हर दिन के लिए हेल्दी ब्रेकफास्ट रेसिपी सुबह के समय उचित पोषण, नाश्ते के लिए क्या खाना बेहतर है सादा लेकिन बहुत स्वादिष्ट नाश्ता

एक स्वस्थ आहार स्वास्थ्य को बनाए रखने की नींव में से एक है। पोषण की मदद से, आप जठरांत्र संबंधी मार्ग में कई प्रक्रियाएं स्थापित कर सकते हैं, यकृत और उत्सर्जन प्रणाली की कार्यक्षमता में सुधार कर सकते हैं, साथ ही आंकड़े को सही स्थिति में बनाए रख सकते हैं।

त्वरित और स्वस्थ नाश्ता आपके शरीर को क्रम में रखने में मदद करेगा। व्यंजनों को व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है, लेकिन आहार बनाने से पहले पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करना बेहतर होता है।

peculiarities

सुबह का भोजन एक विशेष ऊर्जा संसाधन है, जिस पर शरीर का आगे का काम शामिल होगा, इसलिए इसे सही भोजन से संतृप्त करना महत्वपूर्ण है। सुबह चार्ज करने से रात में फ्रिज में घूमने और खाली पेट ज्यादा खाने की समस्या दूर हो जाती है। यह भोजन की मात्रा को ध्यान में नहीं रखता है, लेकिन इसकी गुणवत्ता को ध्यान में रखता है।

कई लोग सुबह के समय प्रोटीन आहार और शरीर के लिए लाभों को जोड़ते हैं। लेकिन केवल उच्च-ऊर्जा वाले खाद्य पदार्थ ही शक्ति दे सकते हैं, और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थ इसके हैं।

और यहाँ भी एक ख़ासियत है, क्योंकि कार्बोहाइड्रेट जटिल होना चाहिए। इनमें विभिन्न अनाज, चोकर की ब्रेड और कम कैलोरी वाले फल शामिल हैं। नाश्ते की रेसिपी न केवल शरीर को चार्ज करने में मदद करेगी, बल्कि खुश भी करेगी।

मुख्य व्यंजन

दूध चावल दलिया

सामग्री:

• पॉलिश चावल - 1 कप;
• दूध - 4 कप;
• स्वाद के लिए चीनी और नमक;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• अंडा।

खाना पकाने की विधि:

चावल को कई बार गर्म पानी में तब तक धोया जाता है जब तक कि बादल का पानी गायब न हो जाए। एक सॉस पैन में दो गिलास पानी उबाला जाता है, अनाज डाला जाता है और लगभग 10 मिनट तक उबाला जाता है।

चावल को बीच-बीच में चलाते रहें। ताकि अलग-अलग अनाज दीवारों और तल से न चिपके, वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा डालें। फिर अधपके अनाज को एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है और गर्म या गर्म पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है।

जिस पैन में चावल पकाया गया था, उसे शोरबा से धोया जाता है, फिर उसमें दूध डाला जाता है। गर्म करने के बाद, अनाज में डालना, चीनी, नमक डालना और मिश्रण करना आवश्यक है। दलिया को एक बंद ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर लगभग 20 मिनट तक पकाया जाता है। नाश्ते से पहले, पकवान को मक्खन के साथ पकाया जाता है।

व्यंजनों में किसी भी प्रकार के अनाज शामिल हैं - एक प्रकार का अनाज, बाजरा, दलिया या गेहूं।

सेंकना

सामग्री:

• चोकर या सन के साथ रोटी;
• अंडे - 5 टुकड़े;
• दूध या मेयोनेज़;
• मक्खन;
• नमक;
• साग;
• प्याज़।

खाना पकाने की विधि:

ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। तलने के लिए मिश्रण को प्याले में गूंद लिया जाता है. अंडे को फेंटा जाता है, दूध या मेयोनेज़ (जो रेफ्रिजरेटर में है), नमक और बारीक कटा हुआ साग डाला जाता है। एक सजातीय वायु द्रव्यमान प्राप्त होने तक सब कुछ एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से मार दिया जाता है।

पैन को थोड़ा गर्म करें। ताकि मक्खन पर रोटी न जले, वनस्पति तेल डाला जाता है। ब्रेड के प्रत्येक स्लाइस को दोनों तरफ से अंडे में भिगोया जाता है और पहले से गरम तवे पर रख दिया जाता है।

भूनने की डिग्री व्यक्तिगत रूप से चुनी जाती है। क्राउटन पकाने के बाद, उसी पैन में थोड़ी मात्रा में प्याज को सुनहरा भूरा होने तक तलें। उन पर गरमा गरम टोस्ट छिड़का जाता है.

अंडे के साथ तली हुई ब्रेड टोस्ट की तुलना में ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होती है। नाश्ते के लिए खाना पकाने का समय टोस्टों की संख्या पर निर्भर करता है। इन्हें गर्म चाय के साथ खाया जा सकता है, लेकिन दूध के साथ ये विशेष रूप से पौष्टिक होते हैं। अगर आप तीखापन चाहते हैं, तो आप लहसुन की आधी कली को प्याज के साथ बारीक कद्दूकस पर रगड़ कर भून सकते हैं।

दलिया और मूंगफली का मक्खन

सामग्री:

• 1 गिलास अनाज;
• केला;
• मूंगफली का मक्खन;
• नमक, चीनी।

खाना पकाने की विधि:

दलिया मानक तकनीक के अनुसार पकाया जाता है। खाना पकाने से पहले, दलिया को धूल से अच्छी तरह से धोया जाता है। गरम दलिया में केले की एक छोटी मात्रा को कद्दूकस कर लें। मूंगफली का मक्खन पानी के स्नान में गरम किया जाता है। इस उत्पाद के 2 बड़े चम्मच दलिया में डालना पर्याप्त है।

आप अपना खुद का मूंगफली का मक्खन बना सकते हैं।

ठंडा दलिया

सामग्री:

• दलिया - 1 कप;
• प्राकृतिक दही - 150 मिली;
• जामुन, फल।

खाना पकाने की विधि:

शाम को दलिया को गर्म पानी में धोकर एक जार में डाल दें। उन्हें दही के साथ डाला जाता है, मिलाया जाता है। किसी भी जामुन या फलों को एक ब्लेंडर में कुचल दिया जाता है, दलिया के जार में डाला जाता है। मिश्रण को 6-12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। सुबह में, पकवान को थोड़ा गर्म किया जा सकता है।

स्वाद बढ़ाने के लिए दलिया में थोड़ी मात्रा में चीनी मिलाई जाती है। सूखे खुबानी, अंजीर या आलूबुखारा भी ठंडा दलिया बनाने के लिए उपयुक्त हैं।

आमलेट

सामग्री:

• अंडे - 5 टुकड़े;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• दूध;
• नमक, मसाले;
• वनस्पति तेल;
• टमाटर - 2 टुकड़े।

खाना पकाने की विधि:

एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक अंडे को नमक और दूध से पीटा जाता है। टमाटर को छीलकर एक पैन में रगड़ा जाता है, वनस्पति तेल के साथ डाला जाता है, हल्का तला जाता है।

पीटा हुआ अंडा द्रव्यमान टमाटर में डाला जाता है और जल्दी से मिलाया जाता है। आमलेट को तीन मिनट के लिए ढक्कन से ढक दिया जाता है, फिर इसे दूसरी तरफ पलट दिया जाता है और आग बंद कर दी जाती है। पनीर को आमलेट के ऊपर एक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है, फिर से ढक्कन के साथ कवर किया जाता है।

यदि कोई हार्ड चीज़ नहीं है, तो इसे सॉसेज स्मोक्ड चीज़ या प्रोसेस्ड चीज़ से बदला जा सकता है।

अमेरिकी पेनकेक्स

सामग्री:

• अंडे - 2 टुकड़े;
• 200 मिली. दूध;
• 150 ग्राम आटा;
• सोडा;
• स्वाद के लिए चीनी;
• वैनिलिन

खाना पकाने की विधि:

सभी अवयवों को मिलाया जाता है और एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से फेंटा जाता है। अमेरिकी पेनकेक्स के लिए आटा काफी मोटा है, इसलिए एक मिक्सर बचाव में आएगा।

नॉन-स्टिक दीवारों वाले पैन या पैनकेक के लिए विशेष पैन का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। पैनकेक को एक बंद ढक्कन के नीचे वनस्पति तेल के बिना तला जा सकता है। रंग बदलने और पिंपल्स दिखने के बाद, पैनकेक दूसरी तरफ पलट जाता है। पकवान को ओवरकुक करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

अमेरिकी पेनकेक्स विशेष रूप से शहद और नट्स के साथ स्वादिष्ट होते हैं। पारंपरिक अमेरिकी व्यंजनों में, पकवान को नारंगी जाम के साथ लिप्त किया जाता है।

निविदा बेक्ड गोभी

सामग्री:

• सफेद गोभी - 300 ग्राम;
• अंडे - 6 टुकड़े;
• सख्त पनीर;
• वनस्पति तेल
• नमक, चीनी, जड़ी बूटी।

खाना पकाने की विधि:

पत्तागोभी को मोटा-मोटा काट लें, उबलते पानी में डालें और उबाल लें, एक कोलंडर में निकाल लें। नमक और जड़ी बूटियों के साथ एक बड़े कटोरे में अंडे मारो, चीनी का एक चम्मच जोड़ें।

वहां उबली पत्ता गोभी डालकर अच्छी तरह मिला लें. एक बेकिंग शीट को मक्खन से चिकना करें, उसमें अंडे और पत्ता गोभी डालें। ऊपर से आवश्यकतानुसार पनीर को कद्दूकस कर लें। अंडे को पहले से गरम ओवन में पकने तक बेक करें।

एक बदलाव के लिए, आप गोभी को उबालने के बाद, तोरी या मशरूम डाल सकते हैं।

कद्दू दलिया

सामग्री:

• 3 गिलास दूध;
• 1 गिलास बाजरा;
• 500 ग्राम कद्दू;
• चीनी और नमक स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

कद्दू को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है, बाजरा को पहले से धोया जाता है, उबलते पानी से धोया जाता है। कद्दू को दूध के साथ डाला जाता है और मध्यम आँच पर 15 मिनट तक उबाला जाता है।

तैयार बाजरा को कद्दू के साथ दूध में डाला जाता है, चीनी और नमक मिलाया जाता है। कम गर्मी पर, अनाज को घनत्व (लगभग 20 मिनट) में लाया जाता है। दलिया का एक बर्तन 25 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजा जाता है।

पकाने के बाद, दलिया में मक्खन का एक टुकड़ा रखा जाता है। और खाना पकाने के लिए मोटी दीवारों वाला स्टेनलेस स्टील का पैन लेने की सलाह दी जाती है।

छाना

सामग्री:

• 400 ग्राम पनीर 1% वसा;
• 1 अंडा;
• आटा, चीनी, वैनिलिन;
• स्नेहन के लिए खट्टा क्रीम या शहद।

खाना पकाने की विधि:

पनीर, मैदा और अंडे से आटा गूंथ लिया जाता है। चीनी और वेनिला जोड़ा जाता है। आटा इतना डाला जाता है जब तक कि आटा हाथ से चिपचिपा न हो जाए। बॉल्स बनते हैं, आटे के साथ छिड़के।

उन्हें एक फ्राइंग पैन में बड़ी मात्रा में तेल में और कम गर्मी पर तला जाता है। दही को सुनहरा भूरा होने तक, शहद या खट्टा क्रीम के साथ चिकना किया जाता है।

आप पनीर के आटे में खसखस ​​या किशमिश मिला सकते हैं।

सूजी का हलवा

सामग्री:

• 2 लीटर दूध;
• 1 गिलास सूजी;
• चार अंडे;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 1 कप चीनी;
• 3 कला। पटाखे के चम्मच, नमक।

खाना पकाने की विधि:

सूजी को उबलते दूध में डाला जाता है, हिलाया जाता है और गाढ़ा होने तक 15 मिनट तक पकाया जाता है।

तैयार दलिया में चीनी और नमक डाला जाता है। प्रोटीन को फोम में व्हीप्ड किया जाता है, चीनी के साथ योलक्स को कुचल दिया जाता है। सब कुछ दलिया में मिलाया जाता है और मिलाया जाता है। बेकिंग शीट को तेल से चिकना किया जाता है, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का जाता है। दलिया बाहर रखा जाता है, एक स्पैटुला के साथ समतल किया जाता है और लगभग 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक किया जाता है।

सूजी के हलवे को चेरी जैम से सजाया जाता है।

एप्पल पकोड़े

सामग्री:

• 2 सेब;
• स्वाद के लिए चीनी;
• 1 अंडा;
• आटा;
• वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि:

सेब को छीलकर, काटकर, महीन पीस लें। वनस्पति तेल को छोड़कर, सभी अवयवों को प्यूरी में जोड़ा जाता है। मिश्रण अच्छी तरह मिक्स हो जाता है। सेब के पैनकेक को एक नॉन-स्टिक पैन में तेल में तब तक फ्राई किया जाता है जब तक कि एक स्वादिष्ट क्रस्ट दिखाई न दे।

चाय के साथ परोसी गई डिश

दलिया पेनकेक्स

सामग्री:

• 100 ग्राम दलिया;
• 150 ग्राम दूध;
• 1 अंडा;
• आधा केला;
• आधा सेब;
• चीनी, नमक।

खाना पकाने की विधि:

दलिया धोया जाता है, गर्म दूध के साथ डाला जाता है और लगभग 15 मिनट तक सूज जाता है। सेब और एक केला को घिसकर प्यूरी में अंडा, चीनी और नमक के साथ मिलाया जाता है। प्यूरी को दलिया में पेश किया जाता है। पैनकेक एक चम्मच से बनते हैं, जिन्हें एक पैन में तला जाता है।

तलने की प्रक्रिया के दौरान गोल पैनकेक को दबाया जाता है, और खट्टा क्रीम या जैम के साथ परोसा जाता है।

नाश्ता कॉकटेल

स्ट्रॉबेरी के साथ मिल्कशेक

सामग्री:

• 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• 1 लीटर दूध;
• वेनिला या बादाम सार;
• चीनी।

स्ट्रॉबेरी को छीलकर, स्लाइस में काटकर सॉस पैन में डाल दिया जाता है। ठंडा दूध डाला जाता है और चीनी और वेनिला के साथ एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ पीटा जाता है।

कॉकटेल "गर्मियों का स्वाद"

सामग्री:

• 1 गाजर;
• 1 हरा सेब;
• 1 नारंगी;
• 1 गिलास संतरे का रस।

गाजर और सेब को छीलकर कद्दूकस कर लिया जाता है। संतरे को ब्लेंडर में क्रश किया जाता है। संतरे के रस के साथ एक ब्लेंडर में सभी फलों को मिश्रित और कुचल दिया जाता है।

मूसली कॉकटेल

सामग्री:

• 1 नाशपाती;
• 1 केला;
• 0.5 कप क्रीम;
• 3 चम्मच मूसली।

सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में प्यूरी होने तक मिलाया जाता है। दूध या रस के साथ शीर्ष। आप स्वादानुसार चीनी मिला सकते हैं।

झटपट और स्वादिष्ट नाश्ता - वीडियो

सक्रिय और हंसमुख रहने के लिए, ताकि आपके पास पूरे दिन के लिए पर्याप्त ऊर्जा हो, ताकि आप सुबह पहले से ही खाली महसूस न करें, आपको केवल मुख्य नियम का पालन करने की आवश्यकता है - सुबह खाना सुनिश्चित करें। नाश्ता दिन का सबसे स्वास्थ्यप्रद भोजन है और इसे कभी भी छोड़ना या एक कप कॉफी से बदलना नहीं चाहिए। इसलिए इस लेख में हम आपको बताएंगे कि नाश्ते में क्या लेना चाहिए।

यह सुबह है कि खनिजों और खनिजों को सबसे अच्छा अवशोषित किया जाता है। यदि आप आकार में आना चाहते हैं और आवश्यक किलोग्राम वजन कम करना चाहते हैं या बस अपना वर्तमान वजन बनाए रखना चाहते हैं, तो आपको बिना किसी असफलता के निम्नलिखित नियमों का पालन करना चाहिए।

शीर्ष 5 स्वस्थ नाश्ता भोजन

पूर्ण अनाज दलिया

दलिया कल के लिए सबसे अच्छा व्यंजन क्यों है? उत्तर काफी सरल है। हां, सभी क्योंकि दलिया जटिल कार्बोहाइड्रेट हैं जो शरीर द्वारा धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं, इसलिए आप लंबे समय तक भरे रहेंगे और जल्द ही भूख नहीं लगेगी। बिना छिलके वाले और बिना पॉलिश किए अनाज से अनाज खाना सबसे अच्छा है, जो व्यावहारिक रूप से बिना किसी प्रसंस्करण के होते हैं, क्योंकि इनमें बहुत अधिक फाइबर होता है। उत्तरार्द्ध शरीर को साफ करता है और विषाक्त पदार्थों को निकालता है। उदाहरण के लिए मोती जौ, ब्राउन राइस, गेहूं और बाजरा भी खनिजों और घटकों में बहुत समृद्ध हैं, जिसके साथ आप ताकत और ऊर्जा से भरे हुए महसूस करेंगे। यदि अपने शुद्ध रूप में आप काफी स्वादिष्ट नहीं हैं, तो आप दलिया को सूखे मेवे या ताजे फल, जामुन और शहद के साथ विविधता प्रदान कर सकते हैं। आप स्वस्थ वसा भी जोड़ सकते हैं - मेवा, बीज या तिल। साबुत अनाज (साबुत अनाज) टोस्ट भी एक बेहतरीन नाश्ता है। हम अंडे, दूध और नमक मिलाते हैं, अपनी रोटी डुबोते हैं और सूरजमुखी के तेल में तलते हैं।

स्किम चीज़

अंडे

जामुन और फल

दही

स्वास्थ्यप्रद नाश्ता व्यंजनों

इस तरह के महत्वपूर्ण भोजन को न छोड़ें, क्योंकि यह एक स्वस्थ नाश्ता है जो पूरे दिन हंसमुख और ऊर्जावान रहने में मदद करता है। अपने मेनू में विविधता लाने के लिए और सुबह यह न सोचें कि क्या खाना चाहिए, पूरे सप्ताह के लिए एक बार में मेनू लिखें। नीचे कुछ सरल रेसिपी दी गई हैं:

• फ्रेंच ब्यूटी सलाद। 2 बड़ी चम्मच। एल। और दलिया 5 वां बड़ा चम्मच डालें। एल ठंडा उबला हुआ पानी, लगभग एक घंटे के लिए जमने के लिए छोड़ दें। इसके बाद 3 बड़े चम्मच डालें। एल ठंडा उबला हुआ दूध, स्वाद के लिए चीनी और एक सेब पहले से बारीक कद्दूकस किया हुआ (आप छिलके के साथ कर सकते हैं)। सलाद को नींबू के रस के साथ सीज़न करें।
• फल, जामुन या जड़ी बूटियों के साथ पनीर।कटे हुए फल, जामुन या जड़ी-बूटियों (उदाहरण के लिए, अजमोद या डिल) के साथ 200 ग्राम पनीर मिलाएं। पहले विकल्प में, आप वैकल्पिक रूप से शहद और नट्स मिला सकते हैं, दूसरे में - वसा रहित खट्टा क्रीम।
• जड़ी बूटियों के साथ प्रोटीन आमलेट।हम 3 अंडे लेते हैं और गोरों को यॉल्क्स से अलग करते हैं, फिर गोरों को तब तक फेंटते हैं जब तक कि झाग दिखाई न दे और साग, काली मिर्च, नमक डालें। हम इसे धीमी कुकर में, या इससे भी बेहतर, पैन में भेजते हैं।
• चिकन के साथ सलाद।हम उबले हुए चिकन पट्टिका के लगभग 150 ग्राम क्यूब्स में काटते हैं, हलकों में - बल्गेरियाई काली मिर्च, आधा - चेरी टमाटर में, अरुगुला को पत्तियों में विभाजित करते हैं। सलाद को जैतून के तेल से सजाएं।

इससे पहले कि आप अपना पसंदीदा व्यंजन पकाना शुरू करें, आपको दो सरल लेकिन प्रभावी नियमों पर ध्यान देना चाहिए जो आपका समय बचाएंगे।

1. समय से पहले अपने मेनू की योजना बनाएं।आधुनिक समाज में योजना बनाने की क्षमता जैसे कीमती समय को बचाने में कुछ भी मदद नहीं करता है। नाश्ते के लिए पहले से व्यंजनों की योजना के बारे में सोचकर (अधिमानतः एक सप्ताह पहले), आप अपने भोजन को विविध बना सकते हैं, जिसका अर्थ है अधिक स्वस्थ और स्वादिष्ट।
2. लड़ाई के लिए किचन पहले से तैयार कर लें।यदि आप शाम को इस प्रक्रिया की तैयारी करते हैं तो सुबह कई व्यंजनों के पकाने का समय कम किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, मेज पर प्लेट, कप, कांटे रखें, चायदानी में चाय डालें या कॉफी मशीन में कॉफी डालें। ये सरल कदम आपको कुछ समय बचाने की अनुमति देंगे, जिसकी सुबह में कमी होती है।

सुबह और अधिक काम करने के लिए या कुछ अतिरिक्त मिनटों की नींद लेने के लिए, शाम को आधे घंटे से थोड़ा अधिक पोषण बार तैयार करने के लिए खोजें। इसके अलावा, इस तरह के एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान को कई दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है और यहां तक ​​कि भोजन के रूप में भी लिया जा सकता है।

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सामग्री

• 1 गिलास दलिया;
• ½ कप दलिया;
• 1 मुट्ठी सूखे मेवे;
• कसा हुआ डार्क चॉकलेट के 2-3 स्लाइस;
• ⅓ कप दूध;
• 1 बड़ा चम्मच शहद;
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
• नमक और दालचीनी स्वाद के लिए।

खाना बनाना

सभी सूखी और तरल सामग्री को अलग-अलग मिलाएं। दोनों मिश्रणों को मिलाएं और एक मोटी सजातीय द्रव्यमान तक अच्छी तरह मिलाएं। बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर 5-7 मिलीमीटर की परत में आटा फैलाएं। 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें। गरम आटे को बार में काट लें, उन्हें पलट दें और ओवन में 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें।

अपने नाश्ते में विविधता लाने के लिए, बार में सूखे मेवों को नट्स, कद्दू के बीज, जामुन, कटा हुआ केला या अन्य फलों के साथ बदला या पूरक किया जा सकता है।

अपने पसंदीदा फल के बिना एडिटिव्स और स्लाइस के बिना प्राकृतिक दही का एक हिस्सा एक उत्कृष्ट ठंडा नाश्ता है जो न केवल आपका समय बचाएगा, बल्कि बहुत उपयोगी भी होगा। सर्दियों में, जब अच्छे ताजे फल खरीदना मुश्किल होता है, तो सूखे मेवे (सूखे खुबानी, किशमिश, प्रून आदि) एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकते हैं।

यदि आप अपनी सुबह की शुरुआत पौष्टिक तले हुए अंडे के साथ करने के आदी हैं, तो इसे स्वादिष्ट फ्रिटाटा के साथ बदलने का प्रयास करें। शाम को अपने स्वाद के लिए किसी भी सामग्री के साथ एक इतालवी आमलेट तैयार करने के बाद, सुबह आपको केवल नाश्ता गर्म करना होगा।

सामग्री

• चार अंडे;
• 300 ग्राम चेंटरेल;
• 1 प्याज;
• कसा हुआ परमेसन का 1 बड़ा चम्मच;
• नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटियों स्वाद के लिए।

खाना बनाना

जैतून के तेल में प्याज के साथ बारीक कटा हुआ मशरूम भूनें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। दो बड़े चम्मच कद्दूकस किए हुए परमेसन के साथ अंडे को फेंटें और मशरूम के ऊपर डालें। पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 10 मिनट के लिए बेक करें। तैयार फ्रिटाटा को जड़ी-बूटियों और पनीर के साथ छिड़कें और भागों में काट लें।

यदि आप शाम को दलिया पकाते हैं, तो यह आपके पसंदीदा मसालों के साथ दही (या दूध) को अवशोषित करने वाला कोमल और सुगंधित हो जाएगा। इसके अलावा, यह आहार व्यंजन एक स्वादिष्ट मिठाई की तरह दिखता है।

सामग्री

• 100 ग्राम दलिया;
• 200 मिलीलीटर प्राकृतिक दही;
• स्वाद के लिए जामुन;
• वेनिला, दालचीनी या इलायची स्वाद के लिए।

खाना बनाना

अनाज, पसंदीदा मसाले और दही मिलाएं। रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। सुबह में, बस जामुन, कटा हुआ नारियल, मेवा या सूखे मेवे डालें।

मीठा खाने वालों की खुशी के लिए जो अपने फिगर और सेहत को देख रहे हैं, हम बिना आटे की स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई पेश करते हैं।

सामग्री

• 2 कप नट्स (अधिमानतः हेज़लनट्स या बादाम);
• 350 ग्राम चीनी;
• आधा चम्मच नमक;
• 4 प्रोटीन;
• स्वाद के लिए वैनिलिन।

खाना बनाना

नट्स को चीनी के साथ एक ब्लेंडर में बारीक पीस लें। अंडे की सफेदी को नमक के साथ फेंटें, फिर धीरे-धीरे अखरोट का मिश्रण और वेनिला डालें, हराते रहें। बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर मिश्रण को चम्मच से डालें। पहले से गरम ओवन में 160 डिग्री पर सुनहरा भूरा होने तक (लगभग 30 मिनट) बेक करें।

क्या आप अपने दिन की शुरुआत दलिया से करना पसंद करते हैं, लेकिन आपके पास इसे पकाने का समय नहीं है? फिर आधुनिक तकनीक का लाभ उठाएं। शाम को धीमी कुकर में गेहूं, मक्का, चावल या अन्य दलिया डालें, पानी के साथ दूध डालें (दलिया और तरल का अनुपात 1: 3 है), स्वाद के लिए नमक, चीनी और मसाला डालें - बाकी सब कुछ किया जाएगा धीरे खाना बनाने वाला। सुबह के समय एक गर्म और सेहतमंद नाश्ता आपका इंतजार कर रहा होगा।

यदि आपने अभी तक धीमी कुकर जैसी तकनीक का ऐसा चमत्कार नहीं खरीदा है, तो आपके पास अभी भी दलिया बनाने के कई अन्य विकल्प हैं। उदाहरण के लिए, 1:3 (ठंडा विकल्प) के अनुपात में केफिर के साथ एक प्रकार का अनाज भरें या थर्मस (गर्म विकल्प) में उबलते पानी डालें और रात भर छोड़ दें। सुबह का नाश्ता आपको बी विटामिन और ट्रेस तत्वों से भरकर तैयार है।

8. बेरी Parfait

कभी-कभी सुबह आप अपनी आत्मा के साथी (शायद खुद) को कुछ खास और सुंदर से खुश करना चाहते हैं, लेकिन साथ ही साथ सरल और उपयोगी भी। यह नुस्खा सिर्फ ऐसे मामलों के लिए है।

सामग्री

• 150 मिलीलीटर वेनिला दही;
• 150 ग्राम मकई के गुच्छे;
• 150 ग्राम जामुन।

खाना बनाना

जामुन, दही और अनाज को एक लंबे गिलास में समान अनुपात में रखें। बस कुछ ही मिनटों में आपका स्वादिष्ट, उज्ज्वल और थोड़ा रोमांटिक नाश्ता तैयार है।

ओवन में चीज़केक की रेसिपी अच्छी है क्योंकि इसे सुबह परोसने के लिए कई विकल्प हैं। उन्हें पहले से तैयार किया जा सकता है और नाश्ते के लिए ठंडा परोसा जा सकता है, या माइक्रोवेव में गर्म किया जा सकता है। आप शाम को आटा भी गूंध सकते हैं, इसे रूपों में या बेकिंग शीट पर रख सकते हैं, और सुबह में बस चीज़केक को ओवन में भेज सकते हैं। जब आप तैयार हो रहे होंगे तो सुगंधित और हवादार नाश्ता तैयार होगा।

सामग्री

• 300 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• 2 अंडे;
• 50 ग्राम आटा या सूजी;
• 5-6 खुबानी;
• स्वाद के लिए चीनी और वेनिला।

खाना बनाना

पनीर को मैश करें, अंडे, चीनी डालें और रगड़ें। आटे या सूजी को हर बार चम्मच से मिलाते हुए छोटे-छोटे हिस्से में डालें। खुबानी को चार भागों में बाँट लें। चर्मपत्र कागज को बेकिंग शीट पर रखें और थोड़े से तेल से ब्रश करें। आधा द्रव्यमान चम्मच से फैलाएं। प्रत्येक चीज़केक पर खुबानी का एक टुकड़ा, और शेष द्रव्यमान शीर्ष पर रखें। 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें।

शाम के समय - एक केला, एक सेब, आधा चम्मच शहद, एक चुटकी दालचीनी, एक गिलास दूध (दही या केफिर) के लिए एक सेट तैयार करें और ठंडा करें। सुबह आपको बस इतना करना है कि सारी सामग्री मिला लें।

प्राकृतिक दही के साथ एक ब्लेंडर में बीज, मेवा, खजूर को पीस लें। आप ऊपर से अपनी पसंद की कोई भी अन्य सामग्री डाल सकते हैं, जैसे कि रसभरी, ब्लूबेरी या नारियल के गुच्छे। तैयार पकवान को फ्रिज में रख दें, और सुबह एक सुंदर और पौष्टिक नाश्ते का आनंद लें।

सुबह सामन टोस्ट के लिए धन्यवाद, आपको उपयोगी तत्वों - प्रोटीन, ओमेगा -3, फैटी एसिड और आयरन का भंडार मिलेगा। इसमें सोडियम की मात्रा अधिक होने के कारण इस नाश्ते को निश्चित रूप से अपने आहार में शामिल करना चाहिए।

सब कुछ प्राथमिक सरल है: साबुत अनाज की रोटी या एक पाव लें, ऊपर से सामन का एक टुकड़ा डालें, और फिर, यदि वांछित हो, तो ककड़ी, टमाटर, प्याज या साग। ऐसा स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ता सुबह तक रेफ्रिजरेटर में शांति से आपका इंतजार करेगा। सबसे महत्वपूर्ण बात, इसे ऊपर से क्लिंग फिल्म से ढकना न भूलें।

अखमीरी रोटी या कुरकुरी रोटी और घर का बना पाव। आपकी सुबह की शुरुआत आयरन, कैल्शियम और फास्फोरस से भरपूर नाश्ते से होगी।

सामग्री

• 400 ग्राम चिकन या बीफ जिगर;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन;
• 1 चम्मच नमक;
• स्वाद के लिए मसाले।

खाना बनाना

लीवर को टुकड़ों में काट लें, स्वादानुसार नमक और मसाले डालें। उबाल आने तक (लगभग 15-20 मिनट) ढककर पकाएं। गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को काट लें और मध्यम आंच पर भूनें। ठण्डी सामग्री को ब्लेंडर बाउल में एक साथ या अलग-अलग भागों में पीसना चाहिए। सब कुछ फिर से मिलाएं और एक कंटेनर में डाल दें।

पके हुए सेब का लाभ यह है कि उनकी तैयारी की प्रक्रिया में, अधिकतम उपयोगी पदार्थ, खनिज और विटामिन संरक्षित होते हैं। सबसे पहले, यह पोटेशियम और लोहा है।

सामग्री

• 1 सेब;
• 1 चम्मच शहद;
• एक चुटकी दालचीनी।

खाना बनाना

सेब का कोर हटा दें, इंडेंटेशन को शहद से भरें और ऊपर से दालचीनी छिड़कें। 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। वैकल्पिक रूप से, आप किशमिश, अखरोट जोड़ सकते हैं, या पनीर और फलों के साथ सेब भर सकते हैं।

बस एक केले को आधा काट लें और ऊपर से प्राकृतिक दही, नारियल, मूसली और थोड़ा शहद डालें। यह एक बहुत ही सरल लेकिन स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता है।

यह कम कार्ब वाला भोजन विटामिन ए और सी से भरपूर होता है, जो इसे केराटिन, ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन का एक बड़ा स्रोत बनाता है। पोलेंटा को अक्सर ठंडा परोसा जाता है, जिसका अर्थ है कि इसे एक रात पहले बनाया जा सकता है।

सामग्री

• पोलेंटा के 300 ग्राम;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 300 ग्राम गन्ना चीनी;
• 100 ग्राम सफेद चीनी;
• 1 वेनिला फली;
• चार अंडे;
• 2 बड़े चम्मच क्रीम "एंगलस";
• 2 संतरे;
• 10 ग्राम अदरक।

खाना बनाना

पोलेंटा, गन्ना चीनी, अंडे, मक्खन, और आधा वेनिला फली को चिकना होने तक फेंटें। मक्खन वाले पैन में 1/4 भाग घोल से भरें और एक घंटे के लिए बेक करें।

एक पैन में सफेद चीनी को शेष वेनिला के साथ पिघलाएं। पिघले हुए कारमेल में छिले और कटे हुए संतरे डालें और पैन को आँच से हटा दें। मसाले के लिए कद्दूकस की हुई अदरक के साथ छिड़के।

कारमेलाइज़्ड संतरे को अदरक के साथ कूल्ड कपकेक पर रखें और एंग्लिज़ क्रीम से गार्निश करें।

अंत में, सबसे सरल, लेकिन कम स्वस्थ व्यंजन नहीं। कुछ उबाल लें और फ्रिज में छोड़ दें। सुबह आप प्रोटीन के बेहतरीन स्रोत वाला नाश्ता करेंगे।

प्रस्तावित 17 व्यंजनों का उपयोग करके, आप स्वयं कई नाश्ते के विकल्प जोड़ सकते हैं और बना सकते हैं। बस अपने स्वाद या मनोदशा के अनुसार कुछ अवयवों को दूसरों के साथ बदलें या पूरक करें।

सहमत हूं, अब आपके पास एक महत्वपूर्ण सुबह के भोजन को छोड़ने का कोई बहाना नहीं बचा है। शाम को नाश्ते के किसी भी प्रस्तावित विकल्प को तैयार करने के बाद, आपको केवल सुबह एक कप अच्छी या चाय बनानी होगी।

इरिना कामशिलिना

किसी के लिए खाना बनाना अपने से कहीं ज्यादा सुखद है))

डॉक्टरों का कहना है कि नाश्ता एक महत्वपूर्ण भोजन है जिसे छोड़ना नहीं चाहिए। यदि आप सुबह के भोजन को छोड़ देते हैं, तो शरीर में दिन के दौरान पूरी तरह से काम करने के लिए पर्याप्त ताकत और ऊर्जा नहीं होगी। उचित नाश्ता अच्छे स्वास्थ्य की कुंजी है। सुबह उठते ही हम क्या खाते हैं, यह पूरे दिन के लिए हमारा मूड तय करता है। अपनी सुबह की शुरुआत एक स्वस्थ और संतुलित नाश्ते से करें जो सही व्यंजनों के अनुसार तैयार किया गया हो।

उचित पोषण भोजन के संबंध में विशेष सिद्धांतों और आहार संबंधी सिफारिशों का पालन है। सही खाना शुरू करने के लिए, आपको चाहिए:

• उसी समय भोजन करें। नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना बिना किसी अपवाद के हर दिन एक ही समय पर शुरू होना चाहिए। एक स्पष्ट कार्यक्रम के अनुसार भोजन करना भोजन के उचित आत्मसात, पाचन तंत्र के सामान्यीकरण में योगदान देता है।
• धीरे-धीरे खाएं, अपने भोजन को अच्छी तरह चबाएं, इससे उसे बेहतर पाचन में मदद मिलेगी।
• भोजन से पहले या तुरंत बाद तरल न लें। नाश्ते, दोपहर के भोजन या अन्य भोजन के एक घंटे बाद पानी, चाय और अन्य पेय पीने की सलाह दी जाती है।
• प्रत्येक भोजन की शुरुआत कच्ची सब्जियां और फल खाने से होनी चाहिए।
• अपना दैनिक मेनू बनाएं ताकि इसमें 40% प्रोटीन, 30% कार्बोहाइड्रेट और 30% वसा हो, यह एथलीटों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
• सही स्वस्थ व्यंजनों के पक्ष में प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, फास्ट फूड छोड़ दें।

सुबह क्या खाना अच्छा है?

बहुत से लोग सुबह खाना पसंद करते हैं जो पकाने में सबसे तेज़ है: क्राउटन, सॉसेज या सॉसेज के साथ तले हुए अंडे। सुबह इन व्यंजनों का उपयोग उचित पोषण के सिद्धांतों का उल्लंघन करता है। सुबह का मेनू कुल दैनिक आहार का एक तिहाई होना चाहिए। नाश्ते के लिए, आपको सही पौष्टिक व्यंजन चुनने की ज़रूरत है जो शरीर को संतृप्त करने में मदद करे। यह वांछनीय है कि सुबह के मेनू में विभिन्न उत्पादों का एक सेट हो। उचित पोषण के सिद्धांतों का पालन करने के लिए, नाश्ते में खाएं:

• दूध और डेयरी उत्पाद। कम कैलोरी वाला पनीर प्रोटीन भोजन के लिए शरीर की जरूरतों को पूरा करेगा, इसे उपयोगी विटामिन, ट्रेस तत्वों से संतृप्त करेगा, और आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।
• अनाज। साबुत अनाज की रोटी और अनाज दिन की सही शुरुआत है। मक्खन की एक पतली परत के साथ ओटमील और चोकर की रोटी वयस्कों और किशोरों दोनों के लिए कार्य दिवस के लिए ऊर्जा के स्रोत बन जाएगी।
• फल और सबजीया। प्रत्येक भोजन में कुछ ताजी सब्जियां और फल होने चाहिए, और नाश्ता कोई अपवाद नहीं है। सूखे मेवे भी उपयोगी होते हैं, नाश्ते के लिए दलिया में थोड़ा-थोड़ा करके डालें।
• मांस पोल्ट्री। प्रोटीनयुक्त आहार दिन भर उपयोगी होते हैं। अंडे प्रोटीन का एकमात्र स्रोत नहीं हैं। अंडे की जर्दी में बहुत अधिक मात्रा में कोलेस्ट्रॉल होता है, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है। इसलिए, पोषण विशेषज्ञ सामान्य तले हुए अंडे के बजाय तीन प्रोटीन और एक जर्दी से नाश्ते के लिए एक आमलेट पकाने की सलाह देते हैं। उबले हुए चिकन के टुकड़े के साथ सैंडविच आहार को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, लेकिन सुबह का एक उपयोगी भोजन बन जाएगा।

वजन घटाने के लिए नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए मेनू

नाश्ते के दौरान ठीक से चुने गए आहार के लिए धन्यवाद, शरीर को पोषक तत्व प्राप्त होते हैं जो इसका समर्थन करते हैं और दोपहर के भोजन तक भूख की भावना को संतुष्ट करते हैं। वैज्ञानिकों ने पाया है कि जो व्यक्ति सुबह का भोजन नहीं करता है, वह चयापचय को 7-8% तक धीमा कर देता है, और इससे वजन बढ़ता है। नाश्ते में, दैनिक मेनू की कम से कम 25% कैलोरी खाने की सलाह दी जाती है। वजन कम करने के लिए, सही सुबह के भोजन के रूप में चुनें:

• जई का दलिया;
• सब्जियों के साथ प्रोटीन आमलेट;
• जड़ी बूटियों के साथ पनीर।

दूसरे नाश्ते के बारे में मत भूलना, इसे अपनी दिनचर्या में अवश्य शामिल करना चाहिए। दोपहर के भोजन के लिए उपयुक्त:

• चिकन पट्टिका के साथ सैंडविच;
• वेजीटेबल सलाद;
• मुट्ठी भर सूखे मेवे के साथ केफिर;
• मिठास के बिना प्राकृतिक दही।

दोपहर का भोजन एक हार्दिक भोजन है जिसमें कई पाठ्यक्रम शामिल हैं। उचित पोषण के सिद्धांतों के अनुसार, दोपहर के भोजन में आपको पूरे दैनिक आहार की लगभग 40% कैलोरी खाने की आवश्यकता होती है। डॉक्टर सलाह देते हैं कि गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों को रोकने के लिए, गैस्ट्र्रिटिस, साथ ही वजन घटाने के लिए, दोपहर के भोजन के मेनू में एक गर्म पकवान शामिल करें। वजन घटाने के लिए सही लंच है:

• भोजन शुरू करने के लिए ताजा सब्जी का सलाद। एक सब्जी पकवान पाचन शुरू करने में मदद करेगा, शरीर को उपयोगी फाइबर से संतृप्त करेगा।
• सब्जी का सूप, लीन बोर्स्ट, गोभी का सूप या मछली का सूप - रोजाना एक गर्म व्यंजन का सेवन करने की सलाह दी जाती है।
• उबला हुआ चिकन, टर्की, दुबली मछली का एक टुकड़ा। भाग छोटा होना चाहिए, मांस बिना तेल और नमक के पकाया जाना चाहिए।

नए-नए आहार के पक्ष में, बहुत से लोग रात के खाने से इंकार करने लगते हैं। ऐसा कभी मत करो! कम कैलोरी वाला उचित डिनर आपको सुबह बिना सिरदर्द के एक अच्छे मूड में जागने में मदद करेगा। यदि आप शाम का भोजन छोड़ते हैं, तो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम में पेप्टिक अल्सर तक की समस्या हो सकती है। वजन कम करने के लिए, रात के खाने के लिए इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है:

• उबली या उबली हुई सब्जियां, स्टू।
• मछली खाना। मछली को सबसे अच्छी तरह से स्टीम्ड या ओवन में बेक किया जाता है।
• दुग्ध उत्पाद। हार्ड पनीर की कम वसा वाली किस्में और कम वसा वाले पनीर, केफिर, दही दोनों उपयोगी हैं।

तस्वीरों के साथ स्वादिष्ट और सेहतमंद नाश्ते के व्यंजन

पनीर के साथ पके हुए सेब - एक स्वस्थ नाश्ते का विकल्प

सामग्री:

• बड़े सेब - 5 पीसी ।;
• वसा रहित पनीर - 200 ग्राम;
• किशमिश - कुछ बड़े चम्मच;
• कैंडीड फल - स्वाद के लिए;
• पीसा हुआ चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• प्राकृतिक शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• दालचीनी।

1. हम सेब को बहते पानी के नीचे धोते हैं, सुखाते हैं। सेब की "टोपी" को सावधानी से काट लें, एक चम्मच के साथ कोर को हटा दें।
2. पनीर को एक ब्लेंडर से फूलने तक फेंटें।
3. किशमिश, कैंडीड फलों के ऊपर उबलता पानी डालें, फिर पानी निकाल दें।
4. पनीर को किशमिश और कैंडीड फलों के साथ मिलाएं, पाउडर चीनी डालें।
5. हम तैयार सेब को दही द्रव्यमान से भरते हैं।
6. हम भरवां सेब को कटे हुए कैप के साथ कवर करते हैं, प्रत्येक फल को पन्नी में लपेटते हैं।
7. हम एक घंटे के एक चौथाई के लिए ओवन में 180 डिग्री पर पकवान बेक करते हैं।
8. पकवान परोसें, हल्के से दालचीनी के साथ छिड़का और प्राकृतिक शहद के साथ पानी पिलाया।

ओवन में सब्जियों के साथ आमलेट - एक स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ता

सामग्री:

• चिकन अंडे - 5 पीसी ।;
• वसा क्रीम - 50 मिलीलीटर;
• युवा तोरी या तोरी - 1 पीसी ।;
• छोटी गाजर - 1 पीसी ।;
• किसी भी रंग की एक मीठी मिर्च;
• बड़ा टमाटर - 1 पीसी ।;
• अजमोद और हरी प्याज का एक गुच्छा;
• हार्ड पनीर वैकल्पिक - कुछ बड़े चम्मच;
• मसाले

खाना पकाने का क्रम:

1. टमाटर को हलकों में काट लें।
2. स्क्वैश या तोरी से त्वचा निकालें, इसे क्यूब्स में काट लें।
3. बिना बीज वाली मीठी मिर्च को भी क्यूब्स में कुचल दिया जाता है।
4. गाजर, छील, पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
5. हम साग को बारीक काटते हैं।
6. एक गहरे सॉस पैन में, सूरजमुखी के तेल के कुछ बड़े चम्मच गरम करें, उसमें गाजर भेजें। निविदा तक उबाल लें (लगभग 7 मिनट)।
7. अन्य सभी तैयार सब्जियों को गाजर में डालें और 5 मिनट के लिए एक बंद ढक्कन के नीचे उबाल लें।
8. एक अलग गहरे बाउल में, अंडे को क्रीम से तब तक फेंटें जब तक वह फूलने न लगे। डिश में कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।
9. हम अंडे के द्रव्यमान को ठंडी उबली हुई सब्जियों के साथ मिलाते हैं।
10. मिश्रण को गर्मी प्रतिरोधी डिश में डालें और लगभग एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर ओवन में बेक करें। नाश्ता तैयार है!

स्वस्थ दलिया - कम से कम कैलोरी वाला सही नाश्ता

सामग्री:

• दलिया - 1 कप;
• दो गिलास मलाई रहित दूध;
• चीनी, नमक का स्वाद लेने के लिए;
• मक्खन का एक छोटा टुकड़ा;
• मुट्ठी भर किशमिश;
• एक छोटा सेब।

खाना पकाने का क्रम:

1. ओटमील को उबलते दूध में डालें। हिलाते हुए, दलिया को नरम होने तक (3-5 मिनट) धीमी आँच पर पकाएँ। स्वादानुसार नमक, चीनी और मक्खन डालें।
2. सेब का छिलका काट लें और बीज निकाल दें। फलों को छोटे क्यूब्स में काटें, दलिया में डालें।
3. किशमिश को उबलते पानी से धोएं, सुखाएं। हम इसे दलिया के साथ एक प्लेट में भेजते हैं। पकवान तैयार है!

जड़ी बूटियों के साथ पनीर - एक स्वस्थ और पौष्टिक व्यंजन

सामग्री:

• पनीर 0-% वसा - 200 ग्राम;
• साग का एक गुच्छा (डिल, अजमोद, सीताफल, हरा प्याज);
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• नमक;
• टमाटर - 2 पीसी।

खाना पकाने का क्रम:

1. साग को बारीक काट लें।
2. एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें।
3. पनीर को जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ मिलाएं, स्वादानुसार नमक डालें।
4. टमाटर को स्लाइस में काट लें।
5. टमाटर के प्रत्येक गोले पर एक बड़ा चम्मच दही द्रव्यमान डालें।
6. पकवान को अजमोद की टहनी से सजाएं।

स्वस्थ सैंडविच - दिन की सही शुरुआत

सामग्री:

• आहार रोटी;
• बकरी पनीर - 100 ग्राम;
• धूप में सुखाया हुआ टमाटर - 50 ग्राम;
• अंकुरित गेहूं;
• सलाद या अरुगुला।

खाना पकाने का क्रम:

1. डाइट ब्रेड को टोस्टर में सुखाएं या बिना तेल डाले ग्रिल पर ग्रिल करें।
2. पाव रोटी पर अंकुरित गेहूं, सलाद पत्ता या अरुगुला का एक पत्तेदार "तकिया" रखें।
3. बकरी पनीर और धूप में सुखाए हुए टमाटर के टुकड़े पत्तों पर बिछाए जाते हैं।
4. ऊपर से थोड़ा और साग, सैंडविच को दूसरी रोटी से ढक दें। नाश्ता तैयार है!

प्रत्येक दिन के लिए विकल्पों की जाँच करें।

हर्बालाइफ से दिन की सही और संतुलित शुरुआत

यदि आपके पास सुबह का सही नाश्ता तैयार करने का बिल्कुल भी समय नहीं है, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप हर्बालाइफ उत्पादों पर ध्यान दें। हर्बालाइफ के नाश्ते के अनाज का लाभ यह है कि आपको इसे अपने शरीर के लिए स्वस्थ बनाने के लिए अपने प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट अनुपात की गणना करने की आवश्यकता नहीं है। केवल सही ढंग से चयनित कैलोरी सामग्री के साथ तैयार कॉकटेल पीना आवश्यक है।

हर्बालाइफ परफेक्ट ब्रेकफास्ट खाने के लिए तैयार उत्पाद है। निर्देशों में बताई गई योजना के अनुसार, कम वसा वाले दूध में सूखा मिश्रण मिलाएं, कॉकटेल को ब्लेंडर में फेंटें और सुबह नाश्ते में इसका सेवन करें। कॉकटेल का सूत्र चुना जाता है ताकि आपके शरीर को सभी उपयोगी पदार्थों और विटामिनों से संतृप्त किया जा सके। यदि आप सही और स्वस्थ नाश्ते के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो नीचे दिया गया वीडियो देखें।

वीडियो: उचित पोषण के साथ नाश्ते के विकल्प

हमारी सिफारिशों और चरण-दर-चरण व्यंजनों की मदद से, आप अपने लिए सही स्वस्थ नाश्ता तैयार कर सकते हैं। खाना बनाते समय अपनी कल्पना का प्रयोग करें, नए उत्पाद जोड़ें, सामग्री के साथ प्रयोग करें, तब आपको एक स्वादिष्ट व्यंजन मिलेगा। यदि आप सही नाश्ते के व्यंजनों के लिए और भी अधिक व्यंजनों को सीखना चाहते हैं और खाना पकाने के लिए प्रेरित होना चाहते हैं, तो हम आपको नीचे वीडियो मास्टर क्लास देखने की सलाह देते हैं। वीडियो देखने के बाद, आप सीखेंगे कि और भी व्यंजन कैसे पकाने हैं जो उचित और अलग पोषण के सिद्धांतों का पूरी तरह से पालन करते हैं।

नाश्ता पूरे दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है। यह आपको बेहतर महसूस करने, ऊर्जावान बनाने और आपको एक उत्पादक दिन के लिए तैयार करने में मदद करेगा। हमारे जीवन की आधुनिक वास्तविकताएं, दुर्भाग्य से, उनकी परिस्थितियों को हमें निर्देशित करती हैं। जल्दी में नाश्ता, दौड़ में कॉफी - अपनी सारी महिमा में फास्ट फूड का युग। नाश्ता पूरा होना चाहिए, यह सिर्फ एक कप कॉफी और सैंडविच नहीं है। एक स्वस्थ संतुलित नाश्ते में प्रोटीन, धीमी कार्बोहाइड्रेट और स्वस्थ वसा शामिल होना चाहिए।

रात भर सोने के बाद इंसान सुबह पहले से ही भूखा जागता है। सुबह के समय भोजन करना विशेष रूप से उपयोगी होता है क्योंकि यह भोजन आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जावान बनाता है और शरीर में चयापचय की प्रक्रिया शुरू करता है। सुबह के भोजन की गुणवत्ता और मात्रा निर्धारित करेगी कि आपका दिन उत्पादक होगा या नहीं।

बहुत से लोगों को हल्का नाश्ता करने की आदत होती है। लेकिन पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि ऐसी आदत को बदलने की जरूरत है। जो लोग नाश्ते की उपेक्षा करते हैं, वे अपने शरीर को उन पदार्थों और विटामिनों से वंचित कर देते हैं जिनकी उसे आवश्यकता होती है।

अक्सर आप देख सकते हैं कि एक व्यक्ति सुस्त, नींद से भरा हुआ है, थकान की भावना है। और फिर दोपहर के भोजन के दौरान, एक व्यक्ति पहले से ही बहुत अधिक खा सकता है, क्योंकि शरीर वह चाहता है जिसकी उसके पास कमी है। इस वजह से, अतिरिक्त पाउंड, और जठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ समस्याएं। इसलिए भोजन पूर्ण रूप से करना चाहिए।

शरीर के लिए नाश्ते का महत्व

एक भूखा व्यक्ति काम के बारे में नहीं सोचता, बल्कि उसके बारे में सोचता है कि वह क्या खाना चाहता है। इसलिए अच्छा भोजन करने से एकाग्रता बेहतर होगी और याददाश्त भी खराब नहीं होगी।

डॉक्टरों का कहना है कि नाश्ता महत्वपूर्ण है क्योंकि यह आपके शरीर में कोलेस्ट्रॉल और शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में आपकी मदद करेगा।

सुबह के समय हार्दिक भोजन करना काफी स्वस्थ होता है, यह स्वस्थ आहार का आधार होता है, न कि केवल। यदि कोई व्यक्ति नियमित रूप से सुबह का भोजन छोड़ देता है, तो उसे दोपहर के भोजन से बहुत पहले भूख की भावना सताने लगती है। ऐसी स्थिति में, अपने आप को नियंत्रित करना और "जो ठुकराया नहीं गया" सब कुछ अपने आप में नहीं फेंकना मुश्किल है। यह लंबे समय से एक सिद्ध तथ्य है कि जो व्यक्ति नाश्ता नहीं करता है वह दिन में अधिक खाता है जो नहीं करता है।

शरीर में उपयोगी पाचक एंजाइम होते हैं जो हमारा शरीर सुबह ही पैदा करता है। यदि कोई व्यक्ति सुबह नहीं खाता है, तो वे गायब हो जाते हैं, और यह शरीर के कामकाज को प्रभावित कर सकता है।

वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि जो लोग नाश्ता करते हैं उनकी प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है और वे इतनी बार बीमार नहीं पड़ते।

नाश्ते से पहले क्या करें

सुबह उठने के तुरंत बाद एक गिलास गर्म पानी पीना फायदेमंद होता है। पानी हमारे शरीर के सभी अंगों को शुरू करता है और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में भी मदद करता है। आप पानी में एक बूंद नींबू का रस या एक चम्मच शहद मिला सकते हैं।

व्यायाम या हल्का जिम्नास्टिक करना भी जरूरी है। यह बिस्तर से उठे बिना भी किया जा सकता है। और इन सभी प्रक्रियाओं के बाद, शरीर वास्तव में खाना चाहेगा, और आपको अच्छी भूख लगेगी।

नाश्ता क्या होना चाहिए

सबसे पहले नाश्ता पौष्टिक होना चाहिए। इसका मुख्य लक्ष्य हमें पूरे दिन के लिए ऊर्जावान बनाना है। यदि कोई व्यक्ति जल्दी खाता है तो उसे हल्का भोजन करने की सलाह दी जाती है। भारी भोजन, सुबह शरीर के लिए पचाना अधिक कठिन होता है, और पाचन में परेशानी हो सकती है।

नाश्ते में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन शामिल होना चाहिए। चूंकि प्रोटीन हमारी कोशिकाओं के मुख्य निर्माता हैं, और ऊर्जा के संचय के लिए कार्बोहाइड्रेट जिम्मेदार हैं।

सुबह खाने के लिए क्या वांछनीय है?

सही नाश्ता दलिया है। यह आंतों को साफ करता है, स्फूर्ति देता है। अनाज में बहुत सारे विटामिन और खनिज होते हैं, जो मानव शरीर के सभी अंगों के लिए उपयोगी होते हैं।

सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला दलिया है। हालांकि, यह हर किसी के अनुरूप नहीं है। यदि आप उन लोगों की श्रेणी से संबंधित हैं जिनमें दलिया सबसे सुखद परिणामों से दूर है, तो निराशा न करें। कई अन्य अनाज हैं, और उनके अलावा, उचित नाश्ते के लिए कई विकल्प हैं।

नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प फल के साथ दही या मूसली है (एक छोटी सी चेतावनी के साथ - सही मूसली!)। आप पनीर के साथ एक आमलेट भी बना सकते हैं, अंडे उबाल सकते हैं या ताजी सब्जियों के साथ हल्का सलाद खा सकते हैं। पनीर, टर्की पट्टिका या चिकन स्तन प्रोटीन के उत्कृष्ट स्रोत हैं।

लेकिन कॉफी और विभिन्न सॉसेज को पूरी तरह से मना करना बेहतर है। ऐसा भोजन केवल पेट को बंद कर देता है, और शरीर को इससे कोई लाभ नहीं मिलता है। यदि कॉफी के बिना बिल्कुल कोई रास्ता नहीं है, तो इसे भोजन के बाद और दूध के साथ पीना बेहतर है।

सुबह के समय मेरा मन नहीं लगता कि मैं क्या बनाऊं। इसलिए, पूरे सप्ताह के लिए अनुमानित मेनू बनाना अधिक सुविधाजनक होगा। तो सही खाना आसान होगा, और बहुत अधिक खाली समय होगा।

पोषण, बेशक, सही होना चाहिए, लेकिन मजबूत प्रतिबंध टूटने की ओर ले जाते हैं। यदि आप मिठाई के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते हैं, तो सुबह "छोटे अपराध" के लिए एकदम सही समय है। सबूतों से छुटकारा पाने के लिए आपके शरीर के पास पूरा दिन होगा, इससे आपका फिगर अपरिवर्तित रहेगा।

नाश्ते के बाद और दोपहर के भोजन से पहले आपके शरीर को सही नाश्ते की जरूरत होती है। यह भूख की भावना से छुटकारा पाने में मदद करेगा। काम फलदायी होगा, और रात के खाने में आपको अधिक खाने का खतरा नहीं होगा।

नाश्ते या दूसरे नाश्ते के लिए आदर्श समय मुख्य भोजन के तीन घंटे बाद है। एक उचित नाश्ते के लिए, एक सेब, एक गिलास केफिर या मुट्ठी भर नट्स एकदम सही हैं।

एक एथलीट या उच्च शारीरिक गतिविधि वाले व्यक्ति का सही नाश्ता एक सामान्य व्यक्ति के नाश्ते से अलग होता है। प्रशिक्षण या बिजली भार के परिणामस्वरूप, क्रमशः बहुत अधिक ऊर्जा की खपत होती है, इसे फिर से भरना होगा। नाश्ता संतुलित और कैलोरी से भरपूर होना चाहिए। अनाज, डेयरी उत्पादों और अंडों के अलावा, एथलीटों को अपने आहार में अधिक मांस, मछली, उबली और ताजी सब्जियां शामिल करने की आवश्यकता होती है।

यहां तक ​​​​कि अगर कोई व्यक्ति एथलीट नहीं है, लेकिन बस एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करता है, तो आपको बड़ी मात्रा में प्रोटीन खाने की जरूरत है ताकि भारी भार के बाद मांसपेशियां ठीक हो सकें।

नाश्ते में बाजरे का दलिया खाना बहुत उपयोगी होता है, यह पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड से भरपूर होता है। वे त्वचा को अधिक लोचदार बना देंगे, और हृदय के काम को भी सामान्य कर देंगे। नट्स, बीन्स और सीफूड को भी डाइट में शामिल करना चाहिए।

भोजन नाश्ते के लिए वांछनीय नहीं है।

• तले हुए अंडे और सॉसेज, स्मोक्ड मीट।
• संतरा और अंगूर स्वादिष्ट और सेहतमंद फल हैं, लेकिन दिन के पहले भोजन के लिए नहीं। खाली पेट इनका सेवन गैस्ट्रिक म्यूकोसा पर नकारात्मक प्रभाव डालता है।
• बेकिंग और बेकिंग, मिठाई।
• वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थ उचित पोषण से संबंधित नहीं होते हैं।
• त्वरित नाश्ता (अनाज, अनाज, मूसली), आम धारणा के विपरीत, इतना उपयोगी नहीं है। कम फाइबर और उच्च चीनी सामग्री, साथ ही सभी प्रकार के संरक्षक, यह वही है जो आपकी प्लेट पर आपका इंतजार कर रहा होगा।
• और, ज़ाहिर है, कॉफी को ग्रीन टी से बदलना बेहतर है।

यदि आप नाश्ता छोड़ते हैं तो क्या होता है

• पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि लोगों में मोटापे का मुख्य कारण सुबह के समय खाने से इंकार करना है। महिलाओं में, वजन अक्सर देखा जा सकता है, जो पहले से ही चालीस साल के करीब है।
• इससे दिल का दौरा और दिल की बीमारी भी हो सकती है।
• टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस के विकास और कार्य क्षमता में कमी की भी संभावना है।
• पुरुषों और महिलाओं दोनों में पित्त पथरी विकसित होने की संभावना अधिक होती है।

और यह पूरी सूची नहीं है कि आपको नाश्ता छोड़ने का क्या खतरा है। यह याद रखना चाहिए कि आपको सही खाने की जरूरत है - फिर परिणाम आने में ज्यादा समय नहीं लगेगा। फिगर ज्यादा स्लिमर होगा, मेटाबॉलिज्म नॉर्मल होगा, स्किन ज्यादा स्मूद हो जाएगी। स्वस्थ भोजन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, खासकर जब खेल और बाहरी गतिविधियों के साथ। एक उचित नाश्ता पूरे दिन के लिए ऊर्जा और जीवंतता को बढ़ावा देता है! अपने दिन की शुरुआत स्वस्थ खाद्य पदार्थों से करें, नाश्ते के लिए स्वादिष्ट पसंदीदा व्यंजन बनाएं और फिर आप इसके बिना नहीं कर पाएंगे। सही खाओ और स्वस्थ रहो!