Peet - kasu ja kahju kehale toores ja keedetud kujul. Peedi eelised ja kahju inimeste tervisele

Isegi Hippokrates rääkis peedi raviomadustest. Juba iidsetest aegadest on peeti kasutatud nahapõletike, nakkushaiguste, kõhuhaiguste ja palju muu raviks. Kuid lisaks eelistele võib köögivilja söömisel olla ka negatiivne iseloom. Seetõttu, kui peet on laual sageli, tuleks selle köögivilja eeliseid ja kahjusid üksikasjalikult uurida.

Keedetud ja toore punase peedi kahju ja kasu

Peedi eelised tulenevad suure hulga vitamiinide ja mikroelementide sisaldusest selles. Rauasisalduse poolest on peet kõigist taimsetest toiduainetest küüslaugu järel teisel kohal. Ja vastavalt joodi sisaldusele - merikapsas. Sellel köögiviljal on võimsad antioksüdantsed omadused. Peedisalatit, peeti süües on naistel kergem "kriitilisi" päevi taluda ning meestel ergutatakse seksuaal- ja lihasaktiivsust ning see aitab lastel allergiate vastu võidelda. Lisaks antioksüdantidele ja B-vitamiinidele sisaldab köögivili haruldast U-vitamiini, millel on allergiavastased omadused, mis aitavad normaliseerida seedetrakti (GIT) talitlust. P-vitamiini olemasolu avaldab soodsat mõju vereringesüsteemile, suurendades samal ajal veresoonte elastsust. Punase peedi eelised on seletatavad selliste kasulike mineraalide nagu magneesium, kaalium, tsink, vask, boor ja räni olemasolu. Veresoontes kaltsiumi ladestumist lahustades hõlbustavad peediroad ja -mahl südame ja aju tööd.

Värske toores peet: kasu ja kahju

Värske peedi kasulikkust märkisid iidsed rahvaravitsejad ja ravitsejad, kes kasutasid seda aneemia, migreeni, valu, kõhukinnisuse, mao- ja soolekrampide vastu võitlemiseks. Toores köögivili sisaldab rohkem bioloogiliselt väärtuslikke aineid kui töödeldud, kuid need imenduvad halvemini. Toores punase peedi söömisel tuleks hoolikalt uurida selle juurvilja kasulikkust ja kahju kehale. Tõepoolest, sageli hakkab inimene, olles kuulnud toote kasulikkusest, seda tohutult kasutama, võtmata arvesse asjaolu, et toode võib olla kahjulik või teatud inimrühmale vastunäidustatud. Sama punase peediga. Hüpotensiooni puhul tuleks arvestada värske peedi kasu ja kahjuga, sest köögiviljas sisalduvad ained võivad alandada niigi madalat rõhku. Seetõttu pole üllatav, et sellised inimesed võivad pärast köögivilja toorsalati söömist tunda pearinglust ja iiveldust. Samuti ei soovitata toorest juurvilja inimestele, kes kannatavad seedetrakti häirete all, kuna köögiviljade kiudained võivad põhjustada soolehäireid. Lisaks võib toore juurvilja söömine põhjustada allergilisi reaktsioone ninaneelu turse, lümfisõlmede turse ja nahalööbe näol. Toore peedi kasulikkuse ja kahjuga peaksid arvestama ka need, kes peedidieeti järgivad. 100 g toorest köögivilja sisaldab vaid 42 kcal, seega pole üllatav, et see on osa paljudest toitumisprogrammidest. Peedi suurim kasu kehale on noorte juurviljade kasutamine. Just neid soovitatakse kasutada liigsete kilode vastu võitlemisel.

Värskete köögiviljade võtmist on vaja alustada järk-järgult. Vastasel juhul ei too toores peet kasu. Seetõttu hakkavad nad sööma ühe teelusikatäie toore riivitud peediga päevas.

Peedi- ja porgandisalati eelised

Suurepärane kasu peedist ja porgandist, kuna toored köögiviljad on raviomaduste poolest suurepäraselt kombineeritud. Mitte vähem kasulik on salat toorest peedist värske kurgiga. Sel juhul võivad kurkide neutraalsed omadused juurvilja aktiivset toimet pehmendada. Neile, kes kaalust alla võtavad, võib selliste salatitega korraldada paastupäevi. Ja neil, kes kannatavad kõhukinnisuse käes, on soovitatav lisada need köögiviljad õhtusöögi menüüsse.

Värske peet, mille eeliseid kasutatakse dieettoidus, peaks olema tumepunast värvi ja ilma valgete lisanditeta. Kui juurvilja lõikes on valged rõngad, siis on parem seda mitte raviks kasutada. Muidugi võite seda süüa. Kuid see sisaldab kõige vähem kasulikke aineid ja mineraale. Suurem hulk kasulikke elemente sisaldub juurvilja alumises osas. Kuid ülaosa, millest lehestik kasvab, on parem ära lõigata ja mitte toiduks kasutada, kuna sellesse ossa koguneb palju kahjulikke aineid. Arvatakse, et kõige kasulikumad on silindrilised juured.

Arvestada tasub ka sellega, et toore köögivilja glükeemiline indeks on 30, keedetud aga 65. Sellest järeldub, et keedetud juurvili aitab kaasa veresuhkru järsule hüppele. Ja suhkur täidab kiiresti rasvarakud. Seetõttu on veresuhkru tõus äärmiselt ebasoovitav neile, kes kavatsevad kaalust alla võtta. Sel juhul on toores toode kasulikum.

Keedetud peedi kahju ja kasu kehale

Isegi pärast keetmist säilitab peet oma peamised kasulikud omadused. Saladus on järgmine: juurviljas sisalduvad B-vitamiinid ja mineraalsoolad ei ole kuumuse suhtes kuigi tundlikud. Sellised mineraalid on oma olemuselt aluselised, mis on eriti kasulikud meie kõige sagedamini happelise toitumise puhul. See köögivili sisaldab suures koguses bioloogiliselt aktiivseid aineid - aminohapete metüülitud derivaate. Nende ainete hulka kuulub betaiin, mis aitab alandada vererõhku ja valkude imendumist. Lisaks aeglustab see ateroskleroosi teket ja reguleerib rasvade ainevahetust, mis on eriti oluline dieedi pidajatele. Peedi betaiin hoiab ära rasvumise, eriti maksa rasvumise. See aine on igati kasulik, kuid peaasi, et see kuumutamisel kokku ei kukuks. See on keedetud peedi eelis.

Keedetud köögivilja toiteväärtus on 37 kcal / 100 g Nii madala kalorsuse tõttu kasutatakse juurvilja edukalt dieettoitumises.

Keedetud peedi peamine eelis kehale on naatriumisisaldus 50% ja 5% kaltsiumi. See koostis aitab parandada veresoontesse kogunenud oksaalhappe soolade lahustuvust. Kui dieet sisaldab keedetud peeti, on selle kasulikkus optimaalses kaltsiumi- ja kloorisisalduses, mis puhastab maksa, neere ja sapipõit, stimuleerides samal ajal lümfiringet kogu kehas ilma seda kaloritega koormamata.

Peet on väga kasulik jõu taastamiseks, kui keha on kurnatud, samuti pärast haigusi. Kuid selleks, et juurvili tooks kasu, mitte kahju, tuleb seda korralikult küpsetada. Selleks küpseta kindlasti koores, ilma tipu ja saba ära lõikamata. Nii ei lähe kaotsi mitte ainult väärtuslikud ained, vaid ka köögivili ise on maitsvam. Te ei tohiks seda seedida, muidu läheb enamik vitamiine vette. Peate küpsetama ilma soolata suletud anumas umbes tund.

Kõigi juurviljas sisalduvate vitamiinide hulgas tuleb märkida B9-vitamiini (foolhapet), mis soodustab punaste vereliblede sünteesi ja parandab valkude ainevahetust. Üks portsjon keedetud köögivilja sisaldab ½ B9-vitamiini päevasest kogusest, mis on vajalik kogu organismi tööks.

Lisaks aitab punane köögivili tugevdada organismi immuunsüsteemi. Peedisalati kasulikkus on eriti suur talvel, kui vitamiinipuudus on täies hoos.

Peet on nägemisele kasulik mitte ainult selles sisalduva luteiini tõttu. Köögivili sisaldab ka A-vitamiini, mis takistab kollatähni degeneratsiooni ja katarakti teket. Ja beetatsüaniini olemasolu takistab käärsoolevähi teket, aitab võidelda kõhukinnisuse ja palavikuga. Ja punases juurviljas sisalduv C-vitamiin muudab selle suurepäraseks astmavastaseks aineks ja võitleb ka kapillaaride hapruse vastu.

Sama oluline on, et peet on kasulik rasedatele naistele, kuna see hoiab ära aneemia ja hüpertensiooni esinemise. Lisaks on inimestel, kes tarbivad regulaarselt peedisalateid, väiksem tõenäosus haigestuda südame-veresoonkonna haigustesse. Selle põhjuseks on juurvilja koostis, mis vähendab südamele kahjulike kolesterooli ja triglütseriidide taset. Lisaks olgu öeldud, et köögivili on võimeline vähendama homotsüsteiini hulka, mis on kahjulik südame-veresoonkonnale, hoiab ära insuldi tekkimist, hormonaalset tasakaalutust, tõstab organismi kaitsevõimet ja vastupidavust.

Arvestades keedetud peedi omadusi, tuleb osteoporoosi eelsoodumusega inimestel arvestada kasu ja kahjuga. Fakt on see, et see köögivili takistab kaltsiumi normaalset imendumist. See ei tähenda, et peate peediroogadest täielikult loobuma, peate lihtsalt piirama nende arvu.

Punase peedi mahla eelised ja kahju

Tänapäeval on palju teavet selle kohta, et peedimahl on peaaegu imerohi kõigi haiguste vastu. See on liialdus: peedimahlal on kasu ja kahju. Selle mõju inimkehale on nii suur, et liigne kasutamine võib põhjustada südamepekslemist, palavikku ja isegi häälepaelte tuimust. Seetõttu soovitatakse värskelt pressitud peedimahla tarbida piiratud koguses segatuna teiste värskete mahladega, näiteks õuna-, porgandi- või kurgimahlaga.

Punapeedimahla kasulikud omadused avalduvad aneemia, ateroskleroosi, kehva nägemise, menopausi, neeru- ja maksafunktsiooni kahjustuse, ülekaalu ja menstruaaltsükli häirete ravis.

Peedimahla tuleb jooma hakata tasapisi. Selleks tuleb 50 g värskelt pressitud mahla lahjendada klaasi puhta külma veega. Sel viisil lahjendatud mahla võib võtta seni, kuni keha lakkab reageerimast sellisele joomisele ebameeldivate aistingutega. Kuid ka siis ei tohiks tarbida üle kolmandiku klaasist.

Igal juhul ei ole soovitatav juua peedimahla urolitiaasiga, kuna see sisaldab palju oblikhapet, mis aitab kaasa halvasti lahustuvate ühendite moodustumisele. Ja selle toote kõrge sahharoosisisaldus on diabeetikutele vastunäidustatud. Kui see peaks maksa puhastama, lahjendatakse peedimahla veega 2/3 võrra.

Peedist saate teha mahla, mille eelised on hüpoallergeensed. Selleks tuleb segada üks osa peedimahla kolme osa porgandimahlaga. Seda mahla võite juua kuni 1 klaasi päevas. Peedi-porgandimahl toniseerib ja tugevdab organismi.

Erilist tähelepanu väärib selline nähtus nagu uriini värvumine burgundias. Siin on ekspertide arvamus jagatud: ühed usuvad, et see on normaalne nähtus, teised, et seedetraktiga on probleeme. Seega, kui uriin ja väljaheide on määrdunud, tuleb pöörduda arsti poole.

Teemast lähemalt

Vaatamata kõrgetele kasulikele omadustele kasutatakse mandžuuria pähklit toiduks harva vahetult pärast koristamist: see on seotud suurte raskustega ...

Peedi eelised ja kahju kehale on väga olulised inimestele, kes on oma dieeti lisanud selle juurvilja roogasid. Ja neid on meie riigis palju! Lõppude lõpuks, kui raske on vastu seista või õigemini istuda pidulikul laual, täitmata taldriku tühimikku selle helepunase köögivilja salatitega!

Teadupärast on organismile kõige kasulikum kasutada looduse poolt meile antud tooteid, aga mitte neid, mis on valmistatud tööstuslikus mastaabis erinevast keemiast. Just seetõttu, et punapeet on populaarseimate köögiviljade seas (pärast kartulit) liidripositsioonil, käsitleme täna kõiki selle saladusi saidi "" pilgu all. Jääge meiega - see saab olema huvitav!

Peedi koostis

Rääkides peedi kasulikkusest ja kahjust kehale, tuleb selgitada, et mõlemad tegurid sõltuvad otseselt juurviljade keemilisest koostisest. Ja on, millest rääkida, sest peedi viljaliha sisaldab selliseid organismile vajalikke vitamiine nagu:

• E-vitamiin;
• C-vitamiin;
• A-vitamiin;
• B-vitamiinid (B6, B5, B2 ja B1.

Lisaks sisaldab see köögivili suurtes kogustes selliseid kasulikke mikroelemente nagu kaalium, vask, mangaan ja vask! Võrreldes teiste toodetega on punapeet tsingi, raua ja joodi sisalduse poolest liider.

TÄHTIS: Kanada teadlaste hiljutised uuringud on tõestanud, et peedi viljalihas sisalduvad looduslikud nitraadid võivad aktiveerida ajurakkude verevoolu, rikastades neid hapnikuga ja suurendades selle jõudlust enam kui 15% võrra!

Peedi toiteväärtus

Veel üks meie armsaid lugejaid huvipakkuv punkt on peedi kalorisisalduse küsimus. Noh, me kiirustame teile ütlema, et peedimassi kalorisisaldus on vaid nelikümmend kalorit saja grammi toote kohta. Samas sisaldab see köögiviljakogus poolteist grammi valku ja kaksteist protsenti süsivesikuid.

Toores peedi eelised

Ilma kuumtöötlemiseta toidus sisalduva peedi kasu ja kahju kehale on hindamatu:

1. see on toorprodukt, mis on võimeline eemaldama meie kehast radionukliide ja raskmetallide sooli;
2. beetatsüaniini - pigmenti, mis annab köögiviljale selle värvi, peetakse suurepäraseks vähi arengu ennetamiseks;
3. betaiin (analoogne vitamiinidele) aitab toime tulla maksa stressiga ja normaliseerib ainevahetusprotsesse, mis on kaalu langetamisel väga oluline;
4. toores peet - selliste tavaliste haiguste nagu Alzheimeri tõbi, osteoporoos, ateroskleroos ja südamehaigused ennetamine;
5. Seda juurvilja regulaarselt kasutades saate kiiresti tugevdada veresoonte seinu ja parandada kapillaaride seisundit.

TÄHTIS: peediroogade lisamine hüpertensiivsete patsientide dieeti võimaldab neil hoida survet kontrolli all.

Kõigi kõrvitsa positiivsete omadustega ei tohiks te kontolt maha kanda teisi aia "elanikke"! Uuest artiklist leiate palju huvitavat ja kasulikku teavet tervise kohta!

Toores peedi kahju

Selles etapis peaksite rääkima juhtudest, mil peet ei too kasu ja avaldab kehale ainult negatiivset mõju.

Olles üksikasjalikult uurinud selle köögivilja kõiki kasulikke omadusi, tuleb öelda, et kõik ei saa seda süüa. Seega peaksid diabeediga inimesed doseerima peedi viljaliha, sest see võib tõsta veresuhkru taset.

Metspeet, millest kõik teised selle liigid pärinevad, kasvas algselt India ja Kaug-Ida aladel. Toiduks kasutati ainult selle taime lehti ja meditsiinilistel eesmärkidel juuri.

Allpool kirjeldatakse kultuurilist punast peeti, selle eeliseid ja kahjusid, mis ilmusid alles meie ajastu alguses. See jõudis Kiievi Venemaale X-XI sajandil Kreeka kaudu. 14. sajandiks oli kultuur levinud üle kogu Euroopa. Kasvatamise vähenõudlikkuse, meeldiva maitse, kasulikkuse ja pika säilivusaja tõttu on see kõikjal väga populaarseks saanud. Kuidas on punapeet inimorganismile kasulik ja mille tõttu tal sellised omadused on?

Toiteväärtus ja kalorid

Kõik peedi kasulikud omadused määratakse selle keemilise koostisega. See sisaldab mineraale nagu kaalium (325 mg), naatrium (78 mg), fosfor (40 mg), magneesium (23 mg), kaltsium (16 mg), raud (0,8 mg), tsink (0,35 mg), mangaan (0,329). mg), vask (75 mcg), seleen (0,7 mcg).

100 g värske köögivilja kohta on 1,61 g valke, 0,17 g rasvu ja 9,56 g süsivesikuid, 2,8 g kiudaineid. Energiaväärtus on sel juhul 43 kcal.

Milliseid vitamiine see köögivilja sisaldab? Kõige rohkem sisaldab see C-vitamiini - 4,9 mg. Sisalduse poolest teisel kohal on B-vitamiinid: B5 - 0,155 mg, B9 - 0,109 mg, B6 - 0,067 mg, B2 - 0,04 mg, B1 - 0,031 mg. See sisaldab ka vitamiine: A - 0,002 mg, E - 0,04 mg, K - 0,2 μg, PP - 0,334 mg.

Raviomadused

Jämedate kiudude ehk kiudainete sisalduse tõttu on lauapeet soolestikule kasulik. Kiudainete kasulikud omadused põhinevad asjaolul, et need ei lagune seedeensüümide toimel ja jõuavad pärasoolde peaaegu muutumatuna, mis aitab kaasa kõigi toidujäätmete kiirele liikumisele läbi soolte, mis takistab kõhukinnisuse teket ja takistab kiudude paljunemist. patogeenne mikrofloora. Seetõttu on peet kõhukinnisuse vastu suurepärane ja kiire toimega vahend, see normaliseerib soolemotoorikat, nõrgestab ja üldiselt parandab ainevahetust.

See nõrgestab mitte ainult kiudaineid, vaid ka pektiinaineid (1,1 g), mis on samuti juurviljade osa. Nende mõju on seletatav võimega moodustada želatiinseid masse, mis suudavad adsorbeerida ja organismist eemaldada selliseid kahjulikke ühendeid nagu mürgid, toksiinid, raskmetallid ja nende soolad. Seetõttu seisneb peedi kasulikkus organismile ka selle puhastamise funktsioonis.

Punase peedi eelised südame-veresoonkonna haigustega inimestele on tingitud B-vitamiinide, kaaliumi ja magneesiumi sisaldusest selles. Need peedis sisalduvad mineraalid ja vitamiinid aitavad hoida normaalset vererõhku, osaledes veresoonte toonuse ja vereringe reguleerimises ning aitavad normaliseerida südametegevust, kuna juhivad lihaste kokkutõmbumis- ja lõõgastusprotsesse.

See köögivili sisaldab spetsiaalset ainet - betaiini, mis annab juurviljadele iseloomuliku maroonvärvi ja tagab peedi peamised raviomadused. Nimelt: betaiin suudab mõjutada veresoonte tervist, suurendab nende tugevust, leevendab spasme ja puhastab, mistõttu aitab punapeet surve vastu. Selle aine toime põhineb selle võimel vähendada homotsüsteiini taset veres, mis põhjustab veresoonte kahjustusi.

Betaiinil on ka hepatoprotektiivsed omadused, st see on võimeline kaitsma maksarakke kahjustuste eest. Lisaks on betaiin lipotroopne aine, kuna see on võimeline suurendama rasvade metabolismi maksas, tagades seeläbi selle organi rasvumise ennetamise. See on peedi kasulikkus maksale.

Peedi kasulikkus meestele tuleneb ka selles sisalduvast betaiinist, mis võib tänu kasvajarakke hävitavatele antioksüdantsetele omadustele vähendada eesnäärme adenoomi ning käärsoole- ja pärasoolevähi riski. Samal põhjusel võib peeti kasutada ka naiste onkoloogias, näiteks rinnavähi profülaktikas.

Kasu rasedatele naistele

Kas rasedad naised saavad seda köögivilja süüa? Vastus on loomulikult jaatav, sest see sisaldab foolhapet, mis on raseduse alguses nii oluline. Foolhape ehk vitamiin B9 kaitseb ju loote neuraaltoru defektide tekke eest, tagab embrüo normaalse arengu, sest reguleerib rakkude jagunemist.

Lisaks aitab see köögivili võidelda depressiooni ja rasedatele omaste meeleolumuutuste vastu. Millised vitamiinid annavad selle efekti? See omadus on B-rühma vitamiinidel, mis tagavad kesknärvisüsteemi normaalse toimimise ja suurendavad stressikindlust.

Mis on veel kasulik peet rasedate naiste kehale? See sisaldab rauda, ​​mis aitab võidelda aneemia vastu ja aitab vältida loote hüpoksiat (hapnikupuudust). Raud on osa hemoglobiinist, mis varustab hapnikuga kõiki keha kudesid ja organeid. Seetõttu tõstab peet hemoglobiini taset veres, mida on lapseootuse perioodil nii oluline jälgida.

Lahtistava toimega peet aitab raseduse ajal võidelda kõhukinnisuse vastu, mis nii sageli tekitab naistele ebamugavust. See nõrgeneb jämedate kiudude ja pektiini sisalduse tõttu, mis selgitab peedi kasulikkust ja kahju tervisele. Lõppude lõpuks ei paranda jämedad kiud mitte ainult soolestiku motoorikat, vaid võivad põhjustada ka kõhugaase või puhitus.

Milline on parim viis süüa?

Selleks, et peet säilitaks toiduvalmistamise ajal oma raviomadused, peate seda õigesti küpsetama. Juurviljad tuleb põhjalikult pesta ja valada külma veega nii, et see kataks need täielikult. Keeda tuleb kaane all madalal kuumusel, nii säilivad peedis olevad toitained paremini. Küpsetamise kestus sõltub juurviljade suurusest, keskmiselt on see 45-50 minutit.

Tähtis: Köögivilja valmisoleku kontrollimiseks peate selle kahvliga läbi torgama, valmis peet sobib selleks kergesti. Kui pistikut on raske sisestada, siis tasub 10 minuti pärast uuesti proovida.

Peedimahla eelised

Milliseid vitamiine ja mineraalaineid leidub peedimahlas? Kõik selles köögiviljas sisalduvad toitained ja vitamiinid on kontsentreeritud mahlas, kuna kõik kiudained eemaldatakse. See säilitab kõik punase peedi kasulikud omadused, seetõttu kasutatakse mahla sageli ka meditsiinilistel eesmärkidel.

Rauasisalduse tõttu mõjutab peedimahl positiivselt vere koostist ja punaste vereliblede teket. Seetõttu parandab see kiiresti aneemia seisundit. Peedimahlas sisalduvad mineraalsoolad võivad vähendada hapniku kasutamist füüsilise koormuse ajal, võimaldades seeläbi säästa energiat. Seetõttu on sportlastel kasulik sellist mahla juua, eriti võistluse ajal. Lipotroopsed ained (betain), mis sisalduvad peedimahlas, räägivad selle joogi kasulikkusest neile, kes peavad kehakaalu langetavat dieeti. Need aitavad tõhustada rasvapõletusprotsessi ning vitamiinide ja mineraalide koostis võimaldab säilitada keha tugevust.

Peedimahl on üsna spetsiifilise maitsega, lisaks võib see puhtal kujul põhjustada seedetrakti häireid, kuna suurendab mao sekretsiooni. Suurenenud sekretsioon seisneb seedemahlade suurenenud tootmises, mis põhjustab mao limaskesta ärritust ja võib põhjustada haavandeid. Mahla maitse parandamiseks ning võimaliku mao- ja sooltekahjustuse vähendamiseks on parem seda segada teiste köögiviljade mahladega. Optimaalne kombinatsioon on peedimahla segu porgandimahlaga, vahekorras 1:4. Seda seletatakse sellega, et porgandimahl aitab vähendada peedimahlas sisalduva oblikhappe kahjulikku mõju neerudele, kaitstes neid kivide tekke eest.

Rahvapärased retseptid

Traditsioonilise meditsiini retseptides kasutavad inimesed selle köögivilja raviomadusi mitmesuguste haiguste ja sümptomite raviks, nimelt:

See on kasulik ka hüpertensiooni korral, kuna suudab betaiini sisalduse tõttu vererõhku normaliseerida. Alternatiivses meditsiinis kasutatakse selle efekti saavutamiseks mee ja peedimahla segu vahekorras 1: 1. Mesi võimaldab selle kasulike omaduste tõttu pehmendada mahla mõju maole ja suurendada segu positiivset mõju. Segu tuleks juua 15 ml 4 korda päevas, kuuri jooksul kolm nädalat. See alandab vererõhku ja parandab vere koostist, suurendades hemoglobiinisisaldust.

Köögiviljade kahjustused ja vastunäidustused

Mõnedel peedis sisalduvatel ainetel on kasulikud omadused ja vastunäidustused. Näiteks selles sisalduv oksaalhape ei saa mitte ainult kasu tuua, aidates seedesüsteemil kaltsiumi omastada, vaid võib põhjustada ka neeruprobleeme, soodustades kivide moodustumist. See on köögiviljade kahjustus kuseteede süsteemile.

Peedil on vastunäidustused kõhunäärmehaiguste korral, kuna see sisaldab palju jämedat kiudaineid, raskesti seeditav ja koormab seda organit asjatult. Seetõttu on pankreatiidi peet keelatud toiduainete nimekirjas ja selle kasutamine võib põhjustada seisundi halvenemist. Kuid keedetud kujul võib kroonilise pankreatiidiga peet pärast haiguse sümptomite kõrvaldamist järk-järgult dieeti lisada.

Peedijuurte glükeemiline indeks on 64, see on väga kõrge väärtus, seega jäetakse 2. tüüpi diabeediga peet tavaliselt toidust välja. Aga seda teemat tuleks arstiga eraldi arutada, sest 2. tüüpi diabeedi korral võib peet ka positiivselt mõjuda, sest see puhastab hästi organismi mürkidest, parandab immuunsust ja tugevdab veresooni. Peaasi on mitte süüa toores suhkrupeeti ja süüa mitte rohkem kui 100 g seda köögivilja valmis kujul.

Tänu oma kiudainete sisaldusele ja võimele suurendada mao sekretsiooni, toob punane peet kasu ja kahjustab maohaiguste all kannatavate inimeste tervist. Kõige sagedamini jäetakse toidust välja gastriidiga peet. Samadel põhjustel ei soovitata peeti ka maohaavandite korral. Kuid olenevalt haiguse tõsidusest võidakse patsientidele seda köögivilja keelata ainult toores vormis ja värske peedimahlaga. Samal ajal võib nende haiguste remissiooniperioodidel lubada keedetud või küpsetatud juurvilju.

Mõned välimuse sümptomid:

• suurenenud higistamine;
• nõrgenenud immuunsus, sagedased külmetushaigused;
• nõrkus, väsimus;
• närviseisund, depressioon;
• peavalud ja migreen;
• vahelduv kõhulahtisus ja kõhukinnisus;
• tahan magusat ja haput;
• halb hingeõhk;
• sagedane näljatunne;
• kaalulangetamise probleemid
• isutus;
• öine hammaste krigistamine, süljeeritus;
• valu kõhus, liigestes, lihastes;
• ei läbi köha;
• vistrikud nahal.

Kui teil on mõni sümptom või kahtlete vaevuste põhjustes, peate keha võimalikult kiiresti puhastama. Kuidas seda teha.

Kui leiate vea, tõstke esile mõni tekstiosa ja klõpsake Ctrl+Enter.

keedetud peet(vt fotot) on kõige levinum juurvili, mida aias istutamiseks kasutatakse. Punapeet on suurepärane abiline erinevate haiguste ravis ja sobib hästi ka köögiviljasalatitega.

Selliseid juurvilja liike on võimalik kasvatada kõigil mandritel, välja arvatud Antarktika.:

• tavaline;
• ahter;
• suhkur.

Esimest korda hakati peeti kasutama juba enne meie ajastut Babülonis. Toote juured toimisid hea ravimina ja selle lehti kasutati toiduvalmistamiseks.

Ühend

Keedetud köögivilja koostis sisaldab palju kasulikke toitaineid, millel on tervisele kasulik mõju.:

• aminohapped;
• vitamiinid B ja P;
• foolhape;
• mineraalid (kaalium, fosfor, raud, jood, mangaan).

Keedetud köögivilja iseloomustab järgmine toiteväärtus:

• vesi, tuhk;
• rasvhape;
• monosahhariidid ja disahhariidid;
• toidukiud.

Selle toote kalorisisaldus on ebaoluline, kuid neid ei tohiks kuritarvitada, et mitte kahjustada keha.

Kasulikud omadused ja kahju

Keedetud juurviljade kasulikud omadused mõjuvad tervisele väga soodsalt. Paljud eksperdid soovitavad seda toodet sellistel eesmärkidel kasutada.:

• kaitsta keha keskkonnareostusest tingitud kahjulike bakterite sissepääsu eest;
• vabaneda kõhulahtisusest, gastriidist, koletsüstiidist;
• normaliseerida mao ja soolte tööd;
• normaliseerida maksa;
• suurendada meeste potentsi;
• kesknärvisüsteemi häirete ennetamiseks;
• aeglustada keha vananemisprotsessi;
• suurendada hemoglobiinisisaldust veres;
• pankrease põletikulise protsessi vähendamiseks.

Podagra all kannatavad inimesed võivad süüa keedetud peeti, kuid väikestes kogustes, kuna köögiviljas on palju oblikhapet ja see mõjutab liigeseid negatiivselt.

Maohaavandiga võib keedetud juurvilja süüa, kuid väga väikeses koguses ja ainult siis, kui patsient läheb paranemisele, kuid mitte ägenemise ajal.

Kilpnäärme hüpotüreoidismi korral soovitavad traditsioonilise meditsiini eksperdid juua hommikul umbes kakssada grammi keedetud köögiviljast pressitud peedimahla.

Samuti on see keedetud köögivili kasulik inimestele, kes järgivad dieeti. Kuna toode sisaldab vähe kaloreid, võitleb see tõhusalt liigse rasvaga kehas. Seetõttu kasutavad paljud tüdrukud toodet kehakaalu langetamiseks (iga päev peate jooma umbes kakssada grammi puljongit, milles köögivilja keedeti).

Paljud emad küsivad endalt: "Kas rinnaga toitmise ajal on võimalik süüa keedetud peeti?" Eksperdid ütlevad, et kuigi see juurvili on punane (seda värvi köögiviljad võivad rinnapiima kaudu tekitada lapsel allergilise reaktsiooni), on imetavatel emadel kasulik seda tarbida.

Kuna keedetud peet on lahtistava toimega, siis on lubatud raseduse ajal süüa keedetud juurvilja, sest see aitab tõhusalt kõhukinnisuse vastu, mida rasedatel nii sageli ette tuleb. Samuti aitab toode alandada vererõhku, tõstab hemoglobiinisisaldust veres, leevendab stressi, väsimust. Kuid see on vastunäidustatud kõrge veresuhkru tasemega rasedatele naistele.

Imikute puhul soovitatakse neile peet anda mitte varem kui üheksa kuud. Ja kui lapsel on sünnist saadik kalduvus allergilistele reaktsioonidele punaste toitude suhtes, peate köögivilja andma alles siis, kui laps on täpselt üheaastane.

Peeti parima kasutusviisi üle on palju vaidlusi: keedetud või juust? Kus on rohkem toitaineid ja kasulikke mineraale? Siin on väike võrdlev kirjeldus värske ja keedetud köögivilja kohta:

• värske köögivili säilitab kõik toitained ja vitamiinid, kuid mitte keedetud (keetmisel surevad C- ja B-vitamiinid);
• teisest küljest surevad toote keetmisel kõik organismile kahjulikud bakterid;
• värske peedimahl kiirendab võõrutust nii palju, et kehal pole aega kahjulikke toksiine eemaldada ja osa neist satub vereringesse;
• glükeemilise indeksi järgi sisaldavad keedetud juurviljad rohkem suhkrut kui toored, mistõttu ei soovitata seda kasutada diabeetikutel.

Nagu näete, võib toode olla kasulik ja toitev mis tahes kujul, kuid igaühe jaoks erineval viisil.

Lisaks eelistele võib see toode kehale kahjustada. See on inimestele vastunäidustatud:

• kellel on äge pankrease põletik;
• kehas kaltsiumipuuduse all;
• kannatab kroonilise kõhulahtisuse all;
• kellel on kuseteedes kivide moodustumine;
• kellel on kõrgenenud veresuhkru tase.

Ükskõik kui oluline toode organismile ka poleks, võivad nad ka mürgitada. Mõned põllumehed pritsivad peedipeenraid erinevate kahjulike nitraatidega, et juurvili kiiremini kasvaks. Seega, kui selline toode inimkehasse satub, võib see põhjustada mürgistust. Kahjulike ainete ja toksiinide eemaldamiseks kehast peate jooma kolm klaasi sooja keedetud vett ja seejärel iseseisvalt esile kutsuma oksendamise. Pärast seda on soovitatav edasiseks raviks kutsuda kiirabi.

Nagu näete, on keedetud peedil terve rida tervisele kasulikke omadusi. Kuid peaksite meeles pidama ka vastunäidustusi, et hiljem poleks terviseprobleeme.

Keedetud peedi kasutamine

Keedetud peedi kasutamine ei hõlma ainult toiduvalmistamise valdkonda. Tänu oma raviomadustele on peet leidnud rakendust alternatiivmeditsiinis ja kodukosmeetikas.

Toiduvalmistamisel

Toiduvalmistamisel kasutatakse salatite valmistamisel kõige sagedamini keedetud toodet.("Vinaigret", "Shuba", ploomidega, roheliste hernestega, kanaga, juustuga, seentega). Ka soojade roogade (peet, borš) keetmine ei möödu ilma selleta. Toode sobib suurepäraselt inimestele, kes lihatooteid ei söö: sellest saab valmistada peedikotlette, mis tulevad väga maitsvad ja isuäratavad.

Peet sobib igat tüüpi toiduvalmistamiseks (hautamine, praadimine, marineerimine, säilitamine). Samuti kasutatakse köögivilja köögiviljapirukate, koogikeste, kastmete valmistamiseks. Peeti saab kasutada dieethõrgutiste (vormiroad, küpsised, juustukoogid) ja köögiviljahautiste valmistamisel. Ja toimib ka iseseisva suupistena (peet küüslauguga).

Hoolimata asjaolust, et toodet töödeldakse mitmel viisil, säilitab see kasulikud toitained igal juhul.

Allpool on video, kuidas valmistada salatit keedetud peedist küüslaugu ja majoneesiga.

Kosmetoloogias

Kosmetoloogias kasutatakse keedetud peeti näomaskide loomiseks. See võitleb tõhusalt näolööbega (vistrikud, pustulid, mustpead) ning aitab ka näo kuivuse ja rasuse läike korral.

Allergiliste löövete ilmnemisel tuleb selliste maskide kasutamine loobuda.

Rahvameditsiinis

Rahvameditsiinis hõlmab keedetud köögivili väga erinevaid haigusi. Traditsioonilise meditsiini eksperdid soovitavad sellistel juhtudel süüa keedetud juurvilju..

Ärge unustage, et kui teil on haigus, mille korral see toode on vastunäidustatud, peaksite selle kasutamise lõpetama ja konsulteerima arstiga..

Kuidas süüa teha ja säilitada?

Juurvilja õigeks küpsetamiseks peate teadma mõnda lihtsat reeglit, mille järgi toode pärast küpsetamist maitsvaks ja tervislikuks jääb:

• enne köögivilja kastrulisse panemist ja keetmist tuleb see põhjalikult mustusest pesta, ilma nahka ja saba eemaldamata;
• anumasse on vaja valada piisavalt vett, nii et see kataks köögivilja täielikult;
• niipea, kui vedelik keeb, peate valama supilusikatäis värskelt pressitud sidrunimahla;
• köögivili valmib kohe, kui see muutub pehmeks (kui nuga peedi sisse läheb hästi, siis on köögivili valmis);
• pärast juurvilja tuleks panna kümneks minutiks külma vette ja seejärel koorida. Köögivili on söömiseks valmis.

Pange valmistoode kotti ja hoidke kaks päeva ainult külmkapis. Peete võid ka sügavkülmutada: mässi need lihtsalt toidukilesse ja pane sügavkülma.

Populaarset köögivilja kasutatakse esimese ja teise käigu, salatite, kergete suupistete valmistamiseks. Rikkaliku vitamiinide ja mineraalide koostise tõttu on peedi omadused eriti kasulikud elujõu säilitamiseks, suure närvi- ja füüsilise pinge ületamiseks. Köögivilja raviomadusi kasutasid juba vanad roomlased. Erinevate haiguste ennetamiseks kasutasid nad veinis leotatud juuri ja lehti. Köögivilju süüakse toorelt, keedetakse, küpsetatakse. Kuid enamik raviomadusi on värsketes juurviljades või peedimahlas.

Peedi koostis ja kalorisisaldus

Populaarset juurvilja iseloomustab madala kalorsusega sisaldus, 100 g kasulikku toodet sisaldab 42 kcal.

Peedi eelised rikkalikus vitamiinikoostises. Köögivili sisaldab palju B-rühma C-vitamiini, sealhulgas B9 (foolhape), mis on eriti vajalik.

Juurviljad sisaldavad õun-, sidrun-, oksaal-, viin- ja piimhapet, mis aitavad kaasa toidu seedimisele, piisava koguse mahla vabanemisele maos.

Bioloogiliselt aktiivne element betaiin aitab lagundada ja assimileerida valke, millele järgneb koliini moodustumine, mis soodustab rasvade ainevahetust maksas ja kaitseb selle rakke kahjustuste eest.

100 g juurt sisaldab kolmandiku päevasest mangaani vajadusest, mis on rakkude ainevahetuse oluline element. Mikroelemendi piisav tarbimine aitab kaasa suurenemisele, on soovitatav osteoporoosi korral, närvisüsteemi tugevdamiseks, südame-, veresoonkonnahaiguste ennetamiseks, naiste ja meeste viljatuse korral, samuti vaevuste, rasvumise, ennetamiseks. teravus või kuulmislangus.

Järgmiste mikroelementide suurim sisaldus:

• , närvilise erutuvuse, vererõhu vähendamine;
• vask, mis on vajalik kilpnäärme hormooni türoksiini sünteesiks, vereloomeks, naissuguhormoonide tootmiseks;
• kaalium, mis hoiab ära arütmia, reguleerib vererõhu näitajaid;
• , mis suurendab immuunsust, vajalik meeste viljatuse ja impotentsuse ennetamiseks;
• raud, mis transpordib punaste vereliblede abil hapnikku erinevatesse organitesse;
• vajalik kilpnäärme tööks.

Lisaks sisaldavad juurviljad piisavalt lahustumatuid ja pektiine, mis puhastavad soolestiku seinu kahjulikest ainetest.

Maksimaalsed kasulikud omadused värskes peedis. Kui toores köögivili ei ole teie maitse, võite selle keeta. Kuid kasulikum on valmistada peedimahla.

Enne joomist tuleb peedimahla hoida avatud anumas vähemalt kaks tundi, soovitavalt jahedas. Ravi alguses tasub võtta võrdsetes osades peedi- ja porgandimahla segu. Vähendage porgandimahla osakaalu järk-järgult. Ravisegu valmistamiseks kasutatakse ka kurgi, kapsa, kartuli mahla.

Kasulikum on võtta mistahes köögiviljamahlu või nende segu kaks tundi enne sööki.

Peedi eelised kehakaalu langetamiseks ja kehakaalu langetamiseks

Häiritud ainevahetus on üks ülekaalulisuse põhjusi. Ainevahetusreaktsioonide taastamiseks on kasulik võtta 1-2s.l. peedimahl 4-5 korda päevas.

Pärast mahla valmistamist järelejäänud kook on madala kalorsusega ja kiudainerikas. Niiskuse mõjul oluliselt suurenevad kiudkiud täidavad kiiresti kõhtu, tekitades küllastustunde. Kooki saab maitsestada madala rasvasisaldusega hapukoorega, see on maitsvam ja kergem alla neelata.

Taimsete kiudude regulaarne lisamine dieeti võimaldab teil vabaneda soole seintele kogunenud jäätmetest, normaliseerida ainevahetusprotsesse. Lisaks aitavad kiudained sidudes ja soolestikust evakueerudes eemaldada selle liigset verest.

Rasvunud inimesed saavad kasu ka värske peedi ja mahla diureetilistest omadustest.

Kuidas peeti keeta

• Enne küpsetamist pestakse juured põhjalikult, kuid mitte koorimata. Saba pole vaja lõigata.
• Valage vette, keetke pärast keetmist 40 minutit.
• Asetage juurvili külma vette.
• Koori ja söö eraldi või teiste roogade osana.

Värskel köögiviljal on rohkem kasulikke omadusi, kuid see imendub kehasse vähem.

Retseptid immuunsuse tugevdamiseks

Peedi raviomadused on kasulikud keha kaitsevõime suurendamiseks, beriberi kõrvaldamiseks.

Retsept 1. Segage 250 g püreestatud juurvilja, 150 ml sidrunimahla, kuni 200 g mett, 100 ml viina või alkoholi. Nõuda suletud anumas 3 päeva, kurnata. Võtke 20-30 ml üks tund pärast sööki kahe kuu jooksul.

Retsept 2. Valage 150 g riivitud köögivilja klaasi viinaga, nõudke suletud anumas 2 nädalat, kurnake. Võtke 30 ml 2 korda päevas.

Peedi kasulikkus külmetushaiguste, nohu, kurguvalu korral

Raviks sega võrdsetes osades peedi- ja jõhvikamahlad, mesi, viin. Kolm päeva hiljem võtke 1 s.l. Tinktuura üks tund enne sööki.

Nohu korral aitab 3-5 tilga värske peedimahla tilgutamine igasse ninasõõrmesse. Ninasõõrmetesse võib panna niisutatud vatitupsud.

Sellega toimetulemiseks segage peedimahl ja mesi võrdsetes osades. Võtke pool klaasi 3-4 korda päevas. Kasulik on ka 1/2 tassi värsket mahla.

Ägeda tonsilliidi () korral hõõruge 100 g juurvilja, lisage 2 spl. , nõuda pool tundi. Kurku kurgu koostisega mitu korda päevas, 1 tl. võib alla neelata.

Peedi kasulikud omadused meestele

Meeste jõu suurendamiseks, potentsi halvenemise vältimiseks, prostatiidi korral sega peedi-, kurgi-, porgandimahla võrdsetes osades, võid lisada paprika mahla. Võtke 1/2 tassi pool tundi enne sööki kuu aega.

Vajadusel tehke kahenädalane paus ja korrake kursust.

Peedi eelised hüpertensiooni ja migreeni ravis

Peedimahla diureetilisi ja veresooni laiendavaid omadusi, eriti koos meega, kasutatakse rahvameditsiinis laialdaselt vererõhu alandamiseks ja peavalude kõrvaldamiseks.

Hüpertensiooni retseptid:

• Leota värsketest köögiviljadest valmistatud peedimahla vähemalt 2 tundi külmkapis. Võtke kolmandik klaasist päeva jooksul.
• Sega võrdsetes osades peedimahl, mesi. Võtke 1s.l. kuni 7 korda päevas vähemalt pool tundi enne sööki kuu aja jooksul.
• Valmistage porgandi- ja peedimahlade segu, võtke üks klaas, lisage pool klaasi lillemett ja ühe mahl. Võtke ravimkoostis 1 s.l. tund enne sööki.
• Sega klaas peedi- ja porgandimahla poole klaasi jõhvikamahla ja viinaga. Võtke 1s.l puhul. kolm korda päevas.
• Sega pool klaasi peedi- ja porgandimahla 1/2 tassi ja meega, vala peale pool klaasi alkoholi. Nõuda kolm päeva jahedas pimedas kohas. Võtke 1s.l. kolm korda päevas.

Peavalu, migreeni korral tuleb kasuks riivitud toore peedi kompress, mis asetatakse otsaesisele või oimukohtadele. Otsmikule võib panna värskeid peedilehti. Abiks on sibula- või peedimahlaga niisutatud tampoon, mis asetatakse kõrvakanalisse.

Retsept hüpotüreoidismi raviks

Peeditinktuuri valmistamiseks hõõruge värsket juurvilja, et saada 1/2 tassi mahla. Lisage klaas viina, nõudke suletud anumas kaks päeva.

Võtke 2 s.l. kolm korda päevas poole klaasi veega. Ravi kestus on kaks nädalat, seejärel seitsmepäevane paus ja korduv kümnepäevane kuur.

Peedi eelised sooltele, kõhunäärmele, maksale

Tänu suurele kiudainete sisaldusele on peedil kasulik omadus pärssida patogeense soole mikrofloora arengut, kõrvaldada kõhukinnisust, eemaldada tõhusalt kogunenud kahjulikke aineid ja alandada kolesteroolitaset.

Giardiast vabanemiseks segage võrdsetes osades peedi, porgandi, mee, konjaki mahl. Võtke pool klaasi vahendeid 30 minutit enne sööki.

Peedi lahtistavaid omadusi koos meega kasutatakse kõhukinnisuse leevendamiseks. Vanemas eas on kõhukinnisuse ennetamiseks kasulik iga päev tarbida 150 g keedetud köögivilju. Kiudainerikas juurvili suurendab soolemotoorikat, aitab taastada häiritud mikrofloora tasakaalu.

Mõnel juhul on peedi klistiir kasulik raskete väljaheidete normaliseerimiseks. Hõõruge nael köögivilju, pruulige liiter keeva vett, nõudke pool tundi. Kurna, jahuta toatemperatuurini. Sisestage väike kogus klistiiri, kuur 7-10 protseduuri.

Maomahla vähendatud happesuse korral võtke pool klaasi mahla pool tundi enne sööki.

Pankrease töö normaliseerimiseks võtke peedimahl. Alustades 1 tl. 2-3 korda päevas pool tundi enne sööki, suurendage ühekordset annust järk-järgult poole klaasini.

Peedi keetmine maksa puhastamiseks

Peedi kasulikke omadusi maksa kergeks puhastamiseks, selle toimimise normaliseerimiseks on rahvaravitsejad juba pikka aega kasutanud.

Peedipuljongi valmistamiseks peske väike juurvili, asetage kastrulisse, valage 1 liiter vett. Märkige tase ja lisage veel 2 liitrit vett. Keeda tasasel tulel umbes 2 tundi, et pannile jääks 1 liiter vett.

Hõõru keedetud juurvili, sega ülejäänud veega pudru valmistamiseks. Keeda putru veel 20 minutit, kurna.

Jaga peedipuljong neljaks osaks. Pärast ühe osa võtmist pange maksale soojenduspadi, lamage paremal küljel. Soojenduspadja saab kinnitada rätikuga ja teha majapidamistöid. Korrake nelja tunni pärast.

Kui keetmist võtta iga kolme-kahe tunni järel, on puhastav toime suurem. Igal juhul ei tohiks te kogu puljongit korraga juua.

Punapeedi kasulikkus kivide lahustamisel

Sapikivitõve korral keeta 150-200g köögivilja 700-800ml vees. Küpseta, kuni juurvili on pehme. Kurna keetmine. Võtke 150 ml neli korda päevas.

Maksakivide lahustamiseks võtke tühja kõhuga klaas peedi toormahla.

Teine retsept. Tükelda juurvili, küpseta, kuni viilud moodustavad siirupi. Võtke mittetäielik klaas 3-4 korda päevas.

Kuidas keeta peedikalja

Peedist saadud kalja raviomadused on kasulikud kõrge vererõhu, erinevate seedehäirete ennetamiseks.

Juuresaak puhastatakse, lõigatakse keskmise suurusega viiludeks ja valatakse sooja keedetud veega. Nõud on kaetud mitme kihiga marli. 3-5 päeva pärast on kvass valmis.

Värske erksavärviline jook, kergelt veniv. Rõhk langeb eriti tõhusalt, kui lisada klaasile kaljale 1 tl. mesi ja 1s.l. sidrunimahl.

Joomise ajal võid lisada keedetud vett, kuni jook muutub roosakaks ja vähem paksuks.

Teine retsept. Täitke kolmandik purgist riivitud juurviljadega, keetke keeva veega ülaosas. Lisa 200 g suhkrut, 50 g rukkileiva koorikuid. Pange käärimiseks sooja kohta. 2-3 päeva pärast on kvass valmis.

Punapeedi retseptid, mis on kasulikud südamele ja veresoontele

Tänu raviomaduste massile takistab regulaarne juurviljade ja mahla tarbimine aterosklerootiliste naastude teket, tugevdab kapillaare, omab veresooni laiendavat toimet. Kompositsioonis sisalduv aitab kaasa hematopoeetilisele funktsioonile, see on näidustatud aneemia (aneemia) korral.

Kolesteroolitaseme alandamiseks, mälu parandamiseks on kasulik võtta iga päev klaas peedimahla.

Südamelihase aktiivsus normaliseerub võrdsetes osades võetud peedimahla ja mee seguga. Võtke ravimkoostis 1 s.l. tund enne sööki kahe kuu jooksul. Mahla võib asendada riivitud köögiviljadega.

Peedi raviomadusi kasutatakse rauapuuduse kõrvaldamiseks, vere puhastamiseks. Sega võrdsetes osades punapeet, porgandimahl, redisemahl. Redise võib asendada kapsaga. Lisa maitse järgi mett. Võtke kolmandik klaasi tund enne sööki.

Ajutegevuse parandamiseks, veresoonte puhastamiseks on kasulik lisada dieeti peedisalatid:

• Võta 1/2 viilutatud püreest, jahvata 1 spl. hapukoor või koor. Riivi köögivili ja sega püreega.
• Haki peeneks porgand, kapsas, peet. Lisa 1 tl. taimeõli, mesi, segada.

Peedi kasulikud omadused välispidiseks kasutamiseks

• Ravimköögivili on kasulik põletiku leevendamiseks, valu kõrvaldamiseks. Puder, purustatud lehed, keedetud mahl kinnitatakse kahjustatud kohale, vahetades sidet üks kord päevas.
• Nende kõrvaldamiseks pestakse neid peedipuljongiga.
• Kasulik on määrida värske peedimahlaga.
• Juhul, kui peale pannakse keedetud lehti.
• Vajadusel hoia suus toore peedi viilu.

Peediravi vastunäidustused ja kahju

Juurvili alandab survet, seetõttu on see hüpotensiooni korral vastunäidustatud.

Värskelt valmistatud mahla kasutamine on keelatud, kuna võib tekkida vasospasm. Peate ootama vähemalt 2 tundi. Mahla ei tohi kombineerida pärmitoodete, kaljaga.

Peet raskendab seedimist, mis on kahjulik osteoporoosi korral.

Juurvili sisaldab oblikhapet, mis on vastunäidustatud ja võib olla kahjulik oksaluria, urolitiaasi korral.

Märkimisväärse sahharoosisisaldusega on peet diabeetikutele vastunäidustatud.

Köögivilja kasutamine lahtise väljaheite korral on vastunäidustatud.

Juurvili on kahjulik kõrge happesusega gastriidi korral, erinevate seedetraktihaiguste korral taimsete kiudude jämeda mehaanilise toime tõttu.

Peedil on võime akumuleerida nitraate. Enamik neist on lehtede lähedal. Seetõttu tasub kaheldavatel juhtudel eemaldada veerand juurvilja ladvast koos latvadega. Loomulikult on kasulikum süüa aias kasvatatud köögivilju.