Hogyan főzzünk zöldségpürét egy három hónapos gyereknek otthon. Első étel

Ha úgy dönt, hogy házi készítésű pürékkel kényezteti babáját, tudnia kell, hogy a babáknak szánt püré elkészítése speciális higiéniai feltételeket, a termékek megválasztását és a főzési technológiát kívánja meg.

A baba emésztése kényes, az első püréket speciális receptek alapján kell elkészíteni.

Az első pürék babáknak: receptek

A használatban lévő vezetők közül néhány az alma, a sütőtök és a cukkini. A cukkinis-alma vagy sütőtök-almapüré elkészítése egy kis időbe telik, ízletesek és a baba javát szolgálják.

A csecsemőknek szánt első pürékhez nem adnak sót és cukrot, csak pár csepp természetes növényi olajat.

A zöldségpüré elkészítéséhez fél cukkini vagy körülbelül 150 g sütőtök, 1 alma, néhány csepp citromlé és ugyanennyi növényi olaj szükséges.

Egy serpenyőben forrásban lévő vízbe kell dobni egy cukkinit vagy sütőtököt bőr nélkül, nagy darabokra vágva, 5 percig forralni. A zöldségeket kivesszük, kihűtjük, a zöldségeket turmixgéppel vagy szitán feldaraboljuk. Dörzsölje az almát egy finom reszelőn, vagy aprítsa fel turmixgéppel bőr nélkül. Használhat minden pürét külön-külön, vagy keverheti mindkét pürét egy az egyhez arányban.

A csecsemők püré napi normája 6 hónapos korban 100 g, 7-8 hónapos korban - 150 g, 8-12 hónapos korban - 200 g.

Télen fagyasztott zöldségeket használhat.

Püré receptek babáknak: zöldségkeverék

Ahogy a kiegészítő élelmiszerek bővülnek, megjelennek a burgonyapüré lehetőségei két vagy három, a gyermek számára már ismerős zöldségből. Ez kitágítja az ízlés határait és változatosabbá teszi az étrendet.

A karfiol- és sárgarépapüré gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Szüksége lesz két csésze tiszta szűrt vízre, 150 g karfiolra és 100 g sárgarépára, valamint néhány csepp növényi olajra.

Forraljuk fel a vizet, és dobjuk bele az előzőleg meghámozott és felszeletelt sárgarépát. Főzzük a sárgarépát majdnem készre, körülbelül 15 percig.

A karfiolt rózsáira osztjuk, és 7-10 perccel a főzés előtt hozzáadjuk a sárgarépához. Az edényben lévő víznek enyhén el kell fednie a zöldségeket. Amikor készen vannak, le kell venni őket a tűzről, és le kell venni a húslevest, hagyni kell lehűlni, és turmixgéppel pürévé kell őrölni, hozzáadva zöldséglevest. A végén csepegtessünk hozzá néhány csepp növényi olajat, és 38-40 fokra hűtött krumplipürét adhatunk a gyereknek.

A vegyes zöldségpüré gyorsan elkészül, és nagyon népszerű a gyerekek körében. Kell hozzá 50 g cukkini, sárgarépa, karfiol és brokkoli, kb 50 ml anyatej vagy tápszer, fél teáskanál növényi olaj.

A zöldségeket kefével meg kell mosni, meghámozzuk és apróra vágjuk. A karfiolt rózsáira szeleteljük. A zöldségeket az előző recepthez hasonlóan párolhatjuk vagy főzhetjük. A kész zöldségeket turmixgépben kell őrölni, és anyatejjel vagy keverékkel puhára kell hígítani, hozzáadni növényi olajat.

gyümölcspüré receptek babáknak

Nem kevésbé hasznos a baba számára a gyümölcspürék. Az első gyümölcsöknek zöld vagy fehér gyümölcsöknek kell lenniük. A párolt almapürét gondosan megmosott, lédús és hámozott, apró szeletekre vágott almából készítik.

Az almaszeleteket lereszelhetjük vagy apróra vághatjuk, dörzsölés közben az alma megsötétül. Adjunk hozzá néhány evőkanál vizet a masszához, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 5-10 percig, az alma puhább és puhább lesz. Így könnyebben emészthetőek lesznek. Ahogy öregszik 9 hónapos kortól, dörzsölhet egy friss almát, párolás nélkül.

Hasonlóképpen elkészítjük a körtepürét, alaposan megmossuk és meghámozzuk. A körte édes ízű, savanyú almafajtákkal kombinálható, hogy ne legyen túl savanyú a püré. A babáknak szánt első pürékhez nem adnak cukrot!

A sárgarépa és a sütőtök jól passzol a körtéhez és az almához, ezekből a gyümölcsökből keverékeket is készíthet - ezek a pürék nagyon népszerűek a gyerekek körében, édesek, gyengédek és jól felszívódnak.

Hús és hal: burgonyapüré receptek csecsemőknek

8-9 hónapos korban megjelenik a csecsemők étlapján a pépesített hús és a baromfi. A legfinomabb és leghipoallergénebb a pulykapüré. 100 g pulykafilére és fél pohár vízre lesz szüksége.

A filét alaposan öblítsük le, távolítsuk el az inakat és a bőrt, sózatlan vízben főzzük puhára. A húst kivesszük, kihűtjük, kis darabokra vágjuk, és turmixgépben felaprítjuk. Hígítsuk fel a kívánt állagúra zöldséglevessel vagy anyatejjel, keverékkel.

Ne feledje: jobb, ha nem ad húslevest másfél éves gyermekeknek.

A marha- vagy borjúhús receptje ugyanilyen egyszerű: egy 100-150 g-os filét vágjunk kockákra, és sótlan vízben forraljuk fel, forralás után az első húslevest csepegtessük le, majd ismét öntsük fel a húst vízzel és főzzük puhára. Utána kivesszük a húst, kicsit lehűtjük, turmixgéppel felaprítjuk, zöldséglével vagy tejes keverékkel hígítva.

Ebédre az első húspüréket adjuk a gyereknek a zöldségpürék mellé - így szívódik fel a lehető legjobban.

A halpürét 10-12 hónapos gyermekeknek adják, feltéve, hogy nincs allergia. A halpürét tengeri halból készítik, bőrtől és csonttól megtisztított filékből.

A filét darabokra vágjuk, hideg vízbe mártjuk és felforraljuk, az első húslevest lecsepegtetjük, a halat pedig hideg vízzel megtöltjük. A filé készenléte után a halat kivesszük, hagyjuk kihűlni, és turmixgéppel vagy villával felaprítjuk, zöldséglevessel hígítjuk. A halpürét általában zöldségpürével kombinálják - karfiol, burgonya és káposzta.

A gyümölcslevek helyes befecskendezése:

H Kezdje a helyi gyümölcsökből (alma), zöldségekből (lehetőleg a saját helyén termesztett), bogyós gyümölcsökből (áfonya, fekete ribizli, vörösáfonya, áfonya) készült levekkel.

P Első alkalommal adjon két cseppet étkezés előtt. A második napon nézze meg a bőrt. Ha minden rendben van, akkor napi cseppenként hozzáadva elérje a 15-20 cseppet.

És Néha gyümölcslé ivása során a gyermeknél bőrkiütés vagy gyakoribb széklet jelentkezhet. Ebben az esetben ezt a gyümölcslevet ki kell zárni, és 1-2 nap múlva próbálja meg egy másikkal helyettesíteni.

H A legtöbb egyéb mellékhatás a citruslevek (narancs, mandarin), valamint az eperlé. Nagy gonddal kell adni őket. A szőlőlé fogyasztása egy év alatti gyermekek számára nem ajánlott, mivel fokozza az erjedést a belekben és puffadást okoz. El kell hagyni a görögdinnyét és a sárgadinnyét: a közelmúltban veszélyessé váltak a csecsemők számára, mivel hatalmas mennyiségű műtrágyából származó mérget tartalmaznak.

TÓL TŐLóvatosan adjon szilvát és körtét a gyerekeknek, vegye figyelembe hashajtó és erősítő tulajdonságaikat. A székrekedésre hajlamos gyermekeknek jobb szilvalét, kajszibarack-, őszibaracklevet adni, lehetőleg péppel. Ha hajlamos a hasmenésre, megpróbálhat áfonyalevet adni a gyermeknek, amely fixálószerként működik.

O nagyon savas vagy fanyar gyümölcsleveket forralt vízzel kell hígítani.

H a pépes gyümölcslevek a leghasznosabbak a gyermekek számára; megőrzik a gyümölcsök természetes ízét, színét és illatát, több pektint tartalmaznak. A természetesekkel egyidejűleg írják fel őket.

D A gyümölcslevek elkészítéséhez sűrű héjú gyümölcsöket és bogyókat (citrom, alma, szilva, egres, ribizli) hideg vízzel le kell mosni, és forrásban lévő vízzel le kell forrázni; A málnát, epret, szamócát szűrőedényben, folyó vízzel alaposan öblítsük le, majd öblítsük le hideg forralt vízzel.

D Gyümölcslevek készítéséhez célszerű facsarót használni. Ha a gyümölcsleveket kézzel készítik, kezet kell mosni szappannal és folyó vízzel; A lereszelt gyümölcsöt vagy zöldséget reszelőn (lehetőleg műanyag) tegyük egy főtt gézzacskóba, és nyomjuk üveg- vagy zománcozott tálba. A vitaminok teljes megőrzése érdekében a gyümölcsleveket közvetlenül felhasználás előtt kell elkészíteni. Az előre elkészített gyümölcsleveket legjobb sötét, hűvös helyen tárolni.

A zabkása helyes beadása:

H Hajdinával vagy zabpehellyel kell kezdeni. Ezután adjunk hozzá rizst. A hagyományos búzadara kását ma már csak egy év elteltével javasolják bevezetni, mivel a felsorolt ​​gabonafélék közül ez a legkevésbé hasznos, és a vizsgálatok kimutatták, hogy hozzájárul a vér hemoglobinszintjének csökkenéséhez.

Nak nek A száraz rúpát alaposan lisztté kell őrölni, majd a recept szerint főzzük a kását tejben vagy friss vagy szárított alma főzetében (só és cukor nélkül).

NÁL NÉL az első alkalommal, amikor szoptatás előtt adhat a gyermeknek egy evőkanál folyékony zabkását (folyékony tejföl konzisztenciája), majd kiegészítheti anyatejjel. Másnap adjunk két evőkanál zabkását. És így fokozatosan teljesen cserélje ki az egyik szoptatást.

Hogyan kell helyesen beírni a sárgáját:

x Jó, ha a tyúk alól friss tojást lehet kapni. De minden esetben forraljuk fel a tojást 4-5 percig forrásban lévő vízben.

NÁL NÉL az első alkalommal a sárgája ¼-ét adjuk. Egy nappal később ugyanazt az adagot, majd a diathesis megnyilvánulásainak hiányában ½ sárgájára növelheti. A jövőben 2-3 naponta egyszer egész sárgával etetheti a gyermeket.

D elfogadható a sárgáját szoptatás előtt adni (anyatejjel hígítani) vagy zabkásaba tenni.

Hogyan kell megfelelően bevezetni a zöldségpürét:

D Zöldségpüréhez sárgarépát, burgonyát, cukkinit, petrezselyemgyökeret használnak. Legfeljebb egy évig jobb, ha nem adunk fehér káposztát, zöld uborkát, babot.

M Az orkokat, burgonyát, cukkinit főzés előtt fél órára vízben kell áztatni.

P Főzés után növényi olajat adunk hozzá (egy teáskanálig egy teljes adaghoz).

H El kell kezdeni a burgonyapüré bevezetését egy evőkanál. Amikor a gyermek hozzászokik ehhez a püréhez, a főzés során fokozatosan adjunk hozzá új zöldségeket (egy darab céklát, ha a baba székrekedésben szenved) vagy karfiolt.

ÉTELRECEPTEK

Só oldat

Öntsünk 25 g sót egy serpenyőbe, öntsünk rá forró vizet, és kevergetve, lassú tűzön forraljuk 10 percig.

Az elkészített oldatot (25%) szűrjük át egy dupla réteg gézen egy réteg steril vattával, adjunk hozzá forrásban lévő vizet, hogy 100 g oldatot kapjunk, forraljuk fel újra, öntsük egy steril forralt üvegbe, és zárjuk le steril dugóval.

A sóoldatot 3 g (nem teljes teáskanál) mennyiségben fogyasztják 200 g élelmiszerre.

Só 25 g, víz 100 g.

Megjegyzés: az oldat helyett használhat finom sót "Extra".

cukorszirup

Öntsön 100 g cukrot egy serpenyőbe, öntsön forró vizet, forralja alacsony lángon 20 percig, és egy steril vattaréteggel szűrje át egy dupla réteg gézen.

Ha kevesebb, mint 100 g cukorszirupot kapunk, öntsünk hozzá forrásban lévő vizet, forraljuk fel újra a szirupot, öntsük steril üvegbe, majd steril dugóval szorosan zárjuk le.

Cukor 100, víz 100 g.

Levesek gabonafélékből

Válogassa a rizst, a hajdinát, a "Hercules" zabpelyhet, öblítse le hideg vízben, szárítsa meg és kávédarálóval forgassa lisztté. A gabonafélék helyett használhatunk kész lisztet bébiételekhez. Forrásban lévő vízben (900 ml) folyamatos keverés mellett adjunk hozzá 100 ml meleg vízben előzőleg elkevert gabonalisztet. 3 percig főzzük, majd hozzáadjuk a cukorszirupot. A húslevest ismét felforraljuk, lehűtjük és legfeljebb egy napig hűtőszekrényben tároljuk.

Liszt 2,5 evőkanál, víz 1 liter, cukorszirup 1 ek. egy kanál.

Megjegyzés: bizonyos esetekben főzeteket használnak teljes tej vagy kefir hígításához (2 rész tej, 1 rész főzet)

zöldség leves

A sárgarépát, a káposztát, a karalábét, a burgonyát, a cukkinit megmossuk, meghámozzuk, kis szeletekre vágjuk, felöntjük hideg vízzel, és fedő alatt főzzük, amíg megfő és teljesen felforr, steril gézen átszűrjük, felforraljuk, steril üvegbe öntjük.

Különféle zöldségek - 50 g, víz - 100 ml.

GYÜMÖLCSLEVEK

Friss almalé

A friss almát foltmentesen megmossuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, meghámozzuk, lereszeljük, félbehajtott steril gézre tesszük, a levét rozsdamentes kanállal kinyomjuk; használhatsz facsarót.

Cseresznyelé, szilva

A meggyet (szilvát) szétválogatjuk, alaposan leöblítjük, felöntjük forrásban lévő, magtól mentes vízzel, steril gézbe tesszük, rozsdamentes kanállal kinyomjuk a levét.

Fekete ribizli, málna, vörösáfonya, áfonyalé

Az érett, gyűrött bogyókat (2 evőkanál) szétválogatjuk, folyó vízben leöblítjük, felöntjük forrásban lévő vízzel, két sorban hajtogatott gézbe öntjük, és egy kanál (rozsdamentes acélból) nyomásával kinyomkodjuk. Használhat facsarót. A kész lébe ha szükséges, adjunk hozzá 1/2 teáskanál cukorszirupot.

szőlőlé

Az érett édes szőlőt szétválogatjuk, leöblítjük, felöntjük forrásban lévő vízzel, kivesszük a magokat, kanállal pépesítjük, gézbe tesszük és kifacsarjuk a levét.

Leve mandarinból

A mandarint megmossuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, átvágjuk, a levét facsaróval kinyomjuk. Ha nincs meg, akkor a mandarint meghámozhatjuk, szeletekre oszthatjuk, a magokat kiszedjük, gézbe tesszük és a szeletekre kanállal rányomkodva kinyomkodjuk a levét.

Narancs és citromlé

Ezt a gyümölcslevet ugyanúgy készítse el, mint a mandarinból. Adjunk hozzá cukorszirupot (1 teáskanál) a citromléhez. Egy közepes méretű narancsból 2 evőkanálot kapunk. kanál gyümölcslé, és citromból - 1 evőkanál. egy kanál.

ZÖLDSÉGLEVEK

Répalé

Mossa meg a fiatal sárgarépát (karotell) ecsettel, öntse fel forrásban lévő vízzel, reszelje le, nyomja ki a levét a sajtruhán keresztül; cukorszirupot adhatunk a léhez. Egy közepes méretű sárgarépából körülbelül 50 g levet kapunk.

A sárgarépalé hozzáadható más levekhez.

Paradicsomlé

A teljesen érett, foltmentes paradicsomot leöblítjük, forrásban lévő vízzel felöntjük, 4 részre vágjuk, pépesítjük, a levét gézen csavarva kinyomkodjuk. Ez a lé hozzáadható más levekhez.

Fehér káposzta lé

A káposztát megmossuk, meghámozzuk, megmossuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, vékonyra felaprítjuk, enyhén sózzuk, rozsdamentes acélkanállal összetörjük, gézbe vagy facsaróba tesszük és a levét kicsavarjuk.

vegyes gyümölcslevek

Keverje össze a sárgarépa- vagy szőlőlevet citrom- vagy paradicsomlével. Kombinálhatod az eperlevet sárgarépalével, a csipkebogyólevest sárgarépa- és áfonyalével stb.

GYÜMÖLCS TISZTA

Almaszósz

Az almát alaposan megmossuk, felöntjük forrásban lévő vízzel, meghámozzuk, finom (lehetőleg műanyag) reszelőn lereszeljük. Ha az alma savanyú, adjunk hozzá cukorszirupot (almánként legfeljebb egy teáskanál).

Szárított sárgabarack püré

Az aszalt sárgabarackot vagy almát kétszer-háromszor öblítsük át meleg vízben, tegyük egy tálba, öntsük fel hideg vízzel, és hagyjuk 3-5 órán át duzzadni. Ezután ugyanabban a vízben, zárt edényben puhára főzzük a gyümölcsöket. A kész gyümölcsöt szitán dörzsöljük át. Ellenkező esetben ugyanúgy készítsük el, mint az almapürét.

Szárított sárgabarack 4 db, Szárított alma 1 ek. egy kanál.

Cseresznye (szilva) püré

Az érett cseresznyét (szilvát) szétválogatjuk, folyó vízben leöblítjük, felöntjük forrásban lévő vízzel, kivesszük a magokat, rozsdamentes acélkanállal átdörzsöljük egy szitán, leválasztva a héját. Ha savanyúak a gyümölcsök, ízlés szerint adjunk hozzá cukorszirupot.

ZÖLDSÉGPÜRE

sárgarépa püré

A sárgarépát kefével megmossuk, meghámozzuk, felaprítjuk, egy serpenyőbe tesszük, felöntjük forrásban lévő vízzel, hogy a víz ellepje a sárgarépát. Fedjük le fedővel, és tegyünk egy kis tűzre. A forró, főtt sárgarépát szitán dörzsöljük át, adjunk hozzá forró tejet, sóoldatot, zöldséglevest, olajat és forraljuk fel.

Sárgarépa - 1 db., Tej 2 evőkanál, vaj 1/4 teáskanál, sóoldat 1/4 teáskanál, növényi olaj 1/4 teáskanál.

Krumplipüré

A burgonyát alaposan megmossuk, meghámozzuk, kevés vízben puhára főzzük, forrón átdörzsöljük egy szitán, jól felverjük, adjunk hozzá forró tejet, kevés sót, forraljuk fel. Adjunk hozzá növényi olajat a kész püréhez.

Burgonya - 1 db, tej - 40 ml, növényi olaj - ¼ teáskanál.

Sárgarépa-burgonyapüré

A zöldségeket alaposan megmossuk, meghámozzuk, ismét forró vízzel mossuk, kis mennyiségű forró vízzel felöntjük és puhára főzzük. Fedő alatt jobb gőzzel vagy kevés vízben főzni. Ezután a zöldségeket szitán átdörzsöljük, hozzáadjuk a maradék húslevest és a forró tejet, a növényi olajat, a sóoldatot, és felforraljuk.

1 burgonya, 1/2 sárgarépa, 2 evőkanál tej, 1/2 teáskanál növényi olaj, 1/4 teáskanál sóoldat.

Vegyes zöldségpüré

A zöldségeket (a burgonya kivételével) megkenjük, meghámozzuk, felaprítjuk, kevés vízzel egy lábasba tesszük, fedő alatt pároljuk, ügyelve arra, hogy mindig legyen víz az edény alján (csak forrásban lévő vizet adunk hozzá), félig főzzük. , hozzáadjuk a hámozott durvára vágott burgonyát és készre pároljuk. A forró zöldségeket szitán átdörzsöljük, felöntjük forró tejjel, picit sózzuk, jól felverjük, felforraljuk. Adjunk hozzá növényi olajat a kész püréhez.

1/2 burgonya, 1/8 leveles káposzta, 1/2 sárgarépa, 1/4 cékla (kicsi), 1/10 hagyma, apróra vágott zöldek 1 teáskanál, növényi olaj 1/2 teáskanál, tej 2 evőkanál, 1/4 teáskanál sóoldatot.

Megjegyzés: Ezt a pürét nagyobb gyerekeknek adják (6-7 hónapos korig), akik már hozzászoktak a sárgarépához, burgonyapüréhez.

Tökpüré almával

A sütőtököt és az almát meghámozzuk a héjától és a magjaitól, megmossuk, szeletekre vágjuk. A sütőtököt felöntjük vízzel, és zárt edényben puhára főzzük, majd hozzáadjuk az almát és tovább főzzük 10 percig. Ezután töröljük le a sütőtököt és az almát, adjunk hozzá cukorszirupot és forraljuk fel. A vajat a kissé kihűlt pürébe tesszük.

Sütőtök - szelet, alma 1 db, vaj 1 teáskanál, cukoroldat 1 teáskanál.

Megjegyzés: 7-8 hónaposnál idősebb gyermekeknek adható tökpüré almával.

Karfiol püré

A karfiolt meghámozzuk, zöld leveleit eltávolítjuk, leöblítjük, kis darabokra osztjuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, szorosan lezárt fedő alatt addig pároljuk, míg a víz el nem forr. Forrón átdörzsöljük egy szitán, hozzáadjuk a forró tejet, kevés sót, 1-2 percig forraljuk. Adjunk hozzá növényi olajat a kész püréhez.

Spenót püré

A spenótot meghámozzuk, a gyökérrészeket eltávolítjuk, folyó vízben alaposan leöblítjük, szűrőedényben hagyjuk, hogy a víz teljesen üveges legyen, áttesszük egy lábasba, lassú tűzön, saját levében pároljuk 10-15 percig (puhára), szitán dörzsöljük át. Fehér szósszal ízesítjük, amihez a vajat felolvasztjuk, búzalisztet megpirítunk benne, forró tejet adunk hozzá és 5-7 percig forraljuk. Kevés sóval ízesítjük és felforraljuk. Adjunk hozzá vajat és cukorszirupot a kész ételhez.

Spenót - 100 g, búzaliszt - 5 g, tej - 50 ml, vaj - 3 g, cukorszirup - 2 ml.

Megjegyzés: A spenótpürét egy év körüli gyermekeknek szánják.

Karfiol és cukkini leves

A karfiolt és a cukkinit meghámozzuk, apróra vágjuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, szorosan lezárt fedő alatt puhára főzzük, a levest külön tálba csepegtetjük. A forró zöldségeket szitán dörzsöljük át, keverjük össze a húslével, sózzuk kicsit és forraljuk fel. A kész levest vajjal ízesítjük, egy keményre főtt csirketojás sárgájával kiforgatjuk.

Karfiol - 50 g, cukkini - 50 g, sárgája - ¼ darab, vaj - 3 g.

zabkása

Búzadara kása 5 százalék

Az átszitált búzadarát vékony sugárban forrásban lévő vízbe öntjük, amit 8 percig lassú tűzön, jól kevergetve forralunk. Amikor a gabona felforrt, öntsünk hozzá sóoldatot, cukorszirupot és 70 fokra melegített nyerstejet. Főzzük a kását tejjel 1-2 percig, öntsük steril üvegbe, zárjuk le steril dugóval (használhat tiszta vattakorongot). Etetés előtt melegítse fel a zabkását tartalmazó palackot meleg vízben.

Búzadara - 3/4 teáskanál, víz 1/2 csésze, tej 1/4 csésze, cukorszirup 1 teáskanál, sóoldat 1/4 teáskanál.

Búzadara kása 10 százalék

Öntsön fél pohár tejet és vizet egy serpenyőbe. Forraljuk fel, öntsünk ebbe a keverékbe szitált búzadarát, és lassú tűzön főzzük 8 percig. Adjuk hozzá a sóoldatot, a cukorszirupot, a maradék felmelegített tejet és forraljuk 2-3 percig.

Tegye a vajat az elkészített zabkába, és alaposan keverje össze.

Dara 1 ek. kanál, víz 1/2 csésze, tej 3/4 csésze, cukorszirup 2 tk, sóoldat 1/2 tk.

Kevert tejes kása gabonalisztből (10% rizs, zabpehely)

1,5 teáskanál liszt, 1/2 csésze tej, 1 teáskanál cukorszirup, 1/2 teáskanál vaj, 1/4 teáskanál sóoldat.

Kása sárgarépalével

Főzzön bármilyen zabkását. Készítsünk sárgarépalevet. Ehhez a sárgarépát (piros, de nem sárga maggal) ecsettel megmossuk, 1-2 percre forrásban lévő vízbe merítjük, éles késsel kissé lekaparjuk a héját, felöntjük forrásban lévő vízzel és lereszeljük. Ezután tedd a sárgarépát főtt gézbe, és csavard ki a levét.

Enyhén lehűtött zabkásához adjunk hozzá sárgarépalevet közvetlenül a baba etetése előtt.

Dara 1 ek. kanál, 1/2 sárgarépa, 1/4 csésze víz, 3/4 csésze tej, 2 teáskanál cukorszirup, 1/2 teáskanál sóoldat.

Kása paradicsomlével

Egy közepes méretű paradicsomot 1-2 percre forrásban lévő vízbe merítünk, feldaraboljuk, leforrázott sajtruhába tesszük, egy kanállal összetörjük és csavarva kicsavarjuk a levét. Adja hozzá ezt a levet egy kissé lehűtött zabkásához, közvetlenül a baba etetése előtt.

Dara 1 ek. kanál, paradicsom 1 db, tej 3/4 csésze, víz 1/4 csésze, cukorszirup 2 tk, sóoldat 1/2 tk.

Kása gyümölcspürével

Készítsen gyümölcspürét friss vagy szárított gyümölcsből. Ehhez öblítse le a gyümölcsöt, tegye egy serpenyőbe, öntsön egy kevés vizet, fedje le az edényeket és főzze alacsony lángon. Amikor a gyümölcs megpuhult, szitán átdörzsöljük, cukorszirupot (10 g) adunk hozzá, és kevergetve ismét addig főzzük, amíg a püré sűrű nem lesz.

Ugyanakkor a zabkását forraljuk fel, és keverjük össze a forró burgonyapürével.

Dara 1 ek. kanál, szárított gyümölcs 1,5 ek. kanál, vaj 1 teáskanál, tej 3/4 csésze, víz 1/4 csésze, cukorszirup 2 teáskanál, sóoldat 1/2 teáskanál.

Kása almával

A nyers almát mossuk meg, öntsük fel forrásban lévő vízzel, pucoljuk meg a héját, reszeljük fel, és közvetlenül a gyermek etetése előtt keverjük össze egy kissé lehűtött zabkásával.

Dara 1 ek. kanál, 1/2 alma, 3/4 csésze tej, 1/4 csésze víz, 1 teáskanál vaj, 2 teáskanál cukorszirup, 1/2 teáskanál sóoldat.

Kása zöldséglevesen

Készítsünk zöldséglevest. Ehhez ecsettel mossuk meg a kis sárgarépát, friss káposztát vagy egy darab sörét és burgonyagumót, hámozzuk meg és vágjuk tésztákra. Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe, öntsön forró vizet, és zárt edényben 15-20 percig főzze. Ezt követően a zöldséglevest gézen átszűrjük, a zöldségeket csavarva kinyomkodjuk. Adjunk hozzá tejet (1/4 csésze) a zöldségleveshez, forraljuk fel, adjuk hozzá a gabonát, és kevergetve főzzük puhára a zabkását. A kész zabkásához adjunk hozzá sóoldatot, cukorszirupot, a maradék tejet, forraljuk a kását 1-2 percig. Adjunk hozzá vajat a kissé kihűlt zabkásához.

Dara - 1 evőkanál. kanál, 3-4 sárgarépa, 1/8 friss káposzta vagy rózsa, 1/2 burgonya, 1 teáskanál vaj, 3/4 csésze tej, 1 csésze víz, 2 teáskanál cukorszirup, sóoldat 1/2 tk.

Rizskása pépesítve

Válogassa szét a rizst, öblítse le többször, tegye egy serpenyőbe, öntsön forrásban lévő vizet (1 csésze), és főzze, amíg a rizs megpuhul (45-60 perc). Amíg felforr, adjunk hozzá egy kevés vizet, hogy a főzés végére ne maradjon 1 csésze főtt rizsnél több a húslevesből.

A megfőtt forró rizst finom szőrszitán dörzsöljük át, adjunk hozzá forró, de nem forralt tejet, keverjük meg és dörzsöljük újra, hogy ne maradjanak csomók. A pürésített zabkásához öntsünk cukorszirupot, sóoldatot, és forraljuk 2 percig. Tegye a vajat az elkészített zabkába, és alaposan keverje össze.

Ugyanebben a zabkása hozzáadhat 30 g reszelt almát.

ábra 1 cm. kanál, víz 1/2 csésze, tej 3/4 csésze, cukorszirup 2 tk, sóoldat 1/2 tk.

Zabpehely

Válogass a "Hercules" gabonafélék között. Tegye a gabonát egy serpenyőbe, öntsön forrásban lévő vizet és főzze alacsony forrásban 3-5 percig. A kész kását forrón töröljük át hajszitán, hígítsuk fel forró tejjel, hogy ne legyenek csomók. Öntsünk sóoldatot, cukorszirupot a pépesített zabkásaba, és forraljuk fel. Tegye a vajat az elkészített zabkába, és alaposan keverje össze.

Zabpehely "Hercules" 1 evőkanál. kanál, víz 1/2 csésze, tej 1/2 csésze, vaj 1 teáskanál, cukorszirup 2 teáskanál, sóoldat 1/2 teáskanál.

Kása tört hajdina

Az előzőleg kiválogatott és megmosott hajdinát forrásban lévő vízbe öntjük keverés közben, lassú tűzön főzzük 1 órán át.A megfőtt kását szitán átdörzsöljük, forró tejet, kevés sót, cukorszirupot adunk hozzá, és kevergetés mellett még 2-3 percig forraljuk. A kész zabkását vajjal ízesítjük.

Hajdina - 1 evőkanál. kanál, tej - ½ csésze, víz - 30 ml, cukorszirup - 2 teáskanál, vaj - 1 teáskanál.

HÚSÉTELEK

húsleves

A húst megmossuk, a fóliát, a zsírt és a szennyezett helyeket levágjuk, apró darabokra vágjuk (a csontokat összetörjük), fazékba tesszük, hideg vízzel felöntjük, felforraljuk és lassú tűzön 1 órán át főzzük, majd rátesszük a meghámozott , megmosott, apróra vágott zöldségeket és fűszernövényeket, és további 1 órán át főzzük. A kész levest szűrjük át szitán, adjunk hozzá konyhasóoldatot, forraljuk fel és használjuk levesek és gabonafélék készítéséhez.

Marhahús - 25 g, sárgarépa - 5 g, petrezselyem (gyökér) - 3 g, hagyma - 2 g, zöldek - 1 g, sóoldat - 2 ml, víz -100 ml.

Húspüré

A húst apróra vágjuk, felöntjük vízzel, és puhára pároljuk. A kihűlt húst kétszer forgassuk át húsdarálón, majd dörzsöljük át egy finom szitán, adjuk hozzá a sót, a húslevest, forraljuk fel, tegyünk vajat, alaposan keverjük össze, vegyük le a tűzről.

Marhahús - 40 g, víz - 50 ml, vaj - 3 g Hozam -50 g.

Májpüré

A májat folyó vízben jól öblítsük le, távolítsuk el a fóliát, vágjuk ki az epevezetékeket, vágjuk apróra, vajban enyhén pirítsuk meg, adjunk hozzá vizet és pároljuk a sütőben 7-10 percig, zárt lábosban. A kihűlt májat kétszer átpasszírozzuk húsdarálón, majd szitán átdörzsöljük, picit sózzuk, forró tejet adunk hozzá, felforraljuk. A kész püréhez hozzáadjuk a vajat, alaposan összekeverjük.

Marha (borjú) máj - 50 g, víz - 25 ml, tej - 15 ml, vaj - 3 g Hozam - 50 g.

Csirkepüré leves

Forraljuk fel a csirkehúslevest, a gyökereket és a hagymát. A főtt csirkehúst kétszer hagyjuk át egy húsdarálón, öntsük fel forrásban lévő húslevesbe, adjuk hozzá a vajjal elkevert lisztet, forraljuk 2-3 percig, sózzuk kicsit, öntsük fel forró tejjel és forraljuk fel.

Csirkehús - 80 g, tej - 20 ml, víz - 80 ml, sárgarépa, petrezselyemgyökér, hagyma - 1 g, vaj - 3 g, búzaliszt - 3 g Hozam - 100 g.

Párolt hússzelet

A húst húsdarálón átpasszírozzuk, hideg vízbe áztatott kenyérrel összekeverjük, majd ismét húsdarálón átpasszírozzuk, picit sózzuk, hideg vízzel felöntve alaposan felverjük. A kapott masszából szeleteket formázunk, egy rétegben egy tálba tesszük, felöntjük a húsleves felét, és a sütőben fedő alatt főzzük (kb. 30-40 perc).

Marhahús - 50 g, víz - 30 ml, búza kenyér - 10 g Hozam - 50 g.

Csirke szufla

A csirkehúst átpasszírozzuk egy húsdarálón, kicsit megsózzuk, hozzáadjuk a nyers sárgáját, alaposan összekeverjük, olajjal kikent serpenyőbe tesszük, és a sütőben 30-35 percig sütjük.

Csirkehús - 60 g, tej - 30 ml, tojássárgája - 1/4 db, vaj - 2 g. Kilépés - 50 g.

HALÉTELEK

Halfasírt

A halat lehúzzuk a bőrről, a hideg vízbe áztatott kenyérrel együtt átengedjük egy húsdarálón, hozzáadjuk a nyers sárgáját, picit sózzuk, adjunk hozzá növényi olajat, keverővel vagy spatulával mindent összekeverünk. A kapott dús masszából kis golyókat formálunk, tálba tesszük, félig megtöltjük vízzel, és 20-30 percre a sütőbe vagy nagyon lassú tűzre tesszük.

Hal (tőkehal) - 60 g, búza kenyér - 10 g, tojássárgája - 1/4 db, növényi olaj - 4 g. Kilépés - 50 g.

HÁZI VAKÁRI SAJT

Túró kalcinált

A hideg pasztőrözött vagy főtt tejhez adjunk kalcium-laktátot vagy kalcium-klorid-oldatot. Keverjük össze a tejet, forraljuk fel, majd azonnal vegyük le a tűzről, és hűtsük le szobahőmérsékletre, hogy jobban elkülönüljön a savó. A kapott kovásztalan túrót főtt gézzel borított szitára dobjuk, a masszát kinyomkodjuk és steril (főtt) üvegbe tesszük. Legfeljebb 24 órán át hűtőszekrényben tárolandó.

Tej - 600 ml, kalcium-laktát - 2,5 g (vagy kalcium-klorid - 6 ml 20% -os oldat). Hozam - 100 g.

Túró savanyú

Öntsön kefirt egy zománcozott tálba, és tegye a legkisebb tűzre. A rögképződés után dobja rá egy steril (főtt) gézre, hagyja kifolyni a szérumot. Legfeljebb 24 órán át hűtőszekrényben tárolandó.

Kefir - 600 ml. Hozam - 100 g.

LISZT TERMÉKEK

lapos sütemények

A lisztet vízzel vagy kefirrel sűrű tejfölös állagúra keverjük, és reggelig a hűtőben pihentetjük. Ezután adjunk hozzá egy felvert tojást, növényi olajat, cukrot (nem szacharidáz-hiányra használjuk), kefirrel oltott szódabikarbónát. Sütőben sütjük.

Liszt (rizs, hajdina vagy kukorica) - 50 g, víz (kefir) - 30 ml, tojás - 1/3 db, növényi olaj - I teáskanál, cukor - 10 g, szódabikarbóna - 1/4 teáskanál.

Az első kiegészítő táplálékok bevezetését a baba étrendjébe célszerű zöldségpürével vagy zabkásával kezdeni. Sok gyermekorvos továbbra is a zöldségpürét javasolja, mivel a zöldségek hasznos vitaminokat, szerves savakat és nyomelemeket tartalmaznak, emellett növényi rostokat és pektinek is tartalmaznak, amelyek normalizálják a bél mikroflóráját és megakadályozzák a székrekedést. Abban az esetben, ha a baba gyengén hízik, laza széklete van, jobb, ha a zabkását részesítjük előnyben. Mindenesetre a csecsemő kiegészítő táplálékának megválasztásával kapcsolatban gyermekorvos tanácsát kell kérnie.

A zöldségek csecsemő étrendjébe történő bevezetésének eljárása

A zöldség-kiegészítő élelmiszerek bevezetésének sorrendjét a zöldségek főbb tulajdonságaitól függően határozzák meg. Az alábbi táblázat segít kitalálni a kiegészítő élelmiszerek zöldségekkel történő bevezetésének sorrendjét.

• 5-6 hónapos - cukkini. Alacsony kalóriatartalmú, rezet és káliumot tartalmaz.
• 5-6 hónap - karfiol. Magas kálium-, kalcium-, foszfor- és vastartalma van.
• 6-7 hónap - burgonya. Segít javítani az anyagcserét.
• 7-8 hónapos - sütőtök (további részletek a cikkben:). Rosttal, vassal és karotinnal dúsított.
• 9 hónap - sárgarépa. Magas B-vitamin-, karotin-, kálium- és fitoncid-tartalma van.
• 9 hónap - zöldborsó. B-, C- és PP-vitamint tartalmaz.
• 9-10 hónapos - cékla (javaslom elolvasni:). B-, C-vitamint és vasat tartalmaz.
• 1 év után - uborka, paradicsom, padlizsán és kaliforniai paprika. Ennél fiatalabb gyermekeknél a gyomor-bél traktus még nem képes megemészteni a durva rostot tartalmazó ételeket, ami hozzájárulhat a fokozott gázképződés, puffadás és hasfájás kialakulásához.

A zöldségek mennyisége a 6. hónapban 50-100 g, a 7. hónapban - 150 g, évről évre 200 g-ra nő. A gyermek életkorára és ízlésére tekintettel maga az anya elkezdheti kiválasztani, hogy mely zöldségeket használja a többkomponensű ételek elkészítéséhez.

A zöldségekkel való első etetés szabályai

Kedves olvasó!

Ez a cikk a kérdései megoldásának tipikus módjairól szól, de minden eset egyedi! Ha tudni szeretné, hogyan oldja meg az adott problémáját, tegye fel kérdését. Gyors és ingyenes!

Ha a csecsemő hat hónapos kora előtt (de legkorábban 4 hónapos kora előtt) zöldség-kiegészítő táplálékot kell beiktatni a csecsemő étrendjébe, a zöldségek és a zabkása közötti választást a morzsák súlyának és a széklet jellegének figyelembevételével kell meghozni. A kiegészítő élelmiszerek bevezetésekor tartsa be a következő szabályokat:

1. Annak nyomon követéséhez, hogy a gyermek hogyan reagál az egyes összetevőkre, adjon a babának növényi táplálékot egy összetevőből álló püré formájában. Miután megszokta az egyes termékeket, próbáljon több összetevőből álló ételeket bevezetni az étrendbe.
2. Első zöldségételként válasszon cukkinit, brokkolit vagy karfiolt (javaslom, hogy olvassa el:). Ha az egyik zöldségpürével való ismerkedés sikeres volt, próbáljon meg más zöldségekből is étkezni, a baba életkorának megfelelően.
3. Kövesse a kiegészítő élelmiszerek bevezetésének szokásos sémáját: az első napon a baba 1/4 teáskanálnyit, a második napon 1/2-t stb. kóstolót kap. Az adag mennyiségét 50 g-ra állítjuk (zöldségek cseréjekor, etetés legfeljebb 100-150 g keverékkel). Optimális, ha reggel megismerteti a gyermeket egy új termékkel. Miután a baba zöldségpürét eszik, anyatejjel vagy tápszerrel kell kiegészíteni. A következő új ételt 1-2 hét múlva kóstolhatja meg a baba.
4. Ne sózzon és ne adjon hozzá cukrot a bébiételhez. Bár az egyes zöldségek természetes íze a felnőttek számára kétségesnek tűnhet, a gyermeknek mégis kötelessége utánajárni, mi is az a zöldség valójában.
5. Ha készterméket vásárol egy boltban, olvassa el az edényen található összetételt. Csak vizet és zöldségeket tartalmazhat. Előnyben részesítse a megbízható cég termékeit.
6. Ha az anya maga készíti otthon a zöldségpürét, akkor jobb, ha a kertjében termesztett zöldségeket használja. Az importtermékeket (főleg télen) nem szabad megvenni, mert ezek sokszor már kis mennyiségben is tartalmaznak babaveszélyes nitrátokat. Ha fagyasztott zöldséget vásárol, ellenőrizze az állagát (a massza legyen omlós, ne legyen „csomós”). Azokat a termékeket, amelyekből babapürét készítenek, nem lehet újra lefagyasztani.

Püré készítés

A zöldségpürét csak frissen szabad adni, közvetlenül etetés előtt kell elkészíteni. Újramelegítéskor a vitaminok és a tápanyagok fogynak, sőt, még hűtőszekrényben tárolva is képesek elszaporodni a mikrobák. Próbáljon csak friss, lehetőség szerint "házi készítésű" zöldséget választani, amelynek termesztésére nem használtak műtrágyát.

Az ásványi sók és vitaminok legnagyobb mennyiségének megőrzése érdekében jobb, ha a zöldségeket pároljuk vagy pároljuk kis mennyiségű víz hozzáadásával (egy dupla bojler vagy gyorsfőző is megteszi). Így a baba megkapja a zöldség minden értékes összetevőjét.

Tehát a püré elkészítésének sémája egyszerű:

1. jól öblítse le a zöldségeket, tisztítás után öblítse le újra vízzel;
2. forraljuk fel a vizet, tegyük bele a zöldségeket, mérsékeljük a hőt (ha több féle zöldséget főzünk egyszerre egy edényben, akkor sorra kell indítani, a lágyulás mértékének megfelelően);
3. őrölje meg a kész főtt zöldségeket szitával vagy turmixgéppel;
4. adjuk hozzá a maradék zöldséglevest (a zöldségek teljes térfogatának körülbelül 1/3-át vagy 1/4-ét).

A kész zöldségpürébe növényi olajat lehet tenni (tökéletes az „első hidegen sajtolt” olívaolaj), 1 csepptől kezdve, és hetente 3 ml-re növelve (4,5-6 hónapos korban) 5 ml (6 hónap után) . A növényi olaj többszörösen telítetlen zsírsavakban, zsírban oldódó A-, D-, E-vitaminban és foszfatidokban gazdag, amelyekre a babának szüksége van a későbbi növekedéshez és fejlődéshez. Íme néhány egyszerű zöldségpüré recept.

Hozzávalók: kis cukkini sérülés nélkül, víz (vagy anyatej/tápszer). Főzési folyamat:

1. A zöldségeket jól megmossuk és meghámozzuk. Vágjuk apró, kb 1x1 cm-es kockákra.
2. Öntsük fel a darabokat kevés tiszta vízzel, forraljuk fel és csökkentsük a hőt. Kb. 15-20 percig főzzük, amíg a cukkini megpuhul.
3. A cukkinit simára daráljuk, hogy ne maradjanak csomók (erre használhatunk szitát vagy turmixgépet). Adjunk hozzá zöldséglevest – állítsuk a pürét a kívánt állagúra.

káposztapüré

Hozzávalók: 7-10 karfiolvirág, 50 ml víz (vagy anyatej/tápszer). Főzési folyamat:

1. A káposztavirágokat alaposan megmossuk.
2. Forrásban lévő vízbe tesszük. Körülbelül 10-15 percig főzzük (ennyi időbe telik, ha dupla bojlert használunk).
3. A megfőtt káposztát szűrőedénybe dobjuk és kihűtjük.
4. A káposztát szitán vagy turmixgépen őröljük, hozzáadjuk a káposztalevest. A konzisztenciának folyékony tejfölnek kell lennie.

A karfiolpüré biztosan tetszeni fog a gyereknek, ha egy kis tejet vagy keveréket adsz hozzá.

sárgarépa püré

Hozzávalók: 100 g sárgarépa, 50 ml víz (vagy anyatej/tápszer), 3 csepp olaj. Főzési folyamat:

1. Alaposan mossa le és tisztítsa meg a gyökérnövényeket. Vágjuk csíkokra, vagy durva reszelővel lereszeljük.
2. Öntsön forrásban lévő vizet a sárgarépa fölé. Lassú tűzön addig pároljuk, amíg a gyökerek megpuhulnak.
3. Dobja a főtt sárgarépát egy szűrőedénybe, és vágja fel bármilyen kényelmes módon.
4. Felöntjük a húslevessel, felforraljuk és levesszük a tűzről.
5. Adjunk hozzá növényi olajat, alaposan keverjük össze.

A sárgarépa nagyon sok értékes elemet tartalmaz a baba számára, ezért burgonyapüré formájában kell adni.

Ha a baba negatív reakciót mutat egy új termékre, konzultáljon gyermekorvossal, vagy vizsgálja meg egy allergológussal. A gyermek első etetésének káros következményeinek elkerülése érdekében használjon hipoallergén zöldségételeket (javaslom, hogy olvassa el:). Tökéletesen emészthetőek, tartalmaznak minden tápláló makro- és mikroelemet, rostokat és vitaminokat, amelyek a növekvő gyermek szervezetéhez szükségesek. Miután a baba megszokta őket, továbbléphet a burgonyapüré megismerésére más termékekből.

A kész zöldségpürék értékelése

Előnyben kell részesíteni a jól ismert cégek burgonyapürét:

1. "Fruto Nanny". Első hely a rangsorban. A zöldségpüré gyakorlatilag nem okoz allergiás reakciót. Csak természetes összetevőket tartalmaz, és a gyártás során figyelembe veszik a baba életkorát. A püré íze kellemes, és a baba étvággyal eszik egy új terméket. A cég kínálatában szerepelnek brokkoliból, sütőtökből, karfiolból és sárgarépából készült zöldségpürék.
2. "Gerber". A rangsorban az egyik vezető helyet foglalja el. Kizárólag környezetbarát termékek felhasználásával egykomponensű zöldségpürét állít elő. Ételallergiára hajlamos morzsának adható. Csodálatos íz és minőség.
3. "Nagymama kosara". Kiváló minőség és költségvetési költség. A készítmény nem tartalmaz tartósítószert és keményítőt - csak vizet és zöldségeket. Az egykomponensű pürék között megtalálható a karfiol, a brokkoli, a sütőtök és a cukkini. Ezt a céget gyakran választják tápszerrel táplált csecsemők és allergiára hajlamosak számára.
4. "Téma". Az első etetéshez brokkoli, karfiol, sárgarépa, sütőtök és cukkini püré megfelelő. A gyártás során a víz és a zöldségek kivételével semmit nem használnak.
5. "Hipp". Az étel csak friss és jó minőségű termékekből készül. Ritkán allergiához és székletzavarhoz vezet. A csecsemők számára karfiolból, sárgarépából, burgonyából, cukkiniből, paszternákból vagy brokkoliból készült kiegészítő ételek állnak rendelkezésre.
6. "Humana". A kiegészítő élelmiszerek jók az allergiára és emésztési problémákra hajlamos gyermekek számára.
7. "Agusha". A termékek szigorú minőségellenőrzésen esnek át, aminek köszönhetően nagy népszerűségre tettek szert.

Felbontás után a termék legfeljebb egy napig tárolható. A püré felhasználása előtt vigye át a kívánt térfogatot az üvegből egy másik edénybe, és melegítse vízfürdőben.

Az első kiegészítő táplálékot csecsemőknek 5-7 hónapos kortól kezdik adni. Ekkor a baba ½ teáskanálnyi zöldségpürét kezd adni, amely egy összetevőből áll, és fokozatosan növeli az adagot. Évre a növényi püré normája napi 100-150 gramm. A különböző zöldségek bevezetése után a gyermek több komponensből álló ételeket kaphat.

A püré elkészítésének szabályai

• Gondosan válasszon zöldségeket és gyümölcsöket. Frissnek és kiváló minőségűnek kell lenniük, rothadás, fekete pontok és foltok nélkül. Főzés előtt alaposan mossa le a termékeket, hámozza le a bőrt. Használhat fagyasztott zöldségeket is;
• Az etetés első hónapjában brokkolit és karfiolt, burgonyát és cukkinit, zöldborsót adhat. Ha a gyermek normálisan reagál, sárgarépát és sütőtököt adnak az étrendhez;
• Ha egy éven aluli gyermekek számára készételeket vásárol, ellenőrizze a termék lejárati idejét és összetételét, a csomagolás sértetlenségét, az életkorra és súlyra vonatkozó ajánlásokat. Az edényben fel kell tüntetni annak a gyermeknek az életkorát és súlyát, akinek táplálkozása javasolt;
• GMO-tól, gluténtől, tartósítószertől és színezéktől mentes készítményeket válassz. Kívánatos, hogy a püré ne tartalmazzon keményítőt, rizslisztet, rizst, kókusz- és pálmaolajat;
• Ne emésztse meg a zöldségeket és a gyümölcsöket, hogy ne veszítsenek vitaminokat és jótékony tulajdonságokat;
• A gyümölcsöket és zöldségeket főzés előtt áztassa tiszta, szűrt vízbe, hogy eltávolítsa a peszticid-nitrátokat és más káros anyagokat. A burgonyát 12-24 órán át hagyják, más típusú zöldségeket - két órán át;

• Főzéshez tiszta szűrt vagy forralt vizet vegyen. Használhat speciális babavizet is;
• A kész zöldségpürét legfeljebb 24 órán át tárolhatjuk a hűtőszekrényben, de jobb, ha minden alkalommal újra főzzük;
• Főzéskor ne használjon sót, fűszereket és fűszereket, tehéntejet. Az edényben kifejezett anyatejet, néhány csepp növényi olajat adhat hozzá 7 hónaptól - egy kis vajat;
• Főzéskor fontos a zöldségek feldarabolása, a püré folyékony állagú legyen csomók és egész darabok nélkül. Ha az edény túl vastagnak bizonyult, hígítsa fel a húslevessel, amelyben a zöldséget főzték;
• Jobb otthon főzni. Így biztos lehetsz az étel összetételében és minőségében. Ezután recepteket kínálunk a csecsemőknek szánt zöldségpüréhez.

Zöldségpüré receptek babáknak

Cukkini püré

A cukkinit megmossuk, héját és magjait eltávolítjuk, karikákra vagy kockákra vágjuk. A darabokat forrásban lévő vízbe tesszük és 10 percig főzzük. Az elkészített zöldségmasszát turmixgépben vagy szitán ledaráljuk. Kifejezett anyatejet vagy növényi olajat adhatunk az adaghoz.

sütőtök püré

Hámozzuk meg a sütőtököt, távolítsuk el a magokat és vágjuk apró kockákra. Vegyünk 200 gramm zöldséget, tegyük egy tepsire, és adjunk hozzá egy kevés vizet. A sütőtököt letakarjuk alufóliával, és 20 percre a sütőbe tesszük. A kész ételt őröljük, adjunk hozzá növényi olajat vagy anyatejet.

Zöldborsó püré

Forrásban lévő vízhez adjunk 200 gramm friss vagy fagyasztott zöldborsót, és főzzük puhára. A főtt zöldséget leszűrjük, és a levest egy külön tálba öntjük. A borsót ledaráljuk és felengedjük a húslével. Hozzáadhat egy kis növényi olajat.

Brokkoli és burgonyapüré

Forraljon fel egy burgonyagumót és néhány brokkoli rózsát. A brokkoli főzése 5-7 percen belül gyorsan megtörténik. Főzés előtt öblítse le a zöldséget, ossza fel kis virágzatokra, tegye forrásban lévő vízbe. Mivel a brokkoli gyorsan romlik, jobb a káposztát közvetlenül a vásárlás után főzni. A főtt zöldségeket turmixgéppel vagy szitán ledaráljuk, hozzáadjuk a zöldséglevest és egy kevés növényi olajat.

Gyümölcspüré gyermekeknek is adható első kiegészítő táplálékként. Az optimális termékek az alma, a körte és a banán. Hogyan kell főzni az almaszószt kiegészítő ételekhez, lásd.

A legjobb babapüré gyártók

Akár otthon főz, akár burgonyapürét vásárol, kövesse figyelemmel gyermeke reakcióját. Mivel bizonyos zöldségek allergiát okozhatnak. A termék bevezetése után két napig figyelje meg a baba reakcióját. Ha megjelennek, távolítsa el a pürét az étrendből, és forduljon orvoshoz. Gyermekorvossal való konzultáció nélkül ne adjon gyógyszert a babának! Csak egy szakember tudja helyesen diagnosztizálni, kiválasztani a kezelést és a hipoallergén étrendet.

Sziasztok kedves olvasók! Sok kérdés merül fel azzal a témával kapcsolatban, hogy melyik terméket kell először bemutatni és mikor. Ebben a cikkben ezekre a kérdésekre adok választ. Megtudhatja, melyik pürét kell először hozzáadni a baba kiegészítő ételeihez, mikor kell ezt csinálni, milyen adagokkal kezdje, és hogyan kell elkészíteni ezt az ételt.

Kiegészítő élelmiszerek – mikor kezdjem?

Eljön az idő, amikor a baba már nem elég anyatejhez vagy tápszerhez. Nem eszik eleget, nyugtalan lesz, nem hízik. Ezen a ponton érdemes elkezdeni további termékek bevezetését. Általában ez az idő 6 hónapos csecsemőknél, mesterséges gyermekeknél pedig 4 éves korban fordul elő. Vannak kivételek, amikor a baba állapota romlik, és az orvos tanácsára az anyának korábban kell bevezetnie a kiegészítő táplálékokat, mint a általánosan elfogadott dátumok.

Tudnia kell, hogy egy évig a kész ételeket bevezetik a baba étrendjébe, és nem nyersen. És az első ételnek burgonyapürének kell lennie, és szükséges, hogy homogén tömegű legyen, és csak egy terméket tartalmazzon.

Fontos, hogy a püré állagában ne sokban térjen el az anyatejtől vagy a tápszertől. Erre azért van szükség, hogy a baba könnyebben válthasson egyik terméktípusról a másikra. Idővel vastagabbá teheti.

Javasoljuk, hogy azonnal hozzászoktassák a gyermeket egy kanálhoz. Az első kiegészítő táplálékokat így adjuk, és ne üvegből.

A babámnak 6 hónaposan adtam először pürét. Mivel nekem ez volt az első, kicsit rosszul számoltam, és túl folyékonynak bizonyult az állaga. Egy üvegbe kellett töltenem. De aztán rájöttem, és áttértünk a kanálra.

Mi a legjobb püré az első etetéshez

Azt már kitaláltuk, hogy melyik étel legyen az első a babának. De felmerül a kérdés, hogy milyen pürével kezdjük a kiegészítő élelmiszereket? A nagymamák azt tanácsolhatják, hogy először adjon gyümölcs- vagy húspürét. De a leghelyesebb az lenne, ha a kiegészítő élelmiszereket zöldségekkel kezdené. A húskészítmények megnehezítik a baba pocakját, legjobb, ha utoljára vezetik be őket. Miért nem javaslom a gyümölcsökkel kezdeni - természetes édességük van. Ez pedig befolyásolhatja a baba ízlési preferenciáit és szájhigiéniáját (gyümölcs után a gyermek nem akar ízetlen zöldségeket enni, és a fogszuvasodás kockázata).

Először a zöldségpürét kell bevezetni. Ezek a termékek magas vitamin-, mikroelem-, rosttartalmúak (elősegíti a termékek gyors felszívódását), pektin anyagokat (normalizálják a bélmozgást). Ráadásul a zöldségek a leginkább hipoallergén élelmiszerek.

Én voltam az első, aki bevezette a babámnak a zöldségpürét, mégpedig a cukkinit.

1. A gyermeket először a burgonyapürével etetik, amely csak egy összetevőt tartalmaz.
2. Kezdjük az etetést zöldségpürével.
3. Az első zöldség a baba legyen cukkini és brokkoli, az utolsó - burgonya.
4. Egy teáskanállal kezdjük a pürét adni. Ha két napon belül nincs negatív reakció, fokozatosan növelje az adagot. Egy hónapig napi 50 grammra megyünk. Egy éves kor kezdetére egy adag burgonyapüré 150 gramm kell legyen egy baba számára.
5. Ha egy gyermek allergiás valamilyen termékre, akkor abbahagyjuk az adását, és az ilyen kiegészítő ételeket egy éves korig elhalasztjuk. Ez az oka annak, hogy eleinte egy zöldségből vagy gyümölcsből pürét adunk a gyerekeknek, így könnyen nyomon követhető, hogy milyen allergia alakult ki a szervezetben.
6. Főzéskor ne adjunk hozzá sót vagy cukrot. A babának feltétlenül meg kell próbálnia a termék természetes ízét. Ráadásul a cukor és a só káros az egészségére. És minél később próbálkozik velük, annál jobb.
7. Igyekezzen minőségi termékeket használni, lehetőleg a faluból hozva olyan emberektől, akikben megbízik.
8. Ha a szupermarketben vásárol zöldséget, jobb, ha biztonságban vagyunk, és legalább 2 órára sós vízbe áztatjuk, hogy megszabaduljunk az esetleges nitrátoktól.
9. Télen érdemesebb előre elkészített, fagyasztott élelmiszereket használni, mint az importált boltban vásárolni.
10. A kiegészítő élelmiszerekhez először az Ön éghajlati övezetére jellemző gyümölcsöket és zöldségeket kell hozzáadni.
11. Ha úgy dönt, hogy időt takarít meg, és kész pürét vásárol, alaposan tanulmányozza az üvegen feltüntetett összetételt. A termék zöldségen és vízen kívül mást nem tartalmazhat.

Hogyan készítsünk burgonyapürét

Mielőtt elkezdené ezt az ételt főzni, meg kell tanulnia számos funkciót: hogyan kell kiválasztani a megfelelő termékeket, hogyan kell elkészíteni őket, mennyi ideig kell főzni. A kérdés helyes megválaszolásához figyelembe kell venni a burgonyapüré elkészítésének módszereit a különböző termékekhez.

Zöldségpüré

Főzéskor kövesse az alábbi utasításokat, és az első ételhez csak egyféle zöldséget használjon.

1. Friss és fiatal példányokat választunk.
2. Főzés előtt áztassa be a zöldségeket sós vízbe, hogy megszabaduljon a nitrátoktól.
3. Alaposan öblítsd le, hámozd meg.
4. Vágjuk kockákra. Ezt közvetlenül a főzés előtt kell megtenni.
5. Egy fazék vizet teszünk a tűzre. Forralás után ott alszunk el zöldségeket. Sót nem kell hozzáadni.
6. Átlagosan 20 percig főzzük, zöldségfajtától függően előfordulhatnak eltérések.
7. A kész terméket össze kell törni. Most turmixgépet használok ehhez. Ha nem rendelkezik ilyen eszközzel, használhat például egy szűrőt. De ezzel a módszerrel le kell törölni a még nem hűlt zöldségeket.
8. A pürének homogénnek kell lennie.
9. A kész ételhez tehetünk egy kis anyatejet vagy keveréket, így ismerősebb lesz a baba.

Párolhatjuk vagy sütőben is süthetjük. Ugyanakkor a zöldségek több tápanyagot őriznek meg.

gyümölcspüré

Csakúgy, mint a zöldségeknél, az első étkezésnek csak egyfajta gyümölcsből készült burgonyapürét kell tartalmaznia.

Hogyan kell elkészíteni:

1. Minőségi, érett gyümölcsöket választunk. Ne az ideális mintákat részesítsd előnyben, hanem azokat, akiknek nem ideális a formája, vannak dudorok, féreglyukak. Ez a nitrátok hiányának mutatója.
2. Alaposan mossa le, akár szódát is használhat.
3. A héját, magját vagy csontját megtisztítjuk.
4. Kockára vágjuk.
5. A vizet a tűzre tesszük, forralás után hozzáadjuk a gyümölcsöt. Nem kell cukrozni.
6. Főzzük, amíg teljesen meg nem fő. A gyümölcs fajtájától és érettségi fokától függően ez az idő változhat, átlagosan 20 perc.
7. Darálja le a főtt gyümölcsöket az Ön rendelkezésére álló eszközökkel. Homogén masszát kapunk.
8. Hűtsük le és adjuk a babának.

Most már tudja, hol kezdje el a baba étrendjének bővítését. Kívánom, hogy könnyedén legyőzze az egy éves kor felé vezető út minden lépését. Továbbra is könnyebb lesz. És most az a legfontosabb, hogy mindent jól és időben tegyünk. Legyen tehát felelősségteljes szülők, és mielőtt valami újat adna a babának, alaposan tanulmányozza ezt a kérdést, hogy ne csak ne károsítsa, hanem hasznot is hozzon gyermekének.