elégtelenség, az anyagcserezavarok, az idegrendszeri zavarok és az ok nélküli apátia csak egy kis része az E-vitamin (tokoferol) hiányára jellemző tüneteknek a szervezetben. Ezt az anyagot számos betegség kezelésében nélkülözhetetlennek tekintik, amelyek többsége elkerülhető lenne, ha előzetesen odafigyelne a tokoferolban gazdag étrend összeállítására. Mi az E-vitamin, milyen élelmiszereket tartalmaz, és hogyan hat a szervezetre?

E-vitamin. Egy kis történelem

Az E-vitamin felfedezése véletlen (és boldog!) véletlennek tekinthető. Az étrend életre gyakorolt ​​hatását tanulmányozva Herbert Evans 1922-ben számos laboratóriumi kísérletet és kísérletet végzett. Így sikerült kiderítenie, hogy a patkányoknak szánt, A-, D-, C-, B-vitaminokkal mesterségesen dúsított állati táplálék (vagyis első pillantásra minden, ami a normális fejlődéshez szükséges) reproduktív diszfunkciót okozott a rágcsálókban - a vizuálisan egészséges állatok abbahagyták a tenyésztést. és egészséges utódokat hoz.

A saláta és a búzacsíra hozzáadásával a tudósnak sikerült visszaállítania a szaporodási képességet. Így egy új anyagot izoláltak, amelyet reprodukciós vitaminnak neveztek. Kutatásait csak 1931-ben folytatta Olcott és Mattill, akik részletesen tanulmányozták az E-vitamint, feltárva ennek az anyagnak más létfontosságú funkcióit, majd a gyógyszergyárak elkezdték aktívan szintetizálni, és a betegeknek a vitamin mesterséges analógját kínálták.

A felfedezés fontossága ellenére nem minden betegnek volt szüksége vitamin-kiegészítőre: kiderült, hogy a tokoferol feleslegben található a növényi élelmiszerekben, ami teljes mértékben kompenzálja a szervezet minden szükségletét. Az étrend helyes összeállításával az egészséges életmódot és a megfelelő növényi étrendet követők intuitív módon megkapták a szükséges táplálékkiegészítőket, amelyeket maga a természet határoz meg az élelmiszerekben. Ez a vitaminforma a szintetikustól eltérően könnyen és természetesen felszívódik a szervezetben, pótolva a hiányt, és a biológiai folyamatokat létfontosságú „téglával” látta el, amely nélkül az egészség alapja nem lenne stabil és teljes.

A tokoferol (E-vitamin) tulajdonságai és funkciói

Az E-vitamin az egyik legfontosabb zsírban oldódó vitamin, amely a szervezet zsírszövetében raktározódhat, párnát adva a későbbi hiányok ellen. Az anyagnak ez a képessége azonban semmiképpen sem zárja ki a hipovitaminózis lehetőségét: még a leginkább dúsított, tokoferolban gazdag étrend is lehetővé teszi, hogy a jövőben legfeljebb néhány hónapig nélkülözze rendszeres bevitelét. Az E-vitamin azonban a növényi eredetű termékekben elegendő mennyiségben van jelen, ezért hiányának pótlásához semmi rendkívüli bonyolultság nem szükséges - elegendő a napi étrend helyes összeállítása és növényi olajokkal történő kiegészítése, amelyek nélkül. A tokoferol nem asszimilálható.

Nem csak a tokoferol utal az E-vitamin természetes formájára – ezt az anyagot a tokotrienolok is képviselhetik. Hasonló szerkezetűek, ugyanakkor különböző molekulákhoz kötődnek, és kevésbé aktívak, mint a tokoferolok. A szervezetbe kerülve és metabolizálva a vitamin bekerül a sejtmembrán összetételébe, és megvédi azt a külső pusztító tényezők hatására fellépő oxidatív folyamatoktól. Ennek a tulajdonságának köszönhetően a tokoferol az egyik kulcsszerepet tölti be a szövetek és szervek fiatalságának és egészségének megőrzésében, a szervezet normális növekedésében és fejlődésében, a csont- és izomszerkezetek kialakításában, a máj működésében és más fontos folyamatokban.

Ezenkívül az E-vitamin hatással van az eritrociták képletére, lehetővé téve a vörösvértestek szabadabb mozgását, és nem tapadnak a sérült érfalakhoz. A megfelelő tokoferol bevitel hozzájárul a szív- és érrendszer és a keringési rendszer fenntartásához, biztosítva a szervezetet oxigénnel és tápanyagokkal, amelyeket a véráramban szállítanak.

Kezdetben az E-vitamint kizárólag a nőgyógyászatban és a reproduktív gyógyászatban használták. Várandós nőknek és azoknak írták fel, akik csak az utánpótlást, a reproduktív rendszer erősítését és az egészséges baba kihordását tervezték. A jövőben azonban az E-vitamint más területeken is elkezdték használni. Antioxidáns és tonizáló tulajdonságait immunológusok és kardiológusok is nagyra értékelték, és E-vitaminban gazdag étrendet javasoltak pácienseiknek a szervezet fenntartása érdekében.

Már a szépségiparban is megvolt a helye a tokoferollas gyógynövénykivonatoknak, mert ez az anyag gyorsan és gyengéden kisimítja a bőrt, megszabadul az öregedés első jeleitől, a mimikai ráncoktól és a kóros hiperpigmentációtól, emellett erősíti a hajat és a körmöket. Ennek köszönhetően szinte minden kiváló minőségű krém és balzsam tartalmaz búzacsíra olajat - a kozmetikai termékek legértékesebb E-vitamin forrását. Azok számára azonban, akik rendszeresen fogyasztanak tokoferolt étellel, az ilyen „stimulánsok” haszontalanok: szervezetük már mindent megkap, ami a természetes szépség, fiatalság és egészség megőrzéséhez szükséges.

A hypovitaminosis tünetei és következményei

Az E-vitamin több mint elegendő mennyiségben található a növényi eredetű élelmiszerekben, így a teljes vegetáriánus étrendet követők ritkán szenvednek ennek az anyagnak a hiányától a szervezetben. Azok azonban, akik kizárólag egészségtelen állati eredetű ételeket fogyasztanak, nem tartják be az egyensúlyt és a tápértéket, saját tapasztalatukból tapasztalhatják az E hipovitaminózis kellemetlen tüneteit, erre az állapotra a következő tünetek jellemzőek:

• Izomgyengeség. A fizikai egyensúlyhiány és fáradtság még kis fizikai megterhelés mellett is a legkisebb tokoferolhiány mellett jelentkezik. Ezért a sportolók olyan gondosan figyelemmel kísérik ennek az anyagnak a szervezetbe való bejutását, mert az intenzív terhelés egyszerűen lehetetlenné válik teljes dúsított étrend nélkül.
• reproduktív diszfunkció. Ez a tünet nemcsak a nőkre, hanem a férfiakra is vonatkozik. Az erősebb nemnél az E hypovitaminosis esetén nemcsak a libidó csökken, hanem a spermiumtermelés is gátolt. A lányok viszont kezdenek szenvedni a menstruációs zavaroktól, a hormonális elégtelenségtől, ami együttesen a fogantatás ellehetetlenüléséhez vezet.
• Pszichoszomatikus rendellenességek. Ha a letargia és az erővesztés a hipovitaminózissal járó izomdisztrófia megnyilvánulásaira vezethető vissza, akkor az állandó apátia, rossz hangulat, idegesség és a legegyszerűbb dolgokra való koncentrálási képtelenség egyértelműen jelzi, hogy az idegsejtekből és az agyból is hiányzik az E-vitamin. tokoferolban gazdag étrenddel könnyen korrigálható. Minden funkció teljesen helyreáll egy kellően megerősített menüvel.
• A szív- és érrendszer patológiái. A tokoferol hiányában a vérsejtek elkezdenek összetapadni, és sztalagmitként nőnek az edényekben. Az eritrocita plakkok pedig minden szerv és rendszer vérellátását csökkentik, előrehaladott esetekben szívrohamot okoznak.
• Korai öregedés. Az E hipovitaminózis nemcsak a funkcionalitásban, hanem az ember megjelenésében is megnyilvánul. A tokoferol hiánya miatt a bőr kiszárad és elhomályosodik, korai ráncok és öregségi foltok jelennek meg az öregedési folyamatban.

Mindezek a tünetek, a talán legfejlettebb és legsúlyosabbak kivételével, visszafordíthatók. Ismerve az E-vitamin jelentőségét, milyen élelmiszereket tartalmaz és milyen hatással van, nem lesz nehéz felmérni ennek az anyagnak a jelentőségét, és felülvizsgálni az étrendet, dúsítva tokoferollal - és akkor minden elvesztett képesség gyorsan visszatér, és te újra érezni fogja az erő és az életöröm hullámát!

Az E-vitamin hipervitaminózis lehetősége

A szervezet által igényelt tokoferol napi aránya meglehetősen magas. Tehát a hat hónapos korig csecsemőknek legalább 3 mg-ra van szükségük ebből az anyagból, amelyet anyatejjel kaphatnak. Hat hónap elteltével a norma 4 mg-ra nő; éppen ebben az időben kezdik a morzsákat kiegészítő ételeket kapni, amelyek között természetesen a zöldségpüré is jelen van. 1-3 éves gyermekeknek 6 mg-ra van szükségük, 4-10 éves korig - 7 mg-ra. A 11 évesnél idősebb fiúknak napi körülbelül 10 mg E-vitamint kell kapniuk élelmiszerből, a lányoknak pedig 8 mg-ot. A terhesség alatt azonban a nőknél a tokoferol szükséglete 10 mg-ra, szoptatás alatt pedig 12 mg-ra nő, mivel ebben az időben az anya nemcsak magának, hanem a babának is vitaminokat biztosít.

A meglehetősen magas napi szükséglet ellenére sem szabad teljesen kizárni az E hipervitaminózist. Az E-vitamin súlyos feleslegét görcsök és izomfájdalom, látási zavarok, pulzusszám és légzési zavar kísérheti. Ez a betegség nagyobb valószínűséggel érinti azokat, akik szintetikus kiegészítőket szednek, mivel az E-vitamin a termékekben kizárólag természetes, könnyen emészthető formában van jelen. Ezenkívül a vitamin alapú gyógyszerek tartalmazzák a tokoferol térbeli izomerjeit, amelyek a természetes termékkel ellentétben alacsony bioaktivitásúak, és mellékreakciókat okozhatnak.

E-vitamint tartalmazó élelmiszerek

A természetes tokoferolt kizárólag a növények szintetizálják, ezért a növényi élelmiszereket tekintik fő forrásának. A legmagasabb arány a hidegsajtolással nyert finomítatlan növényi olajokra jellemző, mivel a magvak és diófélék feldolgozása során az alacsony hőmérséklet lehetővé teszi a növények legértékesebb összetételének megőrzését. A vezető pozíciót a búzacsíraolaj foglalja el - mindössze 1 evőkanál képes kompenzálni egy felnőtt E-vitamin napi szükségletét.

Más növényi olajok is gazdagok tokoferolban: napraforgó, repce, olíva, szójabab, mandula stb. Ez a hasznos anyag azonban nem csak olajokból nyerhető - a természetes E-vitamin megtalálható azokban a termékekben, amelyekből ezeket az olajokat kivonják, és ezért eredeti formájában fogyaszthatók.

E-vitaminban gazdag étrend kialakítása

Az összefoglaló táblázat segít eligazodni a számos forrás között, és helyesen összeállítani egy erősített menüt (a napi szükséglet százalékában kifejezett normák felnőttek számára vannak feltüntetve, és a változatosság figyelembevételével optimalizálva).

A fenti táblázatra összpontosítva könnyen összeállíthat egy komplett menüt minden családtag számára, és ízletes, egészséges, E-vitaminban gazdag táplálékkal látja el magát és szeretteit. Ez az egyetlen módja annak, hogy megőrizze és növelje egészségét, jókedvű és jókedvű maradjon. vidám hosszú évekig!

Az E-vitamin az egyik nélkülözhetetlen természetes anyag, amely nélkül az emberi szervezet normális működése lehetetlen. A természetes vegyület közvetlenül részt vesz a szaporodási folyamatokban, a szövetek és sejtek növekedésében, fenntartja a sejtmembránok védő tulajdonságait, és immunitást hoz létre. Az E-vitamin bevitele a szervezetben étellel történik, ezért fontos, hogy olyan ételekből készítsünk diétát, amelyek ezeket az anyagokat tartalmazzák. Milyen élelmiszerek tartalmaznak E-vitamint? Hogyan hat a szervezetre?

Tokoferol egy természetes antioxidáns, amely megőrzi a fiatalságot, minden szövet és izom tónusát. Hiány esetén a reproduktív funkció csökkenése vagy hiánya következik be. Az E-vitamint tartalmazó termékek mindig a boltok polcain vannak, csak tudni kell, melyikben van a legtöbb. Az élelmiszerekben lévő anyagok tartalmának táblázata segít kitalálni, hogy mely hasznos összetevők találhatók nagy mennyiségben.

Ha nincs elég tokoferol

Az emberi szervezetben a tokoferol hiánya a sejtek gyors öregedését idézi elő, ami miatt érzékenyek lesznek a méreganyagokra és a vírusokra.

A hiány növeli a rák, a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát, csökkenti a bőr turgorát és az izomkárosodást. A tokoferolhiány és az általa okozott betegségek következményei:

Az E-vitamin zsírban oldódó vegyületekre utal – hajlamos felhalmozódni a testzsírban. A hiány nem azonnal, hanem fokozatosan jelentkezik, amikor a természeti tartalékok kimerülnek. Hiány esetén a haj és a körmök fokozott törékenysége figyelhető meg. A haj fénytelenné válik, könnyen hullik, a körmök hámlik és nem nőnek. A bőrön gyorsan ráncok képződnek, petyhüdtség, szárazság, árnyalatváltozás, dermatitisz súlyosbodása, ekcéma figyelhető meg.

Mikor fordulhat elő vitaminéhség? Hiány jelentkezhet a növényi és állati zsírok hiányában az étrendben. Általános szabály, hogy azok a nők, akik szigorú diétát folytatnak, amely a zsíros ételeket a gyökerénél kizárják, veszélyben vannak.

A kiegyensúlyozatlan étrend a fogyás érdekében a test felgyorsult kopását, csökkent teljesítményt, libidót és immunitást okozhat.

Mik azok a tokoferolok és tokotrienolok

A koncepció alatt E vitamin"kombinálja a zsírokban oldódó összetett szerves vegyületek csoportját – a tokoferolokat és a tokotrienolokat. Megkülönböztetni anyagcsoportok a görög ábécé betűivel jelölt szimbólumokkal: alfa (?), béta (?), gamma (?), delta (?). Fokozott aktivitásuk van? - és? - tokoferolok. A hatóanyag minden növényi olajban megtalálható.

A tokoferol jó felszívódását az A-vitamin (retinol) segíti elő, emellett zsírban oldódik. A termékekben található A- és E-vitamin a komplexben található. Az A- és E-vitamint tartalmazó termékek leggyakrabban növényi eredetűek.

A norma szerint egy személynek naponta legalább 10 mg tokoferolt kell kapnia étkezés közben. Ez a minimum szükséges a szervezet normális működéséhez. A retinol bevitelének legalább 1,5 mg-nak kell lennie. Terhes nők esetében az arány megduplázódik.

http://youtu.be/-mn59psMCVM

Diéta

A nagy mennyiségben tokoferolt tartalmazó létfontosságú élelmiszerek hőkezelés nélküli növényi olajok. Hasznos napi 1-2 evőkanál elfogyasztása. evőkanál finomítatlan olívaolaj. Alatt a magas hőmérséklet hatására a tokoferolok elpusztulnak, ezért téves az az állítás, hogy az olajban sült ételek egészségesek és hasznos anyagokat tartalmaznak.

A napsugarak károsak a tokoferolra – az ultraibolya sugárzás ugyanúgy tönkreteszi, mint a hőkezelés során. Ezért ne tárolja az olajat ablakpárkányon vagy napon. Nem kívánatos minden élelmiszert nyitott napos helyen tartani.

Az E-vitamint tartalmazó ételeket fel kell venni a napi étrendbe - serkenti a testet, és lehetővé teszi, hogy mindig formában maradjon:

• növényi olajok (búzacsíraolaj, kukoricacsíraolaj, olívaolaj, napraforgóolaj, tökmagolaj);
• tojás;
• diófélék (kesudió, mandula, dió);
• tejtermékek (tej, tejszín, vaj, kefir);
• marha máj;
• gabonafélék (zabpehely, búza, korpa, búzacsíra, müzli, hajdina stb.).

Annak érdekében, hogy a hasznos összetevők jobban felszívódjanak a gyomor-bélrendszerben, olyan ételeket kell fogyasztania, amelyek A- és C-vitamint tartalmaznak. Az A- és C-vitamin nagy mennyiségben található az élelmiszerekben:

Az E- és A-vitamint tartalmazó termékek a legelőnyösebbek a megfelelő táplálkozáshoz, mivel az anyagok kölcsönösen erősítik egymás hatását.

Az E-vitamin stabilizálja a retinol formáját, megvédi az A-vitamint a korai lebontástól. A retinol elősegíti a tokoferol jó felszívódását. Ezért partneranyagnak minősülnek. Az A-, E-, C-vitamint tartalmazó ételeket naponta kell fogyasztani.

Fontos tudni, hogy mely zöldségek és gyümölcsök tartalmaznak vitaminokat, ezeket részesítsük előnyben, adjuk hozzá salátákhoz és fogyasszuk nyersen. A tokoferol nagy mennyiségben megtalálható a növényi élelmiszerekben - a zöld tömegből a legjobban felszívódik a gyomor-bélrendszerben:

Élelmiszertartalom táblázatok

Ahhoz, hogy megtudja, mely élelmiszerekben van sok hasznos vitamin, egy kényelmes táblázatot kell használnia. A tokoferol tartalom táblázat segít a legegészségesebb étrend kialakításában táplálás. Az értékek azt mutatják, hogy a napraforgóolaj több E-vitamint tartalmaz.

A második táblázat értékei alapján látható, hogy a zöldségfélék közül a vezető a sütőtök, a sárgarépa, az édes paprika, a zeller - ezek tartalmazzák a legtöbb béta-karotint - a retinol származékát.

A megfelelő táplálkozás kulcsfontosságú az emberi szervezet megfelelő működéséhez. A fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat tartalmazó kiegyensúlyozott étrend a jó egészség és az erős immunitás kulcsa.

Annak érdekében, hogy mindig formában maradjunk, fontos, hogy az E-, A-, C- és egyéb vitaminokat tartalmazó ételeket kombináljuk.

A nemzetközi név tokol, tokoferol, tokotrienol, alfa-tokoferol, béta-tokoferol, gamma-tokoferol, delta-tokoferol, alfa-tokotrienol, béta-tokotrienol, gamma-tokotrienol, delta-tokotrienol.

Kémiai formula

rövid leírása

Az aktív E-vitamin vegyületet 1936-ban izolálták búzacsíraolajból. Mivel ez az anyag lehetővé tette, hogy az állatok utódokat szüljenek, a kutatócsoport úgy döntött, hogy alfa-tokoferolnak nevezi el - a görög nyelvből. tocos"(ami egy gyermek születését jelenti) és" ferein(nőni). Egy OH-csoport jelenlétének jelzésére a molekulában az "ol"-t adtuk a végére. A megfelelő szerkezetét 1938-ban adták meg, és az anyagot először P. Carrer szintetizálta, szintén 1938-ban. Az 1940-es években egy kanadai orvoscsoport felfedezte, hogy az E-vitamin megvédheti az embereket a szívkoszorúér-betegségtől. Az E-vitamin iránti igény rohamosan nőtt. A piaci kereslettel együtt nőtt a gyógyszer-, élelmiszer-, takarmány- és kozmetikai ipar számára elérhető terméktípusok száma. 1968-ban az E-vitamint a National Academy of Sciences Táplálkozási és Táplálkozási Tanácsa hivatalosan alapvető tápanyagként ismerte el.

E-vitaminban gazdag élelmiszerek

A termék hozzávetőleges jelenléte 100 g termékben a következő:

Napi E-vitamin szükséglet

Amint látjuk, a növényi olajok az E-vitamin fő forrásai. A diófélékből is nagy mennyiségű vitamin nyerhető. Az E-vitamin nagyon fontos szervezetünk számára, ezért gondoskodni kell megfelelő mennyiségű táplálékkal történő ellátásáról. A hivatalos adatok szerint az E-vitamin napi bevitele:

A tudósok úgy vélik, hogy jó bizonyíték van arra, hogy legalább 200 NE (134 mg) alfa-tokoferol napi bevitele megvédheti a felnőtteket bizonyos krónikus betegségektől, például szívproblémáktól, stroke-tól, neurodegeneratív betegségektől és bizonyos ráktípusoktól.

Az E-vitamin-ajánlások megfogalmazásának egyik fő problémája a többszörösen telítetlen zsírsavak (PUFA) bevitelétől való függés. Európa-szerte nagy különbségek vannak a PUFA-fogyasztásban. Az E-vitamin-szükséglet és a PUFA közötti arányos kapcsolat alapján az ajánlásoknak figyelembe kell venniük a különböző populációk eltérő savbevitelét. Tekintettel arra, hogy nehéz elérni az emberi anyagcserére optimális hatást kifejtő ajánlásokat, az E-vitamin ajánlott napi bevitele felnőttek számára, milligramm alfa-tokoferol-ekvivalensben (mg alfa-TEQ) kifejezve, eltérő az európai országokban:

• Belgiumban 10 mg naponta;
• Franciaországban 12 mg naponta;
• Ausztriában, Németországban, Svájcban - 15 mg naponta;
• Olaszországban - több mint 8 mg naponta;
• Spanyolországban 12 mg naponta;
• Hollandiában - nők 9,3 mg naponta, férfiak 11,8 mg naponta;
• az északi országokban - nők napi 8 mg, férfiak 10 mg naponta;
• az Egyesült Királyságban - nők napi 3 mg felett, férfiak napi 4 mg felett.

Általában elegendő E-vitaminhoz juthatunk étellel. Bizonyos esetekben megnőhet az igény, például súlyos krónikus betegségek esetén:

• krónikus hasnyálmirigy-gyulladás;
• kolesztatikus szindróma;
• cisztás fibrózis;
• primer biliaris cirrhosis;
• irritábilis bél szindróma;
• ataxia.

Ezek a betegségek megzavarják az E-vitamin felszívódását a bélben.

Kémiai és fizikai tulajdonságok

Az E-vitamin minden olyan tokoferolra és tokotrienolra vonatkozik, amely alfa-tokoferol aktivitást mutat. A 2H-1-benzopirán-6-ol magjában lévő fenolos hidrogén miatt ezek a vegyületek különböző fokú antioxidáns aktivitást mutatnak a metilcsoportok elhelyezkedésétől és számától, valamint az izoprenoidok típusától függően. Az E-vitamin 150 és 175°C közötti hőmérsékletre hevítve stabil, savas és lúgos környezetben kevésbé stabil. Az α-tokoferol átlátszó, viszkózus olaj állaga. Bizonyos típusú élelmiszer-feldolgozás során lebomolhat. 0°C alatti hőmérsékleten elveszti aktivitását. Tevékenysége károsan hat a vasra, a klórra és az ásványolajra. Vízben nem oldódik, etanolban bőségesen oldódik, éterrel elegyedik. Szín - enyhén sárgás vagy borostyánsárga, szinte szagtalan, levegő vagy fény hatására oxidálódik és sötétedik.

Az E-vitamin kifejezés nyolc rokon, természetben előforduló, zsírban oldódó vegyületet foglal magában: négy tokoferolt (alfa, béta, gamma és delta) és négy tokotrienolt (alfa, béta, gamma és delta). Emberben csak az alfa-tokoferol szelektálódik és szintetizálódik a májban, így ez van a legnagyobb mennyiségben a szervezetben. A növényekben megtalálható alfa-tokoferol formája az RRR-alfa-tokoferol (más néven természetes vagy d-alfa-tokoferol). Az E-vitamin formája, amelyet elsősorban dúsított élelmiszerekben és étrend-kiegészítőkben használnak, az all-rac-alfa-tokoferol (szintetikus vagy dl-alfa-tokoferol). RRR-alfa-tokoferolt és hét nagyon hasonló alfa-tokoferolt tartalmaz. Az all-rac-alfa-tokoferol valamivel kevésbé biológiailag aktív, mint az RRR-alfa-tokoferol, bár ez a meghatározás jelenleg felülvizsgálat alatt áll.

Hasznos tulajdonságai és hatása a szervezetre

Anyagcsere a szervezetben

Az E-vitamin egy zsírban oldódó vitamin, amely lebomlik és a testzsírban raktározódik. Antioxidánsként működik, elpusztítja a sejteket károsító szabad gyököket. A szabad gyökök olyan molekulák, amelyek párosítatlan elektronokkal rendelkeznek, így rendkívül reaktívak. Egészséges sejtekkel táplálkoznak egy sor biokémiai folyamat során. Egyes szabad gyökök az emésztés természetes melléktermékei, mások cigarettafüstből, rákkeltő anyagokból és egyéb forrásokból származnak. A szabad gyökök által károsított egészséges sejtek krónikus betegségek, például szívbetegségek és rák kialakulásához vezethetnek. Elegendő E-vitamin bevitele megelőző intézkedésként szolgálhat, hogy megvédje a szervezetet ezektől a betegségektől. Az optimális felszívódás akkor érhető el, ha az E-vitamint étellel fogyasztják. .

Az E-vitamin felszívódik a belekben, és a nyirokrendszeren keresztül bejut a véráramba. A lipidekkel együtt felszívódik, bejut a chilomikronokba, és segítségükkel a májba kerül. Ez a folyamat az E-vitamin minden formájára hasonló. Csak a májon való átjutást követően jelenik meg az α-tokoferol a plazmában. Az elfogyasztott β-, γ- és δ-tokoferol nagy része kiválasztódik az epébe, vagy nem szívódik fel és ürül ki a szervezetből. Ennek oka egy speciális anyag jelenléte a májban - egy fehérje, amely kizárólag α-tokoferolt szállít, a TTRA.

Az RRR-α-tokoferol plazmában történő beadása telítő folyamat. A plazmaszintek emelkedése megáll ~80 µM-nál, ha E-vitaminnal kiegészítjük, annak ellenére, hogy az adagokat 800 mg-ra emelik. A vizsgálatok azt mutatják, hogy a plazma α-tokoferol koncentrációjának korlátozása a keringő újonnan felszívódó α-tokoferol gyors pótlásának eredménye. Ezek az adatok összhangban vannak a kinetikai elemzésekkel, amelyek azt mutatják, hogy az α-tokoferol teljes plazmaösszetétele naponta megújul.

Kölcsönhatás más elemekkel

Az E-vitamin antioxidáns hatású, ha más antioxidánsokkal, például béta-karotinnal, C-vitaminnal és szelénnel kombinálják. A C-vitamin visszaállíthatja az oxidált E-vitamint természetes antioxidáns formájába. A C-vitamin megadagolása növelheti az E-vitamin iránti igényt. Az E-vitamin védelmet nyújthat a felesleges A-vitamin bizonyos hatásai ellen, és szabályozhatja az A-vitamin szintjét. Az E-vitamin elengedhetetlen az A-vitamin hatásához, az A-vitamin magas bevitele pedig csökkentheti az E-vitamin felszívódását.

Az E-vitaminra szükség lehet ahhoz, hogy a B12-vitamint aktív formává alakítsa, és csökkentheti a cinkhiány egyes tüneteit. Az E-vitamin nagy dózisai gátolhatják a K-vitamin véralvadásgátló hatását, és csökkenthetik a K-vitamin bélrendszeri felszívódását.

Az E-vitamin közepes és magas koncentrációban, akár 40%-kal is növeli az A-vitamin felszívódását a bélben. Az A és E együttesen megnövekedett antioxidáns kapacitást, védelmet nyújt a rák bizonyos formái ellen, és támogatja a bélrendszer egészségét. Szinergikusan működnek az elhízás, a halláskárosodás, a metabolikus szindróma, a gyulladások, az immunválasz és az agy egészségének megelőzésében.

A szelénhiány súlyosbítja az E-vitamin-hiány hatásait, ami viszont megakadályozhatja a szelénmérgezést. A szelén és az E-vitamin együttes hiánya nagyobb hatással van a szervezetre, mint az egyik tápanyag hiánya. Az E-vitamin és a szelén együttes hatása segíthet megelőzni a rákot azáltal, hogy serkenti az apoptózist a kóros sejtekben.

A szervetlen vas megzavarja az E-vitamin felszívódását, és tönkreteheti azt. Az E-vitamin hiánya fokozza a vasfelesleget, de az E-vitamin-kiegészítés megakadályozza. A legjobb ezeket a kiegészítőket különböző időpontokban bevenni.

Emészthetőség

A vitaminok akkor adják a legnagyobb előnyt, ha helyesen kombinálják őket. A legjobb hatás érdekében a következő kombinációk használatát javasoljuk:

• paradicsom és avokádó;
• friss sárgarépa és dióvaj;
• zöldek és saláta olívaolajjal;
• édesburgonya és dió;
• édes paprika és guacamole.

Hasznos lesz a spenót (sőt, a hőkezelésnek engedve, nagy tápértékkel rendelkezik) és a növényi olaj kombinációja.

A természetes E-vitamin 8 különböző vegyületből álló család – 4 tokoferol és 4 tokotrienol. Ez azt jelenti, hogy ha bizonyos egészséges ételeket fogyaszt, mind a 8 vegyületet megkapja. A szintetikus E-vitamin viszont csak egyet tartalmaz ebből a 8 komponensből ( alfa-tokoferol). Így az E-vitamin tabletta nem mindig jó ötlet. A szintetikus gyógyszerek nem tudják megadni azt, amit a természetes vitaminforrások. Kevés olyan gyógyászati ​​vitamin létezik, amelyek E-vitamin-acetátot és E-vitamin-szukcinátot is tartalmaznak. Noha ismert, hogy megelőzik a szívbetegségeket, mégis azt javasoljuk, hogy az E-vitamint az étrendjéből szerezze be.

Alkalmazás a hivatalos gyógyászatban

Az E-vitamin a következő funkciókat látja el a szervezetben:

• az egészséges koleszterinszint fenntartása a szervezetben;
• a szabad gyökök elleni küzdelem és a betegségek előfordulásának megelőzése;
• a sérült bőr helyreállítása;
• a haj sűrűségének megőrzése;
• a hormonszint egyensúlya a vérben;
• a premenstruációs szindróma tüneteinek enyhítése;
• a látás javítása;
• a demencia folyamatának lelassítása Alzheimer-kórban és más neurodegeneratív betegségekben;
• a rák kockázatának lehetséges csökkentése;
• fokozott állóképesség és izomerő;
• nagyon fontos a terhesség, a növekedés és a fejlődés során.

Az E-vitamin gyógyszer formájában történő bevétele hatékony a következő betegségek kezelésében:

• ataxia - motoros rendellenesség, amely az E-vitamin hiányához kapcsolódik a szervezetben;
• E-vitamin-hiány Ebben az esetben általában napi 60-75 Nemzetközi Egység E-vitamint írnak fel.

Leggyakrabban az E-vitamin hatékonysága ilyen esetekben más gyógyszerekkel kombinálva nyilvánul meg. Szedés előtt konzultálnia kell orvosával.

A farmakológiában az E-vitamin 0,1 g-os, 0,2 g-os és 0,4 g-os lágy kapszulák, valamint fiolákban és ampullákban lévő olajos tokoferol-acetát oldat, zsírban oldódó vitaminok, tabletták és kapszulák készítésére szolgáló por formájában található meg. 50%-os E-vitamin tartalommal. Ezek a vitamin leggyakoribb formái. Ahhoz, hogy egy anyag mennyiségét Nemzetközi Egységről mg-ra váltsuk át, 1 NE-t 0,67 mg-nak (ha a vitamin természetes formájáról beszélünk) vagy 0,45 mg-nak (szintetikus anyag) kell egyenlíteni. 1 mg alfa-tokoferol természetes formában 1,49 NE-nek vagy 2,22 szintetikus anyagnak felel meg. A vitamin adagolási formáját a legjobb étkezés előtt vagy közben bevenni.

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban

A hagyományos és alternatív gyógyászat az E-vitamint elsősorban tápláló, regeneráló és hidratáló tulajdonságai miatt értékeli. Az olajok, mint a vitamin fő forrása, nagyon gyakran megtalálhatók a különféle betegségek és bőrproblémák népi receptjeiben. Például az olívaolajat a pikkelysömör hatékony gyógyszerének tartják – hidratálja, nyugtatja a bőrt és csökkenti a gyulladást. Javasoljuk, hogy olajat vigyen fel a fejbőrre, a könyökre és más érintett területekre.

A különböző típusú dermatitisz kezelésére jojobaolajat, kókuszolajat, búzacsíraolajat, szőlőmagolajat használnak. Mindegyik segít megtisztítani a bőrt, megnyugtatni a gyulladt területeket és telíteni a bőrt hasznos anyagokkal.

Az E-vitamint tartalmazó Comfrey kenőcs ízületi gyulladásra ajánlott. Ehhez először keverje össze a comfrey leveleit vagy gyökereit (1:1, általában egy pohár olaj 1 pohár növényhez), majd készítsen főzetet a kapott keverékből (forralja 30 percig). Ezt követően a levest leszűrjük, majd hozzáadunk egy negyed csésze méhviaszt és egy kis gyógyszertári E-vitamint, ebből a kenőcsből borogatást készítünk, a fájdalmas területeken egy napig tartjuk.

A sok E-vitamint tartalmazó növény közül egy másik a borostyán. A kezeléshez a növény gyökereit, leveleit, ágait használjuk fel, melyek fertőtlenítő, gyulladáscsökkentő hatásúak, köptető, vizelethajtó és görcsoldó hatásúak. A főzetet reuma, köszvény, gennyes sebek, amenorrhoea és tuberkulózis esetén használják. A borostyánkészítményeket óvatosan kell használni, mivel maga a növény mérgező, és ellenjavallt terhesség, hepatitis és gyermekek esetén.

Ezenkívül az E-vitamint hagyományosan termékenységi vitaminnak tekintik, petefészek-elégtelenség szindróma, férfi és női meddőség esetén használják. Például a ligetszépe olaj és a gyógyszertári E-vitamin keveréke tekinthető hatékonynak (1 evőkanál olaj és 1 vitamin kapszula, egy hónapig naponta háromszor étkezés előtt).

Univerzális gyógymód a napraforgóolajon, méhviaszon és mézen alapuló kenőcs. Az ilyen kenőcsöt külsőleg (különböző bőrelváltozások kezelésére, mastopathia esetén) és belsőleg (orrfolyás, fülgyulladás, nemi szervek betegségei esetén, valamint lenyelés esetén tamponok formájában) javasolt használni. székrekedés és gyomorfekély).

E-vitamin a tudományos kutatásban

• Egy új tanulmány olyan géneket azonosított, amelyek szabályozzák az E-vitamin mennyiségét a kukoricában, és amelyek serkenthetik a termék táplálkozási és táplálkozási minőségének további javulását. A tudósok többféle elemzést végeztek az E-vitamint szintetizáló 14 gén azonosítására. A közelmúltban hat fehérjét kódoló gént fedeztek fel, amelyek felelősek az E-vitamin szintéziséért. A tenyésztők azon dolgoznak, hogy növeljék az A-provitamin mennyiségét a kukoricában, miközben növelik az összetételét az E-vitamin és a tokokromanolok nélkülözhetetlenek a magok életképességéhez. Megakadályozzák az olajok megtelepedését a magvakban a tárolás, a csírázás és a korai palántázás során.
• Az E-vitamin okkal olyan népszerű a testépítők körében – valóban segít megőrizni az izomerőt és az egészséget. A tudósoknak végre sikerült megérteniük, hogyan történik ez. Az E-vitamin már régóta erős antioxidáns, és nemrégiben azt tanulmányozták, hogy nélküle a plazmamembrán (amely megvédi a sejtet a tartalom kiszivárgásától, valamint szabályozza az anyagok áramlását és felszabadulását) nem lenne képes teljesen felépülni. Mivel az E-vitamin zsírban oldódik, valójában beépülhet a membránba, megvédve a sejtet a szabad gyökök támadásától. Ezenkívül segít megőrizni a foszfolipideket, az egyik legfontosabb sejtkomponenst, amely felelős a sejtek károsodás utáni helyreállításáért. Például edzés közben a mitokondriumok a szokásosnál sokkal több oxigént égetnek el, ami több szabadgyök-termeléshez és membránkárosodáshoz vezet. Az E-vitamin biztosítja a teljes gyógyulást a fokozott oxidáció ellenére, kontroll alatt tartva a folyamatot.
• Az Oregoni Egyetem új tanulmánya szerint az E-vitamin-hiányos zebradán viselkedési és anyagcsere-problémákkal küzdő utódok születtek. Ezek az eredmények azért jelentősek, mert a zebrahal neurológiai fejlődése hasonló az emberi neurológiai fejlődéshez. A probléma súlyosbodhat azoknál a fogamzóképes korú nőknél, akik kerülik a magas zsírtartalmú ételeket, és kerülik az olajokat, dióféléket és magvakat, amelyek a gerincesek normál embrionális fejlődéséhez nélkülözhetetlen antioxidáns, az E-vitamin legmagasabb szintjét tartalmazó élelmiszerek közé tartoznak. Az E-vitamin-hiányos embriók több deformációt és magasabb halálozási arányt mutattak, valamint megváltozott a DNS-metilációs státusz már öt nappal a megtermékenyítés után. Öt nap az az idő, amíg a megtermékenyített tojásból úszóhal lesz. A tanulmány eredményei azt sugallják, hogy a zebrahal E-vitamin-hiánya olyan hosszú távú károsodásokat okoz, amelyeket még a későbbi étrendi E-vitamin-pótlás sem orvosol.
• A tudósok új felfedezése bebizonyítja, hogy a növényi zsír hozzáadásával készült saláta fogyasztása nyolc tápanyag felszívódását segíti elő. És ugyanazt a salátát fogyasztva, de olaj nélkül, csökkentjük a szervezet nyomelemek felvételi képességét. Kutatások szerint bizonyos típusú salátaöntetek segíthetnek több tápanyag felvételében. A kutatók a béta-karotinon és három másik karotinoidon kívül számos zsírban oldódó vitamin fokozott felszívódását tapasztalták. Egy ilyen eredmény megnyugtathatja azokat, akik még diétázva sem tudnak ellenállni egy csepp olajnak egy könnyű salátához.
• Az előzetes bizonyítékok arra utalnak, hogy az antioxidáns E-vitamin és a szelén-kiegészítők - önmagában vagy kombinációban - nem akadályozzák meg a tünetmentes idős férfiak demenciáját. Ez a következtetés azonban nem lehet meggyőző az elégtelen vizsgálat, a csak férfiak bevonása, a rövid gyógyszerexpozíciós idő, az eltérő dózisok és a tényleges incidensek jelentésén alapuló módszertani korlátok miatt.

Használata a kozmetológiában

Az E-vitamin értékes tulajdonságai miatt nagyon gyakran számos kozmetikai termék összetevője. Ez a következőképpen szerepel: " tokoferol» (« tokoferol") vagy " tokotrienol» (« tokotrienol"). Ha a név előtt a "d" előtag szerepel (például d-alfa-tokoferol), akkor a vitamint természetes forrásokból nyerik; ha az előtag „dl”, akkor az anyagot laboratóriumban szintetizálták. A kozmetikusok az E-vitamint a következő tulajdonságok miatt értékelik:

• az E-vitamin antioxidáns és elpusztítja a szabad gyököket;
• fényvédő tulajdonságokkal rendelkezik, nevezetesen növeli a speciális krémek fényvédő hatásának hatékonyságát, valamint enyhíti a leégés utáni állapotot;
• hidratáló tulajdonságokkal rendelkezik - különösen az alfa-tokoferol-acetát, amely erősíti a bőr természetes védőrétegét és csökkenti a folyadékveszteséget;
• kiváló tartósítószer, amely megvédi a kozmetikumok hatóanyagait az oxidációtól.

Nagyon sok természetes recept létezik bőrre, hajra és körmökre is, amelyek hatékonyan táplálják, helyreállítják és tonizálják azokat. A bőr ápolásának legegyszerűbb módja, ha különféle olajokat masszírozunk a bőrbe, a haj esetében pedig hetente egyszer-kétszer mosás előtt legalább egy órára vigyük fel az olajat a haj teljes hosszában. Ha száraz vagy petyhüdt bőre van, próbálja meg rózsaolaj és gyógyszertári E-vitamin keverékét használni a kollagéntermelés serkentésére. Egy másik öregedésgátló recept kakaóvaj, homoktövis és tokoferol oldatot tartalmaz. A maszk aloe vera levével és E-vitamin oldattal, A-vitaminnal és kis mennyiségű tápláló krémmel táplálja a bőrt. A hámlasztó univerzális hatás egy tojásfehérje maszkot, egy kanál mézet és egy tucat csepp E-vitamint hoz.

A száraz, normál és kombinált bőrt banánpép, zsíros tejszín és néhány csepp tokoferol oldat keveréke alakítja át. Ha extra tónust szeretne adni bőrének, keverje össze egy uborka pépet és pár csepp E-vitamin olajos oldatát. Hatékony E-vitaminos maszk a ráncok ellen a gyógyszertári E-vitamint, burgonyapépet és petrezselymet tartalmazó maszk. gallyak. A 2 milliliter tokoferolból, 3 teáskanál vörös agyagból és ánizs illóolajból álló maszk segít megszabadulni a pattanásoktól. Száraz bőr esetén próbáljon meg összekeverni 1 ampulla tokoferolt és 3 teáskanál tengeri moszatot – ez a maszk hidratálja és helyreállítja a bőrt.

Ha zsíros a bőröd, használj olyan maszkot, amely 4 milliliter E-vitamint, 1 zúzott aktívszén tablettát és három teáskanál őrölt lencsét tartalmaz. Az öregedő bőr kezelésére lapmaszkot is használnak, amely búzacsíraolajat tartalmaz más illóolajok - rózsa, menta, szantálfa, neroli - hozzáadásával.

Az E-vitamin erőteljes serkentő a szempillák növekedéséhez: ehhez ricinus-, bojtorján-, őszibarackolajat használnak, amelyeket közvetlenül a szempillákra visznek fel.

Az E-vitamint tartalmazó maszkok nélkülözhetetlenek a haj egészségéhez és szépségéhez, például egy tápláló maszk jojobaolajjal és bojtorjánolajjal. Száraz hajra bojtorján-, mandula- és olívaolajból készült maszk, valamint E-vitamin olajos oldata alkalmas.Ha észreveszi, hogy a haja hullani kezdett, próbálja meg felvinni burgonyalé, aloe vera lé keverékét. vagy gél, méz és gyógyszertári E- és A-vitamin. A haj fényesítéséhez olíva- és bojtorjánolajat, E-vitamin-olajos oldatot és egy tojássárgáját keverhet össze. És természetesen nem szabad megfeledkeznünk a búzacsíra olajról - a haj vitamin "bombáról". A haj felfrissítéséhez és fényesebbé tételéhez keverje össze a banánpépet, az avokádót, a joghurtot, az E-vitamin olajos oldatát és a búzacsíraolajat. A fenti maszkok mindegyikét 20-40 percig kell alkalmazni, a haját műanyag zacskóba vagy ragasztófóliába csomagolva, majd samponnal öblíteni.

• napraforgó- vagy olívaolaj, néhány csepp jód és néhány csepp E-vitamin - segít a körmök hámlásában;
• növényi olaj, E-vitamin olajos oldata és egy kis pirospaprika - a körmök növekedésének felgyorsítása érdekében;
• dióolaj, E-vitamin és citrom illóolaj - törékeny körmökből;
• olívaolaj és E-vitamin oldat – a kutikula lágyítására.

Felhasználás az állattenyésztésben

Minden állatnak megfelelő mennyiségű E-vitaminra van szüksége a szervezetben az egészséges növekedés, fejlődés és szaporodás támogatásához. A stressz, a testmozgás, a fertőzések és a szövetsérülések növelik az állat vitaminszükségletét.

A táplálékkal történő bevitelről gondoskodni kell – szerencsére ez a vitamin széles körben elterjedt a természetben. Az állatok E-vitamin-hiánya betegségek formájában nyilvánul meg, leggyakrabban a testszöveteket, izmokat támadja meg, és apátia vagy depresszió formájában is megnyilvánul.

Felhasználás a növénytermesztésben

Néhány évvel ezelőtt a Torontói és Michigani Egyetem kutatói felfedezték az E-vitamin jótékony hatását a növények számára. Mint kiderült, az E-vitamin műtrágyához való hozzáadása csökkenti a növények érzékenységét a hideg hőmérsékletre. Ennek eredményeként új, hidegtűrő fajták felfedezhetők, amelyek jobb termést hoznak. A hidegebb éghajlaton élő kertészek kísérletezhetnek az E-vitaminnal, és megnézhetik, hogyan befolyásolja a növények növekedését és élettartamát.

Az E-vitamin felhasználása az iparban

Az E-vitamint széles körben használják a kozmetikai iparban - nagyon gyakori összetevője a krémeknek, olajoknak, kenőcsöknek, samponoknak, maszkoknak stb. Ezenkívül az élelmiszeriparban E307 élelmiszer-adalékanyagként használják. Ez a kiegészítő teljesen ártalmatlan, és ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik, mint egy természetes vitamin.

Az E-vitamint a szemek védőbevonata tartalmazza, így mennyisége zúzáskor jelentősen csökken. Az E-vitamin megőrzése érdekében a diófélékből és magvakból történő extrakciót természetes úton, például hidegsajtolással kell végezni, nem pedig az élelmiszeriparban használt termikus vagy kémiai extrakcióval.

Ha a testsúlyváltozás vagy a terhesség miatt striái vannak, az E-vitamin sokat segíthet ezek minimalizálásában. Erőteljes antioxidáns vegyületeivel, amelyek serkentik a szervezetet új bőrsejtek létrehozására, megvédi a kollagénrostokat a szabad gyökök által okozott károktól. Ezenkívül az E-vitamin serkenti a bőr rugalmasságát, hogy megakadályozza az újabb striák kialakulását.

Ellenjavallatok és figyelmeztetések

Az E-vitamin zsírban oldódó vitamin, kellően magas hőmérsékletnek (150-170°C-ig) nem pusztul el. Ultraibolya sugárzásnak van kitéve, és fagyáskor elveszti aktivitását.

Az E-vitamin-hiány jelei

Az igazi E-vitamin-hiány nagyon ritka. Nem találtak nyilvánvaló tüneteket egészséges embereknél, akik legalább minimális mennyiségű vitamint kaptak élelmiszerből.

Az E-vitamin-hiányt 1,5 kg-nál kisebb súlyú koraszülöttek tapasztalhatják. Ezenkívül azoknál az embereknél, akiknek problémái vannak a zsír felszívódásával az emésztőrendszerben, fennáll a vitaminhiány kialakulásának kockázata. Az E-vitamin-hiány tünetei a perifériás neuropátia, az ataxia, a csontváz myopathia, a retinopátia és a károsodott immunválasz. A következő tünetek arra is utalhatnak, hogy szervezete nem kap elegendő E-vitamint:

• járási nehézségek és koordinációs nehézségek;
• izomfájdalom és gyengeség;
• látászavarok;
• általános gyengeség;
• a szexuális vágy csökkenése;
• anémia.

Ha ezen tünetek valamelyikét észleli, érdemes megfontolni egy orvosi látogatást. Csak egy tapasztalt szakember képes meghatározni egy adott betegség jelenlétét és előírni a megfelelő kezelést. Az E-vitamin-hiány általában olyan genetikai betegségek következtében alakul ki, mint a Crohn-betegség, az ataxia, a cisztás fibrózis és más betegségek. Csak ebben az esetben írnak fel nagy dózisú E-vitamin-kiegészítőket.

Elővigyázatossági intézkedések

A legtöbb egészséges ember számára az E-vitamin nagyon jótékony hatású, mind szájon át, mind közvetlenül a bőrre alkalmazva. A legtöbb ember nem tapasztal semmilyen mellékhatást az ajánlott dózis mellett, de nemkívánatos reakciók előfordulhatnak nagy dózisok alkalmazásakor. Veszélyes túllépni az adagot, ha szívbetegségben vagy cukorbetegségben szenved. Ebben az esetben a napi 400 nemzetközi egység (kb. 0,2 gramm) adagot nem szabad túllépni.

Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy nagy dózisú E-vitamin bevétele, amely napi 300 és 800 NE között van, 22%-kal növelheti a vérzéses stroke esélyét. A túl sok E-vitamin fogyasztás másik súlyos mellékhatása a fokozott vérzésveszély.

Kerülje az E-vitamint vagy bármely más antioxidáns vitamint tartalmazó étrend-kiegészítők szedését közvetlenül az érplasztika előtt és után.

A nagyon magas E-vitamin-kiegészítők a következő egészségügyi problémákat okozhatják:

• szívelégtelenség cukorbetegeknél;
• súlyosbodó vérzés;
• a prosztata-, nyak- és fejrák kiújulásának kockázata;
• fokozott vérzés a műtét alatt és után;
• megnövekedett esély a szívroham vagy szélütés miatti halálozásra.

Egy tanulmány kimutatta, hogy az E-vitamin-kiegészítők károsak lehetnek a terhesség korai szakaszában lévő nők számára is. A nagy dózisú E-vitamin néha hányingert, hasmenést, hasi görcsöket, fáradtságot, gyengeséget, fejfájást, homályos látást, bőrkiütést, zúzódásokat és vérzést is okozhat.

Kölcsönhatás más gyógyszerekkel

Mivel az E-vitamin-kiegészítők lassíthatják a véralvadást, óvatosan kell szedni őket hasonló gyógyszerekkel (aszpirin, klopidogrél, ibuprofén és warfarin), mivel jelentősen fokozhatják ezt a hatást.

A koleszterinszint-csökkentő gyógyszerek az E-vitaminnal is kölcsönhatásba léphetnek. Nem tudni biztosan, hogy ezek a gyógyszerek önmagukban kevésbé hatékonyak-e, de C-vitaminnal, béta-karotinnal és szelénnel kombinálva ez a hatás nagyon gyakran megfigyelhető.

Ezen az ábrán összegyűjtöttük az E-vitaminnal kapcsolatos legfontosabb tudnivalókat, és hálásak lennénk, ha megosztaná a képet egy közösségi oldalon vagy blogon, az oldalra mutató hivatkozással: