Prednosti kruha s mekinjama. Bran je najbolji prijatelj struka. Kontraindikacije za upotrebu

Zbog raširene konzumacije mekinja, posebno za mršavljenje ili za zdravu prehranu, vrijedi razumjeti zašto su toliko korisne. Vrijedi naučiti o svojstvima njihovih specifičnih vrsta, o prednostima njihove uporabe, ali io nedostacima. Često se preporučuje kupiti nekoliko vrsta mekinja i pomiješati ih. Svaki od njih ima nešto jedinstveno i donosi raznolikost. Za one koji su na dijeti, pak, ne savjetuje se kupnja granulata od mekinja jer sadrže puno šećera.

Što su mekinje?

Mekinje su ostatak od prerade žitarica u brašno. To nije ništa drugo nego ljuska žitarica kao što su: pšenica, raž, zob. U mršavljenju otkrivaju svoja svojstva, prvenstveno zbog visok sadržaj vlakana, što omogućuje dugotrajno pružanje osjećaja sitosti i reguliranje probavni sustav. Djeluju kao izvrstan čistač koji čisti crijeva od svih naslaga i time sprječava bolesti izazvane hranom. Također sadrže vitamine B i minerale i mineralne soli- selen, cink i krom.

Koje su kontraindikacije za korištenje mekinja u prehrani?

anemija (anemija);
bolest koštani sustav(osteoporoza);
bolesti gastrointestinalni trakt(npr. gastritis, pankreatitis, rak crijeva, prekomjerno aktivno crijevo, žučni mjehur i bilijarni trakt, jetra, želudac i dvanaestopalačno crijevo, gastritis, gastroezofagealni refluks, povraćanje, mučnina i proljev);
bolesti bubrega i mokraćnog sustava;
zarazne bolesti (uključujući gripu i prehladu s temperaturom);
kronične bolesti dišnog sustava;
razdoblje oporavka nakon operacije.

Iznad nuspojave vlakna se mogu pojaviti kod ljudi koji ih konzumiraju u prekomjernim količinama, osobito u sirovom obliku. Dnevna doza vlakna za zdrava osoba iznosi od 20 do 40 grama.

Pšenične mekinje sadrže 42 g vlakana / 100 g proizvoda,
Zob sadrži vlakna 15 g / 100 g proizvoda,
Raž sadrži 39 g / 100 g proizvoda.

Koje su indikacije za korištenje mekinja?

hiperlipidemija ( visok kolesterol u krvi) i ateroskleroza;
zatvor;
bolest crijeva;
gubitak težine;
dijabetes.

Koji su nedostaci korištenja mekinja i što se može učiniti da se oni prevladaju?

Oštećenje mekinja uglavnom nastaje zbog pretjerane konzumacije mekinja u prehrani, no mogu se razviti osjetljivi pojedinci neugodni simptomi sa strane gastrointestinalnog trakta (iritabilna crijeva, proljev) može se javiti i kod manjih količina. Najvažniji problem mekinja je njihov sadržaj fitinska kiselina, koji sprječava apsorpciju kalcija, željeza, cinka. Celuloza i pektin koje sadrže također smanjuju apsorpciju kalcija. Stoga se preporuča povećati količinu kalcija u prehrani kako bi se spriječili nedostaci koji mogu dovesti u budućnosti, poput osteoporoze. Kada je u pitanju apsorpcija željeza, vrijedi voditi računa da u hrani s kojom jedemo mekinje ima namirnica bogatih vitaminom C i bjelančevinama (po mogućnosti životinjskog porijekla).

mekinje - najbolji prijatelj struk

Ovaj proizvod sadrži sve što će nam pomoći da se riješimo viška kilograma.

pšenične mekinje imaju iznimno visok udio vlakana, stoga, prije svega, pomažu aktiviranju metabolizma. Možete ih tostirati u suhoj tavi ili u pećnici za orašasti okus.
Zob razlikuju se po tome što se otapaju u vodi i snižavaju razinu kolesterola u krvi jer apsorbiraju masnoću koja se s njima izlučuje iz tijela.
Raž pomoć kod umora, gubitka učinkovitosti, srčanih problema i Krvožilni sustav, alergije, metabolički poremećaji, bolesti jetre i bubrega.

Najbolje je jesti mješavinu različite vrste mekinje. Previše mekinja dovodi do bolova u trbuhu i nadutosti. Uz njihovo uvođenje u prehranu, trebali biste piti i više tekućine: barem 1,5-2 litre dnevno.

Prednosti mekinja:

može usporiti apsorpciju šećera,
smanjuju apsorpciju kolesterola i time sprječavaju aterosklerotične pojave,
povećanje razine dobrog kolesterola,
čisti tijelo od toksina i teških metala,
regulirati krvni tlak
spriječiti stvaranje krvnih ugrušaka,
reguliraju probavu, sprječavaju zatvor,
osiguravaju bržu sitost,
poboljšati pamćenje i koncentraciju,
sprječavanje pretjeranog osjećaja umora, smanjenje potrebe za snom,
usporiti proces starenja,
pozitivno djeluje na izgled koža.

Ovaj proizvod se može dodati raznim jelima. Vrlo korisno za jelo kruh od mekinja.

Kruh s mekinjama - koristi i štete

Nakon objavljivanja popularnih dijeta, kao što je u prehrani Dukan kruh od mekinja uzima važna uloga, možete steći dojam da što više konzumirate kruh od cjelovitog brašna i mekinje, to je bolje i zdravije za naše tijelo. Nažalost, to nije sasvim točno. Na tragu promicanja uloge vlakana u prehrani, u trgovinama nalazimo mnogo kruha sumnjive kvalitete, ali s mekinjama ili brašnom od cjelovitih žitarica. U međuvremenu, treba imati na umu da je prekomjerni unos vlakana štetan za gastrointestinalni trakt, može uzrokovati ograničenja u unosu glukoze i smanjiti aktivnost nekih lijekovi. Kruh koji je nepravilno pečen ne samo da ne opskrbljuje naše tijelo esencijalni minerali, koju očekujete da jedete s kruhom, ali jednostavno uklanja neke od potrebnih mikronutrijenata.

Recept. Pšenica- raženi kruh s mekinjama od kiselog tijesta i sjemenkama suncokreta

Ovo je vrlo dobar kruh dobiven od integralnog brašna. Kruh s mekinjama u aparatu za kruh imat će sve korisna svojstva, pa u čemu ga peći - u pećnici, sporom štednjaku ili stroju za kruh - to je već stvar preferencija svake obitelji, kao i želja za petljanjem s tijestom i slobodnim vremenom.

Zahvaljujući raženom brašnu, ovaj kruh je malo teži, trajniji i vrlo ukusnog mirisa. To je međuvarijanta između raži i pšenice. Poseban okus proizvodu će dati sjemenke suncokreta i pšenične mekinje. Ispod je recept za kruh od mekinja.

Sastojci za kiselo tijesto:

80 g aktivnog startera od raženog brašna grubo mljevenje
250 g vode
130 g raženog brašna.

Navečer prije pečenja sastojke za kvasac dobro promiješajte i ostavite ispod poklopca na sobna temperatura otprilike 12 do 16 sati. Starter možete ostaviti u običnoj plastičnoj posudi s poklopcem, imajući na umu da će starter povećati volumen.

Sastojci za tijesto:

500 g pšeničnog brašna,
20 g pšenične mekinje,
2 žličice soli
100 g suncokretovih sjemenki,
kvasac,
350 g vode.

Kako kuhati raženi kruh s mekinjama recept

Pomiješajte brašno s mekinjama, sjemenkama i soli. Možete dodati i umjesto pšenice zobene mekinje u kruhu. Zatim je potrebno dodati kvasac i vodu i zamijesiti tijesto. Trebalo bi biti dobro izmiješano, ali u isto vrijeme dosta vlažno i gotovo glatko. Tijesto se mora moći uliti u kalup.

Spremno tijesto prebaciti u kalup 35 cm x 12 cm obložen papirom za pečenje. vrh kruh treba posuti sjemenkama ili mekinjama. Pokrijte oblik folijom i ostavite da fermentira nekoliko sati (3-5) na toplom mjestu.

Ako je nakon cca 2 sata kruh malo narastao - možete ga staviti u pećnicu zagrijanu na 40°C i ostaviti u toploj pećnici da naraste.

Pšenični kruh s mekinjama i raženim brašnom - postupak pečenja

Zagrijte pećnicu na temperaturu od 220 stupnjeva. Kruh s mekinjama u laganom kuhalu možete peći i pomoću načina pečenja, posebno je dobro ako multicooker nudi mogućnost podešavanja temperature za pečenje kruha.

Narasli kruh stavite u zagrijanu pećnicu i pecite na 220 stupnjeva C oko 10 minuta, zatim smanjite temperaturu na 190-200 stupnjeva C i pecite oko 1 sat. Zadnjih 15 minuta možete ga izvaditi iz kalupa s papirom za pečenje i dovršiti pečenje bez kalupa. Gotovi kruh će pri kuckanju po dnu dati tupi udarac.

Stroj za kruh kruh s mekinjama mnogo lakše za pečenje. Vi samo trebate odabrati odgovarajući način rada, a aparat za kruh će sam mijesiti, dizati i miješati, ali i peći.

Ranije su se mekinje smatrale ništa više od otpada, ali što više ljudi počeo zanimati Uravnotežena prehrana i na zdrav načinživota, postajao je sve popularniji ovaj proizvod. Znanstvenici su to već dokazali ljudsko tijelo Kruh s mekinjama puno je zdraviji.

Sastav kruha s mekinjama

Od vitamina u sastavu kruha s mekinjama postoje vitamini PP, K, B. Također je obogaćen fosforom, kalijem, natrijem, kolinom, manganom i kalcijem, čije je dobrobiti za ljudsko tijelo teško precijeniti. . Kalorični sadržaj kruha s mekinjama na 100 grama je 248 kcal, ali čak i unatoč tome, dovoljno je visoka stopa, odnosi se na dijetetski proizvodi. A zbog svog jedinstvenog sastava vitamina i minerala, ovaj proizvod je uključen u jelovnik za liječenje.

Za što je koristan kruh od mekinja?

Prednosti kruha s mekinjama prvenstveno su zbog prisutnosti vitamina u njemu. Sadržano u ovom kruhu u velikom broju vitamin B6 pobrinut će se za vašu psihičku ravnotežu. Normalna operacijaživčani sustav će osigurati vitamin B12. O blagodatima askorbinske kiseline i vitamina E ne treba govoriti, jer se ti vitamini nalaze u višku u kruhu s mekinjama. U ovom proizvodu postoji i puno lipominske kiseline, koja je potrebna tijelu za održavanje života mnogih sustava. Cink sadržan u ovom kruhu neophodan je za normalna operacija mozak. Naravno, ova vrsta kruha nije tako ukusna i poznata većini ljudi, ali upravo je on odlična zamjena za obični pšenični kruh.

Kruh od mekinja za mršavljenje

Ako se odlučiš boriti pretežak i držati se dijete, nije potrebno potpuno odbiti kruh. Obični kruh može se zamijeniti kruhom od mekinja. Vlakna koja sadrži ne samo da pružaju osjećaj sitosti, već i pomažu u uklanjanju nepotrebnih “rezervi” iz organizma. Sjedeći na dijeti, možete si priuštiti nekoliko komada takvog kruha dnevno. Čak i ako niste na dijeti, preporuča se povremeno organizirati posni dani, koristi se samo u ovom trenutku zeleni čaj, salate od povrća i kruh od mekinja. Preporučljivo je to učiniti jednom svaka 3 tjedna. Prednosti od njih za mršavljenje su vrlo upitne, ali ako uvedete ove proizvode u svoj dnevna prehrana, tada će imati pozitivan učinak na vaše zdravlje i figuru.

Kontraindikacije za korištenje kruha s mekinjama

Unatoč svim svojim prednostima, mekinje kruha i štete mogu uzrokovati zdravlje. Međutim, to je moguće samo kod bolesti kao što su kolitis, pankreatitis, hemoroidi, čir na dvanaesniku i želucu, u akutnoj fazi. To se objašnjava činjenicom da mekinje sadržane u kruhu, kao grube čestice, mogu stvoriti dodatne poteškoće s njihovom preradom ili oštetiti bolesni organ.

Kuhanje ne stoji mirno, iskusne domaćice smišljaju sve više i više novih recepata za razna jela. Ne propustite pečenje. Danas se kruh proizvodi ne samo od pšeničnog ili raženog brašna, već i na bazi mekinja. Takav proizvod ima nizak sadržaj kalorija i nakuplja puno vlakana, pa se naširoko koristi za mršavljenje. Nemojmo biti neutemeljeni, razmotrite dobrobiti i štete kruha s mekinjama za tijelo.

Korisna svojstva kruha s mekinjama

smiruje, ublažava razdražljivost;
koristi se u prehrani mršavih i pretilih bolesnika;
uklanja slagging;
oslobađa Zračni putovi od sluzi;
čisti organizam od otrovne tvari i teški metali;
provodi prevenciju raka;
koristi se u liječenju ateroskleroze zbog čišćenja krvnih žila;
poboljšava aktivnost srca;
smanjuje razinu glukoze u krvi;
jača imunološki sustav;
koristi se u liječenju astme, bronhitisa, upale pluća;
uključeni u prehranu bolesnika s hepatitisom;
učinkovit kod urolitijaze i kolelitijaze;
ima laksativna svojstva, pa se bori protiv zatvora;
povećava metaboličke procese;
poboljšava reproduktivnu funkciju.

Sva ova korisna svojstva svojstvena su ne samo kruhu, već i drugim jelima s dodatkom mekinja (žitarice, juhe, salate, kolačići, jogurti itd.).

Po želji, možete dodatno pripremiti koktel od mekinja. Da biste to učinili, napunite žetvu sirovina kipućom vodom i ostavite pola sata. Konzumirajte u malim obrocima za promicanje zdravlja.

koristi i štete zobenih mekinja

Prednosti kruha s mekinjama

Proizvod je poznat po svojoj sposobnosti prikazivanja kolesterolski plakovi iz šupljine krvnih kanala. U tom kontekstu provodi se prevencija ateroskleroze i liječenje postojeće bolesti.

Kruh s mekinjama ubrzava apsorpciju dragocjenih tvari iz hrane u krv. Kasnije se ti spojevi raspoređuju po tijelu, poboljšavajući funkcioniranje vitalnih važni organi i sustavi.

Proizvod sadrži mnoge vitamine iz skupine B. Svi su oni neophodni za održavanje učinkovitosti središnjeg živčanog sustava. Redovito uzimanje proizvoda osigurava miran san i psihoemocionalnu ravnotežu.

Ne bez nakupljanja prirodnog antioksidansa - tokoferola ili vitamina E. Ova tvar je neophodna za kožu i kosu. Tokoferol uklanja radionuklide, slobodni radikali i soli teških metala, provodeći prevenciju raka.

Sadrži mnoge mineralne spojeve koji imaju pozitivan utjecaj na srčani mišić. Govorimo o kaliju i magneziju, te su tvari potrebne za prevenciju srčanih bolesti i brzi oporavak nakon moždanog / srčanog udara.

Kruh s mekinjama je bogat lipomičnom kiselinom. Odgovoran je za pravilan rad bubrega. Redovitom konzumacijom proizvoda provodit ćete preventivu urolitijaza i ukloniti postojeće neoplazme (pijesak, sitno kamenje).

koncentrat mekinja askorbinska kiselina. Svi znaju da je vitamin C neophodan za jačanje imunološkog sustava tijekom virusnih epidemija i beriberija. Cink, koji je bogat proizvodom, poboljšava aktivnost muškog reproduktivnog sustava.

Prednosti kruha s mekinjama za probavu

Proizvod nakuplja korisne tvari koje pozitivno utječu na ljudsko zdravlje. Posebno mjesto daje vlakna, koja su neophodna za gastrointestinalni trakt i cijeli probavni sustav.

Kada se progutaju, vlakna djeluju kao četka, temeljito čiste jednjak, uklanjajući i najstarija začepljenja.

Na toj pozadini, metabolizam se povećava, počinje prirodni gubitak težine. Dijetalna vlakna poput spužve upijaju toksine i uklanjaju ih iz tijela.

Kruh ima poseban učinak na crijeva, kao rezultat redovite prehrane poboljšava peristaltiku i mikrofloru. unutarnji organ. Mekinje bogate hranjivim tvarima, koji dugo zadržavaju sitost, a pritom ne lutaju u jednjaku.

Vlakna su dobra jer ne povećavaju razinu inzulina u krvi. Kruh mogu jesti dijabetičari bez straha za svoje zdravlje. Uz to dolazi čišćenje i mršavljenje.

koristi i štete od tjestenine

Prednosti kruha s mekinjama za mršavljenje

Ako imate problema sa pretežak Kruha se uopće ne morate odreći. Uključite proizvod od mekinja u svoju prehranu i uživajte u rezultatu. Glavna stvar je odabrati u potpunosti prirodni sastav Ili napravite vlastiti kruh. Kalorični sadržaj pečenja je oko 250-280 Kcal.

Dajte prednost posebnom kruhu s mekinjama, može se kupiti u trgovini zdrave hrane. sportska prehrana. U ovaj proizvod se ne dodaje šećer. Osnova je samo prirodna i korisne komponente(sušeno voće, orasi, sjemenke, med, mekinje).

Ne možete jesti više od 2-3 kriške dnevno. Bolje je uključiti proizvod u obrok ujutro, za drugi doručak, ručak. NA večernje vrijeme od uzimanja kruha treba napustiti. Da biste postigli rezultate, kombinirajte kruh s mekinjama sa salatama, ribom, mesom.

Što se tiče dobrobiti za mršavljenje, kruh s mekinjama ubrzava metabolizam. To znači da će se uz minimalan trud s vaše strane volumeni topiti pred vašim očima. Preporučljivo je raditi vježbe 2-3 puta dnevno i odbiti nezdrava hrana(slano, masno, prženo, slatko).

Kruh s mekinjama bogat je dijetalnim vlaknima. Proizvod se ponaša kao četka koja prolazi kroz jednjak i briše sve što je suvišno. Uz gubitak težine, provodi se sveobuhvatno čišćenje od toksina i toksina.

Posebno je korisno jesti kruh onima koji redovito idu u teretanu. Protein pomaže u jačanju koštano tkivo i formiranje mišićnih vlakana. Uz to se cijepaju masni slojevi, ubrzava se cirkulacija krvi.

Za najbolje rezultate nemojte kupovati pšenični kruh. Sadrži puno glutena, s netolerancijom na ovu tvar, možete naštetiti tijelu i dobiti na težini.

Prednosti kruha s mekinjama za trudnice

Žena bi trebala razmišljati o zdravlju budućeg djeteta od trenutka začeća. Trudnica se treba prilagoditi pravilna prehrana unaprijed, opskrbljujući dijetu korisni proizvodi. Ovaj broj uključuje kruh s mekinjama.

Dok nosi dijete, djevojka često pati od žgaravice, zatvora, probavnih smetnji i drugih problema koji se odnose na gastrointestinalni trakt. Kruh od mekinja poboljšat će funkcije vitalnih organa, eliminirati kvarove u njihovom radu.

Zahvaljujući akumulaciji dijetalna vlakna(uključujući posebno vlakna) provodi se sveobuhvatno čišćenje. Pražnjenje crijeva dovodi do sprječavanja zatvora i izostanka stvaranja plinova. U tom kontekstu, djevojka će moći izbjeći razvoj hemoroida, koji se obično pojavljuju zbog jake zagušenja.

Ako i dalje jedete običan kruh, obratite se svom liječniku ili nutricionistu, a zatim ga zamijenite proizvodom od mekinja. Privikavati se na takav kruh treba postupno, početi s jednom kriškom dnevno.

Proizvod će koristiti ne samo trudnicama, već i dojiljama. Mekinje povećavaju protok mlijeka, poboljšavaju njegovu kvalitetu i otklanjaju moguću gorčinu. Ali treba biti oprezan, ne možete jesti više od 35 gr. kruha na dan, kako ne bi izazvali nadutost.

Trudnicama i dojiljama bolje je konzumirati kruh s mekinjama ujutro. Tako će se brže apsorbirati i dati maksimum korisnih tvari.

Ako ste tijekom trudnoće dobili višak kilograma, nakon poroda svakako biste trebali zamijeniti obični kruh s mekinjama i potpuno napustiti ostala peciva. Budući da je tijekom takvog razdoblja nemoguće dati tijelu teški tereti modifikacija prehrane pomoći će vam da smršavite.

Šteta kruha od mekinja

Postoje neke kontraindikacije kojih se treba pridržavati. Stručnjaci ne preporučuju jesti kruh s kolitisom, pankreatitisom, peptički ulkus, proljev, pretjerana aktivnost debelo crijevo.

Ako uzimate ozbiljne antibiotike, prije davanja proizvod od mekinja u prehrani, posavjetujte se sa stručnjakom. Inače, mekinje će smanjiti učinkovitost lijekova.

Važno je to razumjeti korisne kvalitete kruh nadmašiti njegovu štetu. Ali korištenje treba biti strogo dozirano, ne smijete jesti proizvod neizmjerno. Uključite ga u svoju prehranu i jedite ujutro. Prije uzimanja pročitajte kontraindikacije.

Ne govorim o štrucama od bijelog brašna, niti o jednostavnom pšeničnom kruhu, već o zdravom kruhu s mekinjama. Ne savjetujem vam da ga jedete bez ikakvih ograničenja, ali uključite par komada u svoj dijetalna hrana bit će od velike pomoći.

Po čemu se kruh s mekinjama razlikuje od kruha s cjelovitim žitaricama?

Potrebno je razlikovati kruh s dodatkom mekinja i kruh od cjelovitog pšeničnog zrna. Često ih u trgovinama prodavači zbune i na etiketama kruha s mekinjama napišu kruh od cjelovitih žitarica. Nije isto.

Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna peče se od takozvanog integralnog brašna, koje se dobiva “po tehnologiji predaka” - od samljevenih cjelovitih žitarica.

ALI kruh od mekinja- Riječ je o kruhu od rafiniranog brašna u čije su tijesto već tvornički dodane mekinje. Štoviše, nekoliko puta više nego što su sadržavale prije mljevenja.

Koja je razlika između rafiniranog brašna i integralnog brašna?

Samo zrno se sastoji od endosperma, klica i ljuski. Sve što predstavlja hranjiva vrijednost- vitamini, minerali, korisni masna kiselina, dijetalna vlakna - sadržana su u klici i ljusci zrna. Endosperm se uglavnom sastoji od proteina škroba i glutena (14%).

Nekad su se naši preci pohabali cjelovite žitarice u kamene mlinove i dobivali brašno od cjelovitog zrna, od kojeg se potom pekao kruh. Ali takvo se brašno brzo pokvarilo - masne kiseline su užegle, a poduzetni potomci naučili su odvojiti klice ljuskama, ostavljajući samo endosperm za industrijsku proizvodnju pečenja.

Pročišćeno brašno može se skladištiti godinama, ima snježnobijelu, ukusnu boju, ali, nažalost, sadrži samo škrob (80%) i gluten (14%), te je praktički bez vitamina i drugih korisnih tvari.

Od čega se pravi kruh od mekinja?

Kako bi proširio asortiman i zadovoljio ukuse kupaca poput vas i mene, proizvođač koristi dio uobičajenog brašna za "zdrav" kruh. Prije pečenja u rafinirano brašno dodaju se mekinje – same klice i ljuske koje su se odvojile prilikom mljevenja.

Zapravo, radi se o otpadu modernog mljevenja brašna koje se na taj način dodaje gotovom proizvodu.

Grubo govoreći, 80% sveg brašna ide na štruce, a 20% na zdrav kruh s mekinjama. U pogledu svojih kvaliteta, naravno, povoljno se uspoređuje s uobičajenim. Ali ne treba ga brkati s cjelovitim žitaricama.

Kruh od cjelovitih žitarica doista se može kupiti samo kod privatnih trgovaca. Veliki proizvođač neće se zamarati svojim pecivima.

Lako je vidjeti da je vlakana u kruhu s mekinjama najmanje 2 puta više. Ponekad se takav kruh sastoji od trećine mekinja, što naravno godi. U kruhu s mekinjama ima manje soli, što znači da će tijelo zadržavati manje vode.

Na 100 g pšeničnih mekinja dolazi 40 g vlakana, odnosno dijetalnih vlakana. Ne probavljaju se, ali crijevna mikroflora koristi ih za hranu, sintetizirajući aminokiseline i vitamine u znak zahvalnosti tijelu.

Tijelo treba oko 20-25 grama vlakana dnevno, a kruh s mekinjama važan je izvor vlakana.

Kako vam kruh od mekinja pomaže pri mršavljenju. Prednosti kruha s mekinjama za mršavljenje

Kruh s mekinjama pomaže u kontroli apetita. Glikemijski indeks takav kruh je puno niži od običnog kruha (45 naspram 85), što znači da će šećer postupno rasti i padati. Nakon konzumacije hrane s rafiniranim ugljikohidratima (uključujući redovite bijeli kruh) uskoro opet želite jesti.
Nakon što pojedete kruh s mekinjama, to se neće dogoditi. Osim toga, bubrenjem i povećanjem volumena, vlakna rastežu crijevne stijenke i time stvaraju osjećaj sitosti.

Sadržano u mekinjama celuloza potrebno za normalna probava. Koristan materijal iz drugih proizvoda apsorbiraju se aktivnije i potpunije. Vlakna također pomažu korisna mikroflora sintetizirati potrebno tijelu tvari - aminokiseline, vitamini. Sve to omogućuje da se zadovoljite manjim količinama hrane.
Mekinje čiste tijelo. sindrom" lijeno crijevo"Poznato mnogima, ali otprilike tako delikatno pitanje Iz očitih razloga, ne znaju.
Korištenjem mekinja crijeva rade nesmetano, a time se poboljšava naše blagostanje i zdravlje. Vježbanje u teretani mnogo je ugodnije i produktivnije kada tijelo ne smeta.

Osim toga, mekinje dobro upijaju sve vrste gadnih stvari - alkohol, boje, arome, konzervanse, pesticide i herbicide. Mekinje ih vežu i prirodnim putem uklanjaju iz tijela.

Kruh s mekinjama je bogat Vitamini B grupe, koji su izuzetno korisni za živčani sustav koji je kod djevojčica izrazito nestabilan. A ako ste još i na dijeti, onda bez ovih vitamina nikako ne možete. Osim toga, vitamini B poboljšavaju stanje kože, kose i noktiju.

Mekinje sadrže puno magnezija. Magnezij umiruje živčani sustav pomaže dobrom radu srca. Kada ga nema dovoljno, rane slabo zacjeljuju i mnogi procesi u tijelu su poremećeni. Za žene je ovo vrlo važan mineral.

Takav je kruh neusporedivo bogatiji manganom i selenom. tako da znaš, selen – važan antioksidans, a mangan potrebno za dobar rast kose, hematopoeze i sinteze ženskih spolnih hormona.

Zbog visokog udjela ugljikohidrata, vitamina "B" i magnezija, pomaže u apsorpciji aminokiseline triptofana. Iz njega se potom u tijelu proizvodi serotonin. Serotonin je "hormon sreće". Kad ga nema dovoljno, raspoloženje nam se počinje kvariti od bilo koje sitnice, pa jurimo na kolače, slatkiše i ostale štetne stvari.

S čime i kada jesti kruh s mekinjama za mršavljenje?

Dnevno možete pojesti do 100 g kruha (250 Kcal). Na kruh je najbolje staviti komad sira, ribu, nemasno kuhano meso, kriške povrća, odozgo namazati svježim sirom, posuti začinskim biljem.

Kriška kruha s mekinjama i nemasnim svježim sirom prije treninga će vas energizirati i pomoći vašem tijelu da aktivnije razgrađuje masnoću, a vi ćete se osjećati puni energije.

Preporučljivo je jesti kruh u prvoj polovici dana, jer je još uvijek previše ugljikohidrata za večeru i večernje obroke. A za doručak i popodnevni snack možete sigurno pojesti "pravi" sendvič i izgubiti težinu.