Диетични ограничения по време на бременност: опасни храни. Здравословни навици. Хранителни забрани и ограничения

консервирани хранив бебешката храна.

Отделното готвене в семейството у дома за деца от 1 до 3 години е доста трудоемък процес, отнема допълнително време за майката. Ето защо, през 2-3-тата година от живота, за да се запази биологичната стойност, химичната и санитарната безопасност на храните, се препоръчва използването на консервирани храниза деца от 1 до 3 години. Тези продукти се предлагат в достатъчни количества в магазините в Москва. Тези продукти, в допълнение към сухите млечни напитки, включват сухи мигновени или бързо приготвени зърнени храни, консервирано месо и риба и зеленчуци, зеленчуци, плодове и плодове.

Въпреки това, в повечето семейства през 2-та година от живота се извършва постепенен преход към домашно приготвена храна - „семейна маса“. Децата от семейната маса получават фиде, пилаф, свежи зеленчуципарчета и се натрошават варени зеленчуцикато гарнитура, кайма под формата на кюфтета, кюфтета, риба, млечна каша. Продуктите трябва да бъдат нарязани и пюрирани, като родителите не трябва да забравят за особеностите на готвене за деца от 1 до 3 години. На деца не се препоръчват продукти, съдържащи облигатни алергени, етерични масла, консервирани закуски, мастни сортовеговеждо месо, пушени колбаси, шоколад, някои подправки (черен пипер, хрян, горчица). Предвид незрялостта на имунната система, храносмилателни органии дъвкателни апарати, децата се нуждаят от специална кулинарна обработка на продукти и ястия, която включва изключване на продукти за пържене, осигуряване на механично пестене (готвене на месо и птици под формата на нарязани, а не на бучки продукти), варене и нарязване на зеленчуци и широко използване различни видове пудинги и гювечи. На децата на тази възраст, особено през 2-ата година, не трябва да се дават ястия, приготвени предишния ден.

Диетични ограничения

Не е желателно използването на изкуствени подсладители и подсладители (захарин, аспартам, сорбат, ксилитол и др.).

Като част от хранителните продукти, от които се формира диетата на децата, използването на Хранителни добавки. При приготвяне на хранителни ястия, хранителни суровини, произведени с помощта на фуражни добавки, стимуланти на растежа на животните (включително хормонални и хормоноподобни вещества), определени видове лекарства(антибиотици), пестициди, агрохимикали и други вещества и съединения, опасни за човешкото здраве. Тези вещества не трябва да се съдържат в хранителни продукти в количества, надвишаващи стандартите, предвидени от SanPiN 2.3.2.1078-01 за продукти бебешка храна.

В продуктите за бебешка храна е изключено използването на химически консерванти: бензоена киселина и нейните соли, сорбинова киселина и нейните соли, борна киселина, водороден пероксид, сярна киселина и нейните соли, натриев метабисулфит, серен анхидрит и др.

Като багрила в състава на хранителни продукти, използвани в храненето на деца и юноши, за предпочитане е да се използват само естествени багрила, получени от зеленчуци, плодове, плодове (цвекло, грозде, червен пипер и други видове растителни суровини).

При производството на кулинарни продукти за деца не е препоръчително да се използват синтетични аромати, с изключение на ванилин.

В детските продукти съдържанието на хранителни киселини е ограничено - по отношение на pH на продукта - най-малко 3,3; по отношение на общото съдържание на хранителни киселини - не повече от 23 g / l (по отношение на лимонена киселина). Общата киселинност на консервирани плодове и зеленчуци, сокове, напитки трябва да се ограничи до 0,8%. Киселинността на ферментиралите млечни продукти е в рамките на 100ºT, а изварата и изварата - в рамките на 150ºT. Като хранителни киселини (регулатори на киселинността) не се препоръчва използването на оцетна, фосфорна, ортофосфорна, винена, синтетична ябълчена и млечна киселини.

Не се препоръчва в диетата на деца и юноши да се използват пикантни сосове от типа на кетчуп, консервирани закуски и мариновани зеленчуци и плодове (консервирани с оцет), костни бульони, включително хранителни консерванти на тяхна основа, хранителни консерванти на базата на изкуствени аромати.

В хранителните продукти за деца не трябва да се използват подобрители на вкуса (мононатриев глутамат и др.).

Като дезинтегранти трябва да се използват само сода за хляб(сода бикарбонат). Не се препоръчва използването на друг бакпулвер.

Солената риба, както и туршиите (без оцет) могат да се използват в диетата на деца и юноши в ограничени количества. На децата може да се дава само леко осолена риба.

В организирани детски групи не трябва да използвате:

Суровопушени месни гастрономически изделия и колбаси;

Пържени храни, продукти (банички, понички, картофи и др.);

Оцет, горчица, хрян, люти чушки (червени, черни) и други люти подправки;

Натурално кафе, както и продукти, съдържащи кофеин, други стимуланти, алкохол.

Диетите днес няма да изненадат никого. Почти всеки отслабва различни причини. В същото време малцина вземат предвид факта, че радикалната промяна в диетата може сериозно да подкопае здравето и дори да доведе до летален изход. За това какви диети трябва да се избягват - в материала AiF.ru.

калории под нивото

Един от популярните варианти за отслабване днес са нискокалоричните диети. Изглежда, че е достатъчно да преминете към най-леките варианти на храна, да се откажете от онези храни, които съдържат мазнини и въглехидрати, и тялото веднага ще започне да се трансформира в по-добра страна. По правило такива диети включват намаляване на консумираните калории на ден до 1000, което всъщност е изключително ниска цифра. Привържениците на тази опция за отслабване са сигурни, че в този случай тялото ще започне да изразходва енергията, която е натрупала в телесните мазнини. По този начин процесът на отслабване трябва да започне. И за първи път резултатите наистина се появяват. След това обаче тялото се адаптира към новите условия, преустройва се и ефектът е напълно противоположен.

Лекарите наричат ​​липсата на полезни микроелементи и витамини най-опасната при такива диети, което води до развитието на дефицит на витамини, проявяващ се в чупливи нокти и коса, матовия им цвят, промени в настроението, както и анемия и други негативни състояния. Освен това трябва да се разбере, че колебанията в теглото напред-назад причиняват развитието на сърдечно-съдови проблеми.

Единствен по рода си

Днес монодиетите се практикуват доста често. Те обаче се бъркат с гладни дни. Последните продължават максимум 3 дни и не вредят на организма. Ако практикувате да ядете по-дълго време един продукт, тогава негативни реакцииняма да се забави да се появи. В крайна сметка моновариантите са дисбаланс. И трите не влизат в тялото необходим елемент(мазнини, белтъчини и въглехидрати), като има пристрастие към едно. Така например, когато избира диета с банан, овес или елда, човек се лишава от протеина, необходим за изграждане на мускули, оставяйки само въглехидрати.

В същото време такива хранителни системи са нискокалорични, което води до натрупване на дефицит на витамини и мазнини и до метаболитни нарушения. В края на тази опция за отслабване тялото, както в първия случай, бързо ще вземе загубеното отново. Да има малко осезаем ефект, необходимо е да се комбинира моно-диета с физическа активност, различен видактивност и витаминотерапия. В противен случай всичко може да се превърне в болести. И също така си струва да разберете, че отделните продукти в излишък могат да имат отрицателно въздействие върху определени органи. И така, изварата е вредна за бъбреците, морковите за черния дроб, шоколадът за ендокринна система. Такива диети са особено опасни за хора с хронични заболявания.

Диетата съдържа протеини

Днешните новомодни диети, базирани само на протеини, показват много хубави резултати. Човек отслабва буквално пред очите ни, докато се храни доста разнообразно и интересно. Въпреки това, малко хора мислят, когато избират такава система за захранване, че това е изпълнено с последствия.

На първо място, прекомерната консумация на протеини се отразява негативно на състоянието на човешките бъбреци. Такава батерия ги кара да работят буквално на износване. Голям бройпротеинът причинява подкисляване на урината и повишено отделяне на соли. Това води до образуването на камъни, които след това, движейки се по уретера, могат да доведат до сериозни нарушенияздраве. Също така, на фона на излишък от протеини, може да се развие патологична промяна в процеса на транспортиране на всички хранителни вещества, необходими за функционирането на бъбреците. А камъни могат да се образуват дори при нормално хранене.

Друг проблем при този вид диета е повишаването на нивата на холестерола в кръвта. В резултат на това се увеличава рискът от развитие на сърдечно-съдови заболявания, включително инфаркт и инсулт. Според учените вероятността става по-висока с 28%. А повишаването на холестерола в кръвта причинява образуването на камъни в жлъчния мехур.

Протеиновите диети също влияят негативно върху функционирането на червата. Поради липсата на фибри започват неуспехи, храната се усвоява лошо и хемороидите могат да се влошат. С развитието на ситуацията апетитът на човек намалява, лоша миризмауста и гадене. Освен това, на фона на поддържането на този вид хранителна система, се отбелязва и дехидратация, което се превръща в допълнителен стрес за тялото и води до хормонален дисбаланс.

Правилното хранене е в основата на човешкото здраве. Именно храната, която приемаме, осигурява развитието и постоянното обновяване на клетките и тъканите на тялото, е източникът на енергия, която тялото ни изразходва не само когато физическа дейностно и в покой.
Храна - източници на вещества, от които се синтезират ензими, хормони и други регулатори метаболитни процеси. Метаболизмът, който е в основата на живота човешкото тяло, е в пряка зависимост от естеството на диетата.
Съставът на храната, нейните свойства и количество определят растежа и физическото развитие, работоспособността, заболеваемостта, нервно-психическото състояние, продължителността на живота.
С храната тялото ни трябва да получава достатъчно количество
основни вещества: протеини, мазнини, въглехидрати, витамини,
микроелементи, минерали... Достатъчно, но не прекомерно.И то в правилните пропорции.
Строго погледнато, всички теории за рационалното хранене, които в последно времепоявяват се като гъби след дъжд, опитвайки се да решат този проблем.
През последните десетилетия имаше много доказателства, че нискокалоричната диета не само осигурява добра фигура, но и допринася за здравословното функциониране на всички жизнени системиорганизъм и най-важното, удължава живота. Има няколко обяснения за механизма на удължаване на живота поради ограничаване на калориите в храната. По-долу са разгледани подробно основните механизми, които са включени в тялото при приемане ограничено количествокалории.

Лекарите обаче предупреждават, че е важно да изберете правилния
диета, богата хранителни веществавместо да ядете само един десерт или сандвич на ден.

В допълнение, ограничаването на калориите води до значително намаляване на чернодробните липиди, но това не е придружено от подобряване на маркерите на чернодробната функция, признаците на възпаление и нивата на плазмените липиди.

Enette Larson-Meyer (Университет на Уайоминг, САЩ) и др. анализират връзката между нивата на чернодробните липиди, възпалителните маркери, чернодробната функция и плазмения липиден профил при 46 мъже и жени с наднормено теглооргани, участващи в рандомизираното проучване CALERIE.
Участниците в проучването са разделени на 4 групи за 6 месеца:
1. намаляване на калоричното съдържание на храната с 25%,
2. 12,5% намаление на калоричното съдържание на храната плюс увеличение на енергийните разходи поради увеличените упражнениес 12,5%,
3. Нискокалорична диета, водеща до 15% редукция на телесното тегло и контролна група, следваща принципите на здравословна диета без калорийно ограничение.

Определянето на съдържанието на липиди в черния дроб се извършва чрез методи
магнитно-резонансна спектроскопия и компютърна томография.
След 6 месеца проследяване, чернодробните липиди намаляват във всичките 3 групи с ограничаване на калориите. Въпреки това, то не е придружено от значителни промени в нивата на аланин аминотрансфераза, възпалителни маркери или липиден профил. Тъй като тези проучвания са проведени само за 6 месеца, е трудно да се прецени продължителността на живота на хората, участвали в експериментите. Въпреки това, тази работа показа, че 6 месеца са достатъчни, за да се намали значително нивото на мастния черен дроб. В допълнение, имунорезистентност общо благосъстояниеи жизненостсубектите е по-висок от този на контролната група.
Друго потвърждение получи хипотезата, според която диез
Ограничаването на калориите служи като средство за предотвратяване на рак на простатата. Това установиха лекари от университета Джон Хопкинс
мъже на средна и напреднала възраст, чиято дневна дажба не надвишава 1200 калории, получават рак на простатата три до четири пъти по-малко от своите връстници, които консумират повече 2600 калории. Тази информация се съдържа в статия в списание Urology.
Също така беше забелязано, че калорийният глад води до намаляване на активността на хормона. щитовидната жлеза- трийодтиронин Т3, който предотвратява стареенето и дисфункцията на тъканите
метаболизъм.

Ограничаването на калоричното съдържание на храната може да забави процеса на стареене на тялото.

През 30-те години на миналия век работата на Маккей установява [McCay ea 1935], че калорийно ограничената диета увеличава с 30-50% максимума и средна продължителностживот на плъхове и мишки. През последните години този модел, поради своята простота и стабилна възпроизводимост, се превърна в един от водещите модели в изследването на основните механизми на стареене и увеличаване на продължителността на живота, въпреки че не всички свързани с възрастта биохимични, физиологични и поведенчески параметри забави [Weindruch ea 1997, Weindruch ea 1988].
Ограничаването на калориите също увеличава продължителността на живота на риби, земноводни, дафнии, насекоми и други. безгръбначни. Три големи проучвания при примати (главно маймуни резус) предоставят първото доказателство, че поне някои от физиологичните ефекти на калорийно-ограничена диета, наблюдавана при гризачи, се възпроизвеждат при маймуни [Cefalu ea 1997, DeLany ea 1999, Lane ea 1998]. Сред тези ефекти са понижаване на кръвната глюкоза и нивата на инсулин, понижаване на телесната температура и понижаване на разходите за енергия.
Установено е, че общото намаляване на приема на калории, а не която и да е хранителна съставка, определя геропротективния ефект на гладуването.[Weindruch ea 1997]. Изчислено е, че 80-90% от приблизително 300 параметъра, изследвани при гризачи с ограничен прием на калории, включително поведение и учене, имунен отговор, генна експресия, ензимна активност и хормонално действие, глюкозен толеранс, ефективност на възстановяване на ДНК, бърз синтез на протеини, са характеризирани чрез характеристики на забавено стареене [Weindruch ea 1997, Weindruch ea 1988, Yu ea 1994].

Важно е да се подчертае, че такава диета стимулира апоптозата, която елиминира пренеопластични клетки в телесните тъкани. [Grasl-Kraupp ea 1994, Muskhelishvili ea 1996], забавя натрупването на мутации в тях [Демпси ea 1993] както и развитието на патология, свързана с възрастта, включително появата на неоплазми [Weindruch ea 1988, Yu ea 1994].

Предполага се, че в механизмите за увеличаване на продължителността на живота с ограничаване на калориите основна роля играят фактори като забавяне на растежа, намаляване на телесните мазнини, забавяне на невроендокринните или имунологични промени, свързани с възрастта, увеличаване на възстановяването на ДНК, намаляване на скоростта на протеиновия биосинтез и генната експресия и понижаване на телесната температура и основния метаболизъм, намаляване на оксидативния стрес. Някои от тях
фактори изглеждат с по-малко значение в сравнение с други.
По този начин, тъй като диетичните калорични ограничения, започнати на 12-месечна възраст, също увеличават максималната продължителност на живота [Weindruch ea 1997], ясно е, че забавянето на скоростта на растеж не е от съществено значение за удължаването на живота. Значението на ролята на намаляването на мазнините в тялото също е много относително, тъй като връзката му с максимална продължителностживотът при гризачи запазен
когато ядете без ограничение, това не е очевидно, а с ограничено хранене -
е право пропорционална [Weindruch ea 1997, Weindruch ea 1988]. Доста противоречиви данни относно ролята на намаляването на скоростта метаболитни процесис ограничен прием на калории.
Може би най-много значителен ефектдиетата с ограничено съдържание на калории е намаляване на интензивността Гризачите, държани на такава диета, показват забавяне на свързаното с възрастта увеличение на скоростта на генериране на супероксид и H2O2, намаляване на окислителното увреждане и забавяне на свързаното с възрастта намаляване във вискозитета на мембраната.

Активност на антиоксидантните защитни ензими в различни тъкани
не се променя толкова равномерно, но гладуването намалява чувствителността на тъканите in vitro към остър оксидативен стрес
[SohalR.S., ea 1996]. Най-големият защитен ефект от ограничаването на калориите срещу оксидативния стрес се наблюдава в постмитотични клетки на мозъка, сърцето и скелетните мускули. При ограничаване на калориите в диетата няма свързано с възрастта намаляване на функцията на епифизната жлеза [Stokkan ea 1991], чиито хормони играят важна роля в антиоксидантната защитна система на тялото и имат ясно изразен геропротективен ефект.
Трябва да се отбележи, че при някои фармакологични средства, по-специално антидиабетни бигуаниди (фенформин, буформин), които повишават чувствителността на тъканите към инсулин, подобряват толерантността към въглехидрати, понижават нивата на липидите и елиминират явленията на метаболитна имуносупресия, също така е възможно да се увеличи продължителността на живота на мишки и плъхове и да се намали честотата им на спонтанни неоплазми [Frolkis ea 1992, Anisimov ea 1987, Anisimov ea 1998].

Експерименти с животни

И така, нискокалоричната диета има редица предимства - повишава инсулиновата чувствителност, повишава устойчивостта към стрес, намалява заболеваемостта и увеличава продължителността на живота. За да се появят тези положителни ефекти от гладуването обаче е необходим достатъчно дълъг период от време. Експерименти с мишки, които гладуват през ден, показват, че по този начин могат да се постигнат подобни резултати. В допълнение, гладуването през ден има способността да повишава устойчивостта на мозъчната тъкан на мишките към токсични ефекти.

Дойде ред за експерименти върху най-близките роднини
човек. Учените наблюдавали 42 маймуни на възраст от 19 до 23 години (съответстващи на 60-70 години човешка възраст).Четиринадесет маймуни получавали нискокалорична диета в продължение на 10 години. Всички останали маймуни се хранеха нормално. Учените са насочили вниманието си към държавата имунна система, или по-скоро Т-лимфоцити. установен,
че Т-лимфоцитите на маймуните на спартанската диета се променят по-малко с възрастта, отколкото тези на техните връстници, хранени свободно. Учените смятат, че доброто функциониране на Т-лимфоцитите осигурява добра устойчивост на инфекции и удължава живота.

Има обаче други доказателства, които показват, че ограничаването на калориите е само от полза. дебели хорано не кльощава.

Напоследък теорията, че ограничаването на калориите удължава
живота на плъховете наднормено теглонабира популярност, но авторите
Ново проучване смята, че вреди само на хора с нормално тегло.
„Днес виждаме все повече напълно здрави хора, които приличат на скелети“, казва Радж Сохал от Факултета по фармация към Университета на Южна Калифорния. Заедно с Майкъл Фостър (Майкъл Форстър) от Центъра за здравни науки на университета в Северен Тексас, той анализира продължителността на живота и калорийния прием на две генетично модифицирани мишки. Вид, склонен към корпуленция, известен като C57BL/6, при достигане средна възрастпочти удвои теглото си. Саул е съгласен, че такива хора могат да се възползват от ограничаването на калориите. Постният вид - DBA/2 обаче не наддава на тегло.
Ограничаването на калориите не удължи живота на индивидите от този вид, което
Сол и Фостър спориха в предишните си проучвания.

„Нашата работа предизвиква парадигмата, която ограничава
Приемът на калории е универсално полезен, казва Саул. - Противно на
Според все по-разпространеното мнение то не само не удължава живота на мишките, но и намалява продължителността му.

Измервайки скоростта на метаболизма на мишките, Саул и колегите стигнаха до
просто заключение: ограничаването на калориите е от полза само за мишки с наднормено тегло. Те консумират повече енергия, отколкото изгарят. „Разходите за енергия и потреблението на енергия трябва да бъдат балансирани. Как да знам за това? Вижте дали отслабвате или наддавате?

Саул е категорично против нормалното ограничаване на калориите от хората
тегло. През 2003 г. той и Фостър съобщават, че ограничаването на калориите както при DBA, така и при C57 мишки всъщност само съкращава живота им. Въпреки това Саул препоръчва намаляване на приема на калории, а не излишно количествофизически упражнения. С други думи, по-добре е да се откажете от хамбургера, отколкото да се измъчвате на бягаща пътека след него.

Ролята на митохондриите

Открит е друг механизъм, който обяснява защо нискокалоричната диета увеличава продължителността на живота : когато енергията, постъпваща в клетката, е ограничена, в митохондриите се активират сиртуини - протеини, които забавят стареенето, и се увеличава синтезът на NAD + молекули, които са необходими в повечето клетъчни процеси.
Учени от Harvard Medical School, Medical College
Университетът Корнел и Националните здравни институти на САЩ установиха, че когато една клетка е подложена на стрес,
свързани с ограничаване на калориите, определени гени оптимизират
функциониране на тялото за да оцелеяткато по този начин противодейства на стареенето.
Например продължителността на живота на митохондриите, които са отговорни за дълголетието
клетки, зависи от гените SIRT1, както и наскоро откритите от учените
Дейвид Синклер, Антъни Сов и Рафаел де Кабо от гените SIRT3 и SIRT4.
Тези експерименти са доказали, че една разумна диета може
повлияват жизнената активност на клетката вътре в нея на молекулярно ниво и удължават живота, като активират експресията на тези гени, което от своя страна повишава нивото на митохондриална активност. Преди 70 години стана известно, че хранителните ограничения удължават живота. При всички организми, от дрожди до примати, значителното ограничаване на калориите в диетата удължава живота с една трета.
Сега е установен молекулярен механизъм, който да обясни това явление.

Учени от Харвардското медицинско училище, ръководени от професор Дейвид Синклер, откриха два протеина, SIRT3 и SIRT4, от семейството на сиртуините, протеини, които забавят процеса на стареене. (Друг протеин от това семейство, SIRT1, играе важна роля за удължаване на продължителността на живота, когато се стимулира с ресвератрол, вещество, намиращо се в червеното вино.)
Митохондриите са "фабриката за клетъчна енергия", която живее в цитоплазмата. С намаляването на калориите, влизащи в клетката, сигналите за това се изпращат до митохондриите и активират ензима NAMPT в тях, което подобрява синтеза на NAD +, молекула, необходима в повечето метаболитни процеси.
NAD+ активира митохондриалните протеини SIRT3 и SIRT4. Резултат:
митохондриите увеличава снабдяването на клетката с енергия и значително забавя процеса на нейното стареене. В клетките на черния дроб на плъх, "гладуван" в продължение на 48 часа, се повишава нивото митохондриален NAD+, който осигурява увеличаване на преживяемостта на клетките, а оттам и удължаване на живота им.
Появи се нов ключ за блокиране на процеса на стареене и свързаните с него заболявания: SIRT3 и SIRT4 са потенциални лекарствени цели за болести в зряла възраст (като рак, диабет, невродегенеративни заболявания и др.). Например, "това лекарство може да бъде малка молекула, която директно увеличава количеството на NAD+ или SIRT3 и SIRT4 в митохондриите", според професор Синклер.

Hongying Yang и др. „Чувствителните към хранителни вещества митохондриални NAD+ нива диктуват клетъчното оцеляване“, публикувано в Cell на 21 септември 2007 г.

Молекулярни механизми на периодично гладуване и постоянно ограничаване на калориите

Какви са молекулярните механизми за увеличаване на продължителността на живота поради периодично гладуване?
Японски учени са открили, че периодичното гладуване също увеличава продължителността на живота чрез сигнален път, различен от този на пълното ограничаване на калориите.
Диетичните ограничения са най ефективно средство за защитаувеличаване на продължителността на живота на животни от различни видове. При бозайниците е доказано, че два вида диетични ограничения увеличават продължителността на живота и забавят заболяванията, свързани с възрастта: периодично гладуване (IF) и хронично ограничаване на калориите.
При първия тип режим през част от времето няма ограничения в приема на храна, а през другата част от времето тялото е подложено на глад. Такъв режим може да увеличи продължителността на живота дори когато общият калориен прием е намален малко или изобщо не е намален. Самото отсъствие на храна може да служи като сигнал за определяне на продължителността на живота, независимо от общото количество приети калории и дори по-силно.Изследванията показват, че тези сигнали преминават през различни молекулярни пътища.
Група японски учени от университета в Киото успяха да разработят режим на периодично гладуване, който удължава живота на червей Caenorhabditis elegans, като за първи път е разработен такъв режим за безгръбначно. Този обект е най-удобният и най-често използван при изследване на стареенето, особено неговите молекулярни механизми. Пълното лишаване от храна всеки втори или всеки трети ден увеличава продължителността на живота на този организъм съответно с 40% и 56%.
Такава диета също повишава устойчивостта към топлина и оксидативен стрес, както и значително забавя свързаното с възрастта физиологично "избледняване". Изследователите са показали, че този обект малка GTPase RHEB-1играе двойна роля в регулирането на продължителността на живота. Този протеин е от съществено значение за удължаването на продължителността на живота, предизвикано от периодично гладуване, но неговото инхибиране имитира ефекта от ограничаването на калориите, което при тези животни не изглежда да увеличава продължителността на живота. RHEB-1 се експресира в C. elegans в цялото тяло от най-ранните етапи на развитие до зряла възраст. Тази експресия се активира в отговор на гладуване и се регулира надолу при последващо хранене.
Периодичното гладуване увеличава продължителността на живота много повече от непрекъснатото ограничаване на калориите.но ефектът му не се наблюдава при животни с инхибиране на експресията на RHEB-1 чрез РНК интерференция.
RHEB-1 упражнява своите дълголетни ефекти главно чрез активирането на TOR протеина. Това е сигнален протеин, чиято активност е намалена по време на гладуване и чието изкуствено инхибиране води до увеличаване на продължителността на живота, подобно на това при ограничаване на калориите.
При животни с инхибиране на експресията на TOR, ефектът от периодичното гладуване все още се проявява, макар и в по-малка степен, отколкото при дивия тип. Сигналните пътища на протеините RHEB-1 и TOR са сложни и двусмислени, например те допринасят за увеличаване на общия протеинов синтез и продължителността на живота, поне при кръглите червеи, се увеличава с намаляването му.
Протеин daf-16 също е необходимо за увеличаване на продължителността на живота на червеите по време на периодично гладуване. Той принадлежи към транскрипционните фактори от семейството на forkhead и медиира ефекта на сигналните пътища на инсулиноподобни растежни фактори върху стареенето. Стресовите условия, включително гладуване, задействат движението му в клетъчното ядро. RHEB-1 и TOR са необходими за това движение и активиране на целите DAF-16. По този начин DAF-16 медиира, поне отчасти, сигналните функции на RHEB-1 по време на периодично дълголетие, свързано с гладуване.

Молекулярните механизми на периодичното гладуване и ограничаването на калориите са различни. Например нивата на генна експресия раб-10и pha-4,
нивото на експресия на първото от които намалява, а второто
увеличава се с ограничаване на калориите, не се променя с
периодично гладуване. При РНК интерференция между RHEB-1 и TOR, нивото на експресия на pha-4 се повишава, което може да означава, че по време на калорийното ограничение (но не и по време на периодично гладуване), сигнализирането се осъществява точно чрез този протеин. Известно е също, че ефектът на свръхекспресията за удължаване на живота pha-4не зависи от daf-16. Най-вероятно разклоняването на сигналния път се случва директно "надолу по веригата" от RHEB-1 и TOR.
Използвайки метода на микрочипове, изследователите установиха, че експресията на 112 гена се е увеличила повече от 3 пъти в C. elegans по време на гладуване, за по-голямата част от които това увеличение зависи както от RHEB-1, така и от TOR.
Повишената експресия на 18 гена зависи от RHEB-1, но не и от TOR, което
може да показва започването на TOR-независим сигнален път от RHEB-1, водещ до увеличаване на продължителността на живота по време на периодично гладуване. Един от гените, чиято индукция по време на гладуване зависи от RHEB-1 и TOR е hsp-12.6, който C.elegansкодира ортолог на малкия протеин на топлинен шок αB-кристалин. Много е вероятно това hsp-12.6е една от целите daf-16.
Известно е, че мутанти, в които протеинът е неактивен daf-2,да живее. тях намалено нивоинсулин/IGF-подобни пептиди води до конститутивно активиране daf-16и по-високо изразяване hsp-12.6,
отколкото дивия тип. При тези мутанти периодичното гладуване не се забелязва.
удължава живота. Това предполага, че периодичното гладуване работи чрез намаляване на активността. daf-2.
Данните на тези изследователи подкрепят идеята, че на молекулярно ниво ефектите от периодичното гладуване се определят от намаляване на активността на сигналния път. daf-2което води до активиране daf-16, hsp-12.6и hsf-1.
Експресия на 298 гена в C.elegansнамалява повече от 3 пъти по време на периодично гладуване. От тях активността само на един ген, ins-7(инсулиноподобен), повишен след гладуване с РНК интерференция на RHEB-1 и TOR в сравнение с контролата. Доказано е, че продуктът на този ген намалява продължителността на живота чрез инхибиране на активността daf-16през daf-2, следователно намаляването на количеството му, причинено от гладуване, може да бъде механизъм за увеличаване на продължителността на живота.
Има обаче други инсулиноподобни пептиди, които компенсират ins-7със заличаването му, поради което потискането на ефекта от периодичното гладуване върху продължителността на живота е малко. Гладуването намалява изразеността им.
Само когато учените могат едновременно да потиснат експресията на няколко инсулиноподобни гена, ще бъде възможно забележимо да се имитират положителните ефекти от гладуването върху продължителността на живота.
Различни протоколи за ограничаване на диетата C.elegansудължава живота на този организъм чрез различни молекулярни пътища. Пълното лишаване от храна увеличава продължителността на живота независимо от daf-2и daf-16, въпреки че този режим наподобява периодично гладуване. DAF-16 се премества в ядрото в отговор на гладуване, но се връща в цитоплазмата, когато гладува повече от 2 дни. Известно е, че трайното ограничаване на диетата при C.elegansефект върху продължителността на живота, медииран от протеина daf-16, чийто регулатор "нагоре по веригата" е aak-2, ортолог на AMPK, но за увеличаване на продължителността на живота по време на периодично гладуване не е необходимо, вместо това действа daf-2.

Познаване на относителната ефективност в борбата срещу старческите заболявания и молекулярните механизми различни видоведиетичните режими могат да помогнат в бъдеще в развитието фармакологични препаратиза увеличаване на продължителността на живота.

Значителни експерименти в тази област

Биолози са създали мая за хляб, която може да живее до 800(мая) години без видими странични ефекти.
Това е много важно откритие, постигнато чрез комбиниране диети
и генетични променидоближава науката до контрола
по-горе дълголетиеи основите на здравето на всички живи
системи: клетки.
„Ние създаваме основата за препрограмиране на клетката към
здравословен живот", каза ръководителят на изследването Уолтър Лонго от Университета на Южна Калифорния.
Това проучване е публикувано в брой на Journal of Genetics на Public Science Library (PLOS Genetics).
Подобно проучване на неговия екип показва, че подобни генетични промени в дрождите се обръщат синдром ускорено стареене се появи в The Journal of Cell Biology.
Екипът на Лонго засади мая за хляб диета с ограничение на калориитеи нокаутиран (изключен) 2 гена - RAS2 и
SCH9, - допринасящи за стареенето на дрождите и външния вид ракв хората.
„Имаме 10x удължаване на живота, което според мен е рекордът, постиган някога при живи организми“, казва Лонго.
През 2005 г. същата изследователска група вече докладва 5 пъти удължаване на животав списание Cell.
Обикновените дрожди живеят около седмица.
„Бих искала да кажа, че 10-кратното удължаване на живота е доста значително постижение“, казва Анна Маккормик,
Ръководител на отдела по генетика и клетъчна биология в Националния институт по стареене (NIA) и програмен мениджър в екипа на Лонго.

„NIA финансира такива изследвания в очакване на удължаване здравословен животхората чрез развитие лекарствавъзпроизвеждане на техниките за удължаване на живота, използвани от Лонго и други", добавя Маккормик.
Маята за хляб е за учените един от най-изследваните и разбрани организми на молекулярно и генетично ниво. В светлината на тази простота е забележително, че дрождите са довели до откриването на някои от най-важните гени и пътища за контролиране на стареенето и болестите при мишки и други бозайници.

Проучване, публикувано наскоро в списание Cell
(Клетка, брой 130, стр. 247-258, 2007 ) показва, че мишките генна мутация, открит за първи път от екипа на Лонго, живял 30% по-дълго, как
обикновени, а също така са били защитени от сърдечни и костни заболяваниябез видими странични ефекти.
В близко бъдеще групата на Лонго планира допълнително да проучи удължаването на живота на мишките, както и проучването народи на Еквадорс мутации, подобни на описаните от него в дрождите.
„Хората с две копия на тези мутации имат ръст на джудже и други здравословни проблеми“, казва той. „Сега търсим техните роднини с едно копие на мутацията, които изглеждат нормални.“ Очакваме, че ще открием при тях общо намаляване на заболеваемостта и увеличаване на продължителността на живота".

Лонго предупреждава, че както при еквадорците, мутациите на дълголетието обикновено са придружени от сериозни проблеми с растежа и други здравословни проблеми. „Намирането на лекарства за удължаване на човешкия живот без странични ефекти няма да е лесно“, казва той.
По-проста цел, добавя Лонго, би била да се използват натрупаните знания за удължаване на живота за предотвратяване на специфични заболявания.
В проучване, публикувано в Journal of Cell Biology, екипът на Лонго създава модел на дрожди с човешки Синдром на Вернер/Блум, нелечимо заболяване, характеризиращо се с преждевременно стареене, увеличаване на случаите на рак и в крайна сметка убиване на жертвите му.

Същите мутации, които играят водеща роляв 10-кратно удължаване на живота, също обърнатпроцес преждевременно стареене, установиха изследователите.
Лонго предполага това съществуващи лекарства, насочени към подобни метаболитни пътища против стареене при хора - напр.
специфичен път, включващ инсулиноподобен растежен фактор, или , - са тествани при пациенти със синдром на Werner/Bloom.

„Може би няма да работят, но вярвам, че като нямам ефективни лекарстваза лечение на това заболяване, със сигурност би било хубаво да ги опитаме“, казва Лонго.
В проучване, публикувано в PLOS Genetics, екипът на Лонго установи големи припокривания между гените, участващи в и контрола на
дълголетието на дрождите и бозайниците и в същото време участва в удължаването на живота чрез ограничаване на калориите.

„Идентифицирахме 3 транскрипционен фактор... които са много
важно за ефекта ограничаване на калориите, но в същото време
с течение на времето също така показахме, че това не е достатъчно, защото дори и без тези транскрипционни фактори, ограничаването на калориите само леко удължава живота", казва Лонго. „Което означава, че сме открили доста ключови играчи в ефекта от ограничаването на калориите, но не всички."
Ограничаване на калориите - добре на практика контролирано гладуване, е отдавна доказан начин за намаляване на болестите и увеличаване на продължителността на живота при много видове, от дрожди до мишки. Учените смятат, че хранителният дефицит поставя тялото в икономичен режим, при който пренасочва енергията от растеж и възпроизводство към анти-стареене.
„Ограничаването на калориите в момента се тества при примати и дори при хора“, казва Лонго. Ограничението на калориите обаче е толкова сериозно, че много
учените се шегуват: „Това само създава илюзията, че животът ви се проточва
повече време".
биологични изследванияИнститутът Salk в Ла Джола, Калифорния, ръководен от Андрю Дилин, идентифицира ключов ген в червеите нематоди, който тясно свързва нискокалоричните храни с дълголетието. Изследователите вярват, че генът ще хвърли светлина върху това как постоянното гладуване допринася за удължаването на живота.
Идентифицирането на „молекулярния път към дълголетието“ ни позволява да се развиваме фармацевтични продуктикоето ще възпроизведе ефекта от ограничаването на калориите и може би ще позволи на хората да се възползват от неговите предимства, без да се измъчват със строга диета, която само най-строгите аскети могат да издържат.
В статия, публикувана в списанието Nature, професор Андрю
Дилин и колегите му доказват, че един от гените на нематодите, а именно
pha-4 е отговорен за увеличаването на продължителността на живота. Генът работи, като регулира „жаждата за сладко“, като помага на тялото да се храни по начин, който избягва двете крайности на недояждане и преяждане.
„В продължение на 72 години не знаехме защо ограничаването на калориите работи, но
сега най-накрая имаме генетичните данни за дешифриране
програма за дълголетие, казва проф
Дилин. – Това е първият ген, който е абсолютно необходим и освен това,
е пряко важен за отговора на удължаването на живота на диетичните ограничения."
Когато учените размножиха гените pha-4 в организми на червеи, продължителността на живота се увеличи. Това може да даде ключ към рецептата за "хапчета с дълъг живот".
Анализът показа, че този ген може да увеличи съдържанието на супероксидантни протеини, които унищожават свободните радикали - вредни химикали, които се смятат за виновници за стареенето.
Според изследователите това може да бъде защитен механизъмпомага на живите същества да издържат на недохранване.
Хората имат три гена, за които учените казват, че са „разумно подобни“ на нематодите pha-4. Всички те принадлежат към семейство Фокс. И трите гена играят важна роля в ранното развитие на човека, както и по-късно в живота. Те регулират синтеза на глюкагон
хормон, секретиран от панкреаса, който повишава кръвната захар и осигурява енергиен баланс в тялото, особено когато човек гладува. При условия на недостиг на храна тези гени могат да променят нивото на глюкагон в тялото или да предизвикат други хормонални промени, които в крайна сметка регулират процеса на стареене.
Сега Дилин и колегите му ще проучат тези човешки гени, за да видят дали ще реагират на глад по същия начин като гените на нематодите. За нематодите любимата храна са бактериите.

Въпроси без отговор

Докато ползите от ограничаването на калориите са ясни за удължаване на здравословното пълноценен живот, някои въпроси остават отворени.
На първо място, молекулярните механизми, които се задействат в тялото по време на гладуване, далеч не са напълно дешифрирани.
Освен това не е напълно известно дали гладуването е вредно за хора, които първоначално имат нормално тегло.
Експериментите за удължаване на продължителността на живота първоначално са трудни поради отнемащия много време характер на този тип изследвания, така че данните в тази област са малко скромни и резултатите, получени при червеи или мишки, може да не са приложими за хора. Въпреки това, няколко от лабораториите, споменати по-горе, работят върху маймуни, което несъмнено ще допринесе за нашето по-подробно разбиране на природата на увеличаването на продължителността на живота поради ограничаване на калориите.
19 юли 2009 г

Свързани връзки

• Рапамицинът удължава живота на мишки (pdf формат ...
  Важна и много интересна статия в последния Nature за ефекта на рапамицин, инхибитор на mTOR пътя, върху продължителността на живота
• калкулатор на калории
  Калкулаторът ще ви помогне да оцените броя на консумираните и изразходвани калории.

По-рано думите „правилно хранене за отслабване“ не ни предизвикваха други асоциации освен ограничения, глад и безвкусна храна. Сега какво здравословен начин на животживотът е на върха на модата, човечеството започна да се отнася към неизвестната фраза по-меко и по-спокойно. Разбираме, че е дошло времето не да се крием от потискащите проблеми, а да ги преодолеем. Да се ​​храните правилно означава да сте по-здрави у дома без никакви лекари или лекарства. Но правилното хранене също означава ефективна загуба на теглобез глад е тайното желание на хиляди жени по света.

ПП: как да издържиш цял живот

Често статиите за правилното хранене започват със списък от правила и ограничения, които трябва да бъдат изпълнени. Ние ще отидем в другата посока и ще ви кажем какво да ядете, ако решите да заемете страната балансирана диета. Може да се окаже изненада за вас, че продуктите за правилното храненесе подбират не по броя на калориите, а по химичен състав- съотношението на протеини, липиди и въглехидрати. Тези показатели са включени в основите на правилното хранене, а съдържанието на калории е важно само за тези, които искат да отслабнат. И така, списъкът с необходимите продукти:

• всички видове зеленчуци и плодове (банани и грозде също);
• зърнени храни и продукти от пълнозърнесто брашно;
• риба;
• млечни продукти;
• месо;
• яйца;
• растителни масла;
• ядки;
• за сладкото - шоколад.

Вероятно сте изненадани от последната точка и много от описаните по-горе, защото повечето от тях са високо съдържание на калории. За да бъде ясно, смисълът на PP не е намаляване на калориите, както при диетите. Основната задача е да се храните възможно най-вкусно, насищайки тялото с полезни минерали и витамини, но без да надвишавате дневните норми.

Следователно планирането и разпределението на продуктите за вечеря, обяд, закуска и леки закуски е от голямо значение в PP - прегледите само потвърждават този факт. Ето защо 10-20 г черен шоколад сутрин с кафе за любителите на сладкото не е забранено: по-добре е да ядете малко всеки ден, отколкото блокче за пет минути.

Всякакви ограничения и правила увеличават вероятността от повреда. Застой означава мигновена консумация вредна хранав големи количества. Не много жени могат да се върнат към правилната диета, упреквайки се, че не могат да издържат. Отзивите и резултатите доказват: по-добре е да си позволите малко любим продукт на всеки 7-10 дни или да попаднете на бързо хранене с приятели и да продължите да следвате ПП на следващия ден, отколкото да се задържите един месец и след това да се отпуснете и да избегнете правилата за остатъка от живота си.

Чиния с балансирано хранене

Следващата стъпка по важност след продуктите е чинията, в която се поставят тези продукти. Размерът на порцията, количеството и дори комбинацията от съставки играят огромна роля в това как калориите се държат в тялото: отложени в страни или изгаряни за енергия. Смята се, че чинията трябва да се състои от 50% фибри (зеленчуци, зеленчуци), 25% мазнини и 25% протеини. Пример е следният: половината чиния ще бъде заета от зеленчуци и билки, а останалата част от юмрук овесена каша и длан месо.

Според приетите правила дневната диета трябва да бъде разделена на следния принцип: 25% от калориите за закуска, 35% за обяд, около 15% за следобеден чай и други закуски през деня и отново 25% за вечеря. Някои диетолози съветват да пропуснете вечерята напълно, като я замените с лека закуска от зеленчуци или чаша зелен чай. Но поговорката, че трябва да закусите сами, да споделите обяда с приятели и да дадете вечерята на врага, е малко остаряла. След изследване на учени диетата трябва да бъде разделена според типа фигура:

• смесен тип - телесните мазнини се разпределят равномерно в цялото тяло. 30% за закуска, вечеря и обяд. 5% се падат на закуски между три хранения;
• геноиден тип - мастни гънкиобразувани в долната част на тялото. 20% за закуска, 30% за обяд и цели 40% за вечеря! Изненадващо, това може да работи. Освен ако, разбира се, не забравяйте за закуски по 5% всяка;
• тип android - наднормено теглосе фокусира върху горната част на тялото. Точно обратното: закуска - 40%, обяд - 30%, а вечеря - 20%. И все същите закуски за 5%.

Разбира се, от вас зависи да решите коя диета искате да изпробвате върху себе си, т.к основната задача- така че принципът на правилното хранене да стане начин на живот, а не досадно правило за самовнушение. Не е толкова важно дали се храните веднъж на ден или разделяте менюто на 8 хранения. Основното е да се чувствате комфортно, да получавате правилните вещества с храната и да не изпитвате глад. Гладът провокира отлагането на мастни запаси. Избягвайте глада - и можете да отслабнете!

Ядем, когато искаме да пием

Не се учудвайте, така постъпваме обикновено, макар и несъзнателно. В бясния ритъм на живот вече не винаги можем да различим жаждата от глада. Затова диетолозите препоръчват: ако искате да ядете, значи е време да изпиете чаша вода! Изчакайте 10 минути, най-вероятно чувството на глад ще ви напусне. пийте чиста водамного важно - това е един от ефективните и неоспорими принципи за бърза загуба на тегло.

PP системата за вода има само три правила. Първо, пийте 20 минути преди хранене. Второ, не пийте 120 минути след хранене. Трето, пийте толкова, колкото тялото ви се нуждае. И това е около един или два литра на ден.

бюджет и витамини

Има такъв стереотип, че правилното хранене е скъпо и много нерентабилно за бюджета. Но тези, които стъпват по този път, отбелязват, че правилното хранене е скъпо не за портфейла, а за силата и времето. В края на краищата, здравословното хранене включва приготвяне на разнообразни храни и обширна диета. Не всеки има възможност да купува месо всеки ден или да готви три ястия по избор. Ето защо трябва да помните за витаминните и минералните комплекси, без които изобщо не можете да правите по време на загуба на тегло.

Правилното хранене както за мъжете, така и за жените включва избягване само на вредни храни, но това не означава, че всички 70 различни съставки влизат в тялото ежедневно. Но за да отслабнете бързо, без вреда за здравето, тялото се нуждае от ресурси под формата на витамини и минерали.

Отворете таблиците с калории, бъдете търпеливи и уверено пристъпете към здравословна диета - тялото ви ще ви благодари!

Изчислението е просто: лекарствата са на път, ако не за всички, то за повечето видове рак, генната терапия вече е започнала да се използва - предстои да се появят и най-важното, ще станат достъпни технологии, които ще ви позволят да се почувствате като малко възрастен човек за първи път на 70 и едва сега да започнете бавно да намалявате натоварването. Хората ще живеят по-дълго, много по-дълго - но не всички. За да достигнете това прекрасно време, трябва да започнете точно сега.

1. Защо гладуването е добро?

За ползите от гладуването за първи път се говори още през 30-те години на миналия век. Оттогава учените не само са се уверили, че лабораторните животни на нискокалорична диетаживеят по-дълго от обикновено, но също така откри защо се случва това. По време на експериментите се оказа, че когато клетките на тялото нямат хранителни вещества, те започват да произвеждат нови протеини, въглехидрати, киселини и липиди от собствените си компоненти - грубо казано, те започват да "изяждат" себе си, предимно тези от своите части (макромолекули и органели), които са увредени.

Този процес се нарича автофагия - терминът се появява за първи път през 60-те години на миналия век и оттогава биолозите изучават клетъчното „самоизяждане“. Миналата година хора, далеч от науката, също чуха за автофагията. Нобеловият комитет счита за най-значимото научно откритиев областта на медицината и физиологията, изследването на механизмите на автофагията от молекулярен биолог от Япония Йошинори Осуми. Неговото изследване доказа, че автофагията е от голямо физиологично значение за бозайниците.

Учените са открили, че автофагията не е просто вид програмирана клетъчна смърт, тя също е вид защитен механизъм, който може да спаси клетката. Те предполагат, че в ранните етапи на клетъчната трансформация (формиране злокачествени тумории невродегенеративни заболявания), аутофагията може да защити клетката. С други думи, изучавайки механизма на автофагията, човек може да се научи да се бори с рака, болестите на Паркинсон, Хънтингтън и Алцхаймер в ранните стадии.

Трябва да лишите клетките от хранене, докато сте млади и здрави: когато болестта се развие, автофагията, напротив, може да играе в нейната полза. Ако сте твърде мързеливи, за да навлезете в подробностите на многобройни изследвания по молекулярна биология (ще трябва да четете много и да превеждате от английски статии от чуждестранни научни списания, в които освен автофагията има много интересни неща за ефектът от гладуването върху здравето), направете го по-лесно: опитайте се да следвате примера на най-разбраните в науката и технологиите хора, живеещи и работещи в Силиконовата долина. Почти всички стартиращи фирми там са просто обсебени от гладуване. Разбира се, те следят изследванията в областта на удължаването на живота - и още повече това, върху което работят Нобеловите лауреати. Освен това знаят, че столетниците на Окинава приемат само 800 kcal на ден (вместо обичайните 2000 за западняците) и знаят точно какво да направят, за да доживеят до 100 години - не напразно се празнуват стогодишни годишнини този японски остров един след друг.

2. Откъде да започна?

За да започнете, за да придадете на процеса игрив характер, вземете съмишленици или просто изтеглете приложението Zero - брояч на време, през което не ядете. От момента, в който е започнало обратното броене, смятайте, че вече сте се присъединили към клуба на калифорнийските и лондонските краудфандъри - понякога ще имате какво да измерите.

Тъй като е изключително трудно дори да се ограничите в храната и още повече да не ядете изобщо няколко дни, можете първо да опитате периодично (краткотрайно) гладуване. Започнете, например, като ядете не повече от 500 kcal на ден веднъж седмично или откажете едно хранене три до четири пъти седмично.

Най-лесно е да започнете гладуването през нощта. С други думи, по-голямата част от времето, в което не ядете, трябва да бъде през нощта. Американският фитнес експерт Ния Шанкс честно говори не само за положителните страни на редовните упражнения, следвайки строги диетии всичко, което се нарича модната дума здравословен начин на живот, но също и за техните странични ефекти: намаляване на самочувствието, постоянна умора, натрапчиви мисли за графици за хранене и упражнения, преяждане, безпокойство и други неприятни неща, които могат да възникнат, ако не се вслушвате в нуждите на собственото си тяло.

Шанкс, който е преживял всичко изброено по-горе, съветва да не правите нищо, което може да се възприеме от тялото като изпитание. И тренировките, и диетата трябва да ви носят радост, а не да се превръщат в мъчение. Ако мисълта да не ядете цял ден ви ужасява, веднага я изхвърлете от главата си. Започнете с малко: 16-часов интервал между вечерното и сутрешното хранене. Изберете най-много проста програмаи след това преминете към следващото ниво.

Схемата е проста: всеки ден приключвате да ядете, да речем, в 18:00, а на следващия ден започвате не по-рано от 10:00. Между десет сутринта и шест вечерта можете да ядете два или три пъти - основното е да издържите 16-часова пауза без храна. Този режим е толкова прост - въпреки че никой не мисли така в началото - че скоро ще бъдете въвлечени в него.

Ако ежедневното 16-часово гладуване вече не ви е достатъчно и сте готови да преминете към следващо ниво, опитайте 24 часа без храна. Можете да започнете отново следобед на предишния ден, така че по-голямата част от „почивката между храненията“, както главният му промоутър Брад Пилън нарича този метод, да се пада вечерта и нощта (в края на краищата вече сте свикнали не се яде вечер). В идеалния случай методът предполага, че ще правите такива "почивки" два пъти седмично.

Друга диета, която работи добре, се нарича "диета на воина". Нейните последователи, така да се каже, се връщат към онези времена, когато хората са имали собствена храна. В средата на деня "воините" ядат много малко - плодове или няколко зеленчука, и имат едно истинско хранене - вечерта (тоест ядат сякаш това, което са успели да намерят на лов). Тази схема подходящи за тези, който на работа и така няма време за хранене - достатъчно е просто да систематизирате вече познатия начин на живот.

Схемата „на следващия ден“ е изобретена от д-р Джеймс Джонсън. Той препоръчва редуване на полугладни и редовни дни. Работи по следния начин: започвате цикъла, като ядете една пета от нормалната си диета (мъжете се нуждаят от около 2500 kcal на ден). С други думи, през първия ден съдържанието на калории в храната, която ядете, не трябва да надвишава 500 kcal. Разбира се, това е средна стойност - по-точно, можете да изчислите съдържанието на калории в диетата си, като коригирате теглото и други показатели. На следващия ден ядете всичко, което правите обикновено. И на третия ден се връщате на 500 kcal. Джонсън препоръчва да се храните по този начин две седмици подред. Въпреки това, изобщо не е необходимо да изоставяте тази диета толкова бързо, ако ви подхожда.

Дори ако периодично гладувате според една от тези системи (т.нар. периодично гладуване), това не означава, че през останалото време можете да ядете всичко, което ви попадне. Общи препоръкиникой не е отменил здравословното хранене - вече знаете какви храни не трябва да ядете: те няма да станат по-малко вредни, дори ако ги ядете след ежедневно гладуване. Напротив: ще трябва още по-стриктно да следите качеството на това, което ядете.

1. Пий повече вода.Ако ви писне от обикновена минерална вода, можете да добавите във водата лимон или малко. ябълков оцет, варете сушена дива розаили пресен джоджен.

2. Не спирайте да тренирате.Спортните занимания засилват лечебния ефект на гладуването. Слушайте внимателно себе си: лека слабост в процеса на тренировка може да премине, но ако не се чувствате много добре, незабавно се откажете. И никога не забравяйте, че в крайна сметка гладуването не е мъчение и не е леля, а вид удоволствие.