Maomahl: millest see koosneb ja miks seda vaja on. Maomahl: koostis, ensüümid, happesus

Tunni teema: "Tegevus soole mahl toiduks"

Hinne: 8

Tunni eesmärk: kujundada teadmisi selle kohta sisemine struktuurõhukesed ja paksud lõigudsooled, nende funktsionaalne aktiivsus; jämesoole roll seedimisel: seedimise reguleerimise tähtsus

Tundide ajal:

1. Organisatsioonimoment. (1-2 min)

Laste tervitamine Kontrollimine, kas kõik õpilased on klassis. Seadke tööle.

2. Teadmiste värskendamine (5-7 min)

Viimases tunnis rääkisime seedimisest maos, kompleksrefleks- ja neurohumoraalsest mahlaeritusest, maomahla koostisest. Nüüd kontrollime, mida olete sellel teemal õppinud.

Lahendage ristsõna "Seedimine maos"

Ristsõna küsimused:

1. Söömisest tingitud mahlaeritus

2. Maomahla eraldumine mao limaskesta mehaanilise ärrituse tõttu.

3. Närvid, mille kaudu kantakse neurohumoraalse mahla sekretsiooni käigus erutus kesknärvisüsteemist mao näärmetesse.

4. Keskkond, maomahla ensüümide toimet aktiveeriv.

5. Hape, mis on osa maomahlast.

6. Ensüüm, mis lagundab kergesti liha ja muna valke.

7. Mao limaskestas toodetav spetsiaalne hormoon.

8. Seedetrakti mahuline laienemine.

9. Maomahl, lõhnatu ja värvitu.

10. Ensüüm, mis põhjustab piima kalgendamist maos.
Lisaküsimused:

Kirjeldage mao struktuuri.

Kuidas reguleeritakse maomahla eritumist?

Maomahla koostis.

3. Uue materjali õppimine (20 min)

Nii et viimastes tundides uurisite seedimist suus ja maos. Edasi siseneb toiduboolus pikimasse osasse - soolde.

Mis arvad, milliseid eesmärke saame endale täna seada?

Nagu teate, on kogu seedekanalis spetsiaalsed seedenäärmed. Mida me seda teades veel saame õppetunnis õppida?

(- Saate teada, kuidas seedenäärmed seedimist mõjutavad.)

Tunni eesmärk: uurida soolestikus toimuvaid protsesse, näärmete rolli seedimisel ning mõista, mis on imendumine ja kuidas see toimub.

Avame vihikud, paneme kirja chilo ja tunni teema "Seedemahla mõju toidule".

Maost pärit toidupuder siseneb väikeste portsjonitena seedetrakti pikimasse ossa - soolde, mis koosneb peen- ja jämesoolest.

Spetsiaalse kanali kaudu voolab pankreas (pankrease mahl) kaksteistsõrmiksoole.See on värvitu, läbipaistev, nõrga aluseline reaktsioon ja sisaldab kõiki ensüüme, mis lagundavad valke, rasvu ja süsivesikuid. trüpsiin pankrease mahl lipaas lagundab valgud aminohapeteks, lipaas lagundab rasvad glütserooliks ja rasvhapeteks, amülaas lagundab süsivesikuid monosahhariidideks. Tähtis roll selles protsessis mängib maksa poolt eritatavat sapi. Sapp ei lagunda rasvu, vaid loob kaksteistsõrmiksooles leeliselise keskkonna, emulgeerib, lõdvendab rasva väikesteks tilkadeks ning see võimendab lipaasi ensüümi toimet.

Pankreas See on suuruselt teine ​​nääre seedetraktis. Nääre on hallikaspunase värvusega, ulatub sellest risti kaksteistsõrmiksool põrna juurde.

Koosneb kahte tüüpi rakkudest: mõned rakud eritavad seedemahla,

teised on hormoonid, mis reguleerivad süsivesikute ja rasvade ainevahetust. Üheks päevaks kl

inimene eraldab umbes 1,5-2 liitrit. pankrease mahl.

Närviline ja humoraalne regulatsioon mahla sekretsioon.

Trenni tegemamahlapankreas algab konditsioneeritud ja tingimusteta refleksid. Söömiseks valmistumisel ja toidu imendumise alustamisel vagusnärvi kauduvõimud saavad närviimpulsid. Aga enamik mahl toodetakse spetsiaalsete hormoonide mõjul pärast seda, kui maost pärit toit siseneb kaksteistsõrmiksoole.

Pankrease mahl on kergelt aluseline.

See jõuab siia mööda spetsiaalset kanalitsapi maksa poolt toodetud mahl.

Maks - nimetatakse "keemialaboriks", "toiduladudeks", "keha dispetšeriks". Mis on nende väljendite aluseks?

Maks - suurim inimese nääre, värvuselt punakaspruun. selle mass ulatub 1,5 kg-ni. See asub aastal kõhuõõnde diafragma all paremal, ainult väike osa sellest jääb keskjoonest vasakule. Nimetus "maks" pärineb venekeelsetest sõnadest "küpsetada", "küpsetada". Maksal on kõrgeim temperatuur kõigist meie keha organitest.

Maksa funktsioonid.

Osaleb mitte ainult seedimise protsessis.

Samuti täidab see üht elutähtsat funktsiooni – seedeorganitest vereringesse sattuvate mürgiste ainete neutraliseerimist. Paljud organismile kahjulikud bakterid surevad maksas.

Kui veres on palju glükoosi, siis osa sellest hilineb. Kui see on vaene, siis vastupidi, see on rikastatud. Maks salvestab süsivesikuid vormisglükogeen - loomne tärklis.

Maks toimib vitamiinide laona ja rikastub nendega eriti suvel ja sügisel.

Maksa üheks olulisemaks funktsiooniks on plasmavalkude – albumiini ja fibrinogeeni, aga ka protrombiini süntees.

Maks toodab sappi, mis läbib sapijuha kaksteistsõrmiksoole. Liigne sapp koguneb sisse sapipõie ja seda saab kasutada, kui kaksteistsõrmiksooles on suurenenud seedimine.

Sapi moodustumine maksarakkudes toimub pidevalt, kuid selle vabanemine kaksteistsõrmiksoole toimub alles 5-10 minutit pärast sööki ja kestab 6-8 tundi. Päevane sapi sekretsioon on umbes 1 liiter. Sapp ei sisalda ensüüme.

Mis on siis sapi tähendus?

Sapi väärtus:

Tänu selle toimele hõlbustatakse rasvade seedimist;

See suurendab ensüümide aktiivsust;

Suurendab rasvhapete lahustuvust;

Parandab soolestiku liikumist;

Viivitab mädanemisprotsesse soolestikus.

soole mahl.

Ensüümid osalevad valkude, süsivesikute, rasvade lagundamisel

soolemahla, mida toodavad peensoole limaskesta näärmed, eritub päevas kuni 2 liitrit. soole mahl.

Siin imenduvad seedimisproduktid.

Peensool on seedekulgla keskne osa, kus lõpevad seedimisprotsessid ja seedimisproduktid imenduvad intensiivselt verre.

Seda soodustavad peensoole kohandused, mis ühest küljest peaksid aeglustama toidumasside liikumist läbi selle sektsiooni (näiteks parem seedimine), teisalt peensoole limaskesta pinna suurendamiseks.

Inimese soolestiku pikkus on keskmiselt 5-6 meetrit. Täiskasvanu sooled on kehast 4 korda pikemad ja lapsel 6 korda pikemad. Mida pikem on soolestik, seda kauem toit selles püsib (seetõttu seedib ja imendub paremini). Lisaks aitavad peensoole peristaltilised liigutused kaasa soolesisu optimaalsele segunemisele seedemahladega ja selles viibimise aja pikenemisele. peensoolde seeditakse kuni 80% toiduvalkudest ning peaaegu 100% rasvadest ja süsivesikutest.

Peensoole seina moodustavad:

Limaskest, limaskestaalune kude, lihased ja seroossed membraanid. Peensoole limaskest moodustab villiga kaetud voldid.

Peensoole limaskestal on 1 ruutsentimeetril kuni 2500 võsu.

Villi pikkus on kuni 1 mm.

Seedimine peensooles toimub kolmes etapis:

1) kõhu seedimine;

Mis on teie arvates selle mõiste määratlus?

2) parietaalne või membraani seedimine.

Selle nähtuse avastas vene teadlane A. M. Ugolev. Mis on oluline, parietaalne seedimine toimub peensoole samal pinnal, millel on imendumise funktsioon. Parietaalne seedimine toimub soole limaskesta väga pinnal. Villi vahelistesse ruumidesse tunginud osakesed seeditakse. Suuremad osakesed jäävad sooleõõnde, kus nad puutuvad kokku seedemahlade toimega. See seedimise mehhanism aitab kaasa toidu kõige täielikumale seedimisele.

3) Imemine on sisselaskeprotsess erinevaid aineid läbi villi rakukihi verre ja lümfi. Imendumisel on suur tähtsus, nii saab meie keha kõik kätte vajalikke aineid. Imendumisprotsess toimub villides.

Nende sein koosneb ühest epiteeli kihist. Iga villus sisaldab vere- ja lümfisooneid. Piki villust laotuvad silelihasrakud, mis seedimise käigus kokku tõmbuvad ning nende vere sisu ja lümfisooned pigistatakse välja ja läheb üldisesse vere- ja lümfiringesse. Villi tõmbub kokku 4–6 korda minutis.

Iga villus on omakorda kaetud sõrmetaoliste väljakasvudega - mikrovillidega.

Seega, kui hoiate tükk suhkrut pikka aega keele all, siis see lahustub ja hakkab imenduma. Samas toit suus on lühikest aega ja ei imendu. Maos imendub alkohol hästi, osaliselt glükoos, jämesooles - vesi ja mõned soolad.

Valgud imenduvad vees lahustuvate aminohapete kujul.Süsivesikud imenduvad verre glükoosi kujul. See protsess on kõige intensiivsem ülemine osa sooled. Süsivesikud imenduvad jämesooles aeglaselt.

Rasvhapped ja glütserool tungivad peensoole villi rakkudesse, kus moodustavad inimorganismile iseloomulikke rasvu. Need imenduvad lümfi, mistõttu soolestikust voolav lümf on piimja värvusega.

Vee imendumine algab maost ja jätkub kõige intensiivsemalt soolestikus. Vesi imendub ka verre. Mineraalsoolad imenduvad verre lahustunud kujul.

Peensoolest läheb imendumata osa toidust jämesoole algossa -pime sisikond. Jämesoole limaskestal villid puuduvad, selle rakud eritavad lima. Jämesool sisaldab rikkalikku bakteriaalset floorat, mis põhjustab süsivesikute kääritamist ja valkude mädanemist. Mikroobse kääritamise tulemusena lagunevad taimsed kiudained, mida seedemahlade ensüümid ei mõjuta, seetõttu ei imendu see peensooles ja satub muutumatul kujul jämesoolde. Putrefaktiivsete bakterite mõjul hävivad imendumata aminohapped ja muud valkude seedimise produktid. Sel juhul tekivad gaasid ja mürgised ained, mis verre imendudes võivad põhjustada keha mürgistust. Need ained detoksifitseeritakse maksas.

Jämesooles imendub valdavalt vesi (kuni 4 liitrit päevas), samuti glükoos ja mõned ravimid. Toidupudrust jääb järele alla 130-150 g väljaheiteid, mis sisaldavad lima, limaskesta surnud epiteeli jääke, kolesterooli, sapipigmendi muutuste saadusi, andes väljaheitele iseloomuliku värvuse, seedimata jäägid toit, suur hulk bakterid.

Toidujääkide liikumine jämesooles toimub selle seinte kokkutõmbumise tõttu. väljaheited sisse kogunedapärasoole. roojamine (soole tühjenemine) on refleksprotsess, mis tekib pärasoole limaskesta retseptorite ärritusel väljaheitega, kui selle seintele saavutatakse teatud rõhk. Defekatsiooni keskus asub ristluus

osakond selgroog. Roojamisakt on samuti allutatud ajukoorele, mis põhjustab roojamise meelevaldset viivitust.

3. Kaasatud materjali konsolideerimine.

Ja nüüd kontrollige, kuidas õppisite uuritud materjali. Määrake, millised ained tekivad valkude, rasvade, süsivesikute seedimise tulemusena. Täida tabel:

Tabel: Orgaanilised toitained

oravad

rasvad

süsivesikuid

Seedimise käigus tekkinud ained

Vasta järgmistele küsimustele:

1) Mis tähtsus on maksal ja kõhunäärmel seedimisel

2) Millised on seedimise etapid peensooles?

3) Selgitage peensoole seinte peristaltiliste liikumiste mehhanismi?

4) Mis tähtsus on pimesoolel?

5) Kus asub roojamiskeskus?

5. Kodutöö.

Lõige 46, lk 171–174

Vasta küsimustele

Tabel "Kirjavahetuse loomine" kirjalikult.

Pankrease mahl on toidu seedimise saladus. Pankrease mahla koostis sisaldab ensüüme, mis lagundavad tarbitavates toiduainetes sisalduvad rasvad, valgud ja süsivesikud lihtsamateks komponentideks. Nad osalevad edasistes kehas toimuvates metaboolsetes biokeemilistes reaktsioonides. Päeva jooksul on inimese kõhunääre (PZh) võimeline tootma 1,5-2 liitrit pankrease mahla.

Mida pankreas eritab?

Pankreas on endokriinsüsteemi üks peamisi organeid ja seedesüsteemid. selle organi tõttu on see asendamatu ja kudede struktuur viib asjaolu, et igasugune mõju näärmele põhjustab nende kahjustusi. Pankrease eksokriinne (eksokriinne) funktsioon on see spetsiaalsed puurid eritab iga toidukorraga seedemahla, mille tõttu toimub selle seedimine. Nääre endokriinne aktiivsus - osaleb peamistes ainevahetusprotsessides kehas. Üks neist on süsivesikute metabolism, mis toimub mitme kõhunäärme hormooni osalusel.

Kus toodetakse pankrease mahla ja kuhu see läheb?

Pankrease parenhüüm koosneb näärmekoest. Selle peamised komponendid on lobulid (acini) ja Langerhansi saarekesed. Nad pakuvad väliseid ja intrasekretoorne funktsioon orel. paiknevad acini vahel, on nende arv palju väiksem ja suurem arv asub kõhunäärme sabas. Need moodustavad 1-3% pankrease kogumahust. Saarte rakkudes sünteesitakse hormoone, mis sisenevad kohe vereringesse.

Eksokriinsel osal on keeruline alveolaar-torukujuline struktuur ja see eritab umbes 30 ensüümi. Suurem osa parenhüümist koosneb sagaratest, mis näevad välja nagu vesiikulid või torukesed, mis on üksteisest eraldatud õrnade sidekoe vaheseintega. Nad läbivad:

• kapillaarid, mis punuvad acinust tiheda võrguga;
• lümfisooned;
• närvielemendid;
• väljavoolu kanal.

Iga acinus koosneb 6-8 rakust. Nende toodetud saladus siseneb sagara õõnsusse, sealt edasi esmasesse pankrease kanalisse. Mitmed acini ühinevad sagarateks, mis omakorda moodustavad mitmest labast suuremad segmendid.

Sagarate väikesed kanalid ühinevad sagara ja segmendi suuremaks erituskanaliks, mis suubub pea- - kanalisse. See ulatub läbi kogu näärme sabast peani, laienedes järk-järgult 2 mm-lt 5 mm-ni. Pankrease peaosas voolab täiendav kanal (mitte igal inimesel) Wirsungi kanalisse - Santorini, tekkiv kanal ühendub sapipõie ühise kanaliga. Selle nn ampulla ja Vater papilla kaudu siseneb sisu kaksteistsõrmiksoole luumenisse.

Peamiste pankrease ja tavaliste sapiteede ning nende ühise ampulli ümber moodustub märkimisväärne hulk silelihaskiude. See reguleerib sisenemist kaksteistsõrmiksoole luumenisse nõutav summa pankrease mahl ja sapp.

Üldiselt sarnaneb kõhunäärme segmentaalne ehitus puud, segmentide arv individuaalselt varieerub vahemikus 8 kuni 18. Need võivad olla suured, laiad (peakanali hõredalt hargnev variant) või kitsad, hargnevamad ja arvukad (tihedalt hargnevad). kanal). Pankreases on 8 järku struktuuriüksusi, mis moodustavad sellise puustruktuuri: alustades väikesest acinusest ja lõpetades suurima segmendiga (mis on 8 kuni 18), mille kanal suubub Wirsungi.

Acini rakud sünteesivad lisaks ensüümidele, mis keemiline koostis on valgud, teatud hulk teisi valke. Kanali- ja tsentraalsed atsinaarrakud toodavad vett, elektrolüüte ja lima.

Pankrease mahl on leeliselise keskkonnaga läbipaistev vedelik, mille annavad vesinikkarbonaadid. Nad viivad läbi maost tuleva neutraliseerimise ja leelistamise toidu boolus- küme. See on vajalik, kuna magu toodab vesinikkloriidhapet. Tänu oma sekretsioonile on maomahlal happeline reaktsioon.

Pankrease mahla ensüümid

Pakutakse kõhunäärme seedimisomadusi. Need on olulised lahutamatu osa toodetud mahla ja neid esindavad:

• amülaas;
• lipaas;
• proteaasid.

Toit, selle kvaliteet ja kogus mõjutavad otseselt:

• ensüümide omaduste ja vahekorra kohta pankrease mahlas;
• pankrease eritumise mahu või koguse kohta;
• toodetavate ensüümide aktiivsuse kohta.

Pankrease mahla ülesanne on ensüümide otsene osalemine seedimises. Nende eritumist mõjutab sapphapete olemasolu.

Kõik pankrease ensüümid oma struktuurilt ja funktsioonilt jagunevad kolme põhirühma:

• lipaas – muudab rasvad nende komponentideks (rasvhapped ja monoglütseriidid);
• proteaas – lagundab valgud nende algseteks peptiidideks ja aminohapeteks;
• amülaas - toimib süsivesikutele, moodustades oligo- ja monosahhariide.

AT aktiivne vorm pankreases moodustuvad lipaas ja α-amülaas – need kaasatakse koheselt süsivesikuid ja rasvu hõlmavatesse biokeemilistesse reaktsioonidesse.

Kõik proteaasid toodetakse eranditult proensüümidena. Neid saab aktiveerida peensoole luumenis enterokinaasi (enteropeptidaasi) osalusel - ensüüm, mis sünteesitakse kaksteistsõrmiksoole parietaalrakkudes ja mida nimetab I.P. Pavlovi "ensüümide ensüüm". See muutub aktiivseks sapphapete juuresolekul. Tänu sellele mehhanismile on pankrease kude kaitstud autolüüsi (iseseedimise) eest selle poolt toodetud proteaaside poolt.

Amülolüütilised ensüümid

Amülolüütiliste ensüümide eesmärk on osaleda süsivesikute lagundamisel. Samanimelise amülaasi toime on suunatud suurte molekulide muutmisele nende koostisosadeks - oligosahhariidideks. Amülaasid α ja β erituvad aktiivne olek; nad lagundavad tärklise ja glükogeeni disahhariidideks. Edasine mehhanism seisneb nende ainete lagunemises glükoosiks - peamiseks energiaallikaks, mis juba siseneb verre. See on võimalik tänu rühma ensümaatilisele koostisele. See sisaldab:

• maltaas;
• laktaas;
• invertaas.

Protsessi biokeemia seisneb selles, et kõik need ensüümid võivad reguleerida teatud reaktsioone: näiteks laktaas laguneb. piimasuhkur- laktoos.

Proteolüütilised ensüümid

Biokeemiliste reaktsioonide järgi kuuluvad proteaasid hüdrolaaside hulka: nad osalevad valgu molekulide peptiidsidemete lõhustamises. Nende hüdrolüütiline toime on sarnane pankrease enda toodetud eksoproteaaside (karboksüpeptidaasi) ja endoproteaaside puhul.

Proteolüütiliste ensüümide funktsioonid:

• trüpsiin muudab valgu peptiidideks;
• karboksüpeptidaas muudab peptiidid aminohapeteks;
• elastaas toimib valkudele ja elastiinile.

Nagu öeldud, on mahla koostises olevad proteaasid passiivsed (trüpsiin ja kümotrüpsiin erituvad trüpsinogeeni ja kümotrüpsinogeenina). Trüpsiin muudetakse peensoole valendikus enterokinaasiga aktiivseks ensüümiks ja trüpsiini toimel kümotrüpsinogeeniks. Edaspidi muutub trüpsiini osalusel ka teiste ensüümide struktuur – need aktiveeruvad.

Pankrease rakud toodavad ka trüpsiini inhibiitorit, mis takistab nende seedimist selle trüpsinogeenist moodustuva ensüümi toimel. Trüpsiin lõhustab peptiidsidemeid, mille moodustamisel osalevad arginiini ja lüsiini karboksüülrühmad ning kümotrüpsiin täiendab selle toimet, lõhustades tsüklilisi aminohappeid hõlmavaid peptiidsidemeid.

Lipolüütilised ensüümid

Lipaas toimib rasvadele, muundades need esmalt glütserooliks ja rasvhapeteks, kuna need ei pääse oma molekuli suuruse ja struktuuri tõttu veresoontesse. Kolesteraas kuulub ka lipolüütiliste ensüümide rühma. Lipaas on vees lahustuv ja toimib rasvadele ainult vee-rasva liidesel. See eritub juba aktiivsel kujul (ei sisalda proensüümi) ja suurendab oluliselt selle toimet rasvadele kaltsiumi ja sapphapete juuresolekul.

Keskkonna reaktsioon mahla tarbimisele

On väga oluline, et kõhunäärme mahla pH oleks 7,5 - 8,5. See, nagu öeldud, vastab leeliselisele reaktsioonile. Seedimise füsioloogia taandub sellele, et toidubooluse keemiline töötlemine algab suuõõnes süljeensüümide mõjul ja jätkub maos. Pärast seda, kui ta on agressiivne happeline keskkond chyme siseneb peensoole luumenisse. Selleks, et mitte kahjustada kaksteistsõrmiksoole limaskesta ja mitte inaktiveerida ensüüme, on vaja happejääke neutraliseerida. See on tingitud sissetuleva toidu leelistamisest pankrease mahla abil.

Toidu mõju ensüümide tootmisele

Inaktiivsete ühenditena sünteesitavad ensüümid (nagu trüpsinogeen) aktiveeruvad peensoolde sisenemisel kaksteistsõrmiksoole sisu tõttu. Need hakkavad vabanema kohe, kui toit siseneb kaksteistsõrmiksoole. See protsess kestab 12 tundi. Oluline on tarbitav toit, mis mõjutab mahla ensümaatilist koostist. Suurim kogus pankrease mahla toodetakse sissetuleva süsivesikute toidu jaoks. Selle koostises domineerivad amülaasi rühma ensüümid. Aga leivale ja pagaritooted paistab silma maksimaalne summa pankrease sekretsioon, kui seda kasutatakse lihatooted- vähem. Vastuseks piimatoodetele toodetakse minimaalne kogus mahla. Kui leib lõigatakse paksuks tükiks ja neelatakse sisse suured hulgad, halvasti näritud, mõjutab see kõhunäärme seisundit - selle töö paraneb.

Mahlas sisalduvate ensüümide konkreetne kogus sõltub ka toidust: rasvased toidud Liha seedimiseks toodetakse 3 korda rohkem lipaasi kui proteaasi. Seetõttu on kõhunäärme põletikuga keelatud rasvased toidud: nende lõhenemisel peab nääre sünteesima suur summa ensüümid, mis on elundi jaoks märkimisväärne funktsionaalne koormus ja võimendab patoloogilist protsessi.

Toidud, mida sööte, mõjutavad ka Keemilised omadused pankrease vedelik: vastusena liha tarbimisele rohkem aluseline keskkond kui teised toidud.

Soolemahla reguleerimine

Lühidalt öeldes toimub soolemahla eritumine kaksteistsõrmiksoole limaskestade rakkude mehaanilise ja keemilise ärrituse mõjul toidubooluse sisenemisel. Ainult rasv viib eritiste eraldamiseni selle vastuvõtmise kohast kaugemal asuvates soolepiirkondades refleksiliselt.

Tavaliselt tekib mehaaniline ärritus toidumassidega, protsessiga kaasneb suure hulga lima eraldumine.

Keemilised ärritajad on:

• maomahl;
• valkude ja süsivesikute lagunemissaadused;
• pankrease saladus.

Pankrease mahl põhjustab soole sekretsiooni sisus sekreteeritava enterokinaasi koguse suurenemist. Keemilised ärritajad põhjustavad vähe tihedaid aineid sisaldava vedela mahla vabanemist.

Lisaks sisaldavad inimese peen- ja jämesoole limaskesta rakud hormooni enterokriniini, mis stimuleerib soolemahla eraldumist.

Pankreas sekreteerib olulist bioloogiline vedelik- pankrease mahl, ilma milleta on võimatu normaalne protsess seedimine ja tarbimine toitaineid. Mis tahes elundi patoloogia ja mahla moodustumise vähenemise korral on see tegevus häiritud. Toidu tervisliku seedimise taastamiseks peate korjama. Raske pankreatiidi või muude haiguste korral peab patsient võtma selliseid ravimeid kogu elu. Laps võib kannatada kanalite või näärme enda tõttu.

Eksokriinsete häirete korrigeerimist teostab arst vastavalt lipaasi tasemele. See on asendamatu ensüüm ja seda sünteesib täielikult ainult nääre ise. Seega tegevus tahes ravimeid jaoks asendusravi arvutatakse lipaasi ühikutes. Annustamine ja selle kasutamise kestus sõltuvad pankrease puudulikkuse astmest.

Bibliograafia

1. Korotko G.F. Pankrease sekretsioon. M .: "TriadKh" 2002, lk 223.
2. Poltyrev S.S., Kurtsin I.T. Seedimise füsioloogia. M. Kõrgem kool. 1980. aasta
3. Rusakov V.I. Erakirurgia põhialused. Rostovi ülikooli kirjastus 1977
4. Khripkova A.G. vanuse füsioloogia. M. Valgustus 1978
5. Kalinin A.V. Kõhu seedimise ja selle ravimi korrigeerimise rikkumine. Gastroenteroloogia, hepatoloogia kliinilised perspektiivid. 2001 nr 3, lk 21–25.

Juhend

Maomahla põhikomponent on vesinikkloriidhape. Siia kuuluvad ka anorgaanilised (kloriidid, vesinikkarbonaadid, naatrium, kaalium, fosfaadid, magneesium, sulfaadid) ja orgaanilised ained (proteolüütilised ensüümid). määrus sekretoorne funktsioon maonäärmed viivad läbi närvi- ja humoraalsed mehhanismid. Maomahla sünteesiprotsess on tinglikult jagatud 3 faasi: tsefaal (kompleksne refleks), mao-, soolestiku.

Kompleksses refleksifaasis ergastab maonäärmeid haistmis-, nägemis-, kuulmisretseptorite ärritus roogi nägemise ja lõhna, söömisega seotud olukorra tajumise tõttu. Sellised mõjud on kattuvad suuõõne, söögitoru retseptorite ärrituse tõttu toidu närimise ja neelamise protsessis. Selle tulemusena käivitatakse mao näärmete sekretoorne aktiivsus. Toidu tüübi ja lõhna mõjul närimise ja neelamise käigus eralduvat mahla nimetatakse "isuäratavaks" või "tuleks", sellel on kõrge happesus ja kõrge proteolüütiline aktiivsus. Sel juhul valmistub kõht söömiseks ette.

2. mao faas asetseb sekretsiooni kompleksse refleksfaasi peal. on kaasatud selle reguleerimisse. nervus vagus ja intramuraalsed lokaalsed refleksid. Selles faasis seostatakse mahla eritumist refleksreaktsiooniga mehaaniliste ja keemilised ärritajad mao limaskestal. Mao limaskesta retseptorite ärritus soodustab gastriini vabanemist, mis on rakustimulaatoritest võimsaim. Samal ajal suureneb histamiini sisaldus limaskestas, see aine on tootmise peamine stimulaator vesinikkloriidhappest.

Maomahla sekretsiooni soolefaas tekib siis, kui toit liigub maost soolestikku. Selle perioodi jooksul eritunud sekretsiooni kogus ei ületa 10% maomahla kogumahust, see suureneb algperiood ja siis hakkab vähenema. Kaksteistsõrmiksoole täitumisel väheneb sekretoorne aktiivsus peptiidide mõjul, mida sekreteerivad seedetrakti endokriinsed näärmed.

Kõige tõhusam maomahla sekretsiooni põhjustaja on valgurikas toit. Pikaajaline põhjustab sekretsiooni suurenemist vastusena teistele toidustiimulitele, samuti happesuse suurenemist ja maomahla seedetegevuse suurenemist. süsivesikute toit(näiteks leib) on kõige nõrgem sekretsiooni stimulaator. Mao näärmete sekretoorset aktiivsust suurendavate mittetoitumistegurite hulgas on suurim roll mängida stressi, raevu, ärritust. Rõhuv mõju on igatsus, hirm, depressiivsed seisundid.

Kurguvalu on paljude inimeste sümptom mitmesugused haigused seotud mitte ainult hingamisteedega, vaid ka teiste inimese süsteemide ja organitega, näiteks maoga. Gastrofood refluksiga – maomahla tagasivooluga söögitorusse – on kurgu limaskestad ärritunud, põhjustades valu. Pädevad kõrva-nina-kurguarstid tunnevad selle seisundi kiiresti ära ja saadavad patsiendid gastroenteroloogi juurde.

Kurguvalu äratab eelkõige kahtlust haiguste suhtes hingamisteed. Kuid mõnel juhul võib see olla sümptom täiesti erinevast haigusest, mis on seotud näiteks seedetraktiga - see on gastroösofageaalne refluks.

Tundub kummaline, kuid kõik on inimkehas omavahel seotud ja seedeprobleemid võivad tõesti kaasa tuua valulikud aistingud kurgus.

seedetrakti refluks

Kui laps ei harju režiimiga, söödake teda, kuid proovige jälgida umbes 3-tunniseid (või rohkem) intervalle toidukordade vahel. Muidu üleliigne rinnapiim seedetraktis võib põhjustada puhitust ja koolikuid.

Imetamise ajal lapsärge laske end vestlustest ja televiisorist segada. Tõepoolest, sel hetkel on ema ja lapse vahel nähtamatu kontakt, mis moodustab tiheda sideme. Ükskõiksus söötmisprotsessi suhtes või kiirustamine võib negatiivselt mõjutada närvisüsteem puru.

Kunstlik toitmine on hädavajalik. Alates päevadest, kui doonoripiima pole, antakse lapsele 40-90 g kohandatud segu, 6-8 päeva pärast suurendatakse portsjonit 50-100-ni. Söötmiste arv on 6 korda intervalliga 3,5 tundi. See vahepealne on seotud segu pikema säilimisega seedetrakt.

Vihje 4: Kuidas valida vee koostist haiguste raviks seedetrakti

Vesi, küllastunud mineraalsoolad ja ioonid, on üks kõige enam parimad ravimid mitmesugustest haigustest, sealhulgas seedetrakti haigustest. Kuid tuleb arvestada ka asjaoluga, et erinevad mineraalvesi mõjutavad selle keha tööd erinevalt.

Juhend

Vesinikkarbonaadiioonide ja naatriumkatioonidega küllastunud vesi vähendab sisekeskkonda

Need erinevad sordi poolest, kuid eriti eristub vedeliku ja selles lahustunud komponentide imendumise funktsioon. Peensoole näärmed on selles protsessis aktiivsed osalejad.

Peensool järgneb kohe maole. Orel on üsna pikk, mõõtmed varieeruvad 2–4,5 meetrit.

Funktsionaalsuse osas tuleb märkida, et peensoolele on antud keskne koht seedimisprotsess. Siin toimub kõigi toitekomponentide lõplik lagunemine.

Mitte viimast rolli mängivad teised osalejad - soolemahl, sapp, pankrease mahl.

Soolestiku sisesein on kaitstud limaskestaga ja varustatud lugematute mikrovillidega, mille toimimise tõttu suureneb imemispind 30 korda.

Villi vahel, läbivalt sisepind peensool, seal on paljude näärmete suudmed, mille kaudu toimub soolemahla eritumine. Peensooleõõnes segunevad pankrease, soolenäärmete ja maksa happeline kim ja aluseline eritis. Loe lähemalt villi rollist seedimisel.

soole mahl

Selle aine teke pole midagi muud kui Brunneri ja Lieberkühni näärmete töö tulemus. Sellises protsessis ei ole viimane roll kogu peensoole limaskestale. Mahl on hägune, viskoosne vedelik.

Kui seedemahla eritumisel säilitavad sülje-, mao- ja kõhunäärme näärmed oma terviklikkuse, siis soolemahla moodustamiseks surnud rakud näärmed.

Toit on võimeline aktiveerima nii kõhunäärme kui ka teiste soolenäärmete sekretsiooni juba sisenemise staadiumis. suuõõne ja kõri.

Sapi roll seedimise protsessis

Kaksteistsõrmiksoole sisenev sapp hoolitseb vajalike tingimuste loomise eest, et aktiveerida kõhunäärme ensüümbaasi (peamiselt lipoosid). Sapi poolt toodetud hapete roll on rasvade emulgeerimine, rasvatilkade pindpinevuse vähendamine. See loob vajalikud tingimused peenosakeste moodustamiseks, mille imendumine võib toimuda ilma eelneva hüdrolüüsita. Lisaks suureneb rasvade ja lipolüütiliste ensüümide kokkupuude. Sapi tähtsust seedimisprotsessis on raske üle hinnata.

• Tänu sapile selles sooleosas imenduvad kõrgemad rasvhapped, mis ei lahustu vees, kolesterool, kaltsiumisoolad ja rasvlahustuvad vitamiinid– D, E, K, A.
• Pealegi, sapphapped toimivad valkude ja süsivesikute hüdrolüüsi ja imendumise soodustajatena.
• Sapp on suurepärane soolestiku mikrovilli funktsiooni stimuleerija. Selle toime tulemuseks on ainete imendumise kiiruse suurenemine soolestikus.
• Osaleb aktiivselt membraanide seedimises. Seda tehakse luues mugavad tingimused ensüümide fikseerimiseks peensoole pinnal.
• Sapi roll on oluline pankrease sekretsiooni stimulaator, peensoole mahl, mao lima. Koos ensüümidega osaleb see peensoole seedimises.
• Sapp ei lase lagunemisprotsessidel areneda, täheldatakse selle bakteriostaatilist toimet peensoole mikrofloorale.

Ühe päevaga sisse Inimkeha sellest ainest moodustub umbes 0,7-1,0 liitrit. Sapi koostis on rikas bilirubiini, kolesterooli, anorgaaniliste soolade, rasvhapped ja neutraalsed rasvad, letsitiin.

Peensoole näärmete saladused ja tähtsus toidu seedimisel

Inimesel 24 tunni jooksul moodustunud soolemahla maht ulatub 2,5 liitrini. See toode on kogu peensoole rakkude aktiivse töö tulemus. Soolemahla moodustumise põhjal märgitakse näärmerakkude surm. Samaaegselt surma ja tagasilükkamisega toimub nende pidev kujunemine.

Toidu peensoole seedimise protsessis saab eristada kolme lüli.

1. Kõhu seedimine.

peal see etapp on mõju toidule, mis on möödunud eeltöötlus ensüümid maos. Seedimine toimub saladuste ja nende ensüümide sisenemise tõttu peensoolde. Seedimine on võimalik pankrease sekretsiooni, sapi, soolemahla osalemise tõttu.

1. Membraani seedimine (parietaalne).

Selles seedimisetapis on aktiivsed erineva päritoluga ensüümid. Osa neist pärineb peensoole õõnsusest, osa paikneb mikrovilli membraanidel. Ainete tükeldamisel on vahe- ja viimane etapp.

1. Lõhustumise lõpp-produktide imendumine.

Kaviteedi ja parietaalse seedimise korral ei saa ilma pankrease ensüümide ja soolemahla otsese sekkumiseta. Kindlasti peab olema sapp. Pankrease mahl siseneb spetsiaalsete tuubulite kaudu kaksteistsõrmiksoole. Selle koostise omadused määravad toidu maht ja kvaliteet.

Peensool teeb oluline funktsioon seedimise protsessis. Selles osakonnas jätkatakse toitainete töötlemist lahustuvateks ühenditeks.

Anton Palaznikov

Gastroenteroloog, terapeut

Töökogemus üle 7 aasta.

Professionaalsed oskused: Seedetrakti ja sapiteede haiguste diagnoosimine ja ravi.

Mao limaskesta pinnal on palju pikisuunas piklikke volte ja kõrgendusi (maoväljad), millel on suur hulk süvendeid. Nendes süvendites eritub maomahl. Seda toodavad elundi limaskesta pinna näärmed, see näeb välja nagu värvitu selge vedelik ja on hapu maitsega.

Mao näärmete rakud jagunevad kolme rühma: peamised, täiendavad ja parietaalsed. Igaüks neist toodab erinevaid komponente, mis sisalduvad maomahlas. Põhirakkude koostis on ensüümid, mis aitavad lagundada toiduaineid lihtsamateks, kergemini seeditavateks. Pepsiin lagundab näiteks valke ja lipaas rasvu.

Parietaalrakud toodetakse ilma milleta vajalik happeline keskkond. Selle kontsentratsioon ei ületa 0,5%. Suur roll seedimisel on ka vesinikkloriidhappel. Just tema aitab pehmendada paljusid toidutükkide aineid, muudab maomahla ensüümid aktiivseks ja hävitab mikroorganisme. Vesinikkloriidhape osaleb seedehormoonide moodustamises. Samuti stimuleerib see ensüümide tootmist. Selline mõiste nagu "happesus" määrab mahla koguse. Ta ei ole alati sama. Happesus sõltub sellest, kui kiiresti mahl vabaneb ja kas seda neutraliseerib lima, millel on aluseline reaktsioon, selle tase muutub koos seedesüsteemi haigustega.

Viskoossus, millel on maomahl, annab sellele täiendavate rakkude toodetud lima. See muudab vesinikkloriidhappe neutraalseks, vähendades seeläbi mahla. Samuti soodustab see lima täielikku seedimist. toitaineid, kaitseb limaskesta ärrituse ja kahjustuste eest.

Lisaks ülalloetletud komponentidele sisaldab maomahl palju anorgaanilisi ja orgaanilisi aineid, sealhulgas Castle faktorit - erilist ainet, ilma milleta on võimatu imenduda peensooles B12-vitamiini, mis on vajalik punase täielikuks küpsemiseks. vererakud luuüdis.

Maomahl aastal eraldatud erinev aeg sekretsiooni, omab ebavõrdset seedimist. Selle asutas IP Pavlov. Ta nentis, et eritumine ei jätku pidevalt: kui seedimisprotsessi ei toimu, ei eritu mahla ka maoõõnde. Seda toodetakse ainult seoses toidu vastuvõtmisega. Maomahla sekretsioon võib provotseerida mitte ainult makku või keelde sattunud toitu. Isegi tema lõhn, temast rääkimine on tema kujunemise põhjuseks.

Maomahl võib erinev koostis ja kogus maksa-, vere-, mao-, sapipõie-, soolte- jne haiguste korral. Tema uuring - oluline meetod aastal kasutatud diagnostika kaasaegne meditsiin. See viiakse läbi maosondiga, mis sisestatakse otse makku, mõnikord tühja kõhuga, mõnikord pärast spetsiaalsetest ärritavatest ainetest koosneva ettevalmistava hommikusöögi võtmist. Seejärel analüüsitakse eraldatud sisu. Kaasaegsetel sondidel on andurid, mis reageerivad temperatuurile, rõhule ja happesusele elundis.

Ka selle kvaliteet ja kvantiteet võivad kogemuste mõjul muutuda, edasi närviline maa. Seetõttu on mõnikord diagnoosi selgitamiseks vaja teha korduvaid maomahla analüüse.

On teada, et aastal meditsiinipraktika seda kasutatakse kui ravimtoode maohaigustega, millega kaasneb ebapiisav mahla sekretsioon või selles sisalduv väike kogus vesinikkloriidhapet. Kasutage seda ainult vastavalt arsti juhistele. Selleks määratud maomahl võib olla nii looduslik kui ka kunstlik.