Mi történik, ha csak nyers zöldséget és gyümölcsöt eszel? Teljes verzió megtekintése

03.02.2013, 17:04

Egy éves és három hónapos gyerek.
Már három hónapja visszautasít minden zöldséget és gyümölcsöt (élőben és üvegben is). Énekekkel, táncokkal lehet meggyőzni. Egyél rendszeresen kis adagokat bélproblémák nem.
Majdnem ugyanaz a kép a hússal, csak marhakonzervet eszik Tema májjal.
A többi húst ötletekkel kell meggyőzni. Néha rajzfilmekkel.
A legtöbb pszichológus biztosítja, hogy ha a gyermek nem akar enni, nem szükséges rábeszélni. Oké, egyetértek, ez globálisan igaz. De lenne egy kérdésem az orvosokhoz:

Mi fenyegetheti a gyermek testét olyan helyzettel, amikor az étrendje csak tészta, tejes zabkása és túró?

Avitaminózis? Anémia? Lehetséges?

Tisztelettel, Nadezsda

03.02.2013, 23:02

Nos, a legelső helyre a székrekedéssel kapcsolatos problémák veszélyét helyezném.
De mivel nincsenek ott, aligha érdemes aggódni.
Amíg a hús kicsit, de repedezett, addig nem fenyeget a vérszegénység.
Az avitaminózis nem fenyeget pontosan.
A gyümölcsök vitaminforrásként betöltött szerepe erősen eltúlzott.
A zöldségek sokkal gazdagabbak bennük.
A modern gyermek gabonafélék azonban vitaminokkal vannak dúsítva, így még a hipovitaminózis sem fenyegeti a gyermeket.

04.02.2013, 13:33

Köszönöm szépen a választ.

Jól értettem, hogy nem kell gyümölcsöt, zöldséget adni, ha a gyerek maga elutasítja?

04.02.2013, 14:12

04.02.2013, 14:23

Igen, talán a gyümölcsök vitamin szerepe erősen eltúlzott, de a zöldségek-gyümölcsök-zöldek inkább a legtöbb gyermek és felnőtt étrendje is, nem is vitaminként, hanem növényi rostként, nyomelemek, szerves savak, pektin anyagok forrásaként. Ezért még mindig jobb, ha megpróbáljuk hozzászoktatni a gyermeket ehhez a fajta ételhez, mert egy életre fejleszti az étkezési magatartást. A kizárólag tésztából, gabonafélékből álló étrend túlsúlyhoz vezethet, ami ma már nem ritka a gyerekek körében. És ami túrót eszik, az jó.

04.02.2013, 23:04

Köszönöm szépen a választ.

A székkel nincs gond, minden rendben van.
Eszik húst, de az orvos hetente legfeljebb egyszer javasolta a májat.
Heti 50 gramm hús elég?
Közönséges zabkását eszünk, északi, tovább babatej vízzel. a tejet csak A- és C-vitaminnal dúsítják. Forralással tartósítják?
Az oldódó gabonaféléket rosszul és ritkán fogyasztják.
Húsra naponta szükség van.
Kashi, remélem 3 év alatti gyerekeknek?
Az A- és C-vitamin megsemmisül.
De ugyanazzal a túróval együtt is lehet inni tejet.

04.02.2013, 23:16

Jól értettem, hogy nem kell gyümölcsöt, zöldséget adni, ha a gyerek maga elutasítja?
Kérem, világosítsa fel az orvostudománytól távol álló embert, hogy miért van minden oldalról sok információ a gyermek szükségességéről friss zöldségekés gyümölcsök, ha nyugodtan meg lehet nélkülük?
Hát nagyon nehéz adni valamit a gyereknek, ha nem hajlandó.
A szelektív étvágy problémáját az éhségérzet oldja meg.
Sétálj vele friss levegő, majd kínáljunk zöldségpörköltet.
A helyzet az, hogy egy 3 év alatti gyermekről beszélünk.
A bébiétel az első a biztonság.
Ha a friss zöldségeket és gyümölcsöket nem gyermekeknek szánják, akkor a fogyasztásuk kockázata sokkal nagyobb, mint a nem fogyasztásuk kockázata.
A termikusan feldolgozva valamivel biztonságosabb, mint a frissen.
Friss, amin tábla van - 3 éven aluli gyerekeknek... nem találkoztam.
Végtére is, sok lehetőség van a gyümölcsök és zöldségek elkészítésére, hogy a gyermek kedvelje.
Ez nem jelenti azt, hogy nincs szükség friss zöldségekre és gyümölcsökre.
Arról van szó, hogy ne okozzon problémát az étvágy szelektivitása.

04.02.2013, 23:46

Kedves Izyakov!
Sajnálom, hogy nem értelek.

Ön szerint három éves korig csak konzerveket és ipari instant gabonaféléket szabad etetni?

A pedagógiai trükkök számomra egyértelműek, a kérdés más :)
milyen következményekkel jár a szervezetre nézve, ha a gyermek étrendje nem, vagy rendkívül kis mennyiségben tartalmazza ezeket a termékeket (pl.: ma egy gyerek hüvelykujjnyi nagyságú almát önmagában ettek meg).
Mert amíg keresek egy elfogadható lehetőséget, hogy ezt rábeszélés és tánc nélkül tápláljam, egy-két hónap, vagy több is eltelik. Sokkal több kárt okozok-e a gyermek növekvő testében, mint amennyit a jövőben feltételezhetően meg lehet tenni? étkezési viselkedésés psziché táplálás tánccal?

04.02.2013, 23:49

Kedves Dr_Tommy!
Köszönöm szépen válaszát. Szóval többször hallottam, hogy szükség van ezekre a termékekre. Felvilágosítana, hogy milyen következményekkel jár, ha nem szerepelnek az étrendben kisgyerek(egyértelmű, hogy egy-három hónap nélkülük nem olyan kritikus egy felnőtt számára).

05.02.2013, 00:11

Kedves Izyakov!
Sajnálom, hogy nem értelek.
A friss zöldségek és gyümölcsök friss zöldségek és gyümölcsök. Hogyan kell őket speciálisan felkészíteni? Nyersen adják (reszelt alma, körte szelet, banán stb.), vagy főzve/párolva.

Teljesen biztosnak kell lennie a biztonságban nyers termék egy gyereknek. Ha nem biztos benne, hőkezelés.
azt hiszem hőkezelés minden friss zöldséget és gyümölcsöt gőzöléssel, sütéssel, kompóttal kell alávetni.

05.02.2013, 00:16

Ön szerint három éves korig csak konzerveket és ipari instant gabonaféléket szabad etetni?
Hiszen nincs más lehetőség, Moszkvában nem láttam friss zöldséget és gyümölcsöt "három éven aluli gyerekeknek" felirattal. :(
A gyerek elvileg nem iszik tejet, valamint a keveréket. Éjjel és éjjel még GV.
Úgy gondolom, hogy a gyermek etetésének elsősorban biztonságos tápláléknak kell lennie.
A gyermekek biztonsága érdekében a termékteszt különleges.
Senki sem ellenőrzi a gyümölcsöket és zöldségeket a piacokon és szupermarketekben a bódékról a gyermekek biztonsága érdekében. Ezért hőkezelés
Tehát ha a gyermek még mindig GV-n van, vegyen be vitaminokat nyomelemekkel az ápoláshoz.

05.02.2013, 00:37

Ami az almát illeti...
100 g almában a C-vitamin 10 mg, az 1 éves 3 hónapos gyermek szükséglete pedig 40 mg
Ezért a vitaminok forrását illetően kétséges.
A mikrotápanyagok sem jobbak. A kálium (100 g almában 133 mg) sokkal több például a zabban (421 mg/100 g).
Egy kolléga említette a rostot, a pektint, szerves savak- mindez nagyon fontos a belek működése szempontjából, ezért az első kérdés a székletre vonatkozott.
Ezért úgy gondolom, hogy érdemes megütni a vészharangot, ha bélproblémák jelentkeznek.

05.02.2013, 11:57

A gyereknek nincs komoly problémákat allergiás reakciókkal? Akkor miért ad neki bankokat? Egy év múlva a gyerekek már egyértelműen "tartják" a szüleiket. Adj neki normál sovány marhahúslevest, szeleteket burgonyával. Nem akar? Ne adj semmit. Ha sok időd van 10 étel elkészítésére, tudd, hogy ez kényeztetés tiszta víz. A DDU-nak egy menüje van egész napra, ne egyél – ingyenes. Hidd el, a gyerekek igénytelenek az ételekre, szeszélyesek a szüleik viselkedésére. Ha ezt nem korlátozza, akkor egy kicsit később egy rajzfilm kerül az asztalhoz, tönkrement esték dührohamokkal stb.
Egy és három év alatt már minden kiegészítő élelmiszert bevezettek. Ha nem akar enni, ne igyon és ne táncoljon. Inkább vidd el a csúszdákhoz lovagolni és levegőzni. Ha megéhezik, mindent megeszik, és úgy alszik, mint a mormota. De ez az átnevelés sok napos kemény küzdelmet fog igénybe venni, légy erős és állhatatos. Ha összetör téged serdülőkor köteleket fog csavarni.

Gyümölcsöt enni vagy nem enni?

Nyár közepe, rengeteg zöldség, és főleg gyümölcs és bogyó! Mióta várunk sokan erre a bőségre abban a reményben, hogy nyáron sokkal könnyebb lesz a fogyás! Igen, és még kellemesebb - egyél gyümölcsöt és bogyót, és fogyj le !!!

Kicsit messziről kezdem, nem gyümölcsökkel, hanem ... zsírral! Úgy tűnik, hol a kapcsolat? Milyen zsír van a gyümölcsökben, kivéve talán az avokádót! És bár a legtöbb gyümölcsben és bogyós gyümölcsben még mindig vannak zsírok, de van belőlük tized gramm, vajon ez a zsír „lerakódhat” a csípőnkre és a hasunkra?

A táplálkozási szakértők, különösen az amerikai táplálkozási szakértők évek óta sürgetik hétköznapi emberek ez az oka túlsúly a zsírok, elsősorban az állatok fogyasztásában rejlik. És a kövér ekkora üldözésnek lett kitéve! Megjelent a szupermarketek polcain fölözött tejés tejszín, zsírszegény sajtok, zsírszegény tejföl, akár zsírszegény vaj (vagy egyszerűen kenhető). Azonban az emberek túlsúlyés a kísérő betegségek egész csokor nem csökkent.

Aztán amerikai szakértők arra a következtetésre jutottak, hogy az elhízáshoz vezető tényező a cukor. És most a cukor "a tollban" van, és megjelenik a "helyettesítése" - a fruktóz. Mi az a fruktóz? monoszacharid, összetevő szacharóz. A szacharóz a leggyakoribb cukor, cukornád vagy répa, ez egy diszacharid, azaz két monoszacharidból áll - fruktózból és glükózból. A szervezetbe kerülve a szacharóz gyorsan glükózra és fruktózra bomlik. A fruktóz a cukor közül a legédesebb, másfélszer édesebb a szacharóznál és háromszor édesebb a glükóznál, a gyártóknak való adagolása minden bizonnyal jövedelmezőbb. A fruktóz szinte minden édes bogyós gyümölcsben és gyümölcsben megtalálható, úgy tűnik, semmiféle veszély nem származhat belőle. A fruktóz azonban egészen más módon szívódik fel, mint a glükóz, amely a szervezet univerzális energiaforrása.

A fruktóz metabolizmusa a szervezetben nagyon eltér a glükóz metabolizmusától, és inkább az alkohol anyagcseréjére hasonlít, a felesleges fruktóz az alkoholizmusra jellemző betegségeket okozhat: máj-, ill. a szív-érrendszer. A fruktóz egyenesen a májba kerül, és súlyosan károsíthatja a máj működését, ami gyakran metabolikus szindrómához vezet - a zsigeri zsír tömegének túlzott növekedéséhez, a perifériás szövetek inzulinérzékenységének csökkenéséhez, a szénhidrát- és lipidanyagcsere megsértéséhez, és az artériás vérnyomás emelkedése.

Most pedig a fruktózt okolják a fejlett országokat végigsöprő elhízás-járványért! És sok "szakember", nem értve a probléma lényegét, a gyümölcsöket és a bogyókat hibáztatta azért, mert veszélyeztethetik a súlyunkat!

Találjuk ki együtt.

A gyümölcsökben található cukrot nem fogyasztjuk el tiszta forma, hanem a növényi rostokkal együtt, amelyek bár maguk nem szívódnak fel a belekben, szabályozzák a cukrok asszimilációs folyamatát és ezáltal a vércukorszintet. A növényi rostok egyfajta ellenszer, megakadályozzák a fruktóz „túladagolását” a szervezetben. A gyártók pedig tiszta fruktózt adnak termékeikhez ballasztanyagok nélkül.

Lehetséges tehát, hogy jobb legyen a gyümölcsöktől vagy a bogyóktól? Természetesen, mint minden más termékből, ha feleslegben van az étrendben! Mit jelent? És mi van, ha a szokásos napi diéta adjunk hozzá például egy kilogramm epret (340 kcal) vagy málnát (420 kcal) szezononként, vagy akár egy kilogramm almát (380 kcal) (és be kell vallani, egy kilogramm bogyót eszünk meg mindannyiunk számára szezonban, ill. Napi 4-5 alma semmi köze !), akkor napi "extra" 300-400 kcal-t kap, vagyis kb. 2,5 ezret hetente! És ők, ezek az „extra” kalóriák egyszerűen „stratégiai tartalékba kerülnek”!

Ráadásul, mint tudják, szervezetünknek nincs szüksége inzulinra a fruktóz asszimilálásához. Ó, néhányan azt mondják, a „dolog” a fogyáshoz! Szánjon rá időt, mert ha nem szabadul fel az inzulin, akkor a leptin (a „telítettségi hormon”) nem siet! Vagyis egyedül nem leszel tele gyümölcsökkel, hanem sokan éppen ellenkezőleg, azt veszik észre, hogy a gyümölcsök felkeltik az étvágyat, egyre többet akarnak enni. Itt összetett mechanizmus, nem csak a fruktóz okolható, hanem a szerves savak is. Bár a gyümölcsök jóllakottsági indexe elég magas!

banán 118%

szőlő 162%

alma 197%

narancs 202%

Ám a „telítettség” nem tart sokáig, mert a gyümölcs elég hamar elhagyja a gyomrunkat, és csökken a vércukorszint. Például hiába próbálkoztam, nem tudtam teljesen átvinni a böjtnapokat az almára.

Gyakran azt írják magas fogyasztás gyümölcsökben a csökkent inzulintermelés és a leptintermelés csökkenése az inzulinérzékenység csökkenéséhez vezet, ami viszont hozzájárul a zsír felhalmozódásához. Azonban, legújabb kutatás a következő következtetést vonja le:

A benne található fruktóz friss gyümölcs, nem okoz súlygyarapodást, ha más, hasonló kalóriát biztosító szénhidrátot helyettesít az étrendben.

Ingyenes fruktóz (ételekben és italokban édesítőszerként) nagy adagok, amely kalóriatöbbletet biztosít, mérsékelten növeli a testsúlyt, de ez a hatás inkább a plusz kalóriáknak köszönhető, mint magának a fruktóznak.

Tehát ne feledje: Nem kell lemondanod a gyümölcsökről, csak arra kell ügyelni, hogy ne egyél túlzásba.

És mennyi gyümölcsöt ehetsz, hogy teljesítsd ezt a követelményt, és ne egyél túlzásba? A WHO ajánlásai egyértelműek - legalább 500 g zöldséget és gyümölcsöt. Mi a helyzet a maximummal? Egyél keményítőmentes nyers zöldséget "amennyit csak akarsz", persze ésszerű keretek között! És gyümölcs - 400-500 g naponta! Ezen adatok alapján nem ajánlom az "extra" gyümölcsöt, kivéve a 400-500g gyümölcsöt vagy bogyót

Ha például bogyós vagy görögdinnyeszezonban szeretne „megenni”, az nem kérdés! Rendezd el magad 2-3 böjti napok ezeken a gyümölcsökön és bogyókon, és nem lesz probléma!

Az étkezések között gyümölcsfalatokat is rendezhet – egy almát vagy narancsot. De még jobb ilyen nassolnivalót készíteni - egy almát vagy egy narancsot és egy darab sajtot, vagy egy kis kefirt, vagy egy pár diót. A szénhidrátok és fehérjék kombinációja meghosszabbítja a teltségérzetet, és kis mennyiségben zsír elkerüli az epe stagnálását az epevezetékben.

És referenciaként:

Cukkini - 1,38 g

Fehér káposzta 1.6

Brokkoli - 0,68 g

Karfiol - 0,97 g

Burgonya - 0,1 g

Édes burgonya (yam) - 0,7 g

Kukorica - 1,94 g

zöldhagyma - 2,68 g

Hagyma - 1,29 g

sárgarépa - 1,0 g

Uborka - 0,1 g

Édes paprika (bolgár) - 1,12 g

Retek - 0,71 g

Cékla - 1,1 g

Zeller (zöldek) - 0,51 g

Spárga - 1 g spenót (zöldek) - 0,15 g

Paradicsom - 1,2 g

A világ meglehetősen változatos, így sokáig senkit sem lep meg a különböző kultúrák egyes jellemzői. Kevesen lephetnek meg igazán azon, ami más népek számára ismerős.

A többnejűség, a szent állatok tisztelete, a művészet eredetisége... Mindez már nem elképzelhetetlenül elképesztő, hanem szokatlan - hogyan. Ez vonatkozik a vegetarianizmusra is. Az a személy, aki nem eszik húst – lelki ill fizikai okok vegyes érzelmeket vált ki a társadalomban. Alapvetően egybe vannak keverve nagy kérdés, amit a vegetáriánusoknak kérdeznek: mi lesz, ha csak zöldség lesz? Itt az ideje, hogy beszéljünk a zöldségdiéta előnyeiről és hátrányairól.

A kizárólag gyümölcs- és zöldségevés előnyei:

1. Kezdjük természetesen - nagyon kis mennyiségű zsírok. Így a zöldségek és gyümölcsök kalóriatartalma olyan alacsony, hogy a vegetáriánusok eleve nem teljesek. Ha vannak, akkor ez vagy a vegetarianizmus kezdeti foka – vagyis túl kevés idő telt el a kezdetek óta – vagy „nem igazi vegetarianizmus”. Plusz, zöldséges ételek sokkal kevesebb sót igényel, így a szervezet sószintje jelentősen csökken, ami természetesen hozzájárul a fogyáshoz és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

2. A zöldségekben igen magas tartalmú rostok segítik a méreganyagok eltávolítását a szervezetből, emellett erősítik az erek falát és javítják az anyagcserét.

3. Összetett szénhidrátok gyümölcsökben található sokkal lassabban szívódnak fel és jobb mint a cukor ami nemcsak annak kockázatát csökkenti cukorbetegség hanem általában szabályozzák a vércukorszintet is.

4. Többek között a vitaminok, amelyekből szinte minden gyümölcsben és zöldségben sok van, az embernek különösen télen szükséges. Ezért növényi étrend eredetileg a szervezet vitaminszintjének növelésére, a haj, köröm és az egész szervezet állapotának javítására irányult. Vannak olyan információk, hogy ha csak zöldséget eszel, még jobban is alszol!

Hátrányok, hogy mi fog történni, ha csak zöldségek vannak:

Először is, a zöldségdiéta nagyon összetett folyamat. Nem tolerálja a gyenge emésztőrendszerű embereket, és különösen a gyomor- és bélbetegségeket. Sajnos ezt nagyon kevesen értik meg. De ne feledje: ha úgy dönt, hogy csak zöldséget eszik, de hamarosan nem érzi túl jól magát, jobb, ha azonnal abbahagyja. Ne kényszerítse a testét, hogy elfogadja azt, amit nem szeret. De ne keverje össze azt, hogy a szervezet elutasítja ezt a diétát, és egyszerűen nem hajlandó lemondani a süteményekről és édességekről.

Másodszor, van egy ilyen tény: meglehetősen nehéz hosszú ideig enni zöldségeket, mert nagyon gyorsan emésztődnek. Ezért gyakran az ilyen táplálkozás első alkalommal nagymértékben megnő a vágy, hogy valami rettenetesen zsíros és magas kalóriatartalmú ételt együnk. Csak el kell viselnie ezt az érzést, és az étkezésnek rendszeresnek kell lennie - kétóránként egyszer, de nem túl nagy adagokban.

Harmadszor, be húskészítmények Vannak vitaminok, amelyek nincsenek benne növényi termékek, így hiányuk befolyásolhatja a látás, a memória és a csontok állapotát. Az ilyen vitaminok hiányát pótolhatja, ha gyógyszertári vitaminokat vesz be. Általánosságban elmondható, hogy ha nem ragaszkodsz és nem is fogsz ragaszkodni a vegetarianizmushoz, hanem egyszerűen elveszíteni akarsz túlsúly, akkor a diéta nem tarthat tovább két-három hétnél.

A zöldségek ásványi anyagok tárháza és vitaminforrás a gyermek szervezetében. Ezen kívül sok zöldség tartalmaz hasznos rost, ami hozzájárul jobb emésztésés rendszeres székletürítés. Az orvosok, és nem csak a táplálkozási szakértők és a gyermekorvosok tanácsára a zöldségeknek kell felvenniük a legtöbbet napi adag gyermek. Hat hónapig a gyermek vitaminszükségletét tápszerrel, ill anyatej, de hat hónapos kortól be kell vezetni az első kiegészítő élelmiszereket - zöldségeket.

A zöldségtakarmányozás kezdete

A zöldségféléket fél teáskanálból burgonyapüré formájában kínáljuk. Minden püré egykomponensű, az első zöldségek fehér vagy zöld színűek legyenek, mint például a cukkini vagy a brokkoli. Ezek hipoallergén zöldségek, amelyek gyakorlatilag nem okoznak allergiát. De mégis, a kiegészítő élelmiszerek bevezetése után szigorúan figyelemmel kell kísérni a gyermek reakcióját.

A zöldségféléket kiegészítő táplálékként kell bevezetni nemcsak azért, hogy minden vitaminszükségletet fedezzünk, hanem új ízeket is megismertessünk a gyermekkel. Fokozatosan növelje nemcsak a burgonyapüré mennyiségét, hanem bővítse a fajtát is. Csak a gyermek jó reakciójával, távollétével allergiás reakciók egyes püréket kombinálhat egymással, például cukkinit és brokkolit.

Készítsd el magad vagy vásárolj?

Az egyik legtöbb aktuális kérdéseket fiatal anyukák - vesz burgonyapürét ipari termelés, vagy csináld magad? Nehéz erre a kérdésre válaszolni, és mindkét esetben vannak előnyei és hátrányai. Az első kiegészítő élelmiszereket nagyon kis adagokban, szó szerint fél teáskanálból vezetik be. Megéri az időt és az erőfeszítést? Ezen túlmenően, minden burgonyapüré ipari termelés, nem csak azok szerint készül minden higiéniai előírásokat, ráadásul vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsítva, ami a csomagoláson van írva. Elég jóhiszemű gyártót választani és. Sok anya azonban inkább saját maga készít kiegészítő ételeket - ez teljesen elfogadható.

Ha gyermeke allergiás a zöldségekre

Allergiát szinte minden zöldség okozhat. Leggyakrabban a zöldségekkel szembeni allergia nyilvánul meg bőrreakciók- bőrkiütés, hámlás, viszketés és mellékhatások emésztőrendszer- puffadás, székrekedés, különféle rendellenességek emésztés.

De mégis vannak olyan zöldségek, amelyek a hipoallergén csoportba tartoznak, és gyakorlatilag nem okoznak allergiát és intoleranciát. A gyermekorvosok és táplálkozási szakértők zöldségcsoportokat alkottak, amelyek az allergia kialakulásának lehetősége szerint osztályozhatók:

• Alacsony allergén: karfiol, cukkini, fehérrépa, uborka és egyéb zöld vagy világos színű zöldségek. Ezek a zöldségek nem tartalmaznak természetes színezékeket és egyéb anyagokat, amelyek allergiás reakciókat okozhatnak. Ezek a termékek az első kiegészítő élelmiszerek;
• Közepesen allergén termékek. Ebbe a csoportba tartozik a borsó, zöldpaprika, sütőtök, burgonya. Ezeket a zöldségeket a kiegészítő táplálékok második szakaszaként, az első kiegészítő táplálékok helyes és problémamentes bevezetése után javasoljuk bevezetni. Annak ellenére, hogy a burgonya allergia meglehetősen ritka, ez a termék „nehéz” a gyermek testének.
• Erős allergének Ezek mind élénk színű zöldségek. Ide tartozik a cékla, paradicsom, sárgarépa, különösen az importált, növényvédő szerekkel és egyéb "kémiával" termesztett. Ezeket a zöldségeket rendkívül óvatosan kell kínálni, és szigorúan ellenőrizni kell a szervezet reakcióját.

Ha nem szeretsz és nem akarsz

A zöldségfélékről való lemondás problémája korántsem szokatlan. Különösen gyakran a gyerekek elutasítják a brokkolit és a karfiolt, a sárgarépát és még inkább a hagymát. Gyakran láthat egy képet, amikor egy baba káposztát választ a borscsból, és megpróbálja elkapni az összes apróra vágott hagymát.

Számos oka van annak, hogy a gyerekek miért utasítják el a zöldségeket, és nem csak a személyes preferenciáktól, hanem még az egészségi állapottól is függenek.

A gyermek étvágya csökkenhet az egészségi állapot romlásával, például egy beteg ember általában, és nem csak a zöldségek. Az elutasítás oka lehet az is, hogy a zöldségeket egyszerűen íztelenül főzték, vagy nem eléggé termikusan dolgozták fel.

Érdemes megjegyezni, hogy egyes zöldségek nagyon nehezen emészthetők, például a borsó, a lencse, és a gyerekek megtagadják őket, előnyben részesítik a könnyen emészthető és ízletesebbeket, különösen az édeseket.

Ráadásul a távollét nem fogja növelni a gyermek zöldség iránti szeretetét. Ha a szülők asztalán főtt sárgarépa helyett - " egészségtelen étel", Nehéz lesz a gyermeknek helyes utat választani.

Mi a teendő, ha a gyermek nem eszik zöldséget?

A gyermek zöldségfogyasztásra kényszerítése hálátlan, sőt elfogadhatatlan foglalkozás, ez a helyzet még nagyobb súlyosbodását okozhatja, és a gyermek kategorikus megtagadásához vezethet minden zöldségtől, még azoktól is, amelyeket korábban evett. Ahhoz, hogy a gyerek elkezdjen zöldséget enni, elég csak okosnak lenni.

• Először is azt kell kideríteni, hogy mi az oka az elutasításnak? Ízléstelen, ronda. Például, ha egy gyerek bármilyen formában visszautasítja a hagymát, akkor pürévé kell darálni, ha a gyerek nem látja, akkor nincs gond.
• Érdemes megjegyezni, hogy nem csak ízminőségek, de szintén megjelenés edények. Próbálja meg ünnepélyesen, szép módon elrendezni az ételeket, például a zöldségeket állatarcok formájában rakja ki.

• Gyermekek egy évesés idősebbek mindenben a felnőtteket próbálják utánozni, és ha a szülők gyakran a gyerek szeme láttára esznek zöldséget, és azt mondják, hogy nagyon finomak, a gyerek fokozatosan érdeklődni kezd és megkóstolja a zöldségeket.
• A gyerekek gyakran „harapnak”, és előszeretettel használnak édességeket, sütiket, akár szendvicseket nassolnivalóként. A zöldségek nagyszerű alternatívát jelentenek.
• Az idősebb gyermekek számára speciális trükköt használhat - hagyja, hogy a gyermek segítsen a főzésben, a zöldségkompozíciók és a vágások összeállításában. Bízza a gyermeket az étel díszítésére, és feltűnés nélkül kínáljon zöldségeket. Például adjunk zöldborsót a gulyásos burgonyapüréhez.
• A friss zöldségek mellett termikusan feldolgozott zöldségeket is kínáljunk a gyermeknek, például párolva vagy főzve. Ha attól krumplipüré a gyerekek ritkán utasítják el, de a cukkinit megtagadhatják. Befoghat néhány trükköt, és keverheti a zöldségeket, így többkomponensű püréket készíthet.
• Zöldség és hús lesz a legjobb termékkombináció, a darált húshoz pedig sárgarépa, cukkini, hagyma, fokhagyma, káposzta, sőt burgonya is kerülhet, és korántsem szükséges, hogy a szeletben legyen a legnagyobb százalékban a hús.
• A zöldségeket különféle szószokhoz is adhatjuk, például tejföllel keverve, paradicsomszószokhoz adhatjuk. A gyerekek ritkán utasítják el a tésztát és a mártást. Adjunk hozzá paradicsomot, sárgarépát, hagymát és bármilyen más zöldséget a szószhoz. És ha a gyermek megtagadja ezeket a zöldségeket, csak őrölje meg őket finomra, vagy engedje át présen vagy húsdarálón.
• A levesekben lévő összes zöldség őrölhető és pürésített leveseket készíthet. Adjunk hozzá kis adagokban burgonyapürét levesekhez, főételekhez, fokozatosan növelve őket.
• A gyerekek játékos formában érzékelik a legjobban az információkat. Kitalálhatsz mesét egy különösen problémás zöldségről, annak előnyeiről, kitalálhatsz valami hősies történetet, vagy elmondhatod, hogy a kedvenc rajzfilmfigurád olyan bátor és erős, zöldséget eszik.
• A vizuális érdeklődés sem kizárt, lehet nézni kulináris csatornákat, böngészni a különböző népek és hagyományok szakácskönyveit.

Univerzális ajánlás lenne a gyermek megvonása az uzsonnától, étrend kialakítása és fenntartása. Kora gyermekkortól kezdve a táplálkozás kultúrájának meghonosítására és betartására tanítani megfelelő étrend. A zöldségek az egyik fő vitamin- és rostforrások az egész szervezet számára. E termékek megfelelő jelenléte az étrendben hasznos lesz az egész munkájához és fejlődéséhez emésztőrendszerés a szervezet egésze. fogadása szükséges mennyiség tápanyagok, a gyermek megfelelően és teljes mértékben fejlődik.

Ha nem ismeri a friss zöldségek és gyümölcsök nyers leveinek fogyasztásával kapcsolatos alapvető törvényeket, akkor természetesen felmerül a kérdés: miért nem eszik egész zöldséget és gyümölcsöt, és nem csak gyümölcslevet von ki belőlük, kidobva a rostokat?

A válasz egyszerű: szilárd étel előtte sok órát kell emészteni tápanyagok eljutnak a test sejtjeihez és szöveteihez. Bár egy ilyen étrend mellett maga a rost nem rendelkezik tápérték, perisztaltikus tevékenységében egyfajta seprű szerepét tölti be a belekben, ezért nyers ételés ivólevek kiegészítéseként szükséges. Amikor a levek előállítása során eltávolítják a rostokat, az ilyen gyümölcslevek nagyon gyorsan megemésztődnek és felszívódnak - néha percek alatt -, minimális energiafelhasználással az emésztőrendszer számára.

Ismeretes például, hogy a zeller, köszönhetően magas tartalom nátrium-kloridot tartalmaz legjobb étel a túlmelegedés megelőzése szempontjából. Ha csak zellert eszel, olyan sokáig tart az emésztés, hogy mielőtt kifejtik jótékony hatását, előfordulhat, hogy nem lehet elkerülni a túlmelegedést. Egy-két pohár frissen készített nyers zellerlé megivásával gyors eredményt érhet el. Ez nem egyszer segített abban, hogy könnyen elviseljem az arizonai sivatag fullasztó melegét.

A gyümölcsök és zöldségek értéke

A zöldségek és gyümölcsök abból állnak egy nagy szám rost. A rost sejtjei közötti résekben vannak a szükséges atomok és molekulák tápanyagok. Ezek az elemek és a hozzájuk tartozó enzimek frissen nyers gyümölcslevek hozzájárulnak a sejtek és szövetek, mirigyek, szervek és minden testrészünk gyors telítődéséhez.

Ugyanakkor a zöldségekből és gyümölcsökből származó rostok is értékesek. Ha az ételt hőkezelés nélkül fogyasztjuk, akkor a rostok seprűként viselkednek a belekben. Amikor ezt az ételt főzik, az erős melegítés élettelenné teszi. És akkor a rost, ami a fűtés miatt elveszett mágneses tulajdonságok, ami élettelenné, elhalttá vált, úgy viselkedik a belekben, mint egy felmosó egy nedves ruhával, sajnos túl gyakran hagy szemétréteget a belek falán. Idővel ez a cucc felhalmozódik, rothad és toxémiát okoz. A vastagbél ezután lomha lesz, csavarodik, ami vastagbélgyulladáshoz, divertikulózishoz és egyéb rendellenességekhez vezet.

Friss nyers zöldségekből és gyümölcsökből levet nyerve így a szervezet minden sejtjét és szövetét elláthatjuk a szükséges elemekkel és tápláló enzimekkel, hogy azok a lehető legracionálisabban szívódjanak fel.

Hangsúlyozom: tápanyag enzimek. Ezek azok az enzimek, amelyeket az élelmiszerekből kapunk. Testünk sejtjei és szövetei saját speciális enzimekkel rendelkeznek, amelyek hozzájárulnak az élelmiszer emésztési és asszimilációs folyamataihoz. Ráadásul szervezetünk minden atomja és molekulája túlzott mennyiségű enzimet tartalmaz.

Például a levegő, amit belélegzünk, körülbelül 20% oxigént és 80% nitrogént tartalmaz. A levegő, amit kilélegzünk, főként szén-dioxid és szén-dioxid. Hová megy a nitrogén?

Ez történik, amikor lélegzünk: amint a levegő eléri az apró, szőlőszerű alveolusokat, két enzimcsoport lép működésbe a tüdőben. Az egyik oxidázokból álló csoport elválasztja az oxigént, a másik pedig, amely nitrázokból áll, a nitrogént a levegőtől. Az oxigént szintén enzimek segítségével gyűjtik össze, és a vér szállítja az egész szervezetben, míg a nitrogén az enzimek "szállító" segítségével jut be a szervezetbe, fehérjét képezve.

A szájüregben, a gyomorban és az egész testben számtalan enzim található, amelyek közül több mint egy tucat a belekben vesz részt a táplálék emésztésében és asszimilációjában az élelmiszer atomjaiban és molekuláiban található enzimek segítségével. maga.

Enzimek

Étrendjének racionalitását elsősorban az határozza meg, hogy benne van-e az az életelixír, amely az élelmiszerekben és ezekben az enzimeknek nevezett csodálatos összetevőkben található.

Más szóval, az enzimek az éltető alapelv, az az elem, amely lehetővé teszi a szervezet számára, hogy táplálkozzon és éljen, a növények magjaiban megbúvó elem – az, amely csírázásra és növekedésre ösztönzi őket.

Az enzimeket úgy írták le összetett anyagok, elősegítve az élelmiszerek emésztését és felszívódását a vérbe. Azt is hitték, hogy az enzimek emésztik rákos megbetegedések. Az ilyen egyértelmű funkciók ellátásához az enzimeknek rendelkezniük kell egy bizonyos testtel – egy fizikai, anyagi szervezettel. És nekik nincs ilyenük, csak úgy elektromos áram számos fázisával, feszültségével, erejével, erejével, ami mégis feltölti az anyagi szubsztanciákat anélkül, hogy azok szerves része lenne. Tehát az enzimek nem anyagok. Az enzimek az éltető elv (nem anyag!) felfoghatatlan mágneses energiája, amely szorosan összefügg az egyes atomok életével és tevékenységével. emberi test, a növényvilágban és bármilyen életformában.

Érdemes ezt magadnak is megérteni - és kiderül, miért kell körültekintően és okosan választani az ételeket, és miért érdemes a legtöbbet nyersen, hőkezelés nélkül fogyasztani.

Lehetetlen egyszerre élőnek és halottnak lenni, akár a testünkről, akár zöldségekről, gyümölcsökről, diófélékről és magvakról beszélünk. Ahol élet van, ott enzimek is vannak.

Az enzimek érzékenyek a 47°C feletti hőmérsékletre. 49°C feletti hőmérsékleten az enzimek közömbössé válnak, ahogy az emberi test is lomhává és ellazul. melegfürdő. 54°C-on az enzimek élete leáll. Halottak.

A magvakban az enzimek nyugalmi állapotban vannak, és megfelelő körülmények között ilyen anabiózisban több száz és ezer évig fennmaradhatnak.

Valójában kiderült, hogy a távol-északon, Szibériában és a permafroszt más területein talált őskori állatok maradványai, ahol a mintegy 50 ezer évvel ezelőtti globális eljegesedés során azonnal megfagytak, bőségesen tartalmaznak enzimeket, amelyek akkor aktiválódnak, amikor a szövetek testhőmérsékletre felengedve.. Ez pedig azt jelenti, hogy az enzimek megőrizhetők, és nem veszítik el tulajdonságaikat tetszőlegesen alacsony hőmérsékleten.

Más szóval, az enzimek katalizátorok, és mint ilyenek, elősegítik a kölcsönhatásokat és a változást, de önmagukban nem változnak. Ezeket elsajátítva rövid tájékoztatás, jobban megértheti, miért olyan fontos, hogy alaposan, logikusan és bölcsen közelítsd meg a szervezeted táplálékválasztását. Ez nem csak a nyers élelmiszerekre vonatkozik, hanem arra is, amelyet a leggyorsabbnak és legtöbbnek szántak és készítenek el racionális táplálkozás sejteket és szöveteket a szervezetben.

Az élet nagy törvénye a feltöltődés. Ha nem eszünk, meghalunk. És biztos, hogy ha nem eszünk olyan ételeket, amelyek táplálják és építik testünket, akkor nemcsak idő előtt meghalunk, hanem szenvedni is fogunk.

Ha naponta ellátjuk a testet a benne lévő anyagokkal, akkor teljesen egészségesek lehetünk, ha kellő figyelmet fordítunk lényünk másik oldalára, vagyis lelki világunkra.

Milyen jóindulatú és egészséges étel bármennyit is fogyasztunk, nem akadályozza meg a test pusztulását, ha hagyjuk, hogy düh, félelem, szorongás, vágyakozás, negatív érzelmek uralják lelkünket.

A jólét vitathatatlan elsődleges eleme az életben az egészség. Bármilyen öröm a személyes ügyekben vagy a szolgálatban elért siker az egészséges, életerős test alapja.

Élelmiszer legyen élő vagy bio, és só és ásványok a lehető legorganikusabbnak kell lennie, akkor a szervezet felszívja azokat, sejtjei, szövetei pedig képesek lesznek regenerálódni.

A nap sugarait küldik növényi világ több milliárd foton aktiválja az enzimeket, ami a szervetlen elemek szerves vagy biológiailag aktív élelmiszerelemekké történő átalakulásához vezet.

Hogyan védekezzünk a peszticidek és növényvédő szerek ellen

Hogyan védheti meg magát a peszticidektől és a peszticidektől ebben a mérgezett világban? A peszticidekkel kezelt zöldségek és gyümölcsök fogyasztása általában egészségtelen; de sikerült megállapítanunk, hogy minden növényvédőszer csak a rostjában koncentrálódik. Az enzimek, atomok és molekulák immunisak rájuk.

Kétségtelen, és köztudott, hogy az ehető növények elemeinek elégtelen egyensúlya közvetlenül attól függ, hogy a talajban, amelyben nőttek, ugyanaz az egyensúlyhiány. Ha az adott termény által elfoglalt talaj bizonyos mértékig megfosztva életerő, az ásványi és szerves trágyák helytelen kijuttatásával, akkor az ilyen talajon termesztett növény ugyanúgy megfosztja az éltető összetevőket.

Sőt, a növényekbe és azok gyökereibe behatoló peszticidek és egyéb peszticidek még a talaj optimális állapota mellett is teljesen felszívódnak a sejtszövetben, és a növények mégis tovább nőnek és gyümölcsöt hoznak - nem azért, hanem annak ellenére. ezekből a mérgekből. Miért? Mert az enzimek, atomok és molekulák folytatják folyamatos munkájukat, annak ellenére, hogy a rostok méreggel telítettek.

Felmerül egy természetes kérdés: hogyan lehet ezekből a zöldségekből olyan enzimeket, atomokat és molekulákat nyerni, amelyek tartalmazzák a szükséges tápanyagokat, de mérgezett rostok nélkül?

A válasz egyszerű: a zöldségek darálásával a rostsejteket lebontjuk, és ezek az anyagok felszabadulnak. Az eredmény egy majdnem olyan sima pép, mint a gyümölcsvaj. Ezek az anyagok majdnem annyira taszítják a mérgeket, mint a zsír a vizet. Ezért, mivel nem keverednek el teljesen a rostpéppel, megőrzik szűz tisztaságukat.

A most letörölt pépet megfelelő szűrőn átnyomva olyan levet kapunk, amelyben minden enzim, atom és molekula benne lesz, de mérgekkel átitatott rost egyáltalán nem lesz benne.

Megtaláltuk tehát a választ arra a kérdésre, hogyan védekezhetünk a környezetszennyező anyagok káros hatásai ellen, amelyekkel minden élelmiszerünk szennyezett.