Prednosti različitih vrsta citrusa: limun, grejp, mandarine, limeta. Prednosti agruma

Citrusi više nisu egzotični za Ruse. Naranče, limuni, grejpfruti i mandarine dostupni su u gotovo svakom supermarketu u svako doba godine. Pijemo čaj s limunom (usput, čaj s limunom je izumljen u Rusiji, au cijelom svijetu ovo piće se zove "ruski čaj"), a mandarine su odavno simbol Nove godine. Agrumi se također dobro slažu s mliječnim proizvodima i mesnih proizvoda. Neprocjenjivi izvori vitamina C, tako potrebno za tijelo u hladnoj sezoni, najbolji prijatelji mršavljenje, alergeni i opasno voće za one koji pate od gastritisa. Pogledajmo pobliže prednosti i štete agruma.

Nekoliko riječi o agrumima

Znanstveno gledano Plodovi stabala citrusa nazivaju se "hesperidia"- da, da, u čast tim istim Hesperidama sa zlatnim jabukama koje je Herkul trebao dobiti u jednom od svojih dvanaest radova. Ali domovina naranči, limuna i drugih nije Grčka, već Indija i jugoistočna Azija. Naziv "naranča" dolazi od nizozemskog "appelsien" - "kineska jabuka", a "grejpfrut" - od engleskog "grapefruit" - "voće grožđa". Činjenica je da grejp raste u grozdovima, poput grožđa.

Najpopularnije "hespedije" među Rusima:

• naranča– najčešća kultura citrusa, hibrid mandarine i pomela;
• mandarinski, koja je dobila ime po sličnosti jarko narančaste boje s bojom odjeće kineskih dužnosnika;
• limun– zanimljiva jer je gotovo nikad nema u divljini;
• grejp– plod karakterističnog gorkog okusa;
• vapno– “rođak” limuna, razlikuje se od njega aromom i kiselkastijim okusom;
• grejpfrut- "veliki brat" od svega navedenog, ima debelu kožu.

Gotovo svi agrumi dugo se čuvaju i dobro podnose transport.

Citrusi se odlikuju izraženom aromom i varijacijama slatkog i kiselog okusa. Ovo voće također ima sličan kemijski sastav, jer svi sadrže:

• B vitamini;
• vitamini A i C;
• beto-karoten i folna kiselina;
• fitoncidi;
• antioksidansi;
• pektini.

Kalorični sadržaj svih citrusa je oko 35-40 kcal na 100 grama. Stoga se mogu koristiti kada stroga dijeta u bilo koje doba dana: naranče i grejp sadrže malo šećera, ali puno vode i vlakana.

Korisna svojstva

Od agruma možete napraviti konvencionalni "pribor prve pomoći", gdje će svako voće imati svoje prednosti. I to je kolosalno: "sunčano" voće dobro je za srce i krvne žile, poboljšava pokretljivost crijeva i stanje kože, uklanja toksine i poboljšava stanje krvi.

Agrumi se ne samo mogu jesti, već se mogu koristiti i za njegu kože.

Antioksidansi sadržani u naranči sprječavaju isušivanje i starenje kože, a vitamin B1 jača stanje vlasišta, uklanja prhut i sprječava gubitak kose. Limun je pomoćnik u borbi protiv masni sjaj I akne, a grejp poboljšava ten i blago izbjeljuje. Svi citrusi mogu se koristiti kao maske za lice. U kućna njega ne zaboravite ih pomiješati s kiselim vrhnjem, jogurtom ili zobenim pahuljicama – V čisti oblik Pulpa limuna ili grejpa može izazvati opekline na koži!

Grejpfrut dijeta

Ne, ne radi se o hranjenju sunčevom energijom. Dijeta s citrusima nevjerojatno je učinkovita ako hitno morate izgubiti nekoliko višak kilograma. Najčešće se za takvu dijetu koriste grejpfruti, čija smo svojstva gore opisali. Ovo voće je utjelovljenje odgovora na vječno pitanje“Što mogu jesti da smršam?”

Grejpfrut dijeta zgodno jer su plodovi dostupni, ne zahtijevaju termičku obradu i prikladni su za ponijeti sa sobom. Ako svoju prehranu želite prebaciti isključivo na grejpfrut - Ovu dijetu možete slijediti najviše 2 tjedna, dnevna norma- dva grejpa. Obavezno se posavjetujte sa svojim liječnikom prije radikalne promjene uobičajene prehrane. Ipak, bolje je ne fokusirati se na grejp, već ga učiniti aktivnim dijelom svakodnevna prehrana. Ako pojedete par kriški grejpa 20 minuta prije jela ili jednu voćku umjesto doručka, to će vam smanjiti apetit. Kasno navečer pomoći će i grejp: malo je kalorija, daje osjećaj sitosti, a i poboljšava san.

Trebali biste pažljivo napustiti "sunčanu" dijetu: rizik od neuspjeha je visok. Stoga ne biste trebali “sjediti” isključivo na voću. Sa svime visok sadržaj vitamini i antioksidansi, Grejp ne može u potpunosti zamijeniti cijeli obrok jer ne sadrži proteine.

Ova dijeta nije primjerena za trudnice i dojilje, a također se ne preporučuje djeci i adolescentima.

Kontraindikacije

"Sunčano" voće imaju niz kontraindikacija. Imenujmo ih u nastavku.

Alergenost

Najviše “provokativno” voće su naranče i mandarine, a manje su alergeni limun i grejp. Znakovi alergije klasično:

• koprivnjača i osip;
• alergijski rinitis i kihanje;
• V u rijetkim slučajevima– crvenilo očiju i pojačano suzenje.

Čak i ako niste alergični na mandarine i naranče, Dnevno ne biste smjeli pojesti više od 2 naranče i više od 5 mandarina. Trudnice i dojilje trebale bi biti oprezne s ovim voćem - prve ne smiju imati više od jedne naranče dnevno, dok je druge bolje potpuno isključiti iz prehrane tijekom dojenja.

Povećana kiselost

Ako patite kronični gastritis, čir na želucu ili pankreatitis, nažalost, zabranjeni su vam naranče, limuni, grejpfruti i mandarine, kao i sokovi od njih. A zdravi ljudi Ovo voće ne smijete jesti niti piti sokove na prazan želudac. Da, da, svježi sok od naranče ujutro - ne najbolja ideja, bez obzira što oglašavanje tvrdi.

Najbolje je sokove citrusa razrijediti vodom i piti na slamku tako da tekućina ne dodiruje zube. Na taj način kiselina neće oštetiti zubnu caklinu.

Kožne reakcije

Kao što smo već napisali, Ne koristite agrume u čistom obliku u njezi kože, kako ne bi izazvali opekline i alergije. Proizvod za izbjeljivanje kože popularan na Internetu je sok od limuna– ni pod kojim okolnostima se ne smije primjenjivati ​​na koža bez razrjeđivanja.

Zašto se ne mogu jesti zimi?

Unatoč činjenici da nam je zimi prijeko potreban vitamin C, ne treba zaboraviti na jednu osobinu agruma: hlade tijelo. Stoga je zimi bolje ne jesti naranče prije izlaska van.

Na ovaj ili onaj način, agrumi su više korisni nego štetni. Svijetla boja voće će vam podići raspoloženje loše vrijeme, a domaća limunada će vas ugodno rashladiti na ljetnim vrućinama. Svestranost ovih plodova samo potvrđuje raznolikost njihove namjene, a dostupnost u trgovinama samo jača njihovu popularnost. Jedite citruse i budite zdravi!

Vjerojatno ste mnogo puta čuli mišljenje da treba jesti agrume. Vrlo su popularni, posebno u zimsko vrijeme, kada je naše domaće voće manje dostupno i skuplje nego u sezoni. Što agrumi sadrže toliko vrijedno da bi ih trebalo uvrstiti u prehranu? Kako oni utječu na funkcioniranje našeg tijela? U ovom ćemo članku pokušati malo proširiti ovu popularnu temu.

Agrumi - što su oni?

su voće koje raste u tropskim klimatskim uvjetima i pripada obitelji Rutaceae. Koje su voće citrusi? To nisu samo sve vrste naranči, limuna, grejpa, mandarina, već i pomelo, limeta, mandarine, klementine ili lemonquats. Popularna su komponenta voćnih sokova i pića, a često se konzumiraju i sirovi ili konzervirani.

Prednosti agruma

Sadrže vitamin C - iako ne u istoj količini kao šipurak ili crni ribiz - 100 grama limuna sadrži oko 50 mg vitamina C, ali već su bogat izvor askorbinske kiseline. Debela kora dobro štiti unutrašnjost ploda od izlaganja okoliš, što vam omogućuje spremanje velika količina vitamine čak i tijekom dugotrajnog skladištenja. Međutim, ako voće sadrži veliki broj konzervansa i skladištenja u neprikladnim uvjetima, sadržaj vitamina može biti značajno smanjen zbog nuspojava koje se javljaju u voću.

Niskokalorične su - mala količina energija je zbog velike količine vode u ovim plodovima. Grejp se posebno preporučuje osobama na dijeti, posebno crveni ili bijeli (crveni sadrži samo 30 kcal na 100 grama voća). Postoji i sorta sa zelenom korom, Sweetie, koja je hibrid grejpa i divovske naranče. Redovita konzumacija grejpa preporučuje se ne samo onima koji žele smršavjeti, već i osobama s dijabetesom. To je zbog primjećenog smanjenja razine glukoze kod ljudi koji redovito jedu ovaj citrus. Ovo voće također pomaže u smanjenju razine kolesterola u krvi.

Poboljšavaju probavu - citrusi sadrže velike količine vlakana i pektina koji reguliraju rad crijeva i imaju pozitivan utjecaj na probavni sustav.

Unaprijediti rad kardio-vaskularnog sustava– zatežu stijenke krvnih žila, zahvaljujući vitaminu C koji sadrže smanjuju razinu triglicerida i kolesterola u krvi.

Imaju alkalizirajuće djelovanje - unatoč tome što su kiseli, smanjuju kiselost, što pozitivno utječe na stanje acidobazna ravnoteža tijelo. U našoj prehrani prevladavaju namirnice koje povećavaju kiselost - meso i žitarice, dok ih istovremeno unosimo premalo alkalni proizvodi kao što su voće ili povrće.

Povećava apsorpciju željeza – koristimo premalo željeza iz hrane koja uđe u naš želudac. Sadržano u agrumi Vitamin C poboljšava apsorpciju željeza iz namirnica koje su njime bogate mineralna komponenta- usput, zato biste trebali jesti svježe povrće ili voćna salata, ili popijte čašu soka.

Šarene su - smeđi gulaš, siva kaša, prženi kupus, ne baš atraktivna boja, a osoba nekako ne zna zašto gubi apetit. Možda bih trebao popiti čašu sok od naranče? Boja hrane koja se konzumira je izuzetno važna, to su dokazali znanstvenici. Boja našeg jela utječe na apetit i ima veliki značaj uživati ​​u hrani. Također je važno psihološki aspekt– boja hrane utječe na naše raspoloženje. Naranča, najčešća boja među citrusima, zaslužna je za poticanje kreativnosti i svladavanje depresivnog raspoloženja.

Ojačajte imunološki sustav - vitamini sadržani u voću: C, skupina B, beta-karoten i minerali: kalij, kalcij, magnezij, fosfor, selen, bakar, utječu normalno funkcioniranje i biokemijske transformacije koje se događaju u našem tijelu. Dobro uhranjena osoba čija prehrana uključuje sve potrebne hranjive tvari lakše se nosi s infekcijama.

Upamtite, međutim, da agrumi hlade tijelo - ova sposobnost agruma je veća vjerojatnost da će biti prednost u vrućim danima nego u hladnim danima. Agrumi smanjuju tjelesnu toplinu, što je nedvojbeno vrlo korisno za ljude u regijama s vrućom klimom gdje se ovo voće uzgaja, ali ne zimi u našoj zemlji, gdje se, naime, ne treba rashlađivati, već, nakon povratka, Na primjer, iz šetnje, sanjamo, radije, o zagrijavanju vruće juhe ili čaja. Ipak, ne treba pretjerivati ​​– nakon što pojedemo naranču, nećemo se početi tresti od hladnoće.

Nedostaci agruma

Citrusno voće ima niz dobrobiti, ali njihova konzumacija može dovesti do određenih štetne posljedice za dobro zdravlje. Ispod je nekoliko nedostataka jedenja ovog voća.

Ostaci pesticida – agrumi putuju dosta dugo prije nego što s mjesta berbe stignu do našeg stola. Kako bi se spriječilo kvarenje plodova, primjenjuju se brojna sredstva za zaštitu bilja, a potom i konzervansi. Stoga ne zaboravimo dobro oprati voće i isprati kore, pogotovo ako ih ne bacamo, već koristimo kao dodatak pecivu.

Najviše zdravo voće- na mjestu njihovog skupljanja. Sakupljanje nezrelih plodova koji kasnije sazrijevaju, dugotrajni transport, skladištenje i korištenje kemikalije, sprječavanje kvarenja - sve to negativno utječe ne samo na okus, već i na hranjiva vrijednost agrumi. Ako si pak ne možemo priuštiti putovanje u zemlje u kojima ovo voće raste, možemo se osloniti samo na ono koje imamo na zalihama u trgovinama.

Domaće voće je zdravije. To ovisi o gore navedenim čimbenicima koji utječu na smanjenje hranjiva vrijednost agrumi. Naš organizam u pravilu bolje podnosi domaće šljive i jabuke nego strane delicije. Ipak, trebali biste posegnuti za citrusima.

Popularne jabuke, unatoč značajnom okusu, sadržaju kalija i dijetalna vlakna, relativno loše ako govorimo o o sadržaju vitamina i minerala u usporedbi s drugim voćem (primjerice vitamin C). Dugotrajno skladištenje jabuka dovodi do toga da su one, naravno, nutritivno manje vrijedne od onih koje se konzumiraju neposredno nakon branja sa stabla jabuke. Agrumi mogu biti dobra alternativa domaćem povrću izvan sezone.

Interakcija lijekovi. Bolje je uzimati lijekove s običnom vodom. Zašto u tu svrhu ne bismo koristili voćne sokove? Ako to učinite, može doći do opasnih reakcija između lijeka i tvari sadržanih u soku. Liječnici posebno upozoravaju na uzimanje tableta Sok od grejpa. Kako su otkrili američki znanstvenici, prijetnja našem zdravlju je, primjerice, kombinacija antialergijskih lijekova s ​​ovim pićem - to može dovesti do zatajenja srca.

Obratite pozornost na svoje zube. Agrumi imaju pozitivan učinak na naš probavni sustav, ali ne nužno i na zubnu caklinu. Sadržano u voću organske kiseline, oslabljuju naše zube i mogu uzrokovati bolni simptomi. Najkiseliji citrusi – limun i limeta – najštetniji su. No, taj problem nije nepremostiv, tim više što ove plodove ne konzumiramo u čistom obliku – osim možda limuna koji jedemo s medom ili šećerom. Ipak, najčešće imamo posla sa sokom iscijeđenim iz ovih plodova, koji se često nalazi u sastavu različite vrste pića. Ništa vas ne sprječava da takva pića pijete na slamku - tako možemo zaštititi caklinu zuba.

Esencijalna ulja

Agrumi, osim što su vrijedna komponenta naše prehrane, imaju i brojne druge namjene. Eterična ulja dobivena iz njih koriste se za aromatizaciju. prehrambeni proizvodi. Dobar primjer Može biti ulje limuna, dodaje se slastičarskim proizvodima, kao i bergamot, svima poznat barem iz čaja Earl Grey, dobivenog od gorke naranče bergamota, izgled pomalo podsjeća na limun.

Ova se ulja također koriste u aromaterapiji. Ulje bergamota dodano u kupku ublažava upalni procesi kože, pripisuje mu se i sposobnost ublažavanja stresa i napetosti, a ulje limuna ima učinak koji pomaže kod prehlade, reumatizam, aritmija i proširene vene vene

Citrusi su vrijedne komponente naše prehrane, iako ne samo. Stabla citrusa su cijenjena ukrasne biljke, eterična ulja citrusa naširoko se koriste u parfemima, a uključena su i u kozmetiku. Osim pulpe Industrija hraneČesto se koriste kore voća, osobito kore naranče i limuna, kao i korice limete za ukrašavanje koktela. Agrumi imaju brojne namjene i odličan okus koji obogaćuju jelovnike.

Mnogi su ljudi više puta čuli mišljenje da vrijedi jesti agrume. Posebno su zimi vrlo korisni. Uključivanje agruma u prehranu pomoći će jačanju imuniteta i poboljšanju stanja cijelog tijela. Najčešći citrusi su: naranča , limun, mandarina, naranča, limeta, bergamot, kumkvat, klementina, pomelo, citron, poncan, grejp, pomelo.

Sve voće je zdravo jer sadrži veliku količinu biološki aktivnih tvari, kao što su voćne kiseline, fitoncidi, šećeri, pektinske tvari, vitamini i mikroelementi. Također puno važna uloga vlakna igraju ulogu u poboljšanju probave.

Agrumi su plodovi koji rastu u tropskim klimatskim uvjetima i pripadaju obitelji Rutaceae. To nisu samo sve vrste naranči, limuna, grejpa, mandarina, već i pomelo, limeta, mandarine, klementine ili lemonquats. Popularna su komponenta voćnih sokova i pića, a često se konzumiraju i sirovi ili konzervirani.

Agrumi imaju nezamjenjiva korist ljudsko zdravlje:

• smanjiti razinu kolesterola u krvi;
• sadrže vitamine B, A, kalij, kalcij i druge;
• utjecati na metabolizam ugljikohidrata;
• pomoć kod pretilosti i dijabetesa;
• bogat bioflavonoidima;
• normalizirati metabolizam;
• imaju antioksidativna svojstva;
• pomoći u poboljšanju probave;
• smanjiti rizik od razvoja malignih tumora;
• pomaže u jačanju zidova krvnih žila;
• ubrzati proces regeneracije kože;
• povećati imunitet;
• poboljšati raspoloženje i dati snagu;
• imaju antimikrobni učinak.

Prednosti agruma

Citrusno voće sadrži vitamin C- iako ne u istoj količini kao šipurak ili crni ribizl - 100 grama limuna sadrži oko 50 mg vitamina C, ali je već bogat izvor askorbinske kiseline. Debela kora dobro štiti unutrašnjost ploda od utjecaja okoliša, što vam omogućuje da sačuvate više vitamina čak i tijekom dugotrajnog skladištenja. Međutim, ako voće sadrži velike količine konzervansa i skladišteno je u neprikladnim uvjetima, sadržaj vitamina može biti značajno smanjen zbog nuspojava koje se javljaju u voću.

Niskokalorične su - mala količina energije dolazi od visokog sadržaja vode u ovom voću. Grejp se posebno preporučuje osobama na dijeti, posebno crveni ili bijeli (crveni sadrži samo 30 kcal na 100 grama voća). Postoji i sorta sa zelenom korom, Sweetie, koja je hibrid grejpa i divovske naranče. Redovita konzumacija grejpa preporučuje se ne samo onima koji žele smršaviti, već i osobama s dijabetesom. To je zbog primjećenog smanjenja razine glukoze kod ljudi koji redovito jedu ovaj citrus. Ovo voće također pomaže u smanjenju razine kolesterola u krvi.

Poboljšavaju probavu – agrumi sadrže velike količine vlakana i pektina koji reguliraju rad crijeva i pozitivno djeluju na probavni sustav.

Pospješuju rad kardiovaskularnog sustava - zadebljavaju stijenke krvnih žila zahvaljujući vitaminu C koji sadrže te smanjuju razinu triglicerida i kolesterola u krvi.

Djeluju alkalizirajuće – unatoč tome što su kiseli, smanjuju kiselost, što pozitivno utječe na acidobaznu ravnotežu organizma. U našoj prehrani prevladavaju namirnice koje povećavaju kiselost – meso i žitarice, dok istovremeno unosimo premalo alkalne hrane, poput voća i povrća.

Povećava apsorpciju željeza - koristimo premalo željeza iz hrane koja ulazi u naš želudac. Vitamin C koji se nalazi u agrumima poboljšava apsorpciju željeza iz hrane koja je bogata ovom mineralnom komponentom - usput, zato je vrijedno pojesti salatu od svježeg povrća ili voća za ručak ili popiti čašu soka.

Šareni su - smeđi gulaš, siva kaša, prženi kupus ne baš atraktivne boje, a iz nepoznatog razloga čovjek gubi apetit. Boja hrane koja se konzumira je izuzetno važna, to su dokazali znanstvenici. Boja jela utječe na apetit i od velike je važnosti za uživanje u hrani. Važan je i psihološki aspekt – boja hrane utječe na vaše raspoloženje. Naranča, najčešća boja među citrusima, zaslužna je za poticanje kreativnosti i svladavanje depresivnog raspoloženja.

Jačanje imunološkog sustava - vitamini sadržani u voću: C, skupina B, beta-karoten i minerali: kalij, kalcij, magnezij, fosfor, selen, bakar, utječu na normalno funkcioniranje i biokemijske transformacije koje se javljaju u tijelu. Dobro uhranjena osoba čija prehrana uključuje sve potrebne hranjive tvari lakše se nosi s infekcijama.

Vrijedno je zapamtiti da agrumi hlade tijelo - ova sposobnost agruma je prednost u vrućim danima, a ne u hladnim danima. Agrumi smanjuju tjelesnu toplinu, što je nedvojbeno vrlo korisno za ljude u vrućim klimatskim područjima gdje ovo voće raste.

Šteta od agruma

Ostaci pesticida - agrumi putuju prilično dug put prije nego što stignu na stol od mjesta berbe. Kako bi se spriječilo kvarenje plodova, primjenjuju se brojna sredstva za zaštitu bilja, a potom i konzervansi. Stoga ne zaboravite temeljito oprati voće i oprati koru.

Najzdraviji plodovi nalaze se na mjestu gdje su sabrani. Sakupljanje nezrelih plodova koji kasnije sazrijevaju, dugotrajni transport, skladištenje i uporaba kemikalija za sprječavanje kvarenja - sve to negativno utječe ne samo na okus, već i na nutritivnu vrijednost citrusa.

Domaće voće je zdravije. To ovisi o gore navedenim čimbenicima koji utječu na smanjenje nutritivne vrijednosti citrusa. Naš organizam u pravilu bolje podnosi domaće šljive i jabuke nego strane delicije. Također biste trebali posegnuti za citrusima.

Popularne jabuke, unatoč značajnom okusu, sadržaju kalija i dijetalnih vlakana, relativno su siromašne vitaminima i mineralima u usporedbi s drugim voćem (primjerice vitaminom C). Dugotrajno skladištenje jabuka dovodi do toga da su one, naravno, nutritivno manje vrijedne od onih koje se konzumiraju neposredno nakon branja sa stabla jabuke. Agrumi mogu biti dobra alternativa domaćem povrću izvan sezone.

Interakcija s lijekovima. Bolje je uzimati lijekove s običnom vodom. Zašto u tu svrhu ne bismo koristili voćne sokove? Ako to učinite, može doći do opasnih reakcija između lijeka i tvari sadržanih u soku. Liječnici posebno upozoravaju na uzimanje tableta sa sokom od grejpa. Kako su otkrili američki znanstvenici, prijetnju zdravlju predstavlja, primjerice, kombinacija antialergijskih lijekova s ​​ovim napitkom - to može dovesti do zatajenja srca.

Obratite pozornost na svoje zube. Agrumi imaju pozitivan učinak na naš probavni sustav, ali ne nužno i na zubnu caklinu. Organske kiseline sadržane u voću slabe naše zube i mogu izazvati bolne simptome. Najkiseliji citrusi su najštetniji - limun i limeta. No, taj problem nije nepremostiv, tim više što se ovo voće ne konzumira u čistom obliku - izuzev limuna koji jedemo s medom ili šećerom. Ipak, najčešće je riječ o soku iscijeđenom iz ovih plodova, koji se često nalazi u sastavu raznih vrsta pića. Ništa vas ne sprječava da takva pića pijete na slamku - tako možete zaštititi zubnu caklinu.

U svakom slučaju, ako imate problema sa zubima, možete se obratiti stomatološka poliklinika. Među kojima stomatologija 19, gdje će se svaki posjetitelj osjećati ugodno, jer to osiguravaju odgovorni stomatolozi potrebnu pomoć pomoću moderne tehnologije i opreme.

Neki ljudi koji pate od određenih kronična bolest, citrusno voće morate koristiti s oprezom:

• moguće alergijske reakcije;
• na zatajenje jetre grejp je kontraindiciran;
• kontraindiciran za osobe koje pate od bolesti duodenum I peptički ulkus trbuh;
• Grejpfrut može utjecati na metabolizam određenih lijekova.

Ova se ulja također koriste u aromaterapiji. Ulje bergamota dodano u kupku ublažava upale kože, pripisuje mu se i sposobnost ublažavanja stresa i napetosti, dok ulje limuna ima djelovanje koje pomaže kod prehlade, reume, aritmije i proširenih vena.

Citrusi su vrijedne komponente prehrane, iako ne samo. Stabla citrusa cijenjena su kao ukrasne biljke, a eterična ulja citrusa imaju široku primjenu u parfumeriji, a također se nalaze iu kozmetici. Osim pulpe, prehrambena industrija često koristi kore voća, posebno kore naranče i limuna, kao i koricu limete za ukrašavanje koktela. Agrumi imaju brojne namjene i odličan okus koji obogaćuju jelovnike.

Citrusi su jedinstveno skladište vitamina. Njihovo korisna svojstva za zdravlje su poznati od davnina. Citrusi su važni za konzumaciju i odraslih i djece (osim, naravno, ako nema alergija).

Citrusi su jedino voće na svijetu u kojem vitamin C dugo ostaje u svom prirodnom obliku, dok većina voća gubi vitamin C nakon samo 1-2 mjeseca skladištenja. Kemijski sastav agrumi su slični jedni drugima: šećer, organske kiseline (na primjer, limunska kiselina), kompleks vitamina, pektinske tvari, mineralne soli, makro- i mikroelementi, fitoncidi, eterična ulja i druge korisne tvari sadržane su u soku jednog citrusno voće. Međutim, postoje i razlike, koje se izražavaju u omjeru količine tvari sadržanih u 100 g pulpe. Prirodno drugačiji i farmakološka svojstva agrumi. Na primjer, limun se koristi za prevenciju i liječenje virusne infekcije, grejp pomaže u jačanju krvnih žila i štiti od srčanog udara, naranča normalizira rad crijeva itd. Citrusi, zbog velike količine vitamina C koje sadrže, štite ljudski organizam od raznih prehladne infekcije, doprinijeti brz oporavak, a njihova redovita konzumacija jača imunološki sustav.

Posebnu ulogu u metabolički procesi Vitamin C igra važnu ulogu u tijelu, poboljšava rad mnogih enzima, obnavlja metabolizam ugljikohidrata, potiče bolju apsorpciju glukoze u crijevima i ubrzava sagorijevanje masti. Askorbinska kiselina sprječava razvoj ateroskleroze, snižava razinu kolesterola u krvi, jača živčani sustav, je dobar antidepresiv. Vitamin C aktivno sudjeluje u stvaranju kolagena, što promiče bolje brzo zacjeljivanje ranjava i potiče obnovu stanica, što je svoju primjenu našlo i u kozmetologiji.

Također u agrumima odličan sadržaj kalij i vitamin P, koji sprječavaju bolesti kardiovaskularnog sustava, jačanje krvne žile, neophodna je u liječenju kožne bolesti, nizak krvni tlak, neke bolesti jetre, žučnog mjehura, očiju. Prisutnost u voću citrusni vitamini A, C i neki mikroelementi pomažu u čišćenju krvi i limfe, pa se agrumi uključuju u prehranu pacijenata tijekom kemoterapije i razdoblja oporavka nakon kirurška intervencija za neoplazme. Osim vitamina C i P, agrumi sadrže veliki popis vitamina koji igraju važnu ulogu u metaboličkim procesima: B1, B2, soli kalcija, fosfora, željeza, bakra. Sokovi raznih agruma sadrže mnoge vrijedne biološki aktivne tvari koje igraju veliku ulogu u promicanju zdravlja čovjeka.

Sok citrusa ima sposobnost ubijanja štetnih mikroorganizama i zaustavljaju njihov rast, zahvaljujući prisutnosti fitoncida u njima. Oni čiste i poboljšavaju atmosferu u sobi, poboljšavaju performanse, na primjer, kada osoba dugo vremena provodi vrijeme za računalom. Raspršite li aromu agruma po prostoriji, smanjit će se opterećenje očiju i nestati pospanosti.

Za zdravlje su posebno važna eterična ulja citrusa - limuna, naranče, grejpa, koja se mogu koristiti za masažu ili dodati nekoliko kapi u vodu prilikom kupanja. Povoljno djeluju na živčani sustav i potiču aktivnost gastrointestinalni trakt, imaju protuupalni, stimulirajući, analgetski učinak, smanjuju arterijski tlak. Pomozite tijelu da se odupre nepovoljni faktori vanjsko okruženje, baviti se kronični umor. Esencijalna ulja, zahvaljujući antiseptička svojstva, učinkoviti su u liječenju kožnih bolesti, a imaju i važnu ulogu u stimulaciji genitalnog područja.

Najviše glavni zadatak citrusi su prevencija nedostatka vitamina, povećavajući otpornost tijela tijekom akutnih razdoblja respiratorne infekcije, epidemije gripe.

Sokovi mnogih agruma sadrže biološki vrijedne djelatne tvari koji pomažu u poboljšanju zdravlja ljudi.

Miris Nove godine u Rusiji se već nekoliko desetljeća povezuje s mirisom mandarina koje Europljani konzumiraju u ovo doba godine. ogromne količine, plašeći moderne nutricioniste. A njihova tjeskoba temelji se na sasvim očitim činjenicama. Agrumi nisu voće ili povrće, već potpuno samostalna skupina voća koja ima svoje, vrlo izražene kvalitete.

Ljubav prema citrusima je razumljiva

Agrumi (naranče, mandarine, limuni, pomelo, limeta i mnogi drugi) sazrijevaju kada u Rusiji zahladi, što znači da je teško pronaći svježe voće i povrće. Agrumi dobro podnose transport, imaju svijetli izgled, izraženi ugodna aroma i divnog okusa. Zimi sama njihova pojava na stolu čini jelo svečanim. Izgledaj dobro svijetlo voće kao ukras za kućnu jelku, a one ukrašene u obliku stabla mandarine originalan su poklon.

Sastav citrusnog voća

Citrusno voće sadrži velike količine vitamina C, vitamina B, D, E, K, elemenata u tragovima, pektina, glikozida i fitoncida.Stoga se vjeruje da svi agrumi imaju blagotvoran učinak na ljudsko tijelo, nadopunjujući prirodni nedostatak vitamina zimi.

Dobrobiti citrusnog voća su preuveličane

Sadrže puno manje vitamina i mikroelemenata (uključujući i poznati vitamin C) nego u luka, češnjak i još više - kiseli kupus. A ako, osim lukom, češnjakom i kiselim kupusom, svoju prehranu obogatite jelima od cikle, mrkve, rotkvice i jabuke, koja se savršeno čuvaju cijelu zimu, onda kompletan set korisne tvari u hladnoj sezoni će biti osigurana.

Šteta od agruma

Malo ljudi razmišlja o tome, ali citrusi mogu uzrokovati značajnu štetu ljudskom zdravlju. Moderni istraživači upozoravaju da agrumi:

Povećajte kiselost želučana kiselina, što znači da su kontraindicirani za osobe koje boluju od gastritisa, čira na želucu i dvanaesniku i drugih bolesti probavni trakt popraćeno povećanom kiselošću želučanog soka;
- oštro povećati razinu šećera u krvi, približavajući se učinku slatkiša i slatkiša. I premda sadrže uglavnom fruktozu, endokrinolozi upozoravaju da je fruktoza također šećer i da se ne smije pretjerati;
- mogu izazvati grčeve glatkih mišića, pa ih ne smiju zlorabiti oni koji imaju problema s njima žučni mjehur i bubrezi;
- prisiliti jetru na aktivan rad. To je dobro kada je zdrava, ali ako postoje znakovi oštećenja jetre, agrumi ih mogu pogoršati;
- uništavaju zubnu caklinu zbog činjenice da sadrže puno limunska kiselina, pa nakon jela agruma morate isprati usta.

I dalje...

Svi citrusi nisu biljke koje su prirodne za većinu Rusije, pa su za mnoge stanovnike naše zemlje stranci, što se očituje alergijama. Agrumi posebno često izazivaju alergijske reakcije kod djece, ali i odrasli imaju svrbež ili osip na koži.

Agrumi su ukusni, pa ih je lako pojesti u velikim količinama. A to je prepuno primanja prevelikih doza vitamina i mikroelemenata. Mislite li da je ovo dobro? Ne! Ljudsko tijelo ne skladišti ove vitamine i mikroelemente za buduću upotrebu, već ih izlučuje. Međutim, prije toga možete doživjeti sve "užitke" hipervitaminoze, popraćene ljuštenjem kože, slabošću i glavoboljom.

Neka istraživanja pokazuju sposobnost agruma (osobito grejpa) da smanje učinkovitost određenih lijekovi, uključujući kontracepcijske pilule.

Važno:

Kako bi se agrumi što bolje sačuvali tijekom transporta, često se tretiraju posebnim tvarima koje sprječavaju njihovo kvarenje, a koje su vrlo otrovne za ljude. Stoga ne zaboravite dobro oprati agrume prije jela i baciti kore koje ih sadrže štetne tvari može se sačuvati.

Jesti ili ne jesti?

Nitko ne poziva na odricanje od citrusa. Ne zaboravite samo na umjerenost u njihovoj konzumaciji te da zimi, osim ovog egzotičnog voća, postoje prave riznice vitamina u obliku domaćeg povrća i voća, pravilno pripremljenog i uskladištenog u vašem susjedstvu.