Kada djetetu možete dati slatku papriku. Bugarski biber za djecu: prednosti i preporuke za uzrast

paprika- izvor korisnih vitamina i minerali. Međutim, uvođenje ovog povrća u prehranu djece je kontroverzno. Mnogi liječnici ne preporučuju davanje maloj djeci kako bi se izbjegle alergijske reakcije i drugo negativne posljedice, drugima, naprotiv, savjetujem vam da date.

Svaka majka mora samostalno odlučiti o upotrebi ovog zdravog povrća pri organizaciji ishrane bebe. Razmislite kada svom djetetu možete dati papriku, njena glavna korisna svojstva i moguću štetu.

Ljeto je vrijeme sveže povrće i voće. Slatka paprika je jedna od njih najkorisnijih proizvoda koji djetetu mogu dati jak imunitet i pravilan razvoj.

Glavna korisna svojstva proizvoda uključuju:

• Slatke paprike mogu se takmičiti s limunom i začinskim biljem po sadržaju vitamina C: njegova "rezerva" je oko 300 mg na 100 g proizvoda. Čak i mali komad ovog povrća može zadovoljiti potrebe bebe za ovim vitaminom. Stoga redovna upotreba pomaže u jačanju zaštitnih svojstava organizma.
• Po sadržaju vitamina A paprika nadmašuje čak i šargarepu. Stoga redovnom upotrebom poboljšava vid.
• Paprika sadrži vitamine B koji su neophodni za potpuni razvoj centralnog nervnog sistema i mozga, kao i za zaštitu od nervnog naprezanja.
• Prisustvo saharoze i fruktoze stimuliše apetit, daje bebi energiju za igru ​​i kreativnost.

• Sastav uključuje bioflavonoide, koji su prirodni antioksidansi. Zbog toga ovaj proizvodštiti od toksina i alergena, a također i potiče brzi oporavakćelije.
• Paprika sadrži kalcijum, natrijum, kalijum, jod i druge elemente u tragovima koji jačaju organizam i neophodni su za skladan razvoj.
• Sadrži puno vlakana, neophodnih za normalna probava. Stoga je koristan za djecu koja pate od hroničnog zatvora.

Prednosti bibera se mogu postići samo kada se konzumira u sezoni. Najbolje je kupiti povrće na pijaci ili ga sami uzgajati. Malo je koristi od staklenika ili izvezenog povrća. Osim toga, može sadržavati pesticide i druge štetne aditive.

Šteta bibera za djetetov organizam

Mnogi roditelji odlučuju da eliminišu biber iz ishrane svoje dece. Razlog za to je moguće negativne reakcije iz djetetovog tijela:

1. Neke bebe razviju alergijsku reakciju.
2. Povrće se ne preporučuje kod sumnje na bolesti želuca, bubrega i jetre. Takođe je kontraindikovana kod hiperacidnost stomak.
3. Ako prerano date biber djeci, može doći do smetnji u probavnom sistemu. Ovo se posebno odnosi na sirovi proizvod.

Uvod u dijetu

Brižne roditelje zanima u kojoj dobi djeca mogu jesti papriku, pa tako ovo voće donele su samo koristi organizmu. Pedijatri ne preporučuju davanje ovog povrća do godinu dana, a dijete se s njim može upoznati u pečenom ili kuhanom obliku od 9-10 mjeseci.

Za djecu mlađu od jedne godine moguća varijanta upotreba povrća je da ga dodate mala količina u supe ili pire. Da li je moguće davati ovaj proizvod, preporučljivo je provjeriti i kod pedijatra. Prvi put ne treba davati više od pola kašičice. Postepeno, doza se može povećati na 25-50 grama dnevno.

Na pitanje kada davati sirovi biber, pedijatri su dvosmisleni. Većina njih preporučuje odlaganje do probavni sustav beba neće ojačati. AT svježe može izazvati grčeve i probavne smetnje, pa ga treba koristiti od jedne i po godine.

Takođe, roditelje zanima sa koliko godina možete svom djetetu davati kisele i konzervirane paprike. Kao i druge vrste konzervirane hrane, ovaj proizvod je bolje ne davati prije tri godine. Punjene paprike se mogu uključiti u prehranu već od dvije godine.

Opasnost od jedenja paprike leži u razvoju alergijska reakcija. Najčešće se manifestira u obliku osipa i otoka.

Ako sumnjate na alergiju, trebali biste ga prestati koristiti. Ako simptomi alergije ne nestanu, potrebno je pokazati dijete ljekaru. Drugi pokušaj uvođenja u prehranu treba provesti najkasnije nakon 2-3 mjeseca.

Kako dati papriku djetetu

Paprika sadrži mnogo korisne komponente, pa je najkorisniji u sirovom obliku. Međutim, bebe sirovo povrće zabranjeno. Zato ga je najbolje ispeći. Da biste to učinili, dodajte malo biljnog ulja i pecite dok ne omekša. Kada se jelo ohladi potrebno je ukloniti koru, iseckati i dodati u supu, kašu, krompir ili testeninu.

Starija djeca mogu dodati povrće u salate. U tom slučaju trebate odabrati najsočnije i mesnatije voće uzgojeno bez upotrebe kemikalija.

Pravila odabira

Paprika je dozvoljen proizvod, ali morate je pažljivo birati:

• Kupujte povrće u sezoni, i samo uzgajano na otvorenom.;

• Bolje je kupiti srednje i mesnato voće;
• Izbjegavajte oštećeno povrće;
• Zeleno voće je bolje odbiti: manje je slatko i gorko.

Paprika je ukusno i zdravo povrće. Međutim, nemojte ga prerano uvoditi u ishranu djeteta. Bebin organizam će dobiti maksimalnu korist od proizvoda samo ako je spreman za to.

Kako se riješiti strija nakon porođaja?

Omiljeno povrće, ukusno i zdravo, majke se trude da uključe dječja hrana, postavljajući samo pitanja o uzrastu djeteta i načinu pripreme paprike za bebe. Roditelji su zabrinuti i da li će paprika štetiti zdravlju njihovog voljenog djeteta.

Slatku papriku je u Evropu donio Kolumbo iz Južne Amerike, rodnog mjesta ove povrtarska kultura. U Rusiju je paprika stigla krajem 18. veka iz Bugarske, koja je i dala ime ovom zdravom povrću. Vrlo brzo je osvojio univerzalno priznanje i postao jedan od najkonzumiranijih proizvoda.

Compound

Bugarski biber nije samo vrlo lijepo povrće, već je i izuzetno koristan za zdravlje djece.

Blagotvorno djelovanje paprike na organizam osigurava prisustvo mnogih korisnih tvari u povrću.

Biber sadrži:

1. Vitamini: i njegov prekursor beta-karoten, PP,. Sadržaj karotena u paprici je veći od onog u. Po prisutnosti vitamina C ovo povrće može parirati limunu, koji se oduvijek smatrao najbogatijim izvorima. askorbinska kiselina. Najveći broj vitamini se nalaze u blizini stabljike. Čak i mali komadić bibera (samo 40 g) osigurava djetetu dnevnica"Askorbi".
2. Elementi u tragovima: kalijum, fosfor, natrijum, silicijum,.
3. Prirodni ugljikohidrati (saharoza, fruktoza, glukoza).
4. esteri ( esencijalna ulja): hlorogenske, P-kumarinske kiseline.
5. Biološki aktivne supstance: alkaloid kapsaicin, likopen itd.

Prednosti paprike

Jedinstvenu kombinaciju hranljivih sastojaka u sastavu ima paprika povoljan uticaj za sve unutrašnje organe i sistemi. Malo povrća može mu se takmičiti u tome pozitivan uticaj na tijelu.

• Vitamin A pomaže poboljšanju vida, smanjenju naprezanja očiju (ovo je važno za djecu koja dugo sjede za kompjuterom).
• Ubrzavajući regenerativne procese, vitamin A i element u tragovima cink poboljšavaju stanje noktiju, kose i kože. Primjena paprike je prikazana za dermatitis kod djece, gubitak kose.
• Kompleks vitamina C i PP jača vaskularni zidčini ga elastičnijim. Stoga je paprika u prehrani neophodna djeci s čestim krvarenjem iz nosa.
• blagotvorno deluje na nervni sistem vitamini iz grupe B mogu pomoći kod poremećaja spavanja (nesanica), kod djetetove sklonosti depresiji i stresu (a i djeca ih imaju dosta). Ovi vitamini imaju i opći učinak jačanja, pomažu u poboljšanju pamćenja i koncentracije kod školaraca koji su preopterećeni školski programi i dodatne aktivnosti.
• Kompleks vitamina C, vitamina B i gvožđa u sastavu paprike doprinosi povećanju hemoglobina, pa je preporučljivo koristiti ovo povrće kod dece.
• Fosfor i kalcij su neophodni za razvoj i jačanje skeletni sistem i zubnu caklinu koja je važna za rastući organizam.
• Prirodni šećeri poslužit će djeci kao izvor energije, dati im snagu. Zahvaljujući vlaknima sadržanim u paprici, probavni sistem će se poboljšati kod grčeva.
• Neutralizacija i izlučivanje slobodni radikali upotreba ovog proizvoda imat će blagotvoran učinak na organizam. Poslije termičku obradu paprika ne gubi ova svojstva. Za djecu koja žive u ekološki nepovoljnom području poželjno je koristiti povrće. Naučnici iz Italije došli su do dokaza da jedinjenja prisutna u paprici sprečavaju ulazak kancerogenih supstanci koje izazivaju rak u ćelije tkiva.
• Rijetko se nalazi u drugom povrću, ali prisutna u paprikama, supstanca likopen sprječava napredovanje kancerozni tumor i razvoj metastaza. Njegov utjecaj također dopunjuju hlorogenske i P-kumarinske kiseline prisutne u paprici.

Nizak sadržaj kalorija u proizvodu (samo 27 kcal na 100 g paprike) čini ga dijetalnim. Povrće je uključeno u ishranu dece koja pate. Iako je potrebno uzeti u obzir sposobnost paprike da poveća apetit.

Protuupalno i antibakterijsko djelovanje paprike, jačanje imuniteta kod djeteta imat će pozitivan učinak u liječenju mnogih bolesti. Jačanje zaštitnih snaga djetetovog tijela:

• pomoć u prevenciji prehlade, ;
• će ubrzati oporavak bebe u slučaju njegove bolesti.

Antioksidansi koji se nalaze u povrću uzrokuju razrjeđivanje krvi, snižavanje krvnog tlaka, što je važno uzeti u obzir za roditelje s djecom.

Antioksidansi također sprječavaju razvoj upalnog procesa u nervne celije i vlakana, odnosno sprečavaju razvoj neuralgije.

Šteta paprike

Ovo zdravo povrće može da obezbedi štetno dejstvo na djetetov organizam u nekim slučajevima:

1. Eterična ulja sadržana u paprici mogu izazvati razvoj kožni osip praćeno svrabom. Voće jarkih boja (crvena, žuta, narandžasta) češće izaziva alergije.
2. Neuklonjene sjemenke ne samo da mogu dati gorak okus povrću, već i iritativno dejstvo na sluznici želuca zbog alkaloida kapsaicina.
3. S oprezom, biber treba davati u smanjenoj količini krvni pritisak(često se nalazi kod tinejdžera).

Upotreba svježe paprike je kontraindicirana za djecu s takvom patologijom:

• hemoroidi;
• epilepsija;
• povećana nervna ekscitabilnost;
• hipotenzija;
• bolesti jetre i bubrega.

Koje voće odabrati?

Zeleno voće ima manje slatkoće od žutog i crvenog. Osim toga, termički obrađena zelena paprika dobiva malo gorčine.

Međutim, oni sadrže više tvari koje smanjuju rizik od razvoja i rasta ćelije raka. Imaju i više antioksidansa od voća sa drugim bojama, spriječit će razvoj neuritisa.

Skladištenje bibera

Maksimalni rok trajanja sveže paprike u frižideru je nedelju dana.

Za duže skladištenje povrće se može zamrznuti.

• Bolje je to učiniti tako što ćete plodove podijeliti na porcije kako ih ne bi ponovno odmrznuli i zamrznuli, jer će se u tom slučaju izgubiti korisna svojstva.
• Za odmrzavanje se ne preporučuje stavljanje povrća u vodu.

Plodovi slatke paprike mogu se i kiseliti - oni će zadržati oko 60% elemenata u tragovima i vitamina. Ali kiselo povrće djeca mogu konzumirati samo u predškolskoj ustanovi i školskog uzrasta u odsustvu patologije iz gastrointestinalnog trakta.

Kada treba da počnete da dajete biber svom detetu?

Pedijatri i nutricionisti savjetuju uvođenje bugarskog bibera u prehranu ne prije nego kada dijete navrši 10-11 mjeseci, ali samo u pečenom ili kuhanom obliku.

Prvi dio novog proizvoda trebao bi biti oskudan - ne više od 0,5 tsp. U naredna 2 dana potrebno je pratiti reakciju djeteta na nastalo povrće.

Sa odsustvom alergijske manifestacije kao:

• osip;
• ljuštenje kože;
• natečenost lica;
• svrab kože;

udio biljnog dodatka u jelima postepeno se povećava na 30 g. S razvojem alergijske reakcije, biber se odmah isključuje iz dijete bebe.

Naravno, najkorisniji su svježi plodovi paprike. Ali u sirovom obliku, mogu se davati samo bebama starijim od 1,5 godine. Kisele paprike dozvoljeno je uvesti u prehranu djece nakon 3-4 godine.

Kako dati biber djeci

U kuvanom ili pečenom obliku može se dodati biber za bebe pire od povrća, supa.

• Paprike se mogu kuvati na pari kao i ostalo povrće.
• Pečenje povrća je vrlo jednostavno: u rerni, na plehu, malo podmazanom, dok ne omekša. Spremnost se određuje po zatamnjenoj kožici koja se odvaja od pulpe.

Nakon hlađenja pečenog voća, potrebno je da skinete kožu s njih. Za malu djecu, pečene paprike moraju se usitniti blenderom i dodati u prvo ili drugo jelo. Starija djeca već mogu jesti takvo povrće ne sjeckano, već jednostavno narezano na komade.

• Začin od paprike pogodan je za tjesteninu, povrće ili pire krompir, jela od mesa.
• Biber će se poboljšati kvaliteti ukusa i prva jela, upotpunjuju ukus kiselog krastavca ili boršča za stariju djecu.

Mame s malo mašte ukrašavaju jela za bebu svijetlim kriškama paprike.

Sažetak za roditelje

Paprika je jedna od najpopularnijih zdravo povrće. Za bebe (od 10 mjeseci) u jela se dodaju kuhane ili pečene paprike, usitnjene do konzistencije pirea. Od 18 mjeseci djeca ovo povrće mogu jesti sirovo, u salatama - tako će dijete dobiti sve hranljive materije bugarska ukusna, slatka paprika.

O korisna svojstva ah paprika u programu "Živi zdravo!" sa Elenom Malyshevom:

Teško je zamisliti da je paprika nekada bila odsutna iz Evrope - sve do povratka Kolumbove ekspedicije iz Amerike. Tek u XVIII veku doneta je u Rusiju. Ovo povrće smo upoznali sa oprezom, ali smo ga brzo zavoleli zbog njegove prelepe bogate boje i prijatnog ukusa: izraženog, slatko-kiselog. Sada je među favoritima, ali mnogi roditelji ne znaju da li se isplati davati ga bebama, ako „da“, onda od koje godine.

Sastav paprike

Mislite li da limun sadrži najviše vitamina C? Ne, po količini askorbinske kiseline, paprika je znatno ispred nje, međutim, kao i crna ribizla. U njemu se nalaze i druge korisne supstance:

• Vitamini grupe B. Efikasni u dijabetes, pomoći će kod sklonosti ka depresiji, korisni za školarce, jer jačaju pamćenje. To je siguran lijek za nesanicu ili slabost.
• Provitamin A (tvar koja se, kada se proguta, pretvara u vitamin A). Pozitivno utiče na stanje kože, kose i noktiju.
• Vitamin R. U kombinaciji sa vitaminom C pomaže u jačanju krvnih sudova.
• Kapsaicin je alkaloid koji pozitivno utiče na sastav krvi, izuzetno je koristan za gastrointestinalnog trakta.
• Minerali, uključujući gvožđe, magnezijum, kalijum, fosfor i mnoge druge. Oni ne samo da povećavaju apsorpciju gvožđa, već imaju i lekovito dejstvo, povećavaju otpornost organizma na infekcije.

Bugarski biber sadrži kompleks korisnih supstanci, čija ukupna cjelina pozitivno utječe na gotovo sve unutrašnje organe. Vjeruje se da spojevi prisutni u njemu sprječavaju prodiranje kancerogenih elemenata u stanice koje uzrokuju rak.

Šta je korisna paprika

Rijetko povrće može se mjeriti sa paprikom pozitivan uticaj na tijelu. Posebno je koristan svjež. Njegova upotreba je preporučljiva iz sljedećih razloga:

• Povećava elastičnost krvnih sudova, pa ako je beba sklona krvarenju iz nosa, paprika - najbolji lek, naravno, pomoćno, pored tretmana koji je propisao lekar.
• Zbog beta-karotena smanjuje efekte povećano opterećenje na očima - iz tog razloga treba ga uključiti u prehranu školaraca.
• Pozitivno djeluje na probavni sistem, posebno na želudac i gušteraču.
• Bugarski biber se preporučuje jesti kod anemije - pomaže u povećanju hemoglobina zbog vitamina B, askorbinske kiseline i željeza.
• Antioksidativno djelovanje. Redovnom upotrebom paprike moguće je povećati imunitet djeteta, a čak i ako se razboli, oporavak će doći brže.
• Jača kosti, što je posebno važno za brzi rast mlado telo. Tome doprinose fosfor i kalcijum.
• Uklanjanje kancerogenih tvari - to se događa zbog P-kumarinske i hlorogenske kiseline, nadopunjuje djelovanje likopena sadržanog u paprikama (otkrijmo malu tajnu - više ga ima u jarko crvenim plodovima).

Ovo povrće je korisno i za djecu koja su podložna intelektualnom stresu. Naročito idu u specijalne škole ili grupe za intezivni razvoj u vrtićima. Poboljšava sposobnost koncentracije, jača pamćenje. Preporučuje se i onima koji žive u ekološki ugroženim područjima.

Uvođenje paprike u ishranu djeteta

Ako je beba zdrava, sa 10 meseci možete mu ponuditi bugarski biber kao deo supe. Naravno, sa njega se mora skinuti koža. Po prvi put vrijedi dodati prilično malo pulpe kako bi se procijenila reakcija mrvica na Novi proizvod. Ako je sve u redu, sljedeći put možete povećati porciju paprike.

U procesu toplinske obrade uništavaju se korisne tvari - paprika je mnogo korisnija svježa. Zbog obilja vlakana ne treba ga davati djeci do godinu i po - potrebno je sačekati dok bebin probavni sistem ne ojača. Ako nakon ovog povrća djetetov trbuščić nateče ili se na koži pojave nerazumljivi osip, treba ga odmah isključiti iz prehrane.

Da spasim više vitamine najbolje je peći paprike. U ovom obliku je pogodan za ishranu i za bebe uzrasta 10-12 meseci. Paprici nije potreban poseban tretman - mora se položiti na lim za pečenje, posuti suncokretovo ulje i pecite do kraja. Nakon toga morate pričekati da se povrće malo ohladi, a zatim pažljivo ukloniti kožu. Nakon toga proizvod se može dodati u supu ili varivo od povrća.

AT rane godine, prije navršenih godinu dana, bolje je isjeckati pečenu papriku blenderom. Kasnije, kada beba odraste, bit će dovoljno izrezati proizvod na male komadiće. Pogodan je kao začin za pirinčana kaša, tjestenina, ukusna sa pire krompir. Odličan dodatak za jela od mesa, odličnog ukusa paprikaš od povrća. Ostale preporuke:

• Svježa paprika se daje ne ranije od 1,5 godine. Od njega možete napraviti vitaminsku salatu ( svježi kupus, šargarepa, luk - ako ga dete dobro percipira, i oljuštenu papriku, preporučljivo je izabrati slatko). Može se kombinovati i sa krastavcima i paradajzom.
• Za dresiranje salata sa paprikom ne morate koristiti majonez, mnogo će biti korisnije uz pavlaku, suncokret ili maslinovo ulje.
• Komadići povrća su odličan dodatak prilozima, dovoljno ih je malo poprskati uljem, posuti koprom ili peršunom. Svijetla crvena paprika često se koristi za ukrašavanje dječjih jela. Općenito, može se koristiti za punjenje skutne mase.
• Bugarski biber odlično nadopunjuje ukus prvih jela - uključujući boršč, kiseli krastavčić i mnoge druge.
• Nakon godinu dana beba može da kuva punjene paprike sa teletinom ili mleveno pile- u ovom slučaju je prikladnije ukloniti kožu nakon kuhanja.

Imajte na umu da zbog veliki broj vlakna ovo povrće ne treba davati djeci oboljeloj probavni trakt, bubrega i jetre. Ponekad paprika uzrokuje pojačano stvaranje plinova u crijevima - u ovom slučaju, njegovu upotrebu treba ograničiti.

Nudeći svom djetetu jela od paprike, ne samo da ćete ga oduševiti novim okusom, već i obogatiti dječije tijelo veoma različita korisne supstance. Ako vaša beba već ima godinu i pol, možete postepeno uvoditi ovo povrće u njegovu prehranu. A najbolje je dati malog gurmana Paprika za doručak ili ručak. Najvjerovatnije, nakon što ga prvi put proba, beba će rado pojesti cijelu ponuđenu porciju.

Beba je nestašna i ne želi da jede? Sve ćemo popraviti! Vidjevši smiješnu kompoziciju na tanjiru, uživat će u jelu do posljednje žlice. Zato zapamtite: lijepo dizajnirana hrana povećava apetit i bolje se apsorbira.

Biber za djecu - solidna korist!

100 g sočnog voća sadrži oko 300 mg vitamina C. Ispostavilo se da je ovo dostojan rival limunu i crna ribizla. Pojevši samo mali komadić, beba će se sama opskrbiti dnevnica askorbinska kiselina! A u sočnom bugarskom biberu ima puno provitamina A - više nego u šargarepi! Ova supstanca pod nazivom "karoten" stimuliše rast kose, jača vid, poboljšava stanje kože i sluzokože. Osim toga, biber dobro jača krvni sudovi. I vitamini B2, B6, B12, E, P, PP sadržani u njemu, beta-karoten, proteini, masna kiselina a eterična ulja su potrebna za dobar rad mozga, dnevnu aktivnost, ali i za dobar san. Također, ovo povrće sadrži puno ugljikohidrata potrebnih djeci, uključujući i one korisne kao što su glukoza, fruktoza i saharoza. Oni su univerzalni izvor energije za snagu i rast, dobro povećavaju apetit.

Dijetalna vlakna paprike stimulišu peristaltiku gastrointestinalnog trakta, apsorbuju toksične supstance i holesterol. Stoga je svijetlo sočno povrće korisno za normalan rad crijeva. Paprika sadrži prirodne supstance bioflavonoide, koji su antioksidansi. Oni će poboljšati zdravlje u slučaju alergija, jer imaju sposobnost da štite stanice od toksičnih učinaka i pomažu im da se brzo oporave. Gutajući biber, mališan dobija i druge važne mikro i makro elemente (kalijum, natrijum, magnezijum, fosfor, fluor, cink, gvožđe, jod) koji eliminišu upalnih procesa savršeno jačaju mnoge sisteme organizma i njegove odbrambene snage. Pogodne su i za studentska ishrana.

Kako kuvati biber za dete

paprika za dijete možete ga jednostavno ispeći u pećnici - tako će zadržati maksimum korisnih svojstava i biti siguran za zdravlje alergijskih mrvica. Celo povrće stavite na pleh, pokapajte maslinovim uljem i stavite u dobro zagrejanu rernu. Ali ne ostavljajte ih bez nadzora!

Da li je kora počela da bubri i da tamni? Dakle, jelo je spremno! Stavite paprike na dasku i pokrijte ih dubokim tanjirom ili loncem na nekoliko minuta. Pod uticajem toplote, koža će se lako odvojiti od pulpe. Ohlađeno povrće se može iseckati i pomešati sa njim pasta ili žitarice. Ako naiđete na primjerak posebno slatkog okusa, možete ga dati pepper baby kao dio salata od povrća. Sveže voće je u savršenoj harmoniji sa krastavcima, paradajzom, zelenom salatom, bijeli kupus. Sve to prelijte kiselom pavlakom ili biljno ulje(suncokret, maslina ili kukuruz). Također, komadići sirovog voća mogu se poslužiti kao samostalno jelo, poprskani maslinovim uljem i posuti sitno sjeckanim začinskim biljem. I ne zaboravite da paprika daje jedinstven okus i aromu svim supama od povrća.