Забранени храни за отслабване - какво да изключите от диетата. Как работи методът за отслабване без мазнини. Нишестени зеленчуци и плодове

Ако зададете въпрос на професионален диетолог как да отслабнете, той без колебание ще ви отговори, че трябва да ядете по-малко мазнини. А в категорията забранени ще попаднат онези ястия, които обичаме най-много. И така искате да ги запазите в диетата си. Как да бъдем? Разработихме за вас пет начина за решаване на проблема, които могат да се комбинират често срещано име: "диета без мазнини."

Замяна на мазно с чубрица

Метод първи. Нека се опитаме да направим заместител в нашата диета. Мазните ястия ще бъдат заменени с обилни.. По същия принцип, бял хлябсменете с пълнозърнест хляб. Макарони - за зърнени храни. Опитваме се да заменим месото с риба и млечни продукти. Пържените ястия трябва да бъдат заменени с варени и задушени. Това ще намали драстично разхода на масло. Оказва се, че при същото количество храна маслеността й ще намалее значително. За човек, който отслабва, това е много удобно психологически. Без да се ограничава в количеството храна, той просто променя нейната структура. Такава диета без мазнини дава чудесен ефект, който ще видите много бързо, когато станете. отновона кантара.

В една категория продукти трябва да търсите по-малко мазнини

Метод втори. В същата група храни търсим тези, които съдържат по-малко мазнини. Например, всички обичаме кнедли. Те могат да бъдат закупени със сланина и да се консумират най-малко 45 грама с всяка порция. мазнини. И можете да си купите кнедли с пилешка каймаи количеството мазнини ще падне до 10 гр. Вземете калкулатор и изчислете разликата в калориите. При сиренето и заквасената сметана ситуацията е малко по-сложна, но винаги има изход. Смесете нискомасленото извара не със заквасена сметана, а с ферментирало печено мляко. Вкусът ще бъде почти същият, а съдържанието на мазнини ще намалее десетократно. Сиренето е историята. Информацията върху опаковката показва съдържанието на мазнини в сухия остатък. И тъй като в прясното сирене има много течност, тогава съдържанието на мазнини трябва да се коригира. Сирене със съдържание на мазнини 45% може безопасно да се припише на продукт с 25% съдържание на мазнини.

Намаляване на количеството мазнина в процеса на готвене

Метод трети. Когато готвите, можете значително да намалите съдържанието му на мазнини чрез кулинарни и икономични методи. Трябва да се отстрани от краката. излишни мазнинии кожата. Когато готвите месен бульон, след това го поставете в хладилника за една нощ. На сутринта отстранете мазнината, която се е втвърдила по повърхността на бульона, и гответе супа от нея. Купете модерни съдове с незалепващо покритие и изпържете всичко върху тях, без да добавяте масло.Подобен ефект се получава, когато месото се пече във фолио или върху въглища. Например, кебапът, когато се пържи върху въглища, се „обезмаслява“ с 25-30 грама от всяка порция. Няма да може да се каже, че имате диета без мазнини. Но ще се отбележи, че това е диета без вреда.

Сладък, но не мазен

Метод четири. Научете се да ядете нискомаслени сладкиши. Например, еклер или торта с крем в един миг ще зачеркне всичките ви невероятни усилия за борба с наднормено теглос диета с ниско съдържание на мазнини. Има един тук добър съвет. Яжте тези екстри, когато имате много тежка храна.. Със сигурност тогава няма да ядете много, но ще задоволите желанието си. Ще зарадваме тези, които обичат мармалад или marshmallows. В порция от 100 грама от тези вкусотии няма и капка мазнина. Понякога можете да се лекувате, но, разбира се, в рамките на разумното.

Предварителната закуска може да потисне апетита ви

Метод пети. Въведете това правило във вашата диета. Яжте малка порция 15 минути преди обяд или вечеря извара без мазниниили пийте чай с мляко. Можете да добавите една ябълка към тези ястия. Диетолозите са установили, че с такова предварително хранене ще ядете по-малко с една трета или 150-200 kcal. Ако смятате, че самата закуска дърпа 50 kcal, тогава спестяванията са очевидни.

Основните храни, които са забранени на диетата, са висококалорични, мазни и пържени храни. Примерен списъккакво не можете да ядете с диета и как можете да го замените изглежда така:

Храни с висок гликемичен индекс

Продуктите от списъка, който включва това, което категорично не можете да ядете, когато отслабвате, включват храни с високо гликемичен индекс. Рязко повишава нивото на глюкозата в кръвта, насърчава производството на инсулин. Забранените храни се усвояват бързо, не засищат за дълго. Струва си да се избягва следващото храненепри отслабване:

• банани, манго;
• бисквити, крекери, хляб, понички, пита хляб, торти, франзели, чебуреци, паста от бяло брашно и яйца, вафли;
• млечен шоколад, мед, сладкиши, сладолед, пуканки;
• просо, ориз, грис;
• картофи, сушени фурми.

висококалорични храни

Друг списък, който включва какво да не ядете, когато отслабвате, съдържа висококалорични храни. нея енергийната стойностнад 400 kcal на 100 g, което е опасно при диета - тялото бързо наддава дневно съдържание на калориии не отслабва. Неразрешените включват:

• сушени плодове - тяхното калорично съдържание е 3,5 пъти повече от пресните;
• семена - една опаковка калории може да замени обяда;
• масла и мазнини - трябва да се приемат в ограничени количества: кремообразни - до 10 г, растителни - до супена лъжица;
• ядки - малка част от тях е полезна за отслабване, но не трябва да се увличате: фъстъците съдържат 552 kcal на 100 g и орехи- 656. Препоръчително е да ги ядете по 30-40 г на ден;
• мастни сирена маскарпоне, холандски, руски, чедър - те са полезни, но се характеризират с високо съдържание на калории, можете да си позволите не повече от 30 г на ден, когато отслабвате (те могат да бъдат заменени със сирена като моцарела, адиге или др. нискомаслени сирена).

Храни с наситени мазнини

От списъка на забранените продукти си струва да се подчертае храната, наситени с мазнини. Тези вещества са полезни за организма, не трябва да се изключват напълно, но трябва да преразгледате отношението си към тях. Забранените мазнини са трансмазнини, намиращи се в бързо хранене, преработени храни, мазане, маргарин и чипс. Те не носят никаква полза, а редовната им употреба води до алергични и възпалителни заболявания. По-добре е да замените мазнините при отслабване с естествени - растителни, масло, авокадо и ядки.

Възможно ли е да се пържи по време на отслабване

При всяка диета или техника не можете да ядете пържени храни. Хрупкавата храна е апетитна, привлекателна и вкусна, но поглъщаща голяма сумамасла. При твърде дълга топлинна обработка чрез пържене се образуват и канцерогени, свободни радикаликоито проникват в тялото и го довеждат вредно действие. По-добре е да се въздържате от забранено пържени храниили с помощта на тесто, в менюто ги заменете с печени на скара или на фурна, за да насърчите загубата на тегло.

Какви храни не могат да се ядат при отслабване - списък

Диетолозите са разработили списък със забранени храни, които е най-добре да премахнете от диетата си или да ограничите възможно най-много:

• сладкиши от бяло брашно, първокласна паста;
• сладкиши: захар, конфитюр, шоколад, сладкиши, торти, конфитюр, торти, мъфини, бисквити;
• пушено месо, тлъсто месо;
• полуготови продукти, бързо хранене;
• алкохол;
• сосове, с изключение на зеленчуци, горчица и хрян;
• плодови пакетирани сокове, газирани напитки;
• консерви в масло;
• сладки мюсли, готови зърнени закуски;
• птича кожа, мас, колбаси;
• маргарин, майонеза, сладолед;
• мазни сирена млечни продукти.

Тлъсти меса

Ако искате да отслабнете, трябва да се откажете от тлъстото месо - свинско, пушени меса, колбаси, животински вътрешности, сланина. Мазната риба, напротив, е полезна в диетата. Струва си да изключите джолан, свински врат, бекон от менюто за отслабване, но нискомаслено печено филе е полезно. Правилно е да се яде постно месо – пилешко, телешко, пуешко, заешко. Преди готвене е необходимо да отрежете излишната мазнина от тях, да ги печете, варите или задушавате без допълнително добавяне на сол.

Мъфини, сладкиши, бял хляб са въглехидратни продукти, необходими за тялотоза енергия. Продуктите от преработено брашно се считат за „бързи“ въглехидрати, а тялото се нуждае от „бавни“, които се усвояват дълго време и запазват ситостта. Печенето се усвоява бързо, освобождава глюкоза в кръвта, тялото изпитва глад. Бързите въглехидрати, които са забранени при отслабване, включват сладкиши. На диета не можете да ядете захар, конфитюр, мед, конфитюри, конфитюри, десерти.

сладки плодове

Под забраната при отслабване са сладките плодове. Считат се за здравословни, диетични, с голямо количествовитамини, въпреки че съдържат въглехидрати, захар. На диета е по-добре да изберете кисели сортове - грейпфрути, киви, мандарини, нарове, горски плодове. Струва си да изключите от менюто грозде, банани, пъпеш, круши, праскови, кайсии - поради високо съдържаниеСахара. Избор между свеж плоди прясно изцеден сок, по-добре е да спрете на първия вид. Плодовете, особено ябълките, задържат фибри, полезни за храносмилането, а сокът има висок гликемичен индекс.

Газирани напитки

Сладките и не много газирани напитки са забранени при отслабване поради състава. Те включват много захар, овкусители, оцветители и консерванти. Има до шест чаени лъжички глюкоза на чаша сода, с постоянен приемнапитки увеличава риска от затлъстяване и диабет, има шанс да "свикнете" с тях. Консервантите, оцветителите, овкусителите също са опасни за здравето – увеличават вероятността от астма, сърдечно-съдови заболявания, остеопороза, болести. репродуктивна система, бъбреците, стомаха, зъбния емайл.

Нишестени зеленчуци и плодове

Не всички зеленчуци и плодове са подходящи за диета. Сладките или нишестените храни не допринасят за загуба на тегло, забранени са поради наличието на захар и сложни въглехидрати, които се разграждат до глюкоза и водят до инсулинови скокове. Под забраната са:

• банани, смокини;
• картофи - по-добре е да не ги използвате изобщо, а ако искате, печете цели в кората, но не варете и не пържете;

Каши и зърнени храни

Под забраната при отслабване са зърнени храни, зърнени храни от преработени зърна. Списъкът с нездравословни храни включва:

• тестени изделия от брашно от първи и най-висок клас;
• бял ориз - вместо него е по-добре да ядете кафяв, червен или черен;
• каша от бял ориз;
• грис и кус-кус.

Готови полуфабрикати

Категорията преработени храни включва полуфабрикати, храни, претърпели обработка. Забранените храни за отслабване включват колбаси, колбаси, консерви, замразени котлети, кнедли, кнедли, пасти. Колбасите съдържат много сол, консерванти, но малко протеини. Преработените храни - консерви, кнедли - не са подходящи за отслабване, тъй като тялото изразходва твърде малко енергия за храносмилането им и получава много калории. Вместо преработени храни, включете цели, домашно приготвени храни с ограничено количество сол в диетата си.

алкохол

Алкохолът не е диетичен. Забавя метаболизма, съдържа 7 kcal на 1 ml и има безполезно съдържание на калории, тъй като не участва в метаболизма. Алкохолът стимулира апетита, калориите от напитките бързо се превръщат в енергия, искате да ги „дъвчете“ с нещо. Забранени са бирата с фитоестрогени и сладките коктейли с ликьори и сокове (захар и мазнини). Алкохолът причинява затлъстяване, намаляване на потентността, увеличаване на обема на корема при мъжете. Без да навредите на фигурата, можете да пиете чаша сухо вино на ден, след хранене или придружаващо го. лека храназа вечеря.

Бързо хранене

Следващата категория забранени храни включва бързо хранене. Първата причина, поради която трябва да бъде премахната от диетата, е бърза закуска - по време на бягане човек няма време да разбере, че е пълен, така че яде повече. Втората причина е съдържанието в продуктите бързо хранененишесте, подобрители на вкуса, нездравословни въглехидрати и мазнини. Резултатът е нисък хранителна стойности огромни калории. Няма да е възможно да отслабнете и да поддържате основния метаболизъм.

Какво да не ядем по време на диета

Обсъдените по-горе забранени храни за отслабване принадлежат към категорията на здравословното хранене. Те не могат да се ядат, ако човек реши да поддържа хармония и да се отърве от наднорменото тегло. При спазване на диета ограничението в храненето е по-строго. Най-популярните диети - Дюкан и Кремъл имат свой списък със забранени храни, които допринасят за загуба на тегло.

Белкова

От ежедневната диета, при спазване на протеиновата диета, експертите съветват да се изключат следните забранени храни:

• сладки плодове с много нездравословни въглехидрати: банани, грозде, фурми;
• нишестени зеленчуци: картофи, царевица, йерусалимски артишок;
• сладки зеленчуци: цвекло, моркови;
• консерви и полуфабрикати;
• телешко, червено месо, тлъсти;
• газирана минерална вода, сладки напитки;
• хлебни изделия;
• сладкиши: шоколад, marshmallows, мармалад, сладкиши;
• мастни млечни продукти и напитки;
• енергийни коктейли.

ниско съдържание на въглехидрати

Самото име на диета с ниско съдържание на въглехидрати включва ограничаване на храната. Забраненият списък включва:

• захар, сладкиши: мед, подсладители, соево мляко, плодови сокове, царевица, ориз и кленов сироп, бонбони, бисквити, сладолед, торти, крекери;
• газирана вода, сладко кисело мляко;
• плодове, Ябълков оцет;
• колбаси, пушени меса, месни деликатеси;
• зеленчуци: картофи, цвекло, моркови, корен от магданоз;
• маргарин, майонеза;
• царевица, соя, слънчоглед, бадеми, кайсии, фъстъци, гроздови семки, мак, сусам и масло от тях;
• чай, домати, орехи, пшеничен зародиш;
• мляко, соеви продукти, кисело мляко, бита сметана;
• пшеница, ориз;
• готови закуски, вафли, чипс, крутони, пуканки, паста, кнедли;
• картофи, банани;
• тъмно оранжево, сметана и домашни сирена;
• нискомаслени храни, хидрогенирани масла, нишестени блокери, мононатриев глутамат, карагенан;
• мая, гъби, ферментирали храни.

Видео

Повечето хора се подлагат на диета с много ясното желание да отслабнат. Но понякога има такава ситуация, че диетата е лекарска индикация, вид лекарство за някои заболявания. И тук вече искате, не искате, но трябва да се ограничите малко в храненето. Съществуваща за тази цел диета номер 5 е подходяща за вас, ако искате да разтоварите черния дроб и в същото време да продължите да се храните добре. Като цел на лечението диета номер 5 се предписва на хора, страдащи от остър хепатити холецистит на етапа на възстановяване.

Характерна особеност на диета номер 5 е нормалната консумация на протеини и въглехидрати с леко ограничаване на мазнините. Ястията в тази диета могат да бъдат варени или печени, по-рядко задушени. Напълно се изключват пържени храни и кафяви зеленчуци - всичко, което допълнително натоварва черния дроб. Също така не се препоръчва да се ядат силно охладени храни. Диетата за диета номер 5 трябва да бъде пет пъти на ден.

От продуктите в диета номер 5 е допустимо да се използват почти всички. Но строго правилое изключването на мазни, пържени и богати храни, както и различни подправки, консерви, шоколад и алкохолни напитки. Можете да ядете хляб 1 и 2 степени, печени - не богати! - продукти с варено месо, извара или ябълки. Можете да използвате сухи бисквити и бисквити от безмаслено тесто. От първите ястия се препоръчва използването на вегетариански супи: плодови, млечни, зърнени, макаронени, зеленчукови. Само брашното и зеленчуците за супи от диета No 5 не се пържат, а се сушат. Месо, риба и гъбени супи, окрошка и зелена зелева чорба.

За любителите на пържени пържоли и котлети със златиста коричка диета номер 5 категорично не е подходяща. По-точно, месоядците, ако бъдат назначени, ще трябва да преразгледат навиците си. Месото при тази диета не трябва да е пържено или мазно. Младо говеждо, немазно агнешко, заешко, пилешко и пуешко без кожа - всяко месо трябва да се вари. След като заври месото може да се запече във фурната, но в никакъв случай не трябва да се пържи. Можете също така да ядете варени млечни колбаси и нискомаслени млечни колбаси. С диета номер 5 трябва да изключите от диетата всички колбаси, с изключение на млечни продукти, карантия, пушено месо, гъше и патешко месо, свинска мас и тлъсти меса. Можете да ядете почти всяка риба, но отново не тлъста. Гответе рибата точно като месото. Първо се вари, а след това се пече. От риба можете да готвите кнедли, кюфтета, суфле. Не можете да ядете осолена, пушена и консервирана риба.

Всички горещи ястия сме свикнали да подправяме с подправки или сосове. Какви са препоръките по този въпрос в Диета №5? По принцип всички сосове с такава диета се приготвят на базата на заквасена сметана или мляко. Можете да правите зеленчукови и плодови сосове, не сотирайте брашно и зеленчуци. Позволено е да се добавят магданоз, копър, ванилия, канела към ястията. Изключете горчица, черен пипер и хрян. Можете да готвите и подправяте ястия с масло и рафинирано растително масло.

Както вече стана ясно от горното, диета номер 5 се ръководи от правилото - без мазни и тежки храни. Това важи и за млечните продукти. Можете да ядете мляко, кефир, нискомаслено извара, нискосолено сирене, заквасена сметана като подправка за ястия или като сос. От извара можете да направите гювечи, кнедли, пудинги. Струва си да се ограничи консумацията на сметана, ферментирало печено мляко, мазна извараи сирене, мляко с масленост над 6%.

AT ежедневна диетаможете спокойно да включите всички зърнени храни с изключение на бобовите. Особено препоръчителни са елдата и овесена каша, както и пилаф със сушени плодове, зеленчуци, различни пудинги, зърнени храни. Същото важи и за паста- умерено, но са възможни всякакви.

Зеленчуците са показани в диета номер 5, те могат да се консумират сурови, варени и задушени. Като самостоятелни ястия, гарнитури или в салати. Но дори и тук има табута: спанак, репички, репички, киселец, зелен лук, чесън, гъби и кисели краставички. Като дресинг за салата за диета номер 5 е по-добре да използвате растително масло.
За тези, които обичат сладкото, диета номер 5 не е особено страшна: разрешени са различни плодове и плодове, с изключение, разбира се, на кисели. Можете да включите в диетата сушени плодове, компоти, целувки, самбуки, пудинги, мусове, желе, мармалад, мед, конфитюр, бяла ружа. По-добре е да замените захарта с ксилитол или сорбитол. Но напълно изключете от диетата шоколад, какао, сладолед, сметана, черно кафе. Между другото, асортиментът от напитки за диета номер 5 е ограничен. В допълнение към черно кафе, строго забранено алкохолни напитки, студени напитки, какао, силни чайове. Слабо препоръчително зелен чай, кафе с мляко в съотношение 1: 3, разредени сокове, компоти, отвари от шипки или пшенични трици.

Златното правило на диета № 5 е липсата на стрес върху черния дроб, но като цяло диета № 5 е достатъчно добра за продължителна употреба и осигурява доста широк и разнообразен избор от храни. Диета номер 5 може да се използва като диета на гладно или за профилактика - ограниченията на храната ще бъдат от полза.

Каним ви да се запознаете с нашата уникална услуга - там можете да намерите Подробно описаниена всички бодибилдинг упражнения, оборудвани с инструкции стъпка по стъпкаи видео.

Упражненията са разделени на мускулни групи, например:
,
.

За да отслабнете, като правило, трябва да създадете калориен дефицит за тялото си. Тогава той ще започне да обработва подкожната мазнина за енергия.

Калориен дефицит се създава чрез ограничаване на приема на въглехидрати като основен източник на калории. Също така, по време на диета се препоръчва да се ограничи приема на мазнини, които се отлагат в мастна тъкан. Ето защо повечето диети препоръчват изоставяне Вредни храни- месо, птици, мазни млечни продукти, сладкиши, съдържащи мазнини, захарни изделия.

Мазнините обаче са различни за мазнините. Животинските мазнини са подобни по състав на мазнините, които присъстват в нашето тяло. Следователно те се депозират от тях „в резерв“ без практически никаква обработка. Именно от тях, на първо място, диетата без мазнини препоръчва да се откаже.Но има и растителни мазнини. Тези мазнини се намират в растително масло, маслини, ядки, някои плодове и зеленчуци. мазнини растителен произход- това е ненаситени мазнини, те се използват от тялото не за създаване на резерви за черни дни, а за укрепване на съединителната тъкан, осигуряване на еластичност на кожата, подобряване на работата нервна система. Ненаситените мастни киселини са необходими на тялото и тъй като е доста трудно да се премахнат напълно мазнините от диетата (а това не е много полезно за здравето), по време диетите без мазнини са най-добри за заместване на животински мазнини растителни мазнини . Единствените животински мазнини, които ще бъдат полезни за тялото, са тези, които се съдържат в рибата и морските дарове. Съдържат омега-3 и омега-6 киселини, които забавят стареенето на организма, подобряват състоянието на кожата, косата, ноктите и имат благоприятен ефект върху метаболитни процесии функционирането на нервната система.

При диета без мазнини приемът на мазнини трябва да бъде ограничен.- ако в нормален режим човешката диета трябва да се състои от мазнини с около 30-35%, тогава с диета без мазнини тази пропорция може безопасно да бъде намалена 2 пъти (т.е. до 35-40 g мазнини на ден) .

Как да намалите приема на мазнини по време на диета

Мазнините в диетата ни дават ситост. Но ситост може да се постигне чрез замяна на мазнините сложни въглехидрати. Пълнозърнест хляб, тестени изделия от твърда пшеница, зърнени и зърнени храни, зеленчуци, богати на растителни фибри - тези продукти се справят много добре с глада и не водят до наддаване на тегло. Можете също така да консумирате нискомаслено мляко и млечни продукти. Избягвайте мазнини за готвене, пържени храни и храни, съдържащи голям броймазнини (можете лесно да намерите тази информация на опаковката на продукта). Изберете постно риба и месо, отстранете кожата от домашните птици. Заменете заквасената сметана със смес от нискомаслено извара и ферментирало печено мляко. Изберете нискомаслени сирена - сирене, адиге.

Отзивите за диетата без мазнини споделят някои кулинарни трикове.Например, когато готвите супа на месен бульон, поставете готовата супа в хладилника за няколко часа и след това внимателно отстранете мазната кора от повърхността. Тиган с незалепващо покритие ще ви позволи да пържите храна без използване на мазнина. Ако искаш пържено месо- гответе го на скара или на шишчета, след което излишната мазнина ще се отцеди.

Обичайните сладкарски продукти могат да бъдат заменени и с нискомаслени сладкиши, като мармалад, блатове, сушени плодове, ядки (ядките обаче са мазни, но мазнината в тях е изключително здравословна, а самите ядки са склад полезни вещества, така че до 50-70 г ядки на ден можете да ядете, без да се притеснявате за фигурата).

За да не преяждате на масата, 20 минути преди хранене хапнете малко извара, плодове или зеленчуци, изпийте чаша чай с мляко. По време на хранене мозъкът ви вече ще получи сигнал за частично насищане - и определено няма да преядете на масата. Този съвет за диета без мазнини ще ви спести до 200 калории на всяко хранене.

Защо диетата без мазнини е опасна?

Чрез ограничаване на приема на мазнини тялото ви може да има дефицит мастноразтворими витамини(A, D, E, K), както и ненаситени мастни киселини. Ето защо е много важно да не се отказвате напълно от мазнините - препоръчително е да продължите да ядете риба и ядки всеки ден, поне малко, особено след като те ускоряват метаболизма и стимулират процесите на отслабване.

Примерно дневно меню за диета без мазнини

За закуска изяжте половин грейпфрут, ябълка, портокал, компот от сини сливи или няколко рохко сварени яйца. За закуска са подходящи и овесени ядки на вода или филия пълнозърнест хляб с нискомаслено сирене.

2-3 часа след закуска хапнете свежа плодова салата, гарнирана с нискомаслено кисело мляко, или зеленчукова салатас лимонов сок. Една шепа ядки също е страхотна закуска.

Пригответе се за обяд зеленчукова супана зеленчуков бульон или лек пилешки бульон, за второто си пригответе елда без масло или зеленчукова салата. Завършете храненето си с чаша плодов сок.

Един час преди вечеря ще бъде полезно да хапнете 1-2 плода или зеленчука.

За вечеря яжте зеленчукова супа или постно месо, птици или риба. Гарнирайте омлет с картофи, листа от маруля, свежи зеленчуциили плодове, компот. Можете също така да ядете паста със зеленчукова салата за вечеря и да приготвите манник за десерт.