Izdašan jelovnik za početnike koji vole sirovu hranu. Juha od oraha. Korejska salata od tikvica

Danas postoji mnogo različitih dijeta i metoda usmjerenih na mršavljenje i poboljšanje ljudskog tijela. Dostojno mjesto među njima zauzima dijeta sirove hrane - poseban sustav prehrane koji uključuje jedenje hrane bez prethodne toplinske obrade. Prednost imaju voće, bobičasto voće i povrće. Ali to ne isključuje prisutnost drugih proizvoda u prehrani. Pobornici ovog sustava smatraju prehranu sirovom hranom pravim smjerom prema vječnoj mladosti. Prehrana sirovom hranom za početnike trebala bi biti svjestan korak, uz razumijevanje cilja i nedostatka medicinske kontraindikacije. Važno je započeti ispravno kako se ne bi suočili s nizom negativnih posljedica.

• Pokaži sve

  Princip prehrane sirovom hranom

  Dijeta sirovom hranom poseban je sustav prehrane sličan vegetarijanstvu, samo stroži. Ključni princip je jesti sirovu hranu.

  Ključne točke prehrane sirovom hranom:

  1. 1. Jedite kada osjete glad i onoliko koliko je potrebno za zasićenje.
  2. 2. Hrana se žvače polako i temeljito, bez ometanja drugim stvarima: gledanjem televizije, slušanjem glazbe, čitanjem itd.
  3. 3. Nemojte jesti prije bilo kakve fizičke aktivnosti.
  4. 4. Nemojte piti vodu prije i poslije jela 30 minuta.
  5. 5. Voda se može konzumirati u bilo kojoj količini, kada postoji želja.
  6. 6. Svježa jela se pripremaju svaki put, jer se njihova korisna svojstva gube tijekom dugotrajnog skladištenja.
  7. 7. Doručak nije prije 9:00 sati.
  8. 8. Svakako se izmjenjujte razne proizvode između sebe.
  9. 9. Prehrana je uravnotežena, s potrebnim dnevnim unosom kalorija.

  Hrana mora biti sobna temperatura. Stoga se unaprijed uklanja iz hladnjaka.

  Vrste

  Ovisno o obroku hrane, sirova prehrana se dijeli na vrste:

  Prehrana sirovom hranom temelji se ne samo na određenim proizvodima, već i na njihovoj kompetentnoj kombinaciji.

  Prema vrsti miješanja postoji sljedeća podjela:

  1. 1. Mješoviti - proizvodi se kombiniraju u različitim interpretacijama: voće jedno s drugim i s orasima, povrće sa začinskim biljem. Stupanj kompatibilnosti pojedinih proizvoda može se vidjeti u posebnoj tablici.
  2. 2. Monotrofni - koristiti isključivo sirove sastojke iste vrste, bez miješanja. Naziva se i sirna dijeta. Smatra se najidealnijom opcijom od svih postojećih. Temelji se na odvojenoj prehrani, što doprinosi boljoj apsorpciji hrane.
  3. 3. Umjereno - omogućuje korištenje jela s malo toplinske obrade.

  Koju vrstu dati prednost svakom odlučuje samostalno. Preporuča se započeti s vegetarijanskom prehranom, a zatim postupno prijeći na strože dijete. Ako tijelo adekvatno percipira takve promjene i postoji pozitivan trend, tada je hrana prikladna.

  

  Korist i šteta

  Prehrana sirovom hranom dobra je za zdravlje jer se temelji na upotrebi svježeg voća i povrća.. A ovo je vrijedan izvor vitamina, mikro i makro elemenata, dijetalnih vlakana. Samo takva prehrana isključuje unos životinjskih bjelančevina. Da biste razumjeli sve prednosti i nedostatke takve dijete, trebali biste je razmotriti s dvije strane:

  Nagla promjena prehrambenih navika često dovodi do niza nuspojave, kao što je glavobolja, depresija, živčani slomovi, proljev.

  Prehrana sirovom hranom je kontraindicirana:

  • djeca i adolescenti ispod 18 godina;
  • trudnice i dojilje;
  • starije osobe, starije od 70 godina;
  • osobe s bolestima gastrointestinalnog trakta;
  • ljudi koji su bili podvrgnuti operaciji
  • akutni nedostatak težine;
  • boluje od anemije.

  

  Sirova hrana po sezoni

  Najslobodnije doba godine za ljubitelje sirove hrane je ljeto, proljeće i jesen. Upravo u tim toplim razdobljima priroda ne štedi na sočnim i korisnim darovima. Posebno je zgodno kada imate na raspolaganju osobni vrt. Zimi će biti potrebna solidna financijska ulaganja za kupnju svježeg voća i povrća na tržnici.

  Zimska prehrana sirovojedaca trebala bi izgledati ovako:

  • bobice, voće - 50%;
  • svježe povrće - 30-35%;
  • sušeno voće, sjemenke, med, orasi - 10-15%;
  • škrobni proizvodi - 10%;
  • prirodni začini; kopar, peršin, metvica, biljno ulje - 1%.

  Detaljan set namirnica:

  • sezam, kupus svih sorti, orasi;
  • sušeno ili smrznuto bilje;
  • ukiseljeni i slani proizvodi: rajčice, krastavci, kupus;
  • sirovo povrće: repa, mrkva, repa, celer, bundeva;
  • smrznuto voće i bobice;
  • citrusi;
  • biljna ulja: laneno, kukuruzno, suncokretovo, maslinovo;
  • pčelinji proizvodi; perga, propolis, med;
  • svježe sokove i čista voda.

  Kako se prebaciti?

  Postoje dva načina prelaska na prehranu sirovom hranom: glatka i nagla. Prvi se temelji na postupnom restrukturiranju, kada se neko vrijeme pridržavaju uobičajene prehrane, uz povremenu zamjenu nekog sastojka sa sirovom hranom. Kreću se na ovaj način dok potpuno ne isključe sve prženo, dimljeno, slatko.

  Oštar prijelaz podrazumijeva trenutno odbacivanje vrućih jela. Ali liječnici to ne preporučuju, jer to može ozbiljno naštetiti zdravlju.

  Stručni savjeti za početnike:

  1. 1. Uključeno početno stanje potrebna je snažna motivacija i izdržljivost za privikavanje na nova pravila prehrane.
  2. 2. Pogodnije je obnoviti ljeti, kada postoji bogat asortiman potrebnih proizvoda.
  3. 3. Trebali biste odmah napustiti poluproizvode, konzerviranu hranu i razne umake.
  4. 4. Postupno isključite mesne proizvode, ribu, mlijeko. Dopušteno je neko vrijeme kuhati žitarice, dinstati povrće.
  5. 5. U završnoj prijelaznoj fazi potpuno odbijaju hranu koja je prošla toplinska obrada. Krupica se kuha na pari kipućom vodom, povrće se jede svježe.

  Svijest o svrsi

  Do sirove prehrane svatko dolazi na svoj način. Netko se hitno mora riješiti suvišnih kilograma, drugi brinu o vlastitom zdravlju. Neki pokušavaju čisto iz znatiželje. Glavni uvjet za promjenu uobičajene prehrane je točna svijest o cilju i restrukturiranje razmišljanja.

  Prehrana sirovom hranom zapravo nije dijeta, već način života. Stoga, kako bi se postigli smisleni rezultati, to mora postati navika, a ne uzrokovati nelagodu.

  Možete privremeno prijeći na takvu dijetu za mršavljenje, što će također uroditi plodom. Ali nije preporučljivo često obnavljati, jer će to postati teški stres za tijelo.

  Jelovnik

  Jelovnik sirove hrane prilično je raznolik i uravnotežen, ako pravilno pristupite njegovoj kompilaciji. Postoje jela koja se mogu brzo i ukusno pripremiti kod kuće.

  Dopušteni i zabranjeni proizvodi:

  Dopušteno

  Zabranjeno

  voće: jabuke, kruške, marelice, banane, breskve, dinje i lubenice; povrće: repa, mrkva, kupus, tikvice, patlidžan, rajčica i krastavci, repa; bobičasto voće: jagode, maline, ribizle, borovnice, morski trn; svježe začinsko bilje: peršin, zelena salata, kopar, celer; ekološki prihvatljive gljive; orašasti plodovi: orasi, bademi, kikiriki, lješnjaci, pistacije; proklijale žitarice: pšenica, zelena heljda, riža; mahunarke: grašak, leća; sušeno voće dobiveno prirodnim putem; morski kelj prethodno namočen u vodi; prirodni med; nerafinirana biljna ulja

  kiseli krastavci, pušenje; očuvanje; dućanski sokovi; slatka soda; alkoholna pića;

  Dozvoljena pića:

  • filtriran piti vodu isključivo u sirovom stanju.
  • Sokovi od povrća i voća vlastite proizvodnje.
  • Kokosovo mlijeko.
  • Solarni čaj, koji se kuha pod utjecajem zraka. Kao listovi čaja koriste se razne biljke.

  Dopušteno je piti vino od grožđa koje nije podvrgnuto toplinskoj obradi. Nije obogaćen i zdrav, ako se ne zlorabi.

  Za početnike

  Za početnike u sirovoj hrani važno je prijeći na novi način rada prehrana. Glavna stvar je ne žuriti stvari. Prijelaz se provodi u fazama i obično traje 2 tjedna:

  • U prvom se isključuju meso i riba, a za večeru se konzumiraju sirove namirnice.
  • U drugom se uklanja svo mlijeko i jaja, a u doručak se uključuje hrana koja nije termički obrađena.

  U trećem tjednu dopušteno je prijeći na standardnu ​​prehranu sirovom hranom po danu.

  Prvi put nakon restrukturiranja trebali biste stalno pratiti svoje blagostanje. Ako se pojavi slabost i stalna vrtoglavica, onda je bolje isprobati manje oštru opciju - vegetarijanstvo.

  Tradicionalni tjedni jelovnik za ljubitelje sirove hrane:

  Dan	Doručak	Ručak	Večera	Popodnevni čaj	Večera
  ponedjeljak	Po 2 kom: kivi, jabuke, banane	Orasi - 150-200 g	Salata od povrća s preljevom od maslaca i heljdinom kašom kuhanom na pari	Datulje, smokve	sarma
  utorak	Umak od tri voća	Svježi sok od bilo kojeg voća	Juha od oraha, tabbouleh na arapskom	voćni smuti
  srijeda	Zobene pahuljice, bobičasto voće	Suhe marelice, suhe šljive, grožđice	Kaša od leće, zelena salata	gazpacho od jagoda	juha od krastavaca
  četvrtak	Bobice od dvije različiti tipovi, svakih 100 g	Oljuštene sjemenke suncokreta - 200 g	Juha od pirea od povrća, kruh od luka	Banane - 2 kom.	Kaša od bundeve
  petak	Razno voće i bobičasto voće	Lješnjaci - 100 g	Kaša od bundeve, kobasice od leće	Dinja, lubenica - po 2 komada	Kuglice od cikle, pita - 1 kom
  subota	Salata od banane, mandarine i kruške	Salata od povrća (rajčice, krastavci, začinsko bilje)	Juha od bundeve, proklijala pšenica	smoothie od povrća	morske alge, sa babura paprika i sjemenke sezama
  nedjelja	Borovnice ili maline - 1 šalica	Svježa naranča	Salata od gljiva, brokule i rajčice, slanutak	Mrkva s tikvicom na korejski	Salata od povrća s paprom, hrskavi kruh

  Za set mišića

  Postoji predrasuda da kada se isključivo hrani sirova hrana nemoguće povećati mišićna masa zbog nedostatka proteina. Međutim, proteini su također prisutni u hrani biljnog porijekla.Za skup mišića preporuča se usredotočiti se na sljedeću shemu prehrane:

  1. 1. Prije prvog doručka (30 minuta) popijte čašu sirove vode.
  2. 2. Na pravom mjestu jutarnje vrijeme koristite svježe iscijeđeno sok od naranče, u količini od 200 ml.
  3. 3. Radite vježbe.
  4. 4. Nakon 15-20 minuta pojedite: zelenu juhu (300 g), smoothie od jabuke (200 g).
  5. 5. Sat vremena kasnije počinju vježbe snage.
  6. 6. Odmah nakon nastave popijte smoothie od banane i manga (250 ml).
  7. 7. Ručak: zelena juha - 250 g, smoothie od ananasa - 200-220 ml.
  8. 8. Međuobrok: bilo koja juha - 250 g, koktel od papaje i banane - 200 ml.
  9. 9. Večera: povrtna salata sa zelenilom - 200 g, avokado, smoothie od rajčice - 200–230 ml.

  Uz manjak dnevnih kalorija, kada nema treninga, možete dodatno jesti lubenicu ili grožđe (po 500 g).

  Za mršavljenje

  Za razliku od klasične sirove prehrane, za mršavljenje su propisane ograničene porcije.. I za ručak je predviđeno samo jedno jelo, umjesto uobičajena dva. Također se ne preporučuje jesti slatko voće (grožđe, banane), orašaste plodove, sušeno voće i kukuruz. Ako se pridržavate predložene dijete, onda je realno izgubiti do 3-4 kg u tjednu.

  Jelovnik za svaki dan za korekciju težine:

  Dan	Doručak	Ručak	Večera	Međuobrok	Večera
  1	Citrusi, kivi	Orasi	Salata od luka, začinskog bilja, krastavaca i zalivena maslinovim uljem	suhe šljive	Smoothie od povrća
  2	Rendane jabuke - 200 g	Sok od naranče - 1 šalica	Naribana mrkva sa nasjeckanim začinskim biljem	Plata s voćem	Ćufte od povrća
  3	Maline	Zeleni koktel	Juha od krastavaca od mente	Cherry rajčice	kolač od jagoda
  4	mandarine ili grejpfrut	sok od višanja	Sirovi vinaigrette	Sladoled od limete i avokada	Pire od malina
  5	Bilo koje bobice	Sušeno voće	Juha od pirea od bundeve	Pire od brokule i tikvica	desert od banane
  6	Zelena jabuka	Voćni sok	Kaša od leće	Bobice	Pašteta s povrćem i začinskim biljem
  7	Dinja	Lješnjak	proklijala pšenica	Komad višeslojne torte	zelena juha

  Jelovnik bogat kalcijem

  Rekorderi po sadržaju kalcija su: sezam, mak, mandarine, naranče, kivi, smokve, špinat.

  Detaljan popis proizvoda koji sadrže ovaj element:

  • Sjemenke suncokreta;
  • datumi;
  • peršin;
  • dud;
  • Jagoda;
  • maline;
  • slatka trešnja;
  • marelice;
  • grožđe;
  • rajčice;
  • kruške;
  • mango;
  • ananas;
  • papaja;
  • badem;
  • Orah;
  • lišće mlade koprive i maslačka;
  • datumi.

  Dovoljno je uključiti ove sastojke u dnevni jelovnik i tijelo neće osjetiti gladovanje kalcijem.

  Recepti za svaki dan

  Kako prehrana sirovom hranom ne bi bila dosadna i monotona, razvijeno je mnogo jednostavnih recepata za svaki dan.

  Svi proizvodi se koriste samo u sirovom obliku.

  Salata od bijelog kupusa

  
  

  Potrebni sastojci:

  • bijeli i crveni kupus - 240-260 g;
  • mrkva - 1 kom .;
  • jabuka - polovica voća;
  • biljno ulje i sok od limuna - 1 tbsp. l. ;
  • zelje kopra - po vlastitom nahođenju.

  Redoslijed kuhanja:

  1. 1. Povrće oprati i osušiti na papirnatim ubrusima.
  2. 2. Jabuku skinite koru i narežite na kockice ili ploške.
  3. 3. Kupus je sjeckani na posebnom ribežu. Isto učinite i s mrkvom.
  4. 4. Sve sastojke pomiješajte i začinite mješavinom limunovog soka i ulja.
  5. 5. Odozgo pospite koprom.

  Salata od povrća s paprom

  
  

  Salata se priprema od jednostavnih proizvoda:

  • Pekinški kupus - 200 g;
  • krastavac - 1-2 kom .;
  • paprika - 1 voće;
  • mrkva - 1 kom. ;
  • zelje - mala hrpa;
  • sok od limuna, biljno ulje - po ukusu;
  • začini - po vlastitom nahođenju.

  Recept:

  1. 1. Kelj se nareže na tanke strugotine i lagano protrlja rukama da iscuri sok.
  2. 2. Sol.
  3. 3. Krastavce i paprike isjeći na trakice.
  4. 4. Zelje je sitno nasjeckano nožem.
  5. 5. Mrkva se utrlja na srednje ribež.
  6. 6. Sve se izmiješa, začini i začini uljem i sokom.

  Možete dodatno posuti susamom.

  Tabule na arapskom

  
  

  Za pripremu ovoga originalno jelo u arapskom stilu trebat će vam:

  • kuskus (bulgur) - 120-130 g;
  • zeleni luk - 120-140 g;
  • luk - 1/2 luka;
  • rajčice - 3 kom .;
  • metvica - 2-3 lista;
  • cilantro ili peršin - hrpa;
  • svježi sok od limuna - 30-40 mg;
  • maslinovo ulje - 2 žlice. l.;
  • sol - po ukusu.

  Proces kuhanja:

  1. 1. Prokuhajte vodu i ulijte kus-kus tako da ga potpuno prekrije.
  2. 2. Zatvorite poklopac i pričekajte 1,5-2 sata.
  3. 3. Zelje je izrezano što je moguće sitnije.
  4. 4. Rajčice se prethodno preliju kipućom vodom kako bi se lakše skinule kožice. Nakon čišćenja narežite na komade.
  5. 5. Nasjeckajte luk.
  6. 6. Sve sastojke pomiješajte u jednu posudu, dodajte kus-kus kuhan na pari i promiješajte.
  7. 7. Dodati ulje i sok. Posolite i ponovno promiješajte.

  Juha od povrća

  
  

  Potreban sastav:

  • korijen celera - 1 kom .;
  • luk - 1 glava;
  • brokula kupus - 1 vilica;
  • slatka paprika - 1-2 kom .;
  • rajčice - 2 kom .;
  • češnjak - 2-3 režnja;
  • sol, piment.

  Proces kuhanja:

  1. 1. Povrće se kuha kipućom vodom i drži 20-25 minuta.
  2. 2. Zatim ga odložite u cjedilo i stavite u blender. Samljeti do homogene konzistencije.
  3. 3. U dobiveni pire dodaju se začini.
  4. 4. Dodajte juhu od povrća i ostavite oko sat vremena.

  Jedite pire juhu nakon hlađenja, s krutonima.

  Smoothie od svježeg voća

  
  

  Sastav:

  • banana i kruška - 1 kom. ;
  • sok od limuna - 1 tbsp. l. ;
  • kivi - 2 kom .;
  • špinat i peršin - 50 g;
  • voda - 300 ml.

  Kuhanje:

  1. 1. Voće se oguliti i izrezati na komade proizvoljnog oblika.
  2. 2. Peteljke se odrežu od zelenila i bace.
  3. 3. Stavite sve praznine u blender i uvijte dok ne postane glatko.

  Juha od krastavaca od mente

  
  

  Sastojci za kuhanje:

  • morska sol - 1 žličica;
  • maslinovo ulje - 2 žlice. l.;
  • limun bez korice - 1 kom .;
  • krastavci - 3 kom .;
  • orasi (pinjoli ili bademi) - 70 g;
  • listovi mente - 50 g;
  • voda - 750 ml.

  Uputa:

  1. 1. Krastavcima se očisti kora i odstrani im se sjemenka.
  2. 2. Sve komponente (osim mente) šalju se u zdjelu miješalice. Dovedeno u pastozno stanje.
  3. 3. Odmah bacite listiće mente i brzo miješajte 1-2 minute.

  Zelena salata

  
  

  Za ovu salatu svi sastojci se uzimaju otprilike, ovisno o željenoj veličini porcije. Trebat će vam:

  • zeleno lišće: špinat, romaine, iceberg, zelena salata;
  • rajčice;
  • tikvica;
  • krastavci;
  • mrkva;
  • proklijalo zrno;
  • nerafinirano biljno ulje;
  • sok od limuna;
  • sol, papar - po ukusu.

  Za dekoraciju uzmite chia, lanene ili konopljine sjemenke.

  Recept:

  1. 1. Svo povrće se izreže na proizvoljne oblike.
  2. 2. Zeleni su nasjeckani.
  3. 3. Masline se izrezuju na krugove.
  4. 4. Sve se sjedini, izmiješa i začini smjesom ulje-limun.
  5. 5. Po vrhu pospite sjemenke.

  Okruglice od cikle

  
  

  Sastav sastojaka:

  • pulpa repe (rendana repa) - 300 g;
  • naribane tikvice - 150 g;
  • suhi kolač od badema - 120 g;
  • laneno brašno - 50 g + 1 žlica. l.;
  • Talijansko bilje - 10 g;
  • sušeni bosiljak - 1 žlica. l.;
  • sol - 2-3 g;
  • crni papar - na okus.

  Sljedeći koraci:

  1. 1. Sve komponente sjediniti kuhačom ili ručno.
  2. 2. Dodavati vodu dok se ne dobije ljepljiva masa.
  3. 3. Tijesto podijeliti na 10-12 dijelova i razvaljati u kuglice.
  4. 4. Polažu se na sunce i drže 5-6 sati, povremeno se okrećući. Ovo je neophodno kako bi se riješili viška vlage.

  Kobasice od leće

  
  

  Komponente:

  • natopljena leća - 200 g;
  • sjeme lana i suncokreta - po 100 g;
  • paprika - 1 kom .;
  • češnjak - 3 režnja;
  • masline - 6-7 kom .;
  • papar, začini.

  Recept:

  1. 1. U blenderu posebno samljeti povrće i sjemenke s lećom. Zatim se spoje obje mase.
  2. 2. Masline sitno nasjeckajte i dodajte u sastav.
  3. 3. Posolite, popaprite i začinite. Temeljito promiješajte.
  4. 4. Mljeveno meso rasporedite u porcijama na pravokutne komade prozirne folije. Čvrsto smotane u obliku kobasica i fiksirane na oba kraja koncem.
  5. 5. Stavite u hladnjak na 2-3 sata. Nakon toga, možete implementirati i pokušati.

  Juha od oraha

  
  

  Za ovu juhu trebat će vam:

  • bilo koji orasi (bademi, orasi) - 300-330 g;
  • celer - 2 stabljike;
  • zdrobljeni crveni luk - 30-35 g;
  • voda - 750-800 ml;
  • maslinovo ulje - 1 tbsp. l.;
  • sol - 4-5 g;
  • kurkuma - izborno;
  • sok od limuna - 10 mg.

  Za ljepotu možete koristiti proklijale sjemenke suncokreta ili peršin. Recept:

  1. 1. Svi sastojci, osim začina, preliju se vodom i uvijaju u kombajnu dok ne postanu glatki.
  2. 2. Dodajte začine, sol.
  3. 3. Dodajte svježe iscijeđeni limunov sok i ulje.

  sarma

  
  

  Za sirove sarmice potrebno je pripremiti:

  • vrhovi repe - 6-7 listova;
  • bijeli kupus - 150 g;
  • tikvice - 1 voće;
  • rajčica i mrkva - 1 kom .;
  • luk, slatka paprika - 1/2 dijela svaki;
  • maslinovo ulje - 5-7 ml.

  Za umak:

  • orasi - šaka;
  • sjemenke lana - 17 g;
  • češnjak - 3-4 režnja;
  • koncentrirani sok od limuna - 30-33 ml;
  • filtrirana voda - 50-55 ml;
  • maslinovo ulje - 5-7 ml;
  • bilo koje zelje - hrpa.

  Kako kuhati:

  1. 1. Orašasti plodovi se preko noći namoče u vodi, zatim se osuše na papirnatim salvetama.
  2. 2. Operite i osušite listove cikle.
  3. 3. Od paprike, kupusa, luka, rajčice i mrkve napraviti mljeveno meso.
  4. 4. Tikvice, nakon guljenja, utrljajte sitnim čipsom.
  5. 5. Napravite umak tako da pomiješate potrebne sastojke.
  6. 6. Sjediniti sa mljevenim mesom i zaciniti uljem.
  7. 7. Nadjev zamotajte u vrhove cikle.

  Kaša od leće

  
  

  Komponente:

  • leća - 1 šalica;
  • krastavac i mrkva - 1 kom .;
  • češnjak - 2 dionice;
  • korijen đumbira - 1 kom .;
  • nasjeckano zelje.

  Kuhanje:

  1. 1. Korijen đumbira i ostalo povrće se utrlja na ribež, češnjak se sitno nasjecka.
  2. 2. Leća se prethodno namoči.
  3. 3. Promiješajte i pospite začinskim biljem.

  Gazpacho od jagoda

  
  

  Za tri porcije trebat će vam:

  • slatka crvena paprika - 1 kom .;
  • rajčice (slatke sorte) - 3 kom .;
  • jagode - 100-120 g;
  • oguljeni krastavac - 1 kom .;
  • češnjak - 1 češanj;
  • sok od limuna - od polovice voća;
  • začini: crvena mljevena paprika, morska sol;
  • svježi bosiljak - nekoliko grana.

  Korak po korak recept:

  1. 1. Potrebne komponente, osim začina i soli, šalju se u zdjelu miješalice i uvijaju do ravnomjerne konzistencije.
  2. 2. Posolite i dodajte začine.
  3. 3. Izlijte u tanjure i po vrhu ukrasite bosiljkom.

  Slojeviti kolač

  
  

  Sastojci za koru:

  • datumi bez koštica - 1,5 kg;
  • dud - 200-400 g;
  • bijele i crne suhe smokve - 350 g;
  • vanilija - 1 mahuna;
  • cimet - 8 g.

  Sirovo tučeno vrhnje:

  • bademovo mlijeko - 400 ml;
  • smrznute banane - 2 komada;
  • mljeveni kokos - 2-3 oraha.

  Glazura od jagoda:

  • svježe jagode - 230-250 g;
  • datulje - 100 g.

  Uputa:

  1. 1. Komponente potrebne za tortu se samelju u multipraktiku do rahle konzistencije. Rasporedite po tepsiji i zbijete rukama.
  2. 2. Tortu prekrijte nasjeckanim bobičastim voćem i šlagom. Tako izmjenite slojeve nekoliko puta.
  3. 3. Krema i glazura se dobivaju na jedan način - blenderom od potrebnih komponenti.
  4. 4. Odozgo premažite glazurom i ukrasite preostalim jagodama.
  5. 5. Staviti na hladno 3-4 sata.

  kolač od jagoda

  
  

  Osnovni sastojci:

  • pekan orasi - 200 g;
  • datumi bez koštica - 6-7 kom.;
  • kokosove pahuljice - 50 g;
  • sol - 1-2 g.

  punjenje:

  • natopljeni indijski orah - 200 g;
  • ghee Kokosovo ulje- 30-40 g;
  • sok od limuna - 2 žlice. l. ;
  • smrznute i svježe jagode - po 100 g;
  • agavin nektar ili javorov sirup -50 mg;
  • kokosovo mlijeko - 50 ml.

  Recept:

  1. 1. Hurme se potope u toplu vodu 10-15 minuta. Ocijediti i staviti u blender sa svim ostalim za kolače. Tucite dok tijesto ne postane ljepljivo.
  2. 2. Masu rasporediti po dnu posebnih kalupa za kolače.
  3. 3. Nadjev napraviti na standardni način kombajnom ili blenderom. Rasporedite ga po podlozi.
  4. 4. Kao posljednji sloj koristite pasirano svježe bobičasto voće.
  5. 5. Kolač ostaviti da odstoji 2 sata u zamrzivaču.

Danas sve više ljudi nastoji biti bliže prirodi, pa svoj život opremaju na način da ne štete ekosustavu: odbijaju industrijske kozmetičke higijenske proizvode, odvojeno skupljaju smeće, pa čak i jedu prema određenim sustavima. Jedna od njih je sirova prehrana, koja ima svoje prednosti i mane.

Što je dijeta sirovom hranom?

Sustav prehrane "sirovom hranom" dobio je naziv zbog načina na koji se hrana obrađuje, odnosno u odsustvu nje. Raw foodists ne dopuštaju toplinsku obradu hrane, jedući sve proizvode sirove. Maksimalno što se može učiniti s proizvodima je sušiti ih na temperaturi ne višoj od 40 stupnjeva Celzijusa s znakom plus.

Odbijanje termičke obrade hrane je zbog sljedećeg: samo jedući sirovu hranu moguće je sačuvati sve hranjive tvari i vitamine koje ona sadrži.

No, nemogućnost kuhanja hrane na vatri nije jedino načelo prehrane sirovom hranom. Prelaskom na takav sustav prehrane, koji se čak može nazvati posebnom filozofijom, čovjek slijedi sljedeća tri pravila:

1. Potpuno odbija jesti životinjske proizvode.
2. Dopušteno je jesti voće, povrće, korjenasto povrće, sušeno voće, začinsko bilje, proklijale žitarice, ali meso, riba, mliječni proizvodi i jaja za sirovojedce su zabranjeni.
3. Ne možete piti čaj i kavu, jer je to u suprotnosti s osnovnim načelom prehrane sirovom hranom - ne obrađivati ​​hranu na termički način.

Zanimljiva činjenica: kada planira jesti ovu ili onu hranu, svaki sirovojelac trebao bi si postaviti pitanje: "Hoće li u budućnosti uzgojiti novu biljku od hrane koju jede?" Ako je odgovor "ne", onda je životinjskog podrijetla, pa stoga neće spadati u popis namirnica pogodnih za sirovojedce.

Proizvodi na jelovniku sirove hrane

Kako biste spriječili slučajne pogreške u prehrani, predlažemo da se upoznate s onim što je uključeno u jelovnik sirove hrane:

• Bilo koje sirovo povrće i voće;
• orasi;
• sušeno voće;
• Kokosovo, bademovo i laneno mlijeko;
• Morska sol;
• žitarice;
• Alge;
• sjemenke;
• zelena trava;
• Korijenje;
• Gljive koje se mogu jesti sirove (na primjer, šampinjoni);
• Sušene gljive.

Shema prijelaza na sirovu hranu: odakle početi?

Kako se ne biste suočili s negativnim posljedicama prehrane sirovom hranom, započnite svoju nova slikaživot treba biti postupan, kako ne bi uveo tijelo u stanje šoka. Najbolje je pridržavati se određene sheme koja će osigurati nesmetan prijelaz na prehranu sirovom hranom:

1. Podnesite opći i biokemijska analiza krvi, što će pomoći da se stanje tijela pogleda "iznutra". Nakon 2 mjeseca prehrane sirovom hranom, ponovite je da shvatite što se promijenilo i koju hranu treba staviti;
2. U prvom tjednu morate se odreći crvenog mesa. U drugom tjednu – prestanite jesti bijelo meso. Trećeg tjedna ulaska u prehranu sirovom hranom isključena su jaja, četvrtog - riba. Posljednja stvar je odbijanje mliječnih proizvoda i žitarica. Ovo je lagan prijelaz na prehranu sirovom hranom;
3. Trebali biste početi uzimati vitamine B skupine kako biste spriječili njihov nedostatak i pomogli tijelu da se "mekše" prilagodi novom načinu života.

Odmah prijeći na prehranu samo voćem i povrćem suštinski nije ispravan pristup, što će sigurno dovesti do sloma i razočaranja u prehrani sirovom hranom.

Tjedni jelovnik za ljubitelje sirove hrane

Početnicima u sirovoj hrani ponekad je teško sastaviti kompletan jelovnik za sebe. Stoga možete tjedan dana koristiti jelovnik za ljubitelje sirove hrane, što će pomoći ne samo da jedete ispravno, već i olakšati prijelaz na novi sustav prehrane:

• Doručak: Dvije cijele jabuke plus svježa voćna salata prelivena nasjeckanim bademima. Umjesto uobičajenih toplih napitaka - voda ili svježe cijeđeni sok od voća, povrća ili miješani sok.
• Međuobrok: Najbolji je smoothie: u blenderu pomiješajte vodu, bananu, stabljiku celera, lanene sjemenke i zelenu salatu. Ako baš i nije moguće pripremiti smoothie, možete ga pripremiti unaprijed ili zamijeniti nekim svježim voćem.
• Večera: Salata od zelenog povrća, žute paprike, rajčice, graha i crvenog luka, zalivena maslinovim uljem. Salatu možete zamijeniti humusom od ribanog graha sa začinskim biljem u koji možete umočiti komadiće povrća.
• Večera: Hladna juha od povrća napravljena mikserom plus šerbet od malina i banana i domaći sir od suncokretovih sjemenki. Ili juha po ovom receptu.

Ovu dijetu možete slijediti cijeli tjedan, mijenjajući sastojke u salatama. Također, osim svježe cijeđenih sokova i vode, možete piti koka-kolu mlijeko.

Ukusni recepti za sirovu hranu

Unatoč prividnoj oskudnosti jelovnika sirovohranitelja, njihova prehrana također može biti bogata, raznolika i ukusna ako eksperimentirate s receptima.

Snack "Pkhali od repe"

Pkhali je izum Gruzijska kuhinja. Može se konzumirati kao međuobrok.

Potrebni sastojci:

• Jedna velika repa;
• Meso jednog avokada
• Češanj češnjaka;
• Jedan šipak;
• 5 orasi;
• Hrpa cilantra;
• Špinat.

Način kuhanja:

1. Sve ove sastojke, osim sjemenki nara, samljeti u blenderu.
2. U dobivenu masu dodajte sjemenke nara, promiješajte.
3. Prelijte morskom soli i maslinovim uljem.

Kiflice od sirove hrane

Potpuno drugo jelo, koje je izvrsna alternativa standardnom sushiju.

Potrebni sastojci:

• Osušene nori alge;
• Jedan avokado;
• Bugarski papar;
• Krastavac;
• Umak od soje;
• Rižin ocat.

Način kuhanja:

1. Krastavac, papriku i avokado narezati na tanke trakice.
2. Suhi nori list poškropite rižinim octom da omekša i ne pukne prilikom uvijanja rolica.
3. Trake paprike, krastavca, avokada položene su na list algi.
4. List algi sa povrćem smotamo i režemo na kolutiće.

Rolice se mogu umočiti u soja umak.

Nevjerojatno ukusan desert koji možete jesti u međuobrocima ili kao slatkiš nakon večere ili ručka.

Potrebni sastojci:

• Tri dijela šljive;
• Tri komada jabuka.

Način kuhanja:

1. Jabuke ogulite, izrežite im jezgru, uklonite peteljke.
2. Šljivama izvadite koštice.
3. U blenderu samljeti voće do stanja pirea.
4. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i rasporedite umak od jabuka u ravnomjernom sloju.
5. Stavite lim za pečenje u pećnicu s otvorenim vratima i sušite marshmallow na najnižoj temperaturi. Ovaj proces obično traje 20 sati.
6. Osušeni sljez treba narezati na trakice i uviti u kolutiće.

Za sušenje proizvoda najbolje je koristiti posebne sušilice koje vam omogućuju postavljanje temperature do 40 stupnjeva.

Sirova hrana: koristi i štete

Ovakav način prehrane izaziva mnogo kontroverzi, ali u isto vrijeme ima svoje prednosti i nedostatke.

Korist

Glavne prednosti ovog načina života uključuju sljedeće:

• Možete jesti koliko god želite i pritom zauvijek zaboraviti na brojanje kalorija. Raw foodist jede niskokalorične namirnice, i to kako bi napunio dnevni džeparac kalorija, takvi proizvodi zahtijevaju više, a sukladno tome povećavaju se broj i veličina obroka;


• Prehrana ljubitelja sirove hrane sastoji se samo od prirodnih proizvoda koji su zasićeni korisnim tvarima, elementima u tragovima i vitaminima, tako da ih dobivaju mnogo više. Posebno se nadoknađuje nedostatak vlakana, što pomaže u poboljšanju rada bubrega, jetre i gastrointestinalnog trakta;
• Štedi vrijeme kuhanja. Ne morate pržiti, kuhati na pari ili koristiti druge načine kuhanja, tako da se kod kuhanja gubi vrijeme samo za rezanje i "sastavljanje";
• Zbog činjenice da se puno vitamina stalno isporučuje u tijelo sirove hrane, stanje njegove kože se poboljšava, modrice ispod očiju nestaju, kosa počinje bolje rasti, imunitet se povećava;
• Ljudi koji jedu sirovu hranu manje su osjetljivi na prehlade i virusne bolesti;
• Okusni pupoljci su izoštreni, pa mnogi ljubitelji sirove hrane ponovno otkrivaju svijet hrane;
• Ovaj sustav prehrane pomaže zdravo mršavljenje zbog činjenice da u prehrani nema "praznih" ugljikohidrata i "loših" masti.

Šteta

Glavni nedostaci prehrane sirovom hranom uključuju sljedeće:

• Teško je izvršiti prijelaz na prehranu sirovom hranom: mogući su poremećaji, u početku je nemoguće postići osjećaj sitosti;
• Nedostatak vitamina B12, koji se najviše nalazi u mesnim proizvodima;
• U početku težina pada prebrzo, što može dovesti do anoreksije;
• Loša prehrana zimi zbog nedostupnosti nekih sezonskih proizvoda;
• Moguće su alergijske reakcije na mnoga voća, posebice citruse, što opet dovodi do loše prehrane;
• Nedostatak bjelančevina, koje je vrlo teško dobiti u izobilju iz biljne hrane, a bez kojih tijelo ne može samo proizvoditi aminokiseline;
• Smanjena fizička izvedba.

Tek nakon što pažljivo proučite sve prednosti i nedostatke prehrane sirovom hranom, možete odlučiti je li ovaj način života pravi za vas. I još bolje, prije nego što počnete voditi svoj način života prema načelima sirove hrane, prođite preventivni pregled kod liječnika, saznajte što tijelu nedostaje i hoće li moći prenijeti prijelaz na prehranu sirovom hranom. .

Prelazak na prehranu sirovom hranom: video upute

Da biste razumjeli sve suptilnosti i nijanse prijelaza u svijet sirove hrane, predlažemo da se upoznate s video uputama. Koje si ciljeve trebate postaviti? Kako izbjeći kvarove i sačuvati svoje zdravlje? Na ova i mnoga druga pitanja odgovara iskusni sirovohranitelj:

Ljubiteljima sirove hrane svidjet će se naš novi voćna dijeta: diets-10.ru/fruktovaya-dieta.html .

Prehrana sirovom hranom nije samo skup pravila pravilne prehrane, već način života. Slijediti ga ili ne, osoba odlučuje pojedinačno. Ali, glavna stvar koju treba zapamtiti je da način života ni u kojem slučaju ne bi trebao biti štetan za zdravlje, tek tada će biti opravdan. Prije nego što zaronite u svijet sirove hrane, najbolje je temeljito proučiti ovo pitanje i posavjetovati se s liječnikom.

dijete-10.ru

Početak dana

Najvažniji obrok u danu je doručak. Postoji mnogo recepata za sve kategorije sirove hrane, od malog unosa proteina do žitarica.

Opcija 1 "Vitaminsko punjenje"

Sastojci:

• Zelena jabuka - 1 kom .;
• Narančasta - 1 kom .;
• Banana - 1 kom .;
• Pinjoli - 2 žlice;
• Cimet - na vrhu žličice.

Kuhanje: oprano, oguljeno željeno voće, narezano po želji, dodano orašasto voće, po vrhu posuto cimetom, izmiksano. Je li lako? I što je najvažnije, korisno.
Zgodno je što se svo voće može naći i izvan sezone.

Opcija 2 "Skoro grčka salata"

Sastojci:

• Svježi sir - 150 gr.;
• Salata - 4 lista;
• Rajčice srednje veličine - 2 kom;
• Srednji krastavci - 2 kom .;
• Bugarski papar - 1 kom .;
• Špinat - 100 gr.;
• Svježa metvica - 20 gr.;
• Crveni luk - 25 g;
• Maslinovo ulje - 2 žlice;

Što radimo: temeljito isperite povrće. Rajčice i krastavce narežemo na kvadrate, listove zelene salate trgamo rukama da ih možete staviti u usta. Papriku narežite na trakice, dodajte masi od povrća, isto učinite sa začinskim biljem i lukom, dodajte svježi sir i maslac. Sve dobro izmiješajte i uživajte u doručku.

Ovdje se može dodati i sok od limuna, ali ga ne preporučujemo onima koji imaju problema s gastrointestinalnim traktom ili imaju čir i gastritis.

Opcija 3 "Tekući vitamini"

Sastojci:

Celer - 1 stabljika;
Špinat - 6 listova;
Metvica - 40 gr.;
Zelena jabuka - 1 kom .;
Sok od citrusa - 200 ml.

Što ima: Izrežemo naše proizvode, bacimo ih u miješalicu, tučemo dok ne postane glatko. Sve je jednostavno i brzo. Smoothiji ujutro jako osvježavaju i daju energiju. Osim toga, tamo možete dodati zobene pahuljice, tko se pridržava pravilne prehrane.

Postoji još jedan zanimljiv recept za koktel za ljubitelje voća i bobica.

Opcija 4 "Mješavina bobica"

Sastojci:

Jagode - 30 gr.;
Maline - 30 gr.;
Borovnice - 30 gr.;
Dinja - 40 gr.;
Lubenica - 40 gr.
Mlijeko - 200 ml.

Kako kuhamo: dinju i lubenicu očistite od kore i sjemenki, stavite u blender zajedno s bobičastim voćem, prelijte mlijekom i napravite šljak-šmek. Uživati! Nerealno ukusno.

Idemo ručati

Za vrijeme ručka trebali biste jesti juhe i žitarice u kombinaciji sa salatama od povrća. Za sirovojede mesoždere ovo je prava radost, frutarijancima će u početku biti teško, ali nema veze, uključit ćete se. Nahranit ćemo sve!

Opcija 1 "Bundeva"

Sastojci:

Bundeva - 150 gr.;
Rajčica - 2 kom;.
Šampinjoni - 3 kom .;
Voda
Brokula - 100 gr.;
Kopar, peršin, cilantro, češnjak - 50 gr.;
Maslinovo ulje - 2 žlice;
Začini po želji (ne ljuti), sol.

Što nam je činiti: Bundevu samljeti s vodom u blenderu. Tri rajčice na krupno rende, sitno narezanu brokulu i gljive. Luk narezati na kolutove. Mi miješamo naše pire od povrća nasjeckanim lukom, malo soli i začinima. Spreman. Najbolji će biti kruh od žitarica.

Preporučamo da ovu juhu uvrstite u jelovnik sirovojedaca zimi, jer sadrži najpotrebnije vitamine koji će vam pomoći da se nosite s prehladama i ojačate imunitet.
A kome stvarno nedostaje boršč, pomoći ćemo!

Opcija 2 "Cikla u sirovoj hrani"

Sastojci:

Srednja repa - 2 kom .;
Kineski kupus - 150 g;
Šampinjoni - 50 g;
Srednja mrkva - 1 kom .;
Zeleni (peršin, kopar, cilantro);
Češnjak - 1 češanj;
Sol, začini po ukusu.

Što uraditi: naribati ciklu i mrkvu, sitno nasjeckati kupus i gljive, smjesu preliti vodom, dodati nasjeckano začinsko bilje i češnjak. Napunite vodom, ostavite da se kuha 15 minuta. Juha je spremna! Možete dodati kiselo vrhnje ili kefir, okus ovoga postaje samo bolji.

Ma, svi smo oko juha, možemo i o žgancima. Bilo koja žitarica prikladna je za sirovu hranu, glavni oblik kuhanja je kuhanje na pari ili klijanje. Želim kašu, dat ćemo recepte.

Zapravo, nema ništa komplicirano, uzmemo nekoliko šaka heljde ili pšenice i napunimo ih vodom preko noći. Ocijedite, isperite i još pola sata u vodi sobne temperature. U kašu se može dodati sušeno voće ako za doručak želite žitarice, a za ručak mliječne proizvode. Noću se vrijedi ograničiti na salatu od povrća kako ne bi bilo težine.

Što je sa slatkim?

Oh, nemamo ništa slatko. Naravno, sa suhim voćem uvijek možete proći jer je glukoza u njemu prirodna. Ali uvijek želimo slatkiše i kolače. Ljubitelji sirove hrane ne ograničavaju se samo na deserte. Evo recepta za tortu.

Opcija 1 "Ptičje mlijeko"

Sastojci:

Zrnati svježi sir - 200 gr.;
Med - 2 žlice;
Želatina - 5 g;
Voda - 100 ml;
Mlijeko - 50 gr.

Kako kuhamo: Namočite želatinu u vodi 20 minuta, miješajte dok ne postane glatka. Zatim dodajte mlijeko i stavite na vatru. Ne damo da prokuha. Pomiješajte sa svježim sirom, medom i u silikonskoj posudi 2-3 sata. Kolač je spreman! Idealno za doručak i večeru. Osim što nadoknađujete nedostatak proteina u organizmu, njegujete i zglobove.

Postoje također recept za slatkiše koristan.

Opcija 2 "Orašasto-voćna sreća"

Sastojci:

Indijski orah - 50 gr.;
Lješnjak - 50 gr.;
Smokve - 20 gr.;
Suhe marelice - 30 g;
Suhe šljive - 30 gr.

Što radimo: uzmite mljevenje mesa, sameljite komponente, oblikujte šipku i stavite u hladnjak 1-2 sata. Vaš zalogaj je spreman!

Zapravo, možete varirati recepte koje nudimo od doručka do večere, glavna stvar je da se oslonite na svoje dobro.

Pa, ako nemate dovoljno recepata, onda ponuditi tečaj. Ovdje ćete pronaći još više informacija o tome što možete jesti i bez čega kuhati dodatni napor. Ne morate satima proučavati Instagram sirovojedaca, već samo pogledajte svoju prehranu u knjizi.

Što trebaš znati

Ljudi se često pitaju koliko mogu smršavjeti i hoću li sigurno smršavjeti u mjesec dana ako se držim sirove prehrane?
Pogrešna instalacija. Prelazak na ovu vrstu prehrane isplati se ako odlučite poboljšati svoje tijelo. Naravno, možete izgubiti težinu, a ipak se kalorijski sadržaj jela osjeća.

Stvari koje treba zapamtiti:

Ugljikohidrate (voće, suho voće) jedemo do 12 dana. Ostatak - na stranama i susjednim teritorijima;
Agrume koristimo tek nakon što smo nešto pojeli, ne potiskujemo želudac;
Trudnice mogu živjeti na prehrani sirovom hranom;
Za starije osobe važno je živjeti na sirovoj prehrani, jer čišćenje organizma sprječava propadanje života.

Za trudnice imamo otkriće. Sve je detaljno opisano od toga kako ste samo pomislili na začeće do trenutka laktacije. Knjiga odagnati sve strahove i sumnje. Za početak, predlažem da pogledate video Denisa Terentyeva, sirovohranitelja s dugom istorijom.

A ako ste previše lijeni za odlazak u kupovinu ili je kvaliteta robe u obližnjim tržnicama tako-tako, koristite usluge eko-trgovine 4svježe.Ovdje ćete pronaći sve što vam treba i više od toga. Uostalom, specijalizirani su ne samo za proizvode, već i za proizvode za tijelo, pa čak i kod kuće.

Vjerojatno ste već trčali za lubenicom ili ciklom. Nema smetnji, hvala što ste s nama.

Pridružite se našoj tvrtki pretplatom na ažuriranja članaka i uvijek ćete biti u tijeku s modom, ljepotom, zdravljem i kreativnošću.

Vidimo se uskoro!

Bio sam s tobom, Ilona

www.zivitvoria.ru

Što je dijeta sirovom hranom

Osnova ovog prehrambenog sustava je odbijanje toplinske obrade proizvoda. I idealno, trebalo bi ga potpuno isključiti. Sukladno tome, određeni broj proizvoda automatski se uklanja s popisa, pa je sirova prehrana u svojoj biti vrlo bliska vegetarijanstvu. No, ima i temeljnu razliku: sve što konzumira sirovojed također ne smije biti ukiseljeno, kemijski obrađeno ili fermentirano. Dakle, kiseli krastavci ili kiseli kupus nisu nešto što si može priuštiti osoba koja prakticira sirovu hranu. Jelovnik (tjedan ili čak jedan dan) ne bi trebao sadržavati takve proizvode.

Načela prehrane

Ako prakticirate prehranu sirovom hranom, jelovnik za svaki dan nije toliko bitan koliko ispravan pristup prehrani. Naime:

1. Jedite - samo kad ste gladni, bez rasporeda, ali bez prepuštanja grickalicama.
2. Žvakati - što je revnije moguće. I nemojte jesti na brzinu, ispod televizora ili iza novina.
3. Nemojte jesti prije nadolazećih opterećenja, fizičkih i psihičkih.
4. Nemojte piti prije ili poslije jela.
5. Nemojte se prejedati; nemojte siliti da jedu (osobito djecu).
6. Za piće je prikladna samo voda i to samo u trenutku akutne žeđi.
7. Hrana ne smije biti hladna ili vruća.

Proizvodi moraju biti u harmoniji jedni s drugima; sokovi - samo vi osobno iscijeđeni; čaj, sok, kava i alkohol isključeni su s popisa proizvoda.

Dijeta: dijeta sirovom hranom za mršavljenje. Jelovnik

NA moderni svijet dobro poznata praksa korištenja sirove hrane Uglavnom se koristi za uklanjanje viška kilograma. Ispostavilo se da je vrlo učinkovit, a do kraja prvog mjeseca takve prehrane može se primijetiti značajan gubitak težine. No, povratak uobičajenim gozbama vrlo brzo vraća kilograme. Dakle, nakon što ste postigli ono što želite, trebali biste nastaviti jesti isprobanu metodu, samo u lakšem obliku: kuhajte s najviše 75% proizvoda, koristite samo kuhanje na pari i pečenje (u foliji ili rukavu) i dodijelite značajan dio prehrane na sirovo povrće i voće.

Međutim, prvo morate proći kroz strogu prehranu sirovom hranom. Jelovnik za mršavljenje trebao bi se sastojati od pola voća i bobičastog voća, 5 posto se daje povrću, 10 posto koncentratima (u obliku sjemenki, suhog voća, orašastih plodova, svježeg sira) i škrobne hrane, dizajnirane da daju sitost jelima. Ako se odlučite za dijetu sirovom hranom za mršavljenje, jelovnik za tjedan može se sastaviti prema ovom modelu.

1. Doručak: voće. To mogu biti 2-3 naranče, veći grejp, jabuka s grozdom, breskva, lubenica, dinja ili par krušaka sa 7-8 suhih smokava.
2. Ručak: salata. Postoji mnogo izbora: sirova repa sa sirom; špinat s orasima; zelena salata, mrkva i grašak, repa.
3. Večera: salate, ali drugačijeg sastava. Na primjer, kiselo voće sa sirom ili nasjeckanom zelenom salatom, špinatom i kupusom.

Kako biste postigli brži rezultat, smoothie od manga možete piti u jutarnjim i večernjim obrocima. Glavno voće s velikom šakom špinata, dvije stabljike celera, četiri lista zelene salate i malom vezicom peršina izmiksajte u blenderu, razrijedite s dvije čaše vode i začinite sokom srednjeg limuna. Pijte odmah!

Prijelaz na novi elektroenergetski sustav

Poseban oprez u prehrani trebaju biti oni koji tek pokušavaju prehranu sirovom hranom. Jelovnik za početnike, za koji nudimo recepte, treba od prvog dana što je moguće više osloboditi kulinarskih užitaka. Bez polovičnih mjera - samo sirova hrana! Da biste izbjegli česte nuspojave(slabost, stalni osjećaj gladi, vrtoglavica) bilo bi dobro izgladnjeti jedan dan prije: to će učiniti prilagodbu manje akutnom.

Dalje: početnički doručak mora biti napravljen od sočnog voća. U početku si možete priuštiti malo veći volumen. Ručak i večera mogu se sastojati od uobičajenih salata (bez prerađene hrane i s majonezom/kiselim vrhnjem zamijenjenim biljnim uljem ili limunovim sokom). Sol i začini su izbačeni iz sastava sastojaka, šećer, brušena riža i brašno su svedeni na minimum. Za zamjenu mesa u prvim danima preporučuje se povećana konzumacija orašastih plodova.

Što je prvo?

Glavno načelo zahvaljujući kojem će svi uživati ​​u prehrani sirovom hranom jest da tjedni jelovnik (dostavit ćemo vam recepte) treba varirati: svaki dan treba biti drugačiji od prethodnog. Inače će vam praksa brzo dosaditi. Isprobajte ove recepte.

1. Voćna juha. Uzima se čaša borovnica i polovica brusnica, pasira se mikserom, razrijedi s pola čaše bademovog mlijeka, začini medom i vanilijom i ponovno umuti. Dovoljno za dvoje.
2. Topla juha. Pire se napravi od 2 rajčice, 2 slatke paprike, polovica ljutine i režnjeva češnjaka, razrijedi se u dvije litre vode, prokuha i pospe svježim začinskim biljem.
3. Začinjena juha. Kokosova pulpa iz jednog oraha pomiješa se s vodom (u jednake dijelove), dopunjen zdrobljenim kikirikijem (staklo), češnjakom, začinskim biljem (kopar, celer, cilantro) i morskim algama. Ulije se žlica meda i pola čaše dobrog maslinovog ulja. Večera za četvero je spremna.

Naravno, s iskustvom se gomilaju i vaši recepti, pa vaš stol nikada neće biti siromašan.

Druga jela od sirove hrane

Ovdje postoji još veća raznolikost jer se mnoga poznata jela mogu prilagoditi prehrani sirovom hranom. Izbornik za tjedan može uključivati:

grickalice

Prikladno za večeru i neće kršiti osnovne principe prehrane sirovom hranom. Na primjer, orašasti sir. Dvije pune čaše badema samelju se do konzistencije brašna, preliju istom količinom vode i filtriraju. gusta tkanina ili gaza u nekoliko slojeva. Sir će "zreti" osam sati; nakon stvrdnjavanja začini se korijanderom i limunovim sokom te ukrasi začinskim biljem.

fb.ru

Što je dijeta sirove hrane: sorte, prednosti, štete

Prehrana sirovom hranom je vrsta vegetarijanstva, samo u strožem obliku. Glavno načelo dijete je jesti povrće i voće bez prethodnog podvrgavanja toplinskoj obradi.

Pristalice dijete vjeruju da kuhanjem i prženjem hrana gubi svoja korisna svojstva. Prehrana sirovom hranom, po njihovom mišljenju, vraća čovjeka njegovom prirodnom početku. Doista, prema stručnjacima, prvi ljudi na Zemlji, Adam i Eva, jeli su samo sirovo voće i povrće.

• Svježe voće: jabuke, breskve, marelice, banane, ananas, lubenice, dinje.
• Svježe povrće: mrkva, krastavci, tikvice, rajčice, rotkvice, repa, celer, repa.
• Bobičasto voće: jagode, maline, ribizle, borovnice.
• Svježe zelje: peršin, kopar, celer, zelena salata.
• sirove gljive samo iz ekološki čistih područja. Ni u kojem slučaju ne smijete brati gljive u blizini prometnica.
• orasi: bademi, lješnjaci, kikiriki, pistacije, orasi.
• proklijalih sjemenki pšenica, suncokret, leća, riža, heljda.
• Mahunarke: grašak, leća, zelena heljda.
• sušeno voće, sušeno na prirodan način (bez sušenja u posebnim pećnicama).
• Alge. Prije upotrebe treba ga namočiti u vodi 2 sata, a zatim isprati u tekućoj vodi. Morske alge su skladište 20 vrijednih aminokiselina, masti, vitamina.
• Prirodni med.
• Biljno ulje nerafinirano, hladno prešano. Ova ulja sadrže omega masne kiseline.

Ovaj sustav prehrane isključuje sljedeće proizvode:

• kiseli krastavci, šavovi, kao i proizvodi fermentacije;
• sokovi iz trgovine;
• alkohol u bilo kojem obliku;
• gazirana pića;
• slatka voda;
• kava.

Dakle, na temelju gornjeg popisa možemo zaključiti sljedeće: dijeta sirovom hranom je stroga dijeta.

Čak i vegetarijanstvo dopušta korištenje nekih mliječnih i ribljih proizvoda. Stoga je prije nego što se odlučite na takav korak potrebna konzultacija i dopuštenje liječnika.

Vrste prehrane sirovom hranom i njihove razlike

Ovisno o hrani koja se konzumira, sirova prehrana se dijeli na sljedeće vrste:

1. vegetarijanstvo;
2. veganstvo;
3. frutarijanstvo.

Vegetarijanstvo- najpoznatija dijeta koja se temelji na korištenju i biljne hrane i nekih vrsta životinjske hrane:

• kefir;
• mlijeko;
• jaja;
• riba.

Ovo je najpoštednija i, prema liječnicima, zdrava prehrana. Proizvodi uključeni u jelovnik sposobni su napuniti tjelesne rezerve svim potrebnim tvarima.

Vegetarijanstvo za neke može biti prijelazni korak prema veganstvu koje potpuno isključuje meso i mlijeko.

Veganstvo- Ovo je sustav prehrane koji omogućuje ishranu isključivo biljnom hranom.

frutarijanstvo- vrsta prehrane sirovom hranom u kojoj je lavovski udio proizvoda voće. Ova dijeta je još teža od veganstva. Uostalom, u ovaj slučaj potrebno je isključiti ne samo meso i mlijeko, već i povrće, bilje, orasi. Možete jesti samo povrće (ne voće): kupus, mrkvu, repu, krumpir.

Prehrana sirovom hranom temelji se ne samo na određenom skupu proizvoda, već i na njihovoj ispravnoj kombinaciji.

Klasifikacija prehrane prema načinu miješanja:

1. Mješoviti. U jednom trenutku koriste namirnice slične jedna drugoj: povrće s povrćem, voće s voćem.
2. Monotrofni. Odjednom se konzumira isključivo jedan sirovi proizvod.
3. Umjereno. Ovaj način rada omogućuje korištenje proizvoda svjetlo toplinski obrada (na pari ili kuhano), ali samo za 25%.

Kod mješovite prehrane također je dopušteno kombinirati voće s orašastim plodovima, povrće sa začinskim biljem. Da biste pravilno pripremili salatu za ručak, morate se voditi posebnom tablicom kompatibilnosti proizvoda. Ova tablica pokazuje da se neke namirnice, poput dinje, ne mogu kombinirati ni s čim.

Monotrofna prehrana sirovom hranom najrjeđa je i najteža vrsta prehrane. Prema nekim stručnjacima, upravo sirovo-mono prehrana pridonosi dobroj apsorpciji hrane. Na fotografiji je djevojka prije i poslije sirove prehrane. Rezultati su impresivni!

Da biste razumjeli koju vrstu prehrane sirovom hranom odabrati, prvo morate prijeći na vegetarijanstvo, a tek onda isprobati strože dijete. Ako tijelo normalno reagira na takvu prehranu, a rezultati dijete su “na licu”, onda je dijeta došla na red.

Sirova hrana je definitivno zdrav sustav hranjivost jer se sastoji od 100% svježe povrće te voće bogato vlaknima, vitaminima, mineralima. Međutim, ova dijeta isključuje životinjske bjelančevine, koje su također neophodne našem tijelu. Dakle, koliko je koristan ovaj sustav prehrane i kome je kontraindiciran?

Prednosti prehrane sirovom hranom:

• liječi od bolesti;
• oslobađa od kroničnih prehlada i bolesti;
• oslobađa od viška kilograma;
• zasićuje tijelo energijom;
• uklanja toksine;
• pomlađuje tijelo;
• poboljšava stanje kože;
• tijelo zahtijeva mnogo manje vremena za spavanje;
• nestaje ovisnost o hrani – čovjek jede samo prema prirodnom nagonu gladi.

Šteta od prehrane sirovom hranom:

• dovodi do nedostatka korisnih elemenata u tragovima;
• izaziva uznemireni gastrointestinalni trakt;
• izaziva agresiju;
• Prehrana sirovom hranom obvezuje na stalni sustav prehrane.

Prehrana sirovom hranom zimi: dijeta, dijeta

Za ljubitelje sirove hrane odlično vrijeme je proljeće, ljeto i jesen. Priroda u toplom razdoblju cijelo vrijeme predstavlja svoje sočne darove. Pristupačno rješenje može biti kupnja vlastitog vrta.

Ali što učiniti zimi? Gdje se može nabaviti svježe voće? Kao što je već spomenuto, ova dijeta zahtijeva novac. Na primjer, bogata osoba može otići u toplije krajeve za zimsko razdoblje - Indiju ili Tajland.

Ako odlazak nije opcija, onda ćete morati jesti proizvode koji su u arsenalu supermarketa.

Prehrana sirovom hranom treba uključivati ​​namirnice u sljedećem omjeru:

• voće i bobice - 50%;
• povrće - 35%;
• sušeno voće, sjemenke, orasi, med - 10%;
• proizvodi koji sadrže škrob - 10%;
• prirodni začini: bilje, metvica, biljno ulje - 1%.

Prehrana ljubitelja sirove hrane zimi:

1. Namirnice bogate kalcijem: kupus, orasi, sezam. Kupus savršeno zadržava svoja svojstva zimi. Možete koristiti sve njegove vrste: brokulu, cvjetaču, prokulicu, korabicu, kelj. Potonji sadrži puno joda, koji je glavni element za štitnjaču.
2. Smrznuto ili sušeno bilje. Također možete uzgajati zelje na prozorskoj dasci u posebnim kutijama.
3. Ukiseljeno povrće: kupus, rajčice, krastavci.
4. Sirovo povrće: cikla, mrkva, repa, bundeva, celer. Možete napraviti salatu od repe, začinjenu sezamovo ulje i papar.
5. Smrznuto voće i bobice.
6. Citrusi: mandarine, naranče, limun.
7. sušeno voće, sušen na suncu.
8. orasi. Ovaj proizvod sadrži 70% masti, što je toliko potrebno za ljubitelje sirove hrane. Orašasti plodovi za njih su glavni izvor masti.
9. Biljno ulje, bogata vitaminom D. Trebali biste koristiti samo prvo prešanje takvih sorti: masline, suncokreta, lana, kukuruza.
10. Med, propolis, perga.
11. Sokovi i čista voda.

Dakle, ni po hladnom vremenu, sirovojedci neće ostati gladni. Ako se pravilno opskrbite hranom od ljeta, tada se zimi možete pridržavati svog sustava prehrane bez opasnosti po zdravlje.

Jedan od utemeljitelja ove dijete je američki liječnik Herbert M. Shelton. U svom gradu izgradio je kliniku specijaliziranu za liječenje bolesti na prirodan način. Liječnik prakticira ne samo prehranu sirovom hranom, već i terapeutski post, koji, po njegovom mišljenju, liječi osobu od mnogih bolesti.

Tajne sirove hrane:

1. Trebali biste jesti kada ste prirodno gladni. Prema Sheltonu, jedenje na sat nije uvijek opravdano.
2. Hranu treba žvakati polako i temeljito.
3. Dok jedete, ne smijete biti ometeni stranim aktivnostima: gledajte TV, čitajte, razgovarajte.
4. Nemojte jesti prije vježbanja.
5. Nemojte se prejedati.
6. Ne hranite djecu protiv njihove volje.
7. Nakon jela možete piti tek nakon 30 minuta. Isti interval treba održavati prije jela.
8. Pijte vodu samo kada želite i koliko želite. Pijenje 2 litre vode dnevno, prema riječima liječnika, mit je.
9. Hranu treba konzumirati samo na sobnoj temperaturi. Nakon izvlačenja iz hladnjaka treba stajati i ugrijati se.
10. Kuhano sirovo jelo treba odmah pojesti, a ne ostaviti ga sutradan, jer vitamini imaju tendenciju isparavanja u zraku.
11. Doručak ne bi trebao biti prije 9.00, ručak bi trebao biti lagan, a večera bi trebala biti rana i složena.
12. Orašaste plodove treba jesti prije glavnog obroka kako bi imali vremena za probavu.
13. Na temperaturi treba promatrati samo režim pijenja.
14. Za zasićenje tijela esencijalnim elementima u tragovima, proizvode treba izmjenjivati ​​i kombinirati na sve moguće načine.
15. Jelovnik treba sastaviti tako da osoba može dobiti potrebnu dnevnu količinu kalorija.

Kako započeti dijetu sirovom hranom

Postoje dva načina prelaska na prehranu sirovom hranom: glatka i nagla.

Prvi se temelji na činjenici da se pridržavajući se poznati meni, trebali biste svaki dan uključiti jedan sirovi proizvod, a isključiti drugi - uobičajeni. Učinite to svaki dan, sve dok pržena, dimljena i slatkiši potpuno ne nestanu iz prehrane.

Nagli prijelaz je odmah prestati jesti hranu koja je termički obrađena. Ali ovo je vrlo opasan način. Bolje je dati prednost prvom.

Savjeti za početnike:

1. Potrebno je imati jasnu motivacijsku osnovu. To je potrebno u početnoj fazi, dok se tijelo još nije prilagodilo novoj hrani. Čim se pojavi iskušenje da odustanete od svega, trebate se podsjetiti zašto se to radi: smršaviti, oporaviti se itd.
2. Prijelaz na novi način rada bolje ljeti kada je asortiman bobica i voća raznolik.
3. Na samom početku morate odmah napustiti poluproizvode, konzerviranu hranu i umak. Ova hrana nema nikakvu vrijednost za tijelo.
4. Druga faza prijelaza bit će odbacivanje mesa, ribe i mlijeka. U isto vrijeme možete si priuštiti kuhanje žitarica i jesti pirjano povrće.
5. U završnoj fazi treba potpuno napustiti toplinsku obradu proizvoda. Žitarice treba popariti kipućom vodom, a povrće jesti samo sirovo.

Jelovnik za dijetu sirovom hranom za početnike

• doručak: banana, jabuka, kivi po 2;
• ručak: kikiriki 50 grama;
• večera: salata od zelene heljde i povrća na pari;
• Popodnevni čaj: sušeno voće 70 grama;
• večera: kruh i voćni smoothieji.

U početku biste trebali slušati svoje stanje. Ako se pri prelasku na novu prehranu osoba osjeća vrtoglavicu, mučninu i druge simptome, bolje je napustiti ovu ideju neko vrijeme i pokušati s manje krutom prehranom - vegetarijanstvom.

Prehrana sirovom hranom kontraindicirana je za osobe sljedećih kategorija:

• djeca mlađa od 18 godina;
• trudnice i dojilje;
• starije osobe iznad 70 godina;
• osobe s gastrointestinalnim bolestima;
• u postoperativnom razdoblju;
• osobe koje pate od anemije;
• odrasle osobe koje su pothranjene.

Stoga prehrana sirovom hranom nije za svakoga. Čak i zdrava osoba treba konzultaciju liječnika za prelazak na novu prehranu.

Recepti za prehranu sirovom hranom za svaki dan

Ako je prijelazno razdoblje uspješno završeno i osoba je konačno odlučila postati sirovohranitelj, tada bi njegov jelovnik trebao biti uravnotežen i dobro sastavljen.

Tjedni jelovnik sirove hrane

1. dan

1. Doručak: 2 banane, jabuke i naranče.
2. Ručak: 100 oraha.
3. Večera: salata od svježih rajčica, krastavaca, paprike i luka, začinjena biljnim uljem. Kao prilog - zelena heljda kuhana na pari.
4. Popodnevni snack: sušeno voće.
5. Večera: pire od avokada, rajčica, zelje. Može se jesti s kruhom.

2. dan

1. Doručak: 3 naribane jabuke.
2. Ručak: svježi sok.
3. Večera: kotleti od mrkve i proklijala pšenica.
4. Popodnevni snack: voćna salata.
5. Večera: povrtna salata.

dan 3

1. Doručak: zobene pahuljice s bobicama.
2. Ručak: grožđice i suhe marelice.
3. Večera: salata od brokule i graška. Ukrašeno proklijalom lećom.
4. Popodnevni snack: 2 banane.
5. Večera: kaša od bundeve.

4. dan

1. Doručak: voćni pire.
2. Ručak: sjemenke suncokreta - 1 šalica.
3. Večera: krem juha od povrća s kruhom od luka
4. Popodnevni snack: lubenica ili dinja.
5. Večera: povrtna salata.

dan 5

1. Doručak: 150 grama jagoda s ribizlom.
2. Ručak: lješnjaci - pola čaše.
3. Večera: salata od tikvica. Ukras - kaša od bundeve
4. Popodnevni snack: datumi.
5. Večera: salata od rikule, kupusa i rajčice začinjena limunovim sokom i uljem.

6. dan

1. Doručak: voćna salata od banane, jabuke i mandarine.
2. Ručak: salata od krastavaca, kopra i češnjaka.
3. Večera: povrtna salata. Ukras je proklijala pšenica.
4. Popodnevni snack: smoothie od tikvica i zelja.
5. Večera: salata od algi, slatke paprike i sezama.

dan 7

1. Doručak: 1 šalica borovnica ili malina.
2. Ručak: svježe cijeđeni sok od naranče.
3. Večera: salata od svježe gljive, rajčica i cvjetača. Ukras - proklijali slanutak.
4. Popodnevni snack: salata od tikvica i mrkve na korejskom.
5. Večera: salata od povrća s umakom od ribanih oraha.

Jednostavni recepti za prehranu sirovom hranom

Tamo je pogrešno shvaćanje da se jela za ljubitelje sirove hrane ne razlikuju u raznolikosti i prilično su neukusna. Kako bismo razbili ovaj mit, ovaj članak donosi recepte za ukusna jela od sirove hrane.

Juha od povrća

Sastojci:

• korijen celera;
• luk - 1 kom .;
• kupus - 0,5 glava;
• paprika - 2 kom .;
• rajčica - 2-3 kom .;
• češnjak - 2 režnja;
• sol i alevu papriku.

Kako kuhati:

1. Povrće kuhajte na pari.
2. Umutiti u blenderu.
3. U pire dodajte začine.
4. Prelijte kašu juhom od povrća i ostavite da se kuha 1 sat.
5. Pire juha se jede hladna s kruhom. Na tanjur možete dodati nasjeckano zelje.

Smoothie od bobičastog voća

1. Uzmite 1 šalicu borovnica, 0,5 šalica borovnica, 1 šalicu bademovog mlijeka.
2. Miješajte smjesu u blenderu dok ne postane glatka.
3. Krem juhu začinite medom i vanilijom.

Jela s dijetom sirove hrane dopuštena su mladim i zdravim ljudima, jer je ova dijeta veliki stres za tijelo. Da biste započeli dijetu sirovom hranom, morate proći potpuni pregled kod liječnika, dobiti liječničko dopuštenje. Pridržavajući se svih pravila dijete, možete postići dobri rezultati: riješite se viška kilograma i poboljšajte zdravlje.

U današnjim uvjetima života sve više ljudi razmišlja o pravilnom načinu života i zdravoj prehrani. Dijeta sirovom hranom popularan je koncept prehrane čije su prednosti mnogi već ocijenili. Sastoji se od potpuni neuspjeh od uporabe proizvoda koji su prošli toplinsku obradu. Jelovnik sirove hrane je skup sirove biljne hrane. Ali to nije oskudna i inferiorna prehrana. Svježe povrće, voće, začinsko bilje ima bogat miris i okus, a pravilno pripremljena jela su hranjiva i zdrava.

Načela prehrane sirovom hranom

Glavni zakon prirodne prehrane je jesti najmanje četiri puta dnevno. U ovom načinu rada tijelo dobiva potrebnu energiju, metabolički procesi, ne pati od gladi. Porcije trebaju biti male. Međuobroke su dopušteni uz glavne obroke.

Pravila za prehranu sirovom hranom:

1. Ne pijte ono što jedete. Možete piti ili 30 minuta prije obroka ili 40 minuta poslije. Dopuštena pića: čista voda bez plina, biljne i bobičaste infuzije. Dopušteno je zamijeniti jedan obrok čašom svježe iscijeđenog soka.
2. Ne miješaj masna hrana sa slatkišima. Ova kombinacija uzrokuje fermentaciju u crijevima, pa ne možete jesti orašaste plodove sa suhim voćem ili medom, slatko voće s avokadom itd.
3. Kombinirajte kiselo voće s masnom hranom. Dakle, naranča je u savršenom skladu s orasima i avokadom.
4. Ne jedite kiselo voće u isto vrijeme sa škrobnim. Škrob se u interakciji s kiselinom slabo razgrađuje, što može uzrokovati bolove u želucu, grčeve i probavne smetnje.
5. Ne jedite različitu masnu hranu u isto vrijeme, poput kokosa s avokadom ili maslacem od kikirikija. Takve kombinacije inhibiraju apsorpciju i probavu hrane.
6. Ne jedite svježe voće i suho voće u isto vrijeme.

Dopušteni proizvodi:

• svježe voće i povrće, bobičasto voće, zelje (opskrbite tijelo vlaknima);
• sirove gljive uzgojene u ekološki čistom području;
• neprženi orašasti plodovi: bademi, lješnjaci, kikiriki, pistacije, orasi (izvor proteina i minerala);
• proklijalo sjeme pšenice, heljde, leće, suncokreta;
• mahunarke: grašak, leća, zelena heljda;
• sušeno voće koje se ne suši u pećnici (zimi zamijenite svježim voćem);
• morski kelj (po mogućnosti suhe alge, koje se namaču prije jela);
• hladno prešana biljna ulja.

• bilo koji kiseli krastavci i marinade;
• dućanski sokovi;
• alkoholni proizvodi;
• gazirana slatka voda;
• kava.

Prijelaz na prehranu sirovom hranom i karakteristike prehrane zimi i ljeti

Da biste počeli jesti prema prehrani sirovom hranom bez štete tijelu, trebali biste slijediti preporuke kvalificiranih liječnika i iskusnih sirovohranitelja.

Prije nego što odustanete od upotrebe termički obrađene hrane, trebate se posavjetovati s liječnikom: sirova prehrana je kontraindicirana kod nekih ozbiljnih bolesti.

Kako bi prijelaz bio minimalno stresan, u početnoj fazi vrijedi odustati od mesa, ribe, prebaciti se na vegetarijanstvo. Kada se tijelo navikne na takav režim, prelazi se na punopravnu prehranu sirovog povrća i voća.

Važno je pratiti ravnotežu vode i soli. Da biste to učinili, pijte više od dvije litre vode dnevno. Dnevni sastav hrane mora biti pažljivo odabran kako bi tijelo imalo dovoljno potrebnih vitamina, elemenata u tragovima, bjelančevina i ugljikohidrata (postotni omjer: 17 - masti, 73 - ugljikohidrati, 10 - bjelančevine).

Prehranu sirovom hranom preporučljivo je započeti ljeti i jesensko razdoblje Kada svježeg voća, povrća i začinskog bilja ima u izobilju, hrana nije zatrovana pesticidima i drugim tvarima, te je stoga zdrava. Ali što učiniti zimi i u proljeće, kada se povrće više ne može uzeti izravno iz vrta?

1. Za zimsko-proljetni period opskrbite se što većom količinom povrća.
2. Jedite više masti koje se nalaze u sjemenkama suncokreta, orasima, raznim uljima.
3. Napravite pripreme od zelja (mogu se čuvati u malim vrećicama u zamrzivaču): peršin, kopar, cilantro, zelena salata. Može se i sušiti.
4. Pijte samo tople napitke. Temperatura bi trebala biti oko 40°C. Za održavanje koristite termosicu.
5. Jedite više suhog voća jer ima dovoljno vitamina da zamijeni svježe voće.
6. Kao začine koristite razne začine: cimet, klinčić. Oni će vas grijati u hladnim zimama.

Planiranje jelovnika za dan

Prilikom sastavljanja dijete za jedan dan pridržava se sljedećeg uvjeta: različite skupine namirnica konzumiraju se odvojeno. Prvo jedite kiselo voće. Dopušteno je zamijeniti orahe s povrćem: takva zamjena neće uzrokovati fermentaciju.

Redoslijed proizvoda mora se uzeti u obzir:

• voće ili škrob, a zatim orasi;
• plodovi su škrobni;
• kiselo - škrobno;
• voće, a zatim sušeno voće.

Dnevni omjer proizvoda: 45 posto voća i bobičastog voća, 35 - povrća, 10 - škroba, 9 - suhog voća, orašastih plodova i meda, 1 - začina.

Ogledni dnevni jelovnik uključuje doručak od voća, lagani ručak od salate i proklijalih žitarica te večeru od mahunarki ili korjenastog povrća. Ručak i popodnevni snack sastoji se od orašastih plodova ili suhog voća, a za desert je dopuštena halva od pistacija i sjemenki suncokreta koju sami kuhate.

Popis obroka za tjedan

Za osobu koja prakticira prehranu sirovom hranom, tjedni jelovnik trebao bi se sastojati od raznih proizvoda, uzimajući u obzir sve gore navedene preporuke i ograničenja.

1. dan

Za doručak - 2 banane, kivi s tri naranče.

Za ručak će poslužiti i šaka orašastih plodova.

Za ručak - zelena heljda sa salatom od krastavaca s dodatkom rajčice, paprike, luka, prelivena maslinovim uljem.

Za popodnevni međuobrok - šaka sušenog voća.

Za večeru pojedite čašu smoothieja (rajčice s avokadom, začinjene bosiljkom ili peršinom) s kruhom.

2. dan

Doručak: salata od tri male naribane jabuke s grožđicama i medom.

Ručak: svježe cijeđeni sok od voća ili povrća.

Večerajte mesne okruglice sirova mrkva s proklijalim zrnima pšenice.

Za popodnevni snack - salata od kupusa s dodatkom krastavaca i začinskog bilja, možete ga napuniti lanenim uljem i sokom od limuna.

Za večeru - bobičasto-voćna salata.

3. dan

Doručak se sastoji od namočenih zobenih pahuljica s bobicama i mangom.

Ručak - pola čaše orašastih plodova.

Obilni ručak od proklijale leće i salate od cvjetače, paprike, brokule začinjene sezamovim uljem ili posute sjemenkama sezama.

Jedite kašu od bundeve sa sjemenkama.

4. dan

Doručkujemo sa 1 čašom frapea od banane uz dodatak jagoda i kivija.

Ručak - 150 grama suncokretovih sjemenki.

Ručak - krem ​​juha od povrća sa sirovim kruhom na bazi luka.

Međuobrok - nekoliko svježih kriški lubenice ili dinje.

Večeramo sa salatom od algi, luka, brokule, začinjenu lanenim uljem.

5. dan

Za doručak 100 grama ribiza ili jagoda.

Za ručak - 100 grama orašastih plodova.

Za ručak - kaša od bundeve s pinjolima i ukrasom u obliku salate od tikvica i raznih zelenila.

Za ručak - datulje.

Za večeru - salata: rikula, sjemenke sezama, cvjetača, rajčica i preljev od maslinovog ulja s limunovim sokom; sirovi kruh.

6. dan

Doručak: kriške lubenice s jagodama i ribizlom.

Ručak: krastavci s češnjakom i koprom.

Ručak: ukras od proklijalog zrna pšenice i salata od kupusa i mrkve začinjena sezamovim uljem.

Imamo popodnevni koktel od zelenih tikvica s lišćem kopra, peršina i kiselice.

Večera: namočene alge, poprskane sezamovim uljem.

7. dan

Doručkujemo jabuke punjene mješavinom suhog voća.

Za ručak - svježe iscijeđen sok od voća i bobica.

Ručamo uz prilog od proklijalog slanutka, salatu od šampinjona, luka, rajčice i cvjetače s preljevom od maslinovog ulja.

Imamo popodnevnu salatu od tikvica s korejskom mrkvom.

Večeramo s komadićima raznog povrća, začinjenim umakom od ribanih orašastih plodova.

recepti sirove hrane

recept za krem ​​juhu od povrća

Ova se juha priprema brzo i jednostavno, svaki početnik u sirovoj hrani može je lako skuhati. Miješajte dok ne dobijete konzistenciju poput pirea, sameljite luk, karfiol te mrkvu, mali grašak, stabljike celera i peršin. Sve izlijte u tanjur, pospite cedrovim orasima ili sjemenkama bundeve koje će dodatno začiniti jelo. Krem juha je spremna za jelo.

Smoothie od voća i povrća

Smoothiji su najviše zdravi međuobrok. Povrće i voće spojeno u jedan smoothie začini jelo. Za pripremu treba uzeti oprane stabljike celera, naranče i kivija bez kore, jabuke. Sve se umuti mikserom dok ne postane glatko.

Kaša od bundeve

Bundeva je bogata vitaminima, mineralima i vlaknima. Kaša se priprema tako da se oguljene i bučine sjemenke samelju u blenderu ili u stroju za mljevenje mesa. Za zaslađivanje jela može se dodati med. Ova se kaša začini lanenim uljem i pospe sirovim sjemenkama bundeve.

Svatko tko želi postati pravi sirovojelac i poboljšati tijelo, moći će za sebe odabrati mnoštvo recepata koji će biti što ukusniji i zdraviji.

Dijeta sirovom hranom nije samo dijeta koja pomaže u korekciji težine i rješavanju viška kilograma. Ovo je prava životna filozofija. Prehrana ljubitelja sirove hrane je raznolika, korisna za ljepotu i tijelo u cjelini.

mystroimmir.ru

Pravilna prehrana sirovom hranom

Prije svega, želio bih skrenuti pozornost na činjenicu da ljudi koji jedu sirovu hranu trebaju jesti najmanje 4 puta dnevno. Takva prehrana vrlo je važna za pravilan metabolizam, punu energiju i nedostatak gladi. Posljednji aspekt je posebno važan, jer ako je osoba stalno gladna, onda će prije ili kasnije priroda prevladati i doći će do sloma, nakon čega će tijelo patiti još više. Neki ljubitelji sirove hrane, a posebno frutarijanci, jedu gotovo bez prestanka, ali u malim porcijama. Za ljubitelje sirove prehrane obroci mogu biti i osnovni, tijekom kojih konzumiraju najviše veliki broj kalorija dnevno i međuobroke.

Drugo, ljubitelji sirove hrane nikada ne piju hranu. Piju samo čistu negaziranu vodu ili infuzije. različito bilje i bobice, koje se mogu uzimati ili pola sata prije jela ili četrdeset minuta nakon njega. Prema njihovom mišljenju, voda tijekom obroka dodatno rasteže želudac i dovodi do povećano stvaranje plina. Uz vodu i infuzije, sirovojedi svakodnevno piju svježe cijeđene sokove koji zamjenjuju jedan obrok ili međuobrok.

Važnu ulogu u zasićenju tijela biljne bjelančevine, minerali i nezasićene masne kiseline igraju orašasti plodovi, koji su uključeni u prehranu svakog ljubitelja sirove hrane. To mogu biti bilo koji orašasti plodovi: indijski orasi, bademi, orasi, pinjoli, lješnjaci, lješnjaci i pistacije. Kikiriki se smatra orašastim plodovima, iako ova biljka spada u mahunarke. Važno je zapamtiti da ljubitelji sirove prehrane sve jedu sirovo, što znači da orašaste plodove poput pistacija, indijskih oraščića, badema i kikirikija treba kupovati s oprezom jer se često prodaju pečeni. prženi orasi više nisu korisni i ne uključuju se u prehranu sirovom hranom. Osim orašastih plodova, sirovohranitelji jako vole u hranu dodavati koštice marelice. Neopisivog su mirisa i okusa, a puni su vitamina, minerala i zdravih ulja.

Najvažniji atribut prehrane sirovom hranom je uporaba žitarica i mahunarki. Ali kako se ne mogu kuhati, sirovojedci su se dosjetili da ih namoče i proklijaju. Žitarice i mahunarke sadrže veliku količinu biljnih bjelančevina, sporih ugljikohidrata i vlakana koja učinkovito čiste crijeva i cijeli organizam. Klice pšenice, leće, slanutka, heljde, graška i mung graha nalaze se u jelovniku svakog sirovojeda jer daju osjećaj sitosti, energije, krepkosti, vitamina i hranjivih tvari. Kao samostalni se koriste proklijala pšenica, slanutak i heljda ukusno jelo ili kao sastojak svježe i izdašne salate.

Omiljeno jelo svakog ljubitelja sirove hrane može se nazvati zelena heljda. Možda ćete se iznenaditi kada saznate da je smeđa heljda, koja se prodaje u običnim trgovinama, već pržena, jer je sirova zelena. Upravo se zelena heljda koristi za pripremu jela od sirove hrane. Ima maksimalnu korist, puno željeza i vrlo brzo se kuha. Da biste to učinili, samo ga trebate napuniti hladnom vodom i pričekati dok ne nabubri. Nakon toga se može jesti, postaje mekan i jestiv, a gotovo svima se sviđa njegov okus.

Svi ljubitelji sirove prehrane jako vole razne sirove sjemenke, poput suncokreta, bundeve, lana i sezama. Prije upotrebe poželjno ih je kratko potopiti hladna voda- tako da malo nabubre i možete pojesti manju količinu za zasićenje. Ima puno sjemenki vrijedna ulja, omega masne kiseline i minerali. Dobro zasiću, hrane, održavaju mišićnu masu.

Naravno, osnova jelovnika sirove hrane je povrće i voće. One bi trebale činiti 70-95% sirove prehrane i trebale bi biti samo svježe i sirove. Liječnici preporučuju jesti sezonsko povrće i voće, ono sadrži najviše vitamina, ali nema pesticida i kemikalija. Najkorisnijima se smatraju kupus, brokula, rajčica, mrkva, avokado, luk, češnjak, banane, naranče, jabuke, lubenice i ananas. Također su vrlo korisne i nevjerojatno ukusne sve bobice koje se mogu jesti u neograničenim količinama. Ne zaboravite na prednosti svježih gljiva, koje su uključene u prehranu sirove hrane. No pri odabiru gljiva treba biti oprezan jer se sve vrste ne mogu jesti sirove. Bolje je odlučiti se za šampinjone i bukovače, koji se prodaju u trgovinama, a istovremeno su sigurni.

Malo je vjerojatno da bilo koji vegan ili raw foodist može bez sušenog voća zimi, što se može nazvati dobrom zamjenom za svježe voće. Posebno su popularne smokve, grožđice i datulje - ovo sušeno voće je vrlo hranjivo, sadrži puno glukoze i može dugo zasititi. Suhe šljive i suhe marelice savršeno čiste crijeva zahvaljujući dijetalnim vlaknima koja sadrže. Ali ljubitelji sirove hrane ne jedu razno kandirano voće, jer je obrađeno kemijom. Pristaše zdrava prehrana kupujte samo ono suho voće koje je sušeno na suncu bez dodavanja konzervansa i aditiva.

Svi ljubitelji sirove prehrane jedu lisnato povrće od kojeg se pripremaju razne salate ili zeleni smoothiji. Posebno su popularni kopar, peršin, cilantro, bosiljak, rukola, maslačak, kiseljak, špinat, zeleni luk, zelena salata, celer i vrhovi raznih korijenskih kultura. Od njih se prave prekrasne salate, pa čak i umaci koji se začinjavaju proklijalim žitaricama ili jedu sa sirovim kruhom. svježe začinsko bilje vrlo korisno za tijelo, poboljšava probavu, a također zasićuje vitaminima i mineralima.

Još jedan bitan sastojak kompletna dijeta Hrana za ljubitelje sirove hrane su morske alge. Bogat je jodom i fosforom koji imaju važnu ulogu u normalno funkcioniranje organizam. Ljubitelji sirove prehrane ne kupuju gotov morski kelj u trgovinama, jer se kuha, a zatim začini octom i rafiniranim uljem. Pristaše zdrave prehrane kupuju ga u osušenom obliku, potope u vodu i nakon toga postaju jestivi. Dodaje se raznim zelenim salatama ili se konzumira kao zdravi prilog.

Naravno, sirovohranitelji također pune svoje salate i neka jela biljnim uljima, ali biraju samo ona koja su podlegla prvom hladnom prešanju i nisu rafinirana. Maslinovo, laneno i sezamovo ulje smatraju se najkorisnijima. Daju hranu ugodna aroma, poboljšava probavu, održava elastičnost kože, a također zasićuje tijelo zasićenim omega masnim kiselinama.

Uzorak jelovnika sirove hrane za tjedan dana

Kako biste se uvjerili da prehrana sirovojeda može biti ukusna, zasitna i raznolika, pripremili smo približan jelovnik na tjedan dana.

1. dan

Doručak: 2 banane, 2 kivija, 3 naranče.

Ručak: šaka bilo kojih sirovih orašastih plodova.

Ručak: zelena heljda, salata od svježih krastavaca, rajčice, luka i slatke paprike, prelivena ekstra djevičanskim maslinovim uljem.

Popodnevni međuobrok: šaka bilo kojeg sušenog voća.

Večera: 1 šalica povrtnog smoothieja od rajčice, avokada, bosiljka i peršina, 1 sirovi kruh.

2. dan

Doručak: 3 velike naribane jabuke s grožđicama i medom.

Ručak: čaša bilo kojeg svježe iscijeđenog soka od povrća ili voća.

Ručak: sirovi kotleti od mrkve, proklijala pšenica.

Popodnevni međuobrok: salata od svježeg kupusa, krastavaca i začinskog bilja, začinjena limunovim sokom i lanenim uljem.

Večera: salata od bilo kojeg svježeg voća i bobica.

dan 3

Doručak: natopljene zobene pahuljice s jagodama i mangom.

Ručak: šaka bilo kojih sirovih orašastih plodova.

Ručak: proklijala leća, cvjetača, paprika, brokula i zeleni grašak preliveni sezamovim uljem i posuti sjemenkama sezama.

Popodnevni međuobrok: 2 velike jabuke.

Večera: kaša od bundeve sa sjemenkama.

4. dan

Doručak: 1 čaša frapea od banane, jagode i kivija.

Ručak: 150 gr suncokretovih sjemenki.

Ručak: nekuhana kremasta juha od povrća, kruh od sirovog luka.

Popodnevni snack: svježa dinja ili lubenica.

Večera: salata od morskih algi, luka i brokule začinjena sokom od limuna i lanenim uljem.

dan 5

Doručak: bilo koje sočno voće i bobice.

Ručak: šaka sirovih orašastih plodova.

Ručak: kaša od bundeve s pinjolima, salata od tikvica sa začinskim biljem.

Popodnevni međuobrok: šaka datulja.

Večera: salata od rikule, sezama, cvjetače i rajčice prelivena limunovim sokom i maslinovim uljem, 1 sirovi kruh.

6. dan

Doručak: nekoliko kriški zrele lubenice, svježe jagode i ribizle.

Ručak: svježi krastavcičešnjakom i koprom.

Ručak: pšenične klice, salata od svježeg kupusa, luka, mrkve i začinskog bilja, začinjena sezamovim uljem.

Popodnevni snack: zeleni koktel od tikvica, kopra, peršina i kiselice.

Večera: namočene alge sa sjemenkama sezama i sezamovim uljem, umak od avokada i slatke paprike.

dan 7

Doručak: jabuke punjene suhim voćem.

Ručak: bilo koji svježe iscijeđeni sok od voća i bobica.

Ručak: proklijali slanutak, salata od svježih šampinjona, luka, rajčice i cvjetače, zalivena maslinovim uljem.

Međuobrok: korejska salata od mladih tikvica i mrkve.

Večera: kriške raznog povrća s umakom od naribanih sirovih orašastih plodova.

Kao što vidite, prehrana ljubitelja sirove hrane može biti vrlo raznolika i ukusna. Uz takvu dijetu osjećat ćete se odlično i brzo ćete smršaviti, a glad se neće osjetiti.

Recepti za ukusna i zdrava jela od sirove hrane

Za one koji nemaju pojma kako skuhati jelo a da ga ne kuhaju ili prže, pripremili smo nekoliko recepata za popularna jela od sirove hrane.

Krem juha od povrća

Kao i sva jela od sirove hrane, priprema krem ​​juhe od povrća zahtijeva minimalno vremena i truda. Za to u blenderu sameljite svježi luk, cvjetaču, mrkvu, mladi grašak, stabljike celera i peršin dok ne nastane glatki pire. Gornju juhu možete posuti pinjolima ili sjemenkama bundeve - tako će jelo postati pikantnije i hranjivije. Zdrava i ukusna juha od sirove hrane je spremna! Može se jesti u neograničenim količinama u bilo koje doba dana bez štete po figuru.

Korejska salata od tikvica

Mislite da ljubitelji sirove hrane ne bi trebali jesti korejske salate? I dalje koliko je moguće, ali samo ako su pravilno pripremljeni bez dodavanja kemikalija. Da biste pripremili salatu od tikvica na korejski, potrebno je mlade tikvice naribati na posebno ribež. Dodajte im naribanu mrkvu, mljeveni muškatni oraščić, korijander, protisnuti češnjak i začinite salatu maslinovim ili lanenim uljem. Ova salata poprima najmirisniji okus i ugodnu teksturu za pola sata nakon pažljivog miješanja sastojaka. Pusti mirisni sok u kojem su marinirane tikvice i mrkva. Nakon pola sata možete uživati ​​u nevjerojatnom okusu ove salate i još uvijek imati blagodati za zdravlje.

Kaša od bundeve

Bundeva je jedinstveno povrće. Bogata je vitaminima, mineralima, vlaknima i elementima u tragovima. Svojim okusom malo koga može ostaviti ravnodušnim, a idealan je za salate, juhe i žitarice. Kuhanje kaše od bundeve bez kuhanja vrlo je jednostavno, za to morate odabrati zreli primjerak koji ima bogatu aromu i vatreno narančastu boju. Bundevu je potrebno očistiti od koštica i kožice, zatim samljeti u mlinu za meso ili u blenderu dok se ne dobije homogeni pire. Oni koji ne mogu bez slatkiša mogu u ovu kašu dodati 1 žličicu meda i malo peluda. U drugim slučajevima, bolje je napuniti gorivo mala količina lanenog ulja i pospite sirovim sjemenkama bundeve.

Smoothie od voća i povrća

Vrlo zdrav i ukusan međuobrok ili lagana večera mogu biti razni frapei od voća ili povrća. A možete kombinirati voće s povrćem i dobiti vrlo neobičan i pikantan okus. Za njegovu pripremu potrebno je dobro oprati stabljike celera, oguliti naranče, kivi i jabuke. Sve ove sastojke potrebno je dobro izmiksati u blenderu dok se ne dobije gusti smoothie.

Sirovi guacamole umak

Među ljubiteljima sirove hrane vrlo je popularan pikantni meksički guacamole umak, koji se može jesti s kriškama bilo kojeg povrća, na listovima zelene salate ili špinata, kao i sa sirovim kruhom. Za pripremu će vam trebati zreli avokado, čili, limeta, rajčice, češnjak i malo korijandera. Sve sastojke, osim limete, potrebno je dobro izmiješati u blenderu dok se ne dobije homogena konzistencija, nakon čega umak začiniti sokom limete. Krajnji rezultat je ukusan umak koji ide uz svako jelo.

mediteranska salata

Ova salata se može pripremiti svečani stol i postat će njegov ukras, a svidjet će se apsolutno svima, čak i nesirojojcima. Paradajz, krastavac, slatku papriku operite i narežite na srednje kocke. Rukolu dobro operite i osušite na ručniku. Rikolu pomiješajte s nasjeckanim povrćem, maslinama i pospite sezamom ili pinjolima. Salatu prelijte umakom od limunovog soka, maslinovog ulja i sitno nasjeckanog peršina i bosiljka. Ova salata je pravo djelo kulinarske umjetnosti, svidjet će se apsolutno svima i donijeti maksimalnu korist.

Po želji, jelovnik ljubitelja sirove hrane može biti vrlo raznolik, jer kulinarska mašta nema granica. Vrlo je važno da hrana nije samo vrlo zdrava, već i ukusna i lijepa. Tada će vam donijeti zadovoljstvo, neće vam dosaditi i neće izazvati želju da se otkačite. Eksperimentirajte, kuhajte zdrava jela od sirove hrane po svom ukusu i vaš će stil prehrane donijeti samo pozitivne emocije.

wowdiets.ru

Što je dijeta sirovom hranom?

Sustav prehrane "sirovom hranom" dobio je naziv zbog načina na koji se hrana obrađuje, odnosno u odsustvu nje. Raw foodists ne dopuštaju toplinsku obradu hrane, jedući sve proizvode sirove. Maksimalno što se može učiniti s proizvodima je sušiti ih na temperaturi ne višoj od 40 stupnjeva Celzijusa s znakom plus.

Odbijanje termičke obrade hrane je zbog sljedećeg: samo jedući sirovu hranu moguće je sačuvati sve hranjive tvari i vitamine koje ona sadrži.

No, nemogućnost kuhanja hrane na vatri nije jedino načelo prehrane sirovom hranom. Prelaskom na takav sustav prehrane, koji se čak može nazvati posebnom filozofijom, čovjek slijedi sljedeća tri pravila:

1. Potpuno odbija jesti životinjske proizvode.
2. Dopušteno je jesti voće, povrće, korjenasto povrće, sušeno voće, začinsko bilje, proklijale žitarice, ali meso, riba, mliječni proizvodi i jaja za sirovojedce su zabranjeni.
3. Ne možete piti čaj i kavu, jer je to u suprotnosti s osnovnim načelom prehrane sirovom hranom - ne obrađivati ​​hranu na termički način.

Zanimljiva činjenica: kada planira jesti ovu ili onu hranu, svaki sirovojelac trebao bi si postaviti pitanje: "Hoće li u budućnosti uzgojiti novu biljku od hrane koju jede?" Ako je odgovor "ne", onda je životinjskog podrijetla, pa stoga neće spadati u popis namirnica pogodnih za sirovojedce.

Proizvodi na jelovniku sirove hrane

Kako biste spriječili slučajne pogreške u prehrani, predlažemo da se upoznate s onim što je uključeno u jelovnik sirove hrane:

• Bilo koje sirovo povrće i voće;
• orasi;
• sušeno voće;
• Kokosovo, bademovo i laneno mlijeko;
• Morska sol;
• žitarice;
• Alge;
• sjemenke;
• zelena trava;
• Korijenje;
• Gljive koje se mogu jesti sirove (na primjer, šampinjoni);
• Sušene gljive.

Shema prijelaza na sirovu hranu: odakle početi?

Kako se ne biste suočili s negativnim posljedicama prehrane sirovom hranom, s novim stilom života morate krenuti postupno kako ne biste doveli tijelo u stanje šoka. Najbolje je pridržavati se određene sheme koja će osigurati nesmetan prijelaz na prehranu sirovom hranom:

1. Prođite opći i biokemijski test krvi koji će vam pomoći da vidite stanje tijela "iznutra". Nakon 2 mjeseca prehrane sirovom hranom, ponovite je da shvatite što se promijenilo i koju hranu treba staviti;
2. U prvom tjednu morate se odreći crvenog mesa. U drugom tjednu – prestanite jesti bijelo meso. Trećeg tjedna ulaska u prehranu sirovom hranom isključena su jaja, četvrtog - riba. Posljednja stvar je odbijanje mliječnih proizvoda i žitarica. Ovo je lagan prijelaz na prehranu sirovom hranom;
3. Trebali biste početi uzimati vitamine B skupine kako biste spriječili njihov nedostatak i pomogli tijelu da se "mekše" prilagodi novom načinu života.

Odmah prijeći na prehranu samo voćem i povrćem suštinski nije ispravan pristup, što će sigurno dovesti do sloma i razočaranja u prehrani sirovom hranom.

Tjedni jelovnik za ljubitelje sirove hrane

Početnicima u sirovoj hrani ponekad je teško sastaviti kompletan jelovnik za sebe. Stoga možete tjedan dana koristiti jelovnik za ljubitelje sirove hrane, što će pomoći ne samo da jedete ispravno, već i olakšati prijelaz na novi sustav prehrane:

• Doručak: Dvije cijele jabuke plus svježa voćna salata prelivena nasjeckanim bademima. Umjesto uobičajenih toplih napitaka - voda ili svježe cijeđeni sok od voća, povrća ili miješani sok.
• Međuobrok: Najbolji je smoothie: u blenderu pomiješajte vodu, bananu, stabljiku celera, lanene sjemenke i zelenu salatu. Ako baš i nije moguće pripremiti smoothie, možete ga pripremiti unaprijed ili zamijeniti nekim svježim voćem.
• Večera: Salata od zelenog povrća, žute paprike, rajčice, graha i crvenog luka, zalivena maslinovim uljem. Salatu možete zamijeniti humusom od ribanog graha sa začinskim biljem u koji možete umočiti komadiće povrća.
• Večera: Hladna juha od povrća napravljena mikserom plus šerbet od malina i banana i domaći sir od suncokretovih sjemenki. Ili juha po ovom receptu.

Ovu dijetu možete slijediti cijeli tjedan, mijenjajući sastojke u salatama. Također, osim svježe cijeđenih sokova i vode, možete piti koka-kolu mlijeko.

Ukusni recepti za sirovu hranu

Unatoč prividnoj oskudnosti jelovnika sirovohranitelja, njihova prehrana također može biti bogata, raznolika i ukusna ako eksperimentirate s receptima.

Snack "Pkhali od repe"

Pkhali je izum gruzijske kuhinje. Može se konzumirati kao međuobrok.

Potrebni sastojci:

• Jedna velika repa;
• Meso jednog avokada
• Češanj češnjaka;
• Jedan šipak;
• 5 oraha;
• Hrpa cilantra;
• Špinat.

Način kuhanja:

1. Sve ove sastojke, osim sjemenki nara, samljeti u blenderu.
2. U dobivenu masu dodajte sjemenke nara, promiješajte.
3. Prelijte morskom soli i maslinovim uljem.

Kiflice od sirove hrane

Potpuno drugo jelo, koje je izvrsna alternativa standardnom sushiju.

Potrebni sastojci:

• Osušene nori alge;
• Jedan avokado;
• Bugarski papar;
• Krastavac;
• Umak od soje;
• Rižin ocat.

Način kuhanja:

1. Krastavac, papriku i avokado narezati na tanke trakice.
2. Suhi nori list poškropite rižinim octom da omekša i ne pukne prilikom uvijanja rolica.
3. Trake paprike, krastavca, avokada položene su na list algi.
4. List algi sa povrćem smotamo i režemo na kolutiće.

Rolice se mogu umočiti u soja umak.

Nevjerojatno ukusan desert koji možete jesti u međuobrocima ili kao slatkiš nakon večere ili ručka.

Potrebni sastojci:

• Tri dijela šljive;
• Tri komada jabuka.

Način kuhanja:

1. Jabuke ogulite, izrežite im jezgru, uklonite peteljke.
2. Šljivama izvadite koštice.
3. U blenderu samljeti voće do stanja pirea.
4. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i rasporedite umak od jabuka u ravnomjernom sloju.
5. Stavite lim za pečenje u pećnicu s otvorenim vratima i sušite marshmallow na najnižoj temperaturi. Ovaj proces obično traje 20 sati.
6. Osušeni sljez treba narezati na trakice i uviti u kolutiće.

Za sušenje proizvoda najbolje je koristiti posebne sušilice koje vam omogućuju postavljanje temperature do 40 stupnjeva.

Sirova hrana: koristi i štete

Ovakav način prehrane izaziva mnogo kontroverzi, ali u isto vrijeme ima svoje prednosti i nedostatke.

Korist

Glavne prednosti ovog načina života uključuju sljedeće:

• Možete jesti koliko god želite i pritom zauvijek zaboraviti na brojanje kalorija. Pobornik sirove prehrane jede niskokalorične namirnice, a kako bi se nadoknadio dnevni unos kalorija, potrebno je više tih namirnica, a sukladno tome, povećava se broj i veličina porcija;
• Prehrana ljubitelja sirove hrane sastoji se samo od prirodnih proizvoda koji su zasićeni korisnim tvarima, elementima u tragovima i vitaminima, tako da ih dobivaju mnogo više. Posebno se nadoknađuje nedostatak vlakana, što pomaže u poboljšanju rada bubrega, jetre i gastrointestinalnog trakta;
• Štedi vrijeme kuhanja. Ne morate pržiti, kuhati na pari ili koristiti druge načine kuhanja, tako da se kod kuhanja gubi vrijeme samo za rezanje i "sastavljanje";
• Zbog činjenice da se puno vitamina stalno isporučuje u tijelo sirove hrane, stanje njegove kože se poboljšava, modrice ispod očiju nestaju, kosa počinje bolje rasti, imunitet se povećava;
• Ljudi koji jedu sirovu hranu manje su osjetljivi na prehlade i virusne bolesti;
• Okusni pupoljci su izoštreni, pa mnogi ljubitelji sirove hrane ponovno otkrivaju svijet hrane;
• Takav sustav prehrane potiče zdrav gubitak težine zbog činjenice da u prehrani nema "praznih" ugljikohidrata i "loših" masti.

Šteta

Glavni nedostaci prehrane sirovom hranom uključuju sljedeće:

• Teško je izvršiti prijelaz na prehranu sirovom hranom: mogući su poremećaji, u početku je nemoguće postići osjećaj sitosti;
• Nedostatak vitamina B12, koji se najviše nalazi u mesnim proizvodima;
• U početku težina pada prebrzo, što može dovesti do anoreksije;
• Loša prehrana zimi zbog nedostupnosti nekih sezonskih proizvoda;
• Moguće su alergijske reakcije na mnoga voća, posebice citruse, što opet dovodi do loše prehrane;
• Nedostatak bjelančevina, koje je vrlo teško dobiti u izobilju iz biljne hrane, a bez kojih tijelo ne može samo proizvoditi aminokiseline;
• Smanjena fizička izvedba.

Tek nakon što pažljivo proučite sve prednosti i nedostatke prehrane sirovom hranom, možete odlučiti je li ovaj način života pravi za vas. I još bolje, prije nego što počnete voditi svoj način života prema načelima sirove hrane, prođite preventivni pregled kod liječnika, saznajte što tijelu nedostaje i hoće li moći prenijeti prijelaz na prehranu sirovom hranom. .

Prelazak na prehranu sirovom hranom: video upute

Da biste razumjeli sve suptilnosti i nijanse prijelaza u svijet sirove hrane, predlažemo da se upoznate s video uputama. Koje si ciljeve trebate postaviti? Kako izbjeći kvarove i sačuvati svoje zdravlje? Na ova i mnoga druga pitanja odgovara iskusni sirovohranitelj:

Oni koji jedu sirovu hranu svidjet će se našoj novoj voćnoj prehrani: diets-10.ru/fruktovaya-dieta.html .

Prehrana sirovom hranom nije samo skup pravila pravilne prehrane, već način života. Slijediti ga ili ne, osoba odlučuje pojedinačno. Ali, glavna stvar koju treba zapamtiti je da način života ni u kojem slučaju ne bi trebao biti štetan za zdravlje, tek tada će biti opravdan. Prije nego što zaronite u svijet sirove hrane, najbolje je temeljito proučiti ovo pitanje i posavjetovati se s liječnikom.

dijete-10.ru

Kada je u pitanju sirova hrana, važno je pridržavati se sljedećih pravila:

1. 1. Jesti je potrebno samo kada postoji osjećaj gladi. Utemeljitelj dijete smatra da jesti po satu nije uvijek ispravno.
2. 2. Polako i temeljito žvačite hranu.
3. 3. Dok jedete, neka vas ne ometa gledanje televizije, čitanje, razgovor.
4. 4. Nemojte jesti prije vježbanja.
5. 5. Ne možete se prejesti.
6. 6. Ako dijete ne želi jesti, onda ga ne trebate forsirati.
7. 7. Tekućinu možete piti 30 minuta nakon jela. Također, ovaj interval mora se održavati prije jela.
8. 8. Pijte vodu samo kada vam se prohtije. Prema riječima liječnika, nije potrebno piti 2 litre vode dnevno.
9. 9. Morate jesti samo hranu sobne temperature. U hladnom obliku, ni u kojem slučaju se ne smije konzumirati.
10. 10. sirovo jelo mora se jesti odmah nakon pripreme i ne ostavljati sljedeći dan, jer njegova korisna svojstva mogu nestati.
11. 11. Morate doručkovati ne prije devet ujutro, ručak neka bude lagan, a večera složena.
12. 12. Orašaste plodove trebate jesti prije glavnog obroka kako bi imali vremena za probavu.
13. 13. Ako osoba ima visoku tjelesnu temperaturu, tada morate piti više tekućine.
14. 14. Za zasićenje tijela korisnim mikro i makro elementima potrebno je pravilno kombinirati i izmjenjivati ​​proizvode.
15. 15. Jelovnik bi trebao biti dizajniran na takav način da osoba dobije potrebnu količinu kalorija.

Morate glatko prijeći na prehranu sirovom hranom, jer oštrim prijelazom možete naštetiti tijelu i poremetiti funkcioniranje njegovih sustava. To znači da se trebate držati svoje uobičajene prehrane, s tim da u jelovnik za početnike svaki dan uključite jednu sirovu namirnicu i izbacite jednu uobičajenu. Tako je potrebno učiniti do potpunog isključivanja masnih, gotovih i slatkih jela.

Suština oštrog prijelaza je odbacivanje termički obrađene hrane u jednom trenutku. Ali ova se metoda smatra opasnom.

nadietu.net

• Osnovne preporuke za ljubitelje sirove hrane
• Prednosti i mane prehrane sirovom hranom
• Korist
• Miješalica
• Sjeckalice i ribeži
• Dehidrator (sušilica)
• Sokovnik
• klijalice sjemena
• Doručak
• Primjer tjednog jelovnika sirove hrane
• ponedjeljak
• utorak
• srijeda
• četvrtak
• petak
• subota
• Uskrsnuće
• Primjeri recepata za početnike
• Kokteli i smoothieji
• Umaci i začini
• Salate
• Desert
• Rezultati i recenzije
• Zaključak

Kako postati sirovohranitelj? Prvo, morate vrlo glatko odustati od posuđa na koje ste navikli. Konzervirana hrana, poluproizvodi i meso trebali bi postupno "ispasti" iz dnevnog jelovnika. Nakon njih, vrijedi se riješiti kave, alkohola, slatkiša, brašna i čaja.

U početku se obrada hrane treba provoditi na temperaturi od 40 stupnjeva. Ako koristite agresivniju obradu, tada će, prema iskusnim ljubiteljima sirove hrane, takva hrana jednostavno postati "mrtva".

Orahe treba namakati u filtriranoj vodi 5-9 sati. Samo tako se iz njih može “izgravirati” gorčina. To je neophodno kako bi tijelo bolje apsorbiralo proizvod. U prehrani sirovom hranom često se nalaze zobene pahuljice. Ali, da biste ga skuhali, pahuljice morate natopiti vodom 24 sata, a zatim im dodati bobice ili voće.

Hladne juhe (kao što je gazpacho) također mogu sigurno jesti sirovohranitelji. Ali da biste ih pravilno skuhali, morat ćete kupiti dehidrator. Nadalje, od sveg obilja sirovohranitelja, vrijedi istaknuti sve salate s povrćem i voćem.

Grickalice među receptima ljubitelja sirove hrane također su vrlo raznolike. Na primjer, mikserom možete umutiti 400 g oraha, 300 g meda i 1 žličicu. l. cimet sa svježe iscijeđenim limunovim sokom. Možete pripremiti i ukusan sir od badema - 400 g badema namočite preko noći, ujutro ih isperite, usitnite u blenderu, postupno dodajte 300 ml. voda. Smjesu prebacite u gazu, ostavite pola dana pa dodajte sokove i začine.

Važno! Samo iskusni stručnjak točno zna kako prijeći na prehranu sirovom hranom bez opasnosti po zdravlje! Stoga se prije svega trebate posavjetovati s liječnikom i podvrgnuti se pregledima koje će on propisati.

Glavne greške početnika sirove hrane

Kao i svi početnici u bilo kojem poslu, početnici u sirovoj hrani također u početku pogriješe. Razmotrite najznačajnije od njih:

- Korištenje začina i začina (u početku optimalno). Zbog njih nestaje prirodni okus jela, a povećava se i apetit;

- Vrlo česta upotreba avokada. Ovo voće sadrži prilično veliku količinu raznih masti;

- "Razbijanje" orašastim plodovima ili maslacem od orašastih plodova. Oni ostaju na zubima, što dovodi do razvoja razne infekcije uzrokovane bakterijama i, kao rezultat, karijes i drugo neugodne bolesti usne šupljine;

- Jedenje previše sušenog voća. Potpuno slično prethodnom paragrafu;

— Česta uporaba med, sirupi odličan sadržajšećer i javorov sirup. Može uzrokovati dijabetes;

- Jedenje sirovih zrna kakaovca. Da, sirove su. Ali, čak iu malim količinama, mogu štetiti tijelu;

- Prelazak na sirovu prehranu bez odricanja od čaja i kave;

- Česti unos proklijalih žitarica ili mahunarki;

- Nepravilan dan, zanemarivanje sna. Odmor je osnova za pravilnu asimilaciju hrane i oporavak.

Prednosti i mane prehrane sirovom hranom

Šteta

Zona rizika uključuje one koji potpuno odbijaju jesti sve osim orašastih plodova, voća i povrća. Uostalom, orasi nisu u mogućnosti u potpunosti zamijeniti dnevni džeparac protein, koji je neophodan za osobu, i njegove mišiće. Naravno, možemo reći da i bez jakih i velikih mišića možete ostati zdravi. Možda, ali ne treba zaboraviti - srce je ipak mišić.

A da bi normalno radio, potrebne su mu bjelančevine, koje u naše tijelo unosimo isključivo hranom. Svi njegovi ostaci idu na formiranje drugih mišića. Stoga će od takve "dijete sirovom hranom" biti samo šteta. I tu nije kraj priče.

Sirovojed je sklon jesti 4-6 puta više voća i povrća nego "normalna" osoba. A sve zato što se u jednom obroku takve hrane prilično problematično dobro nasititi. Štoviše, u jednom sjedenju možete čak pojesti 0,5-1 kg. povrće.

Ako bolje razmislite, da - koliko vitamina naše tijelo prima! Ali, ne zaboravite da je mnogo povrća i voća koje se nalazi na policama u trgovinama, u pravilu, "zasićeno" raznim štetnim nitratima i pesticidima. Stoga, jesti odjednom kilogram jabuka, mrkve itd. naše tijelo može primiti ogromnu dozu "otrova". Najsnažniji udarac, ujedno, ide na našu jetru. I liječnici često pitaju sirovojedce: "Kakvo smeće jedete da je ovaj važan organ doveo u tako jadno stanje?"

Preliminarni rezultat je da ako stalno jedete samo voće, povrće i orašaste plodove, nakon 3-4 godine može otkazati ili jetra ili srce. Evo, "kako tko ima sreće". Ali, na sreću, takvih sirovojedaca je vrlo malo, a nakon nekoliko godina svoju prehranu ipak počinju obogaćivati ​​jajima, ribom i drugim proizvodima. Prema gornjoj shemi, možete jesti šest mjeseci ili godinu dana, a tada će prehranu svakako trebati diverzificirati.

Korist

A sada shvatimo kako uz pomoć prehrane sirovom hranom možete postati puno jači i zdraviji, produžiti život, obogatiti svoje tijelo korisnim tvarima i vitaminima i opskrbiti se ogromnom količinom energije.

Velika prednost prehrane sirovom hranom je korištenje velike količine životinjskih bjelančevina. Najviše dobra opcija- jesti proklijalu pšenicu ili mung (grašak). Štoviše, vrijedi sami klijati pšenicu. Da, prodaje se u trgovinama, ali najčešće je ustajao i može sadržavati gljivice.

Za samostalno klijanje možete ga kupiti u trgovinama mješovitom robom, na odjelu zdrave hrane. Kako ga klijati: oprati ga, staviti na tanjir, preliti vrelom vodom i pokriti gazom. Vodu je potrebno mijenjati svakodnevno. Sredstvo koristite kada klice narastu pola centimetra. Ovo je vrlo zdrava hrana- "život", u svom čist. Maša također klija.

Da biste imali još više koristi od prehrane sirovom hranom, trebali biste jesti više voća nego povrća. Potonji su puni nečistoća. Iznimno - povrće uzgojeno u vlastitom vrtu ili kupljeno od osoba od povjerenja.

Povrće je najbolje jesti s medom, orašastim plodovima, začinskim biljem, svježim sirom, jajima, suhim voćem. Također, povrće se može preliti s malom količinom maslinovog ili suncokretovog ulja. Shema prehrane bit će idealna za osobu, jer će korisne tvari biti isporučene u tijelo u jednakim količinama.

Ova dijeta će sadržavati i masti s ugljikohidratima i vitamine s mineralima, bjelančevine i vlakna - to je sve što je potrebno za dobro zdravlje našeg tijela. Stoga produžite život, i budite stalno aktivni i zdravi.

Kućanski aparati za pomoć ljubiteljima sirove hrane

Miješalica

Kuhinjski aparat je potreban za pripremu raznih koktela od svježeg začinskog bilja, proizvoda od sira, juha, boršča, raznih pića i mliječnih proizvoda. Možete kupiti i stacionarni i uronjeni blender. Potonji je potreban za mljevenje orašastih plodova i sjemenki. Bolje je kupiti skupu, najmoćniju opremu.

Sjeckalice i ribeži

Postoji ogroman broj vrsta takvih kuhinjskih alata. Možete kupiti bilo koji od njih - glavna stvar je da je prikladan za korištenje. Rende je potrebno za trljanje jabuka i povrća. Također, možete samljeti i čvršću hranu, ali sjeckalica za tu svrhu bit će poželjnija. Na sjeckalici možete nasjeckati korejsku mrkvu što je praktičnije i ljepše moguće.

Dehidrator (sušilica)

Ovaj će uređaj, naravno, koštati više, ali sušenje u njemu provodi se zbog toplinske obrade i vremenskih uvjeta. Imajte na umu da ne smijete postavljati temperaturu iznad 40 stupnjeva - kako bi se sačuvale sve hranjive tvari i hranjive tvari. Sušilica je korisna za obradu kruha, voća i povrća.

Sokovnik

Svježe cijeđeni sokovi puno su zdraviji od onih iz trgovine. Glavna stvar je odabrati vijčane ili pritisne stiskače. Prilikom pripreme sokova, glavne komponente treba malo razrijediti vodom, a ne piti sokove cijelo vrijeme, izmjenjujući ih sa svježim voćem. Vrijednost takvih sokova jednostavno je ogromna - oni će zajamčeno pomoći u održavanju tonusa tijela.

klijalice sjemena

Kao što smo već pisali, proklijale sjemenke smatraju se vrlo korisnim proizvodom u prehrani sirovom hranom. Koriste se u samoj početnoj fazi, jer sadrže veliku količinu vitamina, aminokiselina i elemenata u tragovima. Klice zatim možete procijediti kroz sokovnik.

Pravila sirove prehrane ovisno o dobu godine

Jelovnik sirove hrane u pravilu je podijeljen na dijelove, ovisno o sezoni:

- Zimsko vrijeme;

— Proljeće-prva polovica ljeta;

— Druga polovica ljeta;

Početnici se često suočavaju s psihološkim i fizioloških problema zbog činjenice da ne znaju u koje doba godine što točno uključiti u svoj jelovnik kako bi u potpunosti cijenili korisnost dijete.

Prelazak na novu hranu možete započeti u bilo kojem godišnjem dobu, ali najlakše je to učiniti kada je na tržištu više hrane. Zimi je takav prijelaz mnogo teže napraviti, pa mnogi ljubitelji sirove hrane jednostavno sami sebi naprave zalihe.

Ako nema zaliha, morat ćete kupovati na tržnicama ili u supermarketima. Ali, kao što se sjećamo, postoji rizik od stjecanja "ubodnih" proizvoda. Stoga se za zimu uvijek isplati napraviti zalihe:

- Jabuke i kruške;

- grožđe, dragun;

- Naranče i banane;

- Suho voće.

Od povrća uvijek treba imati:

- tikvice;

- krastavci;

- kupus;

- rajčice;

- Mrkva;

- Krumpir.

Ne zaboravite da se kuhanje sirovih proizvoda u bilo kojem trenutku mora provoditi u skladu sa svim sanitarnim standardima. Svo voće najprije treba temeljito oprati i oguliti.

Koristan savjet! Da biste uklonili crve i crve iz salate i bilo kojeg drugog povrća, prvo ih morate umočiti u blago posoljenu vodu (100 g na 2 litre). Mnogo voća se može blanširati – umočiti u kipuću vodu 5 minuta.

Primjer dnevne prehrane sirovohranitelja

Razmotrite što sirovohranitelj može jesti za doručak, ručak i večeru.

Doručak

Mnogi ljubitelji sirove hrane tvrde da se doručak može u potpunosti preskočiti. No, to nije sasvim točno, jer je prvi obrok najvažniji. Dakle, možete kuhati razno voće. Odnosno, samo operi, izreži i pojedi. Na primjer, jabuke i banane.

Također možete uzeti agrume i kruške. Srećom, dostupni su tijekom cijele godine u svakom supermarketu. Ljeti doručak može započeti trešnjama, jagodama, lubenicama, dinjama itd. Glavna stvar je usredotočiti se na proizvode koji su trenutno dostupni.

Večera

Za ručak, u pravilu, sirovohranitelji pripremaju razne salate i juhe. Glavna stvar je što više zelenila i povrća. Voće je također dobra opcija. Ali, ako je već bilo voće za doručak, onda je za ručak vrijedno "uroniti" u povrće.

Salate se zalijevaju uljem (maslac, suncokretovo, laneno, sezamovo itd.). Salate se također mogu začiniti avokadom.

Večera

Navečer je vrijedno jesti što je moguće zadovoljavajuće. Na primjer, pojedite salatu grašak, grah ili grah. Fina večera mogu se napraviti od rezanaca s tikvicama, paprikom ili rajčicama. Možete se počastiti i orašastim plodovima i sjemenkama.

Što jesti tijekom dana

Ovdje već možete mijenjati apsolutno sve sirove prehrambene proizvode:

- gljive i zelje;

- Proklijale sjemenke i orašasti plodovi;

- Heljda i mahunarke;

— Alge i sušeno voće;

— Biljna ulja i pelud;

Primjer tjednog jelovnika sirove hrane

A sada ćemo konkretnije napisati jelovnik sirove hrane za cijeli tjedan.

ponedjeljak

Doručak: 3 banane, 2 naranče, 3 kivija;
Međuobrok: neki orasi;
Večera: salata od paradajza, luka, krastavaca i paprike. Punjenje goriva - suncokretovo ulje;
Drugi međuobrok: malo suhog voća;
Večera:čaša smoothieja od peršina, krastavaca, bosiljka, kruha.

utorak

Doručak: med s pasiranim jabukama i grožđicama;
Međuobrok: kotleti od mrkve kuhani na pari, proklijala pšenica;
Večera: zeleni boršč;
Drugi međuobrok: salata od kupusa, bilja i krastavaca, začinjena suncokretovim uljem;
Večera: salata od bilo kojeg povrća, šaka orašastih plodova.

srijeda

Doručak:čaša frapea od banane, kivija i jagoda;
Međuobrok: 200 grama sjemenki suncokreta;
Večera: juha-pire od povrća, komad kruha;
Drugi međuobrok: komad lubenice ili dinje;
Večera: salata od svježeg kupusa s brokulom zalivena maslinovim uljem.

četvrtak

Doručak: jabuke sa suhim voćem;
Međuobrok: sok od svježe stisnute bobice;
Večera: kaša od bundeve s pinjolima;
Drugi međuobrok: malo ribanih oraha;
Večera: salata od sezama, kupusa i krastavaca, začinjena limunovim sokom, kruh.

petak

Doručak: bilo koje sočno voće;
Međuobrok: juha od povrća, zelena salata s tikvicama;
Večera: zelena salata s tikvicama;
Drugi međuobrok: neki datumi;
Večera: salata od kriški bilo kojeg povrća, začinjena umakom od ribanih orašastih plodova.

subota

Doručak: 3 kriške lubenice, ribiza i jagode;
Međuobrok: rajčice s lukom i koprom;
Večera: juha od kupusa, proklijala pšenica, mrkva sa začinskim biljem;
Drugi međuobrok: koktel od peršina, kiseljaka, tikvica i kopra;
Večera: alge sa sjemenkama sezama, avokadom i čili papričicama.

Uskrsnuće

Doručak: zobene pahuljice s jagodama, cijeli mango;
Međuobrok:šaka bobica;
Večera: proklijala leća, salata od tikvica, cvjetače, čili papričica, začinjena sezamovim uljem;
Drugi međuobrok: par banana;
Večera: bučina kaša sa sjemenkama.

Naravno, svaki ljubitelj sirove hrane može promijeniti ove proizvode, ovisno o svojim preferencijama. jasna pravila ne ovdje, glavna stvar je izmjena ukusnijih jela s manje zadovoljavajućim, kao i promjena voća povrćem.

Primjeri recepata za početnike

Razmotrite što si početnik u sirovoj hrani može skuhati.

Kokteli i smoothieji

Smoothie s bademima i lanom

Proizvodi:

- 100 g sezama;
- 100 g lanenih sjemenki;
- srednja banana;
- 100 g badema;
- 50 g kokosa;
- 300 ml. voda (može varirati, ovisno o željenoj gustoći).

Kako kuhati:

- Zaspimo u blenderu sezam, lan, kokosov čips;
- Miješajte sastojke 5 minuta dok ne dobijete pastu. Dodajte bananu, vodu ili mlijeko u posudu, miješajte 3 minute;
- Ako nemate vremena, možete pomiješati sve proizvode odjednom, ali će takav smoothie biti gušći (grubi);
- Spreman.

2 zdravi koktel

1 opcija:

- 3 banane;
- 2 jabuke;
- 1 limun (mali);
- 250 ml. voda;
- 5 listova zelene salate.

Opcija 2:

- 1 banana;
- 100 g jagoda;
- 300 ml. voda;
- 6 listova zelene salate

Umaci i začini

Pesto umak od peršina

Što trebaš:

- 300 g svježeg peršina;
- 250 g badema;
- 10 ml. suncokretovo ulje;
- pola čaše luka (zelenog);
- 4 žlice. l. sok od limuna;
- 3 češnja češnjaka;
- Prstohvat soli;
- Prstohvat slatke paprike.

Kako kuhati:

- Sve sastojke izmiksati u blenderu;
- Spreman.

Ovaj umak je vrlo ukusan poslužen uz kruh. Pogodno za bilo koju hranu. Možete čuvati tjedan dana u hermetički zatvorenoj posudi.

Univerzalni začin

Za 3 porcije potrebno vam je:

- 4 žličice slatka paprika;
- 4 žličice sušeni češnjak;
- 3 žličice muškatni oraščić;
- 3 žličice kurkuma;
- 3 žličice curry;
- 3 žličice korijandar;
- 3 žličice piskavica.

Kako kuhati:

- Pomiješajte sve nasjeckane sastojke.
- Samljeti velike pahuljice u mlincu za kavu.
- Spreman.

Najvažnija prednost ovog začina je što se može dodati gotovo svakom jelu. Također, ova se mješavina smatra najidealnijom opcijom za korejsku mrkvu.

Salate

Zasitna zimska salata

Što trebaš:

- 2 avokada;
- 150 g oguljenih pistacija.

Kako kuhati:

- Avokado narežite na srednje komade.
- Pospite ih pistaćima.
- Začinite limunovim sokom.
- spreman.

Salata s paprikom i kineskim kupusom

Što trebaš:

- 200 g kineskog kupusa;
- 200 g paprike.

Kako kuhati:

- Uzimamo najtanje dijelove kupusa, narežemo na trakice od po 1 cm.
- Papriku očistimo, narežemo na trake od po 1 cm (možete uzeti papar različitih boja - to će diverzificirati jelo);
- Začinite pesto umakom.

Kashi

Kaša od sjemenki lana

Trebat će vam:

- 5 žlica. l. sjemenke lana;
- jedna mala banana;
- 1 žlica. l. Sjemenke suncokreta.

Kako kuhati:

- Namočite lanene sjemenke u vodi 5 sati. Vode treba uzeti malo toliko da pokrije sjeme za oko 1 prst.
- Bananu narežite na sitne komadiće, dodajte joj nabubrele sjemenke lana.
- Sve sastojke samljeti u blenderu.
- Po vrhu pospite sjemenke.
- Punimo malu količinu suncokretovog ulja.

Zobena kaša

Što trebaš:

- Oguljene zobi - 150 g;
- univerzalni začin - 1 žličica;
— Cedrovo ulje- 1 žlica. l.;
- sok od limuna - 1/6 velikog limuna;
- 250 ml. voda.

Kako kuhati:

- Zob izmiksajte u blenderu.
- Stavite na tanjur.
- Dodajte ostale sastojke.
- Miješamo.
- Spreman.

Desert

Raffaello

Sastojci:

- 200 g badema;
- 200 g kokosovih pahuljica;
- 200 g oraha;
- 3 banane.

Kako kuhati:

- U blenderu samljeti orahe, banane i bademe.
- Od dobivene smjese pravimo kuglice koje umačemo u kokosove ljuskice.
- Ostavite 2 sata u hladnjaku.
- Spreman.

sladoled od limuna

Što trebaš:

- 200 g pulpe avokada;
- trećina šalice soka od limuna;
- 1 desertna žlica naribane korice limuna;
- pola šalice meda;
- 1 žličica vanilija;
- Prstohvat soli.

Kako kuhati:

- Sve izmiksajte u blenderu.
- Dodajte limunovu koricu.
- Stavite u hladnjak na 5 sati.
- Spreman.

Rezultati i recenzije

Nikolaj Olegovič, 30 godina, Samara.

“Visok sam 1,90. Sa 27 godina imao je oko 138 kilograma. Kad sam prešao na prehranu sirovom hranom, primijetio sam da vrlo aktivno gubim na težini. U samo godinu dana izgubila sam 56 kg. Ova težina mi je baš po mjeri. Svima toplo preporučam prelazak na živu hranu. debeli ljudi. Ali, izmjenjujte povrće i voće, kako piše u članku "

Irina Vladimirovna, 25 godina, Perm.

“Na zdravu hranu sam prešao s 22 godine. Tijekom ove tri godine uspio sam normalno dobiti na težini, jer sam bio vrlo mršav, poboljšana probava i opće blagostanje. Štoviše, sve dijete koje su preporučili nutricionisti nisu pomogle. Kao ovo!"

Zaključak

Sirova hrana je svojevrsna umjetnost normalnog, zdravog i dobra prehrana. S njim nikada nećete biti debeli, tmurni, s hrpom kroničnih bolesti i smanjenog imuniteta.

Ali zapamtite - uvijek se trebate posavjetovati s liječnicima ili iskusnim sirovohraniteljima koji vam mogu pomoći na početnom putu. Pa, onda ćete sami naučiti kako prilagoditi svoju prehranu. Budi zdrav!

dieta-prosto.ru

Pozdrav dragi čitatelji bloga! Danas bih želio razgovarati o temi za koju sam siguran da zanima većinu vas. Riječ je o sirovoj hrani. Točnije, o jelovniku sirovohranitelja za svaki dan.

Neću pisati o tome što je sirova prehrana, što sirovojedi mogu jesti, a što ne. O tome sam već pisao i prema tome. Danas bih želio elaborirati dnevni meni. Spremni smo za promjene. Ali kada se radi o konkretnim akcijama, odmah se nameću brojna pitanja.

Naravno, sirovohranitelji ne jedu sir. Ovo su informacije za početnike u sirovoj hrani. Mislim da smo svi svjesni ljudi i da razumijemo da je prije prelaska na novu prehranu potrebno detaljno proučiti informacije. Uostalom, radi se prije svega o zdravlju. Ako se odlučite krenuti ovim putem samo radi mršavljenja, bolje je da se vratite. Sirova hrana je stil života, a ne dijeta. Ne možete naglo prebaciti tijelo s jedne vrste hrane na drugu, a zatim natrag samo radi viška kilograma. Ali ako je vaš izbor svjestan, onda ste dobrodošli. Guru sirove hrane koji će vam pomoći.

• Viktorija Butenko - autor knjige" 12 koraka do prehrane sirovom hranom". Ovdje možete saznati sve o prijelazu na novu dijetu u prehrani.
• Douglas Graham - autor knjige" 80/10/10 ". Ima tu i dosta korisnih informacija, iako g. Graham preporuča voće kao osnovu svakodnevne prehrane.
• Vadim Zeland i Chad Sarno « Dnevna kuhinja. Ažuriranja Transurfinga”- ovdje su osobne preporuke i recepti testirani na sebi. Vadim Zeland poznat je po svojim knjigama o transurfingu, a Chad Sarno po restoranima u kojima se jela pripremaju bez termičke obrade. Usput, kuharica je napisala recepte s Chrisom Carrom za svoju knjigu " Ludo seksi kuhinja". Ova žena je dostojan uzor. Kad su joj postavili razočaravajuću dijagnozu i obavijestili je o njezinoj bliskoj smrti, nije objesila nos. Potpunom promjenom načina prehrane i života Chris je postigla nevjerojatne rezultate. Prošlo je više od 7 godina, a ona je puna energije i uspjela je zaustaviti rast tumora.

Idemo u trgovinu

Obradili ste mnogo informacija o prehrani sirovom hranom ili čak radite prve korake u tom smjeru. Razgovarajmo o proizvodima koji se mogu naći u Rusiji i po mogućnosti unutar 365 dana.

Dopušteni i odobreni darovi prirode uključuju:

• Voće;
• Povrće;
• orasi;
• žitarice;
• Alge;
• sjemenke;
• Zelje;
• Sušeno voće.

Kao što ste već primijetili, svi proizvodi predstavljeni na popisu mogu se naći na policama domaćih trgovina. Štoviše, mrežni resursi dolaze u pomoć. Dokazano i ispitano online trgovina, gdje uvijek možete pronaći mahunarke, žitarice, sjemenke, praškove, slatkiše od sirove hrane i još mnogo toga korisnog za gurmane - poznavatelje zdrave hrane.

sirovi doručak

Postoji mišljenje - doručak se može preskočiti. Ne vjerujem da je to doista točno, naprotiv, doručak bi trebao biti. Ujutro možete kuhati voće. Pod kuhanjem mislim na pranje, rezanje i lijepo stavljanje na jelo. Sve što voliš. Jabuke ili banane. Ili možda kruške ili citrusno voće. Oni su, na sreću ljubitelja sirove hrane, dostupni tijekom cijele godine na policama svakog supermarketa. Ljeti to mogu biti dinja, lubenica, jagode i trešnje. Usredotočite se na sezonske proizvode. Bogate su esencijalnim elementima u tragovima, vitaminima i mineralima.

Još jedna dobitna opcija za doručak je. Na bazi voća ili povrća, ili kombinacije oba.

U vrijeme ručka na stolu vladaju juhe i salate. Više povrća i začinskog bilja. Radije voće, također opcija. A ipak je bolje diverzificirati dnevnu prehranu. Ako je voće bilo za doručak, dajte prednost povrću za ručak. Začinite salatu uljem. Prikladna maslina, suncokret, laneno sjeme, sezam ili bilo koji drugi, što je najvažnije nerafinirano. Možete napraviti i preljev za salatu od avokada.

Na primjer, guacamole u obliku rolica. I koje je boje! Osiguran vam je energetski poticaj.

Ljubitelji juha mogu napraviti gazpacho. Osim rajčice, može se bazirati na jagodama. Tako ljetno i mirisno. Opisao sam njegov recept u članku "".

Navečer je vrijeme da se ugodite ukusnijim jelima. Prikladna salata sa zelenim graškom, grahom ili grahom. Možete napraviti sirove špagete od tikvica s rajčicama i čili papričicama. Osnova jela mogu biti prethodno namočene sjemenke ili orašasti plodovi.

Ne zaboravimo kruh. Da, imaju ga i ljubitelji sirove hrane. Pravi se od žitarica i ne peče se već suši u dehidratoru. U kruh možete dodati orašaste plodove, sušeno voće i začinsko bilje.

Desert

Bojite li se gubitka omiljenih, ali štetnih kolača i kolača? Nije vrijedno toga. Zaljubljenici u sirovu hranu imaju ogroman izbor nevjerojatnih i doista ukusni recepti desertna jela.

Zamjene za šećer su sušeno voće, med i stevija. Prirodno, zdravo i vrlo zasitno. Pogotovo kada u receptu ima orašastih plodova. Brzo utažuju glad i opskrbljuju tijelo prirodnim masnoćama. Izabrao sam 10 ukusnih slatkiša u članku "". Gledajte i probajte.

grickalice

Tu se može pripisati većina navedenog. Pojedite mrkvu ili jabuku. Oprano, po potrebi oguljeno voće ili povrće od kore, pa ravno u usta. U pomoć će priskočiti raw food bar, odnosno kruh. Ili možete napraviti ukusan sendvič.

Kruh se priprema unaprijed. Uzmite po 1 šalicu lanenih sjemenki, suncokretovih sjemenki, svježeg kukuruza, 1 krupno nasjeckani luk, 2 sitno nasjeckane rajčice. Sol, papar i kumin po ukusu. Stavite u dehidrator i sušite 2-3 sata.

I mijenjajte punjenje kako god želite.

Nosimo sa sobom gdje trebamo i ne gladujemo. Neka se svi dive i sline gledajući vaše umjetničko djelo

Kao međuobrok savršena je šaka orašastih plodova, suhog voća, suhog bobičastog voća - izbor je vaš. Ne zaboravite na lagane smoothije. Ubacimo ga u blender, kliknemo na desne gumbe i pijemo za vlastito zdravlje i mir u svijetu. Prekrasni, svijetli smoothiji ne samo da podižu razinu energije, već i pune pozitivom. Ipak, hrana bi trebala biti od velikog interesa.

Ogledni jelovnik za dan

Doručak: Smoothie od svježeg voća

Sastojci:

• 1 banana;
• 1 kruška;
• 1 žlica sok od limuna;
• 2 svježa mekana kivija;
• hrpa peršina i špinata (stabljike nemilosrdno otkinuti);
• 1,5 šalice vode (naravno ne kuhane).

Kuhanje:

Skinite koru s kivija i banane. Režemo voće. Ubacite sve sastojke u blender. Samljeti do guste konzistencije.

Ručak: juha od krastavaca od mente

Sastojci:

• 800 ml vode;
• 1 žličica morska sol;
• 2 žlice maslinovo ulje;
• 1 limun, također oguljen
• oguljena i sjemena 3 krastavca;
• 60 g orašastih plodova (po mogućnosti bademi ili pinjoli);
• 60g listića mente (suhe ili svježe, kako god imate)

Kuhanje:

Sve sastojke osim metvice šaljemo u blender, miješamo do guste paste. Zatim dodajte mentu i brzo miješajte 1 minutu.

Večera: Zelena salata

Broj sastojaka uzimamo na oko. Koliko možete podnijeti, toliko stavljate u zdjelu ili lavor, opet po vašem izboru. glavna uloga ovdje se daje zelenom lišću: romano, iceberg, špinat itd. Što volite i što je kod kuće.

Zatim dodajte povrće: rajčice, krastavce ili tikvice. Kombinacije su vrlo različite. Treći važan sastojak su proklijala zrna. Sve začinimo nerafiniranim uljem i limunovim sokom. Posolite i popaprite po ukusu. Dodatak i ukras salati bit će sjemenke lana, chia ili konoplje.

Konačno

Svatko od nas ima individualno tijelo. Netko lako prijeđe na sirovu hranu, a nekome to teško ide. Početnicima u sirovoj hrani savjetuje se da ne žure. Postupno uvodite više neprerađene hrane u prehranu. Slušajte reakciju svog tijela.

Prije nego što prijeđete na potpuno drugačiji način prehrane, razmislite zašto to radite. Mnogi ljudi zbog zdravlja postaju sirovojedi. Kada tradicionalni tretman ne pomaže, ali budućnost je u pitanju. Iskustvo mnogih sirovojedaca dokazuje da prelazak na sirovu prehranu doista može učiniti čuda. Glavna stvar je učiniti sve postupno. Upamtite, prehrana sirovom hranom je sustav prehrane. Postajući dio sustava, učite pravila, norme i iskustvo onih koji su postigli stvarne rezultate.

Za stručne savjete ovdje se možete obratiti iskusnom sirovojedcu Denis Terentjev. Primjeri dijete, odgovori na pitanja i puno drugih informacija za one koji tek kreću putem "žive" hrane.

Za danas imam sve. Podijelite članak sa svojim prijateljima na društvenim mrežama i ažurirajte moj blog.

Vidimo se uskoro 🙂

Prehrana sirovom hranom je sada vrlo popularna. Valja napomenuti da to više nije jednostavna hrana ali pravi način života. Ako se osoba odluči baviti sirovom hranom, tada se njen život počinje jako mijenjati - ponekad se mijenja čak i profesija osobe, krug njegovih bliskih prijatelja i drugi hobiji i hobiji.

Osoba živi slijedeći pravila prirode, pokušava se ponovno ujediniti s njom, provodi iscjeliteljske postupke plivajući u ledenoj rupi, meditira, a također donosi pozitivno ljudima oko sebe.

Većina ovih ljudi pravilnom prehranom utječe na svoje zdravlje. Veliki je broj i pristaša i protivnika teorije sirove hrane, mnogo je sporova i sukoba. Kako nazvati dijetu sirovom hranom - novi princip hranu ili najviša razinaživot za ljude?

Sirova hrana: odakle početi

U prehrani sirovom hranom strogo je zabranjena konzumacija i uporaba proizvoda koji su barem minimalno podložni toplinskoj obradi.

U ovom slučaju zabranjeno je koristiti u hrani kuhana, masna, ukiseljena, konzervirana, a također i dimljeni proizvodi.

U nekim metodama prehrane sirovom hranom iz hrane, morate potpuno isključiti meso i riblji proizvodi . Uz sve to, za hranu nisu dopuštene sušene i sušene namirnice koje sadrže posebne dodatke začina, šećera ili bilo kojeg pojačivača okusa.

Ovaj prehrambeni princip smatrati individualnim, ali često dolazi u dodir s veganstvom, vegetarijanstvom i velikim brojem drugih razne tehnike povezana s dijetalnim i zdravstvenim dijetama.

Kako prijeći na sirovu prehranu i kako postati sirovojelac

1. Princip ove metode je tvrdnja – „Čovjek je dio prirode“. Kao rezultat toga, on jednostavno ne može jesti i uključiti u svoju prehranu ono što se ne može naći u prirodi, na primjer, prženi krumpir, pečena piletina i druga hrana koja je prošla toplinsku obradu. Upravo iz tog razloga prilikom prijelaza na sirovu prehranu potrebno je isključiti svu hranu na koju se čovjek navikao tijekom godina.
2. Sirova hrana, povrće i voće sadrže veliki broj elementi u tragovima i korisne tvari, većina koja jednostavno umire u procesu bilo kakve obrade. U sirovom stanju, svi oni se pohranjuju i apsorbiraju u tijelu u potpunosti. Načelo ljubitelja sirove hrane je fraza: "samo operi i jedi."
3. Sirovojelci tvrde da je hrana u prerađenom stanju pravi otrov. Oni uključuju ne samo hranu koja se može naći u objektima brze hrane. Ovakav stav prema ovim proizvodima objašnjava sama znanost. Prženje, pirjanje, pa čak i kuhanje dovodi do činjenice da svi korisni mikroelementi isparavaju u hrani, au nekim slučajevima pojavljuju se novi štetni, pa čak i opasni.
4. Na primjer, pojava karcinogena u njemu - tvari koje s vremenom mogu izazvati nastanak malignog tumora, slobodni radikali i transizomeri. Dijeta sirovom hranom mora sadržavati samo sirovu hranu i nikako prerađenu hranu. Ovakav način prehrane trebao bi otkloniti sve mogućnosti ulaska štetnih tvari i elemenata u ljudski organizam.
5. Osim toga, samo u organski čistim proizvodima postoje takozvani enzimi - čestice života, solarna energija, koji pomažu voću i povrću da provedu samoprobavu u tijelu. Ima ih puno u tijelu novorođenčadi, a s vremenom njihov broj blijedi kako odrastaju i stare. Ali u isto vrijeme, ova se razina može nadopunjavati cijelo vrijeme, koristeći samo sirovu hranu za to.

Osnova prehrane ljubitelja sirove hrane za dan je rafinirana hrana, ili na drugi način oguljene proizvode ili proizvode bez ljuske. Upravo u kori i ljusci proizvoda od žitarica nalazi se najveća količina korisnih vitamina.

I također svi proizvodi koji se mogu pohraniti dosta dugo sadrže štetne tvari vrsta konzervansa, pojačivači okusa i molekule bojila. Trebali bi biti potpuno isključena od prehrane sirovom hranom.

Nijanse prijelaza na prehranu sirovom hranom

posebno povećana pozornost treba obratiti pozornost na kombinaciju nekoliko proizvoda u isto vrijeme. Najčešće su takvi proizvodi nekompatibilni jedni s drugima, zahtijevaju dugo vremena za probavu i dovode do kršenja apsorpcijske funkcije zdravog ljudskog tijela.

Usklađenost određeno vremensko razdoblje između pojedene banane i zatim bilo koje žitarice dovodi do činjenice da tijelo troši najmanji iznos energije. Sva preostala energija u čovjeku odlazi na samoozdravljenje, kao i na mentalnu i tjelesnu aktivnost.

Sirovi foodists su sigurni - to je loše i neuravnotežena prehrana dovodi do toga da u ljudskom tijelu javlja se veliki broj bolesti i raznih problema. U tijelu postoje problemi sa sintezom i metabolizmom, kardiovaskularne bolesti, problemi sa živčanim sustavom.

Na taj način se osoba može naviknuti na novi i zdrav način života, otkloniti sve tegobe i bolesti i prijeći na razinu dugog i ugodnog života.

Koje su vrste sirove hrane

Postoji nekoliko vrsta sirove hrane. U ovom slučaju, mišljenje stručnjaka je vrlo različito. Neki smatraju da je za pravilan i zdrav način života dovoljna samo upotreba voća i povrća; drugi su sigurni da mlijeko i meso u prehrani neće ništa povrijediti.

Upravo iz tog razloga postoji sada veliki broj sorti dijeta sirovom hranom:

Prvo, trebali biste jasno razumjeti zašto želite prijeći na odabrani sustav napajanja. Koje vrste će biti vaša hrana – privremena ili dugotrajna. Možda samo želite smršaviti.

Velik broj ljudi želi koristiti sirovu hranu kako bi unijeli nešto novo u svoj život i stekli nova iskustva, a neki samo zato što je to moderno. Ako odlučite ovu hranu učiniti glavnom, tada joj morate pristupiti. s posebnom odgovornošću i strpljenjem- samo u ovom slučaju možete dobiti pravi rezultat i učinak hrane.

Dvije vrste prijelaza na sirovu hranu:

1. Prvi je postupno svakodnevno uključivanje što više sirovih namirnica u prehranu, s vremenom izbacivanje svega iz nje. negativni proizvodi. Uz sve to, već prvog dana dimljena i pržena hrana, slatkiši i kava trebali bi biti potpuno eliminirani iz prehrane budućeg sirovojeda.
2. Drugi način je da naglo prestanete jesti termalnu hranu. Većina ljubitelja sirove hrane tvrdi da im ova metoda omogućuje brzo privikavanje na promjenu prehrane. U isto vrijeme, šanse za prekid na takvoj dijeti znatno su povećane.

Dijeta sirovom hranom - jelovnik za početnike

Osnova jelovnika trebala bi uključivati ​​sljedeće proizvode:

Sirova hrana: koristi i štete

Kao i druge vrste hrane, prehrana sirovom hranom ima svoje karakteristične nedostatke. Ako slijedite strogu prehranu sirovom hranom (potpuno napustite povrće, žitarice, korijenske usjeve), tada će ljudsko tijelo jednostavno prestati primati druge vrste vitamina i minerala.

Ovo je sposobno poremetiti funkciju metabolizma, sintezu tvari i štetiti tijelu. Neki izvori tvrde da se kod onih koji jedu sirovu hranu vitamin B12 smanjuje nekoliko puta.

Svima s alergijama obično se savjetuje da jedu kuhanu hranu radije nego sirovu. Sirovo povrće i voće može uzrokovati pogoršanje kroničnog pankreatitisa kada u soku gušterače nema dovoljno hemiceluloze (poseban enzim).

Štoviše, prehrana sirovom hranom može pozitivno utjecati na tijelo u cjelini. Postoji niz bolesti kod kojih u prehrani treba koristiti samo neprerađenu hranu. Apsolutno zabranjeno.

Ove bolesti uključuju sljedeće:

• bolesti gastrointestinalnog trakta;
• bolesti alergijske prirode.

Kiseline koje se nalaze u namirnicama sirovog podrijetla mogu negativno utjecati na sluznicu i upali je, a to će djelovanje trajati jako dugo.

Stoga, ako odlučite postati pravi sirovohranitelj, prvo biste trebali razmisliti o svim prednostima i nedostacima takve prehrane.

U konzumentu se može razviti veliki broj plodova crvene ili svijetle boje, orašastih plodova, peludi cvijeća (trebaju ga jesti i sirovohranitelji). alergijske komplikacije., ili dovesti do pogoršanja onih koji su već prisutni u ljudskom tijelu.