Faida na hasara za lishe ya mchele kwa kupoteza uzito. Uji wa wali na nyama. Menyu ya lishe ya mchele kwa wiki

Katika mchakato wa kusafisha nafaka za mchele kutoka kwa peel na vijidudu, vilivyopotea bila kubadilika idadi kubwa ya kibayolojia vitu vyenye kazi. Kwa hiyo, mchele ambao umepita mchakato wa kusaga na polishing tayari una kidogo sana vipengele muhimu. Teknolojia ya utakaso imejaribiwa kupigwa vita nchini Marekani. Ilikuwa ni jeshi la jimbo hili ambalo liligundua njia ya kupika mchele wa mvuke miaka hamsini iliyopita. Tamaduni iliyosindika kwa njia hii inakuwa rahisi kuandaa, haipoteza sifa zake za lishe na chanya za kibaolojia. Nakala hii itajadili hasa mvuke na madhara kwa mwili, mali ya manufaa, matumizi ya sahani kwa kupoteza uzito au kama sehemu ya lishe ya matibabu. Kuangalia mbele, inaweza kuzingatiwa kuwa bidhaa ina kabisa athari chanya kwenye mwili.

Jinsi ya kupata bidhaa

Kwanza, ni faida na madhara gani ya kula bidhaa katika mambo mengi hutegemea jinsi inavyopatikana.Teknolojia ya matibabu ya mvuke imeundwa ili kuhifadhi viashiria vya ubora wa zao la nafaka. Madhumuni ya usindikaji huu ni kwamba vitamini vyenye faida na kufuatilia vipengele hupita kwenye nafaka kutoka kwa sehemu za shell. Matokeo yake, kioo cha nafaka huongezeka, ambayo ni ya kawaida kwa mazao ya aina hii.

Kama matokeo ya kuanika, mchele hupata tint ya manjano na tint ya amber, na udhaifu wake hupungua. Wakati wa mvuke, wanga ambayo iko ndani huharibiwa. Cores huwa monolithic, imejaa unyevu na joto kwa wakati mmoja.

Matumizi ya teknolojia ya usindikaji wa mvuke inakuwezesha kuongeza mavuno ya mazao ya kumaliza. Katika siku zijazo, mchele, ambao hutumiwa katika maandalizi ya sahani mbalimbali, hugeuka kuwa crumbly na airy. Hivi karibuni, bidhaa imekuwa maarufu sana. Lakini mchele wa mvuke una athari gani kwa afya: ni ya manufaa au madhara kwa mwili? Inastahili kuzingatia hili kwa undani zaidi.

Muundo wa mchele wa mvuke

Muundo mzuri wa vitamini na madini hutofautisha mchele uliokaushwa (faida na madhara ya bidhaa yoyote inategemea uwepo na anuwai ya vikundi. vitu muhimu, thamani ya lishe), kwani inapochomwa, huhifadhi hadi 80% ya vitu muhimu vya biolojia.

Mchanganyiko wa mchele wa mvuke ni pamoja na mono-, di- na polysaccharides (pectin), pamoja na misombo ya macromolecular: protini (7.4%), lipids (0.7%) na wanga (77.6%). Misombo ya pectini huchochea mzunguko wa damu, kupunguza viwango vya cholesterol na kurejesha microflora njia ya utumbo. Monosaccharides hutoa mwili kwa nishati kwa ukuaji (ambayo ni muhimu sana katika utotoni), disaccharides hufanya kazi sawa, lakini kwa matumizi mengi yanaweza kusababisha fetma na maendeleo ugonjwa wa moyo, na protini, lipids na wanga zinahusika katika mchakato wa thermoregulation, michakato ya metabolic, kueneza na kutoa kiasi muhimu cha nishati.

Vitamini vinawakilishwa hasa na vitu vya kikundi B. Kuna vipengele E na PP katika utungaji wa mchele wa mvuke, ambayo kwa mtiririko huo hupinga uharibifu wa seli za mwili, huathiri vyema afya ya ngozi, nywele na kudhibiti shughuli. mfumo wa neva, usawa wa homoni. Kuhusu vitamini B, mchele wa mvuke una vitu vifuatavyo:

Thiamine (B1), inayohusika katika michakato kuu ya kimetaboliki ya mwili.
Riboflauini (B2), ambayo inakuza usanisi wa zingine vipengele muhimu na ubadilishaji wa amino asidi.
Asidi ya Pantothenic (B5), ambayo inahusika katika uzalishaji wa homoni za adrenal na corticosteroids.
Pyridoxine (B6), ambayo inahakikisha kubadilishana kwa asidi ya amino na ni muhimu hasa kwa asili na matengenezo ya maisha.
Asidi ya Folic (B9), ambayo inahusika katika uzalishaji wa "homoni za furaha".

Lecithin, methionine, cysteine, lysine, choline - utajiri huu wote unawakilisha kundi la vile. virutubisho kama asidi ya amino. Wao ndio nyenzo kuu ya ujenzi wa protini. Vipengele vidogo vinavyounda mazao ya nafaka pia ni tofauti: mchele wa mvuke una chuma, magnesiamu, iodini, potasiamu, fluorine, zinki, cobalt, kalsiamu, manganese, sodiamu, na fosforasi.

Utumiaji wa mchele uliochemshwa

Kutoka kwa mchele wa mvuke, hata hivyo, na pia kutoka kwa kawaida, unaweza kupika idadi kubwa ya sahani tofauti. Kwanza kabisa, ni, bila shaka, uji. Miongoni mwa sahani tamu na mchele, casseroles na puddings ni maarufu zaidi. Wanaweka nafaka kwenye supu, tumia kama kujaza. Mchele huenda vizuri na nyama na dagaa, huweka kikamilifu na husaidia sahani za sour, spicy na chumvi.

Ni kwa sababu ya uwepo wa idadi kubwa ya vitu vyenye biolojia ambayo mchele wa mvuke hutumiwa kwa vyakula vya ziada. watoto wachanga. Wataalamu wanashauri kuwapa watoto katika umri wa miezi sita. Mali inayojulikana ya utamaduni huu, ambayo ni ushawishi chanya juu ya peristalsis, inayotumika sana ndani dawa za jadi. Lakini, kama bidhaa yoyote, mchele una mali nzuri, na unaweza kuathiri vibaya mwili.

Mali muhimu ya mchele wa mvuke

Je, ni faida na madhara gani ya mchele wa mvuke? Vipengele vya manufaa Bidhaa hiyo kwa kiasi kikubwa huamua utungaji wa tajiri na uhifadhi wa shells za utamaduni wakati wa usindikaji, ambayo huhifadhi thamani ya kibiolojia ya mchele.

Shukrani kwa maudhui ya lecithin na vitamini B, mchele wa mvuke unaboresha shughuli za ubongo, na hivyo kuathiri vyema mfumo mkuu wa neva kwa ujumla. Faida za sahani kutoka kwa utamaduni huu pia zinaenea kwa kazi ya mfumo wa hematopoietic na misuli ya moyo. Matumizi ya mchele wa mvuke hupendekezwa kwa wagonjwa wanaopatikana na atherosclerosis, kwani bidhaa inaboresha elasticity na nguvu ya mishipa ya damu. Mali hii pia ni muhimu kwa wazee. Aidha, bidhaa hiyo huondoa kwa ufanisi sumu kutoka kwa mwili, huzuia malezi ya plaques ya cholesterol kwenye kuta za mishipa ya damu.

Athari nzuri ya mchele wa mvuke haina bypass na mfumo wa genitourinary. Bidhaa hiyo inaboresha uwezo wa utendaji wa figo na utendaji wa njia za taka. mfumo wa utumbo kutoka kwa mwili, hurekebisha usawa wa maji-chumvi.

Kipengele kikuu cha bidhaa, ambayo inakuwezesha kutumia mchele wa mvuke kwa watu wenye ukiukwaji mbalimbali digestion, ni ukosefu wa gluten. Mchele wa mvuke hufunika kuta za tumbo, na hivyo kulinda mucosa yake kutokana na hasira. Bidhaa pia hupunguza shughuli juisi ya tumbo. Utamaduni huu unaweza kutumika na wale wanaougua magonjwa kama vile ugonjwa wa tumbo, gastritis na vidonda.

Wanga iliyo katika mchele wa mvuke huharibiwa polepole, ambayo inachangia kunyonya polepole na mara kwa mara kwa glucose ndani ya damu. Mali hii hasa muhimu kwa wale wagonjwa ambao mchakato huu ni tatizo. Kundi hili la wagonjwa linajumuisha watu wenye ugonjwa wa kisukari mellitus. Mara nyingi hutumia mchele wa kuchemsha kwa kupikia. Faida na madhara ya utamaduni huu ni kuthibitishwa kisayansi na madaktari wengi.

Athari mbaya ya bidhaa kwenye mwili

Lakini wanunuzi huzingatia sio tu sifa za utamaduni huu. Wachache wanavutiwa na ikiwa ni kweli kwamba mchele uliochomwa ni hatari (ni nini hasa na jinsi ya kupunguza Ushawishi mbaya ikiwa matumizi ya bidhaa ni muhimu, kwa mfano, kama sehemu ya lishe ya matibabu).

Hasara kuu ya mchele wa mvuke, ambayo wakati huo huo ni pamoja, ni uwezo wa kushawishi motility ya matumbo. Hiyo ni, kwa maneno rahisi, matumizi makubwa ya bidhaa husababisha kuvimbiwa. Lakini drawback hii inaweza kuondolewa kwa urahisi: tu kuongeza sahani matunda mapya na mboga.

Mchele wa mvuke katika lishe ya kupoteza uzito

Mchele wa mvuke, faida na madhara, maandalizi na matumizi katika mlo wa kupoteza uzito hujadiliwa kati ya lishe na kupoteza uzito. Mchele wa mvuke ni kalori ya chini (123 kcal tu / 100 g), na yake thamani ya nishati karibu haionekani kwa mwili, kwa hivyo inachangia kutokwa kwa haraka zaidi paundi za ziada.

Wataalam wa lishe wanashauri kutumia tamaduni hii kama bidhaa kuu ya lishe yako ya jumla au wakati wa siku za kufunga. Aina tofauti za lishe kwa kutumia mchele wa mvuke hutegemea kanuni hiyo hiyo, lakini huchukuliwa nao muda mrefu sio thamani yake. Chaguo bora zaidi itadumisha lishe moja kwa siku tatu. Katika kipindi hiki, lazima itumike peke bila viongeza - chumvi, mafuta au viungo. Lishe hiyo itaondoa kwa ufanisi paundi chache za ziada, itakasa mwili wa sumu na ni laini kabisa kwa mwili. Ili kutumia mchele wa mvuke kwa kupoteza uzito kwa muda mrefu bila madhara kwa afya, unahitaji tu kuchanganya nayo aina mbalimbali nyama na mboga.

Jinsi nyingine ya kutumia mchele wa mvuke kudumisha afya

Mchele uliochemshwa una wanga tata, ambayo huchukua muda mrefu kuvunjika, hivyo kutumikia uji kama kifungua kinywa ni chaguo bora. Sahani itakuwa chanzo bora cha nishati ambayo itakupa nguvu ya nishati kwa siku nzima.

Jinsi ya kupika wali wa mvuke

Mchele wa mvuke, faida na madhara ambayo tayari yamejadiliwa hapo juu, huhifadhi yake mali chanya na zaidi matibabu ya joto, yaani kupika nafaka. Maandalizi ya sahani ni ilivyoelezwa hapo chini.

Ni muhimu kukusanya sufuria ya maji na kuiweka kwenye moto, lazima iwe na maji mara mbili kuliko mchele. Kwa njia, ubora wa kioevu pia unahitaji kulipwa. Inashauriwa kutumia maji yaliyotakaswa, sio maji ya bomba.

Wakati maji yanapokanzwa, suuza mchele vizuri katika maji baridi. Ingawa bidhaa imepita hatua mbalimbali usindikaji na kusafisha, lakini bado inaweza kuwa na mabaki ya makombora au uchafu katika mfumo wa mazao mengine. Baada ya maji ya moto, ni muhimu kwa chumvi kidogo, kwa sababu katika maji ya chumvi nafaka zote hupika kwa kasi zaidi. Kupika wali juu ya moto mdogo na mfuniko tight-kufaa. Kumbuka kwamba mchele uliochemshwa huchukua muda mrefu zaidi kupika kuliko wali wa kawaida. Wakati wa kupikia ni dakika ishirini hadi ishirini na tano.

Baada ya kipindi hiki, ni muhimu kuondoa kifuniko kutoka kwenye sufuria, kuifunika kwa kitambaa na kuruhusu unyevu kupita kiasi kukimbia. Hii itachangia ukweli kwamba mwisho wa mchele utageuka kuwa sio viscous na mushy, lakini crumbly. Ili kuelewa kuwa sahani iko tayari, unaweza kwa rangi yake. Mchele utabadilika kutoka manjano ya manjano hadi nyeupe. Baada ya udanganyifu wote hapo juu, sahani inaweza kutumika kwenye meza. Mchele kama huo utaonekana mzuri na mboga.

Faida za mchele uliochemshwa kwa wagonjwa wa kisukari

Mazao ya nafaka hutumiwa kama sehemu ya lishe anuwai ya matibabu. Lakini ni nini faida na madhara ya mchele wa mvuke kwa ugonjwa wa kisukari? Kwa kweli, haiwezekani kutibu ugonjwa wa sukari na mchele tu, lakini utumiaji wa bidhaa hiyo madhumuni ya kuzuia kuhesabiwa haki kabisa. Mchele wa mvuke kwa kiasi kikubwa hutofautisha lishe ya wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari. Kwa kuongezea, kama ilivyotajwa hapo juu, mchele wa mvuke utachangia kunyonya polepole na polepole kwa sukari na kwa mara nyingine kuimarisha mwili na vitu vyenye biolojia.

Kwa hiyo, usagaji chakula vizuri, uwezo wa kutoa mwili kwa kiasi kikubwa cha vitamini na microelements, kukuza kupoteza uzito na uwezekano wa kutumia bidhaa kama sehemu ya mlo wa matibabu - yote haya yanatofautisha mchele wa mvuke. Faida na madhara ya kiafya yamesomwa, imethibitishwa kuwa mali chanya ya sahani za mchele zilizokaushwa huzidi iwezekanavyo. Matokeo mabaya matumizi yake kupita kiasi.

Chakula cha mchele ni njia ngumu sana ambayo hutumiwa kwa ufanisi sio tu kupoteza uzito, bali pia kutibu magonjwa fulani. Mbinu ya mchele ilitengenezwa mnamo 1939 ili kukabiliana na magonjwa kama vile kunenepa sana, kushindwa kwa figo, shinikizo la damu, kisukari. Kupunguza ulaji wa sukari na chumvi katika lishe mafuta ya subcutaneous inapungua kwa kasi. Kulingana na hakiki za wale wanaopoteza uzito ndani ya mwezi kwenye lishe ya mchele, ni rahisi kupoteza uzito hadi kilo 14.

Faida za kiafya za lishe ya wali

Wanawake na wanaume wa umri wote wanaweza kupoteza uzito kwenye chakula cha mchele. Baada ya yote, faida za mchele zimejulikana kwa watu kwa muda mrefu, kutokana na muundo wake tajiri: 80% ni wanga tata, na 8% ni misombo ya protini (amino asidi muhimu zaidi kwa mwili wa binadamu). Mchele hauna gluteni - protini ya mboga, mzio, na uwiano wa fiber katika nafaka zake ni ndogo sana, tu 3%, hivyo bidhaa hii ni nzuri kwa kupoteza uzito.

Mchele ni chanzo cha vitamini B, ambayo ni muhimu kwa mfumo wa neva. Lecithin, ambayo ni sehemu yake, huchochea shughuli za ubongo. Kuhusu kupoteza uzito, mchele huchukua na kuondoa maji kutoka kwa mwili, ambayo huharakisha kimetaboliki na husaidia katika mapambano dhidi ya uwekaji wa mafuta ya ziada.

Faida chakula cha mchele :

Maudhui ya kalori ya chini hutoa kueneza kwa haraka na kwa muda mrefu, na kufanya kizuizi cha chakula kuvumiliwa kwa urahisi.
Muundo wa nyuzi za nafaka ni uwezo wa kunyonya sio maji tu, bali pia vitu vya sumu kuwatoa nje. Hii inatoa kusafisha kwa ufanisi matumbo bila kutumia enema.
Uwepo wa madini kama vile manganese, fosforasi, seleniamu, chuma, magnesiamu, zinki, kalsiamu ina athari nzuri juu ya utendaji wa viungo na mifumo yote.

Kanuni za lishe ya mchele

Njia za kisasa za kupunguza uzito hutumia mpango mmoja wa lishe - kipindi fulani kwa wakati, vyakula vya chini vya kalori vinatumiwa. Kutokana na ukosefu wa kalori, mwili unalazimika kuchukua nishati kutoka kwa hifadhi, ambayo inasababisha kupungua kwa mafuta ya mwili, yaani, kwa athari inayotarajiwa. Mchele unatii kikamilifu chakula cha mlo na maudhui ya kalori ya chini na kiasi cha juu.

Lakini wakati huo huo, ana moja zaidi mali muhimu: baada ya kuzama, nafaka hupata muundo wa porous, kunyonya sumu, slags na chumvi zilizokusanywa kwa miaka kutoka kwa viungo. Lakini ikiwa chakula cha mono cha mchele hutumiwa kwa muda mrefu, basi microelements muhimu huondoka kwenye mwili, hivyo nutritionists wanasisitiza juu ya kozi ya muda mrefu sana ya kufunga na mchele. Wakati wa chakula cha mchele, kunywa angalau lita 2 za maji yaliyotakaswa au kioevu kingine kwa siku. Inafaa kwa kula maji ya madini(bila gesi), decoctions ya mitishamba na chai, juisi za asili.

Chakula cha mchele kwa siku 3

Chakula cha mchele rahisi lakini cha ufanisi ni chakula cha siku tatu. Imegawanywa katika chaguzi mbili - ngumu na rahisi. Kwa lishe ya kwanza ya haraka, jitayarisha mchele mapema: suuza glasi ya nafaka, mimina glasi 2 za kunywa. maji baridi, kuondoka ili kupenyeza usiku. Asubuhi, uji uliopatikana kwa njia hii unapaswa kugawanywa katika dozi 4-5 na kuliwa bila chumvi, pilipili na viungo vingine, kuosha na machungwa, apple au. juisi ya nyanya siku nzima. Njia ya kwanza ni nzuri wakati unahitaji haraka kupoteza uzito kwa likizo.

Kwa njia ya pili, kinyume chake, kupika kiasi sawa cha mchele mweupe, lakini si zaidi ya dakika 10, na kisha kusisitiza dakika nyingine 15 chini ya kifuniko. Haina haja ya kuwa kabla ya kujazwa na maji. Menyu ya lishe ya mchele iliyorahisishwa (huduma sio zaidi ya gramu 150):

siku 1

Kiamsha kinywa - Kula sehemu ya wali na apple moja.
Chakula cha mchana - mchele mafuta ya mboga na mimea, saladi ya karoti.
Chakula cha jioni - mchele, beets za kuchemsha iliyotiwa mafuta ya mzeituni.

siku 2

Kifungua kinywa - mchele na cream ya chini ya mafuta ya sour na mimea, zabibu moja.
Chakula cha mchana - mchele na saladi ya tango na uyoga wa stewed.
Chakula cha jioni - mchele na mboga za mvuke za kuchagua.

siku 3

Kifungua kinywa - mchele na machungwa na mdalasini.
Chakula cha mchana - mchele na mafuta ya mboga na mchuzi wa mboga.
Chakula cha jioni - mchele na broccoli ya kuchemsha.

Chakula cha mchele kwa siku 7

Kujua ni aina gani ya mchele unaweza kula kwenye lishe itakusaidia kufikia matokeo ya juu ya kupoteza uzito. Nafaka ya nafaka ya pande zote haifai kwa chakula, kwa kuwa ina wanga nyingi na iliyosafishwa sana, baada ya hapo inapoteza virutubisho vingi. Kwa chakula cha mchele, mchele wa kahawia (kahawia) au mchele mweupe wa nafaka ndefu hutumiwa. Bidhaa hizi hazifanyiki utakaso wa hatua nyingi, kwa hivyo zina mengi zaidi virutubisho. Tayari unajua jinsi ya kupika mchele kwa chakula, basi hebu tuendelee kwenye orodha ya chakula cha mchele wa siku 7 (muundo wa sehemu moja ya mchele ni 100 g).

Menyu ya wiki:

Asubuhi - mchele wa kuchemsha, toast ya rye, apple ya kijani. Siku - mchuzi wa mboga, mchele na mimea, 100 g kuku ya kuchemsha. Jioni - mchele, mboga yoyote ya mvuke kwa kiasi sawa, 200 g mtindi wa asili na asali au matunda.
Asubuhi - mchele, nusu ya yai ya kuchemsha, zabibu. Siku - supu ya samaki, dengu nusu kwa wali. Jioni - omelette iliyopikwa katika tanuri, glasi ya kefir ya chini ya mafuta.
Asubuhi - mchele wa kuchemsha na zabibu, toast ya rye, ndizi. Siku - supu ya uyoga, mchele, 100 g ya matiti ya kuku ya kuchemsha. Jioni - 150 g jibini la Cottage bila mafuta au misa ya curd, saladi ya cauliflower.
Asubuhi - mchele wa kuchemsha, peari. Siku - supu ya samaki, mchele wa kuchemsha na mbaazi na mimea. Jioni - 100 g ya veal konda, mchele, 250 ml ya kefir.
Asubuhi - mchele na asali, apples 2 za kijani. Siku - samaki ya mvuke, mchele, toast ya rye, saladi ya mboga. Jioni - mchele wa kuchemsha na mboga, 150 g jibini la chini la mafuta.
Asubuhi - mchanganyiko wa matunda, mtindi wa nyumbani. Siku - 100 g fillet ya kuku, mchele. Jioni - mbaazi ya kijani, mchele, glasi ya kefir.
Asubuhi - mchele wa kuchemsha, toast ya rye, ndizi. Siku - supu mchuzi wa kuku, wali na mimea Jioni - samaki ya mvuke, mwani.

Chakula cha mchele kwa wiki 2

Kwa wale ambao hawajapoteza kilo nyingi kwa wiki kama wangependa, inaruhusiwa kukaa sawa. menyu ya lishe. Lakini usisahau kuhusu sheria za lishe ili kufikia athari inayotaka:

Matibabu ya joto. Wakati wa chakula cha mchele, vyakula vinapaswa kuchemshwa, kuchemshwa au kupikwa katika tanuri. Kwa kitoweo, inaruhusiwa kutumia sesame, linseed, mizeituni au mafuta ya alizeti kulingana na 50 g ya bidhaa 1 kijiko. Nyama inaruhusiwa kukaanga, lakini bila kuongeza mafuta.
Chumvi. Mlo wa mchele wa muda mrefu unahusisha orodha isiyo na chumvi, lakini inaruhusiwa kutumia mimea ya spicy: bizari, rosemary, thyme, safi au kavu.
Vitamini na madini. Wakati wa chakula cha mchele wa wiki mbili, ni vyema kuchukua vitamini tata yenye kiasi kikubwa cha potasiamu na kalsiamu. Ni madini haya ambayo hutolewa kutoka kwa mwili na mchele.
Chaguzi za menyu. Ikiwa tunazungumzia kuhusu mboga za msimu, basi inaruhusiwa kuchukua nafasi ya bidhaa wakati wa chakula cha mchele. Lakini unahitaji kuhesabu kcal kila wakati kulingana na meza ya kalori.

Chakula cha mchele "kiasi 5"

Lishe hii ya upakuaji wa mchele ilipewa jina kwa sababu mchele kwa ajili yake huandaliwa mara moja katika vyombo 5. Kwa hili, glasi 5 za 200 ml zinachukuliwa, zimejaa mchele ulioosha (vijiko 2 kila moja) na kujazwa. Maji ya kunywa. Badilisha maji katika glasi kila siku ili iweze kuvimba kwa hali ya kuchemsha. Anza chakula siku ya tano.

Ili kufanya hivyo, yaliyomo kwenye glasi ya kwanza huliwa kwenye tumbo tupu, bila kuongeza viungo na bila maji ya kunywa. Katika kioo huru, kuweka tena 2 tbsp. mchele na ujaze maji ya kunywa, na ubadilishe maji kwenye vyombo vilivyobaki. Mpango kama huo unazingatiwa kutoka siku 7 hadi 14, na madaktari hawapendekeza kufuata lishe ya mchele kwa muda mrefu. Wakati wa lishe hii, fuata sheria zifuatazo:

kuwatenga vyakula vya mafuta na viungo;
kula mchele masaa 2 kabla ya chakula;
kupunguza ulaji wa chumvi;
jizuie na vyakula vitamu;
kunywa angalau lita 1.5 za maji kwa siku.

Chaguzi za lishe ya mchele kwa utakaso na kupoteza uzito

Sio tu lishe ya siku nyingi ya mchele yenye ufanisi. Kusafisha mwili kwa urahisi na moja siku ya kupakua kwa wiki, wakati ambao unapaswa kula tu kuchemshwa kidogo au kulowekwa mchele mbichi na kunywa maji mengine. Nutritionists wanashauri kupoteza uzito na kusafisha mwili wa sumu kwa kula mchele na bidhaa nyingine kwa misingi ambayo mlo maarufu huundwa: kefir, apples, buckwheat. Wacha tuangalie chaguzi kadhaa za kusafisha mlo.

Kefir-mchele chakula

Mchanganyiko wa bidhaa kama vile kefir na mchele ni muhimu kwa mwili, lakini hii haimaanishi kuwa ni marufuku kutumia bidhaa zingine wakati wa lishe ya mchele wa kefir. Chumvi tu, sukari, kahawa hazitengwa kabisa, na bidhaa zingine zinakubalika. Kuna chaguzi mbili kwa lishe ya mchele na kefir. Haipendekezi kukaa kwenye lishe ngumu kwa zaidi ya siku 5, na kwenye lishe laini inaruhusiwa kupoteza uzito hadi siku 14.

Toleo kali la chakula cha kefir-mchele hutoa kifungua kinywa tu na kefir na mchele, kwa chakula cha mchana - na saladi ya mchele na mboga, na kwa chakula cha jioni - tena na mchele na kefir. Menyu ya takriban lishe ya mchele kwa kusafisha mwili na lishe laini:

Kiamsha kinywa - kefir, apple / peari / strawberry / Grapefruit (hiari).
Chakula cha mchana - 100 g kuchemsha nyama konda / samaki / dagaa, kipande mkate wa rye, 100 g ya uji wa mchele.
Chakula cha jioni - uji wa mchele (100 g), lettuce.
Kabla ya kulala - kefir au mtindi usio na sukari.

Chakula cha Mchele-Apple

Mfumo wa kupoteza uzito wa mchele-apple ulitengenezwa na mtaalamu wa lishe wa Kiingereza D. Kempner. Kiini chake ni kwamba chakula kwa siku 3-5 kinajumuisha tu apples ya kijani na mchele. Usitumie sukari, chumvi na viungo. Inaruhusiwa kuingia uji wa mchele ongeza maziwa. Menyu ya kila siku ya lishe ya mchele-apple ni:

uji wa mchele kutoka kikombe 1 cha nafaka, ambayo inapaswa kuliwa kwa dozi kadhaa;
250 gramu ya apples ya kijani, ambayo inaruhusiwa kuliwa, wote mbichi na katika compote au matunda yaliyokaushwa.

Chakula cha mchele wa Buckwheat

Mlo huu wa pamoja pia hutolewa kupunguzwa kwa dharura uzito katika siku 3-5, hivyo hakuna haja ya kujiuliza ni chakula gani ni bora, mchele au buckwheat. Lishe ya mchele wa Buckwheat ni maarufu kwa unyenyekevu na bei nafuu, lakini madaktari wanapendekeza kuchagua kupoteza uzito na nafaka mwishoni au mwanzoni mwa kupoteza uzito kwa muda mrefu ili "kutikisa" mwili kupigana na kilo mkaidi. Kuna chaguzi kadhaa za lishe hii, na tutazingatia menyu ya usawa kutumia Buckwheat na mchele.

Kifungua kinywa - apples mbili za kijani.
Chakula cha mchana - buckwheat ya kuchemsha (vijiko 4) na rast. mafuta (kijiko 1).
Chakula cha mchana - uji wa mchele (vijiko 5) na karanga zilizokatwa na maji ya limao.
Chakula cha mchana - saladi ya mboga. Chakula cha jioni: uji wa mchele (vijiko 3); kifua cha kuku au konda Mto samaki mvuke (100 g), jibini la jumba na karanga zilizokatwa (100 g).

Chakula cha asali ya mchele

Chaguo hili la kupoteza uzito linachanganya mali ya manufaa ya mchele na asali. Asali ni muhimu katika lishe kwa sababu ni dawa ya unyogovu na yenye utajiri wa madini na vitamini. Inapunguza matumbo, hivyo itakuwa chaguo bora kwa wale ambao wana shida na kinyesi (kuvimbiwa, kuhara). Asali tu inapaswa kununuliwa asili, bila uchafu, vihifadhi na pasteurization. Sehemu muhimu ya chakula cha mchele-asali ni limao, juisi ambayo ni pamoja na asali, kupata kinywaji cha asali-limau ambacho ni muhimu kwa kuchoma mafuta. Menyu ya lishe ya kila wiki ya mchele-asali:

Kwa siku unahitaji kilo moja ya uji wa mchele, ambayo inapaswa kuliwa kwa dozi 5.
Kila siku, kunywa 250 ml ya kunywa asali ya limao mara 3, ambayo imeandaliwa kama ifuatavyo: kwenye glasi. maji ya joto kufuta kwa kiasi sawa (1 tsp kila) asali na maji ya limao.

Chakula cha wali na kuku na mboga kwa siku 9

Lishe bora zaidi ya mchele ni matumizi ya mboga mboga na nyama ya kuku. Inaruhusu mtu asife njaa wakati wa mchana, kueneza mwili na vitu muhimu. Kufuatia lishe kama hiyo, unapaswa kula kwa sehemu na mara nyingi, ili mapumziko kati ya milo ni masaa 2-2.5. Mara ya mwisho Unapaswa kula kabla ya 7pm. Lishe kama hiyo ya mchele huzingatiwa kwa siku 9, baada ya hapo utapata hali ya faraja na wepesi.

Siku tatu za kwanza- mchele, wakati ambao unahitaji kula uji wa mchele, kupikwa kutoka glasi moja ya nafaka.
siku tatu zijazo- kuku, wakati ambao wanakula kilo 1 cha kuchemsha nyama ya kuku bila mafuta na ngozi.
Zimebaki siku tatu- Kula mboga tu. Kununua 800 g ya mboga tofauti na kula kwa namna yoyote (isipokuwa pickled au chumvi).

Chakula cha Geisha kwenye mchele wa kahawia na chai ya kijani

Wawakilishi wa geisha ya Kijapani wanaonekana vyema dhidi ya asili ya wanawake wengine. Wanaweza kuweka wembamba wa takwimu na fomu bora hadi Uzee shukrani kwa chakula kulingana na mchele wa kahawia na chai ya kijani. Tunaona mara moja kwamba chakula hicho ni mtihani mkali kwa mwili, ambao ni zaidi ya uwezo wa wengi.

Kizuizi cha chakula kinachukuliwa kwa bidhaa zote, isipokuwa mchele na chai, pamoja na chumvi na sukari. Ikiwa una nia ya ikiwa mchuzi wa soya inawezekana, basi geisha ya Kijapani itakataa. Lishe hiyo haina adabu, na muda wake hutofautiana kutoka siku 3 hadi 7, kulingana na ujasiri na nguvu. Menyu ya lishe ya wali wa Kijapani:

Asubuhi - nusu lita ya chai ya kijani na kiasi kidogo cha maziwa ya chini ya mafuta.
Siku - 250 g ya mchele wa kahawia wa kuchemsha, 500 ml ya chai ya kijani.
Jioni - chakula sawa na chakula cha mchana.

Udhibiti wa lishe ya mchele

Chakula cha mchele kinafaa kwa watu wengi, lakini si kwa kila mtu. Ingawa mchele wa kuchemsha unafyonzwa kikamilifu na mwili, kwa tumbo dhaifu hii ni bidhaa nzito. Kabla ya kupoteza uzito na lishe ya mchele, hakikisha kushauriana na daktari wako. Mchele ndani dozi kubwa haipaswi kutumiwa na watu walio na viashiria vifuatavyo:

magonjwa ya moyo na mishipa;
kushindwa kwa figo;
patholojia ya njia ya utumbo;
kuhamishwa baridi;
ujauzito na kunyonyesha.

Sheria za kuacha chakula

Ili si kuanza kupata uzito mara baada ya chakula, unapaswa kujua sheria chache ambazo unahitaji kufuata baada ya chakula kidogo:

Ingiza vyakula vipya kwenye lishe sio mara moja, ukiongeza idadi yao kidogo kila siku.
Chagua vyakula ambavyo ni nzuri kwa mwili, na kiwango cha chini cha chumvi na sukari. Ingiza nyama na bidhaa za maziwa mwisho.
Fanya tabia inayoendelea ya kujizuia na unga, mafuta, vyakula vya kukaanga.
Endelea kunywa saa kiasi kikubwa katika kipindi chote cha lishe ili kudumisha kimetaboliki inayotaka.

Nutritionists wanaamini kwamba wakati wa kufuata chakula cha mchele, mwili husafishwa na hatua kwa hatua huwaka mafuta ya ziada. Lakini kuokoa matokeo yaliyopatikana na kudumisha takwimu umbo kubwa lishe moja haitoshi. Hoja sana naye: madarasa ya usawa, kucheza au mazoezi ya aerobic husaidia kuweka mwili katika hali nzuri, kuujaza na nishati ya ziada.

Uchunguzi umeonyesha kuwa haipendekezi kukaa kwenye lishe kali ya mono hudumu zaidi ya siku 2 ili kizunguzungu au kizunguzungu. kuzirai, homoni ya shida - cortisol, ambayo hupunguza uvumilivu wa mwili, haikuzalishwa. Inashauriwa kuchukua 2 mg ya ziada kila siku mafuta ya samaki katika vidonge, kujaza hisa mafuta ya polyunsaturated Omega 3, madini na vitamini complexes kwa ulaji wa potasiamu na kudumisha usawa wa sodiamu katika seli.

Leo, katika sayari nzima, mabilioni ya watu wanasherehekea nafaka ambayo imekuwa kikuu katika lishe yao - wali. Yake ndani kiasi kikubwa inayotumiwa na Wachina, Wajapani, Wahindi, Waafghan, Wauzbeki na Watajiki. Na ni kutoka kwake kwamba wengi sahani ladha: risotto, pilaf, sushi na, bila shaka, pilaf.

Walakini, hii ni bidhaa yenye utata. Kwa upande mmoja, ina karibu hakuna vitamini na virutubisho, na kwa upande mwingine, inafaa kwa wale ambao wana shida na kongosho au wanakabiliwa na sumu. Kuhusu nini na haipaswi kuogopa wakati wa kula mchele, mwandishi wa "VM" alizungumza na mtaalamu wa lishe Elena Solomatina.

Kwanza kabisa, unahitaji kuelewa ni aina gani ya mchele tunayozungumzia na tunakula na nini. Mara nyingi inamaanisha Mchele mweupe, ambayo iko kwenye rafu ya maduka na ni msingi wa sahani nyingi za Asia. Lakini huko huliwa na viungo vingi. Mchele yenyewe ni msingi ambao, kwa mfano, samaki huwekwa, ambapo kuna mengi ya omega-3 asidi ya mafuta. Au, kama katika vyakula vya Kihindi, viungo huongezwa, vikichanganywa na kunde. Tofauti na mtindo wetu wa matumizi, hii sio bidhaa "uchi", kama uji wa mchele, - Elena Solomatina alielezea. - Kwa yenyewe, mchele mweupe sio mbali na semolina, ambayo, kwa upande wake, iko karibu sana mkate mweupe na sukari. Mchele uko juu kabisa index ya glycemic. Inaweza kuongeza kiwango cha leukemia katika damu.

Mchele mweupe husafishwa kabisa kwa karibu kila kitu. Hakuna fiber, vitamini vyote, vipengele vidogo na vidogo vinaondolewa pamoja na shell. Inabakia kiasi kidogo cha vitamini vya kikundi B, lakini kidogo sana hivi kwamba mchele hauwezi kuchukuliwa kuwa chanzo cha mwili, mtaalamu wa lishe alibainisha. Pamoja na ongezeko la kiasi cha leukemia katika damu, insulini ya ziada huanza kutolewa, na, ipasavyo, tunataka kula tena haraka, na usindikaji wa kile tunachokula ndani ya mafuta pia huharakisha, kwa sababu hatuwezi kutumia nishati mara moja. imepokelewa.

Kwa upande mwingine, mchele ni kinyozi bora. Uji wa mchele, kwa mfano, huchukua sumu na chumvi vizuri. metali nzito. Hata hivyo, pia inachukua unyevu vizuri. Kwa hiyo, wakati wa kusafisha matumbo, mchele na maji mengi hutumiwa, - Elena Solomatina aliongeza. - Mali nyingine muhimu ya mchele ni uthabiti wake mwembamba. Supu na nafaka zilizotengenezwa kwa msingi huu ni rahisi sana kuchimba na zinafaa kwa watu walio na magonjwa ya njia ya utumbo. Mucus hulinda tumbo kutokana na athari za uharibifu wa vyakula vya tindikali na juisi ya tumbo ya ziada. Pia huyeyushwa haraka.

Walakini, Elena Solomatina alikumbusha, pia kuna mchele wa kahawia na nyekundu. Wana index ya chini ya glycemic. Wao hujaa na nishati kwa muda mrefu, ambayo hutumiwa kwa muda mrefu na haijabadilishwa kikamilifu kuwa nishati. tishu za adipose. Kwa kuwa haijatakaswa, inabaki vitamini muhimu na micronutrients. Katika mchele mweupe, kwa bahati mbaya, wakati wa kupikwa, wanga huvunja haraka na kuwa, kwa kweli, sukari.

Hata hivyo, kuna njia ya kukabiliana nayo. Uzoefu wa Waasia unapaswa kuzingatiwa na mchele unapaswa kuliwa katika hali iliyopozwa. Vyakula vya wanga, vilivyopikwa na vilivyopozwa, haviwezi kumeng'enywa utumbo mdogo, ambayo haina kuongeza viwango vya glucose. Kwa hivyo unaweza kudhoofisha madhara, ambayo tunapata mafuta au tu kuharibu afya yetu. Kwa hiyo, mchele mweupe ni bora kuliwa baridi pamoja na mboga.

Walakini, hii ni bidhaa yenye utata. Kwa upande mmoja, ina karibu hakuna vitamini na virutubisho, na kwa upande mwingine, inafaa kwa wale ambao wana shida na kongosho au wanakabiliwa na sumu. Kuhusu kile unachopaswa na usichopaswa kuogopa unapokula wali, mwandishi wa VM alizungumza na mtaalamu wa lishe Elena Solomatina.

- Kwanza kabisa, unahitaji kuelewa ni aina gani ya mchele tunayozungumzia na tunakula na nini. Mara nyingi, hii inahusu mchele mweupe, ulio kwenye rafu za maduka na ni msingi wa sahani nyingi za Asia. Lakini huko huliwa na viungo vingi. Mchele yenyewe ni msingi ambao, kwa mfano, samaki huwekwa, ambapo kuna mengi ya asidi ya mafuta ya omega-3. Au, kama katika vyakula vya Kihindi, viungo huongezwa, vikichanganywa na kunde. Tofauti na mtindo wetu wa matumizi, hii sio bidhaa "uchi", kama uji wa mchele," Elena Solomatina alielezea. - Kwa yenyewe, mchele mweupe sio mbali na semolina, ambayo, kwa upande wake, ni karibu sana na mkate mweupe na sukari. Mchele una index ya juu ya glycemic. Inaweza kuongeza kiwango cha leukemia katika damu.

Mchele mweupe husafishwa kabisa kwa karibu kila kitu. Hakuna fiber, vitamini vyote, vipengele vidogo na vidogo vinaondolewa pamoja na shell. Kiasi kidogo cha vitamini B kinabaki ndani yake, lakini kidogo sana hivi kwamba mchele hauwezi kuchukuliwa kuwa chanzo cha mwili, mtaalamu wa lishe alibainisha. Pamoja na ongezeko la kiasi cha leukemia katika damu, insulini ya ziada huanza kutolewa, na, ipasavyo, tunataka kula tena haraka, na usindikaji wa kile tunachokula ndani ya mafuta pia huharakisha, kwa sababu hatuwezi kutumia nishati mara moja. imepokelewa.

"Kwa upande mwingine, mchele ni kinyozi bora. Uji wa mchele, kwa mfano, huchukua sumu na chumvi za metali nzito vizuri. Hata hivyo, pia inachukua unyevu vizuri. Kwa hiyo, wakati wa kusafisha matumbo, mchele na maji mengi hutumiwa, - Elena Solomatina aliongeza. - Sifa nyingine muhimu ya mchele ni uthabiti wake mwembamba. Supu na nafaka zilizotengenezwa kwa msingi huu ni rahisi sana kuchimba na zinafaa kwa watu walio na magonjwa ya njia ya utumbo. Mucus hulinda tumbo kutokana na athari za uharibifu wa vyakula vya tindikali na juisi ya tumbo ya ziada. Pia huyeyushwa haraka.

Walakini, Elena Solomatina alikumbusha, pia kuna mchele wa kahawia na nyekundu. Wana index ya chini ya glycemic. Wao hujaa na nishati kwa muda mrefu, ambayo hutumiwa kwa muda mrefu na haijabadilishwa kikamilifu kuwa tishu za adipose. Kwa kuwa haijatakaswa, huhifadhi vitamini na madini muhimu. Katika mchele mweupe, kwa bahati mbaya, wakati wa kupikwa, wanga huvunja haraka na kuwa, kwa kweli, sukari.

Hata hivyo, kuna njia ya kukabiliana nayo. Uzoefu wa Waasia unapaswa kuzingatiwa na mchele unapaswa kuliwa katika hali iliyopozwa. Vyakula vya wanga, vilivyopikwa na vilivyopozwa, haviwezi kufyonzwa vizuri na utumbo mwembamba, ambao haupandishi viwango vya sukari sana. Kwa hiyo unaweza kudhoofisha madhara ambayo tunapata mafuta au tu kuharibu afya zetu. Kwa hiyo, mchele mweupe ni bora kuliwa baridi pamoja na mboga.

Mchele ni utamaduni ambao unachukuliwa kuwa wa zamani zaidi kwenye sayari yetu. Wengi groats ya mchele inathaminiwa mashariki, ambapo ni kawaida kuitumia kila siku. Labda hiyo ndiyo sababu karibu watu wote katika Asia hawaugui na wanaishi muda mrefu vya kutosha.

Mama wengi wa nyumbani huzingatia uji wa mchele sahani ya chakula. Lakini, wataalam bado hawajafikia makubaliano juu ya suala hili. Hata hivyo, ni lazima ieleweke kwamba mchele ni bidhaa muhimu lishe na faida zake kwa binadamu ni jambo lisilopingika, licha ya kwamba kuna baadhi ya hasara.

Mchele unaweza kupikwa katika mvuke na katika tanuri, lakini sufuria ya Berghoff inachukuliwa kuwa kifaa bora cha kupikia, ambacho huhifadhi virutubisho zaidi wakati wa kupikia. Na kwa risottos mbalimbali, unapaswa kuchagua sufuria.

Mali muhimu ya mchele

Mchele ni aina ya kunyonya kwa mwili, ambayo ina uwezo wa kunyonya sumu. Ndio sababu ni muhimu kwa wanadamu na inapaswa kujumuishwa katika lishe, angalau mara kadhaa kwa wiki. Katika mchakato wa kula, ni mchele ambao unaweza kuondoa sumu hatari kutoka kwa mwili na kuharakisha mchakato wa kupambana na uzito kupita kiasi.

Mchele una magnesiamu, fosforasi, chuma, iodini, shaba na vipengele vingine vya kufuatilia. Ikiwa unapika uji wa mchele, ambao unategemea maziwa, mwili utapata kila kitu vitu muhimu kwa mlo mmoja. Kwa njia, kulisha watoto wadogo huanza na uji wa mchele katika maziwa. Na wote kwa sababu utungaji wa mchele haujumuishi gluten, dutu ambayo inaweza kuwashawishi mucosa ya tumbo. Ndiyo maana mchele ni chakula cha upole kwa makombo na haina kusababisha athari mbaya.

Mchele pia una mali ya kurekebisha, ndiyo sababu mara nyingi hupendekezwa kwa indigestion. Mchele tu unahitaji kupikwa katika sahani za Bergoff katika maji ya chumvi.

Mali yenye madhara ya mchele

Wataalamu wengi wa lishe wanadai kwamba mchele, ambayo inajikopesha matibabu ya kisasa inaweza kusababisha uharibifu usioweza kurekebishwa mwili wa binadamu. Mara nyingi hutaja mchele mweupe uliosafishwa. Yake matumizi ya mara kwa mara husababisha magonjwa kama vile kisukari mellitus, atherosclerosis na shinikizo la damu.

Katika kesi hakuna mchele mweupe unapaswa kuliwa na watu wanaosumbuliwa na kuvimbiwa.

Kwa kuwa tayari imekuwa wazi, mchele wa kahawia au kahawia ni kiokoa maisha halisi ambayo inaweza kusaidia kukabiliana na magonjwa mengi. Kwa hivyo, unahitaji kununua aina za hali ya juu tu ambazo zitafaidika mwili.