Kuidas jäädavalt õigele toitumisele üle minna. Mis on PP: haridusprogramm algajatele. Üldiselt on õige toitumine harjumus. Kui suudate end üle kavaldada ja vähemalt kuu aega vastu pidada, siis ei suuda te mõeldagi, et võiksite kunagi teisiti süüa.

Oma lemmik Olivier salatist ja küpsetistest loobumine võib kindlasti põhjustada tugev stress. Kuidas minna üle õigele tasakaalustatud toitumisele, et halb tuju tema kaaslaseks ei saaks?

Ärge arvake, et kõik, mida sööte, on täiesti kahjulik, kaloririkas ja vale ning teid võivad aidata ainult dieedid ja paastupäev. Kirjutage oma nädala menüü ja vaadake, kuidas saate seda parandada. Piisab mõne muudatuse tegemisest ja toitumine muutub tervislikuks ja teie maitse-eelistusi kahju ei saa. Siin on, mida saate teha.

vaheta salatikastet või vähemaltõppida valmistama omatehtud majoneesi;
vähenda salati koostisosade hulka (mitmekomponendilised salatid on üsna raske toit);
ära prae, vaid hauta või küpseta;
õppida süüa tegema tuttavad toidud uued tervislikud kastmed - sojakaste, naturaalne tomatikaste jne;
küpseta kompotte, et ei tekiks kiusatust toitu soodaga maha pesta jne.

Maitsvad madala kalorsusega retseptid

Kes ütles, et madala kalorsusega toidud pole maitsvamad kui õled? Tegelikult on tänapäeva kokad ja muidugi amatöörid välja mõelnud palju imelisi retsepte. madala kalorsusega toidud, sealhulgas magustoidud, mis võimaldavad teil nautida maitset ja samal ajal vähendada teie toidu kalorisisaldust. igapäevane menüü. Kõik, mida vajate, on tutvuda kulinaarsete portaalide vastavate jaotistega. Võite ka lihtsalt otsingumootoris küsida " madala kalorsusega retseptid”, „madala kalorsusega roogade retseptid”, „madala kalorsusega magustoidud” ja valige need, mis teile meeldivad.

Muutke magusat "varu"

Paljudel meist on stressirohketeks perioodideks "puutumatu magusavaru". Tavalistel päevadel suudame end ikka tagasi hoida ning rahutuste ja vaevade päevadel “võtab tahtejõud vabaks” ja avame hingetõmbeks peidetud šokolaadikarbi.

Muutke oma varud kasulikumaks. Lase endal peita vahukomm või karp vahukommi, marmelaadipakk või väike (30-50 g) tumeda šokolaadi tahvel.

Kuivatatud puuviljad on ka suurepärane alternatiiv. Siis ei jää rike midagi ja teil on endiselt lõbus.

Kõik toidu rikked, kui keeldute hetkega tervislik toitumine ja ahmige annetusi või maiustusi, toimuvad halb tuju. Seetõttu, et mitte keerata õige toitumise teelt rasvumise teel kõrvale, valmistuge sellisteks rasketeks hetkedeks. Aitab suurepäraselt stressi vastu külm ja kuum dušš, rõõmsameelne muusika, põnev lugemine või kino, suhtlemine positiivne inimene, puhkuseplaanid, jooksmine. Valige, mis teile meeldib, ja vabastage see rumal stress ilma kaloreid lisamata!

Lõpetage end turundajate juhtimisel

“Rasvavabad tooted” kõlab “õhukeselt”, aga kas kõik on tõesti nii roosiline, nagu turundajad meile maalivad? Varem arvasime, et rasvavabu toite ostes hoolitseme oma figuuri ja tervise eest, aga keegi ei räägi meile sellest. kõrgendatud sisu suhkur või selle asendajad madala rasvasisaldusega toidud. Selle tulemusena me mitte ainult ei kaota kaalu, vaid provotseerime ka rasvumist ja diabeeti.

Nii et tavaline hapukoor, piim, keefir, kõva juust ja õli on samuti osa õigest toitumisest. Ja hommikusöögiks võileib (eriti alates rukkileib) ei ole vastuolus õige toitumise postulaatidega. Sa ei pea loobuma sellest, millest sa ei tohiks loobuda.

Üldiselt on õige toitumine harjumus. Kui suudad end üle kavaldada ja vähemalt kuu aega vastu pidada, siis ei suuda sa mõeldagi, et võiksid kunagi teisiti süüa.

Spetsiaalselt selleks
Selle artikli täielik või osaline kopeerimine on keelatud.

Õige toitumine - mis see on? Kuna olete meie projekti külastanud, tähendab see, et olete ilmselt juba mõelnud oma tavapärase eluviisi muutmisele, otsinud oma teed tervise saavutamiseks ja tugevdamiseks ning soovite leida vajalikku teavetõige toitumise kohta. Millest alustada inimesel, kel pole õrna aimugi, kuidas normaliseerida seedetrakti tööd, hakata kehast mürke välja viima, tunda end kergelt ja enesekindlalt? Allpool, selles artiklis, leiate õigele toitumisele ülemineku põhiprintsiibid.

Meie elust

Mu naine ja mina teame omast käest, et enamik inimesi ei taha oma harjumusest loobumisest isegi kuulda ebaõige toitumine. Sa ei pea kaugele minema. Meie lapsed ikka põlevate silmadega krabavad krõpsupakke, KFC-d, joovad gaseeritud jooke (kohutav koola). Ahmitakse maiustusi ja kooke ning süüakse ka lihatooteid (punane liha, šašlõkk, vorstid) ja palju muud, millega tavainimene nii harjunud on.

Usume, et suudame neid oma eeskujuga inspireerida ning aja jooksul vaatavad nad ümber ka oma lähenemise toitumisele. Üks punkt on veel. Inimesed, kes ei tegele spordiga ja ei anna oma kehale midagi kehaline aktiivsus kannatavad oma tervise pärast palju. Pealegi ei kannata mitte ainult tervis, vaid ka inimese kuju.

Maiustused löövad sageli tahtejõu ning kokkusobimatud ja rumalad toidud seeditakse sees kaua. Nad piinavad kehva seedesüsteemi, mis ei tea, miks, kuidas ja mille eest seda karistatakse. Keerulist toitu tarbiv keha esitab küsimuse: "Kuidas boršis maiustusi seedida?"))

Lõpetage oma keha piinamine. Tänapäeval on igal kolmandal inimesel ebaloomulik “paksu” kuju. Vaadake lihtsalt endale otsa, kindlasti pole paljud teist seda pikka aega näinud kõhupressi ja sellel on veidi väljaulatuv kõht. Saate vaadata tööl paksud inimesed mida nad lõuna ajal söövad.

Lihtsad reeglid

Teie toitumisreformi edu või ebaõnnestumine sõltub suuresti sellest, kuidas te sellele lähenete. enda elu. On vaja kujundada ja kinnistada uusi harjumusi ning samal ajal vanadest harjumustest lahku minna. Parimaga harjud, kui sellest kindlalt kinni pead.

Kuid peate oma tahtmise abil suutma vastu seista erinevate toitlustusasutuste kiusatustele ja seista vastu oma võhiklike, eksinud inimeste naeruvääristamisele, kuigi nad tahavad teile, sõpradele ja sugulastele ainult "head". Isegi kui tekkis rike ja lubasite endale midagi “ebatervislikust” süüa, ei pea te ennast süüdistama ja ise sööma. Teie keha rakkude osa, millega on harjunud tavaline toit, nõuavad ikka oma "dope". Lihtsalt pöörduge tagasi valitud teele.

Ole püsiv oma otsusekindluses vormistamiseks head harjumused ja sa võidad kindlasti. sa võid armastada hea toit, mis teile praegu ei pruugi meeldida ja isegi kiiremini, kui võite ette kujutada.

Kuulake oma keha abikutset ja olge ettevaatlik. Halastage teda. Arvan, et see selge ja arusaadav samm-sammult skeem peaks aitama "algajaid" õige toitumise teele jõudmisel.

Kust alustada?

Esimene ja peamine asi, mida teha, on muuta külmkapp ja köögikapid: väljavahetamine kahjulikud tooted toide sisse tervislik toit. Millised tooted ei ole täielikult loodud teie keha parandamiseks? Mida tuleks meie toidust välja jätta? Juhime teie tähelepanu nimekirja rämpstoit, mille maitse peate võimaluse korral igaveseks unustama:

laastud, kreekerid ja muud sarnaste toodete esindajad;
alkohol, värvilise struktuuriga magusad gaseeritud joogid
kahjulikud kastmed, eriti majonees ja ketšup;
Kiirtoit (hot dogid, vorstid taignas, burgerid, pitsa);
Eelvalmistatud külmutatud toidud (pelmeenid, pelmeenid, liha- ja kalatooted);
pärmitooted, maiustused (transrasvad);
kõik piimatooted ja Piimatooted Ja jah, jäätis ka.
praetud ja keedetud kartulid;
vorstid erinevat tüüpi(kas keegi oskab öelda nende tegelikku koostist?)
eemaldage dieedist kõik jahutooted(kõik, mis on valmistatud valgest jahust: leib, pasta jne.)
unusta sool ja suhkur (mõnikord on võimalik salatitele soola lisada ja isegi siis esimest korda. Soola salatis võib asendada meeldiva sidrunimahlaga, aga sellest pikemalt eraldi artiklis).
mis tahes konservid

Sooviksin selle artikli esimese osa lõpetada positiivse noodiga. Seetõttu soovime kõigile meie ressursi kasutajatele rohkem usku sisse oma jõud. Ärge kuulake kedagi ja usaldage ainult oma tundeid. Ja kindlasti õnnestub. Noh, peamised soovitused ja reeglid üleminekuks parim toit maailmas, mida me juba kaalume

Õige toitumine on peaaegu võimatu eesmärk, eriti kui sa selle poole pidevalt ei pinguta. Aga – just see võib tõesti aidata sul oma eesmärke saavutada. Lõppude lõpuks tahame me kõik saada oma unistuste keha ja mitte kunagi seda kaotada. Lisaks sellele, õige toitumine annab rohkem energiat hea tervis ja abi koolitusel.

Asi on selles, et õige toitumine pole nii raske.

Kui mõistate, et peate keskenduma toitumise struktuurile ja jaotama kogu toidu õigesti päeva jooksul, tervislik toit võib muutuda üllatavalt meeldivaks ja lihtsaks. Selleks oleme koostanud mõned näpunäited, mis võivad teid aidata.

Lisage oma hommikusöögile valku

- just see annab meie lihastele energiat ning aitab püsida heas ja sportlikus vormis. Hakates tarbima vähemalt 30 grammi valku päevas, ei kustuta te mitte ainult oma nälga, vaid tunnete ka kogu päeva täiskõhutunnet ja vähem valesid snäkke.

Boonusena, kuna valku on organismil raskem lagundada kui süsivesikuid, kiirendab valguhommikusöök veidi teie ainevahetust võrreldes süsivesikutega.

Võtke suupisted kaasa

Päevas tuleb ette hetki, mil tahaks süüa ja lõuna- või õhtusöök on veel kaugel. Ja selleks, et kuklite ja küpsiste pealt lahti ei läheks, tuleks kaasa võtta mitu kandikut toitu. See mitte ainult ei rahulda teie nälga, vaid aitab vältida ka vale toidu söömist.

Siin on mõned ideed, mida endaga kaasa võtta:

Mandlid, india pähklid või muud pähklid (vältige nende soolaseid ja magusaid vasteid).
Keedetud.
Proteiinikokteil (võib segada vee, piima või mahlaga).
Õunad, apelsinid, viinamarjad või muud puuviljad.
Valgubatoonid (meil pole eriti levinud, aga kui proovite, siis leiate või).

Asetage köögiviljad esiplaanile

Kui sulle köögiviljad väga ei maitse, siis ainus järeldus on see, et sa ei oska neid küpsetada. Proovige oma köögiviljade maitseid mitmekesistada. Sega, hauta, keeda köögivilju erinevates kombinatsioonides ja saad aru, et see on tõesti maitsev. Lisa köögiviljad omlettidesse, sega salatitesse, grilli ja ühtlaseks. Teie keha armastab köögivilju, sest pärast neid tunnete värskust ja kergust.

Söö täisväärtuslikku toitu

Üks kõige enam tõhusaid viiseÕige söömine tähendab töödeldud toitude minimaalset tarbimist. Töödeldud toit on toit, mis on läbinud inimese töötlemisprotsessi. Küpsetised, karastusjoogid ja paljud kastmed on kõik töödeldud toidu suurepärased näited.

On ebatõenäoline, et saate iga päev hommikuti talust toitu osta, kuid proovige lisada võimalikult palju looduslikke tooteid. Niimoodi sööma hakates saad aru, kuidas toit tegelikult kehas tunduma peaks.

Ärge keelake endale naudingut

Kas sa jumaldad? Või oled pitsahull? Ärge loobuge sellest toidust. Piira teda, aga ära lõika teda lõplikult oma elust välja.

Miks? Sest kui eemaldate oma dieedist kõik oma lemmiktoidud, on õige söömine teile koormav ja tõenäoliselt ei lõpe see mitte millegagi. Põhimõte on see, et enamiku ajast õigesti süües saate endale mõne väikese maiuspala oma lemmikhõrgutistega nautida. See suurendab ka võimalusi, et tervislik toitumine jääda teie juurde rohkem aega. Lihtsalt ärge unustage, et sellised "rikked" peaksid olema kontrolli all ja mitte väga sagedased, ja siis saab teie eesmärk teoks.

On palju dieete, mis lubavad elu pikendada. Loomulikult ei ole neil kõigil sellist mõju. Paljudel on palju puudujääke, tasakaalustamata – ühes aidates, teisel kahjustavad. Pakume teile ühte teaduspõhist toitumisprogrammi, millest ei saa mitte ainult lahti saada lisakilod vaid aeglustavad ka vananemist. See sisaldab toiduvalmistamise retsepte ja näidismenüü mitmeks päevaks.

See põhineb 7 pikamaksalise toitumise põhimõttel, mille on välja töötanud biogerontoloog, bioloogiateaduste doktor, Komi bioloogiainstituudi spetsialiseeritud labori juhataja. teaduskeskus Venemaa Teaduste Akadeemia Uurali filiaal ja Moskva Füüsika- ja Tehnoloogiainstituudi Aleksei Moskalev:

Õigele toitumisele üleminek peaks toimuma järk-järgult. Rohkem rämpstoit parem ei asenda seda järsult kasulikuga, vaid toote kaupa. Näiteks punane liha - kalkun või mereannid, kartuli lisand - köögiviljad ja nii edasi. Mitmekesisus on oluline. Nädala võid planeerida nii, et selle aja jooksul ei korduks lisand ja proteiiniroog. See vähendab arengu tõenäosust allergilised reaktsioonid toidule ja vältige söömist.

Hommikul

Hommikusöök on iga päev kohustuslik. Miks? Need, kes selle vahele jätavad, võivad haigestuda varakult II tüüpi diabeeti ning südame- ja veresoonkonnahaigustesse. Ärge sööge hommikusöögitoite, mis sisaldavad kiiresti seeditavaid süsivesikuid (kõrge glükeemiline indeks), kuna hommikune veresuhkur on juba üsna kõrge - varahommikul tuleb see maksast, et meie aju äratada ja justkui öelda: "On aeg üles tõusta!"

Valguhommikusöök pole ka kuigi hea: valkude seedimine kehas nõuab palju energiat ja need pole päeva alguses kunagi üleliigsed.

Argipäeviti ärge valmistage hommikusöögiks midagi keerulist: sööge banaani või avokaadot. Võimalusel keeda putru sorgost või idudest. Muide, brokoli või selle idandid on hommikuti väga kasulikud. Need sisaldavad väga kasulikku ainet sulforafaani, mis hommikuti pärsib maksa glükoosi tootmist ning tõstab isegi rasvunud ja rasvunud inimeste veresuhkru taset. diabeet 2. tüüp.

Hommikujoogina lahjendada sidrunimahlära lisa suhkrut.

Nädalavahetustel hommikusöögiks proovige segistis segada termostaatjogurtit avokaado ja lehtedega. värske spinat. Loomulikult vali jogurt ilma suhkruta.

Supp

Esimene kursus

Supp - oluline element toitumine, kui võimalik, lisage see kindlasti dieeti. Kasutage järgmist köögiviljapõhja:

väike tomat;
1/4 magusat paprikat;
veidi tšillipipart ja sellerivart;
1/4 sibulat;
petersell ja till;
spargli vars;
mitu ubade kauna;
porrulauk.

Et seda tootekomplekti mitte korrata, tähistame seda lihtsalt köögiviljapõhjana. Selle peal saate keeta mis tahes suppe.

Foto: Shutterstock.com

5 portsjoni jaoks:

köögiviljapõhi
Porcini seened (võib asendada külmutatud) 500 g
Palsamiäädikas maitse järgi
Provence'i ürdid maitse järgi
Karri maitse järgi
Must pipar maitse järgi
Oliiviõli maitse

Kuidas süüa teha:

1. Vala köögiviljapõhi ja puravikud veega. Pane keskmisele kuumusele küpsema.

2. Pärast keetmist keeda suppi 20 minutit, lisades soovi korral maitseaineid.

Brokkoli supp

Foto: Shutterstock.com

4 portsjoni jaoks:

köögiviljapõhi
Brokkoli 4 õisikut
Provence'i ürdid maitse järgi
Karri maitse järgi
Must pipar maitse järgi
Oliiviõli maitse järgi
Kuidas süüa teha:

1. Keeda köögiviljasegu ja brokolit 20 minutit pärast keetmist.

2. Lisa maitseained, jahuta ja blenderda blenderis püreesupiks.

Mereandide supp

Foto: Shutterstock.com

4 portsjoni jaoks:

köögiviljapõhi
Krevetid 5 tk.
Kalmaar 2 rõngast
Meri kammkarbid 3 tk.
Oliivid 5 tk.
Sojakaste maitse järgi
Palsamiäädikas maitse järgi
Provence'i ürdid maitse järgi
Karri maitse järgi
Must pipar maitse järgi
Oliiviõli maitse järgi

Kuidas süüa teha:

1. Pärast keetmist hauta köögiviljapõhja tasasel tulel 20 minutit.

2. Seejärel lisa krevetid, kalmaarirõngad, kammkarbid ja oliivid. Kui see keeb, küpseta veel 2 minutit.

3. Valmis roale võib maitse järgi lisada sojakastet ja palsamiäädikat, Provence’i ürte, karrit, musta pipart. 4. Lisa oliiviõli otse taldrikule. Segage.

Salat

Salatid on lõuna- või õhtusöögiks kohustuslikud. Ja mitte ainult sellepärast, et need on maitsvad. Salatid võimaldavad meil tarbida rohkem köögivilju, mis on väga kasulik. Nende koostises ei saa me mitte ainult vitamiine, vaid ka palju bioloogiliselt kasulikku toimeaineid ja toitaineid. Lisaks võimaldavad salatid kasutada kõige tervislikumat oliiviõli ja muud taimeõlid ja meie jaoks oluliste oomega-3 rasvhapetega seemned. Ja need õlid omakorda võimaldavad paljudel köögiviljade bioaktiivsetel komponentidel paremini omastada, kuna need on rasvlahustuvad.

värske kapsa salat

Foto: Shutterstock.com

3 portsjoni jaoks:

Valge kapsas 1/4 tk.
paprika 1/4 tk.
Sibul 1/4 tk.
Porgand 1/2 tk.
Sojakaste maitse järgi
Palsamiäädikas maitse järgi
Provence'i ürdid maitse järgi
Karri maitse järgi
Must pipar maitse järgi
Oliiviõli maitse järgi
Seesamiseemned 1-2 tl

Kuidas süüa teha:

1. Värske valge kapsas haki peeneks.

2. Lõika paprika ribadeks, sibul ja porgandid.

3. Maitsesta kõike Provence'i ürtide, karri, musta pipra, balsamico äädika, sojakastmega, puista peale seesamiseemneid.

4. Lõpetamiseks nirista salatile oliiviõli.

Köögiviljasalat

Foto: Shutterstock.com

3 portsjoni jaoks:

Väike tomat 1 tk.
Värske kurk 1 arvuti.
Bulgaaria pipar 1 tk.
Tšillipipar maitse järgi
Seller maitse järgi
Porru maitse järgi
Petersell maitse järgi
Till maitse järgi
Sojakaste maitse järgi
Palsamiäädikas maitse järgi
Oliivid 7 tk.
Riivitud ingver maitse järgi
Mustköömne urbech maitse järgi
Spirulina pulber noa otsas
Piimaohakajahu 1 tl
Rukkikliid 1-2 spl. l.
Chia seemned 1 tl
Linaseemned 1 tl
Seesamiseemned 1 tl
Provence'i ürdid maitse järgi
Karri maitse järgi
Must pipar maitse järgi
maitse andmiseks trühvliõli
Oliiviõli maitse järgi

Kuidas süüa teha:

1. Tükelda kõik koostisosad ja sega.

Pearoad

Paljud piiravad sageli teise kursuse valikut. Näiteks lisandid on paljudes peredes väga üksluised: kartul, pasta, mõned teraviljad. Ja kahjuks pole need kõige kasulikumad lisandid. Aga seal on nii palju erinevaid teravilju ja köögivilju! Toon oma sõnade toetuseks näiteid. kasulikud tooted lisandiks:

meie riigis tuntud ja populaarsetest teraviljadest - tatar, kaerahelbed, odrakruubid, pruun riis;
proovige lisandiks sagedamini valmistada teraviljatooteid, mis on meil veel haruldased: kinoa, caniva, spelta, kamut, amarant, sorgo;
ära unusta ube. See ei ole ainult oad ja läätsed, vaid ka mungoad ja kikerherned;
kartuli asemel on parem kasutada bataati, see on tervislikum;
lisandiks on köögiviljade valik väga suur, kasutage mis tahes - alates tuttavast peakapsast kuni selle haruldasemate sortideni: lillkapsas, spargelkapsas, rooskapsas ja nii edasi. Ärge unustage suvikõrvitsat, baklažaani, rohelisi ube.

Ka valgutoodete valik on üsna suur. See pole ainult lihatooted ja mitte ainult kana või kalkun. Samuti pakutakse erinevaid kala- ja mereande, tofut ja juustu.

Hautatud mereannid

Foto: Shutterstock.com

2 portsjoni jaoks:

Mereannid (kammkarbid, krevetid või kalmaar) 500 g
Oliiviõli hautamiseks
Kapparid 5-6 tk.
Sinep 1/2 tl
Apelsinikoor 1 tk.
Karri maitse järgi
Must pipar maitse järgi
Provence'i ürdid maitse järgi
Sojakaste maitse järgi
Palsamiäädikas maitse järgi

Kuidas süüa teha:

1. Hauta mereande oliiviõlis kaane all vett lisamata.

2. Enne toiduvalmistamist lisage neile kapparid, sinep ja apelsinikoor, karri, pipar ja Provence'i ürdid.

3. Peale keetmist piserda kõike palsamiäädika ja sojakastmega.

Türgi

Foto: Shutterstock.com

2 portsjoni jaoks:

Kalkuni rinnatükk 1 tk.
Karri maitse järgi
Must pipar maitse järgi
Provence'i ürdid maitse järgi
Sojakaste maitse järgi
Palsamiäädikas maitse järgi
Seesamiseemned maitse järgi
Petersell, till maitse järgi

Kuidas süüa teha:

1. Keeda kalkunirinda 30 minutit.

2. Puista keedetud kalkunile karri, Provence'i ürdid, must pipar, seesam, petersell ja till. Nirista peale sojakastet ja palsamiäädikat ning ongi valmis.

Kala kappari ja karriga

Foto: Shutterstock.com

2 portsjoni jaoks:

Hiidlest 1 tk.
Oliiviõli
Kapparid 5-6 tk.
Sinep 1/2 tl
Apelsinikoor 1 tk.
Karri maitse järgi
Must pipar maitse järgi
Provence'i ürdid maitse järgi
Sojakaste maitse järgi
Palsamiäädikas maitse järgi

Kuidas süüa teha:

1. Hiidlest, lisades oliiviõli, hauta kaane all ilma veeta pehmeks, lisades kapparid, sinep, apelsinikoor, karri, must pipar ja Provence'i ürdid.

2. Nirista peale sojakastme ja palsamiäädikaga.

kõrvalroad

Ma saan aru, et tänapäevase elurütmi juures tunduvad mõned minu nõuanded keerulised, kuid need on olulised. Toit tuleks küpsetada vahetult enne söömist ja mitte rohkem kui kolm tundi enne söömist. Igati on vaja vältida röstimist nii õlis kui ka grillil. Mida iganes saate, sööge seda toorelt. Sööge portsjon lehtköögivilju igal söögikorral. Kui see ei õnnestu, sööge neid vähemalt kord päevas. Parim tükk magustoiduks tume šokolaad või marjad ja õhtusöögiks - klaas kuiva punast veini. Peaksite unustama kõik magusad joogid, parem on juua see maha ainult veega. Enne söömist võite juua klaasi vett, see aitab kaasa kehakaalu langusele.

Quinoa garneering

Foto: Shutterstock.com

4 portsjoni jaoks:

Kinoa (võib asendada caniva, amarandi, tatra või odrakruupidega) 200 g
Petersell maitse järgi
Till maitse järgi
Karri maitse järgi
Oliiviõli maitse järgi
Sojakaste maitse järgi

Kuidas süüa teha:

1. Keeda teravilja vees kuni valmimiseni.

2. Valmis roale lisa petersell, till, karri, oliiviõli, sojakaste.

Ubade garneering

Foto: Shutterstock.com

2 portsjoni jaoks:

Kaunviljad (mungoad, oad või läätsed) 300 g
Petersell maitse järgi
Till maitse järgi
Karri maitse järgi
Oliiviõli maitse järgi
Sojakaste maitse järgi

Kuidas süüa teha:

1. Oad tuleb esmalt 7 tundi vees leotada. See on oluline, sest leotamine hävitab liigse fütiinhappe.

2. Keeda oad pehmeks.

3. Valmis roale lisa petersell, till, karri, oliiviõli ja sojakaste.

Köögiviljahautis

Foto: Shutterstock.com

3 portsjoni jaoks:

Brokkoli 4 õisikut
Baklažaan 1/2 tk.
Bulgaaria pipar 1/4 tk.
Sojakaste maitse järgi
Oliiviõli maitse järgi

Kuidas süüa teha:

1. Haki brokkoli peeneks ja jäta vähemalt 30 minutiks seisma. Sel ajal vabaneb selles ensüüm miramidaas, mis sünteesib sulforafaani. See aine on geroprotector, see aeglustab organismi vananemist. Sellisel kujul muutub sulforafaan kuumtöötlusele üsna vastupidavaks.

2. Lisa brokkolile peeneks tükeldatud baklažaan ja paprika.

3. Nirista kõik üle sojakastmega ja lisa oliiviõli.

3. Hauta vett lisamata 15 minutit.

Õigele toitumisele üleminekut uurides jõudsin järeldusele, et peate alustama toodete valikust. Nad peaksid olema hea kvaliteet ja vastavad teatud kriteeriumidele. Siis tuleb need korralikult ette valmistada ja õigesti tarbida. Siis saab meie keha sellest, mida sööme, tõelist kasu. Ja me saame terve, saleda ja energilise keha.

Tootevalik

Pidagem esmalt meeles, et vajame toitu kui eluks ja energiatootmiseks vajalike ainete allikat. See tähendab, et tooted peavad sisaldama vitamiine, mineraale, ensüüme, aminohappeid, rasvhape, antioksüdandid. Kõik ained peavad olema orgaanilised, et organism saaks neid omastada. Ja vastavalt sellele ei tohiks tooted sisaldada keemiliselt sünteesitud aineid, eriti kehale kahjulikke.

Mida me poodides näeme? Meie kauplustes müüakse nüüd tooteid, mis ei sobi täielikult toiduks, mina nimetan neid “keemia- ja toiduainetööstuse toodeteks”. Vastavalt GOST-idele ja spetsifikatsioonidele on nüüd seaduslik lisada toodetele mitmesuguseid mittekasulikke tooteid. keemilised ained. Seda tehakse eelkõige tootmiskulude vähendamiseks. Lugege nn lihatoodete koostist - vorstid, vorstid, pasteet. Liha on väga vähe, enamasti segu sojavalk, tärklis ja rasv. Ja kõik see on maitsestatud värvainete, maitsetugevdajate ja säilitusainetega. Kui ma tahan osta nii atraktiivse välimusega lihatoode, võtan kätte, loen kompositsiooni, tunnen vastikust ja panen tagasi.

Kui võtta piimatooted, siis paljud meiereid on õppinud neid piimapulbrist valmistama. Nad lihtsalt lahjendavad seda veega ja oletegi valmis. Odav ja rõõmsameelne. Lugege koostist, seal on kirjas "normaliseeritud piim". Kuigi see pole tõsiasi, et kus see on kirjutatud täispiimära kasuta normaliseeritud. Keegi ju neid suurelt ei kontrolli, kirjuta mis tahad.

Mis puutub mahladesse, siis neid on alati valmistatud kuivpulbrist, mida lihtsalt veega lahjendatakse. Kas mäletate, kuidas "Yupi" oli 90ndatel? Nüüd on kõik "mahlad" Yupi. Seetõttu olen hämmingus inimestest, kes ostavad lastele mahla, uskudes, et need on tervislikud. Isegi kui need olid valmistatud marjadest ja puuviljadest, pärast kuumtöötlus nendest ei jääks midagi kasulikku.

Kanad ja munad – kasvuparandajate ja antibiootikumidega üles pumbatud. Liha on sama. Hiljuti sain ka teada, et kebabil tuli idee liha soolapeetris marineerida, et see kiiremini praadiks...

Ja siis lubas president GMO-põllumajandussaaduste kasvatamise. Nüüd oota. Meil oli juba piisavalt GMO tooteid - konserveeritud mais, šokolaaditahvlid, Heinzi ketšupid. Ja nüüd järsk hüpe vähk ja naiste viljatus. Ja kas ikka jääb...

Maiustused: koogid, küpsised – kõik tehakse keemiat kasutades, nii on odavam ja kiirem. Paljudele toodetele lisatakse odavat töödeldud palmiõli.

See nimekiri on lõputu. Minu eesmärk ei ole sind hirmutada. Ma lihtsalt tahan, et te mõistaksite, et selles valdkonnas on suur probleem. Ja keegi ei hooli sinu tervisest. Nagu öeldakse, ei midagi isiklikku, lihtsalt äri. Seega, kui te ise ei hoolitse selle eest, mis teie lauale satub, siis ei hoolitse selle eest keegi. Teie ja teie pere tervis on teie kätes.

Mida sellega teha saab? Tegelikult palju. Omatehtud liha ja mune saab osta turult või lähimast külast. Võite keelduda pooltoodetest ja hakata ise küpsetama. Vorstide ja keedetud-suitsulihatoodete asemel ahjus keedetud sealiha küpsetamine pole keeruline.

Saate lugeda siltidelt koostist ja valida minimaalse kemikaalisisaldusega tooteid. Ärge laske end petta praegu moekatest sõnadest "looduslik", "orgaaniline" jne. Lugege täpselt toote koostist – mida see sisaldab? Kui juba pelmeene ostad, siis vaata vähemalt kategooriat. Parim, mis kauplustes juhtub, on kategooria “B” - maksimaalne summa liha ja mõned lisad. Kategooria "B" – rohkem lisaaineid, vähem liha. Kategooria "G" - ilmselt sõnast shit 🙂. Tootjad ei ole alati ausad, kuid saate sellest siiski juhinduda. Hääletage rublaga – kui teil tekib kategoorias "B" ebaloomulik maitse - ärge kunagi ostke enam selle kaubamärgi tooteid.

Mina panin Miratorgi isiklikult musta nimekirja pärast seda, kui ostsin nende hakkliha. Praadimisel paistis sellest palju vett välja ja see muutus mingi imeliku tekstuuriga ja keemilise lõhnaga. Ma olin šokeeritud! Sellest ajast alates pole seda kaubamärki minu jaoks lihtsalt olemas!

Valige kõige vähem rafineeritud toidud. 2. klassi jahuga pannkoogid osutusid mitte ainult tervislikumaks, vaid ka maitsvamaks. Pasta tuleks valida maksimaalselt kaua aega keedetakse kauem kui 10 minutit, siis on need tehtud tõesti kõvast nisust. Sellisest pastast figuur ja tervis ei halvene. Sama kehtib ka teravilja kohta. Kashi Kiirtoit mugav, kuid täiesti kasutu, kõik kasulikud neist eemaldatud.

Enamik tervislik leib- täistera pärmivaba või vähemalt kliidega.

Ostan pruuni rafineerimata suhkrut. See on vähem kahjulik kui valge. Ja kõige parem on muidugi suhkru asemel kasutada looduslikku mett.

Samuti oleks tore läbida programm "Puhastus" iga paari aasta tagant - sisse spetsialiseeritud organisatsioonid või vähemalt osta isepuhastumiseks mõeldud toidulisandite komplekt. Tean naisi, kes suutsid isegi viljatuse probleemi sel viisil lahendada.

Erinevaid tooteid

Selleks, et keha saaks toidust kõik kätte vajalikke aineid toit peaks olema kvaliteetne ja mitmekesine. Kui piirate toodete komplekti tõsiselt, pole see enam tervislik toitumine. Mida iganes moekate dieetide ja trendide loojad räägivad.

Nüüd ei jälgi keegi toodete kasulikkust, vaid ainult nende madalat hinda tootjate jaoks. Köögivilju ja puuvilju kasvatatakse ammendunud maal, kuid keemiliste väetiste osalusel või kasvuhoonetes. Liha kasvatatakse hormoonide, keemilise söödaga. Seetõttu isegi mitmekesine toitumine ei garanteeri kõigi vajalike ainete olemasolu organismis.

Et teie keha saaks vajalik komplekt võtke purkidest vitamiinide ja mineraalide kompleks. Ainult mitte apteegi valikud, neid sünteesitakse samades farmaatsiatehastes kui tablette. Nendest on vähe kasu, sisse suured annused need on isegi kahjulikud, kuna keha ei suuda neid omastada ja tajub neid võõrainetena, mis tuleb organismist eemaldada. Mis kõige parem - orgaanilised kompleksid, mis on valmistatud köögiviljadest, puuviljadest ja muust looduslikud ained. Näiteks, .

Vee kohta

Kirjutan paar rida vee vajadusest. Peate seda jooma umbes 2 liitrit. Täpse arvutuse saamiseks korrutage oma kaal kilogrammides 0,03-ga. Näiteks 63 X 0,03 = 1,89 liitrit vett päevas. See on arvutus puhas vesi. Tee, kohv, supid, mahlad sellesse arvutusse ei kuulu. Parem on juua mitu lonksu iga poole tunni või tunni järel. Selleks asetage töölauale nähtavale kohale suur tass või pudel veega. Kui juua klaas korraga, siis vesi ei imendu mitte niivõrd rakkudesse, kuivõrd see eritub uriiniga.

Kuid hommikul, kohe pärast ärkamist, on kasulik juua terve klaas korraga. Täiustatud: lisage veele sidruniviil. Lihtsalt palun ärge jooge kraanivett. Ta ja pesta mõnikord hirmutav. Kasutage veefiltreid või tellige suurtes pudelites arteesiapudeleid. Kui küpsetate töötlemata veega, ärge pärast pannile vee valamist kohe kaant tihedalt sulgege, laske klooril aurustuda. Paari minuti pärast saate kaane tihedalt sulgeda - nii keeb vesi kiiremini.

Õige ettevalmistus

Peamine põhimõte on siin maksimaalne säilivus kasulikud ained ja kahjulike kõrvaldamine. Nitraatide eemaldamiseks leota rohelisi ja arbuuse vees. Parem on osta arbuuse mitte varem kui juuli lõpus. Alguses on nitraate nii palju, et inimesed satuvad mürgitusega haiglasse. Kõik puu- ja köögiviljad tuleb pesta seebiga. Lisaks pisikutele ja ussimunadele saad lahti keemilisest hambakatust, mis peale kantakse, et need transpordil ja poes paremini säiliksid.

Toitainete säilitamiseks kasutatakse põhimõtet - kui valmistatakse vedel roog, siis pannakse tooted sisse külm vesi. Kütmise ajal toitaineid läheb vette. Kui valmistad teist rooga, keeda näiteks kartulid, siis pane need keevasse vette, et toitained jääksid kartulisse.

Peate küpsetama madalal kuumusel veidi praoki kaane all. Toitainete säilimiseks on oluline kuumtöötlemise aeg. Proovige rooga tulel hoida minimaalne aeg selle ettevalmistamiseks vajalik. Mõned tooted ei vaja kuumtöötlus. Esiteks on need köögiviljad, isegi peet. Ma ei saa aru, miks nad seda 4 tundi keedavad! Hõõrun toorelt salatiriivile, väga maitsev ja tervislik.

Praadida tuleb ainult kuumakindlatel rasvadel, mis kuumutamisel ei muutu kantserogeeniks. Kuumakindlad on seapekk, ghee ja Kookosõli.

Kasulik ja mugav on küpsetada ahjus: liha, kala, kartuliga või ilma. Nagu Daria Dontsova oma kokaraamatus kirjutab, mässis ta liha fooliumisse, pani ahju ja sellega teie kokkamistööd lõppesid. Ilu!

Mahlad on väga kasulikud, muidugi ainult looduslikud ja värskelt valmistatud. Nagu laul ütleb: "Igas kodus peaks olema mahlapress." Aga smuutid on veelgi kasulikumad, nii et parem, kui igas majas on blender :).

Ärge unustage hügieeni. Kodumune (mitte poest ostetud) tuleb pesta, leotades neid 5 minutit vees väike kogus sooda. Vastasel juhul on oht, et kogu pere satub salmonelloosiga nakkushaiguste osakonda. Pärast töötlemist toores liha ja pese kala pesu seep lõikelaud, nuga, kasutatud riistad ja siis segistid ja kraanikauss. Jätke küpsetatud toit soojaks mitte rohkem kui tund ja saatke see siis külmkappi. Miljonid bakterid paljunevad soojaks jäetud toiduainetel väga kiiresti.

Kuidas õigesti süüa

1-2 toidukorda päevas viib komplekti ülekaal. Sa pead sööma 4-5 korda päevas väikeste portsjonitena. Meie kõht suudab korraga seedida kuni 300g toitu. Kõik, mida olete söönud üle normi, ei imendu ja ainult ummistab meie keha. Ärge sööge hiljem kui 3 tundi enne magamaminekut. Une ajal seedetrakti peatab oma töö. Kogu toit lamab seal seedimata hommikuni ja mädaneb. Ärge rikkuge kõhtu lõputute väikeste suupistete ja eriti maiustustega. Kõht peab kunagi puhkama.

Hommikusöök on parem valgurikka toiduga. Ideaalne selle muna jaoks. Nii et kohendad ainevahetust vastavalt õige töö päeva jooksul. Sest parem seeditavus valke tuleks kombineerida köögiviljadega, rohelised on nende imendumiseks eriti head - lehtede salat, petersell, roheline sibul, till, rohelised kapsasordid. Kui jälgite oma kaalu, peate süsivesikuid sööma ainult pärastlõunal, saate vähendada nende tarbimist 2-3 korda nädalas.

Ärge jooge toitu kohe. Parem on juua vett pool tundi enne sööki ja tund pärast sööki. Puuvilju on ka füsioloogiliselt õigem süüa enne sööki, kuna need aitavad tootmisele kaasa maomahl. Ma söön puuvilju enne sööki ja 20 minuti pärast olen väga näljane, mis kinnitab selle teooria õigsust. Kasutage seda kehva söögiisuga laste jaoks – andke neile 20 minutit enne lõunasööki veidi vett või puuvilju.

Toit ei tohiks olla liiga külm ja mitte liiga kuum. Aga ma isiklikult armastan jäätist ega ole valmis sellest täielikult loobuma. Sellepärast söön seda tühja kõhuga vähem probleeme toob seedeelundkond. Ja ma ei söö ega joo kunagi väga kuumalt, see hävitab limaskesta ja põhjustab söögitoru ja mao vähki. Seda reeglit on väga lihtne järgida, kui paned toidu taldrikutele ette, paar minutit ette. Lisage tassile kohvi või tee vett toatemperatuuril(filtreeritud või eelkeedetud).

Piirake suhkru ja soola tarbimist. Need on tervisele ja heaolule väga kahjulikud. Seda tehakse väga lihtsalt - järk-järgult vähendage nende arvu. Ma joon teed meega ja kohvi sisse panen 1 spl rafineerimata suhkrut. mõõdukas meresool söögisool ainult supid ja lisandid ning munade, liha ja kala keetmiseks kasutan maitseainete komplekte. Ärge unustage, et suhkur on suured hulgad leidub kookides, kuklites, šokolaadides, maiustustes, soodades. Kui soovid midagi magusat, söö mett, magusaid puuvilju, datleid, kuivatatud aprikoose või rosinaid. Väga magus, maitsev ja tervislik. Kui šokolaad, siis tume, selles minimaalne kogus suhkur ja maksimaalne kogus kakaod. Palju soola leidub pooltoodetes, suitsulihas, soolakalas, konservides. Lisaks soolale on see tavaliselt täis kemikaale ja suitsulihas on ka kantserogeene, seda on parem kasutada minimaalselt.

Arvan, et saate aru, mille peale vahetada tervisliku toitumise see pole nii raske. Ja see on palju maitsvam kui ebatervislik :). Oluline on neid põhimõtteid mitte aeg-ajalt rakendada, vaid muuta need oma elustiili osaks. Saage aru, miks me üldse sööme. Ja siis rõõmustab keha teid harmoonia, jõu ja suurepärase tervisega!