Šta se dešava ako jedete samo sirovo povrće i voće? Pogledajte punu verziju

03.02.2013, 17:04

Dijete staro godinu i tri mjeseca.
Već tri mjeseca odbija bilo kakvo povrće i voće (i živo i u teglama). Pjesmom i igrom moguće je uvjeriti. Redovno jedite male obroke problemi sa crevima br.
Skoro ista slika sa mesom, jede samo juneću konzervu sa Tema jetrom.
Ostatak mesa treba nagovoriti idejama. Ponekad sa crtanim filmovima.
Većina psihologa uvjerava da ako dijete ne želi jesti, nije ga potrebno nagovarati. Ok, slažem se, ovo je globalno tačno. Ali imam pitanje za doktore:

Šta može ugroziti djetetov organizam u situaciji kada njegova prehrana uključuje samo pasta, mliječna kaša i svježi sir?

Avitaminoza? Anemija? Moguće je?

Sa postovanjem, Nadezhda

03.02.2013, 23:02

Pa, na prvo mjesto stavio bih prijetnju od problema sa stolicom-zatvorom.
Ali pošto ih nema, teško da je vrijedno brige.
Sve dok je meso malo, ali puca, onda anemija ne prijeti.
Avitaminoza ne prijeti tačno.
Uloga voća kao izvora vitamina uvelike je preuveličana.
Povrće je njima mnogo bogatije.
Međutim, moderne dječje žitarice obogaćene su vitaminima, pa čak ni hipovitaminoza ne prijeti djetetu.

04.02.2013, 13:33

Hvala vam puno na odgovoru.

Da li sam vas dobro razumeo da nema potrebe davati voće ili povrće ako ih dete samo odbija?

04.02.2013, 14:12

04.02.2013, 14:23

Da, možda je uloga voća kao vitamina jako preuveličana, ali povrće-voće-zele bi trebalo da bude većina ishrana i deteta i odrasle osobe, čak i ne kao vitamini, već kao biljna vlakna, izvor elemenata u tragovima, organskih kiselina, pektinskih supstanci. Stoga je ipak bolje pokušati dijete naviknuti na ovu vrstu hrane, jer ono razvija prehrambeno ponašanje za cijeli život. Dijeta samo od tjestenine, žitarica može dovesti do prekomjerne težine, što danas nije neuobičajeno među djecom. A ono što jede svježi sir je dobro.

04.02.2013, 23:04

Hvala vam puno na odgovoru.

Nema problema sa stolicom, sve je u redu.
Jede meso, ali doktor je preporučio jetru ne više od jednom sedmično.
Da li je dovoljno 50 grama mesa nedeljno?
Jedemo običnu kašu, nordijsku, na mlijeko za bebe sa vodom. mlijeko je samo obogaćeno vitaminima A i C. Da li se čuvaju kuhanjem?
Rastvorljive žitarice se jedu slabo i rijetko.
Meso je potrebno svakodnevno.
Kashi, nadam se za djecu do 3 godine?
Vitamini A i C su uništeni.
Ali mlijeko možete piti zajedno sa istim svježim sirom.

04.02.2013, 23:16

Da li sam vas dobro razumeo da nema potrebe davati voće ili povrće ako ih dete samo odbija?
Molimo vas da prosvijetlite osobu koja je daleko od medicine, zašto ima puno informacija sa svih strana o potrebi za djetetom sveže povrće i voće, ako možete bezbedno bez njih?
Pa, vrlo je teško dati nešto djetetu ako odbije.
Problem selektivnog apetita rješava se osjećajem gladi.
Prošetaj s njim svježi zrak, a zatim ponuditi paprikaš od povrća.
Činjenica je da je riječ o djetetu mlađem od 3 godine.
Dječja hrana je sigurnost na prvom mjestu.
Ako svježe povrće i voće nije namijenjeno djeci, onda su rizici njihove konzumacije mnogo veći od rizika nekonzumacije.
Termički obrađen je nešto sigurniji od svježeg.
Svježe, na kojem je znak - za djecu do 3 godine... Nisam sreo.
Uostalom, postoji mnogo opcija za pripremu voća i povrća tako da se djetetu sviđa.
To ne znači da svježe povrće i voće nisu potrebni.
Radi se o tome da selektivnost apetita ne bude problem.

04.02.2013, 23:46

Dragi Izyakov!
Žao mi je što te ne razumijem.

Mislite li da do tri godine dijete treba hraniti samo konzerviranim proizvodima i industrijskim instant žitaricama?

Jasni su mi pedagoski trikovi, pitanje je nesto drugo :)
kakve će biti posljedice po organizam ako djetetova ishrana ne sadrži ove proizvode, ili ih sadrži u izuzetno maloj količini (primjer: danas je komadić jabuke veličine djetetovog palca pojeden samostalno).
Jer dok ću tražiti prihvatljivu opciju da ovo nahranim bez nagovaranja i plesanja, može proći mjesec, dva ili više. Hoću li nanijeti mnogo više štete rastućem tijelu djeteta nego što se hipotetički može učiniti u budućnosti ponašanje u ishrani a psiha se hrani plesom?

04.02.2013, 23:49

Dragi Dr_Tommy,
Hvala puno na odgovoru. Tako da sam više puta čuo za potrebu za ovim proizvodima. Možete li mi objasniti kakve su posljedice ako ih nema u ishrani malo dijete(jasno je da mjesec-tri bez njih nije toliko kritično za odraslu osobu).

05.02.2013, 00:11

Dragi Izyakov!
Žao mi je što te ne razumijem.
Svježe povrće i voće je svježe povrće i voće. Kako ih treba posebno pripremiti? Daju se sirove (rendane jabuke, kriške kruške, banane itd.), ili kuvane na pari.

Morate biti potpuno sigurni u sigurnost sirovi proizvod za dijete. Ako niste sigurni, termička obrada.
Pretpostavljam da termičku obradu svo svježe povrće i voće treba podvrgnuti opcijama za kuhanje na pari, pečenje, kompot.

05.02.2013, 00:16

Mislite li da do tri godine dijete treba hraniti samo konzerviranim proizvodima i industrijskim instant žitaricama?
Uostalom, nema drugih opcija, nisam vidio svježe povrće i voće sa oznakom "za djecu do tri godine" u Moskvi. :(
Dijete u principu ne pije mlijeko, kao ni smjesu. Noću i noću još uvijek GV.
Smatram da hranjenje djeteta treba biti prvenstveno bezbedna hrana.
Zbog sigurnosti za djecu, testiranje proizvoda je posebno.
Niko ne provjerava voće i povrće sa tezgi na pijacama i supermarketima radi sigurnosti za djecu. Dakle, termička obrada
Dakle, ako je dijete još uvijek na GV-uzmite vitamine sa elementima u tragovima za dojenje.

05.02.2013, 00:37

sto se tice jabuke...
U 100 g jabuke, vitamina C je 10 mg, a potreba za dijete od 1 godine i 3 mjeseca je 40 mg
Stoga je sumnjivo što se tiče izvora vitamina.
Mikronutrijenti nisu ništa bolji. Kalijuma (u 100g jabuke 133mg) ima mnogo više u zobi, na primer (421mg/100g).
Kolega je spomenuo vlakna, pektine, organske kiseline- sve je to veoma važno za rad creva, zbog čega je prvo pitanje bilo o stolici.
Stoga mislim da je vrijedno pobijediti alarm kada se pojave problemi s crijevima.

05.02.2013, 11:57

Dijete nema ozbiljni problemi sa alergijskim reakcijama? Pa zašto ga hraniti bankama? Za godinu dana djeca već jasno "drže" roditelje na udici. Dajte mu običnu posnu goveđu supu, kotlete sa krompirom. Ne želi? Ne daj ništa. Ako imate puno vremena da pripremite 10 obroka, znajte da je ovo maženje čista voda. DDU ima jedan meni za ceo dan, nemojte jesti - besplatno je. Vjerujte, djeca su nepretenciozna za hranu, hirovito se ponašaju prema ponašanju svojih roditelja. Ako to ne ograničite, malo kasnije će se dodati crtani film za stolom, uništene večeri s ispadima i tako dalje.
Za godinu i tri već su uvedene sve dohrane. Ako ne želi da jede, nemojte piti niti plesati. Bolje ga odvedite na tobogan da se provoza i udahne malo zraka. Ako ogladni, poješće sve i spavati kao svizac. Ali ovo prevaspitavanje će trajati mnogo dana teške borbe, budite jaki i postojani. Ako te slomi adolescencijaće uvijati užad.

Jesti ili ne jesti voće?

Sredina ljeta, obilje povrća, a posebno voća i bobičastog voća! Koliko dugo su mnogi od nas čekali ovo obilje u nadi da će ljeti biti mnogo lakše smršaviti! Da, i ugodnije - jedite voće i bobice i smršajte !!!

Počeću malo izdaleka, ne od voća, nego od... masti! Čini se, gdje je veza? Kakva je masnoća u voću, osim možda u avokadu! I, iako većina voća i bobičastog voća i dalje ima masti, međutim, ima ih i desetinki grama, može li se ta mast „taložiti“ na naše bokove i stomak?

Nutricionisti, posebno američki nutricionisti, pozivaju već godinama obični ljudi da li je to razlog prekomjerna težina leži u potrošnji masti, prvenstveno životinjskih. I mast je počela biti podvrgnuta takvom progonu! Pojavio se na policama supermarketa obrano mlijeko i kajmak, nemasni sirevi, nemasna pavlaka, čak i nemasni puter (ili, jednostavno, namazi). Međutim, ljudi sa prekomjerna težina a cijeli buket popratnih bolesti nije se smanjio.

Tada su američki stručnjaci došli do zaključka da je faktor koji dovodi do pretilosti šećer. A sada je šećer "u olovci", a na scenu stupa njegova "zamjena" - fruktoza. Šta je fruktoza? monosaharid, komponenta saharoza. Saharoza je najčešći šećer, trska ili repa, disaharid je, odnosno sastoji se od dva monosaharida - fruktoze i glukoze. Jednom u tijelu, saharoza se brzo razlaže na glukozu i fruktozu. Fruktoza je najslađi od šećera, jedan i po puta slađa od saharoze i tri puta slađa od glukoze, a dodavanje proizvođačima je svakako isplativije. Fruktoza se nalazi u gotovo svim slatkim bobicama i voću, čini se da od nje nema opasnosti. Međutim, fruktoza se apsorbira na potpuno drugačiji način od glukoze, koja je univerzalni izvor energije za tijelo.

Metabolizam fruktoze u organizmu se jako razlikuje od metabolizma glukoze i više liči na metabolizam alkohola, višak fruktoze može uzrokovati bolesti tipične za alkoholizam: bolest jetre i kardiovaskularnog sistema. Fruktoza ide pravo u jetru i može ozbiljno narušiti njenu funkciju, što često rezultira metaboličkim sindromom - prekomjernim povećanjem mase visceralne masti, smanjenjem osjetljivosti perifernih tkiva na inzulin, poremećajem metabolizma ugljikohidrata i lipida i povećanje arterijskog krvnog pritiska.

A sada je fruktoza okrivljena za epidemiju gojaznosti koja je zahvatila razvijene zemlje! I mnogi "stručnjaci", ne shvaćajući suštinu problema, počeli su kriviti voće i bobice za činjenicu da bi mogli ugroziti našu težinu!

Hajde da to shvatimo zajedno.

Šećer koji se nalazi u voću mi ne konzumiramo čista forma, ali zajedno sa biljnim vlaknima, koja, iako se ne apsorbuju u samim crevima, regulišu proces asimilacije šećera, a time i nivo šećera u krvi. Biljna vlakna su svojevrsni protivotrov, sprečavaju „predoziranje“ fruktoze u organizmu. A proizvođači svojim proizvodima dodaju čistu fruktozu bez pratećih balastnih tvari.

Dakle, da li je moguće poboljšati od voća ili bobičastog voća? Naravno, kao i od bilo kojeg drugog proizvoda, ako ga ima viška u prehrani! Šta to znači? A šta ako ste na uobičajeni način svakodnevnu ishranu dodajte, na primjer, kilogram jagoda (340 kcal) ili malina (420 kcal) po sezoni, ili čak kilogram jabuka (380 kcal) (i složićete se da svako od nas pojede kilogram bobičastog voća u sezoni ili 4-5 jabuka dnevno nije ništa!), onda ćete dobiti "dodatnih" 300-400 kcal dnevno, odnosno oko 2,5 hiljade sedmično! A one, te "dodatne" kalorije će jednostavno "otići u stratešku rezervu"!

Osim toga, kao što znate, našem tijelu nije potreban inzulin za asimilaciju fruktoze. Oh, neki će reći, "stvar" za mršavljenje! Ne žurite, jer ako se insulin ne oslobađa, onda leptinu ("hormonu zasićenja") ne žuri! Odnosno, nećete sami biti puni voća, ali mnogi, naprotiv, primjećuju da voće pobuđuje apetit, žele jesti sve više i više. Evo složen mehanizam, nije kriva samo fruktoza, nego i organske kiseline. Iako je indeks zasićenosti voća prilično visok!

banane 118%

Grožđe 162%

jabuke 197%

Narandže 202%

Ali "zasićenje" od njih ne traje dugo, jer voće prilično brzo napušta naš želudac, a nivo šećera u krvi pada. Na primjer, koliko god se trudio, nisam mogao u potpunosti prenijeti dane posta na jabuke.

Često se to piše visoka potrošnja voća, kombinacija smanjene proizvodnje inzulina sa smanjenom proizvodnjom leptina dovodi do smanjenja osjetljivosti na inzulin, što zauzvrat doprinosi nakupljanju masti. Kako god, najnovije istraživanje dovesti do sljedećeg zaključka:

Fruktoza koja se nalazi u svježe voće, ne uzrokuje debljanje kada zamjenjuje druge ugljikohidrate u prehrani koji daju slične kalorije.

Besplatna fruktoza (kao zaslađivač u hrani i pićima) velike doze, koji daje kalorijski višak, umjereno povećava tjelesnu težinu, ali ovaj učinak može biti posljedica dodatnih kalorija, a ne same fruktoze.

pa zapamti: Ne morate se odreći voća, samo treba paziti da ih ne prejedate.

I koliko voća možete pojesti da ispunite ovaj zahtjev i da se ne prejedate? Preporuke SZO su nedvosmislene - najmanje 500 g povrća i voća. Šta je sa maksimumom? Jedite sirovo povrće bez škroba "koliko god želite", naravno, u razumnim granicama! I voće - 400 -500 g dnevno! Na osnovu ovih brojki, ne preporučujem "ekstra" voće za, osim onih 400-500g voća ili bobičastog voća uključenih u

Ako želite, na primjer, da se “pojeste” tokom sezone bobičastog voća ili lubenice, nema sumnje! Rasporedite se 2-3 dani posta na ovo voće i bobice, i neće biti problema!

Između obroka možete organizirati voćne grickalice - jabuku ili naranču. Ali još je bolje napraviti takav zalogaj - jabuka ili narandža i komadić sira, ili malo kefira, ili par orašastih plodova. Kombinacija ugljenih hidrata i proteina produžiće osećaj sitosti, i mala količina masti će izbjeći stagnaciju žuči u bilijarnom traktu.

I za referencu:

Tikvice - 1,38 g

Bijeli kupus 1.6

Brokula - 0,68 g

Karfiol - 0,97 g

Krompir - 0,1 g

batat (yam) - 0,7 g

Kukuruz - 1,94 g

Zeleni luk - 2,68 g

Luk - 1,29 g

Šargarepa -1,0 g

Krastavci - 0,1 g

Slatka paprika (bugarska) - 1,12 g

Rotkvice - 0,71 g

Cvekla -1,1 g

Celer (zele) - 0,51 g

Špargle - 1 g spanać (zele) - 0,15 g

Paradajz - 1,2 g

Svijet je prilično raznovrstan, tako da već dugo niko nije iznenađen nekim karakteristikama različitih kultura. Malo ljudi može biti zaista iznenađeno onim što je poznato drugim narodima.

Poligamija, štovanje svetih životinja, originalnost umetnosti... Sve to više nije nezamislivo neverovatno, već neobično - kako. Ovo se odnosi i na vegetarijanstvo. Osoba koja ne jede meso – prema duhovnoj odn fizičkih razloga izaziva pomešana osećanja u društvu. U osnovi, oni su pomiješani u jedno veliko pitanje, koji se pita vegetarijancima: šta će se dogoditi ako postoji samo povrće? Vrijeme je da razgovaramo o prednostima i nedostacima prehrane povrćem.

Prednosti jedenja samo voća i povrća:

1. Za početak, naravno - vrlo mala količina masti. Dakle, kalorijski sadržaj povrća i voća je toliko nizak da vegetarijanci nisu a priori potpuni. Ako ih ima, onda je to ili početni stupanj vegetarijanstva - odnosno, premalo vremena je prošlo od početka - ili "nije pravo vegetarijanstvo". Plus, jela od povrća zahtijevaju mnogo manje soli, pa je nivo soli u organizmu značajno smanjen, što naravno doprinosi gubitku težine i smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti.

2. Vlakna, čiji je sadržaj veoma visok u povrću, pomažu u eliminaciji toksina iz organizma, a takođe jačaju zidove krvnih sudova i poboljšavaju metabolizam.

3. Složeni ugljikohidrati sadržane u voću apsorbuju se mnogo sporije i bolje od šećerašto ne samo da smanjuje rizik od dijabetes ali i općenito regulišu nivo šećera u krvi.

4. Između ostalog, vitamini, kojih ima mnogo u gotovo svakom voću i povrću, su neophodni čoveku, posebno zimi. Zbog toga biljna dijeta prvobitno usmjeren na povećanje nivoa vitamina u tijelu, poboljšanje stanja kose, noktiju i cijelog organizma u cjelini. Postoje podaci da ako jedete samo povrće, čak i bolje spavate!

Nedostaci onoga što će se dogoditi ako postoji samo povrće:

Prvo, ishrana povrćem je veoma složen proces. Ne podnosi osobe sa slabim probavnim sistemom, a posebno sa bolestima želuca i crijeva. Nažalost, vrlo malo ljudi to razumije. Ali zapamtite: ako odlučite da jedete samo povrće, ali se ubrzo ne osjećate dobro, bolje je odmah prestati. Ne prisiljavajte svoje tijelo da prihvati ono što mu se ne sviđa. Ali nemojte brkati odbijanje organizma od ove dijete i jednostavnu nespremnost da se odreknu kolača i slatkiša.

Drugo, postoji takva činjenica: prilično je teško jesti povrće dugo vremena, jer se vrlo brzo vari. Stoga se često pri prvom takvoj prehrani uvelike povećava želja da se pojede nešto strašno masno i visokokalorično. Samo treba izdržati ovaj osjećaj, a obroci bi trebali biti redovni - jednom u dva sata, ali ne u prevelikim porcijama.

Treće, u mesnih proizvoda postoje vitamini kojih nema biljnih proizvoda, pa njihov nedostatak može uticati na stanje vida, pamćenja i kostiju. Nedostatak takvih vitamina možete nadoknaditi uzimanjem vitamina iz ljekarni. Općenito, ako se ne pridržavate i nećete se pridržavati vegetarijanstva, već jednostavno želite izgubiti višak kilograma, tada vaša dijeta ne bi trebalo da traje duže od dve do tri nedelje.

Povrće je skladište minerala i izvor vitamina za dječji organizam. Osim toga, mnogo povrća sadrži korisna vlakna, što doprinosi bolju probavu i redovno pražnjenje crijeva. Po savetu lekara, a ne samo nutricionista i pedijatara, povrće bi trebalo da zauzima većinu dnevni obrok dijete. Do šest mjeseci djetetove potrebe za vitaminima pokrivaju se adaptiranim mlijekom ili majčino mleko, ali od šest mjeseci potrebno je uvesti prvu komplementarnu hranu - povrće.

Početak prihrane povrćem

To je povrće koje će se nuditi u obliku pire krompira od pola kašičice. Svi pirei su jednokomponentni, a prvo povrće treba da bude belo ili zeleno, kao što su tikvice ili brokula. Ovo je hipoalergeno povrće koje praktički ne izaziva alergije. Ali ipak, nakon uvođenja komplementarne hrane, potrebno je striktno pratiti reakciju djeteta.

Neophodno je uvesti povrće kao komplementarnu hranu ne samo da bi se pokrile sve potrebe za vitaminima, već i da bi se dete upoznalo sa novim ukusima. Postupno povećavajte ne samo količinu pire krumpira, već i proširite raznolikost. Samo uz dobru reakciju djeteta, odsustvo alergijske reakcije neke vrste pirea možete međusobno kombinirati, na primjer, tikvice i brokule.

Napravite sami ili kupite?

Jedan od mnogih aktuelna pitanja mlade mame je - kupiti pire krompir industrijska proizvodnja, ili uradite sami? Teško je odgovoriti na ovo pitanje, au oba slučaja postoje prednosti i nedostaci. Prve komplementarne namirnice uvode se u vrlo malim dozama, doslovno od pola kašičice. Da li je vrijedno vremena i truda? Osim toga, sav pire krompir industrijske proizvodnje, ne samo da se priprema po svemu higijenskim standardima, dodatno obogaćen vitaminima i mineralima, što piše na pakovanju. Dovoljno je odabrati bona fide proizvođača i. Međutim, mnoge majke preferiraju da same pripremaju komplementarnu hranu - to je sasvim prihvatljivo.

Ako je vaše dijete alergično na povrće

Alergiju može izazvati gotovo svako povrće. Najčešće se manifestuje alergija na povrće kožne reakcije- osip, ljuštenje, svrab i nuspojave probavni trakt- nadimanje, zatvor, razni poremećaji varenje.

Ali ipak, postoji povrće koje spada u grupu hipoalergenih, koje praktički ne izazivaju alergije i netolerancije. Pedijatri i nutricionisti su formirali grupe povrća, klasifikovane prema mogućnosti razvoja alergija:

• Niska alergena: karfiol, tikvice, repa, krastavci i ostalo zeleno ili svijetlo povrće. Ovo povrće ne sadrži prirodne boje i druge supstance koje mogu izazvati alergijske reakcije. Upravo ovi proizvodi se preporučuju kao prva komplementarna hrana;
• Srednje alergeni proizvodi. U ovu grupu spadaju grašak, zelena paprika, bundeva, krompir. Ovo povrće se preporučuje da se uvede kao drugi stepen komplementarne ishrane, nakon pravilnog i nesmetanog uvođenja prve dohrane. Unatoč činjenici da je alergija na krompir prilično rijetka, ovaj proizvod se ispostavi da je "težak" za dječji organizam.
• Jaki alergeni Sve je ovo povrće jarkih boja. To uključuje cveklu, paradajz, šargarepu, posebno one iz uvoza, uzgajane pesticidima i drugom „hemijom“. Ovo povrće se mora nuditi s velikim oprezom, a reakciju organizma treba strogo pratiti.

Ako ne voliš i ne želiš

Problem odricanja od povrća je daleko od neuobičajenog. Djeca posebno često odbijaju brokulu i karfiol, šargarepu, a još više luk. Često možete vidjeti sliku kada beba bira kupus od boršča i pokušava uhvatiti sav sitno nasjeckani luk.

Postoji nekoliko razloga zašto djeca odbijaju povrće, a oni će ovisiti ne samo o ličnim preferencijama, već čak i o zdravstvenom stanju.

Apetit djeteta može se smanjiti s pogoršanjem zdravlja, na primjer, bolesne osobe općenito, a ne samo povrća. Takođe, razlog odbijanja može biti i to što je povrće jednostavno neukusno kuvano, ili nedovoljno termički obrađeno.

Vrijedi zapamtiti da je neko povrće vrlo teško probavljivo, na primjer, grašak, sočivo, a djeca ih odbijaju, preferirajući lako svarljiva i ukusnija, posebno slatka.

Osim toga, izostanak neće povećati djetetovu ljubav prema povrću. Ako na stolu roditelja umjesto kuhane šargarepe - “ nezdrava hrana“, Djetetu će biti teško da odredi pravi put.

Šta učiniti ako dijete ne jede povrće?

Prisiljavanje djeteta da jede povrće nezahvalno je, pa čak i neprihvatljivo zanimanje, to može uzrokovati još veće pogoršanje situacije i dovesti do kategoričkog odbijanja djeteta od svega povrća, čak i onog koje je ranije jelo. Da bi dete počelo da jede povrće, dovoljno je samo da bude pametno.

• Prije svega, morate saznati koji je razlog odbijanja? Neukusno, ruzno. Na primjer, ako dijete odbija luk u bilo kojem obliku, potrebno ga je samljeti u pire, ako ga dijete ne vidi, nema problema.
• Vrijedi zapamtiti ne samo to kvaliteti ukusa, ali takođe izgled posuđe. Pokušajte rasporediti jela na svečani, lijep način, na primjer, rasporedite povrće u obliku životinjskih lica.

• Djeca godinu dana i stariji, pokušavaju u svemu da oponašaju odrasle, a ako roditelji često jedu povrće pred djetetom i kažu da je jako ukusno, dijete će se postepeno zainteresovati i probati povrće.
• Djeca često „grizu“, a radije koriste slatkiše, kolačiće, čak i sendviče kao užinu. Povrće je odlična alternativa.
• Za stariju djecu možete koristiti poseban trik - neka dijete pomogne u kuhanju, sastavljanju sastava od povrća i rezova. Povjerite djetetu da ukrasi jelo i nenametljivo ponudite povrće. Na primjer, dodajte zeleni grašak u pire krompir sa gulašom.
• Osim svježeg povrća, djetetu treba ponuditi i termički obrađeno povrće, na primjer, dinstano ili kuhano. Ako od pire krompir djeca rijetko odbijaju, ali mogu odbiti tikvice. Možete ići na neki trik i miješati povrće, stvarajući višekomponentne piree.
• Povrće i meso biće najbolja kombinacija proizvoda, a u mleveno meso se mogu dodati šargarepa, tikvice, luk, beli luk, kupus, pa čak i krompir, a daleko je od toga da kotleti sadrže najveći procenat mesa.
• Povrće se može dodati i raznim umacima, na primjer, pomiješano sa kiselom pavlakom, dodati u umake od paradajza. Djeca rijetko odbijaju tjesteninu i umak. U sosu dodajte paradajz, šargarepu, luk, bilo koje drugo povrće. A ako dijete odbije ovo povrće, samo ga sitno sameljite, ili propasirajte kroz presu ili mašinu za mljevenje mesa.
• Sve povrće u supama može se samljeti i napraviti pasirane supe. Dodajte male porcije pire krompira u supe, glavna jela, postepeno ih povećavajući.
• Djeca najbolje percipiraju informacije na igriv način. Možete smisliti bajku o posebno problematičnom povrću, o njegovim prednostima, smisliti neku herojsku priču ili reći da je vaš omiljeni crtani lik toliko hrabar i snažan, da jede povrće.
• Vizuelni interes se ne može isključiti, možete gledati kulinarske kanale, pregledavati kuharske knjige raznih naroda i tradicija.

Univerzalna preporuka bi bila uskratiti dijete grickalicama, uspostaviti i održavati dijetu. Od ranog djetinjstva usađivati ​​kulturu ishrane i učiti je pridržavati pravilnu ishranu. Povrće je jedan od glavnih izvora vitamina i vlakana za cijelo tijelo. Dovoljna prisutnost u ishrani ovih proizvoda će biti korisna za rad i razvoj cjelokupne probavni sustav i organizam u cjelini. primanje potreban iznos hranljivih materija, dete će se pravilno i potpuno razvijati.

Ako ne poznajete osnovne zakone vezane za konzumaciju sirovih sokova od svježeg povrća i voća, onda se prirodno postavlja pitanje: zašto ne jesti cijelo povrće i voće, a ne izvlačiti samo sok iz njih, izbacujući vlakna?

Odgovor je jednostavan: čvrsta hrana mora se probaviti mnogo sati prije toga hranljive materije doći do ćelija i tkiva tela. Iako uz takvu ishranu, sama vlakna nema nutritivnu vrijednost, igra ulogu svojevrsne metle u crijevima u njenoj peristaltičkoj aktivnosti, zbog čega sirova hrana i neophodan je kao dodatak sokovima za piće. Kada se vlakna uklone tokom proizvodnje sokova, takvi se sokovi probavljaju i apsorbuju vrlo brzo – ponekad za nekoliko minuta – uz minimalnu potrošnju energije za probavni sistem.

Poznato je, na primjer, da celer, zahvaljujući visokog sadržaja sadrži natrijum hlorid najbolja hrana u smislu sprečavanja pregrijavanja. Ako samo jedete celer, trebat će mu toliko vremena da se probavi da prije nego što ima svoje blagotvorno djelovanje, možda neće biti moguće izbjeći pregrijavanje. Ako popijete jednu ili dvije čaše svježe pripremljenog sirovog soka od celera, možete postići brz rezultat. Više puta mi je to pomoglo da lako izdržim zagušljivu vrućinu pustinje Arizone.

Vrijednost voća i povrća

Povrće i voće se sastoji od veliki broj vlakna. U prazninama između ćelija vlakana nalaze se atomi i molekuli koji su nam potrebni hranljive materije. To su ti elementi i njihovi odgovarajući enzimi u svježem stanju sirovi sokovi doprinose brzom zasićenju ćelija i tkiva, žlezda, organa i svakog dela našeg tela.

Međutim, vrijedna su i vlakna iz povrća i voća. Ako hranu konzumiramo bez termičke obrade, onda vlakna djeluju kao metla u crijevima. Kada je ova hrana kuvana, jako zagrevanje je čini neživom. A onda i vlakna koja su se izgubila zbog zagrijavanja magnetna svojstva, koji je postao beživotan, mrtav, ponaša se u crevima, kao krpa sa vlažnom krpom, avaj, prečesto ostavljajući sloj smeća na zidovima creva. Vremenom se ta materija nakuplja, truli i izaziva toksemiju. Debelo crijevo tada postaje tromo, uvrnuto, što dovodi do kolitisa, divertikuloze i drugih poremećaja.

Dobijajući sokove od svježeg sirovog povrća i voća, na taj način možemo svim ćelijama i tkivima tijela obezbijediti elemente i hranljive enzime koji su im potrebni, te da se apsorbuju na najracionalniji način.

Naglašavam: nutrijenti enzimi. Ovo su enzimi koje dobijamo iz hrane. Ćelije i tkiva našeg tijela imaju svoje posebne enzime koji doprinose procesima probave i asimilacije hrane. Osim toga, svaki atom i molekul u našem tijelu sadrži višak enzima.

Na primjer, zrak koji udišemo je oko 20% kisika i 80% dušika. Zrak koji izdišemo uglavnom je ugljični dioksid i ugljični dioksid. Gde ide azot?

Ovo je ono što se dešava kada dišemo: čim vazduh dopre do sitnih alveola nalik grožđu, dva seta enzima u plućima stupaju u igru. Jedna grupa, koju čine oksidaze, odvaja kiseonik, a druga, koju čine nitrazi, odvaja azot od vazduha. Kiseonik se takođe sakuplja uz pomoć enzima i raznosi se krvlju po celom telu, dok azot, uz pomoć "transportnih" enzima, ulazi u telo i formira protein.

U usnoj šupljini, u želucu i u cijelom tijelu postoji bezbroj enzima, od kojih više desetina u crijevima učestvuje u probavi i asimilaciji hrane uz pomoć enzima koji se nalaze u atomima i molekulima hrane. sebe.

Enzimi

Racionalnost vaše ishrane uglavnom je određena prisustvom u njoj onog eliksira života koji se nalazi u hrani i ovim neverovatnim komponentama zvanim enzimi.

Drugim riječima, enzimi su taj životvorni princip, onaj element koji omogućava tijelu da se hrani i živi, ​​element koji se krije u sjemenu biljaka – onaj koji ih potiče da klijaju i rastu.

Enzimi su opisani kao složene supstance, podstičući varenje hrane i njenu apsorpciju u krv. Također se vjerovalo da se enzimi vare karcinoma. Da bi obavljali tako jasne funkcije, enzimi bi morali imati određeno tijelo - fizički, materijalni organizam. A oni nemaju ovo, baš kao električna struja sa svojim brojnim fazama, napetošću, snagom, snagom, koja ipak puni materijalne supstance a da nije njihov sastavni dio. Dakle, enzimi nisu supstance. Enzimi su neshvatljiva magnetska energija životvornog principa (a ne materije!), koja je usko povezana sa životom i aktivnošću svakog atoma u ljudsko tijelo, u biljnom svijetu iu bilo kojem obliku života.

Vrijedi to shvatiti i sami - i postaje jasno zašto hranu trebate birati pažljivo i mudro i zašto većinu treba konzumirati sirovo, bez toplinske obrade.

Nemoguće je istovremeno biti i živ i mrtav, bilo da govorimo o svom tijelu ili o povrću, voću, orašastim plodovima i sjemenkama. Gdje je život, tu su i enzimi.

Enzimi su osjetljivi na temperature iznad 47°C. Na temperaturama iznad 49°C enzimi postaju inertni, baš kao što ljudsko tijelo postaje tromo i opušteno u hidromasažna kada. Na 54°C život enzima prestaje. Oni su mrtvi.

U sjemenkama enzimi su u stanju mirovanja i, pod odgovarajućim uvjetima, mogu preživjeti u takvoj anabiozi stotinama i hiljadama godina.

Zaista, pokazalo se da ostaci praistorijskih životinja pronađeni na krajnjem sjeveru, u Sibiru i drugim područjima permafrosta, gdje su odmah bili zamrznuti tokom globalne glacijacije prije oko 50 hiljada godina, sadrže enzime u izobilju, koji su se aktivirali kada su tkiva odmrznuti do telesne temperature.. A to znači da se enzimi mogu sačuvati i ne gube svojstva na proizvoljno niskim temperaturama.

Drugim riječima, enzimi su katalizatori i kao takvi potiču interakcije i promjene, ali se sami ne mijenjaju. Savladavši ove kratke informacije, možete bolje razumjeti zašto je tako važno pristupiti izboru hrane za svoje tijelo temeljno, logično i mudro. To se ne odnosi samo na sirovu hranu, već i na onu koja je namijenjena i pripremljena za najbrže i najviše racionalnu ishranućelija i tkiva u vašem telu.

Veliki zakon života je dopuna. Ako ne jedemo, umrećemo. I budite sigurni, ako ne jedemo hranu koja će hraniti i izgraditi naše tijelo, onda ne samo da ćemo prerano umrijeti, već ćemo istovremeno i patiti.

Svakodnevnim snabdijevanjem tijela tvarima od kojih se sastoji, možemo biti savršeno zdravi, samo ako posvetimo dužnu pažnju drugoj strani našeg bića, odnosno našem duhovnom svijetu.

Kakva benigna i zdrava hrana ma koliko konzumirali, neće spriječiti uništenje tijela ako dopustimo ljutnji, strahu, tjeskobi, čežnji, negativnim emocijama da zauzmu našu dušu.

Neosporan primarni element dobrobiti u životu je zdravlje. Svaka radost u ličnim poslovima ili uspjeh u službi stoji na temelju zdravog, snažnog tijela.

Hrana mora biti živa ili organska, i sol i minerali trebaju biti što organskiji, tada će ih tijelo apsorbirati, a njegove ćelije i tkiva će se moći oporaviti.

Sunčevi zraci se šalju biljni svijet milijarde fotona aktiviraju enzime, što dovodi do transformacije anorganskih elemenata u organske, odnosno biološki aktivne elemente hrane.

Kako se zaštititi od pesticida i pesticida

Kako se zaštititi od pesticida i pesticida u ovom zatrovanom svijetu? Povrće i voće tretirano pesticidima općenito je nezdravo za jelo; ali smo uspjeli ustanoviti da su svi pesticidi koncentrirani samo u njihovim vlaknima. Enzimi, atomi i molekuli su imuni na njih.

Nesumnjivo je i poznato da nedovoljna ravnoteža elemenata u jestivim biljkama direktno zavisi od iste neravnoteže u tlu u kojem su rasle. Ako je tlo koje zauzima određena kultura u određenoj mjeri lišeno životnu snagu, nepravilnom primjenom mineralnih i organskih gnojiva, tada će usjev uzgojen na takvom tlu biti jednako lišen komponenti koje daju život.

Štaviše, čak i uz optimalno stanje tla, pesticidi i drugi pesticidi, koji prodiru u biljke i njihovo korijenje, u potpunosti se apsorbiraju u ćelijskom tkivu, a ipak biljke nastavljaju rasti i daju plodove - ne zbog, već uprkos ovim otrovima. . Zašto? Zato što enzimi, atomi i molekuli nastavljaju svoj kontinuirani rad, uprkos činjenici da su vlakna zasićena otrovom.

Postavlja se prirodno pitanje: kako iz ovog povrća dobiti enzime, atome i molekule koji sadrže nutrijente koji su nam potrebni, ali bez otrovanih vlakana?

Odgovor je jednostavan: mljevenjem povrća razgrađujemo vlaknaste stanice, a te tvari se oslobađaju. Rezultat je pulpa gotovo glatka kao voćni puter. Ove supstance odbijaju otrove skoro isto koliko i mast odbija vodu. Stoga, zbog činjenice da neće biti u potpunosti pomiješani sa zgnječenim vlaknima, zadržavaju svoju djevičansku čistoću.

Iscijedivši sada obrisanu pulpu kroz odgovarajući filter, dobit ćemo sok u kojem će biti svih enzima, atoma i molekula, ali neće biti apsolutno nikakvih vlakana impregniranih otrovima.

Dakle, pronašli smo odgovor na pitanje kako se zaštititi od štetnog djelovanja zagađivača okoliša kojima je sva naša hrana kontaminirana.