Konzumacija pšeničnih mekinja. Video: koje su bolje mekinje od raži, pšenice ili zobi? Opasna fitinska kiselina

Danas se na slobodnom tržištu može pronaći mnoštvo tvari koje organizmu mogu donijeti veliku korist. Mnogi od njih nisu nimalo skupi, ali istovremeno imaju snažno ljekovito, preventivno i terapeutsko djelovanje. Upravo takve jeftine, ali vrlo korisne tvari uključuju mekinje. Oni su samo vanjski omotač zrna, koji se s njih skida prilikom izrade brašna. Tema našeg današnjeg razgovora bit će pšenične mekinje, koristi i štete od njih prehrambeni proizvod. Također ću vam na ovoj stranici www.site reći kako ih uzimati, razmislite o sastavu, koji su vitamini sadržani u takvom proizvodu i kako se priprema izvarak pšeničnih mekinja (za to ću dati recept).

Prednosti pšeničnih mekinja

Do danas, razne mekinje aktivno preporučuju mnogi nutricionisti i liječnici, na temelju njihove potrošnje učinkovite dijete osim toga, takav proizvod pomaže u suočavanju s brojnim problemima u radu gastrointestinalnog trakta. Međutim, nepravilna ili dugotrajna uporaba takvog proizvoda može uzrokovati štetu.

Pšenične mekinje su nevjerojatne koristan proizvod za osobe koje pate od problema u radu želuca i crijeva. Njegova glavna vrijednost je sadržaj značajne količine vlakana, koji pomažu očistiti zidove gastrointestinalnog trakta od toksina, toksina, fekalni kamenci, sluz, itd.

Kako bi takav postupak bio što učinkovitiji, mekinje se savjetuje kuhati na pari ili konzumirati uz značajnu količinu obične piti vodu. Vlaga pomaže povećati volumen takvog proizvoda, au natečenom obliku će se kretati kroz probavni trakt. Ova vlakna su odličan lijek za zatvor.

Osim toga, nutricionisti tvrde da mekinje pomažu optimizirati količinu kolesterola u krvi, što ih čini posebno korisnim za osobe sklone bolestima srca i krvožilnog sustava te kod već razvijene ateroskleroze. Takav proizvod pomaže smanjiti krhkost krvnih žila i poboljšati rad srca. Njegova konzumacija pomaže optimizirati i čak poboljšati rad srca, spriječiti aritmije i očistiti krvne žile od već formiranih aterosklerotskih plakova. Između ostalog, pšenične mekinje značajno smanjiti tjelesnu težinu (sa ispravna primjena). Oni bi trebali biti uključeni u svoju prehranu za dijabetičare.

Takav proizvod pomaže u borbi s disbakteriozom i sprječava njegov razvoj, ali samo ako se konzumira umjereno. Pšenične posije pomažu u održavanju zdravlja žena, normaliziraju razinu estrogena, sprječavaju rak dojke, endometriozu itd. Za muškarce ovaj proizvod pomaže u održavanju zdravlja prostate i spremiti muška snaga.

Mekinje su izvor nekih korisni elementi. Tako su bogate fosforom i kalijem, magnezijem, kalcijem, željezom i cinkom. Osim toga, takav proizvod sadrži niz vitaminskih tvari, među kojima je posebno mnogo vitamina B3 i B5. Sadrže i malo manje vitamina E, B6, B2 i B1. Pšenične mekinje sadrže vrlo malo vitamina K.

Drugi takav proizvod sadrži određenu količinu nezasićenih masne kiseline Omega 3 i 6 koji pozitivno utječu na rad cijelog organizma, a posebno na funkcioniranje kardio-vaskularnog sustava i probavni trakt.

Ali najkorisnija komponenta pšeničnih mekinja i dalje su vlakna, koja čine 43% ukupnog volumena osušenog proizvoda.

O tome kako kuhati pšenične mekinje, kuhati izvarak

Da biste pripremili izvarak za opće jačanje na bazi pšeničnih mekinja, potrebno je skuhati dvjesto grama takvih sirovina samo s jednom litrom prokuhane vode. Kuhajte takav lijek na vatri minimalne snage sat vremena, a zatim procijedite. Pripremljenu juhu malo ohladite, a zatim joj dodajte med i svježe iscijeđeni sok od jednog limuna.

Ako patite od zatvora, tada se mekinje (par žlica) mogu skuhati s jednom čašom vrućeg mlijeka. Kuhajte takav lijek četvrt sata na vatri minimalne snage. Uzmite pola čaše dobivenog lijeka dva puta dnevno. Takav lijek također će pomoći u obnavljanju tijela nakon ozbiljne bolesti.

Da biste ubrzali oporavak od upale pluća, bronhitisa, faringitisa, laringitisa i tonzilitisa, vrijedno je skuhati četiri stotine grama mekinja s dvije litre kipuće vode i kuhati deset minuta. Zasladiti gotov proizvod meda ili pregorenog šećera i piti umjesto čaja ili kave tijekom dana.

O tome tko su opasne pšenične mekinje, kakva šteta od njih

Pšenične mekinje i lijekovi koji se temelje na njima strogo su kontraindicirani kod pacijenata koji pate od bolesti želuca ili crijeva, što uključuje gastritis, čireve, pankreatitis i kolitis. Važno je napomenuti da prekomjerni unos takvog proizvoda može uzrokovati hipovitaminozu, jer mekinje mogu očistiti tijelo ne samo od toksina i agresivnih tvari, već i od korisnih elemenata, uključujući kalcij.

Stoga je važno znati kako ih koristiti bez štete. Koliko koristiti pšenične mekinje, kako ih uzeti s dobrobiti?

Nutricionisti su utvrdili da se dnevno ne smije uzimati više od trideset grama mekinja. Pod danom se ne misli samo na vrijeme od jutra do večeri, već na cijeli dan. Suhi proizvod se ne preporučuje. Počnite uzimati mekinje sa mala količina- sa žličicom tri puta dnevno. Zatim postupno dovedite količinu uzete tvari na žlicu po žlicu.

Profilaksa pšeničnih mekinja može se nastaviti do šest tjedana. Nakon dnevna doza morate postupno smanjiti, a zatim potpuno otkazati prijem.

Pšenične mekinje su najmekše od svih ostalih vrsta. Često s njima počinju koristiti vlakna žitarica, a zatim postupno prelaze na grublje proizvode od zobi ili raži. Pšenične posije su vrlo korisne, mogu se koristiti za liječenje, prevenciju određenih bolesti, potiču gubitak težine i oporavak. Mekinje se također koriste u kozmetologiji za čišćenje i očuvanje ljepote kože.

1. Visok sadržaj beta-glukana. Ovi biološki aktivni spojevi vežu žučne kiseline, koji pomaže u snižavanju razine kolesterola, sprječava pojavu ateroskleroze i održava krvne žile čistima.
2. Vlakna poboljšavaju rad probavnog trakta, pomažu u borbi protiv zatvora, sprječavaju njihovu pojavu.
3. Učinak adsorbenata. Mekinje apsorbiraju štetne tvari, troske, izvadite ih prirodno iz tijela.
4. Pšenične mekinje su prirodni prebiotik. Pomažu u poboljšanju crijevne mikroflore i naseljavanju organa korisnim bakterijama.

Mekinje su posebno popularne u dijetetici. Ljuske zrna često se koriste za smanjenje težine, čišćenje organizma.

Video: O prednostima i štetnosti mekinja u programu "O najvažnijem"

Kako odabrati prave mekinje

Pšenične mekinje su najčešće. Mnogo ih je lakše pronaći u trgovinama nego druge vrste. Izbor je također prilično velik. Među čitavom raznolikošću granuliranih i rasutih proizvoda, poželjno je dati prednost mekinjama u obliku običnih ljuski.

Sastav ne smije sadržavati nikakve dodatke: brašno, šećer, pahuljice i ostalo. Ovi dodaci značajno povećavaju energetska vrijednost proizvoda, ali ne nose nikakvu korist, naprotiv, gube se sve najvrjednije kvalitete mekinja.

Kako kuhati i jesti mekinje

Suhi proizvod može se jesti bez prethodne pripreme, ali kada se kuha na pari, vlakna nabubre i postaju mnogo korisnija. Optimalni dnevni unos za osobu je 30 g. Preporuča se početi uzimati 5 g, postupno povećavajući dio.

Način pripreme mekinja

Napomena: Ako je prikladnije uzeti kruh s granuliranim mekinjama ili ljuskom žitarica, koji ne zahtijevaju prethodnu pripremu, tada se dnevna porcija određuje na temelju podataka na pakiranju.

Kako koristiti proizvod:

• kao samostalno jelo;
• dodavanje žitaricama, juhama, salatama;
• koristiti u pečenju;
• miješanje s mlijekom i fermentirani mliječni proizvodi.

Koji god način konzumiranja proizvoda je odabran, važno je piti jelo od mekinja dovoljno tekućine. U suprotnom, vlakna će apsorbirati vodu iz tijela, a pšenične mekinje neće imati koristi, već štete.

Pšenične mekinje za mršavljenje. Slučajevi upotrebe

Za mršavljenje mekinje se koriste kao pomoćno sredstvo. Uzimaju se uz dijetu. Popularan posni dani s biljnim vlaknima. Glavni gubitak težine je zbog čišćenja crijeva. Ali mekinje također igraju važna uloga: uklanja proizvode raspadanja iz tijela. Posebno je korisno konzumirati vlakna uz brzo mršavljenje ili proteinske dijete.

Osnovna pravila:

1. Preporučljivo je jesti pšenične mekinje prije 16.00 sati.
2. Možete jesti dio po dio ili podijeliti u nekoliko doza. Bez obzira na metodu, potrebno je popiti najmanje 200 ml vode ili nezaslađenog čaja.
3. Masna, slatka hrana isključena je iz prehrane.

Dan istovara na mekinje s kefirom

Prekrasan način da se brzo riješite 0,5-1,5 kg težine, očistite crijeva i rasteretite tijelo. Dnevna prehrana sastoji se od 30 g pšeničnih mekinja i 1,5 litara kefira 0-1% masti.

Opcije dana za istovar:

• parne mekinje s kipućom vodom, podijelite na 4 dijela, koristite s kefirom tijekom dana;
• ljusku zrna kuhati na pari, jesti između obroka napitak od fermentiranog mlijeka, kefir piti jednu čašu svaka 2 sata;
• pomiješajte dnevni dio pšenične ljuske s kefirom i inzistirajte, podijelite dobivenu smjesu u 6 dijelova, konzumirajte tijekom dana u pravilnim intervalima.

liječenje zatvora

Pšenične posije mogu se koristiti i za prevenciju zatvora i za njihovo liječenje. Proizvod nježno djeluje na crijeva, čisti ih, poboljšava pokretljivost i ne izaziva ovisnost. Načini liječenja zatvora:

1. Dnevni dio ljuske prelijte kipućim mlijekom, inzistirajte, konzumirajte ujutro na prazan želudac.
2. Parna pšenična vlakna (20-30 g) u 100 ml kipuće vode, inzistirati, dodati 15 g meda. Jedite natašte.
3. Kuhajte čašu pšenične ljuske u litri vode sat vremena, zatim inzistirajte i procijedite, iscijedite sok od pola limuna u juhu. Napitak treba podijeliti u 3 dijela i uzeti 30 minuta prije glavnih obroka.

Liječenje opstipacije nastavlja se sve dok se ne poboljša rad crijeva. Ako se unutar 2 tjedna ne primijete pozitivne promjene, tečaj treba prekinuti. Možda uzrok zatvora nije povezan s radom crijeva, preporučljivo je konzultirati liječnika.

Napomena! Ojačati laksativno djelovanje pomoći će suhe šljive. U poparenu ljusku dovoljno je dodati nekoliko komadića nasjeckanog suhog voća.

Upotreba u kozmetologiji

Ljuska pšenice sadrži protein koji nadopunjuje funkcije keratina. Ova tvar je odgovorna za elastičnost, mladolikost dermisa, sprječava starenje, opuštenost, čuva konture lica. S nedostatkom keratina koža postaje bez sjaja, siva i na njoj se pojavljuju bore.

Indikacije za korištenje mekinja kao dijela maski i pilinga:

• dermatitis;
• neurodermitis;
• ekcem;
• psorijaza;
• iritacija, abrazije;
• opekline od sunca.

Osnovni, temeljni moć liječenja posjeduje sluz, koja se kuha od pšeničnih mekinja. Korisna je i prašina od ljuske. Od njih se pripremaju ljekovite kupke. Gruba vlakna koriste se za izradu pilinga za čišćenje. Uklanjaju mrtve čestice kože, ali ne iritiraju, ne izazivaju upalu, ne ozljeđuju gornje slojeve epiderme.

Kupka od pšeničnih mekinja

Recept terapeutska kupka, koji se mogu poduzeti za uklanjanje manifestacija kožne bolesti bilo u kozmetičke svrhe. Stavite 150 g mekinja u lonac, ulijte 1,5 litara vode. Donesite smjesu do vrenja, kuhajte 5 minuta, isključite. Zamotajte tepsiju topla deka, ostaviti 4 sata. Zatim procijedite tekućinu, iscijedite ljusku. Uvarak dodajte u toplu kupku na 38-40°C. Trajanje postupka je 15-20 minuta. Preostala ljuska se može koristiti za piling.

Piling kože

Pročišćavajući piling za lice i tijelo. Možete koristiti suhe ljuske ili ostatke od kupke. U drugom slučaju, alat će raditi mekše, bolje prilagođen osjetljiva koža lica. Za suhu kožu krema se koristi kao baza, ako vrsta masti, tada se preporučuje uzimanje kefira.

U zdjelu stavite 2-3 žlice mekinja, dodajte vrhnje ili kefir. Masa ne smije biti tekuća. Nanesite piling na čisto i vlažno tijelo (lice), masirajte kožu oko dvije minute. Važno je ne pritiskati, pokreti bi trebali biti mekani, nježni. Unatoč prividnoj mekoći proizvoda, ljuskice mogu ostaviti male ogrebotine na koži.

Video: O čudesnoj moći mekinja u programu E. Malysheva "Živjeti zdravo"

Kontraindikacije za korištenje mekinje

Dobrobiti pšeničnih vlakana su neporecive. Proizvod stvarno trebaju konzumirati ljudi koji brinu o svom zdravlju. Ali u nekim slučajevima mekinje mogu uzrokovati ozbiljne štete. Nemojte koristiti gruba vlakna u sljedećim slučajevima:

• bolesti probavnog sustava;
• proljev;
• djetinjstvo;
• beriberi;
• razdoblje trudnoće, dojenje.

Ne možete koristiti nekoliko vrsta vlakana u isto vrijeme. Ako u prehrani ima puno povrća, preporučljivo je smanjiti dnevnu dozu mekinja. Inače se mogu pojaviti bolovi u trbuhu, nadutost, nadutost. Također je vrijedno ograničiti upotrebu proizvoda tijekom liječenje lijekovima, vitaminska terapija. Između uzimanja mekinja i lijekovi moraju proći najmanje dva sata, inače će vlakna prenijeti one primljene probavni sustav tvari, neće imati vremena da se apsorbiraju i djeluju.

Prednosti i štete pšeničnih mekinja, kako ih pravilno uzeti?

Naši preci su znali za dobrobiti usjeva cjelovitih žitarica, koristeći samo brašno jednog mljevenja, koje zadržava sve svoje jedinstvena svojstva. Razvojem tehnologije, da bi se dobilo "kvalitetno" brašno, počelo se čistiti žito tvrde ljuske. Dobiveni nusproizvod, poznat kao "pšenične mekinje", duge godine bio zaboravljen. Ova pogreška je ispravljena, danas nutricionisti i liječnici otvoreno izjavljuju da su mekinje najvrjedniji izvor korisnih elemenata za naše tijelo. Kakav praktični interes oni predstavljaju za osobu, jesu li tako bezopasni?

Zbog činjenice da su mekinje vrsta otpada od prerade žitarica, mnogi su prilično skeptični prema njima. Zapravo, glavni dio svih vrijednih bioloških tvari žitarica koncentriran je u kori voća, aleuronskom sloju i klici.

Zrno, očišćeno od ljuski i klica, zadržava svoja izvorna korisna svojstva samo 10%.

Praktični interes za ljudsko zdravlje predstavljaju sve vrste mekinja. Imena ovise o izvornom izvoru:

• pšenica;
• raž;
• riža;
• zobene pahuljice itd.

Ražene i pšenične mekinje su tradicionalno uobičajene i najmanje kalorične. Bolje je početi s pšenicom. Lakše su probavljive i skladište su korisne tvari.

Kemijska tablica: Usporedba dvije vrste mekinja

Prednosti pšeničnih mekinja

Ljuske plodova pšenice imaju bogat sastav. Stoga se naširoko koriste u kozmetologiji i narodna medicina. Zbog prisutnosti velikog broja prirodnih dijetalna vlakna pšenične mekinje su "četka" za čišćenje cijelog tijela. Zajedno s visokim sadržajem biološki aktivnih elemenata, pomaže u borbi s različitim patološkim stanjima.

Tako, glavna funkcija pšenične mekinje - poboljšane performanse gastrointestinalni trakt. celuloza - odličan alat boriti protiv disbakterioze, jer pomaže rast zdrava mikroflora u crijevu. Stimulacija peristaltike i aktivna adsorpcija toksina, toksina i kancerogenih tvari ne samo da djeluju najbolja prevencija zatvor, ali i spriječiti razvoj procesa truljenja. To zauzvrat značajno smanjuje rizik od razvoja onkološke bolesti GIT.

Redovita konzumacija pšeničnih mekinja smanjuje rizik od raka crijeva za 40%.

Također, konzumacija ljuski žitarica aktivira rad gušterače i jetre. A zahvaljujući koleretskom učinku postiže se normalizacija cirkulacije žuči u tijelu.

Prednosti mekinja nisu ograničene blagotvoran utjecaj na gastrointestinalnom traktu. Osim toga, oni pomažu:

1. Jačanje i normalizacija imuniteta metabolički procesi na trošak visok sadržaj cink i selen.
2. Normalizacija cirkulacijskog i kardiovaskularnog sustava. Visok postotak bakar poboljšava kvalitetu krvi. Magnezij i kalij stabiliziraju otkucaji srca. A beta-glukan, koji veže masne kiseline, snižava razinu kolesterola, čisti krvne žile i povećava njihovu elastičnost. Rezultat je smanjenje rizika od mnogih bolesti: tahikardija, aritmija, koronarna bolest, aterosklerotskih plakova i infarkta.
3. Unapređenje rada endokrilni sustav. Mljevenje pšenice smanjuje brzinu porasta razine šećera u krvi usporavanjem apsorpcije ugljikohidrata. U nekim slučajevima redovita konzumacija mekinja omogućuje pacijentima s dijabetesom značajno smanjenje unosa lijekova koji sadrže inzulin.
4. jačanje živčani sustav, za čiji je stabilan rad zaslužna dovoljna prisutnost mangana u tijelu.
5. Poboljšanje općeg izgled. To doprinosi normalizaciji stanja kose i koža, čija kvaliteta izravno ovisi o ispravan rad Gastrointestinalna i imunološka pozadina.
   
6. stabilizacija hormonska pozadina i poboljšati seksualnu funkciju. Održavanje prava ravnoteža estrogen u ženskom tijelu, s kojim se pšenične ljuske uspješno nose, glavni je uvjet za prevenciju pojave mioma, mastopatije, endometrioze i raka dojke. Smetnje mekinje jaki spol će smanjiti rizik od raka prostate i povećati potenciju.
7. Gubitak težine. Ovaj proizvod kombinira niski sadržaj kalorija sa sposobnošću brzog i dugotrajnog zasićenja. U kombinaciji sa sposobnošću uklanjanja viška masnoće i vode iz tijela, može se smatrati pravim blokatorom kalorija. U tom smislu, naširoko se koristi u mnogim metodama usmjerenim na gubitak težine i cjelokupnog zdravlja.

Ovisnost sadržaja o formi

Danas se na policama ljekarni i trgovina mekinje mogu pronaći u mljevenom ili kalupljenom obliku. Prvo - potpuno prirodni proizvod, ne podliježe nikakvim dodatna obrada. Time se doprinosi očuvanju svih ljekovita svojstva potpuno. Međutim, postoji opasnost od razvoja gljivica ili štetne mikroflore ako su uvjeti obrade zrna daleko od idealnih.

Kalupljene (ekstrudirane) mekinje izrađuju se tjeranjem mljevene mase kroz otvore za kalupljenje korištenjem toplinske izloženosti. Rezultat su granule, pahuljice, štapići i druge vrste ovaj proizvod. Takva obrada ima i prednosti i mane.

Prednosti uključuju:

• proizvod je spreman za upotrebu, nisu potrebne dodatne manipulacije;
• ekstrudirane mekinje se lako probavljaju;
• prešani proizvod može se ponijeti na put, koristiti za snack.

Nedostaci ekstrudiranih mekinja su:

• odbiti korisne komponente zbog toplinske obrade;
• prisutnost brašna, pojačivača okusa i drugih aditiva koji povećavaju sadržaj kalorija u proizvodu.

Osobe sa zdravstvenim problemima ili pretežak, treba pažljivo proučiti sadržaj na pakiranju lijevanih mekinja

Prema nutricionistima i liječnicima, ako svrha mljevenja pšenice nije samo prevencija, već i liječenje određenih bolesti ili mršavljenje, onda je bolje odlučiti se za prirodne mljevene mekinje. Indicirani su isključivo za malu djecu koja su osjetljiva na aditive u hrani.

Ako kalorijski sadržaj ekstrudiranog proizvoda prelazi 220 kcal, to ukazuje na prisutnost brašna u njegovom sastavu.

Kontraindikacije

Unatoč sposobnosti poboljšanja rada gastrointestinalnog trakta, pšenične mekinje su kontraindicirane kod osoba sa sljedećim bolestima koje se javljaju u akutnoj fazi:

• čir duodenum i želudac;
• kolitis i enteritis;
• gastritis;
• pankreatitis;
• kolecistitis.

Također, jesti proizvod je kontraindiciran u prisutnosti priraslica u gastrointestinalnom traktu, crijevnog krvarenja i proljeva. Unatoč rijetkoj alergiji na proteine ​​žitarica, može se dogoditi s individualnom netolerancijom.

Znati što je nerazumno dugotrajnu upotrebužitne ljuske pšenice donosi više štete nego dobro, jer dovodi do hipovitaminoze. Uostalom, mekinje imaju sposobnost uklanjanja ne samo štetnih, već i korisnih tvari. Iz istog razloga ne preporučuje se kombinirati ih s niskokaloričnom dijetom, što može uzrokovati nagli pad snage i zdravstvenih problema.

Na simultani prijem lijekova, nužno je napraviti najmanje šest sati pauze između primjene mljevenja i lijekova. Inače će učinak potonjeg biti sveden na nulu.

Mljevene mekinje moraju se prethodno namočiti u vodi 30-40 minuta. Bolje je ako se tekućina nekoliko puta iscijedi i zamijeni čistom. Kalciniranje mekinja u pećnici i mikrovalnoj pećnici, kao i kuhanje juha i žitarica na njihovoj osnovi doprinosi nagli pad koncentracije hranjivih tvari. Nabubreni proizvod se može jesti čisti oblik(20-30 minuta prije jela) ili dodati u gotova netopla jela.

Uvođenje mekinja u prehranu zahtijeva povećanje dnevnog unosa tekućine na najmanje 2-2,5 litara.

Glavni uvjet za osiguranje potrebnog terapeutski učinak- Dovoljan unos tekućine.

Mljevenje pšenice mora se isprati čašom vode

U isto vrijeme, upoznavanje s mekinjama treba započeti s žličicom dnevno. Postupno, u roku od četrnaest dana, pojedenu količinu treba dovesti do dvije-tri žlice. Preporuča se da početni tečaj ne prelazi 10-14 dana, nakon čega je potrebno napraviti pauzu od 1-2 tjedna.

Trajanje tečajevi liječenja s maksimalnom dozom ne smije prelaziti 4-6 tjedana. Nakon toga slijedi obavezna pauza od 14-21 dana. Profilaktička doza od jedne ili dvije žličice može se uzimati dugo: do 2-3 mjeseca.

Primjena tijekom trudnoće

Čekanje bebe nije samo radosno uzbuđenje, već i vrlo stvarni problemi u obliku debljanja, edema i pogoršanja crijevne pokretljivosti.

Oko 30% trudnica redovito pati od zatvora

Korištenje mekinja je korisno u bilo kojoj fazi trudnoće, ako nema patologija njezinog tijeka i povećan tonus maternica. Izuzetak mogu biti žene koje su ranije imale ozbiljnih problema s gastrointestinalnim traktom.

Da biste spriječili zatvor i riješili se edema, dovoljno je jesti jednu ili dvije žlice mekinja dnevno tijekom 7-10 dana. Bolje je koristiti proizvod ujutro na prazan želudac pola sata prije jela ili pripremiti juhe na bazi izvarka mekinja. Nakon toga morate napraviti pauzu od nekoliko tjedana.

Mekinje i dojenje

Nakon poroda žensko tijelo podložni hormonalnim promjenama i nedostatku mnogih mikro i makro elemenata. Stoga ljuske pšeničnog zrna mogu donijeti mnogo koristi dojiljama. Osim toga, izvarak koji se temelji na njima pomoći će u borbi protiv prehlade kada je uzimanje lijekova zabranjeno.

Mekinje možete uvesti u prehranu od trenutka kada beba navrši tri mjeseca. Morate početi s čajnom žličicom ujutro prije hranjenja mrvica. Nakon toga morate pažljivo pratiti stanje djeteta tijekom dana. Ako se ne pronađe alergijske reakcije, nadimanje ili kolike, mekinje se mogu sigurno uključiti u vašu prehranu.

Kada jedete kruh s mekinjama, ne zaboravite ih uzeti u obzir u ukupnoj dnevnoj dozi.

Dnevna stopa ne smije prelaziti 25 g. Ne preporuča se koristiti lijevane mekinje s dodacima koji mogu izazvati alergije kod bebe.

Koristiti za dijete

Upoznavanje mrvica s mekinjama trebalo bi se dogoditi najranije od deset mjeseci. Istodobno, morate započeti s izvarkom, na temelju kojeg se zatim pripremaju juhe i žitarice.

Da biste ga pripremili, trebate uzeti trećinu čajne žličice prethodno namočenog proizvoda. Prelijte kipućom vodom i kuhajte na laganoj vatri četvrt sata, a zatim procijedite.

Djeca starija od godinu dana mogu uključiti mekinje u prehranu

Počevši od godinu dana, možete povećati dozu mljevenja za pripremu izvarka na 1-1,5 žličice. Nakon što dijete navrši tri godine, dopušteno mu je dati mekinje u prirodnom obliku, dodajući ih jelima. Maksimalna stopa- 1,5–2 žličice u danu.

Korištenje mekinja u bolestima gastrointestinalnog trakta

Osobe koje pate od pankreatitisa, gastritisa i kolecistitisa trebaju biti oprezne pri uvođenju proizvoda u prehranu. U akutnoj fazi bilo koje od ovih bolesti, uporaba mekinja je kontraindicirana. U fazi kronični tok bolesti i remisije, jesti mljevenje je moguće, ali samo nakon savjetovanja sa svojim liječnikom.

S pankreatitisom možete početi jesti mekinje ne prije 8-10 dana nakon završetka posljednjeg napada.

1. Mljeveni proizvod treba kuhati četvrt sata, a juhu treba inzistirati tijekom dana.
2. Nakon toga, mora se filtrirati i dodati med po ukusu.

Nema više od dvije žlice dnevno. Tijek prijema je 7-10 dana.

O mogućnosti korištenja pšeničnih mekinja potrebno je razgovarati s liječnikom.

Isti će izvarak biti koristan za kolecistitis, u kojem se preporučuje prehrana bogata biljnim vlaknima. Osim toga, u fazi remisije dopuštena je uporaba čistog proizvoda (do dvije žlice). Najprije se moraju napuniti vodom i inzistirati na pola sata.

Nabubrele mekinje treba rasporediti na 4-5 obroka, dodavati gotovim jelima i piti toplo mlijeko.

Korištenje pšeničnih ljuski za gastritis moguće je ako bolest nije popraćena niskom kiselošću. Svojim povećanim i normalna stopa dopušteno je jesti jednu žličicu mekinja 2-3 puta dnevno, dodajući gotovim juhama i žitaricama.

Mekinje za dijabetes

U ovoj bolesti je indicirana uporaba vlakana, koja usporavaju apsorpciju glukoze od strane crijevnih zidova. Stoga mekinje - neophodan pomoćnik dijabetičari. Osim toga, oni pružaju priliku da se nose s problemima pretilosti, što je čest pratilac bolesti.

Svježe pripremljen proizvod možete konzumirati samo s jednom ili dvije čaše vode. Morate ga jesti ujutro na prazan želudac u obliku pare, odvodeći višak tekućine. Tijek prijema je tri tjedna nakon čega slijedi tjedan dana pauze. Dnevna norma je dvije žlice.

Mekinje možete sipati i piti ne samo s vodom, već i s fermentiranim mliječnim proizvodima i izvarkom viburnuma i divlje ruže.

Dijeta s pšeničnim mekinjama i kefirom

Zbog svojih "pročišćavajućih" svojstava i sposobnosti dugog održavanja osjećaja sitosti, pšenične ljuske imaju široku primjenu u mnogim metodama mršavljenja.

Da biste to učinili, preporuča se preliti dvije žlice mekinja s vodom pola sata i jesti tri puta dnevno 20 minuta prije jela. Večeru možete zamijeniti i čašom nemasnog kefira s dodatkom 1-2 žlice mekinja. Trajanje tečaja bez pauze - ne više od mjesec dana, bolje - 14 dana.

Vrijedno je zapamtiti da je korištenje mekinje pomoćna metoda prilikom mršavljenja

Oni koji su upoznati s Dukan dijetom, koja se temelji na dnevnoj konzumaciji zobenih mekinja, često se pitaju može li se koristiti pšenična varijanta proizvoda. Pierre Ducan, utemeljitelj ove tehnike, kategoričan je, inzistira na potrebi da se jedu samo zobene pahuljice. Pšenične ljuske mogu se uključiti u prehranu samo kao dodatak tijekom faza "Attack" i "Cruise" kako bi se spriječio zatvor. Maksimalna stopa u obje faze dijete je jedna žlica dnevno.

Prednosti pšeničnih mekinja - to je ono što vaše tijelo može učiniti. Imaju puno vlakana, minerala i razne kiseline. Dobre su u borbi protiv viška kilograma i održavanju normalno funkcioniranje cijeli organizam. Želite li znati koliko su pšenične mekinje korisne, kako ih uzimati i postoje li kontraindikacije? Nastavi čitati!

Kako smo izgubili dobrobiti pšenice

Naši preci su radili peciva od takozvanog brašna cjelovitog zrna - ono je nastalo jednokratnim mljevenjem pšenice i sadržavalo je sve korisne elemente žitarica. Ali nedavno je čovječanstvo naučilo umjetnost rafiniranja, a sada svi popularni proizvodi prolaze kroz mnoge faze pročišćavanja i obrade.

Brašno se smatralo najboljim premija. Ima mnoge prednosti: homogena, lijepa bijela boja, peciva se dobivaju od njega bujna i mekana. Da bi se dobio vrhunski proizvod, žito se počelo čistiti od svega “ekstra”, na primjer, od voćnih ljuski. Više nisu služili za hranu, već su davani stoci da ih jede.

Ali, primivši vanjska ljepota i praktičnosti, takvo je brašno izgubilo gotovo svu svoju korisnost. Ispostavilo se da se maksimalna koncentracija korisnih mikro- i makroelemenata, vitamina i, što je najvažnije, vlakana nalazi u voćnim ljuskama (mekinjama). Sada liječnici i nutricionisti diljem svijeta kažu da su cjelovite žitarice i mekinje izuzetno važne za naše zdravlje. Što je točno upotreba pšeničnih mekinja, reći ćemo dalje.

Sastav i kalorije

Najvrjednija stvar u pšeničnim mekinjama su vlakna (dijetalna vlakna) - komponenta koju ljudsko tijelo ne probavlja, već je prerađuje crijevna mikroflora. Je važan element prehrana za zdrav rad gastrointestinalnog trakta.

Također vrijedni elementi sastava pšeničnih mekinja su:

• Vitamini E (tokoferol), B3 ili PP (niacin), B2 (riboflavin), B1 (tiamin), B5 (pantotenska kiselina).
• Minerali: magnezij, fosfor, kalcij, željezo, kalij, natrij.
• Masne kiseline iz kategorije Omega 3 i 6.

Kalorični sadržaj pšeničnih mekinja: oko 200 kcal.

Dobrobit za zdravlje

Poboljšava probavu u svim fazama

Glavna komponenta pšeničnih mekinja je dijetalna vlakna koja se zovu vlakna. I iako ga naše tijelo nije u stanju probaviti, ipak ima velike dobrobiti.

• Prvo, upija vodu, bubri i time ukapljuje stolicu.
• Drugo, djeluje kao upijač i skuplja sve štetne tvari koje smo unijeli hranom.
• Treće, vlakna su prirodni prebiotik, što znači da potiču rast. normalna mikroflora crijeva.

Zahvaljujući svemu tome, pšenične posije smanjuju prolazak hrane kroz probavni trakt, ublažavaju zatvor, čiste organizam i sprječavaju razvoj hemoroida.

Smanjite rizik od razvoja raka

Ovaj učinak na probavni sustav ima impresivan učinak: rizik od raka debelog crijeva smanjuje se za 40%! Zanimljivo je da upravo pšenične mekinje imaju takav učinak.

Poboljšati krv

Istraživači su također otkrili pozitivan utjecaj pšenične mekinje za rad Krvožilni sustav. Vlakna i vitamini B dovode do smanjenja "lošeg" kolesterola u krvi, a kalij i magnezij utječu na ritam i rad srca. Dakle, redovitom konzumacijom pšeničnih mekinja smanjujete rizik od sljedeće bolesti: tahikardija, kršenje koronarna cirkulacija, aritmija, srčani udar, ateroskleroza, koronarna i druga srčana oboljenja.

Potaknuti mršavljenje

Vlakna, ulazeći u želudac, bubre, daju osjećaj sitosti i štite od prejedanja. Osim toga, izaziva sagorijevanje kalorija iz masnih rezervi. Dakle, pšenične mekinje za mršavljenje su izvrsna opcija!

Postoji prilično jednostavan recept za one koji žele smršaviti: umjesto večere pojedite 2-3 žličice. pšenične mekinje (možete ih prethodno napuniti kefirom ili jogurtom). Ostat ćete siti i zadovoljni, a tijelo će početi gubiti nepotrebne kilograme.

Pomaže kod dijabetesa tipa II

Celuloza ima još jedan nevjerojatna nekretnina. Usporava proces prerade ugljikohidrata i posljedično smanjuje povećanje količine glukoze u krvi. Ovaj učinak omogućit će smanjenje upotrebe lijekova koji sadrže inzulin u bolesnika s dijabetesom tipa 2.

Prednosti za žene

Visoka razina hormona estrogena izaziva razvoj mnogih "ženskih" bolesti. Pšenične posije, zbog sadržaja vitamina B skupine i nezasićenih masnih kiselina Omega-3 i Omega-6, mogu smanjiti njihovu količinu. To će spriječiti razvoj bolesti kao što su mastopatija, miomi, endometrioza, rak dojke itd.

Prednosti za muškarce

Muškarci koji su u svoju prehranu uveli pšenične mekinje nisu bili ništa manje sretni. Ovaj proizvod pomoći će značajno produžiti aktivno seksualni život, smanjit će rizik od impotencije i bolesti prostate.

I također mekinje od pšenice:

• utjecati na stvaranje žuči i njegovu crijevno-jetrenu cirkulaciju;
• pojačati aktivnost jetre;
• smanjiti upalu.

Kako uzimati pšenične mekinje

Pšenične mekinje konzumiraju se suhe (takve) ili prethodno namočene. Nema posebne razlike u ovim metodama, samo odaberite onu koja vam više odgovara. Prije glavnog obroka poželjno je pojesti suhe mekinje i popiti barem čašu vode. Ako želite potopiti mekinje, onda ih napunite kipućom vodom, ostavite pola sata, a zatim ocijedite vodu. Sve - proizvod je spreman za upotrebu.

Pšenične mekinje jedu se i kao samostalni proizvod i dodaju svim vrstama jela: salatama, pecivima, juhama, žitaricama.

Unesite u prehranu potrebno je mekinje, počevši od žličice. Tijekom prvog tjedna - nemojte mijenjati glasnoću. Postupno povećavajte dozu do 3 žlice dnevno. Kada se rad crijeva vrati u normalu, možete smanjiti količinu mekinja na dvije žličice dnevno.

Dnevna norma pšeničnih mekinja je 3 žlice. Ovu količinu ne smijete prekoračiti, inače će vaše tijelo početi gubiti potrebne korisne elemente, umjesto da se riješi štetnih.

djece

Djeci možete početi davati mekinje od prve godine, a izvarak od njih može se davati već od 10 mjeseci. Juha se priprema vrlo jednostavno: 1 žličica. mekinje se preliju kipućom vodom i kuhaju 12-15 minuta pod zatvorenim poklopcem. Ostaje ga samo procijediti i na njemu skuhati kašu, žele ili pire krumpir - i vitaminski dodatak spreman za vašu bebu.

Djeca od godinu dana mogu sama dodati mekinje u žitarice. Prije kuhanja pomiješajte trećinu žličice poparenih mekinja s porcijom kaše i kuhajte na uobičajeni način.

Kontraindikacije

Pšenične mekinje su kontraindicirane u bolesnika koji imaju:

• ulcerozni kolitis;
• čir na želucu;
• duodenalni ulkusi;
• adhezivna bolest.

Također je vrijedno konzultirati liječnika u slučaju egzacerbacija. kronični gastritis, pankreatitis, kolecistitis, hepatitis, gastroduodenitis.

Sada znate zdravstvene dobrobiti pšeničnih mekinja. Uživajte u jelu!

Pšenične posije su ovojnica žitarice, nusproizvod u proizvodnji pšeničnog brašna, koja je zbog svog sastava puno zdravija od samog brašna. NameWoman će vam reći o prednostima i štetama pšeničnih mekinja, kao io tome kako pravilno uzimati mekinje.

90% dobrobiti pšeničnog zrna krije se u njegovoj ljusci . Upravo su mekinje pravo skladište vlakana (dijetalnih vlakana), vitamina E i A, vitamina B skupine, minerala poput kalcija, selena, magnezija, kalija, natrija, cinka, fluora, kroma, joda, bakra. Mekinje sadrže veliku količinu omega-3 i omega-6 masnih kiselina koje su najkorisnije za žensku ljepotu i zdravlje žena.

Pšenične mekinje u trgovinama i na internetu mogu se naći u raznim vrstama. Preferirano odaberite jednostavnu mrvičastu opciju. Stvar je u tome što se pri pripremi lijevanih mekinja u proizvod često dodaje brašno (a ponekad i sol, šećer i drugi sastojci za poboljšanje okusa), što povećava kalorijski sadržaj gotovog proizvoda i smanjuje sadržaj korisnih elemenata i vlakana u njemu .

Kalorija 100 grama dobre mekinje ne smije biti veća od 200-220 kcal.

Prednosti pšeničnih mekinja

- S hipovitaminozom, općom slabošću tijela i smanjenim imunitetom, stresom, visokim fizičkim i psihičkim stresom.

U slučaju kvarova kardio-vaskularnog sustava i rizik od hipertenzije. Zbog visokog udjela vlakana pšenične posije snižavaju razinu kolesterola u krvi zbog čega su dobar lijek prevencija ateroskleroze.

Na česti zatvor. Činjenica je da su mekinje ispred povrća po broju biljnih vlakana. Vlakna vam omogućuju ubrzanje i poboljšanje izlučivanja stolica iz crijeva. Pšenične posije uspješno sprječavaju disbakteriozu.

Na dijabetes i pretežak. Još jedno neprocjenjivo svojstvo vlakana u usporavanju probavljivosti ugljikohidrata, t.j. Prednost pšeničnih mekinja je u tome što snižavaju razinu šećera u krvi i rizik od skokova inzulina.

Sustavno uzimanje pšeničnih mekinja može poboljšati stanje kože, noktiju i kose. Velika korist mekinje donijeti na vrijeme različite dijete, jer ne samo da hrane tijelo, već i pomažu poboljšati metabolizam.

S obzirom na to da su mekinje izvor magnezija, posebno se preporučuju kao koristan dodatak prehrani žena u predmenstrualnom i menstrualnom razdoblju.

Uvarak pšeničnih mekinja je koristan za bronhitis, tonzilitis, faringitis, pa čak i upalu pluća. . Kako uzimati mekinje bolesti dišnog sustava? Sve je prilično jednostavno. U količini od 400 grama pšeničnih mekinja prelijte 1,8 l vruće kuhana voda kuhati na umjerenoj vatri 10 minuta. Sada se juha mora filtrirati. Poboljšati kvalitete okusa možete dodati malo meda. Pije se toplo – 3-4 čaše dnevno.

Šteta od pšeničnih mekinja

Postoji nekoliko kontraindikacija za ovaj dodatak prehrani. Ipak, prije uzimanja pšeničnih mekinja preporuča se savjetovati se s liječnikom. Možda će vam biti poželjnije ne pšenične, već mekinje od raži ili riže.

Pšenične mekinje su štetne za vaše tijelo kada adhezivna bolest, a također se ne preporučuje kod proljeva, pogoršanja gastritisa, kolitisa i čira. Činjenica je da su mekinje same po sebi prilično gruba hrana i stoga mogu povećati iritaciju u gastrointestinalnom traktu.

Stručnjaci preporučuju uzimanje pšeničnih mekinja u malim tečajevima - 10 dana prijema, a zatim 10 dana pauze (u dogovoru s liječnikom). Ne biste trebali uzimati mekinje cijelo vrijeme, to može dovesti do činjenice da će mekinje početi čistiti tijelo ne samo od toksina, već i od vitamina i minerala, uzrokujući nadutost, povećano stvaranje plina i poremećaj crijevnog motiliteta.

Kako uzimati pšenične mekinje

Postoji mnogo opcija za uzimanje pšeničnih mekinja. to najkorisniji dodatak za salate, juhe, žitarice i razne priloge, kao i koktele (idealan završetak vašeg jelovnika za dan bila bi čaša kefira s mekinjama). Veliki plus ovog proizvoda je što nema izražen okus, tako da mekinje ne utječu na okus vaših omiljenih jela. Pokušajte koristiti mekinje kao dio pohanja ili njima potpuno zamijenite prezle.

Zasigurno ste čuli da se vrhunsko brašno, unatoč estetici snježnobijelog pečenja, ne može usporediti u svojim blagodatima s brašnom drugog razreda ili ljuštenim brašnom. Ako pečete domaći kruh, poput palačinki ili palačinki, onda vaš savršen izbor- pšenično brašno prvog razreda, kojem možete dodati malo mekinja.

Optimalna količina dnevnog unosa pšeničnih mekinja je 30-50 grama, a ova vrijednost ovisi o tome koliko je vlakana uobičajeno prisutno u vašoj prehrani.

Također, mekinje se mogu uzeti suhe u čistom obliku. Nije ih potrebno prethodno namakati u vodi, samo ovo popijte dodatak prehraničašu čiste negazirane vode. U ovom obliku pšenične mekinje najbolje je konzumirati prije jela, 20-30 minuta.