L treonin što. Treonin: formula, korisne tvari, svojstva, primjena, koristi i štete. treonin. Nuspojave i sigurnost

Godine 1935. William Cumming Rose otkrio je aminokiselinu koja je kasnije postala poznata kao treonin. Kako se ispostavilo, ova tvar može podržati imunološki sustav ljudskog tijela, potičući proizvodnju antitijela.

OPĆE KARAKTERISTIKE

Treonin je esencijalna monoaminokarboksilna aminokiselina, što znači da ga tijelo ne proizvodi samostalno. Visoke koncentracije tvari pronađene su u srcu, skeletnim mišićima i stanicama središnjeg živčanog sustava. Treonin u ljudski organizam ulazi isključivo hranom.

Postoje 4 optička izomera treonina:

• L-treonin (koristi ga tijelo);
• L-alotreonin (rijetko se nalazi u prirodi);
• D-treonin (nije toliko važan za ljude);
• D-alotreonin (od manje važnosti).

Što znanstvenici više istražuju mogućnosti ove aminokiseline, otkrivaju više korisnih svojstava. Kao i svaka druga tvar iz ove skupine, treonin je neophodan za stvaranje proteina. Osim toga, sastavni je dio kolagena i elastina te neizostavan sastojak za stvaranje zdrave zubne cakline.

Održavajući pravilnu ravnotežu proteina u tijelu, ova aminokiselina potiče normalan rast, zbog čega djeca i adolescenti moraju povećati konzumaciju hrane bogate treoninom. A u kombinaciji s metioninom i asparaginskom kiselinom, ova tvar pomaže jetri "probaviti" masti, čime se sprječava nakupljanje lipida u tkivima organa. Uz sve navedeno, treonin povoljno djeluje na rad probavnog sustava i crijevnog trakta, a također ima pozitivan učinak na metaboličke procese u organizmu. Postoje dokazi da ova tvar ima i svojstva protiv čira.

Treonin, uz cistein, lizin, alanin i asparaginsku kiselinu, aktivira proces proizvodnje antitijela u organizmu, što u konačnici djeluje jačajuće na imunološki sustav.

Da je ova aminokiselina iznimno potrebna za pravilno funkcioniranje živčanog sustava, govori prisutnost visoke koncentracije tvari u stanicama, posebice središnjeg živčanog sustava. Njegov blagotvoran učinak na psiho-emocionalno stanje omogućuje da se koristi kao tretman za određene vrste depresije.

U medicini se aminokiselina koristi kao lijek za opuštanje mišića tijekom grčeva. Treonin je također pronašao svoju primjenu u liječenju atrofične i multiple skleroze. Pripravci koji sadrže ovu aminokiselinu pomažu u održavanju čvrstoće i elastičnosti vezivnog tkiva i mišića. Usput, sličan učinak zabilježen je na srcu, u tkivima kojih je aminokiselina sadržana u prilično visokoj koncentraciji.

U kirurgiji je treonin poznat kao lijek koji ubrzava zacjeljivanje rana nakon operacija ili ozljeda.

PREDNOSTI TREONINA

Dakle, analizirajući ulogu treonina za ljude, možemo reći da je ova aminokiselina:

• igra važnu ulogu u održavanju normalnog funkcioniranja različitih tjelesnih sustava (središnji živčani, kardiovaskularni, imunološki);
• blagotvoran učinak na rad jetre;
• sudjeluje u stvaranju glicina i serina - aminokiselina potrebnih za proizvodnju kolagena, elastina i mišićnog tkiva;
• sastavni je dio proteina i enzima;
• izvrsno sredstvo za borbu protiv masne jetre (međutim, prekomjerna konzumacija aminokiselina negativno utječe na ovaj organ);
• potiče rast timusa;
• pomaže u stvaranju antitijela, što podržava imunološki sustav;
• potiče lakšu i bržu apsorpciju drugih korisnih tvari;
• važan za očuvanje mentalnog zdravlja;
• učinkovit u liječenju amiotrofične lateralne skleroze.

DNEVNA NOSA I PRAVILA POTROŠNJE

No, kada uzimate aminokiselinu u obliku bioaktivnog dodatka, trebali biste znati da visoke doze lijeka mogu uzrokovati disfunkciju jetre i povećati razinu uree u tijelu, a time i amonijaka koji ima toksični učinak.

Nedostatak aminokiselina uzrokuje emocionalnu uznemirenost, zbunjenost, probavne smetnje i masnu jetru. Osim toga, nedostatak ove tvari dovodi do neravnoteže svih aminokiselina koje se proizvode na temelju treonina.

Osobe koje se aktivno bave sportom ili čiji je posao povezan s teškim fizičkim radom, trebale bi voditi računa o dodatnom unosu aminokiselina. Također, visoku koncentraciju tvari treba održavati u rastućem organizmu dulje vrijeme. Korisni treonin i ljudi koji pate od depresije. Lagano povećanje dnevne norme pomoći će im da se nose s psiho-emocionalnim poremećajima. Ali za vegetarijance, čija je prehrana izrazito siromašna proteinima, ima smisla razmisliti o uzimanju treonina u obliku dodatka prehrani.

S godinama se potreba organizma za ovom aminokiselinom lagano smanjuje. Također postoji mišljenje da u nekim slučajevima treonin može uzrokovati smanjenje performansi pluća. U međuvremenu, točnih znanstvenih dokaza o tome još nema.

IZVORI HRANE

Treonin je esencijalna aminokiselina, a da bismo ga organizmu osigurali potrebno je u prehranu uvesti meso, mliječne proizvode i jaja. Vegetarijanci mogu obnoviti svoje zalihe orašastim plodovima, žitaricama, grahom, sjemenkama i nekim povrćem.

Izvori životinjskog podrijetla: gotovo sve vrste mesa (janjetina, govedina, konjetina, piletina, puretina, tetrijeb), mliječni proizvodi (više vrsta tvrdih sireva, feta sir), riba (morska, masna) i jaja.

Biljni izvori: lisnato povrće, leća, ječam, pšenica, heljda, grah, gljive, proklijale žitarice, raž, sjemenke, orašasti plodovi, lisnato povrće.

KAKO SE UPIJA TIJELO

Obično tijelo lako apsorbira treonin, ali za to mu je potrebna prisutnost vitamina iz skupine B, posebno B3 i B6 su najkorisniji za to. Osim toga, važno je pratiti koncentraciju magnezija u tijelu, budući da pravilna apsorpcija aminokiseline također ovisi o ovom elementu u tragovima.

U međuvremenu, neki ljudi s genetskim bolestima možda uopće ne apsorbiraju treonin iz hrane. U takvim slučajevima važno je intenzivnije uzimati serin glicin – aminokiseline kojima treonin zapravo služi kao “prekursor”.

DRUGA PODRUČJA PRIMJENE TREONINA

U europskim zemljama treonin se aktivno koristi kao dodatak prehrani za domaće životinje. U ovom području aminokiselina je poznata kao sredstvo za poticanje bržeg rasta životinja i peradi. Rezultati brojnih istraživanja pokazali su značajno povećanje tjelesne težine kod životinja čija je prehrana bila obogaćena aminokiselinama.

Treonin se u ljudskoj plazmi nalazi u izobilju. Posebno visoka koncentracija tvari opažena je kod novorođenčadi, što ne čudi ako se sjetimo uloge aminokiseline kao "agensa rasta". Nedostatak treonina u ljudskom tijelu uzrokuje neurološke poremećaje. A redovita konzumacija namirnica bogatih kompleksom aminokiselina spriječit će razvoj multiple skleroze, održati vas u dobroj formi i blagotvorno djelovati na gotovo sve sustave u tijelu. U međuvremenu se nastavljaju laboratorijske studije ove tvari. Možda će znanstvenici otkriti nove tajne treonina, a mi saznati još više o njegovoj ulozi za ljudsko zdravlje.

Danas svi znaju koliko su za naše tijelo važni spojevi tzv. Jedan takav spoj je treonin. I iako je dio gotovo svega u ljudskom tijelu, treonin se ne sintetizira u ljudskom tijelu. Odnosno, dolazi nam samo s hranom ili s dodacima prehrani. Ova aminokiselina posebno je važna za djecu, kod kojih su potrebe za treoninom veće nego kod odraslih.

Kako nam je treonin koristan? Najvažnije je da je neophodan za sintezu aminokiselina serina i glicina, koje pak sudjeluju u sintezi kolagena i elastina - proteina vezivnog i mišićnog tkiva. i elastin neophodni su za mišiće, tetive, ligamente, te za elastičnost krvnih žila, kože i normalan rad srca. Naravno, djeci je treonin potreban u većim količinama nego odraslima, jer se njihovo tijelo tek gradi. Ako nema dovoljno građevnog materijala, mogu se razviti problemi s kralježnicom - skolioza, iščašenja vratnih kralježaka, s mišićima - ravna stopala, distrofija mišića, sa zubima - razvoj karijesa, s noktima, kosom. Može čak doći i do pogoršanja vida. Odrasla osoba također treba treonin, jer se tijelo odrasle osobe stalno obnavlja. A za dobro stanje kože ili zubi (a treonin je dio zubne cakline) potreban je konstantan unos treonina u organizam.

Povećane doze ove aminokiseline potrebne su tijekom oporavka nakon operacija i raznih ozljeda.

Treonin je također neophodan za zdrav rad jetre. U kombinaciji s metioninom i asparaginskom kiselinom brine se za preradu masti i masnih kiselina. To znači da sprječava razvoj bolesti masne jetre - hepatoze.

Treonin je također potreban za normalno funkcioniranje probavnog trakta. Ulazi u sastav nekih probavnih enzima, poput pepsina, koji je odgovoran za razgradnju bjelančevina u želucu.

Treonin podržava rad imunološkog sustava organizma, potiče eliminaciju toksičnih tvari, stoga je vrlo važan i tijekom trudnoće - smanjuje toksikozu u prvim mjesecima.

Koristi se u liječenju bolesti središnjeg živčanog sustava, depresivnih stanja, poboljšava raspoloženje, povećava koncentraciju i učinkovitost. Treonin se također koristi u liječenju alkoholizma i ovisnosti o drogama.

Vitamini B3 i B6, kao i mikroelement magnezij, pospješuju apsorpciju treonina u tijelu. Za potpune, visokokvalitetne mišićne proteine, treonin se mora konzumirati u kombinaciji s metioninom i asparaginskom kiselinom.

Pravilnom prehranom u pravilu ne bi trebalo manjkati treonina, no ako osoba konzumira malu količinu proteinske hrane (meso, riba, gljive), nedostatak ove važne aminokiseline može se očitovati slabošću mišića, depresijom. , gubitak kose, loše stanje kože i noktiju i zuba, zaostajanje u razvoju djece. Nedostatak treonina dovodi do nedostatka svih aminokiselina za čiju je sintezu on neophodan. U medicinskoj praksi zabilježeni su slučajevi kada tijelo ne apsorbira treonin. Zatim se za liječenje propisuju povećane doze glicina i serina koji nastaju kao rezultat sinteze treonina.

Višak treonina u tijelu dovodi do nakupljanja mokraćne kiseline. Kod uzimanja dodataka prehrani s ovom aminokiselinom potrebno je paziti na to, jer i višak i manjak treonina šteti našem zdravlju.

Koja hrana sadrži treonin? U proteinskim proizvodima - meso, perad, jaja, sir, masna morska riba, plodovi mora i gljive. Biljna hrana također sadrži treonin, ali u manjim količinama, ima ga u leći, grahu, pšenici, raži, heljdi, a također i u orašastim plodovima. Vegetarijanci koji ograniče konzumaciju hrane životinjskog podrijetla mogu osjetiti nedostatak treonina.

Dnevna potreba za treoninom za odraslu osobu je 0,5 g, za djecu - 3 g. Potreba za treoninom raste s aktivnim rastom i razvojem tijela, s povećanom tjelesnom aktivnošću, tijekom sporta, s depresijom i, kao što smo već rekli. , vegetarijanstvo. Ali s godinama se potreba za treoninom smanjuje.

Za sportaše je ova aminokiselina od velike važnosti, jer potiče rast i

Godine 1935. William Cumming Rose otkrio je aminokiselinu koja je kasnije postala poznata kao treonin. Kako se ispostavilo, ova tvar može podržati imunološki sustav ljudskog tijela, potičući proizvodnju antitijela.

opće karakteristike

Treonin je esencijalna monoaminokarboksilna aminokiselina, što znači da ga tijelo ne proizvodi samostalno. Visoke koncentracije tvari pronađene su u srcu, skeletnim mišićima i stanicama središnjeg živčanog sustava. Treonin u ljudski organizam ulazi isključivo hranom.

Postoje 4 optička izomera treonina:

• L-treonin (koristi ga tijelo);
• L-alotreonin (rijetko se nalazi u prirodi);
• D-treonin (nije toliko važan za ljude);
• D-alotreonin (od manje važnosti).

Što znanstvenici više istražuju mogućnosti ove aminokiseline, otkrivaju više korisnih svojstava. Kao i svaka druga tvar iz ove skupine, treonin je neophodan za stvaranje proteina. Osim toga, sastavni je dio kolagena i elastina te neizostavan sastojak za stvaranje zdrave zubne cakline.

Održavajući pravilnu ravnotežu proteina u tijelu, ova aminokiselina potiče normalan rast, zbog čega djeca i adolescenti moraju povećati konzumaciju hrane bogate treoninom. A u kombinaciji s metioninom i asparaginskom kiselinom, ova tvar pomaže jetri "probaviti" masti, čime se sprječava nakupljanje lipida u tkivima organa. Uz sve navedeno, treonin povoljno djeluje na rad probavnog sustava i crijevnog trakta, a također ima pozitivan učinak na metaboličke procese u organizmu. Postoje dokazi da ova tvar ima i svojstva protiv čira.

Treonin, uz cistein, lizin, alanin i asparaginsku kiselinu, aktivira proces proizvodnje antitijela u organizmu, što u konačnici djeluje jačajuće na imunološki sustav.

Da je ova aminokiselina iznimno potrebna za pravilno funkcioniranje živčanog sustava, govori prisutnost visoke koncentracije tvari u stanicama, posebice središnjeg živčanog sustava. Njegov blagotvoran učinak na psiho-emocionalno stanje omogućuje da se koristi kao tretman za određene vrste depresije.

U medicini se aminokiselina koristi kao lijek za opuštanje mišića tijekom grčeva. Treonin je također pronašao svoju primjenu u liječenju atrofične i multiple skleroze. Pripravci koji sadrže ovu aminokiselinu pomažu u održavanju čvrstoće i elastičnosti vezivnog tkiva i mišića. Usput, sličan učinak zabilježen je na srcu, u tkivima kojih je aminokiselina sadržana u prilično visokoj koncentraciji.

U kirurgiji je treonin poznat kao lijek koji ubrzava zacjeljivanje rana nakon operacija ili ozljeda.

Dakle, analizirajući ulogu treonina za ljude, možemo reći da je ova aminokiselina:

• igra važnu ulogu u održavanju normalnog funkcioniranja različitih tjelesnih sustava (središnji živčani, kardiovaskularni, imunološki);
• blagotvoran učinak na rad jetre;
• sudjeluje u stvaranju glicina i serina - aminokiselina potrebnih za proizvodnju kolagena, elastina i mišićnog tkiva;
• sastavni je dio proteina i enzima;
• izvrsno sredstvo za borbu protiv masne jetre (međutim, prekomjerna konzumacija aminokiselina negativno utječe na ovaj organ);
• potiče rast timusa;
• pomaže u stvaranju antitijela, što podržava imunološki sustav;
• potiče lakšu i bržu apsorpciju drugih korisnih tvari;
• važan za očuvanje mentalnog zdravlja;
• učinkovit u liječenju amiotrofične lateralne skleroze.

Dnevna stopa i pravila potrošnje

No, kada uzimate aminokiselinu u obliku bioaktivnog dodatka, trebali biste znati da visoke doze lijeka mogu uzrokovati disfunkciju jetre i povećati razinu uree u tijelu, a time i amonijaka koji ima toksični učinak.

Nedostatak aminokiselina uzrokuje emocionalno uzbuđenje, zbunjenost, probavne smetnje i masnu jetru. Osim toga, nedostatak ove tvari dovodi do neravnoteže svega što se proizvodi na temelju treonina.

Osobe koje se aktivno bave sportom ili čiji je posao povezan s teškim fizičkim radom, trebale bi voditi računa o dodatnom unosu aminokiselina. Također, visoku koncentraciju tvari treba održavati u rastućem organizmu dulje vrijeme. Korisni treonin i ljudi koji pate od depresije. Lagano povećanje dnevne norme pomoći će im da se nose s psiho-emocionalnim poremećajima. Ali za vegetarijance, čija je prehrana izrazito siromašna proteinima, ima smisla razmisliti o uzimanju treonina u obliku dodatka prehrani.

S godinama se potreba organizma za ovom aminokiselinom lagano smanjuje. Također se vjeruje da u nekim slučajevima treonin može uzrokovati smanjenje performansi pluća. U međuvremenu, točnih znanstvenih dokaza o tome još nema.

Izvori hrane

Treonin je esencijalna aminokiselina, a da bismo ga organizmu osigurali potrebno je u prehranu uvesti meso, mliječne proizvode i jaja. Vegetarijanci mogu obnoviti svoje zalihe orašastim plodovima, žitaricama, grahom, sjemenkama i nekim povrćem.

Izvori životinjskog podrijetla: gotovo sve vrste mesa (janjetina, govedina, konjetina, piletina, puretina, tetrijeb), mliječni proizvodi (više vrsta tvrdih sireva, feta sir), riba (morska, masna) i jaja.

Biljni izvori: lisnato povrće, leća, ječam, pšenica, heljda, grah, gljive, proklijale žitarice, raž, sjemenke, orašasti plodovi, lisnato povrće.

Kako ga tijelo apsorbira

Obično tijelo lako apsorbira treonin, ali za to mu je posebno potrebna prisutnost, a za to su najkorisniji. Osim toga, važno je pratiti koncentraciju u tijelu, jer o tome ovisi i pravilna apsorpcija aminokiseline.

U međuvremenu, neki ljudi s genetskim bolestima možda uopće ne apsorbiraju treonin iz hrane. U takvim slučajevima važno je intenzivnije uzimati i - aminokiseline, kojima treonin zapravo služi kao “prekursor”.

Druge primjene treonina

U europskim zemljama treonin se aktivno koristi kao dodatak prehrani za domaće životinje. U ovom području aminokiselina je poznata kao sredstvo za poticanje bržeg rasta životinja i peradi. Rezultati brojnih istraživanja pokazali su značajno povećanje tjelesne težine kod životinja čija je prehrana bila obogaćena aminokiselinama.

Treonin se u ljudskoj plazmi nalazi u izobilju. Posebno visoka koncentracija tvari opažena je kod novorođenčadi, što ne čudi ako se sjetimo uloge aminokiseline kao "agensa rasta". Nedostatak treonina u ljudskom tijelu uzrokuje neurološke poremećaje. A redovita konzumacija namirnica bogatih kompleksom aminokiselina spriječit će razvoj multiple skleroze, održati vas u dobroj formi i blagotvorno djelovati na gotovo sve sustave u tijelu. U međuvremenu se nastavljaju laboratorijske studije ove tvari. Možda će znanstvenici otkriti nove tajne treonina, a mi saznati još više o njegovoj ulozi za ljudsko zdravlje.

Kemijske tvari koje sadrže strukturne komponente karboksilne kiseline i molekule amina nazivaju se aminokiseline. Ovo je opći naziv za skupinu organskih spojeva koji sadrže ugljikovodični lanac, karboksilnu skupinu (-COOH) i amino skupinu (-NH2). Njihovi prekursori su karboksilne kiseline, a molekule u kojima je vodik na prvom ugljikovom atomu zamijenjen amino skupinom nazivaju se alfa aminokiselinama.

Samo 20 aminokiselina vrijedno je za reakcije enzimatske biosinteze koje se odvijaju u tijelu svih živih bića. Te se tvari nazivaju standardnim aminokiselinama. Postoje i nestandardne aminokiseline koje su uključene u neke posebne proteinske molekule. Ne nalaze se posvuda, iako imaju važnu funkciju u divljini. Vjerojatno se radikali ovih kiselina modificiraju nakon biosinteze.

Opće informacije i popis tvari

Postoje dvije velike skupine aminokiselina koje su izolirane zbog obrasca njihovog pojavljivanja u prirodi. Točnije, postoji 20 aminokiselina standardnog tipa i 26 aminokiselina nestandardnog tipa. Prvi se nalaze u proteinima bilo kojeg živog organizma, dok su drugi specifični za pojedinačne žive organizme.

20 standardnih aminokiselina podijeljeno je u 2 vrste ovisno o sposobnosti da se sintetiziraju u ljudskom tijelu. To su zamjenjivi, koji se u ljudskim stanicama mogu formirati iz prekursora, i nezamjenjivi, za čiju sintezu ne postoje enzimski sustavi niti supstrat. Neesencijalne aminokiseline možda neće biti prisutne u hrani, jer ih tijelo može sintetizirati, nadopunjavajući njihovu količinu ako je potrebno. Esencijalne aminokiseline organizam ne može sam unijeti, pa ih stoga moramo unositi hranom.

Biokemičari su odredili nazive aminokiselina iz skupine esencijalnih aminokiselina. Poznato ih je ukupno 8:

• metionin;
• treonin;
• izoleucin;
• leucin;
• fenilalanin;
• triptofan;
• valin;
• lizin;
• ovdje se često uključuje i histidin.

To su tvari s različitom strukturom ugljikovodičnog radikala, ali uvijek s prisutnošću karboksilne skupine i amino skupine na alfa C atomu.

U skupini neesencijalnih aminokiselina nalazi se 11 tvari:

• alanin;
• glicin;
• arginin;
• asparagin;
• asparaginska kiselina;
• cistein;
• glutaminska kiselina;
• glutamin;
• prolin;
• serin;
• tirozin

U osnovi, njihova je kemijska struktura jednostavnija od one esencijalnih, pa je njihova sinteza organizmu lakša. Većina esencijalnih aminokiselina ne može se dobiti samo zbog nedostatka supstrata, odnosno prekursorske molekule, reakcijom transaminacije.

Glicin, alanin, valin

U biosintezi proteinskih molekula najčešće se koriste glicin, valin i alanin (formula svake tvari prikazana je na slici ispod). Ove su aminokiseline najjednostavnije kemijske strukture. Supstanca glicin je najjednostavnija u klasi aminokiselina, to jest, osim alfa ugljikovog atoma, spoj nema radikale. Međutim, čak i najjednostavnija molekula u strukturi igra važnu ulogu u osiguravanju života. Konkretno, porfirinski prsten hemoglobina i purinske baze se sintetiziraju iz glicina. Porfirni prsten je proteinska regija hemoglobina, dizajnirana da drži atome željeza u sastavu integralne tvari.

Glicin je uključen u osiguravanje vitalne aktivnosti mozga, djelujući kao inhibitorni posrednik središnjeg živčanog sustava. To znači da je više uključen u rad moždane kore - njegovog najsloženije organiziranog tkiva. Što je još važnije, glicin je supstrat za sintezu purinskih baza neophodnih za stvaranje nukleotida koji kodiraju nasljedne informacije. Osim toga, glicin služi kao izvor za sintezu ostalih 20 aminokiselina, dok on sam može nastati iz serina.

Aminokiselina alanin ima nešto složeniju formulu od glicina, budući da ima metilni radikal zamijenjen jednim atomom vodika na alfa atomu ugljika tvari. U isto vrijeme, alanin također ostaje jedna od molekula koja je najčešće uključena u procese biosinteze proteina. Ulazi u sastav svake bjelančevine u živoj prirodi.

Valin, koji se ne može sintetizirati u ljudskom tijelu, je aminokiselina s razgranatim lancem ugljikovodika koji se sastoji od tri atoma ugljika. Izopropilni radikal daje molekuli veću težinu, ali je zbog toga nemoguće pronaći supstrat za biosintezu u stanicama ljudskih organa. Stoga se valin mora unositi hranom. Prisutan je pretežno u strukturnim proteinima mišića.

Rezultati istraživanja potvrđuju da je valin neophodan za rad središnjeg živčanog sustava. Konkretno, zbog svoje sposobnosti obnavljanja mijelinske ovojnice živčanih vlakana, može se koristiti kao pomoćno sredstvo u liječenju multiple skleroze, ovisnosti o drogama i depresije. U velikim količinama nalazi se u mesnim prerađevinama, riži i suhom grašku.

Tirozin, histidin, triptofan

U tijelu se tirozin može sintetizirati iz fenilalanina, iako dolazi u velikim količinama iz mliječne hrane, uglavnom svježeg sira i sireva. Dio je kazeina, životinjskog proteina koji se nalazi u višku u proizvodima od skute i sira. Ključni značaj tirozina je u tome što njegova molekula postaje supstrat za sintezu kateholamina. To su adrenalin, norepinefrin, dopamin - medijatori humoralnog sustava za regulaciju tjelesnih funkcija. Tirozin može brzo prodrijeti kroz krvno-moždanu barijeru, gdje se brzo pretvara u dopamin. Molekula tirozina uključena je u sintezu melanina, osiguravajući pigmentaciju kože, kose i irisa.

Aminokiselina histidin dio je strukturnih i enzimskih proteina tijela, supstrat je za sintezu histamina. Potonji regulira izlučivanje želuca, sudjeluje u imunološkim reakcijama, regulira zacjeljivanje ozljeda. Histidin je esencijalna aminokiselina, a tijelo svoje rezerve obnavlja samo iz hrane.

Tijelo također ne može sintetizirati triptofan zbog složenosti njegovog lanca ugljikovodika. Dio je proteina i supstrat je za sintezu serotonina. Potonji je neurotransmiter dizajniran za regulaciju ciklusa budnosti i spavanja. Triptofan i tirozin - ova imena aminokiselina trebaju zapamtiti neurofiziolozi, budući da sintetiziraju glavne medijatore limbičkog sustava (serotonin i dopamin), koji osiguravaju prisutnost emocija. Međutim, ne postoji molekularni oblik koji osigurava nakupljanje esencijalnih aminokiselina u tkivima, zbog čega one moraju svakodnevno biti prisutne u hrani. Proteinska hrana u količini od 70 grama dnevno u potpunosti zadovoljava ove potrebe organizma.

Fenilalanin, leucin i izoleucin

Fenilalanin je poznat po tome što se iz njega sintetizira aminokiselina tirozin kada je manjak. Sam fenilalanin je strukturna komponenta svih proteina u živoj prirodi. To je metabolički prekursor neurotransmitera feniletilamina, koji osigurava mentalni fokus, podizanje raspoloženja i psihostimulaciju. U Ruskoj Federaciji zabranjen je promet ove tvari u koncentracijama iznad 15%. Učinak feniletilamina sličan je amfetaminu, ali prvi nema štetan učinak na organizam i razlikuje se samo u razvoju psihičke ovisnosti.

Jedna od glavnih tvari skupine aminokiselina je leucin, iz kojeg se sintetiziraju peptidni lanci bilo kojeg ljudskog proteina, uključujući enzime. Spoj, korišten u svom čistom obliku, sposoban je regulirati funkcije jetre, ubrzati regeneraciju njezinih stanica i osigurati pomlađivanje tijela. Dakle, leucin je aminokiselina koja je dostupna u obliku lijeka. Vrlo je učinkovit u pomoćnom liječenju ciroze jetre, anemije i leukemije. Leucin je aminokiselina koja značajno olakšava rehabilitaciju bolesnika nakon kemoterapije.

Izoleucin, kao i leucin, organizam ne može samostalno sintetizirati i spada u skupinu esencijalnih. Međutim, ova tvar nije lijek, budući da tijelo nema velike potrebe za njom. U osnovi, samo jedan stereoizomer (2S,3S)-2-amino-3-metilpentanska kiselina je uključena u biosintezu.

Prolin, serin, cistein

Tvar prolin je aminokiselina s cikličkim ugljikovodičnim radikalom. Njegova glavna vrijednost je prisutnost ketonske skupine u lancu, zbog čega se tvar aktivno koristi u sintezi strukturnih proteina. Redukcija heterocikličkog ketona u hidroksilnu skupinu da bi se formirao hidroksiprolin stvara višestruke vodikove veze između kolagenih lanaca. Kao rezultat toga, niti ovog proteina se isprepliću i daju snažnu međumolekularnu strukturu.

Prolin je aminokiselina koja osigurava mehaničku čvrstoću ljudskog tkiva i njegovog kostura. Najčešće se nalazi u kolagenu koji je dio kostiju, hrskavice i vezivnog tkiva. Kao i prolin, cistein je aminokiselina iz koje se sintetizira strukturni protein. Međutim, to nije kolagen, već skupina alfa-keratinskih tvari. Oni čine rožnati sloj kože, nokte i prisutni su u ljuskama kose.

Supstanca serin je aminokiselina koja postoji u obliku optičkih L i D izomera. Ovo je neesencijalna tvar sintetizirana iz fosfoglicerata. Serin se može formirati tijekom enzimske reakcije iz glicina. Ova interakcija je reverzibilna, pa se glicin može formirati iz serina. Glavna vrijednost potonjeg je u tome što se enzimski proteini, odnosno njihovi aktivni centri, sintetiziraju iz serina. Serin je široko prisutan u strukturnim proteinima.

Arginin, metionin, treonin

Biokemičari su utvrdili da pretjerana konzumacija arginina izaziva razvoj Alzheimerove bolesti. Međutim, osim negativnog značenja, tvar ima i funkcije koje su vitalne za reprodukciju. Konkretno, zbog prisutnosti gvanidinske skupine, koja se nalazi u stanici u kationskom obliku, spoj je sposoban formirati ogroman broj međumolekularnih vodikovih veza. Zahvaljujući tome, arginin u obliku zwitteriona dobiva sposobnost vezanja na fosfatne regije molekula DNA. Rezultat interakcije je stvaranje mnogih nukleoproteina - oblika pakiranja DNA. Arginin, kada se mijenja pH nuklearne matrice stanice, može se odvojiti od nukleoproteina, osiguravajući odmotavanje lanca DNK i početak translacije za biosintezu proteina.

Aminokiselina metionin u svojoj strukturi sadrži atom sumpora, zbog čega čista tvar u kristalnom obliku ima neugodan miris na trulo zbog oslobođenog sumporovodika. U ljudskom tijelu metionin ima regenerativnu funkciju, potičući zacjeljivanje staničnih membrana jetre. Stoga je dostupan u obliku pripravka aminokiselina. Drugi lijek namijenjen dijagnosticiranju tumora također se sintetizira iz metionina. Sintetizira se zamjenom jednog atoma ugljika njegovim izotopom C11. U ovom obliku aktivno se nakuplja u tumorskim stanicama, što omogućuje određivanje veličine tumora mozga.

Za razliku od gore navedenih aminokiselina, treonin je od manjeg značaja: iz njega se ne sintetiziraju aminokiseline, a njegov sadržaj u tkivima je nizak. Glavna vrijednost treonina je njegova uključenost u proteine. Ova aminokiselina nema specifične funkcije.

Asparagin, lizin, glutamin

Asparagin je uobičajena neesencijalna aminokiselina prisutna kao L-izomer slatkog okusa i D-izomer gorkog okusa. Tjelesni proteini nastaju iz asparagina, a oksaloacetat se sintetizira glukoneogenezom. Ova tvar se može oksidirati u ciklusu trikarboksilne kiseline i dati energiju. To znači da osim strukturalne funkcije, asparagin ima i energetsku.

Lizin, koji se ne može sintetizirati u ljudskom tijelu, je aminokiselina s alkalnim svojstvima. Iz njega se uglavnom sintetiziraju imunološki proteini, enzimi i hormoni. Štoviše, lizin je aminokiselina koja samostalno pokazuje antivirusna sredstva protiv virusa herpesa. Međutim, tvar se ne koristi kao lijek.

Aminokiselina glutamin prisutna je u krvi u mnogo višim koncentracijama od ostalih aminokiselina. Ima veliku ulogu u biokemijskim mehanizmima metabolizma dušika i izlučivanja metabolita, sudjeluje u sintezi nukleinskih kiselina, enzima, hormona, sposoban je za jačanje imunološkog sustava, iako se ne koristi kao lijek. Ali glutamin se naširoko koristi među sportašima, jer pomaže u oporavku nakon treninga i uklanja metabolite dušika i butirata iz krvi i mišića. Ovaj mehanizam za ubrzavanje oporavka sportaša ne smatra se umjetnim i nije s pravom prepoznat kao doping. Štoviše, ne postoje laboratorijske metode za osuđivanje sportaša za takav doping. Glutamin je također prisutan u značajnim količinama u hrani.

Asparaginska i glutaminska kiselina

Asparaginska i glutaminska aminokiselina izuzetno su vrijedne za ljudski organizam zbog svojih svojstava da aktiviraju neurotransmitere. Oni ubrzavaju prijenos informacija između neurona, osiguravajući održavanje moždanih struktura koje se nalaze ispod korteksa. U takvim strukturama važna je pouzdanost i postojanost, jer ti centri reguliraju disanje i cirkulaciju krvi. Stoga se u krvi nalazi ogromna količina asparaginske i glutaminske aminokiseline. Prostorna strukturna formula aminokiselina prikazana je na donjoj slici.

Asparaginska kiselina sudjeluje u sintezi uree, eliminirajući amonijak iz mozga. Važna je tvar za održavanje visoke stope reprodukcije i obnavljanja krvnih stanica. Naravno, kod leukemije ovaj mehanizam je štetan, pa se za postizanje remisije koriste enzimski pripravci koji uništavaju asparaginsku aminokiselinu.

Jedna četvrtina svih aminokiselina u tijelu je glutaminska kiselina. Ovo je neurotransmiter postsinaptičkih receptora, neophodan za sinaptički prijenos impulsa između neuronskih procesa. No, glutaminsku kiselinu karakterizira i ekstrasinaptički put prijenosa informacija – volumetrijska neurotransmisija. Ova metoda je u osnovi pamćenja i predstavlja neurofiziološki misterij, jer još nije razjašnjeno koji receptori određuju količinu glutamata izvan stanice i izvan sinapsi. Međutim, smatra se da je količina tvari izvan sinapse važna za skupnu neurotransmisiju.

Kemijska struktura

Sve nestandardne i 20 standardnih aminokiselina imaju zajednički plan strukture. Uključuje ciklički ili alifatski ugljikovodični lanac sa ili bez prisutnosti radikala, amino skupinu na alfa ugljikovom atomu i karboksilnu skupinu. Lanac ugljikovodika može biti bilo koji, da bi tvar imala reaktivnost aminokiselina, važno je mjesto gdje se nalaze glavni radikali.

Amino skupina i karboksilna skupina moraju biti vezane na prvi atom ugljika u lancu. Prema nomenklaturi prihvaćenoj u biokemiji, naziva se alfa atom. Ovo je važno za stvaranje peptidne skupine, najvažnije kemijske veze koja omogućuje postojanje proteina. Sa stajališta biološke kemije, život je način postojanja proteinskih molekula. Glavna važnost aminokiselina je stvaranje peptidnih veza. U članku je prikazana opća strukturna formula aminokiselina.

Fizička svojstva

Unatoč sličnoj strukturi lanca ugljikovodika, aminokiseline imaju znatno drugačija fizikalna svojstva od karboksilnih kiselina. Na sobnoj temperaturi su hidrofilne kristalne tvari i vrlo su topive u vodi. U organskom otapalu, zbog disocijacije na karboksilnoj skupini i uklanjanja protona, aminokiseline se slabo otapaju, tvoreći smjese tvari, ali ne i prave otopine. Mnoge aminokiseline imaju sladak okus, dok su karboksilne kiseline kiselkastog okusa.

Ova fizikalna svojstva posljedica su prisutnosti dviju funkcionalnih kemijskih skupina, zbog kojih se tvar u vodi ponaša kao otopljena sol. Pod utjecajem molekula vode, proton se uklanja iz karboksilne skupine, čiji je akceptor amino skupina. Zbog pomaka u gustoći elektrona molekule i odsutnosti protona koji se slobodno kreću, pH (indikator kiselosti) otopina ostaje prilično stabilna kada se dodaju kiseline ili lužine s visokim konstantama disocijacije. To znači da su aminokiseline sposobne formirati slabe puferske sustave, održavajući homeostazu u tijelu.

Važno je da modul naboja disocirane molekule aminokiseline bude jednak nuli, budući da proton uklonjen iz hidroksilne skupine prihvaća atom dušika. Međutim, na dušiku u otopini stvara se pozitivan naboj, a na karboksilnoj skupini negativan. Sposobnost disocijacije izravno ovisi o kiselosti, pa stoga postoji izoelektrična točka za otopine aminokiselina. Ovo je pH (mjera kiselosti) pri kojem najveći broj molekula ima nula naboja. U tom su stanju nepomični u električnom polju i ne provode struju.

Treonin je aminokiselina koju je u prvoj polovici prošlog stoljeća otkrio William Cummings Rose. Kako se pokazalo, ova tvar ima sposobnost podržavanja imunološkog sustava tijela i uključena je u proizvodnju antitijela. U članku ćemo razmotriti formulu treonina. Iznijet ćemo podatke o dnevnoj potrošnji i proizvodima u kojima se komponenta nalazi.

Opis i formula

Treonin je monoaminokarboksilna aminokiselina, što znači da ga tijelo ne proizvodi samostalno. Najveće koncentracije tvari nalaze se u srcu, skeletnim mišićima i stanicama živčanog sustava. Treonin ulazi u tijelo samo hranom.

Kemijska formula treonina: C 4 H 9 NO 3.

Znanost poznaje 4 optička izomera elementa:

• L-treonin je bitan za tijelo.
• L-alotreonin praktički nije pronađen u prirodi.
• D-treonin nema nikakvog značaja za ljudski organizam.
• D-alotreonin se smatra manje važnim.

Strukturna formula treonina izgleda ovako:

Znanstvena istraživanja ove aminokiseline omogućila su otkrivanje mnogih njenih korisnih svojstava. Treonin je uglavnom uključen u sintezu proteina, nalazi se u kolagenu i elastinu, a također je jedna od glavnih komponenti u formiranju jake zubne cakline.

Za normalno funkcioniranje ljudskog tijela i prirodni rast djeteta neophodna je proizvodnja proteina, koji su glavni graditelji stanica, a ovaj proces ne može bez treonina.

Prednosti

Formula treonina uključuje vodik, dušik, ugljik i kisik. Takvi elementi imaju korisna svojstva. Među njima su:

• Pozitivan učinak na rad jetre.
• Sposobnost sintetiziranja glicina i serina, aminokiselina, bez kojih je nemoguća proizvodnja elastina i mišićnog tkiva.
• Sudjeluje u održavanju imunološkog, kardiovaskularnog i živčanog sustava.
• Ulazi u sastav proteina i enzima.
• Utjecaj na rast timusa.
• Bori se protiv masne jetre, uz razumnu upotrebu treonina.
• Sposobnost proizvodnje antitijela, čime se održava tjelesna obrana.
• Poboljšanje i ubrzanje procesa apsorpcije hranjivih tvari.
• Blagotvoran učinak na psihoemocionalno zdravlje.
• Pomoć u liječenju amiotrofične lateralne skleroze.

Dnevni unos i pravila korištenja

Dnevna doza aminokiseline treonina kreće se od 500 mg do 3 g, pri čemu je minimalna doza dovoljna za odraslu osobu, a maksimalna za djecu. Ova razlika se objašnjava činjenicom da djetetovo tijelo raste i treba više građevinskog materijala.

Ako je aminokiselina prisutna u prehrani kao dodatak prehrani, važno je znati da prekoračenje doze može dovesti do patologija u jetri, povećati razinu uree u tijelu i, kao rezultat, amonijak. To pak ima toksični učinak.

Nedostatak treonina dovodi do povećane razdražljivosti i zbunjenosti, poremećene funkcije probave i masne jetre. Budući da treonin sudjeluje u sintezi mnogih aminokiselina, njegov nedostatak dovodi do njihove neravnoteže u tijelu.

Osobe čiji posao uključuje težak fizički rad, kao i sportaši i sportaši trebaju povećanu dozu aminokiseline. Djeca tijekom razdoblja aktivnog rasta trebaju povećati koncentraciju treonina u tijelu. Osobama koje pate od depresije preporučuje se povećanje dnevnog unosa tvari kako bi se normaliziralo njihovo psiho-emocionalno stanje. S godinama se potreba za aminokiselinama smanjuje.

Područja primjene

U europskim zemljama treonin, čija je formula C 4 H 9 NO 3, naširoko se koristi kao dodatak prehrani u hrani za kućne ljubimce. Njegova glavna funkcija je poticanje brzog rasta goveda i peradi. Kao rezultat brojnih istraživanja, utvrđeno je da su životinje čija je prehrana sadržavala aminokiselinu značajno dobile na težini u kraćem razdoblju.

Element se nalazi u višku u krvnoj plazmi. Najveća koncentracija treonina je u novorođenčadi, što se objašnjava sudjelovanjem tvari u rastu djeteta. Redovita konzumacija proizvoda koji sadrže treonin blagotvorno djeluje na rad svih ljudskih organa.

U medicini se treonin koristi kao sredstvo za opuštanje mišića tijekom konvulzivnih stanja. Supstanca je također indicirana za osobe koje pate od multiple i atrofične skleroze.

U kirurgiji se aminokiselina naširoko koristi za brzo zacjeljivanje rana i ubrzanje procesa oporavka. Farmaceutski pripravci s treoninom pomažu u održavanju tonusa i elastičnosti mišića i krvnih žila.

Koje proizvode sadrži?

Odlučujući čimbenici za koncentraciju aminokiselina u tijelu su prehrana i ekološka situacija u mjestu prebivališta osobe. Da bismo tijelu osigurali treonin, potrebno je u svakodnevnu prehranu uključiti namirnice koje ga sadrže. Najveća koncentracija tvari nalazi se u jajima i školjkama. Vegetarijancima se savjetuje da jedu više mahunarki i žitarica, orašastih plodova i povrća, a ako imaju manjak aminokiselina, uzimaju dodatke treonina.

Treonin se također nalazi u hrani:

1. Izvori životinjske hrane: govedina, janjetina, piletina, puretina, konjsko meso, neke vrste divljači, riba (uglavnom morske ili masne sorte), mlijeko, kefir, feta sir, tvrdi sir, kiselo vrhnje, fermentirano pečeno mlijeko, maslac.
2. Izvori biljne hrane: sve vrste orašastih plodova, lisnato povrće, leća, grah, heljda, ječam, raž, sezam, laneno sjeme, proklijale žitarice, gljive.

Kako se apsorbira?

U pravilu, treonin, čija je formula C 4 H 9 NO 3, tijelo lako apsorbira, ali za to su mu potrebni vitamini B. Vitamini B3 i B6 sudjeluju u većoj mjeri u ovom procesu. Osim toga, potrebno je održavati razinu magnezija, budući da je i ovaj element u tragovima uključen u pravilnu apsorpciju aminokiselina.

Poznato je da neki ljudi koji boluju od autoimunih ili genetskih bolesti ponekad ne mogu apsorbirati treonin iz hrane. U takvim slučajevima potrebno je redovito uzimati suplemente s aminokiselinama poput serina i glicina. Upravo uz pomoć treonina ove tvari nastaju tijekom biokemijske reakcije tijela.