Koja pića se prave od voća i bobica. Domaća alkoholna pića od bobica i voća. Topla pića od bobičastog voća

Ovdje ćete pronaći recepte za sve vrste alkoholnih i bezalkoholnih koktela, popularna alkoholna pića, vitaminske sokove, okrepljujuću kavu i grijaće čajne napitke koji će vas oduševiti nevjerojatnom aromom i odličnim okusnim karakteristikama.

Prema receptima prikupljenim u ovom odjeljku, možete jednostavno pripremiti popularne alkoholne koktele i njihove bezalkoholne parnjake, kao što su: Mojito, Pina Colada, Daiquiri, Margarita i mnogi drugi. Ovdje ćete naći i recepte za izradu popularnih likera kod kuće: domaći Baileys, Amaretto, Limoncello. Za poznavatelje jakih pića - hren, papar, mjesečina, razne tinkture i likeri. Zamislite samo koliko će pozitivnih emocija domaći likeri ili likeri pripremljeni prema posebnim receptima i uz pravo raspoloženje donijeti vašim najdražima!

Svježe cijeđeni sokovi, kompoti, limunade, sve vrste koktela i drugih bezalkoholnih pića oduševit će djecu i pristalice zdravog načina života. Oni ne samo da će pomoći u poboljšanju zdravlja, već će se i riješiti kemije koja je dio kupljenih kolega i uzrokuje nepopravljivu štetu tijelu! I što je najvažnije, takva pića se lako pripremaju, može ih pripremati cijela obitelj. Ovaj jednostavan i zanimljiv postupak svidjet će se i najmanjem članu obitelji. I budite sigurni da će čak i jednostavna faza pripreme određenog pića, na primjer, pranje voća i bobičastog voća, djeci donijeti sreću i ugodne emocije, koje će se dugo pamtiti.

Kuvanjem pića kod kuće uštedjet ćete mnogo novca i dobiti maksimalan užitak, kvalitetu i korist. Uostalom, kada pripremate piće kod kuće, 100% ste sigurni u prirodnost korištenih komponenti, što se ne može reći o kupljenim opcijama.

Uspješni eksperimenti!

Bobičasto voće pruža brojne mogućnosti za kulinarske eksperimente - posebice od njih možete napraviti široku paletu alkoholnih i bezalkoholnih pića. Osim svježeg, koristi se i smrznuto voće čime se izbjegava vezanost uz toplu ljetnu sezonu.

Pića od bobičastog voća

Berry compotes i kissels

Kompoti i želei pripremaju se na bazi svježeg i smrznutog bobičastog voća (voća) i šećernog sirupa. Pića se također kuhaju od suhih bobica. Kako bi se maksimalno očuvale korisne tvari i kako bi se izbjegao gubitak oblika plodova, toplinska obrada je svedena na minimum (nježne bobice - grožđe, jagode, maline itd., Jednostavno se preliju kipućim sirupom i ostave da se kuhaju). Kompoti se konzumiraju ohlađeni ili konzervirani, kiseli se koriste i kao piće i kao desert (ili dodatak) - zgušnjavaju se škrobom do željene konzistencije. Prekrasan kompot (kissel) dobiva se od bobičastog voća bogate boje (trešnje, ribizle, maline).

Kompot praktički nema kontraindikacija, jer je sadržaj organskih kiselina u njemu vrlo umjeren (kod dijabetesa koriste se zaslađivači umjesto šećera). Isto vrijedi i za kiselice (takvo piće posebno je korisno za želučane probleme, jer omota zidove). Dodatna korisna svojstva određena su karakteristikama sastojaka uključenih u sastav (brusnice povećavaju imunitet, maline su korisne za prehlade, ribizli su korisni za anemiju itd.). Piće od smrznutog bobičastog voća sadrži manje hranjivih tvari, ali također zaslužuje pažnju. Naći ćete recepte za napitke od bobičastog voća i.

Kvass od bobica

Osim hljebnog kvasa, oni i kuhaju. Proces nije previše kompliciran - zgnječene bobice (brusnice, kupine, maline, ribizle) pomiješaju se sa šećernim sirupom (100 g šećera / 1 litra vode), prvo se inzistiraju pod gazom jedan dan, zatim filtriraju, ulijeju u boce, dodaju malo grožđice tamo, začepljene , vezane uzicom, poslane u podrum na nekoliko tjedana. Izvorni okus ima piće stvoreno na bazi bobica (od njih se ne pravi samo gin). Kvass je koristan za ljude koji imaju problema s probavom. Zbog nedostatka toplinske obrade, bogat je korisnim elementima (služi kao izvor vitamina). Kvas je jako osvježavajući. Kontraindiciran je kod pogoršanja kroničnih bolesti probavnog trakta, kao i kod dijabetes melitusa.

Kokteli od bobičastog voća

Bobičasto voće (ne brkati s smoothiejima) priprema se na bazi mlijeka, sladoleda i sirupa. Plodovi se dodaju cijeli ili zgnječeni. Ovaj ukusni napitak daje energiju koju djeca vole. Nemojte ih zlorabiti s tendencijom pretilosti i dijabetesa (zbog prisutnosti šećera).

Topla pića od bobičastog voća

Osim navedenih hladnih napitaka priprema se i bobičasto voće (čajevi na bazi soka, voćni napitak, džem i pire od malina, brusnica, ribiza, višanja i drugog bobičastog voća). Napitak možete pripremiti i od šumskog i bobičastog voća. Vrući napitci zapravo nemaju kontraindikacija, osim individualne netolerancije.

Od bobica možete kuhati:

Vino jačine 9 ... 16% ili 16-22% (tradicionalno se koristi grožđe, rjeđe - drugo bobičasto voće - kupine, šipak, trešnje, borovnice, ogrozd, maline, trešnje šljive, ribizle, jagode,);
- piće čija jačina može biti bilo koja (od 15% do 45-70%), sadržaj šećera varira između 25-60% (koristi se bilo koje bobičasto voće, kao i mirisno bilje, začini);
- napitak se priprema inzistiranjem bobičastog voća (višnje, maline, jagode, ribizli, brusnice itd.) na alkoholu, sadržaj alkohola / šećera obično je u rasponu od 20-60% / 18-30%, vrijeme pripreme je 2-6 tjedana;
likeri se također rade na bazi alkoholnog pića i bobičastog voća, ali njihova je jačina niža od jačine tinktura (u prosjeku je 20%), a sadržaj šećera veći (28-40%), pripremaju se za mjesec ili više.

Alkoholna pića treba konzumirati umjereno, kontraindicirana su za trudnice, dojilje, osobe mlađe od 18 godina. Vozači ih ne bi trebali koristiti. Zašećerena pića su kontraindicirana kod dijabetesa. Recepte za alkoholna pića od bobičastog voća možete pronaći ovdje.

Bobičasto voće pruža nam bogate mogućnosti za pripremu hladnih i toplih, gustih i tekućih napitaka. Svi oni imaju svoj ukus.

Prema stupnju korisnosti, grah je među deset najvrjednijih povrća. Najčešće jedemo zrele sjemenke graha, koje se uspješno koriste u receptu mnogih jela. Hranjivi su, zdravi i ukusni. Talijani su svijetu poručili da su i nezrele mahune graha jestive i gotovo ukusnije. Prije pola stoljeća nije bilo zasebnih sorti mahunarki, pa su se jele mlade mahune običnog zrnatog graha.

Imam želju u vrtu uzgajati biljke koje su nepretenciozne, ali ujedno i dugotrajno dekorativne. Kad god je to moguće, skupljam upravo takve biljke. Osim lijepog cvijeća, obraćam pažnju na ljepotu lišća i ukupne siluete. Na ovom putu postoje i ugodna otkrića i razočaranja (gdje bez njih). Japanska kerria bila je otkriće za mene - jedan od rijetkih grmova koji mogu rasti gotovo bez moje intervencije.

Svinjska koljenica sa sušenim rajčicama je prešano meso koje se lako priprema kod kuće. Za ovaj recept trebat će vam zadnji svinjski but - koljenica i pikantne sušene rajčice. Savjetujem vam da ovo jelo počnete pripremati navečer - stavite svinjetinu u lonac, dodajte sve sastojke za juhu, stavite na štednjak i krenite svojim poslom. Koljenica teška oko dva kilograma kuha se oko 2,5-3 sata. Nije potrebno sudjelovanje u procesu kuhanja.

Čak i najsavjesniji domaćica morao se nositi s problemom brige o biljkama dok je odsutan. Poslovna putovanja, odmori, zanimljiva putovanja čine se nespojivima sa željom za pokretanjem kolekcije sobnih biljaka. Mnogi, upravo zbog nemogućnosti da sobnim biljkama pruže stalnu njegu, potpuno odbijaju ozeleniti svoje sobe. I uzalud! Kako se brinuti za sobne biljke kada idete na odmor, reći ćemo u članku.

Klasični hummus osnovni je namaz od pirea od slanutka raširen po Bliskom istoku. Humus se poslužuje kao samostalno hladno predjelo ili kao umak uz pita kruh, pitu ili kruh. Hummus pripremljen prema ovom receptu bit će gust, vrlo ukusan. No, možete mu diverzificirati okus i dodati mu prženu rajčicu ili prženu slatku papriku, dinstani špinat, pire od bundeve. Jelo sadrži puno dijetalnih vlakana i biljnih proteina.

Svaki ljetni stanovnik čuo je barem nešto o kelatnim gnojivima ili kelatima. Ali što je zapravo? Kako se kelatirana gnojiva razlikuju od konvencionalnih mineralnih gnojiva? Zašto je korištenje kelata toliko učinkovitije? Dapače, u nekim slučajevima konvencionalna gnojiva uglavnom ne djeluju, a kelatna uspješno rješavaju problem. Što je kelirani oblik elemenata u tragovima? O svemu ovome danas će biti riječi u rubrici "Pitanja i odgovori" iz tvornice gnojiva Buisky.

Lipanj je početak dugo očekivanog ljeta. Na svakom koraku možete pronaći obilje cvjetnica. U ovom mjesecu završen je najveći dio radova na sadnji sadnica i presadnica voćaka i ukrasnih kultura. Prikupljanje i prerada obilne žetve još je daleko. Vrtlari imaju vremena mirno prošetati vrtom i uživati ​​u ljepoti ukrasnih trajnica. Gotovo je nemoguće u jednom članku opisati sve biljke koje cvjetaju u lipnju.

Kraj proljeća i početak ljeta imaju jednu važnu značajku za vrtlare - biljke u tom razdoblju intenzivno rastu i povećavaju jajnik, buduću žetvu, dok troše veliku količinu vode i hranjivih tvari. Stoga – što? Tako je, treba im pomoć! Pogotovo u krajevima sa siromašnim i pjeskovitim tlima, u kojima ima malo hranjivih tvari, a voda izlazi kao pijesak kroz prste. Biljke u tom razdoblju trebaju redovito zalijevanje i gnojidbu.

Ukusna istočnjačka pita od lisnatog tijesta s mesom, povrćem, datuljama i kuhanim jajima. Ovo jelo možete pripremiti od ostataka jučerašnjeg gulaša, kuhanog mesa ili ostataka pečene piletine. Savjetujem da kuhano meso i pečenu piletinu sameljete i dobro začinite - prelijete otopljenim maslacem, pospete mljevenim kimom, mirisnom paprikom i čilijem. Inače, proces kuhanja je jednostavan - razvaljajte tijesto, položite nadjev u slojeve i pošaljite ga u prethodno zagrijanu pećnicu pola sata.

Među plodonosnim biljkama koje se mogu uzgajati u zatvorenom prostoru, cifomandra je posljednjih godina postala pravi hit. Preselivši se iz staklenika i botaničkih vrtova u sobe, legendarno (i raskošno) stablo rajčice dodatno je pojačalo dekorativnost zelenila, ali nije izgubilo sposobnost davanja plodova. Donijeti na stol urod mirisnog, slatkog i egzotičnog voća i pritom postati vlasnikom prave egzotike u kadi za mnoge je iskušenje.

Falafel - vegetarijanske pljeskavice od slanutka. Ovo zdravo i ukusno jelo prikladno je za posne jelovnike i vegetarijance jer među sastojcima nema životinjskih namirnica. Gotov falafel možete čuvati u hladnjaku 2 dana. Prije kuhanja slanutak se opere, potopi u 2 litre hladne izvorske ili filtrirane vode. Voda se mijenja 2-3 puta. Obično se grah namače 8 do 24 sata, tijekom kojih nabubri, mijenjajući boju od blijedo žute do toplo zlatne.

Među zelenim povrćem špinat zauzima jedno od prvih mjesta po svojim blagotvornim i hranjivim svojstvima. Dugo se vremena vjerovalo da ova zeljasta biljka porijeklom iz Azije sadrži veliku količinu željeza - čak 35 mg na 100 g proizvoda. I iako su stvarne brojke 10 puta manje, mit je učinio svoje i špinatu dao svjetsku slavu. Zbog korisnih, pa čak i ljekovitih svojstava, koristi se kao sastojak salata i raznih prvih i drugih jela.

Zove se puzavi hmelj, pivski hmelj, kovrčavi hmelj, gorki hmelj... Ova moćna i lijepa liana ima sve što može biti od koristi čovjeku. Hmelj štuju mnogi narodi svijeta, simbol je plodnosti, snažnog gospodarstva, junaštva, sreće i dugovječnosti, prikazan je na grbovima i novčićima. Ali mnogi ljetni stanovnici nisu nimalo zadovoljni s njim. Hmelj ima tendenciju brzog rasta, sprječavajući rast kultiviranih biljaka oko sebe. No, je li doista potrebno boriti se protiv toga?

Dugotrajno proljeće, hladno vrijeme, kolebanja temperature i česte padaline već su stvorili stresnu situaciju i potaknuli pojavu raznih bolesti na višegodišnjim i jednogodišnjim nasadima. Već se na lišću nalazi krastavost plodova i monilijalna opeklina. Na povrću - kasna mrlja i peronosporoza. Štetočine se također osjećaju. Koloradska krumpirova zlatica počela se aktivirati i pariti. Posvuda se mogu vidjeti lisne uši, grinje, lisne crve, razni rudarski moljci.

Prije dvije godine, početkom ljeta, šetajući mjesnim parkom ugledao sam jednu zanimljivu biljku. Imao sam sreće, upravo je cvjetao, i odmah sam shvatio da mi ovo treba u mom vrtu. I iako u tom trenutku nisam znao što je to i kako se zove, opskrbio sam se reznicama. Tada su već poznati ljubitelji biljaka predložili: postao sam vlasnik buddleje, grma rijetkog u našim parkovima i vrtovima. Šteta je! Ima nekoliko prednosti zbog kojih se isplati uzgajati.

Napitci od voća i bobica, bogati vitaminima i mikroelementima, neophodni su našem tijelu u bilo koje doba godine. Proljetno-ljetni period, kao i jesen, dobri su jer možemo koristiti svježe voće i bobičasto voće, odnosno možemo u potpunosti uživati ​​u svim njihovim nutritivnim vrijednostima.

Ali čak iu kasnu jesen, zimu ili rano proljeće, možemo pripremiti sve vrste čajeva, želea, kompota, uzimajući bobice ili voće iz pekmeza, konzervirano, smrznuto ili čak sušeno voće.

Voćni i bobičasti napici - kokteli, pjene, limunade - prekrasan su desert i originalan dodatak jelima za svečani i svečani stol.

Na primjer, na rođendan vašeg voljenog djeteta, možete pripremiti koktele, čiji su recepti navedeni u nastavku. I vaše dijete i njegovi mali prijatelji uživat će u ovim napitcima i cijeniti vaše kulinarsko umijeće. A ako dijete samo sudjeluje u pripremi pića, djeci će se činiti mnogo ukusnijim.

To uopće ne znači da su sljedeći kokteli namijenjeni samo djeci. Ništa slično ovome! Koja odrasla osoba ne uživa u čaši cool koktela? Štoviše, pripremaju se na bazi sladoleda.

Koktel od banane
Za 4 porcije trebat će vam 200-400 g sladoleda, 200 g mlijeka, 1 banana.

Zgnječite bananu dok ne postane glatka. Pustite da se sladoled malo otopi i mutite blenderom ili mikserom do guste pjene. Ulijte mlijeko i ponovno umutite. Dodajte bananu i još malo mutite. Ulijte u čaše i bolje pijte kroz slamku.

koktel od voćnih sokova
Za 1 porciju uzmite 200 g bilo kojeg soka (po mogućnosti od grožđa ili jabuke) i 50 g sladoleda.

Ulijte sok u čašu i dodajte. Bez miješanja popijte na slamku.

Koktel "Desert"
Za 1 porciju koktela trebat će vam 100 ml soka od crvenog ribiza, 1 žlica. žlica sirupa od malina, 20 g sladoleda, 1/2 šalice gazirane vode.

Ulijte sok od crvenog ribiza u čaše. Dodajte bez miješanja sirup od malina, gaziranu vodu, na vrh stavite kuglicu sladoleda.

Koktel "Lenjingradski"
Za 1 porciju uzmite 50 g sladoleda od čokolade, 160 ml pasteriziranog mlijeka, 1 žličicu kakaa u prahu, krušku iz kompota.

Nakon što izvadite jezgru, krušku dobro sameljite, prelijte mlijekom, dodajte sladoled pomiješan s kakaom u prahu i mutite blenderom ili mikserom 30-40 sekundi. Poslužite u čaši sa slamkom.

Koktel od brusnice
Trebat će vam 100 g mliječnog ili mliječno-voćnog sladoleda, 40 ml sirupa od brusnice, 100 ml pasteriziranog mlijeka, bobičasto voće, orasi, šlag za dekoraciju.

Sladoled, sirup od brusnice i hladno mlijeko dobro izmiješajte mikserom. Ulijte koktel u čaše, ukrasite bobicama, kriškama voća, orasima, šlagom na vrhu.

afrička limunada
Trebat će vam 100 g sladoleda od vanilije, 30 ml sirupa od maline, 50 ml soka od grejpa, 30 ml šlaga, 100 ml soda vode, led.

U visokoj čaši pomiješajte sok od grejpa sa sirupom od maline i mrvljenim ledom, zatim dodajte sladoled od vanilije, pažljivo dolijte ohlađenu soda-vodu, ukrasite šlagom odozgo. Poslužiti na pladnju sa žlicom.

A sada nekoliko recepata koji ne uključuju sladoled. Njihova prednost je i u tome što su dobri i za djecu i za odrasle.

Koktel "Bakhcha"
(ovaj koktel više liči na dobar ukusan jogurt)
Iscijedite sok od lubenice (150 ml) i pomiješajte ga sa 200 ml kefira. Dodajte 100 ml soka od ananasa i sve dobro promiješajte. Na dno čaša stavite male komadiće lubenice i prelijte koktel.

Prije posluživanja nanižite kriške ananasa na ražnjiće i umočite ih u koktel. Poslužite ohlađeno.

Desertni koktel "Kristal jagode"
Trebat će vam 1 litra vrhnja, 300 g smrznutih jagoda, 60 g šećera.

Kremu dobro ohladite, u čašu stavite smrznuto bobičasto voće (prije upotrebe ga morate malo odmrznuti), pospite šećerom i prelijte kremom. Poslužite u parenim čašama sa žličnicama.

Svečani čokoladni koktel
Pripremite 2 datulje, 1 žličicu. žlica soka od bobičastog voća, 1/4 žličice mljevenog cimeta, 1/2 žličice kakaa u prahu, 200 ml mlijeka.

Očišćene datulje stavite u posudu za miješanje, dodajte sok, cimet, kakao prah i 100 ml mlijeka. Samljeti u pire. Zagrijte 100 ml mlijeka i pomiješajte s pireom. Promiješajte, ulijte u čašu i pospite naribanom čokoladom.

koktel od marelice
Trebat će 0,75 litara mlijeka, 250 g svježih marelica, 50 g šećera, 4 žlice. žlice zdrobljenog leda.

Narezane marelice staviti na led, dodati šećer, dodati mlijeko i sve miješati mikserom 2 minute. Ulijte u čaše i poslužite sa slamkom.
Pijte "Mliječni put"
Uzmite 100 g kremastog sladoleda, 30 ml slatkog želea od, 3 žlice. žlice bobica bijelog i crvenog ribiza, 100 ml gazirane vode, led.

Čaše ili visoke čaše napunite do pola mrvljenim ledom, zatim stavite žele, sladoled i ulijte gaziranu vodu. Prelijte bobicama bijelog i crvenog ribiza i poslužite sa slamkom i žlicom.

žele od jabuke
Za 500 g jabuka, 3/4 šalice šećera, 1/2 žlice. žlice krumpirovog brašna.

Dobro oprane jabuke narežite na tanke ploške, stavite u lonac, prelijte s 2 šalice vode i stavite kuhati. Kad su jabuke kuhane, stavite ih na sito postavljeno na lonac, obrišite dobiveni pire i pomiješajte s juhom. Zatim dodajte šećer, prokuhajte i zakuhajte razrijeđenim krumpirovim brašnom.

Hladni čaj s voćnim ili bobičastim sokom
Skuhajte jak čaj, ulijte kroz cjedilo u porculanske posude, pošećerite po ukusu i ohladite. Zatim dodajte u svaku čašu 2 žlice. žlice soka od grožđa, višnje ili ribiza i ulijte u čaše ili šalice u koje se stave komadići leda, dodajući krišku limuna.

piće od borovnice
Trebat će vam 2 šalice borovnica, 0,5 šalica šećera, 1 litra vode, korica ½ limuna, prstohvat cimeta.

U vodu se doda šećer, limunova korica i cimet. Pustite da prokuha. Ulijte borovnice i kuhajte 5 minuta. Procijedite, trljajući bobice. Piće se poslužuje ohlađeno, ukrašeno šlagom.
mousse od limuna
Za 1 limun uzmite 15 g želatine, 3/4 šalice šećera, 2 šalice vode.

Ulijte 2 šalice vode u lonac, dodajte šećer, promiješajte i prokuhajte. U vrući sirup stavite koricu odrezanu s limuna i prethodno namočenu i ocijeđenu želatinu. Svo vrijeme miješajući žlicom, sirup ponovno zakuhajte i ulijte limunov sok. Dobivenu smjesu izliti u lonac koji se stavi u hladnu vodu ili na led i mutiti metalnom pjenjačom dok se ne dobije homogena pjenasta masa. Kada masa počne da se zgušnjava prestati sa mućenjem, brzo izliti mousse u kalupe i ohladiti.

Mousse od limuna možete poslužiti zasebno u posudi sa sirupom od bobičastog voća (za djecu i trezvenjake) ili umakom od crnog vina.

Ali ta se djeca, naravno, ne mogu služiti. Namijenjeni su samo odraslim osobama. Iako, ako ih kuhate bez alkohola, onda ih možete sigurno ponuditi malim gostima.

Koktel "Poljubac Venere"
Trebat će vam 2 šalice čokoladnog mlijeka, 1 šalica sladoleda od vanilije, 6 žlica. žlice likera Amaretto, 1 oguljena banana.

Sve sastojke pomiješajte u blenderu ili miješajte mikserom dok ne postane glatko. Zatim ulijte u visoke čaše i poslužite s ledom.

Svemirski šerbet sa šampanjcem
Trebat će vam 400 g šećera, svježi sok od 4 limuna, 1 boca suhog šampanjca (0,8 litara), 0,5 litara vode.

Kuhajte 0,5 litara vode sa šećerom dok se potpuno ne otopi i još 5 minuta uz sustavno miješanje u emajliranoj posudi. Pustite da se sirup potpuno ohladi uz povremeno miješanje i umiješajte limunov sok. Ulijte bocu, polako i lagano promiješajte, stavite u dobro zatvorenu posudu na gornju policu u hladnjaku da se dobro ohladi (ili bolje u ledenu vodu). Ulijte tekućinu u električni aparat za sladoled, stavite u zamrzivač i tucite šerbet do konzistencije kreme.

Ako nema električnog aparata za sladoled, ostavite šerbet da se zamrzne u zamrzivaču u dobro zatvorenoj posudi na temperaturi ne višoj od 15 stupnjeva. Kako bi sorbet ostao mekan i nježan, potrebno ga je dva do tri puta kratko umutiti mikserom (ovisno o temperaturi u zamrzivaču), s razmakom od 60 minuta, a zatim ponovno zamrznuti na 60 minuta. Nakon zadnjeg mućenja zamrznite najmanje 1 sat. Šerbet možete napraviti dan ranije i čuvati u zamrzivaču u dobro zatvorenoj posudi, kao i obični sladoled.

Otprilike 1 sat prije posluživanja premjestite šerbet iz zamrzivača u hladnjak. Šerbet razvlačimo u prozirne čaše prethodno ohlađene u hladnjaku žlicom za sladoled (ili desertnom žlicom) i po želji dekoriramo ohlađenim voćem iz kompota ili kriškama svježeg voća, naribanim orašastim plodovima, malim cijelim oraščićima, prethodno ohlađenim. sirup, ribana čokolada, komadići marmelade i sl. .d.

Napomena #1

Umjesto šampanjca možete koristiti bijelo, uključujući pojačano vino (u ovom slučaju, kada pripremate sirup, možete dodati malo naribanog muškatnog oraščića ili drugih začina po ukusu) ili svježi voćni sok (ovaj sorbet je pogodan i za djecu). U voćni sok dodajte po ukusu (za djecu - 1 žličicu) konjak, rum ili liker. Vinski ili voćni šerbet može se aromatizirati naribanim voćem, naribanom koricom citrusa, koja se dodaje nakon miješanja sirupa s vinom ili sokom.

Napomena 2

Šerbet će biti puno mekši i rahliji ako se želatina namače u malom dijelu vode 1 sat u količini potrebnoj za pripremu 800-1000 ml želea (pogledajte pakiranje želatine), odmah po završetku dodajte u sirup kuhati i miješati dok se potpuno ne otopi uz miješanje. Ali dodatak želatine, ovisno o kvaliteti, može malo promijeniti okus šerbeta. Pokušajte kuhati sa i bez želatine. Općenito, kada pripremate razna jela, pokušajte više eksperimentirati - to će vam omogućiti da značajno diverzificirate svoj kućni stol.

Želite okusiti ljeto? Pripremite voćni napitak po jednostavnim receptima, s pristupačnim sastojcima. Kako napraviti voćne napitke gledajte i čitajte.

Kako napraviti voćne napitke?

Recept Pijte brusnice s medom

Sastojci:

• 150 gr. brusnice
• 120 gr. med
• 1 litra vode

Način kuhanja:

1. Brusnice operite, stavite u zdjelu i izgnječite drvenim batom.
2. Iz dobivenog pirea iscijedite sok.
3. Kominu od bobica preliti vrućom vodom i kuhati 5-7 minuta.
4. Procijedite uvarak.
5. U juhu dodajte sok od brusnice i tekući med.
6. Držite napitak 2 dana u hladnjaku. Prije posluživanja piće se može zagrijati.

Recept za napitak od kupine

Sastojci:

• 100 gr. borovnice
• 50 gr. Sahara
• 300 ml vode
• 2 žlice. l. sok od limuna
• 1,5 sv. l. med
• kriška limuna za ukras

Način kuhanja:

1. Kupine samljeti sa šećerom i kuhati dok se ne otopi na laganoj vatri.
2. U pekmez od kupina ulijte vodu i sok od limuna.
3. Napitak prokuhajte, procijedite i pomiješajte s medom.
4. Piće poslužite s kriškom limuna.

recept za piće od naranče

Sastojci:

• 1,5 litara vode
• korica od 3 naranče
• 1 kg šećera
• 0,5 žličice limunska kiselina ili 3 žličice. sok od limuna
• gazirana voda - po ukusu

Način kuhanja:

1. Narančinu koricu sitno nasjeckajte i prelijte kipućom vodom.
2. Ostavite koricu u vodi jedan dan.
3. Zatim izvadite koru iz vode i provucite kroz mlin za meso.
4. Dobiveni pire prelijte istom vodom i ostavite još jedan dan.
5. Procijedite gotovu infuziju kroz gazu.
6. Ulijte šećer u piće i stavite na vatru.
7. Donesite piće do vrenja i držite na vatri neko vrijeme.
8. Ulijte piće u vrč i ostavite sa strane.
9. U ohlađeni napitak dodajte limunsku kiselinu ili limunov sok.
10. Razrijedite piće gaziranom vodom po ukusu.

Citro recept

Sastojci:

• 5 komada. limunovi
• limunova kora
• 0,5 st. Sahara
• 700 ml vode

Način kuhanja:

1. Skinite koru s limuna na ribež odmah u emajliranu posudu.
2. Iscijedite sok od 4 limuna u koricu, dodajte šećer i zalijte vodom.
3. Stavite lonac na vatru, zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte oko 10 minuta.
4. Napitak ohladite, procijedite 2-3 puta.
5. Preostali limun narežite na tanke ploške.
6. Kriške limuna stavite u vrč i prelijte ohlađenom limunadom. U piće se može dodati led.

Video recept "Voćni koktel"

Kuhajte sa zadovoljstvom i budite zdravi!

Uvijek vaša Alena Tereshina.