Bogat meni za početnike sirove hrane. Juha od orašastih plodova. Korejska salata od tikvica

Danas postoji mnogo različitih dijeta i metoda koje imaju za cilj mršavljenje i poboljšanje ljudskog organizma. Dostojno mjesto među njima zauzima dijeta sirovom hranom - poseban sistem prehrane koji uključuje jedenje hrane bez prethodne toplinske obrade. Prioritet ima voće, bobičasto voće i povrće. Ali to ne isključuje prisutnost drugih proizvoda u prehrani. Pristalice ovog sistema smatraju da je ishrana sirovom hranom pravi put ka večnoj mladosti. Ishrana sirovom hranom za početnike treba da bude svestan korak, sa razumevanjem cilja i nedostatkom medicinske kontraindikacije. Važno je započeti ispravno kako se ne bi suočili sa brojnim negativnim posljedicama.

• Pokazi sve

  Princip ishrane sirovom hranom

  Dijeta sirovom hranom je poseban sistem ishrane sličan vegetarijanstvu, samo stroži. Ključni princip je jesti sirovu hranu.

  Ključne tačke sirove prehrane:

  1. 1. Jedite kada osete glad i onoliko koliko je potrebno za zasićenje.
  2. 2. Hrana se žvaće polako i temeljno, bez da je ometaju druge stvari: gledanje televizije, slušanje muzike, čitanje itd.
  3. 3. Nemojte jesti prije bilo kakve fizičke aktivnosti.
  4. 4. Nemojte piti vodu prije i poslije jela 30 minuta.
  5. 5. Voda se može konzumirati u bilo kojoj količini, kada postoji želja.
  6. 6. Svaki put se pripremaju svježa jela, jer se njihova korisna svojstva gube tokom dugotrajnog skladištenja.
  7. 7. Doručak ne prije 9:00 sati.
  8. 8. Obavezno naizmjenično razni proizvodi između sebe.
  9. 9. Ishrana je uravnotežena, sa potrebnim dnevnim kalorijskim unosom.

  Hrana mora biti sobnoj temperaturi. Stoga se unaprijed izvadi iz frižidera.

  Vrste

  U zavisnosti od obroka, ishrana sirovom hranom se deli na sledeće vrste:

  Dijeta sirovom hranom temelji se ne samo na određenim proizvodima, već i na njihovoj kompetentnoj kombinaciji.

  Prema vrsti miješanja, postoji sljedeća podjela:

  1. 1. Mješoviti - proizvodi se kombiniraju u različitim interpretacijama: voće jedno s drugim i s orasima, povrće sa začinskim biljem. Stupanj kompatibilnosti određenih proizvoda može se vidjeti u posebnoj tabeli.
  2. 2. Monotrofni - koristite isključivo sirove sastojke iste vrste, bez miješanja. Naziva se i dijeta sa sirom. Smatra se najidealnijom opcijom od svih postojećih. Zasnovan na odvojenoj ishrani, što doprinosi boljoj apsorpciji hrane.
  3. 3. Umjereno - omogućava korištenje posuđa sa malo termičke obrade.

  Kojoj vrsti dati prednost odlučuje samostalno. Preporučljivo je započeti s vegetarijanskom prehranom, a zatim postepeno prelaziti na strože dijete. Ako tijelo adekvatno percipira takve promjene i postoji pozitivan trend, onda je hrana prikladna.

  

  Korist i šteta

  Ishrana sirovom hranom je dobra za zdravlje, jer se zasniva na upotrebi svežeg voća i povrća.. A ovo je vrijedan izvor vitamina, mikro i makro elemenata, dijetalnih vlakana. Samo takva dijeta isključuje unos životinjskih proteina. Da biste razumjeli sve prednosti i nedostatke takve prehrane, trebali biste je razmotriti s dvije strane:

  Nagla promjena navika u ishrani često dovodi do niza nuspojave, kao što je glavobolja, depresija, nervni slomovi, dijareja.

  Dijeta sirovom hranom je kontraindicirana:

  • djeca i adolescenti ispod 18 godina;
  • trudnice i dojilje;
  • starije osobe, starije od 70 godina;
  • osobe sa bolestima gastrointestinalnog trakta;
  • ljudi koji su bili podvrgnuti operaciji
  • akutni nedostatak težine;
  • pati od anemije.

  

  Sirova hrana po sezoni

  Najslobodnije doba godine za sirovohrane je ljeto, proljeće i jesen. U ovim toplim periodima priroda ne štedi na sočnim i korisnim darovima. Posebno je zgodno kada vam je na raspolaganju lični vrt. Zimi će biti potrebna solidna finansijska ulaganja za kupovinu svježeg voća i povrća na pijaci.

  Zimska ishrana sirovohrane treba da izgleda ovako:

  • bobice, voće - 50%;
  • svježe povrće - 30–35%;
  • sušeno voće, sjemenke, med, orasi - 10–15%;
  • škrobni proizvodi - 10%;
  • prirodni začini; kopar, peršun, menta, biljno ulje - 1%.

  Detaljan set namirnica:

  • susam, kupus svih sorti, orasi;
  • sušeno ili smrznuto bilje;
  • kiseli i soljeni proizvodi: paradajz, krastavci, kupus;
  • sirovo povrće: repa, šargarepa, cvekla, celer, bundeva;
  • smrznuto voće i bobice;
  • citrusi;
  • biljna ulja: laneno, kukuruzno, suncokretovo, maslinovo;
  • pčelinji proizvodi; perga, propolis, med;
  • svježi sokovi i čista voda.

  Kako se prebaciti?

  Postoje dva načina za prelazak na ishranu sirovom hranom: glatki i nagli. Prvi se zasniva na postepenom restrukturiranju, kada se neko vrijeme pridržavaju uobičajene prehrane, uz periodičnu zamjenu nekog sastojka sirovom hranom. Kreću se na taj način dok potpuno ne isključe sve prženo, dimljeno, slatko.

  Oštar prijelaz podrazumijeva trenutno odbijanje toplih jela. Ali liječnici to ne preporučuju, jer to može ozbiljno naštetiti zdravlju.

  Profesionalni savjeti za početnike:

  1. 1. On početna faza potrebna je jaka motivacija i izdržljivost da se naviknete na nova pravila ishrane.
  2. 2. Pogodnije je obnavljati ljeti, kada postoji bogat asortiman potrebnih proizvoda.
  3. 3. Trebali biste odmah napustiti poluproizvode, konzerviranu hranu i razne umake.
  4. 4. Postepeno isključite mesne proizvode, ribu, mlijeko. Dozvoljeno je kuhati žitarice neko vrijeme, dinstati povrće.
  5. 5. U završnoj prelaznoj fazi potpuno odbijaju hranu koja je prošla termičku obradu. Krupa se kuva na pari kipućom vodom, povrće se jede sveže.

  Svjesnost o svrsi

  Svako na svoj način dolazi do sirove prehrane. Nekome se hitno treba riješiti viška kilograma, drugi brinu o vlastitom zdravlju. Neki pokušavaju čisto iz radoznalosti. Glavni uvjet za promjenu uobičajene prehrane je tačna svijest o cilju i restrukturiranje razmišljanja.

  Dijeta sirovom hranom zapravo nije dijeta, već način života. Stoga, da bi se postigli značajni rezultati, to mora postati navika, a ne izazivati ​​nelagodu.

  Na takvu dijetu možete privremeno preći za mršavljenje, što će također uroditi plodom. Ali nije preporučljivo obnavljati često, jer će to postati teški stres za tijelo.

  Meni

  Jelovnik sirove hrane je prilično raznolik i izbalansiran, ako pravilno pristupite njegovom sastavljanju. Postoje jela koja se mogu brzo i ukusno skuvati kod kuće.

  Dozvoljeni i zabranjeni proizvodi:

  Dozvoljeno

  Zabranjeno

  voće: jabuke, kruške, kajsije, banane, breskve, dinje i lubenice; povrće: repa, šargarepa, kupus, tikvice, patlidžan, paradajz i krastavci, cvekla; bobičasto voće: jagode, maline, ribizle, borovnice, morska krkavina; svježe začinsko bilje: peršun, zelena salata, kopar, celer; ekološki prihvatljive gljive; orašasti plodovi: orasi, bademi, kikiriki, lješnjaci, pistacije; proklijale žitarice: pšenica, zelena heljda, pirinač; mahunarke: grašak, sočivo; sušeno voće dobiveno prirodnim putem; morski kelj prethodno namočen u vodi; prirodni med; nerafinisana biljna ulja

  kiseli krastavci, dimljenje; konzervacija; sokovi za trgovinu; slatka soda; alkoholna pića;

  Dozvoljena pića:

  • filtriran pije vodu isključivo u sirovom stanju.
  • Sokovi od povrća i voća sopstvene proizvodnje.
  • Kokosovo mlijeko.
  • Solarni čaj, koji se kuva pod uticajem zraka. Kao listovi čaja koriste se razne biljke.

  Dozvoljeno je piti vino od grožđa koje nije podvrgnuto termičkoj obradi. Nije ojačan i zdrav, ako se ne zloupotrebljava.

  Za početnike

  Za početnike je važno da pređu na sirovu hranu novi mod ishrana. Glavna stvar je ne žuriti stvari. Prijelaz se odvija u fazama i obično traje 2 sedmice:

  • U prvom se isključuju meso i riba, a za večeru se konzumira sirova hrana.
  • U drugom se uklanjaju sva mlijeka i jaja, a u doručak se uključuje i netermički obrađena hrana.

  U trećoj sedmici dozvoljen je prelazak na standardnu ​​ishranu sirovom hranom po danu.

  Prvi put nakon restrukturiranja, trebali biste stalno pratiti svoje blagostanje. Ako se javi slabost i stalna vrtoglavica, onda je bolje isprobati manje oštru opciju - vegetarijanstvo.

  Tradicionalni nedeljni jelovnik za sirove hrane:

  Dan	Doručak	Ručak	Večera	popodnevni čaj	Večera
  ponedjeljak	Po 2 kom: kivi, jabuke, banane	Orasi - 150–200 g	Salata od povrća sa prelivom od putera i parenom heljdinom kašom	Datumi, smokve	sarmice
  utorak	Jabuka od tri voća	Svježi sok od bilo kojeg voća	Juha od orašastih plodova, tabbouleh na arapskom	voćni smoothie
  srijeda	Ovsene pahuljice, bobice	Suve kajsije, suve šljive, suvo grožđe	Kaša od sočiva, zelena salata	gazpacho od jagoda	supa od krastavaca
  četvrtak	Bobice od dva različite vrste, svaki po 100 g	Oguljene sjemenke suncokreta - 200 g	Pire supa od povrća, pogača od luka	Banane - 2 kom.	Kaša od bundeve
  petak	Razno voće i bobice	Lešnik - 100 g	Kaša od bundeve, kobasice od sočiva	Dinja, lubenica - po 2 komada	Kuglice od cvekle, pita - 1 kom
  Subota	Salata od banane, mandarine i kruške	Salata od povrća (paradajz, krastavci, začinsko bilje)	Supa od bundeve, proklijala pšenica	smoothie od povrća	alge, sa paprika i semenke susama
  Nedjelja	Borovnice ili maline - 1 šolja	Narandža svježa	Salata od pečuraka, brokule i paradajza, slanutka	Šargarepa po korejskom sa tikvom	Salata od povrća sa biberom, hrskavi hleb

  Za skup mišića

  Postoji predrasuda da kada se jede isključivo sirova hrana nemoguće povećati mišićna masa zbog nedostatka proteina. Međutim, proteini su prisutni i u hrani biljnog porijekla.Za skup mišića preporučuje se fokusiranje na sljedeću shemu ishrane:

  1. 1. Prije prvog doručka (30 minuta) popijte čašu sirove vode.
  2. 2. Na pravom mjestu jutarnje vrijeme koristiti sveže ceđene sok od narandže, u količini od 200 ml.
  3. 3. Radite vježbe.
  4. 4. Nakon 15-20 minuta pojedite: zelenu supu (300 g), smoothie od jabuke (200 g).
  5. 5. Sat kasnije počinju vježbe snage.
  6. 6. Odmah nakon nastave popijte smoothie od banane i manga (250 ml).
  7. 7. Ručak: zelena supa - 250 g, smoothie od ananasa - 200–220 ml.
  8. 8. Užina: bilo koja supa - 250 g, koktel od papaje i banane - 200 ml.
  9. 9. Večera: salata od povrća sa zelenilom - 200 g, avokado, paradajz smoothie - 200-230 ml.

  Uz manjak dnevnih kalorija, kada nema treninga, možete dodatno jesti lubenicu ili grožđe (po 500 g).

  Za mršavljenje

  Za razliku od klasične prehrane sirovom hranom, ograničene porcije se propisuju za mršavljenje.. A za ručak je obezbeđeno samo jedno jelo, umesto uobičajena dva. Takođe se ne preporučuje jesti slatko voće (grožđe, banane), orašaste plodove, sušeno voće i kukuruz. Ako se pridržavate predložene dijete, onda je realno izgubiti do 3-4 kg u sedmici.

  Meni za svaki dan za korekciju težine:

  Dan	Doručak	Ručak	Večera	Užina	Večera
  1	Citrusi, kivi	orasi	Salata od luka, začinskog bilja, krastavaca i začinjena maslinovim uljem	suve šljive	Smoothie od povrća
  2	Rendane jabuke - 200 g	Sok od pomorandže - 1 šolja	Rendana šargarepa sa seckanim začinskim biljem	Plod sa voćem	Mesne okruglice od povrća
  3	Malina	Zeleni koktel	Supa od krastavaca od nane	Cherry paradajz	torta sa jagodama
  4	mandarine ili grejpfrut	sok od višanja	Sirovi vinaigrette	Sladoled sa limetom i avokadom	Pire od malina
  5	Bilo koje bobice	Sušeno voće	Pire supa od bundeve	Pire od brokule i tikvica	banana desert
  6	Zelena jabuka	Voćni sok	Kaša od sočiva	Bobice	Pašteta sa povrćem i začinskim biljem
  7	Dinja	Lešnik	proklijala pšenica	Komad torte	zelena supa

  Jelovnik bogat kalcijumom

  Rekorderi po sadržaju kalcijuma su: susam, mak, mandarine, pomorandže, kivi, smokve, spanać.

  Detaljna lista proizvoda koji sadrže ovaj element:

  • sjemenke suncokreta;
  • datumi;
  • peršun;
  • dud;
  • Strawberry;
  • malina;
  • trešnja;
  • marelice;
  • grejp;
  • paradajz;
  • kruške;
  • mango;
  • ananas;
  • papaja;
  • badem;
  • orah;
  • listovi mlade koprive i maslačka;
  • datumi.

  Dovoljno je ove sastojke uvrstiti u dnevni jelovnik i tijelo neće doživjeti gladovanje kalcijumom.

  Recepti za svaki dan

  Da ishrana sirovom hranom ne bude dosadna i monotona, razvijeno je mnogo jednostavnih recepata za svaki dan.

  Svi proizvodi se koriste samo u sirovom obliku.

  Salata od bijelog kupusa

  
  

  Potrebni sastojci:

  • bijeli i crveni kupus - 240–260 g;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • jabuka - polovina voća;
  • biljno ulje i limunov sok - 1 kašika. l. ;
  • zelje kopra - po nahođenju.

  Redoslijed kuhanja:

  1. 1. Povrće se opere i osuši na papirnim ubrusima.
  2. 2. Sa jabuke skinite koru i narežite na kockice ili kriške.
  3. 3. Kupus se isjecka na posebnom rende. Uradite isto sa šargarepom.
  4. 4. Pomiješajte sve sastojke i začinite mješavinom limunovog soka i ulja.
  5. 5. Po vrhu pospite kopar.

  Salata od povrća sa biberom

  
  

  Salata se priprema od jednostavnih proizvoda:

  • Pekinški kupus - 200 g;
  • krastavac - 1-2 kom.;
  • paprika - 1 plod;
  • šargarepa - 1 kom. ;
  • zelje - mala hrpa;
  • limunov sok, biljno ulje - po ukusu;
  • začini - po vašem nahođenju.

  recept:

  1. 1. Kupus se iseče na tanke strugotine i lagano protrlja rukama da izađe sok.
  2. 2. Sol.
  3. 3. Krastavci i paprika se iseku na trakice.
  4. 4. Zeleni se sitno nasjeckaju nožem.
  5. 5. Šargarepa se nariba na srednjem rendu.
  6. 6. Sve se izmeša, začini i začini uljem i sokom.

  Dodatno možete posuti susamom.

  Tabbouleh na arapskom

  
  

  Da pripremim ovo originalno jelo u arapskom stilu trebat će vam:

  • kus-kus (bulgur) - 120–130 g;
  • zeleni luk - 120-140 g;
  • luk - 1/2 glavice luka;
  • paradajz - 3 kom.;
  • menta - 2-3 lista;
  • cilantro ili peršun - hrpa;
  • svježi limunov sok - 30-40 mg;
  • maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
  • sol - po ukusu.

  Proces kuvanja:

  1. 1. Prokuhajte vodu i sipajte kus-kus tako da ga potpuno prekrije.
  2. 2. Zatvorite poklopac i sačekajte 1,5-2 sata.
  3. 3. Zeleni se iseče na što sitnije.
  4. 4. Paradajz se prethodno prelije kipućom vodom kako bi se lakše skidala kožica. Nakon čišćenja iseći na komade.
  5. 5. Nasjeckajte luk.
  6. 6. Sve sastojke sjediniti u jednoj posudi, dodati kus-kus na pari i promešati.
  7. 7. Dodajte ulje i sok. Posolite i ponovo promiješajte.

  Supa od povrća

  
  

  Potreban sastav:

  • korijen celera - 1 kom.;
  • luk - 1 glavica;
  • kupus brokule - 1 vilica;
  • slatka paprika - 1-2 kom.;
  • paradajz - 2 kom.;
  • beli luk - 2-3 čena;
  • sol, aleva paprika.

  Proces kuvanja:

  1. 1. Povrće se skuva kipućom vodom i drži 20-25 minuta.
  2. 2. Zatim ga opuste u cjedilo i stave u blender. Samljeti do homogene konzistencije.
  3. 3. U dobijeni pire dodaju se začini.
  4. 4. Dodati juhu od povrća i ostaviti oko sat vremena.

  Nakon hlađenja jedite pire supu, sa krutonima.

  Smoothie od svježeg voća

  
  

  spoj:

  • banana i kruška - 1 kom. ;
  • sok od limuna - 1 kašika. l. ;
  • kivi - 2 kom.;
  • spanać i peršun - 50 g;
  • voda - 300 ml.

  kuhanje:

  1. 1. Voće se oguli i iseče na komade proizvoljnog oblika.
  2. 2. Od zelja se odrežu stabljike i bacaju.
  3. 3. Ubacite sve gotove komade u blender i okrećite ih dok ne postanu glatki.

  Supa od krastavaca od nane

  
  

  Sastojci za kuvanje:

  • morska so - 1 kašičica;
  • maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
  • limun bez kore - 1 kom.;
  • krastavci - 3 kom.;
  • orašasti plodovi (pinjoli ili bademi) - 70 g;
  • listovi mente - 50 g;
  • voda - 750 ml.

  Uputstvo:

  1. 1. Krastavci se ogule i izvade im semenke.
  2. 2. Sve komponente (osim mente) šalju se u posudu blendera. Doveden u pastozno stanje.
  3. 3. Odmah bacite listove mente i brzo miješajte 1-2 minute.

  Zelena salata

  
  

  Za ovu salatu svi sastojci se uzimaju otprilike, u zavisnosti od željene veličine porcije. trebat će vam:

  • zeleni listovi: spanać, romaine, iceberg, zelena salata;
  • paradajz;
  • tikvice;
  • krastavci;
  • mrkva;
  • proklijalo zrno;
  • nerafinirano biljno ulje;
  • sok od limuna;
  • sol, biber - po ukusu.

  Za dekoraciju uzmite chia, lanene ili konopljine sjemenke.

  recept:

  1. 1. Svo povrće je isečeno na proizvoljne oblike.
  2. 2. Zeleni se nasjeckaju.
  3. 3. Masline se režu na krugove.
  4. 4. Sve se sjedini, pomiješa i začini mješavinom ulja i limuna.
  5. 5. Odozgo pospite sjemenke.

  Knedle od cvekle

  
  

  Sastav sastojaka:

  • pulpa repe (rendana repa) - 300 g;
  • rendane tikvice - 150 g;
  • kolač od suvog badema - 120 g;
  • laneno brašno - 50 g + 1 žlica. l.;
  • italijansko bilje - 10 g;
  • sušeni bosiljak - 1 kašika. l.;
  • sol - 2-3 g;
  • crni biber - po ukusu.

  Sljedeći koraci:

  1. 1. Sve komponente se kombinuju pomoću mašine za obradu hrane ili ručno.
  2. 2. Dodavati vodu dok se ne dobije ljepljiva masa.
  3. 3. Podeliti testo na 10-12 delova i razviti loptice.
  4. 4. Polažu se na sunce i drže 5-6 sati, povremeno prevrćući. Ovo je neophodno kako bi se oslobodila viška vlage.

  Kobasice od sočiva

  
  

  Komponente:

  • namočeno sočivo - 200 g;
  • sjemenke lana i suncokreta - po 100 g;
  • paprika - 1 kom.;
  • beli luk - 3 čena;
  • masline - 6–7 kom.;
  • biber, začini.

  recept:

  1. 1. Posebno samljeti povrće i sjemenke sa sočivom u blenderu. Tada su obje mase povezane.
  2. 2. Masline sitno nasjeckajte i dodajte u sastav.
  3. 3. Posolite, pobiberite i začinite. Dobro promešati.
  4. 4. Na pravougaone komade prozirne folije rasporedite u porcijama mleveno meso. Čvrsto smotane u obliku kobasica i pričvršćene na oba kraja koncem.
  5. 5. Stavite u frižider na 2-3 sata. Nakon toga, možete implementirati i pokušati.

  Juha od orašastih plodova

  
  

  Za ovu supu će vam trebati:

  • bilo koji orasi (bademi, orasi) - 300-330 g;
  • celer - 2 stabljike;
  • zgnječeni crveni luk - 30-35 g;
  • voda - 750–800 ml;
  • maslinovo ulje - 1 kašika. l.;
  • sol - 4-5 g;
  • kurkuma - opciono;
  • sok od limuna - 10 mg.

  Za ljepotu možete koristiti proklijale sjemenke suncokreta ili peršun. recept:

  1. 1. Svi sastojci, osim začina, preliju se vodom i uvijaju u blender dok ne postanu glatki.
  2. 2. Dodati začine, posoliti.
  3. 3. Dodajte svježe iscijeđeni limunov sok i ulje.

  sarmice

  
  

  Za sirove sarmice potrebno je pripremiti:

  • vrhovi repe - 6-7 listova;
  • bijeli kupus - 150 g;
  • tikvice - 1 plod;
  • paradajz i šargarepa - 1 kom.;
  • luk, slatka paprika - po 1/2 dijela;
  • maslinovo ulje - 5–7 ml.

  za sos:

  • orasi - šaka;
  • sjemenke lana - 17 g;
  • beli luk - 3-4 čena;
  • koncentrirani limunov sok - 30-33 ml;
  • filtrirana voda - 50–55 ml;
  • maslinovo ulje - 5-7 ml;
  • bilo koje zelje - hrpa.

  Kako kuhati:

  1. 1. Orašasti plodovi se namaču preko noći u vodi, a zatim suše na papirnim salvetama.
  2. 2. Operite i osušite listove cvekle.
  3. 3. Od paprike, kupusa, luka, paradajza i šargarepe napravite mleveno meso.
  4. 4. Tikvice, nakon guljenja, istrljajte sitnim komadićima.
  5. 5. Napravite sos mešanjem potrebnih sastojaka.
  6. 6. Pomiješajte sa mljevenim mesom i začinite uljem.
  7. 7. Fil umotajte u vrhove cvekle.

  Kaša od sočiva

  
  

  Komponente:

  • sočivo - 1 šolja;
  • krastavac i šargarepa - 1 kom.;
  • beli luk - 2 dela;
  • korijen đumbira - 1 kom.;
  • seckano zelje.

  kuhanje:

  1. 1. Korijen đumbira i ostalo povrće se izrendaju, bijeli luk sitno isjeckan.
  2. 2. Sočivo je prethodno namočeno.
  3. 3. Promiješajte i pospite začinskim biljem.

  Gazpačo od jagoda

  
  

  Za tri porcije trebat će vam:

  • slatka crvena paprika - 1 kom.;
  • paradajz (slatke sorte) - 3 kom.;
  • jagode - 100–120 g;
  • oguljeni krastavac - 1 kom.;
  • beli luk - 1 češanj;
  • limunov sok - od polovine voća;
  • začini: crvena mlevena paprika, morska so;
  • svježi bosiljak - nekoliko grana.

  Korak po korak recept:

  1. 1. Potrebne komponente, osim začina i soli, šalju se u posudu blendera i uvijaju do ujednačene konzistencije.
  2. 2. Posolite i dodajte začine.
  3. 3. Sipati u tanjire i odozgo ukrasiti bosiljkom.

  Slojevita torta

  
  

  Sastojci za koru:

  • urme bez koštica - 1,5 kg;
  • dud - 200-400 g;
  • bijele i crne suhe smokve - 350 g;
  • vanilija - 1 mahuna;
  • cimet - 8 g.

  Sirovi šlag:

  • bademovo mlijeko - 400 ml;
  • smrznute banane - 2 komada;
  • mljeveni kokos - 2-3 oraha.

  Glazura od jagoda:

  • svježe jagode - 230–250 g;
  • urme - 100 g.

  Uputstvo:

  1. 1. Komponente potrebne za tortu se samelju u mašini za obradu hrane do labave konzistencije. Raširite na tanjir i stisnite rukama.
  2. 2. Pokrijte tortu seckanim bobičastim voćem i šlagom. Zato mijenjajte slojeve nekoliko puta.
  3. 3. Krema i glazura se dobijaju na jedan način - blenderom od potrebnih komponenti.
  4. 4. Odozgo premažite glazurom i ukrasite preostalim jagodama.
  5. 5. Stavite na hladno 3-4 sata.

  torta sa jagodama

  
  

  Osnovni sastojci:

  • orasi pekan - 200 g;
  • urme bez koštica - 6-7 kom.;
  • kokosove pahuljice - 50 g;
  • sol - 1-2 g.

  Punjenje:

  • natopljeni indijski orah - 200 g;
  • ghee Kokosovo ulje- 30–40 g;
  • sok od limuna - 2 kašike. l. ;
  • smrznute i svježe jagode - po 100 g;
  • nektar agave ili javorov sirup -50 mg;
  • kokosovo mlijeko - 50 ml.

  recept:

  1. 1. Hurme se potapaju u toplu vodu 10-15 minuta. Ocijediti i staviti u blender sa svim ostalim za kolače. Mutite dok tijesto ne postane ljepljivo.
  2. 2. Masu rasporedite po dnu posebnih kalupa za kekse.
  3. 3. Napravite fil na standardan način koristeći kombajn ili blender. Rasporedite po podlozi.
  4. 4. Kao zadnji sloj koristite pasirano svježe bobičasto voće.
  5. 5. Ostavite tortu da odstoji 2 sata u zamrzivaču.

Danas sve više ljudi nastoji biti bliže prirodi, pa svoje živote opremaju tako da ne štete ekosustavu: odbijaju industrijske kozmetičke higijenske proizvode, odvojeno sakupljaju smeće, pa čak i jedu prema određenim sistemima. Jedna od njih je ishrana sirovom hranom, koja ima svoje prednosti i nedostatke.

Šta je dijeta sirovom hranom?

Sistem ishrane sirove hrane dobio je ime zbog načina na koji se hrana obrađuje, tačnije u njenom odsustvu. Sirojedinci ne dozvoljavaju termičku obradu hrane, sve proizvode jedu sirovi. Maksimalno što se može učiniti sa proizvodima je sušenje na temperaturi ne višoj od 40 stepeni Celzijusa sa znakom plus.

Odbijanje termičke obrade hrane je zbog sljedećeg: samo jedenjem sirove hrane moguće je sačuvati sve hranjive tvari i vitamine koje ona sadrži.

Ali, nemogućnost kuhanja hrane na vatri nije jedini princip prehrane sirovom hranom. Prelaskom na takav sistem ishrane, koji se čak može nazvati posebnom filozofijom, osoba slijedi sljedeća tri pravila:

1. Potpuno odbija jesti životinjske proizvode.
2. Dozvoljeno je jesti voće, povrće, korjenasto povrće, sušeno voće, začinsko bilje, proklijale žitarice, ali su meso, riba, mliječni proizvodi i jaja za sirove hrane zabranjeni.
3. Ne možete piti čaj i kafu, jer je to u suprotnosti sa osnovnim principom ishrane sirovom hranom – nemojte termički obrađivati ​​hranu.

Zanimljiva činjenica: Kada planira da jede ovu ili onu hranu, svaki sirovohran bi se trebao zapitati: „Hoće li od hrane koju jede u budućnosti uzgajati novu biljku?“ Ako je odgovor „ne“, onda je životinjskog porijekla, pa stoga neće spadati na listu namirnica koje su pogodne za sirove hrane.

Proizvodi na meniju sirove hrane

Kako biste spriječili slučajne greške u prehrani, predlažemo vam da se upoznate sa onim što je uključeno u jelovnik sirove hrane:

• Bilo kakvo sirovo povrće i voće;
• Nuts;
• Suho voće;
• Kokosovo, bademovo i laneno mlijeko;
• Morska so;
• žitarice;
• Morske alge;
• sjemenke;
• zelena trava;
• Roots;
• Gljive koje se mogu jesti sirove (na primjer, šampinjoni);
• Sušene pečurke.

Shema tranzicije sirove hrane: odakle početi?

Kako se ne biste suočili s negativnim posljedicama sirove prehrane, započnite svoju novi izgledživot treba da bude postepen, kako ne bi doveo telo u stanje šoka. Najbolje je držati se određene sheme koja će osigurati nesmetan prelazak na ishranu sirovom hranom:

1. Podnesite generalno i biohemijske analize krv, koja će pomoći da se stanje tijela sagleda "iznutra". Nakon 2 mjeseca dijete sirovom hranom, ponovite je da biste shvatili šta se promijenilo i koju hranu treba jesti;
2. U prvoj sedmici morate se odreći crvenog mesa. U drugoj nedelji - prestanite da jedete belo meso. Treće sedmice ulaska u prehranu sirovom hranom, jaja su isključena, četvrte - riba. Posljednja stvar je odbacivanje mliječnih proizvoda i žitarica. Ovo je glatki prelazak na ishranu sirovom hranom;
3. Trebali biste početi uzimati vitamine B kako biste spriječili njihov nedostatak i pomogli tijelu da se "meko" prilagodi novom načinu života.

Odmah prelazak na ishranu samo voća i povrća u osnovi nije ispravan pristup, što će sigurno dovesti do sloma i razočaranja u ishrani sirovom hranom.

Meni za sedmicu za sirovu hranu

Početnicima sirove hrane ponekad je teško napraviti kompletan nutricionistički meni. Stoga možete koristiti jelovnik za sirovohranu sedmicu, što će vam pomoći ne samo da jedete ispravno, već i olakšate prelazak na novi sistem ishrane:

• doručak: Dvije cijele jabuke plus salata od svježeg voća prelivena sjeckanim bademima. Umjesto uobičajenih toplih napitaka - voda ili svježe cijeđeno voće, povrće ili miješani sok.
• užina: Smuti je najbolji: u blenderu pomiješajte vodu, bananu, stabljiku celera, sjemenke lana i zelenu salatu. Ako zapravo nije moguće pripremiti smoothie, onda ga možete pripremiti unaprijed ili ga zamijeniti svježim voćem.
• večera: Salata od zelenog povrća, žute paprike, paradajza, pasulja i crvenog luka, začinjena maslinovim uljem. Salatu možete zamijeniti rendanim humusom od pasulja sa začinskim biljem, gdje možete umočiti komade povrća.
• večera: Hladna supa od povrća mikserom plus šerbet od banane maline i domaći sir od suncokretovih sjemenki. Ili supa po ovom receptu.

Ovu dijetu možete slijediti cijelu sedmicu, mijenjajući sastojke u salatama. Takođe, osim svježe cijeđenih sokova i vode, možete piti koksa mlijeko.

Ukusni recepti za sirovu hranu

Uprkos naizgled oskudnosti jelovnika sirove hrane, njihova ishrana takođe može biti bogata, raznovrsna i ukusna ako eksperimentišete sa receptima.

Užina "Pkhali od cvekle"

Pkhali je izum Gruzijska kuhinja. Može se konzumirati kao užina.

Potrebni sastojci:

• Jedna velika repa;
• Meso od jednog avokada
• Ren češnjaka;
• Jedan šipak;
• 5 orasi;
• Gomila cilantra;
• Spanać.

Način kuhanja:

1. Sve ove sastojke, osim sjemenki nara, sameljite u blenderu.
2. U dobijenu masu dodajte sjemenke nara, promiješajte.
3. Prelijte morskom solju i maslinovim uljem.

Raw food rolnice

Potpuno drugo jelo, koje je odlična alternativa standardnom sušiju.

Potrebni sastojci:

• Suhe alge nori;
• Jedan avokado;
• bugarski biber;
• Krastavac;
• Umak od soje;
• Rižino sirće.

Način kuhanja:

1. Krastavac, biber i avokado narežite na tanke trakice.
2. Suvi list nori poprskajte pirinčanim sirćetom da omekša i da se ne pokvari prilikom uvijanja rolata.
3. Trake bibera, krastavca, avokada polažu se na list algi.
4. List algi sa povrćem umotajte i narežite na kolutiće.

Rolice se mogu umočiti u soja sos.

Neverovatno ukusan desert koji se može jesti tokom užine ili kao slatkiš nakon večere ili ručka.

Potrebni sastojci:

• Tri dijela šljive;
• Tri komada jabuke.

Način kuhanja:

1. Jabuke oguliti, izrezati jezgro, odstraniti peteljke.
2. Šljivama uklonite koštice.
3. Voće sameljite u pire pomoću blendera.
4. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i ravnomjerno rasporedite sos od jabuka.
5. Stavite lim za pečenje u rernu sa otvorenim vratima i osušite marshmallow na najnižoj temperaturi. Ovaj proces obično traje 20 sati.
6. Osušeni bijeli sljez isjeći na trakice i umotati u kolutiće.

Za sušenje proizvoda najbolje je koristiti posebne sušilice koje vam omogućavaju podešavanje temperature do 40 stepeni.

Sirova hrana: koristi i štete

Ovakav način ishrane izaziva dosta kontroverzi, ali istovremeno ima svoje prednosti i mane.

Benefit

Glavne prednosti ovog načina života uključuju sljedeće:

• Možete jesti koliko god želite, a da pritom zauvijek zaboravite na brojanje kalorija. Sirohrana jede niskokaloričnu hranu, i to kako bi se nadoknadila dnevnica kalorija, takvi proizvodi zahtijevaju više, a shodno tome se povećava broj i veličina porcija;


• Prehrana sirove hrane sastoji se samo od prirodnih proizvoda koji su zasićeni korisnim tvarima, elementima u tragovima i vitaminima, pa ih dobivaju mnogo više. Posebno se nadoknađuje nedostatak vlakana, što pomaže poboljšanju rada bubrega, jetre i gastrointestinalnog trakta;
• Štedi vrijeme kuvanja. Ne morate pržiti, kuhati na pari ili koristiti druge metode kuhanja, tako da se prilikom kuhanja gubi vrijeme samo za rezanje i „sastavljanje“;
• Zbog činjenice da se u tijelo sirove hrane stalno isporučuje puno vitamina, stanje njegove kože se poboljšava, modrice ispod očiju nestaju, kosa počinje bolje rasti, imunitet se povećava;
• Sirojedinci su manje podložni prehladama i virusnim bolestima;
• Okusni pupoljci su izoštreni, tako da mnogi sirovo hranitelji ponovo otkrivaju svijet hrane;
• Ovaj sistem ishrane pomaže zdravo mršavljenje zbog činjenice da u ishrani nema "praznih" ugljenih hidrata i "loših" masti.

Šteta

Glavni nedostaci prehrane sirovom hranom uključuju sljedeće:

• Teško je preći na prehranu sirovom hranom: mogući su poremećaji, u početku je nemoguće postići osjećaj sitosti;
• Nedostatak vitamina B12, koji se najviše nalazi u mesnim proizvodima;
• U početku, težina opada prebrzo, što može dovesti do anoreksije;
• Loša prehrana zimi zbog nedostupnosti nekih sezonskih proizvoda;
• Moguće su alergijske reakcije na mnogo voća, posebno citrusa, što opet dovodi do loše ishrane;
• Nedostatak proteina, koje je vrlo teško dobiti u izobilju iz biljne hrane, a bez kojih tijelo ne može samostalno proizvoditi aminokiseline;
• Smanjena fizička izvedba.

Tek nakon što pažljivo proučite sve prednosti i nedostatke sirove prehrane, možete odlučiti da li je ovaj način života pravi za vas. I još bolje, pre nego što počnete da vodite svoj životni stil po principima sirove hrane, prođite preventivni pregled kod lekara, saznajte šta telu nedostaje i da li će moći da prenese prelazak na sirovu ishranu .

Prelazak na prehranu sirovom hranom: video upute

Da biste razumjeli sve suptilnosti i nijanse prelaska u svijet sirove hrane, predlažemo da se upoznate s video uputom. Koje ciljeve i ciljeve trebate sebi postaviti? Kako izbjeći kvarove i očuvati svoje zdravlje? Na ova i mnoga druga pitanja odgovara iskusni sirovo hranitelj:

Sirovođanima će se svidjeti naše novo voćna dijeta: diets-10.ru/fruktovaya-dieta.html .

Dijeta sirovom hranom nije samo skup pravila za pravilnu ishranu, već način života. Da li ga slijedi ili ne, osoba odlučuje individualno. Ali, glavna stvar koju treba zapamtiti je da način života ni u kojem slučaju ne bi trebao biti štetan za zdravlje, samo će tada biti opravdan. Prije nego što zaronite u svijet sirove hrane, najbolje je dobro proučiti ovo pitanje i posavjetovati se s liječnikom.

diets-10.ru

Početak dana

Najvažniji obrok u danu je doručak. Postoji mnogo recepata za sirove hrane bilo koje kategorije, u rasponu od laganog unosa proteina do žitarica.

Opcija 1 "Vitamin Charge"

Sastojci:

• Zelena jabuka - 1 kom.;
• Narandža - 1 kom.;
• Banana - 1 kom.;
• Pinjoli - 2 supene kašike;
• Cimet - na vrhu kašičice.

kuhanje: oprati, oguliti željeno voće, iseći ih po želji, dodati orašaste plodove, posuti cimetom odozgo, izmešati. je li lako? I što je najvažnije, korisno.
Zgodno je što se svo voće može naći i van sezone.

Opcija 2 "Skoro grčka salata"

Sastojci:

• Svježi sir - 150 gr.;
• Salata - 4 lista;
• Paradajz srednje veličine - 2 kom;
• Srednji krastavci - 2 kom.;
• Bugarski biber - 1 kom .;
• Spanać - 100 gr.;
• Svježa menta - 20 gr.;
• Crveni luk - 25 gr.;
• Maslinovo ulje - 2 supene kašike;

Šta mi radimo: dobro isperite povrće. Paradajz i krastavce narežemo na kvadrate, listove zelene salate trgamo rukama tako da ih možete staviti u usta. Papriku narezati na trakice, dodati u biljnu masu, isto uraditi sa začinskim biljem i lukom, dodati svježi sir i puter. Sve dobro promiješajte i uživajte u doručku.

Ovdje se može dodati i limunov sok, ali ga ne preporučujemo onima koji imaju problema sa gastrointestinalnim traktom ili imaju čir i gastritis.

Opcija 3 "Tečni vitamini"

Sastojci:

Celer - 1 stabljika;
Spanać - 6 listova;
Nana - 40 gr.;
Zelena jabuka - 1 kom.;
Sok od citrusa - 200 ml.

Šta ima: Izrežemo naše proizvode, bacimo ih u blender, umutimo dok ne postane glatka. Sve je jednostavno i brzo. Smoothies ujutro jako rashlađuje i daje energiju. Osim toga, tamo možete dodati zobene pahuljice, koji se pridržavaju pravilne prehrane.

Postoji još jedan zanimljiv recept za koktele za ljubitelje voća i bobičastog voća.

Opcija 4 "Mješavina bobica"

Sastojci:

Jagode - 30 gr.;
Maline - 30 gr.;
Borovnice - 30 gr.;
Dinja - 40 gr.;
Lubenica - 40 gr.
Mlijeko - 200 ml.

Kako kuvamo: Očistite dinju i lubenicu od kore i sjemenki, stavite u blender zajedno sa bobicama, prelijte mlijekom i napravite whack-whack. Enjoy! Nerealno ukusno.

Hajdemo na ručak

Za vreme ručka treba jesti supe i žitarice u kombinaciji sa salatama od povrća. Za mesožderke sirove hrane ovo je prava radost, za voćare će u početku biti teško, ali u redu je, uključićete se. Nahranićemo sve!

Opcija 1 "Bundeva"

Sastojci:

Bundeva - 150 gr.;
Paradajz - 2 kom.;
Šampinjoni - 3 kom.;
Voda
Brokula - 100 gr.;
Kopar, peršun, cilantro, beli luk - 50 gr.;
Maslinovo ulje - 2 supene kašike;
Začini po želji (ne ljuti), sol.

Šta da radimo: Bundevu samljeti sa vodom u blenderu. Tri paradajza na krupno rende, sitno seckani brokoli i pečurke. Luk narezan na kolutiće. Mi mešamo naše pire od povrća sa seckanim lukom, malo soli i začina. Spreman. Hleb od žitarica će biti najbolji.

Preporučujemo da ovu supu zimi uvrstite u jelovnik sirove hrane, jer sadrži najneophodnije vitamine koji će vam pomoći da se nosite sa prehladom i ojačate imunitet.
A kome zaista nedostaje boršč, mi ćemo pomoći!

Opcija 2 "Cvekla u sirovoj hrani"

Sastojci:

Srednja cvekla - 2 kom.;
Kineski kupus - 150 gr.;
Šampinjoni - 50 gr.;
Srednja šargarepa - 1 kom.;
Zeleni (peršun, kopar, cilantro);
Beli luk - 1 češanj;
Sol, začini po ukusu.

šta učiniti: izrendati cveklu i šargarepu, kupus i pečurke sitno iseckati, smesu preliti vodom, dodati seckano začinsko bilje i beli luk. Napunite vodom, ostavite da odstoji 15 minuta. Supa je gotova! Možete dodati kiselu pavlaku ili kefir, ukus ovoga postaje samo bolji.

Pa, svi smo o supama, možemo pričati i o kašama. Bilo koja žitarica je pogodna za sirovu hranu, glavni format kuhanja je kuhanje na pari ili klijanje. Hoću kašu, daćemo recepte.

U stvari, nema ništa komplikovano, uzmemo nekoliko šaka heljde ili pšenice i napunimo vodom preko noći. Ocijedite, isperite i još pola sata u vodi sobne temperature. Suvo voće možete dodati u kašu ako želite žitarice za doručak, ili mlečne proizvode za ručak. Noću se vrijedi ograničiti na salatu od povrća kako ne bi bilo težine.

Šta je sa slatkim?

Oh, nemamo ništa slatko. Naravno, sa sušenim voćem uvijek možete proći, jer je glukoza u njima prirodna. Ali uvek želimo slatkiše i kolače. Sirovojeditelji se ne ograničavaju na deserte. Evo recepta za tortu za vas.

Opcija 1 "Ptičje mlijeko"

Sastojci:

Svježi sir u zrnu - 200 gr.;
Med - 2 supene kašike;
Želatin - 5 gr.;
Voda - 100 ml;
Mlijeko - 50 gr.

Kako kuvamo: Potopite želatin u vodu 20 minuta, miješajte dok ne postane glatka. Zatim dodati mleko i staviti na vatru. Ne dopuštamo da proključa. Miješajte sa svježim sirom, medom i u silikonskoj posudi 2-3 sata. Kolač je spreman! Idealno za doručak i večeru. Osim što nadoknađujete nedostatak proteina u organizmu, njegujete i zglobove.

Postoje također recept za slatkiše korisno.

Opcija 2 "Sreća orašasto voće"

Sastojci:

Indijski orah - 50 gr.;
Lešnik - 50 gr.;
Smokve - 20 gr.;
Suhe kajsije - 30 gr.;
Suve šljive - 30 gr.

Šta mi radimo: uzmite mašinu za mlevenje mesa, sameljite komponente, formirajte šipku i ostavite u frižideru 1-2 sata. Vaša užina je spremna!

Zapravo, recepte koje nudimo možete varirati od doručka do večere, najvažnije je da se oslonite na svoje dobro.

Pa, ako nemate dovoljno recepata, onda ponuditi kurs. Ovdje ćete naći još više informacija o tome šta možete jesti i kako kuhati bez dodatni napor. Ne morate provoditi sate proučavajući Instagram sirove hrane, već samo pogledajte svoju ishranu u knjizi.

Šta treba da znate

Ljudi se često pitaju koliko mogu smršavjeti i hoću li sigurno smršavjeti za mjesec dana ako se držim sirove prehrane?
Pogrešna instalacija. Prelazak na ovu vrstu ishrane se isplati ako odlučite da poboljšate svoje telo. Naravno, možete smršaviti, a ipak se osjeti kalorijski sadržaj jela.

Stvari koje treba zapamtiti:

Ugljikohidrate (voće, sušeno voće) jedemo do 12 dana. Ostalo - na bočnim i susjednim teritorijama;
Agrume koristimo tek nakon što smo nešto pojeli, ne depresiramo želudac;
Trudnice mogu živjeti na sirovoj hrani;
Za starije je važno da žive na sirovoj hrani, jer čišćenje organizma sprečava pogoršanje života.

Za trudnice imamo nalaz. Sve je detaljno opisano od kako ste upravo mislili da zatrudnite do trenutka laktacije. Book odagnati sve strahove i sumnje. Za početak, predlažem da pogledate video od Denisa Terentyeva, sirove hrane s dugom istorijom.

A ako ste previše lijeni za kupovinu ili je kvalitet robe na obližnjim tržnicama tako-tako, koristite usluge eko-trgovine 4fresh.Ovdje ćete pronaći sve što vam treba i više od toga. Uostalom, specijalizirani su ne samo za proizvode, već i za proizvode za tijelo, pa čak i kod kuće.

Vjerovatno ste već trčali po lubenicu ili cveklu. Bez ometanja, hvala što ste sa nama.

Pridružite se našoj kompaniji tako što ćete se pretplatiti na ažuriranja članaka i uvijek ćete biti u toku s modom, ljepotom, zdravljem i kreativnošću.

Vidimo se uskoro!

Bio sam sa tobom, Ilona

www.zivitvoria.ru

Šta je dijeta sirovom hranom

Osnova ovog sistema ishrane je odbijanje termičke obrade proizvoda. U idealnom slučaju, to bi trebalo biti potpuno isključeno. U skladu s tim, određeni broj proizvoda se automatski uklanja sa liste, pa je sirova prehrana po svojoj suštini vrlo bliska vegetarijanstvu. Međutim, on ima i fundamentalnu razliku: sve što konzumira sirovo jelo također ne bi trebalo biti kiselo, kemijski obrađeno ili fermentirano. Dakle, kiseli krastavci ili kiseli kupus nisu nešto što osoba koja prakticira prehranu sirovom hranom može sebi priuštiti. Jelovnik (za nedelju dana ili čak za jedan dan) ne bi trebalo da sadrži takve proizvode.

Principi ishrane

Ako prakticirate dijetu sirovom hranom, meni za svaki dan nije toliko važan koliko ispravan pristup ishrani. naime:

1. Jedite - samo kada ste gladni, bez rasporeda, ali bez uživanja u grickalicama.
2. Žvaćite - što je moguće marljivije. I nemojte jesti u žurbi, ispod televizora ili iza novina.
3. Nemojte jesti prije nadolazećih opterećenja, kako fizičkih tako i psihičkih.
4. Nemojte piti prije ili poslije jela.
5. Nemojte se prejedati; ne prisiljavajte da jedete (posebno djecu).
6. Za piće je pogodna samo voda, i to samo u trenutku akutne žeđi.
7. Hrana ne treba da bude hladna ili topla.

Proizvodi moraju biti međusobno usklađeni; sokovi - iscijeđeni samo od vas lično; čaj, soda, kafa i alkohol su isključeni sa liste proizvoda.

Dijeta: dijeta sirovom hranom za mršavljenje. Meni

AT savremeni svet poznata praksa korišćenja sirove hrane Uglavnom se koristi za uklanjanje viška kilograma. Ispostavilo se da je vrlo efikasan, a do kraja prvog mjeseca takve prehrane može se primijetiti značajan gubitak težine. Međutim, povratak na uobičajene gozbe vrlo brzo vraća kilograme. Dakle, nakon što ste postigli ono što želite, trebate nastaviti jesti provjerenu metodu, samo u lakšem obliku: kuhajte sa najviše 75% proizvoda, koristite samo kuhanje na pari i pečenje (u foliji ili rukavu) i dodijelite značajan deo ishrane na sirovo povrće i voće.

Međutim, prvo morate proći kroz strogu dijetu sirovom hranom. Jelovnik za mršavljenje treba da se sastoji od pola voća i bobičastog voća, 5 posto se daje povrću, 10 posto koncentratima (u obliku sjemenki, sušenog voća, orašastih plodova, svježeg sira) i škrobnim namirnicama, osmišljenim da daju sitost jelima. Ako odlučite da koristite ishranu sirovom hranom za mršavljenje, meni za nedelju se može sastaviti prema ovom obrascu.

1. Doručak: voće. To mogu biti 2-3 narandže, veliki grejp, jabuka sa grozdom, breskva, lubenica, dinja ili par krušaka sa 7-8 suvih smokava.
2. Ručak: salata. Ima dosta izbora: sirova repa sa sirom; spanać sa orasima; zelena salata, šargarepa i grašak, cvekla.
3. Večera: salate, ali drugačijeg sastava. Na primjer, kiselo voće sa sirom ili seckanom zelenom salatom, spanaćem i kupusom.

Da biste postigli brži rezultat, možete piti smoothie od manga u jutarnjim i večernjim obrocima. Glavno voće sa velikom šakom spanaća, dvije stabljike celera, četiri lista zelene salate i malom vezicom peršuna probijaju se u blenderu, razrijeđeno s dvije čaše vode i začinjeno sokom srednjeg limuna. Pijte odmah!

Prelazak na novi elektroenergetski sistem

Poseban oprez u prehrani trebaju biti oni koji samo pokušavaju sirovu hranu. Jelovnik za početnike, za koji nudimo recepte, od prvog dana treba što više osloboditi kulinarskih užitaka. Bez polumjera - samo sirova hrana! Da izbjegne česte nuspojave(slabost, stalni osjećaj gladi, vrtoglavica) bilo bi lijepo izgladnjeti dan prije: tako će adaptacija biti manje akutna.

Dalje: početnički doručak mora biti napravljen od sočnog voća. U početku možete priuštiti nešto veći volumen. Ručak i večera mogu se sastojati od uobičajenih salata (bez prerađene hrane i sa majonezom/pavlakom zamijenjenom biljnim uljem ili limunovim sokom). Iz sastava sastojaka uklanjaju se sol i začini, šećer, polirana riža i brašno svedeni na minimum. Za zamjenu mesa u prvim danima preporučuje se povećana konzumacija orašastih plodova.

Šta je prvo?

Glavni princip zahvaljujući kojem će svi uživati ​​u ishrani sirovom hranom je da jelovnik za sedmicu (daćemo vam recepte) treba da varira: svaki dan treba da bude drugačiji od prethodnog. Inače će vam vježba brzo dosaditi. Isprobajte ove recepte.

1. Voćna supa. Uzimaju se čaša borovnica i polovina brusnica, pire se blenderom, razblažuju sa pola čaše bademovog mleka, aromatiziraju medom i vanilijom i ponovo umute. Dovoljno za dvoje.
2. Začinjena supa. Pire se pravi od 2 paradajza, 2 slatke paprike, polovine ljutog i čena belog luka, razblaženih sa dva litra vode, natopljenih i posutih svežim začinskim biljem.
3. Začinjena supa. Kokosova pulpa iz jednog oraha pomeša se sa vodom (u jednaki dijelovi), dopunjen zdrobljenim kikirikijem (staklo), bijelim lukom, začinskim biljem (kopar, celer, cilantro) i morskim algama. Sipa se kašika meda i pola čaše dobrog maslinovog ulja. Večera za četvoro je spremna.

Naravno, sa iskustvom se akumuliraju i vaši recepti, tako da vaša trpeza nikada neće biti siromašna.

Druga jela od sirove hrane

Ovdje je još više raznolikosti, jer se mnoga poznata jela mogu prilagoditi prehrani sirovom hranom. Meni za sedmicu može uključivati:

Grickalice

Pogodno za večeru i neće narušiti osnovne principe prehrane sirovom hranom. Na primjer, orašasti sir. Dvije pune čaše badema se samelju do konzistencije brašna, preliju istom količinom vode i procijede gusta tkanina ili gazu u nekoliko slojeva. Sir će "zreti" osam sati; nakon stvrdnjavanja začini se korijanderom i limunovim sokom i ukrasi začinskim biljem.

fb.ru

Šta je dijeta sirovom hranom: sorte, prednosti, štete

Dijeta sirovom hranom je vrsta vegetarijanstva, samo u rigidnijem obliku. Glavni princip dijete je jesti povrće i voće bez prethodnog termičkog tretmana.

Pristalice dijete vjeruju da kuhanje i prženje hrane gubi svoja korisna svojstva. Konzumiranje sirove hrane, po njihovom mišljenju, vraća čovjeka na njegov prirodni početak. Zaista, prema stručnjacima, prvi ljudi na Zemlji, Adam i Eva, jeli su samo sirovo voće i povrće.

• svježe voće: jabuke, breskve, kajsije, banane, ananas, lubenice, dinje.
• svježe povrće:šargarepa, krastavci, tikvice, paradajz, rotkvice, cvekla, celer, repa.
• Bobice: jagode, maline, ribizle, borovnice.
• svježe zelje: peršun, kopar, celer, zelena salata.
• sirove pečurke samo iz ekološki čistih područja. Ni u kom slučaju ne treba brati pečurke u blizini puteva.
• orasi: bademi, lješnjaci, kikiriki, pistacije, orasi.
• proklijalo seme pšenica, suncokret, sočivo, pirinač, heljda.
• mahunarke: grašak, sočivo, zelena heljda.
• sušeno voće, sušene na prirodan način (bez sušenja u specijalnim pećnicama).
• Morske alge. Prije upotrebe treba ga potopiti u vodu 2 sata, a zatim isprati tekućom vodom. Morske alge su skladište 20 vrijednih artikala aminokiselina, masti, vitamina.
• Prirodni med.
• Biljno ulje nerafinirano, hladno ceđeno. Ova ulja sadrže omega masne kiseline.

Ovaj sistem ishrane isključuje sledeće proizvode:

• kiseli krastavci, šavovi, kao i proizvodi fermentacije;
• sokovi iz trgovine;
• alkohol u bilo kom obliku;
• gazirana pića;
• slatka voda;
• kafa.

Dakle, na osnovu gornje liste možemo zaključiti sljedeće: dijeta sirovom hranom je stroga dijeta.

Čak i vegetarijanstvo dozvoljava upotrebu nekih mliječnih i ribljih proizvoda. Stoga, prije nego što se odlučite na takav korak, neophodna je konsultacija i dozvola ljekara.

Vrste ishrane sirovom hranom i njihove razlike

U zavisnosti od konzumirane hrane, ishrana sirovom hranom se deli na sledeće vrste:

1. vegetarijanstvo;
2. veganstvo;
3. fruitarianism.

Vegetarijanstvo- najpoznatija dijeta zasnovana na upotrebi i biljne hrane i nekih vrsta životinjske hrane:

• kefir;
• mlijeko;
• jaja;
• riba.

Ovo je najštedljivija i, po mišljenju lekara, najzdravija ishrana. Proizvodi uključeni u jelovnik u stanju su napuniti tjelesne rezerve svim potrebnim tvarima.

Vegetarijanstvo za neke može biti prelazni korak ka veganstvo, koje u potpunosti isključuje meso i mlijeko.

Veganstvo- Ovo je sistem ishrane koji vam omogućava da jedete isključivo biljnu hranu.

fruitarianism- vrsta prehrane sirovom hranom u kojoj lavovski udio proizvoda čini voće. Ova dijeta je čak stroža od veganstva. Uostalom, u ovaj slučaj potrebno je isključiti ne samo meso i mlijeko, već i povrće, začinsko bilje, orašaste plodove. Možete jesti samo povrće (ne voće): kupus, šargarepu, cveklu, krompir.

Sirova prehrana temelji se ne samo na određenom skupu proizvoda, već i na njihovoj ispravnoj kombinaciji.

Klasifikacija ishrane prema načinu mešanja:

1. Miješano. Nekada su koristili namirnice slične jedna drugoj: povrće sa povrćem, voće sa voćem.
2. Monotrofna. U jednom trenutku se konzumira striktno jedan sirovi proizvod.
3. Umjereno. Ovaj način rada omogućava korištenje proizvoda lagano termalno prerade (parene ili kuvane), ali samo za 25%.

Uz mješovitu prehranu, također je dozvoljeno kombinirati voće s orasima, povrće sa začinskim biljem. Da biste pravilno pripremili salatu za ručak, morate se voditi posebnom tablicom kompatibilnosti proizvoda. Ova tabela pokazuje da se neke namirnice, poput dinje, ne mogu kombinovati ni sa čim.

Monotrofna dijeta sirovom hranom je najrjeđa i najteža vrsta prehrane. Prema nekim stručnjacima, sirova mono dijeta doprinosi dobroj apsorpciji hrane. Fotografija prikazuje djevojku prije i poslije dijete sirovom hranom. Rezultati su impresivni!

Da biste razumjeli koju vrstu prehrane sirovom hranom odabrati, prvo morate prijeći na vegetarijanstvo, a tek onda isprobati strože dijete. Ako tijelo normalno reaguje na takvu ishranu, a rezultati dijete su „na licu“, onda je dijeta došla na red.

Sirova hrana je svakako zdrav sistem ishrana, jer se sastoji od 100% sveže povrće i voće bogato vlaknima, vitaminima, mineralima. Međutim, ova dijeta isključuje životinjske proteine, koji su takođe neophodni našem organizmu. Dakle, koliko je koristan ovaj sistem ishrane i kome je kontraindiciran?

Prednosti ishrane sirovom hranom:

• liječi od bolesti;
• oslobađa od hroničnih prehlada i bolesti;
• oslobađa višak kilograma;
• zasićuje tijelo energijom;
• uklanja toksine;
• podmlađuje organizam;
• poboljšava stanje kože;
• tijelu je potrebno mnogo manje vremena za spavanje;
• ovisnost o hrani nestaje - čovjek jede samo prema prirodnom nagonu gladi.

Šteta ishrane sirovom hranom:

• dovodi do nedostatka korisnih elemenata u tragovima;
• izaziva poremećaj gastrointestinalnog trakta;
• izaziva agresiju;
• Ishrana sirovom hranom obavezuje na stalni sistem ishrane.

Dijeta sirovom hranom zimi: dijeta, dijeta

Za ljubitelje sirove hrane, odlično vrijeme je proljeće, ljeto i jesen. Priroda u toplom periodu sve vreme daje svoje sočne darove. Pristupačno rješenje može biti kupovina vlastite bašte.

Ali šta raditi zimi? Gdje se može nabaviti svježe voće? Kao što je već pomenuto, ova dijeta zahteva novac. Na primjer, bogata osoba može otići u toplije krajeve za zimski period - Indiju ili Tajland.

Ako odlazak nije opcija, onda ćete morati jesti proizvode koji se nalaze u arsenalu supermarketa.

Dijeta sirovom hranom treba da uključuje namirnice u sljedećem omjeru:

• voće i bobice - 50%;
• povrće - 35%;
• sušeno voće, sjemenke, orasi, med - 10%;
• proizvodi koji sadrže škrob - 10%;
• prirodni začini: začinsko bilje, menta, biljno ulje - 1%.

Ishrana sirove hrane zimi:

1. Namirnice bogate kalcijumom: kupus, orasi, susam. Kupus savršeno zadržava svoja svojstva zimi. Možete koristiti sve njegove sorte: brokulu, karfiol, prokulice, kelerabu, morski kelj. Potonji sadrži puno joda, koji je glavni element za štitnu žlijezdu.
2. Smrznuto ili sušeno bilje. Zelenilo možete uzgajati i na prozorskoj dasci u posebnim kutijama.
3. kiselo povrće: kupus, paradajz, krastavci.
4. Sirovo povrće: cvekla, šargarepa, repa, bundeva, celer. Možete napraviti salatu od repe, začinjenu susamovo ulje i biber.
5. Smrznuto voće i bobice.
6. citrusi: mandarine, narandže, limun.
7. sušeno voće, sušeni na suncu.
8. Nuts. Ovaj proizvod sadrži 70% masti, što je toliko neophodno za sirove hrane. Orašasti plodovi su za njih glavni izvor masti.
9. Biljno ulje, bogat vitaminom D. Treba koristiti samo prvo ceđenje od sorti: maslina, suncokret, laneno seme, kukuruz.
10. Med, propolis, perga.
11. Sokovi i čista voda.

Tako ni po hladnom vremenu sirovohranci neće ostati gladni. Ako se pravilno opskrbite hranom od ljeta, onda se zimi možete držati svog sistema ishrane bez opasnosti po zdravlje.

Jedan od osnivača ove dijete je američki doktor Herbert M. Shelton. Sagradio je kliniku u svom gradu koja je specijalizovana za lečenje bolesti na prirodan način. Doktor prakticira ne samo ishranu sirovom hranom, već i terapeutski post, koji, po njegovom mišljenju, leči čoveka od mnogih bolesti.

Tajne sirove hrane:

1. Trebali biste jesti kada ste prirodno gladni. Prema Sheltonu, jedenje po satu nije uvijek opravdano.
2. Hranu treba žvakati polako i temeljito.
3. Kada jedete, ne bi trebalo da vas ometaju vanjske aktivnosti: gledanje televizije, čitanje, pričanje.
4. Nemojte jesti prije vježbanja.
5. Nemojte se prejedati.
6. Nemojte hraniti djecu protiv njihove volje.
7. Nakon jela, možete piti tek nakon 30 minuta. Isti interval treba održavati prije jela.
8. Pijte vodu samo kada želite i koliko želite. Piti 2 litre vode dnevno, prema doktoru, je mit.
9. Hranu treba konzumirati samo na sobnoj temperaturi. Nakon što ga izvadite iz frižidera, trebalo bi da odstoji i da se zagreje.
10. Kuvano sirovo jelo treba odmah pojesti, a ne ostavljati ga sutradan, jer vitamini imaju tendenciju da ispare u vazduhu.
11. Doručak ne smije biti prije 9.00, ručak lagan, a večera rana i složena.
12. Orašaste plodove treba jesti prije glavnog obroka kako bi imali vremena za probavu.
13. Na temperaturi treba se pridržavati samo režima pijenja.
14. Da biste tijelo zasitili esencijalnim elementima u tragovima, proizvode treba izmjenjivati ​​i kombinirati na svaki mogući način.
15. Jelovnik treba osmisliti tako da osoba može uneti potrebnu dnevnu količinu kalorija.

Kako započeti dijetu sirovom hranom

Postoje dva načina za prelazak na ishranu sirovom hranom: glatki i nagli.

Prvi se zasniva na činjenici da se pridržavaju poznati meni, trebali biste svaki dan uključiti jedan sirovi proizvod, a isključiti drugi - uobičajeni. Radite to svaki dan, sve dok prženo, dimljeno, a takođe i slatkiši potpuno ne nestanu iz prehrane.

Nagli prelaz je da se odmah prestane jesti hranu koja je termički obrađena. Ali ovo je veoma opasan način. Bolje je dati prednost prvom.

Savjeti za početnike:

1. Neophodno je imati jasnu motivacionu osnovu. To je neophodno u početnoj fazi, dok se tijelo još nije prilagodilo novoj hrani. Čim se pojavi iskušenje da odustanete od svega, morate se podsjetiti zašto se to radi: da smršate, da se oporavite itd.
2. Prelazak na novi način rada bolje ljeti kada je asortiman jagodičastog i voća raznolik.
3. Na samom početku morate odmah napustiti poluproizvode, konzerviranu hranu i umak. Ova hrana nema nikakvu vrijednost za tijelo.
4. Druga faza tranzicije će biti odbacivanje mesa, ribe i mlijeka. Istovremeno, možete sebi priuštiti da kuvate žitarice i jedete pirjano povrće.
5. U završnoj fazi, toplinsku obradu proizvoda treba potpuno napustiti. Žitarice treba popariti kipućom vodom, a povrće jesti samo sirovo.

Jelovnik za dijetu sirovom hranom za početnike

• doručak: banana, jabuka, kivi po 2;
• ručak: kikiriki 50 grama;
• večera: parena zelena heljda i salata od povrća;
• popodnevni čaj: sušeno voće 70 grama;
• večera: hljeb i voćni smoothieji.

U početku bi trebalo da slušate svoje stanje. Ako prilikom prelaska na novu prehranu osoba osjeti vrtoglavicu, mučninu i druge simptome, onda je bolje ostaviti ovu ideju neko vrijeme i isprobati manje krutu prehranu - vegetarijanstvo.

Dijeta sirovom hranom je kontraindicirana za osobe sljedećih kategorija:

• djeca mlađa od 18 godina;
• trudnice i dojilje;
• starije osobe preko 70 godina;
• osobe sa gastrointestinalnim bolestima;
• u postoperativnom periodu;
• osobe koje pate od anemije;
• odrasli koji imaju manju težinu.

Dakle, dijeta sirovom hranom nije za svakoga. Čak i zdravoj osobi je potrebna konsultacija lekara da bi prešla na novu ishranu.

Recepti za prehranu sirovom hranom za svaki dan

Ako je prijelazni period uspješno završen, a osoba je konačno odlučila da postane sirova hrana, onda njegov jelovnik treba biti uravnotežen i dobro sastavljen.

Sedmični meni sirove hrane

Dan 1

1. doručak: 2 banane, jabuke i pomorandže.
2. ručak: 100 oraha.
3. večera: salata od svježih paradajza, krastavaca, paprike i luka, začinjena biljnim uljem. Kao prilog - parena zelena heljda.
4. popodnevna užina: sušeno voće.
5. večera: pire od avokada, paradajz, zelje. Može se jesti sa hlebom.

Dan 2

1. doručak: 3 rendane jabuke.
2. ručak: svježi sok.
3. večera: kotleti od šargarepe i proklijala pšenica.
4. popodnevna užina: voćna salata.
5. večera: salata od povrća.

3. dan

1. doručak: zobene pahuljice sa bobicama.
2. ručak: suvo grožđe i suve kajsije.
3. večera: salata od brokolija i graška. Ukrašeno proklijalom sočivom.
4. popodnevna užina: 2 banane.
5. večera: kaša od bundeve.

Dan 4

1. doručak: voćni pire.
2. ručak: sjemenke suncokreta - 1 šolja.
3. večera: krem supa od povrća sa hlebom od luka
4. popodnevna užina: lubenica ili dinja.
5. večera: salata od povrća.

5. dan

1. doručak: 150 grama jagoda sa ribizlom.
2. ručak: lješnjaci - pola čaše.
3. večera: salata od tikvica. Garnir - kaša od bundeve
4. popodnevna užina: datumi.
5. večera: salata od rukole, kupusa i paradajza začinjena limunovim sokom i uljem.

6. dan

1. doručak: voćna salata od banane, jabuke i mandarine.
2. ručak: salata od krastavaca, kopra i belog luka.
3. večera: salata od povrća. Za ukras je proklijala pšenica.
4. popodnevna užina: smutiji od tikvica i zelenila.
5. večera: salata od alge, slatke paprike i susama.

7. dan

1. doručak: 1 šolja borovnica ili malina.
2. ručak: sveže ceđenog soka od pomorandže.
3. večera: salata od svježe pečurke, paradajz i karfiol. Ukras - proklijali slanutak.
4. popodnevna užina: salata od tikvica i šargarepe na korejskom.
5. večera: salata od povrća sa sosom od rendanih oraha.

Jednostavni recepti za prehranu sirovom hranom

Tu je misconception da se jela za sirovohrane ne razlikuju po raznolikosti i prilično su bezukusna. Da bismo razbili ovaj mit, ovaj članak nudi recepte za ukusna jela od sirove hrane.

Supa od povrća

Sastojci:

• korijen celera;
• luk - 1 kom.;
• kupus - 0,5 glavice;
• paprika - 2 kom.;
• paradajz - 2-3 kom.;
• beli luk - 2 čena;
• so i aleva paprika.

Kako kuhati:

1. Povrće kuhajte na pari.
2. Umutiti u blenderu.
3. Dodajte začine u pire.
4. Prelijte kašu čorbom od povrća i ostavite da se kuha 1 sat.
5. Pire supa se jede hladna sa hlebom. U tanjir možete dodati seckano zelje.

Smoothie od bobica

1. Uzmite 1 šolju borovnica, 0,5 šolje borovnica, 1 šolju bademovog mleka.
2. Smjesu izmiksajte u blenderu dok ne postane glatka.
3. Krem supu začinite medom i vanilijom.

Jela sa sirovom ishranom dozvoljena su mladim i zdravim ljudima, jer ova dijeta predstavlja veliki stres za organizam. Da biste započeli dijetu sirovom hranom, morate proći potpuni pregled kod liječnika, dobiti liječničku dozvolu. Pridržavajući se svih pravila dijete, možete postići dobri rezultati: oslobodite se viška kilograma i poboljšajte zdravlje.

U današnjim uslovima života sve više ljudi razmišlja o pravilnom načinu života i zdravoj ishrani. Dijeta sirovom hranom je popularan koncept ishrane čije su prednosti mnogi već cijenili. potpuni neuspjeh od upotrebe proizvoda koji su prošli termičku obradu. Jelovnik sirove hrane je skup sirove biljne hrane. Ali ovo nije oskudna i inferiorna dijeta. Sveže povrće, voće, začinsko bilje ima bogat miris i ukus, a pravilno pripremljena jela su hranljiva i zdrava.

Principi ishrane sirovom hranom

Glavni zakon prirodne ishrane je jesti najmanje četiri puta dnevno. U ovom režimu, telo dobija neophodan energetski podsticaj, metabolički procesi, ne pati od gladi. Porcije treba da budu male. Užine su dozvoljene uz glavne obroke.

Pravila za ishranu sirove hrane:

1. Ne pij ono što jedeš. Možete piti ili 30 minuta prije obroka, ili 40 minuta nakon. Dozvoljena pića: čista voda bez gasa, biljne i bobičaste infuzije. Jedan obrok je dozvoljeno zamijeniti čašom svježe iscijeđenog soka.
2. Ne miješaj masnu hranu sa slatkišima. Ova kombinacija izaziva fermentaciju u crijevima, tako da ne možete jesti orašaste plodove sa suvim voćem ili medom, slatko voće sa avokadom itd.
3. Kombinujte kiselo voće sa masnom hranom. Dakle, narandža je u savršenom skladu sa orašastim plodovima i avokadom.
4. Ne jedite kiselo voće istovremeno sa škrobnim. Škrob se u interakciji s kiselinom slabo razgrađuje, što može uzrokovati bolove u želucu, grčeve i probavne smetnje.
5. Nemojte istovremeno jesti različite masne namirnice, kao što je kokos sa avokadom ili puter od kikirikija. Takve kombinacije inhibiraju apsorpciju i probavu hrane.
6. Nemojte jesti sveže voće i sušeno voće u isto vreme.

Dozvoljeni proizvodi:

• svježe voće i povrće, bobičasto voće, zelje (opskrbljuje tijelo vlaknima);
• sirove gljive uzgojene u ekološki čistom području;
• neprženi orasi: bademi, lješnjaci, kikiriki, pistacije, orasi (izvor proteina i minerala);
• klijano sjeme pšenice, heljde, sočiva, suncokreta;
• mahunarke: grašak, sočivo, zelena heljda;
• sušeno voće koje nije sušeno u pećnicama (zamijenite svježe voće zimi);
• morski kelj (po mogućnosti suhe alge, koje se namoče prije jela);
• hladno ceđenih biljnih ulja.

• bilo koje kisele krastavce i marinade;
• sokovi za trgovinu;
• alkoholni proizvodi;
• gazirana slatka voda;
• kafa.

Prelazak na ishranu sirovom hranom i nutritivne karakteristike zimi i leti

Da biste počeli da se hranite sirovom hranom, a da pritom ne oštetite organizam, trebalo bi da se pridržavate preporuka kvalifikovanih lekara i iskusnih sirovohrana.

Pre nego što odustanete od upotrebe termički obrađene hrane, trebalo bi da se posavetujete sa svojim lekarom: ishrana sirovom hranom je kontraindikovana kod nekih ozbiljnih bolesti.

Kako bi prijelaz bio minimalno stresan, u početnoj fazi vrijedi odustati od mesa, ribe, preći na vegetarijanstvo. Kada se tijelo navikne na takav režim, prelazi na potpunu ishranu sirovog povrća i voća.

Važno je pratiti ravnotežu vode i soli. Da biste to učinili, pijte više od dva litra vode dnevno. Dnevni sastav hrane mora biti pažljivo odabran tako da tijelo ima dovoljno potrebnih vitamina, elemenata u tragovima, proteina i ugljikohidrata (procentualni omjer: 17 - masti, 73 - ugljikohidrati, 10 - proteini).

Preporučljivo je započeti ishranu sirovom hranom ljeti i jesenji period Kada je svježeg voća, povrća i začinskog bilja u izobilju, hrana nije zatrovana pesticidima i drugim tvarima, te je stoga zdrava. Ali šta raditi zimi i proleće, kada povrće više ne može da se uzima direktno iz bašte?

1. Za zimsko-prolećni period opskrbite se povrćem što je više moguće.
2. Jedite više masti koje se nalaze u sjemenkama suncokreta, orašastim plodovima, raznim uljima.
3. Napravite preparate od zelenila (mogu se čuvati u malim vrećicama u zamrzivaču): peršun, kopar, cilantro, zelena salata. Može se i sušiti.
4. Pijte samo tople napitke. Temperatura treba da bude oko 40°C. Za održavanje koristite termosicu.
5. Jedite više sušenog voća jer ono ima dovoljno vitamina da zamijeni svježe voće.
6. Kao začine koristite razne začine: cimet, karanfilić. Oni će vas grijati tokom hladnih zima.

Planiranje menija za dan

Prilikom sastavljanja dijete za jedan dan, uočava se sljedeći uvjet: različite grupe hrane se konzumiraju odvojeno. Prvo jedite kiselo voće. Dozvoljeno je zamijeniti orašaste plodove povrćem: takva zamjena neće uzrokovati fermentaciju.

Redoslijed proizvoda mora se uzeti u obzir:

• voće ili škrob, a zatim orasi;
• plodovi su škrobni;
• kiselo - škrobno;
• voće, a zatim i sušeno voće.

Dnevni odnos proizvoda: 45 posto voća i bobičastog voća, 35 - povrća, 10 - škrobnog, 9 - suhog voća, orašastih plodova i meda, 1 - začina.

Uzorak dnevnog menija uključuje voćni doručak, lagani ručak od salate i proklijalih žitarica, te večeru od mahunarki ili korjenastog povrća. Ručak i popodnevna užina se sastoji od orašastih plodova ili sušenog voća, a za desert je dozvoljena halva od pistacija i suncokretovih sjemenki koju sami skuvate.

Lista obroka za sedmicu

Za osobu koja prakticira prehranu sirovom hranom, tjedni jelovnik treba da se sastoji od raznih proizvoda, uzimajući u obzir sve gore navedene preporuke i ograničenja.

1. dan

Za doručak - 2 banane, kivi sa tri pomorandže.

Za ručak će poslužiti šaka orašastih plodova.

Za ručak - zelena heljda sa salatom od krastavca sa dodatkom paradajza, paprike, luka, zalivena maslinovim uljem.

Za popodnevnu užinu - šaka suvog voća.

Za večeru pojedite čašu smoothija (paradajz sa avokadom, začinjen bosiljkom ili peršunom) sa hlebom.

2. dan

Doručak: salata od tri male rendane jabuke sa grožđicama i medom.

Ručak: sveže ceđeni sok od voća ili povrća.

Večerajte ćufte sirove šargarepe sa proklijalim zrnom pšenice.

Za popodnevnu užinu - salatu od kupusa sa dodatkom krastavaca i začinskog bilja, možete je napuniti lanenim uljem i limunovim sokom.

Za večeru - salata od bobičastog voća.

3. dan

Doručak se sastoji od natopljenih ovsenih pahuljica sa bobicama i mangom.

Ručak - pola čaše orašastih plodova.

Obilan ručak od proklijalog sočiva i salata od karfiola, bibera, brokule začinjena susamovim uljem ili posuta susamom.

Večerajte kašu od bundeve sa sjemenkama.

4. dan

Doručujemo sa 1 čašom smoothieja od banane sa dodatkom jagoda i kivija.

Ručak - 150 grama suncokretovih sjemenki.

Ručak - krem ​​supa od povrća sa sirovim kruhom na bazi luka.

Užina - nekoliko kriški svježe lubenice ili dinje.

Večeramo salatom od alge, luka, brokule, začinjenom lanenim uljem.

5. dan

Za doručak 100 grama ribizle ili jagoda.

Za ručak - 100 grama orašastih plodova.

Za ručak - kaša od bundeve sa pinjolima i ukrasom u obliku salate od tikvica i raznim zelenilom.

Za ručak - datulje.

Za večeru - salata: zelena rukola, susam, karfiol, paradajz i preliv od maslinovog ulja sa limunovim sokom; sirovi hleb.

6. dan

Doručak: kriške lubenice sa jagodama i ribizlom.

Ručak: krastavci sa belim lukom i koprom.

Ručak: ukras od proklijanih zrna pšenice i salata od kupusa i šargarepe začinjena susamovim uljem.

Imamo popodnevni koktel od zelenih tikvica sa koprom, peršunom i listovima kiselice.

Večera: natopljene alge, posute susamovim uljem.

7. dan

Doručkujemo sa jabukama punjenim mešavinom suvog voća.

Za ručak - svježe cijeđeno voće i bobičasto voće.

Ručamo uz prilog od proklijalog slanutka, salatu od šampinjona, luka, paradajza i karfiola sa preljevom od maslinovog ulja.

Imamo popodnevnu salatu od tikvica sa korejskom šargarepom.

Večeramo sa komadima raznog povrća, začinjenog sosom od rendanih orašastih plodova.

recepti za sirovu hranu

recept za krem ​​supu od povrća

Ova supa se priprema brzo i jednostavno, svaki početnik u sirovoj hrani može je lako skuhati. Blendirajte do konzistencije pirea, sameljite luk, karfiol i šargarepa, mali grašak, stabljike celera i peršun. Sve sipajte u tanjir, pospite kedrovim orašastim plodovima ili semenkama bundeve, koje će jelu začiniti. Krem supa je spremna za jelo.

Smoothie od voća i povrća

Najviše je smutija zdrava užina. Povrće i voće kombinovano u jednom smutiju dodaju začin jelu. Za pripremu treba uzeti oprane stabljike celera, pomorandže i kivija bez kore, jabuke. Sve se umuti blenderom dok ne postane glatko.

Kaša od bundeve

Bundeva je bogata vitaminima, mineralima i vlaknima. Kaša se priprema tako što se oguljene i semenke bundeve samelju blenderom ili u mašini za mlevenje mesa. Za zaslađivanje jela može se dodati i med. Ova kaša je začinjena lanenim uljem i posuta sirovim sjemenkama bundeve.

Svako ko želi da postane pravi sirovo hrana i unapredi svoje telo moći će da izabere za sebe mnoštvo recepata koji će biti što ukusniji i zdraviji.

Dijeta sirovom hranom nije samo dijeta koja pomaže u ispravljanju kilograma i oslobađanju od viška kilograma. Ovo je prava filozofija života. Prehrana sirovohrane je raznolika, korisna za ljepotu i tijelo u cjelini.

mystroimmir.ru

Pravilna ishrana sirovom hranom

Prije svega, želio bih skrenuti pažnju na činjenicu da sirovoj hrani treba jesti najmanje 4 puta dnevno. Takva ishrana je veoma važna za pravilan metabolizam, punu energiju i nedostatak gladi. Posljednji aspekt je posebno važan, jer ako je osoba stalno gladna, tada će prije ili kasnije priroda ionako prevladati i doći će do sloma, nakon čega će tijelo još više patiti. Neki sirovohranci, a posebno voćari, jedu gotovo bez prestanka, ali u malim porcijama. Za sirovohrane obroci mogu biti i osnovni, tokom kojih konzumiraju najviše veliki broj kalorija dnevno i grickalice.

Drugo, sirovohranci nikada ne piju hranu. Piju samo čistu negaziranu vodu ili infuzije. različite biljke i bobičasto voće, koje se može uzimati pola sata prije jela ili četrdeset minuta nakon obroka. Po njihovom mišljenju, voda tokom obroka dodatno rasteže stomak i dovodi do povećano stvaranje gasa. Osim vode i infuzija, sirovohranci svakodnevno piju svježe cijeđene sokove koji zamjenjuju jedan obrok ili međuobrok.

Važna uloga u zasićenju organizma biljni protein, minerali i nezasićene masne kiseline igraju orašasti plodovi, koji su uključeni u ishranu svakog surovohrana. To mogu biti bilo koji orašasti plodovi: indijski orasi, bademi, orasi, pinjoli, lješnjaci, lješnjaci i pistacije. Kikiriki se smatra orašastim plodovima, iako ova biljka spada u mahunarke. Važno je zapamtiti da sirovohranci sve jedu sirovo, što znači da orašaste plodove poput pistacija, indijskih oraščića, badema i kikirikija treba kupovati s oprezom, jer se često prodaju pečeni. pečeni orasi više nisu korisni i nisu uključeni u prehranu sirovom hranom. Osim orašastih plodova, sirovohranci veoma vole da u hranu dodaju koštice kajsije. Imaju neopisivu aromu i ukus, a pune su i vitamina, minerala i zdravih ulja.

Najvažniji atribut sirove prehrane je upotreba žitarica i mahunarki. No, kako se ne mogu kuhati, sirovohranci su došli na ideju da ih namače i klijaju. Žitarice i mahunarke sadrže veliku količinu biljnih proteina, sporih ugljikohidrata i vlakana koja efikasno čiste crijeva i cijeli organizam. Klice pšenice, sočiva, slanutka, heljde, graška i mungo pasulja koriste se u jelovniku svakog sirovohrana, jer daju osećaj sitosti, energije, snage, vitamina i hranljivih materija. Proklijala pšenica, slanutak i heljda se koriste kao samostalno ukusno jelo ili kao sastojak svježe i krepke salate.

Omiljeno jelo svakog sirovohrana može se nazvati zelenom heljdom. Možda ćete se iznenaditi kada saznate da je smeđa heljda, koja se prodaje u običnim prodavnicama, već ispržena, jer je sirova zelena. Upravo zelena heljda se koristi za pripremu jela od sirove hrane. Ima maksimalnu korist, puno gvožđa i vrlo brzo se kuva. Da biste to učinili, samo ga trebate napuniti hladnom vodom i pričekati dok ne nabubri. Nakon toga može se jesti, postaje mekana i jestiva, a njen ukus se dopada skoro svima.

Svi ljubitelji sirove hrane veoma vole razne sirove sjemenke, poput suncokreta, bundeve, lana i susama. Prije upotrebe poželjno je da ih nakratko potopite hladnom vodom- pa malo nabubre i možete jesti manju količinu za zasićenje. Ima puno sjemenki vrijedna ulja, omega masne kiseline i minerali. Dobro zasićuju, njeguju, održavaju mišićnu masu.

Naravno, osnova jelovnika sirove hrane je povrće i voće. Oni bi trebali činiti 70-95% ishrane sirove hrane i biti samo svježi i sirovi. Lekari preporučuju jesti sezonsko povrće i voće, ono sadrži najviše vitamina, ali nema pesticida i hemikalija. Najkorisnijim se smatraju kupus, brokula, paradajz, šargarepa, avokado, luk, beli luk, banane, narandže, jabuke, lubenice i ananasi. Takođe, veoma korisne i neverovatno ukusne su sve bobice koje se mogu jesti u neograničenim količinama. Ne zaboravite na prednosti svježih gljiva, koje su uključene u prehranu sirove hrane. Ali treba biti oprezan pri odabiru gljiva, jer se sve vrste ne mogu jesti sirove. Bolje je odlučiti se za šampinjone i bukovače, koji se prodaju u trgovinama, a istovremeno su sigurni.

Malo je vjerovatno da bilo koji veganski ili sirovohrana može bez sušenog voća zimi, što se može nazvati dobrom zamjenom za svježe voće. Posebno su popularne smokve, grožđice i hurme - ovo sušeno voće je vrlo hranljivo, sadrži puno glukoze i može dugo zasititi. Suhe šljive i suhe kajsije savršeno čiste crijeva zahvaljujući dijetalnim vlaknima koja se nalaze u njima. Ali sirovohranci ne jedu razno kandirano voće, jer se obrađuju hemijom. Pristalice zdrava ishrana kupujte samo ono sušeno voće koje je sušeno na suncu bez dodavanja konzervansa ili aditiva.

Svi sirovohranci jedu lisnato povrće od kojeg se pripremaju razne salate ili zeleni smoothieji. Posebno su popularni kopar, peršun, cilantro, bosiljak, rukola, maslačak, kiseljak, spanać, zeleni luk, zelena salata, celer i vrhovi raznih korenastih useva. Od njih se prave divne salate, pa čak i umaci koji se začinjavaju proklijalim žitaricama ili jedu sa sirovim kruhom. svježe začinsko bilje veoma su korisni za organizam, poboljšavaju probavu, a takođe zasićuju vitaminima i mineralima.

Još jedan bitan sastojak kompletnu ishranu Sirova hrana je morska trava. Bogat je jodom i fosforom, koji igraju važnu ulogu u normalno funkcionisanje organizam. Sirovojedi ne kupuju gotovi morski kelj u prodavnicama, jer se prokuha, a zatim začini sirćetom i rafinisanim uljem. Pristalice zdrave ishrane kupuju ga u osušenom obliku, potopite u vodu i nakon toga postaje jestiv. Dodaje se raznim zelenim salatama ili se konzumira kao zdrav prilog.

Naravno, i sirovohranci svoje salate i neka jela pune biljnim uljima, ali biraju samo ona koja su podlegla prvom hladnom ceđenju i nisu rafinirana. Najkorisnijim se smatraju maslinovo, laneno i sezamovo ulje. Daju hranu prijatna aroma, poboljšavaju probavu, održavaju elastičnost kože, a također zasićuju tijelo zasićenim omega masnim kiselinama.

Probajte meni sirove hrane za nedelju dana

Kako biste se uvjerili da ishrana sirove hrane može biti ukusna, zasitna i raznovrsna, pripremili smo približan meni za nedelju dana.

Dan 1

Doručak: 2 banane, 2 kivija, 3 narandže.

Ručak: šaka bilo kakvih sirovih orašastih plodova.

Ručak: zelena heljda, salata od svježih krastavaca, paradajza, luka i slatke paprike, začinjena ekstra djevičanskim maslinovim uljem.

Popodnevna užina: šaka bilo kog sušenog voća.

Večera: 1 šolja smutija od paradajza, avokada, bosiljka i peršuna, 1 sirovi hleb.

Dan 2

Doručak: 3 velike rendane jabuke sa grožđicama i medom.

Ručak: čaša bilo kojeg svježe iscijeđenog soka od povrća ili voća.

Ručak: sirovi kotleti od šargarepe, proklijala pšenica.

Popodnevna užina: salata od svježeg kupusa, krastavaca i začinskog bilja, začinjena limunovim sokom i lanenim uljem.

Večera: salata od bilo kojeg svježeg voća i bobičastog voća.

3. dan

Doručak: natopljene zobene pahuljice sa jagodama i mangom.

Ručak: šaka bilo kakvih sirovih orašastih plodova.

Ručak: proklijalo sočivo, karfiol, paprika, brokula i zeleni grašak preliveni susamovim uljem i posuti susamom.

Popodnevna užina: 2 velike jabuke.

Večera: kaša od bundeve sa sjemenkama.

Dan 4

Doručak: 1 čaša smoothie od banane, jagode i kivija.

Ručak: 150 gr suncokretovih sjemenki.

Ručak: nekuhana kremasta supa od povrća, hleb od sirovog luka.

Popodnevna užina: svježa dinja ili lubenica.

Večera: salata od morskih algi, luka i brokule začinjena limunovim sokom i lanenim uljem.

5. dan

Doručak: bilo koje sočno voće i bobice.

Ručak: šaka sirovih orašastih plodova.

Ručak: kaša od bundeve sa pinjolima, salata od tikvica sa začinskim biljem.

Popodnevna užina: šaka hurmi.

Večera: rukola, susam, salata od karfiola i paradajza začinjena limunovim sokom i maslinovim uljem, 1 sirovi hleb.

6. dan

Doručak: nekoliko kriški zrele lubenice, svježe jagode i ribizle.

ručak: svježi krastavci sa belim lukom i koprom.

Ručak: pšenične klice, salata od svježeg kupusa, luka, šargarepe i začinskog bilja, začinjena susamovim uljem.

Popodnevna užina: zeleni koktel od tikvica, kopra, peršuna i kiselice.

Večera: natopljene alge sa susamom i susamovim uljem, sos od avokada i slatke paprike.

7. dan

Doručak: jabuke punjene suvim voćem.

Ručak: bilo koji svježe iscijeđeni sok od voća i bobičastog voća.

Ručak: proklijali slanutak, salata od svježih šampinjona, luka, paradajza i karfiola, začinjena maslinovim uljem.

Užina: salata od mladih tikvica i šargarepe na korejskom.

Večera: kriške raznog povrća sa sosom od naribanih sirovih orašastih plodova.

Kao što vidite, ishrana sirove hrane može biti veoma raznovrsna i ukusna. Uz takvu dijetu ćete se osjećati odlično i brzo smršaviti, a glad se neće osjetiti.

Recepti za ukusna i zdrava jela od sirove hrane

Za one koji nemaju pojma kako da skuvaju jelo a da ga ne prokuvaju ili prže, pripremili smo nekoliko recepata za popularna jela od sirove hrane.

Krem supa od povrća

Kao i sva jela od sirove hrane, krem ​​supa od povrća zahteva minimum vremena i truda za pripremu. Da biste to učinili, sameljite u blenderu svježi luk, karfiol, šargarepu, mladi grašak, stabljike celera i peršun dok se ne dobije glatki pire. Vrhunska supa se može posuti pinjolima ili sjemenkama bundeve - tako će jelo postati pikantnije i hranjivije. Zdrava i ukusna supa od sirove hrane je spremna! Može se jesti u neograničenim količinama u bilo koje doba dana bez štete po figuru.

Korejska salata od tikvica

Mislite da sirovo hranitelji ne bi trebali jesti korejske salate? Ipak je moguće, ali samo ako su pravilno pripremljeni bez dodavanja ikakvih hemikalija. Da biste pripremili salatu od tikvica u korejskom stilu, mlade tikvice morate naribati na posebnom rende. Dodajte im naribanu šargarepu, mljeveni muškatni oraščić, korijander, protisnuti bijeli luk i prelijte salatu maslinovim ili lanenim uljem. Ova salata dobija najmirisniji ukus i prijatnu teksturu za pola sata nakon pažljivog mešanja sastojaka. Pušta mirisni sok u kojem su marinirane tikvice i šargarepa. Nakon pola sata možete uživati ​​u nevjerovatnom okusu ove salate i još uvijek imati zdravstvene prednosti.

Kaša od bundeve

Bundeva je jedinstveno povrće. Bogat je vitaminima, mineralima, vlaknima i elementima u tragovima. Njegovi ukusni kvaliteti malo koga mogu ostaviti ravnodušnim i idealan je za salate, supe i žitarice. Kuhanje kaše od bundeve bez kuhanja je vrlo jednostavno, za to morate odabrati zreli primjerak bogate arome i vatrene narančaste boje. Bundevu je potrebno očistiti od koštica i kore, a zatim samljeti u mlinu za meso ili blenderu dok se ne dobije homogeni pire. Oni koji ne mogu bez slatkiša mogu u ovu kašu dodati 1 kašičicu meda, kao i malo polena. U drugim slučajevima, bolje je napuniti gorivo mala količina lanenog ulja i pospite sirovim sjemenkama bundeve.

Smoothie od voća i povrća

Vrlo zdrava i ukusna užina ili lagana večera mogu biti razni smutiji od voća ili povrća. A možete kombinirati voće s povrćem i dobiti vrlo neobičan i pikantan okus. Da biste ga pripremili, potrebno je dobro oprati stabljike celera, oguliti narandže, kivi i jabuke. Sve ove sastojke potrebno je dobro umutiti u blenderu dok se ne dobije gusti smoothie.

Sirovi guacamole sos

Među sirovohrancima veoma je popularan ljuti meksički guacamole sos, koji se može jesti sa kriškama bilo kog povrća, na listovima zelene salate ili spanaća, kao i sa sirovim hlebom. Za pripremu će vam trebati zreo avokado, čili, limeta, paradajz, beli luk i malo korijandera. Svi sastojci, osim limete, moraju se dobro izmiješati u blenderu dok se ne dobije homogena konzistencija, nakon čega umak začinite sokom od limete. Krajnji rezultat je ukusan sos koji se odlično slaže sa bilo kojim jelom.

mediteranska salata

Ova salata se može pripremiti svečani sto i postat će njegov ukras, i svidjet će se apsolutno svima, čak i onima koji nisu sirovi. Operite paradajz, krastavce, slatku papriku i narežite na srednje kockice. Rukolu dobro isperite i osušite na peškiru. Pomiješajte rukolu sa sjeckanim povrćem, maslinama i pospite susamom ili pinjolima. Napunite salatu sosom od limunovog soka, maslinovog ulja i sitno seckanog peršuna i bosiljka. Ova salata je pravo kulinarsko djelo, svidjet će se apsolutno svima i donijeti maksimalnu korist.

Po želji jelovnik sirove hrane može biti vrlo raznolik, jer kulinarska mašta nema granica. Veoma je važno da hrana ne bude samo veoma zdrava, već i ukusna i lepa. Tada će vam donijeti zadovoljstvo, neće vam dosaditi i neće izazvati želju da se otkačite. Eksperimentirajte, kuhajte zdrava jela od sirove hrane po svom ukusu i vaš stil ishrane će donijeti samo pozitivne emocije.

wowdiets.ru

Šta je dijeta sirovom hranom?

Sistem ishrane sirove hrane dobio je ime zbog načina na koji se hrana obrađuje, tačnije u njenom odsustvu. Sirojedinci ne dozvoljavaju termičku obradu hrane, sve proizvode jedu sirovi. Maksimalno što se može učiniti sa proizvodima je sušenje na temperaturi ne višoj od 40 stepeni Celzijusa sa znakom plus.

Odbijanje termičke obrade hrane je zbog sljedećeg: samo jedenjem sirove hrane moguće je sačuvati sve hranjive tvari i vitamine koje ona sadrži.

Ali, nemogućnost kuhanja hrane na vatri nije jedini princip prehrane sirovom hranom. Prelaskom na takav sistem ishrane, koji se čak može nazvati posebnom filozofijom, osoba slijedi sljedeća tri pravila:

1. Potpuno odbija jesti životinjske proizvode.
2. Dozvoljeno je jesti voće, povrće, korjenasto povrće, sušeno voće, začinsko bilje, proklijale žitarice, ali su meso, riba, mliječni proizvodi i jaja za sirove hrane zabranjeni.
3. Ne možete piti čaj i kafu, jer je to u suprotnosti sa osnovnim principom ishrane sirovom hranom – nemojte termički obrađivati ​​hranu.

Zanimljiva činjenica: Kada planira da jede ovu ili onu hranu, svaki sirovohran bi se trebao zapitati: „Hoće li od hrane koju jede u budućnosti uzgajati novu biljku?“ Ako je odgovor „ne“, onda je životinjskog porijekla, pa stoga neće spadati na listu namirnica koje su pogodne za sirove hrane.

Proizvodi na meniju sirove hrane

Kako biste spriječili slučajne greške u prehrani, predlažemo vam da se upoznate sa onim što je uključeno u jelovnik sirove hrane:

• Bilo kakvo sirovo povrće i voće;
• Nuts;
• Suho voće;
• Kokosovo, bademovo i laneno mlijeko;
• Morska so;
• žitarice;
• Morske alge;
• sjemenke;
• zelena trava;
• Roots;
• Gljive koje se mogu jesti sirove (na primjer, šampinjoni);
• Sušene pečurke.

Shema tranzicije sirove hrane: odakle početi?

Kako se ne biste suočili s negativnim posljedicama sirove prehrane, novi način života morate započeti postepeno kako ne biste doveli tijelo u stanje šoka. Najbolje je držati se određene sheme koja će osigurati nesmetan prelazak na ishranu sirovom hranom:

1. Prođite opći i biohemijski test krvi, koji će vam pomoći da sagledate stanje tijela "iznutra". Nakon 2 mjeseca dijete sirovom hranom, ponovite je da biste shvatili šta se promijenilo i koju hranu treba jesti;
2. U prvoj sedmici morate se odreći crvenog mesa. U drugoj nedelji - prestanite da jedete belo meso. Treće sedmice ulaska u prehranu sirovom hranom, jaja su isključena, četvrte - riba. Posljednja stvar je odbacivanje mliječnih proizvoda i žitarica. Ovo je glatki prelazak na ishranu sirovom hranom;
3. Trebali biste početi uzimati vitamine B kako biste spriječili njihov nedostatak i pomogli tijelu da se "meko" prilagodi novom načinu života.

Odmah prelazak na ishranu samo voća i povrća u osnovi nije ispravan pristup, što će sigurno dovesti do sloma i razočaranja u ishrani sirovom hranom.

Meni za sedmicu za sirovu hranu

Početnicima sirove hrane ponekad je teško napraviti kompletan nutricionistički meni. Stoga možete koristiti jelovnik za sirovohranu sedmicu, što će vam pomoći ne samo da jedete ispravno, već i olakšate prelazak na novi sistem ishrane:

• doručak: Dvije cijele jabuke plus salata od svježeg voća prelivena sjeckanim bademima. Umjesto uobičajenih toplih napitaka - voda ili svježe cijeđeno voće, povrće ili miješani sok.
• užina: Smuti je najbolji: u blenderu pomiješajte vodu, bananu, stabljiku celera, sjemenke lana i zelenu salatu. Ako zapravo nije moguće pripremiti smoothie, onda ga možete pripremiti unaprijed ili ga zamijeniti svježim voćem.
• večera: Salata od zelenog povrća, žute paprike, paradajza, pasulja i crvenog luka, začinjena maslinovim uljem. Salatu možete zamijeniti rendanim humusom od pasulja sa začinskim biljem, gdje možete umočiti komade povrća.
• večera: Hladna supa od povrća mikserom plus šerbet od banane maline i domaći sir od suncokretovih sjemenki. Ili supa po ovom receptu.

Ovu dijetu možete slijediti cijelu sedmicu, mijenjajući sastojke u salatama. Takođe, osim svježe cijeđenih sokova i vode, možete piti koksa mlijeko.

Ukusni recepti za sirovu hranu

Uprkos naizgled oskudnosti jelovnika sirove hrane, njihova ishrana takođe može biti bogata, raznovrsna i ukusna ako eksperimentišete sa receptima.

Užina "Pkhali od cvekle"

Pkhali je izum gruzijske kuhinje. Može se konzumirati kao užina.

Potrebni sastojci:

• Jedna velika repa;
• Meso od jednog avokada
• Ren češnjaka;
• Jedan šipak;
• 5 oraha;
• Gomila cilantra;
• Spanać.

Način kuhanja:

1. Sve ove sastojke, osim sjemenki nara, sameljite u blenderu.
2. U dobijenu masu dodajte sjemenke nara, promiješajte.
3. Prelijte morskom solju i maslinovim uljem.

Raw food rolnice

Potpuno drugo jelo, koje je odlična alternativa standardnom sušiju.

Potrebni sastojci:

• Suhe alge nori;
• Jedan avokado;
• bugarski biber;
• Krastavac;
• Umak od soje;
• Rižino sirće.

Način kuhanja:

1. Krastavac, biber i avokado narežite na tanke trakice.
2. Suvi list nori poprskajte pirinčanim sirćetom da omekša i da se ne pokvari prilikom uvijanja rolata.
3. Trake bibera, krastavca, avokada polažu se na list algi.
4. List algi sa povrćem umotajte i narežite na kolutiće.

Rolice se mogu umočiti u soja sos.

Neverovatno ukusan desert koji se može jesti tokom užine ili kao slatkiš nakon večere ili ručka.

Potrebni sastojci:

• Tri dijela šljive;
• Tri komada jabuke.

Način kuhanja:

1. Jabuke oguliti, izrezati jezgro, odstraniti peteljke.
2. Šljivama uklonite koštice.
3. Voće sameljite u pire pomoću blendera.
4. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i ravnomjerno rasporedite sos od jabuka.
5. Stavite lim za pečenje u rernu sa otvorenim vratima i osušite marshmallow na najnižoj temperaturi. Ovaj proces obično traje 20 sati.
6. Osušeni bijeli sljez isjeći na trakice i umotati u kolutiće.

Za sušenje proizvoda najbolje je koristiti posebne sušilice koje vam omogućavaju podešavanje temperature do 40 stepeni.

Sirova hrana: koristi i štete

Ovakav način ishrane izaziva dosta kontroverzi, ali istovremeno ima svoje prednosti i mane.

Benefit

Glavne prednosti ovog načina života uključuju sljedeće:

• Možete jesti koliko god želite, a da pritom zauvijek zaboravite na brojanje kalorija. Sirovohrana jede niskokaloričnu hranu, a da bi se nadoknadio dnevni unos kalorija potrebno je više ovih namirnica, a samim tim se povećava broj i veličina porcija;
• Prehrana sirove hrane sastoji se samo od prirodnih proizvoda koji su zasićeni korisnim tvarima, elementima u tragovima i vitaminima, pa ih dobivaju mnogo više. Posebno se nadoknađuje nedostatak vlakana, što pomaže poboljšanju rada bubrega, jetre i gastrointestinalnog trakta;
• Štedi vrijeme kuvanja. Ne morate pržiti, kuhati na pari ili koristiti druge metode kuhanja, tako da se prilikom kuhanja gubi vrijeme samo za rezanje i „sastavljanje“;
• Zbog činjenice da se u tijelo sirove hrane stalno isporučuje puno vitamina, stanje njegove kože se poboljšava, modrice ispod očiju nestaju, kosa počinje bolje rasti, imunitet se povećava;
• Sirojedinci su manje podložni prehladama i virusnim bolestima;
• Okusni pupoljci su izoštreni, tako da mnogi sirovo hranitelji ponovo otkrivaju svijet hrane;
• Takav sistem ishrane potiče zdravo mršavljenje zbog činjenice da u ishrani nema „praznih“ ugljenih hidrata i „loših“ masti.

Šteta

Glavni nedostaci prehrane sirovom hranom uključuju sljedeće:

• Teško je preći na prehranu sirovom hranom: mogući su poremećaji, u početku je nemoguće postići osjećaj sitosti;
• Nedostatak vitamina B12, koji se najviše nalazi u mesnim proizvodima;
• U početku, težina opada prebrzo, što može dovesti do anoreksije;
• Loša prehrana zimi zbog nedostupnosti nekih sezonskih proizvoda;
• Moguće su alergijske reakcije na mnogo voća, posebno citrusa, što opet dovodi do loše ishrane;
• Nedostatak proteina, koje je vrlo teško dobiti u izobilju iz biljne hrane, a bez kojih tijelo ne može samostalno proizvoditi aminokiseline;
• Smanjena fizička izvedba.

Tek nakon što pažljivo proučite sve prednosti i nedostatke sirove prehrane, možete odlučiti da li je ovaj način života pravi za vas. I još bolje, pre nego što počnete da vodite svoj životni stil po principima sirove hrane, prođite preventivni pregled kod lekara, saznajte šta telu nedostaje i da li će moći da prenese prelazak na sirovu ishranu .

Prelazak na prehranu sirovom hranom: video upute

Da biste razumjeli sve suptilnosti i nijanse prelaska u svijet sirove hrane, predlažemo da se upoznate s video uputom. Koje ciljeve i ciljeve trebate sebi postaviti? Kako izbjeći kvarove i očuvati svoje zdravlje? Na ova i mnoga druga pitanja odgovara iskusni sirovo hranitelj:

Oni koji se hrane sirovom hranom će obožavati našu novu voćnu dijetu: diets-10.ru/fruktovaya-dieta.html .

Dijeta sirovom hranom nije samo skup pravila za pravilnu ishranu, već način života. Da li ga slijedi ili ne, osoba odlučuje individualno. Ali, glavna stvar koju treba zapamtiti je da način života ni u kojem slučaju ne bi trebao biti štetan za zdravlje, samo će tada biti opravdan. Prije nego što zaronite u svijet sirove hrane, najbolje je dobro proučiti ovo pitanje i posavjetovati se s liječnikom.

diets-10.ru

Kada je u pitanju sirova hrana, važno je pridržavati se ovih pravila:

1. 1. Jedenje je neophodno samo kada postoji osećaj gladi. Osnivač dijete smatra da jedenje po satu nije uvijek ispravno.
2. 2. Žvačite hranu polako i temeljno.
3. 3. Dok jedete, nemojte da vas ometa gledanje televizije, čitanje, pričanje.
4. 4. Nemojte jesti prije vježbanja.
5. 5. Ne možete se prejedati.
6. 6. Ako dijete ne želi da jede, onda ga ne morate prisiljavati.
7. 7. Tečnost možete piti 30 minuta nakon jela. Takođe, ovaj interval se mora održavati prije jela.
8. 8. Pijte vodu samo kada vam se prohte. Prema rečima lekara, piti 2 litre vode dnevno nije neophodno.
9. 9. Morate jesti samo hranu sobne temperature. U hladnom obliku, ni u kom slučaju se ne smije konzumirati.
10. 10. sirovo jelo mora se pojesti odmah nakon pripreme i ne ostavljati sljedeći dan, jer njegova korisna svojstva mogu nestati.
11. 11. Doručkovati morate najkasnije do devet ujutro, ručak bi trebao biti lagan, a večera kompleksna.
12. 12. Orašaste plodove treba jesti prije glavnog obroka kako bi imali vremena za probavu.
13. 13. Ako osoba ima visoku tjelesnu temperaturu, onda treba da pije više tečnosti.
14. 14. Za zasićenje tijela korisnim mikro i makro elementima potrebno je pravilno kombinirati i mijenjati proizvode.
15. 15. Jelovnik treba da bude osmišljen tako da osoba dobije potrebnu količinu kalorija.

Na ishranu sirovom hranom morate lagano prelaziti, jer oštrim prijelazom možete naštetiti tijelu i poremetiti funkcionisanje njegovih sistema. To znači da treba da se držite svoje uobičajene ishrane, ali da u jelovnik za početnike svaki dan uključite po jednu sirovu hranu i isključite jednu uobičajenu. Tako je potrebno raditi do potpunog isključivanja masnih, gotovih i slatkih jela.

Suština oštre tranzicije je odbacivanje termički obrađene hrane u jednom trenutku. Ali ova metoda se smatra opasnom.

nadietu.net

• Osnovne preporuke za sirove hrane
• Prednosti i nedostaci prehrane sirovom hranom
• Benefit
• Blender
• Sjeckalice i rende
• Dehidrator (sušilica)
• Sokovnik
• klijači semena
• Doručak
• Primjer sedmičnog menija sirove hrane
• ponedjeljak
• utorak
• srijeda
• četvrtak
• petak
• Subota
• Nedjelja
• Primjeri recepata za početnike
• Kokteli i smutiji
• Umaci i začini
• Salate
• deserti
• Rezultati i recenzije
• Zaključak

Kako postati sirova hrana? Prvo, morate se vrlo glatko odreći jela na koja ste navikli. Konzervirana hrana, poluproizvodi i meso trebali bi postepeno “ispadati” iz dnevnog jelovnika. Nakon njih, vrijedi se riješiti kafe, alkohola, slatkiša, brašna i čaja.

U početku preradu hrane treba obaviti na temperaturi od 40 stepeni. Ako koristite agresivniju obradu, tada će, prema iskusnim sirovohranima, takva hrana jednostavno postati "mrtva".

Orašaste plodove treba potopiti u filtriranu vodu 5-9 sati. Samo na taj način se iz njih može „izrezati“ gorčina. To je neophodno kako bi se proizvod bolje apsorbirao u tijelu. U prehrani sirove hrane često se nalazi ovsena kaša. Ali, da biste ga skuhali, morate potopiti pahuljice vodom 24 sata, a zatim im dodati bobice ili voće.

Hladne supe (kao što je gazpačo) može bezbedno da jede i sirova hrana. Ali da biste ih pravilno skuhali, morat ćete kupiti dehidrator. Nadalje, iz sveg obilja sirove hrane, vrijedi istaknuti sve salate s povrćem i voćem.

Grickalice među receptima sirovohrane također su vrlo raznolike. Na primjer, blenderom možete umutiti 400 g oraha, 300 g meda i 1 žlicu. l. cimet sa svježe iscijeđenim limunovim sokom. Možete pripremiti i ukusan sir od badema - 400 g badema potopite preko noći, ujutro ih isperite, usitnite u blenderu, postepeno dodajte 300 ml. vode. Smjesu prebacite u gazu, okačite pola dana, a zatim dodajte sokove i začine.

Bitan! Samo iskusni specijalista tačno zna kako preći na sirovu ishranu bez rizika po zdravlje! Stoga se prije svega treba obratiti ljekaru i podvrgnuti pregledima koje će on propisati.

Glavne greške sirove hrane početnika

Kao i svi početnici u svakom poslu, i početnici sirove hrane u početku prave greške. Razmotrite najznačajnije od njih:

- Upotreba začina i začina (optimalno u početku). Zbog njih nestaje prirodan okus jela, a povećava se i apetit;

- Veoma česta upotreba avokada. Ovo voće sadrži prilično veliku količinu raznih masti;

- "Bosting" sa orašastim plodovima ili orašastim puterom. Ostaju na zubima, što dovodi do razvoja razne infekcije uzrokovane bakterijama i, kao rezultat, karijesom i drugim neprijatne bolesti usnoj šupljini;

- Jedete previše suvog voća. Potpuno slično prethodnom paragrafu;

— Česta upotreba med, sirupi odličan sadržajšećer i javorov sirup. Može uzrokovati dijabetes;

- Jesti sirova zrna kakaa. Da, sirovi su. Ali, čak i u malim količinama, mogu naštetiti tijelu;

- Prelazak na ishranu sirovom hranom bez odustajanja od čaja i kafe;

- Čest unos proklijalih žitarica ili mahunarki;

- Nepravilan dan, zanemarivanje sna. Odmor je osnova za pravilnu asimilaciju hrane i oporavak.

Prednosti i nedostaci prehrane sirovom hranom

Šteta

Zona rizika uključuje one koji potpuno odbijaju da jedu sve osim orašastih plodova, voća i povrća. Uostalom, matice se ne mogu u potpunosti zamijeniti dnevnica proteina, koji je neophodan za osobu i njegove mišiće. Naravno, možemo reći da i bez jakih i velikih mišića možete ostati zdravi. Možda, ali ne treba zaboraviti - srce je ipak mišić.

A da bi normalno funkcionisao, potrebni su mu proteini koji se u naše tijelo dostavljaju isključivo hranom. Svi njegovi ostaci idu na formiranje drugih mišića. Stoga će od takve "prehrane sirovom hranom" biti samo štete. I ovo nije kraj priče.

Sirovohrana je sklona da jede 4-6 puta više voća i povrća od "normalne" osobe. A sve zato što je za jedan obrok takve hrane prilično problematično dobro se nasititi. Štaviše, u jednom sjedenju možete pojesti čak 0,5-1 kg. povrće.

Ako razmislite o tome, da - koliko vitamina prima naše tijelo! Ali, ne zaboravite da je mnogo povrća i voća koje se nalazi na policama u trgovinama, u pravilu, "zasićeno" raznim štetnim nitratima i pesticidima. Stoga, jedući odjednom kilogram jabuke, šargarepe itd. naše tijelo može primiti ogromnu dozu "otrova". Najsnažniji udarac, u isto vrijeme, ide na našu jetru. I doktori često pitaju sirovohrane: "Kakva vrsta smeća jedete da je ovaj važan organ doveo u tako žalosno stanje?"

Preliminarni rezultat je da ako stalno jedete samo voće, povrće i orašaste plodove, onda nakon 3-4 godine može otkazati ili jetra ili srce. Evo, "kao ko ima sreće." Ali, srećom, vrlo je malo takvih sirovohrana, a nakon nekoliko godina i dalje počinju obogaćivati ​​svoju prehranu jajima, ribom i drugim proizvodima. Prema gornjoj shemi, možete jesti šest mjeseci ili godinu dana, a tada će prehranu svakako morati diverzificirati.

Benefit

A sada hajde da shvatimo kako uz pomoć sirove prehrane možete postati mnogo jači i zdraviji, produžiti život, obogatiti svoje tijelo korisnim tvarima i vitaminima i opskrbiti se ogromnim zalihama energije.

Ogromna prednost sirove prehrane je upotreba velike količine životinjskih proteina. Većina dobra opcija- jedite proklijalu pšenicu ili mung (grašak). Štaviše, vrijedi i sami klijati pšenicu. Da, prodaje se u trgovinama, ali najčešće je ustajao i može sadržavati gljivice.

Za samoklijanje možete ga kupiti u trgovinama, u odjeljku zdrave hrane. Kako ga klijati: operite ga, stavite na tanjir, prelijte vrelom vodom i prekrijte gazom. Vodu je potrebno mijenjati svakodnevno. Proizvod koristite kada klice porastu pola centimetra. Ovo je veoma zdrava hrana- "život", u svom čista forma. Maša takođe klija.

Da biste dobili još više koristi od prehrane sirovom hranom, trebali biste jesti više voća nego povrća. Potonji su puni nečistoća. Izuzetak - povrće uzgojeno u njihovoj bašti, ili kupljeno od provjerenih ljudi.

Povrće je najbolje jesti s medom, orašastim plodovima, začinskim biljem, svježim sirom, jajima, suvim voćem. Takođe, povrće se može preliti sa malom količinom maslinovog ili suncokretovog ulja. Shema ishrane će biti idealna za osobu, jer će korisne tvari biti isporučene tijelu u jednakim količinama.

Ova dijeta će sadržavati i masti sa ugljikohidratima i vitamine s mineralima, proteinima i vlaknima – to je sve što je potrebno za dobro zdravlje našeg organizma. Zato produžite svoj život i budite stalno aktivni i zdravi.

Kućni aparati za pomoć sirovom hranom

Blender

Kuhinjski aparat je potreban za pripremu raznih koktela od svježeg začinskog bilja, proizvoda od sira, supa, boršča, raznih pića i mliječnih proizvoda. Možete kupiti i stacionarni i potopni blender. Potonji je potreban za mljevenje orašastih plodova i sjemenki. Bolje je kupiti skupu, najmoćniju opremu.

Sjeckalice i rende

Postoji ogroman broj varijanti takvih kuhinjskih alata. Možete kupiti bilo koji od njih - glavna stvar je da je zgodan za korištenje. Za trljanje jabuka i povrća potrebna je rende. Također, možete samljeti i čvršću hranu, ali će sjeckalica za tu svrhu biti poželjnija. Na sjeckalici možete isjeckati korejsku šargarepu što je zgodnije i ljepše moguće.

Dehidrator (sušilica)

Ovaj uređaj će, naravno, koštati više, ali sušenje u njemu vrši se zbog toplinske obrade i vremenskih uvjeta. Zapamtite da ne biste trebali postavljati temperaturu iznad 40 stepeni - kako bi se sačuvali svi hranjivi sastojci i hranjivi sastojci. Sušilica je korisna za obradu kruha, voća i povrća.

Sokovnik

Svježe cijeđeni sokovi su mnogo zdraviji od onih iz trgovine. Glavna stvar je odabrati vijčane ili prešane stiskalice. Prilikom pripreme sokova glavne komponente treba malo razrijediti vodom, a sokove nemojte stalno piti, izmjenjujući ih sa svježim voćem. Vrijednost takvih sokova je jednostavno ogromna - oni će zajamčeno pomoći u održavanju tonusa tijela.

klijači semena

Kao što smo već pisali, proklijalo sjeme se smatra vrlo korisnim proizvodom u prehrani sirovom hranom. Koriste se u početnoj fazi, jer sadrže veliku količinu vitamina, aminokiselina i elemenata u tragovima. Klice se zatim mogu provući kroz sokovnik.

Pravila sirove hrane u zavisnosti od doba godine

U pravilu jelovnik sirove hrane je podijeljen na dijelove, ovisno o sezoni:

- zimsko računanje vremena;

— proljeće-prva polovina ljeta;

— druga polovina ljeta;

Početnici se često suočavaju sa psihološkim i fiziološki problemi zbog činjenice da ne znaju u koje doba godine šta tačno uključiti u svoj jelovnik kako bi u potpunosti uvideli korisnost ishrane.

Prelazak na novu hranu možete početi u bilo kojem godišnjem dobu, ali najlakše je to učiniti kada ima više hrane na tržištu. Zimi je takav prijelaz mnogo teže napraviti, pa se mnogi sirovojedinci jednostavno opskrbe za sebe.

Ako nema zaliha, onda ćete morati da kupujete na pijacama ili u supermarketima. Ali, kao što se sjećamo, postoji rizik od stjecanja "ubodnih" proizvoda. Stoga se za zimu uvijek isplati napraviti zalihe:

- jabuke i kruške;

- Grožđe, dragun;

- Narandže i banane;

- Suvo voće.

Od povrća uvek treba imati:

- tikvice;

- krastavci;

- kupus;

- paradajz;

- Šargarepa;

- Krompir.

Ne zaboravite da se kuhanje sirovih proizvoda u bilo kojem trenutku mora provoditi u skladu sa svim sanitarnim standardima. Sve voće prvo treba dobro oprati i oguliti.

Koristan savjet! Da biste uklonili crve i crve iz salata i bilo kojeg drugog zelenila, prvo ih morate umočiti u blago posoljenu vodu (100 g na 2 litre). Mnogi plodovi se mogu blanširati - potopiti u kipuću vodu na 5 minuta.

Primjer dnevne ishrane sirove hrane

Razmislite šta sirovohrana može da jede za doručak, ručak i večeru.

Doručak

Mnogi ljubitelji sirove hrane tvrde da se doručak može u potpunosti preskočiti. Ali, to nije sasvim tačno, jer je prvi obrok najvažniji. Dakle, možete kuhati razno voće. Odnosno, samo operite, isecite i jedite. Na primjer, jabuke i banane.

Možete uzeti i agrume i kruške. Na sreću, dostupni su tokom cijele godine u bilo kojem supermarketu. Ljeti se doručak može započeti trešnjama, jagodama, lubenicama, dinjama itd. Glavna stvar je fokusirati se na proizvode koji su trenutno dostupni.

Večera

Za ručak, po pravilu, sirovohranci pripremaju razne salate i supe. Glavna stvar je što više zelenila i povrća. Voće je takođe dobra opcija. Ali, ako je već bilo voća za doručak, onda za ručak vrijedi "zaroniti" u povrće.

Salate se zalivaju uljem (maslac, suncokret, laneno seme, susam, itd.). Salate se mogu začiniti i avokadom.

Večera

Uveče je vredno jesti što je moguće sitnije. Na primjer, pojedite salatu grašak, pasulj ili pasulj. Lijepa večera može se napraviti od rezanaca sa tikvicama, paprikom ili paradajzom. Možete se počastiti i orašastim plodovima i sjemenkama.

Šta jesti tokom dana

Ovdje već možete izmjenjivati ​​apsolutno sve sirove prehrambene proizvode:

- Pečurke i zelje;

- Proklijalo seme i orašasti plodovi;

- heljda i mahunarke;

— Alge i sušeno voće;

— Biljna ulja i polen;

Primjer sedmičnog menija sirove hrane

A sada ćemo preciznije napisati jelovnik sirove hrane za cijelu sedmicu.

ponedjeljak

doručak: 3 banane, 2 narandže, 3 kivija;
užina: malo orašastih plodova;
večera: salata od paradajza, luka, krastavca i paprike. Točenje goriva - suncokretovo ulje;
Druga užina: malo sušenog voća;
večera:čaša smutija od peršuna, krastavaca, bosiljka, hljeba.

utorak

doručak: med sa pasiranim jabukama i grožđicama;
užina: pareni kotleti od šargarepe, proklijala pšenica;
večera: zeleni boršč;
Druga užina: salata od kupusa, začinskog bilja i krastavaca, začinjena suncokretovim uljem;
večera: salata od bilo kojeg povrća, šaka orašastih plodova.

srijeda

doručak:čaša smutija od banane, kivija i jagoda;
užina: 200 grama suncokretovih sjemenki;
večera: supa-pire od povrća, komad hljeba;
Druga užina: komad lubenice ili dinje;
večera: salata od svježeg kupusa sa brokolijem zalivena maslinovim uljem.

četvrtak

doručak: jabuke sa sušenim voćem;
užina: sok od svježe cijeđenog bobičastog voća;
večera: kaša od bundeve sa pinjolima;
Druga užina: malo rendanih orašastih plodova;
večera: salata od susama, kupusa i krastavaca, začinjena limunovim sokom, hleb.

petak

doručak: bilo koje sočno voće;
užina: supa od povrća, zelena salata sa tikvicama;
večera: zelena salata sa tikvicama;
Druga užina: neke datume;
večera: salata od kriški bilo kojeg povrća, začinjena sosom od naribanih orašastih plodova.

Subota

doručak: 3 kriške lubenice, ribizle i jagode;
užina: paradajz sa lukom i koprom;
večera: juha od kupusa, proklijala pšenica, šargarepa sa začinskim biljem;
Druga užina: koktel od peršuna, kiselice, tikvice i kopra;
večera: alge sa susamom, avokadom i čili papričicama.

Nedjelja

doručak: zobene pahuljice sa jagodama, cijeli mango;
užina:šaka bobičastog voća;
večera: proklijalo sočivo, salata od tikvica, karfiola, čili papričica, začinjena susamovim uljem;
Druga užina: par banana;
večera: kaša od bundeve sa sjemenkama.

Naravno, svaki sirovo hranilac može promijeniti ove proizvode, ovisno o svojim preferencijama. jasna pravila ne ovde, glavna stvar je smenjivanje zadovoljavajućih jela sa manje zadovoljavajućim, kao i promena voća u povrće.

Primjeri recepata za početnike

Razmislite šta početnik sirovoj hrani može skuhati za sebe.

Kokteli i smutiji

Smoothie sa bademima i lanom

Proizvodi:

- 100 g susama;
- 100 g lanenog sjemena;
- srednja banana;
- 100 g badema;
- 50 g kokosa;
- 300 ml. voda (može varirati, ovisno o željenoj gustini).

Kako kuhati:

- Zaspimo u blenderu susam, lan, kokosov čips;
- Mešajte sastojke 5 minuta dok ne dobijete pastu. Dodajte bananu, vodu ili mlijeko u posudu, miješajte 3 minute;
- Ako nema vremena, možete pomiješati sve proizvode odjednom, ali će takav smoothie biti gušći (grubi);
- Spreman.

2 zdrav koktel

1 opcija:

- 3 banane;
- 2 jabuke;
- 1 limun (mali);
- 250 ml. voda;
- 5 listova zelene salate.

Opcija 2:

- 1 banana;
- 100 g jagoda;
- 300 ml. voda;
- 6 listova zelene salate

Umaci i začini

Pesto sos od peršuna

Šta ti treba:

- 300 g svježeg peršuna;
- 250 g badema;
- 10 ml. suncokretovo ulje;
- Pola čaše crnog luka (zelenog);
- 4 kašike. l. sok od limuna;
- 3 čena belog luka;
- prstohvat soli;
- Prstohvat slatke paprike.

Kako kuhati:

- Sve sastojke izmiksati u blenderu;
- Spreman.

Ovaj sos je veoma ukusan uz hleb. Pogodno za bilo koju hranu. Možete čuvati nedelju dana u hermetički zatvorenoj posudi.

Začin univerzalan

Za 3 porcije potrebno je:

- 4 kašičice slatka paprika;
- 4 kašičice sušeni bijeli luk;
- 3 kašičice muškatni oraščić;
- 3 kašičice kurkuma;
- 3 kašičice curry;
- 3 kašičice korijander;
- 3 kašičice piskavica.

Kako kuhati:

- Pomešati sve iseckane sastojke.
- Velike pahuljice sameljite u mlinu za kafu.
- Spreman.

Najvažnija prednost ovog začina je što se može dodati gotovo svakom jelu. Također, ova mješavina se smatra najidealnijom opcijom za korejsku šargarepu.

Salate

Srdačna zimska salata

Sta ti treba:

- 2 avokada;
- 150 g oguljenih pistacija.

Kako kuhati:

- Avokado narežite na srednje komade.
- Pospite ih pistaćima.
- Začinite limunovim sokom.
- spreman.

Salata sa paprikom i kineskim kupusom

Šta ti treba:

- 200 g kineskog kupusa;
- 200 g paprike.

Kako kuhati:

- Uzimamo najtanje delove kupusa, isečene na trake od po 1 cm.
- Očistimo papriku, narežemo je na trake od po 1 cm (možete uzeti biber različitih boja - to će diverzificirati jelo);
- Začinite pesto sosom.

Kashi

Kaša od lanenog semena

trebat će vam:

- 5 kašika. l. laneno sjeme;
- Jedna mala banana;
- 1 kašika. l. sjemenke suncokreta.

Kako kuhati:

- Potopite lanene sjemenke u vodu 5 sati. Vode treba uzeti malo tako da pokrije sjemenke za oko 1 prst.
- Bananu narežite na sitno, dodajte joj nabubrele lanene sjemenke.
- Sve sastojke sameljite u blenderu.
- Pospite sjemenke na vrh.
- Punimo sa malom količinom suncokretovog ulja.

Oatmeal

Šta ti treba:

- Oguljene zobi - 150 g;
- Univerzalni začin - 1 kašičica;
— Cedrovo ulje- 1 kašika. l.;
- Limunov sok - 1/6 većeg limuna;
- 250 ml. vode.

Kako kuhati:

- Izmiksajte zob u blenderu.
- Stavite na tanjir.
- Dodajte ostale sastojke.
- Miješali smo.
- Spreman.

deserti

Raffaello

Sastojci:

- 200 g badema;
- 200 g kokosovih pahuljica;
- 200 g oraha;
- 3 banane.

Kako kuhati:

- Orahe, banane i bademe sameljite u blenderu.
- Od dobijene smese pravimo kuglice, umačemo ih u kokosove pahuljice.
- Ostavite 2 sata u frižideru.
- Spreman.

sladoled od limuna

Šta ti treba:

- 200 g pulpe avokada;
- trećina šoljice limunovog soka;
- 1 desertna kašika naribane limunove korice;
- Pola šolje meda;
- 1 kašičica vanila;
- Prstohvat soli.

Kako kuhati:

- Sve izmiksajte u blenderu.
- Dodajte limunovu koricu.
- Stavite u frižider na 5 sati.
- Spreman.

Rezultati i recenzije

Nikolaj Olegovič, 30 godina , Samara.

“Imam visinu od 1,90. Sa 27 godina imao je oko 138 kilograma. Kada sam prešla na ishranu sirovom hranom, primetila sam da veoma aktivno gubim na težini. Za samo godinu dana smršavio sam 56 kg. Ova težina mi baš odgovara. Toplo preporučujem prelazak na živu hranu svima. debeli ljudi. Ali, alternativno povrće i voće, kako piše u članku "

Irina Vladimirovna, 25 godina, Perm.

“Prešao sam na zdravu hranu sa 22 godine. Za ove tri godine sam se mogao normalno udebljati, jer sam bio veoma mršav, poboljšala probavu i opšte blagostanje. Štoviše, sve dijete koje su preporučili nutricionisti nisu pomogle. Volim ovo!"

Zaključak

Sirova hrana je vrsta umjetnosti normalne, zdrave i dobra ishrana. Sa njim nikada nećete biti debeli, tmurni, sa gomilom hroničnih bolesti i sa smanjenim imunitetom.

Ali, zapamtite – uvijek se trebate posavjetovati sa ljekarima ili iskusnim sirovohrancima koji vam mogu pomoći na početnom putu. Pa, onda ćete sami naučiti kako prilagoditi svoju prehranu. Budite zdravi!

dieta-prosto.ru

Pozdrav dragi čitaoci bloga! Danas bih želio razgovarati o temi za koju sam siguran da je od interesa za većinu vas. Radi se o sirovoj hrani. Tačnije o jelovniku sirove hrane za svaki dan.

Neću pisati o tome šta je sirova ishrana, šta sirovoj hrani mogu da jedu, a šta ne. O tome sam već pisao i shodno tome. Danas bih želeo da preciziram dnevni meni. Spremni smo za promjene. Ali kada su u pitanju konkretne akcije, odmah se nameću mnoga pitanja.

Naravno, sirovohranci ne jedu sir. Ovo je informacija za početnike sirove hrane. Mislim da smo svi svjesni ljudi i razumijemo da je prije prelaska na novu dijetu potrebno detaljno proučiti informacije. Na kraju krajeva, radi se o zdravlju prije svega. Ako odlučite da krenete ovim putem samo zbog mršavljenja, bolje je da se vratite. Sirova hrana je stil života, a ne dijeta. Ne možete naglo prebacivati ​​tijelo s jedne vrste hrane na drugu, pa nazad samo zbog viška kilograma. Ali ako je vaš izbor svjestan, onda ste dobrodošli. Guru sirove hrane da vam pomogne.

• Victoria Butenko - autor knjige" 12 koraka ka prehrani sirovom hranom". Ovdje možete saznati sve o prelasku na novu dijetu u ishrani.
• Douglas Graham - autor knjige" 80/10/10 ". Ovdje ima i dosta korisnih informacija, iako gospodin Graham preporučuje voće kao osnovu svakodnevne prehrane.
• Vadim Zeland i Chad Sarno « Dnevna kuhinja. Transurfing ažuriranja”- evo ličnih preporuka i recepata testiranih na sebi. Vadim Zeland je poznat po svojim knjigama o transsurfingu, a Čad Sarno po restoranima u kojima se jela pripremaju bez termičke obrade. Inače, kuhar je pisao recepte sa Chrisom Carrom za svoju knjigu " Ludo seksi kuhinja". Ova žena je dostojan uzor. Kada je dobila razočaravajuću dijagnozu i obaviještena o njenoj neposrednoj smrti, nije objesila nos. Potpunom promjenom prehrane i načina života, Chris je postigla zadivljujuće rezultate. Prošlo je više od 7 godina, a ona je puna energije i uspjela je zaustaviti rast tumora.

Idemo u radnju

Obradili ste mnogo informacija o prehrani sirovom hranom ili čak poduzimate prve korake u tom smjeru. Hajde da razgovaramo o proizvodima koji se mogu naći u Rusiji i po mogućnosti u roku od 365 dana.

Dozvoljeni i odobreni darovi prirode uključuju:

• Voće;
• Povrće;
• Nuts;
• žitarice;
• Morske alge;
• sjemenke;
• Zeleni;
• Sušeno voće.

Kao što ste već primijetili, svi proizvodi predstavljeni na listi mogu se naći na policama domaćih trgovina. Štaviše, online resursi dolaze u pomoć. Provjereno i testirano online prodavnica, gde se uvek mogu naći mahunarke, žitarice, semenke, prah, sirovi slatkiši i još mnogo toga korisnog za gurmane - poznavaoce zdrave hrane.

sirovi doručak

Postoji mišljenje - doručak se može preskočiti. Ne vjerujem da je to zaista istina, naprotiv, doručak bi trebao biti. Ujutro možete kuhati voće. Pod kuhanjem mislim oprati, iseći i lijepo staviti na jelo. Sve što voliš. Jabuke ili banane. Ili možda kruške ili citrusi. Oni su, na sreću sirovohranaca, dostupni tokom cijele godine na policama bilo kojeg supermarketa. Ljeti to može biti dinja, lubenica, jagode i trešnje. Fokusirajte se na sezonske proizvode. Bogate su esencijalnim elementima u tragovima, vitaminima i mineralima.

Još jedna win-win opcija za doručak je. Bazirano na voću ili zelenilu, ili na kombinaciji oboje.

Za vreme ručka na stolu vladaju supe i salate. Više povrća i začinskog bilja. Preferirajte voće, takođe opcija. A ipak je bolje diverzificirati dnevnu prehranu. Ako je voće za doručak, za ručak dajte prednost povrću. Začinite salatu uljem. Odgovaraju masline, suncokretove, lanene, susamove ili bilo koje druge, najvažnije nerafinirane. Možete napraviti i preljev za salatu od avokada.

Na primjer, guacamole u obliku peciva. I koje je boje! Omogućeno vam je povećanje energije.

Ljubitelji supe mogu napraviti gazpacho. Osim paradajza, može se bazirati i na jagodama. Tako ljetno i mirisno. Njegov recept sam opisao u članku "".

Uveče je vreme da se obradujete ukusnijim jelima. Prikladna salata sa zelenim graškom, pasuljem ili pasuljem. Možete napraviti sirove špagete od tikvica sa paradajzom i čili papričicama. Osnova jela mogu biti prethodno namočene sjemenke ili orašasti plodovi.

Ne zaboravimo hleb. Da, i sirovohranci ga imaju. Pravi se od žitarica i ne peče se, već se suši u dehidratoru. U hleb možete dodati orašaste plodove, sušeno voće i začinsko bilje.

Desert

Plašite li se gubitka omiljenih, ali štetnih kolača i kolača? Ne isplati se. Sirovohrana ima ogroman izbor nevjerovatnih i zaista ukusni recepti desertna jela.

Zamjene za šećer su sušeno voće, med i stevija. Prirodno, zdravo i veoma zadovoljavajuće. Pogotovo kada u receptu ima orašastih plodova. Brzo zadovoljavaju glad i opskrbljuju tijelo prirodnim mastima. Odabrao sam 10 ukusnih slatkiša u članku "". Gledajte i probajte.

Grickalice

Ovom se može pripisati većina od navedenog. Jedite šargarepu ili jabuku. Opran, po potrebi, oguljen voće ili povrće od kore i pravo u usta. U pomoć će priskočiti štanglica sa sirovom hranom, odnosno hljeb. Ili možete napraviti ukusan sendvič.

Hleb se priprema unapred. Uzmite po 1 šoljicu lanenih semenki, suncokretovih semenki, svežeg kukuruza, 1 krupno seckani crni luk, 2 sitno iseckana paradajza. Sol, biber i kim po ukusu. Stavite u dehidrator i osušite 2-3 sata.

I mijenjajte fil koji god želite.

Nosimo sa sobom gdje treba i ne gladujemo. Neka se svi dive i sline gledajući vaše umjetničko djelo

Kao međuobrok savršena je šaka orašastih plodova, sušenog voća, sušenog bobičastog voća - izbor je na vama. Ne zaboravite lagane smutije. Stavljamo ga u blender, kliknemo na prave tipke i pijemo za vlastito zdravlje i svjetski mir. Prelepi, svetli smutiji ne samo da podižu nivo energije, već i pune pozitivom. Ipak, hrana bi trebala biti od velikog interesa.

Uzorak menija za dan

Doručak: smoothie od svježeg voća

Sastojci:

• 1 banana;
• 1 kruška;
• 1 tbsp sok od limuna;
• 2 svježa mekana kivija;
• veza peršuna i spanaća (pebljike nemilosrdno otkinuti);
• 1,5 šolje vode (naravno ne prokuvane).

kuhanje:

Skinite kožu sa kivija i banane. Režemo voće. Ubacite sve sastojke u blender. Samljeti do guste konzistencije.

Ručak: Supa od krastavca od mente

Sastojci:

• 800 ml vode;
• 1 tsp morska sol;
• 2 tbsp maslinovo ulje;
• 1 limun, takođe oguljen
• oguljena i sjemena 3 krastavca;
• 60 g orašastih plodova (najbolje badema ili pinjola);
• 60 g listova mente (osušenih ili svežih, šta god imate)

kuhanje:

Sve sastojke osim mente šaljemo u blender, miksamo do guste paste. Zatim dodajte mentu i brzo miješajte 1 minut.

Večera: zelena salata

Broj sastojaka uzimamo na oko. Koliko možete podnijeti, toliko stavite u činiju ili lavor, opet, vaš izbor. glavnu ulogu ovdje se daje zelenom lišću: romano, iceberg, spanać, itd. Šta voliš i šta ima kod kuće.

Zatim dodajte povrće: paradajz, krastavce ili tikvice. Kombinacije su veoma različite. Treći važan sastojak su proklijala zrna. Sve začinimo nerafiniranim uljem i limunovim sokom. Posolite i pobiberite po ukusu. Dodatak i ukras salati biće sjemenke lana, chia ili konoplje.

Konačno

Svako od nas ima individualno telo. Neko lako prelazi na sirovu hranu, dok je nekome to teško. Početnicima sirovom hranom savjetuje se da ne žure. Postepeno uvodite više neprerađene hrane u svoju ishranu. Slušajte reakciju vašeg tijela.

Prije nego što prijeđete na potpuno drugačiju dijetu, razmislite zašto to radite. Mnogi ljudi postaju sirovo hranitelji radi zdravlja. Kada tradicionalni tretman ne pomaže, ali budućnost je u pitanju. Iskustvo mnogih sirovohrana dokazuje da prelazak na sirovu ishranu zaista može učiniti čuda. Glavna stvar je da sve radite postepeno. Zapamtite, ishrana sirovom hranom je sistem ishrane. Postavši dio sistema, učiš pravila, norme i iskustvo onih koji su postigli prave rezultate.

Za kompetentan savjet, ovdje se možete obratiti iskusnom sirovohranom Denis Terentijev. Primjeri dijete, odgovori na pitanja i puno drugih informacija za one koji tek kreću na put "žive" hrane.

Za danas imam sve. Podijelite članak sa svojim prijateljima na društvenim mrežama i da ažurirate moj blog.

Vidimo se uskoro 🙂

Konzumiranje sirove hrane je sada veoma popularno. Treba napomenuti da to više nije jednostavna hrana već pravi način života. Ako se osoba odluči biti sirova hrana, tada se njegov život počinje jako mijenjati - ponekad se mijenja i profesija osobe, krug njegovih bliskih prijatelja i drugi hobiji i hobiji.

Čovjek živi slijedeći pravila prirode, pokušava se ponovno spojiti s njom, provodi postupke liječenja plivajući u ledenoj rupi, meditira, a također donosi pozitivu ljudima oko sebe.

Većina ovih ljudi pravilnom ishranom utiče na svoje zdravlje. Veliki je broj kako pristalica tako i protivnika teorije sirove hrane, ima mnogo sporova i konfrontacija. Kako nazvati dijetu sirovom hranom - novi princip hranu ili najviši nivo zivot za ljude?

Sirova hrana: odakle početi

U prehrani sirovom hranom, strogo je zabranjeno konzumiranje i korištenje proizvoda na koje toplinska obrada barem minimalno djeluje.

U ovom slučaju zabranjeno je koristiti u hrani kuvani, masni, kiseli, konzervirani, kao i dimljeni proizvodi.

U nekim metodama ishrane sirovom hranom iz hrane, morate potpuno isključiti meso i ribljih proizvoda . Uz sve to, za hranu nije dozvoljena sušena i sušena hrana koja sadrži posebne dodatke začina, šećera ili bilo kojeg pojačivača okusa.

Ovaj princip ishrane smatra individualnim, ali često dolazi u kontakt sa veganstvom, vegetarijanstvom i velikim brojem drugih razne tehnike povezana s dijetama i dijetama koje poboljšavaju zdravlje.

Kako preći na ishranu sirovom hranom i kako postati sirova hrana

1. Princip ove metode je izjava – „Čovjek je dio prirode“. Kao rezultat toga, jednostavno ne može jesti i uključiti u svoju prehranu ono što se ne može naći u prirodi, na primjer, prženi krumpir, prženu piletinu i drugu hranu koja je podvrgnuta toplinskoj obradi. Upravo iz tog razloga je prilikom prelaska na ishranu sirovom hranom potrebno isključiti svu hranu na koju se osoba navikla godinama.
2. Sirova hrana, povrće i voće sadrže veliki broj elementi u tragovima i korisne supstance, večina koji jednostavno umire u procesu bilo kakve obrade. U sirovom stanju, sve ih tijelo skladišti i apsorbira u potpunosti. Princip sirove hrane je fraza: "samo operi i jedi".
3. Sirovodi tvrde da je hrana prerađenog stanja pravi otrov. Oni ne uključuju samo hranu koja se može naći u objektima brze hrane. Ovakav odnos prema ovim proizvodima objašnjava sama nauka. Prženje, dinstanje, pa čak i kuhanje dovode do toga da svi korisni mikroelementi isparavaju u hrani, au nekim slučajevima se pojavljuju novi štetni, pa čak i opasni.
4. Na primjer, pojava kancerogena u njemu - tvari koje s vremenom mogu uzrokovati nastanak malignog tumora, slobodni radikali i transizomeri. Dijeta sirovom hranom mora sadržavati samo sirovu hranu i nikako prerađenu hranu. Ovakav način ishrane treba da otkloni sve mogućnosti ulaska štetnih materija i elemenata u ljudski organizam.
5. Osim toga, samo u organski čistim proizvodima postoje takozvani enzimi - čestice žive, solarna energija, koji pomažu voću i povrću da izvrši samoprobavu u organizmu. Puni su u tijelu novorođene djece, a vremenom njihov broj nestaje kako odrastaju i stare. Ali u isto vrijeme, ovaj nivo se može puniti cijelo vrijeme, koristeći samo sirovu hranu za to.

Osnova ishrane sirove hrane za dan je rafinisana hrana, ili na drugi način oguljeni ili oljušteni proizvodi. Upravo u kori i ljusci proizvoda od žitarica nalazi se najveća količina korisnih vitamina.

I svi proizvodi koji se mogu dugo čuvati sadrže štetne materije vrsta konzervansa, pojačivača okusa i molekula bojenja. Trebali bi biti potpuno isključena od ishrane sirovom hranom.

Nijanse prelaska na prehranu sirovom hranom

Posebno povećana pažnja treba obratiti pažnju na kombinaciju više proizvoda u isto vrijeme. Najčešće su takvi proizvodi nekompatibilni jedni s drugima, zahtijevaju dugo vremena za probavu i dovode do kršenja funkcije apsorpcije zdravog ljudskog tijela.

Usklađenost određenom vremenskom periodu između pojedene banane i potom bilo kakvih žitarica dovodi do činjenice da se tijelo troši najmanji iznos energije. Sva preostala energija u čovjeku odlazi na samoizlječenje, kao i na mentalnu i fizičku aktivnost.

Sirovodi su sigurni - to je loše i neuravnotežena ishrana dovodi do toga da u ljudskom tijelu javlja se veliki broj bolesti i razne probleme. U organizmu se javljaju problemi sa sintezom i metabolizmom, kardiovaskularne bolesti, problemi sa nervnim sistemom.

Na taj način se osoba može naviknuti na novi i zdrav način života, otkloniti sve tegobe i bolesti i pređite na nivo dugog i udobnog života.

Koje su vrste sirove hrane

Postoji nekoliko vrsta sirove hrane. U ovom slučaju, mišljenje stručnjaka je veoma različito. Neki smatraju da je za pravilan i zdrav način života dovoljna samo upotreba voća i povrća; drugi su sigurni da mlijeko i meso u prehrani neće ništa škoditi.

Upravo iz tog razloga sada postoji veliki broj sorti dijeta sirovom hranom:

Prvo, trebali biste jasno razumjeti zašto želite da se prebacite na odabrani sistem napajanja. Koja će biti vaša hrana - privremena ili dugotrajna. Možda samo želite da smršate.

Veliki broj ljudi želi koristiti sirovu hranu kako bi unijeli nešto novo u svoje živote i stekli nova iskustva, a neki samo zato što je to moderno. Ako se odlučite da ovu hranu učinite glavnom, onda joj pristupite. sa posebnom odgovornošću i strpljenjem- samo u ovom slučaju možete dobiti pravi rezultat i efekat hrane.

Dvije vrste prelaska na sirovu hranu:

1. Prvi je da svaki dan postepeno uključite što više sirove hrane u svoju prehranu, s vremenom isključujući sve iz nje. negativni proizvodi. Uz sve to, već prvog dana treba potpuno izbaciti dimljenu i prženu hranu, slatkiše i kafu iz prehrane budućeg sirovohrana.
2. Drugi način je naglo prestati jesti termalnu hranu. Većina sirovohrana tvrdi da im ova metoda omogućava da se brzo naviknu na promjenu prehrane. Istovremeno, šanse da se oslobodite takve dijete znatno su povećane.

Sirova dijeta - meni za početnike

Osnova jelovnika bi trebala uključivati ​​sljedeće proizvode:

Sirova hrana: koristi i štete

Kao i druge vrste hrane, ishrana sirovom hranom ima svoje karakteristične nedostatke. Ako slijedite strogu prehranu sirovom hranom (potpuno napustite povrće, žitarice, korijenske usjeve), onda će ljudsko tijelo jednostavno prestati primati druge vrste vitamina i minerala.

Ovo je sposobno poremetiti funkciju metabolizma, sintezu supstance i štete organizmu. Neki izvori tvrde da sirovoj hrani postoji nekoliko puta smanjenje vitamina B12.

Svima koji imaju alergije obično se savjetuje da jedu kuhanu hranu umjesto sirove hrane. Sirovo povrće i voće može izazvati pogoršanje hroničnog pankreatitisa kada nema dovoljno hemiceluloze (posebnog enzima) u soku pankreasa.

Štaviše, ishrana sirovom hranom može pozitivno uticati na organizam u celini. Postoji niz bolesti kod kojih u ishrani treba koristiti samo neprerađenu hranu. Apsolutno zabranjeno.

Ove bolesti uključuju sljedeće:

• bolesti gastrointestinalnog trakta;
• bolesti alergijske prirode.

Kiseline koje se nalaze u namirnicama sirovog porijekla mogu negativno utiču na sluznicu i upali je, a to će se djelovanje nastaviti jako dugo.

Stoga, ako odlučite da postanete pravi sirovo jelo, prvo razmislite o svim prednostima i nedostacima takve prehrane.

Kod potrošača se može razviti veliki broj plodova crvene ili svijetle boje, orašastih plodova, polena cvijeća (trebalo bi da ga jedu i sirovo hranitelji). alergijske komplikacije., ili dovesti do pogoršanja onih koji su već prisutni u ljudskom tijelu.