विटामिन सी: खाद्य पदार्थों में क्या होता है और यह कैसे उपयोगी है? सबसे अधिक विटामिन सी कहाँ पाया जाता है? विटामिन सी: दैनिक आवश्यकता। विटामिन सी: उपयोग के लिए निर्देश

ऐसे लोग हैं जो नहीं जानते कि विटामिन सी शरीर को कैसे प्रभावित करता है, लेकिन वे जानते हैं कि इसे अवश्य लेना चाहिए। मानव शरीर को इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि यह एस्कॉर्बिक एसिड का पुनरुत्पादन नहीं कर सकता है। स्टॉक को बाहर से फिर से भरना होगा।

बहुत सारा विटामिन सी कहाँ है? यहां तक ​​कि एक छात्र भी अपनी सामग्री के साथ उत्पादों का उदाहरण देगा। ज्यादातर मामलों में, ये खट्टे फल और प्याज होंगे। हालाँकि, सूची यहीं तक सीमित नहीं है।

सबसे अधिक विटामिन सी कहाँ होता है?

विटामिन पादप खाद्य पदार्थों - फलों, सब्जियों और साग-सब्जियों में पाया जाता है।

कीवी

यह बेरी विटामिन सी की उपस्थिति के कारण ही शरीर के लिए उपयोगी है। कीवी को छिलके सहित खाना बहुत उपयोगी होता है। यह पचता नहीं है और हानिकारक विषाक्त पदार्थों को अवशोषित कर लेता है। फिर वे बाहर आ जाते हैं सहज रूप मेंशरीर से.

नारंगी

150 ग्राम वजन वाला एक मध्यम आकार का संतरा शरीर को विटामिन की दैनिक खुराक से भर देता है। इसका प्रयोग स्कर्वी, बेरीबेरी आदि में अवश्य करना चाहिए। जुकामऔर फ्लू.

लाल शिमला मिर्च

सामग्री की दृष्टि से काली मिर्च सब्जियों में अग्रणी है यह विटामिन. इसका सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है ताज़ा. लेकिन यहां तक ​​कि डिब्बाबंद उत्पादइस विटामिन की मात्रा उच्च स्तर पर रहती है।

पत्ता गोभी

इस सब्जी में इस विटामिन का सबसे स्थिर रूप होता है। इस सब्जी के रस का उपयोग अल्सर, गैस्ट्रिटिस और पाचन तंत्र के अन्य रोगों के इलाज के लिए किया जाता है।

अजमोद

विटामिन के दैनिक सेवन को पूरा करने के लिए 50 ग्राम साग खाना पर्याप्त है। आप सलाद बना सकते हैं या इसे पहले कोर्स में शामिल कर सकते हैं।

प्याज का साग

बल्ब में शामिल है कम विटामिनपंखों की तुलना में. वसंत हरी प्याजहमारे शरीर के लिए एक वास्तविक मोक्ष बन जाता है। 100 ग्राम साग दैनिक सेवन की पूर्ति करेगा और विटामिन की कमी से राहत दिलाएगा। इसके अलावा, यह बालों, नाखूनों, त्वचा और दांतों की स्थिति में सुधार करेगा।

पालक

पालक सबसे अच्छा तरीकादेर से शरद ऋतु और सर्दियों में शरीर में विटामिन की पूर्ति के लिए उपयुक्त।

अजमोदा

अजवाइन की जड़ की तुलना में इसकी टहनियों और पत्तियों में अधिक विटामिन सी होता है। इससे सलाद बनाया जाता है और सब्जियों और पहले पाठ्यक्रमों के लिए मसाला के रूप में उपयोग किया जाता है।

टमाटर

यदि आप इस सब्जी से शरीर को विटामिन सी से संतृप्त करना चाहते हैं, तो देर से पकने वाली किस्मों का उपयोग करना बेहतर है।

रास्पबेरी

रसभरी को सभी लोग उपयोगी मानते हैं औषधीय बेरी. इसकी संरचना बनाने वाले सभी घटकों में, विटामिन सी भी सूचीबद्ध है। कोई आश्चर्य नहीं रास्पबेरी चायसर्दी और फ्लू के लिए निर्धारित। यह शरीर को मजबूत बनाता है और वायरस से लड़ता है।

प्रति 100 ग्राम विटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थ

मीठी लाल मिर्च - 250 मिलीग्राम;

मीठी पीली मिर्च - 150 मिलीग्राम;

ब्रसेल्स स्प्राउट्स - 120 मिलीग्राम;

सफेद गोभी - 60 मिलीग्राम;

मूली - 29 मिलीग्राम;

मटर - 25 मिलीग्राम;

मूली - 25 मिलीग्राम;

बीन्स - 20 मिलीग्राम;

तोरी - 15 मिलीग्राम;

चुकंदर - 10 मिलीग्राम;

खीरे - 10 मिलीग्राम;

प्याज - 10 मिलीग्राम;

कद्दू - 8 मिलीग्राम;

गाजर - 5 मिलीग्राम;

बैंगन - 5 मिलीग्राम;

आलू - 2 मि.ग्रा.

हरियाली:

अजमोद - 150 मिलीग्राम;

डिल - 100 मिलीग्राम;

पालक - 55 मिलीग्राम;

सोरेल - 43 मिलीग्राम;

अजवाइन - 38 मिलीग्राम।

फल और जामुन:

गुलाब - 470 मिलीग्राम;

समुद्री हिरन का सींग - 200 मिलीग्राम;

काला करंट - 200 मिलीग्राम;

कीवी - 92 मिलीग्राम;

रोवन - 70 मिलीग्राम;

संतरे - 60 मिलीग्राम;

स्ट्रॉबेरी और जंगली स्ट्रॉबेरी - 60 मिलीग्राम;

नींबू - 40 मिलीग्राम;

कीनू - 38 मिलीग्राम;

करौंदा - 30 मिलीग्राम;

क्विंस - 23 मिलीग्राम;

रास्पबेरी - 20 मिलीग्राम;

खरबूजा - 20 मिलीग्राम;

अनानास - 20 मिलीग्राम;

क्रैनबेरी - 15 मिलीग्राम;

मीठी चेरी - 15 मिलीग्राम;

केले - 10 मिलीग्राम;

सेब - 10 मिलीग्राम;

अंगूर - 6 मिलीग्राम;

नाशपाती - 5 मिलीग्राम;

अनार - 4 मिग्रा.

उपरोक्त से, आप उन उत्पादों की एक सूची बना सकते हैं जहां सबसे अधिक हैं बड़ी मात्राविटामिन सी. महत्व के क्रम में दर्शाया गया है।

1. पहले स्थान पर - जंगली गुलाब।
2. दूसरे पर - बल्गेरियाई लाल मिर्च.
3. तीसरे पर - समुद्री हिरन का सींग और काला करंट।
4. चौथे पर - मीठी हरी मिर्च और अजमोद।
5. पांचवें पर - ब्रसेल्स स्प्राउट्स।
6. छठे पर - डिल और जंगली लहसुन।
7. सातवां स्थान लाल रोवन और फूलगोभी द्वारा साझा किया गया था।
8. आठवें स्थान पर - कीवी।
9. नौवें पर - स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी और पालक।

इस सूची में संतरे, सॉरेल, नींबू और कीनू शामिल हैं।

स्वस्थ और सुंदर रहने के लिए - अधिक फल और सब्जियाँ खाएँ। अपने शरीर को फिर से भरें उपयोगी पदार्थ, जितना अधिक सफ़ेद वहाँ चुनने के लिए बहुत कुछ है।

वीडियो संकलन

के लिए सामान्य कामकाजमानव शरीर को प्रतिदिन प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, अमीनो एसिड और निश्चित रूप से विटामिन से संतृप्त करने की आवश्यकता होती है। विटामिन, विशेष रूप से विटामिन सी, सभी महत्वपूर्ण तत्वों में शामिल हैं महत्वपूर्ण प्रक्रियाएँ, हमें मजबूत प्रतिरक्षा प्रदान करें और हमें ऊर्जा दें। अलग से, इको-लाइफ वेबसाइट सबसे अधिक विटामिन सी वाले उत्पादों पर रुकती है, क्योंकि यह उनमें से एक है महत्वपूर्ण घटक पौष्टिक भोजनऐसा व्यक्ति जिसकी अनुपस्थिति से कार्य में महत्वपूर्ण समस्याएँ उत्पन्न हो सकती हैं आंतरिक अंगऔर शरीर प्रणाली.

वहीं, विटामिन सी की गोलियां लेना अक्सर कम से कम अनुचित होता है। वास्तव में, कुछ मामलों में एस्कॉर्बिक एसिड खरीदने की आवश्यकता होती है, हालांकि, यह वह विटामिन है जिसे भोजन से "प्राप्त करना" सबसे आसान है - यह कई खाद्य पदार्थों में और काफी मात्रा में पाया जाता है, इसलिए इसे फिर से भरना मुश्किल नहीं होगा यदि वांछित हो तो इस विटामिन का भंडार।

विटामिन सी एक साथ कई महत्वपूर्ण कार्य करता है:

• कुछ हार्मोनों के उत्पादन के लिए इसकी भागीदारी आवश्यक है;
• यह प्रतिरक्षा कोशिकाओं के संश्लेषण के लिए आवश्यक है, जो सर्दी की अवधि के दौरान विशेष रूप से महत्वपूर्ण है;
• इसके अलावा, विटामिन सी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो बनने से रोकता है मुक्त कण, जिसका अर्थ है हमारी सुंदरता और यौवन को बनाए रखना।

इस तत्व के लिए शरीर की दैनिक आवश्यकता 70-100 मिलीग्राम है। वहीं, हमारा शरीर इसे स्वयं संश्लेषित करने में सक्षम नहीं है। इसलिए, हमें हर दिन अपने विटामिन सी भंडार को फिर से भरने की ज़रूरत है ताकि हमें इसकी कमी का अनुभव न हो। ऐसा करने के लिए, यह जानना महत्वपूर्ण है कि कौन से उत्पाद शामिल हैं अधिकतम राशिइस पदार्थ की मात्रा, और शरीर को महत्वपूर्ण विटामिन सी पूरी तरह से प्रदान करने के लिए इसे प्रतिदिन कितना खाना होगा।

सबसे अधिक विटामिन सी कहाँ होता है?

• रोज़हिप अग्रणी पदों पर है। 100 जीआर में. इस विटामिन सी उत्पाद में लगभग 650 मिलीग्राम है। इसका सेवन ताजा या सुखाकर किया जा सकता है, जबकि यह याद रखना चाहिए कि विटामिन सी के कॉम्पोट और काढ़े गुलाब कूल्हों की तुलना में थोड़ा कम होते हैं जिन्हें थर्मली संसाधित नहीं किया गया है।
• लाल मिर्च में काफी कम विटामिन सी होता है - प्रति 100 ग्राम 250 मिलीग्राम। उत्पाद।
• समुद्री हिरन का सींग और काला करंट। यहां विटामिन सी पहले से ही 200 मिलीग्राम है. 100 जीआर के लिए. उत्पाद।
• हरी मिर्च और अजमोद प्रत्येक में 150 मिलीग्राम होता है। प्रति 100 जीआर. प्रत्येक में उत्पाद.
• ताजा डिल हमारे शरीर को 100 मिलीग्राम से समृद्ध करने में सक्षम है। विटामिन सी, यदि आप 100 ग्राम खाते हैं। यह मसाला.
• इसके अलावा, उन खाद्य पदार्थों की सूची में जिनमें विटामिन सी सबसे अधिक है, स्ट्रॉबेरी, गोभी (सफेद और फूलगोभी), और, ज़ाहिर है, खट्टे फल - 60-70 मिलीग्राम प्रत्येक हैं। प्रति 100 जीआर. उत्पाद।

बेशक, हमारा मतलब मौसमी सब्जियों से है विवो. शीतकालीन "मोम" सब्जियां और ग्रीनहाउस साग हमारा विकल्प नहीं हैं।

में शीत काल, कब ताज़ी सब्जियांऔर हरियाली किसी भी घरेलू बगीचे में नहीं पाई जा सकती, जैसे पौधे:

• समुद्री हिरन का सींग. इसकी कटाई पहली गंभीर ठंढों में ही की जाती है, और सर्दियों के लिए जैम, जूस और यहां तक ​​कि वाइन के रूप में भी काटी जाती है। सबसे बड़ी संख्यायदि इन जामुनों को केवल चीनी के साथ रगड़कर जमाया जाए तो विटामिन संरक्षित रहते हैं। 100 जीआर में। उत्पाद में विटामिन सी की मात्रा 200 मिलीग्राम से मेल खाती है।
• कीवी। हमारे गर्म देशों में सर्दियों के दौरान मीठी कीवी पकती है। यहां तक ​​कि 1 फल भी विटामिन सी के दैनिक सेवन को पूरा करने के लिए पर्याप्त होगा। इस तत्व में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 92 मिलीग्राम तक होता है।
• खट्टी गोभी - शानदार तरीकासर्दियों में विटामिन सी बचाएं। यहां यह 100 ग्राम में है। 30mg तक पाया जा सकता है।
  अदरक शरीर में विटामिन सी की मात्रा बढ़ाने में मदद कर सकता है। उत्पाद के 100 ग्राम में इसकी सामग्री 12 मिलीग्राम तक है

इसी समय, उत्पादों से सभी विटामिन सी प्राप्त करने के लिए, इसे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए और थर्मल रूप से संसाधित नहीं किया जाना चाहिए।

सूचीबद्ध उत्पादों में से कोई भी असीमित मात्रा में खाया जा सकता है, विटामिन सी के साथ शरीर की अधिक संतृप्ति नहीं होगी - सभी "अतिरिक्त" मूत्र के साथ शरीर छोड़ देंगे।

विटामिन सी किसके लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है?

बेशक, हममें से प्रत्येक को विटामिन सी की आवश्यकता होती है, लेकिन ऐसे लोगों का एक समूह है जिन्हें इस तत्व की आवश्यकता अन्य सभी की तुलना में कुछ अधिक है, और इसलिए उन्हें ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करना होगा जिनमें अधिक मात्रा में विटामिन सी होता है (यदि वे निःसंदेह, वे अपना त्याग नहीं करेंगे बुरी आदतें).

इस श्रेणी में वे लोग शामिल हैं जो नियमित रूप से प्रतिदिन एक पैकेट सिगरेट (या अधिक) पीते हैं। ऐसे जीव में, विटामिन सी को आत्मसात करने की प्रक्रिया बहुत खराब होती है, और कोशिकाओं को मानक मानदंड का केवल 20% ही "प्राप्त" होता है।

यही बात गाली देने वालों पर भी लागू होती है मादक पेय. सबसे पहले, ऐसे जीव में लीवर को नुकसान होता है, और विटामिन सी की मात्रा और रक्त से अल्कोहल निकालने की दर के बीच सीधा संबंध होता है।

मधुमेह और हृदय रोग वाले रोगियों को संरचना में अतिरिक्त विटामिन सी प्राप्त करना चाहिए मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स. यह आवश्यक है, क्योंकि ऐसे जीवों में विटामिन सी के साथ कोशिकाओं की संतृप्ति की प्रक्रिया बहुत खराब होती है।

पुराने जंग लगे पानी के पाइप (हमारे अधिकांश नागरिक) उन खाद्य पदार्थों के दैनिक सेवन को बढ़ाने के लिए एक कारण के रूप में भी कार्य कर सकते हैं जिनमें विटामिन सी सबसे अधिक है। इन पाइपों के माध्यम से जो पानी हमारे घरों में प्रवेश करता है, उसमें हानिकारक तत्व कैडमियम बनता है। एस्कॉर्बिक एसिड अपनी क्रिया को बेअसर करने और हमारे शरीर की रक्षा करने में सक्षम है।

भय, भावनाएं और तनाव भी मानव शरीर में विटामिन सी की मात्रा पर हानिकारक प्रभाव डालते हैं। इसलिए, यदि आप हमेशा किसी भी जानकारी को भावनात्मक रूप से देखते हैं, तो अपने साथ फलों और सब्जियों की एक छोटी प्लेट रखें)

इसमें कोई शक नहीं कि विटामिन सी बहुत है महत्वपूर्ण तत्वहमारे लिए, और शरीर में इसकी मात्रा को उचित स्तर पर बनाए रखना आवश्यक है। इसके अलावा, सभी खाद्य पदार्थ समृद्ध हैं एस्कॉर्बिक अम्लहमारे लिए बिल्कुल सुलभ और परिचित हैं।

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स्वेतलाना फ्रांत्सेवा "सबसे अधिक विटामिन सी वाले खाद्य पदार्थ" विशेष रूप से इको-लाइफ वेबसाइट के लिए।

हममें से कई लोग इस बात से सहमत होंगे कि विटामिन सी सबसे प्रसिद्ध और सबसे लोकप्रिय विटामिन है। इस विटामिन को प्राप्त करने के लिए अधिक फल खाने की आवश्यकता के बारे में बचपन से सभी ने सुना है। सबसे अधिक विटामिन सी कहाँ पाया जाता है?

यह प्रश्न बहुत महत्वपूर्ण है. विटामिन सी मानव शरीर द्वारा स्वयं संश्लेषित नहीं होता है। और ये हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत जरूरी है.

यह ध्यान देने योग्य है कि विटामिन सी के साथ एस्कॉर्बिक एसिड में अंतर होता है। एस्कॉर्बिक एसिड एक कृत्रिम सरलीकृत रूप है प्राकृतिक विटामिनऔर प्रयोगशाला में बनाया गया था।

आदेश प्राकृतिक विटामिनसाथ

प्राकृतिक मेटाबोलाइट्स से सुदृढ़।

विटामिन सी प्राकृतिक है पुष्टिकर. सरल और में से एक उपलब्ध तरीकेशरीर को इससे भरें - भोजन, जिसमें सबसे अधिक विटामिन सी होता है। यह केवल प्राकृतिक आहार अनुपूरक या मल्टीविटामिन में भी पाया जा सकता है। आजकल इस पर टिके रहना इतना आसान नहीं है अच्छा पोषकफिर बचाव के लिए आएं।

विटामिन सी की भूमिका को कम करके आंका नहीं जा सकता। यह सबसे महत्वपूर्ण है, कोई कह सकता है कि मुख्य, प्रतिरक्षा के लिए सहायक। यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, जिसे "युवाओं का विटामिन" माना जा सकता है। शरीर में अन्य महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में भाग लेता है।

इसलिए, शरीर इतने महत्वपूर्ण पदार्थ को स्वयं संश्लेषित करने में सक्षम नहीं है। इसीलिए आवश्यक राशिविटामिन सी की पूर्ति प्रतिदिन की जानी चाहिए। कैसे? इससे भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से।

आइए इस प्रश्न पर करीब से नज़र डालें - विटामिन सी सबसे अधिक कहाँ पाया जाता है? आप तुरंत इस सूची में सब्जियां, फल और जामुन शामिल कर सकते हैं। नीचे दी गई तालिका विशिष्ट उत्पादों की पहचान करने में मदद करेगी उच्च सामग्रीविटामिन सी।

आइए उत्पादों को सूचीबद्ध करने से पहले, सबसे अधिक कहां है बढ़िया सामग्रीविटामिन सी, इसके फायदों के बारे में और जानें। सहमत हूँ कि हर कोई, यहाँ तक कि बच्चे भी, अच्छी तरह जानते हैं कि यह विटामिन बहुत उपयोगी है। लेकिन वास्तव में ये क्या हैं लाभकारी विशेषताएंहम हमेशा नहीं सोचते.

कड़ाके की ठंड के दौरान, इस विटामिन का सेवन कैसे बढ़ाया जाए यह सवाल विशेष रूप से प्रासंगिक है। चूँकि इस अवधि के दौरान विटामिन की कमी हो जाती है और मौसमी महामारी का खतरा बढ़ जाता है।

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, विटामिन सी के कारण शरीर में प्रतिरक्षा शक्तियाँ बढ़ती हैं। रक्त परिसंचरण, हेमटोपोइजिस और अंतःस्रावी में सुधार करता है तंत्रिका तंत्र. इसके अलावा, विटामिन हार्मोन और अन्य न्यूरो-उत्तेजक पदार्थों के संश्लेषण को प्रोत्साहित करने में मदद करता है। इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है सामान्य स्थितिऔर मूड.

विटामिन सी आयरन के अवशोषण को भी बढ़ावा देता है और अमीनो एसिड के संश्लेषण में शामिल होता है। यह अमीनो एसिड वसा कोशिकाओं को तोड़कर ऊर्जा जारी करता है, जिससे वजन घटाने में सहायता मिलती है। इसके अलावा, विटामिन सी की भूमिका सल्फ्यूरिक एसिड लवण को कोशिकाओं तक पहुंचाना है, जिसकी पर्याप्त मात्रा के बिना शरीर में माइक्रोक्रैक होते हैं।

और आगे। विटामिन सी का उल्लेख पहले ही एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में किया जा चुका है। यह गुण शरीर को ऑक्सीडाइज़ होने से रोकता है। इसलिए, इस विटामिन की पर्याप्त मात्रा का उपयोग कोशिकाओं की युवावस्था को बनाए रखने में मदद करता है। यह बुजुर्गों, महिलाओं और एथलीटों के लिए आवश्यक है, जिससे शरीर को थकावट न होने में मदद मिलती है।

तालिका प्रति 100 ग्राम भोजन में मिलीग्राम में विटामिन सी की मात्रा दर्शाती है

आइए संक्षेप करें। तो तालिका से पता चलता है कि उत्पादों में कुछ प्रकार के चैंपियन हैं, जहां सबसे अधिक विटामिन सी है। अधिक विस्तार से, हम निम्नलिखित पर फिर से ध्यान देते हैं:

अपने भोजन में अधिकतम विटामिन सी कैसे प्राप्त करें, इस पर उपयोगी सुझाव

• बिना छिले आलू अधिक विटामिन बरकरार रखते हैं। इसलिए, इसके लाभकारी गुणों को संरक्षित करने के लिए सब्जी को ओवन में छिलके के साथ पकाना या "वर्दी में" उबालना सबसे अच्छा है।
• में सर्दी का समयखोजना कठिन है ताजी बेरियाँऔर फल. इस प्रकार सर्वोत्तम स्रोतविटामिन सी किण्वित या ताज़ा हो सकता है सफेद बन्द गोभीऔर पालक. ए शुरुआती वसंत में सर्वोत्तम सहायकबेरीबेरी के खिलाफ लड़ाई में - हरे प्याज के अंकुर। इसके हरे पंखों में कैरोटीन, जिंक, मैग्नीशियम, फ्लोरीन, पोटैशियम और सल्फर भरपूर मात्रा में होता है।
• यदि ताजे सेब की अखंडता का उल्लंघन होता है, तो एंजाइम एस्कॉर्बिनेज़ निकलता है, जो विटामिन सी को नष्ट कर देता है। इसलिए, अधिकतम संरक्षण के लिए लाभकारी विटामिनसाबुत सेबों को ओवन में भूनने या साबुत फलों के मिश्रण को पाँच मिनट से अधिक न पकाने का प्रयास करें।
• फलों में नींबू के बारे में आम राय के विपरीत, विटामिन सी की मात्रा के मामले में कीवी निर्विवाद नेता है। लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि कीवी को छिलके सहित खाना फायदेमंद होता है! ये प्राकृतिक आहार फाइबरशरीर द्वारा अवशोषित नहीं होते हैं, लेकिन पेट में फूल जाते हैं और बाहर निकल जाते हैं जठरांत्र पथक्षय और सड़न के सभी अपचित अपशिष्ट उत्पाद।

इसलिए, शरीर को फिर से भरना बहुत महत्वपूर्ण है उपयोगी उत्पादसबसे अधिक विटामिन सी कहाँ होता है? इस प्रकार, आप स्वास्थ्य को मजबूत और बनाए रख सकते हैं, युवाओं को लम्बा खींच सकते हैं और दक्षता बढ़ा सकते हैं। उपरोक्त तालिका आपको उपयुक्त आहार बनाने में मदद करेगी। अधिक फल और सब्जियाँ खायें और स्वस्थ रहें!

शरीर के सामान्य कामकाज के लिए व्यक्ति को विटामिन, खनिज और अन्य की आवश्यकता होती है उपयोगी घटक. विटामिन ए, बी, सी, डी सभी मानव प्रणालियों और अंगों को प्रभावित करते हैं। हालाँकि, उनकी कमी से बीमारियों का विकास होता है, साथ ही उनकी अधिकता भी होती है। प्रत्येक विटामिन का अपना होता है दैनिक दर. विटामिन का स्रोत फार्मेसियों में बेची जाने वाली दवाएं हो सकती हैं, लेकिन उन्हें प्रकृति से, यानी भोजन से प्राप्त करना अभी भी बेहतर है।

विटामिन सी

सबसे ज्यादा जरूरत में से एक और महत्वपूर्ण विटामिनमानव स्वास्थ्य के लिए जिसे एस्कॉर्बिक एसिड, "एस्कॉर्बिक एसिड" भी कहा जाता है। इसी नाम की दवा किसी भी फार्मेसी में मिल सकती है, लेकिन आप फलों, सब्जियों और अन्य खाद्य पदार्थों की मदद से इसके स्टॉक की भरपाई कर सकते हैं।

विटामिन सी एक कार्बनिक पदार्थ है, जो स्वस्थ मानव आहार का एक महत्वपूर्ण घटक है। यह जीवन की लगभग हर चीज़ को प्रभावित करने की क्षमता रखता है। महत्वपूर्ण विशेषताएंजीव। जीवन के पहले दो महीनों के दौरान, मानव शरीर अपने आप ही विटामिन सी का संश्लेषण करता है। एस्कॉर्बिक एसिड प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, वायरस और बैक्टीरिया से लड़ता है, रोकने में मदद करता है कुछ अलग किस्म कारोग, शरीर की युवावस्था को लम्बा खींचता है, और यह उसके कार्यों की पूरी सूची नहीं है।

शरीर पर विटामिन सी का प्रभाव

विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) होता है एक विस्तृत श्रृंखलाशरीर पर क्रियाएँ. यह प्रतिरक्षा में सुधार करता है, एंटीबॉडी के निर्माण में भाग लेता है और यकृत में ग्लाइकोजन की आपूर्ति बढ़ाने में वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट के चयापचय को सामान्य करता है। एस्कॉर्बिक एसिड रक्त प्रवाह और हृदय गति को बढ़ाता है, कम करता है रक्तचाप, केशिकाओं और धमनियों का विस्तार।

इसमें विटामिन सी बड़ी मात्रा में शामिल होता है जैविक प्रक्रियाएँ. तो, यह कोलेजन के संश्लेषण को प्रभावित करता है - एक प्रोटीन जो बनता है संयोजी ऊतकजो अंतरकोशिकीय स्थान को मजबूत करता है। कोलेजन के मुख्य कार्यों में सुरक्षा शामिल है रक्त वाहिकाएं, अंग, मांसपेशियाँ, जोड़, हड्डियाँ, त्वचा का निर्माण, हड्डियाँ, स्नायुबंधन, दाँत। यह संक्रमणों, बीमारियों के खिलाफ एक सुरक्षात्मक बाधा के रूप में कार्य करता है, चोट, फ्रैक्चर, घावों के उपचार को बढ़ावा देता है।

के लिए प्रतिरक्षा तंत्रविटामिन सी बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह श्वेत रक्त कोशिकाओं और एंटीबॉडी उत्पादन का समर्थन करता है। यह इंटरफेरॉन (कैंसर रोधी और एंटीवायरल प्रभाव वाला पदार्थ) के निर्माण को भी बढ़ावा देता है। विटामिन सी अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण बचाव करता है नकारात्मक प्रभावऑक्सीडेंट, उम्र बढ़ने, हृदय रोग और कैंसर के लक्षणों को रोकने में मदद करता है। इसके अलावा, एस्कॉर्बिक एसिड का हृदय, तंत्रिका, अंतःस्रावी और अन्य प्रणालियों के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

विटामिन सी और बाल

शरीर में एस्कॉर्बिक एसिड की कमी न केवल स्थिति को प्रभावित करती है, बल्कि इसे प्रभावित भी करती है उपस्थितिव्यक्ति। विटामिन सी बालों के लिए बहुत फायदेमंद पाया गया है। चूंकि यह खोपड़ी के रक्त परिसंचरण के लिए ज़िम्मेदार है, इसलिए यह बालों के रोमों का उचित पोषण सुनिश्चित करता है। विटामिन सी उन लोगों के लिए अनुशंसित है जो रूसी, दोमुंहे बाल, सूखे बाल, पतलेपन और भंगुरता से पीड़ित हैं।

यदि आपको अपने बालों में कोई समस्या दिखती है, तो सुपर मास्क या बाम के लिए तुरंत फार्मेसी या कॉस्मेटिक स्टोर पर जाने में जल्दबाजी न करें, बल्कि इसे अपने बालों में शामिल करें। दैनिक राशनखूब ताजी सब्जियां, खट्टे फल, जामुन, जिनमें विटामिन सी की पर्याप्त मात्रा होती है। वे बहुत कुछ लाएंगे अधिक लाभरासायनिक एजेंटों की तुलना में शरीर और बालों के लिए।

बच्चों के लिए विटामिन सी

मीठे "एस्कॉर्बिक" का स्वाद हम बचपन से जानते हैं। आख़िरकार, बच्चों को ही विटामिन की सबसे ज़्यादा ज़रूरत होती है। उनका शरीर बनता है, बढ़ता है, विकसित होता है, इसलिए आपको अपने बच्चे को स्वस्थ रहने के लिए आवश्यक हर चीज़ उपलब्ध कराने की ज़रूरत है। उचित पोषणवी बचपन- भविष्य में शरीर के स्वास्थ्य की गारंटी। प्रत्येक माता-पिता को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि उनका बच्चा चिप्स, क्रैकर और बन्स के बजाय सब्जियों और फलों को प्राथमिकता दे।

बच्चों के आहार का सबसे महत्वपूर्ण घटक सी-विटामिन होना चाहिए। यह वृद्धि को बढ़ावा देता है सुरक्षात्मक कार्यशरीर और प्रतिरक्षा में सुधार करता है, जो बच्चों के लिए बहुत आवश्यक है। शरीर में इस विटामिन की कमी से मसूड़ों से खून आने की समस्या हो सकती है सामान्य कमज़ोरीशरीर और घाव ठीक से ठीक न होना।

विटामिन सी का दैनिक मूल्य

दैनिक आवश्यकता मानव शरीरविटामिन सी सभी के लिए समान नहीं है और कई कारकों पर निर्भर करता है: बुरी आदतों की उपस्थिति, स्तनपान या गर्भावस्था की स्थिति, किया गया कार्य, लिंग, उम्र। विशेषज्ञ औसत के लिए औसत आंकड़े प्रस्तुत करते हैं स्वस्थ व्यक्ति: प्रतिदिन 500-1500 मिलीग्राम - चिकित्सीय मानक और 60-100 मिलीग्राम प्रतिदिन - शारीरिक आवश्यकताजीव।

विषैले प्रभाव, बुखार, तनाव, बीमारी, गर्म जलवायु आदि के कारण विटामिन सी की आवश्यकता बढ़ जाती है। दैनिक आवश्यकताविटामिन सी बढ़ाएं निरोधकों. मानदंड उम्र पर निर्भर करता है - व्यक्ति जितना बड़ा होगा, वह उतना ही बड़ा होगा। उदाहरण के लिए, एक शिशु को 30 मिलीग्राम और एक बुजुर्ग व्यक्ति को 60 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है। गर्भावस्था (70 मिलीग्राम) और स्तनपान (95 मिलीग्राम) के दौरान दैनिक दर बढ़ जाती है।

शरीर में विटामिन सी की कमी के लक्षण

आंकड़े बताते हैं कि ये प्रीस्कूल और के बच्चे हैं विद्यालय युगवे उन विटामिनों की कमी से पीड़ित हैं जो उनकी सामान्य वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक हैं। 90% बच्चों में विटामिन सी की कमी पाई गई (अध्ययन किया गया) जो बच्चे अस्पताल में थे उनके शरीर में 60-70% में एस्कॉर्बिक एसिड की कमी पाई गई।

सर्दी-वसंत की अवधि में विटामिन सी की कमी बढ़ जाती है, जिससे प्रतिरक्षा में कमी आती है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकसित होने की संभावना बढ़ जाती है या सांस की बीमारियों. कमी बहिर्जात या अंतर्जात हो सकती है। पहले मामले में, भोजन में थोड़ा विटामिन होता है, दूसरे मामले में, विटामिन खराब अवशोषित होता है। लंबे समय तक विटामिन की कमी से हाइपोविटामिनोसिस का विकास हो सकता है। शरीर में विटामिन सी की कमी निम्नलिखित लक्षणों से प्रकट हो सकती है: अवसाद, जोड़ों का दर्द, चिड़चिड़ापन, शुष्क त्वचा, बालों का झड़ना, सुस्ती, दांतों का झड़ना और मसूड़ों से खून आना, ख़राब उपचारघाव.

शरीर के सामान्य कामकाज के लिए व्यक्ति को उचित, संतुलित भोजन की आवश्यकता होती है। दैनिक राशनएक व्यक्ति को विटामिन सी शामिल करना चाहिए। किन खाद्य पदार्थों में यह होता है और मानक को पूरा करने के लिए मुझे कितना खाना चाहिए? सबसे पहले, खाद्य पदार्थों में महत्वपूर्ण मात्रा में विटामिन सी होता है। पौधे की उत्पत्ति. ये हैं जामुन (स्ट्रॉबेरी, समुद्री हिरन का सींग, पहाड़ी राख, जंगली गुलाब), फल (खट्टे फल, ख़ुरमा, आड़ू, सेब, खुबानी), सब्जियाँ (ब्रुसेल्स स्प्राउट्स, बेल मिर्च, ब्रोकोली, जैकेट आलू)। पशु उत्पाद में थोड़ी मात्रा मेंविटामिन सी युक्त ये मुख्य रूप से जानवरों के गुर्दे, अधिवृक्क ग्रंथियां, यकृत हैं।

ऐसी कई जड़ी-बूटियाँ हैं जिनमें पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी होता है। भोजन हर दिन और अधिमानतः असंसाधित रूप में खाना चाहिए। आख़िरकार, जैव रासायनिक प्रसंस्करण, भंडारण और उष्मा उपचारअधिकांश विटामिन के विनाश में योगदान करते हैं। अपने स्वास्थ्य की परवाह करने वाले प्रत्येक व्यक्ति को यह जानना आवश्यक है कि विटामिन सी क्या लाभ लाता है, किन खाद्य पदार्थों में यह होता है और इसकी कमी को कैसे रोका जाए।

एस्कॉर्बिक अम्ल। एक दवा

विटामिन सी कई औषधियों में पाया जाता है। ये ampoules में "विटामिन सी", "सिट्राविट", "सेलास्कॉन", "विटामिन सी" गोलियां हैं। गोलियों में सबसे आम में से एक "एस्कॉर्बिक एसिड" है। यह उपयोगी होने के साथ-साथ बहुत स्वादिष्ट भी होती है, इसलिए बच्चे ख़ुशी-ख़ुशी गोलियाँ खा लेते हैं। दवा इंट्रासेल्युलर कोलेजन के निर्माण को बढ़ावा देती है, केशिकाओं, हड्डियों और दांतों की दीवारों की संरचना को मजबूत करती है। दवा "एस्कॉर्बिक एसिड" स्वयं विटामिन सी है। उत्पाद हमेशा शरीर को पूरी तरह से प्रदान नहीं कर सकते हैं।

एजेंट सेलुलर श्वसन, लौह चयापचय, प्रोटीन और लिपिड संश्लेषण, कार्बोहाइड्रेट चयापचय, टायरोसिन चयापचय, रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। "एस्कॉर्बिक एसिड" के प्रयोग से शरीर की आवश्यकता कम हो जाती है पैंटोथेनिक विटामिनए, ई, बी। तैयारी में विटामिन सी की मात्रा 100% के करीब है।

संकेत

उन लोगों के लिए जो लंबे समय तकशरीर में विटामिन सी की कमी से पीड़ित व्यक्ति कुछ दवाएं लिख सकते हैं। एक नियम के रूप में, गोलियाँ 250 मिलीग्राम एस्कॉर्बिक एसिड या 1000 मिलीग्राम (केवल हाइपोविटामिनोसिस के उपचार के लिए दिखाया गया है) की सामग्री के साथ निर्मित होती हैं।

250 मिलीग्राम की गोलियाँ मानसिक वृद्धि के लिए संकेतित हैं शारीरिक गतिविधि, गर्भावस्था के दौरान (विशेष रूप से एकाधिक, औषधीय की पृष्ठभूमि के खिलाफ या निकोटीन की लत), बीमारियों के स्थानांतरण के बाद, सर्दी के साथ, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए। बेरीबेरी या हाइपोविटामिनोसिस को रोकने या उसका इलाज करने के लिए बड़ी संख्या में लोग विटामिन सी लेते हैं।

दुष्प्रभाव

शरीर के सामान्य कामकाज के लिए विटामिन सी आवश्यक है, लेकिन कुछ रोगियों को इसका अनुभव हो सकता है दुष्प्रभाव, जो शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं, अन्य के साथ संयुक्त सेवन के कारण होता है दवाइयाँकुछ बीमारियों की उपस्थिति.

विटामिन सी, जिसकी समीक्षाएँ अधिक सकारात्मक हैं, यदि दुरुपयोग किया जाए, तो इसका कारण बन सकता है नकारात्मक प्रतिक्रियाएँ. दीर्घकालिक उपयोगदवा में बड़ी खुराकअनिद्रा का कारण बन सकता है, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की उत्तेजना बढ़ सकती है, सिर दर्द. पाचन तंत्रउल्टी, मतली, दस्त, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल म्यूकोसा के अल्सरेशन के साथ प्रतिक्रिया हो सकती है। हाइपरएसिड गैस्ट्रिटिस, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल म्यूकोसा की जलन।

रोगी को ग्लाइकोसुरिया, हाइपरग्लेसेमिया, मध्यम पोलकियूरिया, नेफ्रोलिथियासिस, केशिका पारगम्यता में कमी, त्वचा का फूलना, विकसित हो सकता है। त्वचा के लाल चकत्ते, ल्यूकोसाइटोसिस, थ्रोम्बोसाइटोसिस, बिगड़ा हुआ तांबा और जस्ता चयापचय।

जरूरत से ज्यादा

मानव शरीर न केवल विटामिन सी की कमी से, बल्कि इसकी अधिकता से भी पीड़ित हो सकता है। इस स्थिति को आमतौर पर हाइपरविटामिनोसिस कहा जाता है, यह तब होता है जब रोगी को इस विटामिन के अत्यधिक सेवन के कारण अपने स्वास्थ्य में सुधार करने की बहुत इच्छा होती है। अक्सर ऐसी स्थितियाँ होती हैं जब कोई व्यक्ति, खतरे से अनजान होकर, युक्त उत्पादों का संयोजन करता है पर्याप्तविटामिन, दवा "एस्कॉर्बिक एसिड" के साथ।

एक वयस्क के लिए अधिकतम दैनिक भत्ता 90 मिलीग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। परिणामों से बचने के लिए, आपको हाइपरविटामिनोसिस के लक्षणों से खुद को परिचित करना होगा। सबसे पहली चीज़ जो होती है वह है लगातार चक्कर आना और मतली, उल्टी, पेट में ऐंठन। इसके अलावा, हृदय, गुर्दे की समस्याएं, पित्ताशय. उपयोग एक लंबी संख्याविटामिन सी सीने में जलन, पाचन संबंधी विकार, थकान, एलर्जी प्रतिक्रियाओं के साथ होता है।

संयम में सब कुछ अच्छा है. विटामिन सी, जिसकी कीमत 100 रूबल से शुरू होती है, शरीर के लिए तभी अच्छा है जब इसे सही तरीके से लिया जाए। नियुक्ति शुरू करने से पहले, डॉक्टर द्वारा बताए गए क्लिनिक का दौरा करने की सिफारिश की जाती है सही दवाऔर प्रत्येक विशिष्ट मामले के लिए खुराक।

गठन के लिए स्वस्थ आहारआपको उत्पादों की संरचना के बारे में जितना संभव हो उतना जानने की आवश्यकता है, ताकि अनजाने में कोई गलती न हो और कुछ बेकार या हानिकारक भी न खाएं। इसीलिए मैंने विटामिन के बारे में लेखों की एक श्रृंखला लिखने का फैसला किया - वे किस खाद्य पदार्थ में होते हैं, कितनी मात्रा में होते हैं, उन्हें सही तरीके से कैसे संयोजित किया जाए ताकि उत्पाद बेहतर अवशोषित हो सकें।

आइए विटामिन सी से शुरू करें। इस पदार्थ का दूसरा नाम एस्कॉर्बिक एसिड है। शायद आपके लिए अच्छी खबर यह होगी कि विटामिन सी की अधिक मात्रा नहीं ली जा सकती। इसकी अधिकता शरीर द्वारा बिना किसी परिणाम के आसानी से उत्सर्जित हो जाती है। हालाँकि, हानिरहितता के बारे में फार्मेसी प्रपत्रएस्कॉर्बिक एसिड प्रश्न से बाहर है, क्योंकि में इस मामले मेंहम एक सांद्रण के साथ काम कर रहे हैं। और जहां तक ​​विटामिन सी युक्त उत्पादों की बात है, तो भोजन में इसकी सांद्रता इतनी कम होती है कि ऐसे उत्पादों की अधिकता नुकसान नहीं पहुंचा सकती। "एस्कॉर्बिक" की अनुशंसित दैनिक खुराक: 70 से 95 मिलीग्राम तक।

किन खाद्य पदार्थों में सबसे अधिक विटामिन सी होता है?

सूखे और ताजे गुलाब कूल्हों में बहुत सारा विटामिन सी होता है (सूखे में 1200 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम, ताजे में 470)। यह बहुत बढ़िया है, है ना? सूखे मेवे किसी भी फार्मेसी में खरीदे जा सकते हैं, उन्हें गर्म पानी में पकाया जाता है, लेकिन उबलते पानी में नहीं, डाला जाता है, थोड़ा मीठा किया जाता है और पिया जाता है।

एस्कॉर्बिक एसिड की सामग्री में आम तौर पर मान्यता प्राप्त नेता बेल मिर्च (प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 250 मिलीग्राम) है। बेशक, डिब्बाबंद या थर्मली संसाधित नहीं - सूप, स्टू या भरवां में। ताजी मिर्च के गूदे में भारी मात्रा में विटामिन पाया जाता है, जिसे सलाद में मिलाया जा सकता है।

मीठी मिर्च के साथ विटामिन सलाद की विधि

गोभी का एक कांटा लें जिसका वजन एक किलोग्राम तक हो, बड़ा शिमला मिर्चलाल, डिल का एक गुच्छा, हरे प्याज का एक गुच्छा, एक बड़ा चम्मच तेल और आधा नींबू। सबसे पहले सब्जियों को धोकर सुखा लें. पत्तागोभी को काट लीजिये, नमक डालिये, हाथ से याद रखिये ताकि रस निकल आये. बीज रहित मीठी मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काटें। इसे पत्तागोभी के साथ मिला लें. सोआ और हरा प्याज धो लें, बारीक काट लें, सलाद में डालें। इसमें स्वादानुसार नमक डालें, तेल और नींबू का रस डालें। इस सलाद की एक सर्विंग में शामिल है रोज की खुराकविटामिन सी।

वैसे, ताजी जड़ी-बूटियों में एस्कॉर्बिक एसिड भी काफी मात्रा में होता है, हालांकि मीठी मिर्च की तुलना में कम। सबसे अधिक "विटामिन" साग अजमोद (उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में 150 मिलीग्राम) में होता है। वह डिल और जंगली लहसुन, पालक, शर्बत, हरी प्याज से थोड़ा कमतर है। आप बस विभिन्न संयोजनों में ताजी जड़ी-बूटियाँ मिलाकर किसी भी सलाद के विटामिन मूल्य में उल्लेखनीय वृद्धि कर सकते हैं। बस उपाय का पालन करें: किसी भी एसिड की तरह, विटामिन सी नष्ट हो जाता है दाँत तामचीनी. इसलिए, खाने के बाद कुल्ला करने की सलाह दी जाती है। मुंह साफ पानी, और कई घंटों तक सफेद करने वाले घटकों वाले पेस्ट से अपने दांतों को ब्रश करने से भी बचें।

एस्कॉर्बिक एसिड के कुछ और स्रोत: जामुन, खट्टे फल और विभिन्न प्रकारपत्ता गोभी। सबसे अधिक विटामिन, विचित्र रूप से पर्याप्त, ब्रुसेल्स (प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 120 मिलीग्राम)। फूलगोभी में थोड़ा कम विटामिन सी - 70 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम। हालाँकि, इस पर विचार करना उचित है फूलगोभीबहुत कम लोग इसे कच्चा खाते हैं। और जब उष्मा उपचारविटामिन सी नष्ट हो जाता है।

अन्य प्रकार की पत्तागोभी (सफेद, लाल, कोहलबी) में इतना एस्कॉर्बिक एसिड नहीं होता है। लाल सिर में - 60, सफेद सिर में - 45, कोहलबी में लगभग 50। विटामिन सी की मात्रा को मिलाकर थोड़ा बढ़ाया जा सकता है अलग - अलग प्रकारसलाद में पत्ता गोभी और हरी सब्जियाँ मिलाना।

एस्कॉर्बिक एसिड के स्रोत के रूप में जामुन

निश्चित रूप से आप पहले ही अनुमान लगा चुके हैं कि किस बेरी में सबसे अधिक एस्कॉर्बिक एसिड होता है। बेशक, ब्लैककरंट! और यह भी - इन जामुनों में विटामिन सी लगभग बराबर है, प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 200 मिलीग्राम। यह सिर्फ ताजा करंट और समुद्री हिरन का सींग में निहित है। कॉम्पोट, जैम और बेरी प्रसंस्करण के अन्य उत्पाद स्वादिष्ट हैं, लेकिन एस्कॉर्बिक एसिड के साथ शरीर को संतृप्त करने के मामले में पूरी तरह से बेकार हैं।

विटामिन सी के अन्य "बेरी" स्रोत: लाल रोवन (प्रति 100 ग्राम 70 मिलीग्राम), बगीचा और जंगली स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी (60 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम)। इसके अलावा, इसमें लगभग उतनी ही मात्रा में विटामिन सी होता है जितना ताजा में। लेकिन क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी, चोकबेरी, चेरी और अंगूर में बहुत कम एस्कॉर्बिक एसिड होता है। उदाहरण के लिए, क्रैनबेरी में प्रति 100 ग्राम जामुन में केवल 15 मिलीग्राम होता है, और अंगूर में केवल 6 मिलीग्राम होता है। इसलिए ये जामुन शरीर को एस्कॉर्बिक एसिड से संतृप्त करने के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

और क्या?

समुद्री हिरन का सींग वाली सब्जियों और करंट के अलावा, कीवी में वांछित विटामिन की रिकॉर्ड मात्रा होती है। यह मीठा विदेशी फल लगभग लोकप्रिय हो चुका है ब्रसल स्प्राउट- इसमें प्रति 100 ग्राम ताजे गूदे में 90 मिलीग्राम एस्कॉर्बिक एसिड होता है। कीवी को सादा खाया जा सकता है या स्मूदी बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

पपीता और संतरा विटामिन सी का एक और स्वादिष्ट स्रोत हैं। पपीते में 62 मिलीग्राम, संतरे में 60 मिलीग्राम होता है। नींबू में केवल 40 मिलीग्राम होता है, लेकिन अगर आप गर्म चाय में नींबू का एक गोला डालते हैं, तो विटामिन सी नष्ट हो जाता है। इस अस्थिर विटामिन को बचाने के लिए उपयोग करें नींबू का रस(अन्य जूस या सलाद में जोड़ें)। जहाँ तक अंगूर और कीनू की बात है, उनमें लगभग नींबू जितना ही एस्कॉर्बिक एसिड होता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, ऐसे बहुत से खाद्य पदार्थ हैं जिनमें विटामिन सी की मात्रा अधिक होती है। चुनने के लिए बहुत सारे खाद्य पदार्थ हैं। और निश्चित रूप से गोलियों के बिना ऐसा करना काफी संभव है। एक अच्छी विटामिन मिठाई हो सकती है