वजन घटाने के लिए बीन्स। वजन घटाने के लिए हरी बीन्स - लाभ, संरचना, व्यंजनों वजन घटाने के लिए शतावरी सेम से आहार व्यंजन

फलियों की एक विस्तृत विविधता के बीच स्ट्रिंग बीन्स एक विशेष स्थान रखती है। इसमें बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं जो शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं और यहां तक \u200b\u200bकि कुछ बीमारियों के खिलाफ लड़ाई में निवारक उद्देश्यों के लिए उपयोग किए जाते हैं।

लाभकारी विशेषताएं

स्ट्रिंग बीन्स में कई उपयोगी गुण होते हैं:

इसमें बड़ी मात्रा में वनस्पति प्रोटीन होता है, जो आसानी से पचने योग्य होता है;
फाइबर से भरपूर (लगभग 4 ग्राम प्रति कप बीन्स)। यह निस्संदेह उन लोगों के लिए एक बड़ा प्लस है जो अपने स्वास्थ्य की निगरानी करते हैं और उन अतिरिक्त पाउंड को खोना चाहते हैं। इसलिए, हरी बीन्स आहार मेनू के लिए आदर्श हैं;
इसमें समूह बी, सी, ई के विटामिन होते हैं। इसमें बहुत अधिक फोलिक एसिड होता है, जिसका हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, हरी बीन्स तांबे और जस्ता की सामग्री में अग्रणी स्थान रखती है;
मूत्र प्रणाली, यकृत और गुर्दे के काम को सामान्य करता है;
रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
इसका उपयोग मधुमेह, गठिया, गठिया के खिलाफ लड़ाई में निवारक और चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए किया जाता है;
तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव पड़ता है;
इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो दांतों पर पथरी बनने से रोकते हैं।
यह बहुत कम कैलोरी वाला उत्पाद है (प्रति 100 ग्राम में केवल 25 कैलोरी) और साथ ही पौष्टिक भी।

तैयारी और भंडारण के तरीके

हरी बीन्स को कुचल के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, इसे विभिन्न सलाद, सूप, साइड डिश में जोड़ा जा सकता है। लेकिन अक्सर इसका उपयोग एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में किया जाता है, एक पैन में दम किया जाता है या धीमी कुकर में स्टीम किया जाता है। और इसमें निहित विटामिन और खनिजों को बेहतर ढंग से आत्मसात करने के लिए, आप बीन्स को विटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थों (उदाहरण के लिए, टमाटर या बेल मिर्च) के साथ पका सकते हैं। तोरी, चावल, अंडे के साथ स्ट्रिंग बीन्स अच्छी तरह से चलते हैं। हरी बीन्स और आलू का मिश्रण कम उपयुक्त होता है।

हरी बीन्स को फ्रिज या फ्रीजर में स्टोर करें। यदि आप फ्रीज नहीं करते हैं, तो आपको बीन्स को प्लास्टिक की थैलियों में पैक करके फ्रिज में रख देना चाहिए। उपयोग करने से पहले इसे धोना बेहतर है। रेफ्रिजरेटर में, हरी बीन्स को 1 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है, जमे हुए - छह महीने के लिए। फिर यह अपने लाभकारी गुणों को खोना शुरू कर देता है। जो लोग फिगर को फॉलो करते हैं, उनके लिए बिना तेल के हरी बीन्स को स्टू करना बेहतर होता है, क्योंकि यह इसे अच्छी तरह से अवशोषित कर लेता है और इसके कारण डिश की कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए आप हरी बीन्स, अंडे और साग के साथ स्वादिष्ट आमलेट बना सकते हैं। ऐसे व्यंजन पौष्टिक होते हैं और इनमें बहुत अधिक प्रोटीन और उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि बीन्स को भिगोकर कच्चा नहीं खाया जा सकता है, क्योंकि उनमें एक विषैला पदार्थ होता है जो गर्मी उपचार के दौरान टूट जाता है।

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डायटेटिक्स में उपयोग करें

उनकी कम कैलोरी सामग्री और कई उपयोगी गुणों के कारण, हरी बीन्स का व्यापक रूप से आहार पोषण में उपयोग किया जाता है। यह कई आहारों का हिस्सा है, जिनमें मुख्य व्यंजन के रूप में इस उत्पाद के उपयोग पर आधारित बीन आहार भी शामिल हैं। आज सबसे लोकप्रिय तीन-दिवसीय और साप्ताहिक बीन आहार हैं, जो एक निश्चित अवधि में कई किलोग्राम वजन कम करने में मदद करते हैं। समीक्षाओं को देखते हुए, ये आहार बहुत प्रभावी हैं।

3 दिन सेम आहार

इस दौरान आप 2-3 किलो वजन कम कर सकते हैं। आहार 5 भोजन पर आधारित है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, आहार और व्यायाम को मिलाएं।

1 दिन

नाश्ता:उबले हुए आमलेट (लगभग 350 ग्राम), एक गिलास हरी बीन्स, 2 अंडे, 1 बड़ा चम्मच जैतून या वनस्पति तेल से मिलकर। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

एक गिलास चाय।

रात का खाना:हरी बीन्स, जड़ी बूटियों और टमाटर का सलाद। 150 ग्राम मछली या उबला हुआ चिकन पट्टिका।

रात का खाना:बिना नमक के बीन्स, टमाटर और शिमला मिर्च का सलाद। 1 सेब।

सोने से एक घंटा पहले:एक गिलास दूध / केफिर।

दूसरा दिन

नाश्ता:हल्का बीन और डिल सलाद। कम वसा वाले दही के साथ शीर्ष। 1 गिलास चाय।

रात का खाना:बीन्स, तोरी, शिमला मिर्च और प्याज का सूप प्यूरी। चोकर की रोटी के 2 स्लाइस।

नाश्ता: 1 सेब या नाशपाती।

रात का खाना:जड़ी बूटियों और नमक के साथ उबले हुए 300 ग्राम बीन्स।

सोने से एक घंटा पहले: 1 गिलास दूध / केफिर।

तीसरा दिन

लगभग 1.5 किलो बीन्स उबालें, कुछ साग और जैतून का तेल डालें। 5 भोजन में विभाजित करें। बिना कार्बोनेटेड पानी पिएं।

यह याद रखना चाहिए कि प्रत्येक दिन के दौरान आपको पीने के नियम का पालन करना चाहिए।

साप्ताहिक बीन आहार

यदि आप परिणाम से नाखुश हैं, तो आप सप्ताह के अंत तक आहार का विस्तार कर सकते हैं। साप्ताहिक बीन आहार का पालन करते हुए, आप कुछ तीन किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं।

आहार में 5 भोजन होते हैं और इसमें पर्याप्त मात्रा में वनस्पति और पशु प्रोटीन शामिल होते हैं।

नाश्ता: 250 ग्राम हरी बीन्स, स्टीम्ड (हर दिन), 200 ग्राम दलिया (दलिया, एक प्रकार का अनाज, ब्राउन राइस), चोकर ब्रेड के दो टुकड़े।

दिन का खाना:ताजे फल (सेब/नाशपाती, अनार)।

रात का खाना:प्याज, मिर्च और टमाटर के साथ हरी बीन सूप / हरी बीन्स के साथ कोई अन्य सब्जी का सूप, 200 ग्राम उबली हुई मछली / उबला हुआ चिकन स्तन।

रात का खाना:बीन सलाद और कोई भी अन्य सब्जियां।

सोने से एक घंटा पहले:केफिर का एक गिलास।

शराब, कार्बोनेटेड पेय, मेयोनेज़ को उपरोक्त आहार से पूरी तरह से बाहर रखा गया है। कॉफी को दिन में 2 कप तक कम करना चाहिए। यह देखते हुए कि दैनिक मेनू किसी व्यक्ति की दैनिक कैलोरी की जरूरतों को पूरा नहीं करता है, इस तरह के आहार का एक सप्ताह से अधिक समय तक पालन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

हरी बीन्स के लिए मतभेद

इस उत्पाद के सभी उपयोगी गुणों के बावजूद, इसके उपयोग के लिए कुछ मतभेद हैं:

पेट और आंतों के रोगों वाले लोग;
बुजुर्ग लोग (संभावित सूजन के कारण);
हृदय रोगों के साथ।

जैसा कि आप देख सकते हैं, हरी बीन्स बहुत उपयोगी हैं और साथ ही कम कैलोरी उत्पाद हैं। इसे किसी एक व्यंजन के हिस्से के रूप में शामिल करके, या बीन आहार का पालन करके, आप मूल्यवान विटामिन और खनिजों से लाभान्वित होते हैं। लेकिन यह याद रखना चाहिए कि कोई भी आहार एक सीमा है, इसलिए आपको सावधानीपूर्वक सही का चयन करना चाहिए और सुनिश्चित करना चाहिए कि यह संतुलित और स्वस्थ है।

क्या वजन कम करते हुए बीन्स खाना संभव है? यह सवाल कई महिलाओं के लिए दिलचस्प है जो अपने फिगर को क्रम में रखने जा रही हैं। अक्सर, इस उत्पाद को इसकी उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री के कारण मेनू से बाहर रखा जाता है।

यहां तक कि लंबे समय तक पोषण विशेषज्ञ भी अधिक वजन वाले लोगों के लिए मेनू में बीन्स को शामिल करने की सलाह नहीं देते थे। लेकिन प्रयोगों की एक श्रृंखला के बाद, वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया कि वजन कम करते हुए बीन्स खाना संभव है, क्योंकि यह उत्पाद कैलोरी को प्रभावी ढंग से अवरुद्ध करने में सक्षम है। बीन्स खाने से शरीर में कई कार्बोहाइड्रेट का अवशोषण बाधित हो जाता है, जिससे आहार में कैलोरी की मात्रा कम हो जाती है। इस उत्पाद की यह संपत्ति आपको इसे उन लोगों के लिए मेनू में शामिल करने की अनुमति देती है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।

लाभकारी विशेषताएं

बीन्स काफी पौष्टिक और संतोषजनक उत्पाद हैं, यह गुण आपको लंबे समय तक भूख की भावना को भूलने की अनुमति देता है। यह इस तथ्य के कारण है कि बीन्स में जटिल कार्बोहाइड्रेट आंतों में सूज जाते हैं, जिससे उनका पाचन धीमा हो जाता है, और यह लंबे समय तक परिपूर्णता की भावना प्रदान करता है। इसके अलावा, इस उत्पाद में किसी भी आहार के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण घटक होता है - दुबला प्रोटीन, जो इसे संतोषजनक और पौष्टिक बनाता है।

इसके अलावा, अन्य उपयोगी पदार्थों की सामग्री के कारण सेम को महत्व दिया जाता है: कार्बनिक अम्ल और अमीनो एसिड, समूह ए, बी, सी, ई, पीपी, सूक्ष्म और मैक्रो तत्व (कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, तांबा, क्रोमियम, आदि के विटामिन)। ), जो आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। उत्पाद की यह संरचना कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करती है, ग्लूकोज की मात्रा को स्थिर करती है, जिससे आप शरीर के वजन को नियंत्रित कर सकते हैं।

हार्मोन कोलेसिस्टोकिनिन, जो इस उत्पाद का उपयोग करते समय उत्पन्न होता है, चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है और भूख को दबाता है।

वजन घटाने के लिए सफेद बीन्स

तांबा और जस्ता जैसे ट्रेस तत्वों की सामग्री के अनुसार, सफेद बीन्स कई अन्य खाद्य उत्पादों में अग्रणी हैं। इस उत्पाद में मौजूद प्रोटीन को पचाना आसान होता है। सफेद बीन्स मधुमेह, पुरानी अग्नाशयशोथ, जठरशोथ, गठिया, एक्जिमा, टाइरोसिन, मेथिओनिन, ट्रिप्टोफैन, लाइसिन, आदि की सामग्री के कारण पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी हैं। यह एक प्राकृतिक मूत्रवर्धक है।

सफेद बीन्स एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदय रोगों के लिए उपयोगी हैं, क्योंकि इसमें पोटेशियम होता है। कैल्शियम और मैग्नीशियम की मात्रा इस उत्पाद को दांतों और हड्डियों के लिए अच्छा बनाती है।

इस प्रकार की फलियों को खाते समय वृद्ध लोगों को सावधान रहने की आवश्यकता है, क्योंकि इसमें निहित प्यूरीन गाउट और नेफ्रैटिस जैसे रोगों की उपस्थिति में स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।

लोक चिकित्सा में, इस नुस्खा के अनुसार वजन घटाने के लिए बीन्स का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है: बीन्स (1 कप) को रात भर पानी (4 कप) में भिगोया जाता है, आधे घंटे के लिए उबाला जाता है। प्रत्येक भोजन से पहले, आपको आधा गिलास शोरबा पीने की ज़रूरत है। नाश्ते या दोपहर के भोजन की जगह 100 ग्राम उबली हुई फलियाँ और कुछ सब्ज़ियाँ ले लें। स्वाद के लिए, आप वनस्पति तेल की कुछ बूँदें जोड़ सकते हैं। अन्य भोजन में आप चिकन, मछली, अंडे की सफेदी, पनीर को सब्जी के सलाद के साथ खा सकते हैं। रात के खाने को फलों से बदलना चाहिए। वजन घटाने के लिए बीन व्यंजन पेट फूलने से पीड़ित लोगों के लिए अवांछनीय हैं।

वजन घटाने के लिए

यह उत्पाद थायमिन, ट्रिप्टोफैन, लाइसिन, आर्जिनिन, टायरोसिन, हिस्टिडीन, विटामिन सी, मानव शरीर के लिए उपयोगी आयरन और एसिड की एक बड़ी मात्रा के कारण उपयोगी है। यह रचना इसे उन लोगों के लिए उपयोगी बनाती है जो एनीमिया से पीड़ित हैं। लाल बीन्स युवाओं का स्रोत हैं, क्योंकि इनमें बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

एक सौ ग्राम सूखी फलियों में - 290 किलो कैलोरी, इसके बावजूद यह कई वजन घटाने के कार्यक्रमों में जगह लेता है। इसके अलावा, इस उत्पाद के लाभ फाइबर के कारण निर्विवाद हैं, जिसमें एंटीट्यूमर गुण होते हैं, रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने और विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करते हैं।

बीन्स के नियमित उपयोग से आप वजन कम कर सकते हैं और इसके अलावा, प्रतिरक्षा प्रणाली, तंत्रिका तंत्र को मजबूत कर सकते हैं और त्वचा की स्थिति में सुधार कर सकते हैं।

इस उत्पाद पर आधारित आहार में दिन में तीन बार भोजन करना शामिल है। अधिकांश आहार उबले हुए बीन्स (1 कप) होते हैं। आहार 7 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है। वहीं, 150 ग्राम उबली हुई फलियों को जड़ी-बूटियों के साथ और 1 चम्मच नाश्ते में खाया जाता है। जतुन तेल। दूसरे नाश्ते के लिए, किसी भी जामुन (200 ग्राम) या एक फल (बिना मीठा) खाने की अनुमति है। दोपहर के भोजन में पहले नाश्ते के समान मात्रा में बीन्स होते हैं, साथ ही सलाद के रूप में ताजी सब्जियां भी होती हैं। रात के खाने के लिए, आप एक ही मात्रा में बीन्स (100 ग्राम) और मांस या मछली, साथ ही सब्जियां (ताजा या दम किया हुआ) वैकल्पिक कर सकते हैं। यदि वांछित है, तो बीन्स को समान मात्रा में ब्राउन राइस या चावल और बीन्स के मिश्रण (2: 1) से बदला जा सकता है।

स्ट्रिंग बीन्स

विशेषज्ञों का कहना है कि वजन घटाने के लिए हरी बीन्स सबसे स्वीकार्य विकल्प है। इस उत्पाद में कम से कम कैलोरी होती है, और पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा होती है। इसके अलावा, इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

पीले और हरे दोनों प्रकार के स्ट्रिंग बीन्स विटामिन ए, ई, बी, सी, प्रोटीन, फाइबर, फोलिक एसिड और एक व्यक्ति के लिए आवश्यक कई ट्रेस तत्वों से भरपूर होते हैं।

स्ट्रिंग बीन्स में अन्य प्रकार की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है। इस उत्पाद का एक बड़ा प्लस यह है कि यह अपनी वृद्धि और परिपक्वता के दौरान मिट्टी से विषाक्त पदार्थों को अवशोषित नहीं करता है। लेकिन, इसके बावजूद ऐसी फलियों का हीट ट्रीटमेंट जरूरी है।

वजन घटाने के लिए हरी बीन्स बहुत प्रभावी हैं, क्योंकि सौ ग्राम सूखे उत्पाद में 25 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होता है। हरी बीन्स का उपयोग यकृत और गुर्दे, श्वसन अंगों के सामान्यीकरण और सुधार में योगदान देता है। इसके अलावा, इस उत्पाद के नियमित उपयोग से त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार होता है। रजोनिवृत्ति, गर्भावस्था और किशोरावस्था में भी हरी बीन्स को आहार में शामिल करना उपयोगी होता है।

वजन घटाने के लिए बीन्स का सेवन सलाद और साइड डिश के रूप में किया जा सकता है। लेकिन ऐसे व्यंजन उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं हैं जो पेट फूलने से पीड़ित हैं। यदि आप बीन्स के प्रति असहिष्णु हैं, तो ऐसे आहार को छोड़ देना बेहतर है जिसमें यह उत्पाद शामिल है, या वजन घटाने के लिए हरी बीन्स चुनें। इस प्रकार की फलियों के साथ व्यंजन काफी विविध हैं, लेकिन यह मत भूलो कि आहार के दौरान आपको बहुत सारा पानी पीने की ज़रूरत है, यह कब्ज और सूजन को रोकता है।

सामान्य तौर पर, बीन व्यंजन नियमित रूप से आपकी मेज पर दिखाई देना चाहिए, चाहे आप अपना वजन कम करना चाहते हैं या नहीं। और वजन घटाने के लिए बीन्स कैसे पकाएं, इसके बारे में हम आगे बताएंगे।

स्टीम्ड स्ट्रिंग बीन्स

इस डिश को बनाने के लिए हरी बीन्स (200 ग्राम), थोड़ी मात्रा में जैतून का तेल (2 चम्मच), एक बड़ा चम्मच नींबू का रस लें। बीन्स को 10 मिनट तक स्टीम किया जाता है, इस दौरान घास को जैतून के तेल और नींबू के रस से रगड़ा जाता है। थोड़ा ठंडा बीन्स सॉस के साथ डाला जाता है। आप इसे चिकन पट्टिका या मछली के साथ उपयोग कर सकते हैं।

सेब के साथ सलाद

इस व्यंजन के लिए आपको एक सेब, पाइन नट्स (2 बड़े चम्मच), बीन्स (150 ग्राम), अदरक, जैतून का तेल (1 चम्मच) और वाइन सिरका (2 चम्मच) की आवश्यकता होगी। सेब को बड़ी कोशिकाओं के साथ एक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है, फलियों को 2 सेमी टुकड़ों में काट दिया जाता है, डिल को काट दिया जाता है। आपको बस अदरक के साथ छिड़कना है और मिलाना है। ड्रेसिंग के लिए तेल और सिरके का उपयोग किया जाता है।

सलाद "रात के खाने के लिए"

इस व्यंजन के लिए आपको उबला हुआ सफेद और (100 ग्राम प्रत्येक), अजवाइन के डंठल (50 ग्राम), चेरी टमाटर, तुलसी, जैतून का तेल (कद्दू से बदला जा सकता है) चाहिए। तेल को तुलसी से मला जाता है और डाला जाता है, कसा हुआ अजवाइन डाला जाता है और मिलाया जाता है। टमाटर को आधा काट दिया जाता है, बीन्स के साथ मिलाया जाता है और सॉस के साथ डाला जाता है।

सब्जी मिश्रण

इस सलाद को तैयार करने के लिए, आपको हरी बीन्स (200 ग्राम), छोटे चुकंदर, गाजर (3 पीसी।), आलू (2 पीसी।), डिब्बाबंद मकई (100 ग्राम), लहसुन, नींबू का रस, सरसों का तेल, थोड़ा समुद्री नमक चाहिए। . पहले से उबली हुई सब्जियों को क्यूब्स में काट दिया जाता है, उनमें मकई मिलाया जाता है। सलाद को कटा हुआ लहसुन, नींबू का रस और तेल के मिश्रण से तैयार किया जाता है। स्वाद के लिए नमक और जड़ी-बूटियाँ डाली जाती हैं।

मतभेद

वजन घटाने के लिए बीन्स, इसके लाभों के बावजूद, उन लोगों के लिए अवांछनीय हैं जिन्हें जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग हैं। इसके अलावा, यह उत्पाद हृदय संबंधी समस्याओं वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है। सेम के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता भी एक contraindication है।

हम सभी को सेम, एक मूल्यवान पौधा पसंद नहीं है, और उन्हें नियमित रूप से नहीं खाते, लेकिन व्यर्थ में! शायद इसलिए कि वे नहीं जानते कि इसकी संरचना में कितने उपयोगी विटामिन और खनिज शामिल हैं?

मिश्रण

बीन्स स्टार्च से भरपूर विटामिन और खनिजों का भंडार हैं। इसमें खनिज (मैग्नीशियम, लोहा, जस्ता, तांबा) और अमीनो एसिड (कैरोटीन) होते हैं।

क्या वजन कम करते समय बीन्स को आहार में शामिल करना संभव है?

यह समस्या उन लड़कियों और महिलाओं को चिंतित करती है जो अपना फिगर देख रही हैं, या इसे ठीक करना चाहती हैं, लेकिन कार्बोहाइड्रेट की उच्च सामग्री के कारण उत्पाद को आहार से बाहर कर दें। और व्यर्थ!

कई अध्ययनों के बाद, पोषण विशेषज्ञ साहसपूर्वक दावा करते हैं कि आहार में फलियों का उपयोग वजन घटाने के लिए संकेत दिया जाता है, क्योंकि बीन्स शरीर में अतिरिक्त कैलोरी को प्रवेश करने से रोकते हैं।

इस मामले में, कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण के निषेध की प्रक्रिया होती है, जिससे खपत किए गए भोजन की कैलोरी सामग्री कम हो जाती है।

बीन्स के फायदे

यह लंबे समय तक भूख को संतुष्ट करेगा, क्योंकि यह एक संतोषजनक और स्वस्थ उत्पाद है। इसकी संरचना में मौजूद कार्बोहाइड्रेट आंतों में सूजन की लंबी प्रक्रिया के कारण धीरे-धीरे पचते हैं और आपको लंबे समय तक भूख का अहसास नहीं होता है।

उत्पाद में दुबला प्रोटीन शामिल है, जो वजन घटाने के लिए मुख्य घटक है और भूख की भावना को संतुष्ट करता है। कार्बनिक अम्ल, विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्व आसानी से अवशोषित हो जाते हैं और किसी भी जीव के लिए आवश्यक होते हैं।

बीन्स खाने से रक्त शर्करा को सामान्य करने में मदद मिलती है, कोलेस्ट्रॉल कम होता है, एक विशेष हार्मोन की मदद से चयापचय को स्थिर करता है। मोटे लोगों के लिए एक उच्च फाइबर सामग्री का संकेत दिया गया है। यह आंतों (स्वाभाविक रूप से) को प्रभावी ढंग से साफ करता है और पाचन तंत्र को नियंत्रित करता है, जबकि वजन तेजी से कम होता है।

वजन घटाने के लिए सेम पकाने की विधि का पूरक क्या होगा: उपयोगी टिप्स

फलियां का उपयोग करके वजन घटाने के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं। गृहिणियां डिब्बाबंद खाना बनाना और खाना पसंद करती हैं। डिब्बाबंद भोजन खाने के लिए तैयार है और इसे पकाने की लंबी प्रक्रिया (भिगोने, उबालने) की आवश्यकता नहीं होती है, और आप इसे किसी भी दुकान से खरीद सकते हैं।

डिब्बाबंद उत्पाद खरीदते समय, इसकी संरचना पढ़ें और यह वांछनीय है कि कोई सॉस न हो, और नमक का उपयोग न्यूनतम मात्रा में किया जाए। आप एक कोलंडर का उपयोग करके घर पर नमक की मात्रा कम कर सकते हैं। नमक को धोकर हटा दें, क्योंकि यह आपके फिगर को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। अब आप डिब्बाबंद खाना खा सकते हैं।

बीन व्यंजन अपने अनूठे स्वाद और उपयोगी गुणों से आपको आश्चर्यचकित कर देंगे, वे आपको थोड़े समय में वजन कम करने में मदद करेंगे, आपको बस उन्हें नियमित रूप से खाने की जरूरत है।

वजन घटाने के लिए हरी बीन्स, व्यंजन, रेसिपी

पोषण विशेषज्ञों ने साबित किया है कि वजन कम करने के लिए फलियां उत्पाद का उपयोग सबसे अच्छा विकल्प है।

यह कम कैलोरी वाला होता है और लंबे समय तक भंडारण के अधीन होता है, जबकि इसमें पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा होती है।

पीले और हरे रंग के स्ट्रिंग बीन्स में अन्य प्रकार की तुलना में उनकी संरचना में अधिक प्रोटीन होता है। पकने की प्रक्रिया के दौरान, यह मिट्टी से विषाक्त पदार्थों को अवशोषित नहीं करता है, लेकिन खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान इसे गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है।

स्ट्रिंग बीन्स को चयापचय प्रक्रियाओं को विनियमित करने, हार्मोनल स्तर को बनाए रखने के लिए दिखाया गया है, इसका त्वचा और बालों पर अच्छा प्रभाव पड़ता है, इसका उपयोग गर्भावस्था और रजोनिवृत्ति के दौरान सलाद और साइड डिश के रूप में किया जाता है। बीन व्यंजन समय-समय पर आपके आहार में मौजूद होना चाहिए, भले ही आप आहार पर न हों।

वजन घटाने के नुस्खे:

स्टीम करके फ्रोजन स्ट्रिंग बीन्स। आपको जैतून का तेल (1 बड़ा चम्मच) और उतनी ही मात्रा में नींबू का रस मिलाना है। 250 ग्राम वजन वाले उत्पाद को 15 मिनट के लिए भाप देना आवश्यक है, ठंडा होने के बाद, उस पर नींबू और तेल की चटनी डालें। पका हुआ पकवान मछली या चिकन के साथ खाया जा सकता है;
वजन घटाने के लिए सेब के साथ बीन्स। एक सेब, बीन्स (200 ग्राम), अदरक, जैतून का तेल (2 चम्मच), अखरोट (2 बड़े चम्मच), सिरका (1 बड़ा चम्मच), जड़ी-बूटियाँ (सोआ, कॉकरेल) तैयार करें। सेब को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, बीन्स को स्लाइस में काट लें, साग को काट लें। सलाद और मौसम के सभी घटकों को तेल और सिरका के साथ मिलाएं, अदरक के साथ छिड़के;
वजन घटाने के लिए सलाद। सफेद और हरी बीन्स को 200 ग्राम के कुल द्रव्यमान में उबालें, तुलसी को जैतून के तेल (1 बड़ा चम्मच) से रगड़ें और इसे कद्दूकस की हुई अजवाइन (50 ग्राम) के साथ मिलाएं। टमाटर (200 ग्राम) आधा काट लें और बीन्स के साथ मिलाएं, फिर सॉस के ऊपर डालें;
वजन घटाने के लिए मिश्रित। आपको सेम की आवश्यकता होगी - 200 ग्राम, मध्यम बीट, गाजर - 5 टुकड़े, आलू - 5 टुकड़े, मक्का - 150 ग्राम, नमक। सभी सब्जियों को उबालें और क्यूब्स में काट लें, और मकई के साथ मिलाएं। जैतून का तेल और नींबू के रस के साथ कुचल लहसुन के साथ मिश्रित मौसम और मजे से खाएं, और वजन कम करें।

वजन घटाने के लिए लाल बीन्स, रेसिपी

वजन घटाने के लिए लाल बीन्स का उपयोग करने वाला आहार एक सप्ताह के लिए बनाया गया है और इसमें एक दिन में तीन भोजन शामिल हैं।

1 रिसेप्शन: 200 ग्राम फलियां उबालें और उन्हें जैतून के तेल में डालें;
2 रिसेप्शन। उबली हुई फलियाँ - 200 ग्राम सलाद (ताजी सब्जियां) के साथ;
3 रिसेप्शन। बीन्स - 100 ग्राम उबले हुए मांस या मछली का वजन 100 ग्राम के साथ मिलाएं;
एक सप्ताह के लिए इस तरह के आहार के बाद, आपके अतिरिक्त पाउंड वाष्पित हो जाएंगे।

वजन घटाने, खाना पकाने के लिए आहार बीन व्यंजन

सब्जियों के साथ पके हुए उत्पाद में कम मात्रा में कैलोरी होती है और यह आपको एक अनोखे स्वाद से चकित कर देगा। आपको डिब्बाबंद बीन्स, गाजर - 3 टुकड़े, एक बेल मिर्च, एक छोटी तोरी, तेल की एक कैन की आवश्यकता होगी। हम सभी घटकों को मिलाते हैं और इसे 180 डिग्री के तापमान पर एक घंटे के लिए बेक करने के लिए ओवन में भेजते हैं।

कुछ समय पहले तक, पोषण विशेषज्ञ अपने उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री के कारण वजन घटाने के मेनू में बीन्स को शामिल करने की सलाह नहीं देते थे। हालांकि, अमेरिकी वैज्ञानिकों के नए अध्ययनों से पता चला है कि सफेद बीन्स जटिल कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को रोककर भोजन की कैलोरी सामग्री को कम कर सकते हैं।

इस प्रकार, एक डिश में इस प्रकार की फलियों की उपस्थिति पूरे भोजन की कैलोरी सामग्री को कम कर देती है। बीन्स के आहार गुण वजन घटाने के लिए आहार में इसके उपयोग को सही ठहराते हैं।

सेम आहार भूख महसूस किए बिना वजन कम करने के लिए एक स्वस्थ प्रणाली है। यह अतिरिक्त वजन की समस्या का मुकाबला करने में बहुत प्रभावी है, क्योंकि मेनू का मुख्य उत्पाद कम कैलोरी और संतोषजनक है। फलियों के अलावा, डेयरी उत्पाद, सब्जियां, पानी, कॉफी या चाय, जामुन और फल आहार में शामिल हैं।

वजन घटाने के लिए बीन्स के सेवन के फायदे

शरीर के लिए पूर्ण और स्वस्थ भोजन;
कम कैलोरी सामग्री - 102 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम;
कम लागत;
कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है;
लगभग कोई वसा नहीं है;
जल्दी से पेट को संतृप्त करता है;
उत्पाद में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स है;
लंबे समय तक भूख को संतुष्ट करता है।

वजन घटाने के लिए बीन्स का इस्तेमाल कई तरह से किया जा सकता है। वे सभी कम कैलोरी वाले होते हैं और इनमें आहार संबंधी गुण होते हैं। सफेद, लाल, शतावरी और हरी बीन्स से बने सलाद अतिरिक्त पाउंड खोने में पूरी तरह से मदद करेंगे। वजन घटाने के लिए, इन सब्जियों से व्यंजनों के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। विभिन्न प्रकार की फलियों से आहार व्यंजन पकाने के कुछ उदाहरणों पर विचार करें।

सफेद बीन व्यंजन

सफेद सेम के व्यंजनों में बड़ी मात्रा में फाइबर मौजूद होता है। बीन्स पौधे के रेशों से भरपूर होते हैं। ऐसी फलियों का एक गिलास प्रतिदिन सेवन करने से शरीर को फाइबर की आवश्यकता पूरी होती है। यह वही है जो सफेद बीन सलाद को न केवल वजन घटाने के लिए उपयोगी बनाता है, बल्कि मधुमेह रोगियों के मेनू में भी अनिवार्य है। सफेद बीन्स का प्रयोग कमर क्षेत्र में "अतिरिक्त" को दूर करने में मदद करता है, और मिठाई खाने की इच्छा को भी दबा देता है।

सब्जियों और पनीर के साथ सफेद बीन्स

उबला हुआ सफेद सेम - 300 ग्राम;
लीक - 300 ग्राम;
डिब्बाबंद मकई - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
मीठी मिर्च - 300 ग्राम;
प्याज - 1 पीसी ।;
वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
10% खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
30% हार्ड पनीर - 90 ग्राम;
स्वादानुसार मसाले।

सभी सब्जियों को आधा पकने तक तेल में डालकर भूनें। फिर खट्टा क्रीम, कसा हुआ पनीर डालें और 15 मिनट तक बेक करें।

लाल बीन व्यंजन

फलियां के इस प्रकार के प्रतिनिधि न केवल वजन कम करने में मदद करेंगे, बल्कि रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को भी बढ़ाएंगे, साथ ही शरीर को कैल्शियम से संतृप्त करेंगे। लाल बीन्स का उपयोग कैंसर और मधुमेह की एक उत्कृष्ट रोकथाम है। ये फलियाँ तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालती हैं और त्वचा की स्थिति में सुधार करती हैं। उनके लाल बीन सलाद पर वजन कम करना आसान है, क्योंकि यह शरीर को अच्छी तरह से संतृप्त करता है।

टमाटर और तुलसी के साथ लाल बीन्स

लाल बीन्स - 300 ग्राम;
बड़े टमाटर - 3 पीसी ।;
प्याज - 3 पीसी ।;
कटी हुई तुलसी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
लहसुन - स्वाद के लिए।

लाल बीन्स को बिना नमक के पानी में उबाल लें। फिर नमक और 15 मिनट तक पकाएं। कटा हुआ प्याज भूनें। टमाटर को क्यूब्स में काट लें। सभी सामग्री को मिलाकर 10 मिनट तक पकाएं।

स्ट्रिंग बीन व्यंजन

सलाद और साइड डिश में, हरी बीन्स अन्य सामग्री के साथ अच्छी तरह से चलती हैं और डिश को एक मूल स्वाद देती हैं। यह सभी फलियों में सबसे कम कैलोरी है।

स्टीम्ड स्ट्रिंग बीन्स

हरी बीन्स (जमे हुए जा सकते हैं) - 200 ग्राम;
जैतून का तेल - 2 चम्मच;
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
मेंहदी, तुलसी - एक चुटकी।

बीन्स को डबल बॉयलर (11 मिनट) में पकाएं। मेंहदी, तुलसी को जैतून के तेल के साथ मोर्टार में पीस लें। फिर जड़ी बूटियों में नींबू का रस मिलाएं। तैयार सॉस के साथ बूंदा बांदी। इस व्यंजन को उबले हुए चिकन ब्रेस्ट, मछली और टोफू के साथ मिलाया जाता है।

हरी बीन्स के साथ सलाद

उबली हुई हरी बीन्स - 300 ग्राम;
प्याज - 1 पीसी ।;
जैतून - 100 ग्राम;
जैतून का तेल - 30 ग्राम;
पिसी हुई काली मिर्च, नींबू का रस - स्वाद के लिए;
साग - स्वाद के लिए।

साग और प्याज काट लें। सभी सामग्री मिलाएं।

हरी बीन्स के साथ आहार सूप

मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
हरी बीन्स - 300 ग्राम;
टमाटर - 4 पीसी ।;
साग - 0.5 गुच्छा;
प्याज - 1 पीसी ।;
गाजर - 1 पीसी.4
टमाटर का रस - 250 ग्राम।

बीन्स को 15 मिनट तक उबालें। बाकी सब्जियों को बारीक काट कर उबलते पानी में डाल दें। 5-7 मिनट तक पकाएं। फिर टमाटर के रस को सूप में डालें। नमक। हरी बीन प्यूरी डालें। सब कुछ 3 मिनट तक उबालें और बंद कर दें।

शतावरी व्यंजन

शतावरी में बहुत अधिक मात्रा में वनस्पति प्रोटीन होता है, जिसे शरीर आसानी से अवशोषित कर लेता है। साथ ही, फलियों के इस प्रकार के प्रतिनिधियों में फाइबर की प्रचुरता होती है, जो पाचन प्रक्रिया में सुधार करता है और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है।

हरी बीन्स और सब्जियों के साथ सलाद

उबले हुए शतावरी बीन्स - 100 ग्राम;
उबला हुआ बीट - 1 पीसी ।;
गाजर - 1 पीसी ।;
हरा प्याज - 4 पंख;
साग - 0.5 गुच्छा;
जैतून - 5 पीसी ।;
डिब्बाबंद मटर - 50 ग्राम;
नमक स्वादअनुसार।

बीट्स को कद्दूकस कर लें। प्याज और जड़ी बूटियों को काट लें। सब कुछ मिलाएं, नमक।

हरी बीन्स, अजमोद और बादाम के साथ सलाद

शतावरी सेम - 300 ग्राम;
कसा हुआ बादाम - 2 पीसी ।;
अजवायन - 1 चम्मच;
कटा हुआ अजमोद - 2 बड़े चम्मच। एल.;
जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच

सभी सामग्री को मिलाएं और तेल डालें।

धीमी कुकर में बीन व्यंजन

धीमी कुकर में विभिन्न बीन व्यंजन तैयार करना बहुत सरल और त्वरित है। उनमें सभी उपयोगी रस और विटामिन रहते हैं। विशेष रूप से धीमी कुकर एक आधुनिक व्यवसायी महिला को अपने परिवार को घर के बने और स्वादिष्ट व्यंजनों से प्रसन्न करने में मदद करेगी। चमत्कारी ओवन में, आप बीन्स से सूप और वेजिटेबल स्टॉज बना सकते हैं। उसी समय, आपको लगातार प्रक्रिया की निगरानी करने और चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि भोजन जल जाएगा। आपको बस इतना करना है कि सही मोड चुनें।

बीन्स सब्जियों के साथ दम किया हुआ

सफेद बीन्स - 200 ग्राम;
प्याज - 1 पीसी ।;
टमाटर - 4 पीसी ।;
तोरी - 2 पीसी ।;
वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
साग, लहसुन और नमक।

बीन्स को 4 घंटे के लिए भिगो दें। फिर आधा पकने तक उबालें। टमाटर का छिलका उतार लें। सब्जियों को काट कर धीमी कुकर में डाल दें। तेल के साथ बूंदा बांदी। सभी 30 मिनट, नमक भूनें। फिर "बुझाने" मोड चालू करें। एक घंटे के बाद, लहसुन, जड़ी बूटियों को डालें और बंद कर दें।

उबले हुए बीन्स को कैसे पकाएं

सलाद में बीन्स को हमेशा उबाल कर इस्तेमाल किया जाता है। इसकी तैयारी के दौरान कई नियम देखे जाने चाहिए।

गर्मी उपचार से पहले, फलियों को ठंडे पानी (½ के अनुपात में) में 7-8 घंटे के लिए भिगोया जाता है। पानी में फलियों का अधिक समय तक रहने से उनमें किण्वन हो सकता है।
बीन्स को पूरी तरह से पकने तक पकाना चाहिए, नहीं तो शरीर के लिए हानिकारक पदार्थ उसमें रह जाएंगे। लाल और सफेद बीन्स को पानी में पहले से भिगोकर 50 मिनट तक उबाला जाता है।
खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत में इस प्रकार की फलियों को नमकीन बनाना आवश्यक है।

इंटरनेट पर आप सेम पकाने के अन्य तरीकों का विवरण पा सकते हैं। व्यंजनों, पाक साइटों पर तस्वीरें स्वादिष्ट सब्जी सलाद बनाने की प्रक्रिया को देखने और समझने में मदद करती हैं। बीन्स से सभी को फायदा नहीं हो सकता है। बुजुर्गों और उच्च अम्लता, अल्सर, गैस्ट्रिटिस, कोलेसिस्टिटिस, कोलाइटिस और गाउट वाले लोगों के लिए बीन व्यंजन की सिफारिश नहीं की जाती है।

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स्ट्रिंग बीन्स हमारे मेनू में एक गलत जगह पर कब्जा कर लेते हैं, हालांकि उनके पास कई उपयोगी गुण हैं। फलियों का पोषण मूल्य 16वीं शताब्दी में ज्ञात हुआ, जब उन्हें पहली बार एशिया से यूरोप लाया गया। सबसे पहले, स्ट्रिंग बीन्स ने बगीचों के लिए सजावट के रूप में काम किया, लेकिन जल्द ही उन्होंने उन्हें खाना शुरू कर दिया। यह तब था जब फलियाँ काफी स्वादिष्ट और संतोषजनक निकलीं!

हाल ही में, हरी बीन्स का उपयोग बच्चों और आहार पोषण के साथ-साथ आवश्यक विटामिन और खनिजों के स्रोत के लिए किया गया है। बीन्स का अपने आप में एक विशिष्ट स्वाद होता है, लेकिन थोड़ा मसाला या कम वसा वाली चटनी डालकर आप उन्हें एक स्वादिष्ट व्यंजन में बदल सकते हैं।

हरी बीन्स - जटिल कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और विटामिन का स्रोत

स्ट्रिंग बीन्स के फायदे

बीन्स कई पोषक तत्वों का एक अनूठा स्रोत हैं: जटिल कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, विटामिन और खनिज। मेनू में हरी बीन्स के व्यंजन शामिल करके, आप मौसमी हाइपोविटामिनोसिस के बारे में चिंता नहीं कर सकते। कैल्शियम और आयरन के साथ एस्कॉर्बिक, फोलिक, निकोटिनिक एसिड, क्रोमियम, सल्फर, फास्फोरस, साथ ही विटामिन बी, ए, पीपी पोषक तत्वों के संतुलन को बहाल करेगा।

अन्य फसलों के विपरीत, हरी फलियाँ मिट्टी से हानिकारक यौगिकों और भारी धातुओं को अवशोषित नहीं करती हैं, जिसका अर्थ है कि वे छोटे बच्चों के लिए भी बिल्कुल हानिरहित उत्पाद हैं। बीन्स प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं और कई वायरस और संक्रमण (विशेष रूप से, आंतों वाले) से लड़ने में मदद करते हैं।

बीन्स उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय प्रणाली के अन्य रोगों के मामले में मदद करेंगे। इसके अलावा, यह हार्मोनल पृष्ठभूमि को प्रभावित करने में सक्षम है। अंतःस्रावी तंत्र के सामान्य होने से हार्मोनल असंतुलन समाप्त हो जाता है, साथ ही रक्त में ग्लूकोज का स्तर कम हो जाता है और समग्र इंसुलिन प्रतिरोध कम हो जाता है।

हरी बीन्स का एक अन्य लाभ इसमें आर्जिनिन की उपस्थिति है, एक आवश्यक अमीनो एसिड जो शरीर के ऊतकों को नाइट्रिक ऑक्साइड के परिवहन को सुनिश्चित करता है। प्रोटीन का सबसे महत्वपूर्ण घटक होने के नाते, एमिनो एसिड आर्जिनिन मानव शरीर में महत्वपूर्ण कार्य करता है:

ऑक्सीजन के साथ रक्त को संतृप्त करता है, जो मस्तिष्क के ऊतकों सहित सभी अंगों तक तुरंत पहुंचाया जाता है, जिससे इसके कामकाज में काफी सुधार होता है;
तंत्रिका आवेगों के संचरण में सुधार करता है और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र और सभी अंगों के काम को स्थिर करता है;
जिगर के विषहरण की प्रक्रिया को उत्तेजित करता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को त्वरित रूप से हटाने में मदद करता है;
कोलेजन का एक घटक होने के कारण, arginine त्वचा की स्थिति, साथ ही मांसपेशियों और उपास्थि में सुधार करता है;
प्रतिरक्षा प्रणाली को खतरनाक बैक्टीरिया और वायरस से लड़ने में मदद करता है;
पुरुष शुक्राणु की गुणवत्ता को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, जिसका अर्थ है कि यह प्रजनन प्रणाली के लिए फायदेमंद है;
मुक्त कणों को अवरुद्ध करके शरीर में नियोप्लाज्म के ऑक्सीकरण और विकास की प्रक्रियाओं को रोकता है;
चयापचय को गति देता है और शरीर में वसा के तेजी से टूटने को बढ़ावा देता है।

वजन घटाने के लिए हरी बीन्स

दुनिया भर के पोषण विशेषज्ञ बीन्स को आहार भोजन के रूप में सलाह देते हैं, और यह समझाना बहुत आसान है: 100 ग्राम हरी बीन्स में केवल 35 कैलोरी होती है। यह नगण्य है, जिसका अर्थ है कि आप फिगर के लिए बिना किसी डर के बड़ी मात्रा में बीन्स खा सकते हैं।

इसके अलावा, हरी बीन्स बहुत संतोषजनक हैं - पोषण गुणों के मामले में, वे मांस से नीच नहीं हैं और उनमें लगभग समान मात्रा में प्रोटीन होता है, लेकिन, मांस के विपरीत, बीन्स एक आसानी से पचने योग्य उत्पाद हैं और पाचन तंत्र को अधिभार नहीं देते हैं। शाकाहार के अनुयायी सफलतापूर्वक मांस को बीन्स से बदल देते हैं, सभी आवश्यक मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स प्राप्त करते हैं।

हरी बीन्स के साथ व्यंजनों से अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी!

बीन आधारित आहार दशकों से लोकप्रिय हैं। केवल अपने आहार में हरी बीन्स को शामिल करने और हानिकारक खाद्य पदार्थों को समाप्त करने से, आप अतिरिक्त पाउंड खो सकते हैं, अपने स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं और जीवन शक्ति बढ़ा सकते हैं। प्रारंभिक अवस्था में, आप फलियों पर उपवास के दिनों की व्यवस्था कर सकते हैं। इसके लिए, एक प्रभावी एक दिवसीय बीन आहार उपयुक्त है:

नाश्ता: 250 ग्राम हरी बीन्स को उबालें या भाप लें, अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ मौसम। एक गिलास लो-फैट दही के साथ पिएं।
दिन का खाना:हरी बीन्स, एक तोरी और प्याज से 300 मिली सूप प्यूरी। एक गिलास ताजा निचोड़ा हुआ अंगूर का रस।
रात का खाना: 150 ग्राम स्टीम लीन बीफ, 200 ग्राम उबली हुई हरी बीन्स मसाले और वनस्पति तेल के साथ। एक गिलास वसा रहित केफिर।
रात का खाना: 100 ग्राम उबली हरी बीन्स, 40 ग्राम टमाटर और हरी प्याज का सलाद। आप सलाद को सूरजमुखी या अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल से भर सकते हैं।

बहुत से लोग अपने अजीबोगरीब स्वाद के कारण बीन्स नहीं खा सकते हैं। इस मामले में, आप कम वसा वाले खट्टा क्रीम में हरी बीन्स को लहसुन और डिल के साथ बिना आंकड़े को नुकसान पहुंचाए स्टू कर सकते हैं। मसाले पकवान के स्वाद को बेहतर बनाने में मदद करेंगे। इसके अलावा, स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आप अन्य सुगंधित सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं: बेल मिर्च, प्याज, बैंगन, आलू।

शरीर के वजन को कम करने के लिए आप हरी बीन्स पर आधारित साप्ताहिक आहार का भी सहारा ले सकते हैं। एक विशिष्ट मेनू का पालन करना आवश्यक नहीं है - मुख्य बात यह है कि बीन्स हर दिन भोजन में मौजूद होते हैं, और मादक पेय, चीनी, नमक, प्रीमियम आटे से पके हुए सामान, स्मोक्ड मीट और उच्च वसा वाले व्यंजन, विशेष रूप से दुर्दम्य, हैं आहार से बाहर रखा गया है।

धीरे-धीरे वजन कम करने के लिए रोजाना कुछ बीन्स खाएं

मतभेद

हालांकि बीन्स एक हल्का भोजन है, लेकिन उनके विशिष्ट गुणों के कारण, ऐसा आहार सभी के लिए उपयुक्त नहीं है। सबसे पहले बीन्स पेट की एसिडिटी को बढ़ा सकती हैं। गैस्ट्रिटिस, पेप्टिक अल्सर, कोलेसिस्टिटिस वाले लोगों के लिए इस संस्कृति का दुरुपयोग न करें। चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम और दस्त की प्रवृत्ति आपके आहार में सेम को सीमित करने का एक कारण है; यह क्रमाकुंचन को उत्तेजित करता है और छोटी आंत में किण्वन पैदा कर सकता है।

दूसरे, अग्नाशयशोथ वाले लोगों के लिए हरी बीन्स स्पष्ट रूप से contraindicated हैं। तथ्य यह है कि बीन्स में निहित विशेष पदार्थ अग्न्याशय को परेशान कर सकते हैं और पेट फूलना पैदा कर सकते हैं। उपरोक्त रोगों की उपस्थिति में, फलियों को अधिक समय तक उबालना आवश्यक है, और इससे भी बेहतर - फलियों को उबालने के बाद पहला पानी निकाल दें।

यह भी याद रखना चाहिए कि कच्चे और ऊष्मीय रूप से संसाधित बीन्स संरचना में मौलिक रूप से भिन्न होते हैं। कच्चे बीन्स में बीज में ऐसे तत्व होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं। कच्ची बीन्स खाने से शरीर में गंभीर विषाक्तता हो सकती है, खासकर बच्चों और बुजुर्गों में जिनकी रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर होती है।

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क्या वजन कम करते समय बीन्स को आहार में शामिल करना संभव है?

वजन घटाने के नुस्खे:

स्टीम करके फ्रोजन स्ट्रिंग बीन्स। आपको जैतून का तेल (1 बड़ा चम्मच) और उतनी ही मात्रा में नींबू का रस मिलाना है। 250 ग्राम वजन वाले उत्पाद को 15 मिनट के लिए भाप देना आवश्यक है, ठंडा होने के बाद, उस पर नींबू और तेल की चटनी डालें। पका हुआ पकवान मछली या चिकन के साथ खाया जा सकता है;
वजन घटाने के लिए सेब के साथ बीन्स। एक सेब, बीन्स (200 ग्राम), अदरक, जैतून का तेल (2 चम्मच), अखरोट (2 बड़े चम्मच), सिरका (1 बड़ा चम्मच), जड़ी-बूटियाँ (सोआ, कॉकरेल) तैयार करें। सेब को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, बीन्स को स्लाइस में काट लें, साग को काट लें। सलाद और मौसम के सभी घटकों को तेल और सिरका के साथ मिलाएं, अदरक के साथ छिड़के;
वजन घटाने के लिए सलाद। सफेद और हरी बीन्स को 200 ग्राम के कुल द्रव्यमान में उबालें, तुलसी को जैतून के तेल (1 बड़ा चम्मच) से रगड़ें और इसे कद्दूकस की हुई अजवाइन (50 ग्राम) के साथ मिलाएं। टमाटर (200 ग्राम) आधा काट लें और बीन्स के साथ मिलाएं, फिर सॉस के ऊपर डालें;
वजन घटाने के लिए मिश्रित। आपको सेम की आवश्यकता होगी - 200 ग्राम, मध्यम बीट, गाजर - 5 टुकड़े, आलू - 5 टुकड़े, मक्का - 150 ग्राम, नमक। सभी सब्जियों को उबालें और क्यूब्स में काट लें, और मकई के साथ मिलाएं। जैतून का तेल और नींबू के रस के साथ कुचल लहसुन के साथ मिश्रित मौसम और मजे से खाएं, और वजन कम करें।

1 रिसेप्शन: 200 ग्राम फलियां उबालें और उन्हें जैतून के तेल में डालें;
2 रिसेप्शन। उबली हुई फलियाँ - 200 ग्राम सलाद (ताजी सब्जियां) के साथ;
3 रिसेप्शन। बीन्स - 100 ग्राम उबले हुए मांस या मछली का वजन 100 ग्राम के साथ मिलाएं;
एक सप्ताह के लिए इस तरह के आहार के बाद, आपके अतिरिक्त पाउंड वाष्पित हो जाएंगे।

पनीर के साथ वजन घटाने के लिए सफेद बीन सलाद असली पेटू को पसंद आएगा। आपको आवश्यकता होगी: डिब्बाबंद उत्पाद - एक जार, 200 ग्राम पनीर, जिसे मोटे grater पर कसा जाना चाहिए।

सामग्री को मिलाएं और सलाद को सूरजमुखी के तेल के साथ सीजन करें। स्वाद बढ़ाने के लिए कटा हुआ हरा प्याज, नमक और चीनी डालें।

बीन्स को अपने आहार में शामिल करना सुनिश्चित करें और आप तुरंत वजन कम करने, पूरे जीव के काम को सामान्य करने जैसे सकारात्मक परिणाम देखेंगे।

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हरी बीन्स कम कैलोरी सामग्री और एक विशाल विटामिन घटक के साथ एक बहुमुखी सब्जी है।

हरी बीन्स में केवल 31 कैलोरी होती है। यह जल्दी से तैयार हो जाता है और इसकी संरचना के लिए मूल्यवान है, जो गैस्ट्रिक रस के स्राव को सामान्य करता है, यकृत और गुर्दे के कार्य में सुधार करता है।

इसमें फोलिक और निकोटिनिक एसिड, फ्लेवोनोइड और एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी, ए, के, बी समूह, आसानी से पचने योग्य प्रोटीन और वनस्पति फाइबर (16% तक) होते हैं। साथ ही खनिज - कैल्शियम, लोहा, मैंगनीज, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, जस्ता, सोडियम, पोटेशियम। एक शब्द में कहें तो यह उपयोगी पदार्थों का अमूल्य खजाना है।

यह फलियां दो प्रकार की होती हैं- हरी और पीली।

हरे रंग में एक स्पष्ट स्वाद और फोलिक एसिड और विटामिन (ए) की उच्च सामग्री होती है।
और पीला - अधिक नाजुक स्वाद और फास्फोरस और पोटेशियम की एक बड़ी आपूर्ति का मालिक।

लाभकारी विशेषताएं

बड़ी मात्रा में फोलिक एसिड की उपस्थिति सफेद रक्त कोशिकाओं के प्रजनन का समर्थन करने में मदद करती है।
बीन्स अक्सर शाकाहारी व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं और पशु प्रोटीन को पूरी तरह से बदलने में सक्षम हैं। इसमें बहुत सारा कैल्शियम और आयरन भी होता है, जो मांस नहीं खाने पर उतना ही महत्वपूर्ण है।
सेम के नियमित सेवन से रेस्वेराट्रोल (एंटीऑक्सिडेंट का राजा माना जाता है), बीटा-कैरोटीन, विटामिन (सी) और (ई) की सामग्री के कारण उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में देरी होती है। और विटामिन (ई) को आमतौर पर युवाओं का विटामिन माना जाता है।
धब्बेदार अध: पतन को रोकता है, क्योंकि इसमें ज़ेक्सैन्थिन (एक पदार्थ जो रेटिना की सुरक्षा के लिए घने प्रकाश फ़िल्टर बनाने में मदद करता है) होता है।
रचना में पर्याप्त विटामिन (सी) होता है, जो प्रतिरक्षा बढ़ाने में योगदान देता है।
स्ट्रिंग बीन्स में बहुत कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है। आहार पोषण और टाइप 1 और टाइप 2 मधुमेह के लिए इसकी सिफारिश की जाती है, क्योंकि इसके उपयोग के बाद रक्त शर्करा का स्तर नहीं बढ़ता है।
मूत्राशय के रोगों में फलियाँ उपयोगी होती हैं। मूत्रवर्धक गुणों से युक्त, यह यूरिक एसिड के उत्सर्जन को तेज करता है और गुर्दे की पथरी को बनने से रोकता है।
विटामिन (के) के लिए धन्यवाद, भारी मासिक धर्म के लिए इसकी सिफारिश की जाती है (यह एक सब्जी में कुल द्रव्यमान का 22% है)। यह विटामिन रक्त के थक्के जमने में सुधार करता है और इस तरह रक्तस्राव को कम करता है।
हरी बीन्स में महिला सेक्स हार्मोन के समान फाइटोएस्ट्रोजन नामक पदार्थ होता है, जो रजोनिवृत्ति के दौरान गर्म चमक की आवृत्ति को कम करेगा।
रचना में ऐसे पदार्थ शामिल हैं जो फंगल संक्रमण को मारने में मदद करते हैं।
इसमें कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर से हानिकारक फ्री रेडिकल्स को दूर करते हैं।
इसमें 18% तक मैग्नीशियम होता है, जो मांसपेशियों को मजबूत करने और हृदय और गुर्दे के समन्वित कार्य के लिए आवश्यक है।
संरचना में शामिल फ्लोरीन हड्डी के ऊतकों को मजबूत करता है और दंत क्षय के विकास को रोकता है।

वजन घटाने के लिए कौन सी बीन्स चुनें

आहार लाभ

हरी फली में बहुत सारे पौधे के रेशे होते हैं जो पचने में अधिक समय लेते हैं और कष्टप्रद भूख को धीमा कर देते हैं।

कच्चे बीन्स में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीएल 15) होता है, जिसका अर्थ है कि रक्त शर्करा या मिठाई के लिए लालसा में वृद्धि नहीं होगी।

बीन्स की कम कैलोरी सामग्री आपको कमर पर अतिरिक्त सेंटीमीटर प्राप्त करने के डर के बिना आहार को पोषक तत्वों से भरने की अनुमति देती है।

इसके अलावा, बीन्स में शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट - कैटेचिन होते हैं, जो शरीर की चर्बी को कम करने और वजन कम करने में हमारे सहायक होते हैं। और समूह के विटामिन (बी), जो बीन्स में भी प्रचुर मात्रा में होते हैं, आहार की अवधि के दौरान शरीर को अधिक ऊर्जा देते हैं, जिससे आप अधिक सक्रिय रह सकते हैं और अधिक कैलोरी खर्च कर सकते हैं।

उत्पाद संगतता

यह आलू को छोड़कर खट्टा क्रीम, वनस्पति तेल, गैर-स्टार्च और स्टार्च वाली सब्जियों जैसे उत्पादों के साथ अच्छी तरह से संगत है - ये कद्दू, गाजर, मक्का, फूलगोभी, जेरूसलम आटिचोक, शकरकंद, मूली, तोरी, बीट्स हैं।

आलू, मक्खन, नट्स, अनाज, ब्रेड के साथ कमजोर रूप से संगत।

पनीर, पनीर, दूध, मीठे फल, चीनी के साथ खराब संगत।

क्या इसे रात में इस्तेमाल किया जा सकता है?

बीन्स में बहुत अधिक फाइबर होता है, जिसे पचने में लंबा समय लगता है और इसे काफी भारी भोजन माना जाता है, इसलिए इसे सोने से पहले खाने की सलाह नहीं दी जाती है। बीन्स को सोने से कम से कम तीन घंटे पहले खाया जा सकता है।

बीन आहार भोजन + आहार

कच्ची हरी बीन्स के साथ क्या और कैसे पकाना है

बीन्स बहुत स्वादिष्ट होती हैं और सलाद में अन्य सब्जियों के साथ अच्छी तरह से जोड़ी जाती हैं। यह दुबली मछली या मांस के लिए आहार साइड डिश के रूप में उपयुक्त है। इसके काढ़े के आधार पर हल्के आहार सूप तैयार किए जाते हैं।

लेकिन कच्ची फलियों को कभी भी कच्चा नहीं खाना चाहिए। कच्ची फलियों में फासिन होता है, एक जहरीला प्रोटीन जो विषाक्तता पैदा कर सकता है और गर्मी उपचार के बाद निष्प्रभावी हो जाता है।

इसलिए, बीन्स को पांच से सात मिनट तक उबाला जाता है, या स्टीम किया जाता है। लेकिन बेहतर स्वाद और उपयोगी घटकों के संरक्षण के लिए, स्टीम कुकिंग चुनना सबसे अच्छा है। इस तरह के गर्मी उपचार के बाद, सब्जी व्यावहारिक रूप से अपने उपयोगी गुणों को नहीं खोती है, जबकि उबलने के बाद फलियां अपने मूल्यवान घटकों का लगभग आधा हिस्सा खो देती हैं।

खाना पकाने के नियम

पकाने से पहले, अच्छी तरह से धो लें और फली के डंठल काट लें।
यदि फली लंबी हैं, तो आपको उन्हें 3 - 4 सेमी के टुकड़ों में काटने की जरूरत है।
अगर फलियां मुरझा गई हैं, तो दो घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
बीन्स को एल्युमिनियम के व्यंजन में उबालना अवांछनीय है, क्योंकि सब्जी अपना सुंदर प्राकृतिक रंग खो सकती है।

अनुशंसा
पकी हुई हरी बीन्स में थोड़ा कच्चा तेल डालने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इसमें विटामिन ई, ए, के होता है, जो केवल वसा में घुल जाता है और फिर बेहतर अवशोषित हो जाता है।

कैलोरी में वृद्धि के कारण हरी फली को तेल में तलना अवांछनीय है। सब्जी में बहुत सारे वनस्पति फाइबर होते हैं, जो इस तेल को बहुत अच्छी तरह से अवशोषित करते हैं।

फ्रीजर में कैसे चुनें और स्टोर करें

ताजी हरी फलियाँ खरीदते समय, उनके स्वरूप पर ध्यान दें: फली में भूरे धब्बों के बिना एक चिकनी सतह होनी चाहिए। ताजा बीन्स को फ्रिज में स्टोर करें, लेकिन सात दिनों से ज्यादा नहीं।

खरीद के बाद, सलाह दी जाती है कि फली को न धोएं, बल्कि उन्हें प्लास्टिक की थैली में सुखाकर सब्जी के डिब्बे में रख दें। बीन्स को पकाने से तुरंत पहले धोया जाता है।

साथ ही, सब्जी को फ्रीजर में अच्छी तरह से स्टोर किया जाता है। और क्या जमे हुए सेम बिल्कुल अपने पौष्टिक मूल्यों को नहीं खोते हैं।

फ्रीजिंग के लिए, पॉड्स को अच्छी तरह से धोया जाता है और दो से तीन मिनट से अधिक समय तक स्टीम नहीं किया जाता है। ठंडा होने के बाद आप इसे फ्रीजर बैग में रखकर फ्रीजर में रख सकते हैं.

आप फ्रीजर में तीन से छह महीने तक स्टोर कर सकते हैं, लेकिन याद रखें कि इस भंडारण के तीन महीने बाद, बीन्स अपने पोषक तत्वों को खोने लगती हैं।

खाना पकाने से पहले डीफ्रॉस्ट धीरे-धीरे होना चाहिए, इसे रात भर रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए।

आहार व्यंजनों

पनीर, टमाटर और मिर्च के साथ हरी बीन सलाद

उबले हुए बीन्स - 400 ग्राम
नीबू का रस - 2 चम्मच।
लहसुन, बारीक कटा हुआ - 2 लौंग
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। झूठ।
पनीर - 50 ग्राम
सोया सॉस - 1 छोटा चम्मच।
सूखे टमाटर - 3 पीसी।
बल्गेरियाई काली मिर्च बेक्ड - 2 पीसी।
ताजी तुलसी - ½ गुच्छा

बीन्स को सात मिनट के लिए भाप दें, लगभग तीन सेंटीमीटर लंबी फली काट लें, लहसुन, कटा हुआ पनीर, कटा हुआ टमाटर और मिर्च, कटी हुई तुलसी डालें। सभी को मिलाएं। फिर, एक अलग कटोरे में, नींबू का रस, जैतून का तेल और सोया सॉस मिलाएं। और इस ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें।

मैरीनेट किया हुआ हरा बीन सलाद

उबले हुए बीन्स - 150 ग्राम
छोटे प्याज़, बारीक कटे हुए - 2 बड़े चम्मच झूठ।
लहसुन - 3 लौंग
बड़े ताजे टमाटर - 1 पीसी।
ताजी तुलसी, कटी हुई - 2 बड़े चम्मच झूठ। या सूखा -1 बड़ा चम्मच। झूठ।
सूखे अजवायन - 1 चम्मच।
ताजा अजमोद - 2 बड़े चम्मच।
नींबू का रस - 3 चम्मच।
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। झूठ।
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

लहसुन को क्रश करें, टमाटर को काट लें और बची हुई सामग्री डालें, सब कुछ मिलाएँ और जैतून का तेल और नींबू के साथ सीज़न करें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। बीस मिनट के लिए मैरिनेट करें।

चिकन ब्रेस्ट और कद्दू-गाजर सॉस के साथ हरी बीन्स

हरी बीन्स - 200 ग्राम
बल्ब बड़ा - 1 पीसी।
मध्यम आकार के गाजर - 2 पीसी।
कद्दू - 250 ग्राम
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। झूठ।
सब्जी शोरबा - 200 मिली
नमक स्वादअनुसार
उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट - 150 ग्राम

कटा हुआ प्याज और गाजर को आधा पकने तक भूनें, फिर कटा हुआ कद्दू डालें, शोरबा में डालें और नरम होने तक उबालें। इसके बाद, सब कुछ एक ब्लेंडर में रखें और एक मलाईदार स्थिरता, स्वाद के लिए नमक को तोड़ दें। बीन्स को भाप दें, काट लें, बारीक कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट पट्टिका डालें और परिणामस्वरूप सॉस डालें।

हरी बीन्स के साथ पंगेसियस

पंगेसियस पट्टिका - 150 ग्राम
नमक, मछली के लिए मसाला
अंडा - 1 पीसी।
हरी बीन्स - 150 ग्राम
दूध - 50 ग्राम
न्यूनतम वसा सामग्री का पनीर - 50 ग्राम

पंगेसियस फ़िललेट्स को दोनों तरफ से नमक करें और मछली के लिए मसाला छिड़कें। घी लगे सांचे में रखें। कटी हुई बीन्स को पट्टिका पर समान रूप से फैलाएं। फिर अंडे को दूध के साथ मिलाएं और बीन्स के ऊपर डालें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर डालकर चालीस मिनट के लिए ओवन में रख दें।

एक अलग डिश के रूप में स्ट्रिंग बीन्स

हरी बीन्स को पांच से सात मिनट तक भाप दें, फिर अजवायन, अजवायन के फूल और ताजी तुलसी और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च छिड़कें। थोड़े से जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें।

टूना और हरी बीन्स के साथ सलाद

उबली हुई हरी बीन्स - 150 ग्राम
डिब्बाबंद टूना का 1 कैन
शैलोट्स - 4 पीसी।
बड़ा टमाटर - 1 पीसी।
अजमोद के पत्ते - 1 गुच्छा
नीबू या नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। झूठ।
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। झूठ।
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

बीन्स, प्याज, टमाटर, अजमोद काट लें। टूना मांस को मैश करें और सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं। फिर नमक, काली मिर्च और नीबू के रस के साथ जैतून का तेल मिलाएं, सभी चीजों को चिकना होने तक फेंटें। इस ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें।

मतभेद

पेट फूलने से बचने के लिए बीन डिश में सौंफ या जीरा डाला जाता है। ये मसाले रूखापन और सूजन को दूर करने में अच्छे होते हैं।

निरंतरता → व्रत का दिन और हरी बीन्स पर आहार

सब्जी के व्यंजनों के प्रेमियों के लिए हरी बीन्स पर एक स्वादिष्ट और पौष्टिक आहार आपके स्वाद के लिए होगा। हरी बीन्स पोषक तत्वों की मात्रा के मामले में नियमित बीन्स के समान होती है, लेकिन इसमें फाइबर अधिक होता है और इसका स्वाद उत्कृष्ट होता है। सब्जी प्रोटीन, विटामिन और खनिजों में समृद्ध है।

कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री और वसा की अनुपस्थिति के कारण स्ट्रिंग बीन्स को एक उत्कृष्ट आहार उत्पाद माना जाता है। प्रोटीन की मात्रा के मामले में, यह मांस और मछली से संपर्क करता है, और कैलोरी के मामले में यह उनसे बहुत कम है।

आहार का आधार तीन सरल व्यंजन होंगे। भोजन में लीन मीट, सब्जियां, टमाटर का रस और जड़ी-बूटियां शामिल हैं। सुनिश्चित करें, आप इसे आंशिक रूप से नियमित और हर्बल चाय, बिना चीनी के कॉम्पोट्स, जूस से बदल सकते हैं।आहार से पेस्ट्री, मिठाई, सफेद ब्रेड, चॉकलेट, फल और पेय को बाहर करना बहुत महत्वपूर्ण है।

एक हफ्ते में, आप आसानी से 2 किलो वजन कम कर सकते हैं, और यदि आप अपने आप को बहुत सख्ती से सीमित करते हैं, पूरी तरह से आटा, मिठाई छोड़ दें, शारीरिक गतिविधि में काफी वृद्धि करें, तो आप 3 किलो वजन कम कर सकते हैं।

लेकिन इस तरह का गहन वजन घटाना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है, इसलिए सुझाए गए मध्यम आहार से चिपके रहना, शारीरिक गतिविधि में वृद्धि करना और धीरे-धीरे वजन कम करना बेहतर होता है। आहार का पालन करना आसान है और इसे महीने में दो बार दोहराया जा सकता है।

इस तरह के वजन घटाने के नियम अतिरिक्त पाउंड का क्रमिक, समान निपटान और टूटने की कम संभावना देता है।

सप्ताह के लिए उत्पाद

आहार शुरू करने से पहले, स्टोर पर कम बार जाने और प्रलोभनों का विरोध करने के लिए आवश्यक उत्पादों को पहले से स्टॉक करना सबसे अच्छा है। सभी फलियों को पहले आधे में विभाजित किया जाना चाहिए, फिर एक आधे को फिर से समान रूप से विभाजित किया जाना चाहिए, और दूसरे को चार भागों में विभाजित किया जाना चाहिए। और वनस्पति तेल 7 दिनों में समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए। चावल, मांस और पनीर को चार दिनों में समान रूप से फैलाएं। मछली को तीन रात्रिभोज में विभाजित करें।

बाकी का खाना आप जितना चाहें उतना खा सकते हैं। एक सप्ताह के लिए आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

2.5 किग्रा. स्ट्रिंग बीन्स;
0.5 किग्रा. दुबला मांस;
0.5 किग्रा. दुबली मछली;
0.5 किग्रा. गाजर;
2 किग्रा. टमाटर;
2 किग्रा. खीरे;
1 किलोग्राम। ;
1 किलोग्राम। काली मिर्च, बल्गेरियाई या अन्य किस्म;
1 किलोग्राम। ल्यूक;
लहसुन का 1 सिर;
2 एल. वसा रहित केफिर;
पनीर के 400 ग्राम 1% वसा;
70 ग्राम कठोर कम वसा वाला पनीर;
0.9 किग्रा. कलि रोटी;
0.5 किग्रा. चावल
70 ग्राम वनस्पति तेल;
1 एल. टमाटर का रस;
7 सेब, आलूबुखारा या कीवी;
5 अंडे;
1 नींबू;
1 किलोग्राम। सूखे मेवे या ताजे जामुन;
1 एल. बिना मीठा रस।

सप्ताह के दिन के अनुसार मेनू

प्रस्तावित मेनू में चार भोजन का प्रावधान है, व्यंजन नीचे दिए गए हैं। रोटी किसी भी भोजन के दौरान खाई जा सकती है, रोटी को एक सप्ताह के लिए समान रूप से विभाजित कर सकते हैं।

एक उबला हुआ अंडा, पनीर, बिना चीनी के जामुन के साथ गूल्स;
पनीर टोस्ट, नींबू चाय;
सब्जियों के साथ हरी बीन्स, एक गिलास केफिर;
मछली प्याज और नींबू, फल पेय के साथ दम किया हुआ।

मंगलवार

पनीर, टमाटर, खीरा, बिना चीनी की चाय;
कीवी या सेब, चाय, पनीर के साथ रोटी का एक टुकड़ा;
भात;
सब्जी का सलाद, केफिर, हर्बल चाय।

बुधवार

एक पैन में टमाटर और प्याज के साथ एक अंडा, खीरा, बिना चीनी की कॉफी;
पनीर टोस्ट, फ्रूट ड्रिंक या लेमन टी, फल;
कीमा बनाया हुआ मांस, सब्जी का सलाद, आर्यन, सूखे मेवे के काढ़े के साथ उबली हुई फलियाँ;
दोपहर के भोजन, सलाद, बिना मीठा पेय से बचा हुआ पनीर।

गुरुवार

उबला अंडा, पनीर, चाय;
फल, पनीर के साथ टोस्ट, फल पेय;
सब्जियों के साथ स्टू बीन्स, चीनी के बिना आर्यन या कॉम्पोट;
बचा हुआ दोपहर का भोजन, बिना मीठा पेय।

शुक्रवार

पनीर (यदि यह अभी भी मौजूद है), टमाटर, ककड़ी, कॉफी;
पनीर टोस्ट, पियो;
मांस, चावल, सूखे मेवे के काढ़े के साथ टमाटर के रस में हरी बीन सूप;
दम किया हुआ मछली, सलाद, केफिर, उज़्वर या अन्य पेय।

शनिवार

एक फ्राइंग पैन में टमाटर और प्याज के साथ अंडा, गूल्स;
सेब या कीवी, जूस, पनीर के साथ या बिना ब्रेड, अगर नहीं बचा है;
उबले हुए बीन्स, लेट्यूस, आर्यन;
शेष मुख्य पकवान, कटी हुई सब्जियां, उज़्वर।

रविवार

उबला अंडा, ककड़ी, काली मिर्च, रोटी;
पनीर के साथ या बिना टोस्ट, अगर अब नहीं बचा है, कीवी, या गाजर, उज़्वर;
बीन्स सब्जियों, केफिर या आर्यन, ब्रेड, कॉम्पोट के साथ स्टू;
बचा हुआ डिनर डिश, बिना चीनी वाला पेय।

व्यंजनों

स्ट्रिंग बीन्स सब्जियों के साथ दम किया हुआ

आपको चाहिये होगा:

0.3-0.5 किलो सेम;
1 गाजर;
1-2 टमाटर;
1 काली मिर्च;
1 प्याज;
लहसुन की 2 लौंग;
अजमोद या डिल साग।

फली और उन्हें 3-4 भागों में काट लें, एक गहरे फ्राइंग पैन में डाल दें, पानी डालें ताकि वे तरल में आधा हो जाएं। धीमी आंच पर, ढक्कन से ढककर, लगभग आधे घंटे तक पकाएं, जब तक कि पानी उबल न जाए। वनस्पति तेल की एक बूंद में डालो। गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, एक प्याज, एक काली मिर्च काट लें। पैन में डालें, लगातार चलाते हुए एक से दो मिनट तक एक साथ हल्का भूनें। बिना छिलके वाले 2-3 टमाटरों को कद्दूकस कर लें, सब्जियों में डालें। वहां लहसुन की एक दो कलियां काट लें। नमक, ढककर, 10 मिनट तक उबालें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ उबला हुआ स्ट्रिंग बीन्स

0.3-0.5 किलो सेम;
0.1–0.2 किलो कीमा बनाया हुआ मांस;
1-2 लहसुन लौंग या 1 प्याज।

हरी फली को 3-4 भागों में काटें, एक गहरे फ्राइंग पैन में थोड़ी मात्रा में नमकीन पानी में लगभग 30 मिनट तक उबालें। जब तरल लगभग उबल जाए - थोड़ा सा वनस्पति तेल, कीमा बनाया हुआ मांस, लहसुन या प्याज डालें, एक और 20-30 मिनट के लिए उबाल लें।

टमाटर के रस में बीन सूप

0.3-0.5 किलो सेम;
0.1–0.2 किलो मांस;
लहसुन की 2-3 कलियाँ।

एक सॉस पैन में मांस को लगभग 50-60 मिनट तक लगभग पक जाने तक उबालें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। कटी हुई फली डालें, और 30 मिनट तक पकाएँ। खाना पकाने के अंत तक, पैन में 1/2 सामग्री के लिए पानी रहना चाहिए। टमाटर का रस डालें ताकि यह फली को मांस से थोड़ा ढक दे। थोड़ा सा वनस्पति तेल, कटा हुआ लहसुन डालें, एक और 10-15 मिनट के लिए पकाएं। उबले चावल के साथ परोसें।

बीन्स बहुत तृप्त होती हैं और धीरे-धीरे पचती हैं। विटामिन शामिल हैं: सी, बी, ई, साथ ही खनिज: फास्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, तांबा,। इससे आपकी सेहत को ही फायदा होगा।

पोषण विशेषज्ञ इस आहार को पूरी तरह संतुलित मानते हैं। कार्बोहाइड्रेट और वसा की कमी को आहार में प्रोटीन की मात्रा में वृद्धि से बदल दिया जाता है। सब्जियां और फल शरीर को पर्याप्त मात्रा में विटामिन प्रदान करते हैं। लोग समीक्षाएँ छोड़ते हैं, अपने इंप्रेशन साझा करते हैं कि आहार कितना आसान और सस्ता है। उचित खाने की आदतों को विकसित करने, वजन कम करने और लंबे समय तक इसे नियंत्रित करने में मदद करता है।

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