सब्जियों के आहार के साथ उबला हुआ स्तन। चिकन स्तन आहार: व्यंजनों के लिए विकल्प। समीक्षाएं और परिणाम

चिकन आहार केवल चिकन मांस खाने पर आधारित है, मुख्य लाभ उच्च प्रोटीन सामग्री है। वजन कम करने वालों के लिए, यह एक वास्तविक खोज है, क्योंकि प्रोटीन संतृप्त होता है, मांसपेशियों के ऊतकों को पुनर्स्थापित करता है, और चयापचय को उचित स्तर पर बनाए रखता है। चिकन ब्रेस्ट आहार को बजटीय, कम कैलोरी और स्वस्थ माना जाता है, इसमें तीन दिन और साप्ताहिक आहार का विकल्प होता है। उत्तरार्द्ध उच्च मांग में है।

यह जानना महत्वपूर्ण है! फॉर्च्यूनटेलर बाबा नीना:"यदि आप इसे अपने तकिए के नीचे रखेंगे तो हमेशा बहुत सारा पैसा रहेगा..." और पढ़ें >>

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आहार का सार

किसी भी प्रोटीन आहार की मुख्य विशेषता शरीर में कृत्रिम रूप से कार्बोहाइड्रेट की कमी और प्रोटीन की अधिकता का कारण बनती है। इसके कारण, शरीर स्वयं ऊर्जा भंडार को अवशोषित करेगा।

सबसे पहले, अतिरिक्त पानी हटा दिया जाता है, जो मांसपेशियों को कसने से रोकता है, फिर प्रोटीन के भंडार को मांसपेशियों के ऊतकों से निकालकर ग्लूकोज में संश्लेषित किया जाता है, फिर वसा को विभाजित करने की प्रक्रिया शुरू होती है। यह वजन घटाने को भी बढ़ावा देता है।

लाभ

उचित, संतुलित आहार तैयार करने में चिकन खाना एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसमें कई ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं, जिनकी कमी पौधों के उत्पादों से नहीं भरी जा सकती है। चिकन मांस अन्य मांस उत्पादों की तुलना में आहार भोजन के रूप में बेहतर अनुकूल है। प्रोटीन की मात्रा से, पक्षी बीफ और पोर्क से बेहतर होता है, यह आसानी से पच जाता है।

चिकन मांस से व्यंजन खाने पर, चयापचय प्रणाली सामान्य हो जाती है, शरीर को नियमित रूप से आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त होते हैं। लेकिन चिकन के सभी भाग आहार के लिए समान रूप से उपयुक्त नहीं होते हैं। पैरों में सबसे अधिक कोलेस्ट्रॉल और वसा होता है, इसलिए वजन घटाने के लिए स्तनों (त्वचा के बिना) को चुना जाता है - उनमें अधिकतम प्रोटीन और न्यूनतम वसा होता है।

अन्य पक्षी भी आहार भोजन के लिए उपयुक्त हैं, विशेष रूप से बटेर और टर्की।

स्तन आधारित आहार के कई फायदे हैं:

1. 1. औषधीय गुण।प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए चिकन शोरबा का उपयोग करना उपयोगी होता है। यह शरीर की सुरक्षा को बहाल करने, स्ट्रोक, दिल के दौरे, उच्च रक्तचाप, कोरोनरी हृदय रोग को रोकने में मदद करता है।
2. 2. नरम प्रभाव।शरीर पोषक तत्वों का संतुलन बनाए रखता है, इससे टूटने और थकावट से बचना संभव है। यह अन्य आहारों में चिकन के व्यापक उपयोग के कारण है, उदाहरण के लिए, पंखुड़ी में।
3. 3. उपलब्धता।चिकन एक सस्ता उत्पाद है।
4. 4. कोई सख्त प्रतिबंध नहीं।इस आहार का पालन करने के नियम बहुत सरल हैं। चिकन व्यंजनों की एक बड़ी संख्या आपको हर दिन के मेनू को विविध बनाने की अनुमति देती है।
5. 5. उच्च दक्षता।घर पर 7 दिनों तक आप 6 किलो तक अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं।

बुनियादी आहार नियम:

• आपको भोजन की कैलोरी सामग्री की निगरानी करने की आवश्यकता है, दैनिक मानदंड 1200 कैलोरी है;
• भोजन लगातार होना चाहिए, लेकिन छोटे हिस्से में;
• आप एक सप्ताह से अधिक समय तक आहार पर नहीं जा सकते;
• पेय से आप बिना पिए चाय, ताजा निचोड़ा हुआ रस, साफ पानी और थोड़ी मात्रा में सूखी शराब पी सकते हैं;
• चीनी और नमक को आहार से पूरी तरह बाहर रखा गया है;
• खाना पकाने के लिए केवल फ़िललेट्स लें।



तीन दिनों के लिए आहार

तीन दिवसीय कार्यक्रम सबसे सरल है, इस दौरान आप 3 किलो अतिरिक्त वजन से छुटकारा पा सकते हैं। आप दिन में केवल 100 ग्राम 6 बार उबले हुए चिकन ब्रेस्ट खा सकते हैं और खूब सारा साफ पानी (कम से कम 1.5 लीटर) पी सकते हैं।



सात दिनों के लिए

आमतौर पर, निर्दिष्ट आवश्यकताओं के आधार पर, सप्ताह के लिए मेनू स्वतंत्र रूप से बनाया जाता है। सुविधा के लिए, आप एक अनुमानित आहार का उपयोग कर सकते हैं:

अगर भूख की भावना बहुत परेशान करती है, तो वे एक गिलास पानी या चाय पीते हैं। नींबू का रस भी भूख से राहत देता है, आप इसके साथ मांस या अनाज को एक प्रकार का अनाज और चावल से सीज़न कर सकते हैं। रात का खाना सोने से ठीक पहले नहीं होना चाहिए, आपको भोजन को 2-3 घंटे तक पचने देना चाहिए।

नौ दिनों के लिए

एक प्रभावी आहार विकल्प नौ दिनों के लिए केफिर और सेब के साथ चिकन स्तन है। तकनीक में उच्च कैलोरी संतुलन है।

पहले तीन दिन वे केवल 1.5 किलो हरे सेब खाते हैं। अगले तीन दिन - एक किलोग्राम चिकन स्तन। दो और दिनों के लिए, प्रत्येक दिन के लिए 2 लीटर कम वसा वाले केफिर आवंटित किए जाते हैं। और अंतिम दिन, 1.5 लीटर अनसाल्टेड चिकन शोरबा का उपयोग करें।

ऐसा मोनो-आहार अच्छे परिणाम देता है - आप 8-9 किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं, यह संकेतक प्रारंभिक वजन और शारीरिक गतिविधि के साथ प्रस्तावित आहार के संयोजन पर निर्भर करता है।

सरल व्यंजन

सरल और स्वादिष्ट चिकन व्यंजन न केवल 3-, 7-, 9-दिन के आहार विकल्पों के लिए उपयुक्त हैं, बल्कि किसी अन्य के लिए भी उपयुक्त हैं जहां पोल्ट्री मांस खाने की मनाही नहीं है।

केफिर चिकन




हल्के रात के खाने के रूप में, आप केफिर में पट्टिका पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, 1 किलो स्तन और एक गिलास केफिर लें। स्वाद के लिए प्याज और मसाले डाले जाते हैं। व्यंजन विधि:

1. 1. मांस को धोया जाता है, छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, केफिर के साथ डाला जाता है। स्वाद के लिए, चिकन के लिए मसाला जोड़ा जाता है अगर इसकी संरचना में नमक न हो।
2. 2. कटा हुआ प्याज डालें और एक घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
3. 3. पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 40 मिनट के लिए बेक करें।

तुलसी के साथ स्तन




न्यूनतम सामग्री के साथ एक और सरल नुस्खा: दो स्तन, दो टमाटर और तुलसी। खाना पकाने की विधि:

1. 1. पट्टिका को धोया जाता है, कागज़ के तौलिये से दागा जाता है।
2. 2. प्रत्येक ब्रेस्ट को बीच में काटा जाता है, टमाटर के मग और तुलसी की टहनी अंदर रखी जाती है।
3. 3. किनारों को टूथपिक से पिन करें और एक पैन में हर तरफ 5 मिनट तक भूनें। आप काली मिर्च कर सकते हैं।

पनीर का सूप




सामग्री:

• 400 ग्राम स्तन;
• 180 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर;
• 2 लीटर शोरबा;
• 1 गाजर और आलू;
• साग, काली मिर्च।

व्यंजन विधि:

1. 1. स्तनों को धो लें, क्यूब्स में काट लें।
2. 2. गाजर के साथ आलू को छीलकर, इसी तरह से काटा जाता है.
3. 3. मांस को एक पैन में तला जाता है और उबलते शोरबा में डाल दिया जाता है, 10 मिनट के बाद सब्जियां डाली जाती हैं।
4. 4. एक और 10 मिनट के बाद, पनीर, हर्ब और काली मिर्च डालें।
5. 5. अच्छी तरह मिलाएं और कुछ मिनट के लिए उबाल लें।

चिकन कटलेट




वे निम्नलिखित सामग्रियों से तैयार किए जाते हैं:और कुछ राज...

हमारे पाठकों में से एक, इंगा एरेमिना की कहानी:

मेरा वजन मेरे लिए विशेष रूप से निराशाजनक था, 41 साल की उम्र में मेरा वजन 3 सूमो पहलवानों की तरह था, अर्थात् 92 किग्रा। वजन पूरी तरह से कैसे कम करें? हार्मोनल परिवर्तन और मोटापे से कैसे निपटें? लेकिन कोई भी चीज किसी व्यक्ति को उसके फिगर जितना विकृत या फिर से जीवंत नहीं करती है।

लेकिन वजन कम करने के लिए आप क्या कर सकते हैं? लेजर लिपोसक्शन सर्जरी? सीखा - 5 हजार डॉलर से कम नहीं। हार्डवेयर प्रक्रियाएं - एलपीजी मालिश, गुहिकायन, आरएफ उठाना, मायोस्टिम्यूलेशन? थोड़ा अधिक किफायती - परामर्शदाता पोषण विशेषज्ञ के साथ पाठ्यक्रम की लागत 80 हजार रूबल से है। बेशक आप पागलपन की हद तक ट्रेडमिल पर दौड़ने की कोशिश कर सकते हैं।

और इन सबके लिए समय कब निकालें? हाँ, यह अभी भी बहुत महंगा है। खासकर अब। इसलिए मैंने अपने लिए एक अलग रास्ता चुना...

चिकन ब्रेस्ट मुर्गे के शव का सबसे उपयोगी और आहारीय अंग है। इससे खाना बनाना सरल और विविध है। स्टोर में एक बार में दो पूरे चिकन शव खरीदना सबसे किफायती है। पंख और जांघ भून जाएंगे, लकीरें एक उत्कृष्ट समृद्ध शोरबा बना देंगी।

स्तनों को पूरी तरह से बेक किया जा सकता है, उबला हुआ, स्लाइस में पकाया जा सकता है, मीटबॉल, मीटबॉल, कैसरोल के लिए कीमा बनाया हुआ मांस में घुमाया जा सकता है।

तो हमारे पास चिकन ब्रेस्ट है। अब हम आपको स्टेप बाई स्टेप दिखाएंगे कि इससे दस दिलचस्प, मूल और सबसे महत्वपूर्ण, आहार, स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन कैसे बनाए जाते हैं। चिकन ब्रेस्ट डाइट रेसिपी हमें एक पैन में, ओवन में, पन्नी में, सब्जियों और मसालों के साथ एक स्वादिष्ट डिनर तैयार करने में मदद करेगी।

नुस्खा का उपयोग नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन के सभी खुश मालिकों द्वारा किया जा सकता है।

हमें आवश्यकता होगी:

• दो चिकन पट्टिका
• केफिर - एक गिलास का एक तिहाई
• नमक और काली मिर्च, मसाला "प्रोवेनकल जड़ी बूटी" - एक बड़ी चुटकी

1. मेरा चिकन पट्टिका, आयताकार टुकड़ों में काटा।
2. मसाले के साथ मिलाएं, केफिर डालें और दो घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
3. केफिर के बाकी हिस्सों को हटा दें और वर्कपीस को बिना तेल के अच्छी तरह गर्म फ्राइंग पैन पर रख दें।
4. दस मिनट के बाद, हम गैस को छोटा करते हैं और उस पर डिश को तैयार करने के लिए लाते हैं।

यदि आवश्यक हो, तो आप प्रक्रिया के दौरान थोड़ा पानी डाल सकते हैं।

टमाटर के साथ चिकन पट्टिका

ताज़गी देने वाली खट्टी चटनी के साथ डाइटरी डिनर सजाने के लिए।

हमें आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका - दो टुकड़े
• टमाटर - एक बड़ा या दो मध्यम
• प्याज - छोटा सिर
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए, चीनी - एक तिहाई चम्मच।
• पानी - एक गिलास।

1. मेरा बुरादा और मध्यम टुकड़ों में काट लें।
2. प्याज को बारीक काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
3. टमाटर को चीनी के साथ एक ब्लेंडर में धोया और काटा जाना चाहिए।
4. इन सभी उत्पादों को रोस्टिंग पैन में डालें, एक गिलास पानी डालें, नमक और काली मिर्च डालें और नरम होने तक उबालें।

ध्यान: यदि आपने अम्लीय किस्मों के टमाटर खरीदे हैं, तो आप चीनी को मना कर सकते हैं, यह अभी भी स्वादिष्ट निकलेगा।

चिकन खट्टा क्रीम में दम किया हुआ

थोड़ी मात्रा में खट्टा क्रीम जोड़ने से तैयार पकवान की कैलोरी सामग्री में वृद्धि नहीं होगी, क्योंकि हम बिना तेल के पकाएंगे। बाहर निकलने पर, आपको सॉस के साथ दूसरी डिश मिलेगी जिसे आप साइड डिश के ऊपर डाल सकते हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

• पट्टिका - 600 ग्राम
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - एक बड़ा चम्मच
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• पानी - आधा कप

1. मेरे फ़िललेट्स को ठंडे पानी से धोएँ और कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएँ।
2. मांस को लंबी स्ट्रिप्स में काटें।
3. एक ब्रेज़ियर में एक तिहाई गिलास पानी गर्म करें, जब यह उबल जाए तो इसमें फ़िललेट डालें।
4. एक बंद ढक्कन के नीचे, बीच-बीच में हिलाते हुए, लगभग बीस मिनट तक उबालें।
5. एक गिलास में, एक बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम, थोड़ा पानी, एक चुटकी नमक और काली मिर्च मिलाएं।
6. परिणामस्वरूप मिश्रण को एक रोस्टिंग पैन में डालें और पकने तक उबालें।

खट्टा क्रीम में चिकन स्तन तैयार है - रसदार और स्वादिष्ट।

वजन कम करने वालों के लिए ओवन में शैंपेन के साथ चिकन

मशरूम, तैयारी की विधि और अतिरिक्त सॉस के आधार पर, अलग-अलग कैलोरी हो सकते हैं। हमारे नुस्खा में, हमने सबसे कम कैलोरी नुस्खा चुना।

हमें आवश्यकता होगी:

• फिलेट - 500 ग्राम
• मशरूम - एक पैकेट (लगभग 400 ग्राम)
• मक्खन - 5 ग्राम

1. एक ढक्कन के साथ एक गिलास या नॉन-स्टिक पैन लें, इसे तेल की बहुत पतली परत से चिकना करें।
2. चिकन पट्टिका को धो लें, चॉप्स की तरह लंबाई में काट लें - लगभग एक सेंटीमीटर मोटा, हथौड़े से फेंटें।
3. मशरूम को धो लें, लंबाई में लगभग 5-7 मिलीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें।
4. चिकन चॉप्स को फॉर्म में डालें, हल्का नमक, ऊपर से मशरूम के टुकड़े फैलाएं, फिर से थोड़ा सा नमक।
5. ढक्कन के नीचे ओवन में लगभग एक घंटे तक बेक करें और रात के खाने के लिए परोसें। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट आहार चिकन स्तन पकवान निकला।

ध्यान: खाना पकाने की प्रक्रिया में, चिकन और मशरूम बहुत अधिक रस छोड़ेंगे, इसलिए आपको पानी जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। पकवान अत्यधिक सुगंधित हो जाता है, और मशरूम से बहने वाला रस चिकन को सूखने नहीं देगा। यदि आपके पास ढक्कन वाला पैन नहीं है, तो इसे पन्नी से कसकर ढक दें।

पन्नी में पट्टिका

इस तरह आप ओवन में डाइट फिलेट बना सकते हैं और यह डाइट रेसिपी आपको किचन में गंदे बर्तनों से बचने में मदद करेगी।

हमें आवश्यकता होगी:

• तीन चिकन पट्टिका
• नींबू के तीन टुकड़े
• नमक और काली मिर्च जैसा आप चाहें
• मसाले "इतालवी जड़ी बूटी"

1. ब्रेस्ट फिलेट को धोकर सुखा लें।
2. हम इसे मसालों के अहंकार के साथ रगड़ते हैं, जड़ी बूटियों के साथ छिड़कते हैं
3. हम पन्नी के टुकड़ों पर लेट गए, शीर्ष पर नींबू का एक टुकड़ा डाल दिया।
4. हम पन्नी को लपेटते हैं, टूथपिक के साथ शीर्ष पर कुछ पंचर बनाते हैं ताकि भाप निकल जाए।
5. हम इसे लगभग 50-60 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं।

ध्यान: पकवान पर दाग न लगे, इसके लिए पहले इसे पन्नी की कई परतों से ढक दें, और उसके बाद ही शीर्ष पर पन्नी में चिकन के टुकड़े डालें।

उबला हुआ चिकन मांस

इस मामले में, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत नहीं है कि पकवान जले नहीं। तैयारी में लगभग दस मिनट लगेंगे, और आपके पास एक घंटा और आधा खाली समय होगा।

हमें आवश्यकता होगी:

• पट्टिका - एक टुकड़ा प्रति सेवारत
• छोटा बल्ब
• छोटी गाजर
• आधा शिमला मिर्च (अधिमानतः लाल या नारंगी)
• सोआ या अजमोद की कुछ टहनी
• नमक की एक चुटकी

1. हम चूल्हे पर एक लीटर पानी डालते हैं।
2. उबाल आने पर सभी उत्पादों को ठंडे पानी से धो लें।
3. सब्जियों को छीलकर दो या तीन भागों में काटने की जरूरत है।
4. जैसे ही पानी उबलता है, हम अपने उत्पादों को पैन, नमक में भेजते हैं।
5. ढक्कन को कसकर बंद करें और धीमी आंच पर डेढ़ घंटे तक पकाएं।

शोरबा बहुत स्वादिष्ट निकला, इसके आधार पर आप परिवार के अन्य सदस्यों के लिए नूडल सूप बना सकते हैं।चिकन आपके मुंह में पिघल जाएगा और सब्जी का हल्का स्वाद होगा। यदि आपका आहार इसकी अनुमति देता है, तो आप एक कप शोरबा पी सकते हैं और उबली हुई सब्जियां खा सकते हैं।

धीमी कुकर में डाइट डिनर

धीमी कुकर बिना किसी परेशानी के साधारण आहार चिकन व्यंजन तैयार करता है और यह हमेशा स्वादिष्ट निकलता है। आइए वजन घटाने के लिए एक साइड डिश के रूप में एक ही समय में एक स्वादिष्ट स्टू चिकन पकाएं - एक प्रकार का अनाज

हमें आवश्यकता होगी:

• सफेद चिकन मांस - लगभग 700 ग्राम
• एक प्रकार का अनाज - दो गिलास
• छोटी प्याज और मध्यम आकार की गाजर।
• पानी - 4-5 गिलास।

1. फिलेट को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. ग्रिट्स को छाँटें।
3. प्याज को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें।
4. उत्पादों को धीमी कुकर में डालें, नमक और पानी डालें।
5. लगभग एक घंटे के लिए "दलिया" मोड में पकाएं - जब तक कि मांस तैयार न हो जाए।

ध्यान: खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, कई बार जांचें कि क्या पानी उबल गया है, यदि आवश्यक हो तो और डालें। उसी रेसिपी के अनुसार, आप चिकन ब्रेस्ट को ओवन में पका सकते हैं।

बेक्ड चिकन ब्रेस्ट

आहार में विविधता लाने के लिए, चिकन के मांस को बर्तनों में पकाएं। यह एक परेशानी और सही मायने में घर का बना व्यंजन नहीं है जो कि रसोई को गर्मी और अद्भुत सुगंध से भर देगा। प्याज न केवल कम कैलोरी वाली है, बल्कि एक बहुत ही स्वस्थ सब्जी भी है, इसमें उपयोगी विटामिन और खनिजों की मात्रा बहुत अधिक होती है। प्याज के रस में चिकन एक अद्भुत गंध और एक विशिष्ट, थोड़ा मीठा स्वाद के साथ रसदार निकलेगा।

हमें आवश्यकता होगी:

• चिकन स्तन - एक किलोग्राम
• छोटे तेज पत्ते - इस्तेमाल किए गए बर्तनों की संख्या के अनुसार
• काली मिर्च - बर्तनों की संख्या के अनुसार इस्तेमाल करें
• मध्यम आकार के बल्ब - गमलों की संख्या के अनुसार
• नमक स्वादअनुसार
• पानी ठंडा है

1. प्याज को चार टुकड़ों में काट लें।
2. मेरी पट्टिका और बड़े टुकड़ों में काट लें।
3. हम निम्नलिखित क्रम में सभी सामग्री को बर्तन में डालते हैं: दो प्याज के स्लाइस, मांस के टुकड़े, शेष दो प्याज के टुकड़े।
4. हम थोड़ा नमक डालते हैं।
5. प्रत्येक बर्तन में हम एक छोटा तेज पत्ता और एक काली मिर्च फेंकते हैं
6. बर्तन में पानी डालें ताकि वह मांस को ढक दे।
7. बर्तनों को ढक्कन या पन्नी से ढक दें।

ध्यान! बर्तनों को ठंडे ओवन में ही रखा जाता है ताकि वे फटे नहीं।

दो घंटे के बाद, बेक्ड चिकन ब्रेस्ट को मेज पर परोसा जा सकता है।

ओवन में स्तन - सबसे आसान विकल्प

न्यूनतम लागत और समय के साथ अपने स्वयं के रस में एक सुंदर, सुनहरा चिकन स्तन तैयार करने का एक मूल तरीका।

हमें आवश्यकता होगी:

• चिकन ब्रेस्ट - दो पीस
• चीनी और नमक - आधा चम्मच बिना स्लाइड के
• ठंडा पानी - आधा गिलास।

1. एक छोटा फ्राइंग पैन लें, उसकी सूखी सतह पर नमक और चीनी डालकर लगातार चलाते हुए गर्म करें। जैसे ही मसाला काला हो जाता है, यानी। चीनी पिघलने लगेगी, पानी डालिये और थोड़ा और पकाइये ताकि मसाले पानी में घुल जाये.
2. प्रत्येक पट्टिका को धोया जाना चाहिए और तीन भागों में काटा जाना चाहिए।
3. टुकड़ों को एक सांचे में रखें, ऊपर से तैयार फिलिंग का लगभग आधा भाग डालें और ओवन को भेजें।
4. यदि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान तरल वाष्पित हो जाता है, तो चिकन को शेष सॉस के साथ डालें।

रचना में कम मात्रा में चीनी के कारण, भोजन एक सुंदर सुनहरा रंग प्राप्त कर लेगा।और कैलोरी की मात्रा कम रहती है।

अधिक वजन वाला लगभग हर कोई अपना वजन कम करना चाहता है, लेकिन आहार पर जाना और मांस छोड़ना कितना कठिन है। कई अलग-अलग आहार हैं, जिसके बाद व्यक्ति को कार्बोहाइड्रेट और मांस उत्पादों को छोड़ देना चाहिए।

लेकिन यह बहुत पहले से है और इस तरह के आहार अच्छे नहीं होंगे, आप केवल अपने शरीर को नुकसान पहुंचाएंगे। दरअसल, ज्यादातर मामलों में, प्रोटीन खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है। अपने लेख में हम आपको बताएंगे कि वजन कम करने के लिए सही तरीके से कैसे खाएं और वजन घटाने के लिए चिकन के फायदे।

चिकन मांस को आहार उत्पाद माना जाता है, इसमें विटामिन ए और ई, बी विटामिन, लोहा, मैग्नीशियम, कैल्शियम, तांबा, सेलेनियम, फास्फोरस जैसे उपयोगी पदार्थ होते हैं। चिकन मांस को जमने के लिए नहीं, बल्कि ठंडा करने के लिए बेहतर है।

त्वचा के साथ 100 ग्राम उबले हुए चिकन के मांस में 204 कैलोरी होती है। लेकिन 100 ग्राम उबले चिकन में 170 कैलोरी होती है। वसा की मात्रा छोटी है, केवल 8.8 ग्राम। आप चिकन विंग्स भी खा सकते हैं, लेकिन हमेशा त्वचा के बिना, क्योंकि इसमें कैलोरी बहुत अधिक होती है। चिकन मांस को ताजी सब्जियों के साथ खाना सबसे अच्छा है, इसलिए यह बेहतर अवशोषित होता है।

आहार चिकन व्यंजनों

धीमी कुकर में चिकन पट्टिका

अपने धीमी कुकर में फिट होने के लिए एक छोटा चिकन ब्रेस्ट लें और इसे अच्छी तरह से कुल्ला दें। फिर दो बड़े चम्मच रेड वाइन, उतनी ही मात्रा में वनस्पति तेल, मसाला, नमक और थोड़ी मात्रा में चीनी (लगभग एक चाय की नाव) के साथ एक अचार तैयार करें। चिकन पट्टिका को मैरिनेड के साथ चारों तरफ से कद्दूकस कर लें, अगर आपके पास थोड़ा समय है, तो इसमें शव छोड़ दें ताकि यह अच्छी तरह से मैरीनेट हो जाए।

ब्रेस्ट को मल्टीक्यूकर बाउल में रखें, "बेकिंग" मोड सेट करें और 40 मिनट के लिए टाइमर चालू करें। निर्दिष्ट समय के बाद, मांस को पलट दिया जाना चाहिए और एक और 40 मिनट के लिए बेक किया जाना चाहिए।

टमाटर और तुलसी के साथ चिकन स्तन

सामग्री:

• 2 चिकन पट्टिका
• 2 टमाटर (अधिमानतः नरम वाले)
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

चिकन पट्टिका लें, अच्छी तरह से कुल्ला और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। बारी-बारी से प्रत्येक को बीच में सावधानी से काटना चाहिए, फिर बीच में टमाटर के छल्ले और तुलसी के पत्ते डालें (इसके बारे में एक अलग लेख पढ़ें)। चिकन के किनारों को टूथपिक से पोछें ताकि वह टूट न जाए। फिर हम पैन गरम करते हैं, वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में डालते हैं और प्रत्येक तरफ चिकन पट्टिका को 5 मिनट (या पकाए जाने तक) भूनते हैं। आखिरकार, यह गुलाबी रंग के बिना मैट होना चाहिए।

टमाटर के स्लाइस के कारण यह व्यंजन बहुत रसदार और स्वादिष्ट होता है। और तुलसी, बदले में, इस व्यंजन को एक अविश्वसनीय स्वाद देती है।

चिकन के साथ पनीर का सूप

सामग्री:

• 400 ग्राम चिकन मांस
• 1 मध्यम आकार का गाजर
• 180 ग्राम पिघला हुआ पनीर
• 2 लीटर पानी या स्टॉक
• हरियाली का गुच्छा
• तेज पत्ता, ऑलस्पाइस मटर
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

चिकन स्तनों को धो लें और छोटे क्यूब्स में काट लें। फिर आलू और गाजर छीलें, गाजर को आधा छल्ले में काट लें, और आलू को क्यूब्स में काट लें। एक फ्राइंग पैन गरम करें, जैतून का तेल डालें और धीमी आंच पर मांस के टुकड़ों को भूनें।

फिर, एक सॉस पैन में अलग से, शोरबा या पानी को उबाल लें, इसमें ऑलस्पाइस, तेज पत्ता और पट्टिका क्यूब्स डालें। सामग्री को एक और 7-10 मिनट के लिए उबालना चाहिए, फिर इसमें सब्जियां डालें और एक और 10 मिनट के लिए पकाएं। सब्जियों के ऊपर उबाल आने के बाद, पिघला हुआ पनीर चिकना करें, अच्छी तरह मिलाएँ, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, बारीक कटी हुई सागियाँ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और आँच से हटाएँ।

वीडियो रेसिपी

जो कोई भी मांस का त्याग किए बिना अपना वजन कम करना चाहता है, उसे चिकन ब्रेस्ट आहार का आनंद लेना चाहिए। इस पोषण प्रणाली में इस दुबले प्रकार के मांस उत्पाद को खाने के लिए, अन्य अवयवों के साथ पूरक होता है जिन्हें संतुलित भोजन बनाने के लिए चुना जाता है।

आहार सिद्धांत

आहार का सार चिकन स्तन खाना है, जो प्रोटीन का स्रोत है। मांस में इसकी संरचना में तेज कार्बोहाइड्रेट या वसा नहीं होता है, जो आपको अतिरिक्त पाउंड खोने की अनुमति देता है।

अन्य प्रकार के आहार भोजन की तरह, यह किस्म उन नियमों पर आधारित थी, जिनका पालन करके आप 7 दिनों में 5 किलो तक अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं:

1. दैनिक आहार की कुल कैलोरी सामग्री 1200 किलो कैलोरी होनी चाहिए।
2. इस तरह के आहार के दौरान, तले हुए खाद्य पदार्थ, आटा उत्पाद, मिठाई और मादक पेय पदार्थों के उपयोग की अनुमति नहीं है। आप खुद ब्रेस्ट को फ्राई नहीं कर सकते।
3. चिकन स्तन को पहले त्वचा से मुक्त किया जाना चाहिए क्योंकि यह हानिकारक पदार्थों को जमा करता है जो आहार के सभी लाभों को नकार सकते हैं।
4. पूरे आहार के दौरान, आपको प्रतिदिन कम से कम 2 लीटर तरल पदार्थ (फ़िल्टर्ड पानी, हर्बल तैयारियाँ, बिना चीनी की ग्रीन टी) पीने की ज़रूरत है।
5. यह सलाह दी जाती है कि सभी मेनू व्यंजन की तैयारी में चीनी और नमक का उपयोग न करें।
6. भाग का आकार बड़ा नहीं होना चाहिए, खाने की आवृत्ति बढ़ाकर भूख लगने से बचना बेहतर है।
7. आहार को यथासंभव प्रभावी बनाने के लिए, इसे खेल अभ्यासों के साथ पूरक करने की सिफारिश की जाती है।
8. आहार छोड़ते समय, आपको कुछ नियमों का भी पालन करना चाहिए।

मतभेद

आहार पोषण शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है, इसलिए पहले यह सुनिश्चित करना बेहतर है कि आहार में कोई विरोधाभास नहीं है। सामान्य तौर पर, यह काफी सुरक्षित है। केवल उन लोगों के लिए इसका पालन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है जिन्हें जिगर और मूत्र प्रणाली के अंगों की पुरानी या तीव्र बीमारियां हैं। इसके अलावा, यदि शरीर में किसी भी विटामिन की स्पष्ट कमी है, तो विटामिन कॉम्प्लेक्स के सेवन के साथ आहार व्यंजनों के उपयोग को संयोजित करने की सलाह दी जाती है।

व्यंजनों

आहार: चिकन स्तन + केफिर

केफिर के साथ संयुक्त चिकन स्तन आहार आश्चर्यजनक परिणाम देता है - वजन घटाना 3 किलो तक पहुंच सकता है। इसकी अवधि 2 दिन है, और यह अपने आप में एक कठोर भोजन प्रणाली है। इस खाद्य प्रणाली को चुनते समय दैनिक आहार में 0.5 किलोग्राम की मात्रा में खाया जाने वाला पोल्ट्री मांस और कम वसा वाले केफिर 1.5 लीटर केफिर होना चाहिए। स्तन को केवल उबला हुआ खाने की अनुमति है, इसे उपयोग करने से पहले त्वचा से मुक्त कर दिया जाता है।

आहार: चिकन ब्रेस्ट + सब्जियां

इस तरह के चिकन डाइट को अपनाकर आप एक हफ्ते में 5 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। मेनू का आधार स्तन है, जो सब्जियों के साथ पूरक है जिसे कच्चा या उबला हुआ, साथ ही बेक किया जा सकता है। सब्जियां शरीर में फाइबर की कमी को पूरा करती हैं और बड़ी मात्रा में प्रोटीन को संतुलित करती हैं, जिससे किडनी का काम आसान हो जाता है। मेनू में आलू को छोड़कर सभी प्रकार की सब्जियां शामिल हो सकती हैं। कम मात्रा में साग और फलों की भी अनुमति है।

पकाने की विधि: सब्जियों के साथ पके हुए चिकन स्तन

सामग्री: 300 ग्राम छिलके वाले स्तन, 2 मीठी मिर्च, 3 टमाटर, 250 ग्राम हरी बीन्स, 1 मध्यम प्याज।

तैयारी: सभी सामग्री को बड़े क्यूब्स में काट लें, सब्जियों को एक साथ मिलाएं। मांस की पहली परत फैलाएं, फिर सब्जियां। ओवन में बेक करें। चूंकि आहार पोषण में तेल निषिद्ध है, इसलिए सब्जियों के साथ स्तन को चर्मपत्र पर रखा जा सकता है। आप ऊपर से कटा हुआ अजमोद छिड़क सकते हैं। सब्जियों को हलकों में और स्तन को बड़े टुकड़ों में काटते समय नुस्खा के एक ही संस्करण को ग्रिल में अनुकूलित किया जा सकता है।

पकाने की विधि: कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ सब्जियां

सामग्री: 250 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, 1 मध्यम गाजर, 1 टमाटर, 1 शिमला मिर्च, 1 छोटा बैंगन।

तैयारी: ब्रेस्ट को उबालें और मीट ग्राइंडर से पीस लें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, बाकी सब्जियों को क्यूब्स में काट लें। एक कड़ाही में सभी सब्जियों को नरम होने तक उबालें, अंत में उनमें कीमा बनाया हुआ चिकन डालें।

आहार: चिकन स्तन + फल

आहार घटकों के इस संयोजन के साथ, शरीर में कार्बोहाइड्रेट की कमी होती है, जिसके परिणामस्वरूप यह चयापचय प्रक्रिया को सुनिश्चित करने के लिए अतिरिक्त वसा को ऊर्जा में परिवर्तित करता है।

पकाने की विधि: ऑरेंज चिकन

यह अमेरिकी आहार विशेषज्ञों के फल-चिकन आहार की पसंदीदा किस्म है। पूरे दिन के मेनू में उबला हुआ मीट और संतरे शामिल हैं। आपको उन्हें एक-दूसरे के साथ बारी-बारी से उपयोग करने की आवश्यकता है, और एक समय में आपको 2 से अधिक खट्टे फल नहीं खाने चाहिए।

पकाने की विधि: अनानस चिकन स्तन

सामग्री: 1 चिकन ब्रेस्ट, ½ ताजा अनानास, 100 ग्राम मशरूम।

तैयारी: ब्रेस्ट को पहले से उबाल लें। अनानास को क्यूब्स में, मशरूम को प्लेटों में काटें। अनानास के साथ मशरूम को स्टू करें और उबले हुए चिकन के लिए साइड डिश के रूप में परोसें।

जरूरी: डिब्बाबंद अनानास का प्रयोग न करें! उनमें बड़ी मात्रा में चीनी होती है, जो आहार के पूरे परिणाम को नकार देगी।

आहार: चिकन स्तन + अनाज

यदि आप चिकन मोनो-डाइट से चिपके रहते हैं, तो इसकी प्रभावशीलता पूरी होने से पहले ही तेजी से घटने लगेगी। इसलिए, पोषण विशेषज्ञों ने एक ऐसी पोषण प्रणाली विकसित की है जिसमें हर दिन मुख्य उत्पाद के परिवर्तन के कारण शरीर कांपता है। ऐसा करने के लिए, अनाज को उन उत्पादों की सूची में पेश किया जाता है जिन पर आहार आधारित होता है। एक नियम के रूप में, यह चावल या एक प्रकार का अनाज है।

चावल के साथ चिकन स्तन

यह आहार 3 दिनों के लिए बनाया गया है। हर दिन पिछले मुख्य आहार से अलग होता है। यह इस तरह दिखता है: आहार के पहले दिन केवल उबले हुए चावल का सेवन किया जाता है, दूसरे दिन केवल उबले हुए स्तन की अनुमति होती है, और तीसरे दिन का मेनू सब्जियों पर आधारित होता है। अनाज और स्तन प्रतिदिन 500 ग्राम से अधिक नहीं होने चाहिए, और सब्जियों का सेवन असीमित मात्रा में किया जा सकता है (आप आलू नहीं खा सकते हैं)।

एक प्रकार का अनाज के साथ चिकन मांस

इस आहार का काफी लंबे समय तक (30 दिनों तक) पालन किया जा सकता है। इसी समय, एक विशेष तैयारी में अनाज का उपयोग किया जाता है - इसे पूरी रात गर्म पानी के साथ डाला जाता है। ऐसे आहार का नमूना मेनू:

• नाश्ते के लिए - शाम को पका हुआ एक प्रकार का अनाज;
• दोपहर के भोजन के लिए - ताजा गोभी और जड़ी बूटियों के सलाद के साथ उबला हुआ स्तन;
• रात के खाने के लिए - एक प्रकार का अनाज।

भोजन के बीच, कम वसा वाले पदार्थ के साथ एक गिलास केफिर पिएं।

10 दिन चिकन ब्रेस्ट डाइट

आहार की पूरी अवधि के दौरान, आप उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट खा सकते हैं, इसे फलों, सब्जियों के साइड डिश या सलाद के साथ पूरक कर सकते हैं। चूंकि यह सबसे कम खर्चीला भोजन विकल्प है, इसलिए अनुमत उत्पादों से कई प्रकार के व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं, जिन्हें केवल कल्पना की सीमाओं तक सीमित किया जा सकता है।

पकाने की विधि: सब्जी सलाद के साथ चिकन स्तन

सामग्री: 1 चिकन ब्रेस्ट, 1 छोटी गाजर, अजवाइन।

तैयारी: अजवाइन के साग को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें। सब्जियां मिलाएं, थोड़ी मात्रा में नींबू का रस डालें। चिकन ब्रेस्ट को सलाद के लिए क्यूब्स में काटा जा सकता है या साइड डिश के रूप में खाया जा सकता है।

पकाने की विधि: नाशपाती चिकन

सामग्री: 500 ग्राम उबला चिकन, 2 नाशपाती, 1 छोटा प्याज, 1 छोटा चम्मच। तेरियाकी सॉस, 1 छोटा चम्मच चावल सिरका।

तैयारी: कच्चे स्तन को पतली स्ट्रिप्स में, प्याज को आधा छल्ले में और नाशपाती को छोटे क्यूब्स में काट लें। सब कुछ मिलाएं और सिरका और सॉस डालें। मिट्टी के बर्तनों में व्यवस्थित करें, ओवन में बेक करें।

7 दिनों के लिए आहार

यह आहार भी सख्त नहीं है, इसलिए इसका पालन करना मुश्किल नहीं है। मुख्य नियम भाग के आकार को नियंत्रित करना और दिन में 4-5 बार खाना है। एक सप्ताह के लिए चिकन आहार कम कैलोरी वाले व्यंजनों के उपयोग की अनुमति देता है, जिसमें (स्तन के अलावा) अनाज, सब्जियां, फल और कम वसा वाले केफिर शामिल हो सकते हैं। इन उत्पादों को एक दूसरे के साथ पूरक किया जा सकता है और वरीयताओं के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।

पकाने की विधि: चिकन चोप

सामग्री: 1 चिकन पट्टिका, नींबू का रस, जड़ी बूटी।

खाना बनाना: मांस को लंबाई में 4 टुकड़ों में काट दिया जाता है, रसोई के हथौड़े से सभी तरफ से पीटा जाता है। उसके बाद, नींबू के रस के साथ छिड़कें और पानी में उबाल लें। चॉप्स पकने के बाद, ऊपर से बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

3 दिनों के लिए आहार

3 दिन की डाइट पर आप केवल चिकन ब्रेस्ट ही खा सकते हैं।

आप उत्पाद तैयार करने की विधि का उपयोग करके आहार में विविधता ला सकते हैं - चिकन को ओवन में बेक किया जा सकता है, उबला हुआ, ग्रिल किया जा सकता है या चिकन शोरबा में बनाया जा सकता है। अपवाद तला हुआ स्तन है - आप इसे नहीं खा सकते हैं। व्यंजनों में नमक डालना भी वर्जित है, और भोजन में वसा की अधिक मात्रा से भी बचना चाहिए। यह शोरबा के लिए विशेष रूप से सच है।

डाइट चिकन शोरबा बनाने की विधि

ब्रेस्ट उबालें, पानी निकाल दें। चिकन से त्वचा निकालें, टुकड़ों में काट लें। एक सॉस पैन में पानी उबालें, गाजर डालें, पतले छल्ले और प्याज के क्यूब्स में काट लें। जैसे ही सब्जियां पक जाती हैं, चिकन और बारीक कटा हुआ अजमोद या डिल को तैयार शोरबा में डालें।

हर दिन के लिए चिकन मेनू

चिकन ब्रेस्ट पर आहार से चिपके रहने के लिए, आपको पहले किलोकैलोरी की सामग्री की गणना करनी चाहिए। भोजन को संयुक्त किया जाना चाहिए ताकि उनके दैनिक भत्ते से अधिक न हो। सप्ताह के लिए एक नमूना मेनू इस तरह दिख सकता है:

1. सोमवार । 0.5 किलो उबला हुआ चिकन पट्टिका, 300 ग्राम उबला हुआ चावल। पेय के रूप में, आप प्राकृतिक फल और सब्जियों का रस या ग्रीन टी मिला सकते हैं।
2. मंगलवार । 0.5 किलो उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट, 1 अनानास (जरूरी ताजा), बिना चीनी की हर्बल चाय।
3. बुधवार। 0.5 किलो उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट, 3 संतरे, रात में - एक गिलास केफिर, दिन में पानी या ग्रीन टी पिएं।
4. गुरुवार । 0.5 किलो उबला हुआ चिकन, वेजिटेबल स्टू (बिना आलू डाले), बिना चीनी की चाय।
5. शुक्रवार । 0.5 किलो उबला हुआ चिकन, 4 बड़े सेब, सब्जियों का रस।
6. शनिवार । 0.5 किलो उबला हुआ स्तन, ताजा सब्जी का सलाद, कम वसा वाला प्राकृतिक दही।
7. रविवार । 0.5 किलो उबला हुआ चिकन, सौकरकूट सलाद, बिना चीनी के सूखे मेवे।

आहार विकल्प उतारना

इस प्रकार के आहार में मुख्य को छोड़कर सभी उत्पादों की पूर्ण अस्वीकृति शामिल है। चिकन पट्टिका पूरे दिन के लिए 0.5 किलोग्राम की दर से ली जाती है। मांस की इस मात्रा को कई भोजन में विभाजित किया जाना चाहिए (उनमें से 5 बनाना बेहतर है)। ऐसे उपवास के दिनों में हर दिन 1.5 किलो तक अतिरिक्त वजन कम होता है। यह आहार सभी प्रस्तुत में सबसे कठिन है, इसलिए इसकी अवधि 3 दिनों से अधिक नहीं होनी चाहिए।

आहार लाभ

यह कुछ भी नहीं है कि इस मोनो-आहार के कई अनुयायी हैं, इसके फायदे इस प्रकार हैं:

• चिकन मांस एक आहार उत्पाद है जिसे शरीर द्वारा आसानी से पचाया और संसाधित किया जाता है। इसके अलावा, यह प्रतिरक्षा में सुधार करने में मदद करता है, मांसपेशियों के कोर्सेट को मजबूत करता है, और हृदय के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।
• यह आहार कई प्रकार के भोजन प्रदान करता है, जिनमें से कई तैयार करना बहुत आसान है।
• चिकन मांस काफी संतोषजनक है, यह आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगने देता है।
• चिकन पट्टिका में कई रासायनिक तत्व, विटामिन और अमीनो एसिड होते हैं, इसलिए जब इसका सेवन किया जाता है, तो शरीर में उपयोगी पदार्थों की आपूर्ति फिर से हो जाती है।
• एक सकारात्मक परिणाम बालों और नाखूनों के स्वास्थ्य के लिए कुक्कुट का उपयोग है, यह त्वचा की स्थिति में भी सुधार करता है।

वीडियो रेसिपी

आहार विपक्ष

नुकसान में मुख्य उत्पाद की कोमलता शामिल है - चिकन स्तन नमक के बिना खाना मुश्किल है, और यह तथ्य कि आहार चक्र के पूरा होने के बाद, वजन बहुत जल्दी पिछले संकेतक पर वापस आ सकता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको आहार से ठीक से बाहर निकलने की जरूरत है।

आहार से बाहर निकलना

आहार के पूरा होने के एक सप्ताह के भीतर परिणाम को मजबूत करने के लिए, आपको उचित पोषण के सिद्धांतों का पालन करने का प्रयास करना चाहिए, हर दिन अपने सामान्य आहार से एक उत्पाद शामिल करना चाहिए। सब्जियों की शुरूआत के साथ शुरू करना बेहतर है, फिर फल जोड़ें, फिर अनाज, डेयरी उत्पाद, और अंत में पनीर के साथ मेनू को पूरक करें।

चिकन आहार का परिणाम

यह आमतौर पर सभी अपेक्षाओं से अधिक होता है, बशर्ते कि सभी नियमों का पालन किया जाए। आपको अपनी ताकत की गणना करने और उचित आहार विकल्प चुनने की आवश्यकता है। केवल इस मामले में बाद के टूटने से बचना और अधिकतम परिणाम प्राप्त करना संभव है।

चिकन ब्रेस्ट डाइट से पहले और बाद की तस्वीरें

एक निश्चित समय के लिए इसका पालन करने वाले लोगों की तस्वीरों की तुलना में कुछ भी बेहतर आहार की प्रभावशीलता को प्रदर्शित नहीं करता है।

चिकन आहार पर, आप अपनी दिनचर्या को बदले बिना अपना वजन कम कर सकते हैं - सभी व्यंजन तैयार करना आसान है, और उत्पाद सस्ती और सस्ती हैं। यह उन आहारों में से एक है जो आपको थोड़े समय में एक पतला सिल्हूट प्राप्त करने की अनुमति देता है।

आज, चिकन मांस सबसे लोकप्रिय उत्पाद है, क्योंकि इसके लिए धन्यवाद, तैयार पकवान न केवल स्वादिष्ट और संतोषजनक है, बल्कि कैलोरी में भी कम है। इसलिए, लंबे समय से यह कई वजन घटाने के कार्यक्रमों का एक अभिन्न अंग रहा है। चिकन आहार हमेशा उन लोगों के लिए वांछनीय होगा जो मांस उत्पादों के उपयोग को पूरी तरह से मना नहीं कर सकते।

यह आहार मुख्य रूप से चिकन मांस के उपयोग पर आधारित है, जिसमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है। यह शरीर की संतृप्ति में योगदान देता है, और मांसपेशियों के ऊतकों को भी पुनर्स्थापित करता है और चयापचय को गति देता है। इन फायदों के अलावा, एक और चीज को प्रतिष्ठित किया जा सकता है - सामर्थ्य। इस पक्षी का मांस किसी भी सुपरमार्केट में अपेक्षाकृत कम कीमत पर खरीदा जा सकता है।

चिकन मांस के उपयोगी गुण

चूंकि सभी चिकन मांस आहार के लिए उपयुक्त नहीं हैं, लेकिन केवल चिकन स्तन, हम इस विशेष भाग के लाभकारी गुणों पर विचार करेंगे। अधिकांश डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ पक्षी के इस विशेष भाग को पसंद करते हैं। यह उत्पाद की कम कैलोरी सामग्री द्वारा समझाया गया है - लगभग 137 किलो कैलोरी। प्रति 100 ग्राम चिकन स्तन भी विभिन्न उपयोगी तत्वों से भरपूर होता है। उनमें से:

• प्रोटीन - लगभग 29.8 ग्राम;
• वसा (1.8 ग्राम), कार्बोहाइड्रेट (0.5 ग्राम);
• विटामिन ए, बी, सी, ई, एच, पीपी;
• मैग्नीशियम, लोहा, कोबाल्ट, क्रोमियम, जस्ता, फास्फोरस और अन्य;
• प्रोटीन;
• अमीनो अम्ल।

उबले हुए मांस के रेशों की मदद से आप गैस्ट्रिक जूस की अम्लता के स्तर को कम कर सकते हैं, जो गैस्ट्र्रिटिस और जठरांत्र संबंधी मार्ग के अन्य रोगों के लिए बहुत उपयोगी है। विटामिन बी9 और बी12 गर्भावस्था के दौरान महिलाओं के स्वास्थ्य में सुधार करते हैं।

आहार का सार

चिकन स्तन आहार एक प्रोटीन कार्यक्रम है, जिसका सार कार्बोहाइड्रेट की कमी के साथ बड़ी मात्रा में प्रोटीन का संचय है। यह ऊर्जा प्रजनन के लिए अपने स्वयं के वसा भंडार के अवशोषण को उत्तेजित करेगा।

संतुलित आहार में चिकन मांस एक अनिवार्य उत्पाद है। इसके द्वारा समझाया गया है:

• चिकन स्तनों में बड़ी मात्रा में ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं जो केवल भोजन, केवल पौधों के उत्पादों में खपत होने पर उनकी कमी को पूरा कर सकते हैं।
• कम वसा सामग्री और कम कैलोरी सामग्री के कारण स्तन मांस एक आहार उत्पाद है।
• उत्पाद में बहुत अधिक प्रोटीन होता है, जो इसे पचाने में आसान बनाता है।
• पक्षी में जीवन के लिए शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्व होते हैं।

केवल स्तन ही आहार पोषण के लिए उपयुक्त होते हैं। चिकन के पंखों और पैरों में वसा और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है, इसलिए वे काम नहीं करेंगे। इसके अलावा, त्वचा न खाएं।

आप चिकन को अन्य प्रकार के मांस से भी बदल सकते हैं - बटेर या टर्की, जिसमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन भी होता है और कैलोरी में कम होता है।

इसके लाभ

आहार के कई अन्य लाभ भी हैं:

• आहार पोषण के साथ, चिकन शोरबा रोगी को प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने की अनुमति देता है, और जीवन शक्ति को बहाल करने में भी मदद करता है। शोरबा का उपयोग हृदय रोगों को रोकने के लिए किया जाता है: उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, दिल का दौरा।
• चिकन व्यंजन खाने से आप शरीर में पोषक तत्वों का संतुलन सही स्तर पर बनाए रख सकते हैं। यह आहार के दौरान थकावट, शक्ति की हानि और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं से बचा जाता है।
• चिकन आहार को गंभीर प्रतिबंधों की आवश्यकता नहीं होती है, और इससे काफी बड़ी संख्या में व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं।

मतभेद

जैसे, इस आहार का कोई मतभेद नहीं है। लेकिन फिर भी, ऐसा आहार लेने से पहले, पोषण विशेषज्ञ आपके डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह देते हैं।

साथ ही, जिन फायदों के बारे में हमने ऊपर लिखा है, उनके साथ यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के आहार पोषण के नुकसान भी हैं।

• सबसे पहले, हर कोई कई दिनों तक स्तन व्यंजनों की शिथिलता का सामना नहीं कर सकता है। लेकिन, पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, इस कमी को आसानी से बेअसर किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, मांस में मसाले जोड़ें। मांस को नींबू के रस से भी लिप्त किया जा सकता है।
• दूसरे, ब्रेस्ट में फैट बहुत कम होता है। यहां, कुछ आहार वनस्पति तेल के उपयोग की अनुमति देते हैं।

आहार विकल्प

पोषण में, विभिन्न आहार विकल्प हैं, जहां मुख्य घटक चिकन पट्टिका मांस है। आइए उनमें से कुछ पर विचार करें।

3 दिनों के लिए कार्यक्रम

तीन दिवसीय वजन घटाने का कार्यक्रम आपको अतिरिक्त तीन किलोग्राम वजन कम करने की अनुमति देता है। हालांकि मेनू बहुत सरल दिखता है। दिन में आपको 100 ग्राम उबला हुआ चिकन खाना चाहिए। डॉक्टरों के अनुसार, इस तरह के आहार के साथ तरल के बारे में नहीं भूलना चाहिए।

7 दिनों के लिए कार्यक्रम

सात दिवसीय वजन घटाने के कार्यक्रम के इस संस्करण को क्लासिक कहा जा सकता है। चिकन पट्टिका पर एक साप्ताहिक आहार आपको लगभग 4-5 किलो वजन कम करने की अनुमति देगा। ये डेटा अनुमानित हैं, क्योंकि किसी व्यक्ति की शारीरिक विशेषताएं इसमें महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं।

इस कार्यक्रम के साथ, एक नियम है - आपको कम मात्रा में खाने की ज़रूरत है, लेकिन दिन में कम से कम 5 बार, जिससे पोषक तत्वों की निरंतर आपूर्ति के साथ भूख न लगना संभव हो सके।

उबला हुआ चिकन आहार 7 दिनों तक चलता है और इसमें निम्नलिखित खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं।

इस प्रणाली से, आप सुरक्षित रूप से कॉफी और चाय पी सकते हैं। इस घटना में कि किसी व्यक्ति को भोजन के बीच भूख की तीव्र अनुभूति होती है, आप नींबू के साथ स्थिर पानी पी सकते हैं।

9 दिनों के लिए कार्यक्रम

यह कार्यक्रम मोनो-पोषण के सिद्धांत पर आधारित है, जो इसकी प्रभावशीलता की व्याख्या करता है। 9 दिनों के लिए उबला हुआ चिकन पट्टिका पर आधारित आहार भोजन, आहार के सख्त पालन के साथ, अतिरिक्त 5-6 किलो निकालने की अनुमति देता है।

9 दिनों के चिकन आहार मेनू में निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं।

भोजन के बीच, आप प्रति दिन 500 मिलीलीटर तक पी सकते हैं। कम चिकनाई वाला दही।

इस कार्यक्रम के लिए एक और मेनू है। यह आहार 9 दिनों के लिए चावल, चिकन और सब्जियों को वैकल्पिक करता है। सेब के साथ एक विकल्प भी है, जब आहार में 3 दिन चावल, 3 दिन चिकन और 3 सेब शामिल हों।

अन्य आहार विकल्प

चिकन शोरबा में

चिकन सूप आहार सबसे लोकप्रिय वजन घटाने के कार्यक्रमों में से एक है। यह एक सप्ताह तक रहता है और आपको लगभग 9 किलो वजन कम करने की अनुमति देता है।

इस कार्यक्रम का सार यह है कि दिन के दौरान 5-7 खुराक में 1-1.5 लीटर चिकन शोरबा पीना आवश्यक है। इसे गर्मागर्म इस्तेमाल करना ही बेहतर होता है। इस मामले में, पानी असीमित मात्रा में पिया जा सकता है, लेकिन कुछ नियमों के अधीन:

• भोजन से 30 मिनट पहले बाद में नहीं;
• खाने के 2 घंटे बाद।

अन्य उत्पादों को त्याग दिया जाना चाहिए। लेकिन अगर भूख का अहसास असहनीय हो जाए तो आप कुछ डाइटरी ब्रेड या टोस्ट खा सकते हैं।

स्वादिष्ट शोरबा कैसे पकाने के लिए

शोरबा व्यंजनों काफी सरल हैं। मुर्गे को ठंडे पानी में डुबोया जाता है। पानी में उबाल आने के बाद, "शोर" (फोम) को एक चम्मच से निकालना और गर्मी को थोड़ा मध्यम और फिर पूरी तरह से कमजोर करना आवश्यक है। चिकन ब्रेस्ट को तब तक उबालें जब तक कि मांस तैयार न हो जाए। जब लगभग 30 मिनट रह जाएं, तो आप अजमोद, गाजर, अजवाइन, प्याज और स्वादानुसार नमक मिला सकते हैं। यदि इस तरह के आहार को सहन करना असंभव है, तो चिकन सूप पर वजन कम करने की सिफारिश की जाती है, जहां उबली हुई सब्जियां शोरबा में डाली जाती हैं। इस तरह के सूप पर, आप आसानी से पूरे एक हफ्ते तक आराम कर सकते हैं।

कार्यक्रम छोड़ते समय, फलों और सब्जियों को धीरे-धीरे आहार में शामिल किया जाता है।

इस पद्धति का उपयोग उन लोगों द्वारा नहीं किया जाना चाहिए जिन्हें स्वास्थ्य समस्याएं हैं, या वे गर्भवती हैं या स्तनपान करा रही हैं। और सबसे अच्छा प्रभाव प्राप्त किया जा सकता है यदि आप आहार को दौड़ने, एरोबिक्स या अन्य प्रकार की शारीरिक गतिविधि के साथ जोड़ते हैं।

चिकन लीवर आहार

आहार में चिकन लीवर को एक महत्वपूर्ण भूमिका सौंपी जाती है, जो न केवल एक आहार है, बल्कि एक उपयोगी उत्पाद भी है। यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के सामान्यीकरण में योगदान देता है, और विटामिन बी 2 के संतुलन की भी भरपाई करता है, जो एनीमिया की उपस्थिति के लिए जिम्मेदार है। चिकन लीवर मस्तिष्क को उत्तेजित करने और थायरॉयड ग्रंथि को सामान्य करने में भी मदद करता है। लीवर को पकाने के लिए आप जैतून के तेल का इस्तेमाल कर सकते हैं।

चिकन चावल आहार

चिकन के साथ चावल के वजन घटाने के कार्यक्रम की गणना आमतौर पर तीन दिनों के लिए की जाती है। इस दौरान उनका लगभग 2 किलोग्राम वजन कम हो जाता है। इस डाइट में चावल, उबला चिकन और सब्जियां शामिल हैं। इसके अलावा, इस तरह के आहार को चावल, चिकन और सेब के आहार के साथ वैकल्पिक किया जा सकता है।

दैनिक आहार में निम्नलिखित खाद्य पदार्थ शामिल हैं:

एक अन्य आहार विकल्प बारी-बारी से चावल और चिकन के दिन हैं। इस डाइट के साथ आपको 3 दिन उबले चावल, 3 दिन चिकन खाने की जरूरत है।

चिकन-एक प्रकार का अनाज आहार

एक प्रकार का अनाज आहार आमतौर पर एक महीने तक रहता है। वहीं, एक प्रकार का अनाज दलिया पर आप 3-4 किलो वजन कम कर सकते हैं। एक प्रकार का अनाज और उबला हुआ चिकन स्तन आहार में निम्नलिखित दैनिक आहार शामिल हैं:

शाम को बिना चीनी और नमक डाले एक प्रकार का अनाज उबालना चाहिए, बिना मसाले और नमक के स्तन उबाल लें। इसके लिए धन्यवाद, एक प्रकार का अनाज आहार इतना सरल और प्रभावी है।

सब्जियां और चिकन

दुबला चिकन स्तन और सब्जियों पर आधारित आहार आपको अतिरिक्त प्रयास और भूख के बिना वजन कम करने की अनुमति देगा। मेनू तैयार करना आसान है। यदि आप इसे 2-3 दिनों तक करते हैं, तो आप कुछ किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं। मेनू का आधार बिना पंखों वाला मुर्गी का मांस है।

मांस में स्वाद जोड़ने के लिए, इसे जैतून के तेल या वनस्पति पेस्ट, जैसे कि लहसुन के साथ लिप्त किया जाता है।