10 toitu, mis põhjustavad vähki. Tooted onkoloogia eest: kasulikud ja kahjulikud. Vähivastase toimega tooted

Võib põhjustada pahaloomuliste kasvajate arengut erinevatel põhjustel ja tegurid. Kohutav statistika annab tunnistust: Venemaal on vähktõvega registreeritud rohkem kui 2 miljonit inimest. Vähioht ripub üle iga 5. venelase. Onkoloogid väidavad, et 75-80 protsenti kasvajate tekketeguritest ja põhjustest on kõrvaldatavad, mis tähendab, et 80 juhul on haigust võimalik ennetada (teoreetiliselt).

Liigume aga sõnadelt tegudele. Paljud onkoloogid nõustuvad, et toitumine on üks olulised tegurid aitab kaasa pahaloomuliste kasvajate arengule. Selle teguri osakaalule on määratud ligikaudu 34-37 protsenti. Riskirühma kuuluvad kõige sagedamini need, kes end dieediga kurnavad, kõiki tüüpe siin muidugi ei loeta. dieettoit vaid need, kes on vaesed vähivastased tooted, kuid leidub ohtralt erinevaid kantserogeene sisaldavaid roogasid. Kuid just need tooted on oluliseks teguriks pahaloomuliste kasvajate tekkes. Inimkehasse sattudes põhjustavad sellised tooted kromosoomiaparaadi talitlushäireid, mõjutades seda, aktiveerivad onkogeenid ja aitavad omakorda kaasa onkorakkude moodustumisele, rakkude sulandumise ja kasvaja moodustumise protsess võib kesta 10-12 aastat. .

Millistele toiduainetele tuleks tähelepanu pöörata, et vähendada onkogeenide teket provotseerivate ainete tarbimist.

Toidud, mis põhjustavad vähki

Vorstid ja vorstid ning muud tooted, sealhulgas pestitsiididega töödeldud köögiviljad, mis sisaldavad ohtralt nitriteid, nitrosoamiine ja paljusid toidulisandid: E 102 (tartrasiin), E284 (boorhape), E123 (amamarsant), E 285 (naatriumtetrakarbonaat), E574 (glükoonhape), E512 (tinakloriid), E1200 (polüdekstroos), E999 (Quillaja ekstrakt), E127 ( erütrosiin).
Vähendage margariini ja või tarbimist, selliste rasvade tarbimine ei tohiks ületada 1/5 kogutarbimisest dieeti. Pidage meeles, et võite õlis praadida ainult üks kord, vastasel juhul võite saada "tuuma" kantserogeeni - benspüreeni segu. Muide, see "õudus" ei aita kaasa mitte ainult vähkkasvajate tekkele ja kasvule, vaid võib põhjustada ka rasedate naiste loote deformatsiooni.
Kohv. 2 tassi (50 g) seda jooki toimib maksavähi profülaktikana, kuid 5-6 tassi jooki tarbides võib see esile kutsuda kasvu. vähirakud kõhunäärme piirkonnas ja Põis.
Rasvane liha ja loomamaks - mitte rohkem kui 3 korda nädalas, selle kogusega saab hakkama ainult teie keha.
Alkohol. Suhtelisest ohutusest saame rääkida, kui juua mitte rohkem kui 20 g puhast alkoholi, mis võrdub: 200 g kuiva punase veini, klaasi viina või pooleliitrise heleda õlle pudeliga.
Hallitanud leib on mürk aflatoksiin, selle puhtaimal kujul. See mõjutab peamiselt maksa.
Muidugi keedetud vesi me räägime ainult vee kohta, mis on teie veekeetjas juba 5 korda keenud. Pidage meeles, et seal pole enam üldse vett, vaid dioksiini - tugevaim kantserogeen.
Mis siis, selgub, et me ei saa ei süüa ega juua? Ei, loomulikult on see võimalik ja vajalik, aga ainult see, mis on meie kehale ohutu.

Vähivastaste toodete loetelu

Tomatid sisaldavad ainet lükoptiini. See võimas antioksüdant on võimeline neutraliseerima vabu hapnikuradikaale, mis soodustavad vähirakkude teket. Peate teadma, et lükoptiini sisaldavad ainult erkpunased tomatid, mida on vaja süüa vähemalt 2-3 tükki päevas.
Kõrvits ja porgand on rikkad beetakaroteeni poolest. 200 grammi neid igapäevaselt tarbitavaid köögivilju ennetab rinna-, kopsu-, eesnäärme-, kõhunäärme-, emakakaela- ja jämesoole pahaloomulisi kasvajaid.
Küüslauk – selles sisalduv seleen kaitseb suu-neelu, söögitoru, magu, käärsoole, piimanäärmeid ja nahka kantserogeenide toime eest. Ennetava meetmena piisab 1-2 küüslauguküünt päevas.
Redis, mädarõigas, seller ja redis sisaldavad ohtralt indoole ja isotiotsüanaate, mis edukalt neutraliseerivad kantserogeenide toimet. Profülaktiline annus - 50-60 grammi päevas.
Sibul, õigemini selles sisalduva aine kvertsetiini sisaldus, mis muide jääb sinna ka pärast kuumtöötlemist, takistab rakumutatsiooni. Tõhus rinnanäärme pahaloomuliste kasvajate, munasarjade ja eesnäärme. Iga päev peate sööma vähemalt 40-50 grammi.
Mitte vähem rikas kvertsetiini ja punase veini poolest. Tõsi, selle aine toimepõhimõte kehtib peamiselt neeru onkogeenide kohta. Ennetava annusena on soovitatav umbes 150-200 grammi päevas.
Kliid (mais, nisu, kaerahelbed, riis) on rikkad nn ballastainete poolest, mis peatavad usaldusväärselt kantserogeenid, hoides ära soolevähi teket. Päevane annus - 350 grammi.
Lõhe, sardiinid, tuunikala ja makrell – need kalad on rikkad D-vitamiini ja oomega-3 hapete poolest, mis aitavad tugevdada "vähivastast" immuunsust. Soovitatav annus on 150 grammi mereande päevas.
Ploomid - suudavad pakkuda aktiivset resistentsust vähkkasvajate suhtes varajased staadiumid. 5-6 kuivatatud puuvilja päevas.
Pähklid ja taimeõlid sisaldavad rohkelt E-vitamiini, teist aktiivset vähivastast võitlust. Pähklid - 150 grammi päevas, taimeõli - 50 grammi.
Roheline tee ja kibuvitsamarjad on rikkad epigallokatehhiniingallaati, need “programmeerivad” vähirakkude apopoosi (surma). Joo 5-7 tassi rohelist teed või 4-5 tassi kibuvitsamarja teed.

Tervis teile!

Tasha Tashireva
naisteajakirja veebisaidi jaoks

Materjali kasutamisel ja kordustrükkimisel aktiivne link emasele veebiajakiri kohustuslik

Olete kuulnud sellisest statistikast: iga teine kaasaegse arenenud ühiskonna inimene põeb vähki.

See on hirmutav!

Tõepoolest, on häid uudiseid. Hiljutised uuringud näitavad, et kuni 90% vähijuhtudest on seotud meie elustiiliga.

Ehk siis võib julgelt väita, et mõningaid harjumusi muutes saad end vähemalt vähi eest kaitsta.

Kõigi nende harjumuste seas on teie toitumisel eriline koht. Sama uuring ütleb, et 1/3 kõigist haigustest on seotud teie toiduga.

Selgub, et on mõned toiduained, mis põhjustavad vähirakkude kasvu.

Jah, ja kui minna tagasi statistika juurde, siis selgub, et toitumist muutes on võimalik vähiriski vähendada 3 korda. Ja võib-olla isegi rohkem...

Ja siin blogis on juba palju kirjutatud, kuidas.

Samas pole kunagi mainitud, millised toiduained põhjustavad vähki. Ja täna tahan teile juhtida tähelepanu kõige ohtlikumatele toiduainetele, mis on peaaegu igas köögis.

vähki põhjustavad toidud

Enne alustamist aga natuke rohkem infot…

Ma tahan lihtsalt meie asjadest rääkida Toidutööstus mida keegi kunagi ei muuda. See on majandus, see on suur raha. Kuid kujutage ette, Maailma Terviseorganisatsioon hoiatab, et järgmise kahekümne aasta jooksul võib vähisurmade arv kogu maailmas kasvada kuni 70%!

Meeste kõige levinumate vähivormide hulgas on: kopsu-, eesnäärme-, käär- ja pärasoole-, mao- ja maksavähk.

Naistel diagnoositakse tõenäolisemalt: rinna-, käär- ja pärasoole-, kopsu-, emakakaela- ja maovähk.

Nagu näete, on meeste ja naiste seas väga levinud sagedased haigused seedetrakti vähk. Sinu keha ülesanne on meid kaitsta ja meie keha mürkidest puhastada. Ta annab endast parima.

Samal ajal ei ole söök ja jook, mida tarbite, ainult teie keha kütus. Ta kasutab ka ja sageli on see teie jõuka elu jaoks kriitilise tähtsusega.

Ja mõned toidud ei ole teile ilmselgelt head...

1. Väldi suhkrut ja kunstlikke magusaineid

Iga kord, kui sööte suhkrut ja tärklist sisaldavaid toite, tõuseb teie veresuhkur kohe nilbele tasemele.

Need toidukorrad võivad sisaldada: suhkru, sahharoosi, fruktoosi jne söömist. Peaksite nendest toodetest nii palju kui võimalik eemale hoidma.

Kui sööte pidevalt toite koos kõrge sisaldus suhkur ja tärklis äratavad organismi reaktsiooni, millega kaasneb insuliinisisalduse tõus veres. Ja see pidev tõus ja madal tase, võib põhjustada veresuhkru ebastabiilsust.

Selle tulemusena hakkab keha põletikulised reaktsioonid nagu peavalu, väsimus, üldine valu jne. Ja mis kõige tähtsam on see, et sa, teadmata, mis sulle haiget teeb, hakkaksid oma keha veelgi enam tapma ravimitega, mis valu eemaldades võtavad teistelt organitelt tervise ära.

Kas saate nüüd aru, miks suhkrut nimetatakse valgeks surmaks?

Lisaks märgivad teadlased, et suhkur on nagu kütus vähirakkudele.

2. Söö vähem praetud punast liha ja töödeldud liha

Kuigi grilltoit tundub maitsev, on teadlased tõestanud, et sel viisil küpsetatud liha on eriti ohtlik.

Ma ei hakka siin nüüd tõestama, et seda ei saa üldse süüa. Kuna ümberlükkamisi on palju, nii "poolt" kui "vastu" suunas. Pealegi, kui ostsite omakasvatatud tüki ja kuivatasite selle ise, võib see õnnestuda.

Kuid mitte-kodus kasvatatud liha ja seda sisaldavad toidud, nagu hot dogid ja igasugused töödeldud toidud, on teie tervisele ohtlikud.

Toitude valmistamine selliste õlidega nagu sojaoa, mais, puuvillaseemned, päevalill on väga ohtlik. Need sisaldavad koostisosi, mis suurendavad kehas põletikulisi reaktsioone.

Need õlid on pikad triglütseriidid, mida on üsna raske ületada ja kehast välja ajada. Nad muudavad ka struktuuri rakumembraanid mis neid kahjustab.

Nende rasvade asemel on parem kasutada avokaadoõli või äärmisel juhul, mis sobib suurepäraselt ka salatisse. Salatite jaoks võite kasutada ka rafineerimata päevalilleõli.

Üldiselt proovige küpsetada rohkem naturaalseid tooteid, mis ei puutu kokku kuumuse ega praadimisega.

4 Mikrolaineahjus popkorn

popkorniga täidetud perfluorooktaanhape. Need on ühendid, mis põhjustavad vähki, sealhulgas maksa-, munandi- ja kõhunäärmevähki.

5. Konservid ja paljud isetehtud õmblused ja valmistised

Konservid on keedu täis kõrge temperatuurõlid, mis on teie tervisele ohtlikud, nagu oleme juba eespool välja selgitanud.

Lisaks vabastavad metallpurgid bisfenooli, mis mõnede uuringute kohaselt kahjustab ajurakke.

Paljud marinaadid, mida isegi rullite, sisaldavad ka säilitusaineid, näiteks nitraate. Need on mõeldud säilivusaja pikendamiseks.

Ja lisandid, mida töödeldakse toiduained kogunevad teie kehasse ja jäävad kehasse pikaks ajaks.

Proovige süüa rohkem värsket või külmutatud toitu.

6. Tehistingimustes kasvatatud kala

Kuigi kala on üks kõige tervislikud toidud maapinnal ja siiski kunstlikult kasvatatud on parem vältida.

Kõikidest kalakasvatusfarmidest ei tasu rääkidagi. Kuid sageli söödetakse kalu saastunud toiduga, antibiootikumid, pestitsiidid, kanasõnnik ja muud kantserogeenid.

Tehistingimustes kasvatatud lõhet toidetakse kemikaalidega, et muuta nende liha punakaks. Just see värv esineb looduses loomulikult.

Lisaks on sellistes kalades vähem tervislikke oomega-3 rasvu. Vältige farmis kasvatatud lõhet ja muid kalu.

7. Valge jahu

Kui sööte valget jahu, vabastab teie keha insuliini, mis põhjustab selle uuesti tõusu. See võib põhjustada selle liigset sisaldust kehas, mis stimuleerib vähirakkude kasvu. Oleme sellest juba rääkinud.

9. Geneetiliselt muundatud ja mittemahepõllumajanduslikud puu- ja köögiviljad

Geneetiliselt kiiresti kasvav tööstus modifitseeritud tooted ei lähe meist mööda. Need tooted imbuvad sõna otseses mõttes meie toiduturule murettekitava kiirusega.

Üle 90% maisist ja sojaubadest on nüüdseks geneetiliselt muundatud. Need tooted, nagu ka teised, on paljude arutelude allikaks. Eksperdid nõustuvad, et piisavaid katseid pole veel tehtud.

Teisisõnu, keegi poleisegi tootjad ja teadlased ei ole teadlikud selliste toodete mõjust inimeste tervisele. Kuid teadlaste seas on nende pärast juba hirm.

Minu nõuanne? … Vaadake etikette ja proovige iga kord osta GMO-vaba tooteid. Ja käige ka lihtsatel talunike turgudel, kus müüakse lihtsaid koduseid tooteid: köögivilju, puuvilju, teravilju jne.

10. Kartulikrõpsud ja muud "madalad"

Jah, teate, et kartulikrõpsud on odavad, maitsvad ja kiirelt näksitavad või õlut juua. Kuid, Negatiivsed tagajärjed, mis neil kehal on, peaks teid takistama nende "maiustuste" tarbimist.

Kartulikrõpsud on teatavasti keedetud rohkes rasvas. Nad on väga kaloririkkad. ja need panevad sind väga kiiresti kaalus juurde võtma.

Võime öelda, et teie loendis on mitte 10, vaid isegi palju rohkem toitu, mis põhjustavad vähki. Võite isegi lisada neid, mis on märgistatud madala rasvasisaldusega või dieediga.

Lihtsalt rasva või tõeliste kalorite eemaldamiseks asendavad tootjad need sageli erinevate kemikaalidega, mis on teie tervisele ohtlikud.

Aga mis sa teed, mis on. Millised toidud takistavad vähirakkude kasvu?

Sööge võimaluse korral orgaanilist, looduslikku või omatehtud toitu.
Valige toor- või külmutatud toiduainete vahel ja valmistage need ise. Ärge oodake, et ostate poest head suupistet.
Täida pool taldrikust tärkliserikkad köögiviljad(kartul, peet, porgand).
Kui sööte loomseid tooteid, veenduge, et need on kodus ja õues kasvatatud. Kui see on piim, siis peab lehm, kes seda annab, heinamaal kõndima ja ka munad.
Kasutage ainult kvaliteetseid õlisid nagu Kookosõli, oliiviõli, ghee või omatehtud või.
Vähendage eriti teravilja, suhkru ja valge jahu tarbimist.

Järeldus

Tõenäoliselt istute pärast selle artikli lugemist ja vähirakke põhjustavate toodete tundmaõppimist maha ja mõtlete, mida ma peaksin sööma.

Nii õige? …

Jah, üleminek õigele või tervisliku toitumise on alati raske. Kuid kui olete alustanud ja õppinud maitsvalt ja tervislikult toituma, ei naase te enam kunagi oma praeguse dieedi juurde. Ja annan teile 100% garantii!

P.S. Kirjuta all olevasse kommentaarivormi, mida võiksid veel siia nimekirja lisada või kuidas läksid üle tervislikule toitumisele ja millised tulemused sul on. Minu jaoks on väga huvitav lugeda igasuguste edulugude kohta.

Kui artikkel oli teile kasulik, jagage seda!

Vähk on tõsine ja raske haigus, mida on raske ravida isegi kõike kasutades kaasaegsed tehnoloogiad ja narkootikume. Samal ajal on ohus eranditult kõik. Kui soovite selle haiguse tõenäosust endal vähendada meditsiiniline kaart, pöörake tähelepanu vähivastastele toodetele, on soovitav lisada neid dieeti kogu elu, et püsida terve ja aktiivne ka kõrge vanuseni.

Õige toitumine on tervise võti

Vanad inimesed ütlesid, et "sa oled see, mida sööd". Kahjuks toit kaasaegne inimene harva täiuslik. See sisaldab sageli pooltooteid, mis on sõna otseses mõttes täidetud kunstlike värvainete ja kantserogeenidega, aga ka rohkesti suhkrut, jahutooted, vorstid ja vorstid - kõik see mõjutab tervislikku seisundit üldiselt. Lisage siia veel megalinnade halb ökoloogia ja pidev stress töökohal. Pole üllatav, et üha rohkem arste üle maailma diagnoosib oma patsientidele vähki. Üldjuhul on kasvajavastane toit sobiv menüü, mis ei sisalda kalleid ja eksootilisi koostisosi. Vastupidi, kõik toidud ja nende koostisosad on lihtsad ja tervislikud, peamiselt köögiviljad ja ürdid, tsitrusviljad, marjad ja mõned puuviljad, kaunviljad, pähklid ja teatud tüübid vürtsid. Vähivastaste toodete üksikasjad on loetletud allpool loendi kujul. Soovitatav on lisada need oma igapäevasesse dieeti.

Mis on antioksüdantsed toidud?

Esiteks mõistame, mis on antioksüdandid. Need on spetsiaalsed ained, mis võivad aeglustada oksüdatsiooniprotsesse organismis, need võivad olla looduslikku ja sünteetilist päritolu. Parim on, kui sellised rakukaitsjad satuvad meie kehasse koos toiduga. Teadlased jõudsid pärast paljude toiduainete (marjad, puuviljad, teraviljad ja muud) uurimist järeldusele, et järgmistes esemetes on suur hulk kasulikke antioksüdante, need on vähivastased antioksüdantsed tooted:

oad, sh punased;
looduslikud ja aedsõstrad, mustad ja punased;
jõhvikas;
vaarikad, maasikad ja muud punased marjad;
õunad;
kirss, ploom;
pähklid ja kuivatatud puuviljad;
teravilja idud;
õunasordid "Gala", "Smith", "Delicacy";
tomatid;
roheline tee.

Arvestades, et tuntud antioksüdantide hulka kuuluvad vitamiinid C ja E, provitamiin A, lükopeen, flavonoidid, tanniinid ja antotsüaniinid (sama aine, mida leidub suures koguses punastes marjades), võite lisada oma dieeti vähivastaseid tooteid, mis sisaldavad määratud elemendid. Näiteks me kõik teame, et sidrun, apelsin, acai marjad sisaldavad suures koguses C-vitamiini, E-vitamiini leidub juba mainitud idandites, provitamiini A leidub porgandites.

Milliseid vähivastaseid toite võib oma igapäevasesse dieeti lisada?

Muidugi ei saa keskmine venelane endale lihtsalt lubada aasta läbi serveeri lauale värskeid maasikaid, vaarikaid, acai marju ja muid üsna kalleid tooteid. Kuid dieedi kasulike komponentide loetelu ei piirdu ainult nimetatud esemetega, sest ka tavaline kapsas sisaldab kasulik materjal mis blokeerivad vähki põhjustavate geenide aktiivsust. Teisi kasulikke ja väga soodsaid vähivastaseid tooteid leiab aastaringselt igast supermarketist:

küüslauk ja sibul - sisaldavad suures koguses kasvajavastaseid aineid ja suurendavad immuunsust;
tomatid, punane pipar - sisaldavad lükopeeni; muide, tomateid võib süüa ka keedetult, nende kasulikke omadusi töötlemine praktiliselt ei mõjuta;
sidrunid ja kõik saadaolevad marjad - C-vitamiin;
ingver (värske, kuivatatud, pulbrina) ja kurkum – need vürtsid, mida paljud meist teenimatult ignoreerivad, vähendavad oluliselt põletikku organismis ja aeglustavad kasvajate kasvu;
kõik kaunviljad - lihtsalt hädavajalikud tooted rinnavähi ennetamiseks, sisaldavad palju kasulikke valke.

Lisades need koostisosad oma toidukordadesse, mitmekesistate oma dieeti ja saate ka tõhusa

Millised toidud kaitsevad rinnavähi eest?

Kahjuks pahaloomuline kasvaja piimanäärmeid mõjutab ühel naisel kolmeteistkümnest. See näitaja varieerub sõltuvalt elukohapiirkonnast, kuid keskmine väärtus ja kurb statistika on asjakohased Venemaa, Ameerika ja Lõuna-Aasia riikide jaoks. Samas on erilises riskirühmas üle 65-aastased naised, aga ka need, kelle lähisugulased seda haigust põdesid. Ennetamise tähtsus on sel juhul hindamatu, üle tuleks vaadata ka oma toitumine, sh teatud tooted rinnavähi vastu. Mida täpsemalt? Siin on nimekiri:

armastan kurkumit - see vürts, "kollane ingver", on tunnustatud vahend vähi, sealhulgas rinnavähi ennetamiseks;
kasulikud ja mustikad - see sisaldab suures koguses flavonoide, mis vähendavad haiguste tõenäosust;
tomatid ja juba lakanud olemast eksootilised avokaadod on rikkad kehale kasulike ainete, eelkõige lükopeeni ja oleiinhappe poolest;
Brüssel ja lillkapsas, brokkoli – sisaldavad aineid, mis takistavad vähi teket;
muud rinnaga toitvad toidud on spinat, küüslauk, roheline tee, greip, kirsid, pruunvetikas ja artišokid.

Viimast muidugi igast poest ei leia, aga kapsas, tomat, küüslauk ja kurkum on üsna odavad ning mustikad on hooajal. suured hulgad kasvab metsas. Peaasi, et pole laisk ja küpseta pooltoodete asemel tervislikke ja maitsvaid roogasid.

Populaarsed teosed ja raamatud vähiennetustoidu kohta

Richard Beliveau, "Vähivastased tooted" on raamat, mis on saanud lühikese ajaga bestselleriks paljudes maailma riikides. Niisiis viis autor, hariduselt arst, läbi mitmeid uuringuid, mis tõestasid, et teatud, peamiselt taimset päritolu tooted võivad märkimisväärselt vähendada vähi tõenäosust ja aeglustada kasvaja kasvu. Niisiis, arst räägib eelistest, mida leidub suurtes kogustes juba mainitud vaarikad, maasikad, pähklid ja eriti kreeka pähklid, sarapuupähklid, pekanipähklid. Nimekirjas on kirsid, mustikad: ja murakad, samuti kõrge kakaosisaldusega jõhvikad, kaneel ja šokolaad, tumedad. Seda teost loeks muidugi hea kõigil, kes oma tervisest tõeliselt hoolivad, kuigi pange tähele, et raamatus loetletud vähivastaseid tooteid on teised arstid juba rohkem kui korra maininud. Levinud on see, et kasvajate tekke vältimiseks tuleks oma dieeti mitmekesistada valdavalt taimse toiduga, vitamiinirikas A, C, E, lükopeen, flavonoidid ja muud ained, mida oleme juba ülaltoodud lõikudes loetlenud.

Seleen vähi vastu

Seleen on meie organismile eluliselt oluline väärtuslik mikroelement. Ilma selleta imenduvad jood ja E-vitamiin rakkudes halvasti, selle puudus võib põhjustada haigusi. kilpnääre, vähenenud immuunsus, maksahaigus, aneemia ja mitmed teised. Sellepärast on väga oluline selle puudujääk korvata. Mis puudutab vähki, siis seleenil on nende ennetamisel suur roll. Seega on see võimas antioksüdant, aitab tugevdada immuunsüsteemi ning selle roll on meeste eesnäärmevähi ja naiste rinnavähi ennetamisel ja ravimisel asendamatu. Kahjuks kogeb Venemaal peaaegu iga elanik selle aine puudust, mistõttu on väga oluline seda täiendada. vitamiinide kompleksid või söömine.Vähktõve ja teiste kasvajate vastu on see element kõige olulisemate ja vajalike esikümnes.

Kust seleeni leidub?

Siin on nimekiri saadaolevad tooted Seleeni rikas:

need on maks, munad, kivisool;
mereannid, eriti heeringas;
nimekirja võib lisada ka üsna eksootilisi mereande: krabid, krevetid, homaarid ja homaarid;
sisaldab palju seleeni nisukliid, mais, seemned, pähklid ja õllepärm;
samuti tomatid, seened, küüslauk.

Lisage oma dieeti mis tahes või mitu toodet, et saaksite tõhusalt ennetada mitut tüüpi vähkkasvajaid.

Parimad toidud vähi ennetamiseks

Kõik selles artiklis loetletud nimetused takistavad ühel või teisel viisil mitut tüüpi vähkkasvajate tekkimist. Kuid toodete hulgas on ka liidrid. Loomulikult ei anna nende pidev toidu tarbimine 100% garantiid vähivastaseks kaitseks, kuid see vähendab oluliselt tõenäosust, et see diagnoos ilmub teie haigusloos. Siin on nende nimekiri:

kapsas - mis tahes, kuid eriti brokkoli ja rooskapsas. Selle kasutamine toidus vähendab oluliselt esinemist;
soja - väga tõhus eesnäärmevähi ennetamiseks;
pähklid, millest juhid on kreeka pähklid;
kala on polüküllastumata ainete allikas rasvhapped, mille puudumine viib rasvade ainevahetuse rikkumiseni, mis omakorda põhjustab suurenenud risk kasvajate moodustumine;
tomatid - toode sisaldab palju lükopeeni, mis võitleb paljude vähiliikidega;
seened, eriti eksootilised meie, jaapanlaste jaoks: shiitake, maitake, reishi jt. Need sisaldavad aineid, mis võivad pärssida isegi juba moodustunud ainete aktiivsust;
merevetikad – sisaldavad kasulik jood, seleen ja paljud teised organismile vajalik ained;
ingver - kaitseb kõhunääret ja parandab üldist immuunsust;
sibulatel on samad omadused.

sulgub see nimekiri tee, eriti roheline tee. Ainus asi on see, et peate seda jooma ilma suhkruta, kuid pruulima seda õigesti ja selgelt vastavalt juhistele. See tähendab, et mitte keeva veega, nõudes samal ajal vähemalt 5 minutit.

Järeldused ja järeldus

Pärast selle artikli analüüsimist võite järeldada, et vähivastased toidud on peamiselt taimset päritolu. See pole üllatav, sest just nendest leiate vajalikud vitamiinid, happed ja mineraalid. Populaarsuselt teisel kohal on kala ja mereannid, seda kõike tänu polüküllastumata rasvhapete sisaldusele. Nõus, õige toitumine, sealhulgas vähivastane võitlus, ei maksa perele rohkem kui laud, millel on ohtralt poolfabrikaate, vorste ja vorste, saia ja jahust valmistatud pastat. lisatasu. Peaasi on mõista, et teie toitumine mõjutab otseselt keha seisundit. Õige Dieet annab teile võimaluse elada kaua ja mitte haigestuda mitte ainult vähki, vaid ka muid haigusi.

Nad ütlevad: "Sa oled see, mida sa sööd." Siit lihtne järeldus – teie tervis ja teie haigused tulenevad sellest, mida te sööte. Vähivastases võitluses aitavad need lisaks keerulisele farmakoloogiale tavalised tooted toitumine, mis on inimkeha elu põhiolemus.

Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) on avaldanud nimekirja toodetest, mis aitavad kaasa üldine tugevdamine immuunsüsteemi, avaldavad psüühikale antidepressiivset toimet, tõstavad keha üldist toonust. Kuid nende kõige tähelepanuväärsem omadus kasulikud tooted on see, et nad suudavad peatada vähirakkude kasvu.

ristõielised

Brokkoli, lillkapsas, kapsas, Rooskapsas, bok choy, kress ja muud köögiviljad, mis on juba saavutanud vähivastase võitluse maine.

Need köögiviljad sisaldavad indoole, mis stimuleerivad võimsa antioksüdandi, ensüümi glutatioonperoksidaasi tootmist. Teadlased usuvad, et indoolid inaktiveerivad liigseid östrogeene, mis võivad põhjustada vähki, eriti rinnakasvajaid. Need köögiviljad sisaldavad ka palju C-vitamiini, mis on võimas antioksüdant. Indoolide maksimaalseks säilimiseks tuleks neid köögivilju eelistatavalt tarbida toorelt või pärast lühikest aurutamist.

Soja ja sojatooted

Sojaoad ja kõik sojast valmistatud tooted (tofu, tempeh, miso ja sojakaste) takistavad paljunemist pahaloomulised rakud. Lisaks sisaldavad need isoflavoonid ja fütoöstrogeenid, millel on kasvajavastane toime. Lisaks vähendavad sojatooted kiirituse ja keemiaravi toksilisi mõjusid.

Erinevat tüüpi sibul ja küüslauk

Küüslaugul on kelaativad omadused, see tähendab võime siduda toksiine, sealhulgas näiteks potentsiaalselt kantserogeenset kaadmiumi. sigaretisuits ja eemaldage need kehast. Samuti aktiveerib see valgeid vereliblesid, mis neelavad ja hävitavad vähirakke. Üks levinumaid vähiliike on maovähk, kuid küüslaugu ja sibula regulaarne söömine vähendab selle haiguse võimalust. Lisaks toimib küüslauk väävliallikana, mis on vajalik maksa detoksifitseeriva funktsiooni täitmiseks.

Vibu töötab sarnaselt, kuigi vähemal määral. Nii küüslauk kui ka sibul sisaldavad allitsiini, väävlit sisaldavat ainet, millel on võimas detoksifitseeriv toime. Arvestades, et maks on universaalne organ, mis puhastab meie keha igasugustest kantserogeenidest ja patogeensetest mikroobidest, ei saa sibula ja küüslaugu tähtsust üle hinnata.

Pruunvetikad

AT pruunvetikad sisaldab palju joodi, mis on vajalik kilpnäärmele, mis reguleerib veresuhkru (energia) ainevahetust. On teada, et alates 25. eluaastast kilpnääre väheneb järk-järgult ja paljud inimesed vanusega leiavad selle funktsiooni puudulikkust (hormoonide tootmise vähenemine). Kui energia tootmine väheneb, muutub vastavalt ka veresuhkru ainevahetus, mis loob soodsad tingimused vähi tekkeks. Pruunvetikad sisaldavad palju seleeni, mis on võimas antioksüdant.

Pähklid ja puuviljaseemned

Mandlitel on leatriil looduslik aine, mis sisaldab tsüaniiditaolist ainet, mis on pahaloomulistele rakkudele surmav. Vanad kreeklased, roomlased, egiptlased ja hiinlased sõid puuviljade, näiteks aprikooside seemneid ja kaevu, uskudes, et need pärsivad vähi arengut.

Linane ja seesamiseeme, kõrvitsa- ja päevalilleseemned sisaldavad oma tahkes välimine kest lignaanid. Need on nn fütoöstrogeenid (ained, mis oma toimes imiteerivad hormooni östrogeeni), mis aitavad organismist liigset östrogeeni eemaldada. Liigne östrogeen stimuleerib teadaolevalt hormoonsõltuvate vähkide, eriti rinna-, munasarja- ja emakavähi, teket.

Sojaoad, tofu, miso ja tempeh on samuti rikkad lignaanide poolest, mis võib olla üheks põhjuseks, miks hormoonsõltuvad vähid on Aasia riikides vähem levinud.

Jaapani ja Hiina seened

Maitake, shiitake ja rei-si seened sisaldavad võimsad immunostimulaatorid polüsahhariidid, mida nimetatakse beeta-glükaanideks.

Tavalistel seentel neid pole, seega on neid looduslikke idamaiseid drooge, kasvõi kuivatatud kujul, mõistlik otsida Hiina toitu müüvatest supermarketitest ja poodidest. Kasutage neid igas roas, kuhu on lisatud seeni.

tomatid

AT viimased aastad pöördus tomatite poole Erilist tähelepanu seoses nende avastamisega kasvajavastased omadused. Tomatid sisaldavad lükopeeni, tugevat antioksüdanti.

Kala ja muna

Need on rikas oomega-3 rasvhapete allikas, mis pärsivad vähirakkude teket. peal Sel hetkel Eelistatakse kalaliikidest lesta.

Tsitrusviljad ja marjad

Tsitrusviljad ja jõhvikad sisaldavad bioflavonoide, mis toetavad ja suurendavad C-vitamiini antioksüdantset aktiivsust, mille poolest need puuviljad ja marjad on eriti rikkad. Maasikad, vaarikad ja granaatõunad sisaldavad ellaaghapet, võimsat antioksüdanti, mis hoiab ära geenikahjustused ja aeglustab vähirakkude kasvu. Mustikatega saame ka aineid, mis takistavad oksüdatiivseid protsesse ja aeglustavad vananemisprotsesse.

Kasulikud maitseained

Kurkum (kurkum) on ingveri perekonda kuuluva taime mugulatest saadud erekollane pulber, mida kasutatakse laialdaselt maitseainena. Kurkumil on head vähivastased omadused, eriti soole- ja põievähi ravis. See on võimeline vähendama organismi spetsiifiliste ensüümide tootmist, mis on seotud põletikulised protsessid, mis on teatud tüüpi haigustega patsientidel ebanormaalselt kõrged põletikulised haigused ja vähk.

Tee

Nii roheline kui ka must sisaldavad teatud antioksüdante, mida nimetatakse polüfenoolideks (katehhiinid), millel on võime takistada vähirakkude jagunemist. Roheline tee on selles osas kõige tõhusam, must tee on veidi vähem efektiivne ja taimeteed pole kahjuks seda võimet näidanud.

2001. aasta juulis ajakirjas Journal of Cellular Biochemistry (USA) avaldatud aruande kohaselt on need polüfenoolid, mida leidub rohkelt rohelises ja mustas tees, punases veinis ja oliiviõli, suudab kaitsta mitmesugused vähk. Kuivad rohelise tee lehed sisaldavad ligikaudu 40 massiprotsenti polüfenoole, seega võib rohelise tee tarbimine oluliselt vähendada mao-, käärsoole-, kopsu-, maksa- ja kõhunäärmevähi riski.

Kas on toiduaineid, mis vastupidi suurendavad vähiriski või halvendavad haiguse kulgu? Sellised tooted on olemas ja see on peamiselt:

Alkohol

On leitud, et alkoholi kuritarvitamine suurendab vähiriski suuõõne, kõri, neelu, söögitoru, maksa ja rindkere. Rinnavähi riskirühma kuuluvad naised peaksid alkoholi täielikult vältima, sest juba mõne joogi joomine nädalas suurendab haigestumise võimalust.

Liha

Liha tarbimist vähi esinemise või suurenenud riski korral tuleks piirata. Mitmete uuringute kohaselt on suurem risk käärsoole- ja maovähi tekkeks inimestel, kelle toitumine koosneb peamiselt lihatoit valmistatud kulinaariatööstuses. Võib-olla on see tingitud nitritite lisamisest, mida kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt toidu lisaainetena. Lisaks sisaldab liha kolesterooli ning rasvaste, kõrge kalorsusega ja kõrge kolesteroolisisaldusega toitude tarbimine põhjustab rasvumise teket, mida seostatakse rohkem kõrge riskiga arengut onkoloogilised haigused(rinnavähk menopausijärgses eas naistel, endomeetrium, käärsool, sapipõie, söögitoru, kõhunääre, neerud).

Hiljuti avaldati Stockholmi teadlaste andmed. Rootsi arstid tegid statistika kokkuvõtte teaduslikud uuringud millest võttis osa ligi 5000 inimest. Selgus, et töödeldud lihatoodete tarbimise suurenemisega iga 30 grammi kohta päevas suureneb risk haigestuda maovähki 1538%. Teadlaste hinnangul võib suurenenud vähirisk olla tingitud nitraatide ja säilitusainete lisamisest nendele toodetele. Suurtes kogustes on need ained kantserogeensed. Teine oluline tegur on liha suitsutamisel tekkivate mürgiste ainete mõju.

Sool ja suhkur

On leitud, et inimestel, kes tarbivad suures koguses soolaga valmistatud toite, on suurem tõenäosus haigestuda mao-, ninaneelu- ja kõrivähki. Maitseainena kasutatava soola ohtlikkuse kohta andmed puuduvad, kuid ka siin on vaja mõõdukust. Tarbimine suur hulk suhkur on arengu seisukohalt ohtlik ülekaaluline, mis, nagu juba märgitud, suurendab vähiriski. Parem on see asendada meega.

Enamik elanikke on seisukohal, et vähist hullemat haigust pole. Iga arst on valmis selle idee vaidlustama, kuid avalik arvamus konservatiivne asi.

Ja hoolimata asjaolust, et vähipatoloogia on puude ja surma põhjuste hulgas auväärsel kolmandal kohal, usuvad inimesed endiselt, et hullemat haigust pole, ja otsivad võimalusi onkoloogia vältimiseks väga pikka aega.

Teatavasti on iga haigus odavam ja lihtsam ennetada kui ravida ning vähk pole erand. Ja ravi ise algas aastal varajases staadiumis haigused on mitu korda tõhusamad kui kaugelearenenud juhtudel.

Peamised postulaadid, mis võimaldavad teil mitte surra vähki:

Vähendab kantserogeenide mõju kehale. Iga inimene, kes on oma elust eemaldanud vähemalt osa onkogeensetest teguritest, suudab vähendada vähipatoloogia riski vähemalt 3 korda.
Erandiks pole onkoloogia puhul ka lööklause – "kõik haigused on närvidest". Stress on vallandaja aktiivne kasv vähirakud. Seetõttu vältige närvišokke, õppige toime tulema stressiga – meditatsioon, jooga, positiivne suhtumine toimuvasse, "Võti" meetod ja muud psühholoogilised treeningud ja hoiakud.
Varajane diagnoosimine ja varajane ravi. usub, et vähk avastati esialgne etapp ravitav enam kui 90% juhtudest.

Kasvaja arengu mehhanism

Vähk kulgeb kolmes etapis:

Rakumutatsiooni päritolu – initsiatsioon

Elu käigus meie kudede rakud jagunevad pidevalt, asendades surnud või kasutatud rakud. Jagunemise ajal võivad tekkida geneetilised vead (mutatsioonid), "rakuabielu". Mutatsioon toob kaasa püsiva muutuse raku geenides, mõjutades selle DNA-d. Sellised rakud ei muutu normaalseteks, vaid hakkavad kontrollimatult jagunema (soodumustegurite olemasolul), moodustades vähkkasvaja. Mutatsioonide põhjused on järgmised:

Sisemised: geneetilised kõrvalekalded, hormonaalsed häired jne.
Välised: kiirgus, suitsetamine, raskmetallid jne.

Maailma Terviseorganisatsiooni (WHO) hinnangul on 90% vähijuhtudest põhjustatud välised põhjused. Välised tegurid või sisekeskkond, mille mõju võib põhjustada vähki ja soodustada kasvajate kasvu, nimetatakse - KANTSINOGEENID.

Selliste rakkude päritolu kogu etapp võib kesta mitu minutit - see on kantserogeeni verre imendumise, rakkudesse viimise, DNA-ga kinnitumise ja toimeaine olekusse ülemineku aeg. Protsess lõpeb uuena tütarrakud muudetud geneetilise struktuuriga – see selleks!

Ja see on juba pöördumatu (harvade eranditega), vt. Kuid siinkohal võib protsess peatuda, kuni luuakse soodsad tingimused vähirakkude koloonia edasiseks kasvuks, kuna immuunsüsteem ei uinuta ja võitleb selliste muteerunud rakkudega. See tähendab, et kui immuunsus on nõrgenenud - tugev stress (enamasti on see lähedaste kaotus), tõsine infektsioon, samuti kell hormonaalne rike, pärast vigastust (vt) jne - keha ei suuda nende kasvuga toime tulla, siis algab 2. etapp.

Muteerivate rakkude kasvuks soodsate tingimuste olemasolu - edendamine

See on palju pikem periood (aastad, isegi aastakümned), mil äsja tekkinud muteerunud rakud, millel on eelsoodumus vähi tekkeks, on valmis paljunema märgatava tasemeni. vähkkasvaja. Just see etapp võib olla pöörduv, kuna kõik sõltub sellest, kas vähirakud on varustatud vajalikud tingimused kasvu jaoks. Neid on piisavalt erinevaid versioone ja vähi arengu põhjuste teooriad, mille hulgas on seos muteerunud rakkude kasvu ja inimese toitumise vahel.

Näiteks autorid T. Campbell, K. Campbell raamatus “ Hiina õpetus Suurima toitumise ja tervisega seotud tõendite uuringu järeldused tsiteerib 35 aastat kestnud uuringu tulemusi vähi ja valgurikka dieedi seoste kohta. Nad väidavad, et rohkem kui 20% loomsete valkude (liha, kala, linnuliha, munad, piimatooted) sisaldus igapäevases toidus aitab kaasa vähirakkude intensiivsele kasvule ja vastupidi. igapäevane dieet antistimulandid (taimetoit ilma kuumuseta, keetmine) aeglustavad ja isegi peatavad nende kasvu.

Selle teooria järgi tuleks olla väga ettevaatlik erinevate tänapäeval moes olevate valgudieetidega. Toitumine peaks olema täielik, sisaldama rohkelt köögivilju ja puuvilju. Kui 0-1 staadiumi onkoloogiaga inimene (seda teadmata) "istub" peale valgu dieet(näiteks kaalu langetamiseks), toidab see sisuliselt vähirakke.

Areng ja kasv – progresseerumine

Kolmas etapp on moodustunud vähirakkude rühma järkjärguline kasv, naaber- ja kaugemate kudede vallutamine, see tähendab metastaaside areng. See protsess on pöördumatu, kuid seda on võimalik ka aeglustada.

Kantserogeneesi põhjused

WHO jagab kantserogeenid kolme suurde rühma:

Füüsiline
Keemiline
Bioloogiline

Teadus teab tuhandeid füüsikalisi, keemilisi ja bioloogilisi tegureid, mis võivad põhjustada raku mutatsioone. Kantserogeenideks võib aga pidada ainult neid, kelle tegevus on OLULISELT seotud kasvajate tekkega. Selle usaldusväärsuse peaksid tagama kliinilised, epidemioloogilised ja muud uuringud. Seetõttu on olemas mõiste "potentsiaalne kantserogeen", see on teatud tegur, mille toime võib teoreetiliselt suurendada vähiriski, kuid selle rolli kantserogeneesis pole uuritud ega tõestatud.

Füüsilised kantserogeenid

Sellesse kantserogeenide rühma kuuluvad erinevat tüüpi kiirgus.

ioniseeriv kiirgus

Teadlased on pikka aega teadnud, et kiirgus võib põhjustada geneetilisi mutatsioone (1946. aasta Nobeli preemia, Joseph Möller), kuid pärast Hiroshima ja Nagasaki tuumapommirünnakute ohvrite uurimist said nad veenvaid tõendeid kiirguse rollist kasvajate tekkes.

Tänapäeva inimese peamised ioniseeriva kiirguse allikad on järgmised.

Looduslik radioaktiivne taust - 75%
Meditsiinilised manipulatsioonid - 20%
Muu - 5%. Muuhulgas satuvad radionukliidid keskkonda maapealsete katsete tulemusena tuumarelvad 20. sajandi keskel, samuti need, kes sellesse pärast seda sattusid inimtegevusest tingitud katastroofid Tšernobõlis ja Fukushimas.

Loodusliku radioaktiivse fooni mõjutamine on mõttetu. kaasaegne teadus ei tea, kas inimene saab üldse ilma kiirguseta elada. Seetõttu ei tasu usaldada inimesi, kes soovitavad vähendada majas radooni kontsentratsiooni (50% looduslikust foonist) või kaitsta end kosmiliste kiirte eest.

Meditsiinilistel eesmärkidel tehtavad röntgenuuringud on teine teema.

NSV Liidus tuli kopsude fluorograafiat (tuberkuloosi tuvastamiseks) teha üks kord 3 aasta jooksul. Enamikus SRÜ riikides see uuring tuleb täita igal aastal. Selline meede vähendas tuberkuloosi levikut, kuid kuidas see mõjutas üldist vähki haigestumist? Vastus on ilmselt eitav, sest keegi pole selle teemaga tegelenud.

Samuti on elanike seas väga populaarne CT skaneerimine. Patsiendi nõudmisel tehakse seda, kellele see on vajalik ja mitte vajalik. Kuid enamik inimesi unustab, et CT on ka röntgen, ainult tehnoloogiliselt arenenum. Kiirgusdoos CT ajal ületab tavapärase röntgen 5-10 korda (vt). Me ei nõua mingil juhul röntgenuuringutest loobumist. Nende kohtumisele tuleb lihtsalt väga hoolikalt läheneda.

Siiski on ka muid vääramatu jõu asjaolusid, näiteks:

elu helendavatest materjalidest ehitatud või nendega viimistletud ruumides
eluiga kõrgepingeliinide all
allveelaeva teenus
töö radioloogina jne.

Ultraviolettkiirgus

Arvatakse, et Coco Chanel tutvustas päevitamise moodi 20. sajandi keskel. Kuid juba 19. sajandil teadsid teadlased, et pidev kokkupuude päikesevalgus vananeb nahka. Asi pole ainult selles, et maaelanikud näevad linnaealistest vanemad välja. Nad on rohkem päikese käes.

Ultraviolett põhjustab nahavähki, see on tõestatud fakt (WHO 1994. aasta aruanne). Kuid eriti ohtlik on kunstlik ultraviolettkiirgus – solaarium. 2003. aastal avaldas WHO raporti muredest solaariumide ja nende seadmete tootjate vastutustundetuse kohta. Solaariumid on alla 18-aastastel keelatud Saksamaal, Prantsusmaal, Suurbritannias, Belgias, USA-s ning Austraalias ja Brasiilias täielikult keelatud. Nii et pronkspruun on ilmselt ilus, aga üldse mitte kasulik.

lokaalne ärritav toime

Naha ja limaskestade krooniline trauma võib põhjustada kasvaja arengut. Ebakvaliteetsed proteesid võivad põhjustada huulevähki ja riiete pidevat hõõrdumist sünnimärk- melanoom. Mitte iga mutt ei muutu vähiks. Aga kui see on suurenenud vigastusohu tsoonis (krae hõõrdumine kaelal, raseerimisvigastus meestel näol jne), peaksite mõtlema selle eemaldamisele.

Ärritus võib olla ka termiline ja keemiline. Armastajad on väga kuum toit seada end ohtu suu-, neelu- ja söögitoruvähi tekkeks. Alkohol on ärritava toimega, mistõttu on inimestel, kes eelistavad kangeid joovastavaid jooke, aga ka alkoholi, oht haigestuda maovähki.

Kodumajapidamises kasutatav elektromagnetkiirgus

Me räägime mobiiltelefonide, mikrolaineahjude ja WiFi-ruuterite kiirgusest.

WHO on ametlikult klassifitseerinud mobiiltelefonid potentsiaalseteks kantserogeenideks. Teave mikrolainete kantserogeensuse kohta on vaid teoreetiline ja WiFi mõju kohta kasvaja kasvule puudub igasugune teave. Vastupidi, on rohkem uuringuid, mis näitavad nende seadmete ohutust, kui väljamõeldisi nende kahju kohta.

Keemilised kantserogeenid

Rahvusvaheline Vähiuuringute Agentuur (IARC) jagab igapäevaelus ja tootmises kasutatavad ained vastavalt nende kantserogeensusele järgmistesse rühmadesse (teave on antud 2004. aasta seisuga):

Oluliselt kantserogeenne- 82 ainet. Keemilised ained, mille kantserogeensus on väljaspool kahtlust.
Tõenäoliselt kantserogeenne– 65 ainet. Keemilised ained, mille kantserogeensust on väga palju tõendatud.
Võimalik, et kantserogeenne- 255 ainet. Keemilised ained, mille kantserogeensus on võimalik, kuid kahtluse alla seatud.
Tõenäoliselt ei ole kantserogeenne- 475 ainet. Puuduvad tõendid nende ainete kantserogeensuse kohta.
Oluliselt mittekantserogeenne– keemilised ained, pole tõestatud vähki tekitav. Siiani on selles rühmas ainult üks aine - kaprolaktaam.

Räägime kõige olulisematest kasvajaid põhjustavatest kemikaalidest.

Polütsüklilised aromaatsed süsivesinikud (PAH)

See on suur grupp keemilised ained moodustub mittetäieliku põlemise käigus orgaanilised tooted. Sisaldub tubakasuitsus, autode ja soojuselektrijaamade heitgaasides, ahjus ja muus toidu praadimisel tekkivas tahmas ja kuumtöötlusõlid.

Nitraadid, nitritid, nitrosoühendid

See on kaasaegse põllumajanduskeemia kõrvalsaadus. Iseenesest on nitraadid täiesti kahjutud, kuid võivad aja jooksul nii iseseisvalt kui ka inimorganismis toimuva ainevahetuse tulemusena muutuda nitrosoühenditeks, mis omakorda on väga kantserogeensed.

Dioksiinid

Need on kloori sisaldavad ühendid, mis on keemia- ja naftarafineerimistööstuse jäätmed. Võib sisalduda trafoõlides, pestitsiidides ja herbitsiidides. Need võivad ilmneda olmejäätmete, eriti plastpudelite või plastpakendite põletamisel. Dioksiinid on väga hävimiskindlad, seetõttu võivad nad koguneda keskkonda ja inimkehasse, eriti "armastab" dikosiine rasvkude. Dioksidiinide allaneelamist toidus on võimalik minimeerida, kui:

ärge külmutage toitu, vett sisse plastpudelid- nii tungivad toksiinid kergesti vette ja toitu
Ärge soojendage mikrolaineahjus plastanumates toitu, parem on kasutada karastatud klaasist või keraamilisi anumaid
Ärge katke toitu mikrolaineahjus kuumutades kilega, parem on katta paberrätikuga.

Raskemetallid

Metallid, mille tihedus on suurem kui raual. Perioodilises tabelis on neid umbes 40, kuid elavhõbe, kaadmium, plii ja arseen on inimestele kõige ohtlikumad. AT keskkond need ained pärinevad teatud koguses kaevandus-, terase- ja keemiatööstuse jäätmetest raskemetallid leitud tubakasuitsust ja autode heitgaasidest.

Asbest

seda üldnimetus peenkiudmaterjalide rühmad, mis sisaldavad silikaate. Asbest iseenesest on täiesti ohutu, kuid selle väikseimad õhku sattuvad kiud põhjustavad epiteeli ebapiisava reaktsiooni, millega nad kokku puutuvad, põhjustades mis tahes organi onkoloogiat, kuid kõige sagedamini põhjustab see kõri.

Näide kohaliku terapeudi praktikast: Ida-Saksamaa territooriumilt eksporditud asbestist ehitatud majas (selles riigis tagasi lükatud) on onkoloogiliste haiguste statistika 3 korda kõrgem kui teistel majadel. Sellest "kiirgava" ehitusmaterjali omadusest teatas selle maja ehitamise ajal töötanud töödejuhataja (ta suri rinnavähki pärast juba opereeritud varba sarkoomi).

Alkohol

Teadlaste sõnul ei ole alkoholil otsest kantserogeenset toimet. Siiski võib see toimida kroonilise haigusena keemiline ärritaja suu, neelu, söögitoru ja mao epiteeli jaoks, aidates kaasa kasvajate tekkele neis. Eriti ohtlikud on tugevad alkohoolsed joogid(üle 40 kraadi). Seetõttu on alkoholitarbimise armastajad ohus mitte ainult.

Mõned viisid, kuidas vältida kokkupuudet keemiliste kantserogeenidega

Onkogeensed kemikaalid võivad meie keha mõjutada mitmel viisil:

Kantserogeenid joogivees

Rospotrebnadzori andmetel sisaldab kuni 30% looduslikest veekogudest inimesele ohtlikke aineid ülisuurtes kontsentratsioonides. Samuti ärge unustage sooleinfektsioonid: koolera, düsenteeria, A-hepatiit jne Seetõttu on parem mitte juua vett looduslikest reservuaaridest, isegi keedetud.

Vanad, kulunud veevarustussüsteemid (millest kuni 70% SRÜ-s) võivad põhjustada pinnasest kantserogeenide, nimelt nitraatide, raskmetallide, pestitsiidide, dioksiinide jne sattumist joogivette. Parim viis end nende eest kaitsta on kasutada kodumajapidamises kasutatavaid veepuhastussüsteeme ja jälgida ka nende seadmete filtrite õigeaegset vahetamist.

Looduslikest allikatest (kaevud, allikad jne) pärit vett ei saa pidada ohutuks, kuna pinnas, mida see läbib, võib sisaldada kõike alates pestitsiididest ja nitraatidest kuni radioaktiivsete isotoopide ja keemiliste sõjaaineteni.

Kantserogeenid õhus

Peamised onkogeensed tegurid sissehingatavas õhus on tubakasuits, autode heitgaasid ja asbestikiud. Kantserogeenide sissehingamise vältimiseks peate:

Loobu suitsetamisest ja väldi passiivset suitsetamist.
Linnaelanikud peaksid kuumal tuulevaiksel päeval vähem aega õues veetma.
Vältige asbesti sisaldavate ehitusmaterjalide kasutamist.

Kantserogeenid toidus

Polütsüklilised süsivesinikud ilmuvad lihas ja kalas olulise ülekuumenemisega, st praadimisel, eriti rasvas. Toiduõlide taaskasutamine suurendab oluliselt nende PAH-de sisaldust, seega on kodumajapidamises kasutatavad ja tööstuslikud fritüürid suurepäraseks kantserogeenide allikaks. Ohtlikud pole mitte ainult tänavalt müügiletist ostetud friikartulid, belyashi või praepirukad, vaid ka grillitud oma kätega(cm. ).

Eraldi tuleks mainida grilli. Liha jaoks see roog keedetakse kuumal sütel, kui suitsu enam ei ole, nii et PAH-id sinna ei kogune. Peaasi, et grill ei kõrbeks ja grillis ei kasutataks süüteaineid, eriti neid, mis sisaldavad diislikütust.

Suures koguses PAH-e satub toitu suitsetamise ajal.
Arvatakse, et 50 grammi suitsuvorsti võib sisaldada sama palju kantserogeene kui suitsupaki suitsus.
Purk kilu premeerib teie keha kantserogeenidega alates 60 pakist.

Heterotsüklilised amiinid ilmuvad lihas ja kalas pikaajalise ülekuumenemise korral. Mida kõrgem on temperatuur ja pikem küpsetusaeg, seda rohkem tekib lihasse kantserogeene. Suurepärane heterotsükliliste amiinide allikas on grillkana. Samuti sisaldab kiirkeedupiidis küpsetatud liha rohkem kantserogeene kui lihtsalt keedetud liha, kuna hermeetiliselt suletud anumas keeb vedelik palju kõrgemal temperatuuril kui õhus - kasutage kiirkeedupotti harvemini.

Nitrosoühendid moodustub spontaanselt köögiviljades, puuviljades ja lihas toatemperatuuril nitraatidest. Suitsetamine, röstimine ja konserveerimine parandavad seda protsessi oluliselt. vastu, madalad temperatuurid pärsivad nitrosoühendite moodustumist. Seetõttu hoidke köögivilju ja puuvilju külmkapis ning proovige neid süüa ka võimalikult toorelt.

Kantserogeenid kodus

Odavate pesuvahendite (šampoonid, seebid, dušigeelid, vannivahud jne) põhikomponendiks on naatriumlaurüülsulfaat (Sodium Lauryl Sulfate – SLS või Sodium Laureth Sulfate – SLES). Mõned eksperdid peavad seda onkogeenselt ohtlikuks. Laurüülsulfaat reageerib paljude komponentidega kosmeetilised preparaadid mille tulemusena tekivad kantserogeensed nitrosoühendid (vt).

Peamiseks mükotoksiinide allikaks on “kärnkonn”, kes “lämbutab” perenaise, kui näeb kergelt mädanenud juustu, leiba või väike koht vormid moosil. Sellised tooted tuleb ära visata, sest hallituse eemaldamine toodetest säästab teid ainult seene enda söömisest, kuid mitte aflatoksiinide eest, mida see on juba suutnud eritada.

Vastupidi, madal temperatuur aeglustab mükotoksiinide vabanemist, mistõttu tuleks rohkem kasutada külmikuid ja külmkeldreid. Samuti ärge sööge mädanenud köögi- ja puuvilju, samuti tooteid, mille kõlblikkusaeg on lõppenud.

Viirused

Viirusi, mis on võimelised muutma nakatunud rakke vähirakkudeks, nimetatakse onkogeenseteks. Need sisaldavad.

Epstein-Barri viirus – põhjustab lümfoomi
B- ja C-hepatiidi viirus võib põhjustada maksavähki
Inimese papilloomiviirus (HPV) on emakakaelavähi allikas

Tegelikult on onkogeenseid viirusi palju rohkem, siin on loetletud ainult need, mille mõju kasvaja kasvule on tõestatud.

Vaktsiinid võivad kaitsta teatud viiruste, näiteks B-hepatiidi või HPV eest. Paljud onkogeensed viirused levivad sugulisel teel (HPV, hepatiit "B"), seetõttu, et mitte endale vähki "töötada", tuleks vältida seksuaalselt riskantset käitumist.

Kuidas vältida kokkupuudet kantserogeenidega

Öeldu põhjal mitu lihtsad soovitused, mis vähendab oluliselt onkogeensete tegurite mõju teie kehale.

Suitsetamisest loobuda.
Kuidas naised saavad rinnavähki vältida: saada lapsi ja toita kaua rinnaga, keelduda asendusravi postmenopausaalsed hormoonid.
Joo ainult kvaliteetset alkoholi, eelistatavalt mitte väga kanget.
Ärge kuritarvitage rannapuhkus, keelduda solaariumi külastamisest.
Ärge sööge väga kuuma toitu.
Sööge vähem praetud ja grillitud toitu, ärge taaskasutage pannilt ja fritüürilt saadud rasva. Eelistage keedetud ja hautatud toite.
Kasutage külmkappi rohkem. Ärge ostke tooteid kahtlastest kohtadest ja turgudelt, järgige nende aegumiskuupäevi.
Joo ainult puhast vett, kasuta laiemalt majapidamisveefiltreid (vt.).
Vähenda odava kosmeetika ja isikliku hügieeni toodete ning kodukeemia kasutamist (vt.).
Kodus ja kontoris viimistlustööde tegemisel eelistage looduslikke ehitusmaterjale.

Kuidas mitte haigestuda vähki? Kordame – kui eemaldate oma elust vähemalt osa kantserogeenidest, saate vähiriski vähendada 3 korda.