विबर्नम का रस लाभ और हानि पहुँचाता है। वाइबर्नम जूस की तैयारी और औषधीय गुणों का नुस्खा। ब्रोन्कियल अस्थमा और गंभीर खांसी

कलिना रेड सिर्फ एक बेरी नहीं है, बल्कि एक पूरी फार्मेसी है। झाड़ी के फलों का उपयोग विभिन्न प्रकार की बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। वैज्ञानिकों ने पाया है कि वाइबर्नम के सभी भागों में उपयोगी गुण होते हैं - छाल, पत्ते, जामुन, बीज। आज हम बात करेंगे वाइबर्नम जूस: लाभकारी विशेषताएंऔर contraindications और इस उत्पाद को कैसे लेना है, इस पर विस्तार से चर्चा की जाएगी।

वाइबर्नम जूस के उपयोगी गुण

इस झाड़ी के फलों का रस कमजोरों के लिए एक उत्कृष्ट सहायक है प्रतिरक्षा तंत्र, क्योंकि इसमें अधिक विटामिनसाइट्रस की तुलना में। इसके अलावा, इसमें अन्य विटामिन - ए, के, ई, पी, साथ ही ट्रेस तत्व - पोटेशियम, मैग्नीशियम, लोहा, वैनेडियम, आयोडीन, तांबा, मैंगनीज और अन्य शामिल हैं।

उत्पाद में मिला बड़ी राशिपेक्टिन, और यह पदार्थ आंतों को साफ करने की क्षमता के लिए जाना जाता है और इसके माइक्रोफ्लोरा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। फलों में कार्बनिक अम्ल, टैनिन, फाइटोनसाइड, राल पदार्थ और एस्टर होते हैं।

इन घटकों के लिए धन्यवाद, हम वाइबर्नम जूस के लाभों के बारे में बात कर सकते हैं, क्योंकि इसका शरीर पर जीवाणुरोधी, पुनर्योजी, ज्वरनाशक और कसैले प्रभाव पड़ता है।

यह ज्ञात है कि यह उत्पाद उच्च रक्तचाप में मदद कर सकता है। पीड़ित लोग उच्च रक्तचाप, इसका उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है ताज़ारोज।

साथ ही यह अच्छी तरह से सफाई भी करता है। संवहनी दीवारेंसे कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़ेऔर आम तौर पर संपूर्ण संवहनी प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। दवा का नियमित सेवन हृदय समारोह में सुधार करने में मदद करता है, स्ट्रोक की रोकथाम के रूप में कार्य करता है।

कलिना सर्दी और फ्लू से तेजी से ठीक होने में मदद करती है, तापमान कम करती है। एडिमा के मामले में इसके फलों से निचोड़ा हुआ तरल पीना उपयोगी होता है, क्योंकि इसका मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। मालूम हो कि इसकी मदद से इसे किडनी से निकाल दिया जाता है और मूत्राशयरेत। ऐसे के बावजूद बड़ी सूचीउपयोगी गुण, उत्पाद के लिए मतभेद हैं। आइए उन पर विचार करें।

चूंकि जामुन में एसिड होता है, जठरशोथ के निदान वाले लोगों को अल्सर होता है एसिडिटीबेहतर होगा कि इनका इस्तेमाल किसी भी रूप में न किया जाए। "स्वास्थ्य के बारे में लोकप्रिय" चेतावनी देता है कि एलर्जी से पीड़ित लोगों को भी सावधानी के साथ वाइबर्नम फलों का रस लेना चाहिए। पर थोड़ा सा संकेतशरीर की नकारात्मक प्रतिक्रिया को लेना बंद कर देना चाहिए।

यह उत्पाद किन मामलों में contraindicated है:

• गर्भावस्था के दौरान।
• हाइपोटेंशन के साथ।
• रक्त के थक्के में वृद्धि के साथ।
• कब्ज के साथ।
• अगर किडनी में पित्ताशयपत्थर पाए गए।

यदि आपके पास इस उत्पाद के लिए कोई मतभेद नहीं है, तो वाइबर्नम जूस को ठीक से तैयार करने के तरीके के बारे में जानकारी पढ़ें।

कुकिंग वाइबर्नम जूस

हमें ताजे फल चाहिए। उन्हें पानी से धोया जाना चाहिए, सूखने के लिए एक साफ तौलिये पर छिड़का जाना चाहिए। फिर एक छलनी लें (प्लास्टिक वाली छलनी का इस्तेमाल करना सबसे अच्छा है ताकि यह ऑक्सीकरण न हो), इसमें जामुन डालें और इसे पीस लें।

तरल को चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर किया जाना चाहिए और जो बचा है उसे निचोड़ना चाहिए। परिणामी उत्पाद जल्दी खराब हो जाता है, इसलिए यदि आप इसे लेने की योजना बनाते हैं तो इसे छोटे भागों में जमने के लायक है। लंबे समय तक.

विबर्नम जूस कैसे लें?

विबर्नम का रस अलग-अलग तरीकों से लिया जाता है, जिसके आधार पर बीमारी को ठीक करने की जरूरत होती है। आइए कुछ उदाहरण देखें।

1. कैंसर के लिए इसे मौखिक रूप से, शहद के साथ 1:1, 2-3 चम्मच सुबह-शाम सेवन करें।

2. एक डिम्बग्रंथि पुटी का भी शहद के साथ विबर्नम के रस से उपचार किया जाता है। लेकिन यहां एक अलग योजना लागू है। उपचार एक महीने के लिए बढ़ाया जाता है। पहले सप्ताह में, आपको मिश्रण का एक तिहाई चम्मच खाली पेट पीना चाहिए। दूसरे - आधे में, फिर एक सप्ताह में वे एक चम्मच पीते हैं, और चौथे सप्ताह में - उपाय का एक बड़ा चम्मच। इसके अलावा, उपचार का कोर्स आवश्यक रूप से 30 दिनों के लिए बाधित होता है, जिसके बाद इसे फिर से शुरू किया जाता है, लेकिन धन को घटते पैटर्न में लिया जाता है, एक चम्मच से शुरू होकर एक चम्मच के तीसरे भाग के साथ समाप्त होता है।

3. उच्च रक्तचाप में 5 मिलीलीटर रस सुबह-शाम पानी से पतला करके पीना चाहिए।

4. कब कैंसरयुक्त ट्यूमरस्तन ग्रंथि में, से आवेदन किया जा सकता है ताज़ा रसपर पीड़ादायक बात. ऐसा करने के लिए, पट्टी को गीला करें और इसे ट्यूमर क्षेत्र पर ठीक करें। मैश किए हुए जामुन को उसी तरह लगाया जा सकता है, प्रभाव समान होगा।

5. कब उच्च कोलेस्ट्रॉलउत्पाद को शहद के साथ, 5 मिलीलीटर सुबह खाली पेट और शाम को सोने से पहले लिया जाता है।

7. सूजन दूर करने के लिए 100 मिली उबले पानी में 10 मिली रस घोलकर, स्वादानुसार शहद मिलाकर रात को पीएं। सुबह सूजन दूर हो जाएगी।

वाइबर्नम जूस एक ऐसी दवा है जिसका सदियों से परीक्षण किया जा रहा है, यह प्रकृति की देन है। यदि आपके पास इस झाड़ी तक पहुंच है, तो स्वस्थ जामुन का स्टॉक करना सुनिश्चित करें। फसल को संरक्षित करने के लिए, जूस बनाएं या मीट ग्राइंडर के माध्यम से फलों को बीज के साथ मोड़ें।

उपाय को रेफ्रिजरेटर में रखें या इसे भागों में विभाजित करके फ्रीजर में भेजें। तो आप उत्पाद के शेल्फ जीवन का विस्तार करने और पूरे सर्दियों में इसका लाभ उठाने में सक्षम होंगे।

मुंहासे, झाइयां, डार्क टैन, चेहरे की त्वचा की सुस्ती, हाथ, भंगुर नाखून - यह सब कोई समस्या नहीं है अगर आपके हाथ में थोड़ा सा वाइबर्नम का रस है। यह वह है जिसमें एक सफेदी, कायाकल्प और एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है।

पहले से निचोड़ा हुआ रस बर्फ के सांचों में डाला जा सकता है और जमे हुए हो सकते हैं, और फिर इन बर्फ के टुकड़ों से नियमित रूप से अपने चेहरे की मालिश करें। नतीजतन, 1.5-2 सप्ताह के बाद, झुर्रियां सुचारू होने लगेंगी, झाईयां अदृश्य हो जाएंगी, और मुंहासागायब हो जाएगा, और इस सब के साथ, त्वचा बहुत हल्की हो जाएगी।

विबर्नम का रस मुँहासे और खट्टा क्रीम के संयोजन में मदद करता है। समान अनुपात में ली गई सामग्री को मिश्रित किया जाता है और चेहरे पर लगाया जाता है, और 20 मिनट के बाद, पानी से धो दिया जाता है, हमेशा थोड़ा ठंडा होता है।

बढ़े हुए सफेदी प्रभाव में रस और कच्चे का मिश्रण होता है सफेद अंडे. अनुपात भी 1:1 है, चेहरे पर मास्क लगाने का समय आधा घंटा होना चाहिए। 15-20 प्रक्रियाओं के बाद प्रभाव ध्यान देने योग्य हो जाएगा।

चेहरे के लिए वाइबर्नम जूस का इस्तेमाल मास्क, लोशन और यहां तक ​​कि क्रीम के रूप में भी किया जा सकता है। टॉनिक मास्क के लिए, आपको ताजा निचोड़ा हुआ रस (3 बड़े चम्मच), दलिया (5 बड़े चम्मच), तरल शहद (1 बड़ा चम्मच), कम वसा वाले केफिर (1 बड़ा चम्मच) की आवश्यकता होगी। अंडे सा सफेद हिस्सा.

मिक्सर से मिश्रण तैयार करने के लिए आपको पहले प्रोटीन को फेंटना होगा, फिर शहद के साथ केफिर, जूस और अंत में ओटमील मिलाएं। इस द्रव्यमान को चेहरे, गर्दन या डायकोलेट पर लगभग 15-17 मिनट तक रखें। आप इसे केवल उबले और गर्म पानी से ही धो सकते हैं।

दो यॉल्क्स से, 0.2 लीटर वाइबर्नम जूस, 4 बड़े चम्मच। एल नींबू का रस, 1 छोटा चम्मच। एल शहद, 1 बड़ा चम्मच। एल जतुन तेल, एक गिलास पानी, 200 मिली क्रीम और इतनी ही मात्रा कपूर शराबआप मॉइस्चराइजर बना सकते हैं।

इसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए। घर का बना पौष्टिक क्रीम रस (3 बड़े चम्मच), जैतून का तेल (3 बड़े चम्मच) और जर्दी से तैयार किया जाता है। ऐसी क्रीम के प्रत्येक आवेदन के बाद, त्वचा को कैमोमाइल या कैलेंडुला के हर्बल जलसेक से धोना चाहिए।

नाखून प्लेटों को मजबूत करने और हाथों की त्वचा को नरम और बहुत कोमल बनाने के लिए, 500 मिलीलीटर गर्म पानी से स्नान करें, ताजा निचोड़ा हुआ वाइबर्नम रस (2 बड़े चम्मच), समुद्री नमक(1 बड़ा चम्मच)। उंगलियों को इस घोल में 20 मिनट तक डुबोकर रखना चाहिए।

यदि आप रोजाना इसी तरह की प्रक्रियाओं से खुद को लाड़ प्यार करते हैं, तो परिणाम 3 सप्ताह के बाद ध्यान देने योग्य हो जाएगा।

कलिना - सब बढ़ने के बारे में

कलिना रूस में मूल्यवान और पूजनीय है, इसका एक समृद्ध इतिहास है और सन्टी और पहाड़ की राख के साथ, इसे मूल रूसी संस्कृति माना जाता है। प्राचीन काल से, घरों के पास, आंगनों में लगाए गए वाइबर्नम को उगाया जाता रहा है। उसके बारे में सोचा गया था जादुई संपत्तिबुरी आत्माओं और राक्षसों को दूर भगाओ।

इसी कारण से, विबर्नम हमेशा शादी समारोहों, बच्चों के जन्म और अन्य उत्सवों से जुड़े समारोहों में एक स्वागत योग्य अतिथि रहा है। वाइबर्नम फलों का उपयोग घरों को सजाने, पुष्पांजलि बुनने, विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए और यहां तक ​​​​कि उनके साथ पाई सेंकने के लिए भी किया जाता था, जिसे वे वाइबर्नम कहते थे।

सामान्य तौर पर, रूस में वाइबर्नम को महत्व दिया जाता था, और आज भी इसके फल और अंकुर काफी मांग में हैं। वर्तमान में, वाइबर्नम शौकिया वृक्षारोपण और औद्योगिक पैमाने पर दोनों में उगाया जाता है, हालांकि, निश्चित रूप से, यह अभी भी स्ट्रॉबेरी और काले करंट जैसी फसलों के लिए वाइबर्नम की खेती के पैमाने से बहुत दूर है।

जैसे ही बर्फ पिघलती है, जो आमतौर पर मार्च के अंत या अप्रैल की शुरुआत में होती है, संभावित मलबे, गिरी हुई पत्तियों, सूखी शाखाओं से काटने वाले क्षेत्र को साफ करना और मिट्टी की पपड़ी के गठन को रोकने के लिए इसे ढीला करना आवश्यक है। .

एक हफ्ते बाद, 5% घोल तैयार करके वाइबर्नम को यूरिया से उपचारित किया जा सकता है। यह प्रसंस्करणपहले की भूमिका निभाएगा, इस मामले में, पर्ण, मौसम में नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ निषेचन और कीटों और बीमारियों दोनों के खिलाफ एक निवारक उपाय के रूप में काम करेगा।

लगभग मई के मध्य में, काटने वाले क्षेत्र में मिट्टी को फिर से ढीला करना आवश्यक है, प्रत्येक वाइबर्नम झाड़ी के नीचे नाइट्रोम्मोफोस्का (एक अच्छा जटिल उर्वरक) का एक बड़ा चमचा डालें, और फिर प्रत्येक झाड़ी के नीचे पांच से अधिक बाल्टी पानी डालें। साल पुराना, और एक छोटे के नीचे - एक बाल्टी, और मिट्टी की सतह को पीट या धरण के साथ, कुछ सेंटीमीटर की परत के साथ पिघलाएं।

समर वाइबर्नम केयर

फूल आने के तुरंत बाद, उसी "परिदृश्य" के अनुसार एक और शीर्ष ड्रेसिंग करना आवश्यक है: हम ढीला करते हैं, पानी लाते हैं, गीली घास डालते हैं। इस बार, उर्वरक के रूप में सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम नमक का उपयोग करना अधिक उपयुक्त है: प्रत्येक झाड़ी के नीचे दोनों का एक चम्मच।

लकड़ी की राख की शुरूआत के लिए वाइबर्नम भी अच्छी प्रतिक्रिया देता है - अच्छा स्रोतपोटैशियम। ऑर्गेनिक्स भी उपयुक्त हैं, विशेष रूप से प्रत्येक झाड़ी के लिए 1-2 किलो ह्यूमस।

पर गर्मी की अवधिवाइबर्नम को पानी देने के बारे में मत भूलना, उन्हें हर 4-5 दिनों में किया जाना चाहिए यदि यह सूखा और बहुत गर्म है। अंडाशय के निर्माण के दौरान, उर्वरकों की तुलना में फलों की वृद्धि, नमी वाइबर्नम के लिए लगभग अधिक महत्वपूर्ण होती है।

5-6 साल और उससे अधिक उम्र की झाड़ियों के नीचे, आपको 2-3 बाल्टी डालने की जरूरत है, छोटे पौधों के नीचे - आधा जितना। पानी भरने के बाद, मिट्टी को पिघलाना सुनिश्चित करें, नमी को ढक दें, इससे यह जल्दी से वाष्पित होने से बच जाएगा। याद रखें: वाइबर्नम के मामले में, फसल दो कारकों पर निर्भर करती है - परागण और पर्याप्त नमी।

स्वाभाविक रूप से, मातम के खिलाफ लड़ाई जारी रखना आवश्यक है, खासकर युवा पौधों के निकट-विकास क्षेत्र में।

गिरावट में वाइबर्नम की देखभाल

शुरुआती शरद ऋतु में, आमतौर पर अगस्त के अंत और सितंबर की शुरुआत में, वाइबर्नम फल पकते हैं। पुष्पक्रम में सभी जामुनों के पूर्ण पकने की प्रतीक्षा करने के बाद उन्हें इकट्ठा करने की सलाह दी जाती है।

यह समझना बहुत आसान है कि वे पके हुए हैं: जब दबाया जाता है, तो पका हुआ बेरी लाल रंग का रस छोड़ता है, जबकि अपरिपक्व जामुन अक्सर हल्का रस छोड़ते हैं, और उन्हें ऐसी स्थिति में निचोड़ना काफी मुश्किल होता है, क्योंकि वे कठोर होते हैं।

समय से पहले वाइबर्नम एकत्र करना तभी उचित है जब आपको फसल को ले जाने की आवश्यकता हो सुदूर; यदि आप तुरंत जामुन को प्रसंस्करण के लिए डालते हैं, तो उन्हें पूरी तरह से पकने के लिए इकट्ठा करना बेहतर होता है।

हालांकि, यह देखा गया है कि वाइबर्नम जामुन "पहुंच" जाते हैं, अर्थात, वे समय से पहले पकने पर पक जाते हैं, लेकिन यह केवल उन जामुनों पर लागू होता है जो पूरी तरह से रंगीन होते हैं और नरम होने लगते हैं, लेकिन अगर उन्हें पहले भी चुना जाता है, जब उत्तर की ओर जामुन के बैरल अभी भी हरे हैं, फिर प्रतीक्षा करें कि घर पर उनकी पूरी परिपक्वता काम नहीं करेगी।

वाइबर्नम की कटाई के बाद, जो पूरे ब्रश के साथ लेने के लिए सबसे सुविधाजनक है, और जब एक व्यक्ति आसानी से प्रति दिन सौ किलोग्राम तक एकत्र कर सकता है, जो लगभग दस झाड़ियों से फसल के बराबर होता है, तो पौधों को फिर से खिलाने की आवश्यकता होती है।

याद रखें कि शरद ऋतु में, नाइट्रोजन उर्वरकों का कभी भी उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, वे वाइबर्नम शूट के विकास को सक्रिय कर सकते हैं और वुडी बनने और सर्दियों के लिए तैयार होने से पहले वे जम जाएंगे। शरद ऋतु में, आप प्रत्येक झाड़ी के लिए 15-20 ग्राम की मात्रा में सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम नमक का उपयोग कर सकते हैं।

विबर्नम को सर्दियों के लिए किसी अतिरिक्त सुरक्षा की आवश्यकता नहीं होती है, यह उत्कृष्ट रूप से सर्दियाँ होती है और बहुत कम ही युवा विकास के कुछ हिस्सों को ठंढ से जब्त किया जा सकता है।

वाइबर्नम की देखभाल में प्रूनिंग महत्वपूर्ण है, अगर ऐसा नहीं किया जाता है, तो झाड़ी बहुत मोटी हो जाएगी, अंकुर एक दूसरे के साथ प्रतिस्पर्धा करना शुरू कर देंगे, ऊपर की ओर बढ़ेंगे, जिससे झाड़ी की ऊंचाई में वृद्धि होगी, कमी होगी कुल उपज और उन जामुनों को चुनने में कठिनाई जो बन सकते हैं।

बर्फ जमते ही वाइबर्नम को ट्रिम करने की सलाह दी जाती है, लेकिन बर्फ पूरी तरह से नहीं पिघलती है। आमतौर पर यह फरवरी के अंत और मार्च के पहले सप्ताह में होता है।

सबसे पहले आपको सभी टूटे हुए अंकुरों को काटने की जरूरत है (जिनमें से आमतौर पर कटाई के बाद बहुत कुछ होता है), सभी सूखे विकास को हटा दें जो बहुत पतले (पतले) हैं साधारण पेंसिल), मेद (विस्तृत इंटर्नोड्स के साथ बहुत मोटी युवा वृद्धि, जिस पर आमतौर पर कोई फल नहीं होते हैं) और वे जो ताज में गहराई से बढ़ते हैं।

सामान्य तौर पर, वाइबर्नम प्रूनिंग में कोई नहीं होता है स्पष्ट नियमजैसे, कहो, एक सेब का पेड़। आपको प्रत्येक पौधे से व्यक्तिगत रूप से संपर्क करने की आवश्यकता है, ताज के बाहर चलने वाली एक साइड शाखा को ट्रिम करके इसकी वृद्धि को कम करने की कोशिश कर रहा है।

उदाहरण के लिए, यदि शूट लंबा है, 2-2.5 मीटर ऊंचा है और इसमें कई शाखाएं हैं, तो इसे लगभग 1.5 मीटर की ऊंचाई पर केवल एक शाखा से छोटा करना संभव है। हमें क्या मिलेगा? एक फैले हुए मुकुट के साथ वाइबर्नम झाड़ी, कम, मोटा नहीं, जिससे यह फसल के लिए बहुत सुविधाजनक है।

दस वर्षों के बाद, आप वाइबर्नम की एक कार्डिनल छंटाई कर सकते हैं, जमीन के पास के सभी अंकुरों को 10-15 सेमी की ऊंचाई पर काट सकते हैं, कुछ वृद्धि को कलियों की एक जोड़ी के साथ छोड़ सकते हैं। समय के साथ, उनमें से नए अंकुर सक्रिय रूप से बढ़ने लगेंगे और वाइबर्नम बुश को अपडेट किया जाएगा। आपको उनमें से केवल 5-6 टुकड़े (और नहीं) चुनने होंगे और जैसे ही वे डेढ़ मीटर की ऊंचाई तक पहुंचेंगे, उन्हें साइड ब्रांच में काट देना होगा।

वाइबर्नम की छंटाई के बाद, सभी कट बिंदुओं को बगीचे की पिच से अलग करना न भूलें।

वाइबर्नम के रोग और कीट

बीमार वाइबर्नम क्या है?

सामान्य तौर पर, वाइबर्नम शायद ही कभी बीमार होता है, लेकिन ऐसा होता है, खासकर कुछ वर्षों में, जब कोई विशेष बीमारी अचानक विशेष रूप से मजबूत डिग्री तक प्रकट होती है।

गीले वर्षों में, गर्मी की प्रचुरता के साथ, घने स्टैंडों में, जहाँ कोई छंटाई नहीं की जाती है, ख़स्ता फफूंदी का प्रकोप अक्सर होता है। यह एक कवक संक्रमण है जो वाइबर्नम लीफ ब्लेड्स पर एक सफेद कोटिंग के रूप में प्रकट होता है, जो समय के साथ भूरा हो जाता है (जब बीजाणु अलग-अलग दिशाओं में पकते और बिखरते हैं)।

ख़स्ता विकास, विकास, सूखने और पत्ती ब्लेड की मृत्यु की ओर जाता है, इसलिए, प्रकाश संश्लेषण प्रक्रिया बाधित होती है, और उपज कम हो जाती है।

आप 50 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी की मात्रा में कोलाइडल सल्फर के साथ इलाज करके वाइबर्नम पर ख़स्ता फफूंदी से लड़ सकते हैं, दवा की खपत दर प्रत्येक पौधे के लिए लगभग एक लीटर है। तैयारी जिन्हें कवकनाशी कहा जाता है, उदाहरण के लिए, स्कोर, पुखराज और कई अन्य, भी ख़स्ता फफूंदी से निपटने में मदद करेंगे।

एस्कोचिटस स्पॉटिंग - यह वाइबर्नम के पत्तों पर कोणीय धब्बों या धब्बों के रूप में दिखाई देता है गोल आकार, रंग में भूरा, बैंगनी या भूरे रंग की सीमा के साथ। समय के साथ, उस स्थान पर जहां धब्बे थे, मृत ऊतक के फॉसी दिखाई देते हैं, जिससे पूरे पत्ते के ब्लेड की मृत्यु हो जाती है।

रोग की पुनरावृत्ति को रोकने के लिए, गिरे हुए पत्तों को इकट्ठा करना और नष्ट करना अनिवार्य है। वे एक्सओएम या 2% बोर्डो तरल के साथ उपचार की बीमारी से निपटने के लिए वाइबर्नम की मदद करते हैं।

इन धब्बों के स्थान पर पत्ती का ऊतक सूख जाता है और बाहर गिर जाता है, जामुन भी ग्रे सड़ांध से प्रभावित हो सकते हैं, जबकि वे भूरे रंग के लेप से ढक जाते हैं और सड़ जाते हैं।

वाइबर्नम पर ग्रे सड़ांध की उपस्थिति को बाहर करने के लिए, बारिश होने पर पानी छोड़ना आवश्यक है, पौधों को मोटा न करें, ताज की स्वच्छता सफाई करें, हमेशा सभी फलों को झाड़ियों से इकट्ठा करें और पत्ते और पौधे के मलबे को हटा दें। काटने का क्षेत्र। किसी भी कवकनाशी के साथ उपचार में मदद मिलती है।

बहुत कम लोग हैं जो सामान्य रूप से मानव प्रतिरक्षा पर और सर्दी के उपचार में इसके लाभकारी गुणों के बारे में नहीं जानते हैं।

हालांकि, ये केवल फायदे नहीं हैं, इसके अलावा उपचार क्रियान केवल , बल्कि अन्य भागों के भी अधिकारी हैं। इस बेरी फसल के आवेदन की सीमा विस्तृत है।

आप हमारी सामग्री को पढ़कर इसके बारे में आश्वस्त हो सकते हैं, जिसमें हम वाइबर्नम रेड, इसके लाभकारी गुणों और उपयोग के लिए contraindications के बारे में विस्तार से बात करेंगे।

लाल जामुन में विटामिन और खनिज

एडोक्स परिवार का एक झाड़ीदार पौधा है, जो मीठे-कड़वे-खट्टे स्वाद के साथ लाल, पीले और काले रंग के गोलाकार जामुन पैदा करता है।

दुनिया में लगभग 200 प्रजातियां हैं, लेकिन उनमें से सभी खाने योग्य फल नहीं देती हैं। उनमें से कुछ का उपयोग केवल एक उद्देश्य के लिए किया जाता है। Kalina का उपयोग . में भी किया जाता है पारंपरिक औषधि, खाना बनाना, कॉस्मेटोलॉजी।

जामुन के उपचार गुणों को प्राचीन काल से जाना जाता है। इसे सरलता से समझाया गया है - इनमें 10 से अधिक विभिन्न कार्बनिक अम्ल, रेजिन, अल्कोहल, टैनिन, शर्करा, पेक्टिन, आवश्यक तेल, टैनिन, वाइबर्निन होते हैं।

इसके अलावा, viburnum विटामिन और खनिजों का एक ही भंडार है।

जामुन की विटामिन संरचना इस प्रकार है:

• कैरोटीन (प्रोविटामिन ए);
• रेटिनॉल (विटामिन ए);
• एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी);
• ई (अल्फा टोकोफेरोल)।

क्या तुम्हें पता था? दुनिया में ऐसा कोई दूसरा पौधा नहीं है, सिवाय वाइबर्नम के, जिसके फलों में दिल के आकार की हड्डियाँ हों।.

लाभकारी विशेषताएं

वाइबर्नम के फल और फूल, साथ ही पौधे की छाल दोनों में उपयोगी गुण होते हैं।

जामुन

जामुन का उपयोग जूस, काढ़ा और चाय बनाने के लिए किया जाता है।

यह शरीर के कायाकल्प की प्रक्रियाओं में भी भाग लेता है, कोशिकाओं के तेजी से पुनर्जनन को बढ़ावा देता है, और एक decongestant प्रभाव पड़ता है।
विबर्नम में विटामिन सी के मानव शरीर के लिए दैनिक आवश्यकता का 90% से अधिक होता है। इसका मतलब है कि जामुन लोहे के बेहतर अवशोषण में योगदान करते हैं, वायरल और सर्दी के खिलाफ प्रतिरक्षा प्रणाली के प्रतिरोध को बढ़ाते हैं, बेरीबेरी को खत्म करते हैं, मजबूत बनाने में मदद करते हैं रक्त कोशिकाएंनाक में, साथ ही मसूड़ों को मजबूत बनाना।

सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट - विटामिन ई, जो लाल जामुन का हिस्सा है, हानिकारक और विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है, सेक्स ग्रंथियों, हृदय के कामकाज को सामान्य करता है।

क्या तुम्हें पता था? अगर हम वाइबर्नम में विटामिन सी की मात्रा की तुलना करें, तो इसका अधिकांश हिस्सा आखिरी बेरी में होता है। विबर्नम में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 82 मिलीग्राम होता है, जो एक व्यक्ति के लिए दैनिक आवश्यकता का 91.1%, 40 मिलीग्राम (44.4%), और काला करंट 200 मिलीग्राम (222.2%) होता है।

वाइबर्नम के फल का काढ़ा और चाय ऊपरी श्वसन पथ की सूजन के साथ अच्छी तरह से मदद करता है: टॉन्सिलिटिस, ब्रोंकाइटिस, टॉन्सिलिटिस। उन्हें फेफड़ों की सूजन के लिए अनुशंसित किया जाता है।

पेक्टिन और टैनिन, बेरी के साथ सेवन करने से गतिविधि में सुधार करने में मदद मिलती है। पाचन तंत्र, लीवर को साफ करें।
बेरी जूस का उपयोग सिरदर्द, माइग्रेन को रोकने के लिए किया जाता है, उच्च रक्तचाप.

जामुन पर आधारित साधन एक कसैले और मूत्रवर्धक के रूप में पिया जाता है, वे अतिरिक्त सूजन से राहत देते हैं, और एक ज्वरनाशक प्रभाव होता है।

स्वेत्कोव

फूलों के काढ़े की सिफारिश की जाती है कुछ अलग किस्म कासूजन और खून बह रहा है। उनका उपयोग भूख बढ़ाने, पसीना कम करने, आवाज को बहाल करने और मुखर रस्सियों को ठीक करने के लिए किया जाता है।

वे स्थिति को स्थिर करने और दौरान दर्द को दूर करने में भी मदद करते हैं तीव्र जठर - शोथकम अम्लता वाले लोगों में।

कॉस्मेटोलॉजी में, बालों, नाखूनों के विकास को मजबूत करने और चेहरे की त्वचा की टोन में सुधार करने के लिए वाइबर्नम फूलों के उत्पादों का उपयोग किया जाता है।

भौंकना

वाइबर्नम की छाल में रेजिन, आवश्यक तेल, फाइटोनसाइड, टैनिन, ग्लाइकोसाइड, कार्बनिक अम्ल होते हैं। इसके आधार पर फंड मदद करते हैं:

• विभिन्न त्वचा रोगों से निपटने;
• एक हेमोस्टैटिक प्रभाव है;
• अल्सर, बवासीर के साथ उपचार प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए;
• से निपटने में मदद तंत्रिका संबंधी विकारऔर अधिक काम;
• ऐंठन से छुटकारा।

औषधीय कच्चे माल की खरीद और भंडारण

जामुन की कटाई शरद ऋतु के पहले और दूसरे महीने में की जाती है। हालांकि, यह माना जाता है कि वाइबर्नम इकट्ठा करने का सबसे अच्छा समय पहली ठंढ के तुरंत बाद की अवधि होगी।

इस समय, फलों में पोषक तत्वों की उच्चतम सांद्रता होगी, और वे इतने कड़वे भी नहीं होंगे। जामुन को तने के साथ गुच्छों में काटा जाता है। इन्हें कुछ समय के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर किया जा सकता है।

जामुन को सुखाने के लिए, गुच्छों को एक ठंडे कमरे में कागज पर बिछाया जाता है। इस स्थिति में उन्हें 5-10 दिन रहना होगा। फिर उन्हें सूखने के लिए 50 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गर्म ओवन में रखना होगा।
सूखे जामुन को प्राकृतिक कपड़ों से बने बैग में उन जगहों पर संग्रहित किया जाना चाहिए जहां प्रकाश और नमी प्रवेश नहीं करती है।

ठीक है, आप उपयोगी पदार्थों को वाइबर्नम में बचा सकते हैं यदि आप जामुन को जार में डालते हैं और उन्हें चीनी के साथ शीर्ष पर भरते हैं। कंटेनर को ढक्कन से बंद कर दें। रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत ऐसा उपाय छह महीने तक इस्तेमाल किया जा सकता है।
वाइबर्नम का रस धुले और सूखे जामुन से तैयार किया जाता है। उन्हें हल्के से कुचल दिया जाता है, और फिर समान अनुपात और जमीन में चीनी के साथ मिलाया जाता है। जूस को कांच के कंटेनर में डाला जाता है और स्टोर किया जाता है। जितनी देर रहेगी, उतनी ही कड़वाहट उसमें से निकल जाएगी।

साथ ही बेरी को उबालकर जूस भी बनाया जा सकता है. 1 किलो फल के लिए 1 लीटर पानी और एक गिलास चीनी ली जाती है। मिश्रण को तब तक उबाला जाता है जब तक कि जामुन नरम न हो जाएं। फिर जामुन को निचोड़ा जाता है और थोड़ी देर के लिए संक्रमित किया जाता है। रस को जार में डाला जाता है और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है।

महत्वपूर्ण! कृपया ध्यान दें कि वाइबर्नम के रस में लाभकारी गुण और contraindications दोनों हैं। इसलिए, इसे अनियंत्रित रूप से और अत्यधिक मात्रा में पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

औषधीय उत्पादों के लिए छाल की कटाई अप्रैल में, रस प्रवाह के बाद के चरण में की जाती है।

फूलों की कटाई मई से जून तक की जाती है। इन्हें सुखाकर कांच के जार या कपड़े की थैलियों में रखा जाता है।

पारंपरिक चिकित्सा में औषधीय गुणों का उपयोग

तथ्य यह है कि लाल वाइबर्नम, इसके जामुन, फूल और छाल में उपयोगी गुण होते हैं, लोग बहुत लंबे समय से जानते हैं, तब से कई ऐसे हैं जिनका उपयोग कई प्रकार की बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। इस खंड में सबसे प्रभावी लोगों का चयन दिया गया है।

प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए

जूस कैसे बनाया जाता है, इसके बारे में हमने ऊपर लिखा था। चाय निम्नानुसार तैयार की जाती है: उबलते पानी (200 मिलीलीटर) के साथ फल (चम्मच) काढ़ा करें। दो घंटे के लिए डालने के लिए छोड़ दें।

रोकथाम के उद्देश्य से दिन में दो बार आधा गिलास पिएं। औषधीय प्रयोजनों के लिए, आप अधिक बार उपयोग कर सकते हैं - दिन में तीन बार तक।

एक सामान्य टॉनिक के रूप में, वाइबर्नम (100 ग्राम), नींबू (एक टुकड़ा), पत्तियों (200 ग्राम) का मिश्रण, एक छोटा सा हिस्सा, एक ब्लेंडर में कुचल दिया जाता है या मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है, बहुत प्रभावी होता है। इसमें तेल (200 ग्राम) और (200 ग्राम) मिलाया जाता है। उपकरण का उपयोग भोजन के बाद एक चम्मच में किया जाता है।

तंत्रिका तंत्र को शांत करने के लिए

चूंकि वैलेरिक एसिड वाइबर्नम छाल का हिस्सा है, इसलिए इसमें से एक जलसेक निकालने में सक्षम है तंत्रिका तनावऔर सिंड्रोम को खत्म करें अत्यंत थकावट.

छाल को पीस लें, 2-3 बड़े चम्मच (चम्मच) के साथ मिलाएं। 30 मिनट पानी के स्नान में पसीना बहाएं। फिर ढक्कन के नीचे 50-60 मिनट के लिए जोर दें। भोजन से पहले एक सप्ताह में एक चम्मच लें।

अगर आप सोने से पहले एक दो चम्मच विबर्नम की छाल और कैमोमाइल के मिश्रण का इस्तेमाल करते हैं तो हाथ से थकान दूर हो जाएगी। कैमोमाइल के फूलों को छाल के पाउडर के साथ समान मात्रा में मिलाएं।

एक गिलास उबलते पानी में मिश्रण का एक बड़ा चमचा रखें। फिर 15-20 मिनट के लिए पानी के स्नान में भाप लें। उपयोग करने से पहले तनाव।

एनजाइना के साथ

गले में खराश के साथ गले में खराश के साथ, फूलों और जामुन के जलसेक के साथ बार-बार धोने से निपटने में मदद मिलेगी। इसकी तैयारी के लिए, वे समान रूप से फूल और जामुन लेते हैं, उबलते पानी डालते हैं और 3-4 घंटे जोर देते हैं। धोने के लिए, आधा गिलास का प्रयोग करें।

इसके अलावा, कभी-कभी वे वाइबर्नम-शहद सेक का उपयोग करते हैं, जिसे गले पर दिन में दो बार एक घंटे के लिए रखा जाता है।

ठंड के साथ

पर जुकाम, वाइबर्नम चाय, काढ़े और जामुन के रस को छोड़कर, आप छाल काढ़ा कर सकते हैं। यहाँ कुछ काढ़े की रेसिपी दी गई हैं:

ब्रोंकाइटिस और निमोनिया के लिए

ब्रोंकाइटिस और निमोनिया के लिए जामुन और छाल का काढ़ा लिया जाता है। वे बलगम को ढीला और बाहर निकालते हैं।

लाल जामुन का एक बड़ा चमचा कुचल दिया जाता है और एक गिलास गर्म शहद में जोड़ा जाता है। मतलब 5-6 घंटे जोर देते हैं। एक चम्मच दिन में 4-5 बार लें।

कुचल छाल का एक बड़ा चमचा जड़ी बूटियों की समान मात्रा के साथ मिलाया जाता है: फूल। फिर एक गिलास उबलता पानी डालें। आधे घंटे के इंतजार के बाद, उपाय भोजन से 30 मिनट पहले, एक चौथाई कप पिया जाता है।

पुरानी खांसी के लिए

जामुन का काढ़ा (100 ग्राम / 400 मिलीलीटर पानी), आधे घंटे के लिए उबला हुआ, आधा कप शहद के साथ, खांसी से निपटने में मदद करेगा। खाने के 30 मिनट बाद प्रतीक्षा करने के बाद दो बड़े चम्मच में इसका सेवन किया जाता है।

सिरदर्द के लिए

नियमित रूप से शहद के साथ वाइबर्नम जूस पीने से बार-बार होने वाले सिरदर्द को दूर किया जा सकता है।

उच्च रक्तचाप एक और बीमारी है, जो वाइबर्नम में मदद करती है। विबर्नम जूस लेना अच्छा रहता है। आधा किलो जामुन से निचोड़ा हुआ रस से उपाय तैयार किया जाता है, पहले से निचोड़ा हुआ जामुन का काढ़ा (100 मिलीलीटर पानी डालें और पांच मिनट के लिए उबाल लें), शहद का एक बड़ा चमचा। खाना पकाने के बाद, भोजन से 30 मिनट पहले, दो बड़े चम्मच खाएं।

आप श्रुब शूट पर आधारित उपाय भी आजमा सकते हैं। उन्हें कुचल दिया जाता है और मदरवॉर्ट, वेलेरियन रूट के साथ मिलाया जाता है, उबलते पानी से पीसा जाता है और कुछ मिनटों के लिए उबाला जाता है।

जिगर की बीमारियों के लिए

शहद के साथ कलिना एक बेहतरीन लीवर क्लीन्ज़र है। आधा किलो फल को थोड़े से पानी के साथ डालकर उबाल लें। फल नरम होने चाहिए। फिर उन्हें एक छलनी के माध्यम से रगड़ा जाता है और शहद (250 मिली) डाला जाता है।

प्रवेश का कोर्स दो सप्ताह का है। एक दो चम्मच सुबह खाली पेट और शाम को सोने से पहले खाएं।

कब्ज के लिए

वाइबर्नम एक अद्भुत बेरी है, क्योंकि इसके आधार पर विभिन्न उपचार कब्ज और दस्त दोनों में मदद कर सकते हैं। 40 जामुन शहद में मिलाकर खाने से आप कब्ज को भूल सकते हैं।

आप बीजों को कॉफी ग्राइंडर में भी पीस सकते हैं, पाउडर का एक चम्मच अलग कर सकते हैं और इसे 200 मिलीलीटर उबलते पानी में डाल सकते हैं। 10 मिनट के बाद, उत्पाद को दिन में दो बार पिया जा सकता है, स्वाद के लिए चीनी या शहद के साथ मिलाया जा सकता है।

दस्त के लिए

वाइबर्नम फल और शहद से बना उपाय कुर्सी को ठीक करने में मदद करेगा। आधा कप शहद में फल (दो बड़े चम्मच) डाले जाते हैं। फिर मिश्रण को धीमी आंच पर 10 मिनट के लिए गर्म किया जाता है, जबकि इसे हिलाना चाहिए।

मिश्रण के ठंडा होने के बाद, बराबर समय अंतराल पर इसे एक चम्मच में मिलाकर दिन में खाएं।

जठरशोथ के साथ

गैस्ट्र्रिटिस की स्थिति को कम करने के लिए दो बड़े चम्मच फल, एक गिलास उबलते पानी के साथ पीसा जाता है और 3-4 घंटे के लिए संक्रमित होता है। यह उपाय भोजन से 30 मिनट पहले दिन में पांच बार दो बड़े चम्मच लिया जाता है।

पेट के अल्सर के लिए

गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर काफी गंभीर बीमारियां हैं जिनके लिए जटिल उपचार की आवश्यकता होती है। वाइबर्नम पर आधारित साधनों का उपयोग केवल एक अतिरिक्त चिकित्सा के रूप में किया जा सकता है।
जामुन (चम्मच) को कुचला जाता है और ½ कप ठंडे में रखा जाता है उबला हुआ पानी. 112 घंटे जोर दें। फिर भोजन से पहले एक चम्मच पिएं।

महत्वपूर्ण! यदि आपके पास है गंभीर बीमारीकोई आंतरिक अंग, फिर in . में उपयोग करने से पहले औषधीय प्रयोजनोंआपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए, क्योंकि शहद के साथ वाइबर्नम जैसे प्रतीत होने वाले निर्दोष उपाय में लाभकारी गुण और contraindications दोनों हो सकते हैं।

त्वचा रोगों के लिए

फोड़े, फोड़े, एक्जिमा - इन परेशानियों से निजात दिलाने में भी यह मदद करता है। इस मामले में, इसे बाहरी रूप से लागू किया जाता है। धुंध को वाइबर्नम के रस से गीला करें और समस्या क्षेत्रों पर 1-2 घंटे के लिए लगाएं।

आपको दिन में कई ऐसे कंप्रेस की जरूरत पड़ेगी। उपचार का प्रारंभिक कोर्स 14-18 दिन है। फिर आपको सात दिनों का ब्रेक लेना चाहिए। पाठ्यक्रम कम से कम तीन होना चाहिए।

त्वचा रोगों के शीघ्र उपचार के लिए, वाइबर्नम काढ़े से लोशन बनाए जाते हैं: जामुन का एक बड़ा चमचा ½ कप उबले हुए ठंडे पानी में रखा जाता है और 6-8 घंटे तक खड़े रहने दिया जाता है।
उपयोग करने से पहले एक चम्मच शहद मिलाएं। सुबह और शाम एक घंटे के लिए लोशन लगाए जाते हैं।

पसीने से तर पैरों के लिए

वाइबर्नम की छाल है उत्कृष्ट उपकरणअत्यधिक पसीने को खत्म करने के लिए। 200 मिलीलीटर पानी में एक बड़ा चम्मच बारीक छाल डालें और 10 मिनट तक उबालने के बाद धीमी आंच पर पकाएं।

जब जलसेक ठंडा हो गया है कमरे का तापमान, इसका उपयोग पैरों के तलवों को पोंछने के लिए किया जाता है।

वर्णित रोगों के अलावा, यह कहा जाना चाहिए कि वाइबर्नम को मादा बेरी माना जाता है। आखिरकार, यह कुछ महिला रोगों में मदद करता है।
हालांकि, कलिना में औषधीय गुण हैं, क्योंकि इसमें भारी और दर्दनाक माहवारी, गर्भाशय रक्तस्राव वाली महिलाओं के लिए मतभेद हैं। लिया जा सकता है अल्कोहल टिंचरछाल से।

यह चार बड़े चम्मच छाल से तैयार किया जाता है, एक गिलास शराब (70%) में पतला होता है, जो बिना रोशनी वाली जगह पर 10 दिनों के लिए डाला जाता है। एक चम्मच के लिए इसे दिन में दो बार पीना चाहिए।

होम कॉस्मेटोलॉजी में वाइबर्नम का उपयोग

चेहरे की त्वचा के लिए कलिना बहुत उपयोगी है। इस पर आधारित साधन और वाइबर्नम जूस इसे टोन करते हैं, कायाकल्प करते हैं, इसे अधिक लोचदार और स्वच्छ बनाते हैं। रैशेज जैसी किसी भी समस्या के लिए आप रोजाना विबर्नम जूस से अपना चेहरा साफ कर सकते हैं।

इस तरह की रगड़ से झाईयां और उम्र के धब्बे कम स्पष्ट दिखने में भी मदद मिलती है।

रस शहद के साथ मिलाया जा सकता है, वनस्पति तेल, किण्वित दूध उत्पाद, नींबू का रस, अंडा।

कई फेस मास्क रेसिपी हैं जो जूस, बेरी और फूलों का उपयोग करती हैं। झुर्रियों से।फल (तीन बड़े चम्मच), जैतून का तेल (मिठाई का चम्मच), शहद (चम्मच), अंडे की जर्दी. मिश्रण के लिए ब्लेंडर का उपयोग करना बेहतर होता है। मुखौटा 15 मिनट के लिए लगाया जाता है। फिर इसे पानी या हर्बल काढ़े से धो लें।

चकत्ते से।समान अनुपात में खट्टा क्रीम के साथ वाइबर्नम का रस मिलाएं। 20 मिनट बाद धो लें।

मॉइस्चराइजिंग।वाइबर्नम जूस (दो बड़े चम्मच), ग्लिसरीन (एक बड़ा चम्मच), शहद (चम्मच), जैतून का तेल (चम्मच), आटा मिलाएं। इस मिश्रण को अपने चेहरे पर 10-20 मिनट के लिए लगाएं।

टॉनिक लोशन।फूलों (दो बड़े चम्मच) को उबलते पानी (200 मिली) में रखें, दो घंटे तक खड़े रहें। त्वचा को पोंछने के लिए तनाव और उपयोग करें।

महत्वपूर्ण! सभी मास्क चेहरे पर लगाने के बाद ही लगाए जा सकते हैं एलर्जी परीक्षणकोहनी के मोड़ के आसपास की त्वचा पर। उत्पाद को लागू किया जाना चाहिए एक छोटी राशिइस नाजुक क्षेत्र में। यदि आधे घंटे के भीतर कोई प्रतिकूल प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो मास्क को चेहरे पर लगाया जा सकता है।

मतभेद

वाइबर्नम पर आधारित साधन लाभ और हानि दोनों ला सकते हैं। उन्हें नहीं लिया जाना चाहिए:

• हाइपोटेंशन, क्योंकि यह रक्तचाप को कम करता है;
• उच्च अम्लता वाले आमाशय रस;
• गाउट और गठिया वाले लोग - वाइबर्नम जोड़ों की स्थिति को खराब कर सकता है;
• घनास्त्रता की प्रवृत्ति होना;
• लंबे समय तक उपयोग के मामले में गर्भवती महिलाओं, समय से पहले जन्म को भड़काने का खतरा होता है;
• गुर्दे की बीमारी के इतिहास वाले लोग।

कलिना, contraindications की अनुपस्थिति में, वायरल रोगों के बड़े पैमाने पर महामारी की अवधि के दौरान सेवन किया जाना चाहिए।

वाइबर्नम के काढ़े में उत्कृष्ट विरोधी भड़काऊ और ज्वरनाशक गुण होते हैं, और इस कारण से इसका उपयोग अक्सर सर्दी और संक्रामक रोगों के इलाज के लिए किया जाता है।

इस उपाय का शामक प्रभाव भी होता है और क्रमशः दौरे के जोखिम को कम करता है, इसका उपयोग विभिन्न तंत्रिका विकारों के इलाज के लिए किया जाता है।

वाइबर्नम के फूलों से तैयार काढ़ा विभिन्न सूजन प्रक्रियाओं और रक्तस्राव के लिए सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। यह उपाय बढ़े हुए पसीने को उत्तेजित करता है और भूख बढ़ा सकता है।

पढ़ें चेहरे के लिए जैतून के तेल के क्या फायदे हैं। हमारी सलाह का प्रयोग करें, और त्वचा बस अप्रतिरोध्य हो जाएगी।

यहां उबले हुए चिकन अंडे की कैलोरी सामग्री के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करें। आखिर जानकर ऊर्जा मूल्यउत्पाद, के बारे में अतिरिक्त पाउंडआप चिंता नहीं कर सकते।

जामुन का अर्क या उनका काढ़ा भी एक्जिमा, कार्बुन्स, फोड़े, अल्सर और पेट और आंतों के रोगों में मदद करता है।

यह देखते हुए कि लाल वाइबर्नम की संरचना कितनी समृद्ध है, इसके फलों के उपचार गुणों का उपयोग विभिन्न विटामिन तैयार करने के लिए किया जाता है।

विबर्नम बेरी के रस का उपयोग जिगर की बीमारियों और पीलिया के लिए किया जाता है।

वाइबर्नम के बीजों का काढ़ा अपच के लिए और डायफोरेटिक के रूप में भी प्रयोग किया जाता है।

युवा अंकुर का काढ़ा उन्नत स्क्रोफुला के साथ मदद करता है।

जामुन, फूल और वाइबर्नम के पत्तों के अर्क का उपयोग गले में खराश के लिए किया जाता है।

कॉस्मेटोलॉजी क्षेत्र में रेड वाइबर्नम का भी उपयोग किया जाता है: औद्योगिक परिस्थितियों में, इससे शैंपू, मास्क, टिंचर, टॉनिक बनाए जाते हैं।

वाइबर्नम के उपयोग के लिए मतभेद

हालांकि वाइबर्नम के शरीर के लिए निर्विवाद लाभ हैं, लेकिन इसका उपयोग सभी के लिए अनुशंसित नहीं है।

वाइबर्नम के उपयोग के लिए मुख्य contraindication गर्भावस्था है, क्योंकि वाइबर्नम फलों के रस में ऐसे पदार्थ होते हैं जो महिला हार्मोन के अनुरूप होते हैं।

रक्त में इन पदार्थों की बढ़ी हुई सामग्री भ्रूण में विभिन्न विकृति के विकास का कारण बन सकती है और यहां तक ​​​​कि उत्तेजित भी कर सकती है समय से पहले जन्म.

इसके अलावा, निम्न रक्तचाप वाले लोगों को वाइबर्नम से दूर नहीं जाना चाहिए।

इस स्थिति में, डॉक्टर एक दिन में एक चम्मच से अधिक जामुन खाने या अधिकतम एक कप वाइबर्नम चाय पीने की सलाह देते हैं।

क्रोनिक किडनी रोगों से पीड़ित लोगों के साथ-साथ गैस्ट्रिक जूस की बढ़ी हुई अम्लता वाले लोगों के लिए भी विबर्नम को contraindicated है।

कलिना का उपयोग रक्त रोगों वाले लोगों द्वारा नहीं किया जाना चाहिए, जिसमें ल्यूकेमिया और थ्रोम्बोफ्लिबिटिस शामिल हैं।

घर पर खाना पकाने की विधि

विबर्नम की छाल का काढ़ा तैयार करने के लिए 10 ग्राम छाल को एक गिलास पानी में उबालें, दो घंटे के लिए छोड़ दें, छान लें और दिन में तीन बार एक बड़ा चम्मच लें।

वाइबर्नम बेरीज का एक आसव निम्नानुसार तैयार किया जाता है: एक गिलास उबलते पानी में दो घंटे के लिए जामुन का एक बड़ा चमचा डाला जाता है, फिर फ़िल्टर किया जाता है।

इस जलसेक को भोजन से पहले दिन में 3-4 बार दो बड़े चम्मच लेना चाहिए।

गर्भाशय रक्तस्राव, भारी दर्दनाक माहवारी और बवासीर के साथ, वाइबर्नम छाल के अल्कोहल टिंचर का उपयोग किया जाता है: छाल का एक बड़ा चमचा 50% शराब के 100 मिलीलीटर के साथ डाला जाना चाहिए, एक सप्ताह के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दिया जाना चाहिए, फ़िल्टर किया जाना चाहिए।

तैयार टिंचर भोजन से पहले दिन में 2-3 बार 15-30 बूंदों का सेवन किया जाता है।

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वाइबर्नम की पंखुड़ियों से आप चाय बना सकते हैं, जिसका स्क्रोफुला से शरीर पर अच्छा प्रभाव पड़ता है।

एक चम्मच ताजा या सूखे वाइबर्नम की पंखुड़ियों को एक गिलास उबलते पानी के साथ डालना चाहिए और 10-15 मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए।

1/3 कप के लिए दिन में 5-6 बार चाय पीना जरूरी है।

विबर्नम जूस का उपयोग के रूप में किया जाता है निस्संक्रामक, साथ ही एटोनिक कब्ज और पेट का दर्द।

ताजा निचोड़ा हुआ विबर्नम का रस पेट और ग्रहणी के अल्सर को ठीक करने के लिए बहुत उपयोगी है।

यह न केवल अल्सर को ठीक करता है, बल्कि दर्द से भी राहत देता है।

डॉक्टर घातक अध: पतन को रोकने के लिए पेट और आंतों में पॉलीप्स के साथ वाइबर्नम का रस लेने की सलाह देते हैं।

रस में शहद मिलाने से लाभ होता है।

ऐसे में वाइबर्नम जूस को भोजन से पहले दिन में 3-4 बार लेना चाहिए।

विबर्नम का रस उच्च रक्तचाप, यकृत रोग, मिर्गी, हिस्टीरिया, रजोनिवृत्ति न्यूरोसिस के साथ उल्लेखनीय रूप से मदद करता है।

वाइबर्नम जूस को एक टॉनिक के रूप में भी जाना जाता है जो हृदय को उत्तेजित करता है।

विबर्नम जूस में एंटीट्यूसिव गुण होते हैं और इसका उपयोग काली खांसी के इलाज के लिए किया जाता है।

अन्य बातों के अलावा, विबर्नम का रस विभिन्न के लिए प्रयोग किया जाता है एलर्जीऔर कैंसर के विकास को रोकने के लिए भी।

एक विशेष स्वाद मीठा करें

हर कोई वाइबर्नम बेरीज के लाभों के बारे में जानता है, विशेष रूप से उस अद्भुत प्रभाव के बारे में जो वे शहद के साथ मिलकर सर्दी, ट्रेकाइटिस और ब्रोंकाइटिस के लिए रखते हैं।

न्यूरोसिस, हृदय रोग, वाहिका-आकर्ष को कम करने के लिए शहद के साथ वाइबर्नम बेरीज के लिए भी ज्ञात व्यंजन हैं रक्त चाप, साथ ही शरीर के स्वर को बढ़ाने के लिए।

सर्दी के इलाज के लिए शहद के साथ वाइबर्नम की तैयारी के लिए नुस्खा पर विचार करें, साथ ही खांसी जो ऊपरी श्वसन पथ की सूजन के साथ होती है, ब्रोन्कियल अस्थमा और एलर्जी के साथ होती है।

दो बड़े चम्मच वाइबर्नम बेरीज को एक तामचीनी पैन में 0.5 लीटर उबलते पानी के साथ उबाला जाना चाहिए और एक ढक्कन के साथ कसकर बंद किया जाना चाहिए, एक तौलिया में लपेटकर रात भर छोड़ दिया जाना चाहिए।

सुबह में, परिणामस्वरूप तरल को फ़िल्टर किया जाना चाहिए, और जामुन को निचोड़ा जाना चाहिए।

परिणामस्वरूप शोरबा में, आपको चार बड़े चम्मच शहद जोड़ने की जरूरत है।

गर्मी के रूप में 1/3 कप के लिए जलसेक दिन में चार बार लिया जाता है।

यह नुस्खाट्रेकाइटिस, ब्रोंकाइटिस, इन्फ्लूएंजा और निमोनिया से बचाने में मदद करेगा।

चलो थोड़ी चीनी मिलाते हैं

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, वाइबर्नम बेरीज का स्वाद कुछ कड़वा होता है, लेकिन फिर भी चीनी के साथ वाइबर्नम चाय के साथ सर्दियों में बहुत अच्छा होता है।

आप इसे रेड वाइन में भी मिला सकते हैं, जो इसमें एक विशिष्ट स्वाद जोड़ता है।

हल्की ठंढ के बाद, गुच्छों को काटकर वाइबर्नम एकत्र किया जाना चाहिए।

फिर जामुन को धोया और सुखाया जाना चाहिए, डंठल से अलग किया जाना चाहिए और जार में रखा जाना चाहिए, चीनी के साथ छिड़का जाना चाहिए।

उसके बाद, जार को प्लास्टिक के ढक्कन के साथ बंद कर दिया जाना चाहिए और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि जामुन थोड़ा रस न छोड़ दें, और चीनी कम से कम आंशिक रूप से भंग हो जाए।

जब ऐसा होता है, तो वाइबर्नम के जार को रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है।

डिब्बे से मीठे विबर्नम के रस का सेवन सुबह खाली पेट करना चाहिए।

यह प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने और हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करने में मदद करता है।

जब जार में रस खत्म हो जाए और केवल जामुन रह जाएं, तो उन्हें हड्डियों को चूसकर खाना सुनिश्चित करें - यह गले के लिए बहुत अच्छा है।

आप जामुन के ऊपर उबलता पानी भी डाल सकते हैं और उन्हें थोड़ा काढ़ा कर सकते हैं, या चाय में चीनी के साथ वाइबर्नम मिला सकते हैं।

हड्डियों को मत फेंको!

यह ध्यान देने योग्य है कि वाइबर्नम में सब कुछ उपयोगी है: जामुन, फूल, पतली टहनियाँ, छाल और यहाँ तक कि हड्डियाँ, जिन्हें हम अक्सर फेंक देते हैं।

छोटे बच्चों में पेट और आंतों के विकारों के इलाज के लिए अक्सर वाइबर्नम के बीजों का काढ़ा इस्तेमाल किया जाता है।

विबर्नम के बीज, पूर्व-भुना हुआ, एक उत्कृष्ट कॉफी विकल्प हैं।

उन्हें सूखे फ्राइंग पैन में थोड़ा सा भूनने के लिए पर्याप्त है जब तक कि वे कॉफी बीन्स का रंग प्राप्त न कर लें, नियमित कॉफी की तरह पीसें और काढ़ा करें।

इस पेय का हल्का उत्तेजक प्रभाव होता है।

वाइबर्नम के बीजों को प्राकृतिक क्लीनर माना जाता है - उन्हें विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने, आंतों की मांसपेशियों और आंतों के माइक्रोफ्लोरा को मजबूत करने के लिए मौखिक रूप से लिया जाता है।

विबर्नम बीज के नियमित प्रयोग से सिर दर्द, नाक बहना, थकान दूर हो जाती है, शरीर में हल्कापन आने लगता है।

उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए कलिना

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि viburnum फल विटामिन सी, टैनिन और कार्बनिक अम्लों में बहुत समृद्ध हैं।

इस कारण से, वाइबर्नम का उपयोग कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है, विशेष रूप से - उच्च रक्तचाप।

इस मामले में, डॉक्टर वाइबर्नम बेरीज के जलसेक का उपयोग करने की सलाह देते हैं, जिसमें मजबूती और सुखदायक गुण होते हैं।

वाइबर्नम इन्फ्यूजन तैयार करने के लिए तीन लीटर के जार में तीन गिलास बेरीज रखें और उनके ऊपर उबलता पानी डालें।

उसके बाद, जार को कसकर बंद कर दिया जाता है और 4-5 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रख दिया जाता है।

इस समय के बाद, जलसेक को तामचीनी कटोरे में फ़िल्टर किया जाना चाहिए।

जामुन को एक छलनी के माध्यम से लकड़ी के चम्मच से रगड़ना चाहिए, उनमें 0.5 किलो शहद मिलाना चाहिए।

तैयार घोल को दिन में तीन बार, 1/3 कप भोजन से पहले या बाद में तीन सप्ताह तक लेना चाहिए।

मीठा जाम पकाना

वाइबर्नम जैम बनाने के लिए आपको 1 किलो वाइबर्नम, 800 ग्राम चीनी और 200 मिली पानी की आवश्यकता होगी।

जामुन को धोया जाना चाहिए, एक सॉस पैन में डाल दिया जाना चाहिए, ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए, ओवन में 160 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए और फलों के नरम होने तक छोड़ दिया जाना चाहिए।

जब जामुन नरम हो जाते हैं, तो उन्हें उबलते सिरप के साथ डालना चाहिए।

यह सब दो चरणों में कम गर्मी पर पकाया जाना चाहिए।

ब्रुअर्स के बीच आठ घंटे का ब्रेक होना चाहिए।

तैयार जाम को निष्फल जार में डाला जाना चाहिए और भली भांति बंद करके सील कर दिया जाना चाहिए।

विबर्नम जैम नाराज़गी के लिए बहुत अच्छा है। ऐसा करने के लिए, एक गिलास पानी में एक चम्मच जैम घोलें और बिना किसी प्रतिबंध के सेवन करें।

छोटों के लिए

युवा माताओं को पता होना चाहिए कि वाइबर्नम हाइपोएलर्जेनिक है, जिसका अर्थ है कि यह छह महीने से अधिक उम्र के सभी बच्चों को बहुत अधिक संतृप्त खाद या फलों के पेय के रूप में नहीं दिया जा सकता है, और एक वर्ष के बाद - मूस या जेली के रूप में।

वाइबर्नम फलों का नियमित सेवन एलर्जी के उपचार में मदद करता है।

यदि कोई बच्चा एक दिन में दस ताजा वाइबर्नम जामुन खाता है, तो विभिन्न वायरल रोगऔर सर्दी उसे बायपास कर देगी।

एक शब्द में, लाल वाइबर्नम के लाभकारी गुण बच्चों के लिए बस अमूल्य हैं।

एक बच्चे के लिए वाइबर्नम जेली तैयार करने के लिए, आपको 100 मिलीलीटर वाइबर्नम जूस, पानी, 180 ग्राम चीनी और 90 ग्राम स्टार्च की आवश्यकता होगी।

स्टार्च को थोड़ी मात्रा में पानी में पतला किया जाना चाहिए, फिर पानी से पतला गर्म रस डालें, चीनी डालें, जेली को लगातार हिलाते हुए उबाल लें।

किसल को गर्म या गर्म परोसा जा सकता है।

वाइबर्नम सिरप तैयार करने के लिए आपको 1 लीटर वाइबर्नम जूस और 2 किलो चीनी चाहिए।

चीनी को रस में मिलाना चाहिए और तब तक गर्म करना चाहिए जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए।

जब झाग दिखाई दे, तो उसे हटा देना चाहिए और चाशनी को पांच मिनट तक उबालना चाहिए।

तैयार वाइबर्नम सिरप को फ़िल्टर्ड किया जाना चाहिए, निष्फल बोतलों में डाला जाना चाहिए और निष्फल कॉर्क के साथ कॉर्क किया जाना चाहिए।

यह उत्पाद रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत है।

चाय, जिसमें इस तरह का सिरप मिलाया जाता है, बहुत उपयोगी और स्वादिष्ट हो जाती है।

वीडियो मिठाई

शरीर के लिए लाल वाइबर्नम जामुन की विशेषताओं के बारे में एक वीडियो देखें।

वाइबर्नम जूस में कितने उपयोगी गुण होते हैं?

वाइबर्नम के औषधीय गुणों को लंबे समय से जाना जाता है, इसलिए इसे सर्दियों के लिए विटामिन उपाय और कई बीमारियों के इलाज के रूप में काटा जाता है। विबर्नम का रस इसके जामुन के रूप में उपयोग में उतना प्रसिद्ध नहीं है, जो सर्दियों के लिए जमे हुए, सूखे या कैंडीड रूप में काटा जाता है। यह पता चला है कि कुछ शिल्पकार इस पौधे के रस को सर्दियों में उपयोग के लिए भी सहेज कर रखते हैं।

वाइबर्नम से भरपूर क्या है?

वाइबर्नम जो कुछ भी देता है उसमें औषधीय गुण होते हैं - यह उसका रंग, जामुन, पत्ते, छाल, जड़ें और यहां तक ​​कि इसके बीज भी हैं। पौधे के इन घटकों में से प्रत्येक अपने स्वयं के विटामिन में समृद्ध है और चंगा करने में मदद करता है विभिन्न रोग . इसलिए, फूलों और पौधों की छाल को वसंत में काटा जाता है, जामुन की कटाई शरद ऋतु में की जाती है, और जड़ों को आवश्यकतानुसार टपकाया जाता है। वाइबर्नम बेरीज टैनिन से भरपूर होते हैं, बड़ी संख्या में ट्रेस तत्व, आइसोवालेरिक, एसिटिक और एस्कॉर्बिक एसिड होते हैं, और इसमें इनवर्ट शुगर भी होता है।

वाइबर्नम के फल स्वाद में कड़वे होते हैं, इसलिए हर कोई इनका ताजा इस्तेमाल नहीं कर सकता, लेकिन सिर्फ ताजा ही ये सबसे ज्यादा उपयोगी होते हैं।

• रोजाना 50 ग्राम विबर्नम बेरीज का सेवन करने से आप शरीर का सुधार कर सकते हैं सामान्य विनिमयपदार्थोंऔर विटामिन सी की कमी को पूरा करता है।
• उपचार में जामुन की मदद करें हृदवाहिनी रोग, न्यूरोसिस, उच्च रक्तचाप, जठरांत्र पथ, सर्दी और सांस की बीमारियां बस अमूल्य हैं।
• जामुन के रूप में उपयोग किया जाता है प्रतिरक्षा को मजबूत बनानाउपाय, उनमें बड़ी संख्या में विटामिन की उपस्थिति के कारण।
• यदि आप वाइबर्नम के पत्तों का काढ़ा पीते हैं तो रक्तचाप सामान्य हो जाता है, और यह वासोडिलेशन को भी बढ़ावा देता है और हृदय की मांसपेशियों के संकुचन को सक्रिय करता है।
• पौधे की छाल का काढ़ा गर्भाशय के रक्तस्राव के इलाज के लिए प्रयोग किया जाता है और मासिक धर्म के दौरान दर्द.
• विबर्नम के रंग का काढ़ा सर्दी, सांस की तकलीफ, पेट के रोगों और यहां तक ​​कि कैंसर के लिए भी उपयोग करने के लिए अच्छा है।

वाइबर्नम जूस के मुख्य उपयोगी गुण

जूस बेरीज के घटक मानव शरीर के लिए औषधीय और सहायक गुणों की प्रचुरता से विस्मित करते हैं।

• इनवर्ट शुगर, जो फ्रुक्टोज और ग्लूकोज से प्राप्त होती है, वाइबर्नम फलों में बड़ी मात्रा में पाई जाती है। इसका इस्तेमाल किया जा रहा है चिकित्सा और पारंपरिक सौंदर्य प्रसाधनों के निर्माण में.
• बेरी के रस में उपयोगी पेक्टिन पदार्थ होते हैं, विटामिन ई, पी, ए, सी. खनिज जैसे मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा, पोटेशियम, तांबा, कैल्शियम, आयोडीन, स्ट्रोंटियम, मैंगनीज, आदि।

कलिना रूस में खोजना मुश्किल नहीं है, यह एक काफी सामान्य पौधा है, यह पार्कों में, नदियों और झीलों के पास बढ़ता है, इसके रोपण सड़कों के किनारे दिखाई देते हैं, और यह बगीचों और भूखंडों को भी सजाता है। इसलिए, यदि आप चाहें, तो आप इस पौधे को हमेशा सर्दियों के लिए कटाई के लिए पा सकते हैं।

हम अविश्वसनीय के बारे में भूलना शुरू करते हैं स्वस्थ पेय... हम याद दिलाएंगे, शुरुआत करने के लिए, हम आपके ध्यान में नुस्खा प्रस्तुत करते हैं दलिया जेली, जिसके लाभ बस बहुत बड़े हैं!

और हां, अच्छे पुराने केफिर के बारे में मत भूलना, उपवास के दिन इसका सही तरीके से उपयोग कैसे करें, आप इस लेख में जान सकते हैं!

भविष्य के लिए कटाई

अधिकांश सही वक्तडिब्बाबंदी के लिए - शरद ऋतु, इस समय वाइबर्नम जितना संभव हो उतना विटामिन से भरपूर होता है। आप सर्दियों के लिए वाइबर्नम से जूस बनाने के लिए निम्नलिखित व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं:

शहद के साथ रस

रस के लिए जामुन इकट्ठा करने के लिए, ठंढ से पहले का समय चुनें। वाइबर्नम घर लाना, उसे अच्छी तरह धोकर सुखा लें. अगला, बेरी को डबल धुंध में बिछाते हुए, आपको इसमें से रस निचोड़ने की जरूरत है। रस कड़वा हो जाएगा, इसलिए इसे शहद (एक से एक) के साथ मिलाकर जार में डालना चाहिए। उपयोग होने तक उन्हें ठंडे स्थान पर रखा जाता है। इस नुस्खा के लिए धन्यवाद, शहद के साथ वाइबर्नम के रस का मिश्रण समय के साथ अपनी कड़वाहट खो देगा।

बस चीनी के साथ

और यहाँ एक सरल है, लेकिन स्वादिष्ट नुस्खाचीनी के साथ वाइबर्नम का रस! धुले हुए जामुन को चीनी के साथ मिलाया जाता है (एक किलोग्राम चीनी प्रति किलोग्राम जामुन ली जाती है)। इसके बाद इस मिश्रण को कई घंटों के लिए छोड़ दें, ताकि यह रस दे। फिर इसे साफ कांच के जार में रख दिया जाता है, बंद कर दिया जाता है और ठंडे स्थान पर संग्रहीत किया जाता है। इस तरह के उत्पाद को छह से सात महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।

चीनी में रस और उसके शुद्ध रस के साथ कलिना का उपयोग जेली, चुंबन, मार्शमॉलो बनाने के लिए किया जाता है, या आप इस विटामिन अमृत को मिलाकर चाय पी सकते हैं।

चमत्कारी पेय से उपचार

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, वाइबर्नम का उपयोग किया जाता है विभिन्न रोग. व्यंजनों को पारंपरिक चिकित्सा की "गोलियों" में लंबे समय तक रखा गया है, वाइबर्नम के रस को उपयोगी बनाने के लिए और सबसे महत्वपूर्ण, उपचार के बारे में जानकारी प्राप्त करना बहुत मुश्किल था, लेकिन विशेष रूप से "पेय" के पाठकों के लिए, हम इसे करें!

डिम्बग्रंथि पुटी का उपचार

इस उपचार में समय, धैर्य और एक गंभीर दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है।

आपको चाहिये होगा:एक से एक शहद के साथ मिश्रित viburnum रस।

रिसेप्शन की विधि:

1. पहले सप्ताह के लिए आपको प्रतिदिन खाली पेट शहद के साथ रस लेने की आवश्यकता है? चम्मच;
2. दूसरा सप्ताह - रचना के एक चम्मच तक सेवन बढ़ा दिया जाता है, वह भी खाली पेट;
3. तीसरा सप्ताह - 1.5 चम्मच, खाली पेट;
4. चौथा सप्ताह - दो चम्मच खाली पेट;
5. पांचवें सप्ताह से, सेवन कम हो जाता है, उल्टे क्रम में, आपको 0.5 चम्मच तक पहुंचने की आवश्यकता होती है।

ट्यूमर के लिए

पर नियोप्लास्टिक रोगशहद के साथ वाइबर्नम जूस का उपयोग इस तथ्य के कारण है कि यह एक सहायक और प्रतिरक्षा-सहायक एजेंट के रूप में कार्य करता है।

आवेदन का तरीका:

• विबर्नम का रस शहद के साथ दिन में तीन से चार बार, एक से दो चम्मच लें। चम्मच
• रस के साथ संयोजन में, एक बड़े चम्मच का काढ़ा लेना आवश्यक है। वाइबर्नम के रंग के चम्मच और 200 ग्राम उबलते पानी, आपको इसे 20-30 मिनट के लिए जोर देने की जरूरत है, इसे भोजन से 10-15 मिनट पहले लें।
• एक स्तन ट्यूमर के साथ, ट्यूमर क्षेत्र पर रस या शुद्ध जामुन से संपीड़ित करें।

रक्तचाप पर प्रभाव

हर कोई जानता है कि वाइबर्नम रक्तचाप को पूरी तरह से सामान्य करता है और पुरानी थकान से राहत देता है। शरीर की सामान्य स्थिति को बनाए रखना नुस्खे निम्नलिखित अवयवों से मिलकर बनता है:

• वाइबर्नम जूस;
• गुलाब कूल्हों, पहाड़ की राख, नागफनी, किशमिश और सूखे खुबानी।
• इन उत्पादों को एक बड़ा चम्मच, वाइबर्नम जूस - 1/3 कप लेना चाहिए।

दबाव के खिलाफ वाइबर्नम से रस कैसे बनाएं:

सभी जामुन के फलों को एक लीटर उबलते पानी में डालें और 4-6 घंटे के लिए एक बंद थर्मस में छोड़ दें, या 20-30 मिनट के लिए पानी के स्नान में पसीना बहाएं। जब शोरबा तैयार हो जाए, तो आपको इसे ठंडा करने की जरूरत है गर्म अवस्थाऔर इसमें वाइबर्नम जूस मिलाएं। यह रचना चाय की तरह पिया जाता है।

पेट में नासूर

गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर, गैस्ट्रिटिस और कोलाइटिस के लिए, निम्नलिखित संरचना की सिफारिश की जाती है: 1/3 कप वाइबर्नम जूस को गर्म उबले हुए पानी से एक पूर्ण गिलास में पतला किया जाना चाहिए और भोजन से पहले दिन में तीन बार आधा गिलास लेना चाहिए।

ब्रोन्कियल अस्थमा और गंभीर खांसी

इन रोगों में विबर्नम के रस को शहद के साथ दिन में चार बार 1 टेबल स्पून लेने से लाभ होता है। खाने के बाद चम्मच।

अवसाद

यह उपाय तीव्र उत्साह के साथ या सोते समय किया जाता है।

खाना पकाने की विधि

तीन बड़े चम्मच पीस लें। शहद के साथ viburnum जामुन के चम्मच; 400 ग्राम उबलते पानी से पतला करें, 3 घंटे के लिए छोड़ दें।

आवेदन का तरीका:

आपको इस जलसेक को आधा गिलास में दिन में तीन से चार बार पीने की जरूरत है।

सौंदर्य प्रसाधन में आवेदन

इस पौधे के जामुन के रस के घटकों के लिए धन्यवाद, उन्हें पारंपरिक चिकित्सा और औद्योगिक स्तर पर सौंदर्य प्रसाधनों की तैयारी के लिए सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। इसे क्रीम, शैंपू, लोशन, टॉनिक, जैल और अन्य उत्पादों में मिलाया जाता है। त्वचा के उपचार और परिवर्तन के लिए लोक उपचार में वाइबर्नम जूस का उपयोग करने वाले व्यंजन भी शामिल हैं।

उम्र के धब्बे और मुंहासों से चेहरे की त्वचा की सफाई

उत्पाद की संरचना:वाइबर्नम जूस और देहाती खट्टा क्रीम।

बनाने और उपयोग करने की विधि:

सामग्री को समान मात्रा में मिलाएं, उनमें से एक फेस मास्क बनाएं और इसे बीस मिनट तक रखें, फिर ठंडे पानी से धो लें।

उम्र के धब्बे और झाईयों की सफाई

चेहरे को मॉइस्चराइज़ करना और उस पर 10-15 मिनट के लिए बेरी के रस में भिगोकर रखना आवश्यक है, फिर गर्म पानी से धो लें।

यह मुखौटा न केवल चेहरे पर अवांछित धब्बे से छुटकारा पाने में मदद करेगा, बल्कि त्वचा को एक कायाकल्प प्रभाव भी देगा।

तैलीय त्वचा के लिए मास्क

की मदद तैलीय त्वचाचेहरे बेहतर दिखते हैं, वाइबर्नम जूस का मास्क मिलाते हैं अंडे सा सफेद हिस्सा. इस मास्क को 25-30 मिनट तक रखना चाहिए, फिर ठंडे पानी से धो लें।

डेसर्ट

विबर्नम जूस के बिलेट सर्दियों में स्वस्थ और तैयार करने में मदद करेंगे स्वादिष्ट मिठाईऔर पर्यावरण के अनुकूल विटामिन उत्पादों के साथ मेनू में विविधता लाएं।

वाइबर्नम जेली

खाना पकाने के लिए सामग्री:अपने रस में एक लीटर वाइबर्नम और दो गिलास पानी।

खाना पकाने की विधि:

एक छलनी के माध्यम से चीनी के साथ वाइबर्नम रगड़ें, इसमें पानी डालें और लगभग पचास मिनट तक पकाएं, फिर कटोरे में डालें, ठंडा करें और ठंडा करें, या बस डालें ग्लास जारऔर ठंडी जगह पर रख दें।

वाइबर्नम फ्रूट ड्रिंक

यह पेय तैयार करना आसान है - सर्दियों के रस की तैयारी या जामुन अपने स्वयं के रस में शहद के साथ परिपूर्ण हैं। एक सॉस पैन में दो लीटर पानी डालें, रस के साथ रस या जामुन डालें, लगभग एक गिलास और उबाल लें। यदि आपने जामुन लिए हैं, तो फलों के रस को छलनी से छानना चाहिए। फिर ठंडा करें - सब कुछ, फ्रूट ड्रिंक तैयार है. इसे पानी की जगह पूरे दिन पिया जा सकता है।

पेस्ट करें

खाना पकाने के इस काम के लिए रस के साथ तैयार जामुन उपयुक्त हैं। आपको जामुन का एक लीटर जार अपने रस में लेना है और उन्हें एक चलनी के माध्यम से पोंछना है। फिर इसमें एक गिलास पानी डालें और तब तक पकाएं जब तक कि पानी लगभग पूरी तरह से वाष्पित और गाढ़ा न हो जाए। द्रव्यमान को फैली हुई पन्नी पर रखें और ओवन में सुखाएं। फिर इसे ट्यूबों में रोल किया जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।

सेब के साथ मुरब्बा

अपने स्वयं के रस में मसला हुआ वाइबर्नम - एक लीटर; चार से पांच पके हुए और शुद्ध सेब।

खाना पकाने की विधि:

सभी सामग्रियों को मिलाएं और द्रव्यमान को गाढ़ा होने तक पकाएं। फिर इसे लगभग एक सेंटीमीटर की परत के साथ मिठाई की प्लेटों में फैलाएं और गर्म ओवन में रखें। फिर आपको मुरब्बा को काटकर पाउडर चीनी में रोल करने की जरूरत है, इसे एक जार या कटोरे में डाल दें और इसे ढक्कन या चर्मपत्र से बंद कर दें, इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

वाइबर्नम जाम

डेढ़ किलोग्राम वाइबर्नम से रस; 5-6 किलोग्राम सेब; पांच किलो चीनी।

खाना पकाने की विधि:

सेब को मध्यम आकार के स्लाइस में काट लें, चीनी के साथ कवर करें और जब तक वे रस न दें तब तक प्रतीक्षा करें। अगला, उन्हें थोड़ा उबालने की जरूरत है, जब तक कि चीनी पूरी तरह से भंग न हो जाए, फिर ठंडा करें। सेब में विबर्नम का रस सिरप के साथ डालें और धीमी आँच पर 15-20 मिनट तक पकाएँ। फिर साफ जार में डालकर रोल अप करें।

वास्तव में, खाना बनाना अंगूर का रसघर पर - कुछ छोटी चीजें, मुख्य इच्छा!

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उपयोग के लिए मतभेद

दुर्भाग्य से, कोई भी, यहां तक ​​कि सबसे अधिक उपयोगी उत्पाद, उपलब्ध पीछे की ओर. इसलिए, आपको यह जानने की जरूरत है कि इस पौधे के उपहारों का उपयोग कौन कर सकता है, जिसकी अनुशंसा नहीं की जाती है. तो, आइए वाइबर्नम जूस के contraindications के बारे में बात करते हैं:

• जिनके पास निम्न रक्तचाप है, क्योंकि यह इसे और भी कम कर देता है;
• ऐसे मामलों में जहां एक व्यक्ति बढ़े हुए थक्केरक्त;
• उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ के साथ, यह बस नुकसान पहुंचा सकता है;
• गुर्दे की बीमारी और यूरोलिथियासिस वाले लोग;
• गठिया और गठिया के साथ, वाइबर्नम और इसके रस का उपयोग भी अवांछनीय है;

उनके लिए धन्यवाद अनूठी रचना, यह पौधा कुछ रोगों के उपचार में बस अपरिहार्य है, इसलिए सभी के लिए प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए इसका कम मात्रा में सेवन किया जा सकता है। लेकिन, अगर आपको वाइबर्नम की मदद से उपचार करने की आवश्यकता है, तो डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है।

लाल फलों के साथ एक शाखित झाड़ी - आम वाइबर्नम विभिन्न बीमारियों के उपचार के लिए एक पुराना लोक उपचार है।

वाइबर्नम के फायदे इसके फल, फूल, पत्ते में हैं।

साथ ही सामान्य रोगों के उपचार में पौधे की जड़ों और छाल का उपयोग किया जाता है।

कलिना: कैलोरी और संरचना

वाइबर्नम की रासायनिक संरचना असामान्य रूप से समृद्ध है। इसमें सैपोनिन, रेजिन, फ्लोबाफेंस, ग्लाइकोसाइड, टैनिन, फाइलोक्विनोन आदि होते हैं।

इसके अलावा, वाइबर्नम की संरचना में फॉर्मिक, एसिटिक, आइसोवालेरिक, कैप्रोइक, ब्यूटिरिक, लिनोलिक, सेरोटिनिक और अन्य एसिड शामिल हैं।

कलिना में विटामिन (ए, ई, सी, पी, के), मैग्नीशियम, पोटेशियम, लोहा, जस्ता, पेक्टिन और आवश्यक तेलों के कारण लाभकारी गुण होते हैं।

वाइबर्नम की कैलोरी सामग्री कम होती है और प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 28 किलो कैलोरी होती है।

वाइबर्नम की मदद से, वे सामान्य सर्दी से लेकर अधिक गंभीर बीमारियों की एक पूरी श्रृंखला का इलाज करते हैं।

1. श्वसन रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए वाइबर्नम छाल के काढ़े का उपयोग किया जाता है - मानव स्वास्थ्य के लिए सबसे फायदेमंद उपाय। यह इस नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है: बस कुचली हुई छाल (लगभग 2 बड़े चम्मच) को एक गिलास उबलते पानी में डालें।

फिर मिश्रण को आग पर डाल दिया जाता है और थोड़े समय के लिए उबाला जाता है - 5-10 मिनट। हमेशा की तरह ऐसे मामलों में, रचना पर जोर दिया जाता है और तनाव के बाद, वे दो खुराक में आधा गिलास पीते हैं, प्रभावशीलता के लिए रचना में एक चम्मच शहद मिलाते हैं।

इस मिश्रण का उपयोग सर्दी के खिलाफ भी किया जाता है। अजवायन के फूल, कैमोमाइल, पुदीना (एक चम्मच प्रत्येक) को मिलाया जाता है, समान मात्रा में वाइबर्नम की छाल और पौधे के जामुन का आधा गिलास ताजा निचोड़ा हुआ रस मिलाया जाता है।

सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है और उबलते पानी के साथ डाला जाता है, जिसके बाद उन्हें पानी के स्नान में थोड़ा गर्म किया जाता है। जोड़तोड़ के बाद, उपाय पर जोर दिया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और पिया जाता है सामान्य बीमारीऔर आधा गिलास ठंडा करें, स्वाद के लिए थोड़ा सा शहद मिलाएं (यदि आपको इससे एलर्जी नहीं है)।

2. वाइबर्नम के लाभकारी गुण इसकी मदद से ब्रोंकाइटिस और निमोनिया को हराना संभव बनाते हैं। ऐसी बीमारियों का इलाज तैयार करने का नुस्खा खास है। शहद (200 ग्राम) को चमचे से चलाते हुए हल्का गर्म करना चाहिए। फिर अलग से आपको एक चम्मच वाइबर्नम फलों को पीसकर पिघला हुआ शहद डालना होगा।

रचना को अच्छी तरह से (लगभग 5 घंटे) संक्रमित किया जाना चाहिए, और फिर इसे इस रूप में लिया जा सकता है निदानमुख्य चिकित्सा के अतिरिक्त (दिन में कई बार एक बड़ा चमचा)।

3. एक मजबूत हैकिंग खांसी के साथ, आप निम्नलिखित रचना तैयार कर सकते हैं: वाइबर्नम फल (100 ग्राम) उबलते पानी (2 कप) के साथ डालें। रचना को बहुत कम आँच पर कम से कम आधे घंटे तक उबालें। फिर मिश्रण को खड़े होने देना चाहिए। भोजन के बाद एक दो बड़े चम्मच में वाइबर्नम की एक उपचार संरचना पियें, जो स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए बेहद उपयोगी है।

अधिक प्रभावशीलता के लिए मिश्रण में थोड़ा सा शहद मिलाना न भूलें।

4. उच्च रक्तचाप, लगातार सिर दर्द के लिए उपयोगी है कलिना, अप्रिय संवेदनाएंदिल में।

पहले मामले में, पौधे के अंकुर मिश्रित (पीसते हैं), मदरवॉर्ट जड़ी बूटी और वेलेरियन जड़ (सब कुछ अंदर लें) समान भाग) हीलिंग मिश्रण के 2 बड़े चम्मच उबलते पानी (1 कप) के साथ डाला जाता है और कम गर्मी पर कुछ मिनटों के लिए उबालना सुनिश्चित करें।

ठंडा करने और छानने के बाद पेय यह उपायदिन में बस कुछ घूंट।

दिल के दर्द के लिए, वाइबर्नम बेरीज के एक पारंपरिक जलसेक (उबलते पानी के 3-4 बड़े चम्मच प्रति गिलास) का उपयोग किया जाता है, और लगातार सिरदर्द के लिए, वे रोजाना एक या दो गिलास ताजा वाइबर्नम जूस पीते हैं (आप शहद मिला सकते हैं)।

5. कलिना शरीर के लिए उपयोगी है क्योंकि यह लीवर को साफ करने में मदद करती है। हीलिंग एजेंट तैयार करने के लिए, 500 ग्राम फलों को नरम (थोड़ी मात्रा में पानी में) तक उबालना आवश्यक है। फिर आपको एक छलनी के माध्यम से रचना को छानना चाहिए और इसे शहद (1 कप) के साथ मिलाना चाहिए।

मिश्रण को फ्रिज में स्टोर करें। खाली पेट सुबह और शाम (2 सप्ताह) में बिना किसी असफलता के प्रयोग करें।

6. वाइबर्नम के लाभकारी गुण पेट दर्द, अपच, अल्सर, कब्ज, ढीले मल जैसी समस्याओं के खिलाफ लड़ाई में पौधे का सफलतापूर्वक उपयोग करना संभव बनाते हैं।

ऐसे मामलों में, एक सरल नुस्खा का उपयोग किया जाता है: एक गिलास उबलते पानी में कुछ बड़े चम्मच जामुन डालें और चाय की तरह रचना पीएं।

7. अधिक काम और पुरानी थकान के इलाज के लिए कलिना का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। एक उपाय तैयार करना आसान है जो ओवरवॉल्टेज से राहत देगा। आपको बस पौधे की छाल को पीसने की जरूरत है, इसे एक सार्वभौमिक के साथ मिलाएं औषधीय जड़ी बूटी- कैमोमाइल (समान अनुपात में) और क्लासिक तरीके से रचना काढ़ा करें - एक गिलास उबलते पानी में एक चम्मच।

8. कलिना का प्रयोग त्वचा रोगों के लिए भी किया जाता है। फोड़े, फोड़े, एक्जिमा का इलाज पौधे के ताजे निचोड़े हुए रस से किया जाता है, इसका उपयोग त्वचा के समस्या क्षेत्रों पर एक सेक के रूप में किया जाता है।

9. कलिना एक असली डॉक्टर है। इसका उपयोग कैंसर के उपचार और रोकथाम के लिए किया जाता है। शहद के साथ विबर्नम का रस (1:1) उपयोगी होता है। इसका सेवन दिन में 4 बार तक कई बड़े चम्मच किया जाता है।

10. वाइबर्नम टिंचर, जिसे घर पर बनाना आसान है, लगभग सभी बीमारियों के इलाज में मदद करता है। आधा लीटर वोडका के साथ आधा किलोग्राम जामुन डालें और कैबिनेट के दूर कोने में, जैसा कि प्रथागत है, रचना को काढ़ा करने दें।

3-4 सप्ताह के जलसेक के बाद, रचना को फ़िल्टर और निचोड़ा जाना चाहिए, एक साफ कंटेनर में डाला जाना चाहिए और निर्देशानुसार उपयोग किया जाना चाहिए।

त्वचा के प्रभावित क्षेत्रों पर टिंचर को मौखिक रूप से लिया जाता है या इसके साथ चिकनाई की जाती है।

कलिना: शरीर के लिए क्या फायदे हैं?

अपने लाभकारी गुणों के कारण, वाइबर्नम ने कई बीमारियों के उपचार में उपयोग किए जाने वाले उपाय के रूप में लोकप्रियता हासिल की है।

वाइबर्नम की ताकत क्या है?

इसका एक स्पष्ट choleretic प्रभाव है।

यह जठरांत्र संबंधी मार्ग और हृदय संबंधी विकृति के रोगों का इलाज करता है।

अपने शक्तिशाली एंटीसेप्टिक, विरोधी भड़काऊ गुणों के कारण, यह सर्दी के लिए प्रभावी है।

कलिना रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है।

अनियमित पीरियड्स में मदद करता है और रजोनिवृत्ति के दौरान महिलाओं की स्थिति को कम करता है।

इसमें एक मजबूत हेमोस्टेटिक गुण होता है, इसलिए इसका उपयोग रक्तस्राव के लिए किया जाता है।

अपने हल्के सुखदायक प्रभाव के लिए जाना जाता है। अनिद्रा, चिंता, चिड़चिड़ापन दूर करता है।

प्रदर्शित करता है अतिरिक्त तरलशरीर से। कलिना लो-कैलोरी है, इसलिए इसे मोटापे के लिए अनुमत है।

यह त्वचा की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालने, इसे गोरा करने और टोनिंग करने के गुण के कारण त्वचा रोगों के उपचार में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।

कलिना एक प्राकृतिक ज्वरनाशक है। यह गुण पौधे को बुखार से जुड़ी सर्दी के लिए अपरिहार्य बनाता है।

मौखिक गुहा में सूजन के साथ गले में खराश, स्वर बैठना और आवाज की हानि के लिए वाइबर्नम का काढ़ा प्रभावी होता है। पौधे के विरोधी भड़काऊ गुण इसे अपेक्षाकृत संभव बनाते हैं लघु अवधिइन बीमारियों से छुटकारा पाएं। चमत्कारी जामुन की हीलिंग रचना के साथ गले या मुंह को अधिक बार गरारे करने के लिए पर्याप्त है।

वाइबर्नम की कम कैलोरी सामग्री इसे वजन घटाने के लिए उपयोग करने की अनुमति देती है। उन लोगों के लिए जो अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहते हैं, पौधे के फलों के रस का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है (अलग से या किसी अन्य बेरी के साथ संयोजन में) या जोड़ें हीलिंग फलव्यंजन में।

कलिना: स्वास्थ्य को क्या नुकसान है?

वाइबर्नम का मुख्य नुकसान उत्पाद में ही नहीं, बल्कि इसकी मात्रा में है। शरीर में सबसे उपयोगी पदार्थों की अधिकता भी एलर्जी का कारण बन सकती है।

कलिना को निम्न रक्तचाप वाले लोगों के साथ-साथ रक्त के थक्के में वृद्धि हुई है और घनास्त्रता का खतरा है, उन्हें सावधानी के साथ लेनी चाहिए।

कलिना कार्बनिक अम्लों का एक वास्तविक भंडार है, लेकिन जो लोग गाउट से पीड़ित हैं, उनके लिए यह अच्छे से ज्यादा नुकसान करेगा।

लंबे समय तक कलिना का सेवन नहीं करना चाहिए। उपचार पाठ्यक्रम करना सबसे अच्छा है, उन्हें ब्रेक के साथ बारी-बारी से।

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए कलिना: लाभ या हानि?

गर्भावस्था के दौरान, गर्भवती माँ का शरीर इसके लिए अतिसंवेदनशील होता है विभिन्न संक्रमणऔर वायरस। बच्चे को नुकसान न पहुंचाने के लिए, स्थिति में महिलाओं को प्राकृतिक उपचार का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

इसलिए, अद्वितीय गुण Viburnum आपको लंबे समय तक खांसी के साथ, सर्दी के लिए इसका उपयोग करने की अनुमति देता है।

कलिना सबसे मजबूत इम्युनोस्टिमुलेंट (और प्राकृतिक) और विटामिन का एक स्रोत है जिसकी गर्भवती महिला के शरीर को बहुत आवश्यकता होती है।

हालांकि, बच्चे को जन्म देने की अवधि के दौरान, आधिकारिक दवा वाइबर्नम के काढ़े और जलसेक का उपयोग करने की सलाह नहीं देती है। यह पौधे के चमकीले लाल जामुन से कमजोर चाय पीने और बाहरी रूप से वाइबर्नम का उपयोग करने के लिए पर्याप्त है (यदि आवश्यक हो)।

शरीर के लिए वाइबर्नम के सभी लाभों के साथ, गर्भवती महिलाओं को बहुत अधिक सावधान रहना चाहिए यह उत्पाद. तथ्य यह है कि पौधे में गर्भाशय के स्वर को बढ़ाने की क्षमता होती है, जिससे अपरिवर्तनीय परिणाम हो सकते हैं।

इसके अलावा, वाइबर्नम (अधिक मात्रा में) एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है, जो कृपया नहीं करेगा भावी मां. खुद को बचाने के लिए नकारात्मक प्रभावएक महिला को वाइबर्नम को एक उपाय के रूप में लेने के बारे में डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। केवल एक विशेषज्ञ ही निश्चित रूप से कह सकता है कि आपके मामले में पौधे का उपयोग किया जा सकता है या नहीं।

बच्चों के लिए कलिना: लाभ या हानि?

कलिना - अनोखा पौधाजो बच्चों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। इसकी समृद्ध रासायनिक संरचना, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, में एक विरोधी भड़काऊ और टॉनिक प्रभाव होता है। कलिना का उपयोग बच्चों की सर्दी, ब्रोंकाइटिस, बुखार, निमोनिया के लिए किया जाता है।

आमतौर पर बच्चे से चाय बनाई जाती है हीलिंग बेरीजशहद के अतिरिक्त (एलर्जी की अनुपस्थिति में)। शुरू करने के लिए, जामुन जमीन (2 बड़े चम्मच) हैं, पानी (1 कप) के साथ डाला जाता है और कम गर्मी पर आधे घंटे के लिए उबाला जाता है।

जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए तो इसमें थोड़ा सा शहद (एक चम्मच) मिलाएं। बच्चों को यह दें हीलिंग एजेंटएक गिलास के एक तिहाई के लिए दिन में तीन बार।

इसके अलावा, सर्दी और खांसी के लिए, वाइबर्नम बेरीज से मीठे जाम का उपयोग किया जाता है, जिसे मौसम में निम्नानुसार तैयार किया जाता है: पौधे के फल चीनी के साथ पीसते हैं (1: 1)।

हालांकि, वाइबर्नम पर आधारित किसी भी उपाय का उपयोग करने से पहले, आपको बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए।

एक नियम के रूप में, विशेषज्ञ वाइबर्नम का उपयोग करने की सलाह देते हैं - सबसे उपयोगी उपाय 2 साल से बच्चे के शरीर के लिए।

ब्रॉड-स्पेक्ट्रम गुणों वाला पौधा - वाइबर्नम स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होता है।

इसके अलावा, इसके सभी भागों में उपचार गुण होते हैं। वाइबर्नम का उपयोग करने के कई तरीके हैं। इस लेख में केवल कुछ को छुआ गया है। हर कोई अपने लिए एक नुस्खा चुन सकता है जो किसी विशेष बीमारी से छुटकारा दिलाएगा।

मुख्य बात यह ज़्यादा नहीं है। कलिना को खुराक में लिया जाना चाहिए।

विबर्नम का रस - लाभ और हानि

कलिना एक लकड़ी का फूल वाला पौधा है, जो दोनों में आम है विवो, और कई बागवानों द्वारा खेती की जाती है। अमीर लाल जामुन अक्टूबर में पहले ठंढ की प्रतीक्षा में काटे जाते हैं, जो फल की कड़वाहट को कम करते हैं। विबर्नम जूस, जिसके फायदे और नुकसान इस लेख में चर्चा की जाएगी, खाना पकाने और दवा दोनों में उपयोग किया जाता है।

वाइबर्नम जूस का क्या फायदा है?

उन्होंने इस पौधे के सभी लाभकारी गुणों को अवशोषित कर लिया। इसकी संरचना में शामिल फाइटोनसाइड्स - एंटीबायोटिक दवाओं के पौधे के एनालॉग्स वायरस और बैक्टीरिया से लड़ते हैं, इसलिए बेरी प्रसंस्करण का उत्पाद ब्रोन्कोपल्मोनरी बीमारियों के उपचार में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, यह ग्रसनी और मौखिक गुहा के रोगों के लिए भी उपयोगी है: वे टॉन्सिलिटिस, ग्रसनीशोथ, स्टामाटाइटिस के साथ अपना मुंह कुल्ला करते हैं। त्वचा रोगों के साथ-साथ सभी प्रकार के कट, खरोंच और अल्सर के लिए, इसका उपयोग शीर्ष रूप से किया जाता है, क्योंकि यह एंटीसेप्टिक रोगजनक सूक्ष्मजीवों के प्रजनन को रोकने में मदद करता है।

वाइबर्नम जूस के उपयोगी गुण इसकी वृद्धि करने की क्षमता में निहित हैं प्रतिरक्षा रक्षा, क्योंकि इसमें विटामिन और खनिजों की एक अविश्वसनीय मात्रा होती है, विशेष रूप से, विटामिन ई, सी, ए, खनिज - लोहा, फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम, तांबा, आदि। इसकी संरचना में पेक्टिन संचित क्षय उत्पादों से आंतों को प्रभावी ढंग से साफ करते हैं, इसलिए इस पौधे का रस पेरिस्टलसिस को सामान्य करने के लिए पीने की सलाह देता है, और पूरे जठरांत्र संबंधी मार्ग की स्थिति पर भी इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है। रस में एक एंटीस्पास्मोडिक और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, जो इसे चिकित्सा में उपयोग करने का कारण देता है। मूत्र रोगविशेष रूप से सिस्टिटिस।

वाइबर्नम जूस के लाभों को उन महिलाओं द्वारा भी नोट किया जाता है जो अपनी उपस्थिति की देखभाल करती हैं। यह एंटी-एजिंग और एंटी-इंफ्लेमेटरी फेस मास्क में शामिल है, और यह बालों को मजबूती और लोच देने में सक्षम है। बेरी प्रसंस्करण उत्पाद का नुकसान संभावित एलर्जी प्रतिक्रियाओं और व्यक्तिगत असहिष्णुता में निहित है। आप उनके साथ काल्पनिक नहीं हो सकते हैं, और गैस्ट्रिक जूस और गाउट की उच्च अम्लता वाले लोगों से सावधान रहें।

शहद के साथ कलिना: लाभ और contraindications

छोटे लाल वाइबर्नम बेरी को लंबे समय से इसकी अनूठी . के लिए महत्व दिया गया है चिकित्सा गुणों. इसलिए, इसे विशेष रूप से सावधानी से काटा जाता है, पहले ठंढ की प्रतीक्षा में। वाइबर्नम का उपयोग कॉम्पोट, जैम, जूस, टिंचर और यहां तक ​​कि मुरब्बा बनाने के लिए किया जाता है। एक छोटा बेरी कई अलग-अलग बीमारियों को हराने में सक्षम है। अक्सर, उपचार के लिए शहद के साथ वाइबर्नम की सिफारिश की जाती है: इस तरह के युगल के लाभ दोगुने होते हैं, क्योंकि शहद में कई उपचार गुण भी होते हैं।

और विटामिनयुक्त रचना तैयार करना बहुत आसान है। लाल जामुन को किसी भी सुविधाजनक तरीके से प्यूरी में बदलने और समान मात्रा में शहद के साथ मिलाने के लिए पर्याप्त है, और फूल, चूने या मई उत्पाद का उपयोग करना बेहतर है। केवल उल्लिखित उपाय को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करना आवश्यक है, हालांकि, निश्चित रूप से, आप भविष्य में उपयोग के लिए वाइबर्नम तैयार कर सकते हैं। बाँझ जार में लंबे समय तक भंडारण के लिए, आपको साफ और सूखे जामुन को विघटित करने की जरूरत है, उन्हें 1: 1 के अनुपात में चीनी से भरें और बस ढक्कन के साथ कवर करें। इनका उपयोग छह माह बाद ही संभव होगा।

विबर्नम निम्नलिखित बीमारियों के लिए उपयोगी है: एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप, जठरांत्र और हृदय संबंधी समस्याएं, फुरुनकुलोसिस और चर्म रोग. लेकिन सबसे पहले इस बात का ध्यान रखना चाहिए महत्वपूर्ण विशेषता, जो शहद के साथ विबर्नम का रस है: यह पेय प्रतिरक्षा को मजबूत करने, बेरीबेरी का इलाज करने और सर्दी से लड़ने के लिए अनिवार्य है। इसके अलावा, यह दो साल की उम्र से बच्चों को दिया जा सकता है।

यह बेरी कुछ विशुद्ध रूप से उपचार में भी बहुत उपयोगी है स्त्री रोग. उदाहरण के लिए, डिम्बग्रंथि के सिस्ट के उपचार के लिए, बराबर मात्रा में शहद के साथ मिश्रित विबर्नम रस के नियमित और दीर्घकालिक उपयोग की सिफारिश की जाती है। एक महीने के लिए खाली पेट जूस पिएं, साप्ताहिक खुराक को एक चौथाई चम्मच से बढ़ाकर एक बड़ा चम्मच करें। फिर मासिक ब्रेक लें, और फिर फिर से पीएं, केवल खुराक को उल्टे क्रम में कम करें, यानी बड़े से छोटे तक। स्वाभाविक रूप से, ऐसी बीमारी के साथ न केवल शहद के साथ वाइबर्नम का उपयोग किया जाता है। यह उपयोगी होगा यदि आप कॉकटेल को पारंपरिक - दवा - चिकित्सा के तरीकों के साथ जोड़ते हैं।

इलाज के लिए एक पुराना नुस्खा है, जो दादी-नानी से विरासत में मिला है पुरानी खांसीऔर ब्रोंकाइटिस। यह शहद के साथ मिश्रित वाइबर्नम का एक विशेष अनुपात है। इस तरह के पेय पीने के फायदे स्पष्ट हैं, और राहत लगभग तुरंत आती है। आपको 40 ग्राम जामुन को अच्छी तरह से पीसने और उन्हें एक गिलास गर्म (जो बहुत महत्वपूर्ण है!) शहद के साथ डालना होगा। इसे 2 घंटे तक पकने दें और भोजन के बाद ही 1 चम्मच दिन में चार बार पियें। वैसे, उल्लिखित जलसेक ब्रोन्कियल अस्थमा की स्थिति में सुधार करने में भी सक्षम है। इसके अलावा, ऐसे . से लोक उपचार, शहद के साथ वाइबर्नम की तरह, शरीर के लिए लाभ बहुत अधिक हैं। और इसमें न केवल एक विशिष्ट बीमारी के उपचार में, बल्कि सहवर्ती प्रतिरक्षा को मजबूत करने में भी शामिल है। आखिरकार, ऑफ-सीजन, एक नियम के रूप में, सबसे अधिक खाते हैं एक बड़ी संख्या कीबेरीबेरी से जुड़ी सर्दी और सुरक्षात्मक कमजोर पड़ना
शारीरिक कार्य। और वाइबर्नम सामग्री में खट्टे फलों से भी आगे निकल जाता है एस्कॉर्बिक अम्ललगभग 2 बार।

इसके अलावा उपयोग के लिए शहद contraindications के साथ viburnum है। इसका उपयोग इसके लिए नहीं किया जा सकता है:

• गर्भावस्था;
• जठरशोथ, लेकिन केवल उच्च अम्लता के साथ;
• यूरोलिथियासिस;
• गठिया;
• वात रोग;
• गुर्दे के रोग।

कलिना - उपयोगी गुण और नुकसान। उपयोगी वाइबर्नम क्या है

स्वादिष्ट, सुंदर और उपयोगी बेरीवाइबर्नम स्वास्थ्य की असली पेंट्री है। पहले शरद ऋतु के ठंढों के बाद बेरी विशेष रूप से अच्छा है। इसके बाद थोड़े कड़वे रस से भरे भारी चमकीले लाल गुच्छों को इकट्ठा करने की सिफारिश की जाती है। कलिना लगभग पूरे रूस में बढ़ता है, आप मुख्य रूप से इस झाड़ी को नदियों के किनारे, छायादार जंगलों और समाशोधन में जंगली में पा सकते हैं। आनंद के साथ, व्यक्तिगत भूखंडों में भी वाइबर्नम उगाया जाता है।

वाइबर्नम के उपयोगी गुण लंबे समय से रूसी लोगों के लिए जाने जाते हैं: उन्हें देर से शरद ऋतु में काटा जाता था, गुच्छों में बांधा जाता था और अटारी में या सड़क पर लटका दिया जाता था। और फिर जमे हुए बेरी को जेली, फलों के पेय और खाद में पाई भरने में उपयोगी विटामिन पूरक के रूप में इस्तेमाल किया गया था।

कई ईमानदार स्लाव गीत हैं जिनमें लोगों ने एक युवा लड़की की सुंदरता के साथ तुलना करते हुए, वाइबर्नम की सुंदरता को गाया है। और वाइबर्नम वास्तव में अच्छा है: कम से कम वसंत ऋतु में, बर्फ-सफेद फूलों के साथ बिखरे हुए, कम से कम शरद ऋतु में, पतली शाखाओं को झुकाकर, रूबी क्लस्टर से सजाए गए। हालांकि, वे न केवल इसकी सुंदरता के लिए, बल्कि कई बीमारियों को ठीक करने की क्षमता के लिए भी वाइबर्नम से प्यार करते थे। प्राचीन काल से, ऊपरी श्वसन पथ की सूजन, उच्च रक्तचाप, बचपन के स्क्रोफुला और अन्य बीमारियों का इलाज वाइबर्नम की मदद से किया जाता रहा है। उसी समय, औषधीय औषधि के लिए न केवल जामुन का उपयोग किया जाता था, बल्कि पौधे की छाल, पत्ते, अंकुर भी होते थे।

जंगलों, खड्डों में, पूरे रूस में व्यक्तिगत भूखंडों पर, वाइबर्नम बढ़ता है। इसकी लोकप्रियता न केवल बाहरी आकर्षण के कारण है, बल्कि इस अद्भुत पौधे के सभी भागों के उपयोगी गुणों की प्रचुरता के कारण भी है। लोक चिकित्सा में, राल के साथ बीज, फल, पत्ते और छाल का उपयोग उपचार के लिए किया जाता है। दुनिया भर के वैज्ञानिक विबर्नम बेरी के रस को विटामिन सी, ए, ई और कैरोटीन में सबसे समृद्ध उत्पादों में से एक मानते हैं। इसमें कई आवश्यक शामिल हैं मानव शरीरखनिज।

वाइबर्नम जूस: उपयोगी गुण

विबर्नम जूस लेने की सलाह दी जाती है, सबसे पहले, दिल के रोगों वाले लोगों के लिए और नाड़ी तंत्र. वह रक्त वाहिकाओं की ऐंठन को खत्म करने, नाड़ी और हृदय समारोह को सामान्य करने, उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों में दबाव को कम करने के कार्य का सामना करता है। यह एक प्रभावी कोलेरेटिक और मूत्रवर्धक है। एथेरोस्क्लेरोसिस, जिसका मुख्य कारण शरीर में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल की अधिकता है, को वाइबर्नम जूस की भागीदारी के साथ जटिल चिकित्सा की मदद से ठीक किया जा सकता है।

स्त्री रोग और अन्य बीमारियों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है

महिलाओं के लिए उपयोगी वाइबर्नम जूस क्या है? यह कुछ के उपचार में कई वर्षों से सफलतापूर्वक उपयोग किया जा रहा है स्त्रीरोग संबंधी रोग. इसकी नियुक्ति के संकेत डिम्बग्रंथि पुटी, स्तन कैंसर हो सकते हैं। और यह ब्रोन्कियल अस्थमा और खांसी, सर्दी और फ्लू, यकृत विकारों के लिए भी अपरिहार्य है।

पर घातक ट्यूमरमें विभिन्न भागशरीर का रस शरीर का समर्थन करने, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, इसे विटामिन और खनिजों की आपूर्ति करने, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में सक्षम है। वाइबर्नम जूस के औषधीय गुण इसे एडिमा के खिलाफ लड़ाई में उपयोग करना संभव बनाते हैं, जिसका कारण हृदय प्रणाली की खराबी या गुर्दे की खराब कार्यप्रणाली है।

विबर्नम जूस के लाभकारी गुण पेट के अल्सर, कम अम्लता के साथ गैस्ट्राइटिस, दस्त, ग्रहणी संबंधी अल्सर और खराब भूख के उपचार में प्रकट होते हैं। हेपेटाइटिस, एलर्जी, विटामिन की कमी, बार-बार सिरदर्द, पाचन अंगों के कैंसर के विकास का एक उच्च जोखिम - इन सभी समस्याओं को भी हल किया जा सकता है यदि दवा चिकित्सा के साथ पेट का दर्द किया जाता है।

विबर्नम जूस के गुणों ने नेत्र रोगों के उपचार में अपना आवेदन पाया है। यह दृष्टि को बढ़ाता है और अवरुद्ध भी करता है भड़काऊ प्रक्रियाएंपलकों और आंखों के क्षेत्र में, धीरे-धीरे दृश्य अंगों को सामान्य स्थिति में लाना। वह बच्चों के डायथेसिस, और किशोर मुँहासे, और लाइकेन दोनों को ठीक कर सकता है। यहां तक ​​​​कि मधुमेह जैसी गंभीर और असाध्य बीमारियां भी उन बीमारियों की सूची में हैं, जिनकी प्रभावशीलता वाइबर्नम जूस के खिलाफ लड़ाई में संदेह से परे है।

वाइबर्नम जूस से उपचार: खुराक और प्रशासन के नियम

वाइबर्नम जूस का उपयोग करके उपचार इसके अंतर्ग्रहण के साथ-साथ लोशन या बूंदों के रूप में बाहरी उपयोग के साथ किया जा सकता है। कुछ मामलों में, इसे पतला रूप में या किसी बहु-घटक साधन के हिस्से के रूप में उपयोग करना बेहतर होता है। इसे शहद के साथ मिलाना बहुत आम है।

शहद के साथ विबर्नम का रस (समान अनुपात में) कॉर्नियल अस्पष्टता को खत्म करने के लिए सक्रिय रूप से प्रयोग किया जाता है और जब एक कांटा दिखाई देता है। ऐसा करने के लिए, बिस्तर पर जाने से पहले इस तरह के मिश्रण को गले में खराश में डालने की सिफारिश की जाती है, प्रत्येक में 1 बूंद। वैसे, उपचार के पूरे पाठ्यक्रम के लिए दवा पहले से बनाई जा सकती है, जब उबाला जाता है, तो इसे रेफ्रिजरेटर में बंद ग्लास कंटेनर में काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है।

कुछ ही महीनों में वाइबर्नम जूस और शहद की मदद से आप ओवेरियन सिस्ट से छुटकारा पा सकते हैं। ऐसा करने के लिए इस मिश्रण को सुबह खाली पेट पीना चाहिए। पहले सप्ताह में, खुराक बहुत छोटी है - एक चम्मच की नोक पर (एक चम्मच, निश्चित रूप से), दूसरे पर, आदर्श एक चम्मच के एक तिहाई तक बढ़ता है, तीसरे पर - 2 चम्मच तक (में लिया जाता है) दो चरण - सुबह और शाम), चौथे पर - 2 बड़े चम्मच तक। अगले महीने आपको दवा से ब्रेक लेने की जरूरत है, और फिर चिकित्सा जारी रखें। आगे वाइबर्नम जूस कैसे पिएं? उल्टे क्रम में, यानी आपको शुरू करना चाहिए बड़ी खुराकउन्हें धीरे-धीरे कम करना।

ट्यूमर से लड़ने के लिए शहद और जूस के मिश्रण का भी उपयोग किया जाता है। दवा लेना दो बड़े चम्मच होना चाहिए (कुछ मामलों में, आप दर को तीन बड़े चम्मच तक बढ़ा सकते हैं) दिन में तीन बार। ऐसी रचना प्रभावी है और। खुराक प्रति दिन 150 मिलीलीटर होगी। दवा की यह मात्रा तीन यात्राओं में लेनी चाहिए, हर बार भोजन से पहले होनी चाहिए। एक समान खुराक और प्रशासन के नियम अस्थमा, उच्च रक्तचाप, सर्दी और खांसी से पीड़ित रोगियों पर लागू होते हैं। लेकिन इस मामले में, वाइबर्नम का रस अशुद्धियों और किसी भी एडिटिव्स से मुक्त होना चाहिए।

पाचन तंत्र के रोगों में, रस को न केवल शहद के साथ, बल्कि चीनी के साथ भी दिन में तीन बार, 2-3 बड़े चम्मच पानी से धोया जा सकता है। सुबह-शाम ताजे रस की 4-5 बूंदें नाक में डालने से आपको बहती नाक से राहत मिलेगी। एलर्जी के लिए और मधुमेहआपको एक चौथाई या एक तिहाई कप रस और फूल शहद का मिश्रण दिन में तीन से चार बार पीना चाहिए।

कॉस्मेटोलॉजी में वाइबर्नम जूस

मुंहासे, झाइयां, डार्क टैन, चेहरे की त्वचा की सुस्ती, हाथ, भंगुर नाखून - यह सब कोई समस्या नहीं है अगर आपके हाथ में थोड़ा सा वाइबर्नम का रस है। यह वह है जिसमें एक सफेदी, कायाकल्प और एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है। पहले से निचोड़ा हुआ रस बर्फ के सांचों में डाला जा सकता है और जमे हुए हो सकते हैं, और फिर इन बर्फ के टुकड़ों से नियमित रूप से अपने चेहरे की मालिश करें। नतीजतन, 1.5-2 सप्ताह के बाद, झुर्रियाँ सुचारू होने लगेंगी, झाईयां अदृश्य हो जाएंगी, और मुँहासे गायब हो जाएंगे, और इस सब के साथ, त्वचा बहुत हल्की हो जाएगी।

मुँहासे से छुटकारा पाने में मदद करता है

विबर्नम का रस मुँहासे और खट्टा क्रीम के संयोजन में मदद करता है। समान अनुपात में ली गई सामग्री को मिश्रित किया जाता है और चेहरे पर लगाया जाता है, और 20 मिनट के बाद, पानी से धो दिया जाता है, हमेशा थोड़ा ठंडा होता है। रस और कच्चे अंडे की सफेदी के मिश्रण से सफेदी का प्रभाव बढ़ जाता है। अनुपात भी 1:1 है, चेहरे पर मास्क लगाने का समय आधा घंटा होना चाहिए। 15-20 प्रक्रियाओं के बाद प्रभाव ध्यान देने योग्य हो जाएगा।

चेहरे के लिए वाइबर्नम जूस का इस्तेमाल मास्क, लोशन और यहां तक ​​कि क्रीम के रूप में भी किया जा सकता है। टॉनिक मास्क के लिए, आपको ताजा निचोड़ा हुआ रस (3 बड़े चम्मच), दलिया (5 बड़े चम्मच), तरल शहद (1 बड़ा चम्मच), कम वसा वाला केफिर (1 बड़ा चम्मच), अंडे का सफेद भाग चाहिए। मिक्सर से मिश्रण तैयार करने के लिए आपको पहले प्रोटीन को फेंटना होगा, फिर शहद के साथ केफिर, जूस और अंत में ओटमील मिलाएं। इस द्रव्यमान को चेहरे, गर्दन या डायकोलेट पर लगभग 15-17 मिनट तक रखें। आप इसे केवल उबले और गर्म पानी से ही धो सकते हैं।

दो यॉल्क्स से, 0.2 लीटर वाइबर्नम जूस, 4 बड़े चम्मच। एल नींबू का रस, 1 बड़ा चम्मच। एल शहद, 1 बड़ा चम्मच। एल जैतून का तेल, एक गिलास पानी, 200 मिली क्रीम और इतनी ही मात्रा में कपूर अल्कोहल एक मॉइस्चराइजिंग लोशन बना सकता है। इसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए। घर का बना पौष्टिक क्रीम रस (3 बड़े चम्मच), जैतून का तेल (3 बड़े चम्मच) और जर्दी से तैयार किया जाता है। ऐसी क्रीम के प्रत्येक आवेदन के बाद, त्वचा को कैमोमाइल या कैलेंडुला के हर्बल जलसेक से धोना चाहिए।

नाखून प्लेटों को मजबूत करने और हाथों की त्वचा को नरम और बहुत कोमल बनाने के लिए, 500 मिलीलीटर गर्म पानी से स्नान, ताजा निचोड़ा हुआ वाइबर्नम रस (2 बड़े चम्मच), समुद्री नमक (1 बड़ा चम्मच) मदद करेगा। उंगलियों को इस घोल में 20 मिनट तक डुबोकर रखना चाहिए। यदि आप रोजाना इसी तरह की प्रक्रियाओं से खुद को लाड़ प्यार करते हैं, तो परिणाम 3 सप्ताह के बाद ध्यान देने योग्य हो जाएगा।

वाइबर्नम से जूस कैसे बनाएं?

वाइबर्नम बेरीज की कटाई के कई तरीके हैं, लेकिन ज्यादातर जूस को वरीयता दी जाती है। आखिरकार, यह रस में है कि सभी उपयोगी पदार्थों की उच्चतम सांद्रता संरक्षित है। आप इसे गूदे के साथ या बिना, चीनी या चीनी की चाशनी के साथ पका सकते हैं, या आप बिना मीठा किए भी बना सकते हैं। एकमात्र उल्लंघन योग्य नियम यह है कि इसे ठंडे स्थान पर संग्रहित किया जाना चाहिए, जैसे।

वाइबर्नम से जूस कैसे बनाएं? ऐसा करने के लिए, जामुन को पहले बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है, और फिर उनका सीधा प्रसंस्करण शुरू होता है। वाइबर्नम में निहित कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए आप तुरंत रस निचोड़ना शुरू कर सकते हैं या जामुन को फ्रीज कर सकते हैं। जामुन को उबलते पानी में 5 मिनट तक ब्लांच करने से भी कड़वाहट दूर हो जाएगी।

आप जूसर में वाइबर्नम जूस बना सकते हैं और यह तरीका सबसे तेज और आसान होगा। ऐसी तकनीक की अनुपस्थिति में, तात्कालिक सामग्री भी उपयुक्त होती है, उदाहरण के लिए, एक लकड़ी का चम्मच, धुंध या एक छलनी। प्रसंस्कृत जामुन को एक चम्मच से रगड़ना चाहिए, और फिर परिणामस्वरूप घोल से धुंध के रस के माध्यम से निचोड़ा जाना चाहिए। यदि लुगदी के साथ रस तैयार करने की इच्छा है, तो धातु की छलनी के माध्यम से जामुन को पोंछना बेहतर है। परिणामस्वरूप केक को तुरंत नहीं फेंकना चाहिए, इसे 5-10 मिनट के लिए पानी से उबाला जा सकता है, फिर तरल को तनाव दें और रस में जोड़ें।

वाइबर्नम से रस बनाना इसके निष्कर्षण और निस्पंदन के चरण में समाप्त नहीं होता है। इसे अधिक समय तक संग्रहीत करने के लिए, इसे चीनी, शहद या चीनी की चाशनी के साथ मिलाया जाता है। शहद और चीनी को आमतौर पर रस की मात्रा के संबंध में 1:1 के अनुपात में लिया जाता है (हालाँकि 1:2 के अनुपात को भी स्वीकार्य माना जाता है)। ऐसे में मीठा जूस देना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है। उष्मा उपचार, इसे बस जार में डाला जा सकता है, ढक्कन के साथ बंद किया जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है।

सर्दियों के लिए कटाई आपको लंबे समय तक सभी अद्भुत गुणों का उपयोग करने की अनुमति देगी

सर्दियों के लिए वाइबर्नम के रस में पानी में पूरे जामुन की प्रारंभिक वेल्डिंग शामिल होती है जब तक कि वे पूरी तरह से नरम न हो जाएं। उसके बाद, पानी निकल जाता है, और जामुन से रस को किसी भी सुविधाजनक तरीके से निचोड़ा जाता है। वाइबर्नम जूस की इस रेसिपी के लिए जूस को 2-3 घंटे तक खड़े रहने की जरूरत है। फिर आपको चीनी जोड़ने की जरूरत है - प्रत्येक लीटर शुद्ध रस के लिए आपको 125 ग्राम दानेदार चीनी की आवश्यकता होगी। एक छोटी सी आग पर सब कुछ एक साथ गरम किया जाता है। चीनी को घोलने के बाद, रस को छान लिया जाता है, एक उबाल लाया जाता है और तुरंत जार में डाला जाता है, लुढ़काया जाता है।

जामुन के साथ वाइबर्नम जूस का नुस्खा आधुनिक परिचारिकाओं के बीच बहुत लोकप्रिय है। और कोई आश्चर्य नहीं, क्योंकि वाइबर्नम अपने रस में बहुत ही सरलता से काटा जाता है। केवल जामुन को जार (लगभग एक तिहाई मात्रा) में रखना और कंटेनर के कंधों पर चीनी के साथ कवर करना आवश्यक है। छह महीने बाद विबर्नम और जूस का सेवन किया जा सकता है।

वाइबर्नम जूस: contraindications

रक्त का थक्का जमना, हाइपोटेंशन, गठिया और गाउट - इन सभी बीमारियों के साथ वाइबर्नम जूस लेना सख्त मना है। विबर्नम जूस - गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों वाले लोगों के लिए लाभ और हानि। तो, यह कम अम्लता के साथ गैस्ट्र्रिटिस का प्रभावी ढंग से मुकाबला करता है, और साथ ऊंचा स्तरअम्लता, स्थिति केवल बढ़ जाएगी और एक महत्वपूर्ण बिंदु पर ले जाया जाएगा।

यूरोलिथियासिस या गुर्दे की बीमारी के मामले में विबर्नम और इसके रस की सिफारिश नहीं की जाती है। क्या गर्भवती महिलाएं वाइबर्नम जूस पी सकती हैं? नहीं। इस तरह के प्रतिबंध का कारण सरल है - वाइबर्नम पेय गर्भाशय के संकुचन को उत्तेजित करता है, अर्थात यह समय से पहले जन्म या गर्भपात को भड़का सकता है।

रस उपचार पारंपरिक के लिए एक बढ़िया विकल्प है दवाई से उपचार. लेकिन आपको डॉक्टर की सिफारिशों को पूरी तरह से नहीं छोड़ना चाहिए, क्योंकि आप अक्सर सफलतापूर्वक और काफी प्रभावी ढंग से गठबंधन कर सकते हैं उपचार प्रक्रियालोक और पारंपरिक औषधि. इसके अलावा, रोग के खिलाफ लड़ाई की शुरुआत, हालांकि रस की मदद से, चिकित्सा निदान से पहले होनी चाहिए।