Recepti jela za dijete od 2 godine. Dječji meni za svaki dan

1-2 godine Griz kaša s mrkvom
Mrkvu oprati, oguliti, narendati, dodati šećer, 1/2 žličice maslaca i sol. Pirjati na laganoj vatri dok nije gotovo. Dodati vruće mlijeko, prokuhati i dodati griz. Kuhajte dok se ne zgusne, začinite preostalim maslacem i stavite 10 minuta. u pećnicu.
Sastojci: griz 1 žlica. žlica, 1/2 mrkve, šećer 1 žličica, 1/2 šalice mlijeka, maslac 1 žličica, sol na vrhu noža.

Griz kaša s bundevom
Bundevu oprati, očistiti od kore i sjemenki, sitno narezati, preliti sa 100 ml vrućeg mlijeka i kuhati ispod poklopca 15 minuta. uz miješanje dodajte griz, 1 žličicu šećera i sol na vrhu noža. Kuhajte još 15-20 minuta. na laganoj vatri. Napunite kašu maslacem.
Sastojci: Griz 1 kašičica, bundeva 100 gr., mleko 100 ml, šećer 1 kašičica, maslac 1 kašičica, so na vrhu noža.

Prosena kaša s bundevom
Takvu kašu treba kuhati u lijevanom željezu. Bundevu operite, ogulite i narežite na sitne kockice, stavite u kipuću slanu vodu ili mlijeko i kuhajte 7-10 minuta. Ulijte proso, dodajte šećer i kuhajte na laganoj vatri 1-1,5 sat.
Sastojci: Prosena krupica 150 gr., bundeva 300 gr., voda ili mlijeko 450 gr., šećer 15 gr., puter 30 gr.

Kaša od bundeve
Bundevu operite, ogulite, narežite na komade, prelijte 1,5 čašom mlijeka, prokuhajte na laganoj vatri, ohladite i propasirajte. Žgance operite, prelijte s 3 šalice posoljenog mlijeka i skuhajte mrvičastu kašu. Zapršku pomiješati s bundevom, staviti maslac i staviti u pećnicu da se zaprška zapeče. Gotovu kašu možete preliti tučenim slatkim vrhnjem.
Sastojci: bundeva 800 gr., mlijeko 4,5 šalice, žitarice (riža, proso, heljda, herkules) 1 šalica, maslac 100 gr., šećer 1 žlica. žlica, sol po ukusu.

Berry kaša
Bobice operite, zgnječite, ocijedite sok kroz gazu, skuhajte kominu u vodi i procijedite. U izvarak stavite 1 žlicu. žlicu žitarica, kuhati dok ne omekša, dodati šećer i maslac, pustiti da ponovno prokuha, maknuti kašu sa štednjaka, u nju uliti iscijeđeni sok i promiješati.
Sastojci: Krupica (riža, heljda, griz) 1 žlica. žlica, svježe bobice (maline, jagode, ribizli, itd.) 2 žlice. žlice, voda 250 ml, šećer 1 žličica, maslac 1 žličica.

Voćna kašica
Jabuku i krušku operite, ogulite, uklonite jezgru, narežite na ne baš male komadiće ili kriške, stavite u emajlirani lonac i prelijte vodom tako da jedva prekrije voće. Voće skuhajte dok ne omekša, izvadite ga iz vode i sameljite u blenderu. U preostalu juhu zakuhajte tekuću kašu od žitnih pahuljica (3-5 minuta). Pomiješajte kašu s voćem, dodajte šećer (ako je voće slatko, šećer se može izostaviti). Ako je kaša gusta, možete dodati još malo prirodnog voćnog soka.
Jelo je savršeno i za doručak i za popodnevni čaj. U voćnu masu možete dodati ne kašu, već mrvicu keksa namočenog u juhu. Ili u juhu otopite bilo koju gotovu kašicu za dječju hranu koja ne zahtijeva kuhanje i dodajte voćnu kašicu u omjeru 1:3 ili 1:2 tako da bude više voća nego kašice.
Sastojci : Žitne pahuljice (riža, zobene pahuljice ili mješavina žitarica) 1 žlica. žlica, 1 jabuka i 1 kruška (marelice, breskve, trešnje, pulpa naranče, bilo koje bobice), šećer po ukusu.

Zobene pahuljice s medom
Prokuhajte vodu i mlijeko, posolite, dodajte 1 žlicu. žlicu meda, dodati herkules i kuhati na laganoj vatri miješajući dok se kaša ne zgusne. Na kraju kuhanja, kaša se može "pariti" u pećnici 10-15 minuta. Prelijte otopljenim maslacem i preostalim medom. Sastojci: Hercules 3/4 šalice, voda 1 šalica, mlijeko 1 šalica, med 1,5 žlica. žlice, sol po ukusu, maslac 1 žličica.

Kako skuhati jaje

Mlijeko jaja s mrkvom
Mrkvu operite četkom, ogulite, naribajte, stavite u lonac s otopljenim maslacem, poklopite i pirjajte na laganoj vatri dok ne omekša (15-20 min.). Tijekom pirjanja mrkvu treba povremeno miješati i po žlicu postupno prelijevati mlijekom. Sirovo jaje dobro pomiješajte s pirjanom mrkvom i preostalim hladnim mlijekom, ulijte otopinu soli. Dobivenu smjesu izlijte u manju posudu namazanu maslacem, stavite u šerpu sa vodom i kuhajte na laganoj vatri dok se masa ne zgusne. Jaja poslužite topla ili hladna.
Sastojci: 1 jaje, 1/2 mrkve, 3/4 šalice mlijeka, 1,5 žličica maslaca, 1/4 žličice otopine soli.

mliječni recepti deserti

prugasti jogurt
Jagode izgnječiti kuhačom ili na bilo koji drugi način i obrisati kroz sito. Breskvu narežite na komade i također izgnječite i protrljajte kroz sito. Jogurt pomiješajte sa šećerom u prahu. Podijelite 2 visoke zdjele s polovicom pirea od jagoda, polovicom jogurta, zatim cijelim pireom od breskve, preostalim jogurtom i još pirea od jagoda.
Sastojci: Jagode 75 gr., 1 zrela breskva, čisti jogurt 200 ml, šećer u prahu 4 žlice. žlice.

Soufflé od riže i mrkve
Od riže skuhajte poluviskoznu kašu na vodi. 1/2 žumanjka samljeti sa 1 žličicom šećera i razrijediti mlijekom, dodati 1 žličicu otopljenog maslaca, mrkvu naribanu na sitno ribež. Dobivenu masu pomiješajte s kašom, dodajte umućeni protein, premjestite u namašćeni kalup i kuhajte u vodenoj kupelji 35-40 minuta. Umjesto riže možete koristiti griz, a umjesto mrkve tikvice ili bundevu.
Sastojci: Rižina krupica 1 žlica. žlica, puter 1 žličica, 1/2 žumanjka, 1/2 proteina, šećer 1 žličica, mlijeko 25-30 gr., 1/4 srednje mrkve.

domaći sladoled
Ohlađenu kremu umutiti (da bude gusta). Dodajte im slatku masu od bobica kuhanu u blenderu. Sve dobro izmiješajte, rasporedite u kalupe i ostavite preko noći u hladnjaku. Razlikuje se od kupovnog sladoleda koji ne sadrži bojila. konzervanse i ostale nepotrebne stvari.
Sastojci: Vrhnje 200 ml, jagode 200 ml, šećer ili šećer u prahu 2 žlice.

Recepti salate za djecu th 1-2 godine

Salata od cikle-brusnice
Ciklu skuhajte, naribajte. Iscijedite sok od brusnica ili limuna kroz kuhanu gazu, prelijte ciklu ovim sokom, začinite salatu vrhnjem ili biljnim uljem.
Sastojci: 1/8 cikle, 1 žlica. žlica brusnice ili kriška limuna, biljno ulje (krema) 1 žličica.

salata od mrkve
Mrkvu operite, ogulite, prelijte kipućom vodom, naribajte, dodajte šećerni sirup i biljno ulje, dobro promiješajte.
Sastojci: Mrkva 25 gr., šećerni sirup 1 ml, biljno ulje 1 gr.

Salata od mrkve i jabuke
Mrkvu i jabuku operite, ogulite, prelijte kipućom vodom, naribajte na sitno ribež, dodajte šećerni sirup, promiješajte.
Sastojci: Mrkva 10 gr., Jabuka 15 gr., Šećerni sirup 1 ml.

Salata od svježih krastavaca
Krastavac operite, ogulite, prelijte kipućom vodom, naribajte na sitno ribež. Zelje temeljito operite u prokuhanoj vodi, nasjeckajte vrlo sitno ili usitnite mikserom, pomiješajte s krastavcem, malo posolite, dodajte biljno ulje, promiješajte.
Sastojci: Krastavac 25 gr., Zelenje 1 gr., Biljno ulje 1 gr.

Salata od repe s jabukama
Ciklu skuhati ili ispeći u pećnici, narendati na sitno ribež. Jabuku operite, ogulite, naribajte, pomiješajte s ciklom, dodajte šećerni sirup i biljno ulje, promiješajte.
Sastojci: cvekla 15 gr., jabuke 10 gr., šećerni sirup 1 ml, biljno ulje 1 gr.

Recepti iz upov za djecu 1-2 godine

Juha od povrća (pire)
Krompir, mrkvu, kupus oguliti, oprati, preliti sa 1,5 čašom hladne vode i kuhati dok povrće ne omekša. Ohladite juhu, obrišite povrće kroz sito. Dobiveni pire razrijedite ocijeđenom juhom, posolite i ponovno prokuhajte. Prije posluživanja juhu začinite maslacem i kiselim vrhnjem.
Sastojci: 1 krompir, 1/2 šargarepe, 50 gr belog kupusa, 1 kašika ulja, 1 kašika kisele pavlake. žlica.

Juha od graha
Mahune sortirati, isprati, preliti vrućom vodom i kuhati u zatvorenoj posudi na vrlo laganoj vatri dok ne omekšaju, zatim protrljati kroz sito, dodati otopinu soli, zagrijano sirovo mlijeko i kuhati 3 minute. U zdjelu s juhom stavite maslac, posebno poslužite krutone od pšeničnog kruha.
Sastojci: Bijeli grah 50 g, mlijeko 150 g, maslac 1/2 žličice, voda 600 g, otopina soli 1 žličica, tostovi od pšeničnog kruha.

Juha od riže (pire)
Rižu sortirati, isprati, uliti u kipuću vodu i kuhati dok riža ne omekša. Kuhanu rižu protrljajte kroz sito, razrijedite mlijekom, stavite šećer i sol, prokuhajte, lomeći lopaticom. Prije posluživanja juhu začinite uljem.
Sastojci: Rižina krupica 1 žlica. žlica, mlijeko 3/4 šalice, šećer 1 žličica, ulje 1 žličica, voda 1 šalica.

Juha od mrkve i špinata
Mrkvu operite, ogulite, narežite, prelijte malom količinom vode i pirjajte 30 minuta. Dodati oguljeni i sitno nasjeckani špinat, maslac, brašno razmućeno s dijelom mlijeka i nastaviti pirjati još 10 minuta. Zatim povrće obrišite kroz sito, dobiveni pire razrijedite do željene gustoće kipućom vodom ili juhom od povrća, ulijte otopinu soli i prokuhajte. Strmo žumanjak razmutiti s ostatkom prokuhanog mlijeka i dodati u gotovu juhu.
Sastojci: 2 mrkve, 20 gr špinata, 1/2 žličice brašna, 1/2 žličice maslaca, 1/4 šalice mlijeka, 1/4 žumanjka.

Vegetarijanski boršč
Ciklu, mrkvu oprati, oguliti i naribati na krupnije ribež. Kupus sitno narežite. Naribajte luk. Krompir oguliti, oprati, narezati na kockice. Pripremljeno povrće stavite u lonac, dodajte rajčicu, prelijte kipućom vodom i kuhajte u zatvorenoj posudi 25-30 minuta uz povremeno miješanje. Kad povrće omekša, ulijte otopinu soli, dodajte vruću vodu (juhu od povrća) i kuhajte još 10 minuta. Gotov boršč začinite maslacem i kiselim vrhnjem.
Sastojci: 1/2 cikle srednje veličine, 1/4 lista bijelog kupusa, 1/2 krumpira, 1/4 mrkve, 1/4 glavice luka, 1/2 žličice rajčice, puter 2 žličice, kiselo vrhnje 1 žličica, voda (biljna) juha) 1,5 šalice, otopina soli 1/2 žličice.

juha od povrća
Mrkvu, krumpir, bundevu operite, ogulite, narežite na ploške, cvjetaču rastavite na sitne komadiće i operite. Mrkvu dinstati u malo vode uz dodatak ulja. U lonac kipuće vode stavite pirjanu mrkvu, bundevu, krumpir i cvjetaču. Kuhajte poklopljeno 20-25 minuta. na laganoj vatri. Zatim dodajte vruće mlijeko, otopinu soli. Stavite maslac u zdjelu juhe.
Sastojci: 1/2 krumpira, 1/8 mrkve, kriška bundeve, 3-4 cvjetače, 1/2 šalice mlijeka, 3/4 šalice vode, 1,5 žličica maslaca, 1 otopina soli / 2 žličice.

Juha od povrća s prosom
Mrkvu narežite na sitne kockice, stavite u lonac i dinstajte na ulju i malo vode dok ne omekša. Proso sortirati, oprati, staviti u kipuću juhu od povrća, nakon par minuta dodati sitno nasjeckani krumpir, sve kuhati dok ne bude kuhano, sjediniti sa pirjanom mrkvom i prokuhati. Dodajte kiselo vrhnje u zdjelu za juhu.
Sastojci: 1/4 mrkve, 1/4 krumpira, 2 žličice prosa, 2 žličice maslaca, 1,25 šalice juhe od povrća, 1 žličica kiselog vrhnja, prstohvat začinskog bilja, 1/2 žličice soli.

Shchi vegetarijanac
Kelj operite, narežite na kockice, stavite u lonac s kipućom i posoljenom vodom, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta. Skuhajte mrkvu narezanu na tanke kolutiće i nasjeckani luk s maslacem i rajčicom. Krumpir narežite na kockice, a mrkvu, luk i krumpir stavite u lonac sa kupusom i kuhajte dok povrće ne bude gotovo. Poslužujući na stolu, dodajte kiselo vrhnje u tanjur s juhom od kupusa.
Sastojci: 1/4 lista bijelog kupusa, 1/2 krumpira, 1/4 mrkve, 1/10 glavice luka, 1/2 žličice rajčice, 1 žličica maslaca, 1 žličica kiselog vrhnja, žlica, voda 1,5 šalica, otopina soli 1/2 čajna žličica.

cikla
Ciklu operite, ogulite, nasjeckajte na ribež. Protrljajte rajčicu kroz sito, pomiješajte s ciklom, prelijte 200 gr. vruće vode i kuhati na laganoj vatri 1-1,5 sat uz postupno dolijevanje vode da cikla ne zagori. Do kraja dinstanja cvekle u šerpu sipati još 200 gr. tople vode, kuhajte 10 minuta. i cool. Krastavac, luk i kopar isperite prokuhanom vodom, sitno nasjeckajte, umočite u ciklu, dodajte otopinu soli i dobro promiješajte. Kiselo vrhnje samljeti s kuhanim žumanjkom, dodati u tanjur s ciklom.
Sastojci: 1 cikla srednje veličine, 1 rajčica, 1 svježi krastavac, 1/2 žumanjka, 1 žlica kiselog vrhnja. žlica, mala hrpa zelenog luka, prstohvat kopra, voda 400 gr., otopina soli 1 žličica.

Mliječna juha s krumpirom
Krompir operite, ogulite, oplahnite, narežite na tanke rezance, stavite u lonac kipuće slane vode i kuhajte 10 minuta, zatim dodajte zagrijano mlijeko i otopinu soli. Kuhajte juhu na laganoj vatri 2-3 minute. U zdjelu juhe stavite komadić maslaca i tost pšeničnog kruha.
Sastojci: 1,5 krumpira, 1 šalica mlijeka, 1/4 šalice vode, 30 gr pšeničnog kruha, 2 žličice maslaca, 1/2 žličice otopine soli.

Mliječna juha od tikvica s rižom
Tikvice operite, ogulite i ogulite sjemenke, narežite na komade i zajedno s rižom kuhajte u vodi dok ne omekšaju, obrišite kroz cjedilo, dodajte prokuhano vruće mlijeko, začinite maslacem.
Sastojci: mlijeko 3/4 šalice, voda 1/2 šalice, tikvica 1 krug od 1,5 cm, riža 1 žličica, maslac 2 žličice, otopina soli 1/2 žličice.

Mliječna juha s cvjetačom
Glavicu cvjetače oprati, podijeliti na male kopice, staviti u prokuhanu slanu vodu i kuhati dok kupus ne omekša (oko 15 minuta). Skuhani kupus premjestite u serpu. U vruću juhu uspite prosijani griz i kuhajte 15 minuta, ulijte ugrijano mlijeko, stavite kuhati kupus i kuhajte 2-3 minute. U zdjelu juhe stavite komadić maslaca i tost pšeničnog kruha.
Sastojci: Cvjetača 100 gr., griz 2 žličice, mlijeko 200 gr., voda 250 gr., maslac 1/2 žličice, otopina soli 1 žličica.

Mliječna juha s povrćem
Mrkvu operite, ogulite i narežite na tanke trakice, stavite u lonac, dodajte ulje. Malo vode i, zatvarajući poklopac, pirjati na laganoj vatri. Nakon 8-10 min. dodajte nasjeckani bijeli kupus, zeleni grašak, oguljeni nasjeckani sirovi krumpir. Sve to prelijte preostalom vrućom vodom, dodajte otopinu soli i kuhajte u zatvorenoj posudi. Kad povrće omekša, ulijte ugrijano mlijeko, kuhajte juhu još 3 minute. Krutone od pšeničnog kruha stavite u zdjelu juhe.
Sastojci: 1 mrkva, 2 lista kupusa, 1 krumpir, zeleni grašak (svježi, smrznuti ili konzervirani) 1 žlica. kašika, mleko 150 gr., voda 350 gr., maslac 1/2 kašičice, rastvor soli 1 kašika

Mliječna juha s vermicellima
Zakuhajte vodu, dodajte šećerni sirup, otopinu soli, spustite vermicelli i kuhajte na vatri 15 minuta, zatim dodajte zagrijano mlijeko i kuhajte još 2-3 minute. U zdjelu juhe stavite komadić maslaca.
Sastojci: Vermicelli 20 gr., mlijeko 200 gr., voda 100 gr., šećerni sirup 5 gr., maslac 10 gr., otopina soli 5 gr.

Pileća juha pire (goveđa, teleća)
Skuhajte pileću (ili mesnu) juhu i luk. Izvadite piletinu (meso) iz juhe, odvojite meso od kostiju, provucite 2-3 puta kroz mlin za meso. Juhu procijediti, zagrijati do vrenja, staviti u nju nasjeckano meso, pustiti da juha ponovo prokuha, a zatim staviti brašno pomiješano s maslacem na sitno i miješajući kuhati. Nakon toga ulijte vruće mlijeko, otopinu soli u juhu. Gotova juha treba biti gustine kreme. Poslužite juhu s krutonima.
Sastojci: Piletina (govedina, teletina) 150 gr., luk 10 gr., pšenično brašno 10 gr., maslac 10 gr., mlijeko 100 gr., pšenični kruh 30 gr., voda 500 gr., žumanjak 1 kom. , otopina soli 5 gr.

Šči zelena
Skuhajte juhu od mesa i korijena. Špinat i kiseljak sortirati, isprati nekoliko puta u vodi, dinstati u posudi sa zatvorenim poklopcem, obrisati. U kipuću juhu stavite nasjeckani krumpir i kuhajte dok ne omekša, zatim dodajte špinat i kiselicu i kuhajte još 15-20 minuta. Gotovu juhu od kupusa začinite polovicom sirovog žumanjka, istučenog u polovinu kiselog vrhnja. Preostalo kiselo vrhnje stavite u tanjur s juhom od kupusa i pospite sitno nasjeckanim mladim lukom.
Sastojci: meso 100 gr., peršun 5 gr., šargarepa 10 gr., luk 5 gr., kiseljak 50 gr., špinat 50 gr., krompir 50 gr., pavlaka 10 gr., jaje 1/2 kom., otopina soli 5 gr.

Juha s vermicelli i mrkvom
Vermicelli uronite u slanu kipuću vodu (200 gr.), kuhajte dok ne skuhate, stavite u cjedilo ili sito. Mrkvu ogulite, operite, narežite na tanke trakice i pirjajte na maslacu u zatvorenoj posudi dok ne omekša. U vruću mesnu ili pileću juhu stavite pirjanu mrkvu, kuhani vermicelli i prokuhajte.
Sastojci: Govedina ili piletina 100 gr., vermicelli 15 gr., luk 5 gr., mrkva 25 gr., repa ili švedska repa 10 gr., maslac 5 gr., voda 500 gr., otopina soli 5 gr.

Voćna juha od jabuka s rižom
Ispecite i ispasirajte svježu jabuku. Rižu skuhajte, vruću zajedno s juhom protisnite kroz sito, pomiješajte s naribanom jabukom, dodajte šećerni sirup i kuhajte uz stalno miješanje da juha bude bez grudica. Juha treba imati gustoću tekućeg želea. Hranjiva vrijednost takve juhe se povećava ako joj se doda vrhnje (50 gr.) Ili kiselo vrhnje (15-20 gr.). Na isti način možete skuhati i juhu od marelica.
Sastojci: Jabuke 100 gr., rižina krupica 20 gr., šećerni sirup 30 gr., voda 400 gr.

Recepti m čisti obroci za djecu 1-2 godine

Mljeveno meso sa pire krumpirom
Meso očistite od slojeva i masnoće, dinstajte s maslacem i poširanim lukom u loncu ispod poklopca. Kad je meso poprženo, ulijte malo juhe u tavu, stavite u pećnicu, pirjajte dok ne omekša. Meso propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa, protrljati kroz sito, dodati bijeli umak, promiješati, zagrijati do vrenja. Poslužite uz pire krumpir.
Priprema bijelog umaka. Ohladite 1/5 juhe na 50 stupnjeva, u nju ulijte prosijano pšenično brašno i promiješajte da nema grudica. Preostalu juhu zagrijte do vrenja, u nju ulijte prethodno razmućeno brašno, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. U vrući umak stavite komadić maslaca, ulijte limunov sok i miješajte dok se maslac potpuno ne otopi i sjedini s umakom.
Sastojci: Meso 50 gr., maslac 6 gr., brašno 5 gr., juha 50 gr., luk 3 gr., bijeli umak 1 kašika. žlica.
Za pire krumpir: krompir 200 gr., mlijeko 50 gr., puter 3 gr.

Ćufte ili parne kotlete
Meso isperite pod mlazom vode, uklonite tetive i filmove, narežite na male komade i provucite kroz mlin za meso. Namočite kruh u maloj količini hladne vode, iscijedite, pomiješajte s mljevenim mesom; preskočite ovu masu još 2 puta kroz mlin za meso s finom mrežicom, sol. Bjelanjke dobro umutiti i dodati u mljeveno meso. Mljeveno meso izrežite u obliku kuglica (žufti) ili kotleta, stavite u namašćenu tepsiju, dodajte malo hladne juhe ili vode, prekrijte nauljenim papirom i stavite u ne jako zagrijanu pećnicu 20-30 minuta. Poslužite uz pire krumpir ili mrkvu.
Sastojci: Meso 70 gr., rolat 10 gr., bjelanjak 1/5, puter 5 gr.

Mesni pire
Meso operite, odvojite od kostiju i tetiva, narežite na manje komade, stavite u lonac s vodom i pirjajte dok ne omekša. Ohlađeno meso dva puta promiješajte kroz stroj za mljevenje mesa, zatim protrljajte kroz gusto sito, dodajte juhu, posolite, prokuhajte, dodajte maslac, dobro promiješajte, maknite s vatre (možete napraviti i pire krumpir u blenderu, pa dodati juhu kuhanom mesu i samljeti kuhačom) .
Sastojci: Goveđe meso 40 gr., voda 50 ml, maslac 3 gr.

Pileći sufle
Pileće meso propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa, malo posolite, dodajte sirovi žumanjak, dobro promiješajte, stavite u pleh namazan uljem i pecite u pećnici 30-35 minuta.

Mesni kotleti kuhani na pari
Goveđe meso 50 gr., voda 30 ml, pšenični kruh 10 gr. Meso propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa, pomiješajte s kruhom namočenim u hladnoj vodi i ponovo propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa, malo posolite, dobro istucite uz dolijevanje hladne vode. Od dobivene mase oblikujte kotlete, stavite ih u jedan sloj u zdjelu, ulijte pola juhe i pirjajte ispod poklopca u pećnici dok ne skuhate (oko 30 - 40 minuta). Pljeskavice na pari mogu se kuhati u parnom kotlu ili u cjedilu postavljenom iznad posude s kipućom vodom sa zatvorenim poklopcem.
Sastojci: Pileće meso 60 gr., mlijeko 30 ml, žumanjak 1/4 kom., maslac 2 gr.

Pire od jetre
Goveđu jetru isperite u tekućoj vodi, skinite foliju, izrežite žučne kanale, narežite na sitne komade, lagano popržite na maslacu, dodajte vodu i pirjajte u pećnici 7-10 minuta. u zatvorenoj posudi. Jetrica ohladite, propasirajte dva puta kroz mlin za meso, protrljajte kroz sito, malo posolite, dodajte vruće mlijeko, prokuhajte. Gotovom pireu dodajte maslac, dobro promiješajte.
Sastojci: Džigerica 50 gr., voda 25 ml, mlijeko 15 ml, puter 3 gr.

Riblji pire kuhan na pari
Uklonite kožu i kosti s ribe. Stavite u košaru za kuhanje na pari (cijedilo), poklopljeno kuhajte na pari oko 5 minuta. dok ne bude spreman. Kuhačom ili mikserom napravite pire od ribe, razrijedite s malo mlijeka. Poslužite uz pire od povrća.
Sastojci: Riblji file (bakalar) 150 gr.

Riblje polpete
Ribu očistite od kože i kostiju, provucite kroz mlin za meso zajedno s kruhom namočenim u hladnoj vodi, dodajte žumanjak i biljno ulje, malo posolite, umutite riblju masu mikserom ili lopaticom. Od dobivenog mljevenog mesa oblikujte male okruglice, stavite ih u zdjelu, do pola nalijte vodom i stavite u pećnicu ili na vrlo slabu vatru 20 - 30 minuta.
Sastojci: Riba (bakalar) 60 gr., pšenični kruh 10 gr., žumanjak 1/4 kom., biljno ulje 4 gr.

Recepti druga jela za djecu 1-2 godine

Pire od bijelog kupusa
Kupus operite, nasjeckajte, stavite u lonac, ulijte malo vode i pirjajte ispod poklopca dok ne omekša. U pripremljeni kupus dodajte zeleni grašak, sve protrljajte kroz sito, dodajte otopinu soli, šećerni sirup, zagrijano mlijeko i sok od rajčice, prokuhajte. U pire dodajte maslac i promiješajte.
Sastojci: Kupus 100 g, zeleni grašak 10 g, maslac 3 g, sok od rajčice 10 ml, mlijeko 10 ml, šećerni sirup 1 ml, otopina soli 2 ml.

Pire od mrkve
Mrkvu oprati, oguliti, popariti i protrljati kroz sito. U masu mrkve ulijte 1/2 volumena otopine soli, šećerni sirup, mlijeko, zagrijte do vrenja, dodajte brašno, pomiješano sa 10 gr. ulja, te uz miješanje prokuhajte. Pripremite krutone: pšenični kruh narežite na kriške debljine oko 1 cm, a zatim na trokutaste komade. Pomiješajte jaje s preostalim mlijekom, šećernim sirupom, otopinom soli. U ovu smjesu umočite kriške kruha i pržite na ulju. Vrući pire stavite na tanjur, prelijte kiselim vrhnjem ili na njega stavite komadić maslaca. Oko pirea poslažite krutone.
Sastojci: Šargarepa 200 gr., pšenično brašno 3 gr., puter 20 gr., kisela pavlaka 20 gr., mleko 100 gr., pšenični hleb 50 gr., jaje 1/2 kom., šećerni sirup 5 gr., rastvor soli 5 gr.

Pire od repe
Ciklu ogulite, operite, skuhajte na pari dok ne omekša, prođite kroz mlin za meso ili naribajte na sitno ribež, dodajte otopinu soli, sok od rajčice i mrkve, zagrijano mlijeko, šećerni sirup, dobro promiješajte, zagrijte do vrenja, stavite maslac, promiješajte.
Sastojci: repa 100 g, maslac 3 g, sok od rajčice 15 ml, sok od mrkve 10 ml, mlijeko 10 ml, šećerni sirup 2 ml, otopina soli 1 ml.

Pire od cvjetače
Cvjetaču narežite na komade, nekoliko puta isperite u hladnoj vodi, stavite u malo posoljenu kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša, zatim stavite u cjedilo i pustite da se juha potpuno ocijedi. Kupus dobro izgnječite u kašastu masu, stavite u lonac s kipućim mlijekom, dodajte maslac nariban na sitne komadiće brašna i kuhajte uz stalno miješanje. U tanjur s vrućim pire krumpirom stavite komadić maslaca.
Sastojci: Cvjetača 150 gr., pšenično brašno 5 gr., maslac 10 gr., mlijeko 50 gr., otopina soli 3 gr.

pire od povrća
Isperite, ogulite, nasjeckajte i kuhajte na pari povrće dok ne omekša, oko 5 minuta. pred kraj kuhanja dodati špinat. Sve protrljajte kroz sito, ulijte otopinu soli i ugrijanog mlijeka, prokuhajte, u gotov pire stavite maslac.
Sastojci: Krompir 40 gr., kupus ili prokulica 30 gr., mrkva 30 gr., špinat 10 gr., mlijeko 10 ml, otopina soli 1 ml, maslac 3 gr.

Recepti iz okove i kompote za djecu 1-2 godine

Pijte "Amber"
Bobice oskoruše, iscijediti, sok od jabuke, vodu, šećer. Napitak zadržava ljekovita svojstva 1 sat nakon pripreme.
Sastojci: Rowan bobice 50 gr., sok od jabuke 50 ml, šećer 15 gr.

piće od brusnice
Brusnice sortirati, preliti kipućom vodom, iscijediti sok. Kominu preliti vrućom vodom i kuhati 8-10 minuta. Zatim procijediti, dodati šećerni sirup, prokuhati, uliti iscijeđeni sok i ohladiti.
Sastojci: Brusnice 4 žličice, šećerni sirup 1 žličica, voda 200 ml.

Kompot od sušenog voća
Suho voće sortirajte, temeljito isperite. Stavite sušeno voće u kipuću vodu i kuhajte, uzimajući u obzir vrijeme kuhanja (kruške - 1 sat, jabuke - 20-30 minuta, suhe marelice i suhe šljive - 10 minuta, grožđice - 5 minuta). Sve protrljajte kroz sito, dodajte šećerni sirup, prokuhajte, maknite s vatre i ohladite.
Sastojci: Suho voće 4 žlice. žlice, šećerni sirup 1,5 tsp, voda 320 ml.

Sok od jabuke ili kruške
Svježe jabuke oprati, preliti kipućom vodom, oguliti, naribati, dobivenu masu staviti u sterilnu gazu i iscijediti.
Sastojci: Jabuke (kruške) 100 gr.

Hrana na podu, odjeća i okolni predmeti, štoviše, također gura tanjur. I što je najvažnije - poludjeli ste izmišljajući sve nova jela za ovog malog čovjeka, težeći raznolikosti, ali nekako vam ne ide baš najbolje. Poznato? Pokušajmo se nositi s ovim zadatkom iz kategorije "njega bebe".

Moji ukusi su vrlo izbirljivi!

Osnovna pravila za hranjenje djeteta u dobi od 2 godine

Raznolika prehrana - što je to i zašto

Referenca. Jednoličan jelovnik karakterističan je za većinu živih organizama na zemlji i ne sprječava ih da žive, rastu, množe se i obavljaju druge funkcije. Prirodno je. To čovjeku ne odgovara i na sve moguće načine pokušava si osigurati svakodnevni svečani stol. Psihološko stanje “sestrinstva” ovisi o njegovom sadržaju.

Je li to stvarno toliko važno? Za dijete - ne baš, ako majka ne ide u krajnost i ne počne davati inozemne proizvode kako bi zabavila vlastiti ponos.

Svrha prehrane je zasititi tijelo svim potrebnim hranjivim tvarima, vitaminima i elementima.

Mamin arsenal pomaže u postizanju ovog cilja - meso, povrće, voće, mliječni proizvodi, žitarice. Ova petica je u stanju zadovoljiti bilo koje ljudsko tijelo. Jelovnik od jabuke, komada piletine, kruha, kefira i krumpira prilično je raznolik.

Bez ikakvih dodataka, samo zdravi i hranjivi proizvodi!

Vrste proizvoda razlikuju se u svom sastavu, ali ne toliko drastično da bi se oglasio alarm kada je dijete jelo heljdu ujutro i navečer, jer majka nije imala vremena kuhati rižu. Idemo odmah na raspon.

Dosta često bebe počinju štucati. To se događa iz raznih razloga. Možda je dijete žedno, hladno mu je ili se prejelo. moguće na više načina.

Je li liječnik propisao bifidumbacterin za vašu bebu? Ne znate kakav je to lijek i je li siguran za tijelo novorođenčeta? Ovdje ćete pronaći potpuni opis lijeka, indikacije za uporabu i kontraindikacije.

Komponente dječjeg jelovnika

Kao što vidite, postoji mnogo toga za izabrati. Neka dijete traži hranu. U principu je svejedno - voli piletinu, ne voli govedinu? Nahrani piletinu. Pljunuti na svježi sir, ali piti kefir sa zadovoljstvom? izvrsno! Pokušajte empirijski izračunati što od navedenog voli i nemojte forsirati bebu s nevoljenim jelima, čak i ako su zdrava.

Definirajući uvjet za majku je red sa zdravljem.

Dobra prehrana dovodi do normalnog blagostanja, redovite stolice. Više voli koricu svježeg kruha i normalno kaki? Dobro. ? Predložite koru na kefiru, na primjer.

Kefir je nezamjenjiv za djecu koja pate od crijevnih problema.

Između ostalog, u dječjem jelovniku neka budu prisutni u maloj količini jaja, kap meda, biljno ulje, orasi, sušeno voće i kompot od njih, biljni čajevi.

Dajte svojoj bebi jaje nekoliko puta tjedno!

Štetni proizvodi: dimljeno meso, konzervirana hrana, čips, soda (čista i slatka), kocke bujona. Mogu izazvati alergije, opteretiti malo tijelo konzervansima i bojama.

Liječnici još uvijek ne mogu doći do konsenzusa o pitanju: "". Razvoj motoričke aktivnosti ovisi o mnogim čimbenicima o kojima roditelji trebaju voditi računa.

Zašto dijete treba fontanel? Zašto pulsira? Kada se treba istegnuti? Koju funkciju obavlja? Potražite odgovore na ova i druga pitanja na ovoj stranici.

: razlog za paniku ili normalna pojava?

Što učiniti, ako

Trebalo bi biti

Dijeta se idealno sastoji od četiri komponente: doručak i drugi doručak - 25-30%, ručak - 30-35%, popodnevni čaj i večera podijelite ostatak. Ali! Dijete ne doručkuje, ali poslijepodne jede puno - je li to normalno? Apsolutno.

Nisam doručkovao, ali ću obilno ručati!

Recenzije iskusnih majki

Angelina, majka trogodišnjeg sina:

“Ne postoji tako hirovito dijete kakvo ja imam na cijelom svijetu, čini mi se. Pljuvan od svega i na velike udaljenosti. Najprije je bila zabrinuta, skuhala je nekoliko jela kako bi ugodila, a onda je pljunula. Par dana malog tantruma i sada sam miran. Smislila sam svoja omiljena jela i počela ga hraniti samo kad je tražio. Sama se smirila kako “ne jede ništa cijeli dan”, jer je on počeo sam jesti.”

Veronika, majka kćeri blizanki od 2,5 godine:

“Svatko ima jedno dijete i plače zbog hrane, a ja imam dvoje i s karakterom. Za mene su variva od povrća postala pravi spas. Uzmem tuljac za pečenje, tamo narežem povrće, meso, dodam ulje i stavim u pećnicu. Izvrsna hrana za malu djecu - zdrava i brza. Svidio nam se i omlet u paketu. Jaja samo razmutite s mlijekom, ulijete u vrećicu, zamotate u drugu, bacite u kipuću vodu, dobijete bujnu i lijepu kuglicu bez masnoće i dodatne termičke obrade.

Anna, majka kćerke, 2 godine i 3 mjeseca:

“Imali smo problema s hranom dok nisam prestao brinuti o tome. Sada se pokušavam mirno odnositi prema hirovima. Naš jelovnik uključuje žitarice sa suhim voćem, složence od svježeg sira, mješavine povrća, mesne parne kotlete i mesne okruglice, juhe. Također se trudim da jelo bude lijepo - objavljujem smiješna lica i figure, a onda moja kći jede sa zadovoljstvom.

Okvirni dnevni obrok za dijete od 2 godine

Doručak

Kruh s jetrenom paštetom ili sirom + 100 g jogurta, kefir.

Nježan, ukusan i hranjiv!

Ručak

Kaša s voćem ili suhim voćem, prirodni sok ili čaj.

Pa kaša! Tako u usta i pita!

Večera

Lagana juha od povrća ili boršč, mesne okruglice na pari, kaša, salata.

Bul-boo-boo čorba kuha,
Oh, i bit će ukusno!

Popodnevni čaj

Toplo mlijeko s kolačićima ili lepinjom.

Popodnevna užina je omiljeni obrok svih mališana!

Večera

Jaje (za dan ili čak dva) + varivo od povrća, voće, čaj.

Večera ne može bez sočnog zrelog voća.

Od mljevenog mesa ili jetrica, krušnih mrvica, mlijeka i pola jaja možete napraviti odlične pudinge. Ne zaboravite nusproizvode. Na primjer, ukusna baka se dobiva od mozga. Ako vrećicu kefira bacite u zamrzivač na jedan dan, a zatim je istresite u cjedilo, sirutka će iscuriti, ostavljajući nježnu skutu.

Ostale opcije su pečene jabuke, okruglice s bobičastim voćem, palačinke, kisseliki (ako nema problema sa stolicom), pjene od griza.

Zapamtiti! Slatko je uzrok mnogih bolesti kod male djece.

Budite oprezni sa šećerom - on ne samo da kvari zube, već i djetetu daje puno energije.

Evo ih - jednostavne, razumljive istine u prehrani djeteta u dobi od 2 godine.

Dnevni režim za dijete jedan je od najvažnijih elemenata odgoja, discipline i zdravog načina života. Posljednji obrok trebao bi se održati najkasnije 2-3 sata prije spavanja. Pokušajmo shvatiti što kuhati za večeru za dvogodišnje dijete, jer hrana bi trebala biti hranjiva, ukusna i lako probavljiva.

Namirnice koje se ne smiju uzimati za dječju večeru:

• Masno meso.
• Dimljeni proizvodi.
• Pržena jela.

Zdrava i ukusna večera za djecu može se sastojati od:

• Pečena riba.
• Pileća prsa kuhana na pari s povrćem.
• Kreativna tepsija.
• Varivo od povrća.

U svakom slučaju, večera bi trebala izazvati pozitivne emocije kod djeteta, stoga je najbolje kuhati je od onih namirnica koje beba najviše voli.

Do dobi od 2 godine dijete je već formiralo razumijevanje koja jela i hranu voli, a koja ne. Pokušajte ugoditi malom gurmanu i pronaći kompromis između "ukusnog" i "zdravog".

Prekrasna brza večera za djecu su domaći jogurti. Bogate su kalcijem i vitaminima, lako se pripremaju i probavljaju, a voli ih većina djece.

Recepti za večeru za dijete od 2 godine

Recepte za ukusnu i zdravu večeru za djecu danas možete pronaći na internetu. Ima ih puno, ima jela za svačiji ukus, evo nekih od njih:

• Heljda s piletinom. Kuhamo heljdu. Oprane žitarice uspite u šerpu i napunite vodom tako da vode bude za 2 prsta više. Zapalili smo veliku vatru. Kad kaša prokuha, posolite po ukusu, smanjite vatru i kuhajte još 15-20 minuta, dok tekućina ne ispari. Kuhajte piletinu (batak, prsa ili but bez kože) dok ne omekša ili je kuhajte na pari.
• Riblji file s rižom. Skuhamo rižu. Ulijte žitarice u tavu, napunite ih vodom i kuhajte dok se potpuno ne skuhaju, nakon čega isperemo rižu. Kuhanje ribe. Riblje filete najbolje je peći u pećnici. Za to oprane i oguljene komade malo posolite i popaprite, dodajte druge začine po ukusu, zamotajte u foliju i pecite u pećnici.
• Ćufte s povrćem. Od mljevene piletine oblikujemo ćufte, stavljamo ih u kalup i pečemo u pećnici, pokrivene folijom, da sok ne ispari i da meso ne zagori na vrhu. Povrće se grubo nasjecka i lagano pirja na malo maslinovog ulja u posudi deblje stijenke oko 20-30 minuta, dok ne omekša.

Često se događa da dijete koje je već večeralo prije spavanja ponovno traži hranu. U tom slučaju dajte mu čašu mlijeka ili jogurta. Noću tijelo ne treba hranu, to je psihološki učinak. Ako se beba probudila noću i tražila hranu, dajte mu šalicu vode ili kompota.

Ovo nisu sva jela koja se mogu pripremiti. Recepti večere za djecu vrlo su raznoliki, a ovise o preferencijama bebe i mogućnostima roditelja.

Bebe treba hraniti zdravom hranom. Važno ih je odabrati u skladu s potrebama i željama djece. Kako bi hrana bila potpuna i raznolika, kao uzorak možete koristiti popularne primjere jelovnika za svaki dan.

Približan dječji jelovnik za taj dan

Svako razdoblje razvoja beba ima svoje recepte. Uzimaju se u obzir pri sastavljanju dječjeg jelovnika za svaki dan. Ispravno organiziranje prehrane pomoći će idejama o dobnim karakteristikama. Međutim, svaki primjer dječjeg jelovnika koji se može naći u knjigama i člancima je savjetodavne prirode: imate priliku promijeniti ga, vodeći se preferencijama djeteta.

Do 2 godine

Prilikom sastavljanja dječjeg jelovnika za svaki dan za dijete mlađe od 2 godine, morate slijediti neke preporuke:

• Do 1 godine starosti djecu treba hraniti samo kuhanom, pasiranom hranom.
• Beba ove dobi dnevno treba do 0,6 litara mliječnih proizvoda.
• Dajte djetetu kuhano ili pirjano povrće. Dopušteno je koristiti salate od svježeg povrća, koje se moraju pomiješati s biljnim uljem.
• Nakon 12 mjeseci beba može jesti 50-100 g voća i bobičastog voća, piti sokove, žele, kompote. Prije toga, dijete je dopušteno pire i sokove.
• U ovoj dobi, kolačići, peciva, marshmallows, marmelada mogu se uključiti u dječji jelovnik 2-3 puta tjedno.

Izgled jelovnika za dijete za dan:

1. Doručak: kaša s mlijekom, čaj ili mlijeko.
2. 2. doručak: voćni sok.
3. Ručak: salata, juha, mesni sufle (do 1,5 godina). Mesni kotlet na pari (nakon 1,5 godine). Kompot.
4. Međuobrok: kefir ili mlijeko, keks, voće.
5. Večera: varivo od povrća, čaj.

2 do 3 godine

Važno je da prehrana djeteta od 2 do 3 godine uključuje:

• povrće i voće, orasi;
• meso i riba;
• kuhana jaja - 1 puta u 2 dana;
• mliječni proizvodi;
• žitarice i žitarice;
• plodovi mora;
• maslinovo ulje;
• pečeno u pećnici, kuhano ili pirjano.

Primjer jelovnika za dijete:

1. Doručak: mliječna kaša s povrćem ili kuhano jaje, sendvič s maslacem i sirom, čaj s mlijekom, kefir ili kakao.
2. Ručak: salate od povrća za djecu, juha ili juha od kupusa, pirjani ili pire krumpir, pileći gulaš (mesne okruglice), kompot (sok).
3. Popodnevni snack: pecivo (lepinja, pita, palačinke ili pecivo). Sok (kefir).
4. Večera: puding (tepsija) ili riblji file, žele, kefir (sok).

4 do 5 godina

U tom razdoblju razvoja djeteta treba nastaviti s četiri obroka dnevno. Dijeta treba sadržavati jaja, piletinu, mliječne proizvode, voće i povrće, ribu i žitarice. Skup proizvoda pomoći će djetetu da prevlada sve veći psihički i fizički stres, pospješuje rast i razvoj. Kako biste izbjegli oštećenje želuca, morate kontrolirati količinu slatkiša. Hranu s udjelom šećera dijete može konzumirati nakon obroka ili poslijepodne. Kremne kolače najbolje je ponuditi djetetu samo na praznicima.

Primjer izbornika može izgledati ovako:

1. Doručak: rižina kaša s bundevom, sendvič s maslacem, čaj ili kakao.
2. Ručak: juha od graška, mesna štruca, salata, kruh, kompot.
3. Međuobrok: mlijeko, pečene jabuke, sendviči. Za odmor se proizvodi mogu zamijeniti kolačima ili kolačima.
4. Večera: lonac od svježeg sira, mlijeko.

Za 7 godina

Dječji jelovnik za svaki dan za dijete od 7 godina mora biti odabran vrlo pažljivo, jer dijete postaje izbirljivije u hrani. Prehrana treba biti uravnotežena i visokokalorična kako bi se osigurala energija. Optimalna energetska vrijednost namirnica koje se dnevno konzumiraju je oko 2500 kcal, osobito u jesen. Učestalost obroka treba biti najmanje 4-5 puta dnevno.

Na temelju ovih pravila možete napraviti približan dječji jelovnik za taj dan:

1. Doručak: mliječna kaša, sendvič s maslacem. Čaj (kakao).
2. Ručak: prvo jelo, meso (riba) sa prilogom, salata, kompot, čokolada.
3. Međuobrok: složenac (puding), voće ili zobeni kolačići s mlijekom.
4. Večera: meso (riba) kuhano na pari, prilog od pirjanog povrća ili žitarica.

Dječji recepti za svaki dan

Zdravlje djeteta određeno je i osnaženo hranom koju jede. Svaki dan skup hrane treba biti takav da pruža raznolikost u bebinoj prehrani. Od jednostavnih, jeftinih, dobro poznatih proizvoda možete stvoriti nevjerojatno ukusna i hranjiva jela. Neki recepti prikladni su za svakodnevnu upotrebu. Prilikom njihove pripreme domaćica neće imati problema, a hrana za dijete bit će ukusna.

Jednostavan

Baby kotleti od cikle vrlo su zdrav i jednostavan za pripremu dio jelovnika za svaki dan. Ovo jelo ima svijetlu boju koja može zanimati dijete. Kotleti također imaju prekrasan, nježan okus. Spoj:

• repa - 2 kom .;
• svježi sir - 200 g;
• jaje - 1 kom .;
• češnjak - 2 režnja;
• heljdino brašno - 2 žlice. l.;
• začinima.

Kako kuhati:

1. Da biste napravili mljevenu ciklu, prvo je morate skuhati ili ispeći, ohladiti, ukloniti koru. Pripremljeno povrće sameljite na ribež. Pomiješajte sa svježim sirom i jajetom da dobijete homogenu masu.
2. U dobivenu smjesu stavite sitno nasjeckani češnjak, brašno i začine. Mljeveno povrće umijesiti žlicom.
3. Zagrijte tavu na maslinovom ulju. U vruće jelo žlicom stavljajte smjesu od cikle. Svaki kotlet popržiti s obje strane. Gotovo jelo poslužite s kiselim vrhnjem.

ekonomičan

Za dječji jelovnik teško je pronaći kulinarske recepte koji bi bili korisni i privlačni za dijete. Cvjetača je jeftina, nježna i ukusna. Ima mnogo korisnih svojstava, od ovog povrća možete kuhati jeftina jela. Pripremite kupus koristeći zanimljiv proračunski recept. Proizvodi:

• cvjetača - 200 g;
• sir - 50 g;
• kiselo vrhnje - 2 žlice. l.;
• sol.

Pripremite lagano dječje jelo prema uputama:

1. Stavite lonac s vodom na vatru, pričekajte dok ne počne ključati. Tekućinu malo posolite.
2. Kupus treba podijeliti na male cvatove.
3. Pošaljite kupus u vodu, kuhajte oko 10 minuta. Kad je povrće spremno, stavite ga u cjedilo.
4. Uz malo vode, stavite kupus u blender da ga zgnječite. Stavite nasjeckano povrće u lonac, dodajte malo kiselog vrhnja, naribani sir. Promiješajte i malo zagrijte. Tijekom kuhanja hranu neprestano miješajte. Prilikom posluživanja ukrasite naribanim sirom.

zdrava hrana

Zdrava hrana za svaki dan za dijete nije zastupljena bez povrća. Mnogi od njih imaju ljekovita svojstva, mogu se koristiti u obitelji ili za prehranu djece. Dodajte ih u jelovnik, a jela će postati ne samo zdrava, već i hranjiva. Dijete će cijeniti okus nježnih prsa u kombinaciji s komadićima povrća. Trebat će vam:

• piletina - 0,6 kg;
• mrkva - 1 kom .;
• luk - 1 kom .;
• sol;
• strelice češnjaka - 50 g (ili 2 češnja češnjaka);
• začinima.

Upute za kuhanje:

1. Piletinu narežite na sitne kockice, malo popaprite i posolite. Ostavite prsa da se mariniraju nekoliko minuta.
2. Povrće izrežite na veće komade, malo posolite.
3. Povrće i piletinu možete kuhati na pari. Dječji recepti pripremaju se brzo i jednostavno u sporom kuhalu. Stavite meso i povrće u perforirani alat. Ulijte vodu na dno, odaberite način rada "Steam", postavite tajmer na pola sata. Kada se oglasi signal, piletina će biti spremna.

Iz vrtića

Vrtićka kuhinja nudi zdravu prehranu za djecu predškolske dobi. Svaki učitelj i dijete sjećaju se uobičajene hrane koja se poslužuje u vrtiću. Mama također mora znati recept za jela iz ove ustanove kako bi pravilno organizirala prehranu. Lonac nije samo od velike koristi, već ima i prekrasan okus, poznat iz djetinjstva. Za njegovu pripremu uzmite sljedeće sastojke:

• svježi sir - 500 g;
• griz - 2 žlice. l.;
• kiselo vrhnje - 100 g;
• sol;
• šećer;
• jaje - 1 kom.

Upute za kuhanje:

1. Svježi sir protrljajte kroz sito ili sitno ribež.
2. Umutiti jaje uz dodatak šećera. Smjesu, griz, maslac, grožđice i kiselo vrhnje sa soli staviti u skutu. Sve promiješajte.
3. Dobivenu masu staviti u tepsiju koju prethodno posuti prezlama. Poravnajte svježi sir, odozgo premažite kiselim vrhnjem. Stavite posudu u pećnicu, pecite sadržaj 40 minuta.

S alergijama u djeteta

Recepti za djecu s alergijama ne smiju sadržavati proizvode koji imaju svojstva alergena. No, to ne znači da dječja hrana s jelovnika neće biti ukusna. Napravite nježnu, laganu juhu od cvjetače i korabice za dijete. Spoj:

• korabica - ½ stabljike;
• cvjetača - 4 cvata;
• zobene pahuljice - 2 žlice. l.;
• korijen peršina;
• kopar;
• peršin;
• juha - 1 l;
• kiselo vrhnje.

Kako pripremiti dijetalnu hranu:

1. Korijen korabice i peršina ogulite, narežite na tanke trakice. Malo ih zagrijte u loncu na maslacu.
2. Stavite lonac s juhom od mesa ili povrća na vatru. U tekućinu dodajte kupus, nasjeckano korijenje i zobene pahuljice.
3. Kuhajte juhu dok povrće ne omekša. Prilikom posluživanja začinite kiselim vrhnjem, začinskim biljem.

Ukusni i brzi recepti za djecu za svaki dan

Jelovnik koji napravite za malo dijete sadržavat će određena jela. Da biste ih pravilno i brzo skuhali, koristite dječje recepte. Lako ih je pronaći na internetu ili u knjigama, ali najlakše je pogledati video upute. Mnogi od njih su jednostavni, sadrže recepte koji se brzo pripremaju. Potrebno je da su jela ukusna, zdrava za cijelu obitelj, ne izazivaju alergije. Ispravno odabrani recepti diverzificirat će prehranu vašeg djeteta, dodati mu zdravlje i energiju.

recept za juhu

Doručak za dijete

Jelo od skute

Prehrana djeteta nakon godinu dana značajno se povećava. U jelovnik se dodaju novi proizvodi, pojavljuju se nove vrste jela. Bebi više nije potrebno davati jako zgnječenu hranu u obliku pire krumpira. U godinu dana djeca jedu hranu nježne teksture s malim komadićima, čime se treniraju djetetove vještine i sposobnosti žvakanja. U jela možete slobodno dodati mesne okruglice, sitno nasjeckano ili grubo naribano povrće i meso, žitarice i tjesteninu u izvornom obliku.

U dobi od 1,5-2 godine, sastojci za jelo mogu se rezati veće. Mnogi stručnjaci preporučuju potpuno napuštanje souffléa, krema i jela poput pirea. Ali još uvijek je nemoguće preopteretiti probavu u ovoj dobi, pa ponekad trebate hraniti bebu takvom hranom. Dajte bebi samo variva ili kuhana jela, hranu pecite ili kuhajte na pari. U članku ćemo razmotriti niz pravila za ugostiteljstvo za djecu i sastaviti detaljan jelovnik za dijete od 1-2 godine.

Pravila prehrane za dijete od 1-2 godine

• Jelovnik djeteta od 1-2 godine trebao bi se sastojati od pet obroka. Norma jednog obroka je 250-300 grama;
• Dnevna prehrana djeteta mora nužno sadržavati povrće i voće, meso ili ribu, juhu ili juhu;
• Jela pripremajte pirjana, kuhana ili pečena i kuhana na pari. Izbjegavajte prženu hranu, jer je teško probavljiva, povećava težinu i razinu kolesterola, često pogoršava stolicu i uzrokuje težinu u želucu;
• Bolje je kuhati na laganoj vatri, tako da proizvodi zadržavaju vitamine i hranjive tvari;
• Nemojte davati i meso i ribu na isti dan. Riblja jela daju se 2-3 puta tjedno, ostalim danima - mesna jela;
• Od mesa je bolje uzeti govedinu, piletinu, puretinu i kunić, od ribe - nemasne sorte (oslić, smuđ, pollock, smuđ, bakalar, itd.). Djeci mlađoj od tri godine bolje je ne davati masnu ribu, svinjetinu, janjetinu i druge vrste mesa;
• Isključite iz djetetove prehrane kisele krastavce i marinade, gljive, dimljeno meso i konzerviranu hranu, glazirane skute i deserte koji sadrže boje, veliku količinu slatkiša, gaziranih pića i brze hrane;
• Ne dajte djeci poluproizvode, uključujući kupovne okruglice i kotlete, kobasice. Ponekad možete dati prirodnu kuhanu kobasicu;

• Djeci mlađoj od tri godine ne preporučuju se mesne i riblje juhe jer su vrlo teško probavljive i remete još slabu probavu. Bolje je kuhati meso i ribu odvojeno, a zatim staviti hranu u gotovu juhu;
• Za preljev jela koristite nemasno kiselo vrhnje ili biljno ulje. Nemojte davati djeci kečap, majonezu;
• Hranu za bebu samo malo posolite, ako je moguće, bolje je uopće bez soli. Posoliti hranu na kraju kuhanja;
• Prilikom kuhanja možete koristiti šećer, crni papar, u malim količinama. Ne stavljajte ljute začine i začine u jela;
• Citrusno i bobičasto voće uvodite s oprezom jer mogu izazvati alergije na hranu. Uz već poznatu hranu, mala količina naranči, mandarina, kivija, dinje, jagoda i malina, jagoda može biti uključena u prehranu bebe nakon godinu dana;
• Povrću možete dodati papriku, luk, rajčicu i svježe krastavce, mahunarke (grašak, slanutak, mahune, grah i dr.), ciklu i bijeli kupus;
• Kada prvi put uvodite novu hranu ili jelo, pričekajte dan ili dva nakon uvođenja i promatrajte bebinu reakciju. Ako postoji kršenje stolice ili znakovi alergije, obratite se liječniku i pričekajte neko vrijeme s uključivanjem ove hrane u prehranu;
• Ne tjerajte dijete da jede i ne učite djecu da jedu za televizorom ili u igri. Dijete bi trebalo i samo ogladnjeti! A što učiniti ako ne želi jesti, pročitajte.

Kako napraviti dijetu za dijete od 1-2 godine

Za doručak ili prvi obrok optimalna je kaša, sendvič s maslacem, sir, kuhana jaja, lonac od svježeg sira. Ručak mora uključivati ​​juhu ili juhu, čija je norma za bebu mlađu od dvije godine 100-130 ml dnevno. To može biti lagana juha od povrća, juha od ribe, graška ili mesa. Djeci starijoj od godinu dana već možete davati klasične juhe sa sitno nasjeckanim sastojcima. No, mogu se davati i pasirane juhe. Mliječne juhe najbolje je jesti za doručak.

Za druga jela pripremaju se riža, tjestenina, kuhano povrće ili pire od povrća, kao i mesne okruglice, mesne okruglice ili kotleti od mesa ili ribe. Između glavnih obroka trebaju biti međuobroci. Za to, svježe i pečeno voće, salate od povrća, kolačići, čaša mlijeka ili fermentiranog pečenog mlijeka, jogurt, salate od povrća s biljnim uljem,

Za večeru djetetu možete dati pirjano povrće i složenac od povrća, kajganu, tjesteninu, svježi sir. U ovom trenutku se ne preporučuje jesti mliječnu kašu, jela od mesa i ribe. Stoga bi ručak trebao biti najhranjiviji i najzasitniji obrok u danu. Doručak i večera trebaju biti približno isti u kalorijama. Preporučljivo je svaki put kuhati svježu hranu jer tijekom skladištenja gubi korisna svojstva. Zatim nudimo približan jelovnik za djecu od 1-2 godine.

Jelovnik za tjedan

Recepti jela

tepsija od povrća

• Bundeva - 200 gr;
• Mlijeko - 100 ml;
• Mrkva - 200 gr;
• Krupica - 2 žlice. žlice;
• Pileće jaje - 1 kom .;
• Šećer - 1 žličica.

Povrće sameljite na ribež i ubacite u kipuće mlijeko. Kuhajte na laganoj vatri dok mlijeko ne ispari. U dobivenu ohlađenu smjesu umutiti jaje i dodati šećer, promiješati. Dodati griz i ponovo miksati dok ne postane homogena smjesa bez grudica. Kuhajte lonac u vodenoj kupelji 20-25 minuta nakon što voda proključa. Po želji u recept možete dodati rajčice. Povrće je prethodno oguljeno i sitno nasjeckano.

Zapečena cvjetača sa sirom

• Cvjetača - 300 gr;
• Tvrdi sir - 100 gr;
• Žarulja - 1 kom .;
• Kiselo vrhnje - 100 gr..

Napola kuhani kupus bacite u cjedilo i ostavite da se ohladi. Luk nasjeckajte i lagano popržite na biljnom ulju, a sir krupno naribajte. Ohlađeni kupus stavite u pleh, dodajte luk, malo posolite i premažite kiselim vrhnjem. Izmiješajte smjesu i pospite naribanim sirom, pecite dok ne porumeni na 180 stupnjeva. Gotovo jelo možete ukrasiti nasjeckanim svježim začinskim biljem.

Mesni sufle za djecu

• Piletina ili puretina - 100 gr;
• Riža - 1 žlica. žlica;
• Pileće jaje - 1 kom .;
• Mlijeko - 2 žlice. žlice;
• Maslac - 20 gr..

Piletinu ili puretinu skuhajte dok ne omekša, narežite i propasirajte kroz blender. Skuhati meku rižinu kašu od riže i mlijeka koje se dodaje u dobiveni pire od mesa. Sastojke pomiješajte i izmiksajte u blenderu. U tavi otopiti maslac i dodati u masu, staviti žumanjak i promiješati. Posebno istucite proteine, ulijte u pire i promiješajte. Ulijte smjesu u kalupe i kuhajte u vodenoj kupelji ili na pari 20-25 minuta.

Takav soufflé možete poslužiti uz pire od povrća ili heljdinu kašu za vrijeme ručka. Jelo je nježno i mekano, dobro probavljivo i lako se žvače. Optimalno je prilagođen za hranjenje male djece koja tek uče žvakati. Usput, soufflé se može napraviti i od ribe, voća i povrća.

Palačinke od svježeg sira

• Svježi sir - 200 gr;
• Pšenično brašno - 3 žlice. žlice;
• Kiselo vrhnje - 1 žlica. žlica;
• Krupica - 1 žlica. žlica;
• Pileće jaje - 1 kom .;
• Šećer - 2 žlice.

Svježi sir pomiješajte s grizom, šećerom i jajetom. Ostavite desetak minuta pa dodajte brašno i zamijesite tijesto. Po želji u tijesto se mogu dodati grožđice ili nasjeckane suhe marelice. Od dobivene mase razvaljajte loptice i umočite ih u brašno, pa stavite na lim za pečenje i lagano izgnječite obradke. Pogačice preliti kiselim vrhnjem i peći na 180 stupnjeva 20 minuta.

Krem juha s piletinom i povrćem

• Pileći file - 300 gr;
• Krumpir - 3 gomolja;
• Rajčice - 1 veliki plod;
• Žarulja - 1 kom .;
• Mrkva - 1 voće.

Posebno skuhajte piletinu, a povrće operite i ogulite. Mrkvu i luk sitno nasjeckajte, rajčicu ogulite i narežite na komade. Pirjajte povrće na biljnom ulju dvije do tri minute. Krompir narežite na kockice i ubacite u kipuću vodu. Desetak minuta nakon kuhanja dodajte ostalo povrće, kuhajte dok ne omekša.

Gotovo ohlađeno meso narežite na komade, pomiješajte s povrćem i propasirajte kroz blender. Dobivenu smjesu lagano razrijedite juhom od povrća i prokuhajte. Po potrebi posolite. Za stariju djecu u juhu možete dodati papriku.