Šteta alkohola, njegov učinak na ljudsko tijelo. Oštećenje živčanih stanica. Šteta alkohola za trudnice

Kao i sve tvari toksične za ljudski organizam, alkohol je u malim dozama lijek. Samo korisna količina etil alkohol ne određuje osoba sama, već njezin liječnik. Mnogo je mitova o sigurnosti čaše crnog vina prije večere ili votke s paprom za prehladu. Na pitanje je li alkohol štetan za ljude, stručnjaci odavno odgovaraju. Etilni alkohol je najjači otrov koji uništava stanice mozga i jetre.. Koliko će brzo doći do opijenosti ovisi o stanju ljudskog zdravlja i količini popijenog alkohola.

Zašto je alkohol loš

Na događaju gdje alkoholna pića prisutan u velikom asortimanu, malo čovjek koji pije uvijek birajte manje zlo. Istina, nije sasvim jasno čime se on rukovodi - svaki od njih sadrži čisti etanol. Dakle, koji je kriterij za procjenu štete koju etilni alkohol uzrokuje ljudskom tijelu?

Redovita konzumacija alkohola, čak iu malim količinama, utječe funkcionalna aktivnost jetra, crijeva, želudac. Također pridonosi poremećaju središnjeg živčani sustav izaziva neurološke promjene. Ako se doze alkoholnih pića povećaju, onda je opasno kronična intoksikacija. U tom stanju osoba postupno degradira, gubi profesionalne i svakodnevne vještine, postaje glupa i opsjednuta sobom.

Nije važno je li osoba popila dvije čaše vina ili čašu votke, sadržaj čistog etilnog alkohola u njima je isti. Jednaka je šteta učinjena jetri i mozgu.

Pokušavajući minimizirati posljedice uzimanja alkohola, osoba se fokusira na njegov sastav. Uzima u obzir sve komponente, broji kalorije i koristan materijal. Ne predviđa samo jednu stvar - koncentraciju etanola od 96%. Zdravstveno osviještenoj osobi uvijek će biti draže suho crno vino ili tamno gusto pivo jer ima puno prirodnih sastojaka. Ovo je najopasnija zabluda, jer organski spojevi ni na koji način ne nadoknađuje štetu etilnog alkohola. Imunitet možete podići na drugi način - uzmite vitaminski kompleksi s mikronutrijentima.

Dajući prednost jednoj ili drugoj vrsti alkohola, osoba iz nekog razloga odlučuje da je jedna od njih korisnija od druge, a to je besmislica. Vodka prožeta ljekovitim korijenjem i ljekovito bilje, ne postaje korisniji od čiste 40% votke. Ali trikovi proizvođača i želja potrošača da budu prevareni čine svoje: češeri hmelja, brezovi pupoljci i cvjetni med privlače kupce.

Posebno štetan za tijelo je alkohol, koji sadrži dodane boje, okuse, stabilizatore. Uz trovanje etilnim alkoholom, osoba može razviti alergijsku reakciju, a gušterača i crijeva neće raditi.

Neki proizvođači idu na trik i povećavaju postotak etanola umjetno. Suho vino, šampanjac, tamno i svijetlo pivo proizvode se od prirodnih sirovina prema određenim standardima. Da uštedite mnogo novca, programeri tehnološki proces u pića se dodaje čisti etilni alkohol. Takva eksplozivna smjesa uzrokuje veliku štetu stanicama jetre i mozga.

Toksični učinak alkohola

Neki ljudi iskreno vjeruju da alkohol u malim dozama neće donijeti značajnu štetu osobi i da ga jetra može lako preraditi u kratko vrijeme. WHO je odredio prosječnu količinu etilnog alkohola koja će uzrokovati manju štetu tijelu. Za muškarce je ta brojka 40 g etanola dnevno, a za žene - 30 g. Ove vrijednosti treba uzeti u obzir pri konzumiranju alkohola, inače čak i blagi višak norme neće ostati bez zdravstvenih posljedica.

Redovito uzimanje alkoholnih pića u dozama koje ne prelaze normu i dalje dovodi do ovisnosti. Narkolozi su odredili približno vrijeme za stvaranje ovisnosti - 6 mjeseci od početka uzimanja prve porcije alkohola.

Šteta od pijenja malih doza alkohola povećava se ako osoba ima takve patologije:

• prekid rada gastrointestinalni trakt;
• nizak ili visok arterijski tlak;
• endokrini poremećaji;
• neurološki poremećaji;
• bolest bubrega, mokraćni put, jetra.

Ako osoba ima barem jedan poremećaj u radu svih vitalnih sustava, tada se neće dogoditi puni metabolizam alkohola. Kardiovaskularna bolest, kronična bubrežna ili zatajenje jetre, mentalna patologija Među glavnim su kontraindikacijama za uzimanje etanola u bilo kojoj količini.

Kada je osoba sigurna da je ispravno izračunala dozu za sebe, koja neće štetiti njegovom tijelu, broj doza treba smanjiti. Osim stvaranja ovisnosti o alkoholu, redovita uporaba etanola izaziva nakupljanje otrovnog spoja acetaldehida u tkivima. Čak i malo alkoholičar je u opasnosti od kronične intoksikacije.

Jednom ušao gastrointestinalni trakt, alkohol brzo apsorbira njegova sluznica i prodire u krvotok, a zatim u jetru. Biološki filter neutralizira sve tvari štetne za tijelo, uključujući i etilni alkohol. Jetreni enzimi reagiraju s etanolom, čiji je produkt acetaldehid, koji može oštetiti sve unutarnje organe. Hepatociti sprječavaju intoksikaciju pretvarajući spoj u octenu kiselinu.

Osim svakodnevnog metabolizma alkohola, jetra ima puno posla za razgradnju tvari koje se proizvode u tijelu. Stoga će takvo opterećenje prije ili kasnije dovesti do smanjenja aktivnosti biološkog filtera - štetni spojevi će ostati u stanicama i tkivima. Kako biste smanjili štetu od pijenja etanola, morate s prekidima piti votku, pivo ili vino.

Negativan utjecaj alkohola na ljudsko tijelo

Etanol u bilo kojoj količini nepovoljno utječe reproduktivni sustav . Prije planiranja trudnoće, liječnici preporučuju budućim roditeljima da se potpuno odreknu alkohola 2-3 mjeseca. Alkohol može promijeniti hormonska pozadina osoba:

1. Čovjek može postati debeo ženski tip: zaobljeni bokovi, povećanje mliječne žlijezde, a ruke i gležnjevi postaju tanji. Na čelu i pazuha kosa prestaje rasti akne. Ponekad muškarac nije u stanju ostvariti punopravni spolni odnos.
2. U tijelu žene povećava se proizvodnja estrogena, ženskih spolnih hormona. Ovo stanje dovodi do neuspjeha menstrualnog ciklusa, to dovodi do neuspješni pokušaji začeće djeteta, kao i njegovo držanje i rođenje.

Znanstvenici su dokazali štetu etanola za razvoj punopravnih jaja i spermija. Redovita uporaba alkohola, čak iu malim dozama, može dovesti do rađanja djece s mentalnim i tjelesnim poteškoćama.

Etanol počinje pokazivati ​​svoje toksično djelovanje već u fazi gutanja. Sluznica želuca se upali i natekne, a kada visoka koncentracija alkohola, moguća je njegova ulceracija. Čak i jednokratno uzimanje etilnog alkohola često uzrokuje erozivni gastritis, bolest koja zahtijeva dugotrajno složeno liječenje.

Nakon što je prodro u krvotok, etanol nastavlja štetiti, ovaj put crvenim krvnim stanicama. Crvena tijela imaju unipolarni naboj, što im omogućuje slobodno kretanje u struji. biološka tekućina. Alkohol oštećuje sluznicu crvenih krvnih stanica, uzrokujući njihovo lijepljenje. Stvaraju se veliki konglomerati koji se kasnije formiraju u ugrušak - tromb. Teško se kreće krvotok, a zatim potpuno začepi kapilaru, onemogućujući kretanje slobodnih crvenih krvnih zrnaca.

Glavna funkcija crvene boje krvne stanice– prijenos molekularnog kisika u tkiva. Oštećenje eritrocita dovodi do gladovanje kisikom mozga, a potom i smrt njegovih stanica. Osoba pod utjecajem alkohola je vesela i nemarna, brzo i duboko zaspi, razvija uobičajeno stanje opijenosti. Spavanje je obrambena reakcija tijelo od štete koju uzrokuje etanol. Mozgu je prijeko potreban kisik pa se jednostavno "isključi".

Na pitanje je li votka štetna za ljudski organizam, većina će odgovoriti potvrdno. Ostatak će govoriti o prednostima alkohola u malim dozama. Stručnjaci se slažu s ovim mišljenjem, ali samo ako ljekovite tinkture- valerijana, matičnjak, božur, eleutherococcus, ginseng. Ovi lijekovi su korisni u maloj količini, koja se mjeri u desecima kapi..

Alkoholne tinkture imaju mnoge kontraindikacije za uporabu. Nakon njihove upotrebe ne biste trebali voziti, jer alkohol koji se u njima nalazi, čak ni u minimalna doza usporava brzinu reakcije.

Gotovo svi svečani događaji nisu potpuni bez alkoholnih pića, šampanjca, piva. Čovjeku može biti teško odoljeti čaši crnog vina ili čaši konjaka. Da biste smanjili štetu od pijenja alkohola, morate slijediti neka jednostavna pravila:

• ne premašiti dnevna doza, koju su izračunali liječnici;
• izabrati kvalitetna pića bez boja i aromatičnih dodataka, sa nizak sadržaj Sahara;
• alkohol u većoj dozi, ali rjeđe popijen, manje šteti u usporedbi s malim, ali često konzumiranim porcijama.

Posebno opasno svojstvo etanol je njegova sposobnost da stvara ovisnost, što nam omogućuje da govorimo o njegovoj narkotičkoj prirodi. Imaju ga mnogi izvrsni zaposlenici i uzorni obiteljski ljudi skrivena mana- nakon posla svaki dan se opuštaju uz bocu piva ili čašu votke. Unatoč njihovoj očitoj različitosti od beskućnika koji koriste izopropilni alkohol ("nezamrzavanje"), imaju zajednički nedostatak - kronični alkoholizam, dok je uspješno skriven. Kako razumjeti da se počinje stvarati ovisnost:

1. Postojala je želja za alkoholom.
2. Gubitak kontrole nad količinom popijenog alkohola.
3. Nema gag refleksa.
4. Potreban velika količina alkohol za postizanje nekadašnje euforije.
5. Razlog korištenja više nije potreban.

Kronični alkoholičar nikada neće priznati da ima problem. To je rezultat poremećaja rada mozga, što dovodi do gubitka samokontrole i samokritičnosti. U takvoj situaciji važna je podrška rodbine i bliskih ljudi. Ako nije moguće doći do osobe, onda su stručnjaci ovdje nemoćni.

Oni od nas koji uživaju u povremenoj "propuštenoj" čaši piva ili vina možda sve rade kako treba. Može biti. Znanstvenici su više puta dovodili u pitanje činjenicu da je alkohol štetan. I to se uvijek iznova potvrdilo.

Znanstvena istraživanja i mediji

Masovni mediji i šira javnost uporno tvrde da nekoliko čaša ovog ili onog alkohola dnevno može čak biti dobro za tijelo. Ali zapravo, nije tako lako otkriti je li "neprijatelj" zdravlja štetan ili ne u umjerenim količinama. I što se, općenito, smatra umjerenom količinom.

Rana istraživanja

Veliki Archie Cochrane jedan je od prvih koji je povezao konzumaciju alkohola i zdravlje. To se dogodilo 1979. godine kada je s dvojicom kolega pokušao dokučiti što je točno odgovorno za sve veći broj smrti od srčanih bolesti. vaskularne bolesti. Kum medicina utemeljena na dokazima detaljno je pristupio problemu: nakon analize statističkih podataka i provođenja vlastitog istraživanja, došao je do zaključka da dobrobiti alkohola nisu u njemu samom, već u antioksidansima koje sadrži. Ali ipak, s obzirom na činjenicu da su takvi eksperimenti zahtijevali izdatke i dugotrajnost, apsolutna istina o alkoholu nije otkrivena.

Osamdesete: novi pokušaji

Godine 1986. istraživači su anketirali grupu od više od 50.000 muških liječnika u SAD-u, pitajući ih o njihovoj hrani i piću, povijesti bolesti i zdravstvenom statusu tijekom razdoblja od dvije godine. Otkrili su da što se više alkohola konzumira, to je manji rizik od razvoja koronarna bolest bolesti srca (CHD), unatoč prehrambenim navikama pojedinih ispitanika.

2000-te: utjecaj alkohola u odnosu u obliku slova Y

Druga velika studija objavljena 2000. godine pokazala je odnos u obliku slova Y ("U") između umjerene konzumacije alkohola i - u ovaj slučaj- smrt, a ne bolest koronarne arterije. Ispitanici koji su pili jedno standardno piće dnevno imali su manju vjerojatnost da će umrijeti tijekom 5,5-godišnje studije od onih koji su pili manje od jednog pića tjedno ili onih koji su pili više.
To je sugeriralo da je alkohol koristan samo ako se konzumira u strogo propisanim količinama.

Ima li doista koristi?

Još jedna studija iz 2005 medicinski specijalisti(ovaj put 32.000 žena i 18.000 muškaraca) pokušali su odgovoriti na pitanje kako o alkoholu ne ovisi samo rizik srčani udar ali i fiziologija. Ljudi koji su pili jednu do dvije čaše alkohola tri do četiri puta tjedno imali su više niski rizik srčani udar. Istraživači su to nazvali blagotvoran učinak alkohola po razini HDL kolesterol(takozvani dobar kolesterol), kao i hemoglobin A1c (marker rizika od dijabetesa) i fibrinogen, koji pomaže zgrušavanju krvi. Ova tri faktora igraju ulogu važna uloga u "metaboličkom sindromu" (skupina abnormalnosti koja često najavljuje kardiovaskularne bolesti i dijabetes). Druge studije pokazale su da alkohol može promijeniti ravnotežu ovih čimbenika na bolje.

Znači li to da je zdravlje apstinenata ugroženo?

Nije sve tako jednostavno kako izgleda. Godine 2006. tim eksperimentalnih znanstvenika pomno je proučio kako su osmišljene prve studije. Njihova meta-analiza pokazala je značajan nedostatak u klasifikaciji: ljudi koji su prestali piti alkohol zbog loše zdravlje ili po dobi. Odnosno, ti bi subjekti mogli biti in najgore stanje, kako opća grupa za istraživanje. U vezi s ovom dopunom, rezultati su revidirani i nije pronađen proporcionalni odnos između alkohola i CHD-a.

Loše vijesti

Bez obzira na to doprinosi li alkohol smrti od kardiovaskularnih bolesti ili ne, on je još uvijek štetan iz niza drugih razloga. Svjetska zdravstvena organizacija izvijestila je da alkohol može povećati rizik od depresije i anksioznosti, ciroze jetre, pankreatitisa, suicidalnih sklonosti, nasilja te povećava rizik od nenamjernih ozljeda.

Ukupno postoji više od 200 bolesti i ozljeda koje se mogu povezati s uporabom alkohola, uključujući 30 koje su povezane samo s alkoholom.

Ali ideja da umjereno pijenje može biti korisno još nije potpuno nestala, a čak ni organizacije posvećene borbi protiv problema alkohola nerado tvrde da nisu. veliki broj alkohol može imati zaštitni učinak protiv bolesti srca i određenih vrsta moždanog udara.

Mnogi su alkohol učinili dijelom svog života, iskreno vjerujući da je to jedini način da se opuste, oraspolože i dobro zabave. Ali samo nekoliko svjesnih ljudi znajte da je alkohol vrsta droge koja, prodirući u tijelo, nepovoljno utječe na rad svih vitalnih važni organi i sustava, zbog čega je potrebno shvatiti ozbiljnost situacije i na vrijeme isključiti sustavnu konzumaciju alkohola.

Svaka osoba mora u potpunosti razumjeti što je prepuna upotrebe alkohola, tada će možda želja za pićem odmah nestati. Ako uzmemo u obzir moralnu i etičku stranu, tada u stanju opijenosti osoba gubi sposobnost kontrole vlastitih postupaka, pokreta i govora, čime, čineći luda djela, postaje žrtva nesreće. Osim toga, konzumiranje alkohola remeti proces osobnog rasta, ali istovremeno spontano teče proces potpune degradacije.

Značajna šteta za zdravlje

Upotreba etilnog alkohola u neograničenim količinama također šteti ljudskom zdravlju, često uzrokujući prijetnju životu. Ovo je posebno opasno kemijski spoj za srce, pluća, jetru, probavni i živčani sustav. Osim toga, pogoršava tijek bolesti koje već postoje u tijelu i doprinosi širenju mentalnih i mentalnih poremećaja.

Doista, djelovanje etanola može dovesti do potpune neravnoteže, ali prije svega živčanog i kardiovaskularni sustavi. Oslabljeni mišići, dijabetes, krvni ugrušci u žilama, smežurani mozak, povećana jetra, bolesni bubrezi, depresija, impotencija, čir na želucu - sve su to stalne dijagnoze vječnih alkoholičara, i većina Te se patološke pojave više ne mogu potpuno izliječiti.

Jetra jako pati od unosa alkohola, jer dolazi do oštećenja tkiva ozbiljne patologije u njenom radu. razvija se ciroza jetre alkoholni hepatitis, kao i moguće dijagnoze poput bakterijskog peritonitisa (upala trbušne šupljine S moguće krvarenje) i ascites (nakupljanje viška tekućine u trbušnoj šupljini). Također je moguće da kršenja hormonska pozadina, kao rezultat tužne posljedice za tijelo postaju nepovratni.

Ponašanje alkohola u ljudskom tijelu

Početne količine etilnog alkohola nakon prodiranja u gastrointestinalni trakt brzo šire krvne žile, izazivajući ubrzano oslobađanje želučana kiselina. Međutim, povećanje popijenih doza dovodi do globalnijih anomalija: dolazi do kašnjenja u oslobađanju soka, zbog čega hrana ostaje u želucu ne 2, već 10 ili više sati, dok se počinje raspadati. intenzivno. To uzrokuje napadaje mučnine i povraćanja, neugodno podrigivanje i mučna bol ispod žlice.

Konstantno konzumiranje prekomjernih količina alkohola:

• štetno za srce, pluća, jetru, probavni i živčani sustav;
• komplicira tijek postojećih bolesti;
• pogoršava mentalne i mentalne poremećaje;
• dovodi do nesreća. (Na hitnom odjelu bilo koje bolnice možete vidjeti da mnogi ljudi tamo dospiju zbog nesreća uzrokovanih opijanjem.)

Oštećenje srca i pluća

Zlouporaba alkohola uzrokuje bolesti srca i povećava rizik od bolesti pluća. Alkoholičari su posebno osjetljivi na:

• aritmije;
• kronične bolesti pluća;
• hipertenzija;
• tuberkuloza;
• upala pluća.

Šteta za jetru

Zlouporaba alkohola može uzrokovati:

• alkoholni hepatitis - vrsta upale jetre;
• ciroza, ili uništavanje jetrenih stanica;
• masna jetra, u kojoj su njezine stanice ispunjene masnoćom.

Šteta za probavu

Zlouporaba alkohola uzrok je mnogih bolesti probavnog sustava, uključujući:

• gastritis;
• karcinom jednjaka;
• upala gušterače;
• proširenih vena jednjaka, tj. proširenje vena u jednjaku, što može uzrokovati krvarenje i dovesti do smrti;
• čir na želucu i krvarenje probavni trakt; ja loša probavljivost hranjivih tvari.

Oštećenje živčanog sustava

Dugotrajna zlouporaba alkohola može dovesti do:

• alkoholne halucinacije;
• alkoholni delirij (delirium tremens, delirium tremens), koji uzrokuje halucinacije, drhtanje, znojenje, groznicu, ubrzan rad srca;
• Korsakovljev sindrom - nepovratno pogoršanje pamćenja povezano s nedostatkom tiamina (vitamina B) zbog zlouporabe alkohola;
• konvulzije (konvulzije);
• krvarenje u moždanim ovojnicama;
• Wernickeova encefalopatija, vrsta degeneracije mozga uzrokovana nedostatkom tiamina;
• beriberi - bolest uzrokovana nedostatkom tiamina, koja dovodi do paralize, iscrpljenosti, probavnih smetnji, edema i zatajenja srca.

Mentalni i mentalni poremećaji

Dugotrajna uporaba alkohola povezana je s:

• depresija
• nedostatak motivacije;
• neuspjesi u poslu i društvenom životu;
• zlouporaba droga;
• samoubojstva.

Ostale komplikacije

Zlouporaba alkohola može uzrokovati:

• nizak šećer u krvi;
• čirevi na nogama;
• upala prostate;
• prirođena alkoholni sindrom(u djece alkoholičara), uzrokujući zastoj u rastu, mentalna retardacija i deformacije lica;
• po život opasne interakcije lijekova, čak i onih koji se prodaju bez recepta.

Nezdrava pića

Ljudskom zdravlju ne šteti samo votka, već i vino, pivo, čak iu relativno malim dozama. Sadržaj etanola u takvim pićima uzrokuje oštećenje pamćenja, letargiju, smanjenje fizička snaga, pojavljuje se sporost pokreta, kao i kratkoća daha, nestaju emocije, smanjuju se mentalne i voljne sposobnosti. Ovaj učinak u tijelu traje nekoliko sati, osim toga, iz ovih pića dolazi ovisnost o alkoholu.

Šteta alkohola za trudnice

Konzumacija alkohola, čak iu malim količinama, tijekom trudnoće značajno povećava mogućnost za patološki porod, a bebe se rađaju prerano, pothranjene, s manama unutarnji organi i vanjske deformacije. Takve patologije, uzrokovane prisutnošću alkoholnog sindroma, teško se mogu izliječiti, zbog čega bi buduće majke trebale svaki put razmišljati o zdravlju svoje bebe ako žele piti alkohol.

Nema sumnje da je prekomjerna konzumacija alkohola štetna za zdravlje. Ali oko umjerenih doza, bitke se vode već više od godinu dana.

Što je "umjerena upotreba"

Poanta je u tome da u različite zemlje pravila se jako razlikuju. Razlike počinju onim što se računa kao jedna "porcija" (ili "piće"): u Velikoj Britaniji, na primjer, to je 8 grama alkohola, dok je u Japanu gotovo 20. U SAD-u se 14 grama alkohola smatra posluživanje: to je ekvivalent 350 mililitara (otprilike limenke) piva, 150 mililitara (oko čaše) vina ili 45 mililitara (otprilike čaše) votke.

Sukladno tome, ideje o tome kada stati također su posvuda različite. U Ujedinjenom Kraljevstvu se smatra da 3-4 pića (tj. 24-32 grama alkohola) dnevno za muškarca "ne uzrokuju primjetnu štetu zdravlju"; za žene, to su 2-3 porcije (16-24 grama).

Konačno, u SAD-u, muškarcima se savjetuje da piju najviše dvije porcije dnevno (28 grama), a ženama - ne više od jedne (14 grama). Usput, norme za žene su manje, ne samo zato što obično teže manje, već i zbog spolnih razlika u metabolizmu alkohola.

Različite ideje o umjerenosti dovode do određene zbrke u razgovoru o dobrobiti i šteti" umjereno korištenje", ali svejedno obično se u takvim slučajevima radi o 10-30 grama alkohola dnevno.

I, naizgled, bilo koji alkohol: pokušaji da se sazna koja su pića bolja za zdravlje, a koja su lošija (na primjer, ima li crveno vino doista prednosti) nisu dali uvjerljive rezultate.

Korist ili šteta

Međutim, u nedostatku drugih znanstvenih dokaza, treba se osloniti na ono što je dostupno. Brojne studije u različitim zemljama ( , , ) pokazale su da osobe koje umjereno piju alkohol imaju nešto niže stope smrtnosti od onih koji piju trezvenjake.

U isto vrijeme, rak gušterače povezuje se samo s teškim pijenjem (na primjer, porcije tjedno za muškarce), a isto se može reći i za pankreatitis: očito je povećan rizik povezan samo s uporabom velikih doza alkohola. Treba dodati da čak i mala količina alkohola, prema nekim navodima, može povećati rizik od ozljeda.

Piti ili ne piti

S obzirom na mnoštvo ovih čimbenika, liječnici diljem svijeta nerado savjetuju pacijente da namjerno konzumiraju alkohol “radi zdravlja”. Stav Svjetske zdravstvene organizacije nije potpuno jasan: U europskom uredu WHO-a vjeruju da ne postoji sigurna razina konzumacije alkohola, iako jedno od izvješća WHO-a govori o "niskorizičnoj" razini - ne više od 20 grama dnevno pet dana u tjednu. Pa ipak, većina svjetskih preporuka kaže: ako čovjek ipak pije, onda može nastaviti piti, ali umjereno.

Mnoge se studije pozivaju upravo na američke standarde - ne više od dvije porcije (14 g čistog alkohola svaka - što odgovara, da vas podsjetim, otprilike čaši vina, limenci piva ili čaši votke) dnevno za muškarce i ne više od jednog za žene koje nisu trudne.

Alkohol definitivno nije indiciran za trudnice: iako znanstvenici nemaju dovoljno podataka da govore o opasnostima malih doza alkohola za fetus, još uvijek nije moguće utvrditi sigurnu razinu konzumacije, pa je najbolje ne iskušati sudbinu. Osim toga, isplati se suzdržati se čak i od umjerene upotrebe za one koji su nekada bili ovisni o alkoholu ili su u obitelji imali povijest alkoholizma, kao i za sve koji imaju bolesti jetre ili gušterače povezane s alkoholom.

Karina Nazaretyan

Znanstvenici Sveučilište Harvard otkrili su da muškarci koji piju 50 g alkohola jednom tjedno smanjuju rizik od razvoja koronarne bolesti srca za 7%, a uz svakodnevno korištenje- za 40 posto. Kod žena ta je brojka 30% i ne ovisi o učestalosti uporabe. Prerada alkoholnih pića žensko tijelo javlja se sporije nego kod muškaraca.

Razmotrimo s ovih pozicija nekoliko relevantnih i važni aspekti unos alkohola. Je li alkohol koristan u pojedinim slučajevima? Koja se količina alkohola smatra sigurnom? A postoji li takav sigurna doza za žene?

Kako alkohol utječe na krvni tlak?

Oni ga podižu. Zato male doze alkohola pomažu osobama koje pate od hipotenzije. Jedna ili dvije žlice konjaka mogu donijeti osobu sa smanjenim krvni tlak. Iako Svjetska zdravstvena organizacija ne preporučuje liječnicima da svojim pacijentima savjetuju alkoholna pića kao lijek. Dugoročne studije pokazuju da u 20% slučajeva razvoja hipertenzija kriva su alkoholna pića (osobito pivo i vino). Dakle, kod muškarca koji dnevno konzumira više od 150 ml vina ili 30 ml votke, rizik od hipertenzije raste na 40%. A za ženu ova brojka doseže 90%! Stoga je mnogo sigurnije podići tlak ne alkoholom, već uz pomoć kave, čaja, tamne čokolade, tinktura eleuterokoka ili ginsenga.

Poznato je da prirodna suha vina blagotvorno djeluju na ljudski organizam. Zbog čega se ovo događa?

U kožici crnog grožđa i u sjemenke grožđa sadrži res-veratrol - prirodni spoj koji ima snažno antioksidativno djelovanje. Ulazeći u ljudsko tijelo s bobicama ili vinom od njih, ova tvar sprječava razvoj kardiovaskularnih i onkološke bolesti, kašnjenja promjene vezane uz dob mozga i mišićno-koštanog sustava, produžujući život i odgađajući početak starosti. Osim toga, alkoholna pića poboljšavaju probavu i sprječavaju taloženje kolesterola na stijenkama krvnih žila. Ali to je samo ako ih osoba konzumira umjereno. Velike doze alkohol dovodi do širenja srčanih šupljina i razvoja srčanih patologija (zatajenje srca, aritmije, kardiomeopatija itd.) i naravno hipertenzije, osobito ako pacijent ima genetska predispozicija do kardiovaskularne bolesti. Stoga je mnogo sigurnije sniziti kolesterol tjelesna aktivnost i racionalna prehrana- bore se protiv ateroskleroze ništa manje učinkovito od malih doza alkohola.

Ali što je s Francuzima, koji puno jedu masna hrana piti vino i dugo živjeti i patiti od kardiovaskularnih bolesti 40% manje od Amerikanaca?

Tajna "francuskog paradoksa" nije samo u redovitom konzumiranju vina, već iu načinu života i prehrambenim navikama. Osim vina i sira, stanovnici Mediterana konzumiraju velike količine povrća, voća, ljekovitog bilja, maslinovo ulje i plodovi mora. Ova dijeta osigurava tijelu lipoproteine. visoka gustoća, nezasićene masti, vitamini i elementi u tragovima koji imaju snažno antioksidativno djelovanje, štiteći tjelesne stanice od oštećenja slobodni radikali. Osim toga, stanovnici južne Francuske aktivno jedu morske alge koje sadrže tvari koje poboljšavaju biološka svojstva krvi (smanjuju stvaranje krvnih ugrušaka i potiču razgradnju masti). I kvaliteta francuskih vina značajno se razlikuje od ukrajinskih, od kojih se 90% proizvodi od koncentrata razrijeđenog vodom.

Koja se količina alkohola smatra sigurnom?

U Francuskoj, Italiji, Mađarskoj ta je brojka tradicionalno veća nego, recimo, u Švedskoj ili Norveškoj. Ali ako govorimo o općeprihvaćenim dozama, WHO preporučuje da muškarci ne konzumiraju više od 30 ml dnevno. čisti alkohol(oko 1,5 boca piva ili 75 ml votke), a za žene - 20 ml čistog alkohola (1 boca piva ili 50 ml votke). U isto vrijeme, liječnici preporučuju najmanje dva dana u tjednu da se suzdrže od alkohola.

Zašto je sigurna doza za žene niža nego za muškarce?

Predstavnici lijepe polovice čovječanstva u tijelu manje vode nego kod muškaraca. Osim toga, želučana alkoholna dehidrogenaza, enzim odgovoran za razgradnju alkohola, manje je aktivna kod žena nego kod jačeg spola. Posljedično, procesiranje alkoholnih pića u ženskom tijelu je sporije, zbog čega su žene podložnije alkoholu.

Zašto neki ljudi imaju jak osjećaj nakon što popiju čašu crnog vina? glavobolja, ali to se ne događa od bijele?

Takva reakcija može biti uzrokovana individualnom netolerancijom na sumporni dioksid, tvar koja se dodaje suhim crvenim vinima kako bi se dulje čuvala. Ovaj konzervans može izazvati trenutačno crvenilo lica i teške migrene. A kod pijenja bijelih vina to se ne događa, jer im se prema tehnologiji ne dodaje sumporni dioksid.

Koliko se gazirana pića s niskim postotkom alkohola popularna među mladima smatraju sigurnima?

Jednostavna aritmetika omogućuje nam da kažemo da ova kategorija pića nije tako bezopasna. Većina ih sadrži 8% alkohola. Ako ovu brojku pomnožite s 0,33 (sadržaj jedne boce), dobit ćete otprilike 27 ml čistog alkohola. Za djevojke je ovo već eksces. dnevni džeparac, ali malo ih je ograničeno na jednu bocu dnevno. Osim toga, rum-cola i gin tonic sadrže ugljični dioksid, što doprinosi bržoj apsorpciji alkohola u krv, zbog čega se opijenost javlja gotovo od prvog gutljaja. I koliko štete energetska pića u kojoj se alkohol kombinira s kofeinom! Ukratko, ova dva stimulansa dovode do disfunkcije ljudskog živčanog sustava, kao i njegove jetre i gušterače.

Koje su opasnosti od prekomjernog pijenja piva?

Pivo kao i svako drugo alkoholno piće, prvenstveno utječe na jetru, uzrokujući tijekom vremena toksični hepatitis i alkoholna ciroza. Upravo ove dvije bolesti zauzimaju vodeće mjesto u takvoj pivskoj zemlji kao što je Njemačka, gdje se pivo pije često i puno, konzumirajući do 3 litre po večeri.

Bivši pušači žale se da nakon što popiju čašicu imaju želju za pušenjem. Zašto se ovo događa?

Najčešće se to događa onima koji su uspjeli reći “ne” ovisnosti, ali se još nisu nosili s psihička ovisnost od pušenja. Jednom na zabavi na kojoj mnogo puši, bivši pušač može doživjeti isto što i bivši ovisnik o drogama koji se nađe u okruženju u kojem se prije drogirao. Dovoljan je jedan pogled na poznato područje da prevlada asocijativna navika. Pod utjecajem alkohola sjećanje daje slike iz prošlosti, i to toliko žive da bivši pušač može osjetiti okus i miris duhana. Osim toga, u stanju euforije (nakon dvije ili tri čaše), osoba više ne može kritički procijeniti svoje postupke i, bez oklijevanja, krši obećanja data sebi. U pravilu se u tom stanju popuši znatno veći broj cigareta nego inače. Kao rezultat toksični učinak alkohol na tijelu se pojačava nekoliko puta. Otuda gori mamurluk.

Koji se lijekovi mogu kombinirati s alkoholnim pićima?

Alkohol nije kompatibilan ni s jednim droga. Posebno je štetna kombinacija alkohola s pejsmejkerima, hipotenzivima, psihotropnih lijekova, trankvilizatori, antipsihotici, antidepresivi, beta-blokatori. Gubitak svijesti nije najgora stvar koja se može dogoditi u takvoj situaciji: ponekad alkohol toliko pojača djelovanje droge da završi komom ili čak iznenadna smrt. Alkoholna pića su također nekompatibilna s diureticima (u kombinaciji s vinom ili pivom, diuretici uklanjaju toliki broj elemenata u tragovima iz tijela da to dovodi do poremećaja u radu srca). Čak i banalni aspirin ne smije se piti jakim pićima - takvi eksperimenti mogu rezultirati čirom na želucu. Velika količina komplikacije daje antibiotike s alkoholom. Činjenica je da svi lijekovi ne ulaze u tijelo aktivni oblik. Mnogi počinju djelovati tek nakon što prođe razdoblje cijepanja u jetri. Alkohol se također treba razgraditi, i stoga, kada jednom uđu u tijelo u isto vrijeme, obje ove tvari počinju se natjecati. Kao rezultat djelatna tvar tablete ulaze u krvotok neoksidirane. Većinu vremena završava alergijske reakcije- urtikarija, dermatitis.

Zašto jedna osoba nakon čašice votke postane samozadovoljna i pričljiva, a druga zatvorena i agresivna?

Bez obzira na temperament, dob i raspoloženje osobe, alkohol usporava rad živčanog sustava. Dvije minute nakon ispijanja čaše konjaka ili čaše šampanjca, alkohol dospijeva u frontalni režanj mozga, remeteći većinu neurokemijskih veza. Čovjekova je pažnja raspršena, misli postaju kaotične, a raspoloženje povišeno i radosno. Istina, stanje euforije je kratkotrajno - ubrzo nastupa faza inhibicije, tijekom koje suzdržanost nestaje iz pijane osobe, nestaje zdrav razum, razgovori i postupci postaju neadekvatni. Istovremeno, na zdravi ljudi alkohol najčešće djeluje kao emocionalni izjednačivač: zatvorena osoba razvedri se nakon čaše vina, brbljava se osoba smiri, agresivna osoba opusti, flegmatična osoba postane pričljivija. Iako postoje i nepredvidive reakcije, koje uvelike ovise o karakteristikama ljudskog živčanog sustava. Jedno je sigurno: ako nakon čaše votke postanete agresivni, nikako ne biste trebali piti.

Mnogi misle da je alkohol najbolji lijek od stresa. Je li tako?

Alkohol je najjednostavnije i najpristupačnije sredstvo za smirenje u kućanstvu. No, on ne oslobađa stresa, inače bi svatko u zagrljaju s bocom "lizao" svoje duševne "rane". Srećom, to se ne događa, jer za većinu ljudi alkohol je samo posrednik, nešto poput opuštajućeg elementa koji vam omogućuje da iskreno razgovarate, poticaj da izlijete dušu prijatelju, susjedu, slučajnom suputniku. Iako narkolozi vjeruju da nije ništa manje uspješno pucati emocionalni stres i na traci za trčanje jer se u vrijeme stresa u tijelu povećava proizvodnja energije. Zato nervozna osoba ne može mirno sjediti: juri po sobi, vuče prste, emocionalno nešto priča. Stoga bi bilo sasvim logično istjerati višak negativna energija u teretani, ne u restoranu.

Narkolozi uspoređuju konzumaciju alkohola s vožnjom automobila: oba ova procesa nose zdravstvene rizike. Postoje li "pravila" promet“, što morate znati kako ne biste “bili u jarku”?

Prvo pravilo koje treba razumjeti je ne piti na prazan želudac. Nakon što uđe u tijelo gladne osobe, želučana sluznica slobodno apsorbira alkohol i brzo ulazi u krvotok, uzrokujući trenutnu i vrlo jaku intoksikaciju. Zato prije gozbe nutricionisti preporučuju da pojedete nešto masno - komad svinjske masti, sendvič s crvenim kavijarom ili sirom, i maslac.

Drugi zlatno pravilo kaže: svečanu večer bolje je započeti aperitivom. Popivši malo vina, votke ili martinija prije gozbe, ne samo da ćete potaknuti apetit, već ćete i enzimski sustav raditi aktivnije.

Treće pravilo: nemojte piti alkoholna pića dok se stupanj smanjuje. Upamtite: za obradu jakih pića potrebna je velika količina alkoholne dehidrogenaze, što znači da kada pijete konjak sa šampanjcem, stvarate manjak enzima koji razgrađuje alkohol. Zbog toga niskoalkoholno piće slobodno ulazi u krvotok u nerazdijeljenom obliku, uzrokujući vrlo jaku intoksikaciju.

Što treba konzumirati uz alkoholna pića?

Suha vina mogu se jesti uz voće, sireve, salate, nemasne sorte meso, riba. Pića jačine 40 stupnjeva i više najbolje je jesti s masnijom i teškom hranom - svinjetinom, janjetinom, crvenim kavijarom, krumpirom, salatama s visokokaloričnim umacima. To će usporiti apsorpciju alkohola i poboljšati preradu hrane, jer alkohol pomaže razgradnju masti. Tijekom duge gozbe preporučljivo je imati pri ruci svježe limunove. Kiselina sadržana u njima izvrstan je neutralizator alkohola, pa se kriške ovih kiselih plodova mogu jesti s alkoholnim pićima ili piti vodom razrijeđenom u njoj. sok od limuna. Ali bolje je potpuno ukloniti slatke gazirane napitke ili sokove sa stola, jer šećer i ugljični dioksid sadržani u njima povećavaju apsorpciju alkohola. Iz istog razloga se pjenušci ne smiju jesti s čokoladom.

Što je trovanje alkoholom? Koji su njegovi znakovi i koje mjere treba poduzeti da se otrovana osoba spasi?

Trovanje alkoholom javlja se nakon uzimanja više od 500 ml votke. Većina ljudi prirodna reakcija organizam za ovaj iznos otrovne tvari obično dolazi do povraćanja, ali u 30% alkoholičara ovaj refleks prirodno izostaje ili atrofira zbog nepotrebnosti (u pravilu kod čestih i prekomjernih konzumenata). Stoga se po prijemu veliki broj etilnog alkohola tijelo je izloženo najjačem alkoholna opijenost: alkohol paralizira živčani sustav, što uzrokuje komu, a nakon par sati i smrt. Zato, pronašavši osobu bez svijesti, s jasnim mirisom alkohola, blijedu, znojnu, ne reagira ni na kakve podražaje, s ubrzanim disanjem, jedva primjetnim pulsom i neujednačenim otkucajima srca, odmah pozovite hitnu pomoć!

Kako povratiti prisebnost misli, ako zbog blagdanski stol Zovu vas hitno na posao?

Prije svega, morate se riješiti alkohola sadržanog u želucu, pokušavajući uzrokovati refleks povraćanja. Onda biste trebali uzeti udarna doza enterosorbenti - oni će prikupiti i ukloniti alkohol iz tijela koji je ušao u crijeva. Ako se alkohol apsorbira u krv, pokušajte zaštititi živčane stanice lijekovima koji blokiraju njegovo djelovanje. Uz blagu opijenost, možete se ograničiti na šalicu jaka kava Ili crni čaj s limunom. To će ojačati inhibirani živčani sustav, oživljavajući osobu. Na kraju postupka triježnjenja bilo bi lijepo uzeti nešto od hepatoprotektora - lijekova koji štite jetru. Iako kažu da su kompleksi vitamina koji sadrže vitamine B najučinkovitiji u borbi protiv opijenosti (često ih koriste diplomati, koji moraju ostati zdravi i nakon burnih praznika)