Što je korisno za djecu slatka paprika. Bugarski papar za djecu

Hrana za djecu. babura paprika

Bugarski papar - plodovi jednogodišnjih biljaka zeljaste biljke obitelj noćurka. Domovina - Amerika, u čijim se tropskim krajevima nalazi u divljini. Uzgaja se u južnim umjerenim, suptropskim i tropskim geografskim širinama svih kontinenata.

Plodovi paprike su lažne šuplje bobice, višesjemenke, crvene, narančaste, žute ili smeđe, razne forme i veličina (od 0,25 do 190 g).

Alkaloid kapsaicin, koji je izvor karakterističnog okusa, a koji se nalazi u sastavu papra, snižava krvni tlak, poboljšava rad želuca, povećava apetit i razrjeđivanjem krvi sprječava stvaranje krvnih ugrušaka.

Klorogena i P-kumarinska kiselina, sadržane u velikim količinama u zelenoj paprici, imaju sposobnost vezanja i uklanjanja kancerogenih tvari iz tijela. A likopen, prisutan uglavnom u crvenom voću, dragocjeno je sredstvo protiv raka.

Bugarski papar je kontraindiciran kod osoba s invaliditetom brzina otkucaja srca bolesnika s dijagnosticiranim kolitisom, želučanim ulkusom ili duodenum, bolesnika s hemoroidima i gastritisom.

Trenutno je pitanje treba li uključiti papar u dječju prehranu prilično kontroverzno, postoje mnoge indikacije za upotrebu ovaj proizvod, a manje je primjedbi na korištenje takvih kod beba korisni vitamini povrće. Maloj djeci se ne preporučuje davati svježe babura paprika u obliku salate, jer pospješuje stvaranje plinova u crijevima i može dovesti do poremećaja u radu želuca. Kuhana paprika u juhama ili pire krumpir može se uvesti u bebinu prehranu već od desetog mjeseca života. Svježu papriku početi uvoditi nakon 1,5 godine.

Ovo povrće sadrži puno ugljikohidrata potrebnih djeci, uključujući korisne kao što su glukoza, fruktoza i saharoza. Oni su univerzalni izvor energije za snagu i rast, dobro povećavaju apetit.

Papar je bolje davati maloj djeci (do 1,5 godina) samo kuhan. Može se pirjati ili kuhati. Kasnije možete lagano uvesti svježi papar u djetetovu prehranu.

paprika za djecu

Nudeći svom djetetu jela od paprike, ne samo da ćete ga oduševiti novim okusom, već i obogatiti djetetovo tijelo raznim korisnim tvarima. Ako vaša beba već ima godinu i pol, ovo povrće možete postupno uvoditi u njegovu prehranu. A najbolje je dati malog gurmana Babura paprika za doručak ili ručak. Najvjerojatnije će, nakon što ga je prvi put probala, beba rado pojesti cijeli ponuđeni dio.

Beba je nestašna i ne želi jesti? Sve ćemo srediti! Ugledavši smiješnu kompoziciju na tanjuru, uživat će u jelu do posljednje žlice. Zato zapamtite: lijepo dizajnirana hrana povećava apetit i bolje se apsorbira.

Kako kuhati papar za dijete

paprika za dijete možete ga samo peći u pećnici - tako će zadržati maksimum korisnih svojstava i bit će siguran za zdravlje alergičnih mrvica. Stavite cijelo povrće na lim za pečenje, pokapajte maslinovo ulje i pošaljite u dobro zagrijanu pećnicu. Ali ne ostavljajte ih bez nadzora!

Je li kora počela mjehuriti i tamniti? Dakle, jelo je spremno! Paprike stavite na dasku i poklopite dubokim tanjirom ili loncem na nekoliko minuta. Pod utjecajem topline, koža će se lako odvojiti od pulpe. Ohlađeno povrće možete nasjeckati i pomiješati s tjesteninom ili žitaricama. Ako naiđete na primjerak posebno slatkog okusa, papar možete dati djetetu u sklopu salate od povrća. Svježe voće savršeno se slaže s krastavcima, rajčicama, zelenom salatom, bijeli kupus. Napunite sve kiselim vrhnjem ili biljnim uljem (suncokretovo, maslinovo ili kukuruzno). Također, komadiće sirovog voća možete poslužiti kao samostalno jelo, poprskano maslinovim uljem i posuto sitno nasjeckanim začinskim biljem. I ne zaboravite da paprika daje jedinstven okus i aromu svim juhama od povrća.

Riža s paprikom

Riža s paprikom izvrstan je prilog ili kompletan obrok za one koji ne jedu meso. Jelo se priprema vrlo brzo. Najčešće ga kuham od jučerašnje riže. Trebamo papriku i fantaziju!

Opis pripreme:

Moja je obitelj navikla jesti rižu s povrćem. Posebno vole rižu s paprikom. Savjetujem vam da koristite papriku različite boje. Ovo jelo možete kuhati samo s paprikom, ali ja dodajem luk, feferone, jaja. Dakle, kako kuhati rižu s paprikom? 1. Rižu nekoliko puta oprati i skuhati. Rižu obično stavim u lonac, zalijem vodom (vizualno je vode duplo više od riže), posolim i prokuham. Zatim uz miješanje kuhati na srednje jakoj vatri dok riža ne postane mekoća koja mi treba. Pokušavam vidjeti jesam li spreman. 2. Papriku operite, izrežite peteljku i sjemenke. Narezati na kocke. 3. Luk (po mogućnosti ljubičasti) oguliti i sitno nasjeckati. Ako volite ljuto, operite i narežite čili na pola kolutića. 4. U tavi zagrijte biljno ulje. Miješajući, pirjajte papriku, čili (ako koristite) i luk 5-7 minuta. 5. Povrću dodati ocijeđenu rižu, promiješati. Možete unijeti sirovo kokošja jaja. Radite to polako i neprestano miješajte. Sojin umak može se dodati riži s paprikom. Sve pomiješajte i poslužite. Uživajte u jelu!

Sastojci:

Riža - 250 grama
Bugarski papar - 3-4 komada
Žarulja - 1-2 komada
Čili papričica - - Po ukusu (ne možete dodati.)
Jaja - 2-3 komada (ne možete dodati.)
Biljno ulje - 1-2 čl. žlice
Soja umak - 2-3 žlice. žlice (po izboru)

Porcije: 4-5

Možda vam se svidio ovaj jednostavan recept i rado biste ga naučili kuhati kod kuće. A da naučite kako napraviti rižu s paprikom kod kuće, pomoći će vam detaljan recept kuhanje sa super fotografije svaku pojedinačnu radnju. Slažem se, riža s paprikom samo je nevjerojatno jelo koje će zadovoljiti svaki ukus i interes. Naša web stranica predstavlja klasična kompozicija sastojci za ovaj kulinarski proizvod, ali uvijek možete pokazati svoju maštu i dodati što god želite u rižu s paprikom. Glavna stvar je uzeti u obzir višak kalorija kako ne bi utjecali na dragocjenu figuru. Vjerujte mi, kuhanje je zabavno i zanimljiva aktivnost! Pokažite više mašte i kreativnosti, a onda će svi vaši napori biti cijenjeni.

Papar za dojilju, je li moguće da dojilja popapri

Nakon što žena dobije dijete, život majke dramatično se mijenja. Ni njezina prehrana nije iznimka, pogotovo dok doji. Svaka majka želi svom djetetu dati sve najbolje i korisno. A svi znamo da za dijete nema ništa korisnije od majčinog mlijeka.

I tako da sadrži što više vitamina i mikroelemenata korisnih za dijete, dijetalna vlakna, i tako dalje, mama treba dobro i pravilno jesti. Ali u ovom trenutku sve dojilje muči isto pitanje: „Što mogu jesti, a što ne? ". Svi znaju da se u prvim tjednima nakon poroda mora pridržavati određene dijete, to je neophodno kako bi se dijete moglo prilagoditi. A onda možete polako diverzificirati svoje dnevna prehrana. I, naravno, svaka bi majka svakako trebala jesti što više. zdravo povrće i voće. Neke žene jednostavno vole paprike, neke samo bugarsku, a neke ljute čili papričice.

Naravno, paprika je vrlo zdrava, ukusna, osim toga, savršeno će ukrasiti svako jelo, a čini ga još ukusnijim. Sadrži puno vitamina C i drugih korisnih elemenata u tragovima, toliko potrebnih dojilji. Ali još uvijek se ne savjetuje jesti puno, jer može izazvati alergijsku reakciju kod djeteta. Stoga možete pokušati s malom ploškom paprike, a ako dijete ne reagira, postupno povećavajte dozu, ali je ne smijete jesti previše. Što se tiče feferončili, onda naravno može poslužiti i kao začin juhi, ako volite ljuto, ali i sasvim malo.

A događa se da djeca baš i ne vole okus mlijeka koji dobije nakon što mama pojede čak i malo ove paprike, pa kao rezultat toga dijete može potpuno odbiti vaše mlijeko.

Ako se to dogodi, onda se ne isplati riskirati i najbolje je odustati od čili papričica. Naravno, papar za dojilju nije kontraindiciran, samo ako je vaše dijete zadovoljno okusom mlijeka i nastavlja ga piti s velikim zadovoljstvom. Odmah ćete vidjeti reakciju bebe na takav začin, nemojte počinjati jesti prenaglo začinjena jela, dovoljno je za prvi put juhu malo popapriti. I pogledajte kako vaše dijete reagira na sličan začin. No, najbolje je papar uvesti u svakodnevnu prehranu nakon otprilike dva-tri mjeseca, možete postupno probati papriku, najbolje je izabrati ne crvenu, pa ako beba mirno reagira, onda možete probati i čili papričicu. Ne zaboravite pripaziti na bebu. Ako iznenada vaša beba ne dijeli vašu ljubav prema papru, nemojte se uzrujati, jer vam je sada najvažnije zdravlje bebe, a za to možete malo izdržati.

< Реферат: Грудное вскармливание - Банк рефератов, сочинений, докладов, курсовых и дипломных работ
Je li moguće za laktaciju konzervirana hrana: riba, grašak, breskve, grah? Jesu li riblje konzerve i grah korisni, smiju li djeca jesti riblje konzerve, uz gv - savjete i mišljenja stručnjaka! >

Irina Gracheva, pedijatar, savjetnik za dječju prehranu: Općenito, sa začinima treba biti oprezan: brojni začini sadrže aromatične kiseline i tanine, koji mogu biti opasni za nerazvijen gastrointestinalni trakt, sluznicu želuca i crijeva djeteta. Osim toga, začini su vrlo alergeni. Preporučila bih savjetovanje s pedijatrom i alergologom prije uvođenja određenih začina u prehranu. Ali što se ljutih začina tiče, tu sam krajnje kategoričan: čili, hren, senf i kajenski papar ne bi se smjeli pojavljivati u prehrani djeteta barem do 7. godine života.

U razdoblju kada dijete isključivo konzumira majčino mlijeko i mliječne smjese, u njegovoj prehrani ne bi trebalo biti nikakvih začina. Oni mogu uzrokovati kršenje ravnoteže mikroelemenata u tijelu, pa čak i opekline sluznice. Kako odrastate, možete postupno uvoditi nove začine za dijete.

Koje začine i u kojoj dobi dijete smije jesti?
Komorač

Koristiti u dječjim čajevima i juhama od 4 mjeseca.
Korisno za majke da povećaju količinu majčino mlijeko i djeca, jer odličan je lijek protiv nadutosti, grčeva, kolitisa, jača imunološki i živčani sustav, a pomaže i u radu bebinih crijeva.

Kopar

Dodaj od 10 mjeseci.
Sadrži karoten, esencijalna ulja i puno vitamina.
Njima treba začiniti dječje juhe te jela od mesa i ribe.

Peršin

Dodajte od 10 mjeseca, a od godinu i pol možete dodati peršin prepržen na maslinovom ulju.
Bogata je vitaminom C, sadrži mnogo soli fosfora, kalcija i magnezija, te ima antiedematozna svojstva. Pedijatri često savjetuju dodavanje peršina u dječju prehranu ako beba ima neurološki poremećaji.

Češnjak

Dodajte od godinu i pol dana.
On je prirodni antibiotik, jača imunološki i koštani sustav, normalizira rad srca i poboljšava proces probave.
Idealno za juhe i piree od povrća.

Bosiljak

Dodajte djetetu ne prije dvije godine.
Ublažava grčeve u gastrointestinalnom traktu bebe, sprječava nadutost.
Mješavina bosiljka i ružmarina odlična je zamjena za papar.

Cimet

Dodajte od dvije godine.
Cimet potiče probavu, poboljšava apetit, ima baktericidna svojstva.
Savršeno se slaže s okusom jabuke.

Đumbir

Dodajte od dvije godine.
Povećava imunitet, normalizira rad probavni sustav pomaže u liječenju SARS-a. Preporučuju liječnici u postoperativnom razdoblju.
Za djecu je najbolje dodati u prehranu u obliku čaja od đumbira.

Papar

Dodajte crni papar u dobi od 5 godina, ne ranije: za dječji želudac on je jak iritant.
Slatke zelene i crvene paprike dopuštene su za bebe od godinu i pol, pod uvjetom da beba nema alergije. Ove vrste paprike bogate su vitaminima i korisnim elementima u tragovima, potiču apetit i nezamjenjive su kod beri-berija.
Obavezno se posavjetujte s pedijatrom prije uvođenja papra u djetetovu prehranu, jer prisutnost grubih vlakana i eteričnih ulja u njemu može negativno utjecati na stanje bebe tijekom bolesti.

Hren

Ima ih samo od 7-8 godina, jer. hren je preljut za osjetljivu sluzavu djecu.
Po sadržaju vitamina C čak je ispred limuna. bogati minerali, vlakna i karoten, sadrži prirodne antibiotike.

Senf

Dopušteno samo nakon savjetovanja s pedijatrom.
Povećava apetit, pomaže normalizirati probavu, ima laksativni učinak, ima antimikrobna i antifungalna svojstva.
Pažnja! Pretjerana konzumacija senfa može uzrokovati otežano disanje i poremećaje srčanog ritma.

Začini kontraindicirani kod djece:

šafran,
kurkuma,
crvena ljuta paprika.

Odbijte kupnju višekomponentnih mješavina začina za dijete. Takve mješavine često sadrže kemijske pojačivače okusa (osobito nezdrave mononatrijev glutamat), koji su neprihvatljivi u prehrani djeteta, jer. može negativno utjecati na zdravlje bebe.

Začini, oni mogu poboljšati kvalitete okusa jelima i dati im poseban okus. No činjenica je da se svi začini ne smiju koristiti u dječjoj hrani. A za upotrebu soli u dječjoj hrani postoje posebni zahtjevi za svaku dob. Stoga svaki osviješteni roditelj mora znati osnovna pravila uvrštavanja ovih sastojaka u prehranu djeteta.

Sol

Natrijev klorid (kod kuće) opskrbljuje tijelo natrijem i klorom, čiji nedostatak može uzrokovati određene probleme. Natrij regulira krvni tlak, a njegov višak može zadržati vodu u tijelu. Sol se mora koristiti racionalno kako ne bi naštetila tijelu.

Organizam djeteta je osjetljiviji od organizma odrasle osobe, posebno u odnosu na prekomjerni unos soli. To je zbog nezrelosti mokraćni sustav koji održava ravnotežu minerala u tijelu. Izbjeći moguće opterećenje na dječjim bubrezima i srcu do godinu dana hranu ne treba soliti. U dobi od jedne do tri godine dopušteno je malo posoliti hranu.

Ovo ograničenje uopće ne znači da će vašoj bebi trebati sol. Mnogi proizvodi sadrže natrijev klorid koji će bebin organizam obogatiti ovim sastojkom. U prehrani uvijek treba biti povrće, žitarice, meso. Ne obraćajte pažnju na neukusnost jela, za djecu je to norma.

O jodirana sol, onda će pomoći u rješavanju problema s nedostatkom joda u dječjem tijelu. Za bebe, jod je neophodan za mentalni razvoj. Ako beba ima nedostatak joda, tada je osjetljivija na respiratorne bolesti virusne infekcije. Prije konzumiranja jodirane soli potrebno je posavjetovati se s pedijatrom.

hiponatrijeva sol(u njemu je natrijev klorid djelomično zamijenjen kalijevim i magnezijevim solima) moguća je u prehrani djece samo za određene indikacije. Preporuke za upotrebu daje liječnik, češće se preporučuje dodavanje u hranu bebama koje imaju patologiju mokraćnog sustava ili pate od bolesti kardiovaskularnog sustava.

Sol aritmetika

Dijete u dobi od 0 do deset mjeseci dnevno treba 0,2 grama soli, a s deset mjeseci do godinu dana star treba mu 0,35 dnevno. U dobi od više od jedne godine, norma soli dnevno je 0,5 grama. Želite li točno izračunati djetetov dnevni unos soli (ako je beba teža od deset kilograma) – na svakih 10 kilograma djetetove težine potrebno je pola grama soli. Što se tiče organizma odrasle osobe, njegova dnevna norma je 5 grama.

Pravilna upotreba soli: Solite jela na kraju kuhanja kako biste sačuvali sve vitamine u hrani i izbjegli presoljavanje.

Začini

Začini- proizvodi biljnog porijekla koji hrani daju određeni okus i miris. Tu su i začini koji mogu obogatiti hranu vitaminima i pridonijeti njenom bolje očuvanje. Začini, zbog svojih fitoncidnih svojstava, sprječavaju razvoj mikrobne flore u hrani. Oni mogu značajno povećati apetit i pospješiti izlučivanje želučanog soka.

Popis začina je dugačak, većina ih ima baktericidna svojstva. U kulinarstvu se najčešće koriste: hren, češnjak, listovi aromatičnih biljaka, kim, korijander, kardamom, senf, sezam, pupoljci klinčića, paprika. Vrijedi napomenuti mali hranjiva vrijednost, budući da nisu u stanju ispuniti naše tijelo potrebnim proteinima i ugljikohidratima.

Budite posebno oprezni začinima treba koristiti u ishrani djece. Činjenica je da neki začini sadrže aromatične kiseline i tanine, koji su opasni za crijevni trakt beba. Na jednogodišnje mrvice još sasvim nezreo probavni trakt, pa začini mogu nepovoljno djelovati na njega. Osim nerazvijenog probavnog trakta, bebe imaju nerazvijenu sluznicu želuca, crijeva, još uvijek su vrlo osjetljive i najosjetljivije na negativan utjecaj sa strane začina. Također, začini su vrlo alergeni, odnosno mogu izazvati alergijske reakcije. Stoga su mnogi začini jednostavno kontraindicirani za bebe. O mogućnosti dodavanja začina u bebinu prehranu svakako se raspitajte kod pedijatara i alergologa.

Kakvi se začini smiju koristiti i u kojoj dobi?

Kopar

Kopar se može dodavati u dječju hranu od 10 mjeseci. Sadrži dosta karotena, eteričnih ulja i vitamina. Da, i pronaći takav sastojak danas nije teško. Zelenilo kopra treba dodati dječjim juhama, jelima od mesa i ribe. Ali u juha od graška, koji poziva povećano stvaranje plina, vrijedi dodati sjemenke ovog začina. Isto treba učiniti sa svim jelima koja imaju slične nuspojave.

Peršin

Peršin sadrži veliki iznos vitamin C, također ova zelena ima dekongestivna svojstva. Sadrži dosta soli fosfora, kalcija, magnezija i fosfora. Dovoljna količina u svom sastavu i eterična ulja. Peršin se može pohvaliti prisustvom fitocina koji pomažu ne samo dječjem, već i odraslom tijelu u borbi protiv raznih virusa i bakterija. Mnogi pedijatri savjetuju majkama da dodaju peršin u prehranu svoje djece ako bebe imaju neurološke poremećaje. Željezo, koje također ulazi u sastav ovog zelenila, odlično djeluje na cerebralna cirkulacija. Peršin možete davati od 10 mjeseci. Većina majki pokušava dati ovo zelje u ranijoj dobi, dodajući ga juhama i pireima od povrća. Provjerite sa svojim liječnikom. Odličan začin od godinu i pol bit će peršin, pirjan na maslinovu ulju.

Bosiljak

Odličan začin koji može ublažiti grčeve u želucu - crijevni trakt beba, a također sprječava nadutost. Želite li svojoj bebi zamijeniti papar, onda je savršena mješavina bosiljka i ružmarina. Ovaj začin se ne smije dodavati djetetu u hranu prije dvije godine.

Češnjak

Češnjak, usprkos brojnim blagotvornim svojstvima, bebama se ne smije davati ranije od godine i pol dana. Češnjak je poznat kao prirodni antibiotik koji je koristan za djecu u jesensko-zimsko razdoblje. Ako u hranu dodate kuhani ili pirjani češnjak, njegov okus postaje mekši. Odličan dodatak juhama i pireima od povrća. Češnjak značajno poboljšava okus jela.

Od desetog mjeseca pozovite dijete da proba sezam i lovorov list .

Imajte na umu malu količinu navedenih začina, koji bi trebali samo pojačati okus jela, a ne ga nadjačati.

Med kao začin

Med je odličan začin mnogim dječjim jelima. Sadrži enzime koji uvelike kompliciraju život mnogih mikroorganizama. Ali ne zaboravite na alergenost meda, zbog toga ga vrijedi polako uvoditi u dječju prehranu. Nemojte davati med prije godinu dana, a zatim od te dobi na dan počastite bebu žličicom ovog proizvoda.

Cimet

Najranije od dvije godine dječjim obrocima možete dodati cimet koji je dobar za probavu i sprječava proljev. Cimet značajno poboljšava apetit. Ovu značajku začina mogu usvojiti majke one djece koju je teško hraniti.

Šafran

Šafran je jedan od skupih i profinjenih začina koji ima gorkasto opor okus. Kada dodajete jelima, glavna stvar je ne pretjerivati. Bolje je ne koristiti za hranjenje djece (potrebna je konzultacija s liječnikom).

Kurkuma

Kurkuma je začin svijetložute boje. Upravo je ova boja alergena. Kurkumin, koji se nalazi u začinima, odličan je antioksidans koji brzo uklanja slobodne radikale iz tijela. Ne može se koristiti za hranjenje djece, jer uzrokuje alergije.

Kardamom

Kardamom ima ljekovita svojstva odnosno njegovo sjeme. Izvrsna pomoć kod probave, nadutosti i za poticanje apetita. Od tri godine, ako pedijatar dopusti, bebe mogu dodati malo kardamoma u čaj.

Kovnica

Menta - super ljekovita biljka S širok raspon udarac. Savršeno pomaže kod bolesti neuralgije, upale srednjeg uha, sinusitisa. Dobar antispazmodik. Počevši od šestog mjeseca, bebi u kupku dodajte listiće mente kako bi beba na taj način mogla uživati u aromaterapiji. Miris trave će opustiti bebu i blagotvorno djelovati na nosna šupljina i grkljan. Ovo je jedna od rijetkih bezopasnih biljaka koju liječnici ponekad propisuju i bebama za umirenje i vraćanje sna. O uvođenju metvice u prehranu djeteta svakako se posavjetujte s pedijatrom. Postoje kontraindikacije.

Komorač

Komorač je koristan čak i za vrlo malu djecu i njihove majke. to odličan alat s nadimanjem, kolikama, kolitisom. Za majke je korisno povećati količinu majčinog mlijeka. Komorač se nalazi u mnogim lijekovima namijenjenim bebama. Pomaže i komorač. mali organizam ojačati imunološki i živčani sustav. Dječji čajevi s komoračem sadrže inulin (prebiotik), pomaže u radu bebinih crijeva. Takve čajeve možete koristiti već od četvrtog mjeseca.

Hren

Hren je vrlo ljut začin, ova biljka se često koristi u tradicionalna medicina za liječenje želuca, crijeva, bubrega i jetre. Za djecu, hren se najbolje koristi kao senf. Za to je potrebno samo narendati hren, on je slabiji od gorušice, pa se može koristiti i za malu djecu. Bolje je koristiti ne prije jedne godine života djeteta. Ne smije se dodavati u hranu do školske dobi. Hren je preljut za osjetljivu, ljigavu djecu.

Đumbir

Đumbir je skladište prirodnih hranjivih tvari i vitamina. Korisno za djecu za povećanje imuniteta i liječenje SARS-a. Ako Vaše dijete pati od probavnih i želučanih smetnji, tada tek nakon savjetovanja s pedijatrom smijete dati bebi čaj od đumbira. Đumbir je također koristan za djecu u postoperativnom razdoblju.

Senf

Senf je začin koji može povećati apetit i imati samo blagotvoran učinak na tijelo. Pomaže u normalizaciji probave, ima laksativni učinak. Djeca vole senf i pomaže im razviti apetit. Dopušteno samo nakon savjetovanja s pedijatrom.

Papar

Crni papar se ne smije davati djeci mlađoj od 5 godina. Unatoč svim svojim blagotvornim svojstvima, jako nadražuje dječji želudac. Paprika je povrće koje je također vrlo bogato vitaminima i mineralima. Ima odličan učinak na tijelo i sposoban je potaknuti apetit. Pomaže kod prehlade i neophodan je kod beri-beri. Slatka zelena paprika dopuštena je za bebe od godinu i pol, crvena također, ali samo pod uvjetom da beba nije alergična. Nemojte pretjerivati s uvođenjem papra u prehranu djeteta, ako ima bolesti želuca i crijeva. Može se konzumirati i sirovo i kuhano. Obavezno pitajte pedijatra za savjet o uvođenju papra u djetetovu prehranu, jer prisutnost grubih vlakana i eteričnih ulja u papru može negativno utjecati na stanje bebe tijekom bolesti.

Svaka majka, uvodeći novu hranu u prehranu svojih mrvica, nastoji izvući iz njih maksimalnu korist za djetetovo tijelo. Jedan od rekordera među povrćem po količini vrijednih tvari je paprika. Pogledajmo zajedno kada i u kojoj količini se ovo slatko voće može ponuditi djeci?

Po količini vitamina C paprika se može natjecati samo s i crni ribiz. 100 g povrća sadrži oko 300 mg askorbinska kiselina. Mali komad slatke paprike može djetetu osigurati dnevnu normu ovog vitamina.
Iznenađujuće, vitamina A (karotena) ima više u paprikama nego u mrkvi. Redovito dodavanje dječjoj hrani mala količina voća, možete ojačati vid, poboljšati stanje kože i kose.
Vitamini skupine B sadržani u povrću doprinose razvoju bebinog živčanog sustava i mozga.
Prirodni šećeri (fruktoza, saharoza i glukoza) povećavaju apetit, daju djetetu snagu i energiju.
Vlakna sadržana u papriki dobra su za dječju probavu.
Mikroelementi uključeni u sastav pomoći će povećati imunitet i ukloniti upalu. povrtna kultura.

Mjere opreza

Unatoč mnogima pozitivna svojstva ovog povrća, majke moraju biti oprezne, jer paprika može izazvati alergije.

Osim toga, višak biljnih vlakana negativno utječe na rad probavnog sustava. Stoga se slatka paprika ne preporučuje djeci mlađoj od 1 godine.

Za kontraindikacije u djetinjstvo odnositi se:

probavni poremećaji;
bolest bubrega;
bolest jetre.

Od koje dobi uvoditi

Pedijatri ne preporučuju redovitu primjenu ovog lijeka. svježe povrće u prehrani djece mlađe od 1 godine. Po prvi put dijete možete upoznati s novim proizvodom za njega ne prije 10 mjeseci. Ali u ovoj dobi, prisutnost slatke paprike u dječji meni dopušteno samo u kuhanom obliku.

Na ovoj fazi mama može dodati papriku u juhe i drugo jela od povrća koji su podvrgnuti toplinskoj obradi.

Za početak, količina povrća ne smije biti veća od 0,5 žličice. dnevno (zatim postupno povećavati do 30 g).

Što se tiče sirove paprike, bolje je odgoditi upoznavanje s njom do 1,5 godine. NA svježe povrće može izazvati pojačano stvaranje plinova i dovesti do probavnih smetnji.

Punjene paprike možete ponuditi 2-godišnjacima, dok je ukiseljene ili konzervirane najbolje ostaviti do 3 godine.

Opasnost od alergija

S obzirom na činjenicu da imunološki sustav mala djeca još nisu potpuno formirana, njihovo tijelo je pod jakim utjecajem raznih alergena.

Bugarski papar, posebno jarko žute, narančaste i crvene boje, može izazvati alergijsku reakciju kod mrvica. U pravilu se manifestira u obliku osipa, oticanja lica, ljuštenja i svrbeža kože.

Ako nakon uvođenja ovog povrća u komplementarnu hranu primijetite bilo kakve promjene u stanju djeteta, trebali biste odmah ukloniti proizvod iz prehrane. Drugi pokušaj se može učiniti najranije za 1-2 mjeseca.

Kada jako izražena reakcija bebi će možda trebati liječenje i promatranje alergologa.

Kako dati?

Zadržati maksimum u povrću korisne tvari a da biste zaštitili dijete sklono alergijama, paprike su najbolje pečene. To je lako učiniti: samo stavite voće na lim za pečenje, namazan malom količinom biljnog ulja, i pošaljite u pećnicu. Čim kora potamni i počne se odmicati od pulpe, jelo je spremno. Stavite paprike na veliki tanjur i poklopite. Nakon nekoliko minuta mami neće biti teško oguliti pečeno povrće od kore. Nakon hlađenja slatka paprika se zdrobi i doda u kašu ili tjesteninu.

Djeca starija od 1,5 godina mogu dodati sirov proizvod u salatama od povrća. Da biste to učinili, odaberite najsočnije i slatko voće, oguljeno od sjemenki. Salate namijenjene djetetu začinjene su biljnim uljem ili nemasnim kiselim vrhnjem.

Najdraze jelo dvogodišnja beba mogu postati punjene paprike. Kao nadjev staviti razno povrće, nasjeckano meso, sir, riža, itd. Pripremljeno voće se stavlja u lonac, u koji se ulije mala količina vode, i pirja dok ne omekša.

Odabir najboljeg

Kao i ostalo povrće za dječju prehranu, papriku treba kupovati u sezoni i to samo onu uzgojenu u vašem kraju.
Bolje je dati prednost plodovima srednje veličine s gustom pulpom.
Primijetili ste udubljenja, pukotine i druga oštećenja? Takve kopije najbolje je ostaviti na pultu.
Napomena: zelena paprika je manje slatka od crvene i žute. Osim toga, toplinska obrada doprinosi pojavi gorčine u zelenim plodovima.

Recepti dječjeg jelovnika

Juha od povrća

Djeci u dobi od oko 1 godine možete probati zdravu juhu od povrća.

Sastojci:

1 paprika;
1 krumpir;
1 litra vode;
2 žlice. l. biljno ulje;
neko ili drugo svježe bilje (kopar, peršin, itd.);
soli po ukusu.

Proces kuhanja:

Povrće se oguli i nareže na sitne komade.
Krumpir se sipa Vruća voda i zakuhajte.
Dok se krumpir kuha, juhu posolite.
Nakon 10 minuta pobiberite i ostavite posudu na šporetu još 10 minuta.
Na kraju kuhanja juha se začini s malo biljnog ulja.
Dajte jelu malo piva i poslužite sa sitno sjeckanim zelenilom.

Punjena paprika

Sa 2 godine dijete je već spremno probati punjene paprike.

Sastojci:

10 zrelih plodova;
250 g bilo kojeg nemasnog mljevenog mesa (piletina, teletina);
1/2 šalice riže;
1 mali luk;
1 mlada mrkva;
sol, šećer i začini po ukusu.

Za umak:

1 luk;
1 mrkva;
nekoliko zrelih rajčica;
1 sv. l. brašno;
2 žlice. l. biljno ulje;
2 žlice. l. prirodni sok od rajčice.

Proces kuhanja:

Riža se kuha do pola kuhana.
Luk se nasjecka, mrkva se utrlja na srednje ribež.
Riža, povrće i mljeveno meso se izmiješaju dok ne postanu glatki, posolite i popaprite.
Bugarske paprike su temeljito oprane i očišćene od sjemenki.
U jezgru svakog voća stavlja se pripremljeno mljeveno meso.
Stavite povrće u lonac ili lonac.
Za pripremu umaka, luk i rajčice su sitno nasjeckani, mrkva se utrlja na srednje ribež. Povrće se dinsta biljno ulje uz dodatak soka od rajčice. Na kraju dodajte brašno i vodu. Sve lagano promiješajte i pirjajte još nekoliko minuta.
Paprike se preliju gotovim umakom i šalju u prethodno zagrijanu pećnicu 1 sat.

Kotleti sa sirom

Trogodišnjaci će obožavati kotlete s paprikom i sirom.

Sastojci:

0,5 kg pilećeg ili purećeg mesa (bolje je odabrati file);
200 g zrele slatke paprike (crvene ili žute);
1 šalica ribanog tvrdog sira;
100 g suhog kruha;
150 g luka;
1 čaša mlijeka;
sol i svježe začinsko bilje ukus;
krušne mrvice za prženje;
biljno ulje.

Proces kuhanja:

Mljeveno meso se pravi od filea ptica.
Kruh se namoči u mlijeko.
Nasjeckajte luk, papriku i začinsko bilje.
Mljeveno meso, namočeni kruh, sir, začinsko bilje i povrće se miješaju. Posolite i popaprite po ukusu. Temeljito promiješajte.
Od mljevenog mesa oblikujte kotlete, uvaljajte ih u pripremljene krušne mrvice.
Pržite na vrelom ulju oko 8 minuta sa svake strane.

Omiljeno povrće, ukusno i zdravo, majke se trude uvrstiti u dječja hrana, postavljajući samo pitanja o dobi djeteta i načinu pripreme paprike za bebe. Roditelji su također zabrinuti hoće li paprika naštetiti zdravlju njihovog voljenog djeteta.

Slatku papriku u Europu je donio Kolumbo iz Južne Amerike, rodnog mjesta ove povrtne kulture. Papar je u Rusiju stigao krajem 18. stoljeća iz Bugarske, po kojoj je ovo zdravo povrće i dobilo ime. Vrlo brzo je osvojio univerzalno priznanje i postao jedan od najkonzumiranijih proizvoda.

Spoj

Bugarski papar nije samo vrlo lijepo povrće, već je i izuzetno korisno za zdravlje djece.

Blagotvoran učinak paprike na tijelo osigurava prisutnost mnogih korisnih tvari u povrću.

Papar sadrži:

Vitamini: i njegov prethodnik beta-karoten, PP,. Sadržaj karotena u papriki premašuje onaj u. Po prisutnosti vitamina C ovo povrće može parirati limunu, koji se oduvijek smatra najbogatijim izvorom askorbinske kiseline. Nai velika količina vitamina nalazi se u blizini stabljike. Čak i mali komadić papra (samo 40 g) daje djetetu dnevni džeparac"Askorbi".
Elementi u tragovima: kalij, fosfor, natrij, silicij,.
Prirodni ugljikohidrati (saharoza, fruktoza, glukoza).
Esteri (eterična ulja): klorogenska, P-kumarinska kiselina.
Biološki djelatne tvari: alkaloid kapsaicin, likopen itd.

Prednosti paprike

Jedinstvena kombinacija nutrijenata u sastavu paprike ima povoljan utjecaj za sve unutarnji organi i sustavi. Malo koje povrće može mu se u tome natjecati pozitivan utjecaj na tijelu.

Vitamin A pomaže poboljšati vid, smanjiti naprezanje očiju (ovo je važno za djecu koja dugo sjede za računalom).
Ubrzavajući regenerativne procese, vitamin A i element u tragovima cink poboljšavaju stanje noktiju, kose i kože. Upotreba papra prikazana je za dermatitis kod djece, gubitak kose.
Kompleks vitamina C i PP jača vaskularni zidčini ga elastičnijim. Stoga je paprika u prehrani neophodna za djecu s čestim krvarenjem iz nosa.
blagotvoran učinak na živčani sustav vitamini iz skupine B mogu pomoći kod poremećaja spavanja (nesanice), kod djetetove sklonosti depresiji, stresa (i djeca ih imaju u izobilju). Ovi vitamini također imaju opći učinak jačanja, pomažu u poboljšanju pamćenja i koncentracije kod školske djece koja su opterećena školski programi i dodatne aktivnosti.
Kompleks vitamina C, vitamina B i željeza u sastavu papra doprinosi povećanju hemoglobina, stoga je preporučljivo koristiti ovo povrće kod djece.
Fosfor i kalcij neophodni su za razvoj i jačanje koštani sustav i zubnu caklinu koja je važna za organizam koji raste.
Prirodni šećeri poslužit će djeci kao izvor energije, dati im snagu. Zahvaljujući vlaknima sadržanim u papru, probavni sustav će se poboljšati kod grčeva.
Neutralizacija i izlučivanje slobodni radikali korištenje ovog proizvoda će imati blagotvoran učinak na tijelo. Nakon toplinska obrada papar ne gubi ta svojstva. Poželjno je koristiti povrće za djecu koja žive u ekološki nepovoljnoj regiji. Znanstvenici iz Italije došli su do dokaza da spojevi prisutni u papriki sprječavaju ulazak kancerogenih tvari koje uzrokuju rak u stanice tkiva.
Rijetko se nalazi u drugom povrću, ali prisutna je u paprikama, tvar likopen sprječava napredovanje kancerogen tumor i razvoj metastaza. Njegov utjecaj nadopunjuju i klorogene i P-kumarinske kiseline prisutne u papru.

Nizak kalorijski sadržaj proizvoda (samo 27 kcal na 100 g paprike) čini ga dijetalnim. Povrće je uključeno u prehranu oboljele djece. Iako je potrebno uzeti u obzir sposobnost papra da poveća apetit.

Protuupalni i antibakterijski učinak papra, povećanje imuniteta kod djeteta imat će pozitivan učinak u liječenju mnogih bolesti. jačanje obrambene snage djetetovo tijelo

pomoći u prevenciji prehlade, ;
će ubrzati oporavak bebe u slučaju njegove bolesti.

Antioksidansi koji se nalaze u povrću uzrokuju razrjeđivanje krvi, snižavajući krvni tlak, što je važno uzeti u obzir za roditelje djece s.

Antioksidansi također sprječavaju razvoj upalni proces u nervne ćelije i vlakna, odnosno sprječavaju razvoj neuralgije.

Šteta od paprike

U nekim slučajevima, paprika uzrokuje alergija na hranu.

Ovo zdravo povrće može pružiti štetno djelovanje na tijelu djeteta u nekim slučajevima:

Eterična ulja sadržana u papru mogu potaknuti razvoj kožni osip popraćeno svrbežom. Voće jarkih boja (crvena, žuta, narančasta) vjerojatnije će izazvati alergije.
Neuklonjene sjemenke ne samo da mogu dati gorak okus povrću, već i nadražujuće djelovanje na želučanu sluznicu zbog alkaloida kapsaicina.
Uz oprez, papar treba davati na smanjenom krvni tlak(često se nalazi kod tinejdžera).

Upotreba svježe paprike je kontraindicirana za djecu s takvom patologijom:

hemoroidi;
epilepsija;
povećana živčana ekscitabilnost;
hipotenzija;
bolesti jetre i bubrega.

Koje voće odabrati?

Zeleno voće ima manje slatkoće od žutog i crvenog. Osim toga, termički obrađene zelene paprike poprimaju nešto gorčine.

Međutim, oni sadrže više tvari koje smanjuju rizik od razvoja i rasta stanice raka. Također imaju više antioksidansa od voća s drugim bojama, spriječit će razvoj neuritisa.

Skladištenje paprike

Maksimalni rok trajanja svježe paprike u hladnjaku je tjedan dana.

Za duže skladištenje, povrće se može zamrznuti.

Bolje je to učiniti tako da voće podijelite na dijelove kako ih ne biste ponovno odmrznuli i zamrznuli, jer će u tom slučaju biti izgubljena korisna svojstva.
Za odmrzavanje se ne preporuča stavljati povrće u vodu.

Plodovi slatke paprike mogu se i ukiseliti - zadržat će oko 60% elemenata u tragovima i vitamina. Ali ukiseljeno povrće smiju jesti djeca samo u predškolskoj dobi školske dobi u nedostatku patologije iz gastrointestinalnog trakta.

Kada djetetu trebate početi davati papar?

Pedijatri i nutricionisti savjetuju uvođenje bugarskog papra u prehranu ne prije nego što dijete navrši 10-11 mjeseci, ali samo u pečenom ili kuhanom obliku.

Prva porcija novog proizvoda trebala bi biti oskudna - ne više od 0,5 žličice. U sljedeća 2 dana potrebno je pratiti reakciju djeteta na dobiveno povrće.

S odsutnošću alergijske manifestacije kao:

osip;
ljuštenje kože;
natečenost lica;
svrbež kože;

dio povrtnog dodatka u jelima postupno se povećava do 30 g. S razvojem alergijska reakcija papar iz bebine prehrane odmah se isključuje.

Naravno, najkorisniji su svježi plodovi paprike. Ali u sirovom obliku mogu se davati samo bebama starijim od 1,5 godina. Kiselu papriku dopušteno je uvesti u prehranu djece nakon 3-4 godine.

Kako dati papar djeci

U kuhanom ili pečenom obliku može se dodati papar za bebe pire od povrća, juha.

Paprike se mogu kuhati na pari kao i ostalo povrće.
Pečenje povrća je vrlo jednostavno: u pećnici, na limu za pečenje, malo namašćenom, dok ne omekša. Spremnost se određuje po tamnoj koži koja se odvaja od pulpe.

Nakon hlađenja pečenog voća potrebno je ukloniti koru s njih. Za djecu ranoj dobi pečene paprike moraju se usitniti mikserom i dodati prvom ili drugom jelu. Starija djeca već mogu jesti takvo povrće ne nasjeckano, već jednostavno izrezano na komade.

Začin od paprike prikladan je za tjestenina, povrće ili pire krompir, jelo od mesa.
Papar će poboljšati okus i prva jela, nadopuniti okus kiselog krastavca ili boršča za stariju djecu.

Mame s malo mašte ukrašavaju jela za bebu svijetlim kriškama paprike.

Sažetak za roditelje

Bugarski papar može ukrasiti bilo koje jelo na originalan način.

Bugarski papar jedno je od najkorisnijih povrća. Za bebe (od 10 mjeseci) u jela se dodaju kuhane ili pečene paprike, zgnječene do konzistencije pirea. Od 18 mjeseci djeca ovo povrće mogu jesti sirovo, u salatama – tako će dijete dobiti sve hranjivim tvarima bugarski ukusan, slatka paprika.

O korisna svojstva paprika u programu "Živjeti zdravo!" s Elenom Malyshevom: