Nimetage seedeelundid. Seedesüsteemi ehitus ja funktsioonid

Seedeelundkond- See on elundite süsteem, milles toimub toidu mehaaniline ja keemiline töötlemine, töödeldud ainete omastamine ning seedimata ja seedimata toidukomponentide väljutamine. See jaguneb seedetraktiks ja seedenäärmeteks.

Seedimine hõlmab selliseid protsesse nagu orgaaniliste ühendite lagunemine, lõhustumisproduktide imendumine verre ja lümfi ning seedimisproduktide omastamine keharakkude poolt.

Seedetrakt koosneb järgmistest osadest: suuõõs, neelu, söögitoru, magu, peensool, jämesool, mis lõpeb pärasoolega sisikond ja anus. Seedenäärmete hulka kuuluvad maks ja osa kõhunäärmest, mis sekreteerib seedeensüüme.

Suuõõnes seal on hambad, keel, kolme paari suure ja mitme väikese süljenäärmete kanalite väljalaskeavad.

Hambad fikseeritud lõualuude alveoolides ja koosnevad hambakroonist, kaelast ja ühest või mitmest juurest. Hambaõõs on täidetud pulpiga – sidekoega, millesse tungivad läbi veresooned ja närvid.

Hamba aluseks on dentiin - luukoe tüüp. Hamba kroon on kaetud emailiga ja juurte piirkonnas - tsemendiga.

Kokku on täiskasvanul 32 hammast – 8 lõikehammast, 4 hambahammast, 8 väikest purihammast ja 12 suurt purihammast. Lastel muutuvad piimahambad 7-9-aastaseks jäävateks.

Keel- lihaseline organ, mis tunneb ära toidu maitse ja temperatuuri, osaleb selle niisutamises, segamises ja kurku surumises. Keel on ka kõne organ.

Sülg- süljenäärmete saladus. Suured süljenäärmed - keelealune, parotiidne, submandibulaarne. Sülje eritumine toimub refleksiivselt ja seda koordineerivad pikliku medulla keskused.

Peamised sülje ensüümid on amülaas ja maltaas. Amülaas lagundab tärklise maltoosiks ja maltaas lagundab maltoosi glükoosiks. Sülg sisaldab ka bakteritsiidset ainet lüsosüümi ja mutsiini – ainet, mis hoiab toiduboolust koos.

Neelu jagatud ninaneelu, orofarünksi ja kõri. Neelu suhtleb suuõõne ja kõriga. Allaneelamisel, mis on refleksakt, tõusevad hüoidluu ja kõri. Epiglottis sulgeb kõri sissepääsu ja toiduboolus siseneb neelu ja surutakse seejärel söögitorusse.

Söögitoru, mille ülemise kolmandiku moodustab vöötlihaskude, läbib diafragma avause kõhuõõnde ja läheb makku. Toit liigub läbi söögitoru tänu oma peristaltikale – seina lihaste kokkutõmbumisele.

Kõht- seedetoru laienenud osa, milles toit koguneb ja seeditakse. Valgud ja rasvad hakkavad seeduma maos. Mao limaskest sisaldab mitut tüüpi rakke.

Mao näärmerakud eritavad 2-2,5 liitrit maomahla päevas. Selle koostis sõltub toidu iseloomust. Parietaalrakud eritavad vesinikkloriidhapet, mis on vajalik mao seedeensüümide aktiveerimiseks. Pearakud moodustavad seedeensüüme. Lisarakud eritavad lima sekretsiooni.

Maomahl on happeline. Vesinikkloriidhape aktiveerib maomahla ensüümi - pepsiini, põhjustab valkude turset ja seedimist ning soodustab nende hilisemat lagunemist aminohapeteks. Lima kaitseb mao limaskesta mehaaniliste ja keemiliste ärrituste eest. Lisaks pepsiinile sisaldab maomahl ensüüme – želatiini hüdrolüüsiv želatinaas, emulgeeritud piimarasvad glütserooliks ja rasvhapeteks lagundav lipaas ning piima kalgendavat kümosiini.

IP Pavlov uuris seedimise mehhanisme. Ta töötas välja meetodi fistuli (augu) asetamiseks koera kõhule, kombineerituna söögitoru läbilõikega. Toit ei sattunud makku, kuid põhjustas sellegipoolest maomahla reflektoorse eraldumise, mis toimub maitse, lõhna, toidutüübi mõjul. Suus ja maos olevad retseptorid on toidukemikaalide toimel erutatud. Impulsid liiguvad medulla oblongata seedekeskusesse ja sealt edasi maonäärmetesse, põhjustades maomahla eraldumise.

Mahlasekretsiooni reguleerimine toimub ka humoraalsel viisil.

Seedimise füsioloogias eristatakse selliseid mõisteid nagu nälg ja isu. Nälg- see on refleksitunne, mis on põhjustatud närviimpulsside voogudest, mis tulevad tühjast kõhust kesknärvisüsteemi. Söögiisu on selektiivne suhtumine toidu kvaliteeti.

Maost saadav toiduboolus liigub kaksteistsõrmiksoole läbi püloorse osa, mis on varustatud sulgurlihasega (lihasrõngas).

Peamised seedenäärmed on maks ja pankreas.

Maks asub kõhu paremal küljel, diafragma all. Koosneb lobulitest, mille moodustavad maksarakud. Maks on rikkalikult varustatud vere ja sapi kapillaaridega. Sapp liigub maksast sapijuha kaudu kaksteistsõrmiksoolde. Siin avaneb pankrease kanal. Sapp eraldub pidevalt ja sellel on leeliseline reaktsioon. Sapp koosneb veest, sapphapetest ja sapipigmentidest. Sapis seedeensüüme ei ole, kuid see aktiveerib seedeensüümide toimet, emulgeerib rasvu, loob peensooles leeliselise keskkonna ja suurendab kõhunäärme mahla sekretsiooni. Maks täidab ka barjäärifunktsiooni, neutraliseerides toksiine, ammoniaaki ja muid ainevahetusprodukte.

Pankreas asub kõhu tagumisel seinal, veidi mao taga, kaksteistsõrmiksoole silmuses. See on segasekretsiooni nääre, mis eritab oma eksokriinses osas pankrease mahla ning endokriinses osas hormoone glükagooni ja insuliini.

Pankrease mahl (2-2,5 liitrit päevas) on leeliselise reaktsiooniga ja sisaldab järgmisi ensüüme:

Riis. 41. Soole villi ehitus: 1 - arter; 2 - veen; 3 - silelihased; 4 - keskne lümfisoon (nooled näitavad verevoolu suunda)

• trüpsinogeen, mis muutub trüpsiiniks, mis omakorda lagundab valgud aminohapeteks;
• amülaas, maltaas ja laktaas, mis lagundavad süsivesikuid;
• lipaas, mis lagundab sapi juuresolekul rasvad glütserooliks ja rasvhapeteks;
• nukleaasid, mis lagundavad nukleiinhapped nukleotiidideks.

Seedimine peensooles. Imemine. Peensool koosneb kaksteistsõrmiksoolest, tühisoolest ja niudesoolest. Selle kogupikkus on ligikaudu 5-6 m Peensoole limaskest eritab soolemahla, mille ensüümid tagavad toitainete lõpliku lagunemise.

Seedimine toimub nii sooleõõnes (kõhuõõnes) kui ka rakumembraanidel (parietaal), mis moodustavad tohutul hulgal villi limaskesta peensoolde. Seedeensüümid toimivad villi membraanidel. Iga villi keskel läbib lümfikapillaar ja verekapillaarid. Rasvad töödeldakse lümfiks ning aminohapped ja lihtsüsivesikud verre. Peensoole peristaltika tagab toidu liikumise jämesoolde. Peensoole endokriinne funktsioon on väga oluline. Soolestiku rakud toodavad sekretiini, serotoniini, gastriini ja teisi bioloogiliselt aktiivseid aineid.

Käärsool moodustavad pimesool, käärsool ja pärasool. Selle pikkus on 1,5-2 m. Pimesoolel on protsess - pimesool. Jämesoole näärmed toodavad mahla, mis ei sisalda ensüüme, kuid sisaldab väljaheidete tekkeks vajalikku lima. Jämesoole bakterid täidavad mitmeid funktsioone - kiudainete kääritamine, vitamiinide K ja B süntees, valkude mädanemine. Jämesooles imendub vesi ja kiudainete hüdrolüüsi saadused. Valkude laguproduktid detoksifitseeritakse maksas. Toidujäägid kogunevad pärasoolde ja eemaldatakse päraku kaudu.

Seedimise reguleerimine. Seedimise keskus asub medulla piklikus. Defekatsioonikeskus asub seljaaju lumbosakraalses piirkonnas. Närvisüsteemi sümpaatiline jagunemine nõrgeneb ja parasümpaatiline suurendab peristaltikat ja mahla sekretsiooni. Humoraalset regulatsiooni viivad läbi nii seedetrakti enda hormoonid (gastriin, sekretiin) kui ka endokriinsüsteemi hormoonid (adrenaliin).

Seedimine toimub seedesüsteemis – elundite kompleksis, mis teostavad toidu mehaanilist ja keemilist töötlemist, selle koostisosade omastamist ja seedimata jääkainete väljutamist. Seedesüsteem täidab spetsiaalseid seedefunktsioone - sekretoorne, imendumine, motoorne. Seedeaparaadi organid on ühendatud kolmeks osaks: eesmine, keskmine ja tagumine.

Esiosa hõlmab suuõõne, neelu, söögitoru.

keskmine osakond koosneb maost, peen- ja jämesoolest, maksast koos sapipõiega ja kõhunäärmest.

Tagaosakond mida esindab pärasoole viimane osa. Moodustuvad toruja struktuuriga söögitoru, magu, peen- ja jämesool seedetrakt. Seedetrakti seina läbivalt koosneb limaskestadest, submukoossetest ja lihasmembraanidest ning kõhuõõnes ka seroosmembraanist.

Suuõõs See on jagatud vestibüüliks ja õigeks suuõõneks. Nende vaheline piir on igemed ja hambad. Suuõõnde avanevad kolme paari süljenäärmete kanalid: parotid, submandibulaarne ja keelealune. Suuõõs suhtleb neeluõõnsusega, nende vaheliseks piiriks on neelu, mille moodustavad pehme suulae, suulaevoldid ja keelejuur.

Neelu- seedekulgla osa, 11-12 cm pikk.Neelu ülemine ots on laiem, kinnitub koljupõhjale. VI ja VII kaelalüli piiril läheb neelu söögitorusse. Neelus eristatakse kolme osa: ülemine - nasaalne (ninaneelus), keskmine - suu (orofarünks) ja alumine kõri. Eesmiselt suhtleb ninaneelus ninaõõnsusega choanae kaudu. Ninaneelu külgseintel choanae tasemel on paaris neelu avaus kuulmistorudest, mis ühendavad neelu iga keskkõrva õõnsusega ja aitavad säilitada selles atmosfäärirõhku. Orofarünks suhtleb suuõõnega läbi neelu. Neelu kõriosa suhtleb kõriga oma ülemise ava kaudu. Neelu sissepääsu ümbritsevad mandlid (Pirogovi neelu lümfoidne ring), mis täidavad kaitse- ja vereloomefunktsioone. Neelus ristub seedetrakt hingamisteedega. Vastsündinul on neelu pikkus 3 cm.Neelu alumine serv paikneb III ja IV kaelalüli kere vahelisel tasandil. 11-12-aastaselt - V-VI kaelalülide tasemel ja noorukieas - VI-VII kaelalülide tasemel.

Söögitoru- torukujuline organ, mis asub kõri ja hingetoru taga neelu ja mao vahel. See algab V ja VII kaelalüli vaheliselt tasemelt ja lõpeb XI rindkere selgroolüli tasemel. Söögitoru ülesandeks on toidu makku kandmine. Vastsündinul on söögitoru pikkus 10-12 cm, koolieelikutel 16 cm, vanematel õpilastel 19 cm, täiskasvanutel 25 cm Rindkereõõnest läheb söögitoru läbi diafragma kõhuõõnde ja avaneb makku.

Kõht- õõnes lihaseline organ, mis asub söögitoru ja kaksteistsõrmiksoole vahel vasakpoolses hüpohondriumis, tagab toidu kogunemise, selle osalise seedimise ja imendumise. Maost eristatakse järgmisi sektsioone: ülemist osa, mis asub vahetult diafragma juures, nimetatakse südameosaks, mis on ühendatud söögitoruga. südame avanemine(sissepääs maosse). Kardiaalne ava - mao sissepääs - asub X - XI rindkere selgroolülide kehade tasemel (vastsündinul rindkere selgroolülide VIII - IX tasemel). Mao sissepääsust vasakul on mao silmapõhja ehk fornix. Kaarest allapoole jääb mao keha. Mao alumine kumer serv moodustab mao suurema kumeruse ja nõgus ülemine serv moodustab mao väiksema kõveruse. Mao alumist osa nimetatakse pylorus'eks või pyloruks, mis lõpeb püloorse sulgurlihase. Siin läheb magu kaksteistsõrmiksoole. Pylorus asub XII rindkere - I nimmelülide tasemel (vastsündinul XI - XII rindkere tasemel).

Joonis 1. Mao osad: 1 - südameosa; 2- südame avamine; 3- kõhu põhi või kaar; 4- mao keha; 5, 6 - pylorus osakond või pylorus; 7- püloorse sulgurlihase; 8- mao väiksem kumerus; 9- suurem mao kõverus.

Peensoolde- üks soolestiku osadest, mis hõlmab kaksteistsõrmiksoole, tühisoole ja niudesoole. Peensoole esialgne osa, kaksteistsõrmiksool, algab maost ja läheb tühisoolde. Tühisool paikneb peamiselt kõhuõõne ülemises vasakus osas, kaksteistsõrmiksoole ja niudesoole vahel. Iileum on peensoole alumine osa. See on tühisoole jätk ja asub kõhuõõne alumises paremas kvadrandis ja vaagnaõõnes ning läheb seejärel pimedasse. Peensoole põhiülesanne on valkude, rasvade ja süsivesikute lõhustamine ning laguproduktide imendumine verre ja lümfi. Peensoole sein koosneb limaskestadest, submukoossetest, lihaselistest ja seroossetest membraanidest. Limaskest moodustab arvukalt voldid ja tohutul hulgal villi. Tänu sellele suureneb peensoole neeldumispind kordades. Peensoole kõigi struktuuride intensiivset kasvu täheldatakse kuni kolm aastat, seejärel kasv aeglustub ja 10-15 ajal suureneb see uuesti.

Käärsool hõlmab pimesoolt, käärsoole ja pärasoole. See algab paremast niudeõõnest pimesoolega ja lõpeb väikese vaagna pärakuga. Käärsool jaguneb tõusev käärsool, põiki ja laskuv käärsool. Pärasool on soolestiku viimane osa. See paikneb täielikult väikeses vaagnas, algab III ristluulüli tasemelt ja lõpeb päraku (päraku) avaga.

Maks ja pankreas on ühenduses seedetraktiga, mille erituskanalid avanevad ühise suuga kaksteistsõrmiksoole luumenisse.

Maks asub kõhuõõnes paremal diafragma all, paremas hüpohondriumis. Ainult väike osa sellest (vasakpoolne sagar) ulatub vasakule epigastimaalsesse piirkonda. Maks osaleb valkude (albumiin, globuliinid, protrombiin), lipiidide (inaktiveerib aldosterooni, androgeenid, östrogeenid), süsivesikute (glükoneogenees – glükoosi moodustumine, glükogeeni süntees), vitamiinide (A, C, K, B1, B6, E, D), vesi, sool. Maks toodab suures koguses valgurikast lümfi. Maksa roll seedimisel on sapi moodustumisel ja eritumisel, samuti värativeeni kaudu soolestikust tulevate toksiliste ainevahetusproduktide inaktiveerimisel (absorptsioon-eritus, biotransformatsioon, barjäärifunktsioonid). Maksast pärinev sapp siseneb ühise sapijuha kaudu kaksteistsõrmiksoole. Liigne sapp kogutakse sapipõies.

Pankreas asub kõhukelme taga, I - II nimmelülide tasemel mao taga. Näärel on pea, keha ja saba. Pankreas on seganääre. Sellel on eksokriinne osa, mis toodab seedetrakti kõhunäärme mahla, ja endokriinne osa, mis moodustab ja vabastab hormoone (insuliin ja glükagoon) verre. Pankrease mahl voolab kanalite kaudu kaksteistsõrmiksoole luumenisse.

Joonis 3. Seedesüsteemi ehitus: 1- parotiidne süljenääre; 2- pehme suulae; 3- kurgus; 4- keel; 5- söögitoru; 6- kõht; 7- pankreas; 8- pankrease kanal; 9- tühisool; 10 - kahanev käärsool; 11 - põiki käärsool; 12- sigmakäärsool; 13 - päraku välimine sulgurlihas; 14 - pärasoole; 15 - niudesool; 16 - lisa; 17 - pimesool; 18- ileotsekaalklapp; 19 - tõusev käärsool; 20 - käärsoole parempoolne (maksa) paindumine; 21 - kaksteistsõrmiksool; 22 - sapipõis; 23- maks; 24- ühine sapijuha; 25 - pyloruse sulgurlihas; 26 - alalõua nääre; 27 - keelealune nääre; 28 - alumine huul; 29 - suuõõne; 30 - ülahuul; 31 - hambad; 32 - kõva suulae. süsteemid.

Meie tervislik seisund ei sõltu ainult sellest, millist toitu me sööme, vaid ka nende organite tööst, mis seda toitu seedivad ja igasse meie keharakku toovad.

Seedesüsteem algab suust, järgneb neelus, seejärel söögitoru ja lõpuks seedesüsteemi alus ehk seedetrakt.

Suuõõs on seedesüsteemi esimene sektsioon, seetõttu sõltub kogu edasine seedimisprotsess sellest, kui hästi ja õigesti kulgevad selles kõik toidu esmase töötlemise protsessid. Just suuõõnes määratakse toidu maitse, siin näritakse ja niisutatakse süljega.

Neelu järgib suuõõnde ja on lehtrikujuline kanal, mis on vooderdatud limaskestaga. See läbib hingamisteid ja seedeteid, mille tegevust peaks keha selgelt reguleerima (pole asjata öeldud, et kui inimene lämbub, läks toit “valesse kurku”).

Söögitoru on silindriline toru, mis asub neelu ja mao vahel. Selle kaudu siseneb toit makku. Söögitoru, nagu ka neelu, on vooderdatud limaskestaga, mis sisaldab spetsiaalseid näärmeid, mis toodavad saladust, mis niisutab toitu selle liikumisel söögitorust makku. Söögitoru kogupikkus on umbes 25 cm Puhkeseisundis on söögitoru volditud kujuga, kuid sellel on võime pikeneda.

Kõht- üks seedetrakti põhikomponente. Mao suurus sõltub selle täidusest ja jääb vahemikku umbes 1–1,5 liitrit. See täidab mitmeid olulisi funktsioone, sealhulgas: otseselt seedimist soodustav, kaitsev, eritav. Lisaks toimuvad maos hemoglobiini moodustumisega seotud protsessid. See on vooderdatud limaskestaga, mis sisaldab hulgaliselt maomahla eritavaid seedenäärmeid. Siin küllastatakse toidumass maomahlaga ja purustatakse, täpsemalt algab selle intensiivne seedimise protsess.

Maomahla põhikomponendid on: ensüümid, vesinikkloriidhape ja lima. Maos võib sinna sattunud tahke toit püsida kuni 5 tundi, vedel - kuni 2 tundi. Maomahla komponendid töötlevad makku sisenevat toitu keemiliselt, muutes selle osaliselt seeditud poolvedelaks massiks, mis seejärel siseneb kaksteistsõrmiksoole.

Kaksteistsõrmiksool tähistab peensoole ülemist ehk esimest osa. Selle peensoole osa pikkus võrdub kaheteistkümne sõrme pikkusega, mis on kokku pandud (sellest ka selle nimi). See ühendub otse maoga. Siia, kaksteistsõrmiksoole, siseneb sapipõiest pärit sapp ja pankrease mahl. Kaksteistsõrmiksoole seintes on ka üsna palju näärmeid, mis toodavad leeliselist limarikast saladust, mis kaitseb kaksteistsõrmiksoole sinna sattuva happelise maomahla mõjude eest.

Peensoolde, lisaks kaksteistsõrmiksoolele ühendab see ka kõhna ja niudesoole. Peensool tervikuna on umbes 5–6 m pikk.Peensooles toimuvad peaaegu kõik põhilised seedimise protsessid (toidu seedimine ja omastamine). Peensoole siseküljel on sõrmetaolised väljakasvud, mille tõttu selle pind on oluliselt suurenenud. Inimesel lõpeb seedimise protsess peensooles, mis on samuti vooderdatud limaskestaga, mis on väga rikas soolemahla eritavate näärmete poolest, mis sisaldab küllaltki palju ensüüme. Soolemahla ensüümid viivad lõpule valkude, rasvade ja süsivesikute lagundamise protsessi. Peensooles olev mass segatakse peristaltika toimel. Toidupulber liigub aeglaselt läbi peensoole, sattudes väikeste portsjonitena jämesoolde.

Käärsool umbes kaks korda paksem kui õhuke. See koosneb pimesoolest koos pimesoole, käärsoole ja pärasoolega. Siin, jämesooles, kogunevad seedimata toidujäägid ja seedimisprotsessid praktiliselt puuduvad. Jämesooles toimub kaks peamist protsessi: vee imendumine ja väljaheidete moodustumine. Pärasoole toimib väljaheidete kogunemise koht, mis eemaldatakse kehast roojamise ajal.

Lisa, nagu me juba ütlesime, on see jämesoole osa ja on umbes 7-10 cm pikkune pimesoole lühike ja õhuke protsess, mille funktsioonid ja põletiku põhjused ei ole arstidele siiani selgelt mõistetavad. Kaasaegsete andmete ja mõnede teadlaste arvamuse kohaselt on pimesool, mille seinas on palju lümfoidsõlme, üks immuunsüsteemi organeid.

Kuid seedesüsteem, hoolimata sellest, kui õigesti on paigutatud selle üksikud organid, ei saaks töötada ilma teatud aineteta - ensüümideta, mida toodavad kehas spetsiaalsed näärmed. Seedesüsteemi käivitajad on seedeensüümid, mis on valgud, mis lõhustavad suured toidumolekulid väiksemateks. Ensüümide aktiivsus meie kehas on seedimise käigus suunatud sellistele ainetele nagu valgud, rasvad ja süsivesikud, mineraalid, vesi ja vitamiinid aga imenduvad peaaegu muutumatul kujul.

Iga ainerühma lagundamiseks on spetsiifilised ensüümid: valkude jaoks - proteaasid, rasvade jaoks - lipaasid, süsivesikute jaoks - süsivesikud. Peamised seedeensüüme toodavad näärmed on suuõõne (süljenäärmed), mao- ja peensoole näärmed, kõhunääre ja maks. Peamine roll selles on kõhunäärmel, mis ei tooda mitte ainult seedeensüüme, vaid ka hormoone, nagu insuliin ja glükagoon, mis osalevad valkude, süsivesikute ja lipiidide metabolismi reguleerimises.

Seedeelundkond(seedeaparaat, systema digestorium) - loomade ja inimeste seedeorganite kogum. Seedesüsteem annab organismile vajaliku energia ja ehitusmaterjali eluprotsessis pidevalt hävivate rakkude ja kudede taastamiseks ja uuendamiseks.

Seedimine- toidu mehaanilise ja keemilise töötlemise protsess. Toitainete keemiline lagunemine nende lihtsateks komponentideks, mis võivad läbida seedekanali seinu, toimub ensüümide toimel, mis moodustavad seedenäärmete (sülje-, maksa-, pankrease jne) mahlad. Seedimisprotsess viiakse läbi etapiviisiliselt, järjestikku. Igal seedetrakti sektsioonil on oma keskkond, oma tingimused, mis on vajalikud teatud toidukomponentide (valgud, rasvad, süsivesikud) lagunemiseks. Seedekanal, mille kogupikkus on 8-10 m, koosneb järgmistest osakondadest:

1. Suuõõs See sisaldab hambaid, keelt ja süljenäärmeid. Suuõõnes purustatakse toit mehaaniliselt hammaste abil, tunnetatakse selle maitset ja temperatuuri ning keele abil moodustub toidutükk. Süljenäärmed eritavad kanalite kaudu oma saladust - sülge ja juba suuõõnes toimub esmane toidu lagunemine. Süljeensüüm ptyaliin lagundab tärklise suhkruks.

2. Neelu See on lehtrikujuline ja ühendab suuõõne ja söögitoru. See koosneb kolmest osast: neelu ninaosa (ninaneelu), orofarünks ja neelu kõriosa. Neelu on seotud toidu neelamisega, see toimub refleksiivselt.

3. Söögitoru- seedekanali ülemine osa on 25 cm pikkune toru, mille ülemine osa koosneb vööt- ja alumine silelihaskoest. Toru on vooderdatud lameepiteeliga. Söögitoru transpordib toitu maoõõnde.

4. Kõht- seedekanali laiendatud osa, seinad koosnevad silelihaskoest, vooderdatud näärmeepiteeliga. Näärmed toodavad maomahla. Mao põhiülesanne on toidu seedimine.

5. Seedenäärmed: maks ja pankreas. Maks toodab sappi, mis siseneb seedimise käigus soolestikku. Pankreas eritab ka ensüüme, mis lagundavad valke, rasvu, süsivesikuid ja toodavad hormooninsuliini.

6. Sooled See algab kaksteistsõrmiksoolest, millesse avanevad kõhunäärme ja sapipõie kanalid.

7. Peensoolde- seedesüsteemi pikim osa. Limaskestal moodustuvad villid, mis sobivad vere- ja lümfikapillaarideks. Imendumine toimub villi kaudu.

8. Käärsool on 1,5 m pikk, see toodab lima, sisaldab baktereid, mis lagundavad kiudaineid. Viimane osa – pärasool – lõpeb pärakuga, mille kaudu eemaldatakse seedimata toidujäägid.

Seedesüsteemi funktsioonid:
Mootor-mehaaniline (hakkimine, liikumine, toidu vabastamine).
Sekretoorne (ensüümide, seedemahlade, sülje ja sapi tootmine).
Imendumine (valkude, rasvade, süsivesikute, vitamiinide, mineraalide ja vee imendumine).

Kirjeldage lühidalt seedimise protsessi, see on söödud toidu liikumine läbi seedeorganite, mille käigus toit jagatakse lihtsamateks elementideks. Väikesed ained on võimelised organismi imenduma ja omastama ning seejärel verre sattudes toidavad kõiki elundeid ja kudesid, võimaldades neil normaalselt töötada.

Seedimine- See on toidu mehaanilise purustamise ja keemilise, peamiselt ensümaatilise, tükeldamise protsess aineteks, millel puudub liigispetsiifilisus ja mis sobivad imendumiseks ja inimkeha ainevahetuses osalemiseks. Organismi sisenevat toitu töödeldakse spetsiaalsete rakkude poolt toodetud ensüümide abil. Keerulised toidustruktuurid, nagu valgud, rasvad ja süsivesikud, lõhustatakse veemolekuli lisamisega. Valgud lagunevad seedimise käigus aminohapeteks, rasvad glütserooliks ja rasvhapeteks ning süsivesikud lihtsuhkruteks. Need ained imenduvad hästi ja seejärel sünteesitakse kudedes ja elundites uuesti keerukateks ühenditeks.

Inimese seedetrakti pikkus on 9 meetrit. Toidu täieliku töötlemise protsess kestab 24-72 tundi ja on kõigil inimestel erinev. Seedesüsteem hõlmab järgmisi organeid: suu, neelu, söögitoru, magu, peensool, jämesool ja pärasool.

Seedimisprotsess ise jaguneb inimestel seedimise etappideks ning need koosnevad pea-, mao- ja soolefaasist.

seedimise peafaas

See on etapp, kus ringlussevõtu protsess algab. Inimene näeb toitu ja lõhnab, tema ajukoor aktiveerub, maitsmis- ja lõhnasignaalid hakkavad voolama seedimisprotsessis osalevasse hüpotalamusesse ja piklikasse.

Maos eritub palju mahla, mis on toidu vastuvõtmiseks valmis, toodetakse ensüüme ja sülg eritub aktiivselt. Seejärel satub toit suuõõnde, kus see hammastega närides mehaaniliselt purustatakse. Samal ajal seguneb toit süljega, algab koostoime ensüümide ja mikroorganismidega.

Teatud kogus toitu seedimise käigus lagundatakse juba süljega, millest on tunda toidu maitset. Suus seedimine põhjustab tärklise lagunemist lihtsuhkruteks süljes leiduva ensüümi amülaasi toimel. Valgud ja rasvad ei lagune suus. Kogu protsess suus ei kesta kauem kui 15-20 sekundit.

Toidu töötlemise faas keha maos

Seedimisprotsessi järgmine faas jätkub maos. See on seedeorganite kõige laiem osa, suudab venitada ja mahutab üsna palju toitu. Magu kipub rütmiliselt kokku tõmbuma, samal ajal segades sissetulevat toitu maomahlaga. See sisaldab vesinikkloriidhapet, seega on sellel happeline keskkond, mis on vajalik toidu lagunemiseks.

Toitu maos töödeldakse seedimise käigus 3-5 tundi, seeditakse igal võimalikul viisil, mehaaniliselt ja keemiliselt. Lisaks soolhappele annab efekti ka pepsiin. Seetõttu algab valkude lõhenemine väiksemateks fragmentideks: madala molekulmassiga peptiidideks ja aminohapeteks. Kuid süsivesikute lagunemine maos seedimise ajal peatub, sest amülaas peatab oma tegevuse happelise keskkonna survel. Kuidas seedimine maos toimub? Maomahl sisaldab lipaasi, mis lagundab rasvu. Suur tähtsus on vesinikkloriidhappel, selle mõjul aktiveeruvad ensüümid, toimub valkude denaturatsioon ja turse ning vallandub maomahla bakteritsiidne omadus.

Pange tähele: seedimise protsessis olev süsivesikute toit viibib selles organis 2 tundi, seejärel liigub see peensoolde. Kuid valku ja rasvaseid toite töödeldakse selles 8-10 tundi.

Seejärel langeb seedimisprotsessiga osaliselt töödeldud ja vedela või poolvedela struktuuriga toit, mis on segatud maomahlaga, osade kaupa peensoolde. Magu tõmbub seedimisel korrapäraste ajavahemike järel kokku ja toit pressitakse välja soolestikku.

Seedefaas inimkeha peensooles

Toidu töötlemise loogilist kulgu peensooles peetakse kogu protsessi kõige olulisemaks, sest just sealt imendub suurem osa toitaineid. Selles elundis toimib leeliselise keskkonnaga soolemahl, mis koosneb osakonda sattunud sapist, kõhunäärmemahlast ja sooleseinte vedelikust. Seedimine selles etapis ei kesta kõigil lühikest aega. Selle põhjuseks on piimasuhkrut töötleva ensüümi laktaasi puudumine, mistõttu piim imendub halvasti. Eriti üle 40-aastastel inimestel. Toidu töötlemisel osaleb soolestiku sektsioonis üle 20 erineva ensüümi.

Peensool koosneb kolmest osast, mis lähevad üksteisesse ja sõltuvalt naabri tööst:

• kaksteistsõrmiksool;
• kõhn;
• niudesool.

Just kaksteistsõrmiksoole voolab seedimise käigus sapp maksast ja pankrease mahlast, just nende mõju viib toidu seedimiseni. Pankrease mahl sisaldab ensüüme, mis lahustavad rasvu. See on koht, kus süsivesikud jaotatakse lihtsateks suhkruteks ja valkudeks. Selles elundis toimub toidu suurim assimilatsioon, vitamiinid ja toitained imenduvad soole seinte kaudu.

Kõik tühisooles ja niudesooles olevad süsivesikud, rasvad ja valkude osad seeditakse täielikult kohapeal toodetud ensüümide toimel. Soole limaskest on puistatud villi - enterotsüütidega. Just nemad absorbeerivad valkude ja süsivesikute töötlemise saadusi, mis sisenevad verre, ja rasvaelemendid - lümfi. Sooleseina suure pindala ja arvukate villide tõttu on imemispind ligikaudu 500 ruutmeetrit.

Lisaks siseneb toit jämesoolde, kus moodustuvad väljaheited, ning elundi limaskest imab vett ja muid kasulikke mikroelemente. Jämesool lõpeb sirge osaga, mis on seotud pärakuga.

Maksa roll toidu töötlemisel organismis

Maks toodab seedimise ajal sappi 500–1500 ml päevas. Sapp eraldub peensoolde ja teeb seal suurepärast tööd: aitab emulgeerida rasvu, omastada triglütseriide, stimuleerib lipaasi aktiivsust, parandab peristaltikat, inaktiveerib pepsiini kaksteistsõrmiksooles, desinfitseerib, parandab hüdrolüüsi ning valkude ja süsivesikute imendumist.

See on huvitav: sapp ei sisalda ensüüme, kuid on vajalik rasvade ja rasvlahustuvate vitamiinide purustamiseks. Kui seda toodetakse väikeses koguses, on rasvade töötlemine ja imendumine häiritud ning need väljuvad kehast loomulikult.

Kuidas on seedimine ilma sapipõie ja sapita

Viimasel ajal tehakse sageli sapipõie kirurgilist eemaldamist - sapi kogunemiseks ja säilitamiseks koti kujul olev organ. Maks toodab sappi pidevalt ja see on vajalik ainult toidu töötlemise ajal. Toidu töötlemisel tühjeneb kaksteistsõrmiksool ja kaob vajadus sapi järele.

Mis juhtub siis, kui sappi pole ja mis on seedimine ilma ühe põhiorganita? Kui see eemaldatakse enne muutuste algust sellest sõltuvates elundites, talutakse selle puudumist normaalselt. Maksas pidevalt toodetav sapp koguneb seedimise ajal selle kanalitesse ja läheb seejärel otse kaksteistsõrmiksoole.

Tähtis! Sapp visatakse sinna, olenemata toidu olemasolust, seetõttu peate kohe pärast operatsiooni sööma sageli, kuid mitte palju. See on vajalik selleks, et sapist ei piisa suure koguse toidu töötlemiseks. Mõnikord vajab keha aega, et õppida elama ilma tekkinud sapipõie ja sapita, et see leiaks koha, kuhu see vedelik koguneda.

Toidu seedimine jämesooles

Töötlemata toidu jäänused lähevad seejärel jämesoolde, kus need seeditakse vähemalt 10-15 tundi. Jämesool on 1,5 meetri pikkune ja koosneb kolmest osast: pimesool, põiki käärsool ja pärasool. Selles elundis toimuvad järgmised protsessid: vee imendumine ja toitainete mikroobne metabolism. Toidu töötlemisel käärsooles on suur tähtsus ballastil. See sisaldab mittetaaskasutatavaid biokeemilisi aineid: kiudaineid, vaike, vaha, hemitselluloosi, ligniini, kummi. See osa toidukiududest, mis maos ja peensooles ei lagune, töödeldakse jämesooles mikroorganismide poolt. Toidu struktuurne ja keemiline koostis mõjutab ainete imendumise kestust peensooles ja selle liikumist läbi seedetrakti.

Käärsooles moodustub seedimise käigus väljaheide, mis sisaldab töötlemata toidujääke, lima, soole limaskesta surnud rakke, soolestikus pidevalt paljunevaid mikroobe, mis põhjustavad käärimist ja puhitus.

Toitainete lagunemine ja imendumine organismis

Toidu töötlemise ja vajalike elementide omastamise tsükkel tervel inimesel kestab 24-36 tundi. Kogu selle pikkuses ilmnevad toidule mehaanilised ja keemilised mõjud, et see laguneks lihtsateks aineteks, mis võivad verre imenduda. See esineb seedimise ajal kogu seedetraktis, mille limaskest on puistatud väikeste villidega.

See on huvitav: rasvlahustuva toidu normaalseks imendumiseks on soolestikus vaja sapi ja rasvu. Vees lahustuvate ainete, nagu aminohapped, monosahhariidid, absorbeerimiseks kasutatakse vere kapillaare.

Lipokarniit