Jinsi ya kupika puree ya mboga kwa mtoto wa miezi mitatu nyumbani. Chakula cha kwanza

Ikiwa unaamua kumpa mtoto wako na purees za nyumbani, unahitaji kujua kwamba kufanya puree kwa watoto inahitaji hali maalum za usafi, uchaguzi wa bidhaa na teknolojia ya kupikia.

Digestion ya mtoto ni dhaifu, na purees ya kwanza lazima iwe tayari kulingana na mapishi maalum.

Safi za kwanza kwa watoto wachanga: mapishi

Baadhi ya viongozi wanaotumiwa ni apple, malenge na zucchini. Inachukua muda kidogo kuandaa zucchini-apple au pumpkin-apple puree, ni kitamu na itafaidika mtoto.

Chumvi na sukari haziongezwa kwa purees za kwanza kwa watoto wachanga, matone kadhaa tu ya mafuta ya asili ya mboga.

Ili kuandaa puree ya mboga, unahitaji zucchini nusu au karibu 150 g ya malenge, apple 1, matone kadhaa ya maji ya limao na kiasi sawa cha mafuta ya mboga.

Katika maji ya moto kwenye sufuria, unahitaji kutupa zukini au malenge bila ngozi, kata vipande vikubwa, chemsha kwa dakika 5. Ondoa mboga mboga na baridi, ukate mboga na blender au kupitia ungo. Kusugua apple kwenye grater nzuri au kukata na blender bila ngozi. Unaweza kutumia kila puree tofauti, au unaweza kuchanganya aina zote mbili za puree kwa uwiano wa moja hadi moja.

Kawaida ya kila siku ya puree kwa watoto wa miezi 6 ni 100 g, katika miezi 7-8 - 150 g, katika miezi 8-12 - 200 g.

Unaweza kutumia mboga waliohifadhiwa wakati wa baridi.

Mapishi ya puree kwa watoto wachanga: mchanganyiko wa mboga

Wakati vyakula vya kuongezea vinapanuka, chaguzi za viazi zilizosokotwa kutoka kwa mboga mbili au tatu ambazo tayari zimejulikana kwa mtoto huonekana. Hii inapanua mipaka ya ladha na kubadilisha lishe.

Cauliflower na puree ya karoti ni haraka na rahisi kuandaa. Utahitaji vikombe viwili vya maji safi iliyochujwa, 150 g ya cauliflower na 100 g ya karoti, matone machache ya mafuta ya mboga.

Chemsha maji na kutupa ndani yake karoti zilizopigwa na kukatwa hapo awali. Karoti kaanga hadi kupikwa, kama dakika 15.

Gawanya cauliflower katika florets na kuongeza kwa karoti dakika 7-10 kabla ya kupikwa. Maji kwenye sufuria yanapaswa kufunika mboga kidogo. Wakati ziko tayari, unahitaji kuziondoa kwenye moto na uondoe kwenye mchuzi, waache baridi na saga na blender kwenye puree, na kuongeza mchuzi wa mboga. Mwishoni, ongeza matone machache ya mafuta ya mboga, na viazi zilizochujwa kilichopozwa hadi digrii 38-40 zinaweza kutolewa kwa mtoto.

Safi ya mboga iliyochanganywa imeandaliwa haraka na inajulikana sana na watoto. Unahitaji 50 g ya zucchini, karoti, cauliflower na broccoli, kuhusu 50 ml ya maziwa ya mama au formula, kijiko cha nusu cha mafuta ya mboga.

Mboga inapaswa kuosha na brashi, iliyosafishwa na kukatwa vipande vidogo. Gawanya kolifulawa kwenye florets. Mboga inaweza kupikwa au kuchemshwa, sawa na mapishi ya awali. Mboga tayari lazima iwe chini ya blender na diluted mpaka zabuni na maziwa ya mama au mchanganyiko, kuongeza mafuta ya mboga.

mapishi ya puree ya matunda kwa watoto wachanga

Sio chini ya manufaa kwa mtoto itakuwa purees ya matunda. Matunda ya kwanza yanapaswa kuwa ya kijani au nyeupe. Safi ya apple iliyokaushwa imetengenezwa kutoka kwa maapulo yaliyoosha kwa uangalifu, yenye juisi na peeled, kata vipande vidogo.

Vipande vya apple vinaweza kusagwa au kung'olewa vizuri, maapulo yatakuwa giza wakati wa kusugua. Ongeza vijiko vichache vya maji kwa wingi na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 5-10, maapulo yatakuwa laini na laini zaidi. Kwa njia hii watakuwa rahisi kuchimba. Unapokua kutoka kwa miezi 9, unaweza kusugua apple safi, bila kuoka.

Vile vile, pears zilizochujwa zimeandaliwa, zimeosha kabisa na zimevuliwa. Peari zina ladha tamu na zinaweza kuunganishwa na aina chungu za tufaha ili kuzuia puree kuwa chungu sana. Sukari haijaongezwa kwa purees ya kwanza kwa watoto wachanga!

Karoti na malenge huenda vizuri na pears na apples, unaweza kuandaa mchanganyiko wa matunda haya - purees hizi zinajulikana sana na watoto, ni tamu, zabuni na kufyonzwa vizuri.

Nyama na samaki: mapishi ya viazi zilizosokotwa kwa watoto wachanga

Katika umri wa miezi 8-9, nyama iliyochujwa na kuku huonekana kwenye orodha ya watoto. Ladha zaidi na hypoallergenic inaweza kuwa puree ya Uturuki. Utahitaji 100 g ya fillet ya Uturuki na glasi nusu ya maji.

Suuza fillet vizuri, ondoa tendons na ngozi, chemsha kwenye maji yasiyo na chumvi hadi zabuni. Ondoa nyama na baridi, kata vipande vidogo na uikate kwenye blender. Punguza kwa msimamo unaotaka na mchuzi wa mboga au maziwa ya mama, mchanganyiko.

Kumbuka: ni bora si kutoa broths kwa watoto hadi mwaka mmoja na nusu.

Kichocheo cha nyama ya ng'ombe au nyama ya ng'ombe ni rahisi tu: kata kipande cha fillet yenye uzito wa 100-150 g kwenye cubes na chemsha kwenye maji yasiyo na chumvi, futa mchuzi wa kwanza baada ya kuchemsha, kisha uimimine nyama tena na maji na upike hadi zabuni. Kisha chukua nyama na baridi kidogo, ukate na blender, ukipunguza na mchuzi wa mboga au mchanganyiko wa maziwa.

Safi za kwanza za nyama hupewa mtoto kwa chakula cha mchana, pamoja na purees ya mboga - hii ndio jinsi inavyofyonzwa na iwezekanavyo.

Safi ya samaki inasimamiwa kwa watoto wenye umri wa miezi 10-12, mradi hakuna mzio. Safi ya samaki imeandaliwa kutoka kwa samaki wa baharini, kwa kutumia minofu iliyosafishwa ya ngozi na mifupa.

Fillet hukatwa vipande vipande, hutiwa ndani ya maji baridi na kuchemshwa, kumwaga mchuzi wa kwanza na kujaza samaki na maji baridi. Baada ya fillet kuletwa kwa utayari, samaki hutolewa nje, kuruhusiwa baridi na kung'olewa na blender au uma, diluted na mchuzi wa mboga. Safi ya samaki kawaida hujumuishwa na purees ya mboga - cauliflower, viazi na kabichi.

Jinsi ya kuingiza juisi kwa usahihi:

H Unapaswa kuanza na juisi kutoka kwa matunda ya ndani (apples), mboga mboga (ikiwezekana kukua kwenye tovuti yako), berries (blueberries, currants nyeusi, lingonberries, cranberries).

P Kwa mara ya kwanza, toa matone mawili kabla ya chakula. Siku ya pili, angalia ngozi. Ikiwa kila kitu kiko sawa, basi, ukiongeza tone kwa siku, fikia matone 15-20.

Na Wakati mwingine wakati wa kunywa juisi, mtoto anaweza kuendeleza upele au viti vya mara kwa mara zaidi. Katika kesi hii, juisi hii inapaswa kutengwa, na baada ya siku 1-2 jaribu kuibadilisha na nyingine.

H Madhara mengine mengi ni juisi ya machungwa (machungwa, tangerine), pamoja na juisi ya strawberry. Lazima wapewe kwa uangalifu mkubwa. Juisi ya zabibu haipendekezi kwa watoto chini ya mwaka mmoja, kwani huongeza fermentation ndani ya matumbo na husababisha uvimbe. Inahitajika kuachana na tikiti na tikiti: hivi karibuni zimekuwa hatari kwa watoto wachanga, kwani zina idadi kubwa ya sumu kutoka kwa mbolea.

KUTOKA toa plums na pears kwa watoto kwa tahadhari, fikiria mali zao za laxative na kuimarisha. Ni bora kwa watoto wenye tabia ya kuvimbiwa kutoa juisi ya plum, apricot, juisi ya peach, ikiwezekana na kunde. Kwa tabia ya kuhara, unaweza kujaribu kumpa mtoto juisi ya blueberry, ambayo hufanya kazi ya kurekebisha.

O juisi nyingi za asidi au tart zinapaswa kupunguzwa na maji ya kuchemsha.

H juisi zilizo na massa ni muhimu zaidi kwa watoto; huhifadhi ladha ya asili, rangi na harufu ya matunda, yana pectini zaidi. Wamewekwa kwa wakati mmoja na asili.

D Ili kuandaa juisi, matunda na matunda na peel mnene (ndimu, maapulo, plums, gooseberries, currants) lazima zioshwe na maji baridi na scalded na maji ya moto; Suuza raspberries, jordgubbar, jordgubbar kabisa kwenye colander na maji ya bomba, na kisha suuza na maji baridi ya kuchemsha.

D Ili kuandaa juisi, ni vyema kutumia juicer. Ikiwa juisi imeandaliwa kwa mikono, mikono inapaswa kuosha na sabuni na maji ya bomba; Weka matunda au mboga zilizokatwa kwenye grater (ikiwezekana plastiki) kwenye mfuko wa chachi ya kuchemsha na uimimishe kwenye bakuli la kioo au enamel. Ili kuhifadhi kikamilifu vitamini, juisi inapaswa kutayarishwa mara moja kabla ya matumizi. Juisi zilizopangwa tayari zimehifadhiwa vizuri mahali pa giza, baridi.

Jinsi ya kuingiza uji kwa usahihi:

H Unapaswa kuanza na buckwheat au oatmeal. Kisha kuongeza mchele. Uji wa jadi wa semolina sasa unapendekezwa kuletwa tu baada ya mwaka, kwa kuwa ni muhimu zaidi ya nafaka zote zilizoorodheshwa, na tafiti zimeonyesha kuwa inachangia kushuka kwa hemoglobin katika damu.

Kwa rupe katika fomu kavu lazima iwe vizuri chini ya hali ya unga, basi, kwa mujibu wa mapishi, kupika uji katika maziwa au decoction ya apples safi au kavu (bila chumvi na sukari).

KATIKA mara ya kwanza unaweza kumpa mtoto kabla ya kunyonyesha kijiko moja cha uji wa kioevu (msimamo wa cream ya kioevu ya sour), na kisha uongeze na maziwa ya mama. Siku inayofuata, toa vijiko viwili vya uji. Na hivyo hatua kwa hatua kabisa kuchukua nafasi ya kunyonyesha moja.

Jinsi ya kuingiza yolk kwa usahihi:

X Ni vizuri ikiwa unaweza kupata yai safi kutoka chini ya kuku. Lakini kwa hali yoyote, chemsha yai kwa dakika 4-5 katika maji ya moto.

KATIKA mara ya kwanza ¼ ya yolk inatolewa. Siku moja baadaye, kipimo sawa, na kisha, kwa kukosekana kwa udhihirisho wowote wa diathesis, unaweza kuongeza kiasi hadi ½ yolk. Katika siku zijazo, unaweza kulisha mtoto na yolk nzima mara moja kila siku 2-3.

D ni kukubalika kutoa yolk kabla ya kunyonyesha (kupunguza kwa maziwa ya mama) au kuiweka kwenye uji.

Jinsi ya kuanzisha purees ya mboga kwa usahihi:

D Kwa puree ya mboga, karoti, viazi, zukini, mizizi ya parsley hutumiwa. Ni bora si kutoa kabichi nyeupe, matango ya kijani, maharagwe hadi mwaka.

M Orcs, viazi, zukini lazima iingizwe kwa maji kwa nusu saa kabla ya kupika.

P Baada ya kupika, mafuta ya mboga huongezwa (hadi kijiko kwa huduma kamili).

H Ni muhimu kuanza kuanzisha viazi zilizochujwa na kijiko kimoja. Wakati mtoto anapozoea puree hii, hatua kwa hatua kuongeza mboga mpya wakati wa kupikia (kipande cha beetroot, ikiwa mtoto anaumia kuvimbiwa) au cauliflower.

MAPISHI YA CHAKULA

Suluhisho la chumvi

Mimina 25 g ya chumvi kwenye sufuria, mimina maji ya moto juu yake na, ukichochea, chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 10.

Chuja suluhisho lililoandaliwa (25%) kupitia safu mbili ya chachi na safu ya pamba isiyo na maji, ongeza maji ya moto ili kutengeneza 100 g ya suluhisho, chemsha tena, mimina ndani ya chupa ya kuchemshwa isiyo na kuzaa na uifunge na cork isiyo na kuzaa.

Suluhisho la chumvi hutumiwa kwa kiasi cha 3 g (kijiko kisicho kamili) kwa 200 g ya chakula.

Chumvi 25 g, maji 100 g.

Kumbuka: badala ya suluhisho, unaweza kutumia chumvi nzuri "Ziada".

syrup ya sukari

Mimina 100 g ya sukari kwenye sufuria, mimina maji ya moto, chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 20 na uchuja kupitia safu mbili ya chachi na safu ya pamba isiyoweza kuzaa.

Ikiwa unapata chini ya 100 g ya syrup ya sukari, ongeza maji ya moto, chemsha syrup tena, uimimine ndani ya chupa ya kuzaa, na kisha uifunge kwa ukali na cork yenye kuzaa.

Sukari 100, maji 100 g.

Mchuzi kutoka kwa nafaka

Panga mchele, buckwheat, oatmeal "Hercules", suuza maji baridi, kavu na ugeuke kuwa unga na grinder ya kahawa. Badala ya nafaka, unaweza kutumia unga ulio tayari kwa chakula cha watoto. Katika maji ya moto (900 ml), kwa kuchochea kuendelea, kuongeza unga wa nafaka, uliochanganywa hapo awali katika 100 ml ya maji ya joto. Kupika kwa dakika 3, kisha kuongeza syrup ya sukari. Mchuzi huletwa kwa chemsha tena, kilichopozwa na kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa si zaidi ya siku moja.

Vijiko 2.5 vya unga, maji lita 1, syrup ya sukari 1 tbsp. kijiko.

Kumbuka: decoctions hutumiwa katika baadhi ya matukio ili kuondokana na maziwa yote au kefir (sehemu 2 za maziwa, sehemu 1 ya decoction)

mchuzi wa mboga

Osha karoti, kabichi, turnips, viazi, zukini, peel, kata vipande vidogo, mimina maji baridi na upike chini ya kifuniko hadi kupikwa na kuchemshwa kabisa, chuja kupitia chachi isiyo na kuzaa, chemsha, mimina ndani ya chupa isiyo na maji.

Mboga mbalimbali - 50 g, maji - 100 ml.

JUISI ZA MATUNDA

Juisi safi ya apple

Osha maapulo safi bila stains, mimina juu na maji ya moto, peel, wavu, uhamishe kwa chachi isiyo na kuzaa iliyokunjwa katikati, itapunguza juisi na kijiko cha chuma cha pua; unaweza kutumia juicer.

Juisi ya Cherry, plums

Panga cherries (plums), suuza kabisa, mimina juu na maji ya moto, bila mawe, weka kwenye chachi isiyo na kuzaa, itapunguza juisi na kijiko cha chuma cha pua.

Blackcurrant, raspberry, lingonberry, juisi ya blueberry

Panga matunda yaliyoiva (vijiko 2), suuza kwa maji yanayotiririka, mimina maji yanayochemka, mimina ndani ya chachi iliyokunjwa kwa safu mbili na uimimishe kwa shinikizo kutoka kwa kijiko (kilichoundwa na chuma cha pua). Unaweza kutumia juicer. Katika juisi ya kumaliza, ikiwa ni lazima, ongeza 1/2 kijiko cha syrup ya sukari.

juisi ya zabibu

Panga zabibu tamu zilizoiva, suuza, mimina na maji yanayochemka, ondoa mbegu, ponda na kijiko, weka chachi na itapunguza juisi.

Juisi kutoka kwa tangerines

Osha tangerine, mimina juu na maji ya moto, kata, itapunguza juisi na juicer. Ikiwa haipo, unaweza kufuta tangerine, ugawanye vipande vipande, uondoe mbegu, weka chachi na itapunguza juisi kwa kushinikiza kwenye vipande na kijiko.

Juisi kutoka kwa machungwa na mandimu

Jitayarisha juisi hii kwa njia sawa na kutoka kwa tangerines. Ongeza syrup ya sukari (kijiko 1) kwa maji ya limao. Kutoka kwa machungwa ya ukubwa wa kati, 2 tbsp hupatikana. vijiko vya juisi, na kutoka kwa limao - 1 tbsp. kijiko.

JUISI ZA MBOGA

Juisi ya karoti

Osha karoti vijana (carotel) na brashi, mimina na maji ya moto, wavu, itapunguza juisi kupitia cheesecloth; syrup ya sukari inaweza kuongezwa kwa juisi. Kutoka karoti moja ya ukubwa wa kati, takriban 50 g ya juisi hupatikana.

Juisi ya karoti inaweza kuongezwa kwa juisi nyingine.

Juisi ya nyanya

Suuza nyanya ambazo zimeiva kabisa bila matangazo, mimina maji ya moto juu yao, kata sehemu 4, suuza, itapunguza juisi kupitia chachi iliyosokotwa. Juisi hii inaweza kuongezwa kwa juisi nyingine.

Juisi ya kabichi nyeupe

Osha kabichi, osha, safisha tena, mimina maji ya moto juu yake, uikate nyembamba, chumvi kidogo, uikate na kijiko cha chuma cha pua, uweke kwenye chachi au juicer na itapunguza juisi hiyo.

juisi zilizochanganywa

Changanya juisi ya karoti au zabibu na nusu ya maji ya limao au nyanya. Unaweza kuchanganya juisi ya strawberry na juisi ya karoti, mchuzi wa rosehip na karoti na juisi ya cranberry, nk.

MATUNDA SAFI

Mchuzi wa tufaa

Osha apple vizuri, mimina juu ya maji ya moto, peel, wavu kwenye grater nzuri (ikiwezekana plastiki). Ikiwa apple ni siki, ongeza syrup ya sukari (si zaidi ya kijiko moja kwa apple).

Apricot puree kavu

Osha apricots kavu au maapulo mara mbili au tatu katika maji ya joto, weka kwenye bakuli, mimina maji baridi na uache kuvimba kwa masaa 3-5. Kisha chemsha matunda katika maji yale yale kwenye chombo kilichofungwa hadi yawe laini. Suuza matunda yaliyokamilishwa kupitia ungo. Vinginevyo, jitayarisha kwa njia sawa na apples mashed.

Apricots kavu 4 pcs., apples kavu 1 tbsp. kijiko.

Cherry (plum) puree

Panga cherries zilizoiva (plums), suuza kwa maji ya bomba, mimina juu ya maji ya moto, ondoa mashimo, suuza na kijiko cha chuma cha pua kupitia ungo, ukitenganisha ngozi. Ikiwa matunda ni siki, ongeza syrup ya sukari kwa ladha.

PUREE YA MBOGA

karoti puree

Osha karoti na brashi, peel, kata, weka kwenye sufuria, mimina maji ya moto ili maji yafunike karoti. Funika na kifuniko na uweke moto mdogo. Kusugua karoti za kuchemsha kwa njia ya ungo, ongeza maziwa ya moto, suluhisho la chumvi, mchuzi wa mboga, mafuta na chemsha.

Karoti - 1 pc., Maziwa vijiko 2, siagi 1/4 kijiko, chumvi ufumbuzi 1/4 kijiko, mafuta ya mboga 1/4 kijiko.

Viazi zilizosokotwa

Osha viazi vizuri, peel, chemsha hadi zabuni kwa kiasi kidogo cha maji, piga moto kupitia ungo, piga vizuri, ongeza maziwa ya moto, chumvi kidogo, uleta kwa chemsha. Ongeza mafuta ya mboga kwenye puree iliyokamilishwa.

Viazi - 1 pc, maziwa - 40 ml, mafuta ya mboga - ¼ kijiko.

Karoti-viazi puree

Mboga huosha kabisa, kusafishwa, kuosha tena na maji ya moto, kumwaga kwa kiasi kidogo cha maji ya moto na kuchemshwa hadi zabuni. Ni bora kupika na mvuke au kwa kiasi kidogo cha maji chini ya kifuniko. Kisha mboga hupigwa kwa njia ya ungo, mchuzi uliobaki na maziwa ya moto, mafuta ya mboga, suluhisho la chumvi huongezwa na kuletwa kwa chemsha.

Viazi 1, 1/2 karoti, vijiko 2 vya maziwa, 1/2 kijiko cha mafuta ya mboga, 1/4 kijiko cha chumvi ufumbuzi.

Safi ya mboga iliyochanganywa

Mboga mboga (isipokuwa viazi), peel, kata, weka kwenye sufuria na maji kidogo, chemsha chini ya kifuniko, hakikisha kuwa kuna maji kila wakati chini ya sufuria (ongeza maji ya kuchemsha tu), ulete kwa nusu iliyopikwa. , ongeza viazi zilizokatwa vipande vipande na chemsha hadi tayari. Kusugua mboga za moto kupitia ungo, mimina katika maziwa ya moto, chumvi kidogo, piga vizuri, uleta kwa chemsha. Ongeza mafuta ya mboga kwenye puree iliyokamilishwa.

1/2 viazi, 1/8 kabichi ya majani, 1/2 karoti, 1/4 beetroot (ndogo), 1/10 vitunguu, mboga iliyokatwa vizuri kijiko 1, mafuta ya mboga 1/2 kijiko, maziwa 2 vijiko, 1/4 kijiko cha chai suluhisho la chumvi.

Kumbuka: Safi hii hutolewa kwa watoto wakubwa (kutoka miezi 6-7) ambao tayari wamezoea karoti, viazi zilizochujwa.

Pumpkin puree na apples

Chambua malenge na maapulo kutoka kwa ngozi na mbegu, safisha, kata vipande vipande. Mimina malenge na maji na upike kwenye chombo kilichofungwa hadi laini, kisha ongeza maapulo na uendelee kupika kwa dakika 10. Baada ya hayo, futa malenge na maapulo, ongeza syrup ya sukari na chemsha. Weka siagi kwenye puree iliyopozwa kidogo.

Malenge - kipande, apple kipande 1, siagi 1 kijiko, sukari ufumbuzi 1 kijiko.

Kumbuka: Pumpkin puree na apples inaweza kutolewa kwa watoto wakubwa zaidi ya miezi 7-8.

Safi ya cauliflower

Chambua cauliflower, ondoa majani ya kijani kibichi, suuza, ugawanye vipande vidogo, mimina maji ya moto, chemsha chini ya kifuniko kilichofungwa vizuri hadi kupikwa na maji yachemke. Kusugua moto kwa njia ya ungo, kuongeza maziwa ya moto, chumvi kidogo, chemsha kwa dakika 1-2. Ongeza mafuta ya mboga kwenye puree iliyokamilishwa.

Mchicha puree

Chambua mchicha, ondoa sehemu za mizizi, suuza vizuri kwenye maji ya bomba, uondoke kwenye colander ili maji yawe glasi kabisa, uhamishe kwenye sufuria, chemsha juu ya moto mdogo kwenye juisi yake mwenyewe kwa dakika 10-15 (mpaka laini). kusugua kupitia ungo. Msimu na mchuzi nyeupe, ambayo kuyeyusha siagi, kaanga unga wa ngano ndani yake, kuongeza maziwa ya moto na kuchemsha kwa dakika 5-7. Nyakati na chumvi kidogo na kuleta kwa chemsha. Ongeza siagi na syrup ya sukari kwenye sahani iliyomalizika.

Mchicha - 100 g, unga wa ngano - 5 g, maziwa - 50 ml, siagi - 3 g, syrup ya sukari - 2 ml.

Kumbuka: Safi ya mchicha imekusudiwa watoto wa karibu mwaka mmoja.

Supu ya cauliflower na zucchini

Chambua cauliflower na zukini, kata vipande vidogo, mimina maji ya moto, chemsha chini ya kifuniko kilichofungwa vizuri hadi zabuni, toa mchuzi kwenye bakuli tofauti. Kusugua mboga za moto kupitia ungo, kuchanganya na mchuzi, chumvi kidogo na kuleta kwa chemsha. Msimu wa supu iliyokamilishwa na siagi, iliyopigwa na yolk ya yai ya kuku ya kuchemsha.

Cauliflower - 50 g, zukini - 50 g, yolk - ¼ kipande, siagi - 3 g.

uji

Semolina uji 5%.

Mimina semolina iliyochujwa ndani ya maji yanayochemka kwenye mkondo mwembamba, ambao huchemshwa juu ya moto mdogo kwa dakika 8, ukichochea vizuri. Wakati nafaka imechemshwa, mimina katika suluhisho la chumvi, syrup ya sukari na maziwa mbichi moto hadi digrii 70. Chemsha uji na maziwa kwa dakika 1-2, mimina ndani ya chupa isiyo na maji, funga na cork yenye kuzaa (unaweza kutumia pamba safi). Kabla ya kulisha, joto chupa na uji katika maji ya joto.

Semolina - 3/4 kijiko, maji 1/2 kikombe, maziwa 1/4 kikombe, sukari syrup 1 kijiko, chumvi ufumbuzi 1/4 kijiko.

Uji wa Semolina asilimia 10

Mimina glasi nusu ya maziwa na maji kwenye sufuria. Chemsha, mimina semolina iliyopepetwa kwenye mchanganyiko huu na upike juu ya moto mdogo kwa dakika 8. Ongeza suluhisho la chumvi, syrup ya sukari, maziwa iliyobaki ya moto na chemsha kwa dakika 2-3.

Weka siagi kwenye uji ulioandaliwa na uchanganya vizuri.

Groats 1 tbsp. kijiko, maji 1/2 kikombe, maziwa 3/4 kikombe, sukari syrup 2 tsp, chumvi ufumbuzi 1/2 tsp.

Uji wa maziwa mchanganyiko kutoka kwa unga wa nafaka (10% mchele, oatmeal)

1.5 kijiko unga, 1/2 kikombe maziwa, 1 kijiko sukari syrup, 1/2 kijiko siagi, 1/4 kijiko chumvi ufumbuzi.

Uji na juisi ya karoti

Kupika uji wowote. Kuandaa juisi ya karoti. Ili kufanya hivyo, safisha karoti (pamoja na msingi nyekundu, lakini sio njano) na brashi, uimimishe maji ya moto kwa dakika 1-2, uondoe kidogo ngozi kwa kisu mkali, uimimine na maji ya moto na wavu. Kisha kuweka karoti katika chachi ya kuchemsha na itapunguza juisi ndani ya twist.

Katika uji uliopozwa kidogo, ongeza juisi ya karoti kabla ya kulisha mtoto.

Groats 1 tbsp. kijiko, 1/2 karoti, 1/4 kikombe maji, 3/4 kikombe maziwa, 2 vijiko sukari syrup, 1/2 kijiko chumvi ufumbuzi.

Uji na juisi ya nyanya

Ingiza nyanya ya ukubwa wa kati katika maji yanayochemka kwa dakika 1-2, kata vipande vipande, weka kwenye cheesecloth iliyochomwa, ponda na kijiko na itapunguza juisi hiyo kwa kupotosha. Ongeza juisi hii kwenye uji uliopozwa kidogo kabla ya kulisha mtoto.

Groats 1 tbsp. kijiko, nyanya 1 pc., maziwa 3/4 kikombe, maji 1/4 kikombe, sukari syrup 2 tsp, chumvi ufumbuzi 1/2 tsp.

Uji na puree ya matunda

Kuandaa puree ya matunda kutoka kwa matunda safi au kavu. Ili kufanya hivyo, suuza matunda, kuweka kwenye sufuria, kumwaga maji kidogo, kufunika sahani na kifuniko na kupika juu ya moto mdogo. Wakati matunda yanakuwa laini, futa kwa ungo, ongeza syrup ya sukari (10 g) na, kuchochea, kupika tena mpaka puree inakuwa nene.

Wakati huo huo, chemsha uji na kuchanganya na viazi vya moto vya mashed.

Groats 1 tbsp. kijiko, matunda yaliyokaushwa 1.5 tbsp. vijiko, siagi 1 kijiko, maziwa 3/4 kikombe, maji 1/4 kikombe, sukari syrup vijiko 2, chumvi ufumbuzi 1/2 kijiko.

Uji na apples

Osha tufaha mbichi, mimina maji yanayochemka juu yake, uivue, uikate na uchanganye na uji uliopozwa kidogo kabla ya kulisha mtoto.

Groats 1 tbsp. kijiko, 1/2 apples, 3/4 kikombe maziwa, 1/4 kikombe maji, 1 siagi kijiko, 2 vijiko sukari syrup, 1/2 kijiko chumvi ufumbuzi.

Uji kwenye mchuzi wa mboga

Kuandaa mchuzi wa mboga. Ili kufanya hivyo, safisha karoti ndogo, kabichi safi au kipande cha swede na mizizi ya viazi na brashi, peel na ukate kwa noodles. Weka mboga kwenye sufuria, mimina maji ya moto na upike kwenye chombo kilichofungwa kwa dakika 15-20. Baada ya hayo, futa mchuzi wa mboga kwa njia ya chachi, itapunguza mboga zilizopotoka. Ongeza maziwa (1/4 kikombe) kwenye mchuzi wa mboga, joto kwa chemsha, ongeza nafaka na upika uji, ukichochea, hadi upole. Ongeza suluhisho la chumvi, syrup ya sukari, maziwa iliyobaki kwenye uji uliomalizika, chemsha uji kwa dakika 1-2. Ongeza siagi kwenye uji uliopozwa kidogo.

Groats - 1 tbsp. kijiko, karoti 3-4, 1/8 kabichi safi au swede, viazi 1/2, siagi ya kijiko 1, 3/4 kikombe cha maziwa, 1 kikombe cha maji, vijiko 2 vya syrup ya sukari, suluhisho la chumvi 1/2 tsp.

Uji wa mchele uliopondwa

Panga mchele, suuza mara kadhaa, weka kwenye sufuria, mimina maji ya moto (kikombe 1) na upike hadi mchele uwe laini (dakika 45-60). Wakati ina chemsha, ongeza maji kidogo ili mwisho wa kupikia hakuna zaidi ya kikombe 1 cha mchele wa kuchemsha kilichobaki na mchuzi.

Piga mchele wa moto wa kuchemsha kupitia ungo wa nywele mzuri, ongeza moto, lakini sio maziwa ya kuchemsha, koroga na kusugua tena ili hakuna uvimbe. Mimina syrup ya sukari, suluhisho la chumvi kwenye uji uliosafishwa na chemsha kwa dakika 2. Weka siagi kwenye uji ulioandaliwa na uchanganya vizuri.

Katika uji huo huo, unaweza kuongeza 30 g ya apple iliyokunwa.

Mtini 1 cm. kijiko, maji 1/2 kikombe, maziwa 3/4 kikombe, sukari syrup 2 tsp, chumvi ufumbuzi 1/2 tsp.

Oatmeal

Panga kupitia nafaka "Hercules". Weka nafaka kwenye sufuria, mimina maji ya moto na upike kwa chemsha kidogo kwa dakika 3-5. Futa uji wa kumaliza moto kwa njia ya ungo wa nywele, punguza na maziwa ya moto ili hakuna uvimbe. Mimina suluhisho la chumvi, syrup ya sukari kwenye uji uliopondwa na chemsha. Weka siagi kwenye uji ulioandaliwa na uchanganya vizuri.

Oatmeal "Hercules" 1 tbsp. kijiko, maji 1/2 kikombe, maziwa 1/2 kikombe, siagi 1 kijiko, sukari syrup vijiko 2, chumvi ufumbuzi 1/2 kijiko.

Uji mashed buckwheat

Mimina buckwheat iliyopangwa hapo awali na kuosha ndani ya maji ya moto kwa kuchochea, kupika juu ya moto mdogo kwa saa 1. Futa uji wa kuchemsha kwa njia ya ungo, ongeza maziwa ya moto, chumvi kidogo, syrup ya sukari na chemsha kwa dakika nyingine 2-3 huku ukichochea. Msimu uji uliokamilishwa na siagi.

Buckwheat - 1 tbsp. kijiko, maziwa - ½ kikombe, maji - 30 ml, syrup ya sukari - 2 tsp, siagi - 1 kijiko.

VYOMBO VYA NYAMA

mchuzi wa nyama

Osha nyama, kata filamu, mafuta na maeneo yaliyochafuliwa, kata vipande vidogo (kuponda mifupa), kuweka kwenye sufuria, kumwaga maji baridi, kuleta kwa chemsha na kupika kwa moto mdogo kwa saa 1. Kisha kuweka peeled iliyosafishwa. , nikanawa, mboga iliyokatwa na mimea na kupika kwa saa 1 nyingine. Chuja mchuzi uliokamilishwa kupitia ungo, ongeza suluhisho la chumvi la meza, ulete kwa chemsha na utumie kutengeneza supu na nafaka.

Nyama ya nyama - 25 g, karoti - 5 g, parsley (mizizi) - 3 g, vitunguu -2 g, wiki - I g, suluhisho la chumvi - 2 ml, maji -100 ml.

Safi ya nyama

Kata nyama vipande vidogo, ongeza maji na chemsha hadi laini. Kugeuza nyama kilichopozwa mara mbili kwa njia ya grinder ya nyama, kisha kusugua kwa ungo mzuri, kuongeza chumvi, mchuzi, kuleta kwa chemsha, kuweka siagi, kuchanganya kabisa, kuondoa kutoka kwa moto.

Nyama ya nyama - 40 g, maji - 50 ml, siagi - 3 g. Mazao -50 g.

Safi ya ini

Suuza ini vizuri katika maji ya bomba, ondoa filamu, kata ducts za bile, ukate vipande vidogo, kaanga kidogo kwenye siagi, ongeza maji na upike katika oveni kwa dakika 7-10 kwenye sufuria iliyofungwa. Kupitisha ini kilichopozwa mara mbili kwa njia ya grinder ya nyama, kisha kusugua kupitia ungo, chumvi kidogo, kuongeza maziwa ya moto, kuleta kwa chemsha. Ongeza siagi kwenye puree iliyokamilishwa, changanya vizuri.

Nyama ya nyama (veal) ini - 50 g, maji - 25 ml, maziwa - 15 ml, siagi - 3 g.. Mazao - 50 g.

Supu ya puree ya kuku

Chemsha mchuzi wa kuku, mizizi na vitunguu. Ruka nyama ya kuku iliyopikwa mara mbili kwa njia ya grinder ya nyama, kuweka kwenye mchuzi wa kuchemsha, kuongeza unga uliochanganywa na siagi, chemsha kwa muda wa dakika 2-3, chumvi kidogo, kumwaga katika maziwa ya moto na kuleta kwa chemsha.

Kuku nyama - 80 g, maziwa - 20 ml, maji - 80 ml, karoti, mizizi ya parsley, vitunguu - 1 g kila mmoja, siagi - 3 g, unga wa ngano - 3 g.. Mazao - 100 g.

Vipandikizi vya nyama ya mvuke

Kupitisha nyama kwa njia ya grinder ya nyama, kuchanganya na mkate uliowekwa kwenye maji baridi na upite kupitia grinder ya nyama tena, kuongeza chumvi kidogo, kupiga vizuri, kumwaga maji baridi. Kutoka kwa wingi unaosababisha, tengeneza vipandikizi, uziweke kwenye safu moja kwenye bakuli, mimina nusu ya mchuzi na chemsha chini ya kifuniko kwenye oveni hadi kupikwa (kama dakika 30-40).

Nyama ya nyama - 50 g, maji - 30 ml, mkate wa ngano - g 10. Mazao - 50 g.

Soufflé ya kuku

Pitisha nyama ya kuku kupitia grinder ya nyama, chumvi kidogo, ongeza yolk mbichi, changanya vizuri, weka kwenye sufuria ya kukaanga, iliyotiwa mafuta na mafuta na uoka katika oveni kwa dakika 30-35.

Kuku nyama - 60 g, maziwa - 30 ml, yai ya yai - 1/4 pc., Siagi - 2 g. Toka - 50 g.

MLO WA SAMAKI

Mipira ya nyama ya samaki

Toa samaki kutoka kwa ngozi, uipitishe pamoja na mkate uliowekwa kwenye maji baridi kupitia grinder ya nyama, ongeza yolk mbichi, chumvi kidogo, ongeza mafuta ya mboga, piga kila kitu pamoja na mchanganyiko au spatula. Kutoka kwa wingi wa lush unaosababishwa, tengeneza mipira midogo, uiweka kwenye bakuli, ujaze nusu na maji na uweke kwenye oveni au kwenye moto wa polepole sana kwa dakika 20-30.

Samaki (cod) - 60 g, mkate wa ngano - 10 g, yai ya yai - 1/4 pc., mafuta ya mboga - 4 g. Toka - 50 g.

JISHI LA HOME COTTAGE

Curd calcined

Kwa maziwa baridi ya pasteurized au ya kuchemsha, ongeza lactate ya kalsiamu au suluhisho la kloridi ya kalsiamu. Koroga maziwa, joto kwa chemsha, kisha uondoe mara moja kutoka kwa moto na baridi hadi joto la kawaida ili kutenganisha vizuri whey. Jibini la jumba lisilotiwa chachu hutupwa kwenye ungo uliofunikwa na chachi ya kuchemsha, ikapunguza misa na kuwekwa kwenye jar isiyo na kuzaa (kuchemsha). Hifadhi kwenye jokofu kwa si zaidi ya masaa 24.

Maziwa - 600 ml, lactate ya kalsiamu - 2.5 g (au kloridi ya kalsiamu - 6 ml ya ufumbuzi wa 20%). Mazao - 100 g.

Curd siki

Mimina kefir kwenye bakuli la enamel na uweke moto mdogo zaidi. Baada ya kuundwa kwa kitambaa, kutupa kwenye chachi isiyo na kuzaa (kuchemsha), basi serum iondoke. Hifadhi kwenye jokofu kwa si zaidi ya masaa 24.

Kefir - 600 ml. Mazao - 100 g.

BIDHAA ZA UNGA

mikate ya gorofa

Changanya unga na maji au kefir hadi msimamo wa cream nene ya sour na uondoke kwenye jokofu hadi asubuhi. Kisha kuongeza yai iliyopigwa, mafuta ya mboga, sukari (haitumiwi kwa upungufu wa saccharidase), soda ya kuoka iliyotiwa na kefir. Kuoka katika tanuri.

Unga (mchele, buckwheat au mahindi) - 50 g, maji (kefir) - 30 ml, yai - 1/3 pc., mafuta ya mboga - mimi kijiko, sukari - 10 g, soda ya kuoka - 1/4 kijiko.

Inashauriwa kuanza kuanzisha vyakula vya kwanza vya ziada katika mlo wa mtoto na puree ya mboga au uji. Madaktari wengi wa watoto bado wanashauri kuchagua puree ya mboga, kwa kuwa mboga zina vitamini muhimu, asidi za kikaboni na kufuatilia vipengele, kwa kuongeza, zina nyuzi za mboga na pectini, ambayo hurekebisha microflora ya matumbo na kuzuia kuvimbiwa. Katika tukio ambalo mtoto anapata uzito vibaya, ana viti huru, ni bora kutoa upendeleo kwa uji. Kwa hali yoyote, juu ya uchaguzi wa vyakula vya ziada kwa mtoto, unapaswa kutafuta ushauri wa daktari wa watoto.

Utaratibu wa kuanzisha mboga katika mlo wa mtoto

Utaratibu wa kuanzisha vyakula vya ziada vya mboga huamua kulingana na sifa kuu za mboga. Jedwali hapa chini litakusaidia kujua mlolongo wa kuanzisha vyakula vya ziada na mboga.

• Miezi 5-6 - zukchini. Kalori ya chini, ina shaba na potasiamu.
• Miezi 5-6 - cauliflower. Ina maudhui ya juu ya potasiamu, kalsiamu, fosforasi na chuma.
• Miezi 6-7 - viazi. Husaidia kuboresha kimetaboliki.
• Miezi 7-8 - malenge (maelezo zaidi katika makala :). Utajiri na fiber, chuma na carotene.
• Miezi 9 - karoti. Ina maudhui ya juu ya vitamini B, carotene, potasiamu na phytoncides.
• Miezi 9 - mbaazi za kijani. Ina vitamini B, C na PP.
• Miezi 9-10 - beets (tunapendekeza kusoma :). Ina vitamini B, C na chuma.
• Baada ya mwaka 1 - matango, nyanya, eggplants na pilipili hoho. Kwa watoto chini ya umri huu, njia ya utumbo bado haiwezi kuchimba vyakula vyenye nyuzi nyingi, ambayo inaweza kuchangia malezi ya kuongezeka kwa gesi, uvimbe na maumivu kwenye tumbo.

Kiasi cha mboga wakati wa mwezi wa 6 kinapaswa kuwa katika aina mbalimbali kutoka 50 hadi 100 g, wakati wa mwezi wa 7 - 150 g, kwa mwaka kiasi kinaongezeka hadi g 200. Kutokana na umri na ladha ya mtoto, mama mwenyewe inaweza kuanza kuchagua mboga zinazotumiwa kuandaa sahani za sehemu nyingi.

Sheria za kulisha kwanza na mboga

Mpendwa msomaji!

Nakala hii inazungumza juu ya njia za kawaida za kutatua maswali yako, lakini kila kesi ni ya kipekee! Ikiwa unataka kujua jinsi ya kutatua shida yako - uliza swali lako. Ni haraka na bure!

Ikiwa ni muhimu kuanzisha vyakula vya ziada vya mboga katika mlo wa mtoto wachanga kabla ya miezi sita (lakini si mapema zaidi ya umri wa miezi 4), uchaguzi kati ya mboga mboga na uji unafanywa kwa kuzingatia uzito wa makombo na asili ya kinyesi. Wakati wa kuanzisha vyakula vya ziada, zingatia sheria zifuatazo:

1. Ili kufuatilia jinsi mtoto anavyoitikia kwa kila kiungo cha mtu binafsi, mpe mtoto chakula cha mboga kwa namna ya puree ya kiungo kimoja. Baada ya kuzoea kila bidhaa ya mtu binafsi, jaribu kuanzisha sahani za sehemu nyingi kwenye lishe.
2. Chagua zukini, broccoli au cauliflower kama chakula chako cha kwanza cha mboga (tunapendekeza kusoma :). Ikiwa kufahamiana na puree moja ya mboga kulifanikiwa, jaribu kutoa sahani kutoka kwa mboga zingine, kulingana na umri wa mtoto.
3. Fuata mpango wa kawaida wa kuanzisha vyakula vya ziada: siku ya kwanza, mtoto hupewa ladha ya kijiko cha 1/4, siku ya pili - 1/2, nk. Kiasi cha kutumikia kinarekebishwa hadi 50 g (wakati wa kuchukua mboga; kulisha na mchanganyiko wa hadi 100-150 g). Ni bora kumtambulisha mtoto kwa bidhaa mpya asubuhi. Baada ya mtoto kula puree ya mboga, anahitaji kuongezwa kwa maziwa ya mama au mchanganyiko. Sahani mpya inayofuata mtoto anaweza kujaribu katika wiki 1-2.
4. Usiongeze chumvi au kuongeza sukari kwenye chakula cha mtoto. Ingawa ladha ya asili ya mboga za kibinafsi inaweza kuonekana kuwa ya shaka kwa watu wazima, mtoto bado analazimika kujua mboga ni nini.
5. Wakati wa kununua bidhaa iliyokamilishwa kwenye duka, soma muundo kwenye jar. Inapaswa kuwa na maji na mboga tu. Toa upendeleo kwa bidhaa kutoka kwa kampuni inayoaminika.
6. Ikiwa mama mwenyewe anaandaa puree ya mboga nyumbani, ni bora kutumia mboga zilizopandwa katika bustani yake. Bidhaa zilizoagizwa (hasa wakati wa baridi) hazipaswi kununuliwa, kwani mara nyingi huwa na nitrati ambazo ni hatari kwa mtoto, hata kwa kiasi kidogo. Ikiwa unununua mboga waliohifadhiwa, angalia uthabiti wao (misa inapaswa kuwa crumbly, si kwa namna ya "donge"). Bidhaa ambazo puree ya mtoto hutayarishwa haziwezi kugandishwa tena.

Maandalizi safi

Safi ya mboga inapaswa kutolewa tu safi, inapaswa kuwa tayari mara moja kabla ya kulisha. Inapokanzwa tena, vitamini na virutubisho huwa kidogo, zaidi ya hayo, hata wakati zimehifadhiwa kwenye jokofu, microbes zinaweza kuzidisha. Jaribu kuchagua mboga safi tu, ikiwa inawezekana, "za nyumbani", kwa kilimo ambacho mbolea za kemikali hazikutumiwa.

Ili kuhifadhi kiasi kikubwa cha chumvi za madini na vitamini, ni bora kupika mboga kwa mvuke au kitoweo kwa kuongeza kiasi kidogo cha maji (boiler mbili au jiko la shinikizo litafanya). Hivyo, mtoto atapokea vipengele vyote vya thamani vya mboga.

Kwa hivyo mpango wa kuandaa puree yoyote ni rahisi:

1. suuza mboga vizuri, suuza tena na maji baada ya kusafisha;
2. kuleta maji kwa chemsha, kuweka mboga ndani yake, kupunguza moto (ikiwa unapika aina kadhaa za mboga kwenye sahani moja mara moja, unahitaji kuzianza kwa zamu, kulingana na kiwango cha laini);
3. saga mboga za kuchemsha tayari na ungo au blender;
4. ongeza mchuzi wa mboga iliyobaki (kuhusu 1/3 au 1/4 ya jumla ya mboga).

Inaruhusiwa kuweka mafuta ya mboga kwenye puree ya mboga iliyokamilishwa (mafuta ya mizeituni "ya kwanza iliyoshinikizwa" ni kamili), kuanzia tone 1 na kuongeza kiasi hadi 3 ml kwa wiki (katika umri wa miezi 4.5 hadi 6). 5 ml (baada ya miezi 6). Mafuta ya mboga ni matajiri katika asidi ya mafuta ya polyunsaturated, vitamini A, D, E na phosphatides, ambayo mtoto anahitaji kwa ukuaji na maendeleo ya baadaye. Hapa kuna mapishi rahisi ya puree ya mboga.

Viungo: zucchini ndogo bila uharibifu wowote, maji (au maziwa ya mama / formula). Mchakato wa kupikia:

1. Osha mboga vizuri na peel. Kata ndani ya cubes ndogo, karibu 1x1 cm kwa ukubwa.
2. Mimina vipande kwa kiasi kidogo cha maji safi, kuleta kwa chemsha na kupunguza moto. Kupika kwa muda wa dakika 15-20 mpaka zucchini ni laini.
3. Kusaga zukini hadi laini ili hakuna uvimbe (kwa kusudi hili, unaweza kutumia sieve au blender). Ongeza mchuzi wa mboga - kuleta puree kwa msimamo unaotaka.

kabichi puree

Viungo: 7-10 maua ya cauliflower, 50 ml ya maji (au maziwa ya mama / formula). Mchakato wa kupikia:

1. Osha florets za kabichi vizuri.
2. Mimina ndani ya maji yanayochemka. Kupika kwa muda wa dakika 10-15 (wakati huo huo utachukua wakati wa kutumia boiler mbili).
3. Tupa kabichi ya kuchemsha kwenye colander na baridi.
4. Kusaga kabichi kwa kutumia ungo au blender, ongeza mchuzi wa kabichi. Msimamo unapaswa kuwa cream ya kioevu ya sour.

Safi ya cauliflower ina hakika kumpendeza mtoto ikiwa unaongeza maziwa kidogo au mchanganyiko ndani yake.

karoti puree

Viungo: 100 g karoti, 50 ml ya maji (au maziwa ya mama / formula), matone 3 ya mafuta. Mchakato wa kupikia:

1. Osha kabisa na kusafisha mazao ya mizizi. Kata vipande vipande au wavu kwa kutumia grater coarse.
2. Mimina maji ya moto kwa kiwango cha juu tu ya karoti. Chemsha juu ya moto mdogo hadi mizizi iwe laini.
3. Tupa karoti za kuchemsha kwenye colander na uikate kwa njia yoyote rahisi.
4. Mimina katika mchuzi, kuleta kwa chemsha na uondoe kutoka kwa moto.
5. Ongeza mafuta ya mboga, changanya vizuri.

Karoti zina vitu vingi vya thamani kwa mtoto, kwa hivyo lazima itolewe kwa namna ya viazi zilizochujwa.

Ikiwa mtoto ana athari mbaya kwa bidhaa mpya, unapaswa kushauriana na daktari wa watoto au kuchunguzwa na mzio wa damu. Ili kuepuka matokeo mabaya kwa kulisha kwanza kwa mtoto, tumia sahani za mboga za hypoallergenic (tunapendekeza kusoma :). Wao hupigwa kikamilifu, zina vyenye macro- na microelements zote za lishe, fiber na vitamini muhimu kwa mwili wa mtoto anayekua. Baada ya mtoto kuwazoea, unaweza kuendelea na kufahamiana na viazi zilizosokotwa kutoka kwa bidhaa zingine.

Ukadiriaji wa purees za mboga zilizopangwa tayari

Upendeleo unapaswa kutolewa kwa viazi zilizosokotwa za kampuni zinazojulikana:

1. "Fruto Nanny". Nafasi ya kwanza katika cheo. Safi ya mboga kivitendo haina kusababisha athari ya mzio. Ina viungo vya asili tu, na umri wa mtoto huzingatiwa katika utengenezaji. Ladha ya puree ni ya kupendeza, na mtoto hula bidhaa mpya na hamu ya kula. Urval wa kampuni hiyo ni pamoja na purees za mboga kutoka kwa broccoli, malenge, cauliflower na karoti.
2. "Gerber". Inachukua moja ya maeneo ya kuongoza katika cheo. Inazalisha puree ya mboga ya sehemu moja kwa kutumia bidhaa za kirafiki tu. Inaweza kutolewa kwa makombo yanayokabiliwa na mizio ya chakula. Ladha ya ajabu na ubora.
3. "Kikapu cha bibi". Ubora wa juu na gharama ya bajeti. Utungaji hauna vihifadhi na wanga - maji na mboga tu. Miongoni mwa purees ya sehemu moja unaweza kupata cauliflower, broccoli, malenge na zukchini. Kampuni hii mara nyingi huchaguliwa kwa watoto wanaolishwa fomula na wale wanaokabiliwa na mizio.
4. "Mada". Kwa kulisha kwanza, puree ya broccoli, cauliflower, karoti, malenge na zukchini yanafaa. Katika utengenezaji, isipokuwa kwa maji na mboga, hakuna kitu kinachotumiwa.
5. "Kiboko". Chakula hufanywa tu kutoka kwa bidhaa safi na za hali ya juu. Mara chache husababisha mzio na shida ya kinyesi. Kwa watoto wachanga, kuna vyakula vya ziada vinavyotengenezwa kutoka kwa cauliflower, karoti, viazi, zukini, parsnips au broccoli.
6. "Binadamu". Vyakula vya nyongeza ni vyema kwa watoto wanaokabiliwa na mizio na matatizo ya usagaji chakula.
7. "Agusha". Bidhaa hizo zinakabiliwa na udhibiti mkali wa ubora, shukrani ambayo wamepata umaarufu mkubwa.

Baada ya kufungua, bidhaa inaweza kuhifadhiwa kwa si zaidi ya siku. Kabla ya kutumia puree, uhamishe kiasi kinachohitajika kutoka kwenye jar hadi kwenye sahani nyingine na uifanye joto katika umwagaji wa maji.

Vyakula vya kwanza vya ziada kwa watoto huanza kutolewa kutoka miezi 5-7. Kwa wakati huu, mtoto huanza kutoa purees ya mboga, yenye kiungo kimoja, na kijiko cha ½ na kuongeza hatua kwa hatua kipimo. Kwa mwaka, kawaida ya puree ya mboga ni gramu 100-150 kwa siku. Baada ya kuanzishwa kwa mboga tofauti, mtoto anaweza kupewa sahani za vipengele vingi.

Sheria za kutengeneza puree

• Chagua mboga na matunda kwa uangalifu. Lazima ziwe safi na za hali ya juu bila kuoza, dots nyeusi na madoa. Kabla ya kupika, safisha kabisa bidhaa, peel ngozi. Unaweza pia kutumia mboga waliohifadhiwa;
• Katika mwezi wa kwanza wa kulisha, unaweza kutoa broccoli na cauliflower, viazi na zukini, mbaazi za kijani. Ikiwa mtoto humenyuka kwa kawaida, karoti na malenge huongezwa kwenye chakula;
• Ikiwa unununua chakula kilichopangwa tayari kwa watoto chini ya mwaka mmoja, angalia tarehe ya kumalizika muda na muundo wa bidhaa, uadilifu wa ufungaji, mapendekezo ya umri na uzito. Mtungi unapaswa kuonyesha umri na uzito wa mtoto ambaye lishe inapendekezwa;
• Chagua uundaji usio na GMO, gluten, vihifadhi na rangi. Inastahili kuwa puree haina wanga, unga wa mchele, mchele, nazi na mafuta ya mawese;
• Usifanye mboga mboga na matunda ili wasipoteze vitamini na mali ya manufaa;
• Loweka matunda na mboga katika maji safi, yaliyochujwa kabla ya kupika ili kuondoa nitrati za kuulia wadudu na vitu vingine vyenye madhara. Viazi zimeachwa kwa masaa 12-24, aina nyingine za mboga - kwa saa mbili;

• Kwa kupikia, chukua maji safi yaliyochujwa au ya kuchemsha. Unaweza pia kutumia maji maalum ya mtoto;
• Safi ya mboga iliyo tayari inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu hadi saa 24, lakini ni bora kupika tena kila wakati;
• Wakati wa kupikia, usitumie chumvi, viungo na viungo, maziwa ya ng'ombe. Katika sahani, unaweza kuongeza maziwa yaliyotolewa, matone machache ya mafuta ya mboga, kutoka miezi 7 - siagi kidogo;
• Wakati wa kupikia, ni muhimu kukata mboga, puree inapaswa kuwa kioevu kwa msimamo bila uvimbe na vipande nzima. Ikiwa sahani iligeuka kuwa nene sana, punguza na mchuzi ambao mboga ilipikwa;
• Bora kupika nyumbani. Kwa hivyo utakuwa na uhakika wa muundo na ubora wa sahani. Ifuatayo, tunatoa mapishi ya mboga za mashed kwa watoto wachanga.

Mapishi ya puree ya mboga kwa watoto wachanga

Zucchini puree

Osha zukini, ondoa ngozi na mbegu, kata ndani ya pete au cubes. Weka vipande kwenye maji yanayochemka na upike kwa dakika 10. Kusaga misa ya mboga iliyoandaliwa kwenye blender au kupitia ungo. Maziwa ya matiti yaliyotolewa au mafuta ya mboga yanaweza kuongezwa kwenye huduma.

puree ya malenge

Chambua malenge, ondoa mbegu na ukate vipande vidogo. Kuchukua gramu 200 za mboga, kuweka karatasi ya kuoka na kuongeza maji kidogo. Funika malenge na foil na uweke katika oveni kwa dakika 20. Kusaga sahani ya kumaliza, kuongeza mafuta ya mboga au maziwa ya mama.

Pea ya kijani kibichi

Ongeza gramu 200 za mbaazi safi au waliohifadhiwa kwenye maji ya moto na upika hadi laini. Chuja mboga iliyopikwa na kumwaga mchuzi kwenye bakuli tofauti. Kusaga mbaazi na kuondokana na mchuzi. Unaweza kuongeza mafuta kidogo ya mboga.

Broccoli na puree ya viazi

Chemsha kiazi kimoja cha viazi na maua machache ya broccoli. Kupika broccoli hufanyika haraka ndani ya dakika 5-7. Kabla ya kupika, suuza mboga na ugawanye katika inflorescences ndogo, kuweka maji ya moto. Kwa kuwa broccoli huharibika haraka, ni bora kupika kabichi mara baada ya kununua. Kusaga mboga za kuchemsha na blender au kwa njia ya ungo, kuongeza mchuzi wa mboga na mafuta kidogo ya mboga.

Safi ya matunda kwa watoto pia inaweza kutolewa kama chakula cha kwanza cha ziada. Bidhaa bora zitakuwa apples, pears na ndizi. Jinsi ya kupika applesauce kwa vyakula vya ziada, ona.

Watengenezaji bora wa puree ya watoto

Iwe unapika nyumbani au unanunua viazi vilivyopondwa, angalia jinsi mtoto wako atakavyoitikia. Kwa kuwa mboga fulani inaweza kusababisha mzio. Baada ya kuanzishwa kwa bidhaa, angalia majibu ya mtoto kwa siku mbili. Ikiwa zinaonekana, ondoa puree kutoka kwa lishe na wasiliana na daktari. Usimpe mtoto wako dawa bila kushauriana na daktari wa watoto! Ni mtaalamu tu atakayeweza kutambua kwa usahihi, kuchagua matibabu na chakula cha hypoallergenic.

Habari wasomaji wapendwa! Kuna maswali mengi juu ya mada ya bidhaa ya kuanzisha kwanza na lini. Katika makala hii, nitatoa majibu kwa maswali haya. Utajifunza ni puree gani inapaswa kuongezwa kwanza kwa vyakula vya ziada vya mtoto wako, wakati wa kufanya hivyo, ni sehemu gani za kuanza na jinsi ya kupika sahani hii.

Vyakula vya ziada - wakati wa kuanza?

Inakuja wakati ambapo mtoto hana maziwa ya mama au mchanganyiko wa kutosha. Hakula chakula cha kutosha, anahangaika, hapati uzito. Katika hatua hii, inafaa kuanza kuanzisha bidhaa za ziada. Kama sheria, wakati kama huo hutokea kwa watoto wachanga katika miezi 6, na kwa watoto wa bandia - saa 4. Kuna tofauti wakati hali ya mtoto inazidi kuwa mbaya, na kwa ushauri wa daktari, mama atalazimika kuanzisha vyakula vya ziada mapema kuliko tarehe zinazokubalika kwa ujumla.

Unahitaji kujua kwamba hadi mwaka, vyakula vilivyotengenezwa tayari vinaletwa kwenye mlo wa mtoto, na sio mbichi. Na sahani ya kwanza inapaswa kuwa viazi zilizochujwa, na ni muhimu kuwa na wingi wa homogeneous, na ina bidhaa moja tu.

Ni muhimu kwamba puree haina tofauti sana katika msimamo wake kutoka kwa maziwa ya mama au mchanganyiko. Hii ni muhimu ili iwe rahisi kwa mtoto kubadili kutoka kwa aina moja ya bidhaa hadi nyingine. Baada ya muda, unaweza kuifanya iwe nene.

Inashauriwa mara moja kumzoeza mtoto kwa kijiko. Toa vyakula vya kwanza vya ziada kwa njia hii, na sio kutoka kwa chupa.

Nilimpa mtoto wangu puree kwa mara ya kwanza alipokuwa na umri wa miezi 6. Kwa kuwa hii ilikuwa mara ya kwanza kwangu, nilihesabu vibaya kidogo, na msimamo uligeuka kuwa kioevu sana. Ilibidi niimimine kwenye chupa. Lakini basi nilipata hutegemea, na tukabadilisha kijiko.

Je, ni puree bora kwa kulisha kwanza

Tayari tumegundua ni sahani gani inapaswa kuwa ya kwanza kwa mtoto. Lakini swali linatokea, kwa puree gani kuanza vyakula vya ziada? Bibi wanaweza kukushauri kutoa matunda au puree ya nyama kwanza. Lakini sahihi zaidi itakuwa kuanza vyakula vya ziada na mboga. Bidhaa za nyama ni nzito kwa tumbo la mtoto, ni bora kuletwa mwisho. Kwa nini sikushauri kuanza na matunda - yana utamu wa asili. Na hii inaweza kuathiri mapendekezo ya ladha ya mtoto na usafi wa mdomo (baada ya matunda, mtoto hataki kula mboga isiyo na ladha na hatari ya kupata caries).

Safi ya mboga inapaswa kuletwa kwanza. Bidhaa hizi zina maudhui ya juu ya vitamini, microelements, fiber (hukuza ngozi ya haraka ya bidhaa), vitu vya pectini (kurekebisha motility ya matumbo). Aidha, mboga ni vyakula vya hypoallergenic zaidi.

Nilikuwa wa kwanza kuanzisha puree ya mboga kwa mtoto wangu, yaani zucchini.

1. Wa kwanza kulisha mtoto ni viazi zilizochujwa, ambazo zinajumuisha sehemu moja tu.
2. Tunaanza kulisha na puree ya mboga.
3. Mboga ya kwanza kwa mtoto inapaswa kuwa zukchini na broccoli, mwisho - viazi.
4. Tunaanza kutoa puree na kijiko kimoja. Ikiwa hakuna majibu hasi ndani ya siku mbili, hatua kwa hatua ongeza sehemu. Kwa mwezi tunaenda kwa gramu 50 kwa siku. Kufikia umri wa mwaka mmoja, huduma ya viazi zilizosokotwa kwa mtoto inapaswa kuwa gramu 150.
5. Ikiwa mtoto ana mzio kwa bidhaa fulani, basi tunaacha kumpa na kuahirisha vyakula vya ziada hadi mwaka. Hii ndiyo sababu kwa mara ya kwanza tunawapa watoto puree kutoka kwa mboga moja au matunda, ili iwe rahisi kufuatilia nini mzio umejitokeza katika mwili.
6. Wakati wa kupikia, usiongeze chumvi au sukari. Ni muhimu kwa mtoto kujaribu ladha ya asili ya bidhaa. Aidha, sukari na chumvi ni hatari kwa afya yake. Na baadaye anawajaribu, ni bora zaidi.
7. Jaribu kutumia bidhaa bora, ikiwezekana kuletwa kutoka kijijini kutoka kwa watu unaowaamini.
8. Ikiwa unununua mboga katika maduka makubwa, ni bora kuwa salama na loweka katika maji ya chumvi kwa angalau masaa 2 ili kuondokana na nitrati iwezekanavyo.
9. Katika majira ya baridi, ni bora kutumia vyakula vilivyotayarishwa tayari, vilivyohifadhiwa, badala ya kununua vilivyoagizwa kwenye duka.
10. Ya kwanza kuongezwa kwa vyakula vya ziada inapaswa kuwa matunda na mboga ambazo ni tabia ya eneo lako la hali ya hewa.
11. Ikiwa unaamua kuokoa muda na kununua puree iliyopangwa tayari, jifunze kwa uangalifu muundo ulioonyeshwa kwenye jar. Bidhaa lazima iwe na chochote isipokuwa mboga mboga na maji.

Jinsi ya kutengeneza viazi zilizosokotwa

Kabla ya kuanza kupika sahani hii, unahitaji kujifunza idadi ya vipengele: jinsi ya kuchagua bidhaa zinazofaa, jinsi ya kuzitayarisha, muda gani wa kupika. Ili kujibu swali hili kwa usahihi, ni muhimu kuzingatia njia za kuandaa viazi zilizochujwa kwa bidhaa tofauti.

Safi ya mboga

Wakati wa kupikia, unapaswa kufuata maelekezo yafuatayo na kutumia aina moja tu ya mboga kwa chakula cha kwanza.

1. Tunachagua vielelezo safi na vijana.
2. Kabla ya kupika, loweka mboga kwenye maji yenye chumvi ili kuondoa nitrati.
3. Osha kabisa, peel.
4. Kata ndani ya cubes. Hii inapaswa kufanyika mara moja kabla ya kupika.
5. Tunaweka sufuria ya maji juu ya moto. Baada ya kuchemsha, tunalala huko mboga. Chumvi haihitaji kuongezwa.
6. Kupika kwa wastani wa dakika 20, kunaweza kuwa na kutofautiana kulingana na aina ya mboga.
7. Bidhaa iliyokamilishwa lazima ikatwe. Sasa ninatumia blender kwa hili. Ikiwa huna kifaa hicho, unaweza, kwa mfano, kutumia kichujio. Lakini kwa njia hii, ni muhimu kuifuta mboga ambazo bado hazijapozwa.
8. Safi inapaswa kuwa homogeneous.
9. Unaweza kuongeza maziwa ya mama mdogo au mchanganyiko kwenye sahani ya kumaliza, hivyo mtoto atajulikana zaidi.

Unaweza pia mvuke au kuoka katika tanuri. Wakati huo huo, mboga huhifadhi virutubisho zaidi.

puree ya matunda

Kama ilivyo kwa mboga, mlo wa kwanza unapaswa kujumuisha viazi zilizosokotwa kutoka kwa aina moja tu ya matunda.

Jinsi ya kuitayarisha:

1. Tunachagua matunda ya hali ya juu, yaliyoiva. Toa upendeleo sio kwa sampuli bora, lakini kwa wale ambao wana maumbo yasiyofaa, kuna matuta, mashimo ya minyoo. Hii ni kiashiria cha kutokuwepo kwa nitrati.
2. Osha kabisa, unaweza hata kutumia soda.
3. Tunasafisha peel, msingi au mfupa.
4. Sisi kukata katika cubes.
5. Tunaweka maji juu ya moto, baada ya kuchemsha, ongeza matunda. Huna haja ya sukari.
6. Kupika hadi kupikwa kabisa. Kulingana na aina ya matunda na kiwango cha kukomaa kwao, wakati huu unaweza kutofautiana, kwa wastani wa dakika 20.
7. Saga matunda yaliyopikwa kwa kutumia zana zinazopatikana kwako. Tunapata misa ya homogeneous.
8. Baridi na umpe mtoto.

Sasa unajua wapi kuanza kupanua mlo wa mtoto wako. Nakutakia kushinda kwa urahisi hatua zote kwenye njia ya mtoto wa mwaka mmoja. Zaidi itakuwa rahisi zaidi. Na sasa jambo kuu ni kufanya kila kitu sawa na kwa wakati. Kwa hiyo wawe wazazi wanaowajibika na kabla ya kumpa mtoto wako kitu kipya, jifunze suala hili vizuri ili sio tu kumdhuru, bali pia kumfaidi mtoto wako.