Proizvodi s alkalnom reakcijom u ljudskom tijelu. Alkalna hrana (popis)

Tijekom proteklih 100 godina prehrana čovječanstva uvelike se promijenila. U većini slučajeva to ima negativan učinak na zdravlje. Kiselo-bazna ravnoteža je poremećena, što stvara povoljno okruženje za razvoj bolesti. Pojava karcinoma, pad imuniteta i taloženje bubrežnih kamenaca samo su mali dio tegoba koje nastaju u uvjetima konstantne acidoze.

Alkalna hrana pomoći će vratiti prirodnu ravnotežu i ukloniti tegobe povezane s kiselošću. Vješto kombiniranje sastojaka u prehrani omogućit će vam da se osjećate odlično i da ne osjećate glad.

Svaka se tvar može karakterizirati svojim pH. Govori o tome kako se električni otpor mijenja između pozitivnih i negativnih iona. Prva skupina daje kiselu reakciju, druga - alkalnu reakciju.

Znanstvenici su usvojili konvencionalnu brojčanu oznaku za ovaj pokazatelj. Ako je pH 7, onda je medij neutralan. Pomak pH prema dolje ukazuje na oksidaciju, a pomak prema većem ukazuje na alkalizaciju.

Optimalna razina alkalija u tijelu je 7,4. Donja granica je 7,36, gornja granica je 7,44. Ako prijeđete te granice, u tkivima će se primijetiti patološke promjene. Na mnogo načina, pokazatelj ovisi o tome što jedete. Svaki proizvod, razlažući se na molekule, mijenja okolinu unutar tijela.

Prehrana zdrave osobe trebala bi sadržavati i kisele sastojke (50%) i alkalne sastojke (50%). Za pojedine bolesti ravnoteža se pomiče u omjeru od 20x80%. Na kraju članka ćemo dati popis proizvoda i njihovu sposobnost podešavanja pH.

Promjene u zdravlju kao pomaci ravnoteže

Čini se da zakiseljavanje tijela poziva gotovo sve poznate bolesti da ga posjete. Loša prehrana, koja se prakticira godinama, polako ali sigurno crpi život iz svake stanice.

Kiseli proizvodi neutraliziraju alkalije i dovode do sljedećih posljedica:

1. Kostur pati. Tijelo počinje koristiti svoje rezerve za alkalizaciju i oslobađa magnezij i kalcij. Ti se minerali ispiru iz kostiju, što dovodi do osteoporoze.
2. Mozak dobiva signal o nedostatku kalcija, pa se njegova količina u krvi povećava. Ali ne šalje se natrag u kosti, već se najčešće taloži na njihovoj površini, u bubrezima i žučnom mjehuru.
3. Javljaju se ženske bolesti (ciste, sindrom policističnih jajnika, benigne ciste na dojkama).
4. Uočavaju se zamućenja leće i razvoj katarakte.
5. Kardiovaskularne bolesti napreduju, krv se mijenja, a rizik od raka se povećava za red veličine.
6. Konstantna acidoza dovodi do hipofunkcije štitnjače, tjeskobe, nesanice, niskog krvnog tlaka i edema.
7. Kisela hrana izaziva bolove u mišićima i kronični umor koji se manifestira u mladosti.
8. Zubna caklina je uništena.
9. Proces starenja se ubrzava, metabolizam usporava, unutarnji organi otkazuju, a aktivnost enzima se smanjuje.

Normalizacija alkalne ravnoteže dovodi do uklanjanja patologija. Namirnice koje daju kiselu reakciju ne smiju se isključivati ​​iz prehrane, ali se mora pratiti njihova količina.

Rak i alkalna sredina tijela

Proizvodi koji oksidiraju okoliš i alkaliziraju

Kisela hrana pogoršava rak. Godine 1932. znanstvenik Otto Warburg došao je do otkrića vrijednog Nobelove nagrade. Utvrdio je izravnu vezu između razvoja raka i razine zakiseljavanja organizma.

Stanice ove bolesti žive samo u okolišu s pH ispod 7, ako pH poraste, dolazi do alkalizacije, a patogeni elementi umiru nakon 3 sata.

Postoji mišljenje da se alkalizacijom tijela može izliječiti rak. Ali tradicionalna medicina ne dijeli ovu izjavu i vjeruje da samoliječenje može pogoršati situaciju.

Međutim, konzumacija hrane koja ima alkalnu reakciju uz glavnu terapiju ubrzat će liječenje i smanjiti vjerojatnost recidiva. Ako zdrava osoba održava optimalan pH za tijelo, smanjit će rizik od raka na nulu.

TOP 7 proizvoda za održavanje alkalne ravnoteže

Donijet ćemo popis vodećih proizvoda koji brzo normaliziraju pH.

To uključuje:

1. Limuni.
   Iako su kiselog okusa, daju alkalnu reakciju. Predstavnici alternativne medicine vjeruju da je citrus 10 tisuća puta jači od kemoterapije. Ajurveda kaže da ako svaki dan pijete sok od limuna ili pojedete komad voća, nećete se bojati nikakve bolesti. Samo nemojte dodavati šećer!
2. Zelenilo.
   Kopar, peršin, potočarka i drugi ne samo da će pomaknuti ravnotežu u pravom smjeru, već će vas i zasititi velikom količinom minerala, antioksidansa, vitamina i fitokemijskih komponenti.
3. Korijenje– hren, repa, rotkvica, mrkva, repa i rutabaga neutraliziraju visoku kiselost i poboljšavaju procese probave.
4. Celer i krastavci.
   Ovo su neke od najalkalnijih namirnica.
5. Češnjak.
   Ima antibakterijska i antifungalna svojstva, podržava imunološki sustav i uspostavlja optimalnu alkalnu ravnotežu.
6. Križonosan– bijeli kupus, cvjetača, prokulica, brokula.
7. Avokado– jedan od vodećih u sadržaju masnih kiselina biljnog podrijetla, izvor je vitamina i aminokiselina. Brzo normalizira pH.

Svaki dan pojedite barem jedan od ovih proizvoda i zaboravit ćete na tegobe i nećete znati što su teške bolesti.

Kuhanje poslastica od alkalnih proizvoda

Ne vole svi proizvode koji su uključeni u prvih sedam. No, na sreću svih nas, postoje recepti koji će život učiniti malo ljepšim. Na primjer, voćna salata od jabuka, zrelih banana, grožđa, breskvi i drugih sastojaka, začinjena nemasnim jogurtom (sastav odaberite prema tablici na kraju).

Obična salata od rajčice, krastavaca, slatke paprike i začinskog bilja, poprskana biljnim ili maslinovim uljem, tijelo će lako apsorbirati i dat će vam snagu. Slični recepti s različitim povrćem, osim što će dovesti pH u normalu, doprinijet će i mršavljenju.

Na internetu postoje različiti recepti za alkalne juhe. Reći ćemo vam o najpopularnijima. Za pripremu jela trebat će vam:

• po 2 dijela špinata i brokule,
• 3 dijela celera,
• 2 dijela crvenog krumpira,
• 1 manja tikvica,
• 2 litre vode.

Povrće se mora izrezati na male komadiće, staviti u hladnu vodu i dovesti do kuhanja, pokriveno poklopcem. Zatim kuhajte na laganoj vatri oko 20-30 minuta. Nakon kuhanja procijediti. Ili druga opcija je napraviti krem ​​juhu u blenderu. Juha će biti jestiva 3 dana.

Kiseli i alkalni proizvodi

Sada je vrijeme da pogledamo određene prehrambene proizvode. Tablica pokazuje sposobnost pojedinog sastojka da povisi ili snizi pH.

Legenda:

• + - slab učinak proizvoda na pH;
• + + - prosječni učinak proizvoda;
• + + + - jak utjecaj proizvoda;
• + + + + - vrlo jak učinak proizvoda.

Sadržaj:

Što trebate znati o acidobaznoj ravnoteži tijela. Koja hrana pomaže normalizirati vašu prehranu i postići idealan pH.

Tijekom proteklih sto do dvjesto godina ljudska se prehrana dramatično promijenila, što je utjecalo na zdravlje, funkcioniranje glavnih organa i tijek metaboličkih procesa. Prije svega, utječe na kiselo-baznu ravnotežu, kojoj mnogi iz neznanja ne pridaju dužnu pažnju. Zapravo, čak i neznatno kršenje u jednom ili drugom smjeru uzrok je mnogih zdravstvenih problema. Dovoljno je primjera - propadanje imunološkog sustava, stvaranje bubrežnih kamenaca, pojava raka i tako dalje.

Alkalna prehrana igra važnu ulogu u ponovnom uspostavljanju normalne ravnoteže. Dodavanje “pravih” proizvoda jamči postizanje optimalnog omjera i eliminaciju bolesti uzrokovanih zakiseljavanjem organizma. Istovremeno će pravilno prilagođena prehrana pružiti osjećaj sitosti.

Što trebate znati o kiselosti i lužnatosti?

Liječnici i nutricionisti sve više manipuliraju takvim pokazateljem kao što je pH. Karakterizira promjenu otpora između dva različita iona (pozitivnog i negativnog). U ovom slučaju ioni s "plusom" su kisela reakcija, a ioni s "minusom" su alkalna reakcija.

Studije su pokazale da neutralna okolina – ​​7. Pri pomaku prema smanjenju tijelo se "kiseli". Ako parametar prelazi broj sedam, to znači "pobjedu" alkalnog okruženja. Vjeruje se da je dovoljna razina lužine za održavanje vitalnih procesa pod kontrolom 7,4. Istovremeno, ispod 7.36 i iznad 7.44 postoji zabranjena zona, koja se ne smije prelaziti. Alkalna hrana, koju treba svakodnevno uključiti u prehranu, pomaže u regulaciji ravnoteže.

Dokazano je da je za dobro zdravlje važno tijelu dati različite sastojke – lužnate i kisele. Optimalan omjer je 70/30 posto. U stvarnosti je situacija drugačija. Osim toga, u prisutnosti raznih bolesti, postoji veliki rizik od pomaka na jednu ili drugu stranu. Zadatak osobe je spriječiti takve promjene i prilagoditi prehranu na vrijeme.

Svi proizvodi su podijeljeni u dvije kategorije:

• alkaliziranje;
• oksidirajući.

Kisela hrana uključuje životinjsku hranu (s izuzetkom nekih mliječnih proizvoda). Alkalna hrana – voće, povrće, mlijeko i drugo. U isto vrijeme, nije uvijek jasno zašto znanstvenici i liječnici preporučuju fokusiranje na proizvode za alkalizaciju?

Oksidacija tijela je opasna– dovodi do starenja i nakupljanja toksičnih tvari. Osim toga, tijelo teško probavlja hranu koja oksidira. Što se tiče alkalnih "predstavnika", oni poboljšavaju tijek različitih procesa u gastrointestinalnom traktu i pomažu riješiti se žgaravice. Mnogi jogiji uvijek pri ruci imaju tablicu kisele i lužnate hrane na temelju koje se temelji prehrana. Ako je moguće, potpuno isključuju oksidirajuću hranu. Vjeruje se da ovaj pristup jamči brzo oslobađanje od toksina i kraći put do duhovnog čišćenja.

Učinak promjena acidobazne ravnoteže na tijelo

Pomicanje ravnoteže prema kiseloj hrani uzrok je mnogih zdravstvenih problema.. Glavna poteškoća je u tome što se osoba godinama nepravilno hrani, što remeti rad organa i sustava iz normalnog ritma. Kao rezultat toga, zacjeljivanje traje nekoliko mjeseci, pa čak i godina. Zbog toga se alkalna i kisela hrana moraju konzumirati u pravilnom omjeru.

Što se događa kada se ravnoteža pomakne?

• Sastav kostiju je poremećen. Uz akutni nedostatak lužine, tijelo je prisiljeno koristiti rezerve za oslobađanje kalcija i magnezija. Kosti su izvor korisnih minerala. Posljedica je razvoj osteoporoze, čije liječenje često traje dugo.
• Mozak prima impuls o nedostatku kalcija, što dovodi do povećanja volumena ovog elementa u tijelu. U tom slučaju kalcij se ne šalje na odredište (do kostiju), već se taloži u unutarnjim organima (žučni mjehur, bubrezi), kao i na površini. To stvara dodatne zdravstvene probleme.
• Razvijaju se ženske bolesti, uključujući benigni tumor dojke, sindrom policističnih jajnika i tako dalje.
• Problemi s očima– dolazi do pojave mrene i zamućenja leće, što uzrokuje oštećenje vida.
• Zubna caklina biva pogođena, čija se debljina postupno smanjuje. Zbog toga se povećava osjetljivost zuba i javlja se karijes.
• Razvijaju se bolesti povezane sa srcem i krvnim žilama. Mijenja se i sastav krvi, što povećava rizik od razvoja malignog tumora.
• Kisela hrana - glavni provokator boli u mišićima i uzrok pretjeranog umora. Već mladi ljudi mogu se osjećati "slomljeno" i doživjeti akutni nedostatak energije.
• Javljaju se osjećaji tjeskobe, spavanje se pogoršava, krvni tlak pada. Također, kod acidoze, mnogi bilježe prekomjerno oticanje i poremećaj štitnjače.
• Ubrzava se starenje organizma, usporavaju se metabolički procesi, pate unutarnji organi, smanjuje se aktivnost enzima i tako dalje.

Da biste uklonili opisane probleme, dovoljno je normalizirati prehranu i pregledati prehranu. Namirnice koje povećavaju kiselost preporuča se konzumirati u manjim količinama.

Popis alkalne hrane

Na temelju navedenog jasno je da je jedan od glavnih zadataka čovjeka normalizacija prehrane i postizanje idealnog pH. U tom slučaju trebali biste početi s povećanjem konzumacije alkalne hrane. Da biste postigli ovaj cilj, vrijedno je znati koji proizvodi pripadaju kategoriji "alkalnih". Istaknimo glavne predstavnike:

• Limun. Ovo voće ima kiselkast okus, ali nakon konzumacije dolazi do alkalne reakcije. Ljudi koji vjeruju u moć alternativnih metoda liječenja smatraju limun glavnim borcem protiv malignih tumora. Tvrde da je njegov učinak na organizam desetke tisuća puta jači od učinka kemoterapije. Vjeruje se da svakodnevna konzumacija soka od limuna otklanja razvoj mnogih bolesti. Međutim, zabranjeno je dodavanje šećera tijekom uzimanja limuna (to će neutralizirati učinak).
• Zelenilo. Nije tajna da bi za normalizaciju kiselosti na našem stolu trebali biti peršin, kopar, potočarka i drugi predstavnici. Prednost takvih proizvoda nije samo ispravan pomak u ravnoteži, već i zasićenost tijela dovoljnom količinom antioksidansa, minerala, fitokemijskih elemenata i vitamina. Redovita konzumacija zelja ne samo da smanjuje rizik od oksidacije, već i otklanja nedostatak vitamina.
• Krastavci i celer– mogućnost pomicanja pH u željenom smjeru. Preporuča se uzimati povrće sirovo.
• Korijenje. Popis alkalnih namirnica valja dopuniti rotkvicama, mrkvom, repom, hrenom, ciklom i drugima. Njihova je osobitost neutralizacija visoke kiselosti i normalizacija probavnih procesa.
• Češnjak. Mnogi ljudi vjeruju da je češnjak glavni borac protiv klica i gljivica u tijelu. Njegovo uzimanje jamstvo je jačanja imunološkog sustava i uspostavljanja normalne pH vrijednosti. Mnogi medicinski časopisi sadrže preporuke za dnevni unos češnjaka kao glavnog jamca zdravlja.
• Avokado- voće koje sadrži dovoljnu količinu masnih kiselina. Štoviše, smatra se jednim od glavnih izvora aminokiselina i vitamina. Osim toga, avokado brzo vraća acidobaznu ravnotežu u normalu.
• Križonosan. Ova kategorija uključuje razne vrste kupusa - brokulu, prokulicu, cvjetaču, kupus i tako dalje.

Gore navedeni popis treba dopuniti sljedećim proizvodima:

• Voće - banane, marelice, grožđe (uključujući sok od grožđa), šljive, breskve.
• Lubenice i dinje.
• Bobice.
• Zobena krupica.
• Sirutka i tako dalje.

Imajte na umu da je alkalna i kisela proizvodi moraju biti isporučeni u točnim omjerima. U ovom slučaju, naglasak je na alkalizirajućoj hrani. Da biste to učinili, tri od četiri elementa prehrane moraju osigurati alkalno okruženje.

Popis kisele hrane

Sada razmislite o predstavnicima prehrane, koji stvaraju kiselu sredinu u tijelu. To uključuje:

• Orašasti plodovi - lješnjaci, kikiriki, orasi.
• Slatkiši – sladoled, džem, šećer, žele, puding.
• Kukuruz, raž, zeleni grašak, ječam.
• Saharin, muškatni oraščić, kakao i kava.
• Stolna sol.
• Predstavnici morske hrane - lignje, jastozi, dagnje.
• Alkoholna pića - pivo.
• Kvasac.
• Sva pržena hrana.

Kisele namirnice opasne su za zdravlje, ali ih je ipak nemoguće potpuno isključiti iz prehrane. Vjeruje se da je dnevni postotak takvih proizvoda ne smije prelaziti razinu od 25-30%.

Alkalna dijeta

Postoji mišljenje da su namirnice s alkalnim okruženjem glavni pomoćnici u borbi protiv viška kilograma. Bit posebne dijete je ograničiti unos namirnica koje “kisele” organizam. i ubrzanje debljanja. Lako je objasniti učinak kisele hrane na stvaranje masti. Kada se kiselina nakuplja u organima i tkivima, većina se skuplja u masnim naslagama (prirodna obrana organizma).

Na internetu sve češće nailazite na recepte koji se temelje na principu “alkalizacije” želučane sredine. Glavni sastojci u ovom slučaju su limun, soda, jabučni ocat i drugi. Vjeruje se da je uz njihovu pomoć moguće smanjiti težinu i normalizirati razinu kiselosti.

U praksi, razmotrite sljedeće:

• Uzimanje sode i soka od limuna na prazan želudac opasno je za tijelo i može izazvati mnoge probleme (uključujući pogoršanje čira).
• Nema jamstva da će se acidobazna ravnoteža vratiti u normalu.
• Gubitak težine uz pomoć takvih sastojaka ne daje rezultate bez sporta i normalizacije prehrane općenito.
• Sve radnje za odabir prehrane trebaju se provoditi uz sudjelovanje nutricionista i uzimajući u obzir zdravstveno stanje.

Istodobno, važno je da tablica kiselosti proizvoda bude pri ruci. Ako koristite gore navedene preporuke u kombinaciji s normalizacijom prehrane, moći ćete postići bolje rezultate.

Rezultati

Nemojte ići u krajnost – u prehranu treba uključiti kiselu i alkalnu hranu. Jedino što postotak treba biti 1 prema 3. Razlog je što naše tijelo proizvodi veliku količinu kiseline. Zato je tako važno u svoju prehranu uključiti alkalizirajuće namirnice koje normaliziraju rad probavnog trakta i uklanjaju mnoge negativne procese. Nutricionisti jednoglasno uvjeravaju da je jedini način da se riješite mnogih problema praćenje prehrane i dodavanje tjelesne aktivnosti.

To su prehrambeni proizvodi koji pri razgradnji u tijelu daju kiselu reakciju, pomičući acidobaznu ravnotežu prema zakiseljavanju. Kisela hrana(oksidira), naravno, možete jesti, ali promatrajući uvjet: postotak kisele i alkalne hrane u dnevnoj prehrani trebao bi biti 50/50. Ako ste jako zakiseljeni, onda 2o/80 (kiselo/lužnato) dnevna prehrana.

Žene posebno trebaju pratiti razinu pH u svom tijelu, jer... Samo u kiseloj (zakiseljenoj) sredini nastaju tako strašne bolesti kao što su rak maternice, dojke, krvi itd., miomi, fibroadenomi, neplodnost itd.

Isti ozloglašeni celulit problem je prekomjerne konzumacije kisele hrane prehrane, problem zakiseljavanja organizma (tj. kada se sav višak tjelesnih kiselina nakuplja u masnom tkivu, gdje je najviša granica kiselosti). Mnogi se, ne znajući to, pokušavaju boriti protiv toga raznim masažama, što je praktički beskorisno. Jer fizičkim djelovanjem na zakiseljeno masno tkivo tjerate kiseline natrag u mišićno tkivo, što uzrokuje intoksikaciju organizma (bolovi u tijelu, pospanost). Ako dobro podnosite masažu, onda vam je pH više-manje u redu.

Da, i još za informaciju: čim se pojavi višak kiselina u organizmu (u masnom tkivu i međustaničnoj tekućini), uključuje se limfni sustav koji nastoji sve to izbaciti van (otud curenje iz nosa, leukoreja, gnoj, sluz, znoj). U ovoj situaciji dezodorans je vaš najgori neprijatelj. Ne treba ga stalno koristiti, jako je štetan. Ako se ne znojite, otrovi i toksini će ostati unutra. Slijedite logiku!

Dakle, prijeđimo izravno na popis vrlo kisele hrane napajanje:

• Meso,
• Riba,
• Jaje(piletina, prepelica, itd.),
• Maslac,
• Kruh(posebno bijelo, kvasac),
• Rafinirano dezodorirano biljno ulje(bez mirisa),
• orasi(sve osim badema)
• Sve kiselo povrće(rajčice, patlidžani - preradom postaju kisele hrane reakcijom u tijelu itd.),
• Fermentirani mliječni proizvodi(pavlaka, jogurt, kefir, itd.),
• Kiselo vrtno voće(ogrozd, brusnica, brusnica, ribizl, jagoda itd.),
• Kiselo zelje(kiselica, rabarbara, luk, češnjak itd.),
• Svi svježe iscijeđeni sokovi imaju kiselkast okus– svježe (naranča, brusnica, brusnica, borovnica, marelica, jabuka itd.),
• Šećer(sva hrana koja je dodala šećer, čak i ako je bila alkalna hrana, postaje kisele hrane).

Na primjer, svježe iscijeđeni ili svježe narezani limun ima alkalnu reakciju (njegov potencijal = -50/-100), kada se doda šećer (nakon 10 minuta) postaje oksidirajući proizvod za tijelo.

• Mahunarke(grašak, grah, leća),
• Čokolada i proizvodi od čokolade,
• Sušeno voće(sve osim datuma). Unatoč golemim dobrobitima za tijelo, oni to i jesu kisele hrane. Ali to ne znači da sušeno voće treba izbaciti iz prehrane, naprotiv, ono mora biti prisutno u svakodnevnoj prehrani. Ali vrlo je važno nadoknaditi reakciju oksidacije koju daju s alkalnom hranom.
• Torte, kolači,
• Kreme,
• Med. Iako je proizvod zakiseljavanja, ima mnoga korisna svojstva. No, posebno bih istaknula njegov povoljan učinak na elastičnost, čvrstoću i boju kože.Naravno, ne može se uspoređivati ​​s injekcijama botoxe, ali uz stalnu vanjsku upotrebu i konzumaciju hrane učinak je očit.
• Sirevi,
• Usireno mlijeko,
• Plodovi mora(škampi, lignje, dagnje, rakovi itd.) također su oksidirajuće namirnice,
• Bobice(borovnice, jagode).

Ovaj popis uključuje najčešće reakcije kisele hrane namirnica koje se koriste u svakodnevnoj prehrani.

Upamtite, za ženu (djevojku) jedini način da živi zdravo jest da se drži alkalne dijete!

Na temelju materijala s bloga Anne Struzhkove "Napumpaj se - budi zdrav"

Iz ovog članka ćete naučiti:
Što "kiseliji", to stariji?
O pićima - iscjeliteljima.
Što jesti za zdravlje?

Što je pH?
Omjer kiseline i lužine u bilo kojoj otopini naziva se kiselinsko-bazna ravnoteža (ABC), iako fiziolozi vjeruju da je ispravnije nazvati ovaj omjer kiselo-baznim stanjem. KSHR karakterizira poseban pH indikator (power Hidrogen - “hidrogen power”), koji pokazuje broj atoma vodika u danoj otopini.

Acidobazna ravnoteža je naš pokazatelj zdravlja. Što smo "kiseliji", to prije starimo i obolijevamo. Vjerojatno ste čuli za antioksidanse, da morate jesti više svježeg voća i povrća kako biste zaštitili svoje stanice od stresa, starenja i smrti, a tijelo od oksidacije. I da nam voda i svježa biljna hrana pomažu u očuvanju mladosti i ljepote.

Pogledajmo malo dublje u temu i saznajmo koliko faktori okoliša ozbiljno utječu na kvalitetu i trajanje naših života. Slijede brojke, činjenice i praktični savjeti.

Glavni uzrok bolesti danas je višak hrane koja stvara kiselinu u našoj prehrani, što dovodi do nakupljanja kiselih naslaga u stanicama i tkivima. Stanice raka i druge bolesti mogu se razviti samo u kiseloj sredini. Čak je i virusu prehlade teško preživjeti u alkalnom okruženju.

Tvar ima kiselu ili alkalnu prirodu, što je određeno pH vrijednošću (znači potencijalni vodik). Standardna pH ljestvica je graduirana od 1 do 14 jedinica, 7 se uzima kao neutralna vrijednost. Tvar koja ima pH vrijednost nižu od 7 je kisela, a tvar koja ima pH vrijednost veću od 7 je alkalna.
Kada je pH jednak 7,0, govorimo o neutralnoj sredini, što je niža razina pH, to je okolina kiselija od (6,9 do 0). Alkalna sredina ima visoku pH vrijednost od (7,1 do 14). pH vrijednost ovisi o omjeru između pozitivno nabijenih iona (tvore kiseli okoliš) i negativno nabijenih iona (tvore alkalni okoliš). Tijelo stalno pokušava uravnotežiti ovaj omjer, održavajući strogo definiranu pH vrijednost. Ako se ravnoteža poremeti, mogu se javiti mnoge ozbiljne bolesti. Provjerite kiselo-baznu ravnotežu pomoću test traka.

Vrlo je važno na vrijeme obratiti pozornost na promjene pH razine unutarnjeg okoliša tijela i, ako je potrebno, poduzeti hitne mjere. Pomoću pH test trakica možete jednostavno, brzo i točno odrediti svoju pH vrijednost bez napuštanja doma. Ako pH urina varira između 6,0-6,4 ujutro i 6,4-7,0 navečer, tada vaše tijelo funkcionira normalno. Ako pH u slini ostaje između 6,4-6,8 tijekom dana, to također ukazuje na zdravlje vašeg tijela. Najoptimalnija pH vrijednost sline i urina je blago kisela, u rasponu od 6,4-6,5. Najbolje vrijeme za određivanje razine pH je jedan sat prije obroka ili dva sata nakon obroka. Provjerite pH razine 2 puta tjedno 2-3 puta dnevno.

Primjenjujući ovo na prehranu, prirodna hrana poput voća i povrća samo je umjereno alkalna. Životinjske bjelančevine u vrlo velikoj mjeri stvaraju kiselinu.

Ako prehrana održava idealnu ravnotežu hrane koja stvara lužine i kiseline, tada se nastale lužine i kiseline međusobno neutraliziraju i ostavljaju pH - neutralni talog.

Zdrav organizam ima rezerve alkalnih elemenata – svojevrsni bankovni račun. A ako pojedemo komad mesa, iz tjelesnih rezervi automatski se izdvajaju alkalne tvari koje ga neutraliziraju. Ali ako stalno jedemo meso, tada se te rezerve brzo troše, a tijelo gubi sposobnost neutralizacije nastale kiseline. Da nastavimo analogiju s bankovnim računom, to je isto kao stalno povlačenje novca s računa bez nadopunjavanja.

Kako biste osigurali da se vaše alkalne rezerve redovito obnavljaju i održavaju, morate slijediti pravilo 80/20. Prema tom pravilu, 80% hrane koju konzumiramo trebalo bi biti alkalno, a 20% kiselotvorno.

Kada ujutro mokrite prvi put, provjerite kiselost urina pH indikatorom - komadom posebno obrađenog papira. Ako je pH vrijednost 5,5 ili niža, tada je razina kiselosti visoka i vašem tijelu je potrebna alkalizacija. Jutarnji urin trebao bi imati pH vrijednost 6. Za većinu ljudi s bolnim zglobovima ta je vrijednost 4,5, što znači da se tijekom noći taloži velika količina mokraćne kiseline. Ovo ujutro može biti vrlo bolno. Tijekom dana, pH urina ima tendenciju porasta jer se kisele naslage neutraliziraju i pacijent se počinje osjećati bolje.

Za alkalizaciju urina, pomiješajte dva dijela sode bikarbone i jedan dio mješavine natrija i kalija (natrij kalij) u staklenoj posudi. Punu čajnu žličicu ove mješavine otopite u čaši vode (ne hladne) i popijte prije spavanja (najranije 2 sata nakon večere). Ako je moguće, popijte sve odjednom. Sljedećeg jutra pH urina bi trebao porasti na 6. Ako se to ne dogodi, povećajte dozu na žlicu.

S vremena na vrijeme provjeravajte pH, jer da biste održali pH vrijednost od 6, morat ćete postupno smanjivati ​​dozu. Ako alkalizirate urin prije spavanja, pH urina neće pasti prenisko preko noći. To će smanjiti taloženje soli u zglobovima i spriječit će ponovno kristaliziranje otopljenih bubrežnih kristala i stvaranje novih kamenaca.

Povećana kiselost u tijelu.

Neravnoteža tjelesne pH vrijednosti kod većine se ljudi očituje u obliku povećane kiselosti (stanje acidoze). U tom stanju tijelo slabo apsorbira minerale poput kalcija, natrija, kalija i magnezija, koji se zbog viška kiselosti izlučuju iz organizma. Vitalni organi pate od nedostatka minerala. Ako se acidoza ne otkrije na vrijeme, može štetiti organizmu neopaženo, ali konstantno nekoliko mjeseci, pa čak i godina. Zlouporaba alkohola često dovodi do acidoze. Acidoza se može pojaviti kao komplikacija dijabetesa.

Acidoza može uzrokovati sljedeće probleme:
- Bolesti kardiovaskularnog sustava
- Bolesti bubrega i mjehura, stvaranje kamenaca.
- Pad imuniteta
- Povećani štetni učinci slobodnih radikala, koji mogu pridonijeti nastanku tumora.
- Krhkost kostiju do prijeloma vrata bedrene kosti, kao i drugi poremećaji mišićno-koštanog sustava, poput stvaranja osteofita (špura).
- Pojava bolova u zglobovima i bolova u mišićima povezana s nakupljanjem mliječne kiseline.

Povećani sadržaj lužina u tijelu.

Kod povećanog sadržaja lužina u organizmu, a to se stanje naziva alkaloza, dolazi do poremećaja apsorpcije minerala. Hrana se puno sporije probavlja, što omogućuje prodor toksina iz probavnog trakta u krv. Povećana razina lužina u tijelu opasna je i teško je korigirati. U pravilu, to je rezultat uporabe lijekova koji sadrže lužine.

* * *
Kao što sam rekao, pH razina krvi i drugih tekućina u našem tijelu trebala bi varirati od 7.35 do 7.45. Prosječna pH vrijednost krvi zdrave osobe je 7,42. O čemu ovise ove brojke? Prvenstveno od prehrane i vanjskih čimbenika.

Nepažnja prema hrani, nezdrav izbor hrane, nezdrava pića i drugi čimbenici – pušenje, alkohol, stres. Svi ovi aspekti pridonose nižem pH.

Svaki dan jedemo i pijemo, udišemo duhanski dim pored nekoga tko puši ili sami pušimo, nervozni smo zbog hipoteke, žurbe na poslu, nestašluka naše djece ili obiteljskih odnosa. Sve nam to ne dodaje ni mladosti ni zdravlja. Jasno je da neće biti moguće utjecati na sve faktore odjednom, ali danas možemo početi s malim. Počnite razmišljati i svjesno birati piće i hranu. Samo ovaj mali korak omogućit će vam da poboljšate svoje zdravlje za red veličine.

Svi prehrambeni proizvodi dijele se na kisele i alkalne.
Poznato nam je: krumpir (stari), svako škrobno povrće, nezrelo voće, pasterizirano mlijeko, jogurti s dodatkom šećera, svo meso i riba, pročišćeno rafinirano biljno ulje, šećer, pekarski proizvodi, tjestenina, stari orasi, ocat (osim jabučnog) - sva ta kisela hrana koja snižava pH u tijelu.

Pića se također dijele na oksidirajuća i alkalizirajuća. Kava, crni čaj, kakao, limunade i sokovi iz vrećica oksidiraju krv, a kvalitetna voda, slabi čaj od hibiskusa, biljni čajevi, naprotiv, alkaliziraju tijelo.

Kategorija neutralnih proizvoda uključuje:
heljda, zob, raž, smeđa riža, proizvodi od integralnog brašna, nerafinirana biljna ulja (dobivena prešanjem ili hladnim prešanjem).

Naravno, nemoguće je potpuno izbaciti kisele namirnice iz prehrane, ali ipak treba održavati ravnotežu. To će vam omogućiti da održite visoku razinu imuniteta i izbjegnete mnoge bolesti.

Ovdje je popis primjera kisele i alkalne hrane. Sačuvajte ga za svoju osobnu upotrebu.
No i bez ovog popisa u nekoliko rečenica možete definirati osnovna pravila odabira hrane i pića.

Najbolje piće- Ovo je voda. To smo već saznali u prošloj
Najbolja hrana- svježe povrće, voće, začinsko bilje, proklijale žitarice i mahunarke. Termički neobrađen! Ako svaki dan u svoju prehranu uključite kilogram svježeg povrća i voća, pojedete šaku klica i pijete minimalnu količinu kvalitetne vode (30 ml na 1 kg težine), vaše zdravlje će biti puno bolje od onih ljudi koji doručkuju kavu i sendviče, za ručak imaju kotlet s krumpirom i juhom, a za večeru lonac.

Naša krv, limfa i pericelularna tekućina odgovorni su za tjelesnu aktivnost, kvalitetu i životni vijek. Tijelu moramo osigurati građevne materijale, hranjive tvari, kisik, a ne povlađivati ​​svojim preferencijama okusa. Tada ćemo moći uživati ​​u životu, a ne tražiti tablete i liječnika koji će razmišljati kako riješiti naše nevolje.

Usput, zanimljiva činjenica - vaša ljubav prema šećeru štetno djeluje i na zaštitne funkcije organizma.

6 žlica šećera dnevno smanjuje imunitet za 25% tijekom 24 sata.
. 12 žlica šećera na 60% dnevno.
. A 18 kašika šećera je 85% dnevno.

Pritom vrijedi voditi računa o skrivenim šećerima koji se nalaze u hrani i slatkišima, a ne samo onima koji se stavljaju u čaj ili kavu. Stoga, ako volite sebe i želite biti zdravi, odreknite se šećera. Učinio sam to jedan dan, prije dvije godine. Upravo sam odlučio da ga više neću koristiti. Inače, u 6 mjeseci, a da ništa nisam mijenjala u prehrani, tada sam izgubila 5 kg. Naravno, mogu si priuštiti da na zabavi pojedem tortu i čokoladu, ali to nije moja dnevna hrana. Pijem čajeve bez šećera i bez meda. I osjećam se odlično. Sve naše prehrambene navike nisu ništa više od navika. A oni se mogu i trebaju mijenjati ako želite živjeti zdravo i vedro.

Dijeta za vraćanje pH razine

Alkalna i kisela hrana
Sva hrana koju jedemo može se podijeliti na kiselotvornu, alkalnu i neutralnu. Ova se podjela temelji na njihovom djelovanju na naš organizam nakon što se probave. Ljudska krv je alkalna. A da bi se održala njegova optimalna pH razina, osoba mora konzumirati 80% alkalne hrane i 20% kisele. Ali u eri umjetnih nadomjestaka, konzervansa i emulgatora, prehrana prosječne osobe daleko je od te idealne ravnoteže. Ali to uopće nije teško ispraviti, znajući koju hranu treba isključiti, a čiju potrošnju treba povećati.

Princip acidobazne dijete
Dakle, moramo postići omjer alkalne i kisele hrane jednak 4 prema 1. Ali prijelaz na ovu dijetu trebao bi biti gladak. Potrebno je postupno zamijeniti prženu, kuhanu hranu i proizvode životinjskog podrijetla svježim povrćem i voćem, koje treba jesti bez toplinske obrade. Kako bismo vam olakšali snalaženje i kreiranje prehrane, u nastavku donosimo popis namirnica prema kiselosti.

Kisela hrana
1. Bilo koji poluproizvodi ili gotovi proizvodi.
2. Svi slatkiši koji sadrže bijeli šećer.
3. Pržena i prerađena hrana (čak i povrće)
4. Sve masti i ulja.
5. Pekarski proizvodi kao što su: lepinje, bijeli kruh i svi proizvodi od bijelog brašna. Žitarice i mahunarke: pšenica, kukuruz, riža i grah. Ovdje ćemo također uključiti poliranu rižu.
6. Meso, jaja, riba, perad i bilo koji životinjski proizvodi, uključujući ulje i bilo koju masnoću. Kao i mliječni proizvodi, sir i svježi sir.
7. Proizvodi koji sadrže toksine: alkohol, duhan, bezalkoholna pića (npr. soda), kava, čaj.
8. Bilo koji sušeni orašasti plodovi i sjemenke.

Alkalni proizvodi
1. Sve svježe ili sušeno voće. Izuzetak su brusnice, borovnice, ribizli, suhe šljive i šljive.
2. Sve sirovo povrće. Izuzetak su grašak, mahunarke, rabarbara, prokulica i bundeva, kao i povrće iz porodice velebilja (rajčica, krumpir, paprika, patlidžan)
3. Proklijale žitarice i mahunarke.

Djelomično alkalna hrana
1. Svježe sirovo mlijeko i svježi sir
2. Namočeni orašasti plodovi i sjemenke
3. Svježi orašasti plodovi: bademi, kokos, brazilski orasi
4. Svježi zeleni grah, grašak, žitarice i proso

Napomena: čak i naizgled kiselo voće poput limuna, ananasa ili naranče je alkalno.

Načini povećanja alkalnosti
. Dodavanjem lecitina u hranu ili piće.
. Pijte svježe iscijeđeni sok od limuna otopljen u čaši tople ili hladne vode.
. Pijte svježe cijeđene voćne sokove od grožđa, krušaka, marelica, papaje, manga, ananasa, grejpa i naranče.
. Samo svježe ili pirjano voće.
. Pijte svježe sokove od povrća od mrkve, celera, cikle, peršina, špinata i luka.
. 5 dana u tjednu prije spavanja popiti čašu čiste vode s 3-5 kapi glikotimolina
. Pijte negazirane mineralne vode (Borjomi, Essentuki-4, Smirnovskaya)
. Pražnjenje crijeva 2-1 puta dnevno.
. Pokušajte se kretati tijekom dana ili vježbajte.

Biokemijski, povećana kiselost organizma jednaka je naglom nastupu starosti. Odatle i opći pad, umor i depresija.

Alkalna prehrana doista je vrlo zdrava i svakako će se svidjeti osobama koje brinu o svom zdravlju. Možda će u početku biti teško potpuno promijeniti način prehrane, ali isplatit će se!

Što jesti za zdravlje? Glavni rad na sintezi korisnih tvari odvija se u crijevima. Stoga moramo voditi računa o našoj korisnoj mikroflori.
E. coli jede samo svježu biljnu hranu, sjemenke, orašaste plodove i mliječne proizvode. Tada može sintetizirati aminokiseline, vitamine i druge građevne materijale koji su nam toliko potrebni.

Inače, liječnici i znanstvenici već su utvrdili da svi oboljeli od raka imaju nižu razinu pH krvi od zdravih ljudi. Prosječni pH krvi oboljelog od raka je ispod 7,35...

Smanjenje od samo 5 desetina može dovesti do nepovratnih procesa. Budite pažljivi prema sebi, volite sebe. Sam si! I imate jedno tijelo, za cijeli život.

Ozbiljnije shvatite izbor hrane, ne treba sve što dobro miriše staviti u usta. Cijena za trenutak užitka je previsoka.

Alkalne namirnice su one namirnice koje kada se unesu u organizam daju alkalnu reakciju, podižu pH, što pomaže uravnotežiti acidobaznu ravnotežu. Za ljudsko zdravlje uopće nije potrebno odreći se kisele hrane, ali bi je u prehrani trebalo biti manje.

Kisela hrana sadrži tvari koje stvaraju kiselinu i neutraliziraju pH u tijelu. Stoga bi se pravilna prehrana trebala sastojati od 70% alkalne hrane i 30% kisele hrane.

Koja je hrana alkalna? Zašto je tijelu potrebna takva hrana? Što uzrokuje acidobaznu neravnotežu? Što učiniti za održavanje acidobazne ravnoteže bez štete ili štete po zdravlje? Nastavi čitati!

Hrana: kiseline i lužine

Sva hrana se dijeli na kiselu i alkalnu. Znak ove podjele su konačne tvari nastale tijekom probave hrane. U kiselu hranu spadaju namirnice životinjskog podrijetla, osim nekih mliječnih proizvoda (aminokiseline nastaju njihovom probavom).

Na alkalne - povrće, voće i druga biljna hrana, kao i jogurt, mlijeko, jogurt (krajnji proizvodi su soli nastale kao rezultat sinteze organskih kiselina, same te kiseline i šećer).

U nastavku se nalazi detaljniji tablični dijagram s informacijama o tome koja hrana zakiseljuje, a koja alkalizira tijelo.

Slijedom toga, proizvodi koji zakiseljuju tijelo pretežno su životinjske namirnice, a proizvodi koji alkaliziraju tijelo prvenstveno su biljne namirnice. Za potpuno i zdravo funkcioniranje vitalnih sustava važno je održavati ravnotežu kiselina i lužina koje unosimo hranom.

Zašto je potrebna alkalna hrana?

Oksidacija organizma unosom kisele hrane dovodi do bolesti unutarnjih organa uzrokovanih stvaranjem i nakupljanjem toksičnih tvari te preranog starenja. Osim toga, oksidirajuća hrana je teško probavljiva. Alkalna hrana se lakše probavlja i pomaže ubrzati proces za kiselu hranu.

Osim toga, konačni proizvod alkalne hrane pomaže u razgradnji viška kiselina, sprječavajući intoksikaciju tijela i pomaže.

Dakle, shvatili smo što je alkalizacija proizvoda.

Yogiji i Vede koji se pridržavaju zdravog načina života i pravilne prehrane uglavnom odbijaju kiselu hranu, vjerujući da na taj način oslobađaju svoje tijelo od začepljenja. Danas je alkalna dijeta prepoznata od strane vodećih nutricionista kao učinkovit način za oslobađanje tijela od toksina i sprječavanje neželjenih kiselih procesa.

Tablica proizvoda koji alkaliziraju ljudsko tijelo

Acidobazna ravnoteža: kako održavati

Sa znanstvenog gledišta, optimalan omjer alkalne i kisele hrane je 3:1. Činjenica je da naše tijelo u početku proizvodi puno više kiseline nego lužine, stoga je važno uključiti hranu s visokim stupnjem alkalizacije u svoju prehranu kako biste neutralizirali rezultirajuću kiselu okolinu i održali normalnu unutarnju ravnotežu kiselina i lužina.

Stručnjaci kažu da je jedini istinski pouzdan način za održavanje normalne acidobazne ravnoteže kombinirati pravilnu prehranu s aktivnim i zdravim načinom života, ne prezirati tjelesnu aktivnost i pratiti udjele tvari koje tijelo konzumira s hranom.

Tablica alkalnih proizvoda prema stupnju alkalizacije

1 - slabo

2 - prosjek

3 - jaka

4 - vrlo jaka

Video o alkalizirajućim proizvodima i njihovim učincima

Za kraj pogledajte korisni video dr. Skachka s detaljnom pričom o procesima u tijelu: alkalizirajuća svojstva daha, proizvodi koji alkaliziraju krv, zakiseljavanje tjelesnom aktivnošću, alkaliziranje urina.

Zapamtite: važno je pravilno kombinirati proizvode za alkalizaciju organizma i za oksidaciju. Jedite pravilno, vježbajte i budite zdravi!