Каква трябва да бъде добрата вода. Каква трябва да бъде водата? Стандарти за питейна вода. Как се определя качеството на водата?

Дори малко дете знае, че целият живот на планетата се състои от вода - основата на съществуването. Повечетосушата покрива морета, океани, подземните водни ресурси са неизчерпаеми. Човек, животно, растение - състоят се главно от вода. Подхранва, утолява жаждата, насърчава растежа, осигурява жизнена активност. Разбира се, не всяка вода има тези свойства. Различни компоненти често правят течността неподходяща за пиене, използвайте в процеса на готвене. Питейната вода трябва да бъде с високо качество. Това пряко засяга здравето на човек. Това важи особено за децата. За да сте сигурни, че пиете чист продукт, посетете сайта на Okovtsy. Представените на нея продукти - бутилирана вода от уникален източник, определено ще задоволят вкуса и на най-взискателните клиенти. Можете да поръчате бутилирана вода по телефона. Доставка - в оптимален срок.

Да се ​​консумират чисти здравословна вода, трябва да знаете неговия състав. Наличието на определен процент полезни минерали в него помага за подобряване на храносмилането, повишава тонуса на тялото. Като правило пием течност, в която до два грама минерални соли, калций, магнезий, йод. Тези елементи осигуряват биологични процесичовешкото тяло. Важно е да следвате баланса. Липсата на тези вещества, излишъкът им може да навреди. Понякога лоша водапредизвикали епидемии, чието разпространение убило хора.

Къде да купя висококачествена бутилирана вода в Москва

На уебсайта на компанията "Okovtsy" можете да закупите вода, която е тествана по всички стандарти за качество, вкусна, мека, леко сладка, с оптимален киселинно-алкален състав.

Съвременните производители често използват дестилация, за да премахнат хлора от обикновената вода и да я продават като добра. Но дестилатът е мъртъв. Липсва му съществена органична материя. Пиенето на такава вода не е толкова вредно, но нарушава метаболизма.

Течността с прекомерна твърдост вреди на храносмилането. Много мек - води до дисбаланс на микроелементите в човешките клетки. Експерти се обаждат най-добрата водаза пиене артезиански или взети от естествен източник. Понякога трябва да се почисти от замърсяване от бактерии или примеси от механичен характер. След внимателна проверка на продукта за токсини, той се бутилира и предлага на купувача. Но има такива източници, водата в които идва от недрата, дълбоко в които не достигат пестициди, различни вредни вещества, които, за съжаление, "овкусяват" земята модерни продукциии селскостопански процеси. Оковецкият извор принадлежи към категорията на такива редки явления. Поръчайте бутилирана вода, пълна с различни полезни вещества, можете на уебсайта на компанията "Okovtsy"

Избор на вода за пиене

Много потребители пият чешмяна вода. Съвременни технологиипредлагат много различни филтри, които могат да го почистят от хлорни примеси и тежки метали, остатъци от ръжда от тръби. Но експертите все още не препоръчват да го пиете. Причините са:

• Такава течност, при постоянна употреба, действа бавно, като с течение на времето причинява гастрит и храносмилателни усложнения.
• Свързвайки се с хлора, органичната материя се превръща в канцероген.
• Варенето не решава проблема. В процеса на излагане на високи температури в хлорирана вода се образува диоксин - мощна отрова.

Не всяко филтърно устройство може напълно да филтрира водата. Това се постига само с индустриално оборудване. Като най-добър вариант се препоръчва да се консумира бутилирана вода - в Москва тя може да бъде закупена на уебсайта на Okovtsy.

Един от критични въпроситова, което интересува потребителя, е качеството на консумирания продукт, включително водата. Изглежда, че потребителят по принцип трябва да се интересува само от качеството на водата на изхода на крана.

При по-сериозен подход обаче е необходимо да се отговори на няколко свързани въпроса: какво е качество като цяло? Какво трябва да бъде качеството на водата във водоизточника и кога се подава на потребителя? Какво се случва с водата, когато се приготвя за пиене?
Какво е качеството на водата

Както знаете, водните тела се използват за задоволяване на нуждите на различни отрасли на човешката дейност: за комунални и икономически нужди, за нуждите селско стопанствои енергетика, рибарство, воден транспорт. И във всеки случай са необходими водни тела с различно качество.

Какво е качеството на водата във водоема и от какво зависи?

Качеството на водата действа като характеристика на нейния състав и свойства, което определя пригодността на водата за специфични цели. В същото време основните характеристики на използването на водата са:

Обекти на водоползване - повърхностни и подземни води, морета;

Целите на водоползването са нуждите на населението, промишлеността, селското и рибното стопанство, транспорта и др.;

Характер на водоползването;

Начин на използване на водни тела.

По този начин водният обект се използва в интерес на потребителя - водоползвателя. Факторите, влияещи върху състоянието на водния обект, могат да бъдат както природни, така и антропогенни, причинени от човешка дейност.

Чрез регулиране на факторите, които влияят върху състоянието на водния обект, е възможно да се регулира качеството на водата в него.

Какво определя качеството на водата?

Водното тяло се характеризира с определен естествен състави свойствата на водата, като потребителят формира свои изисквания към състава и свойствата на консумираната вода. Въз основа на данните за състава и свойствата на водата, както и изискванията на потребителите, се формират показатели (критерии) за качеството на водата.

По този начин водното тяло се характеризира със стойностите на показателите за качество, а видът на използването на водата се характеризира със стандартите за качество на водата.

Контролът на качеството на водата се състои в проверка на съответствието на стойностите на показателите за качество на водата с установените стандарти и изисквания.

Качеството на водата на водния обект и необходимостта от неговото регулиране се определят от целта на използването на водата, т.е. от потребителя.

При централизирано водоснабдяване е законово определено, че водата, доставяна на потребителя, трябва да бъде органолептично приятна и безопасна за здравето; разбира се, че съдържанието на вредни вещества във водата не трябва да надвишава максимално допустимите концентрации.

За питейно-битови цели, в промишлеността и селското стопанство се използват предимно пресни повърхностни и подземни води. Обхватът на показателите за качество и стандартите за качество на питейната вода периодично се променят. Тези промени се основават на значителни промени в качеството на водоизточниците в резултат на тяхното замърсяване. В същото време основното изискване за качеството на питейната вода остава непроменено: пия водатрябва да бъдат безопасни за здравето, независимо от степента на замърсяване на водоизточниците с отпадъчни води.
Показатели за качество на питейната вода

Традиционно, за оценка на качеството на водата във водно тяло или в източник на водоснабдяване, ако говорим сиза получаване на вода за пиене се използват физични, химични и санитарно-бактериологични показатели. Физическите показатели за качеството на водата включват температура, миризми и вкусове, цвят и мътност. Химическите показатели характеризират химичния състав на водата. Обикновено броят на химичните показатели включва стойността на pH на водата, pH, твърдост и алкалност, минерализация (сух остатък), както и съдържанието на основните йони. Санитарно-бактериологичните показатели включват общото бактериално замърсяване на водата и нейното замърсяване с Escherichia coli, съдържанието на токсични и радиоактивни микрокомпоненти във водата. В зависимост от замърсеността на водоема и предназначението на водата се предявяват допълнителни изисквания към нейното качество.

Нека се спрем по-подробно на такива термини като качество, показатели за качество и стандарти за качество на водата.

Качеството е характеристика на състава и свойствата на водата, която определя нейната годност за определени видове водоползване.

Индикаторите за качество са списък от свойства на водата, чиито числени стойности се сравняват със стандартите за качество на водата.

Стандартите за качество са установените стойности на показателите за качество на водата за конкретни видове използване на водата.

Показателите и нормите за качество на водата не са строго установени и непроменливи. С влошаването на състоянието на околната среда в резултат на нейното замърсяване, установяването на причинно-следствена връзка между количествените и качествените характеристики на замърсяването и отрицателните промени, показателите за качество и стандартите се променят. Като правило те стават по-твърди. В същото време тези показатели и норми са пряко засегнати от икономическата целесъобразност. Може да бъде научно доказано високи стандартикачеството на питейната вода, но висока ценапроизводството на вода с такова качество няма да позволи масовата й продажба.

Недостигът на прясна вода води до необходимостта от използване на пречистени отпадъчни води за питейни цели, които основно попълват запасите от подземни води. До 2000 г. 12 от 24-те най-големи града в света ще бъдат в Азия, в райони с ограничен водни ресурси. Вероятно решение на проблема с недостига на прясна вода ще бъде използването на пречистени и рециркулирани отпадъчни води за снабдяване с питейна вода.

сигурност селищаРуска вода извира с вода качество на пиененищо по-добро. Замърсяването на водоизточниците доведе до необходимостта от въвеждане на пределно допустими концентрации на замърсители. По този начин предварително се признава икономическата нецелесъобразност на пълното пречистване на водата с привеждане на качествените й показатели до най-доброто качество на водата. естествени източници.

У нас до скоро хигиенни изискванияна качеството на водата се определя от GOST 2874_82 "Вода за пиене". В съответствие с този документ показателите за качеството на водата са разделени на микробиологични, токсикологични и органолептични.

От 1996 г. хигиенните изисквания за качеството на питейната вода в централизираните водоснабдителни системи се определят от санитарните правила и норми SanPiN 2.1.4.559_96 "Питейна вода". В този документ показателите за качество на водата са разделени на:

• епидемия;
• органолептични;
• радиологични;
• химически.
• Епидемични показатели

Водата е идеална среда за развитието на многобройни форми на бактерии, протозои и висши организми. Някои от микробите, които се развиват във водата, са носители на "водни инфекции", които включват патогени Коремен тиф, паратиф, холера, дизентерия и др. Водата може да бъде преносител различни видовемикроби на червеи (аскарис, малка тения и др.) и протозои (амеби, лямблии и др.).

Поради изобилието от форми на патогенни организми, както и сложността и продължителността на тяхното определяне, те прибягват до анализ на водата за наличието на "демонстративни" микроби в нея, което показва възможността за замърсяване на водата с патогенна микрофлора.

Значителна част от патогенните микроорганизми навлизат във водоемите с изпражненията на хората и животните. Тези замърсители, независимо от наличието на патогенни микроби в тях, винаги съдържат непатогенен микроорганизъм - E. coli (Escherichia Coli), който постоянно присъства в червата на човека и топлокръвните животни.

Броят на Escherichia coli във водата характеризира степента на нейното замърсяване с фекални отпадъчни води. Тези данни се използват за контрол на качеството на обработката и дезинфекцията на водата в пречиствателните станции. Доскоро се смяташе, че намаляването на броя на Escherichia coli до 3 в 1 литър вода в резултат на нейната дезинфекция гарантира пълната смърт на бактериите от групата на тиф-паратиф, туларемичен бацил, бруцелоза и др. Броят на Escherichia coli в 1 литър вода се нарича коли индекс, а количеството вода, което съдържа 1 Escherichia coli, се нарича коли-титър. В съответствие с GOST 2874_82, ако титърът е равен на 333 ml, той трябва да гарантира епидемичната безопасност на питейната вода. Въпреки това, според SanPiN 2.1.4.559_96, тези бактерии не трябва да присъстват в 100 ml вода.

Бактериалното замърсяване на водата се характеризира и с броя на съдържащите се в нея бактерии. Не трябва да надвишава 50 в 1 ml вода (50 000 в 1 литър). Протозоите също трябва да отсъстват във водата.
Органолептични показатели

Органолептичните показатели включват мирис, вкус (вкус), цвят и мътност на водата.

Наличието на миризми и вкусове се дължи на наличието на разтворени във вода газове, минерални соли, органични вещества и жизнената активност на микроорганизмите.

Миризмата на водата може да бъде естествена (блатна, гнила, земна, сероводород и др.) И изкуствена (ароматна, хлорна, фенолна, хлорофенолна, нефт и др.) Произход.

Вкусът на водата може да бъде горчив, солен, сладникав, кисел и др.

За количествено определяне на миризмата и вкуса се използва 5-степенна скала:
1 точка - много слаб;
2 точки - слаб;
3 точки - забележими;
4 точки – отличен;
5 точки - много силно.

По правило миризмите и вкусовете се засилват с повишаване на температурата. Водата, използвана за пиене, не трябва да има рейтинг над 2 точки при температура 60 ° C. Следователно миризмите и вкусовете се определят от опитни лаборанти органолептично тази оценкадоста субективно.

Цветността, т.е. оцветяването на водата в един или друг цвят, е характерна главно за водите на повърхностните източници. Може да бъде причинено от естествени вещества (сложни макромолекулни съединения от почвен произход, колоидно желязо, някои йони) и вещества, навлизащи във водни тела с отпадъчни води. Цветността се измерва в градуси по стандартната платинено-кобалтова скала чрез сравняване на тестовата проба с вода с еталонна цветност. Цветът на питейната вода не трябва да надвишава 20°. AT изключителни случаи, в съгласие с органите за санитарен надзор, тази цифра може да достигне 35 °.

Мътността (прозрачността) на водата зависи от наличието на суспендирани частици в нея и се определя пряко - чрез тегловния метод или косвено - чрез шрифт или кръст.

Мътността се определя по гравиметричен метод чрез претегляне на филтрираната част от механични примеси на лабораторна везна. Мътността на питейната вода не трябва да надвишава 1,5 mg/l. Използването на мътна вода за питейна вода е нежелателно, а понякога просто неприемливо.

При индиректния метод оценката на мътността е височината на водния стълб в цилиндъра, през който можете ясно да видите специален шрифт или краищата на кръста. Тази височина трябва да бъде най-малко 30 cm при определяне на мъглата чрез шрифт и най-малко 300 cm при определяне чрез кръст.
Радиологични показатели

Източници на радиоактивни вещества, постъпващи във водни обекти, са минерални и геотермални води, които се образуват в непосредствена близост до естествени находища на радиоактивни руди, течни и твърди радиоактивни отпадъци, радиоактивни материали, нарушения на условията за тяхната обработка и съхранение, както и емисии и аварии в радиационни съоръжения.

Във водоемите могат да присъстват изотопи на тритий 3H, натрий 24Na, фосфор 32P, хром 51Cr, кобалт 60Co, цезий 137Cs и др.. Тези радиоактивни елементи могат да бъдат намерени както под формата на катиони и аниони, така и под формата на сложни съединения. Общата алфа радиоактивност не трябва да надвишава 0,1 Bq, а бета радиоактивността -

1,0 Bq на 1 литър вода. Радиометричните показатели се измерват с дозиметрични уреди.
Химични индикатори

Химичните показатели на водата включват рН, обща минерализация (сух остатък), твърдост, алкалност, окисляемост - така наречената генерализирана, както и концентрацията на разтворени органични и неорганични вещества- петролни продукти, ПАВ и др.

Водороден индекс на водата

pH на водата е показател за концентрацията на водородни йони, числено равна на отрицателен логаритъмконцентрация на водородни йони:

Активната реакция на водата, в зависимост от концентрацията на водородните йони, може да бъде неутрална, кисела или алкална.

Молекулата на водата принадлежи към слабите електролити, степента на нейната дисоциация на водородния йон H+ и хидроксидния йон OH_ е ниска. От 10 милиона молекули (107) само една се разлага на водороден йон и хидроксиден йон:

H2O ® H+ + OH_.

Продуктът от концентрациите на тези йони е постоянна величина и се нарича йонен продукт на вода KW.

Очевидно е, че

KW \u003d (H +) (OH_) \u003d (10_7) (10_7) \u003d 10_14 (mol / l) 2.

Спомнете си, че един мол е такова количество вещество, което числено е равно на неговата молекулна, атомна или йонна маса.

Във вода с неутрална реакция концентрацията на водородните йони СН+ е равна на концентрацията на хидроксилните йони Son_, което е приблизително С = 10_7 g/l.

Стойността на pH на водата е числено равна на показателя за степента на концентрация на водородните йони, взета с обратен знак.

За питейната вода стойността на pH трябва да бъде между 6 и 9. Измерете активната реакция на водата специални устройства- pH метри, понякога - с помощта на индикатори.

Обща минерализация

Общата минерализация е общата концентрация на аниони, катиони и недисоциирани органични вещества, разтворени във вода, изразена в грамове на кубичен дециметър или литър (g / dm3, g / l). Общата минерализация на водата съвпада със сухия остатък, който се получава чрез изпаряване на определен обем вода, предварително филтриран през хартиен филтър, и след това остатъкът се изсушава до постоянно тегло при температура 105-120 ° C. Сухият остатък може също да се изчисли чрез сумиране на концентрациите на аниони и катиони, определени чрез методите на химичен анализ. Минерализацията на питейната вода не трябва да надвишава 1 g/l.

Твърдостта на водата

Твърдостта на водата се дължи на наличието на калциеви и магнезиеви катиони в нея. Тези катиони образуват слабо разтворими соли с карбонатни и хидроксилни йони, които обикновено присъстват във водата.

Наличен в естествени водибикарбонатните йони при нагряване се разлагат на въглероден диоксид и карбонатен йон:

2H2CO 3 ® CO2 + CO32_ + H2 O.

Ако във водата присъстват катиони на твърдостта, тогава, взаимодействайки с карбонатни йони при високи температуриобразуват неразтворими соли. Поради това твърдата вода може да образува котлен камък и отлагания върху домакински уреди, котли, тръбопроводи топла вода. Катионите на твърдостта образуват трудно разтворими соли също с мастни киселинивключени в сапуна. Следователно, когато използвате твърда вода за пране на дрехи, тя трябва първо да бъде омекотена, т.е. катионите на твърдостта трябва да бъдат отстранени от нея.

Твърдостта на водата се определя чрез титруване на водна проба с реагент Trilon-B в присъствието на индикатор от мурексид или тъмносин хром при стойност на pH на пробата около 9. Количеството Trilon-B, необходимо за промяна на цвета на индикаторът се използва за оценка на твърдостта на водата. Концентрацията на катиони на твърдост във водата се определя в милиграм еквиваленти на литър (mg-eq/l) или в милимоли на литър (mmol/l). Твърдостта на водата за питейни цели е ограничена до 7 mmol/l.

Водна окисляемост

Окисляемостта на водата се дължи на наличието в нея на органични вещества, както и на редица лесно окисляеми неорганични примеси, като двувалентно желязо, сероводород, сулфити и др.

Окисляемостта на водата или химическото потребление на кислород (COD) се определя от количеството кислород, изразходван по време на химичното окисление на органични и неорганични вещества, съдържащи се във водата под действието на различни окислители. Има няколко метода за определяне на окисляемостта на водата: перманганат, дихромат, йодат и др. Името на метода зависи от използвания окислител. В практиката на пречистване на водата методът на перманганатно окисление е широко използван. Перманганатното окисляване на питейната вода не трябва да надвишава 5 mg/l.

Органични и неорганични вещества

Общият брой химикали, които в резултат на промишлени дейности замърсяват природните води и могат да причинят неблагоприятен ефектвърху човешкото здраве непрекъснато се увеличава и в момента надхвърля 50 000. Следователно тестването за определяне на концентрацията на всички химикали, които могат да присъстват във водата, просто не е възможно.

В същото време са систематизирани най-разпространените химикали, открити в природните води и образувани при пречистване на водата, които могат да навредят на човешкото здраве. SanPiN 2.1.4.559_96 представя максимално допустимите концентрации на тези химикали.

Водата е неорганично, уникално по своята същност вещество, което определя съществуването на живот на нашата планета. Той е основата на всички биохимични процеси, универсалният разтворител. Това вещество е уникално, защото може да разтваря и двете неорганичен , и органични вещества.

През целия живот той придружава човек и нашето тяло се състои предимно от него. Следователно е невъзможно да се живее без него.

В статията по-долу ще говоримзащо е добре да пием вода, как да го правим правилно и защо трябва да избираме определена вода, за да я получим максимална ползаза тялото.

Въпросът каква вода можете да пиете е актуален за повечето хора. Много често го пием без да се замисляме за произхода му.

Въпреки това, винаги трябва да се уверите, че течността, която консумирате, е физически пълноценна и здравословна. Когато обсъждаме дали е здравословно да се пие вода с определен произход, трябва да се имат предвид следните фактори:

• естественият произход е важен - трябва да се добива от подземен източник;
• не трябва да съдържа никакви изкуствени добавки;
• важно е да няма дълбоко почистване чрез осмоза;
• желателно е да е леко минерализиран (0,5-0,75 g / l).

В края на краищата, само течност от естествен произход в състава си има всички елементи, необходими за тялото. Съответно е трудно да се намери по-здравословна напитка за тялото.

Разбира се, по време на дискусията възникват и други въпроси - например каква вода е по-добре да се пие - преварена или сурова.

Коя вода е по-здравословна - преварена или сурова?

Тъй като суровата вода съдържа много микроелементи под формата на соли, по-добре е да я пиете. Молекулите в него са подредени по особен начин. Ето защо суровата вода понякога се нарича жива вода. Той насърчава регенерацията на клетките, предотвратява образуването на свободни радикали . Въпреки това, често е необходимо водата да се вари, тъй като суровата течност може да съдържа токсични веществаи вредно бактерии .

Преварената вода обаче е практически безполезна за тялото. Нещо повече, дори е вредно, така че понякога дори се нарича "мъртво". Това име се свързва със следните фактори:

• след кипене съдържанието на кислород е значително намалено;
• полезни за организма сол в процеса на кипене те се утаяват в неразтворима утайка;
• ако кипнете вода от чешмата, тогава хлор , който съдържа, се превръща в токсични съединения, които впоследствие могат да провокират развитието на онкологични патологии;
• тъй като след кипене структурата се променя, тогава след около ден бактериите започват да се размножават в нея.

Но когато се обсъждат въпросите колко е полезна „мъртвата“ вода, дали може да се консумира преварена вода, нейните ползи и вреди трябва да бъдат адекватно оценени. Все пак винаги има действителен въпросбезопасност и никой не може да гарантира, че суровото не съдържа вредни и дори опасни за организма вещества. Ето защо, тези, които питат дали е полезно да се пие преварена вода, могат да отговорят, че ползите сварена вода, На поне, в нейната безопасност.

Но тези, които все още избират варено, трябва да се придържат към някои правила. Необходимо е суровата течност да престои два часа, след което да се свари. Изключете чайника веднага щом започне да кипи. Тогава течността вече ще има време да се дезинфекцира, но в същото време част от минералите все още ще останат във форма, в която могат да бъдат усвоени от тялото.

Също така е важно да пиете преварена вода само прясна и да не я съхранявате. дълго време. Но в същото време трябва ясно да се разбере, че само в течност с естествен произход има всички важни за здравето микроелементи и макроелементи .

Безопасна ли е питейната вода у нас?

Възможно ли е да се пие вода от чешмата - въпрос, който е от значение за мнозина модерни хора. И не само чешмяна, но и изворна или бутилирана.

Благодарение на използването на съвременни системи за дезинфекция и пречистване, от гледна точка на санитарно-химични и микробиологични показатели, чешмяната вода е безопасна. Трябва обаче да се помни, че в повечето населени места водоснабдителната система е износена, което води до излишък на хлор и желязо в течността, която тече от крана. А понякога дори съдържа бактерии и органични вещества.

По-добре, когато става въпрос за водоснабдяване от подземен източник. Въпреки това, в повечето населени места, особено много големите, населението го получава от различни земни източници - реки, езера, големи резервоари. Несъмнено е пречистен, но все пак не е толкова качествен, колкото е бил издигнат от земята.

Коя е най-здравословната вода за пиене?

Ако говорим за сурово, тогава мненията на мнозина се различават. Някои смятат, че е по-добре да купувате бутилирани, дори като вземете предвид рейтинга на неговите производители. Други спокойно пият това, което тече от чешмата.

Нека да разгледаме по-подробно каква вода е най-добра за пиене.

Вода от чешмата

Тя се пречиства предварително в предприятията, които доставят вода на населението, до такава степен, че да отговаря на всички стандарти, посочени в съответните документи. Но все още не е тя най-добрият избор. Ако други опции не са налични, трябва да се следват следните указания:

• практикувайте кипене, като вземете предвид принципите, описани по-горе;
• филтър;
• отстоявайте два часа и изпийте само горната половина от утаената течност.

Последният метод обаче няма да осигури защита срещу вредни микроорганизмии .

бутилирана

Добър избор е бутилираната вода. Какво е? Това е сурова вода, която е предварително промишлено пречистена. Безопасен е за консумация. Опакова се и в големи бутилки от 5, 10, 19 литра и т.н. Ако говорим за рейтинга на бутилираната вода, трябва да вземем предвид, че тя може да бъде първа и най-високата категория.

• Първата категория е чешмяна вода, пречистена чрез дълбоко пречистване, взета от повърхностни водни тела.
• Най-висока категория - почистени с щадящи методи, дезинфекцирани с ултравиолетова светлина, от артезиански кладенец.

Но преди да купите точно такова разнообразие за цялото семейство, трябва ясно да знаете какво е бутилирана вода и дали е полезна. При правилно извършено почистване ползите от него са неоспорими и не е необходимо да се вари преди консумация. Но реалността е, че много производители, опитвайки се да спестят пари, извършват определени етапи на пречистване недобросъвестно. В резултат на това често продуктът не е толкова качествен, колкото показват анотациите на етикета. И често ниското качество се потвърждава от контролна покупка.

За да определите коя бутилирана вода е най-добрата и да изберете добър продукт, трябва да имате предвид следното:

• производствена компания, която работи на пазара от дълго време, е по-надеждна;
• съвестните производители използват висококачествени опаковки и етикети;
• един вид "рейтинг" на най-добрата бутилирана питейна вода може да се намери чрез разговор с хората - "народното" мнение също е важно като аргумент при избора;
• за да се установи напълно качеството на продукта, той може да бъде занесен в лабораторията и поръчан за проверки за безопасност и качество.

пролет

Изворната вода, чиито ползи или вреди често се обсъждат от потребителите, се подлага на естествено пречистване, преминавайки през няколко слоя почва. В такава течност, като правило, няма вредни примеси и освен това е обогатена минерали преминавайки през почвата.

Когато избирате точно такава вода за деца и възрастни, трябва да се има предвид, че тези извори, които се намират в близост до големи градове, магистрали или промишлени предприятия, в този случайне са подходящи, тъй като не са чисти и безопасни.

Но има много извори, както широко известни в определени региони, така и малки, но много чисти, от които те вземат вода, която принадлежи към най-високата категория във всички отношения. Някои от тези извори обикновено имат официални паспорти и са с ограничен достъп.

В продажба можете да намерите и изворна вода - тя също е пакетирана и продавана в бутилки. Но има случаи, когато вместо изворна вода безскрупулни производители пакетират обикновена артезианска вода. Неговите ползи и вреди вече са описани по-горе. Но във всеки случай артезианската вода не е изворна вода, така че трябва да бъдете много внимателни при избора. В допълнение към спазването на вече описаните препоръки, трябва да се уверите, че етикетът показва извора, от който е взето съдържанието на контейнера.

Тези, които предпочитат да събират вода от извор сами, трябва да следят съдът да е винаги чист. Периодично трябва да се вземат проби от източника и да се изследват в лабораторията.

Минерал

Минерална водаидва от естествени източници и съдържа голям бройсоли и микроелементи от дълбоките слоеве на почвата. При преминаването му през почвата постепенно настъпва нейната минерализация. Разделя се на три групи в зависимост от съдържанието на соли в него:

• терапевтични - с минерализация над 8 g / l;
• лечебно-столова - с минерализация 1-8 g/l;
• столова - с минерализация под 1 g/l.

Можете да разберете за какво е полезна минералната вода и коя минерална вода е най-полезна, като научите повече за всяка от нейните разновидности.

Столова

Може да се пие без риск, тъй като няма активно действие върху тялото. Полезно е да се пие такава минерална вода за тези, които наскоро са претърпели отравяне, интоксикация, остра чревна инфекция. Въпреки това, пиенето му през цялото време все още не се препоръчва. И също така е невъзможно напълно да се замени обикновената питейна минерална вода във всеки случай. Деца под 12 години не трябва да се дават без лекарско предписание.

Лечебен минерал

Предписва се от специалист, не забравяйте да определите дозировката и продължителността на употреба. като лекарстваТя има както показания, така и противопоказания. Следователно, без назначаването на специалист, такава вода не трябва да се консумира.

Лечебно-столова

Такава минерална вода също се предписва от специалист. Но по-късно самият пациент може да го прилага в същите курсове, като се придържа към предварително получените препоръки.

Филтрираната вода се консумира широко в наши дни и много домове имат бързи филтри за почистване. Това е най-икономичният начин да получите качествена течност директно от чешмата.

Експерт ще ви помогне да изберете най-добрия филтър за питейна вода. Можете да закупите проточен филтър, който се вгражда директно във водопроводната система, както и мобилни филтри тип кана.

Но за да получите най-оптималния резултат, първо трябва да анализирате водата, идваща от крана. Тъй като всеки филтър има специална почистваща основа, е необходимо да се разбере какви точно нежелани вещества има в състава на течността.

Вземете "на изхода" безопасно и полезна течностможе да бъде предмет на следните условия:

• изберете правилния филтър за филтриране на определени вещества;
• сменете касетите своевременно, в идеалния случай, без да чакате изтичането на времето, посочено от производителя;
• периодично тествайте проби в лабораторията, за да определите дали филтрирането помага.

Универсални филтри

Те напълно пречистват течността от бактерии и други вредни вещества. Принципът им на действие е така наречената обратна осмоза. Има ли вреда или полза за тялото при използване на такива филтри?

Такава вода е безопасна, тъй като е напълно без примеси. Но в същото време се почиства и от соли. А дестилираната (безсолна) вода не е много полезна.

Дестилирана вода: ползи и вреди

Ако редовно консумирате такава течност, се развива деминерализация на тялото. Течността без соли постепенно ще ги изведе от тялото. В резултат на това заболявания на сърцето, кръвоносните съдове, скелетна система. То също ще се проведе преждевременно стареенев организма се нарушават метаболитните процеси.

Някои съвременни скъпи филтри са оборудвани със система, която осигурява изкуствена минерализация на пречистената вода. Но тези соли, които са били изкуствено добавени към течността, не се абсорбират толкова добре, колкото естествените соли. В допълнение, те могат да повлияят неблагоприятно на функцията на отделителната система.

Също така е необходимо да се вземе предвид фактът, че хлорните съединения, които са канцерогенни, проникват обратно през мембраната. А това повишава риска от развитие на онкологични процеси.

Филтри за кани

Те пречистват течността само от определен вид замърсители. И ако преди това не е проведено лабораторни изследвания, за да се определи наличието на токсини и замърсители, тъй като такова филтриране може да не е полезно. И в патроните могат да се размножават патогенни микроорганизми, като впоследствие само влошава състоянието на питейната вода.

Разтопена вода: вреда и полза

Сравнително наскоро информацията, че стопената вода е много полезна, започна да се разпространява широко различни източници. По-специално, много се пише за факта, че молекулярната структура на такава течност осигурява нейното положително въздействиепо тялото. Смята се, че активира, намалява нивата на кръвта, укрепва и подобрява физическата и интелектуалната дейност.

Но всъщност при нормални условия е невъзможно да се получи полезен „продукт“. В края на краищата, дори ако след размразяване горната част трябва да бъде отделена, тогава в нея все още могат да останат вредни примеси.

добре

В селата все още често се използват кладенци. Но много често водата от кладенеца не е безопасна и ако се тества в лаборатория, няма да отговаря на санитарните стандарти. Често такава течност съдържа голямо количество нитрати, желязо, сулфати. И понякога намират в него патогенни организмиопасни за здравето.

Добива се от повърхностни водоносни хоризонти, които са силно замърсени от отпадъчни води. В кладенците влиза и дъждовна вода, която ги замърсява още повече. Освен това в кладенците често попадат боклуци, трупове на птици и животни. Ето защо не е необходимо да се говори за безопасността и ползите от такава вода, уви.

До тригодишна възраст на детето трябва да му се дава бутилирана вода от най-висока категория. Трябва да се вари. Когато детето навърши три години, може да го пие без варене. Но трябва да купувате само качествен, доказан продукт.

Има обаче друго мнение, по-малко консервативно: след една година можете да започнете да давате на детето си чиста, непреварена вода, при условие че родителите са напълно уверени в нейното качество.

По правило експертите не съветват да купувате специален за деца. В крайна сметка има малко минерали и соли и може да ги "издърпа" от тялото на детето.

Във всеки случай съзнателните хора трябва да гарантират, че цялото семейство консумира само висококачествена и доказана течност. В крайна сметка здравето и благосъстоянието пряко зависят от това.

Питейната вода трябва да отговаря на определени установени стандарти и GOST.

Има няколко стандарта за питейна вода:

• Руски стандарт, определен от съответните норми и GOSTs;
• Стандарт на СЗО (Световната здравна организация);
• Стандарт на САЩ и стандарт на Европейския съюз (ЕС).

Качеството на питейната вода на територията на Руската федерация се определя от нормите на санитарните и епидемиологичните правила и стандарти, одобрени от главния държавен санитарен лекар на Руската федерация. Основният руски GOST за питейна вода е Санитарните правила и норми (SanPiN), въведени в сила през 2002 г.

В съответствие с действащите стандарти и норми терминът висококачествена питейна вода означава:

• вода с подходящи органолептични показатели - прозрачна, без мирис и с приятен вкус;
• вода с pH = 7-7,5 и твърдост не по-висока от 7 mmol/l;
• вода, в която общото количество полезни минерали е не повече от 1 g / l;
• вода, съдържаща вредни химически примесиили съставляват десети-стотни от техния MPC, или напълно отсъстват (т.е. концентрациите им са толкова малки, че надхвърлят възможностите на съвременните аналитични методи);
• вода с практически не патогенни бактериии вируси.

Приблизителен стандарт за вода е показан в таблица 1:

Таблица 1. Приблизителен воден стандарт

Таблица 2 съдържа общи изисквания за състава и свойствата на водата, като посочва допустими норми. Качеството на водоприемната вода се оценява не само от наличието в нея на токсични и неприятни миришещи вещества, но и от промените във физико-химичните параметри и свойства на водата.

Таблица 2. Индикатор за състава и свойствата на водата на резервоара

Забележка: Водната проба се анализира по следните показатели: обща твърдост, pH, съдържание на желязо, цвят, мирис, нитрати, нитрити, сероводород, микробиология на водата и др. голямо значениеима производителност на оборудване за пречистване на водата, която зависи от пиковото натоварване на потреблението на вода на обекта.

Кратък списък на неорганични и органични вещества, както и бактерии и вируси в питейната вода, които имат неблагоприятно въздействие върху човешкото тяло, е представен в таблица 3.

Таблица 3
Влиянието на неорганични и неорганични вещества, бактерии и вируси върху човешкия организъм

Параметри на питейната водаса разделени на три групи:

• органолептични свойства;
• показатели за бактериално и санитарно-химично замърсяване;
• Химични свойства

Органолептични показатели на питейната вода- оценки на мирис, вкус, цвят и мътност, всеки може да извърши самостоятелно.

Химични свойстваводите се характеризират със следните показатели: твърдост, окисляемост, pH стойност, обща минерализация - съдържанието на разтворени соли и елементи във водата.

калций

Калцият е изключително важен минерал. Човешкото тяло съдържа до 30-40 кг калций, 99% от които се намират в костите и зъбите. Калцият участва в образуването на костите, необходим е за възбуждането на нервите, мускулната функция, съсирването на кръвта и предаването на хормонални сигнали. Освен това калцият регулира дейността на различни ензими и има противовъзпалителни и антиалергични свойства. Липсата на калций води до мускулна дисфункция и е причина за остеопороза.

Магнезий

Магнезият, подобно на калия, е много важен елемент в клетката. Той активира ензими, които регулират различни химична реакцияв тялото, участва във функционирането на мускулните и нервните клетки и играе ключова роля за нормалното функциониране на сърцето и кръвообращението. Тялото губи магнезий, когато пие алкохол. Последствията могат да бъдат раздразнителност, лоша концентрация, мускулни крампи и нарушения на сърдечния ритъм.

Натрий

Натрият е жизненоважен минерал, чиято основна задача е да регулира водния и киселинно-алкалния баланс на тялото заедно с хлоридите. Заедно с калия, натрият играе важна роля в образуването на нервен импулс.

калий

Калият е минерал, който играе важна роля във функционирането на мускулните и нервните клетки. Необходим е за мускулните клетки на сърцето, които се нуждаят от достатъчно количество калий. Дефицитът на калий може да се изрази като обща умора, и мускулни крампи, както и мускулна слабостили нарушения на сърдечния ритъм.

хлориди

Хлоридите определят количеството хлор в тялото, което помага за поддържане на киселинно-алкалния баланс на течностите и играе важна роля в производството на солна киселина в стомаха.

хлор

Хлорът дезинфекцира водата, т.к. хлорът е мощен окислител, способен да унищожи патогените. Но в реките и езерата, откъдето се взема вода, има много вещества, които са попаднали там с отпадъчните води, а хлорът реагира с някои от тях. В резултат на това се образуват много по-токсични съединения от самия хлор. Например хлорни съединения с фенол; те придават на водата неприятна миризма, засягат черния дроб и бъбреците, но в малки концентрации не са много опасни. Възможни са обаче съединения на хлор с бензен, толуен, бензин, с образуването на диоксин, хлороформ, хлоротолуен и други канцерогени. Дезинфекцията на вода без хлор е икономически неизгодна, т.к алтернативни методидезинфекцията на водата, свързана с използването на газообразен озон, ултравиолетови лъчи и сребро за тази цел, е скъпа.

сулфати

Сулфатите са соли на сярната киселина, които в комбинация с магнезий и натрий стимулират храносмилането. Сулфатите могат също да насърчат отделянето на вредни вещества от бъбреците и да предотвратят образуването на пикочни камъни.

Флуориди

В допълнение към добре познатия антикариесен ефект на флуора се отбелязва неговото свойство да служи като биокатализатор на процесите на минерализация, което се използва за медицински цели при остеопороза, рахит и други заболявания. естествени води с високо съдържаниефлуорът в комбинация с калция има положителен ефект върху устойчивостта на организма към радиационни увреждания. Флуорът може да намали концентрацията на стронций в костна тъканс около 40%, като този процес не е придружен от калциево изчерпване на скелета.

Твърдост

Концепцията за твърдост на водата обикновено се свързва с калциеви (Ca 2+), магнезиеви (Mg 2+) и железни (Fe 2+, Fe 3+) катиони. Те взаимодействат с аниони, образувайки съединения (соли на твърдостта), които могат да се утаят. Едновалентните катиони (например натриев Na +) нямат това свойство. Твърдата вода съдържа много минерални соли, от които се образува котлен камък по стените на съдове, котли и други уреди - каменна сол. Твърдата вода е разрушителна и неподходяща за водни системи. В такава вода чаят се вари лошо, сапунът е слабо разтворим. Таблица 4 изброява основните метални катиони, които причиняват твърдост и анионите, с които те са свързани.

Таблица 4
Основни метални катиони, причиняващи твърдост и аниони, с които са свързани

На практика стронцият, желязото и манганът имат толкова малък ефект върху твърдостта, че обикновено се пренебрегват. Алуминият (Al 3+) и тривалентното желязо (Fe 3+) също влияят на твърдостта, но при нива на pH, открити в естествените води, тяхната разтворимост и приносът им за твърдостта са малки.

Източникът на калциеви и магнезиеви йони са естествени залежи от варовик, гипс и доломит. Йоните Ca 2+ и Mg 2+ влизат във водата в резултат на взаимодействието на разтворения въглероден диоксид с минерали и други процеси на разтваряне и химическо изветряне на скалите.

Водата на подземните източници има висока твърдост, а водата на повърхностните източници е сравнително ниска (3-6 mg·eq/l). Съдържанието на соли на твърдост в питейната вода в диапазона 1 - 4 mg-eq / l допринася за нормалното протичане на метаболитните процеси в организма. ОТ пия водачовек получава 1-2 g минерални соли на ден и, поради факта, че за разлика от много хранителни продуктийоните във водата са в разтворено (хидратирано) състояние, тяхното усвояване от тялото се увеличава с порядък. Меката вода трябва да има твърдост не повече от 10 mg·eq/l. AT последните годинипредполага се, че водата ниско съдържаниетвърдите соли допринасят за развитието на сърдечно-съдови заболявания.

pH стойност

Стойността на pH може да варира от 0 до 14 и показва дали разтворът е кисел, неутрален или основен. Ако стойността на pH е по-малка от 7, тогава разтворът е кисел, като напр. лимонов сокс рН стойност 2-3. Разтворите с рН стойност 7 са неутрални, като например дестилираната вода. Разтворите с рН над 7 са алкални.

Бикарбонати

Бикарбонати - необходими за тялотоелемент, който регулира киселинно-алкалния баланс. Свързва и неутрализира свръхкиселинност, например, стомашен сок, кръв, мускули, без да ги уврежда. Заедно с въглеродния диоксид бикарбонатът образува т.нар буферна системакойто поддържа рН на кръвта.

Обща минерализация

Общата минерализация е показател за съдържанието на разтворени във вода вещества или общото съдържание на соли, тъй като веществата, разтворени във вода, са под формата на соли (бикарбонати, хлориди и сулфати на калций, магнезий, калий и натрий). Водата от повърхностни източници има по-малко плътна утайка от водата от подземни източници, т.е. съдържа по-малко разтворени соли. Границата на минерализация на питейната вода (сух остатък) от 1000 mg/l някога беше определена на органолептична основа. води със страхотно съдържаниесолите имат солен или горчив вкус. Допуска се съдържанието им във вода на нивото на прага на усещане: 350 mg/l за хлориди и 500 mg/l за сулфати. Долната граница на минерализация, при която хомеостазата на организма се поддържа чрез адаптивни реакции, е сух остатък от 100 mg/l, оптималното ниво на минерализация е 200-400 mg/l. В този случай минималното съдържание на калций трябва да бъде най-малко 25 mg/l, магнезий -10 mg/l. Според общата минерализация на водата те се разделят на следните категории (Таблица 5):

Таблица 5. Категории води според степента на обща минерализация

микроелементи

Микроелементите са група от жизненоважни за организма минерали. Те са необходими човешкото тялов малки количества, но те са от голямо значение. Микроелементите са важни компоненти на протеини, хормони, ензими, участват в много метаболитни функции, активират имунна системаи укрепване на имунната защита. Те включват желязо, силиций, цинк, манган, мед, селен, хром, молибден.

Водна окисляемост

Окисляемостта се определя от съдържанието на разтворени органични вещества във водата и може да служи като индикатор за замърсяването на източника с отпадни води. Особена опасност за кладенците представляват отпадъчни води, които съдържат протеини, мазнини, въглехидрати, органични киселини, етери, алкохоли, феноли, масло и др.

Степента на бактериологично замърсяване на водата

Определя се от броя на бактериите, съдържащи се в 1 cm 3 вода и трябва да бъде до 100. Повърхностните води съдържат бактерии, внесени от канализационни и дъждовни води, животни и др. Водата от подземни артезиански източници обикновено не е замърсена с бактерии.

Има патогенни (патогенни) и сапрофитни бактерии. За оценка на замърсяването на водата патогенни бактерииопределя съдържанието на ешерихия коли в него. Бактериалното замърсяване се измерва чрез коли-титър и коли-индекс. Коли-титър - обемът на водата, която съдържа една Ешерихия коли, трябва да бъде по-малък от 300. Коли-индекс - броят на Ешерихия коли, съдържащи се в 1 литър вода, трябва да бъде до 3.

MPC

Максимално допустимата концентрация на примеси на вредни вещества, които при превишаване стават вредни, е както следва: стандартите на ЕС, САЩ и СЗО определят, че изобщо не трябва да бъде. Руският стандарт дава следните цифри: не повече от сто микроорганизма на кубичен сантиметър и не повече от три бактерии като ешерихия коли в един литър вода, което по принцип отговаря на световните стандарти.

Таблица 6 показва стойностите на MPC за някои вещества във водни тела за битови и питейни цели.

Таблица 6. Стойности на MPC за някои вещества във водни тела за битови и питейни цели.

Стандартите за най-токсичните вещества във водата са дадени в таблица 7 (данните са взети от книгата на М. Ахманов. Водата, която пием. М .: Eksmo, 2006):

Таблица 7. Норми за най-токсичните вещества във водата

Забележка. Ако MPC е стотици хиляди микрограма, тогава веществото не е вредно. Ако MPC е стотици до хиляди микрограма, тогава такова вещество може да бъде опасно. Ако MPC е в рамките на единици, десети и стотни от микрограма, тогава това вещество почти винаги е отрова (бензен, винилхлорид, арсен, живак, олово).

Регламенти на ЕС за питейна вода ( Западна Европа) и САЩ, препоръките на Световната здравна организация и местните стандарти са показани в таблица 8 (според М. Ахманов. Водата, която пием. М .: Eksmo, 2006)

Таблица 8. Стандарти за питейна вода в Русия и чужбина*

Забележка*. Данните са взети от книгата на М. Ахманов. Водата, която пием. Москва: Ексмо, 2006

PAH са полициклични ароматни въглеводороди, подобни на бензапирена.

1. В данните на ЕС, съкращението на седмици. (седмица) е средната седмична доза от вещество, което гарантирано няма да причини вреда на човешкото тяло.
2. Звездицата маркира онези стойности на MPC в руските стандарти, които са взети от научни статии или нови санитарни правила и норми. Останалите стойности са посочени в GOST.
3. Две звездички маркират онези стойности на MPC в американските стандарти, които се наричат ​​вторични: те не са включени в националния стандарт, но могат да бъдат легализирани от държавните органи.
4. Тире на която и да е позиция в таблицата означава, че няма данни за тази връзка.

Присъстват таблици 7-8 различни групивещества: леки и тежки метали (последните включват много метали като алуминий, титан, хром, желязо, никел, мед, цинк, кадмий, олово, живак и др.), неорганични и органични съединения. Данните са обобщени и в най-голяма степен съответстват на руските и европейските стандарти. В разпоредбите на САЩ и СЗО органичните вещества са описани по-подробно. И така, американският стандарт изброява около тридесет вида опасни органични вещества. Най-подробни са препоръките на СЗО, които имат следните отделни списъци с вещества:

• неорганични вещества (главно тежки метали, нитрати и нитрити);
• органични вещества (около тридесет), пестициди (повече от четиридесет);
• вещества, използвани за дезинфекция на вода (главно различни съединения на бром и хлор - повече от двадесет);
• вещества, които влияят на вкуса, цвета и мириса на водата.

Наредбите изброяват вещества, които не влияят неблагоприятно на здравето при максимално допустими концентрации във вода - това включва по-специално сребро и калай. Някои препоръки на СЗО срещу определени вещества са маркирани: Няма надеждни данни за установяване на стандарт. Това означава, че работата по тяхното изследване върху тялото продължава: известни са стотици хиляди съединения, но само няколко от тях са изследвани по отношение на ефекта им върху човешкото тяло.

В руския GOST няма ПДК за редица вещества, отбелязани в чуждестранни разпоредби. Изискванията за качеството на питейната вода в Руската федерация трябва да отговарят на стандартите GOST и новия SanPiN. Има и други нормативни документи, които изброяват повече от 1300 вредни вещества и техните ПДК. За повечето показатели Руски стандартили се съобразява с чуждестранни, или установява стандарти в някои случаи по-строги, в други по-меки. Ако сравним редица показатели на MPC, дадени в руски и чуждестранни стандарти, например за алуминий: MPC за него е 200 µg / l според чуждестранните стандарти и 500 µg / l според руските стандарти. Въпреки разминаването с коефициент два и половина, това са количества от един и същи порядък. За желязо (200-300 µg/l), мед (1000-2000 µg/l), живак (1-2 µg/l), олово (10-30 µg/l) - за тези вещества се извършва съответствие с MPC , тогава има разлики не повече от два-три пъти. Съгласно стандарта на ЕС наличието на бензапирен е разрешено в границите на 0,01 µg/l (или 10 ng/l), за алуминий нормата е 100 µg/l (или 0,1 mg/l), а натрий, сулфат и хлорът може да присъства във водата в количества от 200 000-250 000 µg/l (т.е. 200-250 mg/l или 0,2-0,25 g/l). Разликата в MPC в стандартите на ЕС, САЩ, СЗО и Русия е пет до шест пъти, а в някои случаи десет, двадесет, сто. MPC за арсен в Русия е същият като в САЩ, стандартът за бензапирен е по-строг, отколкото в Европа и САЩ, и само бензенът може да предизвика съмнения относно коректността на руските индикатори GOST.

Доцент доктор. О.В. Мосин

Лит. източник : М. Ахманова. Водата, която пием. Москва: Ексмо, 2006

КАКВА ВОДА ДА ПИЕМ ЗА ЗДРАВЕ

Всеки ден тялото ни се нуждае от правилна вода . Вместо това обикновено консумираме различни „заместители“ като чай, кафе, газирани и безалкохолни напитки, пакетирани сокове, пастьоризирана бира и други. Вместо да насищат тялото ни с вода, тези напитки водят до дехидратация.

Ферейдун Батмангелидж, доктор по медицина, заяви: „Хроничната дехидратация на клетъчно ниво е главната причинаразвитие на дегенеративни заболявания. (вижте книгата на Ф. Батмангелидж „Тялото ви иска повече вода“ - изтеглете за преглед)

За да се абсорбира водата и да влезе в клетката, тя трябва да бъде правилно- тоест водата трябва да има определени характеристики. Водата, която пием трябва да е физиологично пълноценна.Такава питейна вода съдържа оптимално количество макро- и микроелементи и има благоприятен физиологичен ефект върху човешкото тяло. Само такава вода осигурява необходимия водно-солев баланс и киселинно-алкален баланс.

Каква вода ни е необходима?

Според Световната здравна организация питейната вода трябва да отговаря на 120 параметъра. Нека разгледаме най-важните от тях.

За задоволяване на необходимите нужди на човешкото тяло към водата се налагат следните изисквания:

1. Водата трябва да е чиста.Питейната вода не трябва да съдържа хлор и неговите органични съединения, соли на тежки метали, нитрати, нитрити, пестициди, бактерии, вируси, гъбички и протозои.

Вкусови характеристики на водата

Вкусът и мирисът на водата зависи от химичен състав, което определя веществата, съдържащи се във водата от природни източници или добавени по време на обработката.

Качеството на водата също се влияе от хлорирането и други методи за дезинфекция на водата. Пречистената питейна вода (чешмяна, бутилирана) не винаги е физиологично пълна.

2. Структура.Нуждаем се от вода с правилна структура, носеща информация за здравето и дълголетието.

Всички течности в тялото са структурирани. Само в това състояние той е в състояние да проникне в клетката.

Масару Емото проведе уникален експеримент, доказвайки, че водата има памет. (Вижте филма "Тайната на живата вода").

Структурата на водата след различни информационни въздействия

3. Минерализация.Водата носи разтворени частици от различни минерали и микроелементи. Минералите са ключът. Работейки вътре и извън клетките, те отварят вратите към здравето и дълголетието.

Необходимо е определено количество макро- и микроелементи за нормално състояниецелият организъм. Водата, която хората използват, трябва да съдържа определено количество минерали, чието ниво не трябва да надвишава допустимите стойности. Минерална вода с висока концентрациясоли при постоянна употреба може да доведе до бъбречно-каменна болест. В същото време водата с пълна липса на макро и микроелементи (дестилирана) може да навреди на нашето здраве - вода с недостатъчна минерализация извлича минерали и микроелементи от тялото.

Водата, от която се нуждае клетката, трябва да бъде ниско минерализирана.

4. Повърхностно напрежение (ST)е пропускливостта и разтворимостта на водата. Водата, която пиете от чешмата или бутилираната, има повърхностно напрежение до 73 dynes/cm и е много различна от водата, която обгражда тъканите и клетките на вашето тяло.

Водата трябва да бъде достатъчно „течна“, лесно смилаема, да има PN, сравнима с тази на вътреклетъчната и интерстициална течност(43 дина/см). Това улеснява транспортирането на хранителни вещества в клетките и насърчава елиминирането на токсините от тялото. Само вода с ниско повърхностно напрежение (43 dynes/cm) има способността да проникне в клетката, да пренесе всичко хранителни веществаи извадете всичко от него.

5. pH – показател за киселинно-алкалното равновесие, показва енергията на водорода и нивото на неговата активност в течна среда. В днешно време тялото на много хора е в киселинно състояние (pH под 7,0) поради недохранване, стрес и замърсяване на околната среда. Основните течности и храни, които консумираме, са киселинни. Например захарта, първокласното брашно, въглеродният диоксид (газираните напитки) имат pH=3.

Смята се, че кисела средае една от основните причини за разрушаването на клетките и увреждането на тъканите, развитието на заболявания и процесите на стареене, растежа на патогени. В кисела среда строителният материал не достига до клетките, мембраната се разрушава.

Интересно да знаете:Немският биохимик ОТО ВАРБУРГ, награден през 1931 г Нобелова наградавъв физиологията и медицината е доказано, че липсата на кислород (киселинно pH<7.0) в тканях приводит к изменению нормальных клеток в злокачественные.

Ученият установява, че раковите клетки губят способността си да се развиват в среда, наситена със свободен кислород със стойност на рН 7,5 и по-висока! Това означава, че когато течностите в тялото се подкислят, се стимулира развитието на рак.

Неговите последователи през 60-те години на миналия век доказаха, че всяка патогенна флора губи способността си да се размножава при рН = 7,5 и повече и нашата имунна система може лесно да се справи с всякакви агресори!

Следователно, за да запазим и поддържаме здравето, се нуждаем от алкална вода (pH=7,5 и повече).Това ще спомогне за по-добро поддържане на киселинно-алкалния баланс на телесните течности, тъй като основните жизнени среди имат леко алкална реакция (рН на кръвта е 7,43, когато спадне до 7,1, настъпва смърт).

Вече в неутрална биологична среда, тялото може да има удивителна способност да се самолекува.

Прочетете повече за киселинно-алкалния баланс тук:.

6. Редокс потенциал (ORP).Основните процеси, които осигуряват жизнената дейност на всеки организъм, са окислително-възстановителните реакции, т.е. реакции, включващи пренос или добавяне на електрони.

Неговите положителни стойности означават хода на процеса на окисление и липсата на електрони. Отрицателните стойности на ORP показват протичането на процеса на редукция и наличието на електрони. Следователно положително заредената вода е мъртва вода, която отнема енергия от нас, за да я възстанови. Отрицателно заредената вода е жива и ни дава енергия! ORP на вътрешната среда на тялото е отрицателен.

Индикатори за измерване на параметрите на някои течности:

Прясна стопена вода: ORP = +95, pH = 7.0
вода от чешмата: ORP = +160 (обикновено по-лошо, до +600), pH = 4,0
Вода, напоена с шунгит: ORP = +250, pH = 6.0
Минерална вода: ORP= +250, pH= 4.6
Сварена вода: ORP = +218, pH = 4.5
Преварена вода, след 3 часа: ORP = +465, pH = 3.7
Зелен чай: ORP = +55, pH = 4,5
Черен чай: ORP = +83, pH = 3,5 Кафе: ORP = +70, pH = 5,0
Кока Кола: ORP=+320, pH= 2.7
Водна коралова мина: ORP= -150/-200, pH= 7,5/8,3
микрохидрин,з-500 : ORP=-200/-300, pH= 7,5/8,5
Айсберг / +150 / 7.0
Аквалин / +170 / 6.0
Архиз / +60 / 6.5
"Полза" / +165 / 5.5
"Ледникова стопена вода" Пределбрусски резерват / +130 / 5.5
Uva Pearl / +119 / 7.3
Суздалска вода "сребърен сокол" / +144 / 6.5
«Selters» Германия / +200 / 7.0
СПА Белгия / +138 / 5.0
Алпика (в стъкло) / +125 / 5.5
"Алпика" (в пластмаса) / +150 / 5.5
Essentuki-Aqua / +112 / 6.0
"Shudag" премия / +160 / 5.5
"Изворите на Кавказ" Essentuki 17 / +120 / 7.5
Светлояр / +96 / 6.0
"Демидов плюс" / +60 / 5.5
Aquanic "Извор на победа" / +80 / 6.0
"Калипсик" Казахстан / +136 / 5.5
"евианска" вода на Алпите. Франция / +85
Апаран / +115 / 6.8
Качество / +130 / 6.0
Волжанка / +125 / 6.0