खान-पान में बदलाव हो सकता है। क्यों भिन्नात्मक पोषण आप पर एक क्रूर मजाक कर सकता है और यहां तक ​​कि आपके हार्मोनल स्वास्थ्य को भी नुकसान पहुंचा सकता है। पूरे दिन अच्छा मूड और ऊर्जा

भिन्नात्मक पोषण - न केवल नींव का पत्थरसंतुलित और स्वस्थ आहार, लेकिन प्यारा तरीकाजल्दी वजन कम करें।

कई अध्ययनों ने बार-बार साबित किया है कि इस प्रकार का आहार ग्लूकोज के स्तर को कम करने में मदद करता है और खराब कोलेस्ट्रॉलरक्त में और पाचन तंत्र को अधिभारित नहीं करता है, जबकि साथ ही हमें लगातार अच्छे आकार में रखता है।

आज हम आपको ठीक-ठीक बताएंगे कि कैसे भिन्नात्मक पोषणहमारे स्वास्थ्य को प्रभावित करता है और आपके शरीर में क्या परिवर्तन होंगे जब आप कम खाना शुरू करेंगे, लेकिन अधिक बार।

भूख नहीं

यह गिनने की कोशिश करें कि दिन में दो या तीन बार खाने से हमें दिन में कितनी बार तीव्र भूख लगती है। अब याद रखें कि आपने कितनी बार अपने आप को रात के खाने के लिए बहुत अधिक खाने की अनुमति दी थी क्योंकि आप भूखे घर आए थे, और आखिरी भोजन कम से कम 5 घंटे पहले हुआ था।

हम क्यों हैं? जो कोई भी आंशिक पोषण का पालन करता है और दिन में 4-6 बार छोटे हिस्से में खाने के लिए आलसी नहीं है, भूख की भावना अपरिचित है। जैसे ही आप "बेहतर कम, अधिक बार" आहार पर स्विच करते हैं, आप महसूस करेंगे कि आपके शरीर को बहुत अधिक भोजन की आवश्यकता नहीं है। उसके लिए बस समय-समय पर "रिचार्ज" करना महत्वपूर्ण है ताकि तनाव का अनुभव न हो।

पूरे दिन अच्छा मूड और ऊर्जा

यह बिंदु पिछले एक से सीधे अनुसरण करता है। आखिर भूख क्या है? शरीर के लिए - ऊर्जा-बचत मोड में संक्रमण, चयापचय में मंदी और रक्त शर्करा में उछाल, लेकिन हमारे लिए - एक अपरिहार्य उदास मनोदशा और एक भयानक टूटना।

अपने में शामिल रोज का आहारकई छोटे भी, लेकिन स्वस्थ नाश्ता(उदाहरण के लिए, दोपहर में आपके कुछ पसंदीदा मीठे फल और दोपहर में प्रोटीन सलाद), आप हमेशा ऊर्जा और अच्छे मूड से भरे रहेंगे।

चयापचय का त्वरण और शरीर का सामान्य लाभ

भूख से मर रहा है, शरीर "रिजर्व में" अलग रखने की कोशिश करता है। और अधिक खाने से मुकाबला करने से सभी की दक्षता और गति कम हो जाती है चयापचय प्रक्रियाएं(भारी भोजन के बाद सुस्ती और उनींदापन की भावना से परिचित हैं?)

आंशिक पोषण शरीर को भोजन के साथ अधिभार नहीं देने, सामान्य चयापचय को बनाए रखने और प्राप्त कैलोरी का प्रभावी ढंग से उपयोग करने में मदद करेगा। छोटा लेकिन बार-बार भाग स्वस्थ भोजनतथा पर्याप्तजो लोग अल्सर, गैस्ट्राइटिस और पेट की अन्य समस्याओं से पीड़ित हैं, उनके लिए गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट की मुख्य सिफारिशों में से एक पानी है। इसके अलावा, आंशिक आहार का रक्त शर्करा के स्तर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

बिना किसी व्यवधान के कैलोरी की कमी पैदा करना

हर कोई जो कभी बैठा है कठोर आहार, निश्चित रूप से जानता है कि अतिरिक्त वजन कम करने में मुख्य सफलता एक तथाकथित कैलोरी घाटा का निर्माण है, यानी आप जितना खर्च करते हैं उससे अधिक खर्च करना। एक दिन में मानक तीन भोजन वास्तव में इस कार्य का सामना नहीं करते हैं: हम भागों के आकार को नियंत्रित नहीं करते हैं, और इसके अलावा, हम "भूखे" के जोखिम को चलाते हैं और किसी भी समय बहुत हानिकारक और उच्च कैलोरी में टूट जाते हैं।

हम मानते हैं कि कैलोरी की कमी पैदा करने का सबसे आसान तरीका भिन्नात्मक आहार है। शरीर कुछ भी भयानक नहीं देखेगा, क्योंकि उसके पास भूख लगने का समय नहीं है, आपको जो कुछ भी चाहिए उसे प्राप्त करना है, और आप सख्त आहार के अनुचित ढांचे में खुद को चलाए बिना एक स्थिर और क्रमिक वजन घटाने का आनंद लेंगे।

"खंडित पोषण वजन कम करने, चयापचय और पाचन में सुधार करने में मदद करता है, यह भूख से लड़ता है और बहुत अधिक स्टोर नहीं करने में मदद करता है," पोषण गुरु हमें समझाते हैं। सच है, वे यह नहीं बताते हैं कि क्यों लाखों लोग, सभी भिन्नों के बावजूद, अभी भी संघर्ष कर रहे हैं अधिक वजन, कष्टदायी भूख, सुस्ती, उनींदापन और सिर में कोहरा। शायद इसलिए कि ये सभी बयान वनस्पति तेल में कचरा हैं? और हम पहले ही कह चुके हैं कि मक्खन खाना बेहतर है, दुबला नहीं। एक पोषण विशेषज्ञ शारीरिक, विकासवादी और सामान्य ज्ञान के दृष्टिकोण से टूट जाता है कि हर तीन घंटे में छोटे भोजन खाने का कोई मतलब नहीं है। जब तक, निश्चित रूप से, आप चिकन नहीं हैं।

जूलिया बोगडानोवा
एनएएनपी प्रमाणित पोषण विशेषज्ञ
लेकिन स्वास्थ्य पर पोषण और जीवन शैली के प्रभाव पर दूसरा ब्लॉग"पालक और एक प्रकार का अनाज"

लंबे समय से, मेरे पारिवारिक जीवन में भोजन के बीच अंतराल का मुद्दा प्रासंगिक था। फ्रांस में एक साल के लिए, मेरे पति को खाने की स्थानीय शैली के प्रारूप से प्रभावित किया गया था: एक निश्चित समय में केवल 3 भोजन। चूक गया - अगले के लिए प्रतीक्षा करें। मेरे पास अधिक लोकतांत्रिक विचार थे - मुझे बरसात के दिन मेरे साथ "फल", नट और यहां तक ​​​​कि मिठाई भी पसंद थी।

उस समय हमें यह स्पष्ट नहीं था कि विवाद को कैसे सुलझाया जाए। एक ओर, यह ज्ञात है कि फ्रांसीसी आहार का स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है - यह वह समय था जब पूरी पश्चिमी दुनिया ईर्ष्या करती थी "": बहुत कम स्तर हृदय रोगऔर अतिरिक्त वजन। दूसरी ओर, मेरा पूरा वयस्क जीवन बार-बार स्नैक्स के साथ छोटे भोजन करना मानक चिकित्सा सलाह रही है।

और फिर मुझे इस विषय में दिलचस्पी हो गई, एक शिक्षा मिली और मेरे लिए एक पूरी तरह से नई दुनिया खुल गई। अनोखी दुनियाँ. और अब वह सवाल जो वास्तव में मुझे चिंतित करता है: क्यों कई पोषण विशेषज्ञ अभी भी भिन्नात्मक भोजन की सलाह देते हैं?

विकास की दृष्टि से

कुछ सदियों पहले भी हमारे पूर्वजों की कल्पना कीजिए। क्या वे सुबह के नाश्ते और दोपहर और रात के खाने के बीच नाश्ता करने की उम्मीद कर सकते थे? शायद कुछ प्रतिशत कुलीन वर्ग जिनके पास भोजन तक असीमित पहुंच थी।

पुरापाषाण युग के लोगों के बीच नियमित भोजन की एक और भी कम आम प्रथा थी - के आगमन से पहले कृषि. "प्लेट" की सामग्री और इसके भरने की आवृत्ति इस बात पर निर्भर करती है कि शिकार कितना सफल रहा, मौसम, मौसम की स्थिति, कम से कम।

यही है, यह मानना ​​तर्कसंगत है कि खाने की अनुसूची और आवृत्ति एक सामाजिक सम्मेलन से ज्यादा कुछ नहीं है, लेकिन एक शारीरिक आवश्यकता नहीं है जो हाल ही में प्रकट हुई है, अगर हम इसे ढाई लाख वर्षों के ढांचे के भीतर मानते हैं। होमो जीनस का विकास।

वस्तुतः पिछले 100 वर्षों में, हम नियमित रूप से लंबे समय तक उपवास करने से लेकर हर दो घंटे में अपने मुंह में कुछ डालने की आवश्यकता पर चले गए हैं। यदि हमारे हाल के पूर्वज एक दिन में 1-2 भोजन से संतुष्ट थे, और कभी-कभी पूरे लंच और डिनर के बिना दिन और सप्ताह भी बिताते थे, तो आज हम में से कई लोग लंच और डिनर के बीच 5 घंटे के अंतराल को एक गंभीर अभाव के रूप में देखते हैं।क्यों?

हमारे शरीर विज्ञान का गठन निरंतर भोजन की कमी की स्थितियों में किया गया था - यानी, मानव अस्तित्व और प्रभुत्व के लिए एक प्रजाति के रूप में भोजन का आनंद लेने के लिए महत्वपूर्ण था, उन खाद्य पदार्थों को वरीयता दें जो सबसे अच्छी तरह से संतृप्त होते हैं, और "बरसात के दिन" के रूप में कैलोरी स्टोर करते हैं। वसा की जमा राशि।

शारीरिक स्तर पर, चीनी के प्यार का समर्थन किया जाता है, अन्य बातों के अलावा, डोपामाइन की रिहाई, खुशी और संतुष्टि के हार्मोन, हार्मोन लेप्टिन की रिहाई से वसा का प्यार, जिसके स्तर में वृद्धि आवश्यक है तृप्ति की भावना के लिए, और इंसुलिन द्वारा भंडारण, जो सभी ऊर्जा की अधिकता को वसा ऊतक में बदल देता है।

दूसरे शब्दों में, हमारा पूरा शरीर विज्ञान भोजन की कमी में किसी भी कीमत पर जीवित रहने की दिशा में सक्षम है। और इसके साथ " पुरानी व्यवस्था"हम एक नए में हैं वातावरण, जो, एक प्रजाति के रूप में, पहले कभी नहीं देखा गया है - सर्वव्यापक रूप से सुलभ और आकर्षक के प्रभुत्व के साथ हार्मोनल स्तरचीनी और वसा, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में पैक किया जाता है जो व्यसन और लत को और उत्तेजित करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।

शारीरिक रूप से

पाचन जो हर बार शुरू होता है, भले ही हम एक दो मेवा और एक सेब खा लें, यह जटिल है शारीरिक प्रक्रियामस्तिष्क, आंतों को शामिल करना, अंतःस्त्रावी प्रणाली, यकृत।

विशेष रूप से, आइए इस समय स्वास्थ्य के सबसे चर्चित पहलुओं में से एक - रक्त शर्करा संतुलन पर भोजन के सेवन के प्रभाव पर एक नज़र डालें।

जब हम लगभग कोई भी खाना खाते हैं (अपवाद वसा हो सकता है - जैसे नारियल, मक्खन, जतुन तेल), शरीर की प्रतिक्रिया - रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि - अधिक या कम हद तक। जवाब में, हमारा अग्न्याशय हार्मोन इंसुलिन का उत्पादन करना शुरू कर देता है, जो शरीर में प्रवेश करने वाली ऊर्जा का उपयोग करने के लिए जिम्मेदार है - इसे अभी वास्तविक सेलुलर जरूरतों के लिए खर्च करें या इसे बाद के लिए स्टोर करें: त्वरित पहुंच के लिए - यकृत और मांसपेशियों में (में) ग्लाइकोजन का रूप) या "भूखे वर्ष" के लिए - वसा ऊतक में।

लगातार भोजन के साथ, रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने की प्रक्रिया, जो स्वास्थ्य के लिए मौलिक है, और इसके साथ भूख और तृप्ति का नियमन परेशान है:

• उच्च रक्त शर्करा कोशिकाओं को इंसुलिन के प्रति संवेदनशीलता खोने का कारण बनता है जो इसे अपनी कोशिकाओं तक पहुंचाता है,
• श्रवण बाधित कोशिकाओं तक पहुंचने के लिए, अग्न्याशय को अधिक से अधिक इंसुलिन का उत्पादन करना पड़ता है और इसके संसाधन समाप्त हो जाते हैं,
• ऊंचा स्तररक्त शर्करा रक्त वाहिकाओं की दीवारों को शारीरिक क्षति और भड़काऊ प्रक्रियाओं के विकास की ओर जाता है,
• ऊंचा इंसुलिन का स्तर हाइपोथैलेमस की "श्रवण हानि" की ओर ले जाता है, जो न्यूरोनल मृत्यु और बिगड़ा हुआ होने के कारण होता है प्रतिक्रियाकि हाइपोथैलेमस भूख और तृप्ति के नियमन के लिए प्रदान करता है
• ऊंचा शर्करा का स्तर शरीर के लिए एक संकेत है कि ऊर्जा का एक स्रोत है। यह हार्मोन-संवेदनशील लाइपेस के संश्लेषण को अवरुद्ध करता है, एक एंजाइम जो वसायुक्त ऊतकों के टूटने के लिए जिम्मेदार होता है।

नतीजतन, यह पता चलता है कि भोजन आ गया है, लेकिन शरीर - के कारण उच्च स्तरचीनी और इंसुलिन - इसे तुरंत रिजर्व में रख दें। और उनके दृष्टिकोण से, सामान्य गतिविधि के लिए पर्याप्त ऊर्जा नहीं है, जिसका अर्थ है कि वह भूख मोड चालू करता है और हमें फिर से रेफ्रिजरेटर या जंक फूड मशीन पर जाने के लिए मजबूर करता है। खाने के बाद भी, हम अक्सर सेलुलर स्तर पर भूखे रहते हैं और साथ ही ऊर्जा को वसा द्रव्यमान के रूप में संग्रहीत करते हैं। उसी समय, हम लॉन्च करते हैं भड़काऊ प्रक्रियाएं, हम दिल और रक्त वाहिकाओं को घायल करते हैं।

आंशिक भोजन के लाभ एक मिथक क्यों है?

भिन्नात्मक पोषण के अनुयायियों के पास बहुत सारे तर्क हैं, आइए देखें कि वे सभी विज्ञान के साथ क्यों टूटते हैं।

वास्तव में, बहुत से लोगों को तीन घंटे से अधिक समय तक बिना भोजन के रहना बेहद मुश्किल लगता है। यह इस तथ्य के कारण है कि पारंपरिक "पश्चिमी" आहार शर्करा में समृद्ध है और अक्सर चयापचय संबंधी विकारों का कारण बनता है, विशेष रूप से - कार्बोहाइड्रेट चयापचय का उल्लंघन।

यह भूख की लगातार और तीव्र भावनाओं की ओर जाता है, जो रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर में स्पाइक्स के कारण होता है। जब स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट चयापचयऔर वसा जलने के लिए शरीर का अनुकूलन, भूख की तीव्र भावना 5 घंटे के बाद भी नहीं होती है - कई आराम से अधिक समय तक नहीं खा सकते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि चीनी की अनुपस्थिति में, शरीर आसानी से अपने स्वयं के वसा भंडार को जलाने के लिए स्विच करता है। समय के साथ, लंबे समय तक उपवास के साथ भी भूख की भावना और भी नरम हो जाती है, जबकि ऊर्जा का स्तर कम नहीं होता है।

महत्वपूर्ण:वसा जलाने के लिए अनुकूलित होने पर भूख की स्थिति को स्थायी कैलोरी घाटे की स्थिति से अलग किया जाना चाहिए। यह एक लंबी अवधि की कैलोरी की कमी है जो तनाव की स्थिति की ओर ले जाती है (और यह बदले में, कोर्टिसोल के बढ़े हुए स्तर के कारण रक्त शर्करा के स्तर के अनियंत्रण के लिए), पुरानी भूख औरऊर्जा लागत कम करें .

पित्त पथरी रोग के लिए, कई विशेषज्ञों के अनुसार, इसके विकास के मुख्य जोखिमों में से एक आहार हैकार्बोहाइड्रेट में उच्च और वसा में कम, जबकिकुछ शोध प्रदर्शित करता है कि एक उच्च वसा वाला आहार इसके विकास को रोक सकता है पित्ताशय की पथरी. लेकिन अगर पित्त, जो वसा के पाचन के लिए आवश्यक है, का पूरा उपयोग नहीं किया जाता है, जैसा कि कम वसा वाले आहार में होता है, तो यह सभी परिणामों के साथ स्थिर हो जाता है।

दूसरे शब्दों में, पित्त पथरी के विकास का जोखिम मुख्य रूप से आपके आहार की गुणवत्ता से निर्धारित होता है, न कि खाने की आवृत्ति से। अन्यपित्त पथरी के विकास का जोखिम – अधिक वज़न, मधुमेह, चयापचय सिंड्रोम - सामान्य तौर पर, के सबसेपुष्प गुच्छ पुराने रोगों, जिसके विकास के लिए दोषआधुनिक विशेषज्ञों को सौंपा उपभोग के लिए एक बड़ी संख्या मेंसहारा।

भिन्नात्मक पोषण के लिए एक स्थान और समय होता है - उदाहरण के लिए, यह बृहदांत्रशोथ, कम पेट में अम्ल, और जीवाणु अतिवृद्धि सिंड्रोम जैसे जठरांत्र संबंधी रोगों के लिए अच्छा काम करता है।

हालांकि, यह महत्वपूर्ण है कि चिकित्सीय आहार को भ्रमित न करें, अर्थात्, एक आहार जिसका उपयोग स्वास्थ्य को बहाल करने के लिए किया जाता है, एक आहार के साथ, एक जीवन शैली जो स्वास्थ्य को बनाए रखती है और यहां तक ​​​​कि इसे मजबूत करने में भी मदद करती है। चिकित्सीय आहार की तुलना बैसाखी से की जा सकती है - पैर ठीक हो गया है, आपको इसे विकसित करने और समर्थन से छुटकारा पाने की आवश्यकता है। तो यह हमारे जठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ है: जैसे ही इसका काम बहाल हो जाता है, हमें भार बढ़ाने का प्रयास करना चाहिए - उपयोगी उत्पादों को कैसे पेश किया जाए पहले आदमीसहन नहीं किया, और भोजन के बीच के अंतराल को बढ़ा दिया, जिससे जठरांत्र प्रणाली और पूरे शरीर को और अधिक ठीक होने में मदद मिलेगी।

यहां पर दो समस्याएं हैं। सबसे पहले, ऐसे बयान नहीं हैं वैज्ञानिक प्रमाण. इसके विपरीत, नाश्ते की अस्वीकृति भी - "दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन" -अधिक खाने की ओर नहीं ले जाता है . दूसरे, यह सब कैलोरी सामग्री के सिद्धांत पर आधारित है: जितना खर्च करें उतना खाएं - और आप बेहतर नहीं होंगे। यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो अपनी कैलोरी का सेवन कम करें ताकि आप जितना लेते हैं उससे अधिक खर्च करें। आप इस विषय पर पढ़ सकते हैं ऊष्मप्रवैगिकी का पहला नियम क्यों काम नहीं करता है। अधिक सटीक रूप से, यह काम करता है, लेकिन हमारे सोचने के तरीके से नहीं। लेकिन संक्षेप में: महत्वपूर्ण यह नहीं है कि आपने कितनी कैलोरी खाई, बल्कि यह महत्वपूर्ण है कि आपने वास्तव में क्या खाया और इस भोजन की प्रतिक्रिया में कौन से हार्मोन जारी होते हैं। जैसा कि मैंने ऊपर बताया, यहां तक ​​कि हार्दिक और कम कैलोरी वाला भोजनआपके शरीर को सब कुछ वसा में जमा कर सकता है और सोच सकता है कि यह अभी भी भूखा है।

लंबे भोजन अंतराल के लिए मतभेद

"शायद ही कभी" खाने से डरो मत - लोकप्रिय स्नैक्स छोड़ना और शायद कभी-कभी तीन मुख्य भोजन में से एक भी। विराम के लिए धन्यवाद, न केवल वजन को नियंत्रित करना बहुत आसान है। उचित भूखआपको अधिक उत्पादक रूप से काम करने, बेहतर प्रशिक्षण देने और आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है।

इस बारे में पढ़ें कि बिना भोजन के कितनी देर तक स्वास्थ्य पर असर पड़ता है। आंतरायिक उपवास के लाभों के बारे में।

संतुलित आहार – वास्तविक विषय. आधुनिक दुनिया में स्वस्थ और सफल होना फैशनेबल है। डॉ. स्टेनली बास ने अपना लगभग पूरा जीवन स्वस्थ पोषण के विषय में समर्पित कर दिया है।

वैज्ञानिक ने 19 साल की उम्र से उत्पादों के साथ प्रयोग करना शुरू कर दिया, यह तर्क देते हुए कि "मनुष्य वही है जो वह खाता है।" यह शायद एक अमेरिकी प्राकृतिक चिकित्सक का सबसे लंबा अध्ययन है, और 80 वर्षों से चल रहा है।

खुद स्टेनली और उनके सहयोगियों के अनुसार, संक्रमण में मुख्य कठिनाई पौष्टिक भोजन, एक मध्यवर्ती है शारीरिक अवस्थाव्यक्ति।

पोषण के माध्यम से स्वस्थ कैसे बनें?

पहली नज़र में, सब कुछ स्पष्ट है: अनाज के अंकुरित अनाज बन्स की तुलना में अधिक उपयोगी होते हैं, और ताजा सब्जियाँशरीर देंगे अधिक विटामिनगर्मी से इलाज की तुलना में। बीफ पोर्क की तरह मोटा नहीं होता है, और इसलिए, पचाने में आसान होता है और लीवर पर कम बोझ पड़ता है। नट्स और फलियों के साथ और भी पोषक तत्व शरीर में प्रवेश करेंगे।

जैसे-जैसे हम खाद्य प्राथमिकता के पैमाने को आगे बढ़ाते हैं, हम ऐसे खाद्य पदार्थों को शामिल करते हैं जिनमें प्रोटीन अधिक होता है लेकिन गर्मी की आवश्यकता नहीं होती है। उपयोगी: बिना नमक के कच्चे दूध से बना पनीर, सूरजमुखी और कद्दू के बीज, कच्चे मेवे।

ताजा खाना खाने से हम शरीर को ऊर्जा से भर देते हैं। अनुपस्थिति उष्मा उपचार
अधिकतम मात्रा में शरीर में एंजाइम, अमीनो एसिड, खनिज, विटामिन और कार्बोहाइड्रेट के सेवन की गारंटी देता है। इस प्रकार, ऊतक की मरम्मत की प्रक्रिया सक्रिय होती है।

भोजन में गुणात्मक वृद्धि की मदद से शरीर को ठीक करने के प्रयास में, आपको नमक, चीनी और काली मिर्च जैसे बहुत उपयोगी योजक को अलविदा नहीं कहना चाहिए, साथ ही "अलविदा" कहना चाहिए। बुरी आदतें: शराब और तंबाकू। कॉफी, कोको और चॉकलेट स्वाभाविक रूप से विषाक्त पदार्थ हैं और आपके स्वास्थ्य परिवर्तन में बाधा डालते हैं।

पुनर्प्राप्ति प्रक्रियाओं का कार्य शुरू करने के लिए, निम्नलिखित नियमों का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है:

• संतुलित पोषण (अनुपात का सक्षम संयोजन और सही उत्पादों का चयन);
• उत्पादों को लेने के आदेश का पालन (सबसे पहले, आसानी से पचने योग्य उत्पाद हैं, जटिल वाले - दूसरे में, और केंद्रित वाले अंत में छोड़ दिए जाते हैं);
• एकल रिसेप्शन में प्रत्येक प्रकार के उत्पादों की इष्टतम मात्रा;
• खाने का कार्यक्रम (भूख की भावना के आधार पर)।

एक स्वस्थ आहार में संक्रमण के दौरान उत्तेजना

संदिग्ध लाभ के खाद्य उत्पादों के रेफ्रिजरेटर को साफ करने और आहार पर जाने के बाद, एक व्यक्ति ताकत में वृद्धि, बीमारियों से छुटकारा पाने, एक पतला सिल्हूट बनाने की उम्मीद करता है, साफ त्वचा, घने और चमकदार बाल।

लेकिन व्यवहार में, अद्भुत कायापलट होते हैं। आदमी पोषण पर स्विच करना उपयोगी और गुणवत्ता वाला उत्पाद, कमजोरी और उदासीनता महसूस होने लगती है, शरीर मतली और दस्त से पीड़ित होता है, और एक दाने त्वचा को ढक लेता है। मैं पोषण के बारे में भूलना चाहता हूँ बुरा सपनाकॉफी का एक अच्छा हिस्सा पेट में डालें और चॉकलेट के बार के साथ नाश्ता करें।

इतनी जल्दी हार मत मानो। स्वास्थ्य के कथित रूप से बिगड़ने का रहस्य शरीर के प्राकृतिक ज्ञान में निहित है। विकासवादी प्रक्रिया यह है कि प्रत्येक कोशिका अच्छे को बुरे और सर्वोत्तम को अच्छे को पसंद करती है। प्राकृतिक वृत्ति अंदर से संचित कचरे को बाहर निकालती है: विषाक्त पदार्थ, स्लैग, अनगिनत के अवशिष्ट तत्व दवाई. अंत में, ऊतक स्वयं "नैतिक रूप से अप्रचलित घटक" बन जाते हैं, जिन्हें गुणात्मक रूप से आने वाले नए पदार्थों के साथ प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए उपयोगी उत्पाद. ईंट से ईंट, परमाणु से परमाणु, शरीर का पुनर्गठन हो रहा है। यह एक नवीकरण के दौरान की तरह है: वे वॉलपेपर को चीर देते हैं, दीवारों को खोदते हैं, और दृश्य प्रभाव एक पूर्ण मार्ग बताता है। लेकिन अब मरम्मत खत्म हो गई है, कचरा बाहर फेंक दिया गया है, फर्श और खिड़कियां धो दी गई हैं ... कमरा आरामदायक, साफ और सुंदर हो गया है। शरीर में भी यही प्रक्रिया होती है।

जैसे लहर के शिखर पर झाग बनता है, वैसे ही जीवन के एक नए तरीके से सभी छिपे हुए रोग धुल जाते हैं। वे बाहर जाते हैं और रद्द करते हैं। तापमान अचानक उछल सकता है। लेकिन बाद में थोडा समयसब बीत जाएगा। इस तरह "गंदगी" निकलती है, बीमारियों को दवाओं से "निष्कासित" किया जाता है। वे सिर्फ शरीर छोड़ते हैं। नए शरीर में उनका कोई स्थान नहीं है।

पोषण में बदलाव के साथ शरीर के पुनर्गठन में कितना समय लगता है?

बचपन से, समाज के प्रत्येक सदस्य पर नियमों का एक सेट लगाया जाता है: आपको कुछ घंटों में खाने की ज़रूरत होती है, आपको सुबह कॉफी पीनी चाहिए, सबसे अच्छा नाश्ता- सूअर मांस और अंडे। वर्षों और दशकों में बनी मानसिकता को परंपराओं के पालन की आवश्यकता होती है, और शरीर के नवीनीकरण की प्रक्रिया अप्रिय लक्षणों के साथ होती है।

क्या आप पहले से ही पी रहे हैं स्वच्छ जलतथा ताजा रस, खाना खा लो कच्ची सब्जियांऔर पागल। उपयोगी सामग्रीसंचित विषाक्त पदार्थों को विस्थापित करता है, और कोशिकाओं को नवीनीकृत और ठीक किया जाता है।

शरीर से अपशिष्ट पदार्थ पसीने, उल्टी, दस्त आदि के माध्यम से बाहर निकल जाते हैं अप्रिय गंध. यह सच नहीं है कि प्राकृतिक चिकित्सा के प्रत्येक अनुयायी पर "आकर्षण" की पूरी श्रृंखला गिर जाएगी, लेकिन यह काफी संभव है।

कमजोरी महसूस होने पर आपको समझदारी दिखानी चाहिए और अधिक आराम करना चाहिए। जब शरीर को उपचार से रोका जाता है, तो वह हमेशा चेतना को "खाली" करना चाहता है ताकि वह अस्तित्व के संघर्ष में हस्तक्षेप न करे। भरपूर आराम करें और आपका शरीर तेजी से समायोजित होगा।

दशकों से, शरीर चाय, कॉफी, कोको, चॉकलेट, शराब और तंबाकू से प्रेरित है। और अचानक ये सभी उत्पाद आहार से कहीं गायब हो गए। पुनर्गठन और अनुकूलन की अवधि के दौरान, उत्पादों की यह सूची पर्याप्त नहीं होगी। डोपिंग के बिना, ज्यादातर लोग उदास और चिड़चिड़े महसूस करते हैं। मुख्य रहस्य यह है कि असहजताजल्द ही बीत जाएगा, जीवन का आनंद वापस आ जाएगा। लेकिन भौतिक राज्यउच्च गुणवत्ता में बाहर आओ नया स्तर.

परिवर्तन न केवल शरीर की हर कोशिका में होते हैं, बल्कि मस्तिष्क में भी होते हैं।

यदि आप जानते हैं मुख्य रहस्य- सभी कठिनाइयाँ पार करने योग्य हैं। आदत बनने में 40 दिन लगते हैं। मस्तिष्क, एक विशाल बहीखाता के साथ एक निष्क्रिय कार्यवाहक की तरह, एक दैनिक सूची का संचालन करता है: कॉफी पीने की आदत है ... आदत है, लेकिन कॉफी नहीं है। शरीर में बेचैनी का अहसास होता है। 40 दिनों के लिए शरीर को डोपिंग की आवश्यकता होगी। लेकिन निर्दिष्ट अवधि की समाप्ति के बाद, यह आसान हो जाएगा और इसके विपरीत, कभी-कभार कॉफी का एक कप चक्कर आना और कार्डियोपालमस. क्यों? क्योंकि अब आदतों की सूची में एक आइटम है: स्वस्थ भोजन।

बदतर होने के लिए तैयार रहना होगा सामान्य अवस्था 40 दिनों के भीतर। लेकिन अगर पुनर्निर्माण में केवल एक सप्ताह लगता है,
इतना बेहतर, आप इसे शरीर से एक सुखद बोनस मान सकते हैं।

कुछ मामलों में, रूपांतरण छलांग और सीमा में चला जाता है। सुधार की प्रवृत्ति को अस्वस्थता की अवधियों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। यह ठीक है। धैर्य के साथ, आपको इसके साथ पुरस्कृत किया जाएगा: अच्छा स्वास्थ्यऔर दीर्घायु, जीवन की गुणवत्ता और उच्च प्रदर्शन।

शरीर का नवीनीकरण उच्च भावनात्मक आनंद के साथ होता है। आप ईश्वर के प्रति कृतज्ञता और प्रकृति के साथ एकता का अनुभव करने लगते हैं। तुम्हे जो बुलाना वह बुला सकते हो। ब्रह्मांड के एक घटक, ब्रह्मांड के एक हिस्से की तरह महसूस करें। जीवन से सुख और आनंद आपके पूरे अस्तित्व को चरम सीमा तक भर देगा।

के लिए जाओ उचित पोषण

असामान्य भोजन के लिए कोई भी अचानक संक्रमण व्यक्ति की भलाई में परिलक्षित होता है। आखिरकार, अब हम जानते हैं कि नए, असामान्य खाद्य पदार्थों (अंकुरित अनाज, कच्ची सब्जियां, फल, आदि) के लिए शरीर को विशिष्ट एंजाइमों की आपूर्ति भी करनी चाहिए, जो लगभग अनुपस्थित हैं।

जठरांत्र संबंधी मार्ग में एक अलग माइक्रोफ्लोरा विकसित होना चाहिए। आंतों, हार्मोनल सिस्टम का पुनर्निर्माण किया जा रहा है, स्वाद की आदतें और भोजन की आवश्यकता बदल रही है। पूरे जीव का पुनर्गठन होना चाहिए, जो न केवल शरीर विज्ञान में, बल्कि मानव मानस में भी परिलक्षित होता है। स्वाभाविक रूप से, इस प्रक्रिया को समय के साथ बढ़ाया जाता है। इसके अलावा, कई प्रणालियों में एक बड़ी जड़ता होती है, इसलिए आपको यह जानने की जरूरत है शारीरिक तंत्रइन प्रक्रियाओं के तहत।

इसके अलावा, आपको पता होना चाहिए कि जब हमारे सामान्य - विकृत से उचित पोषण पर स्विच किया जाता है - अंगों और प्रणालियों में कई पुनर्व्यवस्थाएं होती हैं जो स्वयं को दर्दनाक संकट के रूप में प्रकट कर सकती हैं। इसे जानें और डरें नहीं। संकट केवल इस बात का संकेत देते हैं कि आप चालू हैं सही तरीका, ऐसे संकटों के बाद आप स्वास्थ्य के एक नए स्तर पर पहुंच जाते हैं।

जैसा कि अभ्यास ने दिखाया है, एंजाइम सिस्टम जठरांत्र पथ 3-12 महीने के लिए नए भोजन पर फिर से बनाया जाता है। आंतों के माइक्रोफ्लोरा के साथ भी यही होता है।

आंतों का हार्मोनल सिस्टम अत्यधिक निष्क्रिय होता है, इसे फिर से बनने में 1-2 साल लगते हैं।

किसी व्यक्ति की स्वाद की आदतों, व्यवहार और मानस को बदलने के लिए और भी अधिक समय की आवश्यकता होती है: 2-3 साल। लगभग 3 वर्षों में, ये सभी तंत्र आवश्यक शक्ति में प्रवेश करते हैं और पूरी तरह से काम करते हैं।

मानदंड सामान्य ऑपरेशनजठरांत्र संबंधी मार्ग हैं:

जब आपको मिले चुकंदर का रसपेशाब चुकंदर नहीं बदलता है। यह इंगित करता है सामान्य हालतजठरांत्र संबंधी मार्ग के उपकला;

कुर्सी आसान हो जाती है और दिन में 2-3 बार होती है। यह सामान्य जठरांत्र गतिशीलता को इंगित करता है;

मल की स्थिरता अर्ध-नरम "सॉसेज", गंधहीन और सब्जियों, फलों आदि के बिना पचे हुए टुकड़ों को शामिल किए बिना होती है। यह बड़ी आंत में पानी के सामान्य अवशोषण को इंगित करता है। और गंध और सब्जियों के टुकड़ों की अनुपस्थिति एक पूर्ण, सही माइक्रोफ्लोरा के विकास को इंगित करती है;

खाने की आदतें और जरूरतें धीरे-धीरे बदल रही हैं। 1-3 वर्षों के बाद, आप "सामान्य" भोजन का सेवन करना बंद कर देंगे, क्योंकि आप खुद महसूस करेंगे कि यह पूरे शरीर को कैसे नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

संक्रमण कदम नया प्रकारभोजन इस प्रकार हैं:

1) क्रम बदलें खाद्य उत्पाद: भोजन से पहले तरल पदार्थ, भोजन से पहले फल, पहला कोर्स सलाद है, दूसरा कोर्स या तो कार्बोहाइड्रेट या प्रोटीन है, लेकिन केवल एक;

2) सभी को बाहर करें हानिकारक उत्पाद: परिष्कृत और उत्तेजक जैसे कॉफी, चाय, सॉसेज, केक, आदि;

3) कच्चे और पके भोजन के अनुपात को कच्चे के पक्ष में बदलें। धीरे-धीरे अपने शरीर को अभ्यस्त करें कच्चे खाद्य. 100-200 ग्राम ताजी निचोड़ी हुई सब्जी और फलों का रस पीना शुरू करें। सब्जियों को पहले स्टू करें, और फिर उन्हें कम से कम पकाएं, और अंत में उन्हें कच्चा खाने की कोशिश करें। वैकल्पिक: एक बार - दम किया हुआ, एक बार - कच्चा;

4) थोड़ा-थोड़ा करके शुरू करें (प्रत्येक में 20-50 ग्राम) कच्चा शामिल करें सब्जी व्यंजन: अंकुरित गेहूं, भीगे हुए अनाज, जंगली खाद्य फल और जड़ी-बूटियाँ। दलिया को उबालने से ज्यादा भिगो दीजिये.

इसी तरह, आपको बाकी काम करना चाहिए: नाश्ते में फल खाएं; पहले पाठ्यक्रमों के दोपहर के भोजन को बदलें, एक गिलास ताजा निचोड़ा हुआ रस, कच्ची या हल्की उबली हुई सब्जियां और अनाज के साथ मांस; रात के खाने को पहले और दूसरे कोर्स से बदलें, चाय पीने की जगह सलाद और नट्स लें।

मौसम के अनुसार, आप "स्ट्रॉबेरी दिवस", "सेब दिवस", "अंगूर दिवस", "तरबूज दिवस", "तरबूज दिवस", आदि की व्यवस्था कर सकते हैं।

यदि आप इस पोषण आहार का पालन करते हैं, तो आपकी स्वाद की आदतें धीरे-धीरे और अगोचर रूप से बदल जाएंगी। भोजन जो पहले बेस्वाद, असहनीय भी लगता था, सुखद और वांछनीय हो जाएगा।

जब भूख लगे तब खाओ।

भोजन के दैनिक सेवन का आधा हिस्सा ताजा कच्चे पौधों का भोजन होना चाहिए।

भोजन से पहले तरल पदार्थ और फल पिएं या उन्हें अलग भोजन बनाएं।

भोजन को अच्छी तरह से चबाएं और लार के साथ धीरे-धीरे तब तक गीला करें जब तक कि भोजन गूदा न हो जाए। रस को भी लार से सिक्त करना चाहिए, इसलिए उन्हें छोटे घूंट में पिएं।

पहला व्यंजन एक मौसमी सब्जी का सलाद (पत्तियां, जड़ें, फल - त्रय सलाद) है; दूसरा व्यंजन भी मौसम के अनुसार वांछनीय है - प्रोटीन या स्टार्चयुक्त भोजन।

कच्चे पौधे के खाद्य पदार्थ, साथ ही दूसरे पाठ्यक्रम, खपत से तुरंत पहले तैयार करें।

कृत्रिम और परिष्कृत खाद्य पदार्थ (सॉसेज, केक, बिस्कुट, चीनी, आदि) से बचें। किसी भी उत्तेजक पदार्थ का प्रयोग न करें: चाय, कॉफी, शराब।