आप लेंटेन में क्या खा सकते हैं। लेंट के लिए पोषण कैलेंडर दिन के हिसाब से: क्या संभव है, क्या नहीं। उपवास में उचित पोषण: सार और विशेषताएं

उपवास में उचित पोषण की विशेषताएं। व्रत के दौरान क्या खाना चाहिए और क्या नहीं खाना चाहिए।यहाँ यह शुरू हुआ महान पद. यह सात सप्ताह तक चलेगा और चर्च में ईस्टर मनाने के बाद समाप्त होगा। इस समय, एक आस्तिक न केवल भोजन में खुद को प्रतिबंधित करता है। पद का अर्थ उससे कहीं अधिक गहरा है। यदि आप विवरण में नहीं जाते हैं, तो इस अवधि को आध्यात्मिक और शारीरिक रूप से खुद को शुद्ध करने के अवसर के रूप में वर्णित किया जा सकता है। विशेष पोषण से व्यक्ति को अपने जीवन को एक नए तरीके से देखने और शरीर को शुद्ध करने में मदद करनी चाहिए।

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फोटो गैलरी: उपवास में सही तरीके से कैसे खाएं?

द्वारा चर्च चार्टरलेंट के पहले और अंतिम सप्ताह को सबसे सख्त माना जाता है। यदि आप नियमों का कड़ाई से पालन करते हैं, तो पहले तीन दिनों में आपको भोजन को पूरी तरह से मना कर देना चाहिए। किसी भी तरह अपनी ताकत का समर्थन करने का एकमात्र तरीका है कच्ची सब्जियांऔर पानी। लेकिन हर व्यक्ति इस तरह के आहार में लंबे समय तक नहीं टिक सकता है, इसलिए आप उत्पादों की सूची का विस्तार कर सकते हैं और अच्छी तरह से खा सकते हैं, केवल सख्त वर्जित (फास्ट) खाद्य पदार्थों का उपयोग नहीं कर सकते हैं।

पोस्ट में क्या नहीं खाया जा सकता है?

जैसा कि हम पहले ही कह चुके हैं, ग्रेट लेंट की अवधि के दौरान, तथाकथित फास्ट फूड से बचना चाहिए। मूल रूप से यह युक्त भोजन है प्राकृतिक वसाऔर तेल। इस सूची में सब कुछ मांस उत्पादों, मछली (में अनुमति है निश्चित दिन), अंडे। सभी डेयरी उत्पाद भी प्रतिबंधित हैं।

आप पोस्ट में क्या खा सकते हैं

साथ ही व्रत के दौरान व्यक्ति को इन चीजों से परहेज करना चाहिए विभिन्न भोजन फास्ट फूड, मिठाई, सफेद आटे से बनी रोटी, झटपट पेस्ट्री। भारी प्रतिबंध के तहत शराब है।

व्रत के दौरान खाने में गर्म मसाले न डालें। यह प्रतिबंध नहीं है, बल्कि डॉक्टरों की सिफारिश है। चूंकि इस तरह के खराब पोषण के साथ, वे स्थिति पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं जठरांत्र पथ.

आप पोस्ट में क्या खा सकते हैं?

स्वीकृत उत्पाद बड़ी राशि. उनमें से कई तैयार किए जा सकते हैं। स्वादिष्ट भोजन, इसलिए अत्यधिक पोषण की कमी के स्टीरियोटाइप का कोई समर्थन नहीं है। गर्म पहले भोजन करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे पेट और आंतों की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

पोस्ट में अनुमत उत्पादों की सूची:

• रोटी (मोटा)
• किसी भी रूप में सभी फल
• सभी सब्जियां किसी भी रूप में
• मशरूम
• पागल
• काशी (पानी में उबाला हुआ)
• कॉम्पोट, फ्रूट ड्रिंक, क्वास, स्मूदी, चाय

व्रत में क्या नहीं खाना चाहिए?

सोमवार, मंगलवार और गुरुवार को आप समुद्री भोजन और शराब खा सकते हैं, लेकिन केवल एक अपवाद के रूप में।

केवल सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को खाने की सलाह दी जाती है ठंडा भोजन, और मंगलवार और गुरुवार को - गर्म। सप्ताह के दौरान, भोजन में वनस्पति तेल जोड़ना मना है, केवल शनिवार और रविवार को इसकी अनुमति है।

उपवास के दौरान आप क्या खा सकते हैं

व्रत में ठीक से कैसे खाएं और सभी आवश्यक पदार्थ कैसे प्राप्त करें?

चूंकि लेंट के दौरान हमें कुछ प्रतिबंधों का सामना करना पड़ता है, इसलिए आपको अपने भोजन की आदतों पर ध्यान देना चाहिए और अपने आहार में कुछ खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए।

• एक व्यक्ति को एक निश्चित मात्रा में प्रोटीन प्राप्त करना चाहिए। लेकिन चूंकि उपवास में मांस और डेयरी उत्पाद निषिद्ध हैं, इसलिए इसे फलियां, नट्स, अनाज और सोया उत्पादों से प्राप्त किया जा सकता है।
• अगर आप गाड़ी चला रहे हैं सक्रिय छविजीवन में प्रतिदिन अनाज या आलू का सेवन अवश्य करें।
• सब्जियां और फल हमेशा आपकी टेबल पर होने चाहिए।
• प्रति दिन कम से कम 2 लीटर पानी पिएं।
• मिठाइयों को सूखे मेवे और शहद से बदलें। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत अधिक स्वास्थ्यवर्धक भी है।
• अपने आप को हाथ विभिन्न व्यंजनअपने आहार को विविध रखने के लिए।

उपवास के अंत में, बहुत सावधानी से उपयोग में लौट आएं वसायुक्त खाना. यदि आप पहले दिन बहुत अधिक मांस स्वाद से खाते हैं, तो आप अपने शरीर को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकते हैं। और याद रखें, उपवास केवल वही नहीं है जो आपकी थाली में है, बल्कि वह भी है जो आपके दिमाग में है। नकारात्मक बयानों से भी बचने की कोशिश करें शोर मचाने वाले दलऔर झगड़े।

ग्रेट लेंट आ रहा है, जो किसी व्यक्ति के शरीर और आत्मा को शुद्ध करने में मदद करता है। इस दौरान विश्वासी केवल दुबले भोजन का सेवन करते हैं। उपवास शुरू करने से पहले, निम्नलिखित युक्तियों पर विचार करें।

व्रत में क्या नहीं खाना चाहिए?

उपवास करने वाले लोगों को मुख्य शर्त मांस उत्पादों (सूअर का मांस, चिकन, बीफ, मछली, भेड़ का बच्चा) को मना करना है। और आप अपने आहार में निम्नलिखित घटकों को शामिल नहीं कर सकते हैं:

कैंडीज;

डेयरी चीज, मक्खन, खट्टा-दूध और, वास्तव में, दूध)।

तो, भोजन क्या होना चाहिए और लेंट के दौरान आहार में कौन से दुबले खाद्य पदार्थों का सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है?

किराना सूची

जैसा कि आप जानते हैं, उपवास के दौरान पशु मूल के उत्पादों का सेवन नहीं किया जा सकता है, लेकिन केवल सुपरमार्केट, बाजारों की अलमारियों पर आप ऐसे उत्पादों का एक बड़ा वर्गीकरण पा सकते हैं। खरीदारी पर जाने से पहले अपने साथ एक सूची लें दुबला भोजन:

ग्रोट्स (दलिया, एक प्रकार का अनाज, चावल, बुलगुर, जौ, मक्का, गेहूं, जौ);

सब्जियां (बीट्स, पालक, आलू, शतावरी, गाजर, मिर्च, गोभी, लहसुन, प्याज);

मशरूम (पोर्सिनी, शैंपेन, मशरूम, सीप मशरूम, चेंटरेल) का सेवन किसी भी रूप में किया जा सकता है - ताजा, सूखा और जमे हुए।

फलियां (मटर, शतावरी और हरी सेम, दाल, मूंग दाल, छोला);

वनस्पति वसा जैतून, अलसी, सूरजमुखी, कद्दू);

अचार (खीरे, सेब, गोभी, टमाटर);

साग (तुलसी, सोआ, पुदीना, लीक, अजमोद) का उपयोग सूखे में किया जाता है और ताज़ाया मसाले के रूप में;

सूखे मेवे (किशमिश, कैंडीड फल, सूखे खुबानी, अंजीर, प्रून);

मेवे (काजू, अखरोट, जंगल, हेज़लनट्स);

फल कोई भी हो सकता है, यहाँ तक कि विदेशी भी;

मिठाई (जाम, कोज़िनाकी, संरक्षित, हलवा, शहद);

काले और हरे जैतून;

ड्यूरम गेहूं से;

ब्रेड माल्ट और चोकर;

पेय पदार्थ ( हरी चाय, फल पेय, कोको, कॉम्पोट, जूस, चुंबन);

सोया उत्पाद (दूध, पनीर, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम)।

ये वे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप खा सकते हैं। सूची काफी विस्तृत है। हम आपको सलाह देते हैं कि उपवास के दौरान इसका पालन करें।

सोया दुबला उत्पाद

स्टोर अभी भी तैयार मांस और सोया से बने डेयरी उत्पाद बेचते हैं। वे विटामिन, ओमेगा -3 एसिड, ट्रेस तत्वों, आइसोफ्लेवोन्स से समृद्ध हैं। इन दुबले उत्पादों के कई फायदे हैं:

1. उन्हें रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करने की आवश्यकता नहीं है।

2. वे जल्दी पक जाते हैं।

3. सोया को प्रोटीन के पूर्ण स्रोत के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

4. स्तन ट्यूमर और हृदय रोग के जोखिम को कम करें।

5. रक्त कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करें।

6. मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार करें।

लेकिन डॉक्टर अभी भी इन उत्पादों से सावधान रहने की सलाह देते हैं। आख़िरकार अधिकांशसोयाबीन ट्रांसजेनिक तकनीकों का उपयोग करके उगाए जाते हैं। सोया उत्पाद चुनते समय, विचार करें कि क्या ये सिमुलेटर आवश्यक हैं।

लेंटेन मेनू उदाहरण

खाना बनाना शुरू करने से पहले, प्रावधान प्राप्त करें। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, उपवास के लिए दुबले उत्पाद सुपरमार्केट, बाजारों में खरीदे जा सकते हैं। तो, यहां कुछ मेनू विकल्प दिए गए हैं जहां पोस्ट में निषिद्ध घटकों को बाहर रखा गया है।

नाश्ते के लिए: गेहूं का दलिया विशेष रूप से पानी में पकाया जाता है। इसमें बारीक कटा हुआ कद्दू डालें। पेय हरी चाय है।

दोपहर का भोजन: शाकाहारी बोर्स्ट, बारीक कद्दूकस की हुई गाजर के साथ हल्का ताजा गोभी का सलाद।

दोपहर का नाश्ता: आलू के रोल को मशरूम के साथ ओवन में पकाएं। पियो - सेब से कॉम्पोट।

रात का खाना: गाजर के साथ एक शलजम स्टू। मिठाई के रूप में - क्रैनबेरी, जो शहद के साथ मिश्रित होते हैं।

यहाँ एक और विकल्प है।

नाश्ता: आलू पेनकेक्स, मूली का सलाद। पेय हरी चाय है।

दोपहर का भोजन: ब्रोकोली सूप, अजवाइन की जड़ का सलाद, सेब, स्वेड।

दोपहर का नाश्ता: सब्जी मुरब्बा. पियो - सेब-क्रैनबेरी मूस।

रात का खाना: दम किया हुआ गोभी चावल और गाजर के साथ रोल करता है। पियो - जाम के साथ चाय। मिठाई - कैंडीड फल।

अब आप आश्वस्त हैं कि यह विविध हो सकता है और, सबसे महत्वपूर्ण, उपयोगी। सभी व्यंजन संतुलित हैं और इसमें शामिल हैं पर्याप्तविटामिन, प्रोटीन, ट्रेस तत्व।

लाभ और contraindications

कुछ लोगों के लिए, आहार प्रतिबंध बेहद contraindicated हैं। निम्नलिखित श्रेणियों के व्यक्तियों को कार्यालय से मुक्त किया जाता है:

कोई भी जिसने हाल ही में जटिल ऑपरेशनया गंभीर बीमारी;

बुजुर्ग लोग;

गर्भवती महिलाओं, नर्सिंग माताओं;

मधुमेह के रोगी;

उच्च से पीड़ित रक्त चाप, किडनी खराब, जठरांत्र संबंधी मार्ग के गंभीर रोग, पेट के अल्सर, जठरशोथ;

जो लोग भारी शारीरिक श्रम में लगे हैं।

बाकी के लिए, डॉक्टर उपवास करने की इच्छा का स्वागत करते हैं। आखिरकार, सप्ताह में कम से कम एक बार आपको उपवास के दिन की व्यवस्था करने की आवश्यकता होती है।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज के लिए भी उपवास फायदेमंद है। दुबला खाना खाने से शरीर से हानिकारक टॉक्सिन्स और स्लैग बाहर निकल जाते हैं। आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल किया जाता है। कोलेस्ट्रॉल और शुगर के स्तर को कम करता है अतिरिक्त तरल पदार्थ. उपवास के दौरान कई लोगों का वजन कम होता है। बहुत से लोग इसके बारे में सपने देखते हैं। आखिरकार, अधिक वजन मस्कुलोस्केलेटल पर दबाव डालता है और हृदय प्रणाली. लेंटेन मेन्यू फलों और सब्जियों से भरपूर होता है, जो शरीर को विटामिन से संतृप्त करता है।

उपवास की गलतियाँ

किसी भी स्थिति में आपको दिन में एक या दो बार नहीं खाना चाहिए। शरीर पर्याप्त मात्रा में ऊर्जा स्रोत प्राप्त करना बंद कर देता है। नतीजतन, प्रदर्शन खराब हो सकता है। प्रतिरक्षा तंत्र, और तोड़ हार्मोनल पृष्ठभूमि. आहार में न केवल कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थ, बल्कि प्रोटीन भी शामिल करना सुनिश्चित करें। अन्यथा, यह वसा ऊतक के संचय की ओर ले जाएगा। कच्चे फलों और सब्जियों, नट्स के प्रचुर मात्रा में सेवन से पेट का दर्द, सूजन और यहां तक ​​कि आंतों की बीमारी भी हो सकती है। हर दिन के लिए लेंटेन मेनू में पहले कोर्स को शामिल करना सुनिश्चित करें।

उपवास में मुख्य बात भोजन में खुद को सीमित नहीं करना है, बल्कि आत्मा की पूर्ण शुद्धि है। और चरम पर न जाएं और केवल पानी और रोटी से ही अपना मेनू बनाएं।

डॉक्टर बिना तैयारी के कई सप्ताह के उपवास में प्रवेश करने की सलाह नहीं देते हैं। यह नेतृत्व कर सकता है तंत्रिका टूटनाऔर स्वास्थ्य विकार। यह सब भूख की भावना से उत्पन्न होता है। साल भर खुद को तैयार करना सबसे अच्छा है। सप्ताह में एक बार उतारने की व्यवस्था करें। भोजन लगातार और आंशिक होना चाहिए। दिन में पांच बार खाएं। तली हुई चीजों से परहेज करें। भाप, उबाल, स्टू और सेंकना।

लेख को पढ़ने के बाद, हम आशा करते हैं कि आप समझ गए होंगे कि दुबले खाद्य पदार्थ पौष्टिक, स्वस्थ और स्वादिष्ट होते हैं, और स्वादहीन नहीं होते।

स्वेच्छा से भोजन से इंकार करना, किसी भी मनोरंजन से परहेज करना उपवास कहलाता है। सच्चे मसीही जो फिर से एक होना चाहते हैं, उपवास करने का निर्णय लेते हैं। लेकिन रोज़मर्रा की ज़िंदगी के लिए ऊर्जा बचाने के लिए आप उपवास के दौरान क्या खा सकते हैं?

उपवास का सार

कई रूढ़िवादी, जो अभी-अभी भगवान की यात्रा शुरू कर रहे हैं, का मानना ​​​​है कि उपवास पूरी तरह से खाने से इनकार कर रहा है। लेकिन ये पूरी तरह सही नहीं है. सबसे पहले, आपको उन गतिविधियों से खुद को सीमित करने की आवश्यकता है जो आलस्य और आनंद लेती हैं:

• मनोरंजन उत्सवों में भाग न लें;
• मनोरंजन कार्यक्रम देखने से मना करना;
• बुरे काम मत करो;
• वैवाहिक दायित्वों को पूरा नहीं करना;
• कसम मत खाओ और गपशप मत करो।

दूसरे, आपको जंक फूड खाना बंद करना होगा। केवल दुबला भोजन की अनुमति है।

दुबले खाद्य पदार्थों की एक मूल सूची है जिसे खाया जा सकता है:

1. विभिन्न प्रकार के अनाज: सूजी, जौ, एक प्रकार का अनाज, चावल, दलिया, जौ।
2. कोई भी सब्जियां: आलू, गोभी, प्याज, बीट्स, गाजर।
3. फल और जामुन।
4. मशरूम।
5. नट: अखरोट, बादाम, मूंगफली, पाइन नट्स।
6. मधुमक्खी पालन उत्पाद।
7. डिब्बाबंद सब्जियां, फल और जामुन (खाद, जैम, सब्जी सलाद)।
8. मसाले, मसाले और जड़ी-बूटियाँ (सोआ, अजमोद, बे पत्ती, काली और लाल मिर्च, इलायची, आदि)

आप उपवास के दौरान खा सकते हैं, क्योंकि यह एक परीक्षा है, न कि जीवित रहने की परीक्षा। शरीर को पूरी तरह से काम करने के लिए उसे पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन की जरूरत होती है। और कहां से लाएं, अगर मांस अंदर है उपवास के दिनसख्त मनाही? उत्तर सरल है, आपको मांस उत्पादों को उन उत्पादों से बदलना चाहिए जिनमें शामिल हैं वनस्पति प्रोटीन. फलियां (बीन्स, सोयाबीन, छोले, मटर) विशेष रूप से इस प्रोटीन से समृद्ध होती हैं।

पकाने की कोशिश करें दुबला सूपउनके किसी भी प्रकार की फलियां, सब्जियां और अनाज। स्वाद के लिए मसाले डालें, और आप महसूस करेंगे कि उपवास स्वादिष्ट हो सकता है। लेकिन ज्यादा मत खाओ। आखिरकार, अधिक भोजन करना उपवास का उल्लंघन है। आपको सब कुछ संयम से खाना चाहिए, केवल अपनी भूख को संतुष्ट करने की कोशिश करना चाहिए, और तृप्ति के लिए नहीं खाना चाहिए।

आप उपवास के दौरान मछली कब खा सकते हैं?

मछली एक प्रकार का उत्पाद है जिसे सख्त दिनों में प्रतिबंधित किया जाता है। प्रश्न का उत्तर देने के लिए "मैं उपवास के दौरान मछली कब खा सकता हूँ?", आपको इसे खाने के बुनियादी नियमों का अध्ययन करना चाहिए।

सबसे अधिक बार, मछली को अपने आहार में शामिल किया जा सकता है जब उपवास के दिन बड़े दिनों के साथ मेल खाते हैं। चर्च की छुट्टियां. उदाहरण के लिए, 7 अप्रैल (घोषणा), ईस्टर से पहले का अंतिम रविवार (यरूशलेम में प्रभु का प्रवेश), लाजर का शनिवार।

डॉर्मिशन फास्ट के दौरान, भगवान के रूपान्तरण के पर्व पर मछली की अनुमति है।

पेट्रोव उपवास आपको निम्नलिखित दिनों में मछली खाने की अनुमति देता है: गुरुवार, शनिवार, रविवार और मंगलवार।

क्रिसमस के उपवास के दौरान, सप्ताहांत पर मछली को मेनू में शामिल किया जा सकता है: शनिवार और रविवार।

खराब स्वास्थ्य वाले लोगों पर विशेष नियम लागू होते हैं। पुजारी से बात करते समय आप राहत मांग सकते हैं तो खाने की इजाजत होगी मछली उत्पादकिसी भी समय।

अलग-अलग दिनों में भोजन

सप्ताह के दौरान, आपको यह जानने की जरूरत है कि आपको किन दिनों में भोग करना चाहिए, और इसके विपरीत, आपको भोजन से पूरी तरह से बचना चाहिए।

सोमवार, बुधवार और शुक्रवार सबसे सख्त उपवास के दिन हैं। इस समय, यदि संभव हो तो, आपको भोजन को पूरी तरह से मना कर देना चाहिए या आप बहुत कम कच्चा, कच्चा खाना खा सकते हैं। इसके अलावा, इन 3 दिनों के दौरान व्यंजनों में वनस्पति तेल नहीं डालना चाहिए। मुख्य भोजन है राई की रोटी, सब्जियां, फल और बिना चीनी वाली जेली या कॉम्पोट।

मंगलवार तथा गुरुवार। इन दिनों में, ऐसा खाना खाने की अनुमति है जिसे पहले उबाला या तला जा सकता है। परंतु सूरजमुखी का तेलफिर से, जोड़ने की अनुमति नहीं है।

शनिवार और रविवार। आराम के दिन। आप स्वयं सूप पका सकते हैं या मछली के साथ सब्जी स्टू बना सकते हैं और वनस्पति तेल.

यह पद सबसे सख्त और सबसे लंबा है। इसलिए, इसके कमीशन के साथ आगे बढ़ने से पहले, आपको यह सोचने की जरूरत है कि क्या यह आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाएगा। बीमार लोगों और दूध पिलाने वाली माताओं को उपवास के दिनों में थोड़ा सा भी मांस खाने की अनुमति है।

आपको मना कर देना चाहिए:

• किसी भी प्रकार के मांस, मछली और यहां तक ​​कि समुद्री भोजन से;
• डेयरी और किण्वित दूध उत्पाद, अंडे और यहां तक ​​कि अंडे का पाउडर;
• पकाना, क्योंकि खाना पकाने के दौरान निषिद्ध खाद्य पदार्थों को आटे में मिलाया जाता है;
• मेयोनेज़ और अन्य सॉस, अगर उनमें दूध या अंडे होते हैं;
• मादक पेय, क्योंकि उनके पास मनोरंजक गुण हैं।

यह याद रखना चाहिए कि उपवास करने वाले लोग ग्रेट लेंट के पहले दिन और हर शुक्रवार को बिल्कुल भी नहीं खाते हैं।

पहले और आखिरी 7 दिनों में, आप केवल सब्जियां और फल खा सकते हैं, और केवल ताजा पानी पी सकते हैं।

अन्य दिनों में, शहद, सूरजमुखी का तेल और कभी-कभी मछली की अनुमति है।

क्या मिठाई की अनुमति है?

कुछ मीठे प्रेमी सोच रहे हैं कि क्या आप कभी-कभी चीनी के साथ चाय पी सकते हैं या उपवास के दौरान चॉकलेट का बार खा सकते हैं? चर्च सकारात्मक जवाब देता है।

उपवास के दौरान, भोजन में चीनी मिलाने की अनुमति है, इसके अलावा, आप कर सकते हैं थोड़ी मात्रा मेंडेयरी घटकों को शामिल किए बिना डार्क चॉकलेट खाएं, सूखे जामुन, गोज़िनाकी, मुरब्बा मिठाई और शहद।

कुछ रूढ़िवादी मानते हैं कि शहद अवांछनीय है। विशेष रूप से यह राय पुराने विश्वासियों और भिक्षुओं की है। लेकिन चर्च के अधिकारी इस बात का विरोध नहीं करते हैं कि उपवास के दौरान रूढ़िवादी की मेज पर शहद मौजूद होता है। वे एक प्रकार का अनाज या लिंडेन किस्मों को चुनने की सलाह देते हैं, क्योंकि उनमें कई ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं।

लेंट . के एक दिन के लिए मेनू

जिन लोगों ने पहली बार उपवास शुरू करने का फैसला किया है, उनके लिए आप यह सलाह दे सकते हैं नमूना आरेखभोजन लेना:

• नाश्ता: काली रोटी का एक टुकड़ा, किसी भी दलिया का 250 ग्राम पानी में पकाया जाता है।
• दोपहर का भोजन: टमाटर और खीरे के साथ सलाद सलाद, नींबू के रस और नमक के साथ अनुभवी।
• स्नैक: एक सेब या नाशपाती। एक गिलास बेरी कॉम्पोट।
• रात का खाना: उबली हुई सब्जियों का स्टू: आलू, गोभी और गाजर।

पुरोहितों के अनुसार सबसे महत्वपूर्ण चीज है आत्मा की शुद्धि। और प्रश्न "मैं उपवास के दौरान क्या खा सकता हूं" में ऐसा नहीं है काफी महत्व की. मुख्य बात ईमानदारी से विश्वास करना है कि आध्यात्मिक और शारीरिक संयम के माध्यम से हम।

सबसे सख्त में से एक चर्च कैलेंडरव्रत सात सप्ताह तक चलता है। 2019 में 11 मार्च से 27 अप्रैल तक उपवास रखना चाहिए। स्पुतनिक आहार में स्वीकार्य और निषिद्ध खाद्य पदार्थों के साथ-साथ खाने के नियमों के बारे में बात करता है।

उपवास एक कठिन यात्रा का प्रतीक है: ईस्टर पर जाने के लिए, विश्वासियों को इसके सख्त प्रतिबंधों को दूर करना होगा। वैसे उपवास शरीर और आत्मा दोनों को शुद्ध करने के लिए बनाया गया है, इसलिए आपको मौज-मस्ती से बचना होगा।

लेंट 2019 में क्या नहीं खाना चाहिए?

यह ध्यान देने योग्य है कि पादरी सलाह देते हैं आम लोगअपने स्वास्थ्य की स्थिति, गतिविधियों और खाने की आदतों को ध्यान में रखें, परहेज करें सबसे सख्त प्रतिबंध. व्रत के दौरान भोजन सादा होना चाहिए, लेकिन बनाए रखें शारीरिक बलव्यक्ति।

मूल रूप से, जो कोई भी उपवास करने का फैसला करता है, उसे इन दिनों पशु मूल का खाना खाने की मनाही होती है। इस श्रेणी में कोई भी मांस, दूध, अंडे और निश्चित रूप से, अन्य उत्पाद शामिल हैं जिनमें वे पाए जा सकते हैं।

फास्ट फूड सख्त वर्जित है, और मीठे दांत वाले लोगों को व्यंजनों और मफिन के बिना करना होगा।

बहुत अधिक चीनी, नमक और मसालों का उपयोग करने की भी अनुशंसा नहीं की जाती है - यदि आप उन्हें पूरी तरह से छोड़ने के लिए तैयार नहीं हैं, तो उन्हें कम मात्रा में जोड़ें। भोजन को तलने की भी सलाह नहीं दी जाती है - आपको खाना पकाने के अन्य तरीकों को प्राथमिकता देनी चाहिए।

आप लेंटा में क्या खा सकते हैं

लेंट के दौरान अनुमत खाद्य उत्पादों की सूची केवल पहली नज़र में अपर्याप्त लगती है: वास्तव में, इन उत्पादों से हर दिन विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं।

काली रोटी और अनाज, विभिन्न अनाज, सभी फलियां, मशरूम जैसे खाद्य पदार्थ खाने की अनुमति है अलग रूप, मौसमी सब्जियां (विशेषकर अचार के रूप में), मौसमी फल, सूखे मेवे, बेरी जैम, मेवा और शहद।

पूरे पोस्ट के दौरान दो बार अपने आप को मछली का इलाज करने की अनुमति है। इसे छुट्टियों पर खाया जा सकता है - उदाहरण के लिए, पाम संडे और एनाउंसमेंट पर।

खाना पकाने के तरीकों में से, आपको स्टू करना, पकाना, उबालना या भाप लेना चुनना चाहिए। दलिया को केवल पानी पर और बिना तेल डाले पकने दिया जाता है। हम अनुशंसा करते हैं कि आप इस तथ्य पर ध्यान से विचार करें कि, शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाना चाहते, आपको उपवास में निषिद्ध को बदलने की आवश्यकता है पशु प्रोटीनसब्जी - यह स्वीकार्य फलियां, मूंगफली, सोया और बैंगन में पाया जाता है। इस समय सूप विशेष रूप से सब्जी शोरबा पर पकाया जाता है।

ग्रेट लेंट 2019 के लिए पोषण नियम प्रतिदिन

लेंट के अधिकांश दिनों में, प्रति दिन केवल एक भोजन की अनुमति है। एकमात्र अपवाद सप्ताहांत हैं - शनिवार और रविवार को आप दिन में दो बार खा सकते हैं। पहले चार दिनों में और अपने अंतिम सप्ताह में सबसे कड़े प्रतिबंधों का पालन करना होगा - पवित्र सप्ताहईस्टर से ठीक पहले।

भोजन से पूरी तरह परहेज करें स्वच्छ सोमवार, साथ ही इसमें गुड फ्राइडे. एक और सख्त दिन ग्रेट लेंट का पहला शुक्रवार है, जो केवल चीनी या शहद के साथ गेहूं की अनुमति देता है।

वैसे, किसी भी दिन के अपने नियम होते हैं: सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को, आपको सूखे आहार से चिपके रहना चाहिए (पानी पिएं और कॉम्पोट, ब्रेड, साथ ही कच्चे फल और सब्जियां खाएं)। मंगलवार और गुरुवार को खाएं मसालेदार भोजन; गर्म भोजनलेकिन कोई तेल नहीं। सप्ताहांत पर, उत्पादों की इस सूची में वनस्पति तेल और शराब को जोड़ा जा सकता है।

लेंट 2019 में क्या पियें?

लेंट के दौरान शराब पीना प्रतिबंधित है (सप्ताहांत के अपवाद के साथ जब शराब की अनुमति है)। इस तथ्य के बावजूद कि सख्त सात हफ्तों के दौरान चाय और कॉफी पीना मना नहीं है, उनकी खपत को काफी कम करने और फलों और जड़ी-बूटियों के आधार पर पेय पसंद करने की सिफारिश की जाती है।

वैसे, कॉफी प्रेमियों को इस तथ्य के बारे में सोचना चाहिए कि उपवास में सुखों की अस्वीकृति शामिल है: यह प्रतिबंध शायद आपके लिए मांस की वास्तविक विनम्रता होगी।

न मछली न मुर्गी।
कौन हमेशा ड्यूटी पर रहता है?

मीरा मस्लेनित्सा की मृत्यु हो गई, लोगों ने अपना समय निकाला, पुराने दिनों में, एक व्यापक रहस्योद्घाटन के बाद, उन्होंने भरोसा किया सख्त पोस्टसात सप्ताह तक। ईस्टर तक श्रोवटाइड के बाद, थिएटर बंद कर दिए गए, सभी मनोरंजन बंद हो गए, शादियों की अनुमति नहीं थी, आदि। एक आधुनिक धर्मनिरपेक्ष व्यक्ति के सभी चर्च के नुस्खे का पालन करने की संभावना नहीं है, सभी संयम के कारण, वर्तमान पीढ़ी ने केवल एक प्रतिबंध को स्वीकार किया है मांस खाना. और पेप्सी पीढ़ी यह याद नहीं रखना पसंद करती है कि उपवास आध्यात्मिक पूर्णता का समय है।

उपवास अब फैशनेबल है। लोगों को आमंत्रित करने के लिए होड़ में कैफे, रेस्तरां, छोटे भोजनालय लेंटेन मेनूऔर स्वाद के लिए प्रस्ताव मांसहीन व्यंजन. और यह बहुत अच्छा है, अद्भुत भी। केवल एक शर्त के तहत: आपको अपने आप को भोजन में सीमित करने की आवश्यकता है, अन्यथा यह अच्छा नहीं होगा, लेकिन केवल नुकसान होगा।

हर चीज के लिए कौशल और अभ्यास की जरूरत होती है।

किसी भी गंभीर उपक्रम की तरह, समय से पहले उपवास की तैयारी करना अच्छा होगा: वर्ष के दौरान, अपने लिए व्यवस्था करने का प्रयास करें उपवास के दिनजिसमें शाकाहारी भोजन पर स्विच करने का प्रयास करना है। मत भूलो: अचानक अस्वीकृतिसामान्य आहार से घावों को बढ़ा सकता है और स्वास्थ्य खराब हो सकता है।

इसके अलावा, सख्त उपवास गर्भवती महिलाओं, नर्सिंग माताओं, जो कठिन शारीरिक या गहन बौद्धिक कार्यों में लगे हुए हैं, के लिए स्पष्ट रूप से contraindicated है। उन लोगों को भी सावधानी बरतनी चाहिए जिन्होंने हाल ही में एक मजबूत का सामना किया है मानसिक आघात, दुःख या बीमारी या सर्जरी से उबरना। 14 साल से कम उम्र के बच्चों और किशोरों के लिए, सख्त दुबला आहारभी contraindicated है। शोध के अनुसार आधुनिक बच्चे पहले से ही कैल्शियम की कमी से पीड़ित हैं, इसलिए इस कमी को और नहीं बढ़ाना चाहिए।

उपवास के दिनों में निर्धारित आहार किसके साथ बिल्कुल विपरीत है चिकित्सा बिंदुजिन लोगों को जठरांत्र संबंधी मार्ग, पेट के अल्सर, गैस्ट्राइटिस, अग्नाशयशोथ, कोलेसिस्टिटिस, मधुमेह और अन्य विकारों के रोग हैं, उनके लिए दृष्टि प्रतिरक्षा स्थिति. हम एनीमिया के रोगियों का भी उल्लेख नहीं करते हैं - उनके लिए उपवास सख्त वर्जित है।

इसके अलावा, प्रत्येक उपवास करने वाले व्यक्ति को अपनी ताकत और क्षमताओं से आगे बढ़ना चाहिए।जीवन के प्रत्येक चरण में, एक व्यक्ति को कड़ाई से परिभाषित मात्रा और पोषण की गुणवत्ता की आवश्यकता होती है, यह एक स्वयंसिद्ध है। युवा शरीरबहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है, और हमारी जलवायु में विशुद्ध शाकाहारी भोजन इसे प्रदान नहीं करेगा। अलावा आमाशय रस, मांस के पाचन के लिए अभिप्रेत है, बिना काम के छोड़ दिया जाएगा और पेट की दीवारों को खराब कर देगा और ग्रहणी. इसलिए, पशु प्रोटीन को पूरी तरह से त्यागना उचित नहीं हो सकता है, खासकर युवा लोगों के लिए जो सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं।

एक और बारीकियां: हमारी जलवायु में, ग्रेट लेंट ठंड के मौसम में आता है। उत्तरी व्यक्ति के लिए सर्दियों में अधिक और गर्मियों में कम खाना काफी स्वाभाविक है। सर्दियों में मछली और मांस, गर्मियों में सब्जियां। इसलिए, निषेधों के बावजूद, मछली मेज पर होनी चाहिए, खासकर उन लोगों के लिए जो पहली बार उपवास कर रहे हैं।

खैर, अब - विशिष्ट सिफारिशें। मुख्य बात यह है कि आप एक दिन में सभी पशु उत्पादों को आहार से बाहर नहीं कर सकते। पहले चीजों को थोड़ा आसान बनाने की कोशिश करें। अगले वर्ष, अधिक का पालन करके कार्य की शर्तें जटिल हो सकती हैं सख्त निर्देश. यदि आप पहली बार उपवास कर रहे हैं, तो वनस्पति तेल, मछली, डेयरी उत्पाद और अंडे का त्याग न करें। केवल मांस से परहेज करें। बिना सोचे समझे सख्त उपवास स्वास्थ्य को खराब कर सकता है और व्यक्ति को चिड़चिड़ा और परेशान कर सकता है निरंतर भावनाभूख।

क्या करें और क्या नहीं

जैसा कि आप जानते हैं, ईस्टर से पहले का व्रत सबसे लंबा होता है। यह 48 दिनों तक रहता है (इस साल - 15 फरवरी से 3 अप्रैल तक)। इस समय, आप मांस, मछली, अंडे, डेयरी उत्पाद (मेयोनीज, दही, आइसक्रीम सहित) नहीं खा सकते हैं, शराब पी सकते हैं, जिसमें बीयर भी शामिल है। मीठे पेस्ट्री भी निषिद्ध हैं ( सफ़ेद ब्रेड, बन्स, केक, कुकीज) और कोई भी मिठाई। घोषणा और पर अनुग्रह की अनुमति है ईस्टर के पूर्व का रविवारजब तुम खा सकते हो मछली खाना. इसके अलावा, शनिवार और रविवार को पनीर, समुद्री भोजन, कैवियार और शराब की अनुमति है (बेशक, नशे में नहीं)।

ग्रेट लेंट के अंतिम सप्ताह के शुक्रवार को, चर्च के सिद्धांत भोजन से पूर्ण परहेज़ करते हैं।

केवल पौधों के खाद्य पदार्थों की अनुमति है: फल, सब्जियां, सूखे मेवे, अचार (सॉकरौट, अचार और अचार खीरा-टमाटर), पटाखे, ड्रायर, चाय और काढ़े, मशरूम, नट्स, ब्लैक एंड ग्रे ब्रेड, किसल्स, पानी पर अनाज।

काश, यह आहार खराब होता। लेकिन किसने कहा कि इन उत्पादों तक ही सीमित रहना जरूरी है? सबसे पहले, उपवास के दौरान मांस को सोया से बदला जा सकता है। पशु प्रोटीन की कमी की भरपाई सेम, मटर और दाल से की जानी चाहिए। यदि आप कच्चे सलाद को अच्छी तरह सहन करते हैं, तो झंडा आपके हाथ में है। यदि नहीं, तो उपयोग करें उबली हुई सब्जियां. आप लंबे समय तक आधुनिक अनाज की विविधता के बारे में बात नहीं कर सकते हैं - बस घर के नजदीक की दुकान में देखें।

और वैसे, कच्चा भोजन केवल गोभी और गाजर नहीं है। ये भी नट, किशमिश, सूखे खुबानी, फल, विदेशी सहित, विदेशी - केले, अनानास, पपीता, आदि हैं। एक मछली लेंटेन टेबललाल कैवियार, काला कैवियार (यदि आप इसे खरीद सकते हैं, निश्चित रूप से, और इसके लिए भुगतान करने में सक्षम होंगे), सीप, झींगा मछली और झींगा मछली सहित विभिन्न प्रकार के समुद्री भोजन का सुझाव देते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, लेंटेन टेबल बहुत विविध हो सकती है।इस प्रकार, आप अपने शरीर को लगभग सभी आवश्यक चीज़ों से संतृप्त कर सकते हैं सामान्य गतिविधियाँपदार्थ। आइए बताते हैं हर्बल उत्पादइसमें शरीर के लिए आवश्यक पदार्थ होते हैं, जैसे विटामिन सी, बीटा-कैरोटीन, पी विटामिन (बायोफ्लेवोनोइड्स), आहार तंतु, मैग्नीशियम, पोटेशियम, लोहा, फोलिक एसिड, विटामिन K. उनमें केवल विटामिन A, D और B12 की कमी होती है। अनाज उत्पाद हमारे शरीर को प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फिर से आहार फाइबर, सब्जियां, जामुन और फलों की आपूर्ति करते हैं - कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, खनिज पदार्थऔर आहार फाइबर, नट्स प्रोटीन और वसा से भरपूर होते हैं।

आप व्यक्तिगत प्रतिनिधियों के माध्यम से जा सकते हैं वनस्पति. उदाहरण के लिए, अनाज और आलू स्टार्च का स्रोत हैं, गुलाब कूल्हों और बेल मिर्च विटामिन सी से भरपूर होते हैं, क्रैनबेरी बेंजोइक एसिड से भरपूर होते हैं, जेरूसलम आटिचोक हमारे शरीर को कार्बोहाइड्रेट इनुलिन की आपूर्ति करता है।

पानी और आहार फाइबर, जो पौधों के खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं, पाचन में मदद करते हैं, पेक्टिन बांधता है और शरीर से निकालता है जहरीला पदार्थ. सामान्य तौर पर, पादप खाद्य पदार्थ पाचक रसों के स्राव को उत्तेजित करते हैं।

वैसे पोषण विशेषज्ञ उपवास को एक प्रकार का आहार मानते हैं।. व्रत करने से शरीर की सफाई होती है, छुटकारा मिलता है अधिक वज़न. प्रतिस्थापन के लिए धन्यवाद मक्खनउच्च रक्तचाप के रोगियों में सब्जी खाने से रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो सकता है।

और फिर भी, वसंत की विटामिन की कमी की विशेषता से बचने के लिए, डॉक्टर उपवास के दौरान विटामिन लेने की सलाह देते हैं - नियमित रूप से या ट्रेस तत्वों के साथ। और व्रत शुरू करने से पहले ज्यादा आलस न करें और अपने डॉक्टर से सलाह लें।

बाहर निकलें नियम

उपवास के साथ उपवास, लेकिन हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि संयम की समाप्ति के बाद, एक बड़ी परीक्षा हमारी प्रतीक्षा कर रही है ईस्टर सप्ताहजब दोनों पेस्ट्री और मांस व्यंजन, और उनके सभी वेश में मिठाई। और सब कुछ कितना स्वादिष्ट है, स्वादिष्ट है, बस लार टपक रहा है!

रुको और अचार और व्यंजनों पर भरोसा करने के लिए जल्दी मत करो। अन्यथा, एक शक्तिशाली भोजन झटका शरीर पर पड़ेगा: आखिरकार, आपका पाचन तंत्र पहले से ही अधिकतम अर्थव्यवस्था की स्थितियों में काम करने के लिए अभ्यस्त है। यह "खाने" के लायक है - स्वास्थ्य समस्याएं प्रदान की जाती हैं। बिल्कुल चालू ईस्टर के दिन"एम्बुलेंस" कॉल और निकासी में तेज उछाल है बीमारी के लिए अवकाश.

सबसे पहले, ईस्टर केक और अंडे से दूर न जाएं। दो अंडे, मफिन का एक टुकड़ा और थोड़ा दही ईस्टर - बस इतना ही आप उपवास तोड़ सकते हैं। याद रखें: आगे पूरे सप्ताह, जश्न मनाने और जीवन की सभी खुशियों का आनंद लेने का समय है। और एक ही बार में सब कुछ करने की कोशिश करने और फिर पूरे एक हफ्ते के लिए अपच और नाराज़गी से पीड़ित होने की तुलना में आनंद को फैलाना बेहतर है। और यह अभी भी में है सबसे अच्छा मामला.

डॉक्टर पालन करने की सलाह देते हैं निम्नलिखित नियम : उपवास के बाद पहले 2-4 दिनों में, आपको चिप्स, पटाखे, स्ट्रॉ, नमकीन और मीठे मेवे, मजबूत इंस्टेंट कॉफी और मजबूत काली चाय, फैंटा और कोला जैसे पेय, गैर-प्राकृतिक घटकों वाले किसी भी कार्बोनेटेड पेय का सेवन नहीं करना चाहिए; वसायुक्त मछली, हेरिंग, रोच। मछली, किसी भी रूप में स्मोक्ड मीट, बेकन, वसायुक्त मांस और डेयरी उत्पादों (मोटी क्रीम, मक्खन या मक्खन क्रीम के साथ कन्फेक्शनरी) से बचना चाहिए।

यदि, फिर भी, आप व्यंजनों का स्वाद लेने के लिए इंतजार नहीं कर सकते छुट्टी की मेजआपकी मदद पाचन तंत्रपाचन में सुधार के लिए दवाओं की मदद से दावत को पचाएं।