Хранително кокосово масло: каква е употребата на продукта и как да го използвате. Кокосово масло за храна: употреба, ползи и вреди, прегледи

Кликнете стр. 3 - как да използвате кокосово масло за храна, дози, методи, тайни.

Бърза навигация в статията:

Външен вид и състав на продукта

О, пържени картофи с лук и чесън - любимо лакомство от детството ...

Прекрачихме обичайните вкусове и започнахме да изучаваме „ужасните истории“ за канцерогените и трансмазнините. Бързо навлизайки в кокосовото масло, ние се задълбочихме в темата въз основа на надеждни данни за хранителни добавки.

Помня!

Нека поговорим за студено пресовано масло,който запазва всички полезни свойства. Най-полезно е да се яде.

Първото нещо, което ви вдъхновява да опитате продукта, не е хващаща, но осезаема миризма на кокос. Второто нещо, което буди любопитство, е промяната в текстурата на маслото, когато температурата падне под +25 градуса. От хладилника ще получите нещо приятно бяло, ароматно, подобно на консистенция на масло.

• Калоричното съдържание на 100 грама е високо, както всички мазнини - около 860 kcal.
• В 1 супена лъжица - 130-140 kcal.

Като част от много наситени мастни киселини (SFAs)- до 90%:

• Лаурин - до 55%
• Олеинова киселина - 11%
• каприлов - 10%
• каприн - 9,7%
• Миристик - 8%
• палмитинова - 5%
• стеарин - 1,3%

Маслото съдържа още полифеноли (аромат и вкус!), витамин Е, малко калций, фосфор, желязо и органична сяра.

Полезни свойства за здраве и красота

"Наситени мазнини? Това е нездравословно". Нека развенчаем един стар мит!

Борбата срещу наситените мастни киселини (наричани по-долу - SFA) от средата на 20-ти век доведе само до факта, че съдовите инциденти - инфаркт, инсулт, тромбоза - станаха водеща причина за смърт в развитите страни. В основата на заболяванията е атеросклерозата, т.е. отлагане на холестерол върху вътрешната стена на кръвоносните съдове, което стеснява лумена им.

Започнахме да заменяме продуктите с SFA с мазнини с ненаситени киселини. Но слънчогледовото и други популярни масла са с високо съдържание на омега-6 мастни киселини. В резултат на това дисбалансът на омега в диетата ни е катастрофален.

Съотношението на омега 3 и 6 е не повече от 1:4 за организма.

• Поради изобилието от небалансирани растителни масла, ние ядем поне 1:16 и дори 1:20. Това подреждане засилва системното старческо възпаление и доближава болестта и смъртта.

Спрете да се страхувате от наситените мазнини

Доказано е, че маниакалното отстраняване на холестерола от храната не може да повлияе значително на атеросклерозата. Само 20-25% от холестерола се абсорбира от храната.

Останалата част от холестерола е резултат от синтеза в черния дроб за залепване на възпалени зони вътре в съдовете. Причината за атеросклерозата е възпаление на интимата на кръвоносните съдове. Провокира се от излишък на въглехидрати, трансмазнини и доминиране на омега-6 над омега-3.

НЖК стоят встрани от този позор. Вече са натрупани много изследвания, които връщат хранителните вещества от опала. Всяка клетка в тялото се нуждае от тях за растеж, развитие и здраве.

Над 1600 проучвания подкрепят хранителните ползи от кокосовото масло.

Киселините, изброени в кокосовото масло, са средноверижни триглицериди.Основните неща, научени за всеки:

• Или полезен за сърцето и други аспекти на здравето;
• Или е достатъчно да не ядете много (в същото време такива киселини играят водеща роля в терапевтичната кетогенна диета);
• Или комбинирайте със зехтин, за да балансирате киселинния състав и да неутрализирате умерената вреда.

Да вземем лауринова мастна киселина,което е най-много в кокосовото масло (до 55%). Има специална структура за лесно усвояване. В тялото ни киселината се превръща в монолаурин. Удивително вещество, което се съдържа и в майчиното мляко на жената и има мощно антивирусно, антимикробно и антибактериално действие.

Други свойства на лауриновата киселина - на илюстрацията по-долу, според научни изследвания от базата данни PubMed.

Най-скрупулният диетолозите съветват следното.

За да намалите дори най-малката, но все пак възможна вреда от лауриновата мастна киселина, консумирайте кокосово масло, придружено от екстра върджин зехтин или фъстъчено масло. Тези продукти съдържат олеинова киселина, която помага на лауриновата да показва само положителни свойства.

Ползи от храненето

Списъкът с ползите от кокосовото масло обхваща почти всички органи и системи:

• Луксозна грижа за косата и кожата, вкл. изглаждане на бръчки и целулит (за които ще говорим по-късно);
• Поддържане на хармония в липидния профил (тук се крият холестерол и атеросклероза);
• Укрепване на имунната система (главно благодарение на безценните монолаурин и витамин Е);
• Укрепване на костите и зъбите, защото. маслото насърчава усвояването на витамин D и калций;
• Лечебно хранене при болест на Алцхаймер, артрит и онкология;
• Висококачествено храносмилане, вкл. подпомагане на полезната микрофлора и потискане на гъбичките кандида (поклон към монолаурин и каприлова киселина);
• Стабилизиране на здравословен хормонален фон;
• Помощ при загуба на тегло и баланс на кръвната захар.

Кокосово масло за отслабване

Въпросът заслужава отделно обяснение.

1. Ограничението на дозата определя ползата: до 2 супени лъжици на ден, не всеки ден.
2. Както и характеристика на триглицеридите със средна верига. Те са много лесни за смилане, не се нуждаят от излишък от ензими и жлъчка и бързо навлизат в черния дроб за синтез на енергия. Това ускорява метаболизма (до 46%!) и предпазва от прехода на постъпващите мазнини във вреден резерв на талията и бедрата. Активно се образуват кетонови тела, които значително намаляват апетита. Резултатът е дълго засищане и много енергия.

Наднорменото тегло често е придружено от хиперинсулинизъм и проблеми с жлъчния мехур. Кокосовото масло не претоварва вътрешните органи, както е при използването на добре познатите растителни масла (където преобладават дълговерижните триглицериди).

Хармонизирането на хормоналния фон, което осигурява стабилна хармония, е друго достойнство на мастните киселини със средна верига. Те помагат за превръщането на холестерола в стерон прегненолон, предшественика на нашите хормони.

И няколко думи за мистериите на червата. Изкривяването на чревната флора в гъбички от рода Candida е причината за ненаситното желание за захар. Кокосовото масло потиска кандида и укрепва баланса на микробиотата.

Рядко кулинарно предимство

Нерафинираното кокосово масло има висока "точка на дим". Според различни източници от 177 градуса по Целзий.Рафинираното кокосово масло има още по-висок резултат (от 204, но има и много по-малка полза).

В същото време в кокосовото масло има много малко полиненаситени мастни киселини (до 2-3%). Няма почти нищо, което да образува вредни трансмазнини дори при много високи температури.

При пържене средната температура варира от 120 до 170 градуса по Целзий. При гасене и гасене на печката е още по-ниска: до 100 градуса по Целзий.

Сглобяване на фактите.

1. „Точката на дим“ на кокосовото масло е почти 2 пъти по-висока от температурата на задушаване и дори бързото пържене в горещ тиган едва ли ще загрее тази мазнина до опасни стойности.
2. Дори ако температурата скочи, кокосовото масло се състои предимно от по-устойчиви на топлина (наситени) мастни киселини.

Ето защо пърженето с кокосово масло е безопасно, макар и скъпо.

И постоянното пържене на рафиниран слънчоглед или царевица е пряка вреда за здравето. Тъй като в тях има много полиненаситени мастни киселини (повече от 50%). Тези масла са опасни, когато са рафинирани, а нерафинираните имат ниска "точка на дим" (около 107 градуса).

• От всички методи на термична обработка Най-безопасно е да се задушава и приготвя на пара.Пърженето и дори печенето от 180 градуса е съмнителен избор за продукти, в които има много лесно окисляеми полиненаситени мастни киселини. Това е особено важно при детското и лечебното хранене.

Използване в храната: 10 прости рецепти

Колко вкусно и здравословно да се използва кокосово масло в храната?

Безопасно задушете, пържете и печете.

Това е ясно предимство пред слънчогледа или царевицата, които са нестабилни при нагряване. Започнете с омлет: ще се изненадате колко икономичен е този продукт поради твърдата си консистенция при съхранение в хладилник. Малко количество върху вилица обикновено ще намаже широк загрят тиган.

Много е вкусно да печете зеленчуци (моркови, тиква, сладки картофи). Опитайте се да печете при температура не по-висока от 180 градуса по Целзий. Съчетава се добре с къри и други пикантни подправки. Всички ястия с азиатски акцент са идеални за първо запознаване с богатите възможности на мазнините.

Повече здравословни сладкиши - в нашата власт!

Заменяме опасните при нагряване масла с кокосово масло - в количеството, предписано в рецептата. Ако е необходима твърда мазнина, първо замразете продукта. Намазняването на форми и тави за печене е друг добър избор.

Обогатяваме закуската: в кафе или на препечен хляб.

• Просто добавете 1 чаена лъжичка към сутрешното кафе, можете с пързалка. А смесването и лекото подслаждане е най-лесният начин да свикнете със здравословния заместител на крема.
• Смажете препечен хляб от пълнозърнест хляб с трици. Достъпна закуска с приятен вкус на кокос.

Приготвяне на лечебна домашна майонеза.

1. Имаме нужда от 2 масла: 0,5 чаша зехтин и 1 чаша течен кокос.
2. Ако е необходимо, оставете втората да се разтопи: сложете съда с нея в малко по-голяма купа с топла вода.
3. Смесете в блендер 4 жълтъка, 1 супена лъжица ябълков оцет и 0,5 чаена лъжичка горчица на прах.
4. Намаляваме скоростта до минимум и много бавно (!), на струйка добавяме 2 масла - кокосово и зехтин.

Фондю с черен шоколад и плодове.

(70%+) и добавете 1 чаена лъжичка кокосово масло. Банани, ябълки, ягоди, диви ягоди и нектарини - в такава рецепта с гръм и трясък! всичко ще работи.

Добавете здравословни мазнини към смутитата.

За всяка рецепта - 1 чаена лъжичка за 1-2 чаши. Особено добре е да обогатявате напитки с нискомаслена основа (сок, кефир, вода).

Облекчават настинки и болки в гърлото.

Метод номер 1. Мием си зъбите. Бавно разтваряйте и поглъщайте ½-1 чаена лъжичка масло 3 пъти на ден.

Метод номер 2. Използваме и масло с прах: за 1-2 чаши - 1 ч.л. Разбъркайте добре с вилица и приберете в хладилника.

Вкусен избор за десерти със сурова храна.

Суровите бонбони и сладкиши включват кокосово масло като съставка, която запазва формата си добре след охлаждане. Отделен чар е кремообразният вкус и силното приятелство с ядки и сушени плодове.

Възможна вреда и противопоказания

Всичко е лекарство. Или отрова, ако дозата е грешна.

Започнете с кокосовото масло c 0,5-1 чаена лъжичка на ден.

Проследете реакцията си, особено от страна на кожата и храносмилателния тракт. Първият ден - за остра непоносимост и малко по-късно (1-2 седмици на прием). Случва се, че патологичната чувствителност към продукт от друга климатична зона се проявява с течение на времето според принципа на натрупване.

Ако сте на балансирана диета, средната дневна доза е 2 супени лъжици, а не дневно. Най-разумно е да оставите тази мазнина за бързо пържене, а за храна без загряване наблегнете на зехтина.

Доза за деца с тегло от 20 до 40 kg - до 2 чаени лъжички на ден+ постепенно внимателно въвеждане на продукта.

Възрастни хора - в зависимост от реакцията: 1-2 супени лъжици дневно.При проблеми на централната нервна система (болест на Алцхаймер, Паркинсон и др.) – до 3-4 с.л.

Къде да купя, как да избера и съхранявам

Ние съхраняваме просто: стъкло, тъмнина, хладилник.

В аптеките най-често продават горещо пресовано кокосово масло, което е относително подходящо за козметика.

За ядене нашата задача е да намерим нерафинирано студено пресовано кокосово масло. Трябва да е чисто с един компонент - кокосово масло:

1. На етикета производственият метод е „студено пресован“ или „екстра върджин“;
2. Качество на суровината "органично", за предпочитане без използване на хексан. Имена на популярни строги сертификати: BDIH, NaTrue, USDA Organic.

За нас онлайн пазаруването е най-удобно. Бавно изучаване на информацията в продуктовата карта. Ако магазинът е голям, обърнете внимание на отзивите и оценките. Подробни клиентски отзиви и оценка 4,5 е добър знак.

Къде да купя кокосово масло за ядене?

За Москва е подходящ онлайн магазинът 365detox.ru.

Използваме гиганта iHerb. широката му гама. Магазинът доставя покупки по целия свят и е много добре организиран по отношение на продуктови карти, рецензии и оценки.

Четири продукта, които обичаме.

1. От TM Nutiva: икономична голяма опаковка.

   Качественото кокосово масло не е евтино, но е по-добре да плащате за здраве, отколкото да харчите за болест.

   Ще се радваме да научим вашия опит с героя на ревюто, както и да отговорим на въпроси относно кокосовото масло и употребата му в храната. Продуктът е уникален с голям лечебен потенциал, но тялото ни засилва най-вече чувството за мярка. Хапвайте вкусно, спазвайте дадените дози и рецепти и бъдете здрави!

   Благодаря ви за статията (16)

Уникалните свойства на кокосовото масло са ценени още от времето на Клеопатра. Смятало се за сигурен начин за запазване на женската красота и младост. Благодарение на своя състав кокосовото масло се използва като подхранващо и подмладяващо средство за кожата. Към днешна дата този ценен продукт се е доказал в козметологията, традиционната медицина и хранително-вкусовата промишленост.

Не е тайна, че кокосовото масло се произвежда от кокосов пулп, който съдържа до 65% от него. Процесът на получаване е доста прост: първо пулпата се отделя от черупката, след което се изсушава и чрез пресоване се получава ценно масло, което може да бъде рафинирано и нерафинирано. По правило рафинираното кокосово масло се използва за грижа за кожата и косата. Използването на такова масло няма противопоказания, то е хипоалергенно, перфектно се съхранява няколко години дори без хладилник и запазва качествата си дори при многократно нагряване.

Ползи и приложения на кокосовото масло.
Кокосовото масло има широк спектър от ползи за здравето. Той е лесно смилаем, не съдържа холестерол и осигурява на организма много хранителни вещества. Съдържа огромно количество ценни масла, сред които могат да се разграничат олеиново, лауриново, палмитиново, каприново, каприлово, арахидоново и др. В допълнение, той е богат на витамини (C, A, E), естествени антиоксиданти, а също така включва естествен овлажнител - хиалуронова киселина. Благодарение на своя състав и деликатен приятен аромат, той се използва активно в козметологията като добавки в козметични продукти (червило, шампоани и други продукти за грижа за косата, натурални кремове, средства за отстраняване на грим за очи и др.) И като независими средства. Такава козметика почиства кожата от мъртвите клетки, стимулира метаболитните процеси в кожата, тонизира я и я подхранва, правейки я мека, еластична, еластична и кадифена. Лекият състав на маслото осигурява бързо усвояване от кожата и не запушва порите. Използването на продукти с кокосово масло е подходящо за всеки тип кожа, помага за изглаждане на бръчките, премахване на акне, както и леки увреждания и кожни дефекти. В допълнение, поради почистващите и пенообразуващите свойства, кокосовото масло се използва в производството на естествен сапун.

Кокосовото масло е идеално за деликатната кожа на бебета и деца. Също така ефективно помага при пукнатини по петите и ръцете, лекува екземи, рани и изгаряния.

Кокосовото масло е чудесно за суха, чувствителна, раздразнена кожа с признаци на лющене. Перфектно я омекотява и овлажнява и създава вид филм, който предпазва кожата от негативните ефекти на факторите на околната среда. Ето защо се добавя към слънцезащитни продукти и продукти за след слънце, тъй като те предпазват от ултравиолетовите лъчи и успокояват кожата след слънчеви бани.

В чиста форма такова масло не може да се използва. Единственото изключение е грижата за косата. Кокосовото масло трябва да се добавя към продуктите за лице не повече от 10%, за тялото - 30%.

Освен грижа за кожата на лицето и тялото, използването на кокосово масло дава невероятен ефект и в грижата за косата. Това масло омекотява и овлажнява косата, а също така ефективно облекчава раздразнението на скалпа и се бори с пърхота. Лесно и равномерно се разпределя по цялата повърхност на косата, като я предпазва от загуба на протеин по време на измиване, както и от механични и химични въздействия (сушене, къдрене и др.). Освен това кокосовото масло помага за подхранване и укрепване на космените фоликули и корените на косата, като стимулира растежа им. Кокосовото масло се използва и за лечение на суха и накъсана коса. Това масло се смесва добре с други масла и готова козметика. Маските с кокосово масло правят косата силна и послушна, възвръщайки нейната гладкост и естествен блясък.

Поради способността си да попива бързо, кокосовото масло се използва като масажно масло. Масажът с това масло релаксира, охлажда кожата и има благоприятен ефект върху нервната система. Освен това масажът с кокосово масло подобрява състоянието на кожата на тялото и подобрява нейния тонус, като забавя процесите на стареене.

Кокосовото масло се използва активно в хранително-вкусовата промишленост при производството на мъфини, торти, бисквити и др. Благодарение на кристалната структура и еднородната консистенция, набухвателите на базата на кокосово масло, използвани в производството на сладкарски продукти, подобряват смесването и също така запазват структурата на тестото преди въвеждането на други компоненти (желатиниращи нишестета и яйчен белтък), в резултат на това от които се запазва структурата и ронливостта на готовите продукти. Кокосовото масло може да се консумира и директно. Например, може да действа като заместител на маргарина: 75 г кокосово масло заместват 100 г масло или маргарин. Трябва да се помни, че кокосовото масло не съдържа холестерол и вкусът на такова масло е по-деликатен. И все пак, когато се използва, няма ефект на съдържанието на мазнини.

В допълнение, кокосовото масло помага за подобряване на процесите на храносмилане и усвояване на храната. Редовната му употреба намалява риска от развитие на атеросклероза и някои други сърдечно-съдови заболявания, укрепва имунната система, повишава устойчивостта на организма към вирусни, гъбични, бактериални инфекции, а също така предотвратява появата на злокачествени туморни клетки.

Кокосовото масло се препоръчва от много лекари за жени като превантивна мярка срещу остеопороза, тъй като насърчава пълното усвояване на калция. Благодарение на антибактериалните и антимикробните свойства на лауриновата киселина, съдържаща се в това масло, маслото предпазва тялото от много гъбички и вируси, по-специално от морбили, херпес и грип.

Използването на кокосово масло при заболявания на ставите дава положителен ефект. Използва се и при лечение на рак.

Използването на кокосово масло е ефективно при отслабване. Кокосовото масло се препоръчва на жени на диета, тъй като не се отлага в мазнини. Помага за възстановяване на функциите на щитовидната жлеза, ефективен е при захарен диабет.

Кокосово масло, как се използва.
Масажно масло.
Кокосовото масло се загрява на водна баня до образуване на течна консистенция, която се използва като масажно средство за тялото, горната част на гърдите, лицето и шията. Този масаж е особено ефективен след вана или душ. Кожата става мека и кадифена.

Слънцезащитен крем с кокосово масло.
Смесете 1 с.л. л. кокосово масло с 1 ч.ч. масло от прасковени ядки, сусамово масло, шипково масло. С получената смес кожата на тялото се нанася непосредствено преди тен.

Омекотител за крака с кокосово масло.
Вземете 1 с.л. л. кокосово масло и смесете с 4 капки етерично масло от чаено дърво, както и масло от маточина и масло от кипарис (по 2 капки). Получената смес трябва да се нанася ежедневно върху краката.

Лечение на ръце и нокти с кокосово масло.
Смесете 1 с.л. л. кокосово масло и глицерин с 1 ч.л. масло от лайка и етерични масла от портокал и лимон (по 5 капки). Получената смес редовно се втрива в ноктите и се нанася върху ръцете с масажни движения.

Маска за коса с кокосово масло.
Приемайте по 1 ч.ч. кокосово и репейно масло, 3 капки етерични масла от розмарин, иланг-иланг, мащерка и разбъркайте добре. Нанесете получената смес в корените на косата половин час преди измиване.

Скраб за лице с кокосово масло.
Първо смесете 2 с.л. л. кокосово масло и половин чаша морска сол, нанесете получената смес върху лицето и тялото с нежни кръгови движения. Масажирайте няколко минути, след което изплакнете всичко с топла вода. След това смесете малка чаша безквасно кисело мляко с 30 мл пълномаслено мляко и нанесете върху участъците от кожата, които са били ексфолирани. Тази процедура прави кожата мека, еластична, придава свеж и здрав вид.

Ревитализиращ балсам за устни с кокосово масло.
Настържете малко парче пчелен восък на ситно ренде и го разтопете на огън, докато стане течен. След това добавете 1 с.л. л. кокосово масло, 1 ч.л. масло от ший и какаово масло. Разбъркайте до гладкост и отстранете от огъня. След това добавете няколко капки етерични масла (виолетово, розово или лавандулово) към сместа. Ако ви е останала празна туба от балсам за устни или червило, изсипете получената маса в нея и когато изстине, я използвайте като натурален балсам.

Възстановяваща маска за коса с кокосово масло.
Смесете 1 с.л. л. кокосово и бадемово масло, добавете един жълтък, 1 ч.л. л. коняк. Нанесете получената маса върху косата няколко часа преди измиване.

Кокосово масло за целулит.
Смесете равни пропорции масла от кокос, какао, ший, жожоба с 10 капки смес от етерични масла от портокал, кипарис, грейпфрут и масло от копър. Втрийте сместа с масажни движения в проблемните зони.

Кокосово масло за стрии.
Нанесете с масажиращи движения смес от какаово масло, кокосово масло и етерично масло от кипарис, нероли, градински чай.

Антицелулитен пилинг с кокосово масло.
Смесете кафето с кокосово масло до консистенция на гъста заквасена сметана. Нанесете получената смес върху мокра кожа на тялото, масажирайте в продължение на десет минути, като обърнете особено внимание на проблемните зони, след което изплакнете с вода. Преди да използвате такъв скраб, не трябва да използвате гелове и други продукти за душ и вана. След пилинг кожата трябва да се нанесе с кокосово масло.

Скраб за лице с кокосово масло.
Загрейте на огън 200 г смес от масла от кокос, ший и какао. Добавете смлян в кафемелачка херкулес и лечебни билки (жълт кантарион, маточина, риган) в произволно съотношение. Свалете от огъня. Оставете сместа за едно денонощие, след което оформете на малки парчета и приберете във фризера. Нанесете замръзнали плочки по масажните линии на лицето при вземане на душ.

Свойствата на кокосовото масло са безценни. Използвайте грижа за кожата и косата и бъдете красиви!

Кокосовото масло се получава от месестата част на кокосовия орех (копра) чрез студено или горещо пресоване. Чрез горещо пресоване се получава много по-готова суровина, но тя е по-малко полезна. Методът на студено пресоване запазва всички полезни качества на продукта. Месото на кокосовия орех се отделя от черупката му, натрошава се, след което се изсушава и от него се изцежда маслото. Кокосовото масло бива 2 вида: 1. рафинирано 2. нерафинирано. Рафинираното (рафинирано масло) почти няма миризма, а нерафинираното - подчертан мирис на кокос. Кокосовото масло е бледожълта маслена течност. На стайна температура е течен, но в хладилника се превръща в бяло твърдо вещество, подобно на маргарин. Рафинираното кокосово масло е по-прозрачно, то се рафинира без химически добавки под високо налягане и се използва широко в козметологията, докато нерафинираното кокосово масло се използва в сапунерството и готвенето.

Ползите и вредите от кокосовото масло

Истинското кокосово масло с добро качество трябва да съдържа поне 50% мастни киселини (наситени и ненаситени). Кокосовото масло се състои от киселини като: лауринова, миристинова, олеинова, каприлова, капринова, палмитинова, линолова, капринова, стеаринова. Съдържа витамини Е и К, антиоксиданти, минерални елементи (фосфор, желязо) и полифеноли. Съдържа средноверижни триглицериди, които се усвояват отлично от организма. Маслото има защитен, омекотяващ, заздравяващ рани, антимикробен, противогъбичен, антивирусен ефект - това се дължи на неговите ползи за тялото. Кокосовото масло може да причини вреда само при индивидуална непоносимост.

Лечебни свойства на кокосовото масло

Кокосовото масло е едно от древните лечебни средства. Използва се за козметични цели за грижа за кожата на тялото и лицето, тъй като омекотява кожата, предпазва я от ултравиолетовите лъчи, подхранва, изглажда и я прави мека. Перфектно третира и укрепва косата, облекчава пърхота, прави ги гладки и копринени. Кокосовото масло се използва за масаж. Кокосовото масло се използва за лечение на редица заболявания. Препоръчва се при нарушения на функциите на храносмилателната система, за подобряване на чревната микрофлора. Кокосовото масло укрепва имунната система, повишава способността за устойчивост на болести, вируси и бактерии. Намалява нивата на холестерола, осигурявайки защита срещу атеросклероза. Маслото намалява риска от рак и появата на сърдечно-съдови заболявания, включително инфаркти и инсулти, понижава кръвното налягане и нивата на захарта. Неговите полезни свойства се използват за укрепване на зъбите и венците, нормализиране на функционирането на щитовидната жлеза, прочистване на кръвоносните съдове, подмладяване на тялото, нормализиране на производството на хормони, лечение на псориазис и простата, укрепване на нервната и скелетната системи и усвояване на хранителни вещества, включително магнезий и калций. Използва се за профилактика на заболявания на пикочния мехур, черния дроб и бъбреците. Използва се и при женски заболявания и неразположения, свързани с менструацията. Обливането с кокосово масло помага за възстановяване на микрофлората, облекчаване на възпалението. Не причинява странични проблеми като антибиотиците. Калорично съдържание на кокосово масло 899 kcal. Той е висококалоричен, но лесно се изгаря в тялото, без да се задържа. Ускорява метаболитните процеси в организма, затова се използва в програми за отслабване. Препоръчва се да се използва ежедневно преди хранене за подобряване на храносмилането и метаболизма.

Кокосовото масло е екзотичен продукт за нашите географски ширини, поради което не е много разпространено. Междувременно уникалният му състав му позволява да заеме водещо място сред другите масла от растителен произход, а високото съдържание на мастни киселини позволява да се използва за лечение и профилактика на заболявания на почти всички системи на тялото.

Химичен състав на кокосовото масло

Кокосовото масло се прави от месестата част на кокосовия орех, известна още като копра. Сред другите масла от растителен и животински произход то има рекордно високо съдържание на полезни средноверижни мастни киселини.

Галерия: Как се прави горещо пресовано кокосово масло

Кокосовите орехи се откъсват от палмите Ядките се натрупват на купчини, сушат се известно време на слънце След това кокосовите орехи се напукват За да се отдели пулпата от черупката, ядките се загряват на огромна скара Маслото се пресова на специална масло преса

Студеното пресоване прави възможно извличането на много скромно количество масло от пулпата на кокосовия орех, само около 10% от първоначалната маса на суровината. Такова масло е много по-скъпо от горещо пресованото масло, но запазва целия набор от полезни вещества в състава си. С помощта на технологията за горещо пресоване от килограм суров кокос могат да се получат до триста грама готов продукт, но част от хранителните вещества ще бъдат загубени по време на термичната обработка.

Таблица: Съдържание на мастни киселини в кокосовото масло

Между другото, лауринова киселина в същата концентрация като в кокосовото масло може да се намери само в майчиното мляко и едва ли някой ще оспори нейните ползи. В допълнение към високото съдържание на мастни киселини, кокосовото масло е склад на витамини и елементи, необходими за правилното функциониране на тялото.

Таблица: витамини и минерали в кокосовото масло

Ползи от консумацията на кокосово масло

Ползите от кокосовото масло се проявяват както външно, така и вътрешно. Освен това този универсален продукт се използва много широко - в готвенето, медицината и дори в домакинството.

Кокосовото масло е признато средство за регулиране на работата на щитовидната жлеза.

Когато се използва вътрешно, кокосовото масло има положителен ефект върху почти всички системи на тялото. Повишава защитните му функции, подобрява храносмилането, подпомага кръвообращението, намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания. Някои изследователи твърдят, че консумацията на кокосово масло намалява риска от развитие на сериозни заболявания като болестта на Алцхаймер и рак. Използването му също има положителен ефект върху възстановяването на функцията на щитовидната жлеза.

Противогъбичните, противовъзпалителните и антибактериалните свойства на кокосовото масло са най-добри в борбата срещу кожни заболявания, гъбични инфекции на ноктите и косата, млечница, дерматит и екзема.

Регенеративните свойства на маслото са полезни както за намаляване на симптомите на язва или възпаление на стените на стомаха, така и за заздравяване на рани.

Кокосовото масло е висококалорична храна. 100 грама кокосово масло съдържат 862 килокалории. За да получите същия брой калории, можете да изядете килограм картофи, или повече от два килограма диня, или почти половин килограм говеждо месо.

Не забравяйте обаче, че всяко масло е много, много висококалоричен продукт. Затова употребата му трябва да се ограничи, като се заменят други мазнини в диетата с него, а не се добавят калории от кокосово масло към тях.

Какво масло да изберете за храна

Кокосовото масло се разделя на няколко вида според начина на производство. Получено чрез студено пресоване натурално и най-полезно масло е етикетирано по следния начин:

• Virgin Raw Organic;
• Необработено кокосово масло (или VCO);
• Екстра върджин кокосово масло.

Такива международни сертификати като Halal, USDA organic и Bio Agri Cert също потвърждават най-високото качество на маслото.

Студено пресованото кокосово масло запазва максимум полезни вещества

Производството му се състои в механично извличане на копра, такова масло не трябва да се подлага на други въздействия или да съдържа добавки. При втвърдяване побелява, докато в течно състояние трябва да е прозрачен. При температури под 22-25 градуса по Целзий висококачественото кокосово масло без примеси се втвърдява.

Между другото кокосовото масло Virgin и кокосовото масло Extra Virgin са едно и също масло. Факт е, че за разлика от маслото, произведено от маслини, кокосовото масло няма официалната промишлена маркировка екстра върджин и такъв надпис върху буркана не е нищо повече от маркетингов трик, предназначен да увеличи стойността на маслото в очите на купувачът.

Ако видите кокосово масло на опаковката без допълнително обяснение, вие гледате горещо пресовано масло или дори смес от рафинирано и нерафинирано кокосово масло.

Надписът Refined или RBD означава, че в ръцете ви е попаднало рафинирано, пречистено масло. Най-вероятно е получен чрез горещо пресоване. Резултатът е продукт с по-дълъг срок на годност в сравнение със суровия петрол, по-прозрачен и почти без мирис. Както се досещате, полезните вещества в такова масло са в пъти по-малко, отколкото в нерафинираното студено пресовано масло.

Качественото кокосово масло става твърдо при температури под 22-25 градуса по Целзий.

Нерафинираното кокосово масло има най-широк спектър на приложение – от кулинарията до козметологията. Може би единственият му минус е високата цена. Но е идеален за диетична храна и детска диета. Това масло се топи в устата и не оставя неприятни усещания, може да се използва за подправяне на салати, супи, зърнени закуски и при приготвяне на десерти.

Характеристики на използването на кокосово масло за пържене

Не е нужно да използвате висококачествено студено пресовано олио за пържене, стига така или иначе да го излагате на високи температури. Обикновено това по-евтино масло е обозначено като "за готвене" или "коксово масло".

Сред всички растителни масла кокосовото съдържа най-много наситени мазнини и това го прави чудесен вариант за готвене. Работата е там, че по време на процеса на нагряване всички растителни масла се подлагат на окисляване или полимеризация, но кокосовото масло "се съпротивлява" най-дълго. От друга страна, естественото, непреработено кокосово масло започва да пуши при 177°C (за сравнение необработеното палмово масло остава до 235°C). Въпреки това, преработеното кокосово масло, което е преминало през процеса на рафиниране, не пуши до 204°C.

Естественият кокос започва да пуши по-малко от 180 градуса по Целзий

Смята се, че при пържене кокосовото масло не отделя канцерогени, но пушенето вече е сигнал за тяхното възможно образуване. Наситените мастни киселини в кокосовото масло, за разлика от техните животински аналози, са полезни, а не вредни. Затова пърженето с кокосово масло – единственото от всички – ще направи вашите продукти още по-полезни, но при условие, че издържате на температурния режим и маслото не започне да пуши. Приятен бонус е, че кокосовото масло не се окислява, така че не гранясва.

Медицински употреби на кокосово масло

Кокосовото масло в нашите страни без кокос е широко известно като отличен продукт за грижа за кожата. Много по-малък брой хора обаче знаят за отличните му лечебни свойства.

Ако при температура на околната среда над 25 ° C маслото не стане течно и прозрачно, имате продукт с лошо качество с примеси

Тази ефективност на маслото се дължи на високото съдържание на лауринова киселина и удивителната му способност да унищожава гъбични инфекции, микроби и вируси.

Профилактика на заболявания на зъбите и венците

Доказано е, че кокосовото масло е много ефективно за орална хигиена. Най-често се използва за изплакване или като добавка към паста за зъби. Същата лауринова киселина е в челните редици на атаката срещу патогенните бактерии, които причиняват кариес и лош дъх. Освен това кокосовото масло намалява скоростта на образуване и количеството на плаката.

Проучвания, предназначени да докажат ползите от кокосовото масло за орална хигиена, потвърдиха 68% намаление на плаката при тествани субекти само след месец употреба.

За да приготвите сместа за изплакване, добавете чаена лъжичка масло към чаша топла вода. Няма ограничения за броя на процедурите и продължителността на курса на изплакване. Същото важи и за добавянето на масло към пастата за зъби - можете да правите това толкова дълго, колкото искате.

Масло за рани и изгаряния

Кокосовото масло също е доказано ефективно при лечение на изгаряния и заздравяване на рани. Уникалният състав предотвратява навлизането на инфекции в раната и насърчава бързото възстановяване на тъканите. Освен това има локален аналгетичен ефект.

Кокосовото масло е ефективно при лечение на слънчеви изгаряния

Важно е обаче да знаете, че кокосовото масло е много мек лек и трябва да се използва само ако кожните лезии са незначителни, като например леко слънчево изгаряне. В случай на изгаряния с появата на мехури, отворени рани, вместо самолечение, струва си да се свържете с специалист.

В случай на слънчево изгаряне кокосовото масло ще помогне за предотвратяване на лющене на кожата с по-нататъшен пилинг, облекчаване на възпалението, облекчаване на стягане и тъпа болка. Но не бива да се мажете с олио или друга мазнина, щом разберете, че сте се „пържили“. Първата стъпка е да охладите и почистите кожата. Хладен душ и бебешки сапун ще свършат най-добра работа. Внимателно подсушете кожата си с кърпа и продължете да прилагате чудодейния лек. Процедурата трябва да се извършва 2-3 пъти на ден и да се използва рафинирано масло, тъй като то се абсорбира малко по-лошо от студено пресованото масло и съответно ще остане по-дълго върху кожата.

Когато се прилага върху зарастващи рани, кокосовото масло създава защитен слой, който предпазва от прах, инфекции и бактерии и омекотява кожата, което прави лечебния процес по-малко болезнен.

Помощ при псориазис и екзема

Псориазисът е нелечимо заболяване на съвременния етап от развитието на медицината, с неизвестна генеза. Следователно използването на каквито и да е средства не е насочено към излекуване на болестта, а към улесняване на нейния ход. В този случай най-добре ще се справи хипоалергенното кокосово масло. Между другото, много мехлеми, предписани от лекарите за псориазис, съдържат кокосово масло. Омекотявайки кожата и нежно премахвайки лющенето, има противовъзпалителен ефект и намалява зачервяванията. Въпреки това, в допълнение към външната употреба, няма да е излишно да използвате този полезен продукт вътре: две супени лъжици на ден са достатъчни.

Същото важи и за екземата: всички средства могат да бъдат насочени само към облекчаване на симптомите на заболяването, а не към тяхното премахване. Обикновено при това заболяване лекарите предписват антихистамини и противовъзпалителни лекарства. В случай, че заболяването е усложнено от инфекция, въведена в резултат на надраскване на мехурите, към списъка с лекарства се добавят антибиотици.

Кокосовото масло в този случай ще помогне за облекчаване на проявите на заболяването: ще омекоти и овлажни кожата, ще помогне за облекчаване на дразненето, ще предотврати навлизането на инфекция в раните и ще ускори тяхното заздравяване.

Лечение на херпес

Едно от свойствата на лауриновата киселина е разрушаването на мастната мембрана на вирусите. Тя също се справя с липидната мембрана на херпесния вирус. Нерафинираното студено пресовано масло ще бъде от голяма полза.

Някои изследователи твърдят, че за да се победи херпесният вирус, е по-добре да се консумира монолаурин, екстракт от кокосово масло, а не самото масло. Факт е, че монолауринът е производно на лауриновата киселина, но за да може тялото да произведе достатъчно от него, за да се бори ефективно с херпесния вирус, трябва да ядете поне 300 грама масло.

Най-добър ефект може да се постигне чрез използване на кокосово масло както външно, така и вътрешно. Яденето на 1-2 супени лъжици и нанасянето на маслото върху кожата преди лягане всеки ден може да нанесе опустошителен удар на херпесния вирус.

Кокосово масло за разширени вени

Забележима полза от кокосовото масло за разширени вени ще бъде само в самото начало на заболяването. Ако се появят разширени вени и има болезнени усещания, ще ви трябват по-сериозни лекарства. Ако на краката се виждат само паякообразни вени, използването на кокосово масло като добавка към масажните смеси ще помогне да се предотврати преминаването на болестта в следващия етап.

Помощ за стомаха и червата

Научната общност потвърди ефективността на кокосовото масло при лечение на запек, киселини и киселинен рефлукс. В допълнение, той може да облекчи хода на такива заболявания като улцерозен колит и болест на Crohn. Също така кокосовото масло помага за регулиране на чревната микрофлора, премахвайки микробния дисбаланс в организма.

Редовната консумация на кокосово масло в храната помага за облекчаване на симптомите на заболявания като улцерозен колит и панкреатит.

Кокосовото масло е ценно за храносмилането, защото съдържащите се в него витамини и минерали се усвояват от тялото по-добре от всяко друго. Работата е там, че мастните киселини от кокосовото масло, за разлика от другите липиди, започват да се разграждат в слюнката и стомашния сок бързо, с минимални ензими и усилия. В резултат на това натоварването на стомашно-чревния тракт като цяло и в частност на панкреаса е сведено до минимум. Това качество е особено важно за хора, страдащи от заболявания, които затрудняват усвояването и усвояването на хранителните вещества, както и при панкреатит, диабет, затлъстяване, заболявания на жлъчния мехур, синдром на раздразнените черва.

Ползи за здравето на жените

Кокосовото масло е показано на жените за предотвратяване на остеопороза - в крайна сметка това заболяване засяга жените три пъти по-често от мъжете. Както знаете, заболяването води до нарушено костно образуване и чупливост на костите. Кокосовото масло, което насърчава усвояването на калций, когато се консумира редовно през устата, ще помогне за предотвратяване на появата на това заболяване.

Кокосовото масло също е много ефективно в борбата с млечницата, а също така помага да се отървете от тръпките в интимните зони.

Кокосовото масло може да помогне за предотвратяване на стрии по време на бременност

Кокосовото масло, което практически няма противопоказания и е склад за хранителни вещества, е подходящо за вътрешна употреба както от бременни жени, така и от кърмачки. Разбира се, преди приемането на диетата трябва да се съгласува с лекаря.

Но за да се прилага външно кокосово масло, не е необходимо одобрението на лекар. Без добавки, консерванти и други „химикали“, той ще помогне за поддържане на еластичността на кожата, здрави зъби и здравина на косата.

кокосово масло и диабет

Кокосовото масло е единствената мазнина, която хората с диабет могат безопасно да консумират. Като стимулира синтеза на инсулин, той помага за понижаване на нивата на кръвната захар. Освен това има мнение, че мастните киселини в кокосовото масло помагат за предотвратяване на диабет тип 2.

Облекчаване на симптомите на алергия

Смята се, че кокосовото масло може да облекчи симптомите на сезонни, хронични и дори хранителни алергии. Алергичният ринит може да бъде излекуван чрез намазване на стените на ноздрите с кокосово масло. Използването на масло вътре ще позволи на тялото да покаже по-голяма устойчивост към алергени. Не трябва обаче да забравяме, че въпреки несъмнените ползи и хипоалергенност, има индивидуална непоносимост към самото кокосово масло.

Лечение на костите и ставите

Както споменахме по-горе, кокосовото масло е незаменим помощник в усвояването на калция, без който костите ни ще бъдат тънки и крехки. Средноверижните триглицериди са много важни за профилактиката и лечението на дегенеративни процеси на костната и хрущялната тъкан, като артрит и артроза. Въпреки това, не трябва да се изграждат илюзии, разрушаването на ставата, като правило, е необратимо, така че чудо няма да се случи. Въпреки това, за профилактика, както и като противовъзпалително и аналгетично средство, кокосовото масло е най-подходящо.

Кокосовото масло може да премахне локалната болка и подуване

Външната употреба на кокосово масло ще помогне за подобряване на кръвообращението в проблемните зони, намаляване на болката и повишаване на еластичността на тъканите. Достатъчно е два до три пъти на ден да разтривате нуждаещите се части от тялото. Можете също така да правите компреси на базата на кокосово масло. Например, за две части масло се вземат една част ябълков оцет и същото количество куркума. Компресът се поставя върху болното място за половин час.

Помощ при анемия

Ниското ниво на червени кръвни клетки в тялото се проявява под формата на анемия. Много често недостатъчното ниво на хемоглобина се среща при момичета и жени, които се изтощават с диети и не получават необходимото количество минерали. На помощ идва кокосовото масло – богат източник на мед, който помага на тялото да усвоява желязото, което от своя страна е основен компонент на хемоглобина.

Лечение на млечница

Каприловата киселина в кокосовото масло е универсален борец срещу гъбичките, причиняващи млечница. Прониквайки в клетката на гъбичката, тя я лишава от способността да се възпроизвежда. Като лекарство за лечение на гъбични инфекции кокосовото масло се използва директно върху засегнатата област. Но употребата на масло вътре също няма да бъде излишна, тъй като кандидозата, както се нарича още млечницата, е системно заболяване на целия организъм. Лечението само с кокосово масло, разбира се, не си струва, но като помощно естествено средство е невероятно ефективно. Безспорното предимство на използването на кокосово масло в сравнение с антибиотиците е неспособността на гъбичките да развият толерантност към него.

Между другото, гъбичките от рода Candida са част от нормалната микрофлора на тялото на почти всеки човек. Млечницата е състояние, при което гъбичките започват да се размножават интензивно и неконтролируемо, което най-често се причинява от отслабена имунна система.

Локалното използване на кокосово масло ще помогне за облекчаване на сърбежа и намаляване на болката. Трябва да се прилага директно върху засегнатите области два пъти на ден.

Кокосово масло при настинка и грип

Антибактериалните, антивирусните и противогъбичните свойства на кокосовото масло го правят чудесна помощ при предотвратяване на инфекции и настинки. Ако все пак се разболеете, кокосовото масло ще ви помогне:

• укрепване на отслабения имунитет;
• борба с патогени;
• намаляване на продължителността на заболяването и смекчаване на последствията от него;
• намаляване на назалната конгестия;
• облекчават кашлицата;
• облекчаване на болките в гърлото.

Добавянето на чаена лъжичка от маслото към чая ви може да помогне за облекчаване на главоболие и болки в гърлото. Чистото масло също ще помогне да се отървете от възпалено гърло и суха кашлица, но е малко по-приятно да се приема с чай. Прилагането на масло върху носната лигавица ще помогне да се овлажни и да се премахнат ефектите от употребата на вазоконстрикторни лекарства.

Също така, за да намалите запушването на носа, можете да добавите капка етерични масла от розмарин и чаено дърво към кокосовото масло и да нанесете получената смес върху кожата под носа.

Отървете се от гъбички по ноктите

За да се отървете от гъбичките по ноктите, кокосовото масло трябва да се нанася директно върху кожата на краката и ноктите всеки ден сутрин и вечер. Каприловата, каприновата и лауриновата мастни киселини са признати борци срещу гъбичните заболявания. В допълнение към лечебния ефект, кокосовото масло ще направи кожата на петите ви мека и нежна.

Ползи за черния дроб

За нормалното функциониране човек определено трябва да получава мазнини от храната, тъй като те осигуряват усвояемостта на определени витамини и минерали. Не всички мазнини обаче са еднакви. Освен това усвояването на някои от тях изисква специални усилия от черния дроб, панкреаса и жлъчния мехур. Какво да правят хората в такъв случай, изправени пред заболявания на тези органи? Разбира се, преминете към кокосово масло.

Както бе споменато по-горе, мастните киселини със средна верига, които съставят кокосовото масло, лесно се разграждат и усвояват от тялото, превръщайки се в енергия, която подобрява функцията на черния дроб. Подходящ е и за детоксикация на черния дроб, предпазвайки го от токсини и свободни радикали. Освен това някои изследвания потвърждават, че кокосовото масло е ефективно дори при такова сериозно заболяване като цироза на черния дроб.

Регулация на щитовидната жлеза

На първо място, заслужава да се отбележи, че проблемите с щитовидната жлеза не са нещо, което трябва да се пренебрегва или да се опитва да се лекува с народни средства. Кокосовото масло в този случай може да се разглежда само като помощно средство, насочено към облекчаване на "условията на работа" на тази жлеза или предотвратяване на проблеми с нея.

Намалената активност на щитовидната жлеза или хипотиреоидизмът е състояние на тялото, причинено от дългосрочен недостиг на щитовидна жлеза. Невъзможно е да го излекувате с кокосово масло, но можете да помогнете малко на тялото, облекчавайки симптомите на заболяването. Един от първите признаци на това заболяване е чувството на постоянна умора и слабост. Бързото разграждане и усвояване на средноверижните мазнини от кокосовото масло от тялото позволява на тялото бързо да получи енергията, необходима за нормалния метаболизъм.

кокосово масло за хемороиди

По правило това е 1 - 2 супени лъжици сутрин преди хранене. Употребата на кокосово масло ще осигури по-лесно отделяне на изпражненията от тялото, ще предпази от запек, ще подобри имунитета и ще намали вероятността от аноректална тромбоза. Локалното използване на кокосово масло ще помогне за ускоряване на заздравяването на рани и пукнатини и ще предотврати появата им.

Видео: ползи за здравето от кокосовото масло

Вреда от кокосово масло

Основната опасност, която носи кокосовото масло, е опасността от напълняване. В преследване на ползите е много важно да се контролира количеството кокосово масло, консумирано вътрешно. Най-добре е да се ограничите до две супени лъжици на ден.

Естествено, може да възникне индивидуална непоносимост, въпреки че маслото се счита за хипоалергенно. Иначе натуралното кокосово масло се препоръчва за всички, независимо от пол и възраст.

Опасностите и ползите от различните видове мазнини често се обсъждат в медиите, призовавайки родителите да бъдат по-внимателни към храненето, което предлагат на своите трохи. Сред растителните масла, добавени към бебешката храна, присъства и кокосът. Вреден ли е за бебета и защо се добавя към сместа? Може ли да се дава на бебе, което получава допълващи храни? Нека да го разберем.

От какво са направени?

Кокосовото масло е маслото, което се извлича от плода на кокосовия орех. За получаването му се използва както горещо пресоване (по-често), така и студено пресоване. Във втория случай обработката на ядките е по-щадяща, така че съдържа повече полезни компоненти, но такъв продукт е по-скъп.

Надписът "Extra Virgin" означава само, че продуктът е получен чрез първото пресоване, една от опциите за което може да бъде нагряване. Надписът, потвърждаващ, че кокосовото масло е получено чрез студено пресоване, е "първо студено пресоване" или "студено пресоване".

Надписът "Cold press" на опаковката потвърждава, че това кокосово масло е студено пресовано.

полза

вреда

• Възможна е поява на алергични реакции.
• Свръхконсумацияможе да влоши работата на стомашно-чревния тракт и да повлияе неблагоприятно на сърцето поради високото съдържание на наситени мастни киселини. Ако използвате маслото в рамките на нормалното, детето няма да има такива странични ефекти.

Особености

• При температура от +25 градуса кокосовото масло се топи и става прозрачно. При по-ниски температури е белезникаво твърдо вещество.
• Поради наличието на наситени мастни киселини в състава, този продукт се окислява малко и има дълъг срок на годност.
• При производството не се използват химически добавки, така че този продукт е напълно натурален.

В смеси

Добавянето на кокосово масло към храните за кърмачета се дължи на наличието на палмитинова киселина в такъв продукт. Тази киселина се намира в кърмата и трябва да присъства в диетата на бебето. Често се заменя с палмово масло в храните за кърмачета, което има много странични ефекти.

Няма нищо по-добро от майчината кърма, затова млечните формули се опитват да я направят възможно най-подобна на нея.

Кокосовото масло също е източник на средноверижни триглицериди. Тези мазнини се усвояват перфектно от детето, без да натоварват панкреаса, тъй като започват да се разграждат дори в устната кухина. Това свойство е важно за организиране на храненето на недоносени бебета и бебета, които имат заболявания на храносмилателния тракт.

Друго предимство на добавянето му към сместа е наличието на лауринова киселина, която има антивирусно, антибактериално и противогъбично действие.

Кокосовото масло не само насища тялото с полезни микроелементи, но и го защитава.

Приложение и добавка към ястия за деца

Може да се използва при приготвянето на допълващи храни като здравословна алтернатива на маслото или друго растително масло. При нагряване не отделя вредни вещества, така че често се препоръчва за пържене.

Кокосовото масло може да се добави към сладки сладкиши за деца и гювечи с извара. Може да се намаже и върху хляб или да се добави към зърнени храни. За печене се препоръчва да заменят маргарина и маслото, като го вземат 75% от обема, посочен в рецептата.