Dijeta za gastrointestinalni trakt. Mogućnosti terapijske dijete i glavni postulati zdrave prehrane. Dopuštena i zabranjena hrana za patologije gastrointestinalnog trakta

Broj ljudi s problemima probavnog trakta raste iz godine u godinu, njihova dob je sve mlađa. Prije nekoliko desetljeća ljudi stariji od 40 godina patili su od bolesti probavnog trakta, a sada su čak i mala djeca u opasnosti. Postoji mnogo razloga za pojavu takvih patologija: nepravilna prehrana, stres, loša ekološka situacija. Dijeta za bolesti gastrointestinalnog trakta obvezna je komponenta liječenja.

Dijetalna prehrana kod bolesti gastrointestinalnog trakta

Probavni sustav ima složenu strukturu, svaki organ ima svoje funkcije, odgovoran je za preradu hrane, ekstrakciju korisne tvari ili ih predati u krv. Iz tog razloga postoji mnogo dijeta za bolesti gastrointestinalnog trakta, sastavljaju se ovisno o bolesti, razlikuju se u popisu proizvoda, količini konzumirane hrane.

Dijeta za gastritis s visokom kiselinom

Potrebno je sveobuhvatno liječiti gastritis. Uz ovaj oblik bolesti, prehrana bi trebala pomoći u smanjenju proizvodnje klorovodične kiseline i želučana kiselina. To se postiže prema određenim pravilima:

Ne smiješ se prejedati. Jedite male obroke 6-9 puta dnevno.
Sol i začini su zabranjeni.
Zamijenite prženu hranu onom kuhanom ili kuhanom na pari.
Zabranjeno je jesti hladnu ili vruću hranu (može postati iritant za jednjak i crijeva). Najbolja opcija su topla jela.
Ne možete piti hranu.
Teško probavljiva, čvrsta hrana je zabranjena.

Dijeta za peptički ulkus

Čir na želucu ili dvanaesniku je bolest koju karakterizira prisutnost lezija na sluznici. Glavni uzročnik peptičkog ulkusa je bakterija Helicobacter pylori, koja se prenosi kućnim putem, ali postoje i drugi razlozi: pothranjenost, loše navike i povećana kiselost želuca. Ova bolest ima dug tijek. Razdoblje remisije obično se javlja zimi i ljeti, pogoršanje - u jesen i proljeće. To je dijeta za cijeli život.

Glavna načela odabira prehrane su sljedeća:

Potreba za pridržavanjem režima frakcijske prehrane s više obroka.
Korištenje proizvoda s visokim hranjiva vrijednost.
Isključenje proizvoda koji imaju učinak soka, iritiraju crijevnu sluznicu.

Dijeta za hepatitis A, B, C

Hepatitis je upalna bolest jetra, uzrokovana virusna infekcija. Ova patologija predstavlja ozbiljnu prijetnju životu pacijenta, zahtijeva redoviti medicinski nadzor i pridržavanje pravilne prehrane. Za pacijente s hepatitisom, prehrana je poput načina života, uz stalno poštivanje, remisija može trajati i do nekoliko godina.

Osobe s hepatitisom trebaju izbjegavati sljedeću hranu:

začini, začini;
kisele sorte voća;
očuvanje;
hladna hrana(sladoled);
slatka voda s plinom;
slatkiši;
kolač;
masno meso, riba i juhe od njih;
alkohol;
češnjak, rajčica, luk, rotkvica, rotkvica.

Pravilna prehrana kod crijevnih infekcija

Crijevna infekcija popraćeno poremećajem gastrointestinalnog trakta, povraćanjem i proljevom, pa dolazi do jake dehidracije tijela i gubitka hranjivih tvari. Liječnici vjeruju da je nemoguće gladovati tijekom infekcije, štedeći, dijeta za istovar. Glavni element u takvoj prehrani je piti puno vode. Unos hrane treba svesti na minimum. Prikladno će biti meso i riba dijetalnih sorti, polutekuća jela - juha, žele, pire od žitarica, termički obrađeno voće i povrće.

Za sindrom iritabilnog crijeva

Funkcionalna probavna smetnja traje nekoliko mjeseci. Glavni cilj dijete za nadraženo crijevo (IBS), nadutost je normalizirati rad probavnog sustava, ukloniti akutno stanje. Potrebno je izbaciti sve namirnice koje iritiraju crijeva:

pržena, začinjena, dimljena, slana, jela;
konzerviranje, kobasice;
alkohol;
mahunarke;
čokolada;
pekarski proizvodi, svježi kruh;
brza hrana;
začini;
kiseli sokovi i voće.

Terapijska dijeta za gastrointestinalne bolesti: izbornik za tjedan

Ovisno o simptomima bolesti pojedinog organa probavnog sustava, koristi se određena dijeta. Na primjer, tablica br. 4 propisana je za kolitis, diskineziju i enterokolitis, br. 5 - za bolesti jetre i upalu gušterače, br. 1 - dijeta za eroziju želuca, gastritis ili čir, br. 16 - za dvanaestopalačno crijevo. ulkus, broj 2 - za kronični gastritis. Za više detalja pogledajte 7-dnevni jelovnik. različite dijete kod bolesti gastrointestinalnog trakta.

Broj 1: za gastritis i čir na želucu tijekom perioda oporavka

Dijeta za bolesti gastrointestinalnog trakta br. 1 propisana je tijekom razdoblja oporavka, čiji je cilj eliminirati žarišta zaostale upale sluznice probavnog sustava. Tjedni jelovnik sljedeće:

Prvi i treći dan:

7:30-8:00 - heljda.
10:00-10:30 - pire od povrća (pirjana mrkva).
12:30-13:00 - juha sa zobenim pahuljicama.
15:00-15:30 - kuhano jaje.
17:30-18:00 - kukuruzna kaša.
20:00-20:30 - sufle od svježeg sira.

Drugi i peti dan:

7:30-8:00 - zobena kaša.
10:00-10:30 - omlet na pari.
12:30-13:00 - riblji soufflé i ribana repa. Naučite kuhati ukusno.
15:00-15:30 - juha od heljde.
17:30-18:00 - kiseljak.
20:00-20:30 - griz.

Dan četvrti i šesti:

7:30-8:00 – rižina kaša.
10:00-10:30 - meko kuhano jaje.
12:30-13:00 - pire krumpir.
15:00-15:30 - ječmena juha.
17:30-18:00 - žele od kruške.
20:00-20:30 - kaša od jabuka.

dan sedmi:

7:30-8:00 - griz.
10:00-10:30 - omlet na pari.
12:30-13:00 - juha od riže.
15:00-15:30 - pire od povrća.
17:30-18:00 - banana.
20:00-20:30 - kiseljak.

Blaga dijeta broj 2

Takva prehrana ima blagotvoran učinak na pokretljivost crijeva, propisana je za enterokolitis i kronični gastritis (s niska razina kiselost).

Prvi doručak uključuje izbor: kajgana, heljda, rezanci, pire krumpir. Za drugi doručak preporuča se odabrati sljedeća jela: kiseljak, žele, zobene pahuljice, jogurt. Za ručak je prikladna riža ili pileća juha s tjesteninom, mesna juha. Za popodnevni međuobrok odaberite nešto lagano - naranču, voćnu salatu, soufflé od svježeg sira, kefir. Za večeru skuhajte riblju tepsiju, varivo od povrća, vinaigrette, heljda u mesnoj juhi.

Tablica broj 3 za crijeva s zatvorom

Dijeta kod gastrointestinalna bolest uključuje isključivanje pržene hrane i hrane koja pojačava procese fermentacije u crijevima. Hrana se peče, kuha na pari ili kuha. Jelovnik za tjedan je sljedeći:

ponedjeljak i srijeda

Doručak - heljda s maslacem, vinaigrette.
Ručak je jabuka.
Ručak - juha od povrća.
Međuobrok - suhe marelice, prethodno natopljene 40 minuta Vruća voda.
Večera - aspik od nemasne ribe.
Kasno navečer - kefir.

utorak i četvrtak

Doručak - izvarak repe, čaj.
Ručak - pečena jabuka.
Ručak - sarmice, ječmena juha.
Snack - sirova ribana mrkva.
Večera - nemasna riba u marinadi, slatki čaj.
Kasno navečer - kefir.

petak i nedjelja

Doručak - prosena kaša, salata od povrća, začinjena maslinovo ulje.
Ručak - pečena jabuka.
večera - juha od povrća, pirjani kupus.
Snack - svježi sir.
Večera - palačinke s mesom.
Kasno navečer - kefir.

Doručak - zobena kaša, čaj.
Ručak - ribani sirova jabuka.
Ručak - varivo od povrća, cikla.
Snack - kuhana repa.
Večera - pirjana mrkva, s kiselim vrhnjem.
Kasno navečer - kefir.

Dijeta 4 za kolitis i enterokolitis

Kolitis (spastični, erozivni) i enterokolitis - upalne pojave teče u gustom i tanko crijevo. U receptima dijetalna jela Tablica br. 4 koristi najlakše proizvode. Zabranjena je začinjena, pržena i slana hrana. Sve povrće i voće spremno je za jelo prije jela. toplinska obrada. Tjedni jelovnik za dijetu za bolesti gastrointestinalnog trakta je sljedeći:

ponedjeljak

Doručak je zobena kaša.
Ručak je žele.
večera - griz.
Međuobrok – čaj od šipka.
Večera - kajgana, pire od riže.
Kasna večer - kissel.

Doručak - pire od povrća.
Ručak je puding.
Ručak - heljda.
Snack - kompot.
Večera - pire od jabuka i svježi sir.
Kasna večer - kissel.

Doručak - juha od riže, kakao.
Ručak je puding.
Ručak - zobena kaša, riblji file.
Snack - kuhano jaje.
Večera - pileći kotleti kuhani na pari.
Kasno navečer - kompot.

Doručak je rižina kaša.
Ručak je žele.
Ručak - pire krumpir i riblji sufle.
Snack - meko kuhano jaje.
Večera - riblja mesna okruglica, kajgana.
Kasno navečer - pileći bujon.

Doručak je griz.
Ručak je umak od jabuka.
Ručak - juha od zobenih pahuljica.
Snack - omlet.
Večera - heljda u mesnoj juhi.
Kasno navečer - kakao.

Doručak - kompot, griz.
Ručak - kissel.
Ručak - pire od riže.
Snack - žele.
Večera - juha sa zobenim pahuljicama.
Kasno navečer - voćni pire (jabuka, kruška).

nedjelja

Doručak je heljda.
Ručak je žele.
Ručak - pire krumpir, goveđe ćufte.
Snack - jabuka kuhana na pari.
Večera - heljda.
Kasno navečer - kompot.

Tablica broj 5 za bolesti jetre

Dijeta se temelji na pravilu tri "F": zabranjeno je jesti prženu, masnu i žuta boja. propisan je za takve bolesti: pogoršanje kroničnog oblika hepatitisa, zatajenje jetre, kolike, kolelitijaza, masna jetra. Tjedni meni sastoji se od:

ponedjeljak

Doručak je rižina kaša.
Ručak - složenac od svježeg sira.
Ručak - juha od kupusa, kuhano meso.
Popodne - biskvit.
Večera - makaroni sa sirom.

Doručak - parni kotleti, salata od jabuke i mrkve.
Ručak je svježa zelena jabuka.
Ručak - juha od krumpira.
Snack - meki kolačići.
Večera - heljda.

Doručak - kajgana bez žumanjaka, zobene pahuljice.
Ručak - pečena jabuka.
Ručak - kuhano pileće meso, juha od povrća.
Međuobrok - sok.
Večera - pire krumpir i kuhana riba.

Doručak je svježi sir.
Ručak - tjestenina.
Ručak je juha od zobenih pahuljica.
Snack - kefir.
Večera - kaša od riže na mlijeku.

Doručak je svježi sir.
Ručak - pire od mrkve.
Ručak - boršč bez mesa.
Međuobrok - svježe voće.
Večera - pire krumpir, kuhana riba.

Doručak - zobena kaša s mlijekom.
Ručak je pečena jabuka.
Ručak - mliječna juha s tjesteninom.
Međuobrok - sok.
Večera - griz.

nedjelja

Doručak - salata od povrća.
Ručak - nemasni svježi sir s kiselim vrhnjem.
Ručak - juha bez mesa, kotleti na pari.
Snack - pečena jabuka.
Večera - knedle sa svježim sirom.

Dijeta 16 za duodenalni ulkus

Dijeta za bolesti gastrointestinalnog trakta propisana je tijekom razdoblja remisije (s duodenalnim ulkusom, gastritisom). Tablica broj 16 pogodna je za one pacijente koji promatraju polukrevetni odmor i malo se kreću. Sva se hrana kuha na pari ili kuha dok ne omekša, pasira se ili pasira. Izbornik prehrane za bolesti gastrointestinalnog trakta tjedan dana je sljedeći:

ponedjeljak i srijeda

Doručak - kaša od riže na mlijeku, kajgana.
Ručak je mlijeko.
Snack - mlijeko.
Večera - heljda.
Kasna večera - mlijeko.

utorak i četvrtak

doručak - zobena kaša na mlijeku.
Ručak - juha od riže, soufflé od ribe.
Snack - mlijeko.
Večera je zobena kaša.
Kasna večera - mlijeko.

petak i nedjelja

Doručak - meko kuhano jaje, griz.
Ručak - mlijeko, vrhnje od svježeg sira.
Ručak - juha od riže, kompot.
Snack - mlijeko.
Večera - heljda.
Kasna večera - mlijeko.

Doručak - kaša od riže na mlijeku.
Ručak - mlijeko, vrhnje od svježeg sira.
Ručak - juha od zobenih pahuljica, soufflé od mesa.
Snack - mlijeko.
Večera - heljda.
Kasna večera - mlijeko.

Prehrana igra važnu ulogu u bolestima gastrointestinalnog trakta. Terapeutska prehrana propisana je zajedno s drugim medicinski postupci. Pažljivo pridržavanje propisane dijete značajno ubrzava procese oporavka u probavnim organima.

1 Opće informacije

Ljudski gastrointestinalni trakt se sastoji od različitih odjela i organa. Postupno prolazeći kroz sve svoje komponente, pojedena hrana se razgrađuje, probavlja i obrađuje sekretima koje luče žlijezde smještene u različita tijela i dijelovima gastrointestinalnog trakta. Zahvaljujući tako složenom sustavu unutarnje obrade, korisne tvari ulaze u krvotok i postupno se distribuiraju tijekom njegove cirkulacije po tijelu.

Šljake i druge neprikladne komponente pojedene hrane i jela postupno se izlučuju iz tijela kroz crijeva te kroz anus i uretru tijekom upravljanja prirodnim potrebama.

Zbog bolesti bilo kojeg organa ili dijela gastrointestinalnog trakta probavni proces se krši. Loša probavljivost hrane dovodi do činjenice da ljudsko tijelo ne prima potrebne hranjive tvari. Opće stanje tijela značajno se pogoršava, mogu započeti bolesti različitih organa i sustava.

Specifična dijeta odabire se za svakog pacijenta strogo pojedinačno. Dijetu i dijetu sastavlja nutricionist prema uputama liječnika.

Bolesti želuca ili drugih probavnih organa često počinju iz razloga kao što su:

pothranjenost;
stalno prejedanje;
prekomjerna konzumacija iritantne hrane;
produljeni stres;
pušenje;
ovisnost o alkoholnim pićima.

2 Načela sastavljanja dijete

Postoje osnovni principi dijetalna hrana u . Prije svega ovo frakcijska prehrana. pri čemu dnevni obrok podijeljen u nekoliko dijelova. Konzumiraju se malo po malo tijekom dana. U osnovi, ovo je hrana, podijeljena u 5-6 obroka. U nekim slučajevima, broj porcija se može povećati.

Sljedeći važna točka- temperatura hrane i pića koja se uzima. Nemojte jesti jako vruću ili jako hladnu hranu. vrlo visoka ili niske temperature konzumirana hrana snažno iritira gastrointestinalni trakt, uzrokujući aktivaciju procesa bolesti. Stoga je hranu i piće bolje konzumirati u toplom obliku.

Pravilna probava ovisi o temeljito žvakanje hrana. Stoga je bolje jesti meku hranu. Hrana se stavlja u usta u malim komadima i guta samo u temeljito sažvakanom stanju.

3 Način rada snage

Bolje je započeti sljedeći obrok nakon pojave fiziološke gladi. U pravilu se osjećaj gladi javlja u trenutku kada su želudac i drugi probavni organi spremni prihvatiti novu porciju hrane. Istodobno počinje aktivno lučenje sline.

U procesu žvakanja javlja se i primarna aroma konzumiranih proizvoda slinom. Ovo je početna faza probave hrane. Za poboljšanje funkcioniranja žlijezde slinovnice smješten u usne šupljine, morate piti potrebnu količinu tekućine tijekom dana. 60 minuta prije sljedećeg obroka, morate popiti 200 ml tople vode.

Suha hrana negativno utječe na organe gastrointestinalnog trakta. Stoga je tijekom obroka i nakon njega potrebno popiti hranu koja se konzumira s dovoljnom količinom tople prokuhane vode, čaja ili drugog pića koje je odobrio liječnik. Stroga usklađenost dijeta će pomoći osigurati laku probavljivost konzumirane hrane.

4 Pravilna prehrana

Pravilna prehrana kod bolesti gastrointestinalnog trakta neophodna je za brzi oporavak. Tijekom remisije bolesti, koja je prešla u kronični oblik, uz dopuštenje liječnika, pacijent može uključiti u prehranu neke uobičajeno zabranjene namirnice i / ili jela.

Dobro sastavljena prehrana pomoći će brzo poništiti gotovo sve manifestacije bolesti probavnih organa. Prilikom sastavljanja potrebno je uzeti u obzir klinička slika bolesti, prisutnost popratnih bolesti, opće stanje tijela i drugi čimbenici.

Kao rezultat toga jest uravnotežen jelovnik od prihvatljive hrane. Proizvodi koji se koriste za njihovu pripremu pomoći će osigurati da tijelo dobije potrebnu energetsku vrijednost, skup vitamina, minerala i drugih korisnih i vitalnih tvari.

5 Dosadna hrana

Dijeta za bolesti gastrointestinalnog trakta zahtijeva isključivanje iz prehrane iritantne hrane i hrane. To uključuje:

začini i začini;
začinjena hrana;
dimljeno meso;
masno meso i/ili riba;
masno mlijeko i mliječni proizvodi;
pržena hrana;
kava i jaki čaj;
gazirana pića;
brza hrana.

Prilikom odabira proizvoda u trgovini, morate biti sigurni da ne uključuje sastojke kao što su:

prehrambene boje;
okusi;
zgušnjivači;
konzervansi;
kemijski dodaci.

6 Medicinski post

Kod potpunog gubitka apetita uzrokovanog bolestima probavnog sustava preporučuje se terapeutski post. Trajanje potpuni neuspjeh od hrane obično nije više od jednog i pol dana.

Nakon tog razdoblja hrana se počinje konzumirati u malim obrocima. U početku se u prehranu uključuju tekuće žitarice od riže ili zobene kaše kuhane u vodi. Za desert je obično dopušten slab čaj s krekerima ili suhim pšeničnim brašnom.

Kada se stanje bolesnika malo poboljša, dopušteno mu je dodati u prehranu mliječni proizvodi, pire od povrća, kuhano meso ili riba. Takvu dijetu potrebno je pridržavati najmanje 3 dana nakon završetka štrajka glađu. Zatim se pacijentu dodjeljuje štedljiva dijeta.

7 Blaga dijeta

U nekim slučajevima potrebno je pridržavati se štedljive prehrane za bolesti gastrointestinalnog trakta. Prilikom propisivanja potrebno je primijeniti određene načine pripreme proizvoda koji su dopušteni za konzumaciju.

Kuhanje je dopušteno na sljedeće načine:

pečenje;
ključanje;
kuhanje na pari.

Glavna jela dopuštena uz štedljivu dijetu su juhe, juhe i žitarice kuhane u nemasnom mlijeku ili vodi. Konzistencija ovih jela je poželjno polutekuća i / ili pire. Za desert se preporuča kuhati kisele od prirodnog voća i bobica dopuštenih za konzumaciju.

Za bolju asimilaciju hrana koja se konzumira dovoljno tekućine tijekom dana. Uobičajena brzina je 200 ml na sat. To mogu biti sokovi dopušteni za konzumaciju, dekocije ljekovitih biljaka ili jednostavno kuhana voda. Piće treba piti polako, uzimajući male gutljaje. Gutljaj progutane tekućine apsorbira se mnogo gore.

Da biste osigurali potrebnu količinu elemenata u tragovima, u prehranu morate uključiti kompot od sušenog voća kao što su suhe marelice, grožđice ili suhe šljive. Također možete pripremiti izvarak od mrkve ili krumpira, prethodno nasjeckanog na grubo ribež.

Kaše kuhane na vodi ili mlijeku vrlo su korisne za bolesti gastrointestinalnog trakta. Za njihovu pripremu obično se koriste:

griz;
zobene pahuljice (pahuljice ili žitarice);
heljda.

Kaša se priprema sa minimalni iznos Sahara. U gotovo jelo možete dodati malo prirodnog maslaca.

Od povrća se mogu pripremiti pire juhe s rižom. Za njihovu pripremu dopuštena je upotreba slabe mesne juhe. Promjenjive kombinacije sastojaka omogućuju stvaranje različitih jela.

Pred kraj kuhanja dodati u juhu biljno ulje(suncokretovo ili maslinovo) i malo prosušenog brašna. Možete dodati malo soli. Bolje je odbiti začine i začine.

Možete i kuhati riblji obroci: riblja juha ili složenac, koji se može ukrasiti pire krumpirom.

Juhe, pire krumpir i žitarice treba pripremiti neposredno prije upotrebe. Gotovo jelo može se čuvati u hladnjaku ne više od 1 ili 2 dana. Svakodnevno treba konzumirati juhu i kašu.

Od mliječnih proizvoda u prehrani su:

kefir;
kiselo vrhnje niske masnoće;
jogurt;
usireno mlijeko.

Bit će vrlo korisno obrani sir. Može se miješati sa suhim voćem, pečenim jabukama ili bananama. Dodano voće potrebno je narezati na sitne komadiće.

Povrće je najbolje kuhati na uobičajeni način ili kuhati na pari. Krušne mrvice možete koristiti za pečenje povrća.

Patologije želuca, jednjaka i crijeva zauzimaju vodeće mjesto na popisu najčešćih bolesti našeg vremena. A u većini slučajeva sami ljudi postaju izvori problema.

Vjerojatnost dobivanja opasna bolest Gastrointestinalni trakt se povećava mnogo puta s nepridržavanjem dijete i pogrešan načinživot.

Često liječnici, nakon što su utvrdili vrstu bolesti, propisuju nježnu vrstu terapije, au prvim fazama preporučuju racionalizaciju jelovnika, napuštanje hrane koja iritira sluznicu želuca ili jednjaka. Koliko je ova dijeta učinkovita?

Čir želuca

Takvi pacijenti također trebaju slijediti štedljivu dijetu za gastrointestinalne bolesti. Na jelovniku treba uključiti termički, kemijski i mehanički obrađenu hranu.

Dijeta bi trebala uključivati pire vegetarijanske juhe s dodatkom vrhnja i mlijeka. Meso, riba (s niskim udjelom masti) dopušteno je konzumirati samo u kuhanom obliku (u obliku kaše, piletine i mesnih okruglica, kao i ribljih okruglica). Možete jesti pasirani svježi sir, acidofil, slatku pavlaku, kefir, jogurt, maslac, vrhnje, mlijeko.

Unatoč činjenici da je mlijeko cjeloviti hranjivi proizvod koji sadrži potrebne za vitalnu aktivnost, regeneraciju i rast tkiva hranjivim tvarima neki ga pacijenti ne podnose dobro. Da bi se bolesnik navikao na mlijeko, ono se daje u malim obrocima na samom početku liječenja. Ako se osoba ne navikne, onda morate početi davati juhe razrijeđene biljno mlijeko(orah ili badem) ili vrhnje.

Sluzave juhe slabo pobuđuju želučanu sekreciju, osim toga, sluznica želuca je zaštićena od mehaničkih iritacija. Za prehranu su vrlo dobra meko kuhana jaja ili u obliku parenog omleta. Sadrže proteine, nemaju ozbiljno opterećenje na želucu.

Uključivanje maslaca u prehranu omogućuje povećanje sadržaja kalorija u hrani, potiskuje izlučivanje želuca. Treba imati na umu da ulje, koje se daje s ugljikohidratima i bjelančevinama, iako snižava kiselost želučanog soka, povećava razdoblje lučenja.

Riba i mesnih proizvoda, pripremljeni u obliku labavih quenelles, praktički ne iritiraju sekretorni aparat želuca. Također, osobe s čirom mogu uključiti u prehranu sušeni bijeli kruh.

Potrebno je isključiti kiseljak, kupus, špinat, ali može se preporučiti razno voće, slatki kompoti, kreme, žele, žele.

Pravila prehrane bolesnog želuca i crijeva

Za kronične i akutna bolest probavnog trakta iznimno je važno smanjiti opterećenje na minimum probavni trakt te spriječiti pojavu procesa fermentacije. Bolesnici bi tijekom dijete trebali koristiti štedljiv i uravnotežen jelovnik kako bi se isključila mogućnost iritacije sluznice želuca i crijeva.

Trebaju slijediti ova pravila:

Glavna svrha terapijska dijeta je poticanje svih procesa oporavka u probavnom traktu. Mehanički i kemijska izloženost elementi u tragovima koji se nalaze u zdravim i prirodnim proizvodima.
Zahvaljujući dijetnoj prehrani, pacijent će moći smanjiti ekscitabilnost želuca. Lagana jela želudac će vrlo brzo probaviti, a iz njih će tijelo apsorbirati sve tvari potrebne za puni rad.
U prehrani pacijenata trebaju biti prisutni fermentirani mliječni proizvodi, kao i dobro kuhane žitarice.
Meso, perad i riba mogu se konzumirati samo kuhani ili pečeni, ili se u procesu kuhanja može koristiti parni kotao.
Sve namirnice moraju se samljeti prije konzumiranja. Pacijenti to mogu učiniti na bilo koji način koji im je dostupan, na primjer, proći kroz sito, pire s miješalicom ili rešetkom.
Jabuke, svježi sir i drugi proizvodi sa visok sadržaj kiseline u bez greške moraju biti toplinski obrađeni.
Pacijentima je strogo zabranjeno jesti vruća jela, jer mogu uzrokovati toplinsko oštećenje želučane sluznice.
Dnevni sadržaj kalorija u hrani koju pacijenti konzumiraju ne smije biti manji od 2000 kcal.
Broj obroka treba biti do 6 puta dnevno.
Pacijenti s patologijama crijeva i želuca trebaju piti najmanje 2 litre tekućine dnevno.

Uzorak dijetalnog jelovnika za bolesti želuca i crijeva

Prije sastavljanja dijetalni jelovnik svakako se trebate posavjetovati sa svojim liječnikom. Gastroenterolog bi trebao razmisliti individualne karakteristike i preferencijama pacijenata. Jelovnik za tjedan mogao bi izgledati ovako:

Ponedjeljak. Doručak - zobene pahuljice s mlijekom, 100 g nemasnog svježeg sira, zeleni čaj. Ručak - pileća juha, 200 g nemasne govedine, juha od šipka. Snack - dvije jabuke. Večera - riža kaša, pecivo od mekinja.
Utorak. Doručak - nemasni jogurt, salata od jabuke i kruške. Ručak - pečena riba, salata svježe povrće. Međuobrok - banana, čaša kefira. večera - heljda, 100 g pečene puretine.
Srijeda. Doručak - nemasni svježi sir začinjen s 2 žlice meda. Ručak - parni kotleti, pire krumpir. Snack - kruška ili banana. Večera - rižina kaša, 150 g kuhane piletine.
Četvrtak. Doručak - zobene pahuljice s mlijekom, ribana jabuka. Ručak - juha od povrća, 150 g kuhane govedine. Snack - kruška ili jabuka. Večera - pečena riba, salata od povrća.
Petak. Doručak - tri kokošja jaja, pecivo s mekinjama. Ručak - riblji lonac, rižina kaša. Međuobrok - 3 dijetalni kruh. Večera - riblji file s povrćem kuhanim na pari.
Subota. Doručak - zobena kaša sa suhim voćem. Ručak - salata od špinata i sira. Snack - komad lubenice. Večera - parni kotleti, salata od krastavaca i rajčice.
Nedjelja. Doručak - nemasni jogurt, četiri prepeličja jaja. Ručak - pečena riba, riža kaša. Međuobrok - komad lonca od svježeg sira. Večera je sendvič s puretinom.

Terapijska dijeta za gastrointestinalne bolesti: izbornik za tjedan

Ovisno o simptomima bolesti pojedinog organa probavnog sustava, koristi se određena dijeta. Na primjer, tablica br. 4 propisana je za kolitis, diskineziju i enterokolitis, br. 5 - za razne bolesti jetre i upalu gušterače, br. 1 - dijeta za eroziju želuca, gastritis ili čir, br. 16 - za duodenalni ulkus, br. 2 - za kronični gastritis . Pročitajte više o sedmodnevnom jelovniku različitih dijeta za bolesti probavnog trakta.

Broj 1: za gastritis i čir na želucu tijekom perioda oporavka

Dijeta za bolesti probavnog trakta prema 1 propisana je tijekom razdoblja oporavka, a cilj joj je eliminirati žarišta zaostale upale sluznice probavnog sustava.

Želite smršaviti? Onda su ovi članci za vas.

Tjedni meni je sljedeći:

Prvi i treći dan:

7:30-8:00 - heljda.
10:00-10:30 - pire od povrća (pirjana mrkva).
12:30-13:00 - juha sa zobenim pahuljicama.
15:00-15:30 - kuhano jaje.
17:30-18:00 - kukuruzna kaša.
20:00-20:30 - sufle od svježeg sira.

Drugi i peti dan:

7:30-8:00 - zobena kaša.
10:00-10:30 - omlet na pari.
12:30-13:00 - riblji soufflé i ribana repa.
15:00-15:30 - juha od heljde.
17:30-18:00 - kiseljak.
20:00-20:30 - griz.

Dan četvrti i šesti:

7:30-8:00 - rižina kaša.
10:00-10:30 - meko kuhano jaje.
12:30-13:00 - pire krumpir.
15:00-15:30 - ječmena juha.
17:30-18:00 - žele od kruške.
20:00-20:30 - kaša od jabuka.

dan sedmi:

7:30-8:00 - griz.
10:00-10:30 - omlet na pari.
12:30-13:00 - juha od riže.
15:00-15:30 - pire od povrća.
17:30-18:00 - banana.
20:00-20:30 - kiseljak.

Tablica prehrane broj 1 a

Ova vrsta prehrambenih ograničenja je "stroža" verzija tablice broj 1, koja se koristi za pogoršanje kroničnog gastritisa, praćenog razna kršenja izlučivanje želučanog soka, komplicirani čir na želucu i (ili) dvanaesniku.

Obično dijetalni stol No 1a dodjeljuje se istodobno s odmorom u krevetu.

Uz takvu prehranu, upala želučane sluznice brzo prolazi, erozivni i ulcerativni nedostaci tkiva postupno zacjeljuju. Ograničenja uključuju zabranu korištenja stolna sol te proizvodi koji potiču izlučivanje. Sadržaj kalorija može se smanjiti smanjenjem dnevne količine ugljikohidrata koji ulaze u tijelo. Jela ne smiju biti prevruća ili hladna.

Konzistencija hrane je tekuća ili kašasta. Dijeta je frakcijska, to jest svaka 2-2,5 sata.

Popis dopuštenih proizvoda sadrži mliječne proizvode, mlijeko, kuhano meso i ribu (bez masnoće), koje treba protrljati kroz sito, kao i jela kuhana na pari.

Dijeta broj 2

Preporučuje se za upotrebu kod bolesti gastrointestinalnog trakta kao što je gastritis sa smanjenim stvaranjem želučanog soka ili potpunim nedostatkom kiselosti, također pomaže kod kronični kolitis, nije pogodan za liječenje bolesti gušterače.

Popis proizvoda koji se mogu konzumirati:

jaja,
mlijeko,
svježi sir,
ryazhenka i drugo fermentirano mlijeko,
nemasno meso i riba,
žitarice,
grah,
gljive,
ribani sir,
povrće i voće u bilo kojem obliku,
jučerašnji kruh
mala količina nemasna šunka
mliječna kobasica,
šećer, med, marmelada, kakao, čaj, kava.

dimljeno meso, kiseli krastavci, konzervirana hrana,
razni kiseli i agresivni proizvodi koji negativno utječu na rad probavnog trakta,
masno meso i riba.

Bolje je kuhati hranu za par, kuhati, dinstati, možete peći u foliji ili pekarskom rukavu.

Hrana se može sitno usitniti, ali bolje je dati prednost pireu i pireu, viskoznim juhama od žitarica i slično - to je bolje za gastrointestinalni trakt.

Potrošnja vode u čisti oblik također ograničeno na 1,5 litara dnevno.

Ogledni jelovnik:

Doručak: slatko kaša od bundeve s krekerima;
Ručak: pire od sušenog voća, staklo toplo mlijeko s medom;
Ručak: juha od bisernog ječma s juhom od gljiva, salata od povrća;
Popodnevni snack: lonac od svježeg sira;
Večera: knedle ili mesne okruglice od mljevene ribe, rižina kaša.

Prehrana tijekom pogoršanja gastrointestinalnih bolesti: štedljiva dijeta

Za prehranu tijekom pogoršanja gastrointestinalnih bolesti sa smanjenom želučanom sekrecijom koristi se dijeta s mehaničkom poštedom želuca, ali s umjerenom kemijskom stimulacijom želučanih žlijezda iritantima hrane. Uvjeti za jelo su iznimno važni: mirna atmosfera, lijepo serviran stol, ugodnih mirisa- sve to doprinosi oslobađanju takozvanog paljenja želučanog soka i poboljšava probavu hrane.

Tijekom dijete za bolesti gastrointestinalnog trakta dopuštena su jela različitim stupnjevima sjeckanje i toplinska obrada: kuhana, pirjana, pečena, pržena bez stvaranja grube kore, pire jela od namirnica bogatih vezivno tkivo i vlakna.

Želite smršaviti? Onda su ovi članci za vas.

Također, dijeta za bolesti probavnog trakta uključuje juhe na slabim, nemasnim mesnim i ribljim juhama, dekocije povrća i gljiva, ako se toleriraju - boršč, juha od kupusa od svježeg kupusa, cikla sa sitno nasjeckanim povrćem, grickalice od natopljene haringe . Dijeta za bolesti želuca i crijeva može uključivati forshmak, salatu od svježe rajčice, želei, blagi sir, nemasna šunka, kavijar od jesetre i lososa, sitno nasjeckano zelje, začinjeno povrće i, umjereno, začini.

Tijekom štedljive dijete za bolesti gastrointestinalnog trakta iz prehrane se isključuju: svježi kruh i proizvodi od brašna od slatkog i lisnatog tijesta, mliječne, juhe od graška i graha, okroške, masnog mesa, patke, guske, masne, slane, dimljena riba i konzervirana hrana od njega, tvrdo kuhana jaja, rotkvica, rotkvica, gljive, ogrozd i drugo grubo povrće i voće, masni i začinjeni umaci i začini, sok od grejpa, gazirana pića.

ogledni jelovnik s gastrointestinalnom bolešću, izračunato po danu:

Doručak: meko kuhano jaje, sir, zobena kaša s mlijekom, čaj.
Ručak: mesna juha s tjesteninom, prženi mesni kotleti bez pohanja s pireom od mrkve, žele.
Popodnevni snack: juha od šipka s kolačićima.
Večera: aspik riba, puding od riže s voćnim umakom, čaj.
Noću: kefir ili drugi fermentirani mliječni napici.

Bez obzira o kojoj se bolesti radi, vrlo je vjerojatno da će liječnik preporučiti svom pacijentu da se pridržava jednog ili drugog. Uostalom, zdrava uravnotežena prehrana značajno će ubrzati liječenje svake bolesti!

Kada pacijent pati od problema s probavnim traktom, pridržavanje brojnih pravila pri prehrani prestaje biti samo preporuka, već postaje, ništa manje, preduvjet za oporavak.

Štoviše, u slučaju da su bolesnikovi probavni poremećaji kronični, prehrana bi trebala postati njegova konstanta. dobra navika. Neka popuštanja dopuštena su samo onim pacijentima čija je bolest u "uspavanoj" fazi i dugo se nije manifestirala kao alarmantni simptomi.

Dijeta za bolesti gastrointestinalnog trakta je obavezna!

Uz funkcionalnu dispepsiju, pravilno odabrana prehrana može sve minimizirati neugodni simptomi ove bolesti.

Glavna stvar je uzeti u obzir prirodu manifestacija bolesti u svakom pojedinom slučaju. Međutim, osnovni principi prehrane u različitim oblicima FD neće se međusobno razlikovati:

ishrana bolesnika treba biti što je moguće uravnoteženija kako u energetskom tako iu količinskom smislu drugačija vrsta hranjive tvari u konzumiranim proizvodima;
pacijent treba jesti strogo prema režimu; poželjno - frakcijsko, to jest, često iu malim obrocima, izbjegavajući prejedanje;
pacijentu se preporuča piti svu hranu koju jede s običnom hranom; suha hrana nije dopuštena;
što se tiče izbora konkretnih jela, on će biti specifičan za svaku vrstu FD; od općih preporuka može se navesti samo odbijanje pretjerano masne i druge teško probavljive hrane.

Što je s lošim navikama? Je li apstinencija od alkohola preduvjet za uspješno liječenje funkcionalan? Naime, liječnici još nisu utvrdili postoji li ikakva veza između razvoja spomenute bolesti i redovite konzumacije alkohola.

Unatoč tome, gastroenterolozi su opetovano primijetili da potpuna apstinencija od alkohola doprinosi ublažavanju većine simptoma FD-a. Slična je situacija i s korištenjem kofeinskih napitaka.

Za druge, ozbiljnije poremećaje (na primjer, napade akutnog gastritisa), pacijentu se prikazuje stroga dijeta, točnije, terapeutski post. Dakle, pacijentu se preporučuje da provede dan i pol na istoj vodi.

Istovremeno treba piti što češće (barem jednu čašu tekućine svakih sat vremena). Dopušteno je zamijeniti vodu slabim infuzijama ljekovitog bilja. Na ovaj ili onaj način, tekućinu treba uzimati malo po malo, u malim gutljajima.

S obzirom da su egzacerbacije često popraćene povraćanjem, pacijent će možda trebati obnoviti zalihe minerali u vašem tijelu. Stručnjaci će pomoći u rješavanju problema ljekoviti praškovi s visokim sadržajem kalijevih i natrijevih soli, koji se mogu kupiti u ljekarni.

Ako poseban pripravak nije pri ruci, možete se nositi s nedostatkom esencijalnih elemenata u tragovima ispijanjem otopine obične kuhinjske soli (jedna čajna žličica začina dovoljna je za čašu kipuće vode).

Kompot od sušenog voća neće biti ništa manje koristan za gastritis. Dakle, grožđice, suhe šljive i suhe marelice bogate su kalijem potrebnim za osobu. Sadrže ovaj korisni element u tragovima (iako u manjim količinama) i neko povrće, poput mrkve ili. Međutim, pacijent ih ne bi trebao jesti "u čistom obliku" tijekom napada gastritisa.

Najbolje je uzeti izvarak od ovog povrća, naribanog na grubo ribež prije kuhanja.

Štedna dijeta za kronični gastritis

Dijeta za kronični gastritis ima neke značajke.

Zanimljivo je da jelovnik poštedne prehrane za svakog pacijenta sastavlja se pojedinačno, na temelju podataka o prisutnosti ili odsutnosti netolerancije na određene proizvode, kao i podataka o točnoj dijagnozi pacijenta i stupnju razvoja bolesti identificirane kod njega. Postoje, međutim, opće preporuke vezane uz spomenutu vrstu hrane:

sva jela u okviru opisane dijete poslužuju se pacijentu u tekućem obliku ili u obliku (mehaničko šteđenje);
pacijentu se pokazuje odbacivanje hrane bogate dijetalnim vlaknima, organske kiseline i drugi iritanti (šteda kemikalija);
bolesniku su dopuštena samo jela pripremljena kuhanjem ili na pari (dakle, ona koja se što brže i lakše probavljaju).

Drugim riječima, pacijent ne može: ništa prženo, pečeno, pa čak ni pirjano; ništa masno - uključujući umake na bazi mesa, ribe ili gljiva; ništa začinjeno ili začinjeno, kao i slano, ukiseljeno ili ukiseljeno; ništa što sadrži kofein i bez gaziranih pića; nema hladnih slastica na bazi sladoleda.

U ovom slučaju, pacijent može: mliječni proizvodi; polu-viskozne žitarice i parni omlet; povrće i nemasno meso - striktno pire; sušeni ili stari pšenični kruh.

Pacijent se treba pridržavati gore opisane dijete najmanje tjedan dana od trenutka pogoršanja bolesti. Nakon toga bi trebao prijeći na zdravu prehranu. Odnosno – počnite uzimati uobičajenu grudastu hranu. Inače, pacijent može razviti dodatne probleme s probavom uzrokovane upravo specifičnostima štedljive prehrane.

Terapijska prehrana za probleme sa želucem i crijevima

Terapijska prehrana za želučane probleme ima pozitivan učinak.

Ovaj je članak već spominjao ovo načelo. zdrava prehrana poput mehaničkog pošteđivanja. U pravilu se koristi u slučajevima kada je bolest gastrointestinalnog trakta u akutnoj fazi, a pacijent je težak.

Kao jedan od najčešćih alata za provođenje mehaničkog štedenja koristi se brisanje bilo koje hrane pripremljene za bolesnika.

Naravno, kada je u pitanju kronična bolest, ulogu igra ne samo oblik posluživanja jela, već i sastav proizvoda koji su u njemu uključeni. Ispod je jedna od opcija za štedljivu dijetu pogodnu za pacijente koji pate od ozbiljnih problema sa želucem ili crijevima:

Prvi doručak: viskozna kaša od riže kuhana na; meko kuhano jaje; čaj s mlijekom.
Ručak: pečena jabuka(može i sa dodatkom šećera).
Ručak: juha od zobene kaše kuhana u mlijeku; pire od mrkve; mesne okruglice od nemasnog mesa kuhane u dvostrukom kotlu; mousse od svježeg voća.
Međuobrok: krutoni od pšeničnog brašna; .
Večera: pire krumpir; riba (kuhana ili pečena s mliječnim umakom); čaj s mlijekom.
Prije spavanja: čaša nečeg mliječnog (vrhnje, nekiseli jogurt, acidofil, itd.).

Postoji varijanta opisane dijete i ne podrazumijeva proizvode za brisanje. Pogodan je za one pacijente čija je bolest spora, bez uzroka značajne nelagode. Ogledni jelovnik:

Prvi doručak: mrvičasta kaša od heljde; meko kuhano jaje; čaj s mlijekom.
Drugi doručak: nekiseli svježi sir; uvarak od šipka.
Ručak: vegetarijanski Juha od krumpira; meso (kuhano ili pečeno s bešamel umakom); kuhano; kompot od sušenog voća (sami plodovi mogu se samo kuhati).
Međuobrok: krutoni od pšeničnog brašna; uvarak pšenične mekinje(može i sa dodatkom šećera).
Večera: riba (kuhana ili pečena s mliječnim umakom); kolut od mrkve i jabuke; čaj s mlijekom.
Prije odlaska u krevet: čaša nečeg mliječnog (vrhnje, ne-kiseli jogurt ili kefir, acidofil, itd.).

Čim bolest prođe fazu egzacerbacije, pacijent se treba vratiti na svoju uobičajenu prehranu. Međutim, neka ograničenja u njegovoj prehrani i dalje će ostati. Dakle, pacijent će morati potpuno isključiti iz prehrane masno meso, ribu i perad, gljive, kao i većinu izvora grubih vlakana.

Na smanjeno lučenježeludac - štedljiva dijeta.

Govoreći o štedljivim dijetama, nemoguće je ne spomenuti njihovu posebnu vrstu. Riječ je o o takvoj prehrani, u kojoj postoji ciljana stimulacija lučenja želučanog soka.

Važno je razumjeti da takvu prehranu može propisati samo liječnik i tek nakon što se pacijentu postavi određena dijagnoza.

Dakle, koji su osnovni principi navedene dijete? Prvo, to je odabir određene hrane koja potiče probavu bolesnika.

Drugo, stvaranje "pravog" okruženja (znanstvenici su dokazali da ugodni mirisi, mirna atmosfera i lijepo postavljanje stola mogu povećati proizvodnju želučanog soka).

Koju hranu smiju konzumirati pacijenti koji sjede na ovoj vrsti štedljive dijete? Liječnici preporučuju takvim pacijentima da u svoju prehranu uključe juhe na nemasnim juhama (riba, meso, povrće ili čak gljive), boršč, juhu od kupusa i cikle, žele, nemasnu šunku i blagi sir, natopljenu haringu i svježi kavijar (jesetra). ili keto), rajčice i bilje i začine.

Ovo drugo, naravno, umjereno. Ali brašno (osobito proizvodi od lisnatog tijesta) i mliječni proizvodi, masna, dimljena i preslana, tvrdo kuhana jaja, a osim toga i neko voće, bobičasto voće i povrće (na primjer, grožđe, ogrozd, rotkvica, rotkvica, grašak i grah) ne smiju se konzumirati u sklopu opisane dijete.

Također, pacijentu se savjetuje da iz prehrane isključi sva gazirana pića. Obično liječnici sami pomažu pacijentima u kretanju popisom ograničenja, dajući im približan jelovnik za taj dan. Ispod je jedan od opcije za zakazane obroke:

Doručak: zobena kaša kuhana s mlijekom; meko kuhano jaje; sir; čaj.
Ručak: mesna juha začinjena vermicelli; pržena bez pohanja mesne kotlete; pire od mrkve; žele.
Popodnevni snack: kolačići; uvarak od šipka.
Večera: jellied riba; puding od riže s voćnim umakom; čaj.
Prije spavanja: čaša ili drugi napitak s fermentiranim mlijekom.

Pravilna prehrana kod čira na želucu ili dvanaesniku

Pravilna prehrana s čirom na želucu kao životni položaj.

Naravno, čir je nemoguće izliječiti pravilnom prehranom. Zadatak dijete ovaj slučaj je samo smanjiti negativne posljedice, koji proizlazi iz obilnog. Zanimljivo je da liječnici ne daju opće preporuke u tom pogledu.

Vjeruje se da bi pacijent trebao modelirati dijetu za sebe, isključujući iz svoje prehrane one namirnice koje mu osobno uzrokuju nelagodu.

Jedina ograničenja propisana svim bolesnicima s čirom, bez iznimke, odnose se na potpuno odbacivanje alkohola i grickalica noću. Uostalom, alkohol i kasne večere potiču proizvodnju klorovodične kiseline u želucu, što, naravno, pogoršava simptome bolesti.

Posebna prehrana propisana je za pacijente samo tijekom razdoblja egzacerbacija. Dakle, ako pacijent ima krvarenje, propisuje mu se gladovanje u trajanju od 1 do 3 dana. Ako je pacijent na stacionarnom liječenju, potrebne hranjive tvari tijekom tog razdoblja dobiva intravenozno, putem kapaljki.

Tada je pacijentu dopuštena mala količina (ne više od 1,5 čaše dnevno) ohlađene tekuće hrane. I tek nakon dužeg vremena, čvrsta hrana se uvodi u prehranu pacijenta (meko kuhana jaja, riblji i mesni souffles, pire od povrća ili). U takvim razdobljima liječnik strogo prati prehranu pacijenta. Svako (čak i minimalno) odstupanje od njegovih preporuka može ugroziti ne samo zdravlje, već i život pacijenta.

Više o nutritivnoj terapiji doznajte u videu:

Terapijska dijeta za stenozu pilorusa

Stenoza pilorusa je stanje u kojem hrana ne može slobodno prolaziti iz želuca u želudac duodenum. Ova bolest se liječi sa. Sve do trenutka kada je pacijent zakazan za operaciju, potrebna mu je posebna prehrana za ublažavanje stanja.

Bit terapijske prehrane propisane za stenozu pilorusa je smanjenje količine ugljikohidrata koje pacijent konzumira. Da bi se postigao cilj, škrobna hrana gotovo je potpuno isključena iz prehrane bolesnika. Dakle, dnevna stopa potrošnje kruha, žitarica ili krumpira za pacijenta sa stenozom pilorusa ne smije biti veća od 250 grama (ukupno).

Nastali kalorijski deficit nadoknađuje se povećanjem unosa bjelančevina i masti. Što se tiče prehrane, prelaze na tri obroka dnevno. U tom slučaju, pacijentu je zabranjeno jesti noću i piti puno tekućine.

Reci prijateljima! Recite svojim prijateljima o ovom članku u svom omiljenom društvena mreža pomoću društvenih gumba. Hvala vam!

Patologija gastrointestinalnog trakta, osim liječenje lijekovima, uvijek pretpostavlja upotrebu posebna hrana. Vrlo je važno znati kakva bi trebala biti štedljiva dijeta za bolesti gastrointestinalnog trakta, razmotrit ćemo jelovnik i prehrambene značajke.

Osnovne značajke hrana

Dijeta za bolesti gastrointestinalnog trakta, za razliku od drugih sustava ljudsko tijelo, igra odlučujuću ulogu u medicinske taktike, budući da je sluznica crijevne cijevi prvenstveno izložena agresivnim čimbenicima sadržanim u hrani. U nastavku ću dati osnovne osnove prehrane u ovoj patologiji.

Omjer glavnih hranjivih tvari trebao bi odgovarati normi (s povlačenjem akutnih pojava);
Potpuna eliminacija prejedanja;
Frakcijski obroci, najmanje 5 malih obroka dnevno. Često se preporučuje čak i više;
Izbjegavajte suhe grickalice;
Potpuno isključenje (tijekom razdoblja egzacerbacije) i značajno ograničenje iritantne hrane: masne, pržene, začinjene, kisele;
Potpuno isključivanje neprobavljive hrane: gljive i slično;
Isključivanje alkohola;

Osim toga, prestanak pušenja, jer nikotin povećava lučenje klorovodične kiseline.

Značajke prehrane za akutni gastritis

U prvih nekoliko dana možete se držati dijete za izgladnjivanje. Preporučuje se piti puno vode. Nakon toga, pacijentu se prikazuje frakcijska prehrana, 5-6 puta dnevno. U jesensku dijetu bit će uključena najštedljivija jela: nemasna juha, juha od šipka, pire od žitarica, žele, ne-kiseli žele, procijeđene juhe.

Nakon što se akutni fenomen potpuno smiri, dijeta se može proširiti uvođenjem sljedećih proizvoda: kompoti, pire od povrća, nasjeckani nemasni mesni kotleti, kuhani na pari, sušeni kruh.

Značajke prehrane za kronični gastritis

Prehrana u kroničnom gastritisu uglavnom odgovara onoj u remisiji akutnog gastritisa. Preporučuju se mali obroci. Uzorak jelovnika: nemasna riba ili jela od mesa, pire juhe, kompoti od ne-kiselog voća. Razumna uporaba slabe kave, čaja, kakaa je prihvatljiva. Moguća je konzumacija mliječnih proizvoda, osim ljutih sireva.

Značajke prehrane za peptički ulkus

Za razliku od gastritisa (upale), tijekom razdoblja egzacerbacija ne bi trebalo biti gladnih dana. Pacijentu se preporuča korištenje sljedećih proizvoda: meko kuhana jaja, omleti, pire juhe, bijeli kruh, pire od žitarica. Jela od ribe ili mesa pripremaju se isključivo na pari. Potpuno isključivanje vrućih i previše hladnih jela.

Tablice liječenja prema Pevzneru za gastrointestinalnu patologiju

Tablice (dijete) prema Pevzneru cijeli su sveobuhvatni sustav dijetetske prehrane, uzimajući u obzir individualne karakteristike različitih bolesti. Za patologiju gastrointestinalnog trakta namijenjeno je nekoliko dijeta odjednom.

Tablica broj 1

Indikacije: peptički ulkus izvan faze egzacerbacije, kronični gastritis izvan egzacerbacije akutni gastritis u remisiji (remisiji).

Opći opis. Dijeta je potpuna energetska točka vizija. Iskazuje puno poštovanje. Isključeni su svi proizvodi koji mogu nekako potaknuti izlučivanje želučanog soka. Preporuča se uzimanje hrane 6 puta dnevno. Ogledni jelovnik:

Prvi doručak: zobena kaša, žele, ne-kiseli voćni sok.
Drugi doručak: kompot od suhog voća, posni kolačići, čaša mlijeka.
Ručak: pire juha, nemasni kotleti, salate od povrća, čašu čaja.
Popodnevni snack: salata od povrća, par kokošja jaja meko kuhano;
Večera: riba kuhana na pari.
Noću: nemasni kefir, suhi keks.

Tablica broj 1a

Indikacije: akutni gastritis, kronični gastritis sa hiperaciditet, peptički ulkus u akutnoj fazi, akutni enterokolitis.

Opći opis. Ova dijeta je stroža verzija prethodne tablice. Energetski neispravan. Možete ga se pridržavati samo ograničeno vrijeme, ne dulje od tjedan dana. Prikazana je potpuna pošteda sluznice. Isključeni su proizvodi koji mogu poboljšati sekretornu aktivnost gastrointestinalnog trakta. Jesti 6 puta dnevno. Ogledni jelovnik:

Prvi doručak: meko kuhana jaja, čaša mlijeka.
Drugi doručak: heljdina kaša (pire) i čaša mlijeka.
Ručak: juha od zobenih pahuljica, piletina kuhana na pari, ne-kiseli voćni sok ili nezaslađeni kompot.
Međuobrok: izvarak šipka, čaša mlijeka.
Večera: rižina kaša, mlijeko.
Noću: čaša mlijeka s niskim udjelom masti.

Tablica broj 1b

Indikacije: peptički ulkus u fazi slabljenja kliničkih manifestacija, akutni gastritis. Opći opis: lagani prijelaz sa stola 1a na potpuniju prehranu. Prehrana s energetskog gledišta trebala bi biti gotovo potpuna. Trebali biste smanjiti unos ugljikohidrata. Iz prehrane se isključuju namirnice koje potiču lučenje. Jesti 6 puta dnevno. Ogledni jelovnik:

Prvi doručak: parni omlet, griz, čaša mlijeka.
Drugi doručak: mlijeko i suhi keks.
Ručak: mliječna juha, pire krumpir, mesni sufle.
Popodnevni snack: krekeri od bijeli kruh plus izvarak divlje ruže.
Večera: složenac od svježeg sira, voćni žele.
Noću: mlijeko.

Zaključak

Za uspješno liječenje crijevnih bolesti vrlo je važno normalizirati aktivnost živčani sustav, čija neravnoteža izuzetno negativno utječe na rad svih odjela gastrointestinalnog trakta.

Ključno je potpuno eliminirati sve faktore stresa. Strogo se pridržavajte medicinskog i zaštitnog režima preporučenog od strane specijaliste. Potpuno odustati od pušenja i alkohola. Tada će štedljiva dijeta za bolesti gastrointestinalnog trakta, čiji je jelovnik naveden gore, dati rezultat. Sve radi zajedno!