Ananas vitamini i korisna svojstva. Ima li mnogo vitamina u ananasu? Je li ananas odlična pomoć pri mršavljenju? Korisna svojstva ananasa

Bogat izvor vitamina C

Ananas sadrži 131 % potrebno za osobu dnevna doza vitamin C! Pomaže u smanjenju drugih simptoma i gripe te je vitamin topiv u vodi koji igra važna uloga u očuvanju zdravlja vezivno tkivo tijelu, a djeluje i kao antioksidans.

Kao antioksidans, vitamin C ima sposobnost sintetizirati kolagen, koji je glavni protein u tijelu i odgovoran je za zdravlje. krvne žile i drugim organima, kao i pomaže u otklanjanju kožnih problema kao što su opekline od sunca ili suhu i nadraženu kožu.

Ananas možete dodati u domaće pilinge za tijelo. Zbog visokog sadržaja vitamina C, ovo nevjerojatno voće pomoći će vašem tijelu u borbi protiv štetni učinci slobodne radikale i smanjuju upalu, za koju je poznato da potiče rak.

Visok sadržaj vlakana

Voće bogato vlaknima ima sposobnost smanjenja rizika od razvoja Rak debelog crijeva. Također, vlakna smanjuju razinu glukoze u krvi pacijenata tipa 2. Visok sadržaj vlakna sprječavaju i potiču zdravu probavu.

Prosječan ananas sadrži otprilike 13 grama vlakana i dodavanje ovog voća u prehranu je dobro odličan način maksimizirati njegove zdravstvene dobrobiti.

Pomaže u sprječavanju neplodnosti

Studije pokazuju da hrana bogata antioksidansima pomaže u sprječavanju neplodnosti. Slobodni radikali mogu oštetiti reproduktivni sustav, a hrana s visokim antioksidativnim djelovanjem, poput ananasa, neutralizira slobodni radikali te se stoga preporučuju ženama koje pokušavaju zatrudnjeti.

Antioksidansi u ananasu, poput beta-karotena, vitamina C i drugih vitamina i minerala, uključujući bakar, utječu na plodnost žena i muškaraca.

Štiti od kardiovaskularnih bolesti

Kalij, vitamin C i vlakna u ananasu vrlo su važni za zdravlje kardio-vaskularnog sustava. Studija provedena na štakorima otkrila je da je jedna od prednosti soka od ananasa njegova kardioprotektivna sposobnost. Osim što smanjuje rizik od razvoja sok od ananasa, također doprinosi boljem procesu probave.

Unos kalija pomaže u održavanju mineralne gustoće koštano tkivo, štiti od gubitka mišićna masa, smanjuje rizik od moždanog udara i obrazovanja. Kalij također pomaže u normalizaciji visokog krvni tlak. A antioksidansi igraju važnu ulogu u borbi protiv upalnih procesa u krvnim žilama.

Ananas sadrži enzim bromelain koji može biti adekvatna zamjena za one koji svakodnevno uzimaju aspirin kako bi smanjili rizik od srčanog udara.

Sprječava astmu

Ananas sadrži beta-koroten koji smanjuje rizik od razvoja astme. Toksini, zagađenje okoliš, loša prehrana, zlouporabu antibiotika i igraju značajnu ulogu u razvoju astme. Ovi čimbenici pokreću upalu, a upravo tu dolazi do izražaja sposobnost ananasa da smanji upalu zbog svojih detoksikacijskih sposobnosti.

Pomaže u održavanju mentalnog zdravlja

Još jedno korisno svojstvo ananasa je njegova sposobnost poboljšanja raspoloženje i borba depresije i tjeskobe. Sadrži aminokiselinu triptofan, koji tijelo koristi za proizvodnju dovoljno serotonina - jednog od naših glavnih hormona "sreće". Konzumiranje dovoljno ove aminokiseline, uz ostale hranjive tvari poput vitamina B skupine, pružit ćete značajnu potporu živčanom sustavu.

Pomaže u borbi protiv raka

U testovima liječenja raka na životinjama s bromelainom, utvrđeno je da ga ima više učinkovito djelovanje od 5-fluorouracila (5-FU) u usporedbi s neliječenom kontrolnom skupinom. 5-FU se koristi u liječenju raka više od 40 godina, ali njegov glavni problem je što ubija ili nepovratno oštećuje ne samo stanice raka, već i zdrave stanice i tkanine.

Bromelain ne samo da se pokazao učinkovitijim, već je i višestruko sigurniji od 5-FU. Prirodni spojevi kao što je bromelain imaju selektivnu citotoksičnost i sposobni su ubiti stanice raka ostavljajući zdrave stanice neozlijeđenima.

Smanjuje upalu

Prednosti ananasa uključuju sposobnost pomoći onima koji pate od boli i nelagode, jer bromelain ubrzava zacjeljivanje i smanjuje bol. Osim toga, vrlo je koristan za liječenje sportskih ozljeda, uključujući iščašenja. Bromelain se često preporučuje prije operacija kako bi se ubrzalo vrijeme zacjeljivanja i smanjila upala koja se obično povezuje s kirurškim zahvatima.

Nedavno je provedena studija na 100 miševa s kolitisom, a rezultati su to i pokazali dugotrajnu upotrebu dodatak prehrani svježeg ili nepasteriziranog smrznutog soka od ananasa s aktivnim enzimom bromelainom siguran je i učinkovit u smanjenju upale.

Druga studija provedena je na pacijentima koji boluju od sinusitisa (upala paranazalnih sinusa nos). Sinusitis može biti uzrokovan infekcijom ili autoimunim problemima. Studija je pokazala da je bromelain uzrokovao znatno više brz oporavak od standardne terapije.

Poboljšava probavu

Ananas pruža bitnu pomoć u razgradnji proteina u peptide i aminokiseline. Može ublažiti simptome ulcerozni kolitis, refluks kiseline, te pomaže probavni proces općenito.

Također je u stanju spriječiti autoimune reakcije koje se javljaju zbog čestih alergije na hranu. Studije u Japanu pokazale su da konzumacija ananasa pomaže osobama s celijakijom i glutenom.

1 porcija ananasa (150 g) osigurava (iz preporučenih dnevnih doza):

82 kalorije, 0 g masti i 1 gram proteina
2 g vlakana
131% vitamina C
9% tiamina
9% vitamina B6
4% pantotenske kiseline

Zašto je ananas tako ljekovit?

Tajna super ljekovite moći ananasa leži u enzimu bromelainu koji razlaže proteine. Ananas je jedan od najbogatijih izvora bromelaina na svijetu.

Međutim, morate biti svjesni da nećete moći unijeti dovoljno bromelaina čak i ako znatno povećate unos ananasa, budući da se većina bromelaina nalazi u nejestivoj stabljici biljke. Zato, kako bismo iskoristili sve ljekovita svojstva bromelaina, potrebno je uzimati suplemente koji ga sadrže. Bromelain dodaci su napravljeni od ekstrakta ananasa.

Bromelain je enzim proteaza koji razgrađuje proteine u peptide i aminokiseline. Ovaj enzim je dobro proučen i koristi se u ljekovite svrhe godinama.

Bromelain može ubrzati zacjeljivanje i usporediv je u svom protuupalnom učinku s lijekovima kao što su aspirin i ibuprofen. Osim toga, na lokalna primjena pomaže u resorpciji hematoma i zacjeljivanju posjekotina, opeklina, uboda insekata.

Nedavne studije su nam pokazale da bromelain iz ananasa pomaže u zaustavljanju metastaza na plućima, što sugerira da se može koristiti u terapiji. širok raspon bolesti. Najčešće se koristi za liječenje sljedećih stanja:

Puknuće ligamenta
alergije
i bolove u zglobovima
Gušenje
Autoimune bolesti
Upalne bolesti crijeva
Upala sinusa
Istezanje
Tendinitis

Većina bromelaina koncentrirana je u nejestivim dijelovima ananasa (kao što su peteljke i jezgra). Stoga, ako želite dobiti dovoljnu dozu enzima, trebate uzimati dodatke bromelaina. Ovi dodaci dolaze u mnogim oblicima, uključujući tablete, kapsule, praškove i kreme. Doza od 80 do 320 mg dnevno smatra se sigurnom i učinkovitom.

Ananas je prava riznica vitamina, minerala i dr hranjivim tvarima. Ovo tropsko voće pripada obitelji bromelije porijeklom iz Južne Amerike. Plodovi su cilindričnog oblika, izvana prekriveni ljuskama, a iznutra je jarko žuta sočna i slatka pulpa.

Dobrobit za zdravlje

Poboljšava probavu. Voćna vlakna povoljno djeluju na probavni sustav. Većina vlakana je topiva, vežu vodu u želucu, usporavajući apsorpciju hranjivih tvari. probavni enzim Bromelain u ananasu pomaže tijelu apsorbirati proteine.
Protiv prehlade i kašlja. Vitamin C koji jača imunitet i bromelain svojim protuupalnim svojstvima pomažu u ubijanju bakterija i virusa. Sok od ananasa razrjeđuje i uklanja sluz prilikom kašljanja, ublažava bol u grlu.
Zdravo srce. Kombinacija askorbinska kiselina a bromelain je dobar za srce. Vitamin C sprječava sljepljivanje i stvaranje trombocita Krvni ugrušci. Bromelain potiče slobodan protok krvi, smanjuje rizik od moždanog udara, infarkta miokarda i drugih kardiovaskularnih problema.
Protiv raka. Bromelain ubija stanice raka. Ovaj enzim je selektivno toksičan, uništava mutirane stanice i ostavlja zdrave stanice neozlijeđenima.
U borbi protiv kolesterola. Ananas sadrži sterole koji snižavaju razinu "lošeg" kolesterola u krvi. Vitamin C je jak antioksidans i djeluje na sličan način.
Smanjuje krvni tlak. Zbog visoke koncentracije kalija i niske razine natrija, svježi sok od ananasa snižava krvni tlak, stoga je, kao i drugi, koristan kod hipertenzije.
Potiče mršavljenje. Visoke razine vitamina C, koji povećava metabolizam dijetalnih vlakana koji potiču mršavljenje. Ananas je ključni sastojak nekih popularnih dijeta.
Daje poticaj energiji. Velika količina fruktoze osigurava tijelu lako dostupnu energiju ubrzavajući metabolizam.
Ublažava artritis. Ima protuupalna svojstva pa ublažava bolove uzrokovane artritisom. Ljudi koji pate od gihta ili karpalnog sindrom tunela, ananas će vam pomoći da prebrodite teške trenutke.
Čini kosti jačima. Visoka koncentracija mangan sprječava osteoporozu. Kalcij potiče rast kostiju, a vitamin C pomaže u prevenciji upalnih bolesti kostiju.
Kod bronhitisa. Sok od ananasa ublažava kašalj zbog visoka razina bromelain. Ovaj enzim sprječava nakupljanje sluzi i potiče ga brzo povlačenje iz bronha.
Za izvrstan vid. Degeneracija retine s godinama može dovesti do gubitka vida. Konzumiranje ananasa smanjuje rizik od degeneracije žuta mrlja uključujući beta-karoten.
Pozitivno djeluje na aktivnost mozga. Povećava razinu serotonina, pomaže u borbi protiv depresije i tuge.
Dobrobiti za kožu. Voćne kiseline koje se nalaze u pulpi ananasa pomažu u uklanjanju mrtvih i oštećenih stanica, poboljšavaju elastičnost kože i hidratiziraju je. Prirodni enzimi, zajedno s antioksidansima, bore se protiv oksidacije stanica i time inhibiraju pojavu prvih znakova starenja, smanjuju postojeće bore.
Izbjeljuje zube. enzim bromelain s gotovo magična svojstva ovdje se istaknuo. Čini se da štiti zubna caklina, uklanja plak i izbjeljuje zube.
Za oralno zdravlje. Oni koji piju ananas imaju manju vjerojatnost da će patiti od bolesti desni kao što su gingivitis i parodontoza. Voćni agensi uništavaju bakterije odgovorne za bolesti desni.

Šteta i nuspojave

Jedan od nuspojave povezana s konzumacijom ananasa može biti alergijska reakcija. Ponekad se očituje samo oticanjem usana i jezika i nestaje za nekoliko sati. Ali u nekim slučajevima, alergije mogu izazvati ne samo osip i lokalno oticanje, već i probleme s disanjem. Ako primijetite ove simptome nakon konzumacije voća, odmah se obratite liječniku.

Višak enzima bromelaina, kojim je ananas toliko bogat, u tijelu dovodi do proljeva, povraćanja, osipa na koži i obilnog menstrualnog krvarenja.

Trudnice bi s ovim egzotičnim voćem trebale postupati vrlo oprezno - može izazvati kontrakcije maternice, što može dovesti do pobačaja.

Bromelain ulazi u kemijske reakcije s nekim lijekovima. Ako uzimate antikoagulanse, antibiotike, barbiturate, antikonvulzivi, tablete za spavanje, razrjeđivače krvi ili antidepresive, posavjetujte se sa svojim liječnikom prije nego što podlegnete iskušenju da se bacite na zreli ananas iz kojeg curi.

Sočno i mirisno voće je egzotično, ali je odavno postalo uobičajeno na policama trgovina u našoj zemlji. Ovo voće je porijeklom iz Južne Amerike. Korisna svojstva ananas čine ovo voće ukusnim i ljekoviti proizvod. O njemu pozitivna svojstva, kao i kontraindikacije, dalje ćemo razgovarati.

Prvo voće "prodrlo" je u Europu zahvaljujući Kristoforu Kolumbu, koji je takav dar sa svoje ekspedicije donio španjolskom kralju. U industrijskoj mjeri voće se počelo uzgajati u Novom svijetu u 19. stoljeću na Havajima. Sada većina njihova svjetska žetva pada na jugoistočnu Aziju: Tajland, Filipine.

Prije je egzotično voće bilo dostupno samo aristokratima i bogatim obiteljima. NA predrevolucionarna Rusija to su si mogle priuštiti samo plemićke obitelji. Čak je i Majakovski napisao apel buržoaziji: "Jedite ananas, žvačite tetrijeba ...". Već iz ovih redaka postaje jasno da dugo vremena ananas se smatrao simbolom luksuza i gurmanska poslastica nedostupan običnim smrtnicima.

Ali sada svatko u našoj zemlji može priuštiti uživanje u ukusnom voću - 150 rubalja za kupnju voća srednje veličine, svatko ga može pronaći. Ali ananas ima i ogromne prednosti i neke kontraindikacije za upotrebu, a ponekad čak može i naštetiti. Razmotrimo ovo pitanje detaljnije. Počnimo s prednostima.

Plod ima jedinstveno bogat korisne tvari spoj. Među njima su vitamini glavnih skupina (A, C, PP).
Mnogi rijetki elementi u tragovima: natrij, željezo, folna kiselina, magnezij itd.
Dijetalna vlakna koja pomažu u održavanju figure u redu. Voće je također bogato limunska kiselina, prirodni šećeri koji su lako probavljivi i korisni za organizam.
Tropsko voće potiče čišćenje. Njegovo aktivni sastojci prodrijeti u takve kutke i pukotine tijela, gdje bi se toksini i otrovi mogli nakupljati godinama - i izvući ih.
Prednosti ananasa, vjerojatno 60% zbog prisutnosti u svom sastavu posebnog enzima - bromelaina. Ova tvar pridonosi brzoj razgradnji hranjivih tvari, ubrzavanju i aktiviranju probave. Prisutnost ove tvari učinila je ananas tako popularnim za mršavljenje. Bromelain, osim što potiče mršavljenje, razgrađuje i stanice raka.
Izuzetno je ukusan. Miris i istančan okus ananasa - sve je u njemu pogodno za uživanje. Parfimeri su pronašli više od 60 različitih komponenti u aromi voća. Zato se gotovo svima sviđa njegov miris, jer će svatko u njemu pronaći neku omiljenu komponentu.
Voće ima nevjerojatan anticelulitni učinak. Također, od njegovog soka mogu se napraviti posebne maske i oblozi. Izvrsna njega čini žensku kožu zdravom, mekom i nježnom. Osim toga, njegov sok pomaže u zacjeljivanju malih rana i otklanjanju nedostataka: proširenih pora, pigmentacije. Ne šteti koži.
Sadrži veliku količinu antioksidansa - tvari koje sprječavaju starenje organizma.
Sadrži veliku količinu mangana. Ovaj rijedak element u tragovima neophodan je za jačanje koštanog tkiva.
Beta-karoten koji se nalazi u ananasu može zaštititi oči od gubitka vida. U starijoj dobi ljudi često imaju bolest koja se zove retinalna distrofija. s negativnim promjene vezane uz dob beta-karoten izvrsno poboljšava vid i sprječava razvoj distrofije.
Dobro za stanje kose. Sprječava njihovo ispadanje i lomljivost.
Namijenjeno onima koji su prošli plastična operacija. U ovom slučaju, korištenje voća smanjuje razdoblje oporavka.

Kome koristi ananas

Općenito, ovo voće je korisno za gotovo sve. Ipak, postoje određene skupine ljudi kojima njegova uporaba može donijeti posebne dobrobiti. Razmotrite ove kategorije ljudi.

Boluje od bolesti srca. Konzumiranje ovog voća sprječava razvoj tromboze. Osim toga, odličan je za razrjeđivanje krvi.
Dobrobiti ananasa su dokazane kod proširenih vena, a također ublažava otekline. U ovom slučaju, bit će korisno redovito piti čašu svježe iscijeđenog soka.
Voće je također korisno prehladne infekcije. Ublažava upalu i jača imunitet.
Dobro za cirkulaciju krvi. Smanjuje rizik od moždanog i srčanog udara u starijoj dobi.
Neki noviji istraživači pokazuju posebnu korisnost ananasa kao sredstva za borbu protiv kancerogenih tumora.

Važno je znati da se ovo voće mora jesti na prazan želudac - inače će umjesto koristi doći do štete. Činjenica je da voće ima sposobnost fermentacije. Zato kada slatko voće, uključujući ananas, ulazi u želudac, gdje je neka hrana već probavljena, odmah je počinje fermentirati. Zbog toga se stvaraju plinovi i želudac se nadima.

Svježi ananas uvijek se jede s jezgrom. Važno je, kada kupujete voće, provjeriti da li je zrelo.

Nezrelo voće neće donijeti nikakvu korist, a dobro, ako ne i štetu. Najbolji način uvjerite se da je ananas spreman za jelo - opipajte ga i pomirišite. Zrelo voće imat će čvrstu koru koja će malo popustiti kada se pritisne. Također će odisati vrtoglavo ugodnim mirisom.

Šteta

Iako je tropsko voće jedinstven proizvod Međutim, nije jednako koristan za sve. Razmotrite tko iu kojim slučajevima se ne preporuča koristiti.

Za bolesti želuca i probavni sustav. Pogotovo ako osoba ima gastritis ili čir. U ovom slučaju, povećana kiselost voća može uzrokovati značajnu štetu tijelu.

Problemi sa zubima također vam ne dopuštaju da redovito jedete ukusno voće. Kiselina sadržana u voću može brzo uništiti zubnu caklinu. Stoga, čak zdravi ljudi preporuča se nakon konzumacije ovog voća isprati usta i zube, isprati kiselinu iz njih.

Već neko vrijeme popularna je monodijeta s ovim voćem. Odnosno, neko je vrijeme žena jela ovako nešto: svježi, kuhani, prženi, pečeni ananas - to je sve. Osim toga, ništa drugo nije dopušteno. Nema smisla pridržavati se takve dijete. Svi monodijenti uzrokuju štetu tijelu. A mono-dijeta s ananasom jedna je od najštetnijih. Za tjedan dana jedenja samo ananasa možete zaraditi kronični gastritis ili dovesti želudac u stanje čira.

Konzervirani ananas

Budući da živimo u sjevernim i srednjim geografskim širinama, a ananas je još uvijek južni tropski proizvod, vidimo ga uglavnom u obliku svijetlih staklenki. Naravno, ponekad se možete počastiti kupnjom takve staklenke. Ali bilo bi glupo očekivati koristi od upotrebe takvog voća.

Da, u njemu su nestali mikrobi i bakterije koji uzrokuju razgradnju i truljenje – ali s njima su nestale i korisne životne komponente. Osim toga, sadržaj kalorija u ananasu iz limenke jednostavno je izvan razmjera. Stoga, umjesto očekivanog gubitka težine, možete se, naprotiv, udebljati i naštetiti svom izgledu i liku. Stoga će ananas za mršavljenje iz konzervi biti apsolutno beskoristan. Ponekad konzervirano voće može uzrokovati teške alergije pa oprezno s njima.

U prerađenom voću, bromelain i mnoge druge jedinstvene tvari i elementi u tragovima potpuno su odsutni. Stoga je slatko konzerviranje najbolje percipirati jednostavno kao ukusan desert. A samo svježe voće može donijeti koristi.

sušeni ananas

Suho voće ne uzrokuje takvu štetu kao konzervirano, osim ako, naravno, nije osušeno uz pomoć posebnih kemikalija. U sušenom ananasu sadržaj kiseline je skoro tri puta smanjen, što čini moguća upotrebačak i za osobe s gastrointestinalnim bolestima.

Zanimljiva točka: studije znanstvenika pokazale su da jedenje suhih ananasa pomaže riješiti se pušenja. Uz njihovu upotrebu, potreba tijela za nikotinom značajno se smanjuje, a ako ih stalno jedete, tada želja za pušenjem potpuno postupno nestaje. Osim toga, sadržaj kalorija u pravilno osušenom ananasu prilično je nizak i mogu ga konzumirati sve djevojke koje paze na težinu.

Ananas za mršavljenje

S ananasom je već izmišljen dovoljan broj dijeta za žene. Razgovarajmo o dvije najjednostavnije vrste.

Posni dan. Jednom tjedno trebate pojesti samo jedan ananas u jednom od dana - i ništa više. Tako se možete riješiti 1 kilograma u tjedan dana. Ako takav istovar radite svaki tjedan, tada do ljeta možete skinuti prilično pristojnu količinu opresivnih kilograma. Samo ne možete jesti isključivo ananas dulje od jednog dana - inače ćete dobiti štetu umjesto očekivane koristi.
Poznata trodnevna dijeta s ananasom. U ovom slučaju uzimaju se 3 srednja ananasa, kao i drugo voće, bobice i povrće - osim banane i krumpira. Pažnja: sve ove proizvode možete koristiti tijekom 3 dana dijete samo u svježe ali u bilo kojoj količini. Dijeta omogućuje gubitak oko 5-6 kilograma u 3 dana.

S kojim se proizvodima kombinira

Razmotrite kombinaciju proizvoda koji će stvoriti skladan ansambl s ananasom.

Sa škampima su vrlo ukusni i zdrave salate. Svježa i nježna kombinacija.
Ukusno voće možete izrezati na komade i uliti u prirodni jogurt. Ova kombinacija je odličan lagani, ljetni doručak.
Pečeni ananas posipan šećerom ili poškropljen medom vrlo je ukusan, ali vrlo kaloričan desert.
pečena pileća prsa savršeno se slaže sa svježim komadićima ananasa.
Također se dobro slaže s gljivama.
Kao dio slatkog ananasa igra vodeću ulogu. Dobro će "zvučati" i u kombinaciji s egzotičnim mangom, i s jabukom, i s agrumima.

Iako je rodno mjesto ananasa Južna Amerika, danas se uzgaja u mnogim zemljama svijeta, posebno u Kini i Maleziji. Možda je zato od egzotično voće, pretvorio se u prilično pristupačan proizvod.

Ananas se može naći u svakom supermarketu ili trgovini. Zreli plodovi imaju izvrstan okus i miris, kao i čitav niz korisnih svojstava.

Takav bogat sastav čini voće ne samo vrijednim proizvodom, već i lijekom. Ananas dijeta omogućit će vam ne samo da izgubite težinu, već i poboljšate svoje zdravlje.

Koja je korist od ananasa?

Zbog velike količine vlakana pomaže u čišćenju crijeva, brzi nastanak osjećaji sitosti. Bromelain poboljšava probavu, ubrzava metabolizam, ima protuupalno, antiedematozno i trombolitičko djelovanje. Stoga je ovo voće korisno jesti kada kardiovaskularne bolesti, pretilost, artritis, artroza, nakon ili tijekom obilne gozbe, kao sredstvo za pospješivanje zacjeljivanja rana (uključujući opekline), kao i za poboljšanje stanja kod akutnih respiratornih infekcija i alergija.

Ananas kozmetika potiče posvjetljivanje kože, uklanjanje staračke pjege, jačanje krvnih žila i smanjenje upalni procesi. Uključeno u voće organske kiseline, nježno ljušti mrtve stanice i potiče regeneraciju kože.

Način primjene

Ananas se jednostavno može jesti svjež, dodati salatama ili koristiti za pripremu svih vrsta jela od mesa i naravno koktele.

Za koktel za čišćenje pomiješajte pola čaše svježi sok ananasa i pola čaše vode. Ako želite smršaviti, tada pijte sok iscijeđen od 1/4 ananasa, 2 mrkve i naranče.

Da biste očistili kožu, samo je obrišite štapić s vatom umočen u svježi sok od ananasa.

Nanesite masku (zgnječena voćna kaša pomiješana s jogurtom) na lice i vrat 20 minuta. Nakon postupka koža će biti glatka i elastična.

Ananas - kontraindikacije

Usprkos veliki iznos korisna svojstva, postoje ograničenja za korištenje ovog voća. Stoga je bolje odbiti ga osobama s ozbiljnim bolestima bubrega, jetre, s peptički ulkusželudac i duodenum, kao i kod hiperaciditetželučana kiselina.

Trudnice trebaju biti vrlo oprezne, jer sok od lišća nezrelog voća može uzrokovati pobačaj.

Ananas se ne smije jesti tijekom antibiotske terapije, dok se uzimaju antikoagulansi, antidepresivi i sedativi.

Postoje namirnice koje možete jesti samo u skladu s određena pravila. Njihovo jedenje je cijeli ritual. Ponekad u ovom pitanju vodeća uloga igrati korist ili štetu jednog ili drugog dijela proizvoda. Ne znaju svi, primjerice, jesti ananas, kokos i ostalo malo poznato voće.

Struktura i svojstva egzotičnog proizvoda

Broj voća na policama trgovina u posljednjih godina upečatljiv u svojoj raznolikosti. Neki od njih su nam poznati iz djetinjstva, ali postoje i oni koje moramo vidjeti vlastitim očima prvi put u životu. Stoga, prije nego što shvatite kako jesti, prvo morate detaljno proučiti ovo ili ono voće.

Uzmimo, na primjer, egzotično čudo koje pripada rodu zeljaste biljke. To je dobro poznato svim stanovnicima. tropskim zemljama. Jedu se plodovi toga, koji su dosta zanimljivo raspoređeni.

Gledajući običan ananas, možete vidjeti da se čini da je sastavljen od nekoliko sastavni dijelovi, poput konstruktora ili dječje slagalice. To su jajnici srasli u jednu kuglicu. Stoga se ananas inače naziva "množiti", to jest, to je nekoliko plodova skupljenih zajedno.

Prirodno se postavlja pitanje kako jesti ananas. Prije nego što odgovorite na njega, morate razumjeti strukturu i svojstva tkiva ovog sjemena. Znanstvenici su to otkrili mekih tkiva Ova biljka sadrži ogromnu količinu korisnih za ljudsko tijelo elementi u tragovima i minerali. Ovdje možete pronaći obilje cinka i mangana, željeza i kalcija te magnezija. Bogat set je od vitalnog značaja važne vitamine(A, C, B1, B2 i B12) jednostavno je nevjerojatan. Zahvaljujući ovome jedinstven sastav, ananas je sposoban za:

Čiste stijenke krvnih žila i time značajno smanjuju krvni tlak.
Poboljšati proces probave.
Očistite crijeva.
Borite se protiv prehlade askorbinskom kiselinom.
Suočite se s bolešću broj 1 u svijetu - rakom.
Pospješuju razgradnju tjelesne masti bez štete za tijelo. Tajna je u tome što tkivo ananasa sadrži neobičan enzim bromelain koji preuzima glavnu zadaću zbrinjavanja nepotrebnih zaliha. Osim toga, uklanja i višak tekućine iz tijela. A ovo je kraj celulita i san svake žene.

Ima li doista malo razloga da počnete jesti ovo pravo čudo prirode? Osim toga, još je i vrlo ukusan.

Što jesti u ananasu?

Obični ananas je voće ovalnog oblika. U gornjem dijelu nalazi se čuperak lišća čvrsto stisnut u snop. Usput, ako ga odrežete i posadite u zemlju, iz njega će se pojaviti nova biljka. Lišće ananasa se ne koristi za hranu. U 18. stoljeću u Rusiji su ih pokušali kuhati, pa čak i kiseliti, poput kupusa, ali to nekako nije zaživjelo. Danas se zeleni dio ananasa koristi kao sirovina za tekstilnu industriju. Od njega se izrađuju prilično jake niti.

Izvana je plod prekriven vrlo jakom, debelom i bodljikavom korom, a iznutra je sočna mirisna pulpa. Ona je ta koja jede. Sada možete razmišljati o tome kako jesti ananas. Najjednostavnija i najpoznatija opcija sastoji se od nekoliko koraka koji se moraju izvoditi uzastopno:

Odrežite vrh zajedno s listovima.
Odrežite bazu voća.
Oštrim nožem, paralelnim pokretima odozgo prema dolje, odvojite jestivi dio od kore.
Očišćeni proizvod narežite na ploške.
U svakom krugu uzastopno uklonite sredinu. Prilično je žilav u usporedbi s glavnom pulpom.
Pripremljene kolutove narežite na komade i poslužite u posudi sa.Po želji kolutiće možete poslužiti i cijele. U ovom slučaju priboru za jelo mora se dodati nož za desert. Za ljubitelje slatkog posebno se poslužuje šećer u prahu.

Ali nije jedini način kako jesti ananas. Postoji poseban bonton koji ljubitelji ovog tropskog voća znaju iz prve ruke.

Od čega se pravi pulpa?

Ispod jake bodljikave kore ploda je pulpa. Ima cjevastu strukturu i, kao ventilator, nalazi se oko osi. Ali struktura unutarnjeg dijela ananasa nije ujednačena. Izvana je pulpa rahlija i izgleda poput snopova malih cjevčica ispunjenih mirisnim sokom.

Bliže središtu tkanine su zbijene. Ovo je jezgra ploda. Struktura mu je čvrsta i blago staklasta. Nije lako žvakati takvu masu. Stoga se mnogi često pitaju je li moguće jesti sredinu ananasa. Odgovor je jasan: naravno da možete. Međutim, ovo pitanje ima i pozitivne i negativne strane.

Prvo, prednosti. Jezgra je dobra jer je u njoj ta u velikom broju a sadrži isti onaj čudotvorni bromelain. I oni koji odluče pribjeći pomoći trebaju to uzeti u obzir. Koristeći "čarobna" svojstva neobičnog enzima, tijelo se počinje intenzivno rješavati viška, što u konačnici dovodi ne samo do gubitka težine, već i do izglađivanja kože. Drugo, nedostatak. Uglavnom, sastoji se u tome što je sredina pretvrda da bi se s užitkom pojela. Više se koristi kao "lijek". Za masovnog potrošača, ovaj dio se pažljivo uklanja, a jede se samo prsten rastresite sočne pulpe.

Načini jedenja ananasa

Prije nego što pojedete ananas, morate odlučiti za sebe jedan od najviše glavno pitanje: Zašto ćete jesti ovo voće? Ovdje postoje dva moguća odgovora:

za zadovoljstvo;
u ljekovite svrhe.

U drugom slučaju, sve unutarnji dio zajedno s jezgrom. U prvom - sve naopako. U ovom slučaju, morate znati kako to učiniti ispravno. Ovdje je vrijedno razumjeti kako jesti ananas. Postoje četiri načina na koje možete pripremiti voće za posluživanje:

Kome se sviđa

Svatko odlučuje za sebe kako jesti ananas. Osim glavnih metoda, postoje mnoge druge mogućnosti. Na primjer, možete:

samo ga grizite zubima (ovo nije sigurno);
iscijediti sok i zatim ga piti živog ili koristiti za pripremu drugih pića;
samljeti u blenderu i koristiti za pečenje pita, palačinki ili kolača;
napraviti pekmez;
koristiti za ukrašavanje pića i slastica.

Ponekad nije moguće kupiti svježi proizvod. Skupo je, ali želim ga probati. Što učiniti? U ovom slučaju, odličan izlaz je kupnja konzerviranog proizvoda.

Distribucijska mreža obično prodaje ananas u obliku krugova ili komadića u mirisnom slatkom nadjevu. Ponekad su na akciji voćne mješavine. Takvi se proizvodi poslužuju na stolu u zdjelama ili zdjelama. Prema bontonu, treba ih jesti vilicom ili žlicom (čaj ili desert). Voće se može poslagati na posudu, a ražnjići za posluživanje mogu poslužiti kao pribor za jelo.