Каква трябва да бъде добрата вода. Основни показатели на питейната вода. Какво означава добра чешмяна вода? Индикатори за питейна вода

Какво знаем за водата? Не толкова, колкото изглежда на пръв поглед. Учените казват, че в природата има четиридесет и осем вида вода. И всеки от тези видове има уникална форма и свойства, дължащи се на енергията, присъща само на този вид вода. В кристалите на всякакъв вид вода движението на молекулите никога не спира. Същата циркулация се извършва непрекъснато в живите организми и стъблата на растенията. Водата в тях играе ролята на разтворител, в който протичат всички елементарни процеси на жизнената дейност на организма. В допълнение, той сам по себе си е продукт на метаболизма, който се случва в жива клетка.

Колкото по-висока е концентрацията на вода в състава на телесните течности, толкова по-бързо се получават веществата на неговите клетки, протичат възстановителните процеси и толкова по-активно се попълват. енергийни запаситози организъм. Най-просто казано, водата е основа за организацията на живота и основен участник във водещите биохимични трансформации в биологичната структура. Що се отнася до човешкото тяло, тя е във всяка негова част – мускулите, кората на главния мозък и дори в зъбния емайл. Постоянно се нуждаем от питейна вода, тъй като дехидратацията нарушава водно-солевия баланс и това е изпълнено с развитието на изключително опасни патологии.

Минерал състав на питейната водамного важно. Човек обикновено пие вода, в която има от 0,02 до 2 грама минерали на литър. Най-важната роля в биологични процеситялото му се играе от включените в състав на питейната водайод, калций, флуор, хлор, селен и много други вещества. Техният дефицит или излишък може да създаде сериозни здравословни проблеми, а в някои случаи дори да провокира много бързо разпространяващи се епидемии от сериозни заболявания.

Дестилираната вода не е подходяща за пиене, тъй като не съдържа необходимото количество минерални елементи и може да разруши веществата. Прекалено твърдата вода също не е подходяща за пиене - влияе негативно на храносмилателните органи, а много меката - създава минерален дисбаланс в. Като цяло качество пия вода- това е артезианска вода или вода от сладководни източници, пречистена от механични примеси и бактериални и химически замърсители. В същото време не трябва да съдържа примеси от хлор или други токсични вещества.

Водата, която тече от чешмата, се дезинфекцира с хлор, така че винаги съдържа хлорни съединения в значителни количества. Използването на чешмяна вода като питейна, дори и бистра, е крайно нежелателно. бърза вредане причинява увреждане на здравето, но бавно го подкопава, с течение на времето може да провокира много доста значителни и дори смъртоносни заболявания. Органичните вещества, съдържащи се в такава вода, когато се комбинират с хлор, образуват канцерогени, които насърчават образуването на ракови клетки. Най-силната отрова - диоксинът, също се получава чрез преваряване на хлорирана вода. Ето защо, преди да използвате чешмяна вода за питейна вода, тя трябва да бъде филтрирана.

Най-добрият вариант е да се избягва негативни явленияв резултат на пиене на вода с лошо качество, ще пие минерална или бутилирана вода при стайна температура. Правилно изчислено, дневното му количество служи профилактичноот много болести.

Колко вода да пиете

Колко вода да пием на ден, всеки от нас може самостоятелно. Средно дневният му обем е тридесет до четиридесет грама на килограм телесно тегло. Например, ако човек тежи шестдесет килограма, тогава той трябва да пие около два и половина литра вода на ден, седемдесет килограма - около три литра и т.н. С една дума, за да минерален метаболизъмв тялото на възрастен човек нормално теглотяло и добро здравесе случи по балансиран начин, той трябва да консумира най-малко два литра вода на ден.

Препоръчително е да го пиете не само за утоляване на жаждата, но и по определена система, която ви позволява да снабдите тялото с необходимо количествоминерали. Приблизителна схема за такъв прием на вода е следната: сутрин след събуждане се изпиват около две чаши вода, следобед – една чаша половин час преди хранене и една чаша два часа и половина след хранене. По време на хранене и непосредствено преди закуска, обяд или вечеря не се препоръчва пиенето на вода, тъй като усложнява процеса на смилане на храната. По това време е по-добре да пиете малко кисели напитки.

Ако има някакви заболявания, дневното количество вода се коригира в съответствие с лечението на тези заболявания. Затова неговият обем трябва да се определи след консултация с лекар.

Олга Кочева
Женско списание JustLady

Водата е елементът, без който възникването на живот на Земята не би било възможно. Човешкото тяло, както всички живи същества, не може да съществува без животворна влага, тъй като нито една клетка на тялото няма да работи без нея. Следователно оценката на качеството на питейната вода е важна задача за всеки човек, който мисли за своето здраве и дълголетие.

Защо е необходима вода

Водата за тялото е вторият най-важен компонент след въздуха. Той присъства във всички клетки, органи и тъкани на тялото. Смазва ставите ни, овлажнява очни ябълкии лигавиците, участва в терморегулацията, спомага за усвояването на полезните вещества и премахването на ненужните, подпомага работата на сърцето и кръвоносните съдове, повишава защитните сили на организма, помага в борбата със стреса и умората, контролира метаболизма.

След ден обикновен човектрябва да пиете два до три литра чиста вода. Това е минимумът, от който зависи нашето благополучие и здраве.

Живот и работа на климатик, сухи и лошо вентилирани помещения, изобилие от хора наоколо, хранене с нискокачествена храна, кафе, чай, алкохол, физически упражнения- всичко това води до обезводняване и изисква допълнителни водни ресурси.

Лесно е да се досетите, че с такава стойност на водата в живота, тя трябва да има съответните свойства. Какви стандарти за качество на питейната вода съществуват днес в Русия и от какво наистина се нуждае тялото ни? Повече за това по-късно.

Чиста вода и здраве на хората

Разбира се, всеки знае, че водата, която използваме, трябва да бъде изключително чиста. Замърсеният може да причини такива ужасни заболявания като:

Не толкова отдавна тези болести осакатиха здравето и отнеха живота на цели села. Но днес изискванията за качество на водата позволяват да ни защитим от всички болестотворни бактерии и вируси. Но освен микроорганизми, водата може да съдържа много елементи от периодичната таблица, които при редовна консумация в големи количестваможе да причини сериозни здравословни проблеми.

Помислете за някои химически елементи, опасни за хората

• Излишното желязо във водата причинява алергични реакциии бъбречно заболяване.
• Високо съдържание на манган - мутации.
• При повишено съдържание на хлориди и сулфати се наблюдават неизправности стомашно-чревния тракт.
• Излишното съдържание на магнезий и калций придава така наречената твърдост на водата и причинява артрит и образуване на камъни у човека (в бъбреците, пикочния и жлъчния мехур).
• Съдържанието на флуор над границите на нормата води до сериозни проблемисъс зъби и уста.
• Сероводород, олово, арсен - всичко това са отровни съединения за всички живи същества.
• Уранът в големи дози е радиоактивен.
• Кадмият унищожава цинка, който е важен за мозъка.
• Алуминият причинява заболявания на черния дроб и бъбреците, анемия, проблеми с нервната система, колит.

Съществува сериозна опасностпревишаване на нормите на SanPiN. Питейна вода, наситена с химикали, при редовна употреба (в дългосрочен) може да причини хронична интоксикация, която ще доведе до развитие на горепосочените заболявания. Не забравяйте, че лошо пречистената течност може да бъде вредна не само при поглъщане, но и при абсорбиране през кожата по време на водни процедури(душ, къпане, плуване в басейн).

Така разбираме, че минералите, макро- и микроелементите, които в малки количества ни носят само полза, в излишък могат да причинят сериозни, а понякога и напълно непоправими смущения във функционирането на целия организъм.

Основни показатели (норми) на качеството на питейната вода

• Органолептични - цвят, вкус, мирис, цвят, прозрачност.
• Токсикологични - наличие на вредни химически вещества(феноли, арсен, пестициди, алуминий, олово и други).
• Показатели, които влияят върху свойствата на водата - твърдост, pH, наличие на петролни продукти, желязо, нитрати, манган, калий, сулфиди и др.
• Количеството химикали, оставащи след обработката - хлор, сребро, хлороформ.

Днес изискванията за качеството на водата в Русия са много строги и се регулират от санитарни правила и норми, съкратено SanPiN. Питейната вода, която тече от чешмата, според нормативните документи трябва да бъде толкова чиста, че да можете да я използвате без страх за здравето си. Но за съжаление може да се нарече наистина безопасно, кристално чисто и дори полезно само на етапа на напускане на пречиствателната станция. Освен това, преминавайки през старите, често ръждясали и износени водопроводни мрежи, той изобщо не се насища. полезни микроорганизмии дори минерализиран с опасни химикали (олово, живак, желязо, хром, арсен).

Откъде идва промишлената вода?

• Резервоари (езера и реки).
• Подземни извори (артезиански
• Дъждовна и стопена вода.
• Обезсолена солена вода.
• Айсбергова вода.

Защо водата се замърсява

Има няколко източника на замърсяване на водата:

• Общи канали.
• Битови отпадъци.
• Канали на промишлени предприятия.
• Сливи от промишлени отпадъци.

Вода: GOST (стандарти)

Изискванията за чешмяна вода в Русия се регулират от SanPiN 2.1.1074-01 и GOST. Ето някои от основните показатели.

Държавен контрол на качеството на водата

Програмата за контрол на качеството на питейната вода включва редовно вземане на проби от чешмяната вода и щателна проверка на всички показатели. Броят на проверките зависи от броя на обслужените хора:

• Под 10 000 души - два пъти месечно.
• 10 000-20 000 души - десет пъти месечно.
• 20 000-50 000 души - тридесет пъти месечно.
• 50 000-100 000 души - сто пъти на месец.
• След това една допълнителна проверка на всеки 5000 души.

Кладенец и кладенец

Много често хората вярват, че изворите са по-добри от чешмяната вода и идеални за пиене. Всъщност това съвсем не е така. Вземането на проби от вода от такива източници почти винаги показва, че тя не е годна за пиене дори и в преварена форма поради наличието на вредни и замърсени суспензии, като:

• Органични съединения - въглерод, тетрахлорид, акриламид, винилхлорид и други соли.
• Неорганични съединения - превишение на нормите на цинк, олово, никел.
• микробиологичен - коли, бактерии.
• Тежки метали.
• Пестициди.

За да се избегнат здравословни проблеми, водата от всякакви кладенци и кладенци трябва да се проверява поне два пъти годишно. Най-вероятно след вземане на проби, сравняване на получените резултати и стандартите за качество на питейната вода ще е необходимо да се инсталират стационарни филтърни системи и да се актуализират редовно. Тъй като естествената вода непрекъснато се променя и обновява и съдържанието на примеси в нея също ще се променя с времето.

Как сами да тествате водата

Днес има огромен брой специални устройстваза домашна проверканякои показатели за качеството на водата. Но има и най-простите и достъпни начини за всички:

• Определяне наличието на соли и примеси. Една капка вода трябва да се нанесе върху чиста чаша и да се изчака, докато изсъхне напълно. Ако след това върху стъклото не останат ивици, тогава водата може да се счита за идеално чиста.
• Определяме наличието на бактерии / микроорганизми / химични съединения / органични вещества. Необходимо е да напълните трилитров буркан с вода, да покриете с капак и да оставите на тъмно място за 2-3 дни. Зелена плакапо стените ще покаже наличието на микроорганизми, утайката на дъното на кутията - наличието на излишни органични вещества, филмът на повърхността - за вредни химични съединения.
• Пригодността на водата за пиене ще помогне да се определи обичайният тест с Около 100 ml готов слаб разтвор на калиев перманганат трябва да се излее в чаша вода. Водата трябва да стане по-светла на цвят. Ако сянката се е променила на жълта, категорично не се препоръчва да приемате такава вода вътре.

Разбира се, такива домашни проверки не могат да заменят подробните анализи и не потвърждават, че водата отговаря на GOST. Но ако временно не е възможно да се провери качеството на влагата по лабораторен път, трябва да прибегнете поне до този вариант.

Къде и как мога да взема вода за анализ

Днес всеки човек може самостоятелно да контролира качеството на питейната вода. Ако подозирате, че чешмяната вода не отговаря на изискванията на нормативната документация, трябва сами да вземете водна проба. Освен това се препоръчва това да се прави 2-3 пъти годишно, ако човек използва вода от кладенец, кладенец или извор. Къде да кандидатствам? Това може да стане в районната санитарно-епидемиологична станция (SES) или в платена лаборатория.

Взетите за анализ проби от водата ще бъдат оценени по токсикологични, органолептични, химични и микробиологични показатели в съответствие с общоприетите стандарти. Въз основа на резултатите от теста, конвенционална лаборатория издава препоръка за инсталиране на допълнителни филтърни системи.

Домашни филтърни системи

Как да поддържаме качеството на питейната вода според нормите? Какво може да се направи, за да се гарантира, че животворната влага е винаги с най-високо качество?

Единственият изход е инсталирането на стационарни филтърни системи.

Има филтри под формата на кани, дюзи за кранове и настолни кутии - всички тези видове са подходящи само за първоначално добро качество на водата от кран. По-сериозни и мощни филтри (под мивката, стационарни, пълнителни) по-често се използват за пречистване на вода в неблагоприятни райони, в селски къщи и заведения за обществено хранене.

Най-добрите филтри днес са тези със специална система за обратна осмоза. Такъв агрегат първо пречиства водата от всички примеси, бактерии, вируси и след това я реминерализира с най-полезните минерали. Използването на такива красива водаТой е в състояние да подобри кръвообращението и храносмилането, а също така е възможно значително да спестите от закупуването на бутилирана вода.

Какво да направите, ако няма филтър

Всички сме свикнали да пием от детството.Разбира се, това ви позволява да се отървете от опасните микроорганизми, но след кипене може да стане още по-вредно за здравето:

• Солите се утаяват при варене.
• Кислородът свърши.
• Хлорът образува токсични съединения при кипене.
• Ден след завирането водата става благоприятна средаза растежа на всички видове бактерии.

Тъй като никой не може да гарантира безопасността на чешмяната вода и все още няма филтър, все още е необходимо да се отървете от микроорганизмите безпроблемно. Нека си припомним някои правила за "полезно" варене:

• Преди да заври вода, оставете да престои 2-3 часа. През това време ще се изпари повечето отхлор.
• Изключете чайника веднага щом заври. В този случай повечето от микроелементите ще бъдат запазени и вирусите и микробите ще имат време да умрат.
• Никога не дръжте преварена вода повече от 24 часа.

Обикновената питейна вода става все по-скъпа и по-малко достъпна всяка година. Дори преди 10-15 години беше трудно да си представим, че водата ще се продава в бутилки и ще бъде търсена. Сега това е обичайното състояние на нещата. Бутилирана вода, охладители, всякакви филтри. Всички тези допълнителни инвестиции обаче изобщо не означават, че човек ще получи качествен продукт. И така, какъв вид вода може да се счита за питейна и какво трябва да знаете за обикновената чешмяна вода, бутилираната вода, охладителите и филтрите?

Питейната вода е чиста прясна вода, който без вреда за здравето може да се използва за утоляване на жаждата и готвене на храна. В нашата страна има много нормативни документи, които определят стандартите за съдържанието във водата различни веществаза да може тази вода да се счита за питейна. Тези стандарти в Русия са доста строги, те се отнасят както за чешмяна вода, така и за бутилирана вода, но далеч не винаги се спазват по различни причини.

Вода от чешмата

Чешмяната вода по всички критерии трябва да отговаря на качеството на питейната вода и най-често отговаря на него, но само на изхода от водоприемни станции след пречистване. Водата постъпва там от резервоари, реки или езера и преминава през няколко етапа на пречистване, преди да бъде изпратена до крайния потребител. Но доставката на вода до вашия кран може да бъде свързана с влошаване на качеството, тъй като водоснабдителните мрежи в нашата страна са доста стари. Поради тази причина, непосредствено преди изпращане на вода във водоснабдителната система, тя се третира с хлор. Това ви позволява да дезинфекцирате водата, докато преминава през водопровода.

Хлорът убива патогенни бактерииВъпреки това, той може да повлияе неблагоприятно на човешкото здраве. Ето защо, ако обичате да пиете сурова чешмяна вода, съберете я в съд и я оставете да престои поне половин час до няколко часа. Тъй като е летливо вещество, хлорът ще излезе от водата сам.

Според последните проучвания жителите на големите руски градове вярват в това вода от чешматаотговаря на всички изисквания и го използвайте суров директно от чешмата. Това твърдят повече от половината от анкетираните. Качеството на чешмяната вода наистина се следи стриктно, но поради изброените по-горе причини, преди да пиете чешмяна вода, все пак е по-добре да я преварите или прекарате през филтър.

филтрирана вода

Битовите филтри за вода са в състояние да решат няколко проблема наведнъж непосредствено преди употребата му. Най-често това е последната бариера пред чешмяната вода, въпреки че филтрите често се използват за почистване на извора и вода от кладенец. На първо място, филтрите извършват механично почистване, тоест задържат микрочастици, които могат да се съдържат във водата. Но това далеч не е основното предимство на филтрите.

Повечето филтри за вода премахват активния хлор и йони от течността. тежки метали, регулират концентрацията на желязо и правят водата по-мека. Отделни филтри са „заточени“ за пречистване на водата от органични примеси, т.е. дезинфекцират я. Последните са най-подходящи за използване на вода от кладенци и естествени източници.

Въпреки еднакъв принцип на действие на всички филтри, когато водата преминава през определена преграда, дизайнът им е различен. Най-често използваните филтри са кани и проточни филтри. Първите пречистват водата на малки порции, които се наливат в горната част с почистваща касета и като правило имат по-кратък експлоатационен живот. Такива касети обикновено са достатъчни за 100-350 литра, а цената им варира от 250 до 700 рубли. Последните се поставят върху водопроводни тръби, което ви позволява да не мислите за качеството на водата от обикновен кран. Поточните филтри също трябва да се сменят от време на време и преди монтажа е препоръчително да разберете състава на вашата чешмяна вода, за да изберете най-подходящия филтър. Цените им започват от 2500 рубли.

Вода от естествени източници

Изглежда, че естествената вода трябва да бъде най-естествената, чиста и безопасна за пиене, но, за съжаление, всичко е малко по-различно. Когато пиете изворна вода, трябва да бъдете двойно по-внимателни. Първо, преди да пиете изворна вода, е необходимо да я напълните лабораторен анализза съдържанието на химикали. Второ, трябва да се разбере, че дори ако качеството на такава вода е потвърдено в лабораторията, то може да се промени по всяко време. Това важи особено за извори, които се намират в рамките на града и са склонни към замърсяване на околната среда поради промишлени производства, които се намират в близост, и други човешки дейности.

Трябва да сте много внимателни, когато използвате вода от естествени източници през пролетта, когато снегът започне да се топи, и през есента, когато вали често, тъй като мръсната стопена и отпадъчна вода може да се смеси с изворната вода и значително да повлияе на нейното качество в най-лошата страна. И това заплашва да получите инфекциозни заболявания, отравяния и при редовна употреба на вода, която не отговаря на изискванията, може да доведе до появата хронични болестистомашно-чревния тракт и пикочно-половата система.

бутилирана вода

Според проучване 46% от жителите на големите руски градове пият изключително бутилирана вода. Почти една трета от тях купуват вода ежедневно или почти всеки ден. Лесно е да се досетите, че това е огромен бизнес, който носи много приходи, което означава, че винаги има безскрупулни бизнесмени, които искат да печелят пари от нискокачествени продукти. Въпреки това, преди да говорим за неспазване на стандартите, трябва да разберем каква вода обикновено може да се продава в бутилки.

Бутилираната вода може грубо да се раздели на три големи групи: обикновена питейна вода, претърпяла допълнително пречистване, изкуствено минерализирана вода и натурална минерална вода. Най-често бутилките съдържат обикновена питейна вода, която може да бъде получена от артезиански кладенци и природни източници, но обикновено се бутилира от централен водопровод. Това означава, че срещу пари в бутилиран магазин продават чешмяна вода, която обаче е допълнително пречистена, изкуствено омекотена и понякога дезинфекцирана. ултравиолетова радиацияили сребърни йони. Такава вода може да бъде допълнително газирана.

Изкуствената минерализация е друг процес, който ви позволява да имитирате чиста естествена вода. За целта след пречистване водата се обогатява с минерали. Това обикновено е посочено на етикета с подробен списък на микро и макро елементи.

Натурална минерална бутилирана вода може да се добива само от извори и артезиански кладенци. Такава вода варира значително по състав в зависимост от местоположението на източника. Може да съдържа от един до осем грама минерали на литър или дори повече. вода със най страхотно съдържание минерални солисе нарича лекарствен и може да бъде предписан за употреба изключително от лекар и се продава само в аптеките. А минерална трапезна или лечебна трапезна вода можете да закупите в обикновен магазин. Но също така не е необходимо да се злоупотребява. Важно е да запомните, че колкото повече соли се разтварят във вода, толкова по-внимателно трябва да се използва. Особено при наличие на хронични заболявания.

Лесно е да се досетите, че минералната вода е по-често от другите видове, фалшифицирана от безскрупулни производители. Това се дължи на относително високата му цена. Ето защо трябва внимателно да прочетете състава и мястото на производство на водата, да я купувате на надеждни места и, ако е възможно, да разберете за доставчиците. Освен това добре познатите и популярни минерални води (Боржоми, Есентуки и др.) Често имат допълнителни степени на защита върху бутилките, които могат да бъдат намерени на уебсайта на производителя.

Обикновената питейна вода обаче може да се окаже и продукт с ниско качество: защо е по-лесно да бутилирате чешмяна вода и да търсите пазари за продажба или по същия начин да фалшифицирате известни марки питейна вода („Aqua-Minerale“ “, „Бон Аква”, „Свещен извор”, „Шишкинска гора” и др.). AT този случайможе също така да се посъветва да обърнете голямо внимание на опаковката, да прочетете информацията на етикета и, ако се съмнявате, да проверите документите за доставчиците.

вода от охладителя

Стандартните охладителни бутилки обикновено побират до 19 литра вода. По отношение на качеството това е обикновена бутилирана вода, с единствената разлика, че няма производител на минерална лечебна и трапезна вода, още по-малко лечебна воданяма да продават стоките си в такива контейнери. Най-често бутилките за охладители съдържат обикновена питейна вода, взета от водопровода и прекарана допълнителна обработка. По-рядко артезианската вода се използва за охладители.

Всеки ученик знае, че животът е невъзможен без вода, но не всеки от нас мисли за качеството на водата, която пие. В същото време е необходимо много ясно да се разбере, че безопасната чиста питейна вода е едно, а здравословната вода е съвсем друго. Най-често обикновената чешмяна вода отговаря на всички изисквания за безопасност и стандарти за качество, но няма да донесе голяма полза, освен да утоли жаждата. Друго нещо е изкуствено минерализирана или натурална минерална вода, която е наситена с микро и макро елементи в оптимални пропорции. Вече не можете да получите такава вода от чешмата, но трябва да я купите в магазин и човешкото здраве до голяма степен зависи от нейното качество.

Водата е една от най важни елементиза човешки живот. Основните екологични проблеми, свързани с хидросферата на планетата, са условията за осигуряване на населението с вода, неговата качествои възможности за подобрение. Доскоро тези проблеми не бяха толкова остри, поради относителната чистота на природните водоизточници и достатъчното им количество. Но в последните годиниситуацията се промени драматично. Значителна концентрация на градско население, рязко увеличениепромишлени, селскостопански, транспортни, енергийни и други антропогенни емисии са довели до нарушаване на качеството на водата, появата на химични, радиоактивни и биологични агенти в различна от естествената среда. Всичко това поставя проблема с ефективното водоснабдяване. качествена воданаселението на първо място сред другите проблеми.

Съставът на природните води е много разнообразен и представлява сложна, непрекъснато променяща се система, която съдържа минерални и органични вещества в претеглени, колоиднии истинско разтворено състояние.

Индикаторите за качество на водата се разделят на: физически(температура, съдържание на суспендирани вещества, цвят, мирис, вкус и др.); химически(твърдост, алкалност, активна реакция, окисляемост, сух остатък и др.); биологични и бактериологични(общ брой бактерии, коли-индекс и др.).

Качеството на водата за битови и питейни нужди се определя от редица показатели (физични, химични и санитарно-бактериологични), максимално допустимите стойности на които се определят от съответния нормативни документи.

В същото време вредното въздействие на пределно допустимите концентрации (ПДК) на примесите е добре проучено. химически елементивъв вода, но недостатъчна (или изобщо не изследвана) недостатъчна концентрация на такива примеси за нормалното функциониране на живия организъм.

По този начин минерализацията на водата (количеството соли, разтворени във вода) е двусмислен параметър. Изследвания, проведени през последните години, показват неблагоприятно въздействие върху човешкия организъм на питейната вода с минерализация над 1500 mg/l и под 30-50 mg/l.

Полезни и вредни свойствавода.

Физически показатели за качеството на водата.

Температура на водатаповърхностни източници зависи от температурата на въздуха, неговата влажност, скоростта и характера на движение на водата и редица други фактори. Тя може да варира в много широк диапазон според сезоните на годината (от 0,1 до 30 * C). Температурата на водата на подземните източници е по-стабилна (8-12 * C).

Оптималната температура на водата за пиене е 7-11*C.

За някои индустрии, по-специално за системи за охлаждане и кондензация на пара, температурата на водата е от голямо значение.

Мътност(прозрачност, съдържание на суспендирани твърди частици) характеризира наличието във водата на частици от пясък, глина, тиня, планктон, водорасли и други механични примеси, които влизат в нея в резултат на ерозия на дъното и бреговете на реката, с дъжд и разтопена вода, канализацияи т.н. Мътността на водата от подземни източници като правило е малка и се причинява от суспензия от железен хидроксид. В повърхностните води мътността се дължи по-често на наличието на фито- и зоопланктон, частици от глина или тиня, така че стойността зависи от времето на наводнението (маловодието) и се променя през годината.

Според нормитеSanPiN 2.1.4.1074-01 мътността на питейната вода не трябва да надвишава 1,5 mg/l.

Много индустрии могат да използват вода с много по-високо съдържание на суспендирани твърди вещества, отколкото е определено от GOST. В същото време някои химически, хранителни, електронни, медицински и други индустрии изискват вода със същото или дори по-високо качество.

Воден цвят(интензитет на цвета) се изразява в градуси по платинено-кобалтовата скала. Един градус от скалата съответства на цвета на 1 литър вода, оцветена чрез добавяне на 1 mg сол - кобалтов хлороплатинат. Цветът на подпочвените води се причинява от съединения на желязото, по-рядко от хуминови вещества (грунд, торфени блата, замръзнали води); цветност на повърхността - цъфтеж на резервоари.

Според нормитеSanPiN 2.1.4.1074-01 за питейна вода цветът на водата не трябва да е по-висок от 20 градуса. (във специални случаине по-висока от 35 градуса)

Много индустрии имат много по-строги изисквания по отношение на цвета на използваната вода.

Миризми и вкусовеводата се дължи на наличието на органични съединения в нея. Интензитетът и естеството на миризмите и вкусовете се определят органолептично, т.е. използване на сетивата по петобална скала или на "прага на разреждане" на изпитваната вода с дестилирана вода. В същото време се установява кратността на разреждането, необходимо за изчезването на миризмата или вкуса. Мирисът и вкусът се определят чрез директна дегустация при стайна температура, както и при 60 "C, което причинява тяхното укрепване. Съгласно GOST 2874-82 вкусът и мирисът, определени при 20" C, не трябва да надвишават 2 точки.

0 точки - мирис и вкус не се откриват
1 точка - много лек мирис или вкус (открива се само от опитен изследовател)
2 точки - слаба миризма или вкус, привличащи вниманието на неспециалист
3 точки - осезаема миризма или вкус, лесно откриваеми и предизвикващи оплаквания
4 точки - отчетлива миризма или вкус, които могат да ви накарат да се въздържате от пиене на вода
5 точки - миризмата или вкусът е толкова силен, че водата е напълно негодна за пиене.

вкусПричинява се от наличието на разтворени вещества във водата и може да бъде солено, горчиво, сладко и кисело. Природните води по правило имат само солен и горчив вкус. Соленият вкус се дължи на съдържанието на натриев хлорид, горчивият вкус се дължи на излишъка на магнезиев сулфат. Придава кисел вкус на водата голям бройразтворен въглероден диоксид (минерална вода). Водата може също да има мастилен или жлезист вкус, причинен от соли на желязо и манган или стипчив вкус, причинен от калциев сулфат, калиев перманганат, алкален вкус - причинен от съдържанието на поташ, сода, основи.

Вкусът може да бъде естествен произход(наличие на желязо, манган, сероводород, метан и др.) и изкуствен произход (изпускане на промишлени отпадъчни води)

Според нормитеSanPiN 2.1.4.1074-01 вкус трябва да бъде не повече от 2 точки.

миришеводите се определят от живи и мъртви организми, растителни остатъци, специфични вещества, отделяни от някои водорасли и микроорганизми, както и наличието на разтворени във водата газове - хлор, амоняк, сероводород, меркаптани или органични и хлорорганични замърсители. Разграничете естествените (от естествен произход) миризми: ароматни, блатни, гнилостни, дървесни, земни, мухлясали, рибни, тревисти, неопределени и сероводородни, кални и др. Миризмите с изкуствен произход се наричат ​​от веществата, които ги определят : хлор, камфор, аптека, фенол, хлор-фенол, катран, миризма на масло и др.

Според нормитеSanPiN 2.1.4.1074-01 миризмата на вода трябва да бъде не повече от 2 точки.

Химични показатели за качеството на водата.

Съдържанието на разтворени вещества (сух остатък).Общото количество вещества (с изключение на газове), съдържащи се във водата в разтворено състояние, се характеризира със сух остатък, получен чрез изпаряване на филтрираната вода и изсушаване на задържания остатък до постоянно тегло. Във водата, използвана за битови и питейни цели, сухият остатък не трябва да надвишава 1000 mg / l, в специални случаи - 1500 mg / l. Общото съдържание на сол и сухият остатък характеризират минерализацията (съдържанието на разтворени соли във водата).

отSanPiN 2.1.4.1074-01 за питейна вода сухият остатък трябва да бъде не повече от 1000 mg / l

Активна водна реакция- степента на неговата киселинност или алкалност - определя се от концентрацията на водородни йони. Обикновено се изразява по отношение на pH- Водороден и хидроксилен индекс. Концентрацията на водородни йони определя киселинността. Концентрацията на хидроксилни йони определя алкалността на течността. При pH = 7,0 - реакцията на водата е неутрална, при pH<7,0 - среда кислая, при рН>7.0 - алкална среда.

Според нормитеSanPiN 2.1.4.1074-01 pH на питейната вода трябва да бъде в рамките на 6,0...9,0

За водите на повечето природни източници стойността на pH не се отклонява от посочените граници. Въпреки това, след третиране на водата с реагенти, стойността на pH може да се промени значително.За правилна оценка на качеството на водата и избор на метод за пречистване е необходимо да се знае стойността на pH на изходната вода в различни периодина годината. При ниски стойностинеговият корозионен ефект върху стоманата и бетона се увеличава значително.

Много често терминът се използва за описание на качеството на водата - твърдост. Може би най-голямото несъответствие между руските стандарти и директивата на Съвета на ЕС за качеството на водата се отнася до твърдостта: 7 mg-eq/l за нас и 1 mg-eq/l за тях. Твърдостта е най-често срещаният проблем с качеството на водата.

Твърдоствода се определя от съдържанието на соли на твърдост (калций и магнезий) във водата. Изразява се в милиграм еквиваленти на литър (mg-eq/l). Разграничете карбонат ( временна) твърдост, некарбонатни ( постоянна) твърдости обща твърдоствода.

Карбонатна твърдост (еднократна употреба), се определя от наличието на бикарбонатни соли на калций и магнезий във волята - характеризира се със съдържанието на калциев бикарбонат във водата, който се разлага на практически неразтворим карбонат и въглероден диоксид при нагряване или варене на водата. Поради това се нарича още временна твърдост.

Некарбонатна или постоянна твърдост - съдържанието на некарбонатни калциеви и магнезиеви соли - сулфати, хлориди, нитрати. Когато водата се нагрява или кипи, те остават в разтвор.

Обща твърдост - определя се като общото съдържание на калциеви и магнезиеви соли във водата, изразено като сбор от карбонатна и некарбонатна твърдост.

Когато се оценява твърдостта на водата, водата обикновено се характеризира, както следва:

вода повърхностни източници, като правило, е относително мек (3 ... 6 mg-eq / l) и зависи от географското местоположение - колкото по-на юг, толкова по-висока е твърдостта на водата. Твърдостта на подземните води зависи от дълбочината и местоположението на водоносния хоризонт и годишните валежи. Твърдостта на водата от варовикови слоеве обикновено е 6 meq/l и по-висока.

Според нормитеSanPiN 2.1.4.1074-01 твърдостта на питейната вода не трябва да бъде по-висока от 7 (10) mg-eq / l, (или не повече от 350 mg/l).

Твърдата вода просто има лош вкус, има твърде много калций в нея. Постоянното поглъщане на вода с повишена твърдост води до намаляване на стомашната подвижност, до натрупване на соли в тялото и в крайна сметка до ставни заболявания (артрит, полиартрит) и образуване на камъни в бъбреците и жлъчните пътища.

Въпреки че много меката вода е не по-малко опасна от прекалено твърдата вода. Най-активна е меката вода. Меката вода може да отдели калций от костите. Човек може да развие рахит, ако пие такава вода от детството, възрастен става крехки кости. Има още едно отрицателно свойство на меката вода. Тя, преминавайки през храносмилателния тракт, не само измива минерали, но и полезни органични вещества, в т.ч полезни бактерии. Водата трябва да има твърдост най-малко 1,5-2 mg-eq / l.

Използването на вода с висока твърдост за домакински цели също е нежелателно. Твърдата вода образува плака върху водопроводната инсталация и арматурата, образува отлагания от котлен камък в системите за отопление на водата и уредите. В първото приближение това се забелязва по стените, например на чайник.

При битова употреба на твърда вода консумацията се увеличава значително перилни препаратии сапун поради образуването на утайка от калциеви и магнезиеви соли мастни киселини, забавя процеса на готвене (месо, зеленчуци и др.), което е нежелателно в хранително-вкусовата промишленост. В много случаи използването на твърда вода за промишлени цели (за захранване на парни котли, в текстилната и хартиената промишленост, в предприятията за изкуствени влакна и др.) не е разрешено, тъй като това е свързано с редица нежелани последствия.

Във водоснабдителните системи - твърдата вода води до бързо износване на оборудването за отопление на водата (котли, батерии за централно водоснабдяване и др.). Соли на твърдост (Ca и Mg бикарбонати), отложени върху вътрешни стенитръби и образуването на отлагания от котлен камък в системите за отопление и охлаждане на вода води до подценяване на площта на потока, намалява преноса на топлина. Не се допуска използването на вода с висока карбонатна твърдост в циркулационни водоснабдителни системи.

Алкалност на водата.Под общата алкалност на водата се разбира сумата от съдържащите се в нея хидрати и аниони на слаби киселини (въглеродна, силициева, фосфорна и др.). В по-голямата част от случаите за подпочвените води това се отнася до хидрокарбонатната алкалност, тоест съдържанието на хидрокарбонати във водата. Има бикарбонатна, карбонатна и хидратна алкалност. Определянето на алкалността (mg-eq/l) е необходимо за наблюдение на качеството на питейната вода, полезно за определяне на водата като подходяща за напояване, за изчисляване на съдържанието на карбонати, за последващо пречистване на отпадъчни води.

MPC за алкалност е 0,5 - 6,5 mmol / dm3

хлоридиприсъства в почти всички води. По принцип присъствието им във водата се свързва с извличане от скалите на най-често срещаната сол на Земята - натриев хлорид ( готварска сол). Натриевите хлориди се намират в значителни количества във водите на моретата, както и някои езера и подземни източници.

MPC на хлориди във вода качество на пиене- 300...350 mg/l (в зависимост от стандарта).

Повишеното съдържание на хлориди в комбинация с наличието на амоняк, нитрити и нитрати във водата може да означава замърсяване от битови отпадъчни води.

сулфатипопадат в подземните води главно чрез разтваряне на гипса в слоевете. Повишеното съдържание на сулфати във водата води до разстройство на стомашно-чревния тракт (тривиалните имена на магнезиев сулфат и натриев сулфат (соли със слабително действие) - " Английска сол" и " Глауберова сол" съответно).

Максимално допустимата концентрация на сулфати в питейната вода е 500 mg/l.

Съдържанието на силициеви киселини.Силициевите киселини се намират във водата както от подземни, така и от повърхностни източници различна форма(от колоиден до йонно дисперсен). Силицият се характеризира с ниска разтворимост и като правило във вода няма много от него. Силицият също навлиза във водата с промишлени отпадъчни води от предприятия, произвеждащи керамика, цимент, стъклени изделия и силикатни бои.

ПДК силиций - 10 mg / l.

Фосфатиобикновено присъстват във водата в малки количества, така че тяхното присъствие показва възможността за замърсяване от промишлени или селскостопански води. Повишеното съдържание на фосфати оказва силно влияние върху развитието на синьо-зелените водорасли, които отделят токсини във водата, когато умрат.

ПДК в питейната вода на фосфорни съединения е 3,5 mg/l.

Флуориди и йодиди.Флуоридите и йодидите са донякъде подобни. И двата елемента, при дефицит или излишък в организма, водят до сериозни заболявания. За йода това е болест щитовидната жлеза("гуша"), произтичаща от ежедневна диетапо-малко от 0,003 mg или повече от 0,01 mg. За компенсиране на йодния дефицит в организма е възможно да се използва йодирана сол, но най-добрият изходе включването на риба и морски дарове в диетата. Морските водорасли са особено богати на йод.

Флуоридите влизат в състава на минерали - флуорни соли. Както дефицитът, така и излишъкът на флуор могат да доведат до сериозни заболявания. Съдържание на флуорв питейната вода трябва да се поддържа в рамките на 0,7 - 1,5 mg / l (в зависимост от климатичните условия)

Характеризират се предимно водите от повърхностни източници ниско съдържаниефлуор (0,3-0,4 mg/l). Високите нива на флуор в повърхностните води са следствие от изхвърлянето на промишлени флуорсъдържащи отпадъчни води или контакта на водите с почви, богати на флуорни съединения. Максималните концентрации на флуор (5-27 mg/l и повече) се определят в артезиански и минерални води в контакт с флуорсъдържащи водни скали.

При хигиенна оценкаприемът на флуор в организма, важно е съдържанието на микроелемента в ежедневната диета, а не в отделните хранителни продукти. Дневната диета съдържа от 0,54 до 1,6 mg флуор (средно 0,81 mg). Като правило, с хранителни продуктиВ човешкото тяло постъпва 4-6 пъти по-малко флуор, отколкото при пиене на вода, съдържаща оптималните му количества (1 mg/l).

Повишеното съдържание на флуор във водата (повече от 1,5 mg/l) има вредно въздействие върху хората и животните, населението развива ендемична флуороза ("петнист зъбен емайл"), рахит и анемия. отбеляза характерна лезиязъби, нарушение на процесите на осификация на скелета, изтощение на тялото. Съдържанието на флуор в питейната вода е ограничено. Установено е, че системното използване на флуорирана вода от населението също намалява нивото на заболявания, свързани с последствията от одонтогенна инфекция (ревматизъм, сърдечно-съдова патология, бъбречно заболяване и др.). Липсата на флуор във водата (под 0,5 mg/l) води до кариес. При ниско съдържание на флуор в питейната вода се препоръчва да се използва паста за зъби с добавка на флуор. Флуорът е един от малкото елементи, които се усвояват по-добре от водата от тялото. Оптимална дозафлуорът в питейната вода е 0,7...1,2 mg/l.

ПДК за флуор е 1,5 mg/l.

Окисляемостпоради съдържанието на органични вещества във водата и може частично да служи като индикатор за замърсяване на източника с отпадни води. Има перманганатна окисляемост и дихроматна окисляемост (или COD - химическа потребност от кислород). Перманганатната окисляемост характеризира съдържанието на лесно окисляеми органични вещества, бихроматът - общото съдържание на органични вещества във водата. По количествената стойност на показателите и тяхното съотношение може косвено да се съди за естеството на органичните вещества, присъстващи във водата, пътя и ефективността на технологията за пречистване.

Съгласно нормите на SanPiN перманганатната окисляемост на водата не трябва да надвишава 5,0mg O2/l и максимално допустима концентрация (ПДК) 2 mg-eq/l.

Ако по-малко от 5 mg-eq / l, водата се счита за чиста, повече от 5 - мръсна.

Наистина разтворена форма (двувалентно желязо, бистра безцветна вода);
- Неразтворен (фери желязо, бистра вода с кафяво-кафява утайка или ясно изразени люспи);
- Колоидно състояние или фино диспергирана суспензия (оцветена жълтеникаво-кафява опалесцираща вода, утайката не изпада дори при продължително утаяване);
- Органично желязо - соли на желязото и хуминови и фулвинови киселини (бистра жълтеникаво-кафява вода);
- Железни бактерии ( кафява слузна водопроводни тръби)

Повърхностните води на централна Русия съдържат от 0,1 до 1 mg / dm3 желязо, подземни водисъдържанието на желязо често надвишава 15-20 mg/dm3.

Значителни количества желязо постъпват във водни обекти с отпадъчни води от предприятия на металургичната, металообработващата, текстилната, бояджийската и лаковата промишленост и със селскостопански отпадъчни води. Анализът на желязото в отпадъчните води е много важен. Концентрацията на желязо във водата зависи от pH и съдържанието на кислород във водата. Желязото във водата на кладенци и сондажи може да се намери както в окислена, така и в редуцирана форма, но когато водата се утаи, тя винаги се окислява и може да се утаи. Много желязо се разтваря в кисели аноксични подземни води.

Според нормитеSanPiN 2.1.4.1074-01 общото съдържание на желязо се допуска не повече от 0,3 mg/l.

Дългосрочна употребаводен човек с високо съдържаниежелязото може да доведе до чернодробно заболяване (хемосидерит), повишава риска от инфаркт, влияе отрицателно репродуктивна функцияорганизъм. Такава вода е неприятна на вкус, причинява неудобство в ежедневието.

В много промишлени предприятия, където се използва вода за измиване на продукта по време на производството му, особено в текстилната промишленост, дори ниското съдържание на желязо във водата води до дефекти на продукта.

Манганнамерени в подобни модификации. Манганът активира редица ензими, участва в процесите на дишане, фотосинтеза, повлиява хемопоезата и минералната обмяна. Липсата на манган в почвата причинява некроза, хлороза, петна по растенията. При липса на този елемент във фуража, животните изостават в растежа и развитието, минералният им метаболизъм се нарушава и се развива анемия. На почви, бедни на манган (карбонатни и преварени), се използват манганови торове.

Както дефицитът, така и излишъкът на манган са опасни за човека.

Според нормитеSanPiN 2.1.4.1074-01 съдържанието на манган се допуска не повече от 0,1 mg/l.

Излишъкът от манган причинява оцветяване и стипчив вкус, заболяване на костната система.

Наличието на желязо и манган във водата може да допринесе за развитието на железни и манганови бактерии в тръбите и топлообменниците, чиито отпадъчни продукти причиняват намаляване на напречното сечение, а понякога и пълното им запушване. Съдържанието на желязо и манган е строго ограничено във водата, използвана в производството на пластмаси, текстилната, хранително-вкусовата промишленост и др.

Високите нива на двата елемента във водата причиняват ивици по водопроводните инсталации, оцветяват прането при пране и придават на водата вкус на желязо или мастило. Дългосрочната употреба на такава вода за пиене води до отлагането на тези елементи в черния дроб и значително изпреварва алкохолизма по вредност.

ПДК за желязо - 0,3 mg/l, манган - 0,1 mg/l.

Натрийи калийпопадат в подземните води поради разтварянето на основната скала. Основният източник на натрий в природните води са находищата на готварска сол NaCl, образувани на мястото на древни морета. Калият е по-рядко срещан във водите, тъй като се абсорбира по-добре от почвата и се извлича от растенията.

Биологична роля натрийот съществено значение за повечето форми на живот на Земята, включително хората. Човешкото тяло съдържа около 100 g натрий. Натриевите йони активират ензимния метаболизъм в човешкото тяло.

ПДК натрий е 200 mg/l.Излишъкът от натрий във водата и храната води до хипертония и хипертония.

Отличителна черта калий - способността му да предизвиква повишено отделяне на вода от организма. Ето защо хранителни дажбис високо съдържание на елемента улесняват функционирането сърдечно-съдови системи s неговата недостатъчност, причиняват изчезване или значително намаляване на отока. Дефицитът на калий в организма води до дисфункция на нервно-мускулната (парези и парализа) и сърдечно-съдовата система и се проявява с депресия, некоординираност на движенията, мускулна хипотония, хипорефлексия, конвулсии, артериална хипотония, брадикардия, ЕКГ промени, нефрит, ентерит и др.

ПДК за калий е 20 mg/l

Мед, цинк, кадмий, олово, арсен, никел, хроми живакпопадат предимно във водоизточници с промишлени отпадъчни води. Медта и цинкът също могат да попаднат по време на корозията съответно на поцинковани и медни водопроводни тръби, поради високото съдържание на корозивен въглероден диоксид.

MPC в питейната вода според SanPiN мед е 1,0 mg/l; цинк - 5,0 mg/l; кадмий - 0,001 mg/l; олово - 0,03 mg/l; арсен - 0,05 mg/l; никел - е 0,1 mg/l (в страните от ЕС - 0,05 mg/l), хром Cr3+ - 0,5 mg/l, хром Cr4+ - 0,05 mg/l; живак - 0,0005 mg/l.

Всички горепосочени съединения са тежки метали и имат кумулативен ефект, тоест способността да се натрупват в тялото и да действат при превишаване на определена концентрация в тялото.

Кадмийе силно токсичен метал. Прекомерният прием на кадмий в организма може да доведе до анемия, увреждане на черния дроб, кардиопатия, белодробен емфизем, остеопороза, скелетни деформации и развитие на хипертония. Най-важното при кадмия е увреждането на бъбреците, което се изразява в дисфункция на бъбречните тубули и гломерули със забавяне на тубулната реабсорбция, протеинурия, глюкозурия, последвана от аминоацидурия, фосфатурия. Излишъкът на кадмий причинява и засилва дефицита на Zn и Se. Излагането за дълъг период от време може да причини увреждане на бъбреците и белите дробове, отслабване на костите.

Симптоми на отравяне с кадмий: белтък в урината, увреждане на централната нервна система, остра болка в костите, дисфункция на гениталните органи. Кадмият влияе кръвно налягане, може да предизвика образуване на камъни в бъбреците (особено интензивно се натрупва в бъбреците). Всеки е опасност химични формикадмий

Алуминий- светъл сребристо-бял метал. Той постъпва във водата предимно в процеса на пречистване на водата - като част от коагуланти и при изхвърляне на отпадъчни води от преработка на боксит.

ПДК във водата на алуминиеви соли е - 0,5 mg / l

Излишъкът от алуминий във водата води до увреждане на централната нервна система.

Бори селенприсъстват в някои природни води като микроелементи в много малки концентрации, но ако бъдат превишени, е възможно сериозно отравяне.

Кислороде във вода в разтворена форма. В подземните води няма разтворен кислород, съдържанието в повърхностните води съответства на парциалното налягане, зависи от температурата на водата и интензивността на процесите, които обогатяват или изчерпват водата с кислород и може да достигне 14 mg/l

Съдържанието на кислород и въглероден диоксид, дори и в значителни количества, не влошава качеството на питейната вода, но допринася за корозията на метала. Процесът на корозия се засилва с повишаване на температурата на водата, както и при нейното движение. При значително съдържание на агресивен въглероден диоксид във водата, стените на бетонните тръби и резервоари също са подложени на корозия. В захранващата вода на средни парни котли и високо наляганене се допуска наличието на кислород. Съдържанието на сероводород дава вода лоша миризмаи освен това причинява корозия на металните стени на тръби, резервоари и котли. В тази връзка наличието на H2S не се допуска във водаизползвани за домакинство и пиене и за повечето промишлени нужди.

Вещества, съдържащи се във водата и техните свойства, които влошават качеството на питейната вода и влияят неблагоприятно на човешкия организъм.

Азотни съединения.Азотсъдържащите вещества (нитрати NO3-, нитрити NO2- и амониеви соли NH4+) присъстват почти винаги във всички води, включително подпочвените, и показват наличието на органични вещества от животински произход във водата. Те са продукти на разлагане на органични примеси, образувани във водата главно в резултат на разлагането на урея и протеини, постъпващи в нея с битови отпадъчни води. Разглежданата група йони е в тясна връзка.

Първият продукт на гниене е амоняк(амониев азот) - индикатор е за прясно фекално замърсяване и е продукт на разпадане на белтъците. AT естествена водаамониеви йони се окисляват от бактериите Nitrosomonas и Nitrobacter до нитрити и нитрати. Нитритиса най-добрият показателзамърсяване на пресни фекални води, особено с едновременно високо съдържание на амоняк и нитрити. Нитратислужат като индикатор за по-старо органично фекално замърсяване на водата. Съдържанието на нитрати заедно с амоняк и нитрати е недопустимо.

По наличието, количеството и съотношението на азотсъдържащи съединения във водата може да се съди за степента и продължителността на замърсяване на водата с човешки отпадъци.

Липсата на амоняк във водата и в същото време наличието на нитрити и особено нитрати, т.е. съединения азотна киселина, сочат, че замърсяването на водоема е станало отдавна и водата е претърпяла самопречистване. Наличието на амоняк във водата и липсата на нитрати показват скорошно замърсяване на водата с органични вещества. Затова питейната вода не трябва да съдържа амоняк, не се допускат и съединения на азотната киселина (нитрити).

Съгласно нормите на SanPiN, MPC във вода за амоний е 2,0 mg / l; нитрити - 3,0 mg/l; нитрати - 45,0 мг/л.

Наличието на амониев йон в концентрации, надвишаващи фоновите стойности, показва прясно замърсяване и близостта на източника на замърсяване (общински пречиствателни съоръжения, резервоари за утаяване на промишлени отпадъци, животновъдни ферми, натрупвания на оборски тор, азотни торове, населени места и др.).

Употребата на вода с високо съдържание на нитрити и нитрати води до нарушаване на окислителната функция на кръвта.

КАКВА ВОДА ДА ПИЕМ ЗА ЗДРАВЕ

Всеки ден тялото ни се нуждае от правилна вода . Вместо това обикновено консумираме различни „заместители“ като чай, кафе, газирани и безалкохолни напитки, пакетирани сокове, пастьоризирана бира и други. Вместо да насищат тялото ни с вода, тези напитки водят до дехидратация.

Ферейдун Батмангелидж, доктор по медицина, заяви: „Хроничната дехидратация на клетъчно ниво е главната причинаразвитие на дегенеративни заболявания. (вижте книгата на Ф. Батмангелидж „Тялото ви иска повече вода“ - изтеглете за преглед)

За да се абсорбира водата и да влезе в клетката, тя трябва да бъде правилно- тоест водата трябва да има определени характеристики. Водата, която пием трябва да е физиологично пълноценна.Тази питейна вода съдържа оптимално количествомакро- и микроелементи и има благоприятен физиологичен ефект върху човешкия организъм. Само такава вода осигурява необходимия водно-солев баланс и киселинно-алкален баланс.

Каква вода ни е необходима?

Според Световната здравна организация питейната вода трябва да отговаря на 120 параметъра. Нека разгледаме най-важните от тях.

За задоволяване на необходимите нужди на човешкото тяло към водата се налагат следните изисквания:

1. Водата трябва да е чиста.Питейната вода не трябва да съдържа хлор и неговите органични съединения, соли на тежки метали, нитрати, нитрити, пестициди, бактерии, вируси, гъбички и протозои.

Вкусови характеристики на водата

Вкусът и мирисът на водата зависи от химичен състав, което определя веществата, съдържащи се във водата от природни източници или добавени по време на обработката.

Качеството на водата също се влияе от хлорирането и други методи за дезинфекция на водата. Пречистената питейна вода (чешмяна, бутилирана) не винаги е физиологично пълна.

2. Структура.Нуждаем се от вода с правилна структура, носеща информация за здравето и дълголетието.

Всички течности в тялото са структурирани. Само в това състояние той е в състояние да проникне в клетката.

Масару Емото проведе уникален експеримент, доказвайки, че водата има памет. (Вижте филма "Тайната на живата вода").

Структурата на водата след различни информационни въздействия

3. Минерализация.Водата носи разтворени частици от различни минерали и микроелементи. Минералите са ключът. Работейки вътре и извън клетките, те отварят вратите към здравето и дълголетието.

Определено количество макро- и микроелементи е необходимо за нормалното състояние на целия организъм. Водата, която хората използват, трябва да съдържа определено количество минерали, чието ниво не трябва да надвишава допустимите стойности. Минерална вода с висока концентрациясоли с постоянна употреба може да доведе до бъбречно-каменна болест. В същото време водата с пълна липса на макро и микроелементи (дестилирана) може да навреди на нашето здраве - вода с недостатъчна минерализация извлича минерали и микроелементи от тялото.

Водата, от която се нуждае клетката, трябва да бъде ниско минерализирана.

4. Повърхностно напрежение (ST)е пропускливостта и разтворимостта на водата. Водата, която пиете от чешмата или бутилираната, има повърхностно напрежение до 73 dynes/cm и е много различна от водата, която обгражда тъканите и клетките на вашето тяло.

Водата трябва да е достатъчно „течна“, лесно смилаема, да има PV, сравнима с тази на вътреклетъчната и междуклетъчната течност (43 dynes/cm). Това улеснява транспортирането на хранителни вещества в клетките и насърчава елиминирането на токсините от тялото. Само вода с ниско повърхностно напрежение (43 dynes/cm) има способността да проникне в клетката, да донесе всички хранителни вещества и да премахне всички отпадъци от нея.

5. pH – показател за киселинно-алкалното равновесие, показва енергията на водорода и нивото на неговата активност в течна среда. В днешно време много хора са в киселинно състояние (pH под 7,0) поради недохранване, стрес и замърсяване. околен свят. Основните течности и храни, които консумираме, са киселинни. Например захарта, първокласното брашно, въглеродният диоксид (газираните напитки) имат pH=3.

Смята се, че кисела средае една от основните причини за разрушаването на клетките и увреждането на тъканите, развитието на заболявания и процесите на стареене, растежа на патогени. В кисела среда строителният материал не достига до клетките, мембраната се разрушава.

Интересно да знаете:Немският биохимик ОТО ВАРБУРГ, който е удостоен с Нобелова награда за физиология и медицина през 1931 г., доказва, че липсата на кислород (киселинното pH<7.0) в тканях приводит к изменению нормальных клеток в злокачественные.

Ученият установява, че раковите клетки губят способността си да се развиват в среда, наситена със свободен кислород със стойност на рН 7,5 и по-висока! Това означава, че когато течностите в тялото се подкислят, се стимулира развитието на рак.

Неговите последователи през 60-те години на миналия век доказаха, че всяка патогенна флора губи способността си да се размножава при рН = 7,5 и повече и нашата имунна система може лесно да се справи с всякакви агресори!

Следователно, за да запазим и поддържаме здравето, се нуждаем от алкална вода (pH=7,5 и повече).Това ще поддържа по-добре киселинно-алкалния баланс на телесните течности, тъй като основните жизнени среди имат леко алкална реакция (рН на кръвта е 7,43, когато спадне до 7,1, настъпва смърт).

Вече в неутрална биологична среда, тялото може да има удивителна способност да се самолекува.

Прочетете повече за киселинно-алкалния баланс тук:.

6. Редокс потенциал (ORP).Основните процеси, които осигуряват жизнената дейност на всеки организъм, са окислително-възстановителните реакции, т.е. реакции, включващи пренос или добавяне на електрони.

Неговите положителни стойности означават хода на процеса на окисление и липсата на електрони. Отрицателните стойности на ORP показват протичането на процеса на редукция и наличието на електрони. Следователно положително заредената вода е мъртва вода, която отнема енергия от нас, за да я възстанови. Отрицателно заредената вода е жива и ни дава енергия! ORP на вътрешната среда на тялото е отрицателен.

Индикатори за измерване на параметрите на някои течности:

Прясна стопена вода: ORP = +95, pH = 7.0
вода от чешмата: ORP = +160 (обикновено по-лошо, до +600), pH = 4,0
Вода, напоена с шунгит: ORP = +250, pH = 6.0
Минерална вода: ORP= +250, pH= 4.6
Сварена вода: ORP = +218, pH = 4.5
Преварена вода, след 3 часа: ORP = +465, pH = 3.7
Зелен чай: ORP = +55, pH = 4,5
Черен чай: ORP = +83, pH = 3,5 Кафе: ORP = +70, pH = 5,0
Кока Кола: ORP=+320, pH= 2.7
Водна коралова мина: ORP= -150/-200, pH= 7,5/8,3
микрохидрин,з-500 : ORP=-200/-300, pH= 7,5/8,5
Айсберг / +150 / 7.0
Аквалин / +170 / 6.0
Архиз / +60 / 6.5
"Полза" / +165 / 5.5
"Ледникова стопена вода" Пределбрусски резерват / +130 / 5.5
Uva Pearl / +119 / 7.3
Суздалска вода "сребърен сокол" / +144 / 6.5
«Selters» Германия / +200 / 7.0
СПА Белгия / +138 / 5.0
Алпика (в стъкло) / +125 / 5.5
"Алпика" (в пластмаса) / +150 / 5.5
Essentuki-Aqua / +112 / 6.0
"Shudag" премия / +160 / 5.5
"Изворите на Кавказ" Essentuki 17 / +120 / 7.5
Светлояр / +96 / 6.0
"Демидов плюс" / +60 / 5.5
Aquanic "Извор на победа" / +80 / 6.0
"Калипсик" Казахстан / +136 / 5.5
"евианска" вода на Алпите. Франция / +85
Апаран / +115 / 6.8
Качество / +130 / 6.0
Волжанка / +125 / 6.0