फूड प्वाइजनिंग होने पर क्या करना चाहिए? हमारे पाठकों की कहानियां विषाक्तता के बाद वसूली की अवधि

शायद, ऐसा कोई व्यक्ति नहीं है जिसने अपने जीवन में कम से कम एक बार "फूड पॉइज़निंग" को सभी आगामी परिणामों के साथ उपहार के रूप में प्राप्त नहीं किया हो। इसके अलावा, काफी तेजी से बह रहा है। तो आप खाद्य विषाक्तता के बारे में क्या करते हैं? गंभीर दवाओं का सहारा लिए बिना अपनी मदद कैसे करें?

स्वाभाविक रूप से, जब मैं यह लेख लिखता हूं, तो मैं छोटे बच्चों के जहर को ध्यान में नहीं रखता, जहर जो गंभीर रूप से होता है विषाक्त क्षति, तेज बुखार, चेतना की हानि, आक्षेप, बेकाबू उल्टी या दस्त।

वैसे, अगर हम विषाक्त अभिव्यक्तियों और खाद्य विषाक्तता के संकेतों के बारे में बात करना शुरू कर चुके हैं, तो यहां इसके मुख्य लक्षण हैं:

खाद्य विषाक्तता - एक वयस्क में लक्षण

• दर्द, अधिजठर में ऐंठन, और फिर आंतों के साथ;
• मतली उल्टी;
• दस्त;
• पेट, गैसों में परिपूर्णता की भावना;
• सिरदर्द, चक्कर आना, कमजोरी;
• दृश्य गड़बड़ी - कोहरा, दोहरी दृष्टि, धुंधली वस्तुएं;
• तापमान में वृद्धि, एक नियम के रूप में, 38 डिग्री तक, ठंड लगना संभव है।

विषाक्तता के लक्षणभोजन, जब डॉक्टरों को बुलाना और पुनर्जीवन के उपाय प्रदान करना आवश्यक हो - चेतना की हानि, रक्तचाप कम करना, आक्षेप।

सवाल अक्सर पूछा जाता है खाद्य विषाक्तता कितनी जल्दी प्रकट होती है?? - अलग-अलग तरीकों से, यह शरीर की प्रतिरोधक क्षमता, खाने की मात्रा, विषाक्त पदार्थों के प्रकार पर निर्भर करता है। औसत समय 2 घंटे से एक दिन तक है।

एक और प्रश्न - क्या जहर होने पर हमेशा दस्त होता है? - नहीं, हमेशा नहीं, कभी-कभी, गंभीर जहर के साथ भी, ठंड लगना, मतली, गंभीर कमजोरी, सूजन होती है, लेकिन एक व्यक्ति खुद को उल्टी और खाली नहीं कर सकता है। और इस मामले में, स्थिति और भी गंभीर है, संक्रमित सामग्री का कोई बहिर्वाह नहीं है, नशा बढ़ रहा है ...

सिद्धांत रूप में, हर कोई अभी भी यह आकलन करने में सक्षम है कि क्या वह स्वयं समस्या से निपटने का प्रयास कर सकता है या तत्काल कॉल करने की आवश्यकता है रोगी वाहनऔर संक्रामक रोग विभाग में जाएँ।

ऐसा अक्सर होता है ... एक दोस्त ने उसका पेट पकड़ लिया, एक दो बार वह शौचालय के लिए दौड़ा, और तुरंत एक एम्बुलेंस को फोन किया, और फिर सुरक्षित रूप से अस्पताल जाने से इनकार कर दिया। क्लिनिक में पीटीआई या ओजीई का चूल्हा लटका दिया जाता है, और एक समान महामारी शुरू हो जाती है - वनस्पतियों के लिए तीन बार स्मीयर लेना, चिकित्सक के पास दैनिक यात्रा, तापमान शीट, फिर से स्मीयर लेना, एसईएस को रिपोर्ट करना ... पर्याप्त नहीं यह मामला किसी को नहीं लगेगा!

तो, अगर, फिर भी, समस्या सामान्य है विषाक्त भोजनहम अपने लिए निर्णय लेते हैं ... हमारी बातचीत घर पर वयस्कों में भोजन की विषाक्तता के उपचार और इस स्थिति में प्राथमिक चिकित्सा के बारे में है।

घर पर भोजन की विषाक्तता के लिए प्राथमिक उपचार

प्रथम तत्काल देखभालकिसी भी तीव्र विषाक्तता के मामले में, इसमें तत्काल गैस्ट्रिक पानी से धोना शामिल है।

• यदि आपको संदेह है कि खाद्य विषाक्तता हाल ही में हुई है, तो सबसे पहले आपको यह करना होगा हम पेट धोते हैं पोटेशियम परमैंगनेट का एक कमजोर समाधान।

यह मूल रूप से किया जाता है, हालांकि घृणित रूप से - एक युगल नशे में है, इस गुलाबी पानी के तीन गिलास और मुंह में दो उंगलियां जीभ की जड़ पर दबाते हैं। हालाँकि, कभी-कभी यह केवल घोल पीने के लिए पर्याप्त होता है, और शरीर स्वयं कहेगा: "हो"।

स्वीकार करना होगा सक्रिय कार्बन(1 टैबलेट प्रति 10 किलो वजन)। कभी-कभी, कोयला लेने के बाद, फिर से उल्टी करने की इच्छा प्रकट होती है, उन्हें सहन करने की सलाह दी जाती है, कम से कम बीस से तीस मिनट तक, यदि संभव हो तो, कोयला एक्सपोजर के पहले मिनटों से सक्रिय रूप से सोखना शुरू कर देता है।
फिर उल्टी होने पर करीब आधे घंटे बाद जब सब कुछ शांत हो जाएगा तो पेट का दर्द दूर हो जाएगा, फिर से कोयला लेने की कोशिश करें। एक नियम के रूप में, दूसरा प्रयास अधिक सफल होता है और सक्रिय चारकोल जठरांत्र संबंधी मार्ग के माध्यम से अपनी यात्रा शुरू करता है।

• इस बीच, हम आराम करेंगे, क्योंकि, एक नियम के रूप में, विषाक्तता के साथ है सामान्य लक्षण - कमज़ोरी। नमक के साथ चीर ठंडा पानीइस तरह के "आराम" के साथ बिल्कुल सही।

नमक अपने आप में विषाक्त पदार्थों को खींचता है, ठंडक शांत करती है और राहत देती है, जो स्वाभाविक है, क्योंकि कोई भी बीमार नहीं होना चाहता।

• फिर सबसे महत्वपूर्ण फिर से पियो और पियो .

पहले साफ पानी, फिर अनुपस्थिति में प्रतिक्रिया, आप के साथ कमजोर चाय की कोशिश कर सकते हैं, हर्बल इन्फ्यूजनकैमोमाइल जैसे विरोधी भड़काऊ जड़ी बूटियों के साथ। इसलिए जितना चाहो पी लो, लेकिन मत खाओ! भले ही आप पहले से ही चाहते थे!

ऐसे मामलों में, सबसे अधिक पानी-चाय का ब्रेक है! (24 या 36 घंटे) यदि आप केवल जहर खाने के बाद आहार लेते हैं तो आप बहुत तेजी से वापस आकार में आ जाएंगे।

और इससे भी ज्यादा, मैं किसी को सलाह नहीं देता, भले ही कल्याणकुछ घंटों के बाद हमेशा की तरह खाना शुरू कर दें। सभी तामझाम के साथ और...

मैं संक्षेप में बताता हूँ विषाक्तता के लिए प्राथमिक चिकित्सातेजी से होना चाहिए, विषाक्त पदार्थों को अवशोषित करना जारी रहता है और जब आप सोच रहे होते हैं और घबराते हैं, तो उनके जहरीले प्रभाव को पूरा करते हैं, आदर्श रूप से प्रत्येक व्यक्ति पहले से जानता है कि ऐसी आपात स्थिति में कैसे कार्य करना है।

खाद्य विषाक्तता - शर्बत के साथ उपचार

आप आमतौर पर घर पर विषाक्तता का इलाज कैसे शुरू करते हैं?

जो लोग फार्माकोलॉजी पर भरोसा करते हैं वे फूड पॉइजनिंग के मामले में अधिक शर्बत पीते हैं स्मेका, एंटरोसगेल , पॉलीफेपन, पॉलीसोर्ब , नस्ल रिहाइड्रॉन निर्जलीकरण प्रक्रियाओं को कम करने के लिए। लेकिन यह सक्रिय चारकोल और पानी से बहुत बेहतर नहीं है, सरल स्वच्छ जल... सामान्य तौर पर, हर कोई अपने लिए चुनता है। "औरत, धर्म, सड़क..."

अधिक जटिल और महंगी दवाअधिक दक्षता की गारंटी नहीं देता है। मैंने अपने बच्चे को बाल रोग विशेषज्ञ की सिफारिश पर स्मेका दिया, वह गाली-गलौज करता रहा, जैसे उसने गाली दी। लेकिन कोयले और खाने से थोड़ा इनकार करने के बाद, सब कुछ जल्दी से सुचारू रूप से चला गया। हां, इस अवस्था में बच्चे खुद खाना खाने से मना कर देते हैं।

और कई माताएँ तुरंत घबराने लगती हैं: "मेरा बच्चा भूख से मर रहा है, तत्काल कुछ किया जाना चाहिए, वह, गरीब बच्चा, विषाक्त पदार्थों से कैसे लड़ेगा यदि वह तीन-कोर्स का पूरा भोजन करने से चूक जाता है!" और वे चकमा देने वाले बच्चे को हर तरह की चाल और चुटकुलों से खिलाते हैं, जिससे उसकी पीड़ा लंबी होती है।

दरअसल, नेक इरादों से सड़क पक्की है...

जहर के लिए और दवाएं

खाद्य विषाक्तता की रोकथाम

स्वाभाविक रूप से, जिसने कम से कम एक बार सब कुछ अनुभव किया है अप्रिय लक्षणविषाक्तता, उन्हें फिर से जीवित नहीं करना चाहता, इसलिए आपको वक्र के आगे खेलना चाहिए और अपने आप को दोहराव से बचाना चाहिए। निम्न तालिका विषाक्तता की रोकथाम के लिए 10 सबसे बुनियादी नियम देती है:

आप जहर के साथ क्या खा सकते हैं? सवाल बयानबाजी का है।

विषाक्तता के लक्षणों की पूरी सुंदरता के साथ - कुछ भी नहीं, आप तब तक नहीं खा सकते जब तक कि रोगी के शरीर से विषाक्त पदार्थ पूरी तरह से निकल न जाएं!

और क्या उपयोग करें जब यह थोड़ा बेहतर हो जाए, जहर के बाद पेट को पूरी तरह से कैसे बहाल किया जाए?

भोजन जो नशा के बाद मदद करता है:

• चाय, पटाखे, सूखी रोटी।
• चावल ठीक करने के लिए बहुत अच्छा काम करता है। बेहतर पॉलिश नहीं, अधिक लाभ।
• दलिया, लपेट और पेट को शांत करना।
• किसली, जई का दलिया, जंगली गुलाब के अर्क।
• मसले हुए आलू, उबली हुई सब्जियांसब्जियों का सूप...

यह बाहर निकलने से कुछ अलग है क्योंकि इसमें मुख्य बात है - सफाई , और उपयोग किया जाता है ताजा सब्जियाँअनावश्यक जमा के जमा से "पैनिकल" के रूप में, और खाद्य विषाक्तता और इसके उपचार के मामले में, सबसे पहले आता है DETOXIFICATIONBegin के . इसके अलावा, सूजन जठरांत्र संबंधी मार्ग का विषहरण!

यहां हम मसालों के बिना, लिफाफा, शांत व्यंजन चुनते हैं। और कम मात्रा में, यदि आप खाना चाहते हैं तो भोजन को अधिक बार होने दें, लेकिन थोड़ा-थोड़ा करके।

यदि आपका खाने का बिल्कुल भी मन नहीं है, तो पहले 2-3 दिनों के लिए यह हमें बिल्कुल भी परेशान नहीं करना चाहिए, शरीर को अपनी शक्तियों को पाचन प्रक्रियाओं के लिए नहीं, बल्कि आत्म-उपचार के लिए निर्देशित करने की आवश्यकता है (जो कि अधिक सफल है) एक अनलोड राज्य)।

अब आप जानते हैं कि खाद्य विषाक्तता के मामले में क्या करना है, अपने और प्रियजनों को प्राथमिक चिकित्सा कैसे प्रदान करना है, गंभीर विषाक्तता का इलाज कैसे और कैसे करना है, स्थिति को सुधारने के लिए क्या करना है। आपको अच्छा स्वास्थ्य! खराब खाना आपके पास से गुजर सकता है!

लोग अक्सर घर पर इलाज करना पसंद करते हैं, और किसी भी बीमारी के लिए, अगर उनकी स्थिति पूरी तरह से गंभीर नहीं है, और यहां तक ​​​​कि फूड पॉइज़निंग के दौरान भी, घरेलू उपचार अपवाद से अधिक आदर्श है।

प्रत्यक्ष जहर ही है तीव्र विकारपाचन तंत्र में, आंतों और पेट की खराबी, जो खराब गुणवत्ता वाले या खराब उत्पादों के अंतर्ग्रहण के कारण होती है।

इस अप्रिय बीमारी को पहचानना मुश्किल नहीं है, इसे नजरअंदाज करना मुश्किल है। लेकिन अक्सर, खासकर में गर्मी की अवधि, लोग इसके साथ एक साधारण आंतों की अस्वस्थता को भ्रमित करते हैं।

लक्षण

बेशक, नैदानिक ​​तस्वीरयह अप्रिय बीमारीस्वास्थ्य के आधार पर, शरीर में प्रवेश करने वाले विष और, मुख्य रूप से, प्रभावित व्यक्ति की उम्र के आधार पर व्यक्तिगत विशेषताएं हो सकती हैं। परंतु सामान्य लक्षणऔर बच्चों और वयस्कों में भोजन की विषाक्तता के लक्षण समान हैं:

• लंबा गंभीर मतली, एक व्यक्ति सचमुच "निकलाता है";
• मांसपेशियों की ऐंठनपेट और आंतों में;
• अनियंत्रित उल्टी;
• आंतों में दर्द के साथ दस्त या दस्त और एक विशिष्ट "बीमार" गंध;
• तेजी से विकासशरीर का तापमान संकेतक;
• सामान्य कमज़ोरी, विशेष रूप से बच्चों में, बस बिस्तर से उठना मुश्किल हो सकता है;
• चक्कर आना, कभी-कभी असंयम और बेहोशी, जो निर्जलीकरण के कारण होता है;
• तेज गिरावटदबाव, यह मुख्य रूप से बुजुर्गों के लिए विशिष्ट है;
• कंपकंपी, आक्षेप और कार्यों में गड़बड़ी की अन्य अभिव्यक्तियाँ तंत्रिका प्रणालीशरीर में सामान्य अस्थिरता के कारण।

विषाक्तता के प्रकार

खाद्य विषाक्तता और उनके परिणामों के उपचार के उद्देश्य से स्वतंत्र कार्यों से पहले, यह याद रखना चाहिए कि इस बीमारी का वर्गीकरण दो प्रकार से होता है:

1. तीव्र खाद्य विषाक्तता और विषाक्त संक्रमण।
2. जहरीली प्रजाति का जहर।

लोगों को पहली प्रकार की बीमारी खराब गुणवत्ता वाले या समाप्त हो चुके, खराब हो चुके उत्पादों, विभिन्न सूक्ष्मजीवों से दूषित भोजन के कारण होती है। अक्सर, एक माइक्रोबियल या बैक्टीरियोलॉजिकल प्रकार का भोजन विषाक्तता सामान्य स्वच्छता और बुनियादी स्वच्छता का पालन न करने के लिए "प्रतिक्रिया" में प्रकट हो सकता है, जैसे कि खाने से पहले हाथ धोना।

रास्ते में स्नैक्स, भोजन के दौरान जहर का यही सबसे आम कारण बन जाता है फास्ट फूड, सभी प्रकार के बर्गर, शावरमा और बाकी सभी प्रकार के स्टॉल। इस प्रकार की बीमारी से अपने दम पर सामना करना काफी संभव है, यदि आवश्यक हो तो केवल डॉक्टर की ओर मुड़ें, अगर अपच बेहद मुश्किल हो।

दूसरे प्रकार से संबंधित गैर-माइक्रोबियल मूल का जहर तब होता है जब जहर और जहरीले पदार्थ शरीर में प्रवेश करते हैं। जहरीला पदार्थ, उदाहरण के लिए, जब अखाद्य मशरूम, जामुन या रसायन, वही गोलियाँ।

यदि ऐसा विचार है कि विकार ऐसे कारणों से ठीक हो सकता है, तो आपको तत्काल डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता है। नशा, जो प्रकृति में जीवाणु नहीं है, का इलाज घर पर नहीं किया जाता है, केवल विशेषज्ञों की देखरेख में किया जाता है स्थिर स्थितियां.

इसके अलावा, अगर विषाक्तता के दौरान होता है स्तनपानमाँ और बच्चे दोनों के लिए, चिकित्सकीय पेशेवर सहायता आवश्यक है। यह स्थिति स्व-उपचार की अनुमति नहीं देती है, क्योंकि वे मां और बच्चे दोनों को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

प्राथमिक चिकित्सा

दुर्भाग्य का सामना करना पड़ता है, लोग अक्सर खो जाते हैं और तुरंत यह नहीं समझ पाते हैं कि भोजन की विषाक्तता के मामले में कैसे कार्य करना है और क्या करना है।

फूड पॉइजनिंग के लिए प्राथमिक उपचार के लिए मुख्य बात पीड़ित के पेट को धोना है। जबकि पेट भरा विकार का दोषी है खाद्य उत्पाद, मानव शरीर का नशा जारी रहता है और उसकी स्थिति, तदनुसार, बिगड़ जाती है।

भोजन के अवशेषों से शरीर को मुक्त करना काफी सरल है:

• डेढ़ से दो लीटर पिएं गर्म पानी;
• कुछ मिनट तक प्रतीक्षा करें;
• उल्टी प्रेरित करें;
• तब तक दोहराएं जब तक कि कोई और खाना न निकल जाए।

खाली पानी के बजाय, मैंगनीज के घोल का उपयोग करना समझ में आता है, यह पेट और अन्नप्रणाली की दीवारों को कीटाणुरहित करके अतिरिक्त मदद करता है। यह महत्वपूर्ण है कि परिणामी मिश्रण हल्का हो, अर्थात, इस घोल को तैयार करते समय मुख्य बात यह है कि इसे पोटेशियम परमैंगनेट की मात्रा के साथ ज़्यादा न करें।

1. वयस्कों में - एक चम्मच प्रति लीटर गर्म पानी।
2. बच्चे के पास एक मिठाई चम्मच या डेढ़ चम्मच प्रति दो लीटर है, लेकिन एक बार में बच्चा उल्टी पैदा करने के लिए केवल एक लीटर ही पीएगा।

सोडा का उपयोग करने में बात यह है कि यह पहले से ही घुटकी और पेट की दीवारों से विषाक्त पदार्थों से युक्त म्यूकोसा को धो देता है। लेकिन, बहुत से लोग सोडा को बर्दाश्त नहीं करते हैं, और यदि घोल में इसकी मात्रा को बढ़ा-चढ़ाकर पेश किया जाए, तो गैस्ट्र्रिटिस के प्रकट होने का खतरा होता है।

इलाज

पेट धोने के बाद इलाज शुरू करना जरूरी है। मुख्य चिकित्सा देखभालघर पर भोजन की विषाक्तता के साथ - यह शर्बत का सेवन है।

उनमें से सबसे प्रसिद्ध, सस्ती और मांग में, निश्चित रूप से, सक्रिय कार्बन है। पूरी तरह से प्राकृतिक उत्पत्ति की इस अनूठी और बहुत प्राचीन दवा की संरचना:

• कोक उत्पाद;
• पुनर्नवीनीकरण लकड़ी;
• अखरोट, हेज़लनट्स, नारियल और अन्य नट्स के गोले।

यह शर्बत गर्भवती महिलाओं को दिया जा सकता है, स्तनपान कराने वाली महिलाओं (gf) को बच्चे को दिया जा सकता है। लेकिन, किसी भी दवा की तरह, खुराक की सही गणना करना महत्वपूर्ण है।

यह दवाप्राथमिक रूप से खुराक - एक व्यक्ति के वजन के प्रत्येक 10 किलो के लिए 1 टैबलेट, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली 1.5 चारकोल पक प्रति 10 किलो।

चारकोल विषाक्तता का इलाज कैसे करें यह भी मुश्किल नहीं है:

1. वजन को ध्यान में रखते हुए गोलियों की आवश्यक संख्या की गणना करें और सामान्य स्थितिबीमार आदमी।
2. कोयले को मैश करें, परिणामस्वरूप पाउडर को आधा गिलास गर्म पानी में पतला करें, पानी की एक बड़ी मात्रा मतली को भड़काएगी।
3. तीन दिनों के लिए दिन में 4-6 बार दवा पिएं, और भविष्य में - रोगी की भलाई के आधार पर, सबसे अधिक लंबे समय के लिएविषाक्त पदार्थों की वापसी और पाचन के सामान्यीकरण के लिए - यह एक सप्ताह है।

गोलियों को कुचलना जरूरी नहीं है, लेकिन उल्टी और कठिनाई से कमजोर एसोफैगस को देखते हुए निगलने की प्रतिक्रिया, बीमार व्यक्ति के लिए हार्ड वाशर की तुलना में घोल लेना आसान होगा।

किसी भी बीमारी में उत्पन्न होने वाले परिस्थितिजन्य कार्यों के लिए कभी-कभी त्वरित समाधान की आवश्यकता होती है, भले ही वह हो खाने का विकार. तेज़, सुरक्षित और अर्थहीन के लिए पूर्ण आरामसमस्या को हल करते हुए, आप सामान्य कोयले का शर्बत विकल्प ले सकते हैं - सफेद कोयला.

इसकी खुराक एक वयस्क के लिए दिन में 2-3 बार एक बार में 2 से 5 गोलियों के लिए है, लेते समय, आपको स्थिति की गंभीरता पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है।

यहां बताया गया है कि तेजी से ठीक होने के लिए घर पर इलाज करते समय और क्या लेना चाहिए:

• लैक्टोफिलट्रम;
• स्मेक्टा;
• एंटरोसगेल।

इन दवाओं का एक शर्बत प्रभाव भी होता है, और उनका सेवन दवाओं से जुड़े निर्देशों द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए। हालांकि, कोई फर्क नहीं पड़ता कि कौन सी दवाएं चुनी जाती हैं, किसी को हमेशा एनोटेशन में पैराग्राफ पढ़ना चाहिए जो बताता है कि ड्रग्स को एक दूसरे के साथ कैसे जोड़ा जाता है।

पहले के बाद मदद चाहिए, उपचार निर्धारित किया जाता है और शुरू किया जाता है, कई अन्य प्रश्न उठते हैं:

1. जहर खाने के बाद आप कब और क्या खा सकते हैं।
2. उपचार का असर कितने घंटे बाद दिखाई देता है।
3. जहरीले जीव की मदद के लिए और क्या करने की जरूरत है।

इन सवालों का जवाब भी आसान है।

एक नियम के रूप में, पहले दिन रोगी नहीं चाहता है और नहीं खा सकता है। शरीर को बनाए रखने के लिए, बिना मसाले के, थोड़ा नमकीन सब्जी या अनाज का शोरबा पीना बहुत उपयोगी होगा।

जैसे ही उल्टी जैसे लक्षण गायब हो जाते हैं, आपको खाना शुरू करने की आवश्यकता है - तरल मैश किए हुए आलू, अन्य सब्जियों से एक ही दलिया, पानी पर तरल अनाज - चावल या एक प्रकार का अनाज। भोजन दुबला, तेल और स्वाद से मुक्त, निगलने में आसान और पचने वाला होना चाहिए।

विषाक्तता के बाद आपको पहले दिन कैसे खाना चाहिए और दूसरे दिन की शुरुआत में, विशेषज्ञों की राय आम नहीं है, लेकिन निषेध पर सहमत हैं:

• कुछ भी चरम की अनुमति नहीं है - अचार या अचार से गंभीर ऐंठन होगी।
• सभी डेयरी भोजन पर प्रतिबंध लगा दिया गया है - यह दस्त और मतली लौटाएगा।

धीरे-धीरे, भलाई में सुधार के साथ, भोजन अधिक परिचित हो जाना चाहिए। आमतौर पर, सप्ताह के अंत तक, विषाक्तता के बाद भोजन प्रासंगिक नहीं रह जाता है।

जहर खाने के बाद आप क्या खा सकते हैं और क्या पीना बेहतर है:

1. बिना चीनी की चाय।
2. बिना तेल और मसाले के अनाज और सब्जी का शोरबा।
3. तरल सब्जी प्यूरीऔर दलिया।
4. कैमोमाइल, जंगली गुलाब या सेंट जॉन पौधा का काढ़ा।
5. कार्बनरहित मिनरल वाटर।
6. मक्खन, चीनी, एडिटिव्स के बिना पटाखे या कुकीज़ - घर का बना बेहतर है।
7. ब्लूबेरी या चेरी जेली, अधिमानतः मीठा नहीं।
8. तीसरे दिन के अंत तक, उबला हुआ चिकन और चिकन शोरबा।

पहले 3-4 दिनों में यह असंभव है:

1. डेरी।
2. मांस।
3. अंडे।
4. नमकीन और मैरीनेट किया हुआ।
5. सेब और अन्य फल।

रोगी के आहार में एक अनिवार्य क्षण शराब पीना है, क्योंकि नशे की प्रक्रिया से गंभीर निर्जलीकरण होता है। अक्सर पीना बहुत अच्छा होता है थोड़ी मात्रा मेंजंगली गुलाब जामुन का काढ़ा एक ऐसा उत्पाद है जो ठीक होने में मदद करता है और एक स्वतंत्र है उपचार प्रभाव.

निवारक उपाय

खाद्य विषाक्तता और आंतों के संक्रमण की रोकथाम किसी भी व्यक्ति के लिए प्रासंगिक हो जाती है जिसने कभी भी बहुत अनुभव किया है अप्रिय क्षणभोजन या पेय विषाक्तता।

अवचेतन स्तर पर की जाने वाली और आदत बनाने की क्रियाएं सरल हैं:

• हाथ धोएं - खाना खाने और बनाने से पहले, खाना बनाते समय, उत्पाद बदलते समय, सड़क से लौटने के बाद या शौचालय का उपयोग करने के बाद।
• गर्म मौसम में, रसोई में डिस्पोजेबल कागज़ के तौलिये का उपयोग करना या बुने हुए तौलिये को रोज़ाना बदलना बेहतर होता है।
• सभी खरीदे गए उत्पादों की समाप्ति तिथियों और भंडारण की स्थिति से सावधानीपूर्वक परिचित हों, उदाहरण के लिए, कई केचप बिना रेफ्रिजरेटर के खराब हो जाते हैं।
• मांस, मुर्गी पालन, मछली और अंडे का काम करना अच्छा है - रक्त के साथ एक स्टेक, निश्चित रूप से सुंदर है, लेकिन यह आपको निदान के साथ बिस्तर पर डाल सकता है, जिसके बाद पूरी तरह से अनौपचारिक शगल आता है।
• धोने के स्पंज को खराब होने की प्रतीक्षा किए बिना बदलना न भूलें, लेकिन बर्तनों को ब्रश से धोना बेहतर होता है, जो तब खाद्य मलबे से धोए जाते हैं।
• न केवल रसोई में, बल्कि सामान्य रूप से रोजमर्रा की जिंदगी और व्यवहार में स्वच्छता और स्वच्छता की आदत सुनिश्चित करना और बनाना।
• संदिग्ध प्रतिष्ठानों में या चलते-फिरते भोजन न करें, गंदे हाथ.
• ऐसे जूस का सेवन न करें जिनकी पैकेजिंग सूज गई हो।

फूड पॉइजनिंग और इसकी रोकथाम आज डॉक्टरों, स्कूलों के शिक्षकों, किंडरगार्टन में शिक्षकों और नानी के लिए और कई परिवारों में एक गर्म विषय है। हालांकि, यह न केवल जानना महत्वपूर्ण है निवारक उपायलेकिन बचने के लिए उनका पालन भी करें अप्रिय परिणाम.

वीडियो: फूड पॉइजनिंग।

खाद्य संक्रमण

हालांकि, विषाक्तता के साथ-साथ इनमें से किसी के भी लक्षण निम्नलिखित रोग:

1. पेचिश।
2. साल्मोनेलोसिस।
3. बोटुलिज़्म।
4. ऑर्थोवायरस।
5. आंतों का फ्लू.
6. एंटरोवायरस।
7. रोटावायरस।
8. टाइफाइड ज्वर।

इन बीमारियों के लिए अस्पताल में भर्ती होने की आवश्यकता होती है, लेकिन उनकी पहली अभिव्यक्ति खराब भोजन से साधारण विषाक्तता के रूप में प्रच्छन्न होती है। आपको चिंता शुरू करने और डॉक्टरों को कॉल करने की आवश्यकता है जब:

• काटे नहीं कट रहा उपाय किएतीन घंटे से अधिक समय तक उल्टी;
• रक्त के साथ दस्त;
• छह घंटे से अधिक समय तक चलने वाला दस्त;
• दिन के दौरान तापमान को 38 तक बढ़ाना और 37 से नीचे नहीं गिरना;
• पास नहीं गंभीर दर्दआंतों में;
• प्रगतिशील कमजोरी और बेहोशी।

साथ ही, पांच साल से कम उम्र के बच्चों, गर्भवती महिलाओं और बहुत बुजुर्ग लोगों को तुरंत डॉक्टरों को बुलाना चाहिए।

जबकि फूड पॉइज़निंग का इलाज घर पर सफलतापूर्वक किया जा सकता है, हमेशा सुरक्षित रहना और सरल स्वच्छता प्रथाओं का पालन करके और सामान्य सावधानियों का उपयोग करके इससे बचना सबसे अच्छा है।

नशा के मामले में, हटाने के उद्देश्य से गतिविधियों को शुरू करना महत्वपूर्ण है हानिकारक पदार्थशरीर से, इसलिए घर पर जहर के मामले में क्या दवाएं ली जा सकती हैं, यह सवाल बहुत प्रासंगिक है।

आपको फूड पॉइज़निंग क्यों हो सकती है

नीचे भोजन का नशायह विषाक्त पदार्थों या जहरों के प्रवेश के कारण अंगों और प्रणालियों के कार्यों के उल्लंघन को समझने के लिए प्रथागत है। गंभीरता से विषाक्तता तीन प्रकार की होती है: गंभीर, संतुलितऔर फेफड़े.

सबसे आम रोगजनकों में शामिल हैं:

• मांस, मुर्गी पालन, मछली के खराब-गुणवत्ता वाले प्रसंस्करण के परिणामस्वरूप क्लोस्ट्रीडियम इत्रिंगेंस शरीर में प्रवेश करता है;
• स्टैफिलोकोकस ऑरियस, सक्रिय रूप से गुणा करता है जब कमरे का तापमान. सबसे संभावित आवास सलाद हैं, दुग्ध उत्पाद, केक, पेस्ट, सॉस;
• बेसिलस सेरेस, सभी खराब होने वाले उत्पाद जिन्हें 6 डिग्री सेल्सियस तक के तापमान पर भंडारण के साथ प्रदान नहीं किया गया है, अतिसंवेदनशील होते हैं।

विशेष रूप से खतरनाक प्राकृतिक और रासायनिक विषाक्त पदार्थ जो घर में खाद्य विषाक्तता पैदा कर सकते हैं, में पाए जाते हैं जहरीला मशरूमऔर जामुन, निम्न-गुणवत्ता, समाप्त हो चुके भोजन। लापरवाही से धोए गए फलों और सब्जियों के कारण भी ज़हर हो सकता है, जिनका पहले पौधों को खाद देने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले कीटनाशकों के साथ इलाज किया जाता था। शराब, सरोगेट्स को भी इसी श्रेणी के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। हाँ, ऐसे मामले हैं मौतेंजहर से मिथाइल अल्कोहल. खाद्य रासायनिक नशा तब होता है जब सिरका पेट में प्रवेश करता है।

फूड पॉइजनिंग के लक्षण:

1. जीवाणु: उल्टी, मतली, पेट में दर्द और पेट का दर्द, दस्त।
2. वायरल: बुखार, ठंड लगना, कांपना, पेट दर्द, उल्टी, बुखार।
3. रासायनिक: पसीना बढ़ जाना, चक्कर आना, उल्टी, दस्त, लार आना, आंखों में दर्द।
4. बोटुलिज़्म: केंद्रीय तंत्रिका तंत्र प्रभावित होता है, उल्टी, शुष्क मुँह, कमजोरी दिखाई देती है।

यदि आपको खाद्य विषाक्तता का संदेह है, तो आपको तुरंत डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए, खासकर अगर यह बच्चों से संबंधित है। हालांकि, चिकित्सा देखभाल तक पहुंच हमेशा उपलब्ध नहीं होती है।

पर तीव्र विकृतिले भी लेना चाहिए आपातकालीन उपाय, गैस्ट्रिक पानी से धोना, शर्बत लेने और बहाल करने सहित जल-नमक संतुलन. अधिकार को व्यवस्थित करना बहुत महत्वपूर्ण है आहार खाद्य. अंतिम चरणउपचार - लेने सहित पुनर्स्थापनात्मक प्रक्रियाएं मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स. एक नियम के रूप में, वसूली 3-5 दिनों में होती है।

खाद्य विषाक्तता की नैदानिक ​​तस्वीर

रोग के पहले लक्षण संक्रमित या खाने के बाद पहले 2-6 घंटों के दौरान दिखाई देते हैं खराब गुणवत्ता वाला भोजन. गंभीर खाद्य विषाक्तता के साथ चिकत्सीय संकेतपहले घंटों में विकसित हो सकता है।

कृपया ध्यान दें कि बोटुलिज़्म के मामले में, रोग के पहले लक्षण 1-2 दिनों के बाद विकसित हो सकते हैं।

खाद्य विषाक्तता के मामले में, निम्नलिखित लक्षण विकसित होते हैं:

• उल्टी के बाद मतली। उल्टी में खाए गए भोजन के अवशेष, पित्त, आमाशय रस. उल्टी से अस्थायी राहत मिलती है, लेकिन फिर मतली लौट आती है;
• पेट दर्द पेट में स्थानीयकृत हो सकता है या आंतों के शूल के प्रकार का हो सकता है;
• शरीर के तापमान में वृद्धि संभव है आंतों में संक्रमणया जठरशोथ, अग्नाशयशोथ, कोलेसिस्टिटिस जैसी भड़काऊ जटिलताओं के विकास के साथ। साल्मोनेलोसिस के साथ, यह 39.5 डिग्री तक बढ़ सकता है;
• रोग के पहले घंटों में दस्त विकसित होता है। साल्मोनेलोसिस के साथ, मल झागदार, हरा-भरा होता है, और पेचिश के साथ - पानी जैसा, खून से सना हुआ। दस्त के साथ पेट में ऐंठन हो सकती है। विपुल दस्त से निर्जलीकरण में तेजी से वृद्धि होती है;
• पेट फूलना और बढ़ा हुआ गैस निर्वहन आंतों के क्षेत्र में दर्द के साथ होता है;
• सामान्य कमजोरी, चक्कर आना नशा सिंड्रोम. रोगी सुस्त, सुस्त हो जाता है;
• क्षिप्रहृदयता (तेजी से दिल की धड़कन), हाइपोटेंशन (कमी) धमनी दाब) - विशेषताएँ विषाक्त प्रभावभोजन और द्रव हानि के शरीर पर। कुछ प्रकार के कवक द्वारा विषाक्तता के मामले में, वृद्धि हुई है रक्त चाप. गंभीर निर्जलीकरण के साथ, नाड़ी कमजोर, अतालता हो जाती है;
• शरीर के नशा के साथ श्वसन विफलता विकसित होती है। व्यक्ति अक्सर सांस लेता है, सतही रूप से, सांस की तकलीफ की शिकायत करता है;
• पूरे शरीर में आक्षेप, जैसे मिरगी जब्तीविषाक्त पदार्थों द्वारा तंत्रिका तंत्र को नुकसान की विशेषता है। यह मशरूम, मछली, शराब के नशे से संभव है;
• बिगड़ा हुआ चेतना, गहरा कोमा - संकेत गंभीर स्थितिबीमार। वे के साथ विकसित होते हैं तीव्र विषाक्तता, संक्रामक-विषाक्त झटका।

कृपया ध्यान दें कि छोटे बच्चों में स्थिति वयस्कों की तुलना में तेजी से बिगड़ती है। उनके शरीर को विषाक्त पदार्थों और तरल पदार्थ, इलेक्ट्रोलाइट्स के नुकसान का सामना करना बहुत मुश्किल होता है।

फूड पॉइजनिंग का खतरा क्या है

कई लोग फूड पॉइज़निंग को एक हानिरहित और तुच्छ स्थिति मानने के आदी हैं, जिसमें आपको चिकित्सा सहायता लेने की आवश्यकता नहीं होती है। सचमुच, हल्का जहरज्यादातर मामलों में मानव जीवन के लिए खतरा नहीं है, लेकिन केवल एक डॉक्टर रोगी की जांच करने के बाद ही बीमारी की गंभीरता का विशेष रूप से आकलन कर सकता हैऔर रोगी की स्थिति।

निम्नलिखित स्थितियां हैं जो अक्सर गंभीर खाद्य विषाक्तता की पृष्ठभूमि के खिलाफ विकसित होती हैं:

• संक्रामक-विषाक्त झटका गंभीर नशा के कारण होने वाली स्थिति है और प्रचुर हानितरल पदार्थ। सदमा व्यवधान के साथ है कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के, श्वसन, मस्तिष्क और गुर्दे।
• विषाक्त पदार्थों के साथ पेट के गंभीर जहर के साथ तीव्र जठरशोथ विकसित होता है। इस अंग की श्लेष्मा झिल्ली सूज जाती है। रोगी का तापमान बढ़ जाता है, हालत बिगड़ जाती है।
• तीव्र अग्नाशयशोथ अग्न्याशय की सूजन है। रोगी को पेट में असहनीय दर्द होता है, उसे अनियंत्रित उल्टी होती है, रक्त में ग्लूकोज का स्तर कम हो सकता है और नाभि के पास की त्वचा पर चोट के निशान दिखाई देने लगते हैं। तापमान 38 डिग्री से ऊपर चला जाता है। इस स्थिति में तत्काल सर्जिकल हस्तक्षेप की आवश्यकता होती है।
• गुर्दे का तीव्र उल्लंघन मूत्र की मात्रा में कमी, सूजन, पीठ के निचले हिस्से में दर्द के साथ होता है।
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ब्लीडिंग फूड पॉइजनिंग की एक जटिलता है जो अक्सर रोगियों में होती है जीर्ण जठरशोथतथा पेप्टिक छाला. काली उल्टी और मल विकसित होता है, गंभीर कमजोरी, पीली त्वचा, क्षिप्रहृदयता।

शरीर की सफाई

ये प्रक्रियाएं आवश्यक हैं, यह उनके साथ है कि खाद्य विषाक्तता का इलाज शुरू होना चाहिए। हेरफेर का उद्देश्य पेट को भोजन के मलबे से छुटकारा पाने में मदद करना है जो नशा और हानिकारक विषाक्त पदार्थों का कारण बनता है।

भले ही जहर साथ हो गंभीर उल्टी, यह शरीर को पूरी तरह से शुद्ध करने के लिए पर्याप्त नहीं है. उसे बुलाना होगा सहज रूप मेंएक विशेष समाधान का उपयोग करना।

धुलाई निम्नलिखित क्रम में होनी चाहिए:

1. पोटेशियम परमैंगनेट का घोल तैयार करें (पानी हल्का गुलाबी होना चाहिए)। पोटेशियम परमैंगनेट की अनुपस्थिति में, आप सामान्य का उपयोग कर सकते हैं पीने का सोडा(कमरे के तापमान पर 2 लीटर उबला हुआ पानी में 1 बड़ा चम्मच)।
2. 300-400 मिलीलीटर घोल पिएं।
3. उल्टी प्रेरित करें कृत्रिम तरीके सेजीभ की जड़ पर उँगलियों को दबाने से।
4. प्रक्रिया को कुछ और बार दोहराएं। एक बार में नशे में घोल की खुराक की संख्या कम से कम 500 मिली होनी चाहिए।

पहली उल्टी के साथ ही भोजन का मुख्य भाग बाहर आ जाएगा, लेकिन गैस्ट्रिक पानी से धोना तभी रोका जा सकता है जब पेट से निकला तरल बिल्कुल साफ और पारदर्शी हो जाए।

उल्टी करने की इच्छा की अनुपस्थिति का मतलब है कि विषाक्तता पैदा करने वाला उत्पाद पेट से आंतों में चला गया है. इस मामले में, धोने की प्रक्रिया पहले से ही अप्रभावी और अर्थहीन है।

दस्त, उल्टी की तरह, कुछ और नहीं रक्षात्मक प्रतिक्रियाविषाक्त पदार्थों के लिए शरीर जो प्रवेश कर चुके हैं जठरांत्र पथ. कुछ मरीज़ कोशिश करने की सामान्य गलती करते हैं दवाई, उदाहरण के लिए, इमोडियम और इसके अनुरूप, इस घटना को रोकते हैं। यह समझ लेना चाहिए कि अतिसार सबसे तेज है और प्रभावी तरीकाहानिकारक पदार्थों से छुटकारा पाएं। देरी स्टूलइस तथ्य की ओर ले जाएगा कि अवशोषण की प्रक्रियाएं जहरीले जहरऔर उनका क्षय जारी रहेगा, इसलिए रोगी की स्थिति और खराब हो जाएगी। डायरिया रोधी दवाएं लेने का प्रश्न केवल उपस्थित चिकित्सक द्वारा ही तय किया जा सकता है।

यदि रोगी को दस्त नहीं है, तो आपको इसे जुलाब या एनीमा के साथ बुलाना होगा। परंतु लोक उपचारजो दस्त को भड़का सकता है, इसका उपयोग न करना बेहतर है ताकि रोग के पाठ्यक्रम में वृद्धि न हो।

शर्बत का रिसेप्शन

खाद्य विषाक्तता के उपचार में अगला कदम शरीर में शर्बत की तैयारी की शुरूआत है। इन निधियों की कार्रवाई का उद्देश्य हानिकारक तत्वों को अपने में समाहित करना है।पेट में निहित है, और उनका शीघ्र उत्सर्जन।

हमारे पाठकों की कहानियां

व्लादिमीर
61 वर्ष

नशा के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला सबसे आम शर्बत सक्रिय चारकोल है। मानक काली गोलियों के रूप में यह दवा किसी में भी मिल सकती है घरेलू प्राथमिक चिकित्सा किटऔर यह विषाक्तता के साथ बहुत मदद करता है। कोयले का प्रयोग एक गोली प्रति 10 किलोग्राम वजन की दर से करना चाहिए। दवा दो तरह से ली जा सकती है: चबाकर पीएं बड़ी मात्राउबला हुआ पानी में तरल या पतला।

विषाक्तता के मामले में, आप सफेद सक्रिय चारकोल भी ले सकते हैं, जो गोलियों या पाउडर में उपलब्ध है। ऐसा माना जाता है कि, काले रंग के विपरीत, यह विषाक्त पदार्थों को निकालता है, लेकिन प्रभावित नहीं करता उपयोगी तत्वजो शरीर में हैं।

एक दुसरा फायदा सफेद शर्बतखुराक है: 2-3 गोलियां पर्याप्त हैं (उम्र के आधार पर और व्यक्तिगत विशेषताएंरोगी, विषाक्तता की डिग्री)।

• स्मेक्टा;
• एंटरोसगेल;
• लैक्टोफिलट्रम;
• अटापुलगाइट;
• पोलिसॉर्ब;
• पॉलीफेपन

जानकारी दवाईयोगदान देना तेजी से वापसीसोखने से विषाक्त पदार्थ। उल्टी की अनुपस्थिति की अवधि में, अन्य दवाओं को लेने के बीच के अंतराल में उनका उपयोग किया जाना चाहिए।. प्रवेश के लिए मतभेद इसी तरह की दवाएंसंबद्ध करना गर्मी, आमाशय छाला। डॉक्टर से सलाह लेने के बाद बुजुर्गों और छोटे बच्चों को सावधानी के साथ इस्तेमाल करना चाहिए।

जल-नमक संतुलन की बहाली

उल्टी और दस्त हैं प्राकृतिक प्रतिक्रियाविषाक्त पदार्थों के लिए शरीर, फिर भी उन्मूलन में योगदान देता है उपयोगी पदार्थऔर तरल पदार्थ। इसे फिर से भरना होगा। बीमारी के दौरान बनाए रखने के लिए रोगी को बहुत पीना चाहिए शेष पानी . इस उद्देश्य के लिए सर्वश्रेष्ठ शुद्ध पानीबिना गैस के।

इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखने के लिए, कम मात्रा में पानी के साथ पानी पीने की सलाह दी जाती है। नमक(समुद्री नहीं)। घोल 1 लीटर पानी और 1 चम्मच से तैयार किया जाता है। नमक। प्रति दिन कम से कम 2-2.5 लीटर नमकीन पानी पीना चाहिए। साथ ही, आपको अनुपालन करना होगा निश्चित नियम: भोजन से एक घंटे पहले एक गिलास पानी, भोजन के बाद आप एक घंटे तक नहीं पी सकते। इस प्रकार, पेट तैयार हो जाएगा अगली नियुक्तिभोजन और गैस्ट्रिक रस को ठीक से स्रावित करना शुरू करें।

खनिज संतुलन को बहाल करने के लिए, रिहाइड्रॉन और मौखिक तैयारी के उपयोग का संकेत दिया जाता है।(इसमें ट्रेस तत्व, ग्लूकोज और लवण होते हैं)।

जहर होने की स्थिति में आप कमजोर मीठी काली या हरी चाय, कैमोमाइल या गुलाब कूल्हों का काढ़ा भी पी सकते हैं।

विषाक्तता के लिए चिकित्सा उपचार

वसूली के लिए शरीर को साफ करने के बाद आंतों का माइक्रोफ्लोराप्रोबायोटिक्स के साथ पुनर्योजी चिकित्सा का संकेत दिया गया है। नशा के बाद सामान्य आंतों का बायोकेनोसिस लगभग हमेशा परेशान होता है, इसलिए ठीक होने के बाद, ऐसी दवाएं लेने की सलाह दी जाती है जिनमें फायदेमंद बैक्टीरिया . इनमें हिलक फोर्ट, लाइनक्स, बायोनॉर्म, बायोफ्लोर शामिल हैं।

यदि भोजन की विषाक्तता बुखार के साथ है, तो ज्वरनाशक दवाएं (इबुप्रोफेन, पैरासिटामोल) लेनी चाहिए।

स्व-दवा खतरनाक है! एंटीबायोटिक्स, दर्द की दवाएं, साथ ही विशिष्ट दवाएं (एंटीमेटिक्स और एंटीडायरेहिल्स, आदि) एक डॉक्टर द्वारा निर्धारित की जाती हैं!

चिकित्सीय आहार

इस अवधि के दौरान तीव्र नशारोगी, एक नियम के रूप में, खाने की इच्छा महसूस नहीं करता है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि उसे खाने से मना कर देना चाहिए। एक कमजोर शरीर को बीमारी से लड़ने के लिए ताकत की जरूरत होती है। अलावा पेट और आंतें उपकला को पूरी तरह से बहाल नहीं कर सकतींभोजन के बिना समस्या है। बेशक, न तो एक वयस्क और न ही एक बच्चा जो खाना नहीं चाहता है, उसे मजबूर किया जा सकता है, लेकिन विशेष रूप से औषधीय प्रयोजनोंभूख का अभ्यास नहीं किया जाता है।

विषाक्तता के दौरान, सख्त आहार का पालन किया जाना चाहिए, क्योंकि जठरांत्र संबंधी मार्ग ठीक से काम नहीं करता है और बड़ी मात्रा में भोजन का सामना नहीं कर सकता है।

विषाक्तता की अवधि के दौरान निषिद्ध हैं:

• वसायुक्त, नमकीन, भारी भोजन;
• दूध सहित डेयरी उत्पाद;
• उत्पादों फास्ट फूड, अर्ध - पूर्ण उत्पाद;
• शराब;
• सॉस, केचप, मेयोनेज़;
• फल, सब्जियां, कच्चे जामुन;
• मीठा।

आपको दिन में 5 बार छोटे हिस्से में खाने की जरूरत है. भोजन को उबाल कर या भाप में पकाना चाहिए। तला हुआ भोजन बाहर रखा गया है।

रोगी के आहार में निम्न शामिल होना चाहिए:

• मैश किए हुए आलू पानी पर, बिना तेल के;
• भात;
• दलिया, सूजी दलिया (पानी पर);
• मुर्गी का मांस;
• पटाखे, बिस्कुट कुकीज़;
• कम वसा वाले शोरबा।

समृद्ध फल के रूप में केले का उपयोग करने की अनुमति है पोषक तत्व, और तरबूज, जिनका मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।

अस्पताल में भर्ती कब आवश्यक है?

फूड पॉइजनिंग का इलाज घर पर सफलतापूर्वक किया जाता है, लेकिन कुछ मामलों में, योग्य स्वास्थ्य देखभाल. तीन साल से कम उम्र के बच्चों के लिए अस्पताल में भर्ती होने का संकेत दिया गया है। बच्चों में, नशा उपचार केवल चिकित्सा कर्मियों की देखरेख में किया जाना चाहिए।, क्योंकि दस्त और उल्टी बहुत जल्दी निर्जलीकरण की ओर ले जाएगी। छोटा बच्चाउसे पीने के लिए मजबूर करना लगभग असंभव है, और अस्पताल में उसे अंतःशिरा पुनर्जलीकरण समाधान दिया जाएगा। गर्भवती महिलाएं और बुजुर्ग भी अस्पताल में भर्ती हैं।

अस्पताल की सेटिंग में उपचार के लिए संकेत दिया गया है:

• नशे की वजह से जहरीले पौधेऔर मशरूम;
• विषाक्तता का गंभीर रूप;
• दस्त (दिन में 10-12 बार से अधिक);
• उच्च तापमान;
• रक्त के साथ दस्त;
• लगातार उल्टी;
• रोग के लक्षणों में वृद्धि;
• सूजन;
• बेहोशी;
• अत्यधिक कमजोरी।

इनमें से किसी भी लक्षण के साथ, आपको तुरंत एम्बुलेंस टीम को कॉल करना चाहिए।

विषाक्तता के बाद वसूली की अवधि

कोई भी विषाक्तता सभी अंगों और प्रणालियों के लिए तनावपूर्ण है। यह जानना जरूरी है कि जहर खाने के बाद क्या करना चाहिए। जब आप अस्पताल छोड़ते हैं, तो आपका डॉक्टर आपको सलाह देगा उचित पोषणऔर बाह्य रोगी उपचार।

पहले 2 हफ्तों में, रोगी को आहार का पालन करना चाहिए, धूम्रपान बंद करो, शराब पीना, तला हुआ, धूम्रपान, वसायुक्त और मसालेदार।

आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने के लिए, प्रोबायोटिक्स निर्धारित हैं - ऐसी तैयारी जिसमें लाभकारी बैक्टीरिया होते हैं। जटिलताओं (गैस्ट्राइटिस, कोलेसिस्टिटिस) के मामले में, उनका इलाज किया जाता है।

खाद्य विषाक्तता के लिए लोक उपचार

नशा से निपटने के लोक तरीकों को रद्द नहीं किया गया है, हालांकि उनका उपयोग डॉक्टर से परामर्श करने के बाद ही किया जाना चाहिए और केवल जब सौम्य डिग्रीजहर.

दालचीनी का आसव

दालचीनी एक प्राकृतिक एंटीस्पास्मोडिक और प्राकृतिक शोषक है। दालचीनी का अर्क इस प्रकार तैयार किया जाता है: एक चुटकी सूखे और कुचले हुए छाल को 250 मिलीलीटर . में डालें गर्म पानीइसे 15-20 मिनट तक पकने दें। तनावपूर्ण शोरबा छोटी खुराक में दिन के दौरान पीने के लिए। अनुशंसित मात्रा 1.5 लीटर है।

यारो और वर्मवुड का काढ़ा

औषधीय पौधे जो विषाक्त पदार्थों के पेट को प्रभावी ढंग से साफ करते हैं, 1 बड़ा चम्मच पीते हैं, एक लीटर उबलते पानी डालते हैं। इसे 15 मिनट तक पकने दें, छान लें। शोरबा 5 . से विभाजित समान भाग, दिन भर पियें।

आप सभी प्रकार के पौधों का उपयोग कर सकते हैं - जड़ें, फूल, पत्ते, क्योंकि वे योगदान करते हैं जल्द स्वस्थ. मार्शमैलो (1 चम्मच जड़ या 2 बड़े चम्मच फूल और पत्ते) एक गिलास उबलते पानी डालें, 4 घंटे के लिए छोड़ दें। दिन में 3 बार पियें। आप आधा चम्मच शहद मिला सकते हैं।

शहद के साथ डिल का काढ़ा

शहद पोटेशियम के प्रतिधारण को बढ़ावा देता है, जो दस्त और उल्टी के दौरान उत्सर्जित होता है।. डिल पेट में दर्द को कम करता है, उल्टी की सुविधा देता है, और विषाक्त पदार्थों को तेजी से हटाने को बढ़ावा देता है। 1.5 कप उबलते पानी में एक चम्मच डिल के बीज, 3 मिनट के लिए उबाल लें। ठंडा करें, छान लें, गर्म शोरबा में एक चम्मच मधुमक्खी पालन उत्पाद डालें। घर पर भोजन की विषाक्तता के मामले में, जलसेक कम से कम 1 लीटर प्रति दिन लिया जाना चाहिए।

फूड पॉइजनिंग से कैसे बचें

नशे को रोकने के लिए निवारक उपाय आवश्यक अनुपालन के लिए कम किए गए हैं स्वच्छता प्रक्रियाएं, केवल खाना गुणवत्ता वाला उत्पाद, सही समयउनका भंडारण।

1. व्यक्तिगत स्वच्छता का ध्यान रखें।
2. सब्जियों और फलों से सावधान रहें।
3. टूटी सीलबंद पैकेजिंग वाले उत्पाद न खरीदें।
4. एक्सपायर्ड खाना न खाएं।
5. तलछट के साथ मेघयुक्त पेय, खाद्य पदार्थों को फेंकने में संकोच न करें बुरा गंधऔर स्वाद, साथ ही तैयार भोजन जो तीन दिनों से अधिक समय से रेफ्रिजरेटर में खड़ा है।
6. केवल वही मशरूम और जामुन खाएं जिनके बारे में आपको यकीन हो।
7. खाना बनाते समय हीट ट्रीटमेंट के नियमों का पालन करें।
8. सबसे पहले घर का बना दूध उबाल लें।
9. उबला हुआ पानी पिएं।
10. अपने घर में तिलचट्टे, मक्खियों, कृन्तकों को नष्ट करें - वे बैक्टीरिया के वाहक हैं।
11. कच्चे और पके हुए मांस को रेफ्रिजरेटर में अलग-अलग अलमारियों पर स्टोर करें।

इन सरल सावधानियों का पालन करें और आप कभी भी फ़ूड पॉइज़निंग का अनुभव नहीं करेंगे।

खाद्य विषाक्तता निम्न-गुणवत्ता वाले और समाप्त हो चुके खाद्य उत्पादों के उपयोग के परिणामस्वरूप होती है हानिकारक बैक्टीरियाया जहरीले पदार्थ। जब वे शरीर में प्रवेश करते हैं, तो वे सक्रिय रूप से गुणा करना शुरू कर देते हैं।

खराब गुणवत्ता वाला भोजन सामान्य कारणजहर

काम में गिरावट के साथ यह स्थिति गैर-संक्रामक है पाचन तंत्रऔर मतली, उल्टी, कब्ज या दस्त जैसे लक्षणों की उपस्थिति की विशेषता है।

खाद्य विषाक्तता का वर्गीकरण

खाद्य विषाक्तता को निम्नलिखित प्रकारों में वर्गीकृत किया गया है:

• संक्रामक - खराब भोजन के उपयोग और कम गुणवत्ता वाले उत्पादों में पाए जाने वाले रोगाणुओं और वायरस के शरीर में गतिविधि के कारण होता है;
• विषाक्त - अंतर्ग्रहण द्वारा विशेषता मानव शरीरसाथ में वायरस अखाद्य मशरूमया जहरीले पौधे;
• अज्ञात मूल के - अक्सर इस प्रकार में विषाक्तता शामिल होती है हैवी मेटल्स, रसायन और जहरीले पदार्थ।

सभी प्रकार के विषाक्तता में समान विशेषताएं होती हैं: गंभीर निर्जलीकरण, सामान्य नशाशरीर, बुखार और सिरदर्द के साथ, विकास भड़काऊ प्रक्रियाएंजठरांत्र संबंधी मार्ग के म्यूकोसा में।

खाने से होता है जहरीला जहर जहरीला मशरूम

फूड पॉइजनिंग के लक्षण

फ़ूड पॉइज़निंग की ख़ासियत बहुत होती है अल्प अवधिऊष्मायन, जो कई घंटे है और स्पष्ट रूप से नकारात्मक लक्षण प्रकट करता है:

• तापमान 37 से 40 डिग्री तक बढ़ जाता है;
• सामान्य अस्वस्थता और भूख की कमी;
• दस्त, मजबूत गैस गठन, दर्द और सूजन;
• मतली और उल्टी;
• थकान और नियमित सिरदर्द में वृद्धि;
• ठंड लगना, निम्न रक्तचाप।

फूड पॉइजनिंग के कारण उल्टी होती है

एक न्यूरोटॉक्सिक प्रकृति के जहर के प्रभाव में, दृश्य हानि, चक्कर आना, चेतना की हानि, तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क के कामकाज में गड़बड़ी संभव है।

विशेष रूप से खतरनाक बच्चों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं में साल्मोनेलोसिस, बोटुलिज़्म और लिस्टरियोसिस की उपस्थिति है - ये रोग अक्सर मृत्यु का कारण बनते हैं।

मुझे किस डॉक्टर से संपर्क करना चाहिए?

वह परीक्षण और उपचार का एक कोर्स निर्धारित करता है। उपस्थित चिकित्सक, यदि आवश्यक हो, जांच के लिए भेजेंगे:

घर पर फूड पॉइजनिंग का क्या करें?

हल्के रूप में, विषाक्तता को कई घंटों से कुछ दिनों तक चलने वाली अस्वस्थता की उपस्थिति की विशेषता होती है, और इसे चिकित्सा हस्तक्षेप के बिना समाप्त किया जा सकता है।

प्राथमिक चिकित्सा

यदि विषाक्तता का पता चला है, तो भलाई में सुधार के उपाय किए जाने चाहिए:

1. पेट को धो लें। आपको 1.5 लीटर पीने की जरूरत है। गर्म, नमकीन तरल या पोटेशियम परमैंगनेट का कमजोर घोल बनाएं, जिसमें होना चाहिए पीला गुलाबी रंग. अगली उल्टी के साथ भोजन की मुख्य मात्रा बाहर आ जाएगी, लेकिन तब तक धोना चाहिए जब तक कि पेट पूरी तरह से साफ न हो जाए।
2. निर्जलीकरण को रोकने के लिए अपने शरीर को हाइड्रेटेड रखें। उल्टी या मल त्याग के हमले के बाद, 200 ग्राम का सेवन करना आवश्यक है। शुद्धिकृत जल। छोटे घूंट में पीने की सलाह दी जाती है। सामान्य तरल के अलावा, आप ग्लूकोज-नमक का घोल - 1 लीटर पी सकते हैं। शुद्ध तरल 3 बड़े चम्मच डालें। एल चीनी और 1 चम्मच। नमक।
3. हस्तक्षेप मत करो प्राकृतिक सफाईआंत सबसे अधिक है तेज़ तरीकाशरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालना। यदि आवश्यक हो, तो एक सफाई एनीमा दिया जाना चाहिए।

डॉक्टर की सिफारिश के बिना दस्त के लिए एंटीबायोटिक्स और दवाएं लेना contraindicated है। पेट को साफ करने और मतली से छुटकारा पाने के बाद, ऐसी दवाएं लेना शुरू करना आवश्यक है जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने में मदद करती हैं।

दवा से इलाज

आप दवाओं की मदद से पेट से विषाक्त पदार्थों को निकाल सकते हैं।

लोक उपचार के जहर के संकेतों से कैसे छुटकारा पाएं

विषाक्तता के मामले में प्रकाश रूपलोक उपचार का उपयोग किया जाता है जो रोगी को उत्पन्न होने वाली समस्या से बचा सकता है।

अस्पताल में इलाज

उपस्थित चिकित्सक पहले घटना के कारण की पहचान करता है नकारात्मक लक्षण, और इस स्थिति का कारण बनने वाले जीवाणु का प्रकार। इसके लिए, यह लेता है सामान्य विश्लेषणरक्त, मल, उल्टी और मूत्र का विस्तृत अध्ययन किया जाता है, जो हानिकारक सूक्ष्मजीव की पहचान करने में मदद करता है।

पर गंभीर मामलेउपस्थित चिकित्सक एक कोलोनोस्कोपी, फ्लोरोस्कोपी और सिग्मोइडोस्कोपी भी लिख सकता है।

विषाक्तता के कारणों की पहचान करने के लिए कोलोनोस्कोपी का उपयोग किया जाता है।

अस्पताल में भर्ती उन मामलों में निर्धारित है जहां:

• 3 साल से कम उम्र के बच्चे में, बुजुर्ग व्यक्ति या गर्भवती लड़की में आंतों की विषाक्तता हुई;
• जहरीले मशरूम और पौधों के उपयोग से स्वास्थ्य की गिरावट होती है;
• तीव्र विषाक्तता के साथ है लंबे समय तक दस्तरक्त के मिश्रण के साथ, शरीर के तापमान में तेज वृद्धि जो कई दिनों तक कम नहीं होती है, सामान्य कमजोरी और लगातार उल्टी;
• अत्यधिक पसीना आ रहा है और घुटन की भावना है;
• पहले नकारात्मक लक्षणों का पता चलने के 2-3 दिन बाद स्थिति काफी खराब हो जाती है।

अस्पताल में, रोगी को एक ड्रॉपर निर्धारित किया जाता है - गंभीर विषाक्तता के मामले में रक्त में आवश्यक दवा प्राप्त करने का यह सबसे प्रभावी और तेज़ तरीका है।

गंभीर खाद्य विषाक्तता के लिए सबसे तेज़ संभव चिकित्सा हस्तक्षेप की आवश्यकता होती है - लंबे समय तक अनुपस्थितिउपचार रक्त में अवशोषण की ओर जाता है एक बड़ी संख्या मेंविषाक्त पदार्थ, जो जटिलताओं की ओर जाता है।

विषाक्तता के बाद आहार

अगले सप्ताह गतिविधियों को सामान्य करें पाचन नालआप ऐसे आहार का पालन कर सकते हैं जो आहार से पूरी तरह से बाहर हो:

• वसायुक्त और मसालेदार भोजन;
• दुग्धालय;
• आटा उत्पाद;
• मछली और डिब्बाबंद भोजन;
• मादक पेय, जूस स्टोर करें।

विषाक्तता के मामले में, डेयरी उत्पादों को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।

• उबले आलू, चावल या एक प्रकार का अनाज;
• चिकन शोरबा के साथ सूप;
• उबला हुआ मांस दुबला मांस;
• बिस्कुट, पटाखे:
• पके हुए सेब और केले।

भोजन अंशों में खाना चाहिए दैनिक राशन 5 छोटे सर्विंग्स के लिए। दैनिक दरपानी कम से कम 1.5 लीटर है। कमजोर, जंगली गुलाब का काढ़ा लेने की सलाह दी जाती है हरी चायऔर कैमोमाइल निकालने।

खाद्य विषाक्तता की घटना से बचने के लिए, आपको नियमित रूप से उपभोग किए गए खाद्य पदार्थों और पेय की गुणवत्ता की निगरानी करनी चाहिए, समाप्ति तिथि पर ध्यान देना चाहिए और व्यक्तिगत स्वच्छता की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए।