Smije li dijete od godinu dana mahune. Mogu li malom djetetu dati grah. Recepti za grah za djecu

Mahunarke u bebinoj prehrani postat će izvor biljnih proteina koji su toliko potrebni za skladan razvoj djeteta - fizički i psiho-emocionalni. Jela na bazi graška, graha, leće i soje sigurno će se svidjeti bebi. Ali odvojite vrijeme s njihovim upoznavanjem dječji meni- pedijatri preporučuju promatranje određena pravila tako da "teška" hrana ne šteti probavnom sustavu mrvica.

Mahunarke u dječjoj hrani: zdravstvene dobrobiti

Od svega biljni proizvodi mahunarke zasluženo zauzimaju vodeće mjesto u sadržaju biljnih bjelančevina - nutrijenta koji je toliko potreban rastućem tijelu. Proteini sadrže esencijalne aminokiseline koje potiču apsorpciju minerala i sudjeluju u metabolički procesi Mogu se unijeti samo hranom. Naravno, biljni proteini u dječjoj hrani neće zamijeniti životinje, ali moraju biti prisutni na jelovniku.

Mahunarke se također odlikuju visokim hranjiva vrijednost - složeni ugljikohidrati sadržani u proizvodima pružaju dugotrajan osjećaj sitosti. A dobra stvar je što se ne pohranjuju u masti – ugljikohidrati se pretvaraju u “čistu energiju”.

Mahunarke u bebinoj prehrani postat će izvor vitamina B - elemenata potrebnih za "stabilno" funkcioniranje živčani sustav, razvoj vezivnog i mišićnog tkiva.

U grašku, grahu i leći ima mnogo minerala - željeza, kalcija, mangana. Ovi elementi koriste rastućem tijelu - jačaju kosti i kosu, sudjeluju u hematopoezi.

Da biste diverzificirali dječju hranu i učinili bebin jelovnik još korisnijim, možete ući u njegovu prehranu sljedeće proizvode koji se odnosi na mahunarke:

• Grašak

Mnoga djeca vole svježe grašak- lako se žvače, ugodnog okusa. Proizvod je prošao ispravno toplinska obrada, dobro se probavlja u bebinom tijelu, ne izaziva nadutost i nadutost. Svježi grašak sadrži vitamine A i C, folnu kiselinu, željezo, mangan, fosfor i kalcij - vrijedan proizvod u prehrani mrvica. Ima blagi diuretski učinak, bit će koristan za gastritis i anemiju. Samo mahune zelenog graška ne smiju se davati djeci mlađoj od 3 godine - bebin probavni sustav ih slabo apsorbira. To vrijedi i za sušeni grašak – da bi postao prikladna hrana za dijete potrebno ga je dugo kuhati i samljeti u pire. Grašak iz konzerve također se može dodati bebinom jelovniku. Ali ne zaboravite da proizvod gubi dio svojih svojstava tijekom procesa kuhanja. korisna svojstva.

• Grah

U dječji jelovnik možete dodati i suhi grah i mahune. Po sadržaju bakra i cinka nadmašuje mnoga povrća. Posebno je vrijedna još jedna kvaliteta graha - čak i nakon toplinske obrade zadržava do 70% hranjivih tvari. Proizvod je često uključen u medicinska prehrana pacijenata sa dijabetes i gastritis s niskom kiselošću.

• Leća

Od svih leća mahunarke drži rekord za najviše folna kiselina u sastavu - dovoljno je pojesti malu šaku proizvoda kako bi se nadoknadila dnevna potreba za vitaminom. Proizvod aktivira metabolizam u tijelu djeteta i pomaže u jačanju imunološkog sustava. Leća se kuha puno brže od istog graha i sušenog graška - nakon što se namoči preko noći, nakon 30 minuta kuhanja bit će spremna.

Manje je vjerojatno da će soja od ostalih mahunarki izazvati alergije. Ali nemojte žuriti da ga prerano uvedete u bebinu prehranu - proizvod sadrži tvari koje sprječavaju apsorpciju proteina i usporavaju apsorpciju kalcija u tijelu. Ali ako slijedite "doze" i pravilno kuhate soju, to će također donijeti koristi - čišćenje crijeva od toksina, jačanje koštanog tkiva i mišića, poboljšanje mentalna aktivnost, jačanje imuniteta . Pedijatri često preporučuju prebacivanje beba s intolerancijom na laktozu i dijabetesom na sojinu hranu za dojenčad.

Pedijatri savjetuju da se ne žuri s uvođenjem mahunarki u bebinu prehranu. Slab probavni sustav djeteta možda nije spreman za takvu "tešku" hranu - ona sadrži skupinu ugljikohidrata koje djetetovo tijelo slabo apsorbira. nadutost, zatvor, povećano stvaranje plina- ovo su neugodne posljedice koje možete očekivati ​​ako djetetu prerano počnete davati grašak, grah ili leću. Osim toga, mahunarke često uzrokuju alergija na hranu. Čak ni soja, koja se smatra hipoalergenim proizvodom, nije iznimka - neka djeca na nju loše reagiraju.

NA dječja hrana mahunarke se počinju uvoditi od svježeg graška kada beba ima 8-10 mjeseci. Prvo jelo bit će pire od graška - dodajte 100 g graška u čašu kipuće vode, kuhajte 15 minuta na laganoj vatri, ocijedite juhu, usitnite grašak u blenderu, dodajući malo prokuhane vode. Neka dijete prvo proba pola žličice pripremljenog pirea. Svaka 3 dana, ako je bebin organizam dobro "prihvatio". Novi proizvod, možete povećati količinu komplementarne hrane za 5 g. Maksimalna doza pire od svježeg graška za bebu do 1,5 godina - 30-50 g odjednom.

Ostatak mahunarki u prehrani malo djete ulazi samo od 1,5 godina. Dodajte bebinom jelovniku ako nije alergično na proizvod, grah i leću. Maksimum dnevna doza mahunarke za djecu od 1,5-3 godine - 70-100 g odjednom. Pedijatri ne preporučuju bebi davati jela na bazi mahunarki više od jednom svaka 3 dana. I to čak i ako djetetovo tijelo dobro prihvaća proizvod.

Kako bi mahunarke u bebinoj prehrani donijele samo zdravstvene dobrobiti, majke bi se trebale pridržavati određenih pravila toplinska obrada. Suhi grah ili grašak potrebno je namočiti nekoliko sati prije kuhanja. Proizvod treba staviti samo u kipuću vodu i kuhati na jakoj vatri - ne pokrivajte posudu poklopcem. Ako pripremate jelo s povrćem, dodajte ga pred kraj kuhanja. Mahune i grašak posolite par minuta prije nego su gotovi. Vrijeme kuhanja graha ovisi o specifičan proizvod Obavezno pročitajte preporuke proizvođača na pakiranju.

U prehrani djeteta mogu postojati takva jela na bazi mahunarki:

• Krem juha sa zelenim graškom - od 1,5 godina

Trebat će vam sljedeći sastojci - 2 krumpira, 1 mrkva, 1 žlica zelenog graška, 2 žlice. l kiselo vrhnje s niskim udjelom masti, hrpa svježeg peršina, sol po ukusu. Mrkvu i krumpir oguliti i narezati na kockice, preliti sa 1-2 litre kipuće vode, malo kuhati na jakoj vatri. Dodajte zeleni grašak, smanjite vatru i pirjajte dok ne omekša. Juhu maknuti sa štednjaka, malo ohladiti, dodati kiselo vrhnje i sitno sjeckani peršin, umutiti u blenderu.

• Omlet s zelenim grahom - od 3 godine

Kuhajte 0,5 žlice mladog zelenog graha dok ne omekša. Umutiti 1-2 jaja sa 1 žličicom brašna, 2 žlice. l mlijeko. Zagrijte tavu namazanu maslinovim uljem, na nju stavite grah, a potom i umućena jaja. Kuhajte jelo ispod poklopca.

• Paste od graha - od 3 godine

Za pripremu paštete uzmite 2 žlice. Skuhao sam grah. Samljeti ga s prethodno prženim lukom (1 žličica). dodajte 1 žličicu u jelo maslinovo ulje, 0,5 žličice sok od limuna. Paštetu poslužite uz kruh od cjelovitih žitarica.

• Juha od graha s povrćem - od 3 godine

Kuhajte dok ne omekša 50 g bijelog graha. Operite i sitno nasjeckajte povrće - 1 krumpir, pola glavice luka, 1 mrkvu. Povrće stavite kuhati u 3 žlice vode. Kada je povrće gotovo, dodajte kuhani grah u vodu, juhu držite na laganoj vatri još 5 minuta. U gotovo jelo dodajte sitno sjeckani peršin.

Po kojem god receptu kuhali mahunarke, ne zaboravite na glavno pravilo - ne smijete ih kombinirati s mesom! Za djecu probavni sustav ova će kombinacija biti pravi "test". Povrće je najbolji dodatak jelima od graha.

Mnoge majke rado same jedu mahunarke, ali se boje uvesti ih u prehranu svog sina ili kćeri, vjerujući da će ti proizvodi naškoditi osjetljivom probavni trakt dijete. Sumnjaju da li beba od godinu dana daju grašak, leću i grah, a također često ne znaju koja se jela pripremaju od mahunarki za dječji jelovnik. Otklonimo strahove i razjasnimo kada je dopušteno uvesti soju, grašak i druge proizvode iz ove skupine u prehranu djece.

Korist

• Sadržati veliki broj proteini, kao i vlakna, zahvaljujući čemu spajaju prednosti jela od mesa i povrća. Soja se smatra najvrjednijom mahunarkom po sadržaju proteina. Preporuča se kada je nemoguće jesti meso ili mlijeko, na primjer, s nedostatkom laktaze.
• Imaju puno vitamina. Konkretno, soja sadrži mnogo beta-karotena, vitamina D, kolina, biotina, folne kiseline, vitamina E i vitamina B. Grah i zeleni grašak sadrže mnogo vitamina C, PP, skupine B, vitamina K, karotena.
• Oni su izvor mineralnih spojeva. Od graha će dijete dobiti bakar, cink, jod, kalcij, magnezij, željezo i druge minerale. Grašak je vrijedan izvor soli selena, magnezija, kalcija i željeza, fosfora, joda i kalija.
• Korištenje ovih proizvoda pomaže uklanjanje radionuklida teški metali i drugi štetne tvari iz ljudskog tijela.
• Oni su aktivno uključeni u rad probavnog sustava. Njihova uporaba povećava proizvodnju želučana kiselina te olakšava pražnjenje crijeva.
• Osim vitamina B, leća sadrži zdrave omega masnoće, magnezij i željezo.
• Leća se naziva ekološki prihvatljivim proizvodom, budući da ne nakuplja štetne spojeve i mogu ga sigurno koristiti djeca.
• Grah je zabilježen antimikrobno, snižavanje šećera i diuretičko djelovanje.
• Jedenje zelenog graška pomaže izbjeći anemiju.
• U obzir dolaze grašak, soja, bob i druge mahunarke hipoalergenski proizvodi.

minusi

Prerano uvođenje takvih proizvoda u prehranu djece ili njihov višak uzrokuje povećano stvaranje plinova u crijevima, kao i zatvor. Zrele mahunarke doista su dosta teško probavljive, pa se prije kuhanja namaču i u malim količinama nude djeci. Ako slijedite ove preporuke, sve minuse možete izbjeći.

U kojoj dobi možete dati?

Zeleni grašak i zeleni grah mogu se uvesti u komplementarnu hranu za bebe zajedno s drugima. jela od povrća, uključujući ih u višekomponentne pire od povrća i pire juhe. To se može učiniti od 7-8 mjeseci starosti. Također, djetetu se mogu ponuditi gotovi konzervirani pirei koji su dopušteni za njegovu dob. U isto vrijeme, preporuča se uključiti mahunarke u dječji jelovnik ne više od 2 puta tjedno.

Ne savjetuje se djetetu kuhati jela od zrelih mahunarki do 2. godine, no čak i u dobi od 2 godine takve se kulture melju i nude samo kao dio juha i drugih višekomponentnih jela.

Djeci je moguće dati posebna jela od suhog graška, soje i graha od 3 godine u količini ne većoj od 100 grama. Što se tiče konzervirane hrane, može se ponuditi i djeci od 3 godine.

Izračunajte svoj raspored hranjenja

Uvod u dijetu

Dohranu treba započeti zelenim voćem (mladim), uključujući ih u mala količina u receptima za juhe ili piree od povrća. Neka se dijete postupno navikne na nove okuse, tada će se njegov gastrointestinalni trakt bolje nositi s probavom ove hrane.

S vremenom, mrvice možete počastiti pasiranim zelenim graškom, a nakon nekoliko tjedana - pasiranim mladim grahom (zelenim grahom). Za prvi test bebi je dovoljno dati žličicu takve kašice i to kada normalna reakcija postupno povećavajte volumen na 30-50 grama.

Metode kuhanja

• Za kuhanje zelenih mahunarki za dijete potrebno ih je oprati i kratko potopiti (5-10 minuta). Za kuhanje prelijte proizvod velikom količinom vode, prokuhajte i ne pokrivajte poklopcem. Na kraju kuhanja jelo možete posoliti.
• Ako djetetu pripremate zrele mahunarke, nakon pažljivog sortiranja i pranja treba ih namočiti u hladna voda 3 ili 4 sata. Zatim se također kuhaju na jakom ključanju u velikom volumenu vode, bez zatvaranja poklopca, a sol se dodaje po ukusu na kraju vrenja. Zatim rade pire.
• U jelovniku djeteta starijeg od 2 godine može biti ne samo kaša od graška i pire od graha, ali i jela od graha kao što su polpete, složenci, salate, variva i dr.
• Bolje je takve proizvode davati zajedno s jelima od povrća, jer kombinacija graha, graška i drugih mahunarki s životinjskim bjelančevinama pogoršava njihovu probavu.

Grašak se smatra hranjivim i ukusan proizvod. Najpopularnija jela od njega su žitarice, pire krumpir i juhe. Ova mahunarka vrijedan je izvor biljnih bjelančevina, vlakana i brojnih vitamina. U tom smislu, mnoge mlade majke imaju pitanje: kada bebe mogu početi davati juhu ili kašu od graška? Kako ova jela uvesti u dječju prehranu? Koje recepte treba preferirati kako se djetetov trbuščić ne bi nadimao od graška?

Kao što znate, grašak može izazvati nadutost i kolike kod bebe, pa kako ga pravilno dati djetetu, izbjegavajući te posljedice?

Učinak graška na dječji organizam

Grašak sadrži nekoliko skupina vitamina: A, B, E, C, PP, K. Osim toga, sadrži cijeli niz mikro i makro elemenata, esencijalne aminokiseline, koji su neophodni malo dijete za puni razvoj koštanog, živčanog i vaskularnog sustava.

Popis korisnih svojstava graška ne završava tu, on ima sljedeći učinak na rastuće tijelo djeteta:

• poboljšava funkcionalni razvoj bebinog mozga;
• savršeno nadopunjuje zalihe snage i energije, što je posebno važno za aktivnu djecu;
• oslobađa dijete od pretjerane nervoze i kapricioznosti;
• izvor je vrijednih biljnih bjelančevina koje mogu zamijeniti mesne proizvode;
• ima blagotvoran učinak na proces hematopoeze, sprječava razvoj anemije;
• poboljšava elastičnost i propusnost kapilara;
• jedan je od dijetetskih i hipoalergenih proizvoda, što omogućuje uvođenje graška u prehranu beba sklona alergijskim reakcijama.

No, mnoge majke vjeruju da će od mahunarki djetetu nateći trbuščić, započet će grčevi i proljev. Je li moguće zaštititi bebu od takvih neugodne posljedice? Zapravo, sasvim je moguće izbjeći nadutost, za to je potrebno uzeti u obzir nekoliko važnih nijansi:

• za hranjenje bebe, bolje je koristiti mahunarke mliječne zrelosti, idealno ako su iz vlastitog vrta;
• nemoguće je dati cijeli grašak djeci mlađoj od 2 godine, oni moraju biti u obliku pirea;
• jela od graška treba postupno uvoditi u prehranu beba.

Hranjenje u obliku juhe od graška

Ovaj članak govori o uobičajenim načinima rješavanja vaših pitanja, ali svaki je slučaj jedinstven! Ako želite od mene saznati kako riješiti točno svoj problem - postavite svoje pitanje. Brz je i besplatan!

Ne postoji konsenzus o tome koliko mjeseci možete uključiti juhu od graška, kašu ili pire krumpir u prehranu vašeg djeteta. Pedijatri kategorički zabranjuju hranjenje beba do godinu dana takvom hranom. Međutim, neke majke nude grašak svojim mrvicama u ranijoj dobi, na primjer, u 9-10 mjeseci. To je prihvatljivo ako je beba već savladala druge vrste komplementarne hrane i dobro podnosi hranu.

Treba imati na umu da je uglavnom nemoguće hraniti bebu od 6 mjeseci graškom i jelima na njegovoj osnovi. U idealnom slučaju, ako se ipak upoznavanje s novom vrstom hrane dogodi nakon dvogodišnjeg razdoblja. Juha od graška kuhana klasični recept, može se ponuditi djeci nakon navršenih 4-5 godina.

Prilikom uvođenja komplementarne hrane od mahunarki treba se pridržavati nekoliko pravila:

• počnite davati djetetu juhu od graška po mogućnosti ujutro;
• početni dijelovi ne smiju premašiti volumen od 2 žlice;
• ne smijete odmah započeti obrok s graškom, probavnom traktu djece bit će teško preraditi takvu hranu;
• postupno morate povećavati količinu hrane, dovodeći njen volumen kao rezultat do pune porcije;
• svakako pažljivo pratite reakciju tijela, primijetivši da se stvaranje plina u mrvicama povećalo, trebali biste malo smanjiti dnevnu porciju juhe;
• grašak za prvo hranjenje treba zgnječiti vilicom ili miješalicom, to jest, dobivate pire juhu;
• učestalost jedenja juhe od mahunarki ne smije prijeći jednom svaka 2-3 dana;
• istog dana kada i grašak, ne biste trebali dati bebi orasi, kobasice, kobasice, ribu i prirodne sokove.

Kako kuhati juhu od graška za mrvice?

Metode kuhanja juha od graška ima ih poprilično, ali većina ih nije prikladna za hranjenje malog djeteta. Da bi jelo ispalo ne samo ukusno i hranjivo, već i zdravo, potrebno je uzeti u obzir niz važnih točaka:

• za pripremu dječje juhe poželjno je koristiti juhu od povrća;
• ako i dalje želite kuhati juhu s mesnom juhom, uzmite nemasno meso ili piletinu, nakon vrenja ocijedite vodu, isperite meso i ponovno ulijte kipuću vodu;
• najbolji izbor za dječju juhu – mahunarke u smrznutom ili svježe, suhi grašak može se koristiti u nedostatku zamjene za njega;
• grašak će se kuhati mnogo brže ako ga napunite hladnom vodom i ostavite 12 sati;
• glavni sastojci za dječju juhu, osim samog graška, su krumpir, mrkva, začinsko bilje, luk i mala količina sol.

Sastojci opasni za bebu

Gotovo svaka domaćica ima omiljeni recept za juhu od graška, mnogi ga kuhaju s dimljenim rebrima, začinjena značajnom količinom začina. Jelo se pokazalo ukusnim, začinjenim i bogatim, ali kategorički nije prikladno za hranjenje mrvicama.

Prilikom pripreme juhe za dijete, iz recepta moraju biti isključeni sljedeći sastojci:

• bilo koje dimljeno meso koje je dio klasičnog jela;
• mast i masno meso (patka, svinjetina);
• kocke bujona (sadrže veliku količinu štetnih dodataka) i gotove juhe iz trgovine;
• začina i dosta soli.

Ako vaši ukućani vole juhu od graška, a vi često kuhate ovo jelo, onda je trebate napraviti odvojeno za bebu. Kako bi uštedjela vrijeme, mama može razrijediti hranu pripremljenu za odrasle u omjeru 1:1. kuhana voda ili juhu od povrća i tu hranu ponudite djetetu.

Recepti za dječju juhu od graška

Za hranjenje beba, potrebno je odabrati recepte za jela, što je više moguće bogata vitaminima i bez štetnih sastojaka. Zadovoljiti beba od godinu dana ukusna juha, pripremite:

• čaša graška;
• jedna glava mrkve i luka;
• 2 l. juha ili voda;
• 2 žlice. žlice maslaca.

Način kuhanja:

1. Grašak najprije namočite nekoliko sati u hladnoj vodi.
2. Prije kuhanja juhe ocijedite vodu, a grah operite i stavite u lonac.
3. Luk i mrkvu sitno nasjeckajte ili naribajte.
4. Pasiramo povrće u tavi sa maslac(ne treba ih pržiti).
5. Pripremljeno povrće širimo na grašak.
6. Ulijte sve juhu i kuhajte dok mahunarke ne budu spremne.
7. Gotovu juhu ohladimo i pretvorimo u pire tako da je propasiramo kroz blender, sito ili jednostavno zgnječimo žlicom.
8. Jelo se može posuti nasjeckanim začinskim biljem.

Za stariju djecu koja su već dostigla dvije godine starosti, u juhu možete dodati krumpir i mesnu juhu. Za ovaj recept trebat će vam:

• 200 g graška;
• jedan luk i mrkva;
• 3-4 krumpira;
• 0,5 kg pilećeg mesa.

Način kuhanja:

1. Namočite grašak unaprijed hladna voda a zatim ga dobro isperite.
2. Pileće meso skuhajte i pripremljeni grašak ulijte u pripremljenu juhu.
3. U ovom trenutku izvadimo meso iz tave, inače će se probaviti.
4. Nakon sat i pol u grašak dodajte krumpir narezan na kockice, nasjeckani i lagano poprženi luk i mrkvu.
5. Kuhajte povrće 10 minuta, a za to vrijeme narežite piletinu na male komade.
6. Stavite meso u šerpu i kuhajte još 10 minuta.
7. Pri kraju kuhanja juhu malo posolite i dodajte sitno nasjeckano zelje.

Takvi recepti prikladni su ne samo za hranjenje male djece, najvjerojatnije će se ova jela svidjeti i odraslim članovima obitelji. Zapamtite: ako se jelo od graška pravilno skuha i postupno uvodi u prehranu, beba ne bi trebala imati problema s crijevima i to je to. korisni elementi dobro apsorbira.

Nakon što naviknu bebu na zajednički stol, majke žele diverzificirati svoj jelovnik kako bi djeca dobila sve esencijalni vitamini i koristan materijal. korisno za tijelo, ali teško za probavni sustav djeteta mlađeg od godinu dana. Stoga se trebate obratiti svom pedijatru kako biste saznali u kojoj dobi možete dati grah djetetu.

Mahunarke sadrže vitamine, mikroelemente, bjelančevine, masti, ugljikohidrate. Po sadržaju bjelančevina nalazi se na drugom mjestu nakon mesa.

Vitaminski sastav: A, E, B(1, 2, 9), PP.

Prednosti mahunarki:

• zamjena mliječnih proizvoda, s alergijama na njih kod djece;
• poboljšanje probavna funkcija zbog vlakana;
• multivitaminski, mineralni sastav;
• baktericidni učinak;
• normalizacija šećera u krvi;
• hipoalergenost;
• ubrzava eliminaciju toksina i proizvoda razgradnje stranih mikroorganizama;
• protein se apsorbira brže, bez stvaranja problema s gastrointestinalnim traktom;
• stabilizacija, smirenje živčanog sustava zbog vitamina B;
• diuretičko djelovanje, smanjenje edema;
• stabilizacija metabolizma vode i soli;
• ubrzanje biokemijskih reakcija tijela zbog esencijalnih aminokiselina (valin, leucin);
• inhibicija rasta malignih stanica;
• povećanje hemoglobina.

Šteta mahunarki za tijelo

Povećana konzumacija ove kulture uzrokuje stvaranje plinova u crijevima i zatvor. Stoga ga ne treba davati djeci. ranoj dobi i jesti za majke koje doje novorođenčad. To je zbog činjenice da krhko tijelo ne proizvodi dovoljno enzima koji probavljaju složene polisaharide. Kod starije djece nuspojave uočeno kod povećane konzumacije graha.

Mahunarke su zabranjene za bolesti:

• pankreatitis;
• kolecistitis;
• peptički ulkus želuca i dvanaesnika;
• gastritis.

Grah i grašak su hipoalergene namirnice

Grah i grašak smatraju se hipoalergenom hranom. Stoga se daju maloj djeci koja ne boluju od bolesti. gastrointestinalni trakt. No, te su kulture bogate proteinima, na koje su neka djeca alergična. Prilikom primjene, potrebno je dijete ujutro nahraniti s pola žličice proizvoda. Ako nema reakcije prije večeri, količina pirea se povećava, dovodeći do dnevna doza. Ako se pojave bilo kakva odstupanja (nadutost, zatvor, svrbež, crvenilo), potrebno je konzultirati pedijatra, on će vam reći u kojoj dobi možete dati djetetu grah, u kojim omjerima ga davati, ako se uoče nuspojave.

U kojoj dobi se grah uvodi djeci

Nakon rođenja djeteta i upoznavanja, majke će od pedijatara naučiti o prednostima graha za dijete, od koje dobi neće štetiti gastrointestinalnom traktu. Kad doji bebu, mama može i sama početi jesti mahunarke. Tako će se beba naviknuti na proizvod kroz majčino mlijeko. Grah daju bebe od 8 mjeseci. Kada bebi dajete povrće, ono mora biti kuhano ili kuhano na pari i nasjeckano. Bolje je dodati grah u već uvedene proizvode, jer ih ne možete jesti puno. Mlađa djeca jedu zeleni grah, brzo se probavlja u želucu, dobro se apsorbira u crijevima. Starijoj djeci daju žetvu žitarica, ima težak teret na gastrointestinalnom traktu.

Suhi grah se ne daje bebama mlađim od 3 godine, njihov gastrointestinalni trakt je nerazvijen. Ona se ne daje odvojen pogled, i fraj za juhu ili pire krumpir.

Zabranjeno je davati djeci mlađoj od 3 godine konzervirana hrana, uključujući mahunarke. Oni sadrže kemijske tvari, arome, konzervansi. Staklenka sa unutra tretirani kemikalijama uzrokujući pojavu stanice raka.

Učestalost konzumiranja mahunarki - ne više od 2 puta tjedno za 70-100 grama, ovisno o dobi i tjelesnoj težini bebe.

Kako odabrati grah

Grah je uobičajen u Rusiji. Postoje dvije vrste: piling i mahuna. Druge sorte su rijetke i koriste ih kuhari u restoranima:

1. Ljuštenje - prodaje se u oguljenom obliku, događa se razne forme, veličine, boje, nijanse. Kvaliteta zrna ne ovisi o boji, sastav im je isti.
2. Paprike - beru se poluzrele kada dostignu određenu duljinu. Sjemenke su iznutra poluzrele. Mahune bi trebale biti hrskave i lomljive. Letargija ukazuje na prezrelost. Pod crni Eyed Peas naširoko koriste kuhari u svježem i kuhanom obliku. Zamrzava se i koristi kao poluproizvod. Ako roditelji sumnjaju u korištenje njezine djece, trebate se obratiti gastroenterologu. On će vam reći s koliko godina možete djetetu davati mahune.
3. Crvena - dodaje se jelima (juhe, žitarice, pite). Suhi oblik se ne koristi, prije upotrebe mora se namočiti u vodi.
4. Violet - ima dugačak oblik sa zaobljenim krajem. koristi se sirovi izgled Izvana je ljubičasta, a iznutra zelena.
5. Žuta - koristi se bilo koja vrsta. Izvana žuta, iznutra prozirna.
6. Crna je tvrda pa se dugo namače. Ne raspada se nakon kuhanja.
7. Bijelo - najniža kalorija, konzumira se nakon kuhanja.

Prije kupnje morate pažljivo pregledati grah. Ne bi trebali imati pukotine, trulež, štetnike.

Kada kupujete u supermarketu, birajte bolje proizvode zatvoreno ili vakumirano. Zrak neće djelovati na grah, proces razgradnje će se usporiti.

Skladištenje

Zrele sjemenke se suše, uklanjaju se iz mahuna, ostavljajući zdrave. Čuvajte ih na hladnom i suhom mjestu ili u hladnjaku. Kako bi spriječili ulazak insekata u zrna graha stavljaju se u gazu ili hermetički zatvorenu ambalažu.

Drugi način skladištenja je zamrzavanje. Koristite sorte koje dozrijevaju u isto vrijeme. Smrzavaju se samo zrele mahune, bez kore. Prije stavljanja u komoru grah se prebere, kuha 2 minute.

Očuvanje - mahune se razvrstavaju, opeku kipućom vodom i uvaljaju u posude sa soli. Za stariju djecu prikladna je domaća konzervirana hrana.

Recepti

Ne žele sva djeca jesti grah. Bogat je vitaminima i mikroelementima, pa će njegova upotreba koristiti rastućem tijelu:

1. Tepsija sa grahom. Sastojci: zelene mahune (200 grama), pola čaše mlijeka, jedno jaje, sir (150 grama). Priprema: grah narezati, nakon vrenja kuhati 3 minute; odvojeno tukli jaje s mlijekom, sol; sve zajedno pomiješati, staviti u posudu za pečenje, namazanu uljem; kuhati u pećnici 30 minuta; nakon isteka vremena pospite naribanim sirom.
2. Juha pire. Sastojci: jedan grah iz konzerve od 500 ml mesna juha, jedna ribana rajčica, sol. Priprema: grah oprati, pomiješati s juhom, prokuhati, dodati nasjeckanu rajčicu, posoliti, izmiksati mikserom.
3. Juha. Sastojci: pileće meso (300 grama), suvi grah (150 grama), jedna šargarepa, jedan luk. Priprema: grah namočiti 3-4 sata; file izrezati, dodati vode, prokuhati, dodati mrkvu, luk, mahune, posoliti. Kuhajte sat vremena. Juha se može dati bebama do godinu dana.

Svi recepti su jednostavni i brzo se pripremaju, što će mami dati više slobodnog vremena.

Zaključak

Ne vole sva djeca i odrasli proizvode od graha. Ali uz pravilan odabir i pripremu svidjet će se svima. Treba ga pažljivo odabrati jednogodišnje bebe, uz brzi uvod, javit će se gastrointestinalni poremećaji. Koliko grama mahunarki treba biti u sastavu, reći će vam pedijatar dnevna stopa bebu kako ne bi imao nuspojave.

Iznenadit ćete se, ali u zelenom grašku ima puno vitamina C. Osim toga, sadrži i selen, cink, željezo, mangan i bakar, koji su tako potrebni rastućem tijelu. A ako se sjetite da se željezo bolje apsorbira s vitaminom C, odmah postaje jasno da je jesti grašak najbolja prevencija razvoj anemije u djetinjstvu. biljne bjelančevine, po čemu su uglavnom poznate mahunarke, dječji organizam savršeno apsorbira, a prisutan je i u zelenom grašku.

I još jedan važan plus zelenog graška je hipoalergenski proizvod, pa se jela s graškom mogu ponuditi i djeci s alergijama.

Kada se zeleni grašak može uvesti u djetetov jelovnik?

To kažu nutricionisti dječje tijelo spreman za probavu zelenog graška u dobi od 8 mjeseci. U ovom trenutku gušterača mrvica već može proizvesti enzime koji su potrebni za njegovu probavu. Uzgred, gastroenterolozi uvjeravaju da bi dijete trebalo naviknuti na mahunarke do godinu dana, jer kasnije dječji želudac neće naučiti nositi se s ovim proizvodom i "pobunit će se" kada grašak, grah itd. neugodni simptomi kao što su nadutost, zatvor ili nadutost.

Prvo jelo koje možete ponuditi svom blagu je ribani pire od graška. Ova konzistencija omogućit će bržu apsorpciju jela i neće izazvati negativnu reakciju.

Kako pripremiti pire od zelenog graška za hranjenje?

Želite li obogatiti jelovnik svog mališana i upoznati vas s okusom graška? Možete to učiniti sami od zelenog graška. Kad kupujete grašak, svakako ga probajte – trebao bi biti mekan, ne tvrd i ne prezreo. Zatim zelene mahune s graškom namočite u hladnoj vodi oko 5 minuta, rastavite ih, a sam grašak usitnite u blenderu ili mašini za mljevenje mesa.

Prvo ponudite mrvicama pola žličice zgnječenog graška. Sljedeći dan mu već možete ponuditi 3/4 žličice, a sljedeći dan - cijelu. Maksimalna porcija koja se može ponuditi bebi u dobi od 8-9 mjeseci je 50 g.