Sheltoni toidukombinatsioon on kõigile arusaadav. Eraldi toitumise positiivsed ja negatiivsed küljed. Magusad puuviljad, kuivatatud puuviljad

Dr Herbert Shelton eraldi toidukorrad tinglikult jagatud järgmistesse kategooriatesse: valgutooted (munad, madala rasvasisaldusega piimatooted, seened, pähklid, kaunviljad, tailiha, kala, linnuliha jne), rasvad (juust, rasvane hapukoor, võid, margariin jne), süsivesikute tooted(teravili, suhkur, kartul jne), tärkliserikkad köögiviljad, rohelised ja tärklisevabad köögiviljad, hapud köögiviljad, marjad ja puuviljad ning magusad marjad ja puuviljad. Selle põhjal eraldi toidukorrad vastavalt Sheltonile keskendunud kõige edukama söömisele.

Samuti tõstis esile üks Ameerika arst eraldi grupp toodetele, mida ei saa üldse millegagi kombineerida. Need on piim, arbuus ja melon. Neid saab süüa ainult monorežiimis.

Herbert Shelton – õige toitumise põhitõed

  1. Ärge sööge valgurikkaid toite koos tärkliserikka toiduga ühel istumisel. Traditsiooniline riis kalaga, võileib juustuga, kana koos praekartulid, püreesta koos lihakotlet jne peaks edaspidi saama rangeks tabuks.
  2. Üks toidukord peaks sisaldama ainult ühe rühma valgurikkaid toite. Lihtsamalt öeldes ei saa kombineerida juustu ja liha, kana ja mune, mune ja kodujuustu jne.
  3. Kala, linnuliha, liha ja muud valgurikkad toidud peaksid olema eranditult lahjad. Dr Sheltoni sõnul on rasvad ja valk väga kokkusobimatud, sest rasvane liha, linnuliha või kala ei vasta põhimõtetele eraldi toiteallikas.
  4. Te ei saa valgurikkaid toite alkoholiga kombineerida. See on tingitud asjaolust, et alkohol võib häirida loomsete valkude seedimist.
  5. Melonit, arbuusi ja piima ei tohi kasutada koos ühegi teise tootega. See on tingitud asjaolust, et melon ja arbuus sisaldavad oma koostises suur hulk looduslik suhkur, mis võib muu söödud toidu maos käärima panna. Aga piim mõju all maomahl tavaliselt rullib kokku. Kui aga kõht on täidetud muu toiduga, siis piim ümbritseb seda, isoleerides selle seedimisprotsessist piisavalt pikaks ajaks. Selle tulemusena ei seedu toit, vaid see mädaneb.
  6. Eraldi toitumise korral on soovitatav suhkrust ja kondiitritoodetest täielikult loobuda. Nagu meloni ja arbuusi puhul, on see tingitud sellest, et suhkru rohkus põhjustab maos käärimisprotsessi. Erand sellest reeglist võib olla ainult looduslik mesi, kuna see on jämedalt öeldes mesilaste poolt juba töödeldud suhkur.

Eraldi toit Shelton - laud

Dieet Sheldoni järgi - nädala menüü koosneb eelistatavalt hästi kokkusobivatest toodetest.

Soovitav on mitte süüa korraga rohkem kui kolme tüüpi toitu - nii ütleb Sheltoni dieet, kaalu langenute ülevaated kinnitavad seda. Samuti peaks toit arsti sõnul olema võimalikult lihtne – siis toob see inimorganismile maksimaalset kasu.

See on tõeline leid neile, kes tahavad vabaneda ülekaal piiramata ennast ühegi tootega. R Eraldi toit Shelton võimaldab süüa peaaegu kõike – keelatud on ainult teatud toodete kombinatsioonid. Samuti seda tehnikat pakub teile mitte ainult leevendust lisakilod, aga ka üldine tervise paranemine ja suurepärane tervis. Teie keha varustatakse kõigega olulised ained, vitamiinid ja mineraalained, kõik ainevahetus- ja seedimisprotsessid. Tänu eraldi toitumissüsteemi menüü tasakaalustatusele ja küllastumisele saate hõlpsasti kombineerida sellist dieeti kehalise aktiivsuse ja täiendavate kaalulangusprotseduuridega.

Palju toitumisspetsialistid, toitumisspetsialistid, sportlased väidavad, et kõige imelisem viis kaalust alla võtta ilma tervist kahjustamata on eraldi dieet. Olemas erinevaid süsteeme, mis põhinevad eraldi toidukorrad. Kõigil neil on oma reeglid ja nüansid, need sobivad mõnele kaalu langetajale suurepäraselt ja teistele täiesti sobimatud.

Kiire artiklis navigeerimine:

Eraldi toidud vastavalt Sheltonile

Herbert Shelton - toitumisspetsialist, kes sai kogu maailmale tuntuks tänu sellele, et ta oli esimene, kes pakkus eraldi toidukordi, selgitas oma toitumismeetodi olemust. See Ameerika toitumisspetsialist oli eraldi toitumise idee rajaja ja pakkus ka maailmale "lihtsa" toidu idee. "Lihtsa" toitumise olemus seisneb selles, et inimesel soovitatakse süüa võimalikult lihtsat üksluist toitu, mis ei nõua pikka ja keerulist valmistamist. Ta uskus, et mida lihtsam on toit, seda kiiremini ja kergemini imendub see kehas.

Esimene toitumisspetsialisti raamat ilmus eelmise sajandi kahekümnendatel aastatel. Talle helistati « Õige kombinatsioon toiduained» . Tema arvates võib kõik tooted tinglikult jagada rühmadesse, mis on kombineeritud ja omavahel mitte kombineeritud. Ta soovitas mõnda toitu koos süüa ja ütles, et see mitte ainult ei kahjusta keha, vaid on ka kasulik. Muud tooted tungivalt soovitatavad süüa eraldi ja ärge segage teiste rühmade toodetega. Herbert Shelton uskus, et mõned vitamiinid ja mineraalid imenduvad paremini koos teatud tüüpi toiduainetega. Tema peamine soovitus oli, et mitte kunagi ärge kombineerige ühe toidukorra ajal rohkem kui 2-3 tüüpi toitu.

10 eraldi toitumise põhimõtet

1 Shelton rõhutas, et iga meie toidust pärit toodet võib tinglikult omistada ühele või teisele rühmale. Ta tõstis esile järgmist tooterühmad:

  • valgutooted (madala rasvasisaldusega piimatooted, liha, kala, munad, seened, kaunviljad, pähklid jne);
  • rasvased toidud ( erinevad tüübidõlid, rasvased piimatooted, juust jne);
  • süsivesikuid sisaldav toit (teravili, suhkur, maiustused, leib, kartul jne).

2 Köögiviljad ja puuviljad jagas ta mitmeks rühmaks:

  • tärkliserikkad köögiviljad (kartul, maapirn, kõrvits, mais, peet jne);
  • mittetärkliserikkad köögiviljad (rohelised köögiviljad, kapsas, pipar, suvikõrvits, kurk jne);
  • hapud köögiviljad (näiteks tomat);
  • marjad ja puuviljad, magusad ja soolased.

3 Mõned tooted ei kuulu toitumisspetsialisti sõnul ühtegi ülaltoodud rühma ja neid tuleks kasutada ainult iseseisva toiduna. See tähendab, et neid tooteid ei saa üldse teiste toodetega kombineerida. Selliste toodete hulka kuuluvad arbuus, melon, piim.

4 Lisaks tooterühmade tuvastamisele ranged keelud teatud tüüpi toodete kombinatsioonide kohta. Näiteks toitumisspetsialist rangelt keelab tärkliserikka toidu kombineerimise valguga. Kuid valgustamata inimene kombineerib reeglina tooteid sel viisil. Kui sageli valmistatakse sellist vastuvõetamatut kombinatsiooni nagu kartulipuder praekanaga või riis kalaga või jäätis pähklite ja šokolaadiga või kaerahelbed piima ja banaaniga. Kuid just seda kombinatsiooni peetakse kehale kõige kahjulikumaks ja uskumatult raske seedida.

5 liha, kalatooted peaks olema madala rasvasisaldusega. Lihal olev rasv või linnu nahk tuleb enne küpsetamist eemaldada. Ostmisel on soovitav valida dieettailiha. Seda reeglit tuleks järgida, kuna valgud on rasvadega üsna halvasti kombineeritud ja koos rasvase toiduga imenduvad halvemini.

7 Loomad oravad ei saa kombineerida alkohoolsed joogid , kuna alkohol pärsib loomsete valkude seedimiseks vajaliku ensüümi toimet. Seega, kui olete harjunud õhtustama lihatükiga koos klaasi punase veiniga, peate selle unustama.

8 Toitumisspetsialist soovitab täielikult loobuda maiustustest ja kondiitritoodetest, samuti suhkru lisamisest. Maiustused seeditakse liiga kiiresti, küllastavad inimest halvasti, põhjustavad teise näljahoo lühike ulatus aega. Samuti suhkrud põhjustavad käärimist soolestikus. Suhkrut saab asendada looduslik mesi, mis imendub palju aeglasemalt kui suhkur ja toob inimkehale palju rohkem kasu.

9 Piima, arbuusi ja melonit, nagu eespool mainitud, ei saa teiste toiduainetega kombineerida. Arbuusid ja melonid on suhkrutega üleküllastunud, mistõttu koos teiste toodetega organismi sattudes põhjustavad nad aktiivne kääritamine. piim mõju all happeline keskkond maomahl, kalgendatud ja seeditud. Kui maos on muid toiduaineid, siis seedimine aeglustub oluliselt, toit hakkab riknema ja mürgitada keha toksiinidega.

10 Hankige Lisainformatsioon millised tooted omavahel ideaalselt sobivad, saad teada spetsiaalsest tabelist.

Sheltoni toiduainete ühilduvuse tabel

Tooted Ühilduvad tooted
Piimatooted Kõik köögiviljad, välja arvatud kartul, magusad puuviljad ja kuivatatud puuviljad, juust, juust, pähklid, hapukoor
Hapukoor Kartul ja muud tärkliserikkad köögiviljad, tärklisevabad ja rohelised köögiviljad, fermenteeritud piim ja kohupiimatooted, leib ja pagaritooted, teraviljad, teraviljad, kaunviljad, hapud köögiviljad, tomatid
Lahja kala, liha, linnuliha, rups Mittetärkliserikkad köögiviljad (kurgid, sibulad, igat tüüpi kapsas, paprika, baklažaan, suvikõrvits jne), rohelised köögiviljad (rohelised, lehtede salat, rukola, spinat jne)
Teravili ja kaunviljad (nisu, riis, kaer, tatar, oder, herned, oad, kikerherned, läätsed jne) tärkliserikkad köögiviljad välja arvatud kartul (peet, porgand, kõrvits, redis, lillkapsas, mais, bataat, maapirn), tärklisevabad köögiviljad, maitsetaimed (till, petersell, seller, hapuoblikas jne), hapukoor, taimeõli(oliiv, päevalill jne)
Tärkliserikkad köögiviljad, välja arvatud kartul Juust, juust, teraviljad, või ja taimeõli, teraviljad, kaunviljad, tärklisevabad köögiviljad, maitsetaimed, kodujuust, piimatooted, pähklid
Mittetärkliserikkad köögiviljad ja maitsetaimed Tailiha ja kalatooted, rups, teravili ja kaunviljad, leib, kõik teraviljad, kartulid, munad, juust, juust, või ja taimeõli, pähklid, hapud puuviljad, magusad puuviljad ja kuivatatud puuviljad, hapukoor, tomatid
Munad Mittetärkliserikkad köögiviljad, rohelised
pähklid Hapud puuviljad, tomatid, kõik tärkliserikkad köögiviljad, välja arvatud kartul, kõik tärklisevabad köögiviljad, ürdid, piimatooted, kodujuust, taimeõli
Hapud puuviljad, tomatid Või ja taimeõli, mõõdukalt tärklise- ja mittetärkliserikkad köögiviljad, ürdid, fetajuust ja juust, hapukoor, pähklid
Magusad puuviljad, kuivatatud puuviljad Piimatooted, kodujuust, tärklisevabad köögiviljad, rohelised
Leib, teravili, kartul Erinevat tüüpi õlid, tärkliserikkad, tärklisevabad ja rohelised köögiviljad
Juust ja juust Piimatooted, kõik köögiviljad, välja arvatud kartul, tomat, hapud puuviljad, rohelised
Või Tsitrusviljad, pagaritooted, teravili, kõik tärklise- ja mittetärkliserikkad köögiviljad, piimatooted, kodujuust
Taimeõli Oad, terad, leib ja pagaritooted, teravili, tärklise- ja mittetärkliserikkad köögiviljad, hapud puuviljad, tomatid, pähklid
Melon arbuus Ei ühildu teiste toodetega
Piim Ei ühildu teiste toodetega

Paastumine kehakaalu langetamiseks

Lisaks eraldi toitumise põhimõtetele oli Shelton selles kindel perioodilised näljastreigid. Ta väitis, et nälg tabab organismile kasulik, laadivad nad maha siseorganid ja süsteemid, mis puhastavad keha kogunenud toksiinidest. Tema arvates pole paastu alustamiseks vaja keha kuidagi ette valmistada. Paastu ajal on lubatud ainult joomine. Ärge jooge rohkem, kui teie keha nõuab, kuulake alati oma keha!

Paastumise ajal soovitab ta patsientidele hoiduma raskest treeningust, vähenemine veeprotseduurid, seada keha täielikule puhkusele ja taastumisele. Sheltoni veendumuse tõttu paastumise vajalikkuses on tema kaalulangetussüsteemi palju kritiseeritud ja kritiseeritud. Sellest hoolimata on paljud seda kaalulangetussüsteemi kasutanud ja kasutavad tänaseni. Järgmises artiklis saate teada näidismenüü eraldi toiteallikas, praktilisi nõuandeid eraldi söögikordade jaoks.

Eraldi toit. Toote ühilduvuse tabel:


Selles artiklis tutvusime Herbert Sheltoni süsteemi üheksa põhireegliga. Võib-olla on paljudele lugejatele jäänud mulje, et selles süsteemis on liiga palju keelde. Tegelikult pole rohkem keelde kui tolerantsid ja ebasoodsatele tootekombinatsioonidele võite alati leida suurepärase asendaja.

Kõigepealt vaatame, millistesse rühmadesse Shelton kogu toidu jagab. Tema süsteemis on kuusteist sellist rühma. Siin nad on:

1. Liha, linnuliha, kala, mereannid - loomset päritolu valgud. Selle rühma jaoks on kõige soodsam kombinatsioon roheliste köögiviljadega. Rohelised aitavad toidu seedimist ja kolesterooli eemaldamist. Soovitav on võtta väikese tärklisesisaldusega köögivilju. Loomsete valkude kombinatsioon tärklist sisaldavate köögiviljadega ei ole ideaalne, kuid siiski vastuvõetavam kui kombinatsioon leiva, teravilja, pastaga.

Liha kombinatsiooni näiliselt seotud loomsete valkudega - piim, munad, kodujuust, juustud - märgib Shelton kui kokkusobimatut. Siiski meie igapäevane toitumine sageli segatakse erinevaid valke, arvestamata asjaoluga, et igaüks neist vajab erinevat seedemahla ja erinevat aega seedimiseks.

2. Kaunviljad - herned, oad, mais. Neid eristab rikkalik tärkliserikaste ainete sisaldus ja samal ajal väärtuslik taimne valk. See kahesus muudab toodete assimileerimise keeruliseks. Kaunviljad sobivad hästi rasvade, tärkliserikaste köögiviljade ja rohelistega.

3. Või ja koor . Mis tahes rasvade kombineerimine loomsete valkudega on Shelton tugevalt vastu. Ainult rohelised ja tärklisevabad toored köögiviljad võivad leevendada valkude ja rasvade ebasoodsa kombinatsiooni mõju.

4. Hapukoor kuulub rasvade, mitte valkude kategooriasse, nagu mõnikord ekslikult arvatakse. See ei ühildu lihatooted, suhkur, pähklid (kontsentreeritud valk, kuigi taimset päritolu) ja loomulikult piimaga. Sobib hästi kodujuustuga fermenteeritud piimatooted, on suurepärane lisand puu- ja juurviljasalatitele.

5. Taimeõlid . Sellesse rühma kuuluvad kõik taimeõlid: päevalille-, oliivi-, seesami-, rapsi-, nisuidud, viinamarja seemned, pähkel jne. Erinevalt küllastunud rasvadest, mille hulka kuuluvad või, koor, hapukoor, nimetatakse neid ka küllastumata rasvadeks. küllastumata rasvadüldiselt on need tervislikumad kui küllastunud rasvad ja teiste rühmadega kokkusobivuse poolest on nad küllastunud rasvadest kõrgemal kohal.

6. Suhkur, maiustused, moos, moos, maiustused . Toitumisspetsialistid kutsuvad seda rühma "suhkruteks". "Ärge sööge suhkruga samal ajal valku ja tärkliserikkaid toite," nimetas Shelton ühte oma raamatu peatükki. Kõik suhkrud pärsivad maomahla sekretsiooni. Nende seedimiseks pole vaja ei sülge ega maomahla: need imenduvad soolestikus. Kui maiustusi süüakse koos mõne muu toiduga, siis pikalt kõhus viibides ja selle aktiivsust vähendades põhjustavad need väga kiiresti käärimise. Seetõttu on Shelton nii resoluutselt vastu sellele, et lastele söödaks teravilja suhkruga, leiba moosiga ja moosiga.

Toodete ühilduvuse olemus seisneb selles, et ideaalis on inimene peaks sööma ühte toitu korraga. Siis kõik kasulik materjal maksimeeritakse. Sheldoni dieet

Sheltoni eraldiseisva toitumise teooria kohaselt klassifitseerisid naturopaadid toiduained, jagades need rühmadesse:

  1. Valgud: liha, kala, munad, juust, kodujuust, pähklid, seened, oad, oad, kuivad herned, baklažaan, piim, päevalilleseemned
  2. Süsivesikud: kartul, teravili, kuivatatud oad, kõrvits, suvikõrvits, peet, porgand, lillkapsas, magusad puuviljad - rosinad, kuivatatud aprikoosid, viigimarjad, hurmaa, datlid, kuivatatud pirnid ja magusad õunad
  3. Rasvad: kõik taimeõlid, pähklid, seapekk, rasvane liha, hapukoor, koor
  4. Rohelised köögiviljad: salat, seller, sibul, spinat, hapuoblikas, till, petersell, kurk, kapsas, küüslauk, rabarber, igat värvi paprika, igasuguseid leidub harva jne.
  5. Puuviljad: hapud (ka tomatid), poolmagusad
Rohelised köögiviljad sobivad kokku kolme ülaltoodud rühmaga. Kõik need rühmad, välja arvatud rohelised köögiviljad, ei ühildu üksteisega. Ja rühmades endis ei saa te tooteid segada.
Nagu näete, on rasvavaba salat kõigi toidukordade soovitav komponent. Leib ja või sobivad ka kokku.

Muutke oma dieeti järk-järgult, võttes arvesse toodete sobivust ja eraldi toitumise põhimõtted Sheltoni järgi

Selle klassifikatsiooniga saate valida päevane ratsioon selliselt, et tooted mitte ainult ei sobiks kokku, vaid vastaksid happelise ja aluselise toidu tarbimise osakaalule, mis peaks olema umbes pool.

Toitumist järk-järgult muutes suurendage toortoidu tarbimist, sest need annavad organismile vajalik energiat, mida me ei saa teisest allikast.

Video eraldi toitumisest, lühidalt, põhiline

Toodete ühilduvuse tabelid eraldi toidukordade jaoks

Herbert Sheldoni lühitabel

Tabel üksikasjaliktoodete ühilduvus vastavalt Sheltonile

ja teised toitumisspetsialistid hinnanguga "4"

Lahja liha, lahja kala, lahja linnuliha

. Köögiviljad Roheline värv, tärklisevabad köögiviljad

Kaunviljad

Ühildub:

. Hapukoor, taimeõli;
. tärkliserikkad köögiviljad (välja arvatud kartul);
. rohelised köögiviljad ja tärklisevabad köögiviljad

Kurna õli, koor

Ühildub:

. Leib, teravili, kartul;

. tärkliserikkad köögiviljad;
. rohelised köögiviljad ja tärklisevabad köögiviljad

Hapukoor

Ühildub:

. kaunviljad;

. hapud puuviljad, tomatid;
. tärkliserikkad köögiviljad;

kodujuust,
. fermenteeritud piimatooted

taimeõli

Ühildub:

. kaunviljad;
. leib, teravili, kartul;
. hapud puuviljad, tomatid;
. tärkliserikkad köögiviljad;

Pähklid

Suhkur, kondit. tooted

Ühildub:

. Rohelised köögiviljad, tärklisevabad köögiviljad

Erinevat tüüpi leib, teravili, kartul

Ühildub:

. Või;

koor;
. hapukoor;
. taimeõli;
. tärkliserikkad köögiviljad;

Ühildub:

. Või ja koor;
. hapukoor;
. taimeõli;
. rohelised köögiviljad, tärklisevabad köögiviljad;

. juust, juust;
. pähklid;

Ühildub:
. Rohelised köögiviljad, tärklisevabad köögiviljad;

Ühildub:

. lahja liha, lahja kala, lahja linnuliha;
. kaunviljad;

. hapukoor;
. taimeõli;
. suhkrud, maiustused;
. hapud puuviljad, tomatid;
. leib, teravili, kartul;

. tärkliserikkad köögiviljad;
. juust, juust;
. munad;
. pähklid;

Ühildub:

. kaunviljad;
. või ja koor;
. hapukoor;
. taimeõli;
. leib, teravili, kartul;
. rohelised köögiviljad ja mittetärkliserikkad köögiviljad;
. kohupiim,
. Piimatooted;
. juust, juust;
. pähklid;

Kodujuust, kõik piimatooted

Ühildub:

hapukoor;
. magusad puuviljad, kuivatatud puuviljad;
. rohelised köögiviljad, tärklisevabad köögiviljad;
. juust, juust;
. pähklid

Juust, juust

Ühildub:

. Hapud puuviljad, tomatid;
. tärkliserikkad köögiviljad (va kartul);
. rohelised köögiviljad, tärklisevabad köögiviljad;
. kodujuust, piimatooted.

Munad

Ühildub: o rohelised vahad ja tärklisevabad köögiviljad

pähklid

Ühildub:

. taimeõli;
. hapud puuviljad, tomatid;
. tärkliserikkad köögiviljad (va kartul);
. rohelised köögiviljad ja mittetärkliserikkad köögiviljad;
. kodujuust, kõikvõimalikud piimatooted.

Lubatud toidukombinatsioonid eraldi toidukordade jaoks vastavalt Sheltonile

Ühildub:. tärkliserikkad köögiviljad (va kartul)

Kaunviljad

Ühildub:

. Või, koor;
. leib, teravili, kartul;
. pähklid

Kurna õli, koor

Ühildub:

. kaunviljad;
. hapukoor;
. piim;
. juust, juust

Hapukoor

Ühildub:

. Nõrutav õli, kreem;
. taimeõli;
. magusad puuviljad, kuivatatud puuviljad;
. juust, juust;
. munad

taimeõli

Ühildub:

hapukoor;
. magusad puuviljad, kuivatatud puuviljad

Erinevat tüüpi leib, teravili, kartul

Ühildub:

. kaunviljad;
. juust, juust;
. pähklid

Igasugused hapud puuviljad, tomatid

Ühildub:

.
. tärkliserikkad köögiviljad (va kartul);
. kodujuust, kõikvõimalikud piimatooted

Igasugused magusad puuviljad, kuivatatud puuviljad

Ühildub:

hapukoor;
. taimeõli;

. tärkliserikkad köögiviljad (va kartul);
. piim;
. pähklid

Tärkliserikkad köögiviljad (va kartul)

Ühildub:

.
. igasugused hapud puuviljad, tomatid

. igasugused magusad puuviljad, kuivatatud puuviljad;
. piim;
. munad

Piim

Ühildub:

. nõrutusõli, kreem;

Ühildub igasugused hapud puuviljad, tomatid

Juust, juust

Ühildub:

. nõrutusõli, kreem;
. hapukoor;
. leib, teravili, kartul;
. pähklid

Munad

Ühildub:

hapukoor;
. tärkliserikkad köögiviljad (va kartul)

pähklid

Ühildub:

. kaunviljad;
. leib, teravili, kartul;
. igasugused magusad puuviljad, kuivatatud puuviljad;
. juust, juust

Kokkusobimatud tooted vastavalt Sheltoni eraldiseisva toitumise teooriale

Lahja liha, lahja kala, lahja linnuliha

EI ÜHIB:
. kaunviljad;
. nõrutusõli, kreem;
. hapukoor;
. taimeõli;

. leib, teravili, kartul;
. igasugused hapud puuviljad, tomatid;
. igasugused magusad puuviljad, kuivatatud puuviljad;
. piim;
. kodujuust, piimatooted;
. juust, juust;
. munad;
. pähklid

Kaunviljad

EI ÜHIB:

. tailiha, lahja kala, lahja lind;
. suhkur, maiustused;
. igasugused hapud puuviljad, tomatid;
. igasugused magusad puuviljad, kuivatatud puuviljad;
. piim;
. kodujuust, piimatooted;
. juust, juust;
. munad

Kurna õli, koor

EI ÜHIB:

. lahja liha, lahja kala, lahja linnuliha;
. taimeõli;
. suhkur, maiustused;
. igasugused magusad puuviljad, kuivatatud puuviljad;
. kodujuust, piimatooted;
. munad;
. pähklid

Hapukoor

EI ÜHIB:

. lahja liha, lahja kala, lahja linnuliha;
. suhkur, maiustused;
. piim;
. pähklid

taimeõli

EI ÜHIB:

. tailiha, kala, linnuliha;
. nõrutusõli, kreem;
. suhkur, maiustused;
. piim;
. kodujuust, piimatooted;
. juust, juust;
. munad

Suhkur, maiustused

EI ÜHIB:

.
. kaunviljad;
. nõrutusõli, kreem;
. hapukoor;
. taimeõli;
. leib, teravili, kartul;
. igasugused hapud puuviljad, tomatid;
. igasugused magusad puuviljad, kuivatatud puuviljad;
. tärkliserikkad köögiviljad;
. piim;
. kodujuust, piimatooted;
. juust, juust;
. munad;
. pähklid

Leib, teravili, kartul

EI ÜHIB:

. Liha, kala, lahja linnuliha;
. suhkur, maiustused;
. igasugused hapud puuviljad, tomatid;
. igasugused magusad puuviljad, kuivatatud puuviljad;
. piim;
. kodujuust, piimatooted;
. munad

igasugused hapud puuviljad, tomatid

EI ÜHIB:

. Liha, kala, lahja linnuliha;
. kaunviljad;
. suhkur, maiustused;
. leib, teravili, kartul;
. piim;
. munad

igasugused magusad puuviljad, kuivatatud puuviljad

EI ÜHIB:

. Liha, kala, lahja linnuliha;
. kaunviljad;
. nõrutusõli, kreem;
. suhkur, maiustused;
. leib, teravili, kartul;
. juust, juust;
. munad

Rohelised köögiviljad, tärklisevabad köögiviljad

EI ÜHIB:

piim

tärkliserikkad köögiviljad

EI ÜHIB:

. Suhkur, maiustused

Piim

EI ÜHIB:

. Liha, kala, lahja linnuliha;
. kaunviljad;
. hapukoor;
. taimeõli;
. suhkur, maiustused;
. leib, teravili, kartul;
. igasugused hapud puuviljad, tomatid;
. rohelised köögiviljad, tärklisevabad köögiviljad;
. kodujuust, piimatooted;
. juust, juust;
. munad;
. pähklid

Kodujuust, piimatooted

EI ÜHIB:.

Liha, kala, lahja linnuliha;
. kaunviljad;
. nõrutusõli, kreem;
. taimeõli;
. suhkur, maiustused;
. leib, teravili, kartul;
. piim;
. munad

Juust, juust

EI ÜHIB:.


. kaunviljad;
. taimeõli;
. suhkur, maiustused;
. igasugused magusad puuviljad, kuivatatud puuviljad;
. piim;
. munad

Munad

EI ÜHIB:.

Liha, kala, lahja linnuliha;
. kaunviljad;
. nõrutusõli, kreem;
. taimeõli

. suhkur, maiustused;
. leib, teravili, kartul;
. igasugused hapud puuviljad, tomatid;
. igasugused magusad puuviljad, kuivatatud puuviljad;
. piim;
. kodujuust, piimatooted;
. juust, juust;
. pähklid

pähklid

EI ÜHIB:.

Liha, kala, lahja linnuliha;
. nõrutusõli, kreem;
. hapukoor;
. suhkur, maiustused;
. piim;
. munad

Siin on mõned põhireeglid toidu söömiseks vastavalt Grebert Sheltoni raamatule "Paastumine ja tervis".


1. Söö happelisi toite 15-30 minutit enne sööki.

2. Söö happelisi toite ja tärklist erinev aeg.

3. Söö happelisi toite ja valke erinevatel aegadel.

4. Söö tärklist ja valke erinevatel aegadel.

5. Söö ainult ühte kontsentreeritud valku toidukorra kohta.

6. Söö valke ja rasvu erinevatel aegadel.

7. Söö valku ja suhkrut erinevatel aegadel.

8. Söö tärklist ja suhkruid erinevatel aegadel.

9. Joo piima muust toidust eraldi (võimalik 30 minutit peale hapude puuviljade saamist).

10. Söö meloneid muust toidust eraldi (sama puuviljadega).

11. Söö sisse magushapuid puuvilju erinevaid trikke toit.

12. Söö erinevatel toidukordadel suhkruid ja hapuid puuvilju.

13. Söö rohelist koos hapud puuviljad ja kodujuust (või pähklitega).

14. Söö rohelist koos magusate või poolmagusate puuviljadega, kuid ära pane neisse midagi muud.

15. Ära söö korraga rohkem kui kahte suhkru- ja tärkliserikast toitu.

16. Vett tuleks juua 10-15 minutit enne sööki. Parem 15 minutit enne happeid nagu hapud puuviljad, tomatid, jõhvikad, hapuoblikas, rabarber jne.

17. Väldi magustoite. Kui peate seda sööma, siis rohke rohelisega.

18. Olge eriti ettevaatlik, et vältida jahutatud magustoite, näiteks jäätist.

19. Hommikul on parem süüa puuvilju (siis võib süüa hapukoort, koort, kalgendatud piima jne), pärastlõunal - tärklisi, õhtul - valke.

20. Hästi kombineeritud: rasv tärklisega, melonid muude mittehappeliste värskete puuviljadega, tärklisevabad rohelised tärklisega või valgud või rasv, eriti loodusliku valgu ja rasva kombinatsiooniga nagu hapukoor, juust, pähklid jne. Selles suhtes eriti tõhus toores kapsas. Värskete ürtide antiseptilised omadused võivad teid aidata ka siis, kui valk (näiteks keefir) on peroksüdeerunud.

21. Tüüpilised dieedilised ja mittedieedilised ebameeldivad asjad: majonees, kõik võileivad, v.a leib võiga, konservid nagu “kala õlis või tomatikastmes”, juust rosinatega, kuklid rosinatega, kodujuust, moos, liha tomatiga või muu hapukas või vürtsikas kaste.

22. On veel üks kombinatsioon, mida Shelton ei aruta, kuid mõned eksperdid nõuavad keeldu (Indra Devi, Paul Bragg jne) on tärklise keeld koos väävlirikaste toiduainetega: kapsas, lillkapsas, kaalikas, hernes, muna, viigimarjad, sibul, porgand, küüslauk; linaseemned (katseandmed). Nii et ärge sööge kapsast tärklisega!

Kõik, mis vähendab seedimisvõimet, kõik, mis aeglustab seedimist, kõik, mis ajutiselt peatab seedimise, soodustab (kahjulike) bakterite tegevust. “Nähtused nagu ülesöömine, söömine väsinuna, söömine vahetult enne tööle asumist, söömine, kui inimesel on külm või ülekuumenenud, söömine palavikuga, valu tõsine põletik kui pole näljatunnet, kui inimene on mures, hõivatud, täis hirmu, viha jne. - toit kõigis nendes ja sarnastes tingimustes soodustab söödud toidu bakteriaalset lagunemist. "Vürtsid, äädikas, alkohol ... aeglustavad seedimist, soodustavad bakterite tegevust."

Sa ei saa süüa enne rasket kehaline aktiivsus(laadur, tõstja) või töö, mis on seotud olulise vaimse või närvipingega. Mis puudutab kohe pärast söömist hea kiirusega sörkimist, siis treenitud inimesele see haiget ei tee ning kerge sörkimine või rattasõit võimaldab eemaldada väikese seedetrakti patoloogia isegi kohe pärast täielikku paastukuuri. Kuid elavate vestluste, lugemise või töö kombineerimine toiduga raskendab ilmselgelt toidu normaalset närimist, seedimist ja omastamist. Seetõttu on parem süüa üksi raadioga, mitte jutuka seltsimehega. Eriti oluline on olla distsiplineeritud, kui olete tärklise või proteiinidega juba alustanud.

Külmunud inimesel oleks hea enne söömist juua rohkelt kuuma vett.

Tänu sellisele toitesüsteemile hõlbustate oluliselt oma elu. Keha ei pea kulutama lisaenergiat seedimisele, kõrvaldamisele, säilitamisele ja väljutamisele kahjulikud tooted. Samuti aitab selline dieet kaasa järkjärgulisele kaalulangusele. Kui järgite eraldi toitumise reegleid vähemalt paar kuud, näete, kuidas teie kehakaal normaliseerub järk-järgult, tervis paraneb, jõulisus ilmneb.

Meie arvates peaks eraldi toitumise süsteem saama iga inimese toitumise aluseks, millest tuleb kinni pidada kogu elu. Tegelikult pole seda nii raske teha. on vaja ainult mõista meie kehas toimuvaid protsesse ja soovi olla terve.

Igal inimese seedetraktis toodetud ensüümil on oma konkreetne eesmärk. IP Pavlov rääkis "piimamahlast", "lihamahlast", "leivamahlast". Seega määrab toidu iseloom selle töötlemiseks vabanevate ensüümide koostise. Kuid see on vaid asja üks pool.

Kuulsate teadlaste tõsistest töödest võib sageli kuulda ja isegi lugeda, et kõike, millest Shelton kirjutab, on võimatu või raske teha, eriti meie ajal ja meie tingimustes, et tema ettekirjutused on liiga karmid, paindumatud jne.

Ja tõepoolest, mitte igaüks ei saa selliseid toidu kombineerimise reegleid järgida.

Kuid tänu G. Sheltoni lihtsustatud tabelile, mille on toimetanud I.I. Litvina, eraldi toitumise austajaid on järjest rohkem.

Litvina toimetanud toodete ühilduvuse tabel

"Tervise tabel", mille koostas I.I. Litvina, on muutunud väga populaarseks ja seda nimetatakse nüüd "toodete ühilduvuse tabeliks" või "eraldi toitumistabeliks". Kui nad räägivad eraldi toidukordade tabelist, peavad nad silmas just seda lauda, ​​mitte Sheltonit ennast.


(näiteks:

  • rida nr 7 ja veerg nr 7 - vastavad kategooriale "Leib, teravili, kartul",
  • rida nr 14 ja veerg nr 14 vastavad kategooriale "Kohupiima, hapupiimatooted").

Vaatame kategoorianumbritele vastava rea ​​ja veeru ristumiskohta

(rea #7 ja veeru #14 ristumiskoht, samuti rea #14 ja veeru #7 ristumiskoht vastavad "punasele" tulemusele, mis tähendab, et need kaks tootekategooriat ei ühildu omavahel).

Teie valitud toodete ühilduvuse tulemus vastab põhitabeli tulemusele:

  • punane värv- vale kombinatsioon
  • Kollane - vastuvõetav kombinatsioon häireteta seedimisega,
  • Roheline värv- hea kombinatsioon.

Kategooriasse "HAPUD PUUVILJAD, TOMATID" kuuluvad:

Kategooriasse "POOLHAPUD PUUVILJAD" kuuluvad:

Kategoorias "MAGUSAD PUUVILID, KUIVAD PUUVILJAD" kuuluvad:

  • Banaanid, datlid, hurma, viigimarjad.
  • Kõik kuivatatud puuviljad, kuivatatud melon, rosinad, ploomid, kuivatatud pirn.

Kategooria "ROHELISED JA TÄRKLISETA KÖÖGIVILJAD" sisaldab:

  • Valge kapsas, kurgid, baklažaan, bulgaaria paprika, roheline hernes, salat, spargel, noor suvikõrvits, noor kõrvits, roheline ja sibul, küüslauk, metsikud "laua" ürdid.
  • Kõikide söödavate taimede ladvad (petersell, till, seller, redisepealsed, peet).
  • Redis, rutabaga, redis ja kaalikas on "pooltärkliserikkad" köögiviljad, mis kombineerituna erinevaid tooteid pigem külgnevad rohelised ja tärklisevabad.

Kategooria "TÄRKLISKÖÖGIVILJAD" sisaldab:

  • Peet, porgand, mädarõigas, petersell ja selleri juured, kõrvits, suvikõrvits ja kõrvits, lillkapsas.

Toodete klassifitseerimine eraldi toitumise süsteemi järgi


LIHA, LINNULIHA, KALA

Esimene veerg ja võib-olla kõige olulisem, kuna just siin on kõige lihtsam rikkuda toodete ühilduvuse reegleid ja pealegi suurim kahju hea tervise nimel.

Igal inimese seedetraktis toodetud ensüümil on oma konkreetne eesmärk. IP Pavlov rääkis "piimamahlast", "lihamahlast", "leivamahlast". Seega määrab toidu iseloom selle töötlemiseks vabanevate ensüümide koostise. Kuid see on vaid asja üks pool.

Lisaks on nende mahlade aja jooksul vabanemiseks arusaamatult täiuslik mehhanism:

  • enamus tugev mahl, mis on vajalik liha seedimiseks, vabaneb seedimise esimesel tunnil,
  • leiva jaoks - kolme tunni pärast,
  • piima puhul - viimasel tunnil.

Lisaks on mahla tugevus, kogus, happesus ja sellest tulenevalt ka maonäärmete aktiivsus ning toidu seedimise kiirus olenevalt kvaliteedist erinev.

Inimkeha suunab kogu oma energia sinna, kus on kõige rohkem raske töö, võttes selle teistelt organitelt ära, mõnikord kannatades selle all tõsiselt. Mõned füsioloogid võrdlevad seedeelundite efektiivsust veevoolueelse auruveduri efektiivsusega.

Loomsed valgud on kõige raskemini seeditav toit. Seetõttu on esimeses veerus nii palju "tõrkeid". Need on murettekitavad ja see juba on suur kasu. Kas te ei vääri kaastunnet ja aidake meie keha igavesi töötajaid - seedeorganeid, mis ei peata oma tööd päeval ega öösel, kui nad seda vaid pisut aeglustavad?

Sõnadele "liha", "linnuliha", "kala" on lisatud sõna "lahja". Fakt on see, et nii Shelton kui ka kõik naturopaatilised toitumisspetsialistid usuvad, et nende toodete töötlemisel on vaja eemaldada kogu väline rasv ja sisemine rasv muutub ise, kui küpsetate liha grillil või kebabi viisil - lahtisel. tulekahju.

Igasuguse liha puhul on kombinatsioon roheliste ja tärklisevabade köögiviljadega väga soodne. G. Shelton usub, et selline kombinatsioon neutraliseerib kahjulikud omadused loomseid valke, aitab nende seedimist ja liigse kolesterooli eemaldamist verest, mis on äärmiselt oluline südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks.

Mis puutub tärkliserikastesse köögiviljadesse (vt üksikasju allpool), siis loomsete valkude kombinatsioon nendega pole ideaalne, kuid siiski on see parem kui kooslus leiva, kartuli, teravilja, pastaga.

kala kõik naturopaatilised toitumisspetsialistid peavad loomset valku sama seedimatuks kui liha, aga võib-olla on suhtumine sellesse veidi järeleandlikum. Kõrval vähemalt, joogid uskusid, et kala tarbimine ei sega tõsiseid asanasid (erinevalt lihale) ning veendunud taimetoitlane Bragg tunnistas, et sõi värskelt püütud kala mitu korda aastas.

Alkohol koos loomsete valkudega toob suurt kahju: see sadestab pepsiini, mis on vajalik nende seedimiseks.

Tihti tekib küsimus: miks on liha kombinatsioon näiliselt seotud loomsete valkudega - piim, munad, kodujuust, juustud tabelis negatiivselt hinnatud (kui vastuvõetud süsteem oleks viiepallisüsteem, siis poleks isegi mitte " kaks", aga "ühik")? Igaüks neist, nagu eespool mainitud, nõuab spetsiaalseid seede sekretsioone ja erinevaid aegu kõige aktiivsemaks seedimiseks. Kahjuks meie igapäevases toidus (eriti avalikus, haiglas, sanatooriumis), aga ka "kulinaarsete meistriteoste" valkudes erinev olemus sageli segatud.

Kaunviljad (oad, HERNES, LÄÄTSED)

See on üsna keerukas ja isegi vastuoluline toode, mida teiste toiduainetega kombineerituna nõuab suurt tähelepanu. Siiski tuleb meeles pidada, et rohelised oad ja rohelised herned ei kuulu sellesse kategooriasse: need kuuluvad mittetärklisesisaldusega köögiviljade hulka ja sobivad kokku kõigi toodetega, välja arvatud piim (ja isegi siis pole see keeld range).


Ja veel, ube, herneid, läätsi ei tohiks dieedist välja jätta, sest need on rikkalik taimse valgu allikas, mis on koostiselt sarnane "tapalihaga".

Teisest küljest on kaunviljad rikkad tärklisesisaldusega ainete poolest. See teebki nende valdamise keeruliseks ja nõuab palju tööd. seedetrakti. Kaunviljade kokkusobivuse tunnused teiste toodetega on seega seletatavad nende kahesuguse olemusega.

nagu tärklised, need sobivad hästi rasvade, eriti kergesti seeditavate õlide ja hapukoorega.(Millele naturopaatilistel toitumisspetsialistidel näib olevat soojem vaade kui teistele loomsetele rasvadele.) Kahtlemata, kaunviljad sobivad hästi igasuguste roheliste ja tärkliserikaste köögiviljadega.

VÕI JA KOOR

Need tooted on oma päritolu järgi ühemõõtmelised (vähemalt peaksid olema). Nende kombineerimine hapukoorega on samuti põhimõtteliselt vastuvõetav samal põhjusel. Arvestades loomsete valkude kokkusobivust rasvadega, tsiteerib Shelton paljude füsioloogide ja toitumisspetsialistide uuringute tulemusi, mis viitavad rasvade aeglustavale mõjule seedimisele, mis loomulikult toob kaasa märkimisväärse stressi kõikidele kehasüsteemidele.

Isegi valgurikkaid toiduaineid nagu pähklid või juust, mis üksi sisaldavad peaaegu 50% rasva, ei ole kerge seedida. Ainult rohelist ja tärklisevaba rohkust toored köögiviljad võimeline leevendama valkude ja rasvade ebasoodsat kombinatsiooni.

Arusaadavatel loogilistel põhjustel võib näiteks juustu ja või kombinatsiooni pidada vastuvõetavaks, kuid milleks tarbida ühe toidukorra jooksul nii palju loomseid rasvu? ..

Kõikide tärkliserikaste toitude puhul moodustavad või ja koor (nagu kõik rasvad) hea koosluse.

HAPUKOOR

Kuuludes rasvade, mitte valkude kategooriasse, nagu mõnikord arvatakse, see ei sobi kokku lihatoodete, suhkru, pähklitega(kontsentreeritud taimne valk) ja loomulikult piimaga.

TAIMEÕLI

Nagu näete, on mõned keelatud toidukombinatsioonid meie jaoks vastuvõetamatud isegi mitte füsioloogilise kokkusobimatuse tõttu, vaid seetõttu, et traditsioonilised reeglid toiduvalmistamine ja ... maitse järgi: ja kellelgi ei tuleks pähegi kasutada taimeõli suhkru, kodujuustu, piima, juustuga. Ja selliseid maitsekeeldusid on tabelis vähemalt pooled!

Taimeõli on väga kasulik toode, kuid ainult siis, kui seda kasutatakse toores ja rafineerimata kujul. Näide loogilisest kombinatsioonist: taimeõli ja rohkelt taimerasva sisaldavad pähklid.

SUHKUR, KOndiitritooted

"Söö valgu- ja tärkliserikkaid toite erinevatel aegadel koos suhkrutega!"- nii nimetas Shelton ühte oma raamatu osa. Kõik suhkrud pärsivad maomahla sekretsiooni. Nende seedimiseks pole vaja ei sülge ega maomahla: need imenduvad otse soolestikus. Kui maiustusi süüakse koos muu toiduga, siis pikalt kõhus viibides põhjustavad need väga kiiresti selles käärimise ja lisaks vähendavad mao liikuvust. hapu röhitsemine, kõrvetised – selle protsessi tulemused.


Sellepärast on Shelton nii sihikindel laste söötmise vastu teraviljaga suhkruga, leiva moosi ja moosiga, magusa piimaga. Tonsilliit, gastriit, kõhukinnisus, mida tänapäeva lapsed sageli põevad, peab ta nende toitmise otseseks tagajärjeks nn. tasakaalustatud toit(suhkur sisaldab palju kaloreid, kuid naturopaatilised toitumisspetsialistid peavad neid "tühjaks"), põhjustades seedekulglas pidevat käärimist ja selle tagajärjel keha mürgitamist.

"Mis kasu on tarbida teoreetiliselt nõutud kalorite arv iga päev?" Shelton ütleb. "Kui toit käärib ja mädaneb, siis see ei anna oma kaloreid kehale ära." Selline toit ei anna kehale vitamiine ja mineraalaineid. Süsivesikud, selle asemel, et anda kehale energiat, ei lähe üle monosahhariidideks, vaid alkoholiks ja äädikhappeks.

maiustused, mis sisaldab lisaks magusatele toitudele ka valget jahu (surnud toode, mis puudub bioloogiliselt toimeaineid), tooge rohkem rohkem kahju(magustoidud, magusad pirukad, kuklid jne).

G. Shelton omistatud kategooriasse suhkrud ja kallis, viidates mõne teadlase arvamusele, kes leidsid sellest organismile ebasoodsaid happeid. Kuid paljud kaasaegsed teadlased ei nõustu selle arvamusega. Näiteks D. S. Jarvis selgitab (D. S. Jarvis. Med jt looduslikud tooted. kirjastus "Apimondia", 1975), et mesi on toode, mida on juba töödeldud. seedeaparaat mesilased; 20 minutit pärast allaneelamist imendub see vereringesse, koormamata maksa ja kõiki teisi kehasüsteeme (seetõttu soovitas ta sportlastel mett võtta umbes 30 minutit enne võistluse algust).

LEIB, TERAVILJAD, KARTUL

Need on toidud, mida naturopaatilised toitumisspetsialistid nimetavad "tärklisteks" (suhkrud ja tärklis on tavaliselt kombineeritud üldine kontseptsioon- süsivesikud). Tärkliserikkaid toite tuleb alati käsitleda väga ettevaatlikult: tärklis ise, sisse puhas, on äärmiselt raskesti seeditav toode ja nõuab hoolikat ühilduvusreeglite järgimist. Tärklistele pühendatud veerg ei näe välja nii sünge kui näiteks liha, suhkru ja piima veerud, kuid loomsete valkude ja tärkliserikka toidu kombineerimise keeld on eraldi toitumise esimene ja võib-olla kõige olulisem seadus.

Täielikult imendumata ja energiaks muundamata liigsed suhkrud ja tärklised kogunevad rakkudesse rasva kujul.

N. Walker hoiatab, et alaseeditud tärkliseosakesed verre sattudes paksendavad seda ja ladestuvad veresoonte seintele.

Valkude, tärklise ja rasvade (piim, teravili, koor jne) looduslikke kombinatsioone ei ole raske seedida, kuid kehal on raske toime tulla juhuslike kombinatsioonidega ja seda isegi suurtes kogustes. "Loodus võileibu ei tooda!" Shelton ütleb. Ja siia lisame ka hamburgerid ja suured mac’id.

Valgu ja tärkliserikka toidu seedimise esimesed etapid toimuvad erinevates keskkondades:

  • valgud vajavad happeline keskkond, mis on vajalik nende seedimises osaleva ensüümi pepsiini aktiveerimiseks,
  • ja tärklis - leeliselises (sülje amülaas jne).

Seetõttu on toitumisspetsialistide hinnangul eriti seedimatud sellised segud nagu vorstid ja kotletid, rullid jne.Valkude töötlemiseks mõeldud mahlu eritavad näärmed asuvad alumine sektsioon mao, seetõttu, kui need mahlad hakkavad mõjuma tärkliserikkale toidule, mida kasutatakse näiteks koos lihaga, tekib paratamatult toidu käärimine ja lagunemine. Sellisel viisil tegutsedes kaksteistsõrmiksool, toidumass vajab puhastamist tekkinud mürkidest ja siin on kaasatud pankreas, sapipõie ja maksa, mis sõna otseses mõttes pingutab, et keha mürgistusest päästa (kui see on tugev ja terve, siis õnnestub ... selleks korraks), unustades samas oma muud otsesed, looduse poolt talle usaldatud kohustused.

Shelton kiidab britte traditsioonide hoolika säilitamise eest, eriti toidus; nad söövad alati kõigepealt liha ja siis mõne aja pärast pudingit. Nii tulebki teha ja pudingite asemel on meil igasugused traditsioonilised lisandid - kartul, teraviljad, pasta jne. Parem on mitte neid kahte toodet ühel toidukorral üldse segada.

Leib Naturopaatilised toitumisspetsialistid peavad seda eraldi toidukorraks (näiteks võiga), mitte iga toidukorra kohustuslikuks lisandiks. Koorimata leivast aga täistera, suhtumine on väga alandlik: Shelton lubab tal süüa "kõikvõimalikes valedes kombinatsioonides", eelkõige erinevate salatitega, sõltumata nende koostisest. Kõikide tärkliserikaste toitude kombineerimine rasvadega on väga kasulik seedimisele, mis määrab hea suhe rasvade kombinatsioonile kaunviljade ja tärkliserikaste köögiviljadega.

Erinevate pirukate jaoks naturopaatiliste toitumisspetsialistide suhtumine on selline: kui tahad tüki pirukat süüa, siis kombineeri seda suur kogus salat toorest juurviljadest ja ei söö sellel toidukorral midagi muud.

HAPUD PUUVILJAD, TOMATID

  • Apelsinid, mandariinid, greibid, ananassid, granaatõunad, sidrunid, jõhvikad.
  • Hapukas maitse: õunad, pirnid, ploomid, aprikoosid, viinamarjad.
  • Tomatid paistavad silma kõigist kõrge happesisaldusega köögiviljadest – sidrun-, õun-, oksaalhape.

Esiteks tekib küsimus, miks need pealtnäha täiesti erinevad tooted ühte kategooriasse koondatakse? Fakt on see, et tomatid eristuvad kõigist kõrge happesisaldusega köögiviljadest - sidrun-, õun-, oksaalhape. Seega külgnevad need teiste toodetega ühilduvuse osas hapude puuviljadega, mille hulka kuuluvad igal juhul tsitrusviljad ja granaatõunad ning kõik ülejäänud - maitse järgi.

"Söö valgu- ja tärkliserikkaid toite erinevatel aegadel hapetega!", - kirjutab Shelton.

Ta rõhutab selliste kombinatsioonide erilist kahjulikkust.

Sidruni-, greibi-, apelsini- või tomatimahla, samuti äädika, hapude maitseainete jms valimatu tarbimine söögi ajal, vahetult enne ja pärast sööki. ta peab paljude põhjuseks seedetrakti haigused: pepsiin hävib täielikult, sülje amülaasi toime peatub.

Valgu- ja tärkliserikaste toitude kombinatsioonidele hapude puuviljade ja tomatitega öeldakse tabelis "ei", kuid Shelton usub, et neid võib süüa vähemalt 30 minutit enne sööki. Isegi väikestel lastel on lubatud piima anda 30 minutit pärast hapude puuviljade ja tomatite söömist.

Kahjuks tomatid Igapäevane elu nad söövad sageli valesti, mis mõnel juhul sunnib neid sellest tervislikust ja soodsast köögiviljast täielikult loobuma. Kuid tomatihooajal taandub ka kõige kroonilisem kõhukinnisus.

Nii magusate kui ka väga happeliste puuviljade tarbimine on Sheltoni sõnul seedimisele ebasoodne. Seda tingimust on lihtne täita.

POOLHAPULISED PUUVILJAD

  • mustikas, värsked viigimarjad, mango, metsmaasikas, vaarikas, maasikas.
  • Magus maitse: õunad, kirsid, ploomid, viinamarjad, aprikoosid, virsikud, pirnid.

PUUVILJAD, MAGUSAD, KUIVAD PUUVILJAD

  • Banaanid, datlid, hurmaad, viigimarjad, kõik kuivatatud puuviljad, kuivatatud melon, rosinad, rosinad, ploomid, kuivatatud pirnid.

See tabeli veerg näeb sünge välja, kuid siiski lõbusam kui veerg "Suhkur, kondiitritooted", sest rafineeritud suhkur on sisuliselt Keemiline aine, surnud toode ning magusad puuviljad ja kuivatatud puuviljad (mis säilitavad kõik väärtuslikud omadused värsked, kuid loomulikult toimivad nad kontsentreeritumal kujul) - " elav rakk", nagu joogid ütlevad. Nende kombinatsioon piima, pähklitega on samuti vastuvõetav, kuid väikestes kogustes, kuna see on raskendatud.

Seda tuleks alati meeles pidada puuvilju (nii hapusid kui magusaid) on üldiselt parem mitte millegagi kombineerida, kuna need imenduvad soolestikus (peate neid sööma vähemalt 15-20 minutit enne söömist). Shelton peab seda reeglit eriti rangeks arbuuside ja melonite puhul, mis, olles päritolult köögiviljad, külgnevad seeduvuse poolest puuviljadega.

On teada, kui suurt rolli mängib kõigi kehasüsteemide töös looduslikud vitamiinid ja mineraalsoolad. Maos mädanevad ja käärivad puuviljad (mis on paratamatu, kui seal on mõni muu toit) kaotavad täielikult kõik oma väärtuslikumad ained ja vahepeal on neid valesti tarbivad inimesed kindlad, et saavad neist suurt kasu.

KÖÖGIVILJAD ROHELISED JA TÄRKLISETA

Need sisaldavad kõigi söödavate taimede ladvad(petersell, till, seller, redisepealsed, peet), salat, metsikud "laua" ürdid, aga ka valge kapsas, roheline ja sibul, küüslauk, kurk, baklažaan, paprika, rohelised herned.

Redis, kaalikas, redis ja kaalikas on justkui "pooltärkliserikkad" köögiviljad, mis koos erinevate toodetega külgnevad tõenäolisemalt roheliste ja tärklisevabade köögiviljadega kui tärkliserikastega. Kõik rohelised ja tärklisevabad köögiviljad – tõeliselt "roheline tänav"!

Ainult nende kombineerimist piimaga märgiti vastuvõetamatuks ja seda isegi linnatraditsioonide huvides: külades juuakse sageli piima, süüakse seda kurkidega ja roheline sibul aiast, seedimist kahjustamata.

TÄRKLISED KÖÖGIVILJAD

  • Nende hulka kuuluvad peet, porgand, mädarõigas, petersell ja selleri juured, kõrvits, suvikõrvits ja squash, lillkapsas.

Märkimisväärne tärkliserikaste ainete sisaldus seab nendele köögiviljadele roheliste ja tärklisevabade köögiviljadega võrreldes teatud piirangud. Sellesse veergu ilmus päris mitu "C"-d: parem kui miski muu, kuid mitte täiuslik.

Nende köögiviljade kombineerimine suhkruga põhjustab tugevat käärimist, nii et siin on otsustav keeldumine.Ülejäänud kombinatsioonid on kas head või vastuvõetavad. Tärkliserikkad köögiviljad on parim lisand tärkliserikkale toidule.

PIIM

Piim on eraldi toit, mitte jook, mis käib hommiku-, lõuna-, õhtusöögi kõrvale. Loomariigis ei võta kõik imikud, kui nad piimast toituvad, enam toitu. See on järglaste toitmiseks mõeldud toit.

Makku sattuv piim peaks happeliste mahlade mõjul tarduma - see on selle seedimise hädavajalik tingimus. Kui maos on muud toitu, siis piimaosakesed ümbritsevad seda, eraldades selle maomahlast. Ja kuni kalgendatud piim seeditakse, jääb toit töötlemata, mädaneb, seedimisprotsess viibib. Teadaolevalt kasutatakse seda piima omadust mürgistuse korral: piim ümbritseb riknenud või mürgist toitu, takistades selle mõju organismile ja jättes seega aega kiireloomulisteks meetmeteks.

Kodujuust, fermenteeritud piimatooted

Ka neid tuleks teiste toiduainetega ettevaatlikult kombineerida. Kodujuust- see pole mingil juhul kerge toit pensionäridele, aga seedimatu täisproteiin (piimakaseiin, millest kunagi tehti nööpe).

Hapukoor, juust, fetajuust on hapupiimaga sarnased tooted, seega sobivad kokku.

Mis puudutab magusaid puuvilju ja kuivatatud puuvilju, siis nende kasutamine koos kalgendatud piimaga, acidophilus jm ei tee halba, kuid see on mõõdukas. Sheltonile endale meeldis süüa riknenud piim marjadega.

JUUST, BRYNZA

Naturopaatilised toitumisspetsialistid on juustude suhtes ettevaatlikud nende teravuse, kõrge soolsuse ja "ülesärituse" tõttu (mis iseenesest toob kaasa lagunemissaaduste kuhjumise). Eriti ei meeldi Roquefort tüüpi juustud, nagu kõik juustud, millel on tugev lõhn. Sulatatud juustud lükatakse samuti tagasi kui ebaloomulik toode, oluliselt töödeldud. Kõige vastuvõetavam toit on noored kodujuustud ehk midagi kodujuustu ja juustu vahepealset. Juust - kasulik valgu toode, mis nõuab aga sisseelamist külm vesi liigsest soolast.

Juustud ja fetajuust on peaaegu võrdses vahekorras valgu ja rasva kombinatsioon, mis aeglustab toidu lagunemise protsessi maos. Seetõttu võib nii juustu kui ka brynzat kombineerida näiteks kasvõi tärkliserikaste toiduainetega, aga ka hapude puuviljade ja tomatitega. Esimesel juhul - ilma suurema entusiasmita ja teisel - suure rõõmuga, kuna juust ja juust toiduvalmistamisel on kõige tavalisem maitseaine. köögiviljatoidud. Kodujuust ja piimatooted on juustuga homogeensed, seega sobivad üsna hästi kokku.

Shelton kiitis juustu ja roheliste köögiviljade kooslust, kuid kahetses, et see ei maitsenud. Võib-olla oli see traditsioonilise Ameerika köögi jaoks ebatavaline? Kuigi Shelton vaidleb juustuvõileibadele vastu, kuid tema enda loogika järgi on selline kombinatsioon vastuvõetav kõrge sisaldus rasv.

MUNAD

Seda valgutoodet ei ole lihtne seedida ja seetõttu soovitavad seda dieediarstid alati piirangutega. Munade kombinatsioon roheliste ja tärklisevabade köögiviljadega neutraliseerib munakollase kõrge kolesteroolisisalduse kahju. Vastuvõetav koos väike kogus"kerge" rasv (hapukoor), tärkliserikkad köögiviljad.

PÄHKLID

G. Shelton paneb neid oma raamatus rikkaliku rasvasisalduse tõttu sageli juustu kõrvale. Ta usub, et nii juust kui ka pähklid, kui neid kohe ei seedita, ei lagune näiteks hapete (taimsete ja ravimite) juuresolekul ikkagi nii kiiresti kui teised tooted.

Küllap ei tasu aga unustada, et juust sisaldab loomseid rasvu ja pähklid on kergesti seeditav taimne, nii et pähklite kooslus juustu ja hapupiimatoodetega tundub ikka kuidagi ebaloomulik. Tõsi on ka see, et igapäevases köögis esineb selliseid kombinatsioone väga harva, kuigi mõnikord leidub neid mõnes pretensioonikas rahvusköökide retseptis.

Ükskõik kui vastuolulised on mõned G. Sheltoni (ja temaga koos paljude arstide ja teadlaste põlvkondade iidsetest aegadest alates) esitatud sätted, on selge, et need väärivad suurt tähelepanu. Õnneks ei vaidle meie ajal keegi, et inimese kõht ja kõik see seedetrakt suudavad kergesti ja lihtsalt töödelda ja assimileerida tooteid kõigis võimalikes kombinatsioonides.

Lähedane tutvus näiteks Herbert Sheltoni raamatutega "Toidu õige kombinatsioon" (San Antonio, 1971), "Ortotroofia" (San Antonio, 1959) ja "Kõige rohkem parim toit(San Antonio, 1972) ei jäta kahtlustki, et igaüks meist sadu ja võib-olla tuhandeid kordi oma elus tahes-tahtmata ja alateadlikult sõi "Sheltoni järgi", ise seda märkamata.

Keegi pole kunagi haigeks jäänud sellest, et sööd kõigepealt liha ja siis kartulit või ilma suhkruta putru või ilma pirukata piima. Kuid kindlasti teeme endale suurt kahju, kui sööme suvaliselt kõike, et nälga kustutada.

Käes on aeg analüüsida Sheltoni järeldusi meie tingimuste ja võimaluste osas ning tutvustada toidu kombineerimise põhireegleid täisväärtuslikuna. osa looduslikku tervisesüsteemi. Arst arstiteadused I. P. Neumyvakin, kes töötab astronautika valdkonnas, märkides eraldi toitumise eeliseid, kirjutas: "Mäng on küünalt väärt, kui kasu on tervis". avaldatud

Raamatust I.I. Litvina "Tervise valmistamine põhimõtetest retseptideni"

P.S. Ja pidage meeles, et lihtsalt oma tarbimist muutes muudame koos maailma! © econet

Sarnased postitused