Mida saab paastu ajal süüa. Mida saate postituses süüa: põhitoidu nimekiri. Mis on võimalik ranges postituses

Sel perioodil on tavaks rangelt jälgida toitumist ning mitte tarbida rasva, liha ja alkoholi. Küll aga on päevi, mil saab endale kalaga lubada. Samas taltsutavad paljud paastujad liiga usinalt oma liha ning tervise parandamise asemel viivad end kurnatuse ja gastriidini. Postitusest tasub lahkuda ka järk-järgult, mitmekesistades dieeti järk-järgult igapäevaselt.

KUIDAS ÕIGESTI PAASTA: 7 REEGLI

1. On väikesed portsjonid 6-7 korda päevas.

2. Säilitamiseks joo rohkem vett vee tasakaalu kehas.

3. Liha asendajana lisage dieeti valgu-, D- ja PP-vitamiinirikkad seened, aga ka kaunviljad – oad, läätsed, herned, mis on samuti valguallikaks.

4. Ärge unustage ka teist valgutarnijat - pähkleid -, mis sisaldavad ka kaltsiumi, fosforit, tsinki, seleeni, foolhape, vitamiinid E ja A. Täiendav pluss pähklid madala glükeemilise indeksiga, mis kaitseb veresuhkru hüppeid ja ei lase söögiisu puhkeda.

5. Lisa oma dieeti teraviljad, kuna need sisaldavad palju erinevad vitamiinid, mineraalid, mikroelemendid ja bioloogiliselt aktiivsed ained.

6. Pea meeles, et paastu ajal kõige rohkem tervislikud köögiviljad on kartul, baklažaan ja kapsas: valge, Peking, lillkapsas, rooskapsas, spargelkapsas ja nuikapsas. Köögivilju võib süüa mis tahes kujul, kuid mida vähem kuumtöötlust, seda parem.

7. Alates maiustustest piirdu puuviljade, kuivatatud puuviljade ja meega.

MIDA MITTE SÜÜA PAASTAS

• Ei ole lubatud tarbida liha ja lihatooteid, sealhulgas linnuliha, mune, piima ja piimatooteid - võid, hapukoor, kodujuust, keefir, juustud, jogurt ja palju muud. Te ei saa süüa roogasid, kus need tooted sisalduvad komponentidena - näiteks majonees.
• kala ja kalatooted, samuti taimeõli on lubatud, ainult mitte rangelt kiired päevad.
• Rasvased maiustused, šokolaad, saiakesed ja igasugune kiirtoit on keelatud.
• Alkoholi tarbimine on keelatud.

MIDA SAAB PAASTU SÜÜA

• merevetikad;
• Korea salatid;
• seemned;
• pähklid;
• pasta, mis ei sisalda mune;
• jahust, veest ja soolast valmistatud jahutooted;
• leib (ilma piima ja muna kasutamata), hapnemata lavašš, krõpsud; kastmed (ketšup, lahja majonees, adžika, sojakaste, tomatipasta);
• palsami-, õuna-, lauaäädikad.

SUURPAASTAJA TUNNUSED

• 2017. aasta suure paastu esimesel ja viimasel nädalal peetakse paastu eriti rangelt. Kõiki loomset päritolu tooteid ei tohi süüa.
• Süüa on lubatud ainult õhtuti, laupäeviti ja pühapäeviti võib välja jätta vaid hommikusöögi.
• Esmaspäeval, kolmapäeval ja reedel süüakse ainult külma toitu ning teisipäeval ja neljapäeval on lubatud soe toit ilma õlita.
• Laupäeviti ja pühapäeviti, välja arvatud taimeõli, on see lubatud mõõdukas kasutamine viinamarjavein (see ei kehti suure nädala laupäeva kohta).
• Suurel reedel on parem hoiduda kogu päeva söömisest.
• Ka paljud kristlased hoiduvad toidust kuni lihavõttepühadeni.

SUUR PAAST: TOIDUMENÜÜ PÄEVAS

27. veebruar – puhas esmaspäev. Hoidu toidust.
28. veebruar – teisipäev. Hoidu toidust.
Neile, kellel on terviseprobleeme, aga ka eakatele on teisipäeval pärast vesprit lubatud leib ja kalja. Võite süüa leiba soolaga ja juua vett või kvassi (valikuline) /
1. märts – kolmapäev. Kuivsöömine: leib, vesi, roheline, toored, kuivatatud või leotatud juur- ja puuviljad (valimiseks üks roog).
Tilli infusioon või marjade/puuviljade keetmine meega.
Toitu võetakse üks kord päevas, päeva jooksul.
2. märts – neljapäev. Hoidu toidust.
3. märts – reede. Küpsetatud või keedetud kuum toit ilma õlita üks kord päevas, pärastlõunal.
4. märts – laupäev. Küpsetatud või keedetud toit taimeõliga kaks korda päevas. Oliivid ja mustad oliivid on lubatud. Kuumas vees lahjendatud alkoholi ja suhkruta viinamarjavein on lubatud väikestes kogustes, kuid veinist on soovitatav hoiduda.

Suure paastu esimene nädal (paastu esimene pühapäev). Õigeusu triumf
Õigeusu triumfi nädalal tähistatakse õigeusu võitu ikonoklastilise ketserluse üle. Ikonoklastid uskusid, et ikoonide austamine on ebajumalakummardamine. Tänu keisrite patroonile jätkus ikoonide tagakiusamine ligi sada aastat. Ikoonide austamise taastas lõplikult 9. sajandil keisrinna Theodora suure paastu esimesel pühapäeval, millest ajast alates on tähistatud õigeusu triumfi.

6. märts – esmaspäev.

7. märts – teisipäev.

8. märts – kolmapäev.
Kord päevas, umbes kell 15.00.
9. märts – neljapäev.
Ristija Johannese pea leidmine (esimene ja teine ​​leid) - Õigeusu puhkus Ristija Johannese säilmete auväärseima osa – tema pea – auks.
Soe toit läks mööda kuumtöötlus, st. keedetud, küpsetatud jne. Taimeõli ja veiniga (üks kauss 200g). Kord päevas, umbes kell 15.00. Puhas viinamarjavein ilma alkoholi ja suhkruta, enamasti lahjendatud kuum vesi. Samas on veinist hoidumine igati kiiduväärt.
10. märts – reede.
Kuivsöömine: leib, vesi, rohelised, toored, kuivatatud või leotatud köögiviljad ja puuviljad (näiteks rosinad, oliivid, pähklid, viigimarjad – iga kord üks neist). Kord päevas, umbes kell 15.00.
11. märts – laupäev.
Kuum toit, mis on läbinud kuumtöötluse, s.o. keedetud, küpsetatud jne. Taimeõli ja veiniga (üks tass 200g) kaks korda päevas. Puhas viinamarjavein ilma alkoholi ja suhkruta, enamasti lahjendatud kuuma veega. Samas on veinist hoidumine igati kiiduväärt.

12. märts – pühapäev.
Suure paastu teine ​​pühapäev (paastu teine ​​pühapäev). Püha Gregory Palamase mälestuspäev.
Püha Gregory Palamas elas 14. sajandil. Vastavalt Õigeusu usk ta õpetas, et paastu ja palve eest valgustab Issand ustavaid oma armuga täidetud valgusega, mida Issand Taborile säras. Sel põhjusel, et St. Gregory paljastas õpetuse paastumise ja palve väest ning see asutati tema mälestuse tähistamiseks suure paastu teisel pühapäeval.
13. märts – esmaspäev.
Kuivsöömine: leib, vesi, rohelised, toored, kuivatatud või leotatud köögiviljad ja puuviljad (näiteks rosinad, oliivid, pähklid, viigimarjad – iga kord üks neist). Kord päevas, umbes kell 15.00.
14. märts – teisipäev.
Kuum toit, mis on läbinud kuumtöötluse, s.o. keedetud, küpsetatud jne. Ilma õlita. Kord päevas, umbes kell 15.00.
15. märts – kolmapäev.
Kuivsöömine: leib, vesi, rohelised, toored, kuivatatud või leotatud köögiviljad ja puuviljad (näiteks rosinad, oliivid, pähklid, viigimarjad – iga kord üks neist). Kord päevas, umbes kell 15.00.
16. märts – neljapäev.
Kuum toit, mis on läbinud kuumtöötluse, s.o. keedetud, küpsetatud jne. Ilma õlita. Kord päevas, umbes kell 15.00.
17. märts – reede.
Kuivsöömine: leib, vesi, rohelised, toored, kuivatatud või leotatud köögiviljad ja puuviljad (näiteks rosinad, oliivid, pähklid, viigimarjad – iga kord üks neist). Kord päevas, umbes kell 15.00.
18. märts – laupäev.
Kuum toit, mis on läbinud kuumtöötluse, s.o. keedetud, küpsetatud jne. Taimeõli ja veiniga (üks tass 200g) kaks korda päevas. Puhas viinamarjavein ilma alkoholi ja suhkruta, enamasti lahjendatud kuuma veega. Samas on veinist hoidumine igati kiiduväärt.
Kolmanda nädala laupäeval, matinide ajal, tuuakse usklike poolt pühakoja keskele austamiseks Elustav Issanda Rist, seetõttu nimetatakse kolmandat nädalat ja järgmist, neljandat nädalat ristikummardamiseks.

19. märts – pühapäev.
Suure paastu kolmas nädal (paastu kolmas pühapäev) on ristikummardamine.
Sel päeval loevad nad legende, pühitsevad prosfüüri, ei tööta, külastavad templeid, et kummardada risti, mõtisklevad kontseptsiooni "kandmine oma risti" üle, paastumine (koos õli ja veiniga pruuli söömisega).
20. märts – esmaspäev.
Kuivsöömine: leib, vesi, rohelised, toored, kuivatatud või leotatud köögiviljad ja puuviljad (näiteks rosinad, oliivid, pähklid, viigimarjad – iga kord üks neist). Kord päevas, umbes kell 15.00.
21. märts – teisipäev.
Kuum toit, mis on läbinud kuumtöötluse, s.o. keedetud, küpsetatud jne. Ilma õlita. Kord päevas, umbes kell 15.00.
22. märts – kolmapäev.
Sebaste neljakümne märtri mälestuspäev.
Sebaste nelikümmend märtrit on kristlikud sõdurid, kes suri 320. aastal Licinia all Sebastias (Väike-Armeenia, kaasaegne Türgi) oma usu pärast Kristusesse.
Kuum toit, mis on läbinud kuumtöötluse, s.o. keedetud, küpsetatud jne. Veiniga (üks tass 200g). Üks söögikord päevas. Puhas viinamarjavein ilma alkoholi ja suhkruta, enamasti lahjendatud kuuma veega. Samas on veinist hoidumine igati kiiduväärt.
23. märts – neljapäev.
Kuum toit, mis on läbinud kuumtöötluse, s.o. keedetud, küpsetatud jne. Ilma õlita. Kord päevas, umbes kell 15.00.
24. märts – reede.
Kuivsöömine: leib, vesi, rohelised, toored, kuivatatud või leotatud köögiviljad ja puuviljad (näiteks rosinad, oliivid, pähklid, viigimarjad – iga kord üks neist). Kord päevas, umbes kell 15.00.
25. märts – laupäev.
Kuum toit, mis on läbinud kuumtöötluse, s.o. keedetud, küpsetatud jne. Taimeõli ja veiniga (üks tass 200g) kaks korda päevas. Puhas viinamarjavein ilma alkoholi ja suhkruta, enamasti lahjendatud kuuma veega. Samas on veinist hoidumine igati kiiduväärt.

26. märts – pühapäev.
Suure paastu neljas pühapäev (paastu neljas pühapäev). Teoloogi Redeli Johannese mälestuspäev.
Redeli Johannes oli Siinai kloostri abt, ta kirjutas kuulsa "Voruste redeli", kus näitas vaimse täiuslikkuseni tõusmise samme. ("Redel" vanast slaavi keelest. "Redel". Variandid - Paradiisiredel, Vaimsed tahvlid). "Redeli" kujutis on laenatud Piiblist, mis kirjeldab nägemust Jaakobi redelist, millel inglid tõusevad (1Ms 28:12).
Redeli Johannese kalendrimälestus langeb suure paastu ajale, see viidi üle pühapäevale ja määrati suure paastu 4. pühapäevale.
Redeli Johannese mälestuspäeval küpsetati “redeleid”.
Kuum toit, mis on läbinud kuumtöötluse, s.o. keedetud, küpsetatud jne. Taimeõli ja veiniga (üks tass 200g) kaks korda päevas. Puhas viinamarjavein ilma alkoholi ja suhkruta, enamasti lahjendatud kuuma veega. Samas on veinist hoidumine igati kiiduväärt.
27. märts – esmaspäev.
Kuivsöömine: leib, vesi, rohelised, toored, kuivatatud või leotatud köögiviljad ja puuviljad (näiteks rosinad, oliivid, pähklid, viigimarjad – iga kord üks neist). Kord päevas, umbes kell 15.00.
28. märts – teisipäev.
Kuum toit, mis on läbinud kuumtöötluse, s.o. keedetud, küpsetatud jne. Ilma õlita. Kord päevas, umbes kell 15.00.
29. märts – kolmapäev.
Kuivsöömine: leib, vesi, rohelised, toored, kuivatatud või leotatud köögiviljad ja puuviljad (näiteks rosinad, oliivid, pähklid, viigimarjad – iga kord üks neist). Kord päevas, umbes kell 15.00.
Kolmapäeva õhtul kl õigeusu kirikud sooritatakse eriteenistus - "Maria seismine". Sellel jumalateenistusel loetakse ainsat korda aastas läbi kogu Kreeta Andrease suurkaanon, mis kõlas osade kaupa suure paastu ja kaanoni esimese nädala esmaspäevast neljapäevani. Austatud Maarja egiptlane.
30. märts – neljapäev. Alaline Rev. Egiptuse Maarja.
Sel päeval lauldakse iidse kombe kohaselt suure kaanoni järge. Püha Andreas koostas selle samal ajal, kui Jeruusalemma patriarh püha Sophronius pani kirja Egiptuse Maarja elu. Isa Andreas tõi esmakordselt Konstantinoopolisse suure kaanoni ja sõna Püha Maarja kohta, kui Jeruusalemma patriarh Theodore saatis ta kuuendale kirikukogule appi.
On Standing Rev. Egiptuse Maarja - kuum toit, mis on läbinud kuumtöötluse, s.o. keedetud, küpsetatud jne. Taimeõli ja veiniga (200g). Kord päevas, umbes kell 15.00. Mõned põhikirjad lubavad ainult veini ja õli (õli) pole lubatud.
31. märts – reede.
Kuivsöömine: leib, vesi, rohelised, toored, kuivatatud või leotatud köögiviljad ja puuviljad (näiteks rosinad, oliivid, pähklid, viigimarjad – iga kord üks neist). Kord päevas, umbes kell 15.00.
Enne ülistuspüha Püha Jumalaema mõned põhikirjad lubavad veini. Puhas viinamarjavein ilma alkoholi ja suhkruta, enamasti lahjendatud kuuma veega. Samas on veinist hoidumine igati kiiduväärt.
1. aprill – laupäev.
Kuum toit, mis on läbinud kuumtöötluse, s.o. keedetud, küpsetatud jne. Taimeõli ja veiniga (üks tass 200g) kaks korda päevas. Puhas viinamarjavein ilma alkoholi ja suhkruta, enamasti lahjendatud kuuma veega. Samas on veinist hoidumine igati kiiduväärt.

2. aprill – pühapäev.
Suure paastu viies nädal (paastu viies pühapäev). Mälestuspäeva Egiptuse Maarja
Munk Mary sündis 5. sajandi keskel Egiptuses. 12-aastaselt lahkus ta oma vanematest ja läks Aleksandriasse, kus elas 17 aastat patus. Kord saabus Maarja Jeruusalemma Issanda Risti Ülendamispühale ja püüdis siseneda Püha Haua kirikusse, kuid mingi jõud hoidis teda tagasi. Mõistes oma kukkumist, hakkas ta palvetama Jumalaema ikooni ees, mis oli templi verandal. Pärast seda suutis ta templisse siseneda. Järgmisel päeval ületas Maarja Jordani ja läks kõrbe, kus ta veetis oma ülejäänud elu, 47 aastat, paastudes ja meeleparanduses. Kirik annab Egiptuse Püha Maarja isikus eeskuju tõelisest meeleparandusest ja näitab temas eeskuju Jumala väljendamatust halastusest kahetsevate patuste suhtes. Egiptuse Maarja kalendrimälestus langeb suure paastu ajale, see viidi üle pühapäevale ja määrati suure paastu 5. pühapäevale.
Kuum toit, mis on läbinud kuumtöötluse, s.o. keedetud, küpsetatud jne. Taimeõli ja veiniga (üks tass 200g) kaks korda päevas. Puhas viinamarjavein ilma alkoholi ja suhkruta, enamasti lahjendatud kuuma veega. Samas on veinist hoidumine igati kiiduväärt.
3. aprill – esmaspäev.
Kuivsöömine: leib, vesi, rohelised, toored, kuivatatud või leotatud köögiviljad ja puuviljad (näiteks rosinad, oliivid, pähklid, viigimarjad – iga kord üks neist). Kord päevas, umbes kell 15.00.
4. aprill – teisipäev.
Kuum toit, mis on läbinud kuumtöötluse, s.o. keedetud, küpsetatud jne. Ilma õlita. Kord päevas, umbes kell 15.00.
5. aprill – kolmapäev.
Kuivsöömine: leib, vesi, rohelised, toored, kuivatatud või leotatud köögiviljad ja puuviljad (näiteks rosinad, oliivid, pähklid, viigimarjad – iga kord üks neist). Kord päevas, umbes kell 15.00.
6. aprill – neljapäev.
Kuum toit, mis on läbinud kuumtöötluse, s.o. keedetud, küpsetatud jne. Ilma õlita. Kord päevas, umbes kell 15.00.
7. aprill – reede, kuulutuspüha.
Pühapäeva nimi - kuulutus - annab edasi Peaasi seotud sündmus: Neitsi Maarjale hea sõnumi kuulutamine jumaliku imiku Kristuse eostamise ja sünni kohta.
Kuum toit, mis on läbinud kuumtöötluse, s.o. keedetud, küpsetatud jne. Taimeõli ja veiniga. Kala on lubatud. Kord päevas, umbes kell 15.00.
8. aprill – laupäev. Laatsaruse laupäev.
Sel päeval mäletavad kristlased Kristuse ülestõusmise imet. õiglane Laatsarus(Johannese 11:1-45), mis on pühendunud kõigi surnute tulevase ülestõusmise tunnistajaks. Laatsaruse laupäeva tähistamine on kehtestatud iidsetest aegadest, see eelneb Issanda sisenemisele Jeruusalemma
Kala kaaviari on lubatud kuni 100 gr. Kuum toit, mis on läbinud kuumtöötluse, s.o. keedetud, küpsetatud jne. Taimeõli ja veiniga (üks tass 200g) kaks korda päevas. Puhas viinamarjavein ilma alkoholi ja suhkruta, enamasti lahjendatud kuuma veega. Samas on veinist hoidumine igati kiiduväärt.

9. aprill – pühapäev. Kuues paastunädal (kuues paastu pühapäev).
Issanda sisenemine Jeruusalemma (palmipuudepüha). - (Jeesuse saabumine Jeruusalemma eesli seljas, kui rahvas teda tervitas, palmioksi teele visates - Venemaal asendati need pajuga) - viimane pühapäev enne lihavõtteid. Kala on lubatud. Kuum toit, mis on läbinud kuumtöötluse, s.o. keedetud, küpsetatud jne. Taimeõli ja veiniga (üks tass 200g) kaks korda päevas. Puhas viinamarjavein ilma alkoholi ja suhkruta, enamasti lahjendatud kuuma veega. Samas on veinist hoidumine igati kiiduväärt.
10. aprill – suur esmaspäev
AT Suurepärane esmaspäev Vana Testamendi patriarhi Joosepit, kelle vennad müüsid Egiptusesse, mäletatakse kui kannatava Jeesuse Kristuse prototüüpi, aga ka evangeeliumilugu Jeesusest, kes needis viljatut viigipuud, sümboliseerides hinge, mis ei kanna vaimset vilja – tõelist meeleparandust. , usk, palve ja head teod. Mt 21:18-22
Kuivsöömine: leib, vesi, rohelised, toored, kuivatatud või leotatud köögiviljad ja puuviljad (näiteks rosinad, oliivid, pähklid, viigimarjad – iga kord üks neist).



11. aprill – suur teisipäev
Suurel teisipäeval meenutame Jeesuse Kristuse jutlust Jeruusalemma templis. Sel päeval rääkis Ta jüngritele teisest tulemisest Mt 24, tähendamissõna kümnest neitsist, tähendamissõna talentidest Mt 25:1-30. Ülempreestrid ja vanemad ahvatlesid teda küsimustega, tahtsid teda kinni võtta, kuid kartsid seda avalikult teha inimeste pärast, kes pidasid Jeesust prohvetiks ja kuulasid teda tähelepanelikult.
Kuivsöömine: leib, vesi, rohelised, toored, kuivatatud või leotatud köögiviljad ja puuviljad (näiteks rosinad, oliivid, pähklid, viigimarjad – iga kord üks neist).
Joogist: till (kuum ürtide või marjade, puuviljade tõmmis või keetmine) meega.
Kord päevas, umbes kell 15.00.
"Nagu selle püha paastu 1. nädalal."
12. aprill – suur kolmapäev
Suurel kolmapäeval meenutatakse Jeesuse Kristuse rahuga võidmist ja Juuda reetmist. Mt 26:6-16
Kuivsöömine: leib, vesi, rohelised, toored, kuivatatud või leotatud köögiviljad ja puuviljad (näiteks rosinad, oliivid, pähklid, viigimarjad – iga kord üks neist).
Joogist: till (kuum ürtide või marjade, puuviljade tõmmis või keetmine) meega.
Kord päevas, umbes kell 15.00.
"Nagu selle püha paastu 1. nädalal."
13. aprill – suur neljapäev. Viimane õhtusöök
AT Suur neljapäev Ma meenutan viimast õhtusööki ja armulaua (armulaua) sakramendi kehtestamist Jeesuse Kristuse poolt. Matteuse 26:17-35, Markuse 14:12-31, Luuka 22:7-39, Johannese 13-18
Tavapärase (Palestiina) korra kohaselt laotakse üks roog, kuid lubatud on keedetud toit taimeõliga.
Vastavalt Studiani hartale on ette nähtud üks keedetud roog, mida täiendatakse sotši (mis tahes puder) ja kaunviljadega; ilma õlita.
Püha Athose mäe harta järgi kaks keedetud nõudõli ja veiniga. Puhas viinamarjavein ilma alkoholi ja suhkruta, enamasti lahjendatud kuuma veega. Samas on veinist hoidumine igati kiiduväärt.
14. aprill – suur kand. Hea reede. Kristuse ristilöömine
AT hea reedeÕigeusklikud kristlased mäletavad Jeesuse Kristuse vahistamist Ketsemani aias, ülempreestrite kohtuprotsessi, Pilaatuse kohtuprotsessi, risti tee Jeesus, ristilöömine, surm ja sellega kaasnevad märgid, ristilt eemaldamine ja matmine.
Nad ei söö midagi. Eakatele on pärast päikeseloojangut lubatud leib ja vesi.
15. aprill – suur laupäev. Kristuse laskumine põrgusse
Suur laupäev on pühendatud Jeesuse Kristuse hauas viibimise ja põrgusse laskumise meenutamisele, et vabastada surnute hinged.
Suurel laupäeval keelduvad paljud usklikud ka toidust kuni ülestõusmispühadeni. Ülejäänule - 200-250g leiba, 6 tükki viigimarju või datleid ja tass veini või kalja või meejook. Või leib köögiviljadega. Kord päevas kella 19 paiku.
Paastuaja lõpp.

saidi "M.Vkus" peatoimetaja

See algab esmaspäeval suurepärane postitus. Aeg, mida soovitatakse veeta vaikuses, rahus ja karskuses. 40 päeva tuleks hoiduda sotsiaalsed võrgustikud ja seriaalid, ei luba negatiivseid emotsioone ja mõtteid, jätke dieedist välja kõik loomse päritoluga tooted. Isegi kui te pole liiga ortodoksne, soovitame tungivalt püüda kogu selle perioodi jooksul kinni pidada kehtestatud reeglitest. Esiteks on see suurepärane detox, mis aitab kaotada talvega kogunenud kaalu, vältida vitamiinipuudust ja parandada soolestiku mikrofloorat. Teiseks see täiuslik viis seadke oma mõtted korda, kohandage oma eesmärke ja tulevikuplaane, jääge iseendaga üksi. Kolmandaks lugege meelelahutuse asemel pikalt viivitatud kasulikke mitteilukirjanduslikke raamatuid, parandage oma inglise keele taset või osalege veebipõhisel koolitusel. Üldiselt on suur paast 40 päeva, millega saab veeta maksimaalne kasu oma hinge, keha ja intellekti jaoks.

Iga paastupäeva kohta on üsna rangelt reguleeritud toidumäärused. Need on väga rasked, kuid tuleb mõista, et sisse Õigeusu traditsioon ei ole eraldi reeglid munkadele ja tavalised inimesed. Nii et koguduse töötajad peaksid neid reegleid rangelt järgima, samal ajal kui kõik teised võivad endale ühe või teise järeleandmise teha. Lisaks ei tohi paastuda reisijad, rasedad, lapsed, vanurid ja haiged.

Kõigi teiste jaoks on üks oluline reegel- peaaegu kõik 40 päeva järgige ranget vegandieeti, jättes dieedist täielikult välja alkoholi ja kõik loomsed saadused: liha, linnuliha, kala, mereannid, munad, piimatooted.

Neile, kes hakkavad esimest korda paastuma, täpsustame - selles loendis on ka cappuccino ja latte tavalise piimaga, piimašokolaad, enamik küpsetisi ja magustoite. Ostmise hetkel valmistooted lihtsalt lugege hoolikalt pakendit. Lisaks teevad paljud suured supermarketid eraldi riiuli lahjad tooted või märkige need spetsiaalsete kleebistega.

Nälgimine

Nendel suure paastupäevadel soovitatakse toidust täielikult loobuda, see tähendab, et peate nälgima. Lubatud on ainult joogivesi. Hinda oma vaimset ja füüsilised jõud kui palju saate päevas ilma toiduta hakkama. Kui teil on mõni kroonilised haigused või terviseprobleemid, siis tuleks paastu ja rangete paastupäevade osas konsulteerida arstiga.

Kserofagia

Paastupäevad: esmaspäev, kolmapäev, reede

Paastuaja kõige rangemad päevad, mil ei saa süüa kuuma keedetud toitu ja kasutada taimeõli. Ärge arvake, et seal pole midagi süüa - maitsvad söögid rohkem kui küll. Lubatud on värsked, soolatud ja marineeritud köögiviljad ja seened, puuviljad, marjad, pähklid, seemned, kuivatatud puuviljad, leib, mesi ja külmküpsetatud teraviljad. Jookidest on lubatud vesi, värsked mahlad, limonaadid (ilma keetmiseta) ja smuutid. Nendel päevadel saate proovida oma kulinaarseid oskusi erinevate toortoitude valmistamisel. Näiteks suvikõrvitsaspagetid petersellipestoga, toores gazpacho, toores dehüdraatorileib, mitmesugused salatid, pähklitest ja kuivatatud puuviljadest valmistatud magustoidud.

M.Vkuse retseptikogust sobivad nendel päevadel järgmised retseptid:

Kuum toit ilma õlita

Paastupäevad: teisipäev, neljapäev

Nendel päevadel on lubatud süüa kõiki kuivtoite, lisaks lisada teravilju, kaunvilju ja pasta vees või taimses piimas, erinevaid roogasid keedetud köögiviljadest ja seentest (keedetud, küpsetatud, aurutatud või sous-vide), leiba ja saiakesi. ilma võita, puuviljad värsked või keedetud, võite juua kuuma teed ja kohvi, musta või pähklipiimaga. Eraldi tahaksin märkida sojatooteid, mis suure paastu ajal on suurepäraseks valguallikaks, asendades loomseid valke. Valmistatud sojast maitsev kodujuust või juustu nimega tofu, mida saab lihtsalt köögiviljadega praadida või teha munaputru või syrniki imitatsioone. Sojapiim on suurepärane alternatiiv lehmapiimale – sellega saab valmistada cappuccinot ja lattet, küpsetada sellel teravilju, küpsetada saiakesi ja lahjasid pannkooke.

M.Vkuse suure paastu teisipäevaste ja neljapäevaste retseptide kogust sobivad järgmised retseptid:

Kuum toit taimeõliga

Paastupäevad: laupäev, pühapäev

Kui olete paastumas ja soovite teada, mida võite sel perioodil süüa ja mis on keelatud, soovitame tutvuda toodete nimekirjaga. Ärge arvake, et paastudes jääte nälga ega söö. Õigesti valitud menüü ja teadmised peamiste rasvu, süsivesikuid ja valke sisaldavate toodete kohta võimaldavad teil hõlpsalt jälgida püha puhastust ja isegi kaotada need liigsed kilod.

Paastu ajal võite süüa mis tahes puu- ja köögivilju:

1. Kartul
2. Kapsas, sealhulgas hapukapsas
3. Seened
4. Redis ja redis, kaalikas
5. Peet
6. Porgand
7. Sibul ja küüslauk
8. Rohelised ja lehtsalat
9. Baklažaan ja suvikõrvits
10. paprika
11. Kurk, ka hapukurk
12. Kõrvits
13. Õunad
14. Pirnid
15. Banaanid
16. Mandariinid, apelsinid, greip ja sidrun
17. Hurmaa
18. Ploom ja viinamarjad
19. Virsikud ja aprikoosid
20. Mis tahes marjad

Köögivilju ja seeni saab keeta, hautada, küpsetada ilma võid lisamata. Köögiviljadest tuleb tohutul hulgal salateid ja suupisteid. Puuvilju saab süüa värskelt või küpsetada, valmistada salateid. Taimeõli lisamine on lubatud ainult laupäeval, pühapäeval ja pühad.

Postituses saate süüa mis tahes teravilju ja teravilju:

1. tatar
2. Kaerahelbed
3. Hirss
4. Pearl oder
5. Läätsed, herned ja oad
6. Maisipuder
7. Manka

Süüa võib ka kuivatatud puuvilju, pähkleid, pastat, küpsiseid ja saia (ilma munade ja munapulbrita). Saate valmistada maitsvaid küpsetisi, pirukaid, mis kõige tähtsam, ilma loomsete rasvade ja munade lisamiseta. Kala on lubatud kogu paastu jooksul kaks korda: Püha Jumalaema kuulutamise pühal ja palmipuudepühal. Kui teil on raske ilma kalata paastuda, on parem asendada see sojatoodetega. Isegi pühade ajal võite juua väikese koguse veini.

Paastumise ajal ei saa te süüa loomset päritolu tooteid:

1. Liha ja kõik lihatooted
2. Lind ja munad
3. Piim ja kõik piimatooted (hapukoor, kodujuust, jogurtid, keefir, juustud ja piimajoogid)
4. saiakesed ja pasta munaga, võiga
5. majonees
6. Šokolaad
7. Kiirtoit, sest selles on palju rasva
8. Kala- ja taimeõli, välja arvatud nädalavahetused ja riigipühad
9. Alkohol, välja arvatud väike kogus veini puhkusel

Tegelikult märgivad tänapäeva preestrid paastumisest rääkides, et see on piirang, mille inimene peab endale seadma. Mõnele inimesele piisab piimatoodete söömise ajal ainult lihast loobumisest, samas kui keegi peab kinni pidama kõigi kaanonite järgi paastust.

Suur paast kestab täpselt 48 päeva või 7 nädalat ja sisaldab püha nelikümmend (40 päeva: viis täisnädalaid(5 nädalat suurt paastu) ja kuuendal nädalal esmaspäevast reedeni (6. suure paastu nädal), Laatsaruse laupäev, palmipuude püha ja suur nädal.

Suur paast on kristluses üks pikimaid ja raskemaid paastuid, arvatakse, et sel ajal puhastab inimene tavapärasest toidust ja maisest meelelahutusest loobumise kaudu oma hinge, mõtleb oma tegudele ja kahetseb patte. Paastuja peab olema nõrk füüsiline keha, kuid hingelt (vaimult) tugev.

See postitus piirab aga inimest toidus kõvasti. Milliseid roogasid saate sel perioodil süüa, et mitte kalduda kõrvale kiriku ettekirjutustest, kuid samal ajal aidata oma kehal vastu pidada üsna karmidele piirangutele?

Paastuajal tuleb täielikult välja jätta alkohol, sigaretid ja enamikule üsna tuttavad toidud: liha, kala, munad, juust, piim, piima- ja piimhappetooted, taimsed ja loomsed õlid, karastusjoogid. Valge leib, pagari- ja pastatooted, maiustused.

Lubatud süüa köögivilju, puuvilju, vett, jämedat jahvatamist, mõnda teravilja, soolatud ja marineeritud köögivilju. Dieeti võib julgelt lisada rohelisi, seeni, marju, mett, moosi, pähkleid, kaunvilju ja muid taimseid toite. Paastuaegsetest jookidest leiab menüüst tee, kompoti või tarretise. Veelgi enam, suure paastu ajal on nädalapäevi, mil paastujal on keelatud süüa. On ka päevi, mil võid oma dieeti lisada veidi taimeõli, kala, kaaviari ja veini.

Tasub arvestada ühe nüansiga, mis paastuajaks lubatud toidu valimisel esile kerkida võib: osad toiduained võivad sisaldada loomset päritolu. Samuti on praegu keelatud neid toiduks kasutada: näiteks võivad küpsised sisaldada piima või võid. Seetõttu peate enne ostmist hoolikalt uurima toote koostist.

Esmaspäev, kolmapäev ja reede on kuivad päevad. Sel ajal ei saa te tööd teha kuum töötamine tooteid, lisage valmistoitudele taimeõlisid. Võite süüa pruuni leiba, köögivilju ja puuvilju (puuvilju või köögiviljasalatid), juua vett ja kompotte.

Teisipäev ja neljapäev - saab süüa kuum toit ilma õli lisamata: köögiviljasupid, hautatud köögiviljad, teraviljad vee peal, teraviljast, puu- ja juurviljad.

Laupäeval ja pühapäeval (nädalavahetustel) saate lisada valmistoidule(kaasa arvatud kuumtöötlus) taimeõli.

Suure paastu esimene nädal (esimene nädal) algab puhtal esmaspäeval. Seda päeva peetakse eriliseks ja terve päeva jooksul ei soovitata süüa, juua saab ainult vett. Karmiks peetakse ka tervet esimest nädalat, sel nädalal on lubatud ainult vesi ja leib. Kuid nii range esimese nädala reegel on raske kaasaegne inimene kes on raskelt hõivatud füüsiline töö. Seetõttu võivad paastupäevad veidi erineda mungal, kes on meelega paastuelu tõotuse valinud inimeselt, kes on hõivatud igapäevase raske tööga, kuid samas soovib pidada suurt paastu. Rangeks peetakse ka viimast paastunädalat – püha nädalat.

Kuivadel päevadel võite küpsetada köögivilju või puuviljasalatid, õli asemel kasutame sidruni-, laimi-, greibimahla.

Salat "Aida"
Koostis: 2 tomatit, 300 grammi kapsast, 5 magusat paprikat, 1 spl äädikat, 1 tl sinepit, sool, suhkur ja ürdid (petersell, till ja sibul).
Valmistamine: Vala tomatid keeva veega ja eemalda neilt nahk, lõika ringideks. Koori kapsas vanadest lehtedest, pese ja tükelda väikesteks ribadeks. Pese pipar, eemalda seemned ja lõika poolrõngasteks. Sega kõik köögiviljad, sool ja pipar. Eraldi segage väike kogus äädikat, vett ja sinepit. Täida salat saadud seguga, pane liuglasse ja puista peale hakitud ürte.

Mandariini salat avokaado ja granaatõunaga
Koostis: 3 mandariini, 1 avokaado, 1 granaatõun, ühe laimi mahl, tuhksuhkur.
Valmistamine: koori mandariin, eemalda viiludelt kile ja lõika need kaheks osaks. Koori granaatõun ja sorteeri terad. Eemalda avokaadol nahk, lõika kuubikuteks. Sega kõik läbi, maitsesta laimimahlaga ja puista üle tuhksuhkruga.

Teisipäeval ja neljapäeval saab harjutada kuumtöötlus toit.

Küpsetatud õunad riisi ja ploomidega
Koostis: 5 suurt õuna, 1 klaas riisi, 100 grammi ploome, tuhksuhkur.
Valmistamine: pese õunad, kuivata ja eemalda ettevaatlikult südamik koos seemnetega. Keeda riis, sega see tükeldatud ploomide ja tuhksuhkruga. Saadud seguga alustame õunu ja küpsetame 20 minutit ahjus.

Pühapäeval ja laupäeval saate kasutada taimeõli, mis võimaldab mitmekesistada menüüd erinevate praetud roogadega.

Praetud kõrvits mannas
Koostis: 500 grammi suhkrukõrvitsat, taimeõli, manna, maitse järgi soola.
Valmistamine: koori kõrvits seemnetest ja nahast, lõika kuubikuteks. Veereta mannas ja prae õlis mõlemalt poolt. Puista peale soola.

Vee peal saab küpsetada ka erinevaid lahjasid teravilju koos juur- ja puuviljadega, juurvilja- ja magussuppe (külma ja kuuma). Jooke võib tarbida

Kristlike uskumuste kohaselt peetakse keha rahustamist esimeseks sammuks vaimu alandlikkuse poole. Paastu alustades tuleb hoiduda ka vaimselt. Nii puhastub kristlane halbadest emotsioonidest, õpib negatiivset tagasi hoidma. Vaimseid käitumisreegleid järgimata muutub paastumine tavaliseks dieediks.

Mida süüa paastuajal teraviljast

Kashi on paastulaua üks olulisemaid komponente. Loomulikult tuleks teravilju keeta vees ilma võid lisamata. Selline piirang ei tähenda aga sugugi, et puder maitsetu oleks. Esiteks on neid palju erinevaid teraviljakultuurid mis võib menüüd mitmekesistada. Vaadake supermarketit lähemalt: teravilja riiulitelt leiate, kust veel valikuid kui tavaline tatar, riis, pärl oder.

Teiseks on paastu ajal lubatud süüa palju toite, mis võivad iga pudru maitset parandada. Näiteks võite lisada rosinaid, kuivatatud aprikoose, pähkleid, porgandeid, seeni. Selles küsimuses võite julgelt loota oma kujutlusvõimele ja katsetada maitseid.

Samuti ärge unustage prosereid. Niinimetatud idandatud nisu, kaera, maisi terad. Need tooted sisaldavad üle 30 protsendi taimne valk, samuti palju makro- ja mikroelemente. Prozerite regulaarne kasutamine, isegi mitte paastu ajal, annab kehale jõudu vajalik kogus vitamiinid ja toitaineid, takistada arengut suur hulk haigused.

Teravilja põhjal saate süüa teha suur summa maitsvad toidud:

• Odra juurviljapuder. Maitse järgi läheb vaja pärlit, porgandit, sibulat, soola, vürtse. Peseme teravilja, täitke see veega vahekorras 1: 3 ja küpseta, kuni see on pehme. Selle käigus lisa hakitud porgand, sibul, sool, maitseained.
• Puuviljapilaf pähklitega. Võtame kaks klaasi aurutatud riisi, saagi rosinaid, kuivatatud aprikoose, datleid, ploome, paar kreeka pähkleid, paar supilusikatäit mett, soola. Keeda riis kergelt soolaga maitsestatud vees. Keetmise keskel lisa pudrule kõrvetatud rosinad, hakitud kuivatatud puuviljad ja röstitud pähklid. Keeda puder ja pärast jahutamist lisa mesi.
• Mannapuder jõhvikamahlaga. Võtame klaasi jõhvikaid ja valame 6 klaasi vett, laseme keema ja lisame pool klaasi manna ja sama palju suhkrut. Keeda puder valmis, jahuta ja serveeri meega.
• Smolenski puder puuviljajoogiga. Valmistame puuviljajoogid analoogselt ülaltoodud retseptiga. Valmis puljongile lisa pool klaasi riisi tangud ja sama palju suhkrut. Küpseta pehmeks ja serveeri jahutatult.
• Pilaf kuivatatud seentega. Toiduvalmistamiseks läheb vaja mitu suurt kuivatatud seeni (eelistatavalt metsaseened), üks klaas riisi, kolm sibulat, üks porgand, kolm supilusikatäit päevalilleõli, poolteist tassi seenepuljongit, tomatipastat, soola. Sorteerime seened ja leotame kolm tundi vees. Selles küpsetame neid kuni küpsetamiseni. Keedetud seened lõikame ribadeks, praeme koos porgandi ja sibulaga, lisame tomatipasta ja veidi “seenevett”. Lisa segule riis ja keeda tasasel tulel pehmeks.
• puder. Segame kahte tüüpi teravilja, näiteks hirssi ja otra, riisi ja nisu, maisi ja riisi jne. Sel juhul tuleks üks teraviljadest purustada ja teine ​​tervelt. Hõõrume riivile paar liiki mis tahes köögivilju. Klaasi teraviljasegu jaoks võtke klaas köögiviljasegu. Panni põhja paneme 1/3 juurviljadest, peale kiht teravilja, siis jälle köögiviljad ja nii kõik tooted kihiti. Vala kuumalt riimvesi nii, et see kataks kogu segu. Panime ahju 10 minutiks.

Mida saab paastuajal köögiviljadest süüa

Väärt koht sinu juures lahja laud peaks võtma erinevaid sorte kapsas (valge, Peking, spargelkapsas, lillkapsas, rooskapsas), kartul, seller, kõrvits, paprika, tomatid, kurgid, ürdid (petersell, till, basiilik, koriander, hapuoblikas).

Saate teha salateid värsked köögiviljad, samuti süüa marineeritud ja marineeritud toite.

Mõelge mõnele populaarsele lahja köögiviljatoidule:

1. Kapsasalat ploomidega. Võtame veerandi väikesest kapsapeast, peotäie ploome ja pool sidrunit, ühe porgandi ja soola, suhkrut maitse järgi. Tükeldame köögiviljad ja valame üle sidrunimahlaga, maitsestame soola ja maitseainetega.
2. Salat porgandi ja marineeritud kurgiga. Selleks kulub 800 grammi porgandit, paar marineeritud kurki ja 200 grammi tomatimahl. Kurk lõigata väikesteks kuubikuteks, valada mahla, maitse järgi võib lisada musta pipart. Riivi porgandid jämedale riivile ja lisa kurgimassile. Sega ja serveeri.
3. Kartulisalat granaatõunaga ja pähkel . Paar koorega keedetud kartulit. Puhasta ja lõika kuubikuteks. Valmistame kastme: purusta uhmris hakitud kreeka pähkli tuumad koos küüslauguga, lisa sool, granaatõunamahl. Vala saadud segu kartulitest ja puista üle ürtidega.
4. Vinegrett šampinjonidega. Võtame umbes 300 grammi seeni, 4 tomatit, ühe õuna, paar supilusikatäit taimeõli, supilusikatäis seenepuljongit, sidrunimahl poolest viljast supilusikatäis õunamahl, sibul, sinepiseemned, sool, suhkur, vürtsid, ürdid. Seened tükeldada, hautada õlis pehmeks. Tükelda tomatid ja õunad ning sega seentega. Pärast seente keetmist järelejäänud puljongisse lisa riivitud porgand ja sibul. Valage valmis vinegrett selle kastmega ja puistake üle ürtidega.
5. Paastuaja kapsasupp. Selle roa valmistamiseks vajame 50 grammi valge kapsas, kolm sibulat, üks porgand, paar kartulit, petersell ja selleri juured, maitseained, ürdid, küüslauk. Haki kartulid ja juured peeneks. Rebi kapsas ürtidega. Vala köögiviljad veega, lisa vürtsid. Me küpsetame umbes 15 minutit. Hõõrume porgandid riivile, segame hakitud küüslauguga, lisame poolvalmis kapsasupile. Viime selle valmisolekusse.
6. Köögiviljasupp. Valmistame kümmekond rohelise oa kauna, paar rohelise sibula vart, küüslauguküünt, paar porgandit, peterselli, vürtse, soola, paar tilka äädikat. Valage anumasse umbes viis klaasi kuum vesiäädika lisamisega. Panime oad, hakitud porgandid, rohelised. Küpseta umbes kümme minutit kõrgel kuumusel, seejärel vähenda seda ja küpseta veel pool tundi.
   Enne serveerimist puista supile ürte.

Mida saab 2017. aasta paastuajal puuviljadest süüa

Süüa saab nii tooreid kui termiliselt töödeldud puuvilju, lisada neid salatitele ja valmistada neist magustoite. Puuviljad sobivad hästi erinevate pähklitega.

Saate valmistada selliseid kiireid puuviljaroogasid:

• Õunasalat kõrvitsaga. Võtame kolm haput õuna, kakssada grammi kõrvitsat ja pool klaasi marjatarretist. Koorime õunad ja kõrvitsa ning hõõrume jämedale riivile, lisame tarretise ja segame.
• jõhvikasalat. Hõõru kaks või kolm tassi jõhvikaid suhkruga. Lisa paar riivitud porgandit ja sama palju hakitud kaalikat. Haki üks juurselleri peeneks ja sega salatiga.
• pohlasalat. Hõõru paar klaasi pohli suhkruga, lisa kaks kooritud ja tükeldatud porgandit ning tükk rootsu. Sega korralikult läbi.
• Salat kuivatatud puuviljadega. Pese põhjalikult sisse soe vesi 250 grammi ribadeks lõigatud ploome, segage 50 grammi suhkruga, lisage näpuotsatäis kaneeli, nelki ja valage sidrunimahla. Samamoodi valmib salat kuivatatud aprikoosidega. Kaneeli asemel lisatakse ainult vanilli.
• Küpsetatud õunad. Toidu valmistamiseks võtame neli suurt õuna, paar supilusikatäit suhkrut, veidi paksu moosi, maitse järgi kaneeli ja pähkleid. Peseme puuviljad, võtame südamiku välja ja täidame puuviljad pähklite, vürtside, suhkru ja moosi seguga. Küpseta ahjus umbes kakskümmend minutit.

Mida saab 2017. aasta paastuajal maiustustest süüa

Lubatud on süüa marmelaadi, paastuvahukommi, halvaad (in teatud päevad), kaerahelbeküpsised, tume šokolaad, jõhvikad suhkrus, mesi, Türgi delight, pulgakommid. Need tooted on klassifitseeritud lahjadeks, kuid enne nende ostmist lugege hoolikalt etiketti.

Magustoiduks saad lahja magusa roa ise valmistada. Valige õige retsept:

1. Riis sidruniželeega. Toiduvalmistamiseks läheb vaja sada grammi riisi, kolm suhkrut, üks supilusikatäis agarit, paar klaasi vett, kuus sidrunit. Keeda riis 1,5 tassi suhkruga pehmeks. Valage agar kahe klaasi veega, kuumutage lahustumiseni, valage klaasi suhkrut, valage sisse kolme sidruni mahl. Panime riisi sügavasse anumasse ja täidame kuuma tarretisega, paneme külmkappi. Sidrunite asemel võite kasutada apelsine.
2. Jõhvikamusse. Võtame kolm klaasi vett, pool klaasi jõhvikaid, pool klaasi manna, pool klaasi suhkrut. Peseme marjad, pigistame neist mahla välja. "Kuivad" marjad keedetakse, filtreeritakse. Lisa vedelikule suhkur, manna ja keeda pehmeks. Jahuta puder, lisa mahl ja klopi mikseriga läbi. Laota kaussidesse ja kaunista jõhvikatega.
3. Orangeade. See magus jook on suurepärane lisand magustoidule. Selleks kulub kaheksa apelsini, paar sidrunit, pool kilogrammi suhkrut, 2,5 liitrit vett. Pese tsitruselised ja eemalda nahk. Pane koor veega anumasse ja lisa suhkur. Panime väikese tule ja küpsetame, segades ja koorele vajutades, et õli välja tuleks. Kata puljong kaanega ja jahuta. Lõika apelsinid ja sidrunid pooleks ning pigista mahl välja. Nõruta see koore keetmiseks. Enne serveerimist jahutage jook.

Mida süüa paastuajal päeval mereandidest

Ülejäänud mereandide osas lähevad arvamused nende paastu ajal tarbimise kohta lahku. Mõned usklikud väidavad seda Mereelu sarnased kaladele ja võite neid süüa ainult rangelt selleks ettenähtud päevadel. Teised usuvad, et kala ei saa võrrelda krevettide või kalmaaridega, nii et võite viimastel paastupäevadel süüa.

Isegi kui sai võimalikuks kala süüa, on parem seda küpsetada mitte praadides. parim meetod kuumtöötlus on hautamine, keetmine, küpsetamine.

Proovige endale paastu lubada selliste kalaroogadega:

1. lahe haugi. Toidu valmistamiseks on vaja umbes ühe kilogrammi kaaluvat koha, paar sibulat, kaks porgandit, musta pipart, Loorberileht, sool, agar (želatiini asemel), paar sidrunit, hapukurk, roheline hernes, paprika, petersell. Eemaldame kaladelt soomused, võtame välja siseküljed, eemaldame uimed, luud, pea. Viimase paneme anumasse ja täidame veega (poolteist liitrit). Lisa kooritud sibul, porgand. Kuumuta keemiseni, eemalda vaht ning lisa pipar ja loorber. Keeda puljongit tund aega. Samal ajal täitke külm vesi agar-agar. Laske tund aega tõmmata ja filtreerige. Sisestame vedeliku puljongisse, soola. Panime eelnevalt keedetud haugi filee suurele tassile, valame väike kogus agar segu ja jahutada. Pärast jahtumist kaunista sidruni- ja pipraviiludega. Vala uuesti ja jahuta roog, kuni see täielikult kõvastub.
2. Okroshka kala. Prae mis tahes kala taimeõli, võta luud välja, lõika tükkideks ja pane sügavale taldrikule, lisa hapukurk, roheline sibul, till, estragon ja vala kvass. Soovi korral võite roogi soolata.
3. . Võtame pool kilogrammi suvalist kala, kolm kartulit, ühe porgandi, ühe sibula, juurpeterselli, pool klaasi rohelisi herneid, neli tomatit, veidi taimeõli, ürte, soola, vürtse. Keeda kala kuni valmis. Kuuma puljongi sisse panime tükeldatud kartulid, eelpraetud köögiviljad, juured. Viis minutit enne täielikku valmisolekut lisage tomatid ja herned. Serveerimisel puista üle ürtidega.
4. Kalapirukas. Täidiseks läheb vaja roosat lõhefileed, haugi, sibulat, veidi päevalilleõli, soola, vürtse. Võtame valmis lehttaigen ja rulli see pirukaks. Panime roosa lõhefilee, soola, pipart, peale paneme praetud sibulad. Asetame haugi roosa lõhe peale, soolame. Tõsta peale teine ​​taignakiht ja vormi “kala”. Noaga saate joonistada skaala mustrit. Küpsetame kooki kuumas ahjus.

Mida saab paastuajal päeval rasvast süüa

Tänapäeva õlidest võite süüa ükskõik millist: päevalille, linaseemneid, oliivi, seesami. Soovitav on neil toitu mitte praadida, vaid lisada salatitesse ja valmistoitudesse.

Palmipuudepüha ja kuulutuspüha peetakse kergenduspäevadeks.

Kuid loomseid rasvu (pekk, seapekk, või) ei tohi suure paastu ajal ühelgi päeval süüa. Pealegi on need keelatud isegi erinevate roogade ja toodete osana. Näiteks tuleks isegi leiba küpsetada ilma nendeta.

Mida saab paastuajal süüa jahutoodetest

Loomulikult ei saa paastu ajal süüa igasuguseid muffineid, mis taina peal küpsevad.

To jahutooted võib omistada erinevatele pastadele. Võite süüa spagette, vermišleid, pastat, nuudleid.

Näiteks võib paljudest Itaalia retseptidest leida lahjasid pastakaste. Köögiviljakastmed ja vürtsid aitavad roogasid mitmekesistada.

Saate katsetada selliste lahjade roogadega:

• Pasta köögiviljadega. Võtame pool kilogrammi pastat, paar porgandit, 50 grammi petersellijuurt, kolm sibulat, klaasi konservherneid, paar supilusikatäit tomatipastat, sada grammi päevalilleõli, rohelisi. Haki sibul, porgand ja rohelised peeneks ning prae tomatipastas taimeõlis. Lisa köögiviljadele herned ja sega läbi. Keetke pasta, tühjendage vesi ja ühendage need köögiviljadega. Serveeri roog kuumalt, ürtidega üle puistatud.
• Nuudlisupp. Toiduvalmistamiseks läheb vaja ühte sibulat ja porgandit, petersellijuurt, paar supilusikatäit päevalilleõli, vürtse, soola, klaasi jahu, veidi vett. Prae sibul porgandi ja peterselliga, lisades soola ja vürtse. Nuudlite jaoks valmista tainas vees. Rulli see õhukeseks ja lõika õhukesteks ribadeks. Keeda nuudlid küpseks ja lisa vette valmistatud köögiviljad. Enne serveerimist puista üle ürtidega.

Mida ei tohi paastuajal süüa

1. Liha, linnuliha ja sellel põhinevad tooted. Need on vorstid, vorstid, puljongid ja palju muud.
2. Piimatooted. Sellesse kategooriasse kuuluvad ka Piimatooted, samuti võid, jäätist.
3. Munad. Te ei saa süüa nii tooreid kui ka termiliselt töödeldud mune ega neid sisaldavaid toite. Näiteks muffinid, kondiitritooted, majonees ja palju muud.
4. želatiin. Seda toodetakse kõhrekoe mis tähendab, et seda ei saa süüa. Agar-agar võib seda asendada paastulaual, sellest valmistatakse ka tarretist. Tasub meeles pidada, et paljud maiustused, marmelaad, närimiskummid valmistatakse želatiinist.
5. Alkohol. Eriti keelatud on kange alkohol. Lõõgastuspäevadel võite väikestes kogustes juua punast veini, näiteks Cahorsi.

Vastavalt ranged reeglid, tööpäevadel on lubatud süüa ainult üks kord päevas. Nädalavahetustel kaks korda päevas.

Mida saab paastuajal süüa – vaata videost: