Az étel alapos rágása a legolcsóbb módja a fogyásnak. Mennyit kell rágni az ételt? Hogyan kell rágni az ételt vagy a terápiás rágást Az étel rossz rágásának következményei

A helytelen ételrágás egyik következménye a fulladás vagy fulladás veszélye. Néha egy ilyen hülye figyelmen kívül hagyás súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet. A gyomor jól érzékeli a lerágott ételt, de az egész ételdarabok feldolgozása nagy gondot okoz számára. Ha nagyon gyakran egészben lenyeli az ételt, akkor a gyomor lázadása gyomorhurut vagy akár fekély kialakulásában is megnyilvánulhat.

Megrágatlan étel fogyasztása esetén a szervezet nem lesz képes eleget enni. Ezért az éhség érzése úgyis kísérteni fogja az embert. Ezért vannak problémák a belekkel székrekedés formájában. Ezenkívül egy ilyen étkezésnél zsíros lerakódások jelennek meg.

Okok, amiért az ételt alaposan meg kell rágni

A szülők már kiskoruktól arra tanítják gyermekeiket, hogy megfelelően és alaposan rágják meg az ételt, lassan egyenek. Gyermekkorban kevesen követték ezeket az ajánlásokat, mert akkor a szülők nem magyarázták el, hogy az ételt alaposan meg kell rágni. Valójában a kis darabokban történő étkezés és az alapos rágás jótékony hatással van az emberi egészségre. Íme néhány az étel megfelelő rágásához:

Az emésztés folyamata akkor kezdődik, amikor az étel a szájba kerül. A rágási munkák jelzést adnak a szervezetnek az evés megkezdésére, aminek hatására az ételdarabok lebontására nyálat kezd termelni. Ennek a jelnek köszönhetően a gyomor is megkezdi az étkezésre való felkészülését. Az étel hosszan tartó rágása lehetővé teszi, hogy a szervezet a lehető legtöbb nyálat termelje. Ez az ételrágás első hasznos részlete.

Az emésztőrendszer munkája nem kophat ki. A szakértők azt tanácsolják az embereknek, hogy amikor éhesnek érzik magukat, fogyasszák el a szokásos mennyiségű ételt, ugyanakkor növeljék az időkeretet. Az emésztőrendszer munkája sokkal könnyebb és egyszerűbb lesz, ha minden apró ételdarabot gondosan megrág. Ezenkívül ez az étkezési mód jótékony hatással lesz a bélműködésre. Így elkerülheti, hogy ebéd vagy vacsora után puffadást érezzen. A gasztrointesztinális traktusnak nagyon nehéz hatalmas ételdarabokat cipelni az útjukon.

Próbáljon meg minden étkezésből a lehető legtöbb tápanyagot bevinni. A rágási folyamat, a lehető legközelebb az ideálishoz, lehetővé teszi a szervezet számára, hogy jobban és könnyebben kezdjen el dolgozni. Az apró élelmiszerek nagyon gyorsan emésztődnek az emésztőrendszerben. Apró ételdarabok elfogyasztásakor a test egy nagyon kis része lebontó enzimekkel az élelmiszerek megemésztésére szolgál. Ebből az következik, hogy minél kevesebb időbe telik az étel megemésztése, annál több tápanyaghoz jut a szervezet.

Nem szabad túl enni. Az éhségcsillapítás jele csak 20 perccel étkezés után jut be az agyba. Ezt a tényt figyelembe kell venni. Ezért sok szakértő azt tanácsolja, hogy enyhe éhségérzettel hagyja el az asztalt.

Gyerekkorunk óta sokunkat megtanítottak különféle dolgokra a szüleink, és az egyik legbosszantóbb tanács minden bizonnyal az volt, hogy figyeljünk oda az étkezésre.

Az emberek gyorsan megeszik az ételt, nincs idejük élvezni sem az ízét, sem az éhség csillapításának folyamatát, mert mindig elkésnek valamiről. Az étel alapos megrágásának szokása azonban sok hasznos dolgot rejteget, erről mindenkinek tudnia kell.

A gyors és útközbeni étkezés rossz szokás!

Az étel alapos rágása nagyon sok előnyt rejt, amelyekről sajnos nem mindenki tud.

Az étel alapos rágása pozitív hatással van az emésztőrendszer működésére. A jól felaprított étel gyorsabban emésztődik, több tápanyaghoz jut belőle a szervezet, és megtisztul a különféle káros mikroorganizmusoktól is, amelyek a táplálékkal bekerülnek a szervezetbe.

Az alapos rágás, mint a fogyás módja

Az alapos rágás, mint a fogyás módszere

Sok esetben súlyproblémák fordulnak elő a gyakori túlevés miatt. Azok az emberek, akik hosszú órákat dolgoznak és hazajönnek, lecsapnak az ételre, és sokkal többet fogyasztanak belőle, mint amennyire a szervezetnek szüksége van.

A lassú étkezés, az alapos rágás lehetővé teszi, hogy enyhe éhségérzettel hagyja el az étkezés helyét, elkerülje a túlevést - ez lehetővé teszi, hogy elfelejtse a túlsúly problémáit.

Az állandó túlevés a gyomor térfogatának növekedéséhez vezet, amely folyamatosan megnyúlik a túlzott mennyiségű élelmiszer miatt. Kínai kutatók érdekes kísérletet végeztek különböző súlykategóriájú emberek között.

Harminc fiatalember vett részt benne. Az alanyok egyik fele 15-ször, a másik 40-szer rágta meg a kapott ételt. Egy idő után vérvizsgálatot végeztek, hogy ellenőrizzék az éhséghormon mennyiségét. Kiderült, hogy azoknál az embereknél, akik alaposabban rágtak, kevesebb volt ez a hormon - a ghrelin.

A hosszú élettartamukról ismert jógik azt mondják: "Egyél folyékony ételt, igyál szilárd ételt." Ezt a következőképpen kell érteni: még a viszonylag folyékony ételeket is először meg kell rágni, hogy összekeveredjen a nyállal, és csak azután nyelje le.

A szilárd ételt sokáig kell rágni, amíg folyékony lesz. Különböző tudományos tanulmányok kimutatták, hogy azok, akik sokáig rágják az ételt, gyorsabban érzik jól magukat, mint azok, akik kevesebbet rágnak.

Ez annak a ténynek köszönhető, hogy amikor az étel bejut a szájba, a szervezet egy speciális hormont indít el, amely a telítettségért felelős. Az étkezés megkezdése után húsz perccel jut be az agyba, így a lassú étkezés lehetővé teszi, hogy kevesebb étellel telítődjön, mint a gyors elfogyasztása.

A jóllakottságért felelős hisztamin az anyagcserét is javítja, ami a felesleges zsír elégetéséhez vezet a szervezetben.

Az alapos rágás lehetővé teszi az ember számára, hogy a szükséges mennyiségű ételt elfogyassza, és elkerülje a túlevést. A túlsúlyos problémák közismert oka a túlevés, mert a táplálék gyors felszívódása következtében a gyomorba térfogatát meghaladó mennyiségű táplálék kerül és emiatt a szerv megnyúlik, idővel egyre nagyobb és nagyobb lesz, ami arra kényszeríti az embert. egyre többet eszik.

Helyes étkezési szokások

40-szer - mennyit kell rágni az ételt

Számos tipp létezik arra vonatkozóan, hogy mennyi ideig kell rágni egy-egy adag ételt. A gyakorlatban bárki önállóan meghatározhatja azt az időt, amelyet egy darab étel rágására fordít, egyszerűen rágja, amíg nem lehet meghatározni, hogy korábban milyen étel került a szájába.

Teljesen optimális, ha adagonként 30-40 ételt fogyasztunk, amely a szájba kerül.

A folyékony ételeket, például gyümölcsöt vagy élelmiszert legalább tízszer meg kell rágni. Bár kissé értelmetlen gyakorlatnak tűnik: minek rágni valamit, ami már folyékony halmazállapotú, de ez a folyamat nagyon fontos, mert lehetővé teszi az elfogyasztott étel nyállal történő nedvesítését. A nyállal jól megnedvesített étel jobban emészthető, függetlenül az elfogyasztott étel állagától.

Néhány tipp az étel alaposabb rágásának megtanulásához:

1. szükség esetén használjon pálcikát
2. étkezés közben üljön egyenesen, ügyeljen arra, hogy a légzése egyenletes és mély legyen
3. ne terelje el a figyelmét, koncentráljon teljes mértékben az evés folyamatára
4. enni egy kijelölt helyen
5. próbáljon meg főzni saját maga – így értékelni fogja minden falatot, amit elfogyaszt

Az ételt harminc-negyvenszer ajánlott elrágni. Ez alatt az idő alatt kellően összetörik és nyál nedvesíti, és ez hozzájárul a jó emésztéshez. Annak érdekében, hogy megtanuljon lassan rágni, van néhány gyakorlati tipp.

Az étel alapos rágása jó szokás, szükséglet, ami igazán jó hatással van a szervezetre. Lehetővé teszi, hogy ne enni túl sokat, gyorsabban jóllakjon kevesebb étellel, és hatékonyabbá teszi.

De mit ne tegyünk közvetlenül étkezés után, a tematikus videó megmondja:

Mennyire rágja jól az ételt? A kérdésre adott válasz azért fontos, mert a rágás folyamatának több kellemes bónusza van egyszerre. Lehet, hogy hallott már olyan élelmiszerrendszerekről, amelyek azt javasolják, hogy legalább 32-szer rágjon meg minden darabot, amit a szájába vesz (más változatokban - körülbelül 100-szor), de igazak ezek az állítások?

Valójában az alapos rágás elősegíti a tápanyagok jobb felszívódását – de ez még nem minden. Elmondjuk, miért jobb reggelinél, ebédnél és vacsoránál jobban rágni, mint beszélgetni.

Betegségvédelem

A Medicaldaily.com portál egy tanulmányra hivatkozik, amelyben a tudósok be tudták bizonyítani, hogy az étel alapos rágása az immunrendszer erősítésével megvédheti szervezetünket a vírusoktól. Hogyan történik ez? A helyzet az, hogy amikor rágunk, a szervezet serkenti egy bizonyos típusú, Th17 nevű immunsejtek termelését. A Manchesteri Egyetem vezető kutatója, Joan Konkel megjegyzi, hogy ez annak köszönhető, hogy a rágás természetes immunfolyamatokat indít el az ínyben.

Az élelmiszerek emésztése

A rágás növeli a nyál kiválasztását is, amely az ételt amilázoknak és lipázoknak nevezett enzimekkel vonja be. Mindbodygreen szerint ezek az enzimek indítják be a zsírok és keményítők emésztési folyamatát, ami minimálisra csökkenti az emésztési problémák (például puffadás, gyomorégés, fájdalom és gyomorgörcs) kockázatát, ugyanakkor felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat, rendkívül fontos azok számára, akik fogyni szeretnének. .

A tápanyagok "elfogása".

Még ha megpróbálsz is egészségesen étkezni, a probléma az lehet, hogy a gyümölcsökből, zöldségekből, teljes kiőrlésű gabonákból és sovány húsokból származó tápanyagok, amelyek rendszeresen jelen vannak az étrendedben, nem szívódnak fel teljes mértékben a szervezetben. „Ha az ételt kisebb darabokra osztjuk, a belek könnyebben felszívják a benne található jótékony elemeket” – írja honlapján Joseph Mercola oszteopata orvos. Ezenkívül a rágás alaposan minimalizálja annak kockázatát, hogy a nem megfelelően emésztett élelmiszer melléktermékei a véráramba kerüljenek, ami szintén rontja az általános egészségügyi mutatókat.

Fogak erősítése

Szokatlanul hangzik, de ennek ellenére: a zománcból, dentinből és cementből álló fogak, amelyeket a szervezetbe kerülő élelmiszerek elsődleges feldolgozására terveztek, a kedvenc vagy nem túl ételek intenzív rágása során, egyfajta képzésben részesülnek. Egy ilyen "edzés" segít a fogak erősödésében, és egyúttal fejleszti az állkapocscsontokat, lehetővé téve a jövőben a mozgássérült betegségek elkerülését.

Mindenki kap fogat az étel őrléséhez. Rágással táplálékbolust készítünk, átjárhatóbbá tesszük az emésztőrendszeren, és beindítjuk az emésztést is. Igen, igen, az étel nem valahol a gyomor beleiben kezd „főzni”, hanem már a szánkban.

De a modern ember zűrzavarban él. A táplálék felszívódásának felgyorsítása érdekében szilárd ételt iszik italokkal, és ... nagyon keveset rág. És gyakran problémái vannak az emésztőrendszerrel, a fogakkal és a súlyfelesleggel. De ez még nem minden.

Sikertelenül tud küzdeni a falánksággal - túlevéssel, ételfüggőséggel, édességhez, zsírhoz való ragaszkodással -, ugyanakkor energiahiány miatti összeomlást tapasztal. Ez egyszerűen csodálatos! A legtöbb ember túl eszik, és ugyanennyien érzik magukat kimerültnek. Mindezen szomorú állapotok egyik fontos oka az, hogy képtelenség megfelelően rágni az ételt.

„Léteznek másfajta falánkság is... kapkodó evés – az ember megpróbálja gyorsan megtölteni a méhét, és rágás nélkül lenyeli az ételt, mint egy pulyka...”

Mi történik, ha az ember egy kicsit megrágja az ételt

Rágj egy kicsit – mennyit? Ahhoz, hogy az embernek elvileg emészthető legyen, minden darabot legalább 32-szer meg kell rágnia. Ennek megfelelően ennél kevesebb nem elég.

1. Az élelmiszerek minőségének elemzése a szájban történik. Ha egy kicsit rágjuk az ételt, akkor a szájüreg receptorai „nem értik”, miért repül el minden olyan gyorsan és észrevétlenül, nagyon későn érkezik a jel az agyba a telítettségről. Innen származik a vágy, hogy többet együnk, hogy eleget együnk az ízből.
2. Az étel őrlése nagyon csekély, ezért az emésztőszervek rendkívüli igénybevételnek vannak kitéve, hogy valahogyan feldolgozzák a lenyeltet.
3. A szénhidráttartalmú ételeket (kenyér, gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök) nincs idejük a nyál által feldolgozni, és így az ilyen típusú élelmiszereket megemésztő enzimek - amiláz és maltáz - által. Igen, a hasnyálmirigy levében is van amiláz, de ez másodlagos a nyálmirigyek által termelthez képest. De ez nem csak az enzimek. A nyál más vegyi anyagokban is gazdag, amelyek ideális pH-környezetet teremtenek az emésztés megkezdéséhez. Ez egy lúgos környezet, amelyet bikarbonátok, nyálfoszfátok támogatnak. A nyál-kloridok aktiválják az enzimek termelését. Így már a szájban zajlik az élelmiszer kémiai feldolgozása, amelynek hiányában az emésztés "véletlenszerűen" megy végbe.
4. A tápanyagok kis mennyiségben szívódnak fel, a szervezet kevesebb energiát kap. A gyors rágás megfosztja a szervezetet a vitaminoktól és ásványi anyagoktól, amelyek gazdagok a minőségi élelmiszerekben.
5. A nagy darabokkal teli gyomor megnyomja a rekeszizmot, ami a szív fokozott terhelését eredményezi.
6. Erjedési folyamatok indulnak be, amelyek eredményeként puffadás, puffadás és egyéb rendellenességek jelennek meg. Az elégtelen rágás termékeny talaj a gastritis, gastroduodenitis, enteritis, colitis, enterocolitis kialakulására.
7. Ha az ember gyorsan felszívja az ételt, és sokáig elfelejt rágni, több ételre van szüksége a teltségérzet eléréséhez.
8. A gyomor nehézsége csökkenti a teljesítményt.
9. A nem megfelelő emésztés rontja a bőr állapotát.
10. Túlsúlyosnak tűnik.
11. A „rágókészülék” megfelelő terhelése nélkül az ember elveszíti az ínyek és a fogak egészségét - a vérkeringés elégtelen, a szájüregben az ásványianyag-anyagcserét szabályozó nyálelválasztás szintén hiányzik. Ez különösen jól látható a gyermekeknél. A probléma ma aktuális, amikor a gyermek 8 hónapos élete után, akár 3 évig is kap reszelt ételt. Gyakran az ilyen gyermekek összes fogát kihúzzák. Ha a gyerek egyszerűen csak rág egy keveset, fogszabályozási problémák várhatnak rá a jövőben.

könyvbőlBarnabás püspök (Beljajev)
A szentség művészetének alapjai. kötet II

Sok emésztési zavar függ a helytelen étkezési módtól: az étel elégtelen rágása, az étel elégtelen nyállal történő nedvesítése, túlságosan kapkodó nyelés – mindez sajnos minden lépésnél megtörténik. „A jól megrágott félig megfőtt” – mondja egy jól ismert közmondás. Az elégtelen rágás nemcsak a gyomrot terheli meg kétszeresen, hanem rendkívül megnehezíti az étel gyomornedv általi feloldódását is.

A durva darabok erősen irritálják a gyomor falát. Sokan, akik elvesztették a fogukat, és megfosztották a fogmaradványok rágásának képességét, csak a műfogak behelyezése után kezdtek jól rágni, és így megszabadultak a korábban panaszkodó gyomorfájdalmaktól.

A nyál bőségesen kiválasztódik, amikor az ételt rágják és összekeverik vele, ami az első lépés afelé, hogy az ételt a szervezet általi asszimilációra alkalmas anyaggá alakítsák. Így például a kenyérkeményítőt a nyál cukorrá és dextrinné alakítja. Nyálkeverék nélkül a táplálék az emésztésre felkészületlenül kerül a gyomorba, és felesleges megterhelést jelent a gyomor számára. Ezáltal levesek, gabonafélékés általában a lágy ételek gyakran nehezen emészthető mivel általában azonnal lenyelik, anélkül, hogy a nyállal keverednének. Erre tekintettel folyékony vagy pépes ételek fogyasztásakor egyidejűleg kenyeret is kell rágni; Még mindig jobb ragaszkodni az olyan ételekhez, amelyek állaguknál fogva rágást és nyállal való keverést igényelnek, hogy a gyomorba kerüljenek anélkül, hogy felborulást okoznának.

Mi történik, ha az ember hosszú ideig rágja az ételt?

Hosszú rágással feltételesen egy evőkanál tartalmának normál rágását 32-szeres mennyiségben nevezzük. Bár nem olyan hosszú, mint amilyennek látszik.

A keleti bölcsek például azt tanácsolták, hogy 150-szer rágják meg az ételt, komolytalanul ígérve az örök életet azoknak, akik így esznek. A híres amerikai egészséges életmód népszerűsítője, Horatio Fletcher körülbelül 100-szor gyakorolt ​​minden falatot. Fletcher, aki elhízott, 29 kilogrammot fogyott, és háromszor kevesebbet kezdett enni, mint korábban. Megalkotta saját terápiás rágási rendszerét, amely vezetéknevéről - Fletcherism - kapta a nevét. Kísérleteiben Horatio 32-szer kezdett el rágni az ételt, de aztán 100-ra lépett. Idős korára nagyon szerette a testnevelő diákokkal való napi versenyzést, és ahogy a média leírja, mindig győzött, mondván: "A természet büntet. akik keveset rágnak."

Az étel hosszú ideig tartó rágásával javítjuk szervezetünk működését:

1. Amikor az ember hosszú ideig rágja egy adag minden darabját, a szénhidrátok végre elkezdődnek a szájban emészteni.
2. Az élelmiszerek alapos fizikai őrlése hosszú rágás közben megkönnyíti a zsírok és fehérjék emésztését.
3. Hosszan tartó ételrágással az ember gyorsabban eszik, többszörösen kevesebb táplálékra van szüksége.
4. A receptorok kezdik érezni a termékek valódi ízét: cukros édesség, túlzott zsírtartalom, túlsózás, növényi zsírok jelenléte és kémiai adalékanyagok íze. Mellesleg, a gyorséttermi ízek kombinációja csak a gyors rágásra irányul - az ember azonnal érzi a legfényesebb ízt. Ha egy darabot hosszabb ideig tart a szájában, és jól megrágja, az ilyen ételek íze sokszorosan romlik. De a természetes, kiváló minőségű termékek íze, erősítők és egyéb veszélyek nélkül, éppen ellenkezőleg, hosszú rágással kiderül.
5. A legtöbb esetben hosszan tartó rágással az ember teljesen megszabadul a gyomor-bél traktus problémáitól - gyomorhurut, nehézség a gyomorban, bélgyulladás, puffadás, székrekedés, székletdugó.
6. A hosszan tartó rágással történő étkezés folyamatosan és meglehetősen gyorsan csökkenti a súlyt.
7. A rágóizmok hosszú távú és minőségi munkája elképesztő hatással van az idegrendszer működésére - nő a koncentráció, enyhül az érzelmi túlterhelés.
8. A fogak és az íny megfelelő terhelést kapnak, vérellátásuk javul. Ráadásul a fogak gyökerei reflexszerűen kapcsolódnak a belső szervekhez – a szájüreg vérkeringésének befolyásolásával az egész szervezetet meggyógyítjuk. Hosszan tartó rágással több nyál termelődik, ami több lizozimot jelent, amely megvédi a fogakat a fogszuvasodástól.
9. A szív túlzott terhelése a túlevés miatt leesik, megjelenik a könnyedség érzése.
10. A szervezet több energiához jut a táplálékból anélkül, hogy hatalmas mennyiségű energiát költene a hatalmas darabok megemésztésére. A tápanyagok jobban felszívódnak, nő a munkaképesség.
11. Javul az anyagcsere, növekszik az általános immunitás.
12. A máj a kopás miatt leáll, és megbirkózik az alulemésztett élelmiszerből származó méreganyagokkal.
13. A bőr állapota javul.

Hogyan tanuljunk meg sokáig rágni az ételt?

Ha egy személy egy adag minden részét 5-7 alkalommal rágta meg, akkor a rágómozgások 20-ra növelése már könnyedséget ad a gyomornak, amelyet az ember az első ilyen étkezés után érezni kezd. Ezután fokozatosan 32-ig kell növelni a rágási mozdulatok számát.

Van néhány szabály és tipp, „tapasztalt” az egészséges, sőt gyógyító hosszú rágás művészetében.

1. Ne igyon ételt vízzel. Ez nem azt jelenti, hogy egy szendvicset kell enni tea nélkül, ha nem szokott hozzá. Először óvatosan rágja meg és nyelje le, és csak ezután húzza a kezét a bögréhez.
2. A számlálást 32-ig használjuk. Igen, először számolni kell. Sokkal könnyebb másnap megcsinálni. Ha emlékszik a célra - hogy szilárd ételt folyékony legyen -, akkor egy ideig megszabadulhat a számolástól. A rohanó és folyékony ételek – gabonafélék, levesek, lédús ételek – általában kiütik a kerékvágásból. Ebben az esetben:
   1. számolni kezdünk, ha gyorsan rágjuk magunkat
   2. adjunk hozzá kenyeret (még jobb - kemény kenyeret)
   3. a folyékony ételek megkóstolásának megtanulása kóstolóktól
   4. ne hagyd "elszaladni" az ételt, amíg nem volt eléggé a szájban
3. Jól megtöltjük a kanalat, és 30 másodperces homokórával rágjuk meg a kanál tartalmát.
4. Rágj és ne aggódj. Nem kell szomorkodni, ha valamelyik hiábavaló napon nem lehetett követni azt a célt, hogy az étkezéskor jól megrágjuk az ételt. Ez nem jelenti azt, hogy minden elment. A terápiás rágás gyakorlatához bármikor visszatérhetsz, még az utolsó kanál köretnél is emlékezve rá.

A hosszan tartó rágás nélkülözhetetlen a böjt során, amikor az ételek minősége megváltozik. Lehetővé teszi, hogy gyorsabban érezze magát jóllakottnak, és kevesebb ételt egyen. Megszokva az alapos rágást, megértjük, hogy az étel elfogyasztása rengeteg munka, amely odafigyelést, koncentrációt és minimális beszélgetést igényel. Ha pedig sietünk valahova, és nagyon gyorsan kell enni, akkor itt az állkapcsoknak edzésre van szükségük a gyors mozgáshoz.

A rágás tudományával foglalkozók gyakran azt gondolják, hogy sok időt fordítanak rá. Válasz: nem. Csökken a beszélgetések, az asztalnál megtekintett műsorok, valamint az elfogyasztott termékek száma. Az eredmény majdnem ugyanannyi ideig tart egy étkezésnél, mint a gyors rágásnál. Ha az ember ismét visszatér ahhoz, hogy egy darabonként, gyakorlatilag rágás nélkül nyelje le az ételt, evés után „téglákat” érez a gyomrában, hiányzik a könnyedség érzése. Ez lehetővé teszi, hogy újra gyakorolja a rágás művészetét, és haladjon az egészség, a túlevés feletti győzelem és az ideális testsúly felé. De talán nem ez a fő dolog. A hosszan tartó rágódás lehetővé teszi, hogy más hozzáállást alakítsunk ki, még akkor is, mint amit ma kapunk.

Az indiai jógik és a tibeti lámák már az ókorban is azt ajánlották: folyékony ételt rágjanak, szilárd ételt igyanak.

E mottóhoz ragaszkodva az ételt sokáig kell rágni, még a tejet, gyümölcsleveket, kompótokat is legalább 30-szor, a szilárd ételeket pedig legalább 70-100-szor kell megrágni. Rágja meg a szilárd ételt, amíg folyékony lesz.

Elhamarkodott étkezés esetén a szaturációs központnak nincs ideje bekapcsolódni a folyamatba. Ez 25-30 percet vesz igénybe. Nem számít, mennyit eszel ezalatt, később jön a teltségérzet. Minél tovább rágjuk az ételt, annál kevesebbre van szükség a teltségérzet eléréséhez.

A táplálék aktív, hosszú távú rágása javítja az agy vérkeringését, gyógyítja az orrgaratot és az ínyet, védi a fogakat a fogszuvasodástól (a nyál semlegesíti a savakat és a cukrot az élelmiszerekben). És ami a legfontosabb, az emésztés első szakasza kellőképpen a szájüregben zajlik: a nyál beborítja az élelmiszer kis részecskéit, és a ptyalin enzim hatására a poliszacharidok diszacharidokká bomlanak. A vékonybélben lévő diszacharidok könnyen monoszacharidokká bomlanak (glükóz, fruktóz).

Az élelmiszerek jól megrágott fehérje- és zsírrészecskéi az emésztőrendszerben az enzimek hatására hatékonyabban bonthatók le aminosavakra és zsírsavakra. Ugyanakkor az élelmiszerek összes összetevője jobban felszívódik a szervezetben, és kevesebb hulladék megy kárba.

A hosszú távú élelmiszerrágás módszerét H. Fletcher amerikai fiziológus hirdette a múlt század elején. 44 évesen számos betegsége volt: túlsúlyos, szív- és érrendszeri betegségek, hasfájás.

Áttért az étel tartós rágásának módszerére. Amikor több mint 100-szor megrágta az ételt, észrevette, hogy az a lehető legtelítettebb nyállal észrevétlenül eltűnt a szájüregből. Meglepett, hogy háromszor kevesebb ennivalója volt, mint korábban. Egy ideig a testsúlya normalizálódott, a betegségek eltűntek. Naponta elkezdett edzeni, és mint fiatalkorában, sportos lett.

H. Fletcher az Amerikai Katonai Akadémián vezetett egy meggyőző kísérletet, amelyben 2 embercsoport vett részt: elhízott tisztek és vékony katonák. A diéta mindenkinek ugyanaz volt. H. Fletcher gondoskodott arról, hogy sokáig rágják az ételt. Csak a hosszan tartó ételrágásnak köszönhetően a tisztek lefogytak, a katonák pedig jobban lettek.

Ennek a módszernek a követője az amerikai milliomos, John D. Rockefeller volt, aki 98 évet élt.

Az elmúlt években Angliában megjelentek a hosszú távú ételrágás klubjai, amint arról a médiában beszámoltak.

A szakértők azt mondják: rágja meg az ételt 50-szer, és a gyomor nem fog fájni, és rágja meg 100-szor, 100 évig fog élni.

Természetesen a kiegyensúlyozott táplálkozás és az étel megfelelő rágása mellett a fizikai gyakorlatok is szükségesek az egészséghez, különösen hozzájárulnak a jobb emésztéshez és a belső szervek működésének javításához. Különösen 2 gyakorlat javasolt, amelyeket nyáron közvetlenül éhgyomorra alvás után lehet végrehajtani:

1. Hanyatt fekve tenyerével masszírozza meg a gyomrát: 42 kört az óramutató járásával megegyezően és 42 ellenfelét. A tenyérrel elérve a has felső részét, éllel helyezzük el és nyomjuk le a belső részeket, majd tenyérrel az alsó részhez érve nyomjuk fel a belső részeket a tetejére. Ez a gyakorlat segít megszabadulni a székrekedéstől, a vastagbélgyulladástól, a belső szerveket masszírozzák, aminek következtében javul bennük a vérkeringés és működésük.

2. Hanyatt fekve lélegezzen be az orrán keresztül, és egyúttal fújja fel a gyomrát, amennyire csak lehetséges. Ezután kétszer hosszabb ideig lélegezzünk ki a szájon keresztül (az ajkak csőbe vannak hajtva) fu, fu, fu hanggal... Ezzel egyidejűleg a has elülső fala a gerinc felé húzódik.

Vegyünk 22 vagy 42 ilyen levegőt.

A gyakorlat elvégzése a belső szervek működésének javítása mellett segít a hörghurut, asztma és angina pectoris kezelésében. Az elhízott emberek, akik naponta végzik ezt a gyakorlatot, lesoványodnak.