Eliminacijska dijeta za alergije na hranu. Važna komponenta terapije za alergijske reakcije na hranu je eliminacijska dijeta: približna shema prehrane i pravila za sastavljanje dijete

Među mojim poznanicima i klijentima ima dosta onih koji iz prehrane isključuju cijele skupine namirnica - mliječne proizvode, žitarice, mahunarke, voće, škrobno povrće itd., jer su negdje čuli da su ti proizvodi štetni za sve ljude, u bilo kojim količinama iu bilo kojem obliku. Najčešće pod “tabu” spadaju mliječni proizvodi (zbog sadržaja kazeina i laktoze) i žitarice.

S druge strane, ima i onih koji Dugo vrijemeživi s neugodnim simptomima (nadutost, stvaranje plinova, svrbež i suha koža, slabost, niska koncentracija itd.), ne shvaćajući da se mogu povezati s hranom koju svakodnevno jedu, pomireni sa svojim stanjem, ostavljajući pokušaje da pronađu uzrok svojih tegoba.

Zbog velike količine proturječnih informacija, teško je dokučiti u kojoj je mjeri to primjenjivo u vašoj konkretnoj situaciji. Stoga su mnogi skloni ići u krajnost - "sve ili ništa".

Sjećanje na Paracelsusa “Sve je otrov, sve je lijek; oboje određuju dozu”, u ovom bih članku želio govoriti o eliminacijskoj dijeti (ED) – jednom od alata funkcionalne medicine, koji vam omogućuje prepoznavanje pojedinih namirnica koje izazivaju, smanjenje osjetljivosti na hranu, oblik optimalna prehrana prehrane, umjesto da ste cijeli život na restriktivnim dijetama i da se bojite svake hrane.

Zašto isprobati eliminacijsku dijetu?

Do proljeća, funkcionalne rezerve su iscrpljene, jer je tijelo već umorno od borbe s hladnoćom, sunčeva svjetlost, nedostatak vitamina i potreba poseban tretman, njega, prehrana, zbog čega često pokazuje pojačan imunološki odgovor. Vrhunac je u proljeće sezonske alergije, osjetljivost na hranu, virusna, zarazne bolesti, disbakterioza, pogoršanje kroničnih i autoimunih bolesti.

Tijekom ED isključena je hrana koja može izazvati pojačanu reakciju imunološkog sustava, stimulirati upalni procesi, uzrokovati oštećenje i iritaciju crijevne sluznice, poremećaj normalne crijevne mikrobiote, probavne smetnje, povećano stvaranje plina itd.

Također vam omogućuje smanjenje stupnja osjetljivosti na proizvode, liječenje oštećene sluznice gastrointestinalnog trakta, obnavljanje mikroflore i osiguravanje odgovarajućeg odgovora tijela ne samo na hranu, već i na sve vanjske alergene.

Naknadno test osjetljivosti na hranu tijekom ED je uvođenje isključenih namirnica u prehranu jednu po jednu i praćenje reakcije na njih 2-3 dana. Ovaj eksperiment omogućuje vam da odredite koje namirnice uzrokuju neugodne simptome, a time i koji su vaši pojedinačni okidači.

Interpretacija rezultata omogućuje donošenje informirane odluke u vezi s problematičnom hranom: treba li je zauvijek isključiti iz prehrane ili se može konzumirati i nakon dodatna obrada(npr. klijanje za žitarice ili za mliječne proizvode), smanjite učestalost i količinu proizvoda u prehrani, konzumirajte bez ograničenja ili ipak dopustite probavi da se “odmori” od njih 3-4 tjedna godišnje. Ovu odluku najbolje je donijeti u dogovoru s funkcionalnim nutricionistom.

Alergija, intolerancija ili osjetljivost na hranu?

Često koristimo riječi "alergija", "intolerancija", "osjetljivost" kao sinonimi. Međutim, ta se stanja značajno razlikuju u mehanizmu razvoja i manifestacije. ED vam omogućuje da bez laboratorijskih testova točno odredite s čime imate posla, budući da put do uklanjanja simptoma uvijek počinje pronalaskom uzroka.

Netrpeljivostprehrambeni proizvodi može biti rezultat reakcije na određene kemikalije u hrani (npr. mononatrijev glutamat, sulfati, histamin). Također se mogu pojaviti kada osobi nedostaju enzimi potrebni za probavu hrane (npr. laktaza, za probavu mliječnih proizvoda) ili zbog zdravstvenih problema (npr. jedenje hrane koja sadrži salicilate, oksalate itd.).

Kako radieliminacijska dijeta?

U prvoj fazi ED isključeni unutar 3 tjedna određene proizvode ili grupe proizvoda. Njihov popis utvrđuje se u skladu s pojedinačnim ili skupnim zadacima ED. Primjeri ED su niske FODMAPS, bez glutena, bez kazeina, bez laktoze, itd.

Tradicionalni ED isključuje hranu odgovornu za 90% alergija i osjetljivosti: Gluten i mliječni proizvodi, svinjetina, govedina, kukuruz, jaja, soja, kikiriki, školjke, kofein, alkohol, rafinirani šećeri, brza hrana, proupalna hrana i sva hrana koja sadrži navedene sastojke.

Početni simptomi vjerojatno će se povući u ovoj fazi ED.

U drugoj fazi, dok se nastavlja promatrati ED, prethodno isključeni proizvodi uvode se jedan po jedan i rad s dnevnikom prehrane je u tijeku. Svrha ovog procesa je utvrditi dovode li ti proizvodi do neželjene reakcije u tijelu - upala, hiperaciditet, iritacija ili probavne smetnje i druge manifestacije koje nisu povezane s gastrointestinalnim traktom - osip, crvenilo itd.

Identifikacija pojedinačnih okidača među razne proizvode hrana - najviše glavni dio ED.

Ako se, ne baveći se proizvodima koji su za vas problematični, vratite na svoju prethodnu prehranu, najvjerojatnije ćete uskoro ponovno osjetiti nelagodu, a da ne razumijete njezin uzrok.

Stvaranje daljnje strategije prehrane temelji se na interpretaciji rezultata:

• ako imate snažnu okidačku reakciju, mudro je prestati koristiti ovaj proizvod na 3-6 mjeseci, a zatim ga pokušati ponovno testirati. zastrašujući zadatak međutim, dugoročne koristi nadmašuju prolazno zadovoljstvo. Posvetite ovo vrijeme obnavljanju probave.
• s umjerenom ili slabom reakcijom, ograničenje potrošnje proizvoda će vam primjetno koristiti. Izmjenjujte namirnice tako da one problematične ne budu na vašem tanjuru više od 1 tjedno.
• na nizak stupanj reakciju, možete pokušati koristiti metode kuhanja koje neutraliziraju problematične komponente u proizvodima: fermentacija, klijanje i namakanje žitarica i mahunarki, fermentacija mlijeka, termička i kisela obrada itd.
• redovito se detoksikirati. To će smanjiti opterećenje imunološki sustav i probavu

Trajanje i struktura ED odabiru se na temelju njihovog stanja tijela. Stoga u svojim programima koristim različite alate za individualizaciju u odnosu na ED, probavne dodatke, trajanje i intenzitet terapije. Individualizirani pristup i moja podrška omogućit će vam da se nosite s pojedinačnim okidačima, formirate optimalnu prehranu za očuvanje zdravlja i njegovo dugotrajno održavanje.

Ovog proljeća pozivam vas na program čišćenje i obnavljanje organizma “PRO (biotičko) proljeće”

PRO-proljetni program bit će vaš pouzdani vodič do odličnog zdravlja ovog proljeća, visoka razina energija i sloboda od probavnih problema!

Program će pomoći:

✔︎ poboljšati rad crijeva i cjelokupnu probavu

✔︎ Dočekajte proljeće zdravi i puni energije i snage

✔︎ nositi se sa simptomima alergija i spriječiti ih

✔︎ podrška zdrava mikroflora crijeva i zbog toga imunitet

✔︎ otklanja upale u tijelu, otekline i osjetljivost na alergene

✔︎ poboljšati rad svih eliminacijskih organa

✔︎ pronaći sklad sa svijetom oko sebe i uživati ​​u bilo kojoj njegovoj manifestaciji

✔︎ provesti proljetno čišćenje organizma

✔︎ Postignite blistav izgled čišćenjem i liječenjem crijeva, maksimiziranjem zasićenosti vitaminima i mineralima iz cjelovite hrane, a ne sintetičkih dodataka

✔︎ naučite razumjeti potrebe svog tijela u proljetno razdoblje i moći ih zadovoljiti

✔︎ riješite se negativne misli, ustajale emocije, loše navike i sve ono što vas sprječava da živite sretno i zdravo

Kako program radi:

U program se možete uključiti bilo kada.

Program uključuje 3 uzastopna modula koji se sastoje od 3 snimljena predavanja i materijala koji se nalaze u knjižnici programa - modernoj platformi za učenje zaštićenoj vašom osobnom lozinkom. Imat ćete pristup materijalima godinu dana.

Ne postoje fiksni datumi za završetak programa - možete ga započeti u bilo koje prikladno vrijeme i pratiti ga udobnim tempom.

Pitanja možete postavljati u zatvorenoj grupi.

Pitanja i odgovori uživo svakog drugog i četvrtog utorka u mjesecu

Popust -30% uz kod provesnu prilikom plaćanja na stranici.

Uredničko mišljenje ne mora odražavati stavove autora.
U slučaju zdravstvenih problema, nemojte se samoliječiti, obratite se liječniku.

Sviđaju li vam se naši tekstovi? Pratite nas na društvenim mrežama kako biste saznali sve najnovije i najzanimljivije!

Eliminacijska dijeta važna je komponenta terapije za alergijske reakcije za hranu. Nakon isključenja iz prehrane opasnog proizvoda i jela koja se temelje na njemu, pacijent promatra hoće li negativni simptomi. Dijeta se ponavlja dok se ne identificira alergen.

Približne sheme prehrane za alergije na ribu, kokošja jaja, pelud biljaka, kravlje mlijeko. Kako napraviti dijetu s intolerancijom na određene vrste hrane? Koja je hrana dopuštena za dojilje i djecu s povećanom osjetljivošću tijela u mladog pacijenta? Odgovori u članku.

opće informacije

Osnovno pravilo je isključivanje uzročno značajnog nadražaja hrane, zamjena hrane sa visokog rizika alergijske reakcije nisko alergenski naziv. posebna dijeta omogućuje vam da potvrdite ili opovrgnete sumnje o određenom proizvodu koji izaziva negativne reakcije.

Eliminacijska dijeta pokazuje kako tijelo reagira na kokošja jaja, kravlje mlijeko, agrume, žitarice i druge alergene. Uz pažljivo poštivanje sheme prehrane, vođenje dnevnika prehrane Određeno vrijeme iritant će biti instaliran.

Suština metode:

• potpuno isključiti sve moguće alergene iz prehrane;
• tijekom nekoliko tjedana dodaju se potencijalni iritanti jedan po jedan, promatra se reakcija;
• kada se pojavi negativan odgovor, liječnici potvrđuju alergenost imena za određenog pacijenta.

Napomena:

• trajanje dijete je 2-4 tjedna, ponekad i duže. Za svakog pacijenta liječnici postavljaju određeno razdoblje tijekom kojeg je potrebno napustiti upotrebu mogućeg alergena;
• ponekad je pozitivan rezultat vidljiv nakon nekoliko dana, liječnik dobiva 100% potvrdu pretpostavki o vrsti iritansa. Za reakcije koje se sporo razvijaju, trebat će najmanje dva tjedna da se odredi opasna tvar;
• tijekom eliminacije nisu uvijek svi alergeni isključeni iz jelovnika, ako nema točne sigurnosti koji proizvod aktivira negativnu reakciju. U tom slučaju nema poboljšanja, nakon 2-3 tjedna uklanja se drugo ime, ponovno se prati odgovor tijela. U teškim slučajevima često je potrebno nekoliko tečajeva dok se ne uspostavi poticaj;
• tijekom dijete, važno je osigurati organizam djeteta i odrasle osobe biološki djelatne tvari, minerali, vitamini za zadovoljenje fizičkih potreba čovjeka, ovisno o dobi, prirodi posla, utrošku energije. Čak i uz značajna ograničenja u prehrani, možete napraviti puni jelovnik: alergolog i nutricionist će vam reći približna dijeta s intolerancijom na određene namirnice.

U kojim slučajevima su propisani

Eliminacijska dijeta je potrebna u sljedećim slučajevima:

• ako sumnjate;
• s niskim sadržajem informacija kožnih testova tijekom dijagnoze bolesti povezanih s preosjetljivošću tijela;
• sa sezonskim i cjelogodišnjim oblikom alergijske bolesti;
• kada isključiti alergene iz jelovnika u slučaju negativne reakcije na pelud biljaka;
• za primjetno poboljšanje stanja bebe sa dojenje, potvrda ili opovrgavanje temeljnog uzroka nekih bolesti.

Uz cjelogodišnje alergije, uklanjanje opasni proizvodi iz dijete traje do kraja terapije ili tijekom cijele godine. Kada se propisuje posebna dijeta prije i tijekom cijelog razdoblja cvatnje drveća, korova, žitarica, čiji pelud, kada je senzibiliziran, uzrokuje negativan odgovor tijela. Eliminacijska dijeta preporučuje se za prevenciju recidiva.

Organizacija prehrane

• dovoljno često jesti - 4 ili 5 puta dnevno, dijelovi su mali, potrebni su unosi u dnevnik hrane o svim jelima;
• uklonite iz prehrane ne samo potencijalni alergen, već i sva jela, predmete koji sadrže tragove iritanta. Na primjer, kada su zabranjene ne samo neke žitarice, već i lepinje, pohani kotleti, pločice, složenci, poluproizvodi;
• eliminacija utječe na sva imena, često uzrokujući negativan odgovor tijela, čak iu ne u velikom broju. Ne biste trebali konzumirati orahe, čokoladu, med, jaja, agrume, plodove mora;
• toplinska obrada, namakanje značajno smanjuje alergenost proizvoda. Meso se mora kuhati u dvije vode (prva se potpuno ocijedi), žitarice se namaču dva-tri puta po pola sata ili sat, mlijeko se kuha 15 minuta, jaja se kuhaju pola sata, povrće također se konzumiraju kuhani;
• neophodno je isključiti jela i proizvode koji izazivaju razvoj alergijskih reakcija kada iritiraju sluznicu probavnog sustava, povećavajući rizik od upalnog procesa. "Opasna" imena: jaka riba, meso, juha od gljiva, šećer, začini, začini. Nadražuje sluznicu, zadržava tekućinu u tijelu veliki volumen sol;
• svakako povećati postotak korisnog biljne masti koji sadrži Omega-3 višestruko nezasićene kiseline. Zdrava ulja: soja, laneno sjeme, pšenične klice, uljana repica niskoerukična;
• prirodni enterosorbenti - važna točka jelovnik eliminacijske dijete. Korisne mekinje, prehrambena vlakna voće i povrće. Pozitivan učinak dati imena iz cjelovitih žitarica (u nedostatku alergije na gluten);
• ograničenje soli jedan je od elemenata tijekom posebne dijete: za djecu je dovoljno 1 do 2 g dnevno, za odrasle - ne više od 6 g.

Primjeri eliminacijskih dijeta

Liječnici predlažu određenu hranu za hranu za alergijske bolesti povezane s preosjetljivost na razne naslove. Popis dopuštenih vrsta hrane i jela razlikuje se kod intolerancije na gluten i.

Zadatak pacijenta je pridržavati se dijete. Važna točka za sve alergičare - pravilno kuhanje posuđe: korisno je peći, kuhati hranu, koristiti dvostruki kotao. Pržena, dimljena, začinjena jela, kiseli krastavci, marinade, brza hrana, gotovi proizvodi s konzervansima i bojama ne smiju se konzumirati s bilo kojim stupnjem osjetljivosti tijela.

Prehrana za alergijske reakcije na kravlje mlijeko

Zabranjeno:

• svježi sir;
• nazivi fermentiranog mlijeka;
• jogurti;
• punomasno mlijeko;
• sir (sve vrste);
• maslac;
• serum;
• margarin, ostali proizvodi koji sadrže bilo koji postotak kravljeg mlijeka.

Dijeta za alergiju na korov

Zabranjeno:

• biljni pripravci s nevenom, podbjelom, kamilicom;
• marinade, kiseli krastavci, dimljeno meso;
• kakao;
• čokolada;
• suncokretovo ulje;
• dinje, lubenice, celer;
• marmelada, halva, deserti;
• breskve, bilo koje sjemenke;
• sladoled;
• bilo koji slatkiš;
• alkohol;
• slatka soda.

Negativne reakcije na kokošja jaja

Zabranjeno:

• sve vrste ptičjih jaja;
• tjestenina i pekarski proizvodi koji sadrži visoko alergenski proizvod;
• majoneze, torte, palačinke, peciva, muffine, sva jela s dodatkom jaja.

Važno! Unos proteina osigurava perad, meso, riba, dekocije i juhe s dopuštenim vrstama hrane. Koristan mliječni proizvodi, žitarice, složenci od žitarica bez dodavanja jaja. Važno je odbiti ili značajno ograničiti upotrebu visoko alergenih namirnica: čokolade, citrusa, orašastih plodova, meda, morska riba, predmeti sa sintetičkim punilima.

Intolerancija na pelud livada i trava

Zabranjeno:

• pšenično brašno, cjelovite žitarice, proizvodi na bazi ovih komponenti;
• krušne mrvice, pšenične klice;
• mekinje;
• mesnih proizvoda i Gotovi proizvodi s dodatkom pšeničnog brašna;
• griz;
• viski, pivo, pšenična votka.
• napitci od kave sa žitaricama.

Prehrana za negativne reakcije na ribu

Osobitosti:

• na negativni simptomi nakon pijenja koristan proizvod morat će privremeno napustiti ne samo more i riječna riba. Obavezno stanje- tijekom dijete nemojte koristiti predmete koji uključuju koštano brašno, kavijar, riblje ulje;
• ostala hrana i jela dopušteni su u razumnim količinama kako ne bi preopteretili tijelo tvarima koje izazivaju alergijske reakcije. Kršenje pravila ponekad uzrokuje, na primjer, ili slatkiše, rad je poremećen probavni trakt, pojaviti se kožne reakcije. Negativni procesi u tijelu povećavaju razinu osjetljivosti na podražaje, ometaju liječenje.

iz pravilna prehrana, uspostavljanje alergena ovisi o prirodi tijeka bolesti. Što se prije otkrije neprikladni proizvod, prije će se beba oporaviti.

Koristan je dnevnik hrane, gdje morate unijeti sve vrste hrane i jela koje je mama jela tijekom dana, reakciju mrvica na hranu. Zanimanje je dosadno, mukotrpno, ali korisno: detaljne bilješke pomažu liječniku da identificira iritant, prilagodi prehranu kako bi spriječio recidive.

Dopušteni proizvodi:

• kaša od riže, heljde, prosa;
• biljno ulje;
• zamjene za mlijeko;
• meso kunića, meso bijele ribe;
• povrće: svijetla i tamna nijansa zelene;
• zelene jabuke;
• fruktoza u ograničenim količinama.

Potpuno isključeni iz prehrane:

• šećer, slatkiši;
• iznutrice;
• govedina, masna i nemasna svinjetina;
• kava;
• proizvodi na bazi žitarica, peciva, kruh s kvascem;
• zrna kakaa;
• mliječni proizvodi;
• mandarine, naranče, limun;
• imena koja sadrže soju;
• margarin, maslac;
• kukuruzna krupica;
• lješnjaci, kikiriki, indijski orasi, orasi, bademi.

Eliminacijska dijeta za odrasle i djecu zahtijeva značajna ograničenja u prehrani u slučaju negativne reakcije na tvari koje se nalaze u mnogim jelima i namirnicama. Pozitivan rezultat bit će uz strogo poštivanje pravila prehrane, obvezno uklanjanje iz jelovnika svih stavki koje sadrže tragove iritanta. Nakon identificiranja alergena, provođenja terapije, liječnici preporučuju smanjenje osjetljivosti tijela: postupno uvodite proizvod u prehranu, počevši od minimalne doze. U svim fazama liječenja i prevencije potrebna je pomoć iskusnog alergologa.

Sveobuhvatna eliminacijska dijeta je prehrambeni program osmišljen za čišćenje organizma od hrane i kemijske tvari na koje biste mogli biti alergični ili osjetljivi.

Glavni razlog za dijetu je da te modifikacije prehrane omogućuju oslabljenim ili preopterećenim mehanizmima detoksikacije vašeg tijela da se oporave i ponovno učinkovito funkcioniraju.

Promjene u prehrani pomažu tijelu eliminirati razne toksine koji su se mogli nakupiti uslijed izloženosti. okoliš, hrana, piće, droga, alkohol ili cigarete. Također pomaže u smanjenju upale u cijelom tijelu.

Ovaj program se naziva eliminacijska dijeta jer iz svoje prehrane tijekom 2-3 tjedna izbacujete određene namirnice i skupine namirnica koje su najviše vjerojatni uzroci problema. Ako se vaši simptomi poboljšaju, možete pažljivo ponovno uvesti hranu jednu po jednu kako biste vidjeli koja hrana izaziva vaše simptome.

Pažljivo pročitajte sve etikete kako biste potražili skrivene alergene. Najviše jesti različite proizvode i ne pokušavajte ograničiti unos kalorija.

Ako nakon tri tjedna ne vidite nikakvo poboljšanje: nemate alergije na hranu ili možda imate alergiju na hranu, ali postoji još jedan faktor koji komplicira sliku. Nema čarobnih odgovora za sve. To je put samoistraživanja i samospoznaje.

Iz svog iskustva to mogu reći ovaj proces općenito se dobro podnosi i iznimno je koristan. Zapravo, ovo je najbolja klinička metoda za koju znam.

Najčešće, ljudi na eliminacijskoj dijeti prijavljuju povećanu razinu energije, mentalnu bistrinu, smanjenje mišića ili bol u zglobovima i oko opći osjećaj poboljšano blagostanje.

Ispitivanje pojedinačnih proizvoda

Nakon tri tjedna možete početi vraćati namirnice u svoju prehranu. Vodite dnevnik, zapisujte svu hranu koju jedete i simptome. Svakako dodajte hranu jednu po jednu svaka dva dana. Pojedite testni proizvod barem dva puta dnevno i to u prilično velikim količinama. Često problematičan proizvod brzo izaziva simptome. Traje od 10 minuta do 12 sati.

Potražite sljedeće znakove: glavobolja, svrbež, nadutost, mučnina, vrtoglavica, umor, proljev, probavne smetnje, analni svrbež, pospanost 30 minuta nakon jela, crvenilo kože, lupanje srca. Ako niste sigurni, izbacite namirnicu iz prehrane barem tjedan dana, a zatim je pokušajte ponovno dodati.

Obavezno provjerite proizvode čisti oblik. Na primjer, provjerite mlijeko, sir ili pšenicu, ali ne makarone i sir, koji sadrže mlijeko, sir i pšenicu.

rezultate

Izbjegavanje proizvoda izazivanje simptoma, a uzimanjem pomoćnih dodataka prehrani za obnovu zdravlja crijeva, riješit ćete se većine osjetljivosti na hranu unutar 4-6 mjeseci.

To znači da ćete u većini slučajeva ponovno moći jesti namirnice koje su vam prije izazvale negativne reakcije. U nekim ćete slučajevima otkriti da osjetljivost/intolerancija ne nestaje. Dakle, ili trebate duže čekati, ili je to "trajna" osjetljivost/intolerancija koja će trajati cijeli život.

emotivna strana

Ponekad za dugotrajno olakšanje od neugodni simptomi, moramo preživjeti na vrlo jednostavnoj hrani najmanje 3 tjedna. Nema pauza za slatkiše, kofein, meso, sir, dimljeno, alkohol itd. Ima povrća, nešto voća, leće, a ponekad i ribe i piletine.

Čini se da bi to moglo biti lakše nego jesti onako kako su jeli naši preci generacijama. Imali su manje izbora. Ali um se pobuni i javlja se ogorčenje tipa: ne mogu jesti jednoličnu hranu, želim boje i različite okuse.

To je ono što ja mislim

Um je taj koji traži boje, a monotonija obično vrlo odgovara tijelu. Kada bismo morali jesti samo ono što je sezonsko i raste u našem podneblju, onda bi hrana bila dosta jednolična.

Kad se um pobuni, pomaže mi pomisao da je svijet pun djece i odraslih koji su gladni, koji stalno žive s osjećajem gladi. Bili bi zadovoljni jednostavnim, ali ni to. Kada razmišljate o tome, pojavljuje se takav osjećaj zahvalnosti. Čak ni naše bake nisu imale isti zahtjev za raznolikošću kakav smo mi razvili u proteklih 50 godina. Vrlo smo razmaženi i nastavljamo s impulzivnim željama, koje su često u suprotnosti s našim istinskim željama duboke želje. (Slatkiš sada ili čista svijest i energija cijelo vrijeme?).

Također dolazi iz želje da se doživi više, a ne dublje. Više okusa nego doživljaj svakog okusa.

Postoji ljepota i dražesnost u jednostavnosti. Ne višak kilograma i buke.

Osjećaji su izoštreni, pažnja također.

Kada koristimo samo nekoliko sastojaka, moramo biti kreativni.

Zahvalnost i zadovoljstvo malim, prevladava nad kritikom i velikim očekivanjima.

Ljubav i poštovanje prema sebi i prirodi zamjenjuje strah od nedostatka.

Hranu možete voljeti mirno, distancirano, izdaleka. Sprečavanje želje za hranom da kontrolira vaš um i postupke. Osim toga, što volite više: sebe ili ove proizvode? Ako se zbog nečega osjećate loše, ali nastavljate to jesti, onda je to u određenoj mjeri nedostatak ljubavi prema sebi i poštovanja prema vlastitom tijelu.

Možete jesti vrlo jednostavnu hranu. Zadovoljstvo je nešto drugo. Zadovoljstvo tražimo kroz različite okuse, šećer, sol, omiljenu hranu. Zapravo, tajna zadovoljstva leži u korištenju svih osjetila za uživanje i u najjednostavnijoj hrani.

Ne robujte impulzivnim željama, razvijte perspektivu da vidite pravu situaciju i s vremenom će samosabotaža postati prošlost.

Namirnice koje treba uključiti u svoju prehranu

• Voće: cijelo voće, nezaslađeno, smrznuto ili konzervirano u vlastitom soku, konzervirano voće i razrijeđeni sokovi
• Zamjene za mlijeko: rižino mlijeko, konopljino mlijeko
• Žitarice i škrob bez glutena: riža (sve vrste), proso, kvinoja, amarant, abesinska grančica, tapioka, heljda, krumpirovo brašno
• životinjske bjelančevine: svježa riba ili konzervirana riba u vlastitom soku, divljač, janjetina, patka, organska piletina i puretina. Ako ste vegetarijanac: oljušteni grašak, leća i mahunarke. Ako niste vegetarijanac, nemojte uključivati ​​ove namirnice u svoju prehranu.
• Orašasti plodovi i sjemenke: kokos, pinjol, lanene sjemenke, chia sjemenke
• Povrće: svo sirovo, pirjano, pirjano, cijeđeno ili pečeno povrće
• ulja: dobiven hladnim prešanjem, maslinovo ulje, ghee maslac, Kokosovo ulje, suncokretovo ulje
• Pića: filtrirana ili destilirana voda, biljni čajevi bez kofeina, seltzer ili mineralna voda
• Zaslađivači(umjereno): sirup smeđe riže, med, nektar agave, stevija, voćni zaslađivač, sirova melasa
• Benzinske postaje: ocat, svi začini uključujući sol, papar, bosiljak, rogač, cimet, kumin, kopar, češnjak, đumbir, senf, origano, peršin, ružmarin, estragon, timijan, kurkuma

Hrana koju treba izbjegavati

• naranče i sok od naranče
• Mliječni proizvodi i jaja: mlijeko, sir, jaja, svježi sir, vrhnje, jogurt, maslac, sladoled, smrznuti jogurt, nemliječno vrhnje
• Žitarice: pšenica, kukuruz, ječam, pir, raž, tritikale, zob
• Svinjetina, junetina, teletina, kobasice, naresci, mesne konzerve, kobasice, školjke
• Proizvodi od soje: sojin umak, sojino ulje u prerađenoj hrani, tempeh, tofu, sojino mlijeko, sojin jogurt, strukturni biljne bjelančevine
• Kikiriki i maslac od kikirikija Orah, sjemenke sezama, bundeve i suncokreta, lješnjaci, pekan orasi, bademi, indijski oraščići, maslac od orašastih plodova poput badema ili tahinija
• Kukuruz, povrće u bijelom sosu. Za artritis izbjegavajte velebilje: rajčicu, krumpir, patlidžan, papriku, papriku, šalšu, čili papričicu, kajenski papar, mljevenu crvenu papriku
• Maslac, margarin, masti, prerađeni maslac, preljevi za salatu, majoneze i namazi, laneno ulje, ulje šafranike, sezamovo ulje, bademovo ulje, orašasto ulje, ulje uljane repice, bučino ulje
• Alkohol, kava i druga pića s kofeinom, soda sirup ili bezalkoholna pića
• Rafinirani šećer, bijeli/smeđi šećer, javorov sirup, visokofruktozni kukuruzni sirup, evaporirani sok od šećerne trske
• Čokolada, kečap, relish, ajvar, soja umak, umak za roštilj, teriyaki i drugi začini

Nadya Andreeva je certificirani wellness trener (tj Zdrav stil života life) za žene koje pokušavaju riješiti probavne probleme i emocionalno prejedanje. Osnivačica bloga Spinach and Yoga i autorica Happy Belly: Woman’s Guide to Feeling Vibrant, Light, and Balanced.

Fotografija: thewayfaress/instagram.com maya_gypsy/instagram.com

Eliminacijska dijeta je vrsta hipoalergene dijete razlikovna značajkašto je korištenje metode isključivanja iz prehrane onih proizvoda koji hipotetski mogu izazvati razvoj alergija.

Kako bi se pridržavao eliminacijske dijete, od pacijenta se traži da vodi posebnu tablicu u kojoj je navedena sva hrana koju konzumira. Odražava datum i vrijeme uzimanja određenih jela, njihovu detaljnu recepturu, način pripreme i reakciju tijela na njih.

Prije nego što krene na ovu dijetu, pacijent mora slijediti nekoliko obveznih pravila:

• odbiti korištenje proizvoda alergena koji će biti identificirani tijekom metode;
• pridržavati se strogo hipoalergena dijeta propisano od strane liječnika;
• kada nastavite s alergijama na hranu, vratite se na održavanje kontrolne tablice (dnevnik hrane);
• nemojte koristiti antihistaminike i hormonski lijekovi, kako u tabletama tako iu obliku masti i krema, kako ne bi iskrivili rezultat.

Medicinska praksa pokazuje da je vođenje dnevnika prehrane preporučljivo u razdoblju od jednog do dva mjeseca. Ovo razdoblje, u pravilu, sasvim je dovoljno za identifikaciju alergena koji negativno utječu na tijelo.

Primjena eliminacijske dijete u liječenju alergija je metoda eliminacije onih namirnica koje izazivaju alergijske reakcije. Ovdje se odabirom hrane određuju iritanti hrane, od kojih će se osoba morati odreći za vrijeme dijete ili zauvijek.

Eliminacijska dijeta je vrsta hipoalergene dijete. Da bi otišao do njega, pacijentu se nudi da svakodnevno ispunjava kontrolni popis, gdje navodi sve proizvode koje koristi. Unosi datum i vrijeme svakog obroka, sve sastojke jela, način njihove pripreme, kao i reakciju organizma na pojedenu hranu.

Za vrijeme trajanja dijete, pacijent potpuno odbija alergene proizvode. Sustav prehrane sastavlja liječnik pojedinačno za svakog pacijenta. Ako se na kraju dijete ponovno jave alergije na hranu, potrebno je ponovno pribjeći pomoći kontrolne tablice.

Kontrolni dnevnik se vodi 1-2 mjeseca. Ovo razdoblje je dovoljno za otkrivanje alergen iz hrane. Svi rezultati se razgovaraju s liječnikom, koji prilagođava prehranu.

Do proljeća, funkcionalne rezerve su iscrpljene, jer je tijelo već umorno od borbe s hladnoćom, nedostatkom sunčeve svjetlosti, nedostatkom vitamina i treba poseban režim, njegu, prehranu, što često pokazuje povećani imunološki odgovor.

Tijekom ED isključena je hrana koja može izazvati pojačanu reakciju imunološkog sustava, potaknuti upalne procese, uzrokovati oštećenje i iritaciju crijevne sluznice, poremećaj normalne crijevne mikrobiote, probavne smetnje, pojačano stvaranje plinova i sl.

Također vam omogućuje smanjenje stupnja osjetljivosti na proizvode, liječenje oštećene sluznice gastrointestinalnog trakta, obnavljanje mikroflore i osiguravanje odgovarajućeg odgovora tijela ne samo na hranu, već i na sve vanjske alergene.

Alergijska dijeta kod odraslih poseban je sustav eliminacijske prehrane osmišljen kako bi pomogao našem tijelu u borbi protiv alergena. Alergija je netipična reakcija našeg imuniteta na čimbenike okoliša.

Kada alergeni uđu u tijelo s hranom, oni iritiraju imunološki sustav. Izvana se to izražava u obliku kožnih alergija. Ova bolest je popraćena neugodne senzacije svrbež i peckanje, crvenilo i osip, otok, koža se isušuje i puca.

Klinička slika

ŠTO LIJEČNICI KAŽU O UČINKOVITIM TRETMANIMA ALERGIJA

Potpredsjednik Udruge dječjih alergologa i imunologa Rusije. Pedijatar, alergolog-imunolog. Smolkin Jurij Solomonovič

Praktično medicinsko iskustvo: više od 30 godina

Pomozite tijelu da se nosi s bolešću poseban sustav prehrana. Njegova je bit odbacivanje alergijskih proizvoda.

Zašto odrasli razvijaju alergije?

Ne postoji definitivan odgovor na ovo pitanje, znanstvenici još uvijek provode istraživanja kako bi utvrdili točni razlozi. Međutim, identificirali su niz čimbenika koji, u jednom ili drugom stupnju, izazivaju pojavu ove kožne bolesti:

• Nepovoljni ekološki uvjeti, loša ekologija.
• Nasljedna predispozicija za alergije.
• Bolesti majke tijekom trudnoće, uzimanje antibiotika od strane trudnica i dojilja, dijete u djetinjstvo, - sve je to uzrok alergija na hranu kod djece.
• Loša kvaliteta hrane, korištenje poluproizvoda sa štetnih dodataka E je uključen.
• Sunčevo zračenje oštećuje kožu.
• Kontakt kože s kemikalijama za kućanstvo.

Kako liječiti kožne alergije kod odraslih?

Liječenje alergijskih bolesti uvijek se provodi u kompleksu. Nakon savjetovanja s alergologom i identificiranja glavnih alergena, pacijentu će biti ponuđen plan liječenja koji uključuje dijetu za kožne alergije, koje se treba točno pridržavati kako bi se nosio s bolešću.

Uz pomoć lijekova zaustavljaju se glavni simptomi alergije, a uz pomoć posebne hipoalergene vrste hrane moguće je izbjeći pogoršanje simptoma bolesti u budućnosti.

Dijeta je za kompleksna terapija stanja kože poput ekcema, atopijski dermatitis, generaliziranu urtikariju, a može se prilagoditi djetetu s kožnim alergijama.

Učinkovitost prehrane

Dijeta za kožne alergije nije zauvijek, propisana je samo tijekom intenzivno liječenje. Promjena prehrambenih navika nije tako teška kao što se na prvi pogled čini.

Još je lakše to učiniti kada znate koji je cilj - spriječiti pogoršanje kožne bolesti. Kakvu dijetu treba slijediti odrasla osoba kožne alergije- reći će vam liječnik.

Što jesti, što dijetalni recepti pomoći sa alergijski rinitis stručnjak zna.

• Prije svega, iz prehrane morate potpuno izbaciti hranu koja sadrži potencijalne alergene.
• Treba podržati energetska vrijednost prehrana na jednakoj razini tijekom cijelog vremena. Ovo je neophodno kako bi se izbjeglo oštre fluktuacije u sadržaju kalorija, i, shodno tome, ne uzrokuju stres u tijelu, ne izazivaju ga na nove alergijske napade.
• U prosjeku se odraslim osobama dnevno preporučuje unos 400 grama ugljikohidrata, 90 grama proteina, 80 grama masti. ukupnih kalorija dnevna prehrana- 2600 do 2900 kalorija.
• Ne biste trebali jesti hranu koja ima visoku sposobnost senzibilizacije.
• Dijeta se sastavlja prema rezultatima testova i kožnih alergijskih testova, uzimajući u obzir dob i razne individualne karakteristike pacijent.
• Koju hranu za alergije mogu jesti odrasli, a što se može dati djetetu ovisit će o pacijentu kronična bolest i općeg stanja tijela.

• Mliječni proizvodi - kefir, fermentirano pečeno mlijeko, nezaslađeni jogurt, svježi sir, neke vrste sireva.
• Govedina i nemasna (nemasna) svinjetina, meso treba konzumirati kuhano.
• Iznutrice - srce, bubrezi, koji su manje kalorični od mesa, a količina korisnih elemenata u tragovima u njima je znatno veća. Nažalost, među dopuštenim jelima nema jetrica.
• Razne vrste žitarica, mekinje, krekeri bez aditiva.
• Bilo koje zelje - zelena salata, kopar, peršin.
• Gazirana mineralna voda.
• Suncokretovo i maslinovo ulje, otopljeni maslac.
• Nealergijsko povrće (uglavnom zeleno) - kupus, krastavci zeleni grah, krumpir.

Stručnjaci preporučuju izradu ogledni jelovnik tjedan dana, tako da je prilagodba na dijetu za alergije lakša. Imajući ispred sebe spreman jelovnik tjedan dana, pacijentu će biti lakše planirati kupnju i kuhanje.

Zabranjena hrana za alergije

• Sol, začini i začini.
• Masna, dimljena i začinjena jela.
• Med, kakao, slatkiši, orasi, ne možete piti kavu.
• Bilo koja vrsta alkoholnih pića.
• Poluproizvodi sa aditivi za hranu E, kobasice, konzervirana hrana, crvena riba.
• Gljive, plodovi mora, osim nekih vrsta ribe.
• Kravlje mlijeko, kozje mlijeko. Kiselo vrhnje je rijetko.
• Voće i bobice crvene i narančaste boje - repa, grožđe, kao i kiseli kupus. Na dijeti možete jesti banane, ali rijetko.

Mnogi ljudi su zabrinuti zbog pitanja - je li moguće jesti tjesteninu s kožnim alergijama? Da, ali što manje, poput banana, bundeva, sireva.
Možda će vam po prvi put na dijeti biti teško odreći se uobičajene hrane, omiljenih začina i poluproizvoda.

Zapravo, nakon nekoliko tjedana voljet ćete pravilno jesti zdrava hrana i svaki dan ćete uživati ​​u pravom okusu jela bez začina i soli. Zahvaljujući dijeti za kožne alergije, osjetilo mirisa i okusa će vam biti znatno pogoršano, što će vam pružiti gastronomski užitak.

• posebna vrsta intolerancija na hranu- tijelo ne prihvaća gluten (gluten), koji se nalazi u žitne biljke. U ovom slučaju, stroga hipoalergena isključuje uporabu proizvoda koji sadrže gluten.

Kruh na ovoj dijeti je bolje ne jesti.

• Još posebna vrsta dijeta – eliminacijska dijeta.

Liječnici propisuju eliminacijsku dijetu kada pacijent razvije alergiju upravo zbog hrane. Prvo, liječnik pomoću testova identificira glavni alergen i na temelju toga se sastavlja dijeta za kožne alergije, potpuno ga eliminirajući.

Dijetalna dijeta se formira na bazi voća, povrća i žitarica, odnosno jela sa visok sadržaj vlakno.

Postoje namirnice koje pacijenti ni u kojem obliku ne bi smjeli konzumirati tijekom eliminacijske dijete. To uključuje jagode, kikiriki, čokoladu, med, citrusno voće, kavu i kakao, ribu - treba ih isključiti iz prehrane osoba koje pate od alergija.

Osim ovih preporuka, u prehrani uvijek trebate jesti dovoljno tekućine kako bi se tijelo moglo očistiti od toksina. Vrlo je korisno piti infuziju šipka, posebne biljne pripravke, kompot od sušenog voća i svježe stisnute sokove.

Ako ste skloni edemu na koži, količina tekućine u prehrani ne smije prelaziti normu koju preporučuje liječnik.

Video

Ako slijedite dijetu, rezultat će vas zadovoljiti

• Broj će se smanjiti kožni osip na tijelu i licu.
• Svrbež kože će nestati.
• Natečenost i suhoća kože će se povući.
• Stabiliziraju se metabolički procesi u tijelu.
• poboljšat će se opće stanje zdravlje.
• Ojačat će imunitet oslabljen bolešću.
• Kao lijep bonus s dijetom kod odraslih može nestati oko 3-5 kilograma viška.

Alergije na hranu su neugodna, ali izlječiva bolest. Uspjeh u njegovoj terapiji ovisi u manjoj mjeri o liječenje lijekovima, au većoj mjeri - od naše prehrane i njezine kvalitete. Unatoč privremenim ograničenjima u prehrani, eliminacijskom dijetom bolest se može uspješno liječiti. Uklanjanje zabranjenih proizvoda protiv alergija, strogo slijedeći dijetu za kožne alergije, svaki dan ste sve bliže pobjedi nad bolešću.

Radi vaše udobnosti pri sastavljanju tjednog jelovnika prehrane, objedinili smo sve glavne kategorije proizvoda u jednoj tablici tako da uvijek možete razjasniti koji od njih možete jesti na dijeti s kožnim alergijama, a koji ne. Ploča se može isprintati i objesiti u kuhinji.