Strukturna formula količne kiseline. Koja je funkcija žučnih kiselina i kakva im je građa? Funkcije žučnih kiselina
Ažuriranje: veljača 2019
Savezna politehnička škola u Lausannei (EPFL) istaknula se senzacionalnim rezultatima nove studije koju je vodila dr. Laura Velázquez. Žučne kiseline mogu pomoći osobama s prekomjernom tjelesnom težinom u sagorijevanju masti.
Pretilost je u većini slučajeva posljedica nesrazmjera između unosa i potrošnje kalorija u našem tijelu. Rasprostranjen je u pučanstvu i povezuje se s mnogim endokrinim i kardiovaskularnim bolestima. To ga čini najvažnijim ciljem moderne medicine, no do sada ga je bilo teško postići.
- Najbolji "lijek" za višak kilograma je redovita niskokalorična dijeta u kombinaciji s odmjerenom tjelesnom aktivnošću (vidi). Pacijenti se ne slažu uvijek pridržavati takvog načina života, osobito stariji ljudi.
- Druga mogućnost je uzimanje lijekova koji usporavaju apsorpciju masti u lumenu crijeva (ezetimib). Ali ova metoda nije uvijek odobrena među pretilim pacijentima.
- Ljudi sve češće pribjegavaju kirurškim metodama korekcije tjelesne težine, koje nisu uvijek sigurne i znatno su skuplje od standardnih metoda.
Nova studija pokazala je da su žučne (kolne) kiseline potencijalno učinkovit tretman za pretilost. Kao što znate, žuč "razbija" mast koja dolazi iz hrane u mnogo sitnih sfernih čestica tako da one postaju dostupne za obradu enzimima gušterače. Kolne kiseline, kao što su znanstvenici otkrili, također su sposobne prenamijeniti adipocite (masne stanice) u takozvane "stanice sagorijevanja masti".
Kada se specijalizirani receptor "TGR5" aktivira na površini adipocita uz pomoć žučnih kiselina, pokreće se proces prelaska izvorne stanice u sagorjevač masti. U obnovljenim stanicama povećava se broj mitohondrija i izmjena energije usmjerena na razgradnju masti. Sada rezerve masti postaju glavni izvor energije za funkcioniranje cijelog organizma.
Upravo na tom učinku žučnih kiselina temelje se zaključci Laure Velazquez. Dovoljno za pokretanje procesa sagorijevanja masti čak i male koncentracije kolnih kiselina. Ova će vam okolnost omogućiti kontrolu brzine gubitka težine povećanjem ili smanjenjem doze lijeka. Danas su pripravci količne kiseline:
- primarno ursodeoksikolik (Ursodez, Ursofalk)
- i henodeoksikolna kiselina (Henochol, Henofalk).
Ovi lijekovi imaju niz kontraindikacija (na primjer, rendgenski pozitivni žučni kamenci, upala žučnog mjehura, crijeva, disfunkcija gušterače, jetre, bubrega), pa ih treba propisati samo liječnik prema indikacijama.
Studije zasad nisu dovršene i ne zna se kada će novootkriveni lijek s malim dozama holnih kiselina biti uvršten u svjetske kliničke smjernice za liječenje pretilosti.
Po svojoj strukturi i kemijsko-fizikalnim parametrima, dodatak prehrani E1000 Kolna kiselina je monokarboksilna kiselina, koja pripada skupini žučnih kiselina. Glavna značajka ovih spojeva može se smatrati da se neke žučne monokarboksilne kiseline nalaze u ljudskom tijelu. Važno je napomenuti da u kategoriju ovih kiselina spada i dodatak prehrani E1000 Kolna kiselina. Kolna kiselina nije ništa više od primarne tajne koju proizvodi ljudska jetra.
Možemo reći da dodatak prehrani E1000 Kolna kiselina spada u skupinu organskih spojeva prirodnog podrijetla. Aktivni kiseli spoj nastaje kao rezultat međudjelovanja i razgradnje kiselina kao što su glikokolna i taurokolna. Kolna kiselina nije samo produkt razgradnje, već i rezultat kristalizacije alkohola. Treba napomenuti da prema svojoj kemijskoj strukturi, aditiv hrani E1000 Kolna kiselina spada u tzv. monobazične kiseline.
Dodatak hrani E1000 počinje se topiti na temperaturi od 195C, a također stvara ester kada je izložen temperaturi anhidrida octene kiseline. Osim toga, aditiv za hranu E1000 Količna kiselina ulazi u različite reakcije s drugim kemijskim reagensima. Ova sposobnost spoja aktivno se koristi u kemijskoj industriji, gdje se aditiv za hranu E1000 koristi za dobivanje drugih organski aktivnih spojeva.
Vrijedno je naglasiti da se kolna kiselina smatra jednom od najvažnijih žučnih monokarboksilnih kiselina za ljudski organizam. U ljudskom tijelu, količna kiselina nastaje kada se kolesterol oksidira u jetri. U kemijskoj industriji, količna kiselina se proizvodi u obliku bijelog kristalnog praha ili osebujnih ploča, koje se razlikuju po gorkom okusu, koji postupno prelazi u slatko.
U prehrambenoj industriji aditiv za hranu E1000 pronašao je dovoljno primjena. To je prvenstveno zbog kemijskih svojstava prehrambenog aditiva, koji može djelovati kao emulgator, sredstvo protiv pjenjenja ili glaziranja, kao i zamjena za šećer ili sladilo. U prehrambenoj industriji dopušteno je koristiti prehrambeni aditiv E1000 Kolna kiselina za stabilizaciju disperznog stanja gotovih prehrambenih proizvoda.
U pravilu, aditiv za hranu E1000 pomaže proizvođačima hrane u stvaranju potrebne konzistencije prehrambenih proizvoda. Dodatak hrani E1000 Kolna kiselina može dati proizvodima određenu razinu viskoznosti i održati je tijekom dugog razdoblja skladištenja. Obično se E1000 može naći u sastavu pekarskih i slastičarskih proizvoda, kao i voća i voćnih sokova.
Jetra ne samo da obavlja funkciju detoksikacije tijela, već i proizvodi žuč. Ova komponenta je neophodna za provedbu procesa probave, ali ne znaju svi točno kako to utječe na njega, kakav je njegov sastav.
Što je žuč
Riječ žučan obično se koristi u odnosu na osobu koja je sumorna, razdražljiva, sklona agresiji. Takvi ljudi obično imaju ustajao ten i to nije slučajno. Najčešće imaju poremećene funkcije odljeva žuči, zbog čega ona ulazi u krvotok, a prisutnost bilirubina u njemu daje koži i sluznici karakterističnu žutu boju. Uzrok ove patologije obično je bolest jetre ili bolest žučnih kamenaca.
Žuč se proizvodi u jetrenim stanicama i pohranjuje u žučnom mjehuru. Ima složen sastav, uključujući proteine, žučne kiseline, aminokiseline, neke hormone, anorganske soli i žučne pigmente. Prilikom svakog obroka otpušta se u crijeva da usitnjava ili emulgira masti i dalje prenosi njih i bilirubin u crijeva. U crijevima žuč pospješuje apsorpciju masnih kiselina, kalcijevih soli i vitamina topivih u mastima te sudjeluje u razgradnji triglicerida. Osim toga, to je tanko crijevo, kao i proizvodnja sekreta gušterače i želučane sluzi.
Nakon obavljanja svojih funkcija, žuč nije u potpunosti iskorištena u tijelu, dio njenih komponenti apsorbira se u krv i vraća u jetru kroz portalnu venu. Ove komponente uključuju žučne kiseline, hormone štitnjače i neke pigmente.
Količna kiselina
Kolna kiselina je jedna od dvije primarne žučne kiseline i jedan je od najvažnijih sastojaka žuči. Kemijska formula mu je C24H40O5, pripada skupini monokarboksilnih kiselina. U jetri se sintetizira iz kolesterola, ali ne izravno, već kroz nekoliko međureakcija. Jetra odrasle osobe proizvodi približno 250 mg ove tvari dnevno. U žučni mjehur ulazi ne u čistom obliku, već u spojevima s taurinom (taurokolna kiselina) i glicinom (glikokolna kiselina). U tankom crijevu, pod utjecajem mikroflore, pretvaraju se u deoksikolnu kiselinu, od koje se većina (do 90%) apsorbira kroz krv i ponovno ulazi u jetru (oko 5-6 takvih prometa dnevno). Ostatak žučnih kiselina se izlučuje, a njihov se gubitak nadoknađuje sintezom novih žučnih kiselina, uključujući holnu kiselinu, u hepatocitima jetre. Ova kiselina, zajedno s drugim žučnim kiselinama, obavlja sljedeće funkcije:
- mljevenje, emulgiranje i solubilizacija masti u crijevima;
- sudjelovanje u regulaciji sinteze kolesterola u jetri;
- regulacija stvaranja žuči;
- ima baktericidni učinak;
- transport u crijeva krajnjeg proizvoda metaboličkih procesa povezanih s hemoglobinom (bilirubin);
- stimulira pokretljivost crijeva;
- aktivira lipazu gušterače;
- površinski aktivan učinak na stanične membrane;
- sudjelovanje u apsorpciji masti;
- stvaranje nekih steroidnih hormona;
- utjecaj na živčani sustav.
S nedovoljnim stvaranjem količne kiseline ili njezinim potpunim odsustvom, masti se prestaju apsorbirati i potpuno se izlučuju zajedno s izmetom, koji u ovom slučaju postaje lagan. Žuč s niskim sadržajem holne i drugih žučnih kiselina obično proizvodi tijelo osobe koja zlorabi alkohol. Kao rezultat toga, osoba ne dobiva mnoge tvari potrebne za normalno funkcioniranje, uključujući vitamine topive u mastima, može razviti bolesti donjeg crijeva, koji nije dizajniran za takve izlučevine. Kolna kiselina dio je pripravka Panzinorm forte, dizajniranog za olakšavanje probave masne hrane.
Dodatak prehrani
Dodatak prehrani E-1000, koji se ponekad naziva i količna kiselina, žučna kiselina, količna kiselina, isključen je s popisa odobrenih za upotrebu u Ruskoj Federaciji, jer njegov učinak na ljudsko zdravlje nije dovoljno proučen. Postoje suplementi za koje je znanstveno dokazano da su štetni, ali količna kiselina nije jedan od njih. Sjeverna Amerika, zemlje EU, Australija i Novi Zeland također zabranjuju njegovu upotrebu u prehrambenoj industriji. Međutim, dopuštena je njegova uporaba u pripremi stočne hrane.
Ranije se koristio kao emulgator, tj. tvar koja poboljšava mješljivost proizvoda različitog podrijetla, stabilizira disperzno stanje, održava određenu konzistenciju i viskoznost gotovih proizvoda, kao što su sokovi, slastice i pekarski proizvodi. Ovaj dodatak prehrani dobiva se hidrolizom čvrste žuči sisavaca.
Video o kemijskoj strukturi žučnih kiselina
Reci prijateljima! Podijelite ovaj članak sa svojim prijateljima na svojoj omiljenoj društvenoj mreži pomoću društvenih gumba. Hvala vam!
Telegram
Uz ovaj članak pročitajte:
Ursodeoksikolna kiselina - ili zašto medvjedi ne obolijevaju...
KOLNA KISELINA
C24H40O5? je produkt razgradnje glikokolne (vidi) i taurokolne (vidi) kiseline; kristalizira iz alkohola, s jednom česticom kristalizacijskog alkohola, u obliku bezbojnih sjajnih oktaedara, lako troše na zraku, gotovo netopljivi u vodi i lako topljivi u alkoholu i eteru. Otopine X. kiseline i njezinih soli zakreću ravninu polarizacije udesno. X. kiselina? monobazična kiselina i, očito, tetrahidrična. Topi se na 195¦. Kada se kuha s anhidridom octene kiseline, nastaje dijacetni ester. Pažljivom oksidacijom s kromnom kiselinom u octenoj otopini, prelazi u dehidrokolnu kiselinu N 24 H 34 O 5, tališta pri 231-232¦. Kada se oksidira dušičnom kiselinom ili kameleonom, formira se kolanska kiselina C 24 H 36 O 7 (tali se na 285 °), bilianoična kiselina C 24 H 34 O 8 (topi se na 269 °) i izomerna kiselina izobilianoična kiselina. Oksidacijom s kameleonom u lužnatoj otopini nastaje cijanska kiselina C 20 H 30 O 10 (tali se na 242¦), a jačom oksidacijom prelazi u ortoftalnu kiselinu C 6 H 4 (COOH) 2. S jodom X. kiselina tvori, poput škroba, modri spoj. Sa šećerom i sumpornom kiselinom X. kiselina daje tzv. Pettenkoferova žučna reakcija (vidi Žuč).
Brockhaus i Efron. Enciklopedija Brockhausa i Efrona. 2012
Također pogledajte tumačenja, sinonime, značenja riječi i što je KOLNA KISELINA na ruskom u rječnicima, enciklopedijama i referentnim knjigama:
- KOLNA KISELINA u medicinskom smislu:
žučna kiselina, koja je monokarboksilna trihidroksi kiselina; u žuči je u obliku natrijevih soli glikoholne i tauroholne... - KOLNA KISELINA
kiselina (od grč. chole - žuč), monokarboksilna steroidna kiselina iz skupine žučnih kiselina. Natrijeve soli njegovih spojeva s aminokiselinama ... - KOLNA KISELINA
C24H40O5 - produkt je razgradnje glikokolne (vidi) i taurokolne (vidi) kiseline; kristalizira iz alkohola, s jednom česticom kristalizacijskog alkohola, u ... - KISELINA u Millerovoj knjizi snova, knjizi snova i tumačenju snova:
Piti neku kiselinu je nepovoljan san koji vam donosi mnogo brige.Za ženu pijenje kisele tekućine znači da može ... - KISELINA u Enciklopedijskom rječniku:
, -s, mn. -dm, -dr, f. Kemijski spoj koji sadrži vodik, koji, kada reagira s bazama (u 8 vrijednosti), daje soli i ... - KISELINA u potpuno naglašenoj paradigmi prema Zaliznyaku:
kiselina, kiselo "ti, kiselina", kiselo "t, kiselo", kiselo "tamo, kiselo", kiselo "ti, kiselo", kiselo "yu, kiselo" tami, kiselo "... - KISELINA u rječniku sinonima ruskog jezika:
akva kiselina, alakreatin, alkilbenzensulfonska kiselina, alkoksi kiselina, aldehidna kiselina, amid, antraks, aurin, barbital, benzen sulfonska kiselina, benzen sulfonska kiselina, bilitrast, butandenska kiselina, halo, halogena kiselina, heksafluorosilikatna kiselina, heksafluorosilikatna kiselina, heksakloroplatinska kiselina, heteropoli kiselina,... - KISELINA u Novom objašnjavajućem i derivacijskom rječniku ruskog jezika Efremova:
i. 1) Odvratite pažnju. imenica po vrijednosti prid.: kiseo. 2) Kemijski spoj koji sadrži vodik koji se može zamijeniti metalom kada nastane sol. 3) ... - KISELINA u Rječniku ruskog jezika Lopatin:
kiseline`a, -`s, pl. - ne, ... - KISELINA u Potpunom pravopisnom rječniku ruskog jezika:
kiselina, -s, pl. -ot,... - KISELINA u Pravopisnom rječniku:
kiseline`a, -`s, pl. - ne, ... - KISELINA u Rječniku ruskog jezika Ožegov:
1 kemijski spoj koji sadrži vodik, koji, kada reagira s N8 bazama, daje soli i boji lakmus papir u crvenu dušičnu, ... - KISELINA u Objašnjavajućem rječniku ruskog jezika Ushakov:
kiseline, pl. kiseline, g. 1. Samo jedinice. Odvlačenje pažnje imenica ukiseliti, sth. kiselo (kolokvijalno). Probao sam, osjećam: nekakva kiselina. 2. … - KISELINA u objašnjavajućem rječniku Efremova:
kiselina 1) Odvratite pažnju. imenica po vrijednosti prid.: kiseo. 2) Kemijski spoj koji sadrži vodik koji se može zamijeniti metalom kada nastane sol. … - KISELINA u Novom rječniku ruskog jezika Efremova:
i. 1. odvraćanje pažnje imenica prema pril. kiseli 2. Kemijski spoj koji sadrži vodik koji se može zamijeniti metalom pri stvaranju soli. 3. Bilo što... - KISELINA u Velikom modernom objašnjavajućem rječniku ruskog jezika:
i. 1. Kemijski spoj koji sadrži vodik koji se može zamijeniti metalom kada nastane sol. 2. Činjenica da svojim svojstvima - bojom, mirisom, ... - Klorovodična-solna, ili klorovodična, kiselina
- FUMARNA KISELINA u Enciklopedijskom rječniku Brockhausa i Euphrona:
(kemijski), butenedinska kiselina C4H4O4 = C2H2 (CO2H) 2 - stereoizomer (monotropni izomer? - usp. Fosfor, alotropija) maleinske kiseline (vidi). Nalazi se spreman u carstvu povrća, a ... - MOKRAĆNE KISELINE u Enciklopedijskom rječniku Brockhausa i Euphrona.
- MLIJEČNA KISELINA u Enciklopedijskom rječniku Brockhausa i Euphrona:
(ac. lactique, lactic ac., Milchs?ure, chem.), inače ?-hidroksipropionska ili etiliden-mliječna kiselina - C3H6O3 \u003d CH3 -CH (OH) -COOH (usp. Hidrakrilna kiselina); poznate tri... - Vinska ili vinska kiselina u Enciklopedijskom rječniku Brockhausa i Euphrona:
(acide tartarique, tartaric acid, Weinsteins?ure) - C4H6C6, inače dioxysuccinic - značajno je čest u biljnom carstvu, gdje se nalazi slobodan ili ... - FUMARNA KISELINA
(kem.), butenedinska kiselina C 4 H 4 O 4 \u003d C 2 H 2 (CO 2 H) 2? stereoizomer (monotropni izomer? ... - MOKRAĆNE KISELINE* u Enciklopediji Brockhausa i Efrona.
- MLIJEČNA KISELINA u Enciklopediji Brockhausa i Efrona:
(ac. lactique, lactic ac., Milchs a ure, chem.), inače? -oksipropionska ili etiliden mliječna kiselina? C3H6O3... - VINSKA KISELINA* u Enciklopediji Brockhausa i Efrona:
ili vinska (acide tartarique, tartaric acid, Weinsteinsaure)? C 4 H 6 C 6, inače dioksisukcin? široko rasprostranjen... - KOLALEMIJA u medicinskom smislu:
(zastarjelo; kolalemija; lat. acidum cholalicum količna kiselina + grč. haima krv) vidi Kolemija ... - ŽUČNE KISELINE u Velikoj sovjetskoj enciklopediji, TSB:
kiseline, steroidne monokarboksilne kiseline, derivati kolanske kiseline, nastaju u jetri ljudi i životinja i izlučuju se sa žučom u dvanaesnik. … - CILIJANSKA KISELINA u Enciklopedijskom rječniku Brockhausa i Euphrona:
vidi Holevaya ... - CIKLIČNE KISELINE u Enciklopedijskom rječniku Brockhausa i Euphrona:
su karboksilirani (vidi Karboksil) derivati cikličkih ugljikovodika. U ovom članku kiseline formule Sn?2n - x(C?2?)x ili CmH2(m ... - KOLANSKA KISELINA u Enciklopedijskom rječniku Brockhausa i Euphrona:
vidi Holevaya ... - KOLALNA KISELINA u Enciklopedijskom rječniku Brockhausa i Euphrona:
= holna kiselina … - FTALNA KISELINA u Enciklopedijskom rječniku Brockhausa i Euphrona:
Ovaj naziv odnosi se na najjednostavnije aromatske dikarboksilne ili dibazične kiseline sastava C6H4 (CO2H) 2. F. kiseline, kao disupstituirani derivati benzena (vidi Aromatski ugljikovodici), ... - UREIDI u Enciklopedijskom rječniku Brockhausa i Euphrona:
(kemikalija) opsežna klasa dušičnih organskih tvari koje predstavljaju derivate uree NH2.CO.NH2, nastale zamjenom jednog ili više vodikovih atoma u njemu s kiselim ... - TAURIN u Enciklopedijskom rječniku Brockhausa i Euphrona:
ili amidoetilensulfonska kiselina C2H7NSO3 \u003d NH2-CH2-CH2-SO2OH otkrio je Gmelin 1826. godine kao produkt razgradnje tauroholne kiseline u žuči ...
Žučne kiseline su derivati kolina koji sadrže COOH skupinu u bočnom lancu. Žučne kiseline nastaju u jetri iz kolesterola.
Količna kiselina:
Glikokolna kiselina, taurokolna kiselina 
Kolna kiselina - kolna kiselina (C 24 H 40 O 5), produkt je razgradnje glikokolne i taurokolne kiseline; kristalizira iz alkohola, s jednom česticom kristalizacijskog alkohola, u obliku bezbojnih sjajnih oktaedara, lako troše na zraku, gotovo netopljivi u vodi i lako topljivi u alkoholu i eteru. Otopine kolne kiseline i njezinih soli zakreću ravninu polarizacije udesno. Kolna kiselina je jednobazna kiselina.
Glikokolna kiselina je kristalna tvar koja se tali na 132-134 °C. Empirijska formula C 26 H 43 NO 6 . Odnosi se na žučne kiseline. Nalazi se kao natrijeva sol u žuči, posebno goveđoj žuči. Kao i hipurinska kiselina, razgrađuje se s lužinama, stvarajući glikokol i, umjesto benzojeve, kolnu kiselinu. Nastaje u jetrima ljudi i nekih životinja kao spoj (konjugat) holne kiseline i glicina i stoga spada u tzv. parne kiseline. Osim glicina, kolna kiselina se također konjugira s taurinom, što rezultira drugom parnom kiselinom - taurokolnom.
U crijevima emulgira masti aktivirajući lipazu i potičući apsorpciju slobodnih masnih kiselina. Do 90-95% glikokolne kiseline (u obliku kolne kiseline i drugih spojeva) apsorbira se u crijevima u krv i vraća u jetru kroz portalnu venu, gdje se kolna kiselina prenosi iz krvi u žuč i opet konjugiran s glicinom i taurinom. Tijekom dana do 10 puta dolazi do takozvane enterohepatičke cirkulacije žučnih kiselina.
Tauroholna kiselina
Tauroholna kiselina nastaje u jetrima ljudi i nekih životinja kao spoj (konjugat) kolne kiseline i taurina i stoga spada u tzv. parne kiseline. Osim taurina, kolna kiselina se također konjugira s glicinom, što rezultira još jednom parnom kiselinom - glikokolnom.
U crijevima emulgira masti aktivirajući lipazu i potičući apsorpciju slobodnih masnih kiselina. Do 90-95% taurokolne kiseline (u obliku kolne kiseline i drugih spojeva) apsorbira se u crijevima u krv i kroz portalnu venu natrag u jetru, gdje se kolna kiselina prenosi iz krvi u žuč i opet konjugiran s taurinom i glicinom. Tijekom dana do 10 puta dolazi do takozvane enterohepatičke cirkulacije žučnih kiselina.
Žučne soli dramatično smanjuju površinsku napetost na granici masti/vode, pri čemu ne samo da olakšavaju emulzifikaciju, već i stabiliziraju već formiranu emulziju. Žučne kiseline aktiviraju enzim lipazu, koji katalizira hidrolizu masti.
U tijelu su žučne kiseline u obliku amida na karboksilnoj skupini, a ostaci glicina vezani su na njih peptidnom vezom.
10. Kolesterol je predstavnik sterola, njegova konformacijska struktura. Svojstva, uloga u metabolizmu i strukturi membrana, u razvoju kardiovaskularne patologije.
Kolesterol je prisutan u svim životinjskim lipidima, krvi, žuči. Značajka njegove strukture je prisutnost dvostruke veze u prstenu B između 5 i 6 atoma ugljika. Njegovom redukcijom nastaju dva stereoizomera - kolestanol i kaprostan.
Kolesterol je izvor stvaranja žučnih kiselina u tijelu, kortikosteroida, spolnih hormona, vitamina D 3, sastavni je dio bioloških membrana
Otprilike 20% kolesterola ulazi u tijelo hranom. Većina kolesterola se sintetizira u tijelu iz octene kiseline.
Sinteza kolesterola odvija se u stanicama gotovo svih organa i tkiva, no kolesterol se u značajnim količinama stvara u jetri (80%), stijenci tankog crijeva (10%) i koži (5%). Kolesterola nema u biljkama, ali postoje drugi steroli - fitosteroli
Kršenje metabolizma kolesterola dovodi do njegovog taloženja na stijenkama krvnih žila, zbog čega se smanjuje elastičnost krvnih žila, dolazi do ateroskleroze, osim toga, kolesterol se može nakupljati u obliku žučnih kamenaca. Međutim, ne postoji uvijek korelacija između razine kolesterola u krvi i težine ateroskleroze.
Povećanje koncentracije kolesterola u krvi opaženo je kod dijabetes melitusa, hipotireoze, gihta, pretilosti, kod nekih bolesti jetre, akutnog cerebrovaskularnog inzulta
Sniženi kolesterol primjećuje se kod niza zaraznih bolesti, crijevnih bolesti, hipertireoze
Sposobnost kolesterola da tvori estere sa FFA je važna:
 |
Kolesterol je netopljiv u vodi, topiv u acetonu, alkoholu, eteru, životinjskim i biljnim mastima. Kolesterol u interakciji s jakim kiselinama stvara produkte intenzivne boje. Ovo svojstvo kolesterola koristi se za njegovo analitičko određivanje.
*. Alkaloidi, otrovi i lijekovi. Struktura i učinak na ljudsko tijelo nikotina, kinina, papaverina, morfija, atropina.
Alkaloidi su tvari koje sadrže dušik, uglavnom biljnog podrijetla.
Zbog svoje visoke farmakološke aktivnosti, alkaloidi su jedna od najpoznatijih skupina prirodnih spojeva koji se od davnina koriste u medicini.
Do danas je poznato više od 10.000 alkaloida različite strukture.
Jedna od zajedničkih značajki svojstvenih gotovo svim alkaloidima je prisutnost u njihovoj strukturi tercijarnog atoma dušika, koji određuje osnovna svojstva, što se odražava u nazivu njihove skupine.
U biljkama se alkaloidi nalaze u obliku soli s jakim organskim kiselinama - limunskom, jabučnom, jantarnom, oksalnom, rjeđe octenom i propionskom.
Soli alkaloida, posebno s mineralnim kiselinama, vrlo su topljive u vodi, ali netopljive u organskim otapalima.
nikotin - 
vrlo otrovni alkaloid, čiji sadržaj u listovima duhana doseže 8%. Uključuje jezgre piridina i pirolidina vezane jednostrukom vezom. Utječe na autonomni živčani sustav, sužava krvne žile.
Jedan od proizvoda oksidacije nikotina u teškim uvjetima je nikotinska kiselina, koja se koristi za sintezu drugih lijekova koji se temelje na njoj.
à 
kinin - 
glavni alkaloid kore kina jakog gorkog okusa, koji ima antipiretička i analgetska svojstva, kao i izraženo djelovanje protiv malaričnog plazmodija. To je omogućilo dugo vremena korištenje kinina kao glavnog lijeka za malariju. Danas se u tu svrhu koriste učinkovitiji sintetski lijekovi, ali zbog niza razloga kinin svoju primjenu nalazi u današnje vrijeme.
Sastav kinina uključuje 2 heterociklička sustava: kinolin i kinuklidin.
Papaverin - 
alkaloid opijuma, derivat izokinolina, antispazmodik i hipotenziv.
morfij - 
glavni alkaloid opijuma, čiji je sadržaj u opijumu prosječno 10%, odnosno znatno veći od svih ostalih alkaloida. Sadržano u tabletama za spavanje maka ( Papaver somniferum) i u drugim vrstama maka. Sadrže samo jedan stereoizomer - (−)-morfij. (+)-Morfin je sintetiziran i nema farmakološka svojstva (-)-morfija.
Hidrokloridna sol morfija, morfin, ponekad se pojednostavljeno ili pogrešno naziva morfij.
atropin - 
antikolinergik (M - antiholinergik), biljni alkaloid. Kemijski, to je racemična smjesa tropin estera D- i L-tropne kiseline. L-stereoizomer atropina je hioscijamin. Alkaloid koji se nalazi u raznim biljkama iz obitelji noćurka, kao što je belladonna ( Atropa belladonna) , kokošja brana ( Hyoscyamus crni), različite vrste droga ( Datura stramonium) itd. Prosječna letalna doza je 400 mg/kg.
*. Metilirani derivati ksantina - teobromin, teofilin, kofein.
ksantin - purinska baza koja se nalazi u svim tkivima tijela. Bezbojni kristali, lako topljivi u otopinama lužina i kiselina, formamidu, vrućem glicerinu i slabo topljivi u vodi, etanolu i eteru.
teobromin- purinski alkaloid, izomeran teofilinu. Bezbojni kristali gorkog okusa, netopljivi u vodi.
U medicini se teobromin koristi za liječenje bronhopulmonalnih bolesti. Također se koristi dvostruka sol T. s natrijevim salicilatom, poznata kao diuretin.
Eksperimentalne studije pokazale su da teobromin, koji je po kemijskom sastavu tako blizak kofeinu, ima sličan učinak s potonjim, izazivajući uzbuđenje srčanog mišića u terapijskim dozama i povećavajući količinu urina iritirajući bubrežni epitel.
Do danas se teobromin koristi u zubnim pastama za remineralizaciju cakline. Na molarnoj razini, količina teobromina (0,0011 mol/L) potrebna za postizanje kariostatskog učinka je 71 puta manja od količine fluorida (0,0789 mol/L) potrebne u sredstvu za čišćenje zuba da bi se postigao usporedivi učinak.
Za dobivanje teobromina koriste se ili zgnječene sjemenke kakaovca, očišćene od masnoće, ili kakao prašina koja pada u tvornicama čokolade. Kakao masa kuha se s razrijeđenom sumpornom kiselinom dok se najveći dio škroba ne pretvori u šećer, zatim se dodaje olovni ugljični dioksid gotovo do potpune neutralizacije, talog se filtrira i ispere, a prethodno se fermentacijom odstrani šećer; filtrat se zgusne, istaložena smeđa masa se otopi u vrućoj dušičnoj kiselini, talog olova se odfiltrira, a teobromin se istaloži iz otopine dušične kiseline s amonijakom.
teofilin:
metilksantin, derivat purina, heterociklički alkaloid biljnog podrijetla, nalazi se u camellia sinensis od koje se priprema čaj, u paragvajskoj božikovini (mate), u kakaovcu.
Kofein:
purinski alkaloid, bezbojni ili bijeli gorki kristali. To je psihostimulans koji se nalazi u kavi, čaju i mnogim bezalkoholnim pićima.
Kofein se nalazi u biljkama kao što su drvo kave, čaj, kakao, mate, guarana, cola i neke druge. Biljke ga sintetiziraju za zaštitu od insekata koji jedu lišće, stabljike i žitarice te za poticanje oprašivača.
Kod životinja i ljudi stimulira središnji živčani sustav, pospješuje rad srca, ubrzava puls, izaziva suženje krvnih žila i pojačava mokrenje. To je zbog činjenice da kofein blokira enzim fosfodiesterazu, koji uništava cAMP, što dovodi do njegovog nakupljanja u stanicama. cAMP je sekundarni posrednik preko kojeg se ostvaruju učinci različitih fiziološki aktivnih tvari, prvenstveno adrenalina. Stoga nakupljanje cAMP dovodi do učinaka sličnih adrenalinu.
U medicini se kofein koristi kao dio lijeka za glavobolje, migrene, kao stimulans disanja i srčane aktivnosti kod prehlada, za povećanje mentalne i fizičke sposobnosti, za uklanjanje pospanosti.
