Oat Bran vs Oatmeal: Kuna Tofauti Gani? Oat bran: faida za kiafya na madhara

Hadi leo, viwango vya mtindo wa takwimu katika wanawake vimebadilika sana. Badala ya fomu nono, nyembamba, wakati mwingine kwa mfupa, wasichana ni katika mtindo. Kwa hiyo, wanawake wengi hawafikiri juu ya uharibifu wa afya zao.

Wanajitahidi kupoteza uzito kupitia mlo mbalimbali na shughuli za kudhoofisha. Lakini leo tunataka kuzungumza juu ya njia nzuri na yenye afya ya kupoteza uzito, shukrani kwa oat bran.

Ni tofauti gani kati ya matawi ya oat na nafaka

Flakes hutengenezwa kutoka kwa nafaka zilizokatwa, na bran ni shell ngumu ya nafaka. Lakini unaweza kukutana na wauzaji wasio na uaminifu ambao, ili kuokoa pesa, wanaweza kuingilia kati na bran na husks na shina za ardhi.

Inafaa pia kujua kuwa matawi na nafaka hutofautiana katika kalori. Bran ina takriban kilocalories sabini na nne, na flakes zina kilocalories mia moja na kumi na saba.

Faida za oat bran

• Leo, bran ya oat imekuwa maarufu sana, na hii haishangazi. Baada ya yote, zina vyenye vitamini A, E, B na kufuatilia vipengele: zinki, fosforasi, asali, potasiamu na vitu vingine vingi muhimu kwa mwili wetu.
• Pia, oat bran ni muhimu kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari, kwani husaidia kuondoa cholesterol na kuongeza glucose. Kupunguza kasi ya kunyonya mafuta na sukari ndani ya damu, ambayo pia ni muhimu.
• Athari ya kunyonya ya bran husaidia kuondoa sumu zote kutoka kwa mwili, shukrani kwa maudhui ya beta-glucans, ambayo, wakati wanaingia kwenye njia ya utumbo, huondoa kemikali zote.
• Lakini faida kuu ya kupoteza uzito ni nyuzi zilizomo kwenye bran, ambayo husaidia kuharakisha kimetaboliki na kuchoma mafuta. Na pia kutokana na uvimbe wa bran ndani ya tumbo, inawezekana kudhibiti hamu yako.

Madhara ya matawi ya oat

Haijalishi jinsi oat bran ni muhimu, bado wana madhara. Haipendekezi kuzitumia kwa watu wanaougua magonjwa ya tumbo, kidonda, gastritis, nk.

Jinsi ya kuchukua oat bran kwa kupoteza uzito

Ili kuelewa jinsi ya kutumia bran ya oat, unahitaji kujua wapi unaweza kununua. Kwa sababu ya mali yake ya faida, bran inaweza kununuliwa kwenye duka la dawa au kwenye rafu za "bidhaa za wagonjwa wa kisukari". Katika hali mbaya, bran inaweza kuamuru mtandaoni.

Kwa hiyo, umepata bran na sasa unapaswa kuanza na sheria za msingi za matumizi yao.

Kwanza, bran ya oat inapaswa kuchukuliwa kwa kiwango cha juu cha gramu thelathini kwa siku (hiyo ni vijiko vitatu, ikiwa ni chochote). Niamini, takwimu kama hiyo haikutoka popote, kwa hivyo unapaswa kukaribia utumiaji wa bidhaa kwa busara, vinginevyo shida na tumbo na rectum zimehakikishwa.

Pili, ni bora kuchukua bran kabla ya chakula cha mchana. Kwa kuongeza kijiko cha bran kwenye mtindi unaopenda, kefir, maziwa au hata uji, utajiletea faida nyingi. Wakati wa kula oat bran, inafaa kunywa maji zaidi: maji, juisi na vinywaji sawa.

Jambo kuu katika matumizi ya yoyote, ikiwa ni pamoja na oat bran, ni taratibu. Kwa hiyo, katika wiki ya kwanza ni thamani ya kuchukua kijiko kwa siku, kwa wiki ya pili tayari vijiko viwili au vitatu kwa siku. Hakika, mwili lazima uzoea bran, na vile vile kwa bidhaa nyingine yoyote, kwa hivyo usikimbilie kula sana.

Jambo la kuvutia zaidi ni kwamba kuna mapishi mengi ambayo bran inaweza kutumika. Hii inatumika kwa keki, saladi, pancakes na zaidi!

Katika idara ya wagonjwa wa kisukari, kwenye rafu ya maduka makubwa au katika maduka ya dawa, unaweza kupata mfuko wa oat bran daima. Bidhaa kama hiyo haihitajiki sana na wanunuzi, kwani watu hawajui kwa nini bidhaa hii ya pili ya kusaga nafaka inahitajika. Walakini, sio bidhaa nyingi za chakula zinaweza kujivunia muundo mzuri kama huo.

Oat bran ni nini

Bidhaa ya ziada ya uzalishaji wa unga. Hata hivyo, hii haina maana kwamba inapaswa kutumwa kwa chakula cha mifugo. Faida kuu ya bidhaa ni fiber, iliyotolewa kwa fomu ya urahisi mumunyifu. Oat bran ni nini? Ganda la nafaka, ambalo huondolewa kabla ya kusaga unga. Ina vitu vyote muhimu na vya biolojia ya nafaka iliyotolewa kwa asili. Katika muundo wake, shell ni sawa na machujo madogo. Rangi inatofautiana kutoka kahawia hadi cream, kulingana na kusaga. Unga wa oat bran ni matajiri katika kalsiamu, fosforasi, chuma, vitamini PP, E, B9, B6, B2, B1.

Ni tofauti gani kati ya oatmeal na oatmeal

Bran ni shell mnene ya oats. Flakes ni bidhaa iliyopatikana kwa kukata nafaka kwenye sahani nyembamba, iliyosafishwa kutoka kwenye shell na husk. Kwa upande wa kiasi cha virutubisho, bidhaa zote mbili sio duni sana kwa kila mmoja. Oat bran hutofautiana na oatmeal kwa kuwa hutoa zaidi vitamini K na E, fosforasi, potasiamu na chuma, lakini kupoteza katika zinki. Kwa wale wanaopoteza uzito, faida ni kwamba shell ya oat, inapoingia ndani ya tumbo, haipatikani, lakini inavimba, ikifanya kama adsorbent. Flakes hujaa mwili na wanga zaidi, hivyo maudhui yao ya kalori ni ya juu.

Oat bran - kalori

Oti zilizosindikwa hupendwa sana na wafuasi wa lishe ya Dukan kwa sababu zina kalori chache. Msingi wa shell ya oat ni nyuzi 20%, lycopene, mafuta yasiyotumiwa, protini, amino asidi. Maudhui ya kalori ya bran ya oat - 246 kcal kwa gramu 100 za bidhaa kavu. Kwa wale wanaopoteza uzito, kalori nyingi hulipa fidia kwa uwezo wa ganda kunyonya maji mengi, kueneza haraka na kuathiri matumbo.

Ni wanga ngapi kwenye bran ya oat

Ingawa bidhaa hii ya lishe ina wanga nyingi, karibu zote ni nyuzi zisizo na maji. Haiingiziwi au kufyonzwa, kwa hivyo kalori huingia mwilini kutoka kwa mafuta na protini pekee. Yaliyomo ya wanga katika matawi ya oat kwa gramu 100 za bidhaa iliyokamilishwa ni tofauti na inategemea mambo kadhaa ambayo hutumiwa katika utengenezaji:

• bidhaa ya granulated "Lito" ina 61 g;
• Dr.Dias bran asili kutoka kampuni ya Ujerumani - 16.6 g;
• "Fiber ya Siberia" - 45.3 g
• crispy oat shells Dietmark - 43.8 g.

Oat bran - faida

Kupitia njia ya utumbo, nyuzi hufanya kazi kwa njia ngumu, ikifagia yote yasiyo ya lazima na ya ziada. Inalisha mwili na vipengele muhimu, na kisha huiacha na kuchukua pamoja na uchafu mzima wa uchafu, kusaidia kusafisha matumbo ya sumu. Faida za bran ya oat haziwezi kuwa overestimated. Bidhaa hii ya ajabu huvimba ndani ya tumbo, na kusababisha haraka hisia ya satiety, hivyo inatumiwa kwa mafanikio katika dietetics. Nyuzinyuzi huzuia mafuta kufyonzwa na kuwekwa, kwani huchochea peristalsis.

Kiumbe kilichosafishwa kwa sumu hutumia nishati kwa bidii zaidi. Faida za kula mara kwa mara ganda la oatmeal:

• kupunguza kasi ya kunyonya kwa kalori;
• excretion ya cholesterol;
• utakaso;
• kuimarisha mfumo wa moyo na mishipa;
• uboreshaji wa kinga.

Oat bran kwa kupoteza uzito

Kwa kuzingatia hakiki za kupoteza uzito, nyuzi ni muhimu sana katika mchakato wa kupoteza uzito. Haraka husababisha hisia ya satiety, hupunguza ngozi ya mafuta ya chakula na sukari. Lishe ya oat bran kwa kupoteza uzito hupunguza cholesterol, inaboresha kimetaboliki, na kwa suala la maudhui ya fiber muhimu, wanaweza kushindana na oatmeal yenyewe. Fiber ya chakula inachukua mafuta, glucose na wanga, kuzuia mwili kutoka kwa kunyonya kwao, ambayo inachangia kupoteza uzito.

Mzigo kwenye kongosho hupunguzwa, na asidi huhifadhiwa ndani ya matumbo. Hii inahakikisha dhidi ya hypoglycemia, ambayo inaweza kuendeleza wakati wa chakula. Pamoja kubwa zaidi kutoka kwa matumizi ya bidhaa za lishe ni athari ya uponyaji wakati wa kupoteza uzito, kwa sababu watu feta mara nyingi huwa na ukiukaji wa kimetaboliki ya lipid au wanga na magonjwa yanayohusiana: ugonjwa wa kisukari, ugonjwa wa moyo, mishipa ya damu.

Jinsi ya kutumia bran ya oat kwa kupoteza uzito

Ili kupoteza uzito haraka na kuonekana mzuri, unahitaji kula fiber vizuri. Wakati wa mapokezi, lazima ukumbuke sheria tatu:

1. Ili kunywa maji mengi. Ikiwa unatumia bran ya oat kwa kupoteza uzito na usinywe kutosha maji, yatachujwa vibaya na hayataleta matokeo unayotaka. Maji ni kipengele muhimu kwa bidhaa kuvimba.
2. Ili usidhuru mwili, usizidi kawaida (vijiko 3 / siku). Ikiwa kipimo ni cha juu sana, basi mwili utajibu kwa upepo, kuhara, uzito na kupiga.
3. Tumbo inapaswa kuzoea aina hii ya chakula hatua kwa hatua. Kati ya mizunguko ya mapokezi inapaswa kuchukua mapumziko ya wiki kadhaa.

Oat bran na kefir

Sahani maarufu zaidi kati ya wale wanaopoteza uzito. Kulingana na hakiki zao, oat bran na kefir ina mali bora ya kupunguza haraka kuvimbiwa. Kinywaji cha maziwa kilichochomwa hujaa matumbo yaliyosafishwa na prebiotics. Sahani kama hiyo haitasafisha tu njia ya utumbo, lakini pia itaongeza afya. Huko nyumbani, kuitayarisha ni rahisi kama kuweka pears: kijiko 1. fiber, mimina 200 ml ya kefir (isiyo na mafuta). Tumia kila asubuhi badala ya kifungua kinywa na/au chakula cha jioni.

Uji wa oat bran

Sahani hii haipendekezi tu wakati wa kupoteza uzito, bali pia kwa watu wanaosumbuliwa na ugonjwa wa moyo na mishipa, kwa sababu bidhaa ni matajiri katika potasiamu na magnesiamu. Sio watu wote wanaoweza kumudu kula mwani, matunda yaliyokaushwa au karanga kila siku, lakini kuandaa uji wa afya kwa kifungua kinywa haitakuwa tatizo. Hii itakuwa kinga bora kwa kazi ya moyo. Kichocheo cha uji wa bran ya oat:

• kuchukua 1 tbsp. l. fiber, mimina 200 ml ya maziwa (mafuta ya chini);
• ongeza 1 tsp. sukari mbadala, chumvi kidogo;
• maziwa yanapaswa kuletwa kwa chemsha, kisha polepole kuongeza bidhaa kavu, kuchochea;
• kupika uji kwa dakika 2 tu, basi ni pombe kwa kiasi sawa cha muda ili kuimarisha.

lishe ya oat bran

Wafuasi wa lishe bora wanaamini kuwa wakati mwingine unahitaji kuamua lishe ya siku 2-3 kwenye bran ya oat ili kuboresha mwili. Inahitajika kununua nyuzi kavu (sio kwenye granules) kutoka kwa oats. Unahitaji kuanza kuichukua kwa dozi ndogo - 1 tsp, hatimaye kuongezeka hadi 2 tbsp. l./mapokezi. Dakika 15 kabla ya chakula, sehemu lazima iwe na mvuke katika maji ya moto na kuruhusiwa kuvimba, baada ya hapo bran huongezwa kwenye sahani ambayo ingeliwa. Mfano wa menyu ya lishe:

1. Kifungua kinywa. 200 g ya mtindi wa nyumbani.
2. chai ya mchana. Glasi ya kefir au maziwa yaliyokaushwa.
3. Chajio. 200 g ya supu na mboga mboga, 100 g ya kuku ya kuchemsha, 150 g ya uji wa Buckwheat.
4. Chajio. 200 g ya jibini la Cottage.
5. Kabla ya kulala. Glasi ya kinywaji cha maziwa ya sour.

Oat bran - contraindications

Ziada yoyote inaweza kuwa na madhara kwa afya. Ikiwa unatumia fiber bila kipimo, ni rahisi kupata usumbufu wa muda mrefu wa utumbo na matatizo mengine. Pia haipendekezi kutumia shells za oat kwa watu wenye kuvimba kwa mfumo wa utumbo. Contraindications kabisa ya oat bran ni gastritis au kidonda katika awamu ya papo hapo, adhesions au mmomonyoko wa udongo kwenye mucosa ya tumbo. Hauwezi kuchukua dawa wakati unakula nyuzi, kwani inachukua vitu vyote vyenye kazi kutoka kwao. Muda kati ya dozi unapaswa kuwa angalau masaa sita.

Video: jinsi ya kutumia bran ya oat kwa kupoteza uzito

Oat bran - kitaalam

Susanna, umri wa miaka 46

Mimi hununua kila wakati bran kutoka kwa oats - husaidia kuboresha digestion. Ninachukua ili kusafisha mwili wa sumu, kwa hiyo hakuna matatizo na kinyesi. Hata hivyo, sikujua ni kalori ngapi kwenye bran ya oat, na nilipoona, nilishangaa, sio wachache sana! Ingawa wana uwiano bora wa BJU, nitatumia kidogo ili nisiwe bora.

Vladislav, umri wa miaka 35

Nilikuwa mraibu wa ulaji wa nyuzinyuzi hivi kwamba nikapata kuhara kwa muda mrefu na maumivu ya tumbo. Ilikuwa baadaye kwamba nilijifunza kwamba kipimo bora cha bran ya oat, ambayo haina uwezo wa kusababisha madhara, ni hadi 30 g / siku. Sasa ninafikiria jinsi ya kuzibadilisha. Ndugu-mwanariadha alinishauri kubadili buckwheat. Croup, tofauti na fiber coarse, ina athari ya upole zaidi kwenye njia ya utumbo.

Natasha, umri wa miaka 19

Uzi wa oat uliniokoa kutokana na maumivu ya kichwa. Kutosha kuwafanya uji juu ya maji, na kula asubuhi juu ya tumbo tupu na kichwa kinaacha kuumiza. Ukweli ni kwamba nina shinikizo la damu, na wakati hali ya hewa inabadilika nje, maumivu ni ya kuzimu. Oat bran ina uwezo wa kupanua mishipa ya damu, hivyo ni bora katika shinikizo la damu.

Aina mbalimbali za bidhaa zinafanywa kutoka kwa oats, lakini watu walipenda sana oatmeal na bran. Kutokana na mali zake za manufaa, bran husafisha mwili, inakuza kupoteza uzito, na hii sio orodha nzima ya faida za bidhaa hii. Ina vitamini, madini na, bila shaka, fiber.

Ni tofauti gani kati ya oatmeal na oatmeal?

Matawi ya oat yana nyuzi nyingi zaidi (hadi 50%) na nyuzi za lishe kuliko oatmeal. Kwa sababu ya hili, wao ni bora zaidi katika kupunguza cholesterol na kuboresha michakato ya utumbo. Matawi ya oat yana protini zaidi, kalsiamu, fosforasi, chuma na thiamine, pamoja na magnesiamu, zinki na riboflauini.

Katika muundo, hutofautiana tu kwa kuwa flakes hufanywa kutoka kwa nafaka nzima, na bran ni shell ya nafaka iliyovunjika.

Kueneza kutoka kwa bran hutokea mapema kuliko kueneza kutoka kwa oatmeal, kutokana na wiani wao na texture nzuri.

Oat bran - 6 faida za afya

1. Viwango vya chini vya cholesterol

   Moja ya faida kuu za oat bran ni uwezo wake wa kupunguza viwango vya cholesterol katika mwili wa binadamu. Nyuzi zao huchangia kuondolewa kwa cholesterol hatari pamoja na bile. Kwa kuongeza, oat bran husaidia kupunguza cholesterol kwa kunyonya kutoka kwa vyakula unavyokula, ambayo husaidia kuzuia plaque hatari kutoka kwenye mishipa yako.

2. Kinga dhidi ya magonjwa ya moyo na mishipa

   Kuongeza bran ya oat kwenye lishe ni kinga nzuri ya magonjwa ya moyo na mishipa. Viwango vya juu vya cholesterol vinaweza kusababisha mkusanyiko wa plaque kwenye mishipa, shinikizo la damu, na magonjwa mbalimbali ya moyo na mishipa, ikiwa ni pamoja na mashambulizi ya moyo au kiharusi. Kula oat bran kwa kiasi kikubwa hupunguza hatari hizi. Kwa kuongezea, matawi ya oat yana potasiamu na magnesiamu, ambayo ni muhimu kwa utendaji kamili wa mfumo wa moyo na mishipa. Madini haya yanahakikisha uondoaji wa maji kwa wakati kutoka kwa mwili, huchangia upanuzi wa mishipa ya damu, na kupambana na udhihirisho wa shinikizo la damu.

3. Faida kwa ugonjwa wa kisukari

   Oat bran ina uwezo wa kudumisha viwango vya sukari kwa muda mrefu baada ya chakula, kupunguza kasi ya unyonyaji wa wanga na kupunguza kiwango ambacho sukari huingia kwenye damu. Wanaweza pia kuongeza viwango vya sukari ya damu kwa kuongeza unyeti wa seli kwa insulini.

4. Kupunguza uzito

   Kwa wale wanaotaka kupoteza uzito, oat bran pia inaweza kusaidia. Shukrani kwa nyuzi za kunyonya za bidhaa hii, chakula kinachoingia kwenye njia ya utumbo huchukua maji na uvimbe, kuongezeka kwa kiasi, na kujenga hisia ya satiety. Fiber hizi sawa hupunguza digestion na ngozi ya chakula, ndiyo sababu hisia ya njaa haionekani hivi karibuni. Matokeo yake, unatumia kalori chache, ambayo ina athari ya manufaa katika mapambano dhidi ya uzito wa ziada. Kwa hivyo, fiber iliyo katika bran hutoa hisia ya muda mrefu ya satiety na huchochea motility ya matumbo, huku hairuhusu kalori kufyonzwa kwa ukamilifu.

5. Kuzuia kuvimbiwa

   Nyuzi za oat bran huzuia kuvimbiwa kwa kuongeza wingi wa kinyesi na kusaidia kuifanya iwe laini. Sababu ya kuvimbiwa inaweza kuwa ukosefu wa fiber katika chakula au, kinyume chake, ulaji wa kutosha wa maji. Kuongeza pumba za oat kwenye milo yako na kunywa maji mengi ni njia nzuri ya kuzuia shida za kinyesi.

6. Kuongeza kinga

   Oat bran inaboresha upinzani wa mwili kwa magonjwa mbalimbali kutokana na maudhui ya juu ya vitamini na madini. Mali ya manufaa ya bran huchangia ustawi wa mtu na kuongeza kazi za kinga za viumbe vyote.

Oat bran - jinsi ya kuichukua kwa usahihi?

Hakuna kichocheo maalum cha matumizi ya bran. Lakini bado, unapaswa kufuata sheria zinazokubaliwa kwa ujumla.

Matawi ya oat kawaida huongezwa kwa nafaka na supu, kwa nyama ya kusaga kwa mipira ya nyama na mipira ya nyama, wao huongeza michuzi na gravies, hutumiwa kuoka. Hii ni kifungua kinywa bora au vitafunio kwa wale wanaotaka kupoteza uzito: mtindi au kefir, matunda yaliyokatwa, karanga yoyote, mbegu au matunda yaliyokaushwa huongezwa kwa bran ya oat.

Unahitaji pombe bran kijiko 1 katika 1/3 kikombe cha maji ya moto au vijiko 2 katika kikombe cha nusu cha maji ya moto. Kuchukua decoction hii kijiko moja mara tatu kwa siku. Katika fomu kavu, zinaweza kuliwa kwa kuongeza tu kwenye sahani iliyokamilishwa.

Bran imetumika katika lishe ya binadamu hivi karibuni - tangu mwisho wa karne ya ishirini. Wakati huo huo, wamejulikana kwa millers na waokaji tangu nyakati za kale. Mabwana walijua kwamba peel ndogo ya nafaka huingia kwenye unga, mkate utakuwa bora zaidi na utamu zaidi. Kwa hiyo, walijaribu kusaga vizuri, kusafisha na kupepeta unga. Baada ya yote, ganda ngumu za mbegu - bran zilizingatiwa kuwa maganda yasiyo ya lazima, ambayo hufanya mkate kuwa nata na mnene.

Walijifunza kutenganisha massa ya nafaka kutoka kwa "ngozi" miongo michache iliyopita. Kwa sababu ya hili, ladha ya bidhaa za mkate imeongezeka, na faida za bidhaa zimepungua kwa kiasi kikubwa. Kwa pendekezo la wanakemia, madaktari na wataalamu wa lishe, ulimwengu wote ulizingatia thamani ya lishe ya bran - chanzo halisi cha afya na ustawi.

Faida za bran kwa mwili

Afya bora inategemea mambo mengi. Mmoja wao - kazi iliyoratibiwa vizuri ya mfumo wa utumbo. Vyakula vilivyotengenezwa kwa joto, sahani kutoka kwa nafaka iliyosafishwa na unga, wingi wa chakula na viungio vya bandia, ukosefu wa nyuzi na nyuzi za mimea huharibu shughuli za kawaida za matumbo. Mbali na ukweli kwamba chakula kama hicho hakina thamani maalum kwa mwili, pia hufunga "bomba la chakula".

Pumba za nafaka zinaweza kurekebisha upungufu katika chakula na kuboresha shughuli za njia ya utumbo.

Oat na ngano bran ni kuenea zaidi katika orodha ya afya ya chakula. Mbali na kiasi kikubwa cha nyuzi za chakula, zina vyenye vitamini, hasa kutoka kwa kundi B, madini, na protini. Kwa lishe duni, chembe ngumu za makombora ya nafaka huboresha chakula na vitu muhimu, na kwa ulaji mwingi wa kalori, hupunguza athari mbaya ya mafuta na wanga.

Matawi yote yana mali ya kipekee:

• Utakaso na ukombozi wa matumbo kutoka kwa sumu, bidhaa za sumu za kuoza kwa chakula.
• Kuwezesha kinyesi, kuzuia kuvimbiwa.
• Kuunda mazingira mazuri kwa bakteria yenye faida ya matumbo.
• Uboreshaji wa hatua zote za utumbo.
• Athari ya kueneza.
• Kunyonya na kuondolewa kwa cholesterol ya ziada.

Tofauti kati ya matawi ya oat na ngano ya ngano

Tofauti kuu kati ya bidhaa hizi mbili ni:

1. Oat bran imeundwa na nyuzi mumunyifu.
2. Ngano - kutoka kwa nyuzi zisizo na maji.

Nyuzinyuzi za oat (laini)

Fiber mumunyifu, inapofunuliwa na mazingira yenye unyevunyevu, huvimba na kugeuka kuwa wingi unaofanana na jeli. Wakati wa kupitia njia ya utumbo, muundo wa mucous huzuia ngozi ya haraka ya sukari kutoka kwa vyakula vya wanga, na hivyo kupunguza kutolewa kwa insulini, ambayo ina maana kwamba glucose ya ziada haiwezi kusababisha uharibifu wa mishipa ya damu na haitaweza kugeuka kuwa mafuta. Mali hii ni muhimu hasa kwa wale wanaosumbuliwa na ugonjwa wa kisukari, magonjwa ya mishipa, dieters.

Nyuzi mumunyifu wa oat bran ina polysaccharide ya kushangaza beta glucan. Uwezo wake wa ajabu wa kumfunga na kuondoa cholesterol mbaya kutoka kwa mwili hupunguza kwa kiasi kikubwa tukio la atherosclerosis na magonjwa mengine ya moyo na mishipa.

Beta-glucan ni immunomodulator bora. Mali hii ni kutokana na ukweli kwamba dutu hii ina molekuli kubwa na haijaharibiwa ndani ya utumbo, lakini huhamishiwa kwenye tabaka za ndani za mucosa. Huko huchochea kazi ya seli za kinga - macrophages na leukocytes, ambazo zina jukumu la kulinda mwili kutokana na maambukizi, kansajeni, fungi na mambo mengine ya uharibifu.

Kulingana na fomula ya beta-glucan, wanakemia wameunda dawa za bandia ambazo zina sifa zake. Zinatumika katika cosmetology kwa unyevu na kuzaliwa upya kwa ngozi, katika dawa - kuunda dawa za antiviral, adaptogenic, antitumor. Habari hii inathibitisha faida za ajabu za nyuzi mumunyifu.

Fiber ya oat kwenye njia ya utumbo hugeuka kuwa bidhaa ya uponyaji ili kurejesha microflora ya matumbo yenye afya. Nyuzi laini za mmea hutumika kama nyenzo ya virutubishi kwa uwepo na uzazi wa vijidudu vyenye faida. Wao, kwa upande wake, husaidia mchakato wa mwili na kunyonya virutubisho muhimu.

Nyuzinyuzi zisizoyeyuka kwa ngano (coarse)

Ngano ya ngano ina nyuzi za mmea mbaya - selulosi, ambayo haina kufuta katika maji na haibadilika wakati wa digestion.

Fiber ya nafaka za ngano inachukua maji vizuri sana na ina maudhui ya chini ya kalori. Bran kwa ufanisi hupunguza index ya glycemic ya vyakula. Wale ambao wanataka kupoteza uzito lazima wajumuishe bidhaa hii ya bei nafuu na ya bei nafuu kwenye menyu yao. Kuloweka vijiko viwili vya bran kwenye maji au kefir, unaweza kupata kifungua kinywa kamili.

Fiber coarse kwenye utumbo mkubwa hufanya kazi kikamilifu kwenye peristalsis na "hufukuza" watu waliotuama. Utakaso kama huo huzuia ukuaji wa michakato ya kuoza na yenye sumu kwenye njia ya matumbo, kuwezesha uondoaji wa kinyesi, na hivyo kuzuia magonjwa ya proctological.

Kusonga kando ya mlolongo wa mmeng'enyo, nyuzinyuzi za ngano huchochea mgawanyiko wa bile, kuzuia vilio vyake. Kwa matumizi ya mara kwa mara, hatari ya mawe ya figo na kuvimba kwa njia ya utumbo hupungua.

Matokeo

Tofauti kati ya oat na bran ya ngano inategemea udhihirisho tofauti wa shughuli za aina mbili za nyuzi.

Kazi za matawi ya oat:

1. Kupunguza sukari ya damu na cholesterol.
2. Kuchochea kwa kinga.
3. Kusafisha matumbo kwa upole.

Dhamira ya pumba za ngano:

• Kusafisha matumbo kutoka kwa hali ya pathogenic.
• Uanzishaji wa peristalsis, kuondoa kuvimbiwa.
• Uboreshaji wa secretion ya bile.

Kwa sifa zote nzuri za bran, unahitaji kujua kwamba kwa kiasi kikubwa wao ni kinyume chake katika magonjwa ya tumbo ya papo hapo.

Linapokuja suala la oatmeal, kila mtu kwa jadi anafikiria Waingereza au Scots. Lakini katika Urusi, oats zilipendwa na kuheshimiwa si chini, kujua kuhusu mali yake ya kipekee. Wakulima walilisha nafaka hii ya thamani kwa mifugo ya gharama kubwa na ya lazima. Juu ya oats, Urusi ilishikilia na kukomaa. Mabepari walikula unga, mweupe na uliosafishwa, jambo ambalo lilidhoofisha sana hali ya kimwili na kiakili ya tabaka tawala katika siku hizo.

Na leo huko Paris na miji mingine ya Uropa, keki tajiri ni maarufu sana. Lakini mahali fulani katika miaka ya 80, ulimwengu wote uliostaarabu ulitambua kuwa vyakula vilivyosafishwa sio muhimu sana kwa afya ya taifa. Kila mtu mara moja alikumbuka mila ya afya ya maisha rahisi ya wakulima na akaanza kuimba kwa sauti odes kwa bidhaa taka - bran. Mfaransa Dukan aliweka bran ya oat karibu na kichwa cha mfumo wake wa lishe (unaweza kusoma kuhusu). Kuhusu nini bran ya oat ni muhimu kwa, jinsi na kwa nini kuitumia, jinsi ya kutotumia vibaya bidhaa hii muhimu sana, kwa undani hapa chini.

Faida za oat bran

Katika idara ya bidhaa za wagonjwa wa kisukari, kwenye rafu tofauti katika maduka ya dawa unaweza kupata kifurushi kisicho cha kawaida cha "oat bran", faida na madhara ambayo yamesomwa kwa uangalifu na kuthibitishwa na utafiti. Matawi ni ganda la nafaka, ambalo lina karibu 90% ya thamani yake yote ya lishe. Unga, ambao umetengenezwa kutoka kwa nafaka zilizosafishwa, una uwezo wa manufaa wa 10% ya jumla ya nguvu ya nafaka.

Na wakati huo huo, vifurushi vilivyo na unga wa premium daima vinahitajika sana, na wingi wa kijivu na nondescript wa bran mara nyingi hukusanya vumbi kwenye rafu kwa miezi mingi, wakisubiri mnunuzi ambaye anajua mengi kuhusu chakula cha afya. Kwa bahati nzuri, 90% hii ya manufaa haijawahi kutumwa kwa taka - bado hulishwa kwa wanyama, ambayo, tofauti na wanadamu, mara nyingi huweza kujivunia kwa misuli nzuri ya misuli, mane ya silky, ngozi bila pores iliyopanuliwa, na digestion bora.

Bran ina idadi kubwa ya, mafuta ya amino asidi, vitamini (hasa kundi B), lycopene, madini (kutoka kalsiamu hadi iodini). Sio bidhaa nyingi zinazoweza kujivunia muundo wa tajiri kama huo. Vipengele vya oat bran huathiri hali ya mwili wa binadamu kwa njia ngumu.

Ni nini kinachopatikana na mtu ambaye anatarajia kutumia oat bran kwa afya na kupoteza uzito:

• kusafisha mwili wa sumu na sumu (shukrani kwa nyuzi za lishe),
• kusafisha matumbo kutoka kwa "takataka ngumu",
• digestion bora,
• kuondoa "mbaya"
• kupunguza kasi ya unyonyaji wa kalori
• kuimarisha mfumo wa moyo na mishipa (shukrani kwa magnesiamu),

Matawi ya oat, kupitia njia ya utumbo, hupanga kazi ngumu ya kufagia kila kitu kisichozidi na kisichohitajika, kulisha mwili na vitu muhimu zaidi na kuiacha, ikichukua donge la uchafu na magonjwa.

Oat bran, hakiki ambazo mara nyingi huwa na maneno ya shukrani kwa Mwenyezi kwa bidhaa hii nzuri, hutumiwa kwa mafanikio katika lishe. Je, hii "taka ya viwandani" inasaidia vipi kupunguza uzito? Na tena tunarudi kwenye muundo wao na kukumbuka sifa za bran:

• nyuzinyuzi huvimba ndani ya tumbo, kuijaza na kusababisha hisia ya kushiba;
• fiber huchochea peristalsis, kuzuia mafuta kutoka kutua na kufyonzwa;
• kwa sababu ya kazi nzuri ya njia ya utumbo, kimetaboliki huharakishwa;
• kusafishwa kwa sumu na sumu, mwili hutumia nishati kikamilifu zaidi;
• oat bran, maudhui ya kalori ambayo hayazidi kcal 120-150 kwa 100 g, bidhaa yenyewe ni chakula cha ajabu. Wakati huo huo, kila 10 g ya bidhaa huongezeka kwenye tumbo chini ya ushawishi wa kioevu kwa mara 25!

Matokeo ya matumizi ya oat bran ni hisia ya satiety, kutokuwepo kwa hamu ya mara kwa mara ya kitu cha kula, "pato" bora ya malighafi iliyosindika kutoka kwa mwili, ambayo huathiri kila wakati piga ya mizani ya bafuni.

Oat bran - jinsi ya kutumia?

Kwanza kabisa, unahitaji kukumbuka kabisa - hata oatmeal ya nafaka haina uwezo wote wa bran ya oat, kwanza - kuna wanga nyingi. Mapendekezo yote hapa chini yanatumika tu kwa matawi ya oat. Kumbuka sheria za msingi za kula bran (kwa njia, hii inatumika si tu kwa oat bran, lakini pia kwa bran rye):

• kunywa maji mengi - angalau lita mbili au hata tatu kwa siku;
• Vijiko 3 vya bran (au 30 g) ndio kiwango cha juu cha kila siku cha bidhaa,
• kuanza na dozi ndogo - kijiko moja.

Sheria hizi tatu ni za msingi kwa njia yoyote unayotumia oat bran. Kwa kutokuwepo kwa kiasi cha kutosha cha maji kwa uvimbe, kuvimbiwa na kuzorota kwa afya ni kuepukika. Kuongezeka kwa kipimo kunaweza kusababisha beriberi (kiasi kikubwa cha nyuzi imara itaingilia kati na ngozi ya virutubisho kutoka kwa chakula) na kuhara. Kuanza kwa kina bila maandalizi ya awali kunaweza kusababisha athari zisizofurahi kutoka kwa njia ya utumbo.

Bran kawaida hutiwa maji ya moto kabla ya matumizi. Bidhaa inaweza kuliwa bila mvuke, wakati wa kila kifungua kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni (kumbuka - tunaanza na kijiko mara tatu kwa siku), kuosha misa kavu kwa kiasi kikubwa cha kioevu chochote - maji, juisi, maziwa au kefir.

Juu ya bran ya oat, unaweza kupanga siku ya kufunga (kiwango cha juu cha siku tatu za kufunga), wakati ambapo vijiko 3 vya bran na lita 1.5 za kefir ya chini ya mafuta huliwa.

Bran inaweza kuongezwa kwa sahani yoyote - nafaka, keki, desserts na hata saladi, bila kuzidi kipimo cha kila siku - 30 g (au vijiko 3). Kupoteza uzito zuliwa kichocheo cha mtihani wa lishe, kwa msingi ambao unaweza kuandaa vyakula vya kupendeza kwa wale ambao "hawaruhusiwi".

Unga wa chakula: oat bran ni pamoja na maji na (kila kiungo - vijiko 2), yai moja. Baada ya kukanda unga maalum kama huo, keki anuwai za lishe, mikate na mikate hutayarishwa. Ikiwa unaongeza unga uliowekwa tayari na mvuke kwenye unga, unaweza kuoka vidakuzi vya kweli vya kifalme ambavyo vitampendeza mwanamke mchanga aliyenyimwa raha zote za tumbo.

Mapishi anuwai kwa kutumia matawi ya oat yanaweza kupatikana kwenye mabaraza yaliyowekwa kwa lishe ya Dukan - hii ni mkate wa Dukan, na biskuti, pancakes na pizza, rolls za nyama na mipira ya nyama (bila kujali jinsi majina yanasikika ya kupinga lishe - mamilioni hupoteza uzito kulingana na mfumo huu).

Pancakes: Vijiko 2 vya oat bran vikichanganywa na kijiko 1. Yai, kefir ya joto, chumvi na tamu huongezwa kwenye mchanganyiko, viungo vingine vinaweza kuongezwa. Panikiki hizi za lishe huokwa kwenye sufuria kavu ya kukaanga.

Uji wa Vanilla: Vijiko 3 vya bran hutiwa ndani ya 150 ml ya maziwa. Kitamu na kijiko cha dondoo la vanilla huongezwa kwenye mchanganyiko. Uji huletwa kwa chemsha, huondolewa kutoka kwa moto na kushoto kwa dakika 10 ili kuvimba.

Haupaswi kuzingatia tu mapishi kutoka kwa kitabu cha kupikia cha Monsieur Dukan - bran ya oat inaweza kuongezwa kwa chakula na kinywaji chochote - daima wanatambua athari yao ya utakaso. Hiyo ni kupoteza uzito tu, kula bran kipande cha ham ya mafuta, hakuna uwezekano wa kufanikiwa.

Kuhusu hatari ya oat bran

Haiwezekani kuzungumza juu ya madhara ya wazi ya oat bran - ni sahihi kuzungumza juu ya contraindications. Kiasi kikubwa cha nyuzi zisizoweza kuingizwa kwenye bran zinaweza kudhuru mucosa, ambayo ina uharibifu - vidonda, wambiso na ukiukwaji mwingine wa uadilifu. Lishe na kuingizwa kwa bran haipendekezi wakati wa kuzidisha magonjwa sugu Njia ya utumbo - colitis na gastritis.

Matumizi ya muda mrefu ya kiasi kikubwa cha bran inaweza kusababisha beriberi - nutritionists kupendekeza kuchukua mapumziko kila baada ya miezi miwili hadi mitatu.

Oat bran kwa kupoteza uzito - kitaalam, maoni

Wataalam katika ulimwengu wa lishe na wasio wa kitaalamu, lakini wananchi wenye ujuzi wanakubaliana kwa maoni yao kuhusu bran ya oat - bidhaa muhimu sana ikiwa utaitumia "kwa kichwa chako", yaani, kwa kiasi na kwa kuzingatia vikwazo. Wataalam wa lishe, hata hivyo, wanaogopa sana bran iliyopanuliwa, ambayo hufanywa kwa usindikaji mkubwa wa viwanda - maoni haya yanapaswa kuzingatiwa katika mchakato wa kuchagua bidhaa.

"Sijui ni kwa nini watu hutumia pesa kununua dawa za gharama kubwa za kuchoma mafuta. Ninapoteza uzito kwenye bran ya oat na kusafisha kikamilifu mwili wangu karibu bila malipo. Kawaida mimi huongeza bran kwa uji wa asubuhi na kefir ya jioni. Kwa njia, zina magnesiamu nyingi, ambayo ni muhimu sana kwa wanawake. Wakati mwingine mimi huipindua na sehemu - ninakabiliwa na malezi ya gesi. Lakini kwa ujumla, niliweka bran bora.

"Kwangu mimi, oat bran ni ugunduzi. Nilinunua kifurushi nikiwa tayari nimeteswa na kila aina ya lishe na uzito ukainuka. Nilishangaa nini wakati, siku ya tatu ya kutumia pumba, niliona bomba la gramu 300 - sio nyingi, lakini sasa naona timazi ya gramu mia moja kwenye mizani kila asubuhi! Na hii licha ya ukweli kwamba aliacha kazi hii isiyo na shukrani - kula chakula. Ninakula vijiko vitatu, kunywa maji mengi, nimesikia kuhusu matatizo yanayotokana na ukosefu wa maji.

"Naweza kusema mambo mengi mazuri kuhusu bran, lakini kuna maoni moja - haiwezekani kabisa kula na gastritis. Nilipuuza maneno haya - na nikaugua kutokana na maumivu. Haikuwa tena kutibiwa na bran, lakini kwa upole oatmeal jelly kurejesha mucosa. Na bado, bran ni nguvu, mama yangu alipoteza uzito mwingi juu yao na hata alionekana mdogo.

Bran bila shaka ni bidhaa ya kipekee. Lakini unahitaji kuiona kama dawa - kipimo na ufuate maagizo. Na tu basi "taka" italeta mapato makubwa kwa namna ya afya na maelewano.