Хигиена на хранене на животните и ветеринарно-санитарна оценка на качеството на фуражите. Санитарно-хигиенни изисквания към храната и храненето на животните. Прехранването на животните и последствията от него

За санитарна оценка на качеството на фуражите на мястото на тяхното съхранение се извършва органолептично изследване, а в съмнителни случаи проба от фураж се изпраща за лабораторен анализ във ветеринарна лаборатория.
Грубите фуражи (сено, слама) се изследват за цвят, мирис, структура, влажност и механични примеси (пясък, метални предмети, стъкло и др.), а също така се проверява ботаническият състав, гъбичната зараза и др. Хубавото сено и слама имат приятна миризма, но разваленото сено е мухлясало, плесенясало и гнило, както и цвят, който не е характерен за тях. Сеното и сламата се считат за сухи със съдържание на влага до 15%, мокри - с 17-20% и мокри - над 20%. Сухото сено, когато се усуче на сноп, издава някакъв пращене, изглежда твърдо; ръката не изпитва никакво усещане за влага. При огъване и разгъване на гредата такова сено бързо се счупва. Мокрото сено не издава никакъв звук при усукване; Суровото сено, когато е усукано на сноп, отделя влага върху повърхността на стъблата.
Фуражът с прекомерна влага е по-вероятно да се развали и да стане неподходящ за хранене. На мокра храна по-бързо се развиват плесенните гъбички, сред които има и много отровни.
Не се допускат фуражи, съдържащи механични примеси над 10 %. Не се допуска храненето на животните със сено, съдържащо повече от 1% отровни растения.
Силажът с добро качество има цвета на растенията, от които е направен. Мръснозелен, тъмнокафяв или черен цвят е индикатор за некачествен силаж.
Доброкачественият силаж има ароматна миризма, а некачественият има миризма на оцет, гранясало масло, репички, херинга.
Захранете силажа веднага след изваждането му от изкопа, рамото, кулата или ямата. Замразеният силаж се дава на животните само след размразяване.
Сенажът с добро качество има ароматна, плодова миризма, зелен, сламеножълт или светлокафяв цвят, свободно течаща консистенция, напълно запазва структурата на растенията, влажност 50-55%.
Лошият сенаж е тъмнокафяв или черен на цвят, с неприятна миризма на оборски тор и без киселини. Почти винаги е засегнат от мухъл и не е подходящ за хранене.
Доброкачественият фураж има цвят, характерен за всяка зърнена култура.Пресните зърна имат особен блясък, липсата му показва намаляване на качеството на зърното, накисване и потъмняване на краищата - развитието на микроорганизми.
За да установите миризмата, малко количество зърно се изсипва в дланта на ръката ви и се затопля с дъха ви. Доброкачественото зърно има особена нормална миризма. Разваленото зърно придобива мухлясал и гнилостен дълготраен неприятен мирис.
Вкусът на зърното се определя чрез дъвчене. Прясното зърно има сладникав млечен вкус и се слепва в устата в тесто. Зърното, развалено по време на съхранение, има неприятен, остър, разяждащ или гнилостен вкус; зърното, засегнато от дългоносика, има горчив вкус, а зърното, засегнато от брашнен акар, е сладникаво-медено.
Нормалната влажност на зърнените фуражи и комбинираните фуражи е 12-15%. Сухото зърно се натрошава лесно при ухапване със зъби, докато мокрото зърно се сплесква. Фуражното зърно не трябва да съдържа повече от 1% вредни примеси (семена от отровни растения, мораво рогче и глави) и 8% плевели. Металните примеси и стъклото са напълно неприемливи, а минералните примеси (пясък, пръст, тиня) не трябва да надвишават 0,1-0,2% в зърнени фуражи, 0,8% в комбинирани фуражи, брашно и трици. Зърното, комбинираните фуражи и брашнестите фуражи не трябва да съдържат плесени.
Зърнените фуражи, засегнати от зърнохранителни вредители (акари, дългоносици, мелница и др.), Могат да повлияят неблагоприятно на здравето на животните. Освен това, по време на съхранение на такива фуражи, тяхната хранителна стойност намалява с 5,5-7,9% всеки месец. Неутрализацията на такъв фураж се извършва при високи температури.
Зърното, обработено със средства за защита (гранозан и др.), Води до смъртоносни отравяния при животни и птици, затова е строго забранено да се храни с него.
Тортите и ястията от различни видове имат свой характерен мирис и вкус. Наличието на мухъл миризма на мухъл, горчив вкус може да се появи при неправилно съхранение или в резултат на жизнената активност на микробите.
При оценката на качеството на кореноплодите се обръща внимание на степента на тяхното механично увреждане, замърсяване на почвата, гниене и плесен. Понякога, използвайки лабораторен анализ, соланинът се открива в картофите, а нитратите се намират в фуражното и захарното цвекло. Тези вещества, когато се използват във фуражите, могат да причинят отравяне при говеда и свине.
За предотвратяване на отравяне, преди да пасат животни на нови пасища, последните трябва да бъдат изследвани за заплевеляване на тревата с отровни растения.
За борба с отровните растения пашата на животните трябва да се извършва по задвижван метод, а неядливите треви, останали след паша, трябва да се косят. В някои случаи, ако в тревата има отровни растения, пасищата могат да се използват за сено, тъй като сушенето неутрализира повечето отровни растения.
В селското стопанство пестицидите или пестицидите (химични съединения, съдържащи арсен, фосфор, флуор, живак, мед и др.) Се използват широко за борба с вредители по културите, болести по растенията, плевели, гризачи, мушици. При най-малкото съмнение за наличие на пестициди във фуража, проба се изпраща във ветеринарна лаборатория за анализ. Въз основа на органолептичните изследвания и лабораторния анализ на фуражите се решава въпросът за годността им за хранене на животни.
Кланичните и кухненските отпадъци от столовите могат да се използват като фураж само след като са добре изварени. Скипът и другите отпадъци, получени от мандрите, също трябва да се използват като храна за млади животни само след пастьоризация.
При храненето на всички видове животни се използва месокостно брашно, което се произвежда в специални предприятия под ветеринарно-санитарен контрол от нехранителни суровини от месната промишленост и животински трупове. Доброкачественото месокостно брашно е сухо, хомогенно, с размер на частиците не повече от 3 mm, без миризма на гниене, плесен, плесен или гранясало и без чужди примеси (пясък, стъкло и др.). Съхранявайте го на хладно и сухо място за не повече от 3-5 месеца.
Болестите на животните, пряко или косвено свързани с храненето, могат да бъдат разделени на следните групи: а) болести, причинени от различни патогени, навлизащи в тялото с храна; б) заболявания в резултат на хранене с некачествени фуражи; в) заболявания, причинени от консумация на отровни и вредни растения; г) заболявания, чиято поява се улеснява от нарушения на реда и техниката на хранене.
Предотвратяване на заболявания, причинени от поглъщане на патогени с фуража.Растенията по време на периода на растеж, по време на прибиране на реколтата или когато се съхраняват в нехигиенични условия, могат да бъдат замърсени с животински екскременти и частици от почвата, съдържащи инфекциозен принцип.
Различни микроорганизми не само оцеляват във фуража, но и се размножават и дори произвеждат токсични вещества в него (например бацили на ботулизъм в силаж, във влажно зърно, в препечен груб фураж).
За да се предотврати навлизането на патогени във фуража, е необходимо:
- своевременно идентифицирайте и внимателно изолирайте болните животни;
- защита на сенокосите от навлизане на животни в тях;
- дръжте животните далеч от местата за съхранение на храни;
- Поддържане на чистота и ред в помещенията за съхранение на храни;
- да се отделят специални вагони за превоз на фураж;
- редовно почиствайте и мийте хранилките.
Предотвратяването на заболявания, свързани с лошо качество на фуража, беше повече или по-малко разгледано по-горе, така че няма нужда да го подчертаваме отново.
Предотвратяване на отравяне на животни от отровни и вредни растения.
Една от най-важните мерки за предотвратяване на отравяне на животни от отровни растения е унищожаването на такива растения в ливади, пасища, ниви с помощта на агротехнически и мелиоративни мерки (почистване на семенния материал, правилно сеитбообращение, дълбока оран, премахване на внасяне на плевелни семена с пресен оборски тор, унищожаване на плевели, включително редица отровни и вредни растения край пътищата, торене, дренаж, използване на хербициди и др.). От голямо значение е сенокосът в ранните етапи, когато токсичните вещества все още не са натрупани в растенията.
От особена важност за предотвратяване на всички отравяния на фуражите е внимателният преглед на фуража преди раздаването му на животните, както и доброто познаване от страна на фермерите и животновъдите на всички вредни и отровни растения, които се срещат в района.
Профилактика на заболявания, свързани с нарушаване на режима и техниката на хранене.Значителен брой болести по животните възникват в резултат на нарушение на режима и техниката на хранене. За да се предотвратят възможни заболявания по време на поддръжката на щанда, трябва да се спазват следните правила:
1. Раздавайте фураж в определени часове и по възможност на редовни интервали.
2. По време на хранене на животните в помещението избягвайте разсейващи шумове. При коне работата може да започне не по-рано от час след хранене.
3. Сутрин е по-добре да давате на животните малко количество обемна храна в началото, препоръчително е да давате сочна храна преди обемна храна, брашнеста храна - заедно с обемна или сочна храна.
4. Не хранете животните с прекалено обемисти фуражи и преживните с достатъчно груби фуражи.
5. Температурата на захранването трябва да е близка до стайната. Не се препоръчва хранене със замразени и недостатъчно размразени храни (предизвикват настинки, диария, аборт и др.), както и с неохладени варени и приготвени на пара храни.
Правилното и рационално хранене на животните и птиците осигурява висока производителност и качество на хранителните продукти (месо, мляко, яйца), репродуктивна способност и нормално протичане на физиологичните процеси, а също така спомага за поддържане на тяхното здраве.

Хигиена на пиенето на животните.

Животните се поят групово от общи корита, улуци или индивидуално от поилки. От хигиенна гледна точка е препоръчително животните да бъдат обилно напоени, което се постига чрез поене от автоматични поилки. Прехвърлянето на животни към автопиене ви позволява да увеличите млечността на кравите, растежа на младите животни, стригането на вълна при овцете при същите условия.

За поене на говеда при вързано отглеждане се използват автоматични поилки марки PA-1A, AP-1A, при свободно отглеждане, на пасища и в лагери - групови поилки API-4A, AGK-12 и др. При организиране на поене на животни , поилки са монтирани на площадки за разходка АГК-4 с устройство за подгряване на вода през зимата. Поилките редовно се почистват от остатъци от храна, измиват се и при необходимост се дезинфекцират.

Температурата на водата за поене на крави е желателно 10 - 12°C. При пиене на по-студена вода тялото изразходва голямо количество топлина, за да я затопли, а това води до допълнителна консумация на храна. Често консумацията на студена вода води до заболяване на храносмилателната система.

Прасетата се поят на воля от автоматични поилки, които се поставят в зависимост от мястото на хранене. Прилагайте индивидуални (вентилни и нипелни) и групови поилки. Последните обикновено се инсталират в летни лагери. Особено важно е редовното и непрекъснато снабдяване с вода на кърмещите свине майки, тъй като това има голямо влияние върху производството на мляко, а оттам и върху растежа, развитието и здравето на прасенцата.

За поене на овце в кошари и в бази се използват групови автоматични поилки. През зимата се използват автоматични поилки с устройство за загряване на водата. При липса на течаща вода овцете могат да се поят 1-2 пъти на ден от корита, монтирани близо до кладенци. Техният брой трябва да е достатъчен, за да няма щамповане на животните, което може да причини аборти.

На конете се дава вода най-малко 3 пъти на ден преди хранене със зърнен фураж и след даване на сено. Невъзможно е да се поят коне, загрети след работа, след даване на концентрати. Лакомата им консумация на вода, особено на студена, води до колики, ревматично възпаление на копитата. Конете могат да се поят и по време на работа или езда, ако след водопой работата продължи около 30 минути, а движението - на разстояние 4 - 5 км. Разрешава се поене на коне от автоматични поилки, но те трябва да имат устройство за временно спиране на потока на водата.

Телетата и прасенцата през първите две седмици от живота се хранят с преварена вода при температура 15 - 16 ° C.

За поене на пилета и пуйки при подово отглеждане се използват автоматични групови поилки с поплавъчен регулатор, както и чашкови или монтирани поилки.

Когато пилетата са поставени в клетки, чешмяната вода тече през специални улуци, които минават по протежение на предната част на всеки ред клетки. Младият растеж се напоява от специални керамични или метални поилки.

При поене на патици и гъски поилките се поставят на платформа, под която има железен съд, тъй като те пръскат голямо количество вода.

От голямо значение за опазване здравето на животните и повишаване на тяхната продуктивност е правилно организираният водопой през лятото на пасища и в лагери. До началото на пасищния сезон всички места за водопой трябва да бъдат приведени в изряден санитарен ред и съответно оборудвани. В близост до открити естествени водоеми се организират безопасни достъпи; блатисти места по полегатите брегове на реки, езера и езера заспиват и уплътняват, а на стръмни брегове правят леки склонове.

Хигиена на хранене.

Сред факторите на околната среда, които определят нормалното развитие и жизнената дейност на животинския организъм, храненето заема едно от първите места. Правилното и рационално, биологично пълноценно хранене осигурява здравето на животните, тяхната висока продуктивност и репродуктивна способност, както и успешния растеж и развитие на младите животни. Пълноценното хранене играе изключителна роля в профилактиката на различни заболявания по животните, както и в успешното лечение на болни животни. От голямо значение е доброто качество на фуража за получаване на висококачествена храна.

Дисбалансът на диетите по отношение на хранителни вещества и елементи, както и ниските или прекомерно изобилни нива на хранене са основните причини за метаболитни нарушения при животните.

Доброто качество на фуражите и годността им за хранене се определят на мястото на употреба по външни признаци (органолептично). Тази оценка е отговорност на зоотехнически и ветеринарни специалисти. В някои случаи доброто качество на фуража се оценява в агрохимически и ветеринарни лаборатории. В големите животновъдни ферми и птицеферми се създават специални лаборатории за тези цели.

доброкачествено сено- зелен цвят с различни нюанси. Сеното от кисели блатни растения (острици и др.) е яркозелено. Сено, което е било изложено на дъжд, е по-малко ценно; обикновено е сив и жълтеникаво-сив на цвят. Старо, дълго лежало сено, матово, сиво-зелено. Сено, подложено на силно самозатопляне в удари и стекове, тъмно на цвят. Грубият фураж се счита за доброкачествен, ако не съдържа или има незначителен примес на отровни растения (тегловно не повече от 1%).

доброкачествена сламатрябва да има цвят, характерен за сламата на съответната култура, и особен блясък на стъблата. Сламата, ожъната ненавреме и при дъжд, без блясък, цветът й е сивкав или тъмно сив. Сламата, сеното и плявата с добро качество имат особена миризма, характерна за тях. Когато се развалят, тези фуражи придобиват миризма на изгоряло, мухлясало, гнило, мухлясало или "миша".

Фуражът с прекомерна влага е по-вероятно да се влоши и да стане неподходящ за хранене. Върху мокра храна се развиват плесенясали гъбички, сред които има и много отровни. Сено се счита за сухо със съдържание на влага не повече от 15% - когато се усуква, дава вид пращене, изглежда трудно. Суровото сено (съдържание на влага 20 - 30%), когато е усукано на сноп, отделя влага върху повърхността на стъблата. Суха се счита за слама със съдържание на влага не по-високо от 14%, а мокра - 16 - 20%. Влажността на плявата не трябва да надвишава 16%.

Храненето с храни с голямо количество прах и минерални частици (пясък, пръст) причинява заболявания на храносмилателните органи, очите, запушване на вълната при животните. Сеното и сламата не трябва да съдържат метални примеси (парчета тел, пирони и др.), които, ако попаднат в стомаха, могат да причинят травматично увреждане на преддверието и сърцето, което често води до смърт. За предотвратяване на тези заболявания периодично се използва специална магнитна сонда.

Причината за нараняванията при хранене може да бъде консумацията на слама или плява от животни, които съдържат цели класове ечемик, житни зърна, ръж и крак. Остите на ушите увреждат устната лигавица, могат да проникнат в по-дълбоките тъкани, причинявайки стоматит и други заболявания на устната кухина.

Качественият здравословен фураж има цветова характеристика на всяка култура. Особен блясък е присъщ на прясното, неутаено зърно, липсата му показва намаляване на качеството на зърното, накисване, а потъмняването на краищата на зърното е развитието на микроорганизми в тях. Накиснати зърна от овес и ечемик придобиват сивкав и кафяв оттенък. Висококачественият зърнен фураж има особена нормална миризма. Ако в резултат на дейността на бактериите вътре в зърното е започнало разлагането, то придобива мухлясал и гнилостен, дълготраен мирис.

Вкусът на зърното се определя чрез дъвчене. Прясно зърно със сладникав млечен вкус, слепва в устата в тесто. Гнило, мухлясало има неприятен, остър, разяждащ и гнил вкус; зърното, засегнато от дългоносика, има горчив вкус, а зърното, засегнато от брашнен акар, е сладникаво-медено.

Зърното с висока влажност бързо се влияе от мухъл и бактерии. Ботулиновият патоген се развива в купчини от такова зърно. Ако при разрязване на зърното наполовина неговите половини отскачат - зърното е сухо (съдържание на влага 15%). Мокрото зърно се разполовява свободно и половинките остават на мястото си. Суровото зърно (20% влага) се сплесква при рязане. При ухапване със зъби сухото зърно лесно се натрошава, мокрото се сплесква.

Доброкачественото зърно трябва да е пълно, заоблено, с тънки слоеве (овес, ечемик).

Фабриките произвеждат комбинирани фуражи с гаранция за тяхното качество, което се записва в придружаващия документ - сертификат. Но когато се транспортират в насипно състояние, те могат да се замърсят с пясък, торове, метални частици и ако се съхраняват небрежно, могат да се развалят. Металните частици се натрупват в долните слоеве на фуража, те се улавят от силен магнит. В 1 тон зърнен фураж те трябва да бъдат не повече от 50 g.

Качеството на тортите и ястията се определя по външни признаци. Слънчогледова торта - тъмно сива, лен - от сиво до светло кафяво, памук - светло жълто или светло кафяво. Промяната в цвета на тортите показва лошото им съхранение и разваляне. При съхраняване на сладкиши във влажни помещения те придобиват миризма на мухъл или плесен и стават негодни за използване от животни.

Фуражните торти трябва да бъдат внимателни. Така че в памучната торта може да има повишено количество госипол, което причинява отравяне и дори смърт на животните. Отравянето се наблюдава по-често при млади животни, бременните майки могат да имат аборти. Ето защо животните трябва да бъдат приучени към памучната торта постепенно, хранени със силаж, цвекло и други фуражи. Токсичните свойства на госипола изчезват, когато тортата се нагрява до 100 ° C за един час, когато се вари или се приготвя на пара. На телета, прасенца, агнета, както и на бременни и кърмещи майки не трябва да се дава кюспе.

При намокряне на ленено кюспе с топла вода в него може да се образува циановодородна киселина. Отравянето с такава торта причинява храносмилателни разстройства (колики, диария), треперене, нестабилна походка, тревожност, мускулни крампи. Лененото семе се неутрализира чрез нагряване или варене, последвано от охладено хранене. Може да се храни и в суха, натрошена форма.

Кореноплодите не трябва да имат лезии (гниене, мухъл). Преди хранене те се измиват и натрошават в коренорезачка. Покълналите и замразени картофи се използват като храна само във варена форма, като водата, в която са били варени, трябва да се източи. Това се дължи на факта, че кълновете и кората, особено зелените, съдържат отровно вещество - соланин. При отравяне със соланин се появяват храносмилателни разстройства, дихателни разстройства, нестабилна походка, депресия, парализа.

Храненето с несмлени кореноплодни растения може да доведе до запушване на хранопровода. Възможно е да има случаи на отравяне на животни с цвекло, приготвено много преди хранене, така че вареното цвекло трябва да се храни веднага след като се охлади.

Доброто качество на силажирания фураж се осигурява от спазването на изискванията при залагането му (висококачествени силозни конструкции, раздробяване на зелената маса, бързо пълнене на контейнера, достатъчно уплътняване, плътно укритие). При такива условия в силажираната маса протичат нормални процеси на образуване на млечна киселина, която запазва морбили. Качеството на силажа се определя от цвета и мириса. Добрият силаж има плодова миризма (накиснати ябълки), която бързо изчезва, когато пробата се разтрие в ръцете, и жълтеникаво-зелен (маслинен) цвят.

Захранете силажа веднага след изваждането му от силоза. Замразеният силаж се дава само след размразяване и е по-добре да не се дава такъв силаж на млади животни и бременни животни.

Изискванията към сенажа се свеждат до факта, че той трябва да бъде зелен или светлокафяв, с ароматна плодова миризма, свободно течащ, напълно запазващ структурата на суровината, съдържанието на влага е 50 - 55%. Такъв сенаж може да се получи само при стриктно спазване на технологията на приготвянето му. Както и при силажа, не трябва да се допуска изхранване на гнил, плесенясал сенаж.

Остатъците от техническата продукция (пулпа от цвекло, пивоварни зърна, барда, кълнове от женско биле, картофена каша) трябва да се хранят сурови на животни, особено на бременни жени и млади животни, с повишено внимание. Цвекловата каша се използва прясна и кисела. Доброкачествена прясна целулоза със светлосив цвят, безвкусна миризма, в нея отсъства маслена киселина, а общото количество киселини е не повече от 0,2%. Кисела каша със специфичен мръсносив цвят, мазна консистенция, с мирис на маслена киселина (трябва да бъде не повече от 0,5% с общо количество киселини 1-2%). Прясната барда е светлокафява на цвят, с мирис на хляб. От органичните киселини млечната киселина представлява 80%, оцетната киселина - 20%.

Храненето на големи количества остатък при говедата причинява червено ухапване, диария и възможни аборти при бременни жени. Ето защо не се препоръчва на бременни жени и кърмачки да дават картофена барда, а телетата трябва да се хранят с много прясна или силажирана каша. Кълновете от женско биле и пивоварните зърна са благоприятна среда за развитие на плесени, а това от своя страна може да доведе до различни болести по животните (стомашен катар, възпаление на бъбреците и пикочния мехур и др.).

При угояване на прасета често се използват хранителни отпадъци от столове, ресторанти и други хранителни предприятия. Постъпващите във фермите хранителни отпадъци се изваряват в затворени котли най-малко 1 час при температура около 120°С. Без такава топлинна обработка използването на хранителни отпадъци е строго забранено, тъй като те могат да служат като разпространители на патогени за редица заболявания. Можете да съхранявате консервирани мокри хранителни отпадъци през лятото за не повече от 8-10 часа от момента на събиране; а през есента и зимата при температура на външния въздух не по-висока от 6 - 7 ° C, не повече от 30 часа.

Месокостното брашно трябва да бъде хомогенна маса с размер на частиците не повече от 3 mm, без миризма на гниене, плесен, плесен или гранясало и без чужди примеси (пясък, стъкло и др.). Месокостното брашно се опакова в здрави сухи контейнери (обикновено в крафт торби). Съхранявайте го на хладно и сухо място за не повече от 3-5 месеца.

След нощна почивка сутрин е по-добре да дадете малко количество обемна храна в началото. Брашнестите храни се хранят наред с обемистите и сочни. В големи ферми

За предпочитане е да се приготвят фуражни смеси в специални смесители за фуражи, те се консумират по-лесно от животните;

Не давайте на животните твърде обемни фуражи, тъй като в тези случаи тяхната смилаемост и асимилация се влошават. Липсата на груб фураж също е нежелана за преживните животни, което води до нарушаване на процесите на храносмилане в търбуха и в резултат на това до нарушаване на целия процес на храносмилане и метаболизъм;

Не давайте замразени, както и неохладени варени и приготвени на пара храни. Температурата на захранвания фураж трябва да бъде близка до температурата на въздуха в помещението за животните;

Прехвърляйте животните от един фураж на друг постепенно, например от зимна диета към пасищна диета в рамките на 10-15 дни,

При паша съществена роля принадлежи на правилния избор на пасища, спазването на техниките на паша, правилното подреждане на места за водопой, места за почивка и др. За да се предотврати тимпания (подуване на белега), се препоръчва да карате говеда в сутрин на по-бедни пасища и по-късно ги прехвърлете в райони с по-добра растителност. В началото на пролетта, преди паша на млада сочна трева, животните се хранят със сено. Не можете да напоявате животните след обилен прием на млада трева.

Лекция № 16. Тема: "Санитарни и хигиенни изисквания към фуражите и храненето на животните"

план:

Зоохигиенната стойност на фуража

Хигиенни характеристики на хранителните вещества

Влияние на фуражите върху употребата на лекарства

Хигиенни правила за хранене стр. - х. животни

Предотвратяване на отравяния на животни, свързани с неправилно съхранение и приготвяне на фуражи

Хигиена на фуражите в случай на увреждане от токсични гъбички, патогени на инфекциозни заболявания и вредители в хамбара

Диетично хранене на животни

Допълнителна литература:

1. Кузнецов А.Ф. Хигиена на отглеждане на животни , - Санкт Петербург, Lan, 2003. - 640 с.

2. Кузнецов А.Ф. Ветеринарна микология. - Санкт Петербург, Lan, 2001.- 416 с.

3. Медведски В. А. Хигиена на животновъдните помещения. - Витебск, UO "VGAVM", 2001 - с. 248

4.Соколов Г.А. Ветеринарна хигиена.- Минск: "Дизайн Про", 1998. - 160 с.

Бурак I. I. Хигиена. - Курс на лекции за студенти от медицинския институт, VGMI, Витебск 1997. - 118 с.

Зоохигиенната стойност на фуража. Фуражите и храненето оказват значително влияние върху здравето на животните, тяхната продуктивност и качеството на животновъдните продукти.

Великият физиолог И. П. Павлов посочи, че храната е онази древна връзка, която свързва всички живи същества с неживата материя.

Чрез храненето тялото възприема вещества от външната среда, превръщайки неодушевените в живи същества в процеса на асимилация.

Особеност на селскостопанските животни като организми за преработка на суровини (фураж) в храна за хора (мляко, месо и др.) Е, че веществата, съдържащи се във фуража, служат както като суровина за производство, така и като материал за поддържане на живота .

В промишлените технологии за отглеждане на селскостопански животни най-често се използват фуражи, които са претърпели технологична обработка (механична, термична, микробиологична и др.), Често намалявайки качеството им. Това води до отслабване на устойчивостта и реактивността на организма и в резултат на това до загуба на продуктивност.

Общопризнато е, че основните икономически щети на животновъдството в нашата република са причинени от заболявания на фуражната етиология.

Неправилното хранене, както недостатъчното, така и прекомерното, е фактор на стреса и влияе неблагоприятно върху здравето на животните, причинявайки метаболитни нарушения.

Има следните форми на патологични състояния, свързани с неправилно хранене:

недохранване (недостатъчно хранене) - състояние, причинено от консумацията на повече или по-малко дълго време на недостатъчно количество или качество на фуража;

преяждане (прехранване) - състояние, свързано с консумацията на излишък от храна;

дисбаланс - състояние, причинено от неправилно съотношение на основните хранителни вещества в диетата.

Болестите на животните, свързани с храненето, могат условно да бъдат сведени до следните групи:

заболявания, причинени от нарушения на основния и енергиен метаболизъм;

проява на фуражни наранявания;

проява на нарушения на витаминно-минералния баланс;

възникващи в резултат на хранене с лошо качество и засегнати от патогени на различни фуражни заболявания;

заболявания, възникнали в резултат на нарушаване на санитарно-хигиенните правила за хранене, съхранение и обработка на фуражите.

2. Хигиенни характеристики на хранителните вещества. Хранителните вещества са групи от органични и неорганични съединения, които са част от фуража и участват в метаболизма и енергията.

Хранителните вещества включват протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерални соли, както и ароматични вещества.

Като се вземе предвид критерият за задължителност, хранителните вещества се разделят на:

основни, които включват: някои аминокиселини, полиненаситени мастни киселини, минерали и витамини;

заменими – въглехидрати, мазнини, както и редица аминокиселини.

катерициса незаменими вещества. Те изпълняват пластична, енергийна, сигнална, защитна, двигателна, транспортна, каталитична и буферна роля в организма.

По-специално, те осигуряват структурата и каталитичните функции на ензимите и хормоните, пластичните процеси на растеж, развитие и регенерация на клетките и тъканите на тялото.

Протеините участват в образуването на имунни тела, специфични -глобулини, миозин и актин, хемоглобин, родопсин и са основен структурен компонент на клетъчните мембранни системи.

Те са от особено значение в период на високи енергийни разходи или когато фуражът съдържа недостатъчно количество въглехидрати и мазнини.

Биологичната стойност на протеините се определя от аминокиселинния състав.

Животинските протеини имат по-висока биологична стойност от растителните протеини, които са ограничени в треонин, изолевцин, лизин и някои други основни аминокиселини.

Основните аминокиселини са валин, хистидин, изолевцин, левцин, лизин, метионин, триптофан, треонин и фенилаланин.

Изключването от диетата на поне един от тях води до забавяне на растежа и загуба на тегло.

Несъществените аминокиселини (аргинин, цистин, тирозин, аланин, серин и др.) също изпълняват много важни функции в тялото, а аргининът, цистинът, тирозинът и глутаминовата киселина играят не по-малка физиологична роля от незаменимите аминокиселини.

Твърде много протеин също е лошо. Така че, с прекомерно количество протеин в комбинация с липса на въглехидрати в диетите, млечните крави, бикове, овце и свине майки развиват заболяване като кетоза (ацетонемия или алиментарна токсемия).

Заболяването е придружено от натрупване на кетонни тела в организма, увреждане на хипофизно-надбъбречната система, щитовидната жлеза, паращитовидните жлези, черния дроб, сърцето, бъбреците и други органи.

Основната причина за заболяването е неправилното съотношение на протеини и въглехидрати в диетите, което води до промяна във видовия състав на микрофлората на търбуха. Промяната в микробния фон на провентрикула води до намаляване на протичащите в тях ензимни процеси, натрупване на излишни количества маслена и оцетна киселина, които в черния дроб с дефицит на въглехидрати се превръщат в ацетооцетна, бета-хидроксимаслена киселина и ацетон, причиняват кетоза, придружена от тежка интоксикация на тялото.

Профилактиката на това заболяване се състои в ограничаване на прекомерното даване на концентриран фураж, хранене с достатъчно количество лесно смилаеми въглехидрати (на всеки 100 g смилаем протеин трябва да има 80-140 g захар). Освен това се препоръчва достатъчно движение през зимата и паша или лагерно отглеждане на животните.

мазниниса източник на енергия, който превъзхожда енергията на всички други хранителни вещества.

Те участват в пластичните процеси, като са структурна част от клетките и техните мембранни системи.

Мазнините са разтворители на витамините А, Е, D, К и допринасят за тяхното усвояване.

С мазнините в тялото влизат фосфатиди, по-специално лецитин, полиненаситени мастни киселини, стероли, токофероли и други вещества с биологична активност.

Мазнината подобрява свойствата на фуража, а също така повишава хранителната му стойност.

Мазнините съдържат глицерол и мастни киселини, животинските съдържат наситени мастни киселини, а растителните съдържат полиненаситени мастни киселини.

Ограничените мастни киселини се използват главно като източник на енергия.

Полиненаситените мастни киселини и някои други компоненти на мазнините са незаменими.

Най-важното биологично свойство на полиненаситените мастни киселини е участието им в синтеза на фосфолипиди и липопротеини, образуването на миелиновите обвивки и съединителната тъкан.

Полиненаситените мастни киселини повишават еластичността на стените на кръвоносните съдове и намаляват тяхната пропускливост.

Есенциалните мастни киселини са важни за синтеза на липидните компоненти на клетъчните и субклетъчните мембрани и простагландините.

Въглехидратиса най-способни да задоволят енергийните нужди на тялото и да помогнат за намаляване на рН на околната среда до киселинната страна.

При всички видове физическа работа има повишена нужда от въглехидрати.

Въглехидратите и техните метаболити играят важна роля в синтеза на нуклеинови киселини, аминокиселини, гликопротеини, мукополизахариди, коензими и други жизненоважни вещества.

Минерален съставхраната включва повече от 60 макро- и микроелементи.

Физиологичното значение на минералните елементи на фуража се определя от участието им в синтеза на ензимните системи и изграждането на телесните тъкани, в поддържането на киселинно-алкалното състояние на организма, нормалния солев състав на кръвта и нормализирането на водно-солевия метаболизъм.

Калцият служи като основен структурен компонент на формирането на скелета. 99% от общото му количество в организма е концентрирано в костите. Необходим е и за кръвосъсирването, нервно-мускулната възбудимост, изграждането на клетъчните структури. При липса на калций се развива рахит при млади животни и остеомалация при възрастни животни.

Магнезият участва в предаването на нервната възбуда, стимулира чревната подвижност, има антиспастично, съдоразширяващо и холеретично действие. При липса на магнезий се развива хипомагнемична тетания или пасищна тетания - остро заболяване, характеризиращо се с повишена възбудимост, клонични и тетанични конвулсии.

Калият участва в ензимните процеси, превръщането на фосфопирогроздена киселина в пирогроздена киселина, намаляване на протеиновата хидратация, образуването на буферни системи, синтеза на ацетилхолин, както и в процесите на провеждане на нервно възбуждане към мускулите.

Натрият играе важна роля в образуването на буферната система на кръвта, поддържайки киселинно-алкалния баланс, създавайки постоянно осмотично налягане на цитоплазмата и биологичните течности на тялото. Участва активно във водния метаболизъм, допринася за задържането на свързаната вода в организма.

Фосфорът играе водеща роля във функционирането на централната нервна система, мембранните вътреклетъчни структури, скелетната мускулатура, сърцето, синтеза на ензими и аденозинтрифосфорна киселина и образуването на костна тъкан. Много съединения на фосфора с протеини, мастни киселини образуват нуклеопротеини на клетъчните ядра, фосфопротеини (казеин), фосфатиди (лецитин) и др.

Хлорът участва в регулирането на осмотичното налягане в клетките и тъканите, нормализирането на водния метаболизъм, образуването на солна киселина от жлезите на стомаха.

Сярата е необходим структурен компонент на метионин, цистин, витамин B 1, е част от инсулина и участва в неговото образуване. При липса на сяра при животните растежът на козината се нарушава, косата става крехка, отбелязва се алопеция.

Желязото е неразделна част от хроматиновото вещество на клетъчните ядра, кръвния хемоглобин, е част от окислителните ензими пероксидаза, цитохром, цитохромоксидаза, стимулира вътреклетъчните метаболитни процеси и е необходим компонент на цитоплазмата и клетъчните ядра. При липса на желязо в диетата се развива алиментарна анемия при животните, особено при прасенца и агнета, по-рядко при телета.

Медта участва активно в синтеза на хемоглобина и образуването на други железни порфирини. Отбелязано е влиянието на медта върху функцията на ендокринните жлези и на първо място върху образуването на инсулин и адреналин. При липса на мед се развива "лизуха" или извращение на апетита, придружено от: хемопоетично разстройство, възпаление на стомашно-чревния тракт, парализа на тазовите крайници, промени в растежа на косата и изтощение.

Кобалтът активира образуването на еритроцити и хемоглобин, има изразен ефект върху активността на хидролитичните ензими, костната и чревната фосфатаза. Той е основният изходен материал в ендогенния синтез на витамин B 12 . При липса на кобалт се развива "сухота", придружена от пернициозна анемия, нарушен протеинов метаболизъм, костна дистрофия и недохранване.

Манганът участва в процесите на осификация, стимулира процесите на растеж. Установено е участието му в кръвообразуването, влияние върху половото развитие и размножаването. Манганът предотвратява затлъстяването на черния дроб и насърчава използването на мазнини в тялото. При липса на манган репродуктивната функция се нарушава, костите и ставите се деформират, птиците развиват заболяване - плъзгаща става или пероза.

Цинкът е включен в структурата на карбоанхидразата. Необходим е за нормалната функция на хипофизата, панкреаса, семенните и простатните жлези. Цинкът има липотропни свойства, нормализира метаболизма на мазнините, повишава интензивността на разграждането на мазнините в тялото и предотвратява омазняването на черния дроб. Има данни за участието на цинка в процесите на хемопоезата. При липса на цинк при телета и прасенца се развива пелаграподобен дерматит или паракератоза на кожата.

Йодът е необходим за изграждането и осигуряването на функцията на щитовидната жлеза. При липса на йод, особено при млади животни, се развива ендемична гуша.

Селенът проявява защитни свойства при хепатит, рак на черния дроб и кожата, отравяне с афлатоксини. При липса на селен при млади животни се развива бяла мускулна болест, характеризираща се с функционални, дегенеративни и некробиотични промени в скелетната мускулатура, сърдечния мускул, кръвоносните съдове, органите и тъканите.

витамини- това са химични съединения от органичен характер, необходими за нормалния живот, които не се синтезират в тялото или се синтезират в малки количества.

Те нормализират метаболизма, като са биологични катализатори за редица биохимични процеси, а също така контролират функционалното състояние на клетъчните мембрани и субклетъчните структури. Всички витамини са разделени на три групи (Таблица 1. Класификация на витамините).

Витамин D регулира обмяната на калций и фосфор в организма, като улеснява тяхното усвояване от червата и отлагането им в костната тъкан. Образува се в кожата под действието на ултравиолетовите лъчи.

Витамин А осигурява процеса на зрение, необходим е за нормалния растеж, поддържа структурата на епителните клетки на кожата, лигавиците.

Витамин Е е антиоксидант, предпазва мастните киселини от окисление, участва в белтъчния и въглехидратния метаболизъм, регулира функцията на половите жлези.

Витамин К стимулира производството на протромбин в черния дроб и други вещества, участващи в съсирването на кръвта, е част от мембраните. Образува се в червата.

Витамин С влияе върху окислително-възстановителните процеси, участва в регенерацията, насърчава производството на антитела, осигурява нормалната пропускливост на съдовите стени и тяхната еластичност, влияе върху метаболизма на холестерола.

Класификация на витамините

Биотинът (витамин Н) участва в метаболизма на въглехидратите, ненаситените мастни киселини и аминокиселините и е част от редица ензими.

Витамин РР активира окислително-възстановителните процеси, клетъчното дишане и въглехидратния метаболизъм, има положителен ефект върху висшата нервна дейност, нормализира функцията на черния дроб. Синтезира се в организма от триптофан.

Витамин B5 е част от ензимите, които осигуряват метаболизма на протеини, мазнини и въглехидрати, образуването на холестерол, хормони на надбъбречната кора.

Витамин В6 е необходим за обмяната на аминокиселини и ненаситени мастни киселини, образуването на витамин РР. Има положителен ефект върху метаболизма на мазнините при атеросклероза, процесите на хемопоеза, има липотропен ефект.

Витамин В2 регулира процесите на окисление и редукция в тъканите, метаболизма на протеини и въглехидрати, подобрява светлинното и цветоусещане, има положителен ефект върху синтеза на хемоглобина, тонуса на капилярите и функцията на черния дроб.

Витамин B1 участва в окисляването на продуктите на въглехидратния метаболизъм, метаболизма на аминокиселините, образуването на мастни киселини, влияе върху функциите на сърдечно-съдовата, храносмилателната, ендокринната, централната и периферната нервна система, нормализира киселинността на стомашния сок, двигателната функция на стомаха и червата.

Витамин B 9 е необходим за нормалната хемопоеза, има липотропен ефект, стимулира образуването на аминокиселини, холин.

Витамин Р намалява пропускливостта и повишава здравината на капилярите, насърчава натрупването на аскорбинова киселина в тъканите и стимулира тъканното дишане.

Витамин B 8 има липотропно и седативно действие, повлиява функцията на половите жлези, участва в метаболизма на въглехидратите, стимулира двигателната функция на стомаха и червата.

Липоевата киселина влияе върху метаболизма на въглехидратите и холестерола, има липотропен ефект.

Витамин B 13 участва в метаболизма на протеини и витамини, регенерационни процеси. Използва се като лечебно средство при чернодробни заболявания, инфаркт на миокарда, сърдечна недостатъчност.

Витамин B 15 повишава окислителните процеси и усвояването на кислород от тъканите.

Витамин U подобрява тъканното дишане, стимулира окислителните процеси, нормализира секрецията на храносмилателните жлези, ускорява заздравяването на стомашна и дуоденална язва.

Витамин B4 участва в образуването на лецитин и ацетилхолин, има липотропен ефект, влияе върху метаболизма на протеините и холестерола.

вода- е съществена част от диетата. Той осигурява хода на метаболитните реакции, процесите на храносмилане, отделянето на продукти от разпадане с урината, терморегулацията и др. Загубата на повече от 10% вода застрашава живота на организма.

3. Влияние на фуражите върху употребата на лекарства

Познаването на основите на хигиената на хранене е важно за ветеринарния лекар при прилагане на лекарствени продукти, тъй като някои фуражи сами по себе си имат фармакологична активност.

В допълнение, основните компоненти на фуража могат да повлияят на биологичната активност на използваните лекарства.

Пример: Мазнините спомагат за по-лесното и по-бързо усвояване на мастноразтворимите витамини A, D, E и K и съответно за техния ефект.

Фуражните съставки могат да свържат или унищожат лекарствата.

Пример: млякото образува неразтворими и несмилаеми комплекси с тетрациклиновата група.

Лекарствата могат да бъдат повлияни от храносмилателните ензими, киселинната среда на стомаха и алкалните черва. Препаратите от момина сълза и строфана са силно чувствителни към храносмилателни сокове. В киселата среда на стомаха еритромицинът и пеницилинът се разрушават, а калциевите препарати могат да образуват неразтворими соли. Неомицин сулфат, нистатин и полимексин сулфат образуват несмилаеми съединения с жлъчката.

От своя страна, лекарствените вещества могат да повлияят неблагоприятно на процесите на храносмилане и усвояване на храната, като инхибират активността на ензимите, стимулират отделянето на солна киселина и слуз и предотвратяват активността на микроорганизмите, участващи в процесите на храносмилане. Тези лекарства включват ацетилсалицилова киселина, бромиди, лаксативи, хипнотици, антисклеротични, сулфонамиди, антибиотици, антиконвулсанти, сърдечни гликозиди, диуретици.

Като се вземат предвид особеностите на взаимодействието на лекарствата и фуража, влиянието на храносмилателните ензими, pH на средата, лекарствата се приготвят в специални черупки със защитни пълнители.

Лекарят трябва да има представа за бионаличността на лекарствата на съответните органи и системи, като вземе предвид времето на хранене.

Има много лечебни вещества, чието действие е пряко свързано с различните фази на храносмилането. За тях се определя строго определено приемно време. По-специално, лекарства с холеретично свойство трябва да се дават преди хранене, тъй като те трябва да имат време да попаднат в червата, за да осигурят освобождаването на жлъчката навреме.

Заедно с холеретични средства преди хранене трябва да се предпише и панкреатин, тъй като той трябва да избягва неблагоприятните ефекти на стомашния сок преди началото на храносмилането.

На празен стомах се предписват пеницилин и еритромицин.

Трябва да се има предвид, че лекарствените вещества, приети на гладно, не само се усвояват по-добре, но и имат по-бърз биологичен ефект.

По време на хранене трябва да се дават лекарства, които насърчават смилането на храната (препарати от стомашен сок, ензимни комплекси, изгаряния).

Смилаемите лекарства (инфузия на листа от сена, отвара от кора от зърнастец, таблетки от корен от ревен) също трябва да се използват по време на приема на храна, тъй като по време на храносмилането се отделят съединения, които имат слабително действие.

Познаването на основите на рационалното хранене също е необходимо на ветеринарния лекар, за да поддържа и укрепва собственото си здраве.

4. Хигиенни правила за хранене стр. - х. животни.

Работите на много учени и практици са посветени на хигиенните методи за предотвратяване на заболявания на селскостопанските животни в процеса на хранене.

Професор Г. А. Соколов ги формулира по следния начин (1998 г.):

1. Спазвайте стриктно дневния режим при хранене на животните.

2. Хранете през деня на равни интервали, по-добре 3 от 2 пъти, новородени и пациенти - 4 ... 5 пъти през деня и през нощта.

3. Спазвайте реда на хранене на фуража.

4. Дневната доза от диетата трябва да бъде разделена на три неравни части: средна сутрин, малка следобед и най-голяма вечер.

5. Трябва стриктно да се спазва редуването на хранене и поене при различните видове животни, особено при концентриран тип хранене.

7. Не се допуска хранене на храна от пода.

8. Необходимо е да се поддържа високо санитарно състояние на хранилките, за да се предотврати замърсяването на фуража в хранилките с краката на животните.

9. Не хранете недостатъчно или прехранвайте животните.

10. Преходът към нов вид храна трябва да се извършва постепенно.

11. Хранете се при липса на стрес.

12. Рецептурата, формата, цветът, мирисът и консистенцията на фуража трябва да съответстват на вида, възрастта и стопанската насоченост на животните.

13. Температурата на храната за възрастни животни трябва да бъде близка до нормативната температура на въздуха в помещенията за този вид животни. За млади животни – близка до телесната им температура.

14. Остатъците от неизядена храна не се допускат за хранене на други животни.

15. Фуражите трябва да бъдат подготвени за хранене на животните (чрез почистване, измиване, смилане, запарване и обогатяване с премикси).

16. Да предписва диетично хранене на болни животни.

17. Периодично сменяйте диетата.

18. Некачествените фуражи не могат да се дават изцяло, а трябва да се добавят 1/3 или 1/2 към качествените фуражи на този вид.

19. Транспортът за превоз на фуражи трябва да бъде свободен от зараза или наличие на токсични вещества.

20. Хранете бързо развалящи се фуражи, не съхранявайте във фермата повече от периода, посочен в инструкциите за употреба.

21. Спазвайте правилата за съхранение на фуражи.

22. Имате регулаторна поддръжка за предната част на захранването.

23. Пасищата трябва да се управляват със смяна на местата за 3 ... 5 дни.

24. Първото напояване на новородените с коластра трябва да бъде до 1 час след раждането от поилките. Маститното мляко не подлежи на запояване. Между пиенето на мляко пийте чиста преварена охладена вода.

5. Предотвратяване на отравяния на животни, свързани с неправилно съхранение и приготвяне на фуражи.

При нарушаване на технологията на производство, прибиране, преработка, съхранение, транспортиране, както и замърсяване на фуражите с вещества, вредни за организма и микроорганизмите, се отбелязва намаляване на тяхното качество.

Такива фуражи имат отрицателен ефект върху тялото на животното, причинявайки различни патологии.

В тази връзка санитарно-хигиенният контрол върху качеството на фуражите е от голямо превантивно значение.

Качеството на фуража се определя чрез органолептични, лабораторни и биологични (биологични) методи.

Органолептичната оценка се извършва на място, като се определят миризмата, цвета, влажността, еднородността, наличието на механични примеси, плесен, признаци на гниене и други показатели.

ХИГИЕНА НА ФУРАЖИТЕ, ХИГИЕННИ ИЗИСКВАНИЯ КЪМ ТЯХ И ХРАНЕНЕ НА СЕЛСКОПОДЪЛНИТЕ ЖИВОТНИ

Въведение

хигиенни фуражи за селскостопански животни

Съвременното животновъдство се характеризира с активен процес на интензификация, който е възможен само при добре балансирани диети и висококачествени фуражи.

Храната се превръща в основната връзка, свързваща животното с природата, тъй като съвременните индустриални технологии са свързани с дълъг престой на животните в затворени пространства, където движението е ограничено, а използваната храна е изложена на много фактори, вкл. термични, механични, микробиологични и други, което води до намаляване на продуктивните и репродуктивните качества, появата на все още нови неизвестни заболявания.

Известно е, че в живия организъм протичат два противоположни процеса - асимилация и дисимилация, при които в първия случай става превръщането на неживото в живо, а във втория - на живото в неживо. Все пак трябва да се отбележи, че тези два процеса са взаимосвързани в едно цяло.

1. Хигиенна стойност на нормализирано пълноценно хранене

Постигането на високо ниво на продуктивност на животните е възможно само при рационално и биологично пълноценно хранене, т.е. диетите трябва да бъдат такива, че да задоволяват напълно нуждите на животните както от енергия, така и от определено съотношение на различни хранителни вещества - пълноценни протеини, въглехидрати, мазнини, макро- и микроелементи, витамини. Подрастващите млади животни са особено чувствителни към полезността на диетите, тъй като само при пълноценно хранене се осигурява развитието на всички органи и тъкани в съответствие с възрастовата динамика, проявата на всичките му физиологични функции и формирането на устойчиво здраве.

Лошото качество на фуража и в резултат на това неадекватното хранене е съдбата на много незаразни болести; намаляването на резистентността и имунологичната реактивност на животинския организъм е пряк път към инфекциозни заболявания. Общоприет факт е, че основните икономически щети в животновъдството се нанасят от болести от фуражния произход, свързани с неадекватни диети и лошо качество на фуражите, включени в тях.

Всички метаболитни нарушения в тялото на животното, причинени от дисбаланс, недостатъчност или излишък на хранене, водят до така наречените хранителни стресове. В същото време се разграничават частично, непълно и пълно гладуване.

При непълно гладуване, което се наблюдава по време на недохранване, всички необходими компоненти на фуража влизат в тялото на животното, но в количество, което не попълва консумацията им. В началния период на непълно гладуване се увеличава отделянето на храносмилателни сокове, но се забавя чревната подвижност и често се появява запек. Постоянното непълно гладуване води до изчезване на стомашната секреция и в резултат на това въглехидратите, мазнините и протеините се преминават частично, а частично се разграждат не напълно. Продуктите, образувани при непълното разграждане на протеини и въглехидрати, не могат да се абсорбират в стомашно-чревния тракт, което води до създаване на благоприятни условия за размножаване на различна микрофлора, вкл. и гнилост. В същото време се наблюдават такива нежелани процеси в тялото на животното като намаляване на смилаемостта и усвояването на хранителните вещества, диария и общо изтощение на тялото. Непълното гладуване се отразява неблагоприятно на сърдечно-съдовата система, функцията на черния дроб и в резултат на това съпротивителните сили на организма намаляват.

Особено засегнати от непълно гладуване са високопродуктивните и бременните животни, младите животни. Непълното гладуване нарушава процеса на пубертет при заместващите животни, намалява овулацията и плодовитостта на разплодните животни, качеството на производството на сперма при производителите, периодът на обслужване при майките се удължава до 2-3 месеца, а понякога и повече. Външно непълното гладуване се проявява в загуба на блясък на косата, разрошена, набръчкана кожа.

Пълен глад се развива, ако животинският организъм не получава никаква храна за дълго време. Причина за това могат да бъдат заболявания на фаринкса, устната кухина, стомаха, животното в екстремни условия - пропаст, дефиле и др. В този случай тялото на животното трябва да консумира веществата на собственото си тяло - въглехидрати, мазнини, протеини. На първо място, запасите от гликоген, резервни мазнини, се изразходват, които покриват енергийните нужди на тялото. И накрая, протеините, които се намират в мускулите на тялото и крайниците, се консумират. Трябва да се отбележи, че по време на гладуване пластичните вещества на белите дробове, кръвоносните съдове, нервната система и стомашно-чревния тракт не се изразходват за енергийни нужди.

Влияние на дефицита или излишъка в животинските диети на протеини и аминокиселини

Протеините са основен компонент на клетките и тъканите на живия организъм. За да изградят тялото си, да възстановят клетките и да образуват продукти (вълна, яйца, мляко, месо), животните се нуждаят от фуражни протеини. Имунните тела, хормоните, ензимите са съставени от протеини. Биологичната стойност на протеина до голяма степен зависи от аминокиселинния състав на фуража. Всички аминокиселини се делят на есенциални и неесенциални. Първите могат да се синтезират в тялото на животно, докато вторите не могат и трябва да бъдат доставени с храната. Есенциалните аминокиселини включват - лизин, триптофан, метионин, цистин, валин, хистидин, фенилаланин, левцин, изолевцин, трионин. Във фуража, като правило, има липса на критични, незаменими аминокиселини - метионин, цистин, лизин и триптофан. Многостомашните животни са в състояние да покрият до 60% от нуждата от аминокиселини поради микробен синтез в провентрикулуса, а липсващото количество се получава от храната. Тялото на свинете и птиците е особено чувствително към липсата на критични аминокиселини във фуража. Те се допълват със синтетични аминокиселини. Пълноценните протеини се намират във фуражите от животински произход (месо и кости, риба, месно брашно, мляко и др.). Липсата или липсата на незаменими аминокиселини в диетата причинява отрицателен азотен баланс при животните, загуба на апетит, промени в състава на кръвта, нарушения в нервната, ендокринната и ензимната система. Протеините от растителен произход не съдържат или съдържат в малки количества най-важните аминокиселини. Зърнените култури са бедни на лизин, метионин, триптофан, а бобовите са много по-богати на аминокиселинен състав.

При липса на пълен протеин в храната на животните се наблюдава намаляване на протеиновите фракции в кръвния серум, защитните свойства и устойчивостта към инфекциозни и неинфекциозни заболявания се намаляват.

Постоянната липса на пълноценен протеин води до инфекции на стомашно-чревния тракт и дихателните органи. Това е характерно за прасетата и птиците. Излишният протеин в храната не остава незабелязан за животното. В този случай се наблюдава засилване на процесите на разрушаване на аминокиселините, увеличаване на синтеза на урея и отделянето на продукти от разграждането на протеини от тялото. Енергията на растеж при млади животни намалява, а при възрастни животни намалява продуктивността и репродуктивните функции, наблюдава се явлението затлъстяване на черния дроб, възбудимостта на нервната система намалява, работата на ендокринните жлези се нарушава, обемът на кръвта намалява и количеството на интерстициалната течност се увеличава, което води до едематозни явления.

Диети с високо съдържание на протеини или с дефицит на протеини и въглехидрати допринасят за развитието на ацетонемия при млечни крави, бащи, кетоза при свине майки и кетонурия при овце. До голяма степен допринасят за появата на това заболяване липсата на движение, недостатъчното осветление на помещенията и бързото разпространение на кравите. В същото време при животните има загуба или изкривяване на апетита, цикатрично и чревно храносмилане, тъй като лигавицата се възпалява, което нарушава процесите на абсорбция.

Предотвратяването на протеиновия глад се осигурява чрез правилното подробно протеиново и аминокиселинно хранене - обогатяване на фуражните смеси със синтетични, незаменими аминокиселини. Липсата на протеин в диетите на преживните животни може да бъде частично компенсирана с урея (до 25%), като същевременно се осигури въвеждането на лесно ферментиращи въглехидратни фуражи в диетата. Много напреднали ферми използват различни фуражни култури, за да постигнат необходимото количество аминокиселини. Балансът на дажбите за протеини и аминокиселини се контролира от съдържанието им в дневната дажба или на кръмна единица и в сухо вещество (в %).

дефицит на въглехидрати

Въглехидратите са основният източник на енергия за животните, те са основната част от сухото вещество на растителните храни. Те са представени от две групи - сухи влакнини и безазотни екстракти.

Въглехидратите влизат в търбуха на преживните под формата на захар, нишесте, хемицелулоза, целулоза и други съединения. Микроорганизмите, обитаващи търбуха, са способни да разграждат сложните захари до прости захари, които ферментират до оцетна, маслена, пропионова и други киселини.

При въглехидратно гладуване тялото може частично да ги компенсира поради разграждането на протеини и мазнини. Увеличаването на съдържанието на мазнини в диетата и липсата или липсата на въглехидрати практически не влияе върху повишаването на кръвната глюкоза и гликоген в органите. В същото време се наблюдава повишено разграждане на мастни киселини в черния дроб с образуването на излишък от ацетооцетна киселина (кетонови тела), което води до развитие на кетоза. Допринася за развитието на кетоза и недостатъчното количество каротин в храната. При диети трябва да контролирате съотношението захар-протеин. Така че за млечните крави е желателно съотношението захар-протеин да се поддържа в рамките на 0,8-1,4, т.е. На 100 g усвоим протеин трябва да се падат 80-140 g захар. За производителите това съотношение трябва да бъде 1,25-1,50 през зимата и 0,7-1,1 през лятото. Ряпа, рутабага, захарно цвекло, моркови, меласа, цвеклова каша, млада царевица, сено от зърнени култури са богати на лесноусвоими захари. Въглехидратното гладуване се насърчава от заболявания на щитовидната жлеза, панкреаса и надбъбречните жлези, които са резултат от нарушение на нервната регулация.

Фибрите, както и въглехидратите, са необходим компонент на диетата. Създава обем, физическа структура и ронливост на фуражната маса. Той насърчава чревната подвижност, образуването на изпражнения, адсорбира газове. Освен това е един от важните източници на летливи мастни киселини (оцетна и пропионова). Желателно е количеството фибри към общото съдържание на въглехидрати в храната да е приблизително 1:3.

Промяната в това съотношение в една или друга посока води до нарушаване на храносмилането и намаляване на производителността.

Прехранването на животните и последствията от него

Животните реагират адекватно както на глад, така и на прекомерно хранене. Стресът от прехранване влияе неблагоприятно върху скоростта на евакуация на фуражната маса и използването на хранителните вещества в стомашно-чревния тракт, като същевременно намалява тяхната смилаемост. При преживни животни се регистрират лактатна ацидоза, тимпания, абсцеси на стомаха и черния дроб, метеоризъм и нефрит. Излишъкът от протеини в диетата причинява не само стрес, но води до намаляване на абсорбцията на витамин А, което засяга секрецията на кортекостероиди (количеството намалява). Разграждането на излишното количество фуражен протеин допринася за увеличаване на образуването на пикочна, сярна и други киселини. Всичко това допринася за развитието на ацидоза и в крайна сметка намалява устойчивостта на организма към различни заболявания, рязко отслабване на бактерицидното действие на телесните течности. Образуваните в излишък киселини се свързват с калциеви и фосфорни соли, което изчерпва скелета на тези соли и води до прогресиране на рахит. Повишеното съдържание на протеин в храната изисква увеличаване на нуждата на животното от витамини А и В1. Високият прием на мазнини и липсата на протеини нарушават функциите на надбъбречните жлези, като значително променят структурата им.

Мазно гладуване и последствията от него

Мазнините съдържат много повече въглерод и водород, но по-малко кислород и следователно, когато се окисляват, те освобождават енергия 2,25 пъти повече от въглехидратите. Мазнините като структурен материал са част от клетъчната протоплазма, а мастните киселини като арахидонова и линоленова са много важни за активния метаболизъм, както и за растежа и развитието на животинските органи и тъкани, поради което приемът им с храната в животното тялото е крайно нежелателно. Достатъчният хранителен прием на мазнини допринася за добър апетит и храносмилане и преобразуване на хранителни вещества в храносмилателния тракт. Липсата на прием на мазнини с фуража води до факта, че мастноразтворимите витамини, въпреки че присъстват във фуража, не се усвояват достатъчно, което води до хиповитаминоза. Установено е, че отделни компоненти на мазнините се използват за подхранване на мозъка и образуване на клетъчни мембрани. Дерматози на кожата, лоша пропускливост и еластичност на капилярите, кръвоизливи и кървене, нарушения на образуването на зародишни клетки - всичко това се дължи на липсата на мазнини. При продължителен дефицит на мазнини съдържанието на ненаситени мастни киселини в кръвната плазма рязко спада, активността на ензимите, които активират тъканното дишане, намалява. Всичко това намалява устойчивостта на организма и води до смърт на животните от различни заболявания. Липсата на мазнини в диетата води до намаляване на млечната, яйчната и месната продуктивност и причинява намаляване на плодовитостта, процесите на овулация и плодовитостта.

6. Ролята на минералите и последствията от техния дефицит за животинския организъм

Минералите участват активно в метаболизма, в образуването на буферни системи, а също така са необходими за производството на мляко, месо, яйца и вълна от животните, въпреки че нямат енергийна стойност. Недостатъчният прием на минерали в тялото на младите животни е изпълнен със забавяне на растежа и развитието им, намаляване на устойчивостта към болести и развитие на различни патологии. Възрастните животни също са чувствителни към недостиг на минерали. В същото време живото тегло, млечността, плодовитостта намаляват, безплодието се увеличава, раждането на нежизнеспособни млади и често мъртвородени.

При продължителна липса на минерали се наблюдава феноменът на перверзия на апетита (ядене на потомство, поглъщане на вълна, пиене на урина и каша). Всичко това води до стомашно-чревни и други заболявания.

При организиране на нормирано хранене е необходимо да се вземе предвид съдържанието в диетите на калций, фосфор, натрий, хлор, сяра, желязо, калий, магнезий, цинк, кобалт, йод, флуор, селен, молибден.

Организацията на нормираното хранене на животните включва отчитане на сложните взаимоотношения между минерали, витамини, ензими и други фактори.

Трябва да се помни, че липсата на едно от минералните вещества или техния комплекс може да причини стрес и в резултат на това метаболитни нарушения.

Смята се, че количеството микроелементи в тялото на животното е приблизително 0,4% от масата му и те се намират в различни органи и тъкани в различни количества и съотношения. По-голямата част от минералите са локализирани в мускулите, черния дроб, кръвта, мозъка, ендокринните жлези.

Смилаемостта и асимилацията на микроелементите в организма зависи от тяхното взаимодействие с други вещества, които се намират в стомашно-чревния тракт, възможността за образуване на комплекси, както и стабилността и разтворимостта на техните съединения.

В животновъдни ферми, разположени в близост до металообработващи предприятия, микроелементозите на животните могат да възникнат в резултат на поглъщане на излишък от микроелементи в тялото им чрез вдишване на аерозоли, замърсяващи въздуха, а често и чрез питейна вода и растителност.

Всички минерали се делят на макро- и микроелементи.

За организма на животните значението на желязото е голямо. Той е необходим за живия организъм, тъй като е част от хемоглобина, миоглобина, пероксидазата, каталазата, оксидазата и цитохромните ензими, участващи в тъканното дишане, биологичното окисление и защитните функции. Недостигът на желязо причинява анемия. Може да се появи при възрастно животно поради недостатъчен хранителен прием, намалена абсорбция на желязо в кръвта поради заболявания на стомашно-чревния тракт, повишена консумация по време на бременност, интензивна лактация и голяма загуба на кръв. При млади животни недостигът на желязо възниква в резултат на ниското му ниво в секрецията на млечните жлези, повишеното търсене поради бързия растеж на животните, както и нарушение на процеса на усвояване при стомашно-чревни разстройства. Развитието на анемия се насърчава от липсата на мед, кобалт, манган, витамини B12, C и E, Bs, аминокиселини лизин, метионин и хистидин в храната, както и незадоволителни условия на живот.

Недостатъчният прием на манган в тялото на животните причинява хипоманганова микроелементоза, която се характеризира със забавяне на растежа и развитието, както и нарушение на осификацията при болни животни. Манганът е необходим за нормалните функции на нервната и ендокринната система, кръвообразуването, кръвообращението, дишането, нормалното функциониране на половите и млечните жлези. Един от факторите, допринасящи за появата на това заболяване, може да бъде значително затруднено и бавно усвояване поради излишните количества калций и фосфор.

При липса на цинк в организма се нарушава метаболизма на протеини, мазнини и въглехидрати, синтеза на панкреатичен инсулин, възникват безплодие и паркератоза на кожата, лигавицата на хранопровода и панкреаса.

Недостатъчният прием на кобалт с фуража води до хипокобалтоза, която хронично се среща при говеда, овце и по-рядко свине. Почвите на Беларус са бедни на кобалт. Влиза в състава на витамин В12, засилва синтеза на мускулни протеини и нуклеинови киселини, повлиява съпротивителните сили на организма, сърдечната дейност, предотвратява появата на пернициозна анемия.

Голяма биогенна стойност на медта. Повлиява работата и поддържа в нормално състояние черния дроб, бъбреците, миокарда, белите дробове, костната тъкан, ендокринната и нервната системи. Недостигът води до забавяне на растежа и развитието на младите животни, нарушена координация на движенията, синтеза на хемоглобин и развитие на хипохромна анемия, намалена продуктивност и телесна маса.

Лизуха. Йодът е един от важните елементи в храненето на животните. Регулира работата и състоянието на щитовидната жлеза. Признаци за неговия дефицит са сухота и удебеляване на кожата, забавено окапване и оплешивяване, забавяне на развитието и образуването на костна тъкан, подуване на подкожната тъкан в областта на шията и слабините. Аборт при жени, мъртво раждане.

Почвите на Беларус са бедни на селен, но той играе значителна роля в организма на животните. Недостигът му води до сърдечна недостатъчност, депресия, загуба на апетит, чернодробна дистрофия, дегенерация на яйчниците, мастит, хемолиза на червените кръвни клетки.

Липсата на селен причинява заболяване - беломускулна болест. Селенът има антиоксидантно действие, подпомага имунната реактивност на организма, регулира водната и минералната обмяна, както и въглехидратната и мастната обмяна.

Флуорът участва в образуването на зъбите и костите, където се отлага. Недостатъкът му е загуба на апетит, деформация на скелета и зъбите. Но по-опасен е излишъкът му в организма, причинявайки заболяването ендемична флуороза. Животновъдни ферми, разположени в близост до промишлени съоръжения, които отделят токсични флуорни съединения, влизат в тялото на животните чрез ядене на трева, питейна вода, а също и чрез вдишване на аерозол и причиняват флуороза. При хранене с фосфати с високо съдържание на флуор може да възникне флуорна токсикоза.

Последните проучвания показват, че практически няма случайни микроелементи за тялото.

Така че титанът е необходим за образуването на линията на косата; дефицитът на арсен води до намаляване на репродуктивните способности на животните, а на силиций - до образуване на поддържащи тъкани.

Оловото, заедно с някои други минерали, принадлежи към тежките метали. В големи количества той може да се натрупва в тялото на животните. Той е особено изобилен във фуражите, произведени в близост до магистрали, тъй като оловото се използва като антидетонационен материал в бензина. Излишъкът на олово в организма в големи дози води до пълна стерилност на животните за разплод, развитие на анемия, чернодробни и бъбречни заболявания.

Литият привлича все повече внимание, тъй като влияе върху синтеза на ДНК и се използва като транквилизатор.

За нормалния живот са много важни калцият и фосфорът, които съставляват 60-70% от всички минерални вещества в тялото. Значението им е много, много разнообразно. От тях зависи изграждането на костната тъкан, функционирането на сърцето и функционирането на нервната система, съсирването на кръвта. Химията на мускулната работа, усвояването на мазнини и въглехидрати в храносмилателния тракт осигурява фосфор. Достатъчното количество фосфор и калций в организма, заедно с витамин D, предпазва младия организъм от рахит, а възрастния от остеопороза и остеомалация. Остеомалация може да възникне при бременни и кърмещи животни, когато не е осигурен положителен баланс на калций и фосфор в организма. Продължителното калциево-фосфорно гладуване при животните води до нарушаване на сексуалната активност, загуба на тегло и апетит и се появява лизуха. За отбитите прасенца и женските, липсата на калций е изпълнена с появата на хипокалциева тетиния. Повишеното съотношение на фосфор в диетите и липсата на калций при свине и други животни водят до хранителна хиперфосфоремия, признак на която е развитието на ацидоза, метаболитни нарушения, намаляване и изкривяване на апетита.

Задълбочените изследвания показват, че нарушението на минералния метаболизъм е в пряка зависимост от липсата на калций и фосфор в диетата, но не по-малко от правилното съотношение между тях.

Експериментално е установено, а практиката потвърждава, че съотношението между калций и фосфор в диетите за животни от различни видове и производствени групи трябва да бъде в границите от 1,2:1 до 2:1. В същото време е желателно да се осигури на животните витамин D, което ще доведе до подобряване на процесите на образуване на кости както при липса на абсолютни количества калций и фосфор, така и при широко съотношение между тези елементи.

Антагонизмът между калций, от една страна, и фосфор, магнезий и желязо, от друга страна, с високо ниво на калций в диетата, се проявява в процеса на тяхното усвояване в храносмилателния тракт, когато солите на някои елементи образуват неразтворими съединения, които са недостъпни за тялото, което естествено ги създава дефицит в храненето на животните.

При излишък на калций и фосфор дефицитът на магнезий се увеличава. Характерно е, че при излишък на магнезий в храната, недостатъчен за фосфор, екскрецията на калций от тялото се увеличава.

През лятото има излишък от калциеви соли в диетата, което се отразява негативно на баланса на калций и магнезий и води до намаляване на съдържанието на магнезий в организма, а това се отразява на нервно-мускулната възбудимост, електролитния състав на кръвта и в крайна сметка води до до метаболитни нарушения. През зимата във фермите в северния и средния пояс на Беларус липсва фосфор, докато калцият е в изобилие в диетите. Често по време на пасищния период в диетата на говедата липсва не само фосфор, но и калций.

В диетите на прасетата и птиците обикновено има дефицит на калций и по-рядко на фосфор. Съотношението на калций към фосфор се контролира, като правило, според нормите на нуждата и действителното наличие на тези елементи във фуража.

Подробните изисквания за калций и фосфор за различните видове и полово-възрастови групи животни за 1 кръмна единица са както следва:

Нуждата от калций и фосфор при различни животински видове

Видове и полови и възрастови групи животни На 1 кръмна единица калций фосфор калций сухостойни крави 8-105-6 лактиращи крави 6-84-5 млади говеда 5-104-8 бременни овце 4-62,5-3,0 лактиращи овце 5-83- 4 5.0 Свине майки в лактация 75-6 Подрастващи млади прасета 6-84-6

В птицевъдството нормирането се основава на 100 g фураж. В диетата на пилетата, които снасят яйца, 100 g фураж трябва да съдържат 2,5 g калций и 1,16 g фосфор; млад растеж 1-6 месеца - 1,64-2,32 g калций и 0,9-1,2 g фосфор. При липса на калций и фосфор в диетата те могат да бъдат попълнени с минерални фуражи като моно-, ди- и трикалциев фосфат, дефлуориран фосфат, костна пепел или костно брашно. Липсващото количество калций в диетата може да бъде попълнено чрез въвеждане на варовик, креда и тривертин във фуража.

Премахване на излишния калций в диетата на преживни животни не е възможно. Въпреки това, добавки като моноамониев фосфат и динатриев фосфат могат да балансират съотношението на калций и фосфор. Понастоящем са разработени, тествани и широко използвани различни методи за приготвяне на фураж, които позволяват използването на цял набор от химически консерванти, съдържащи минерали и различни минерални добавки. Съществуващите начини за подобряване на почвеното плодородие, като рекултивация, варуване, прилагане на минерални торове директно в почвата или листно торене, правят възможно обогатяването на получения фураж с минерали.

При съставянето на диети е необходимо да се използват зонови данни за съдържанието на микроелементи във фуража. Един от източниците на попълване на минерални вещества в диетите е производството на брикетирани минерални добавки, чийто пълнител е трапезна сол. Норми (%) във фуражите за говеда 1%, свине за угояване - 0,8%, останалите - 0,5%

За нормалното протичане на храносмилането в тялото на животните са необходими натрий и хлор. Те не само влизат в състава на храносмилателните сокове, но не по-малко важно, те възбуждат апетита, както и подобряват вкусовите качества на фуража и увеличават вкуса на фуражната маса. Липсата на натрий и хлор в тялото на животните е изпълнена с намаляване на усвояването на мазнини, фуражни протеини, живо тегло, добив на мляко и осмотично налягане и поява на депресия на централната нервна система. Големи количества натрий и хлор се екскретират в млякото и потта при млечни крави, работни и спортни коне.

Трябва да се помни, че натрият и калият са антагонисти, а не синергисти и почти всички растителни храни съдържат много калий и са бедни на натрий. Правилно е да се действа, когато целогодишно в диетите на тревопасните животни се въвежда готварска сол, чиито норми са различни за различните видове добитък, като се вземе предвид тяхното физиологично състояние. Говеда, овце, коне, в допълнение към добавянето на готварска сол към комбинирани фуражи и фуражни смеси, трябва да се дават под формата на брикети за близане, които трябва да бъдат както на пасище през лятото, така и в хранилки през зимата.

Прасетата и домашните птици трябва да получават готварска сол с концентрати или комбинирани фуражи в добре смляна форма.

Винаги трябва да помните, че готварската сол не е безвреден компонент и може да доведе до нежелани последствия, вкл. и с фатален изход. Свинете и домашните птици заслужават специално внимание в това отношение.

Зоохигиенна стойност на фуражните витамини

Осигуряването им с витамини е от голямо значение за организиране на правилното хранене на животните. Последните играят важна роля в метаболизма, много от тях са включени в ензимните системи, докато изпълняват ролята на коензими. Присъстващи в организма в изключително малки количества в сравнение с основните хранителни вещества, те оказват значително влияние върху протеиновия, въглехидратния, липидния и минералния метаболизъм, подобряват използването на всички хранителни вещества, подобряват здравето на животните и повишават тяхната продуктивност. За сто години са открити и изследвани около 30 различни витамина.

Развитието на алиментарна или първична хипо- и авитаминоза се насърчава от антихигиенни условия за отглеждане на животни (влажност, течения, струпване, слаба светлина, липса на физическа активност), хранене с некачествени фуражи, монотонно протеиново и въглехидратно хранене. Авитаминозата протича в организма много трудно и възниква при липса на витамини в организма. Липсата на определени витамини е изпълнена с хиповитаминоза за тялото.

Най-често от липса на витамини страдат млади животни, подрастващи животни, бременни и лактиращи матки, болни и възстановени животни. Авитаминозата и хиповитаминозата се срещат при животните най-често през втората половина на зимата и началото на пролетта. Точно през този период няма фуражи, които биха могли добре да осигурят тялото на животното с витамини. Често се случва, според анализа, във фуража има витамини, но те не се усвояват поради наличието на метаболитни продукти и токсини на микроорганизми, причинени от заболяването на животното. Феноменът на авитаминоза и хиповитаминоза се увеличава бавно, тъй като при прекомерен прием с храна витамините се съхраняват в резерв в тялото и се изразходват според нуждите. Запасите от витамини, натрупани през лятото, не са големи и стигат за 2-3 месеца, поради което консумацията им трябва да се попълни през зимата. За организма на животните излишъкът от витамини също е опасен, което води до хипервитаминоза.

Зелените растения съдържат жълто оцветен пигмент - каротин или провитамин А. В природата се срещат различни изомери на каротините, от които най-голям интерес представляват бета-алфа и гама-каротин. В растенията бета-каротинът преобладава над другите изомери и в общото съдържание на активни каротеноиди е приблизително: в тревата - 75%, в червените моркови - 85%. В жълтата царевица, зеленчуците и картофите делът на бета-каротин е относително малък - само 50% от общия каротин. Хранителният каротин в стомашно-чревния тракт се абсорбира в кръвта и в черния дроб, под действието на ензима каротиназа, от него се образува витамин А. Синтезът на витамин А от каротин може да се случи и в стените на тънките черва. Диетата с дефицит на витамин А причинява зрително увреждане при животните, атрофия и дегенерация на зрителните (лигавични) обвивки и увреждане на централната нервна система. В резултат на това се появяват "нощна слепота", пневмония, диспепсия, парализа. Нарушава се активността на редица ензими, метаболизма на протеини, липиди, въглехидрати и минерали. Установено е, че при А-авитаминоза се нарушава образуването на костна тъкан, нормалното функциониране на ентероцитните мембрани в чревната лигавица и мембраните на ендоплазмения ретикулум на бъбреците и мембраните на еритроцитите. Външно липсата на витамин А при животните се проявява в загрубяване на козината, обща слабост, диария, слюноотделяне, сълзливост и възпаление на роговицата на очите.

Активността на витамин А се измерва в международни единици (IU). 1 IU се равнява на 0,3 микрограма витамин А.

Важен показател за наличието на витамин А е концентрацията му в кръвта и черния дроб на животните. За телета достатъчното ниво на витамин А в кръвната плазма е 0,1 µg/ml. При възрастни животни през лятото количеството на витамин А в кръвта може да се увеличи до 0,6 µg/ml или повече, а през зимата може да намалее до 0,15 µg/ml.

За да се оцени наличието на витамин А в домашните птици, най-често се използва концентрацията му в черния дроб и яйцата. Биологично пълното яйце за люпене на пилета съдържа най-малко 6-8 µg/g витамин А, в черния дроб - от 300 µg/g при пилетата до 790 µg/g при възрастните.

Дневната потребност на юници и крави с тегло 450-500 kg през сухостойния период е 400-440 mg каротин, лактация в зависимост от млечността 10-20-30 kg, съответно 440-680 и 930 mg.

Юниците от млечни породи, в зависимост от възрастта, трябва да получават 0,5-0,7 mg каротин на 1 kg живо тегло. При отглеждане на бичета за разплод необходимостта е 0,7 mg до 6-месечна възраст и 0,5 mg на 12-месечна възраст на 1 kg живо тегло. При угояване - 0,16-0,17 mg каротин на 1 kg живо тегло.

Овце - бременна матка с живо тегло 40-80 kg, първият период е 10-15 mg / глава на ден, вторият - 15-25 mg / глава на ден. Майки кърмачки 12-15 mg/глава на ден с 1 агне и 15-25 - 2 агнета. При угояване - 4-9 мг на глава дневно за агнета и 6-10 мг за възрастни.

Коне - за млади животни преди отбиване на 100 kg живо тегло - 50-55 mg, след отбиване - 40-50 mg, кобили бременни и бозаещи 35-40 mg, жребци - разплоден период 60-70 mg, в останалата част период 20- 25 мг, работни коне 15-40 мг.

Свине - бозаещи и отбити прасета за 1 кръмна единица - 5 mg; заместител млад - 4 mg; угояване - 3,5; бременна матка - 6, кърмеща матка - 8, нерези - 10 мг.

Домашни птици: пилета и бройлери 7-10 хил. IU на 1 kg фураж с витамин А, млади кокошки и носачки - 7,0, стадо за разплод - 10, пуйки - 15,0, млади пуйки - 7, стадо за разплод - 15. Патици и патици - 7 -10; гъски и гъски - 5-10 хиляди IE.

Животни с ценна кожа - 250 IU витамин А на 1 kg живо тегло за норки и лисици.

В допълнение към зелените фуражи, тревното брашно, борови и смърчови иглички, сеното, приготвено на закачалки след изкуствено сушене, както и тиквата са богати на каротин.

Витамин D подпомага преноса на железни соли през чревната стена в кръвта, но също и от кръвта към червата, което се улеснява от специфичен протеин, наречен калций-свързващ протеин. В допълнение, той регулира метаболизма на фосфора и въглехидратите, участва в синтеза на карбоксилаза, която играе важна роля в реакциите на превръщане на пирогроздена киселина в лимонена киселина.

В природата има няколко форми на витамин D – D2 и D3. D2 се нарича калциферол, който се образува от ергостерол под действието на ултравиолетовите лъчи. Животинските тъкани съдържат 7-дехидрохолестерол, от който се образува витамин D3. Трябва да се отбележи, че витамин D3 е по-рентабилен за използване в птицевъдството, отколкото витамин D2. Това се дължи на факта, че витамин D3 за домашни птици е 10-30 пъти по-активен от витамин D2. Изсушеното при слънчево време сено, тревният силаж прибран при слънчево време, облъчените фуражни и хлебни дрожди, рибното брашно, рибеното масло са богати на витамин D. Нуждата от витамин D до голяма степен се определя от нивото на калций и фосфор в храната и тяхното съотношение, както и от степента на усвояемост на минералите. Понастоящем се препоръчва за телета и млади животни за угояване 20-30 IU, за крави (сухостойни и лактиращи) и бикове - 20-40 IU; овце-майки и агнета - 10-15 IU витамин D на 1 kg живо тегло. За коне през зимата - 10 IU на 1 kg живо тегло.

За отбити прасенца 225 IU витамин D на 1 фураж. единици, за отглеждане и угояване на женски женски 225-300, за разплодни животни и бременни майки 300-400IU при норма 0,5% калций и 0,4% фосфор в суха диета за бременни майки и 0,7% калций и 0,5% фосфор за угояване млади животни. За домашни птици: пилета и млади - 1000; кокошки носачки - 1000-1500; патета - 1000, патици - 1500; пуйки и пуйки - 1500; гъски и гъски - 1500; пъдпъдъци - 450 IU на 1 кг фураж. За 1 международна единица активност на витамин D се приемат 0,025 μg облъчен 7-дехидрохолестерол.

Витамин Е играе важна роля за повишаване на активността на метаболитните ензими, удължава живота на червените кръвни клетки и предотвратява репродуктивната дисфункция. Липсата на витамин Е причинява дегенеративни промени в епитела на семенните тубули при мъжете, нарушена сперматогенеза, отслабване на сексуалните рефлекси, възниква безплодие при жените поради забавено развитие на плода, смърт, резорбция и аборт, както и увреждане на нервната система и набраздени мускули. Играе ролята на антиоксидант, предотвратява некротичните процеси в черния дроб, подобрява синтеза на витамин С в черния дроб и нормализира биосинтезата на протеини.

Трябва да се отбележи, че почвите на Република Беларус са бедни на селен, който до голяма степен може да замени липсващото количество витамин Е и следователно диетите трябва да се следят за тяхното снабдяване с витамин Е. За 1 IU витамин Е, биологичният се взема активност от 1 mg а-йокоферол ацетат. Потребността на младите преживни животни във витамин Е се определя от 20-30 mg, необходимостта от млади прасета е 15-30 mg на 1 kg сух фураж, свине майки - 35-40, млечни крави 20-50 mg. Пилета и патета - 10 г, пуйки - 20 г, възрастни домашни птици - пилета - 10 г, патици и гъски - 5 г, пуйки - 20 г на 1 тон фураж.

Храните с високо съдържание на витамин Е са суха хлорела (18 mg%), оризови трици (6 mg%), изсушена на слънце люцерна и детелина (4-8 mg%), ечемик (3,6 mg%), отпадъци от пивоварни и дестилерии индустрия (2,7-3,0 mg%), смлян овес (2,4 mg%), жълта царевица (2,0 mg%), рибно брашно (1,7 mg%), пшенични трици (1,7 mg%), просо и пшеница (1,1-1,2 mg%).

Витамин К. Има няколко форми на витамин К - К1 - К2, - К3. От всички форми на витамин К, витамин К1 (филохинон) е най-интересният. Растенията са богат естествен източник на витамин К. Така зелето и копривата съдържат 32 mg витамин К в 1 kg, зърното съдържа от 0,5 до 1,0 mg / kg, зелената маса на различни билки съдържа от 60 до 90 μg / g витамин K. Билковото брашно от люцерна съдържа до 100 mcg /g.

Липсата на витамин К в организма води до намаляване на съсирването на кръвта, забавяне на растежа и хеморагична диатеза. Възрастните преживни животни не изпитват нужда от витамин К. Свинете от всички възрасти изискват 2-3 mg на 1 kg фураж, пилета - 1-2 mg, възрастни птици - 2-2,5 mg, норки и зайци - 1 mg, коне - 6-10 мг.

Витамините от група В са най-голямото разнообразие от всички налични витамини. Това включва такива биохимични сложни съединения като витамини B1, B2, B3, B4, B5, B6, биотин (H), фолиева киселина (Bs) и B12. Установено е, че преживните животни не са чувствителни към липсата на витамини от група В, тъй като микробният синтез на тези витамини се извършва в тялото им, в стомашно-чревния тракт. Чрез този процес преживните животни осигуряват нуждата си от тях. Изключение правят малките на тези животни, които на ранен етап от живота си нямат възможност да синтезират тези витамини. Свине, птици, зайци, коне, животни с ценна кожа са чувствителни към липсата на тези витамини.

Витамин В1 (тиамин). Недостигът му води до загуба на апетит, нарушена координация на движенията, парализа на крайниците, нарушаване на процесите на декарбоксилиране и карбоксилиране, нарушаване на хода на половия цикъл. Богати на тиамин са зърната, 1 кг от които съдържа средно от 3 до 5 мг тиамин, дрождите - 20-30 мг/кг, яйчните жълтъци - 2,79 мг.

Млади прасета (сукалчета, прасета за отбиване и отглеждане) 1,5-2,0 mg на 1 храна. единици, свине майки и нерези - 1,8 мг. За домашни птици от всички възрасти се препоръчва 2 g на тон. Норки и лисици, техните малки - 1,2 mg на 1 kg сухо вещество, коне и жребчета 10-20 mg.

Витамин В2 (рибофлавин) участва в метаболизма на въглехидратите, предотвратява мастната дегенерация на черния дроб, бъбреците, бронхопневмония, лакримация. В големи количества рибофлавин се намира в хлебни и фуражни дрожди до 30 mg, брашно от бобови растения до 12, рибно брашно - 6-7 mg, царевичен силаж - 3 mg. Като норма за добавяне на рибофлавин към храната за домашни птици се препоръчва: пилета и бройлери - 3 g, пуйки - 4 g, патета, гъски - 2 g, възрастни пилета - 4 g, пуйки - 5 g, гъски, патици - 3 g на 1 тон.

За кърмачета и отбити прасенца - 1,5-2,0 mg на 1 kg фураж, свине за разплод, бременни и нерези - 1 mg, за угояване - 3 mg.

Витамин B3 (пантотенова киселина) играе важна роля в клетъчния метаболизъм. В комбинация със специфични протеини, той образува множество ензими, които ускоряват метаболитните реакции, разграждането и синтеза на мазнини, синтеза на глюкоза и ацетилхолин.

В3-авитаминозата причинява симптоми, общи за животните и птиците: спиране на растежа, загуба на тегло, дерматит, диария, повръщане, язви в червата, хипертрофия на надбъбречните жлези и тяхната хиперфункция, намалява плодовитостта.

Богат източник на витамин B3 са маята (50-120 mg/kg), тревното брашно (20-20 mg/kg), пшеничните трици (29 mg/kg), млякото на прах (33 mg/kg), пшеничното зърно (10 -16 mg/kg), соеви зърна (18 mg/kg), слънчогледов шрот (35-40 mg/kg). Нуждата от прасета във витамин В3 е, както следва: млади животни за заместване и угояване - 10 mg, прасенца сукалчета, лактираща матка и бременност през 2-ри период - 15 mg, отбити прасенца, бременна матка 1-ви период - 12 mg на 1 фураж , единици

За домашни птици - разплодни пилета и пуйки - 20 g, патици и гъски - 10, пилета, пуйки - 10-15, заместващи гъски и патета - 10 g на 1 тон фураж.

За норки и лисици - 12 mg на 1 kg сухо вещество. Коне - 60 mg, жребчета - 30 mg на глава на ден.

Витамин В4 (холин) е компонент на фосфолипидите (исфингамиелин лецитин). Липсата на холин води до затлъстяване на черния дроб, нарушен метаболизъм на мазнините, дегенеративни промени в бъбреците, намален растеж, двигателни нарушения и мускулна дистрофия.

За прасетата се установяват следните норми за 1 фураж. единици: бозаещи прасета - 1250 mg, отбити прасенца - 1000 mg, бременни матки и нерези - 700-850 mg, млади за угояване - 750 mg.

Витамин В5 (никотинова киселина, витамин РР). Недостигът му води до загуба на апетит, намаляване на секрецията на стомашен сок, спиране на растежа и люспест дерматит. Добър източник на витамин B5 са хлебната и бирената мая (300-400 mg/kg), пшеничните трици (150-200 mg/kg), слънчогледовият шрот (150-200 mg/kg), рибният сок (200 mg/kg) . Според нормите свинете майки изискват 70-80, прасенцата 60-70, възрастните птици и младите животни - 20-30 mg на 1 kg фураж.

Витамин В6 (пиридоксин, адермин). Неговият дефицит причинява забавяне на растежа, промени в кожата, козината, оперението, епилептични припадъци, намалено производство на яйца и люпимост на пилетата. Най-богати на този витамин са маята (15-40 mg/kg), брашното от люцерна (6-11 mg/kg), пшеничните трици (9-16 mg/kg).

Потребностите на организма на домашните птици се задоволяват от витамин В6, ако той се съдържа в следното количество в тон фураж: пилета, пуйки - 4 g, патици - 3 g, гъски - 2 g, млади птици - 3-4 g.

Възрастните прасета задоволяват нуждите си от този витамин чрез вътрешен синтез, а младите се нуждаят от 0,75-1,00 mg на 1 kg фураж.

Витамин Bc (фолиева киселина). Недостатъчният прием на този витамин в организма води до намаляване на съдържанието на левкоцити в кръвта, пневмония, диария, намаляване на люпимостта и инхибиране на растежа.

Съдържа много фолиева киселина в маята (11-35 mg/kg), брашното от люцерна (4 mg/kg), соевото брашно (4,2 mg/kg).

На млади птици се дават до 0,5 g на 1 тон фураж, на възрастни животни и животни за разплод - 1,5 g на тон.

Витамин Н (биотин) е необходим за предотвратяване на дерматит не само на краката и пръстите, но и на кожата на клепачите, главата, клюна, феномена на пероза, инхибиране на растежа на хрущялната тъкан. Младите прасета се нуждаят от 50-400 mg/kg фураж, младите птици 90 mg/kg фураж, възрастните птици 150-200 mg.

Фуражната мая е богата на биотин до 2,4 mg/kg, зърното съдържа до 0,15 mg/kg.

Витамин B12 (цианокобаламин) играе важна роля в различни физиологични и биохимични процеси, протичащи в тялото на животните. Единственият източник на витамин В12 в природата е биосинтезата му от микроорганизми – бактерии, актиномицети и някои едноклетъчни водорасли. Растенията и животните не са в състояние да синтезират витамин B12. Преживните животни се снабдяват с този витамин поради активността на микрофлората на търбуха, докато животните с еднокамерен стомах (свине, птици) трябва да се доставят готови с храна.

Установено е, че витамин В12, който е влязъл в тялото на животно и човек, ще започне да работи, ако тялото е в състояние да метаболизира въведения витамин В12 до коензимни форми, в противен случай цианокобаламинът не може да прояви своята биологична активност. В животинския организъм витамин В12 се превръща в аденозилкобаламин и метилкобаламин. В тялото аденозилкобаламинът (коензим В12) образува до 70% от общото количество кобаламини и 3% е метилкобаламин. Останалото се отчита от оксикобаламините. Коензимът се задържа в тъканите за по-дълго време и се отлага в по-големи количества в черния дроб и бъбреците. Само 4,9% от абсорбирания коензим B12 се екскретира в урината, докато витамин B12 е 15%. Коензимът играе важна роля в метаболизма на протеини, мазнини, въглехидрати, участвайки в дезаминирането на аминокиселините. Той играе специална роля в преноса на метилови групи, водещи до образуването на метионин. Коензим В12 участва в редукцията на рибонуклеидите до дезоксирибонуклеиди, чийто дефицит причинява нарушение на процеса на хематопоеза и развитие на анемия. Обогатяването на диетите на младите прасета за угояване с него, вместо с витамин В12 в доза 45 μg на глава на ден, повишава наддаването на тегло с 8-13% спрямо витамин В12. Подобна е картината и в птицевъдството. Използването на коензим В12 вместо витамин В12 в диетите на животните за разплод ви позволява да увеличите безопасността на младите животни със 7-8%, плодовитостта с 10-15%. Производството на коензим B12 е установено чрез микробиологични процеси и вече се използва успешно в животновъдството.

Сравнително наскоро беше синтезиран витамин от ново поколение - това е витамин U. Има много от него в младите зеленчуци. Поради наличието на огромен брой метилови групи, той участва във всички онези реакции на метилиране, в които обикновено участва друга активирана форма на метионин, S-аденозилметионин. Витамин U насърчава заздравяването на рани, увеличаването на червените кръвни клетки и хемоглобина в тялото и намаляването на холестерола. Дава добър ефект при лечение на екзема, псориазис, невродермит.

Обогатяването на диетите на домашни птици и млади свине за угояване в дози съответно 8-10 g и 25 g на тон фураж значително повишава наддаването на тегло и качеството на месните продукти. Производството му е създадено синтетично.

Витамин С (аскорбинова киселина) има положителен ефект върху имунобиологичните реакции на организма, сексуалната функция и хемопоезата. Особено чувствителни към него са прасетата, птиците, зайците.

Много витамин С в зеленчуци, добро сено, картофи, кореноплодни култури, силаж, игли. Готвенето на фураж го унищожава.

Установени са нормите на витамин С на 1 kg фураж в mg: прасета - 150-80, прасета за разплод - 200-70, пилета - 60, възрастни птици - 70, телета - 200, коне, жребчета - 600-300 mg . Витамин С се използва като антистрес агент.

Евтин и достъпен източник на витамин С, каротин и витамини от група В са смърчовите и борови игли и иглолистното брашно, приготвено от тях.

Оценка на качеството на фуража и контрол на адекватността на храненето

Полезността на храненето на животните включва не само осигуряване на енергийните нужди, но и съдържанието на всички хранителни вещества в съответствие със стандартите за отделните видове и производствени групи животни на 1 kg сухо вещество на фуража. Необходимо е да се стремим да гарантираме, че диетите са възможно най-разнообразни по отношение на набора от фуражи, отколкото е възможно да се постигне осигуряването на животните с необходимия набор от хранителни вещества и биологично активни вещества.

Полезността на дажбите за хранене на животните трябва да се наблюдава чрез анализиране на фуражите за тяхното съдържание на хранителни вещества и сравняване на съответствието им със стандартите за хранене. Препоръчително е избраните фуражни проби да се изследват на всяко тримесечие. Ако това не успее, тогава непременно в началото на съдържанието на кабината и във втората му половина. В местните агрохимични лаборатории фуражите се изследват за наличие на протеини, каротин, калций, фосфор и микроелементи.

По-пълна картина за полезността на храненето на животните може да се получи чрез провеждане на кръвен тест при селективни животни за съдържанието на общ протеин, калций и фосфор, каротин, резервна алкалност, еритроцити и хемоглобин.

Данните от хематологичните изследвания дават по-пълна картина на състоянието на животните, което изцяло зависи от полезността на храненето.

Необходимо е стриктно да се гарантира, че животните получават висококачествена храна, тъй като яденето на нискокачествена храна е пряк път към появата на много заболявания, включително инвазивни и инфекциозни. Лошият фураж може да причини наранявания, стомашно-чревни разстройства и отравяне с фураж. Последното може да възникне поради поглъщане на минерални, органични, синтетични и растителни отрови.

Резултатите от изследването на фуража, кръвта позволяват на специалистите компетентно да вземат решения за коригиране на грешките и неточностите, възникнали в организацията на пълноценното хранене на животните и по този начин да повишат тяхната продуктивност и да извършват превантивни мерки за предотвратяване на метаболитни заболявания.

Нараняване на кърмата и неговата превенция

В почти всички храни често се срещат чужди предмети, като счупено стъкло, камъчета и тръни от зеленина, парчета тел, пирони. Наличието на такива елементи намалява качеството на фуража и понякога води до неподходящи за хранене партиди фураж, причинявайки дразнене на храносмилателния тракт и смърт на животните. Особено в това отношение страдат преживните животни, по-рядко птиците и животните с еднокамерен стомах. В същото време се уврежда предвентрикулусът, сърдечната стена и сърцето, диафрагмата. Този вид нараняване се регистрира не само в обикновени ферми, но и в промишлени комплекси, където се използват по-модерни технологии. Храненето в неподготвен вид на такива растителни храни и техните остатъци като плява от ечемик и жито, ръж, метличина, див овес и други могат да причинят механични увреждания на устната кухина, където да проникнат на значителна дълбочина, образувайки абсцеси, отваряне вратите за различни инфекции. Лезиите също улавят каналите на слюнчените жлези, бузите и лигавиците. Животните, като правило, с такива наранявания бързо губят тегло и трябва да бъдат унищожени, което причинява големи икономически щети.

Фуражът, замърсен с пръст и тиня, губи качеството си и може да бъде неподходящ за хранене. Такива фуражи причиняват стомашно-чревни заболявания, загуба на апетит, подуване на белега, запушване на книгата и всичко това води до намаляване на производителността, а понякога и до смърт на животните.

Храненето на коне с фураж със земни примеси води до натрупване на последните в цекума и дебелото черво, а понякога и в стомаха и дванадесетопръстника, което причинява колики, запек, некроза на лигавицата, намалена ефективност и в някои случаи смърт на животни.

Опасни за животните са горещите храни, когато температурата им достигне 60 ° C. В това отношение прасетата и животните след глад страдат най-много. Има стоматит, възпаление и десквамация на лигавицата на хранопровода и стомаха. Оптималната температура за варени и задушени фуражи е 14-16°C.

Храненето на големи количества груби, фино смлени фуражи (тревно брашно, брикетирани фуражи) води до лошо храносмилане, тъй като такива фуражи бързо се евакуират от стомашно-чревния тракт, нарушавайки целулолитичната активност на микрофлората и ресничките, което води до значително намаляване на мазнините съдържание на мляко поради рязко намаляване на нивото на образуване на летливи мастни киселини.

Даването на животните на замразена и студена храна също се отразява негативно на тялото, променяйки подвижността на храносмилателния тракт и по-специално на матката. Всичко това води до аборти и други последствия.

До голяма степен фиността на смилане на зърнените фуражи влияе и върху организма на животните. Конете се хранят най-добре със сплескани зърна, тъй като те са по-смилаеми от пълнозърнестите. Брашнестите фуражи могат да се вдишат и също така да се натрупват в стомашно-чревния тракт, което прави веществата трудно смилаеми и може да причини лошо храносмилане.

Младите прасета особено страдат от използването на фино смлян зърнен фураж, тъй като фино смлените концентрати не абсорбират добре храносмилателните сокове, остават в стомаха дълго време, което води до язви, гастрит и ентерит. Степента на смилане трябва да е средна.

За преживните животни е желателно да се дават концентрирани фуражи в заквасена форма, което подобрява вкусовите им качества, смилаемостта и усвояването на хранителните вещества. По-добре е дневната норма от концентрати да се дава на животните не на една доза, а на две или три.

Кореноплодите преди хранене трябва да бъдат почистени от мръсотия, пръст чрез измиване или механично. Те трябва да бъдат смачкани непременно преди разпределението, което ще осигури рационалната работа на дъвкателния апарат и ще намали слюноотделянето.

Кореноплодите се натрошават най-добре преди разпределението, тъй като натрошената и неразпределена маса почернява, замърсява се и губи сок.

За прасетата е по-добре да се използват гранулирани фуражи, тъй като тяхното производство изисква използването на термични носители и това допринася за унищожаването както на плесени, така и на микроорганизми. При приучване на бозаещите прасета да ядат фураж, но с използване на зърно, най-добре е да го изпържите, с което се постига дезинфекция и се подобрява вкусът на фуража. В слънчогледовата торта и шрот съдържанието на люспи и люспи се допуска съответно не повече от 10 и 16,5%.

GOST позволява наличието на определено количество металомагнитни примеси във всички фуражи. Примесите не трябва да надвишават 2 mm (не повече): в зърнената смес след обработка на зърното - до 30 mg/kg; трици и мучка - до 5; билково брашно - до 30; иглолистно брашно - до 10 mg / kg; в комбинираните фуражи количеството на частиците с размер до 0,5 mm не трябва да надвишава 0,01%. За да се намалят металните примеси в комбинираните фуражи, във фабриките, произвеждащи комбинирани фуражи, се използват магнитни уловители.

Отравяне на животни от отровни растения и тяхната профилактика

Токсичността на фуражните продукти може да се дължи на наличието на отровни и вредни растения.

Като правило те растат в пусти места, отдавна използвани пасища, кисели почви и низинни ливади. Животните различават отровните растения от ядливите. Въпреки това, недостигът на трева принуждава животните да се хранят заедно с безвредните. През пролетта най-голяма опасност представляват семействата Ranunculaceae, Umbelliferae, през лятото, по време на суша - еуфорбия, кутрови и други. През зимата с събраните груби фуражи животните ядат и сухи растения, които не губят отровните си свойства.

Останалите на пасището растения след паша трябва да се изрежат. В горите в началото на пролетта се появява изобилие от анемония, боровинки, кокичета, гарванско око. Това също са отровни растения и затова животните трябва да ограничат достъпа до такива места. На кисели почви, където расте много полски хвощ, животните не могат да пасат.

Динамиката на натрупване на токсични вещества в различните растения зависи от вегетационния период. Така че в някои токсичните вещества се натрупват по време на периода на цъфтеж, в други - преди или след цъфтежа. При някои растения вредните вещества се натрупват в корените и коренищата, при други – в семената. Някои токсични вещества обаче се унищожават при изсушаване.

Целият ботанически състав на отровните растения в Беларус може да бъде разделен на 9 групи според ефекта им върху жизнените системи на тялото.

1. Растения, действащи върху дихателните и храносмилателните пътища - рапица, репица, полски синап.
2. Растения, които имат отрицателен ефект върху стомашно-чревния тракт - нощница, голяма, млечка, боровинка, блатна кала.
3. Растения, които предизвикват гърчове и влияят неблагоприятно на работата на сърцето, бъбреците и храносмилателния тракт - вратига, лютиче, блатен трън, анемона.
4. Растения, въздействащи на централната нервна система - беладона, дрога, жълтурчета, хвощ, опияняваща плява, чемерика, бучиниш.
5. Растения, които нарушават метаболизма на солта - оксалис, малък киселец.
6. Растения, действащи на сърцето - пачи око, адонис, майска момина сълза.
7. Растения, действащи върху черния дроб - многогодишна лупина, ливаден кръст.
8. Растенията, които причиняват признаци на хеморагична диатеза, са сладката детелина.
9. Растения, които сенсибилизират животните към слънчева светлина - жълт кантарион, елда, дива детелина, люцерна (причинява увреждане на кожата при силно слънце).

За да се предотврати отравяне с отровни растения, животните трябва да се хранят преди паша. Наблюдавайте растителността на пасищата и ботаническия състав и, ако е необходимо, извършвайте повърхностни или радикални подобрения. Унищожете вредните растения преди търсене на храна, механично или с помощта на хербициди. Смилането на зърното се извършва по такъв начин, че да се унищожат семената на отровни растения, които, преминавайки през храносмилателния тракт на животните, няма да могат да покълнат.

В комбинираните фуражи се допуска определен процент съдържание на семена от отровни и плевелни растения: бучиниш, метличина, метличина - 0,01; плява от упойващо вещество - 1,0; петна - 0,25. По този начин основното значение в превенцията на отравяне на животните от отровни растения е контролът върху качеството на фуража, неговото приготвяне, съхранение и употреба.

11. Хигиена и профилактика на заболявания, свързани със съдържанието на токсични вещества във фуражите

Огромни щети, причинени на животновъдството в резултат на фуражни заболявания, отравяния и токсикози, които са резултат от лошо качество на фуража.

Картофите за Беларус са традиционна култура и са "вторият хляб". Може да се използва за хранене на почти всички видове животни и птици. Въпреки това, при определени условия, глюкоалкалоидът соланин се натрупва в кората, кълновете. Съдържанието на соланин в зелените върхове на картофите преди цъфтежа достига от 0,855 до 0,144%, в грудките по време на покълването и на светло до 4,76%. Има този глюкозиден алкалоид в незрели грудки. При хранене на голяма маса грудки и техните отпадъци при свинете, а те са най-чувствителни към соланин, се наблюдават повръщане, слюноотделяне, възпаление на стомашно-чревния тракт и диария. След това, след известно време, има депресивно състояние, парализа на крайниците, отслабване на сърдечната дейност, при нормална температура. При тежко отравяне се наблюдава фатален изход.

Известна опасност представляват картофените остатъци (отпадъци от алкохолната промишленост), получени от използването на покълнали картофи и засегнати от гниене. В барда, заедно със соланин, се натрупват органични киселини и сивушни масла. Употребата на такъв кал при говеда води до увреждане на черния дроб, дерматит на крайниците, нервни явления, постоянна атония на белега и аборти.

Продължителното хранене на такива бардове може да доведе до кожни язви, гангрена на определени области, изчерпване на тялото, неговия сепсис и смърт. За да се предотврати вредното въздействие на соланина върху тялото на животните, картофите трябва да се варят на пара, след като се освободят от растеж. Варенето продължава поне 1 час. Водата, в която са се варили картофите, не се използва и се излива в канализацията. Картофените върхове са слабо силажирани и затова за приготвяне на силаж се включват лесно силажируеми растения. Зелените и изсушени върхове се използват в количество не повече от 3 кг на глава на ден. Суровите картофи могат да се дават на животните в ограничени количества и постепенно да се въвеждат в диетата. Ако картофът е засегнат от телени червеи, гризачи, лъжичка, а също и пръстеновидно гниене, тогава той се използва изключително във варена форма. Замразените грудки се хранят само след варене и в количество, което не надвишава 25-30 kg от теглото на масата на кореноплодите.

Животинският организъм се нуждае от лесно смилаеми въглехидрати за нормален живот. Лесноусвоимите въглехидрати са особено необходими на преживните животни и по-точно за дейността на микрофлората на търбуха. В това отношение захарното цвекло заслужава внимание. Въвеждането му в диетата на животните, които използват силажирани фуражи, предотвратява явлението ацидоза, като същевременно увеличава използването на органични киселини. Умерените летни колиби (до 15 кг на ден за млечни крави, овце до 2 кг) осигуряват нормалното протичане на ферментационните процеси в търбуха, запазването на състава на микрофлората, както и съдържанието на млечна киселина. При консумация на големи количества захарно цвекло при преживни животни могат да се отбележат жажда, липса на апетит, атония на стомаха, намалено производство на мляко, конвулсии, аборти и смърт на животните.

За прасета и коне дачата от захарно цвекло не е стандартизирана.

Цвеклото от фуражни и трапезни сортове дава най-добър ефект в задушена или варена форма. Суровото хранене на свинете не е ефективно. Приготвеното по този начин цвекло трябва незабавно да се охлади и подхранва, тъй като в него интензивно се развиват денитрифициращи бактерии, които превръщат солите на азотната киселина в азотни соли. След 6 часа такова цвекло е отровно. Солите на азотната киселина са способни да превръщат оксихемоглобина в кръвта в метахемоглобин, в резултат на което настъпва кислороден глад и животните умират. При такова отравяне се наблюдава депресивно състояние, слюноотделяне, син пластир, конвулсии. Недопустимо е да се хранят животни с ферментирали или плесенясали върхове от цвекло. Млечните стада се хранят с кръмно цвекло в размер на 20-30 kg, а овцете - до 4-5 kg ​​и свинете - 4-6 kg на 100 kg живо тегло.

Такива култури като лен и фий са широко култивирани в Беларус. Техническата преработка на ленено семе осигурява кюспе и шрот за фуражни цели. Въпреки това, в кюспето от ленено масло има цианогенен глюкозид - линамарин, във фий - вицианин. В присъствието на вода и температури под 60 ° C, цианогенните глюкозиди се хидролизират под действието на ензими и киселини, за да образуват циановодородна киселина. Това е най-силната отрова, която засяга не само тъканите на тялото, но и интерстициалното дишане. Температури над 60°C разрушават ензима липаза и от линомарин не се образува циановодородна киселина.

При въвеждане на ленено кюспе в диетите на прасетата като протеинова добавка съдържанието на циановодородна киселина не трябва да надвишава 180-200 mg/kg. Необходимо е да задушите тортата от ленено семе и не можете да я оставите дълго време. Най-добре е да ги използвате сухи.

Един от начините за решаване на проблема с фуражния протеин е отглеждането и преработката на семена от рапица. Семената от рапица и техните преработени продукти обаче съдържат глюкозинолати и ерукова киселина, които ограничават употребата на тези фуражи. Сухото обезмаслено вещество от нискоглюкозинолатни сортове съдържа 1-2% глюкозинолати, средни глюкозинолати - 4% и повече. В зависимост от сорта съдържанието на ерукова киселина в рапичното масло варира от 0 до 5%. Във фуражи от семена на рапица, при подходяща температура, влажност и хидролитично действие на ензима мирозиназа, съдържащ се в самата рапична кюспе, шрот или брашно, се разграждат до вещества, които влияят неблагоприятно на функционалното състояние на щитовидната жлеза, черния дроб, причинявайки чревни възпаления. Еруковата киселина, която навлиза в тялото на животно в излишък, може да повлияе неблагоприятно на дейността на сърдечно-съдовата система.

Преживните животни са по-малко чувствителни от останалите към неблагоприятните ефекти на фуражи с рапица.

Максимално допустимата концентрация на глюкозинолати в диетите на селскостопански животни е на 1 kg живо тегло, за свине и птици - не повече от 5 mg, за преживни животни - не повече от 10 mg.

Зелената маса на рапицата се прилага на животните преди цъфтежа. Привикването към яденето става постепенно.

Непрекъснатото хранене продължава 10-12 дни подред, след което се прави почивка. Строго се забранява храненето със зелена маса до 4 месечна възраст на всички видове млади животни. За крави дневната норма не може да надвишава 20-30 кг, за млади животни - 15-20, за свине - 3 кг. Силажът от рапица е подходящ за хранене, но е препоръчително да се подхранва в началото на зимуването.

Подхранването на култури като сорго, просо, детелина, люцерна, елда, жълт кантарион в слънчеви дни води до заболяване на кожата с екзема. Болестта обикновено засяга животни със светли цветове. Багрилата, съдържащи се в тези растения, са фурокумарини, които под въздействието на слънчевата инсолация образуват в организма водороден пероксид, който уврежда капилярите и кожните обвивки в предната част на главата, шията и ушите. Животните с тъмни цветове не се разболяват от това заболяване.

Това заболяване може да бъде предотвратено, като не се пасат животни със светли цветове върху масивите на тези култури, оставяйки ги за нощния период. Сено, произведено от тези култури, не причинява това заболяване.

Липсата на протеини в диетите на преживните животни може да се компенсира чрез въвеждане на урея. 1 g урея е еквивалентен на 2,6 g смилаем протеин. В търбуха на преживните животни, под действието на ензима уреаза, секретиран от микроорганизмите, карбамидът се разделя на амоняк и въглероден диоксид. Амонякът, заедно с други фуражни хранителни вещества, се усвоява от микроорганизмите в търбуха. Последните, заедно с фуражната маса, идват от търбуха до абомасума и червата, усвояват се и техният протеин се усвоява от животните. Уреята може да се счита за безвредна, при условие че диетата е балансирана по отношение на фуражни единици, недостатъчно смилаем протеин и снабдена с лесно смилаеми въглехидрати. Уреята се дава на животни след 6-месечна възраст, свикнали с малки дози за 7-10 дни. Дневната норма на урея се определя от живото тегло и нивото на продуктивност. Но повече от 25-30% от нуждата на животното от смилаем протеин не се препоръчва да се запълва с него. Уреята може да се използва като част от цялостни смеси. Ако в сместа преобладават груби фуражи, карбамидът се добавя под формата на воден или воден разтвор, с преобладаване на сочни фуражи - в смес с концентрати. В районите за отглеждане на цвекло карбамидът може да се използва в състава на амидоминерални и течни фуражни добавки, приготвени в захарни заводи на базата на сух пулп или меласа от захарно цвекло. През последните години технологията на амидоконцентратните добавки чрез екструзия стана широко разпространена.

За да се предотврати отравяне с карбамид, е необходимо стриктно да се спазват нормите за хранене: за бременни и лактиращи крави не повече от 80-100 g, за заместващи млади животни на възраст над 6 месеца - до 50 g, за угояване на млади животни на възраст над 6 месеца - 50-70 g; овце 12-15 г, млади животни на възраст над 6 месеца до 8-12 г. Уреята не трябва да се дава при хранене на животни със сено от бобови растения и концентриран тип хранене, както и в чиста форма с течни фуражи и вода за пиене . Не трябва да го получават животни със заболявания на стомашно-чревния тракт и недохранени.

В момента един от важните проблеми, възникнали в резултат на повишения антропогенен натиск върху екосистемите, е проблемът с нитратите. Наред с традиционното решение на проблемите с използването на нитратен азот като източник на азотно хранене за растенията и оптимизиране на екологичните и агрохимичните условия, които влияят върху формирането на реколтата и нейното качество, имаше въпроси относно екологичните последици от натрупването на нитрати в почвата, вода, растения, атмосфера, въздействието им върху здравето на животните и хората.

Нитратите са неразделна част от всички сухоземни и водни екосистеми, тъй като процесът на нитрификация, водещ до образуването на окислена неорганична форма на азот, е основен механизъм с глобален характер. В същото време, с нарастването на интензификацията на производството като цяло и по-специално на азотни торове, потокът от неорганични азотни съединения в природните води, растенията и следователно в живите организми се увеличава.

Известно е, че амониевите и нитратните форми на азота са еквивалентни, но съотношението им може да се дължи на видова специфика, както и на фактори на околната среда. Така че на фона на калия растенията използват по-добре нитратите, на фона на калция - амония. Нитратите се усвояват по-добре в кисела среда, докато амоният се усвоява по-добре в алкална. Но тъй като и амидната, и амониевата форма на азот в почвата претърпяват нитрификация, превръщайки се в нитрат, в рамките на 10-15 дни, нитратите все още са преобладаващата форма на минерален азот, навлизащ в растенията.

Азотният цикъл на растенията се състои от процесите на навлизане на минерални азотни съединения през корените, транспортирането им до надземната част и асимилацията във високомолекулни съединения - протеини.

Пътят от нитрат към протеин минава през поредица от последователни етапи: нитратите се редуцират до нитрити, след това до амоняк, който, взаимодействайки с органични киселини, образува протеини. Всеки от тях е свързан с активността на определен ензим. Редукцията на нитрата до нитрит индуцира нитрат редуктаза, чиято активност зависи от външната концентрация на NO3 йони. Смята се, че има няколко начина за образуване и натрупване на нитрати в растенията: нитратите се натрупват в растенията от прекомерната консумация на азот от растението, когато тяхното приемане преобладава над асимилацията; с небалансирано азотно хранене с други макро- и микроелементи; с намаляване на активността на ензима нитратредуктаза.

Повишеното натрупване на нитрити във фуражните култури се улеснява от суша, слаба изолация, рязък спад на температурата и въвеждане на големи количества органични торове. В такива случаи се наблюдава рязко намаляване на активността на ензимите, регулиращи азотния метаболизъм - нитратредуктаза и нитроредуктаза. Излишъкът от азот намалява синтеза на аминокиселини и каротин, непротеиновият азот се натрупва в стъблата и листата, а в почвата и растенията се образуват силно токсични нитрозамини. В дебелото черво на преживните при взаимодействие на нитрати и азотни оксиди се образуват ендогенни нитрозамини. Фуражът може да стане токсичен с натрупването на нитрати, нитрити, азотни оксиди и амоняк и да доведе до отравяне на животните.

Това се случва при: хранене на царевичен силаж с високо съдържание на азотни оксиди; използвайте задушено цвекло и водата, в която е варено след повече от 12 часа, тогава нитратите ще се превърнат в нитрити; за фуражните култури се допуска прекомерно внасяне на органични и минерални торове, съдържащи над 150 kg/ha азот; включете в диетата цвекло и върховете му, подложени на мухъл и гниене.

Установено е, че различните части на растенията натрупват различно количество нитрати. Нитратите практически липсват в зърното на зърнените култури и са концентрирани главно във вегетативните органи (листа, стъбла). Сред представителите на висшите растения има група семейства, които натрупват значително количество нитрати. Те включват семействата на амарант, мъгла, чадър, Compositae, зеле, нощница.

Максимално допустимата концентрация на нитрати в храната и питейната вода може да бъде не повече от g/kg телесно тегло: свине - 0,6; коне, овце - 0,4; говеда - 0,2; пилета - 1,0.

12. Предотвратяване на замърсяване на фуражите с пестициди и торове

Съвременното земеделие се характеризира с използването на широка гама от пестициди, текущи и различни минерални торове.

За борба с кърлежи - акарициди, за унищожаване на вредни насекоми - инсектициди, за борба с гъбични, бактериални и вирусни болести по растенията - фунгициди, плевелите и отровните растения се унищожават с хербициди, дератизацията се извършва с родентициди.

Пестицидите са най-често срещаните в околната среда. Можете да ги намерите във въздуха, водата, почвата, растенията. Небрежното съхранение и неправилната употреба води до замърсяване на фуража, водата и въздуха. Пестицидите имат достатъчна стабилност, поради което се разграждат много бавно и могат да се натрупват както в растения, така и в живи обекти. Всичко това е опасно за хората и животните, тъй като токсичните вещества влизат в тялото с храна и фураж. Отравяне може да възникне и при ядене на фуражи с примеси на различни химикали.

Зърното, обработено за посев и случайно погълнато във фуража, може да причини отравяне. Опасността представляват растения, третирани с десиканти (сушене преди прибиране на реколтата), примамки, приготвени за унищожаване на гризачи.

Клиничната картина на отравянето е много разнообразна и зависи от състава на пестицидите. Характерни признаци са загуба на апетит, повръщане, слюноотделяне, конвулсии, парализа. Често се наблюдава смърт на животни. За съхранение на пестициди трябва да се оборудват специални помещения, разстоянието до най-близкия животновъден обект трябва да бъде най-малко 300 м. Съхранявайте пестицидите в специален контейнер. Не е разрешено превозването на пестициди и фуражи в един и същ транспорт, още повече едновременно. Превантивната работа е да се гарантира, че животните нямат достъп до химикали. При третиране на растения с разтвори на химически агенти, в райони, разположени в близост до пасища и места за отглеждане на добитък, е необходимо временно да се ограничи работата. Фуражите, получени от полета, третирани с пестициди, трябва да се проверяват за наличие на остатъци от пестициди в тях.

Такива минерални отрови като флуор, арсен, олово, мед, минерални торове, киселини, основи и цианиди не само намаляват качеството на фуража, но и стават опасни за здравето и живота на животните.

Останалото третирано зърно, което не е отишло за сеитба, трябва да бъде преотчетено и върнато в склада.

Хигиена на фуражите, засегнати от зърнохранителни вредители

Вредителите в плевнята също са опасни, защото превръщат наличните хранителни вещества във фуража в повечето случаи в токсични продукти от жизнената си дейност и допринасят за разпространението на различни микроорганизми.

Значителна вреда от увреждане на продуктите за преработка на зърно от акари. Тези акари, за разлика от други известни, имат по-дълъг цикъл на развитие поради допълнителни етапи на трансформация. Всичко това води до факта, че екскрементите, отделяни както от възрастни, така и от техните ларви, нимфи ​​и хипопуси, придават на брашното, комбинирания фураж горчив вкус и неприятна миризма. Екскрементите, наред с други неща, съдържат отрови, които имат пагубен ефект върху младите селскостопански животни и домашни птици. Възрастните животни също страдат. Освен това акарите са доставчици на бацили и бактерии, отделяни с екскременти.

Дървоносец - насекомо с твърди хитинови крила. При изобилно размножаване в зърнени култури те могат да навлязат в храносмилателния тракт и да причинят нарушение на целостта на лигавицата, което води до инфекция и в резултат на това до развитие на различни патологии. В допълнение, дългоносицата отделя токсично вещество - контаридин, което е вредно за здравето не само на млади животни, но и на възрастни животни.

Гризачите винаги са били и са вредители не само на зърнените култури, но и на грубите и сочни фуражи. Мишките и плъховете също са опасни, защото могат да разпространят огромно разнообразие от инфекциозни и паразитни заболявания, характерни за животните и хората.

За да се предотврати заразяването на фуражите с вредители от плевнята, е необходимо да се извършват такива мерки като измиване на складове и складови помещения с водни разтвори на акарициди и инсектициди, когато се освобождават от зърно и продукти от неговата преработка поне веднъж годишно. Редовно извършване на дератизационни дейности в складовете.

От другите вредители на растителните храни могат да се нарекат гъсеници от зеле и ряпа. Те засягат не само надземната част на тези растения, но и могат да бъдат изядени от животни. Попаднали в храносмилателния тракт, гъсениците увреждат лигавицата на устната кухина и стомашно-чревния тракт с косматото си твърдо опушване, а отровните секрети на космите дразнят храносмилателния тракт. Една от мерките за борба с гъсениците е пръскането на насаждения от фуражно и трапезно зеле, ряпа с наситен солен разтвор (800 g сол се взема на 10 литра вода), което без вреда за растенията напълно води до смъртта на гъсеници.

Тревните листни въшки най-често заразяват посевите от бобови растения, хранейки се с техните сокове. Когато домашни любимци ядат замърсена храна, се появяват възпаления, мехури и конюнктивит. Седмица преди прибиране на реколтата, засегнатите от листни въшки области се третират с препоръчани химикали.

Хигиена на фуражи, заразени с различни бактерии

Растителните обекти са постоянно местообитание за гъбички, дрожди, бактерии, актиномицети. Прясно прибраното зърно съдържа пръчковидни и коковидни форми на бактерии. Има и неспорообразуващи бактерии. Те не влияят на качеството на зърното. Ако прясно прибраното зърно е замърсено с пръст, броят на бацилите в него се увеличава. Самозагряването на зърното също допринася за растежа им. Почвените бактерии не оказват забележимо влияние върху зърното, съхранявано при подходящи условия, но с интензивното им развитие качеството му намалява, което води до загуба на фуражна стойност.

В зърното можете да намерите не само доброкачествени бактерии, но и патогени на опасни заболявания: антракс, салмонелоза, бруцелоза и др. Такива фуражи са опасни за животните. Месото и костите, рибата, костите, кюспете и брашната са добри мишени за Salmonella. Обогатяването на храната за животни с такива протеинови добавки при висока влажност и температура води до бързо размножаване на Salmonella. Много е опасно да се хранят животни с такива комбинирани фуражи и протеинови добавки, засегнати от Salmonella, тъй като болестта може да прогресира или животните ще бъдат техни носители.

Разпространението на болести с инфекциозен характер се улеснява от неправилното изхвърляне на трупове на мъртви животни.

Много инфекции от болести като антракс, еризипел по свинете могат да се задържат в почвата. Отглеждането на храна, намираща се в такива гробища, ги прави опасни и затова труповете се унищожават най-добре в пещи на крематориуми.

След извършване на мерки за дератизация, труповете на плъхове и мишки могат да бъдат източник на заболявания като туларемия, лептоспироза, Ауески, тъй като гризачите често могат да попаднат в храната.

Фуражите, отглеждани на почви, заразени с различни патогени, също могат да станат източник за възникване на сериозни заболявания.

Хранете микотоксикози

Яйцата на хелминтите могат да се съхраняват дълго време върху неизмити кореноплодни култури, а в сено от ниски блатисти райони фасциол адолескария може да се съхранява до 5 месеца. Следователно, сено от ниски зърнени култури се храни n \\ през втория период на зимно съхранение. Фуражът, събран в нарушение на технологичните изисквания, може да причини сериозни заболявания на животните. Допринася за това висока влажност, неправилно съхранение. Всичко това прави възможно развитието на гъбична флора и бактерии.

Токсичните гъбички, проникнали в тялото на животните с храна, покълват и се размножават в органи и тъкани и водят до механични и токсични нарушения от местно значение. Болестите, които възникват в този случай, се наричат ​​микози.

Причината за разпространението на главнята е лошото почистване и липсата на обработка на зърното с гранозан, нарушаване на сеитбооборотите, когато едни и същи култури се засяват на един и същ масив две или повече години подред, липсата на дезинфекция на семената. складове, прибиращи агрегати.

Ергот или маточни рога. Яйчникът на ръжта е особено податлив на увреждане от тази гъбичка. Рогата на матката съдържат метиламин, хистамин, както и алкалоиди - ерготоксин и ергометрин.

Птиците, селскостопанските животни след хранене с люспи, отпадъци от преработка на зърно получават тежко отравяне. Това засяга централната нервна система, артериите, неволното свиване на матката. Признаци на отравяне са повишено треперене, диария, възбудено състояние и след това депресия, конвулсии, слюноотделяне. Така протича острото отравяне. При хронични отравяния - некроза на копита, уши, опашка, миди, клюн, петна.

За да се предотврати отравяне с мораво рогче, зърнените продукти могат да се хранят със съдържание не повече от 0,2%, в ограничени количества и не на животни за разплод. При силно поражение на зърното, то се изхвърля. За да се предотврати заразяването на културите с мораво рогче, семената трябва да се третират и да се спазва поставянето на културите в сеитбооборота.

Значителна вреда на животните причинява храна, засегната от ръждиви гъби (семейство Uredinaceae). Тези гъби започват развитието си в корените на младите растения и след това заразяват листата и стъблата, образувайки петна с различни цветове: кафяви, кафяви, жълти и черни.

Фузариотоксикозите се причиняват от консумация на храна, заразена с гъбички от рода Fusarium. Боледуват ръж, пшеница, овес, ечемик и др., както и техните зелени растения и слама през вегетационния период. Влажните, дъждовни години допринасят за това. В същото време полученото зърно е малко, слабо, без блясък, с повърхностна лезия с розов или кафяв цъфтеж на мицела на гъбата.

Отровността на фузариозните зърна се дължи на наличието на цикозиди и амини, както и на холини и алкалоид - фузареон. Селскостопанските животни и домашните птици страдат. Те засягат храносмилателния тракт и нервната система. Началото на заболяването се характеризира с възбуда, нарушена координация на движенията, които се заменят със състояние на депресия, слабост и треперене. Може да се наблюдава при отравяне при свине - повръщане, коне - диария, жажда, при говеда - атония на предвентрикула, забавяне на чревната подвижност. Презимувалите зърнени култури под снега са засегнати от гъбата F.Sporotriduella. При ядене на такава храна при животните възниква левкемия, съдържанието на хемоглобин пада, появяват се кръвоизливи, дерматит, язвено-некротичен стоматит. Не трябва да се трупат ранна оран, обработка на семена, белене на стърнища, сено и слама с висока влажност. Прибирането на шипове по отделен начин също допринася за появата на тези гъбички. Фуражното зърно се изследва във ветеринарна лаборатория за наличие на тази гъбичка. Фузариозното зърно не се допуска за хранене. За целта се накисва във вода и се отцежда четири пъти на ден. След това зърненият фураж се вари за един час и след охлаждане се дава под формата на помия. Зърненият фураж от първа степен на токсичност според кожния тест се въвежда в диетите на говеда до 30-40% от всички концентрирани фуражи. С алкохолната обработка на такова зърно, получената барда се подава до 30-40 литра на ден.

На фуража има маса от спори на плесени, които ги обитават чрез почвата, водата, въздуха. С настъпването на благоприятни условия (при t 5-15 ° C) и влажност (18 и повече%), спорите покълват, образувайки нишковидни, подобни на паяжина, лигавични отлагания с различни цветове. Фуражът, засегнат от гъбички, придобива по-тъмен цвят и неприятна миризма. Гъбите от рода Aspergillus, Mucor, Fusarium, Penicilium, Alternaria, Rhisopus и др. заразяват най-често храните. Устойчивите на киселина бактерии и коки съжителстват с гъбичките, които разлагат фуража.

Установено е, че повечето от гъбичките, които засягат зърното, са токсични за животните. Това са представители на родовете Fusarium, Penicillinium, Aspergillus и др. Те заразяват както житните, така и бобовите растения. Тези гъби присъстват в почти всички видове комбинирани фуражи. Гъбите, които произвеждат токсични отрови, също се срещат в смесените фуражи. Така че продуктът от жизнената дейност на гъбичките Aspergillus flavis са афлатоксини, които могат да бъдат записани в различни видове зърна, във фураж от протеинов произход, в сено и месни продукти.

Поразените от гъбички фуражи имат по-ниска хранителна стойност, химичен състав и качество.

В момента са изследвани около 300 вида гъби, които при определени условия причиняват различни заболявания по животните. Тези гъбички представляват 60% от заболяванията.

Гъбичната и бактериална флора променят не само физическото състояние на фуража, но и биохимичното, засягайки протеини, мазнини, въглехидрати, фибри. Отделни гъби, попаднали в тялото с храна, отделят токсините си в кръвта - афлатоксини, глюкозиди и др. Токсините в гъбите се образуват по време на периода на плододаване, когато настъпва ензимно разпадане в мицела. По това време гъбите са особено опасни.

Признаци на заболяване при животни, засегнати от микотоксини, са слюноотделяне, запек или диария, тимпания, загуба на апетит, затруднено преглъщане, изпражнения, покрити със слуз или кръв, увреждане на бъбреците и черния дроб.

Най-забележими са външните признаци: парализа на крайниците, нестабилна походка, треперене, депресия, силно изпотяване, аборти при жените. Боледуват коне, свине и домашни птици. Те са най-чувствителни. Много често заболяванията протичат с възпаление на стомашно-чревния тракт, бронхопневмония и нарушения на нервната система.

Такива методи за борба с микотоксините са ефективни - правилно изсушаване на фуража, съхранение на сено и слама под навеси, опаковане на бали сено и бали с филм, съхраняване на зърнени фуражи в защитени складове от външна влага и добре проветрени. Трябва да се помни, че плесенясалият фураж е неподходящ за хранене на животни. При слабо поражение такива фуражи се използват след допълнително сушене, проветряване, смилане, пресяване. За унищожаване на гъби върху сено и слама се използва 3% разтвор на прясно гасена вар. Зърното със значителна лезия се обработва с висока температура в специални зърносушилни.

Често можете да намерите микроорганизми във фуража. Ботулинус. Микроорганизмите отделят токсини, които причиняват заболяването ботулизъм. Причинителят на това заболяване се среща почти навсякъде. Това е спорообразуващ почвен аероб, чиито продукти от жизнената дейност са много устойчиви и силни невротропни токсини.

Такива зърнени отпадъци като плява и плява, мокро зърно, недостатъчно изсушена и подредена слама, сено, силаж и сенаж с примеси на земята създават благоприятна почва за местообитанието на този микроб.

Конете и норките са много податливи на това заболяване, но има отделни случаи на заболяването при домашни птици, свине и дори говеда. Симптомите на това заболяване са загуба на глас, парализа на езика, долната челюст, фаринкса, червата, разширени зеници. Това заболяване е придружено от запек, колики, задържане на урина, нестабилност. Заболяването може да протече както остро, така и подостро.

17. Контрол върху санитарните качества на фуражите и начини за тяхното подобряване

Продуктивността на животните, репродуктивните способности зависят от здравословното състояние на тялото, което е предназначено да осигури добро хранене и високо санитарно качество на фуража. Фуражите могат да станат с лошо качество по много причини - съхранение, транспортиране, неспазване на технологиите за производство, прибиране и преработка, както и замърсяване с токсични и механични вещества. Такива фуражи имат отрицателен ефект върху тялото на животното, причинявайки фуражни заболявания.

За санитарна оценка на качеството на фуражите те се изследват на място органолептично (определят миризмата, цвета, влажността, еднородността, наличието на механични примеси, плесен, гниене и др.).

За по-задълбочен контрол на санитарното качество на фуража се взема комисионно средна проба, която се изпраща във ветеринарна лаборатория, където се извършва задълбочен анализ. При вземане на проби се съставя акт в 2 екземпляра, в който се посочват фермата, мястото на вземане на пробите, видът на фуража, теглото на партидата, видът на опаковката и датата на вземане на пробите. За да се получи средна проба, която отразява състава на фуража, вземането на проби се извършва на различни места и се смесва старателно. От тази смес се вземат проби от торти и брашно, комбинирани фуражи, месокостно и рибно брашно, зърно, трици най-малко 1 kg, а силаж, сенаж, сено - най-малко 0,5 kg. При отравяне на животни се вземат проби от хранилките.

Доброкачественото сено и слама трябва да имат влажност до 17%.

Ако в тях се открият метални примеси и счупено стъкло, а в сеното - повече от 1% отровни растения, такава храна за животни не се използва.

Цветът на сеното зависи от наличието на каротин в него, методите на събиране, съхранение. Сламата и сеното с добро качество имат приятна миризма, но развалено мухлясало, мухлясало и гнило.

Има няколко начина за прибиране на качествено сено: прибиране на насипно и пресовано сено (на бали и ролки), окончателно изсушаване на сеното чрез активна вентилация с и без въздушно отопление, както и прибиране на нарязано сено с последващо изсушаване чрез вентилация в кула -тип складове.

Възможно е да се получи висококачествено сено само при навременно косене на трева, когато при максимален добив на зелена маса се запазва най-голямото количество хранителни вещества. Оптималните срокове за прибиране на трева за сено са: за бобови култури - фаза бутонизация, за зърнени култури - класиране, начало на цъфтеж. Хранителната стойност на сеното и добивът на фуражни единици намаляват с всеки ден, изминал от настъпването на оптималното време за прибиране на реколтата, средно с 1%.

Сламата ще се използва дълго време в храненето на животните като един от компонентите на диетата. Характерно е, че сламата съдържа 36-42% фибри и 3-4% протеин. Сламата от пролетни култури в това отношение е близка по хранителна стойност до некачественото сено.

Използването на слама като фуражно средство изисква подходяща технология за подготовката й за хранене. Начините за подготовка на сламата за хранене могат да бъдат разделени на физични, химични, биологични и комбинирани (физико-химични, физико-биологични).

Физически методи - смилане, което ви позволява да увеличите вкуса; смесване - рязане на слама се смесва със силаж, кореноплодни култури, пулп; запарване - нарязаната слама се намокря и обработва с пара в кутии или смесители на парахода.

химически. Обработка на слама с вар. Вар се взема без пясък, малки камъни, със съдържание на калциев оксид най-малко 90%. Обработката се извършва както с гасена, така и с негасена вар. Приготвя се работен разтвор, за който на 950 л вода (при необходимост) се вземат 45 кг варово тесто, 5 кг готварска сол и 5 кг карбамид. Нарязана слама се подава в миксера за смесване с работния разтвор (за 400 kg суха слама 800 l разтвор) и се обработва с пара за 1,5-2 часа. Признак за края на процеса е появата на миризма на хляб, интензивен жълт цвят, влакната лесно се разкъсват. Може да се храни като една такава сламка, но по-добре смесена с други фуражи. Крави и юници 10-15 кг, малки за угояване на 9-12 месеца 10-12 кг, овце 2-3, коне 8-10 кг.

Обработката на слама с калцинирана сода се основава на факта, че при повишаване на температурата натриевият карбонат се разлага до образуване на въглероден диоксид и основа (NaOH). Разлагането на натриевия карбонат започва при температура 40°C. За обработка се използва безводна сода в доза 50 кг на 1 тон слама. След напръскване с разтвор на сода сламата се пропарва по същия начин, както обработената с вар.

Обработка на слама с втечнен амоняк. Действайки върху слама, подобно на други основи, амонякът частично допълва протеина в диетата на преживните животни. Ефективността на обработката на сламата до голяма степен зависи от съдържанието на влага. При влажност под 15% процесът на свързване на амоняка силно се забавя. Добавя се втечнен амоняк чрез инжектиране в количество 30 кг на 1 тон слама. При правилна обработка след вентилация остават около 0,7% азот от теглото на сухата слама. По-ефективно е третирането на слама с амоняк директно в условията на фуражния цех. В този случай обогатяването на сламата с азот се комбинира с нейното пропарване.

Биологичен. Методите за приготвяне на слама включват използването на ензими, разграждащи фибрите (целовиридин и пектофоетидин). Процесът е следният: добре нарязана слама се зарежда в миксер и се навлажнява с вода на 1 тон слама, 1 тон вода, добавя се обогатителна добавка, включително брашно, макро- и микроелементи, урея. Сместа се държи при температура 90-100°С за 30-60 минути, след което температурата се понижава до 50°С и се въвеждат ензими. Процесът на ферментация продължава 2 часа, след което температурата се намалява до 30-40 ° C.

Качеството на силажа се определя органолептично. Висококачественият силаж е жълтеникаво-зелен и жълт на цвят, киселинност - pH 3,9-4,2, умерено кисел вкус, плодов мирис. Силаж със средно качество - кафеникав на цвят, с оцетна, зърнеста миризма. Ярките зелени и тъмнозелени цветове са характерни за лошия ядлив силаж, който също има миризма на оцетна херинга, pH 5,6-6,0. В качествения силаж липсва маслена киселина, в нискокачествения има миризма на маслена киселина, оцетната киселина е 60%, а в качествен силаж не надвишава 25%. Малко и млечна киселина - 25-40%, докато при доброкачествени - 50% или повече.

Сенажът има миризма в зависимост от качеството: плодов - отличен и с добро качество, хляб - задоволителен, изгоряла захар - лош, но ограничено ядлив и гнилостен - негоден за консумация.

Цвекловата каша е отпадъчен продукт от производството на захарно цвекло. Доброкачествената пулпа е светло сива на цвят, без мирис, съдържа 0,1-0,2% органични киселини, отсъства маслена киселина. Целулоза с лошо качество - кисела, с миризма на маслена киселина, мръсно сива. Ако се установи производството на суха целулоза, тогава е необходимо да се определи наличието на токсични гъбички в нея. По същите показатели се оценява качеството на дестилажа и целулозата.

Преди да се пристъпи към обработка на която и да е храна с цел детоксикация на микотоксини, е необходимо да се избере най-ефективната. Не е изключение и детоксикацията на зърно, комбинирани фуражи и брашнести фуражи.

Обработката на зърно с калцинирана сода се извършва по този начин. Тази сода постепенно се добавя към топла вода, докато се разтвори напълно, концентрацията се регулира до 4%. След това зърното се навлажнява с този разтвор и се държи на земята или в съдове за 24 часа. Основното нещо е да се предотврати замръзване. След това зърното се суши на сушилни агрегати при температура 180-200°С. За 1 тон зърно се изразходват 80 литра 4% разтвор на калцинирана сода.

Третиране на зърно с разтвор на натриев (калиев) пиросулфит. За 1 тон зърно вземете 80 литра 10% разтвор на натриев пиросулфит и навлажнете зърното, което се държи 2 дни при температура, която не причинява замръзване. След това зърното се суши в сушилни при температура 180-200°C.

Обработка на зърно при високи температури. Нискотоксичният зърнен фураж се дезинфекцира на сушилни агрегати тип AVM, SB при температура 300 ° C и експозиция 10-12 минути.

Микронизиране на зърно - извършва се с помощта на инфрачервени облаци. В този случай не само много гъбични спори се убиват, но и хранителните вещества се усвояват по-добре.

Вграждането на зърно е процес на излагане на зърно на високи температури. Спорите на гъбите, микроорганизмите се убиват, а също така се появява разхлабване (набъбване) на зърното. Въглехидратите се превръщат в по-усвоима форма.

Зърното за фураж и фураж има нормално съдържание на влага 12-15%, брашното - до 14%, триците - до 12%. Киселинността на брашното и зърното е до 5o, комбинираните фуражи - до 8o, триците - не по-висока от 4o. Вредни примеси не повече от 1%, и 8% плевели. Наличието на стъкло, минерални торове е абсолютно неприемливо, а минералните примеси не трябва да надвишават 0,1-0,2%, в комбинирани фуражи, брашно, трици 0,8%. Зърното и продуктите от неговата преработка не трябва да съдържат примеси и силно токсични гъбички. Ако в зърното в големи количества се открият вредители като акари, дългоносици, зърнени молци, тогава такова зърно не може да се счита за доброкачествено. Всяко зърно, което е било предварително обработено с химикали за храна на животни, не трябва да се използва.

Тортите и брашното са протеинови пълнители на диети. В Беларус най-често използваните кюспе и брашна са ленени, слънчогледови, рапични, по-рядко соеви. За торти и ястия се допуска съдържание на влага не повече от 8,5-11%. Непременно се проверяват за свежест, съдържание на минерални и метални примеси, плътност на плочките, вкус и мирис. При дългосрочно съхранение е възможно плесенясване и разлагане на мазнина, което придава горчив вкус на тортата и ястието. В лененото кюспе се установява наличието на антихранително вещество, което е линомарин.

Отпадъците от клане и столови трябва да се използват като храна за свине и птици само след пълно изваряване и за предпочитане автоклавиране.

Рибното, кръвното и месокостното брашно не трябва да имат миризма на плесен, както и гнилост. При микробно замърсяване над 500 хиляди на 1 kg или откриване на Salmonella, Escherichia coli, Proteus брашно се използва само след варене в продължение на 1 час при температура не по-ниска от 100 ° C. Откриването на анаеробни микроорганизми и техните токсини в тези фуражи е необходимо за извършване на термична обработка при температура 120-130 ° C в продължение на 2 часа безпроблемно.

За да се предотврати спонгиформен енцефаломиелит, е забранено говедата да се хранят с месо и костно брашно, получено от умрели животни.

Автоклавирането на фуража се извършва при подготовката за хранене на мъртви неинфекциозни трупове на свине и говеда на животни с ценна кожа. За да направите това, месото, костите се зареждат в автоклава и се добавя вода в съотношение 1: 1. В този случай налягането се регулира на 1,5-2 атмосфери. Обработката продължава 1 час.

18. Изисквания за хигиена на хранене и поене на селскостопански животни

Селскостопанските животни успяват много бързо да свикнат с определен режим. Препоръчително е стриктно да се спазва режимът на поливане и хранене, ако няма свободен достъп до вода и храна.

Неуспехите в нарушение на графика по време на тези операции водят до безпокойство на животните, намалена смилаемост на фуража, а оттам и използването на хранителни вещества и в крайна сметка липса на мляко и наддаване на тегло. Храната, дадена в неподходящо време, принуждава животните да я поглъщат бързо, да дъвчат лошо, недостатъчно намокряне със слюнка и рязко пълнене на стомаха или търбуха, образуването на прекомерен натиск на фуражните маси върху тях и в резултат на това започва преходен процес на ферментация на фуража, секрецията на храносмилателни сокове в стомаха и червата се увеличава, което води до подуване и колики, лошо храносмилане.

Гладните или гладни животни често могат да ядат чужди предмети, различни вредни примеси.

При често раздаване на фуража при животните апетитът намалява, фуражът не се изяжда напълно и значително количество от него остава в хранилките или се изхвърля от тях. Трябва да се помни, че преживните животни в процеса на еволюция са развили определен ритъм на храносмилането и това може да бъде потвърдено от времето. Преживните животни със задоволителна растителност в продължение на 8 часа събират храна, 8 часа се изразходват за дъвченето й и 8 часа се изразходват за останалата част от животното. Всичко това предполага, че е необходимо правилно да се разпредели дневната доставка на фураж, като същевременно се предвидят точните часове за почивка.

Като се има предвид вида на животните, възрастта, физиологичното състояние и стопанската употреба, е необходимо да се установи както режимът на хранене, така и неговото ниво. За подрастващи млади животни е препоръчително да се хранят по-често, отколкото за възрастни животни, които се хранят 2-3 пъти на ден. Новородените малки телета, докато са в родилното отделение, могат да сучат майка си до 8-9 пъти, като изсмукват 1,5-2 литра мляко. Бозаещите прасета, ако температурата в гнездата достигне 30-32 ° C, са в състояние да сучат свинята до 12-15 пъти на ден през първите 5 дни от живота.

Особено внимание трябва да се обърне на поенето на животните. Ако водата се доставя централно, когато животното може да я пие според нуждите и на малки порции, тогава това не предизвиква тревога. Ако няма централизирано водоснабдяване, тогава на животните през зимата трябва да се дава най-малко 2 пъти на ден и да се нагрява вода до температура 11-16 ° C. В този случай е желателно да се поят животните преди хранене и е възможно по време на хранене. Жаждата ни принуждава да ядем по-малко храна и да намалим отделянето на храносмилателни сокове, а това води в първия случай до отслабване на организма, а във втория до намаляване на смилаемостта на храната. Не можете да напоявате животните веднага след дълги разстояния, тежка работа. Когато горещ кон пие студена вода, той развива остро заболяване - ревматично възпаление на копитата. Пиенето е показано в този случай след поне кратка почивка за 1 час. Нуждата от вода при животните след раждането е особено голяма, което трябва да се вземе предвид.

Въвеждането на нови видове фуражи в диетата на животните не се извършва веднага, а постепенно, в продължение на 7-10 дни, като се намалява вече използваният фураж и се въвеждат нови на тяхно място.

Необходимо е да се избягва рязката смяна на набора от фуражи за бременни и кърмещи животни, тъй като това може да доведе до разстройство на храносмилателния тракт, запек, промени в количеството и състава на млякото. Такива манипулации с диетата също са изпълнени с аборти, заболявания на млади животни и тяхната смърт.

При отбиването на прасенцата и както майките, така и младите животни са подготвени за тази операция, те намаляват броя на кърмачетата на матката през седмицата, а не веднага. За отбити прасенца в рамките на 5-8 дни протеиновият фураж се намалява наполовина в диетата, тъй като без него, в резултат на стрес, отделянето на храносмилателни сокове се намалява, протеините ще се разлагат и ще отровят тялото. В същото време е необходимо да се увеличи предлагането на такива фуражи като тревно брашно, което ще играе ролята на адсорбент на газове в храносмилателния тракт, които се произвеждат в големи количества през този период, и ще потискат чувството на глад . Препоръчително е да се дава храна, богата на въглехидрати. След 5-8 дни след отбиването дневният прием на храна постепенно се нормализира.

Влияние на параметрите на микроклимата върху процеса на хранене на животните

Научните изследвания и практиката са доказали, че процесът на хранене на животните протича оптимално, ако се спазват параметрите както на температурата, така и на влажността.

Така беше установено, че оптималният въздухообмен в помещението за угояване на прасета на 1 kg тегло на прасето е 36-40 m3 / h и влажност 78%. При такъв обмен на въздух и влажност животните с готовност ядат храна и осигуряват наддаване на тегло до 600 g на ден. Намаляването на обмена на въздух до 15 m3 / h и увеличаването на влажността до 86% позволява да се получи увеличение от само 380 g на ден, с нежеланието да се яде същата храна, както в първия случай. Оптималната температура за угояване на прасета е 19°C през първия период и 16°C през втория. повишаването на температурата до 25 ° C намалява подвижността на стомашно-чревния тракт, смилаемостта на фуража и тяхното усвояване намалява и в резултат на това се наблюдава ниско наддаване на тегло.

Понижаването на стайната температура под критичната температура с 1°C води до повишаване на метаболизма с около 4%, непродуктивно увеличаване на приема на фураж и намаляване на наддаването на телесна маса с 2% при свинете за угояване и 3,3% при говедата за угояване.

Лошият въздухообмен на закрито води до по-високи нива на въглероден диоксид във въздуха, което намалява метаболизма и приема на храна. Животните стават летаргични, апетитът намалява.

Увеличаването на амоняка във въздуха на кочината (повече от 10-20 mg / m3) намалява метаболизма и води до спад в среднодневното наддаване на тегло поради ниския прием на храна.

Свинете майки с бозаещи прасенца се хранят добре, ако температурата в майчината луга е 18-22 ° C (в гнездото на прасенцата 30 ° C). Повишаването на температурата, както и нейното понижаване, оказват негативно влияние върху приема на фураж.

Запрашеността и доста високото замърсяване на въздуха с микроорганизми пряко и косвено водят до намаляване на производителността и следователно до намаляване на използването на диетични хранителни вещества. Особено опасен е прахът, съдържащ токсини, инфекции и т.н. Това може да причини различни заболявания и следователно нарушение на храносмилането и други процеси.

Стресът в резултат на въздействието върху тялото на отрицателните параметри на микроклимата е изпълнен не само с намаляване на метаболизма, но и с въздействие върху функционирането на стомашно-чревния тракт.

Добре организираната подготовка на фуража е ключът към ефективното използване на фуража. За тази цел във ферми и комплекси се изграждат специални помещения за приготвяне на фураж. Тези помещения са оборудвани със специално оборудване, способно да приготвя фураж за хранене. Такива помещения са оборудвани с оборудване, като се вземе предвид фуражът, който ще се обработва, както и като се вземе предвид вида на храненето. В този случай става необходимо да има устройства и механизми за транспортиране на фураж в цеха и пунктовете за разпределение.

Помещенията трябва да отговарят на всички санитарни норми и правила за персонала, обслужващ този цех.

Цехът за фураж и територията не трябва да бъдат осеяни с остатъци от фураж и ненужни механизми. Влизането на територията на транспортния цех трябва да се извършва само през дезинфекционни бариери. Територията на цеха е оградена и озеленена. Там външни лица не се допускат.

Зоните за приемане на хранителни отпадъци, тяхното сортиране, фураж трябва да са с твърда настилка, оборудвани с канализационни канали за оттичане на водата. Препоръчително е стените в помещението за приготвяне на фураж да се облицоват на височина до 2 m, което създава удобство при провеждане на санитарни мерки (измиване, дезинфекция). Технологичните процеси във фуражния цех са свързани с използването на гореща пара и вода, химикали, поради което е препоръчително да се изключи оборудване с цинкови и медни покрития и бои, които могат да причинят токсичност на животните.

Помещенията, оборудването и контейнерите, използвани в процеса на приготвяне на фуража, трябва периодично да се измиват с вода и да се дезинфекцират.

При разпределяне на фураж през тръбопроводи чрез гравитация или под налягане, малко количество фураж остава в него и може да се вкисне, което може да повлияе неблагоприятно на здравето на животните по време на по-нататъшното разпределение на фуража. За тази цел е необходимо да се следи почистването на захранващите конвейери и тръбопроводи, тяхното измиване и дезинфекция. Водете постоянна борба с гризачи, насекоми, птици и бездомни домашни любимци.

За ефективно угояване е необходимо да се задоволят хранителните нужди на младите прасета. Следователно фуражната дажба трябва да бъде балансирана по отношение на протеини, минерали и също така да отговаря на определени стандарти. КОЧИС

В зависимост от характеристиките на фуражната база в свинарниците за угояване се използва хранене: а) сухи смеси от фуражи от самохранилки, б) смесени фуражи, предварително приготвени и навлажнени фуражи, в) течни и полутечни фуражи, включително варени хранителни отпадъци, г) кореноплодни и стрити зелени фуражи от хранилки и концентрати.

По-често се практикува регулаторен режим (двукратно) хранене на прасета с мокра храна.

Зърненият фураж се дава в суха форма или леко навлажнен с вода под формата на гъста каша, но не под формата на течна каша, тъй като при хранене с течен фураж смилаемостта му намалява. Това се дължи на факта, че излишната вода разрежда храносмилателните сокове, намалявайки ефекта им върху смилаемостта и усвояването на хранителните вещества. Освен това течната храна не се влияе от ензима в слюнката птиалин, за да превърне нишестето в по-лесно смилаема субстанция - захар.

Не трябва да се допуска вкисване и ферментация на полутечни фуражи в системи за хранене и хранилки, както и хранене с различни варени фуражи с температура над 35 ° C.

При угояване на бекон е необходимо да се вземе предвид специфичният ефект на фуража върху качеството на бекона. Фуражите, които подобряват качеството на бекона, включват ечемик, грах, просо, картофи и трева от бобови растения. Фуражи като багаса, царевица, рибни отпадъци, меласа, трици и овес влошават качеството на бекона, така че те се използват в количества, които не надвишават 30% по отношение на хранителната стойност, и до края на угояването се изключват напълно от диетата .

В началото на угояването на прасета до мастни условия се използват обемисти фуражи в големи количества (силаж, трева, отпадъци от хранително-вкусовата промишленост, зърнени отпадъци и др.). В бъдеще количеството на тези фуражи в диетата се намалява до 70-80% (по отношение на хранителната стойност), а концентрираните се увеличават. КОЧИС

Съществено условие за успеха на рентабилното угояване на свинете е подготовката на здрави млади животни на възраст 3-4 месеца. Провеждат се редица ветеринарно-санитарни и зоохигиенни мерки: ветеринарномедицинско лечение (обезпаразитяване и имунизация в съответствие с изискванията на епизоотичното състояние); подготовка на помещенията за запълване с животни (санитарен ремонт, почистване, измиване, дезинфекция, окончателно измиване, сушене); запълване на помещенията с животни на същата възраст; правилно формиране на групи - 15 - 25 глави в една кошара с разлика в живото тегло не повече от 3 kg (зоната за поставяне на животни и предната част на хранене трябва да отговарят на стандартите); осигуряване на оптимален микроклимат в съответствие с показателите, представени в таблица 4.

Таблица 4. Нормативни параметри на микроклимата за прасета за угояване

Микроклиматът е изключително важен за постигане на висока ефективност при угояването на свинете.

С достатъчно сламена постелка в зоната, където се намират животните, се постига по-стабилна температура и те могат да понасят резки температурни промени в помещението без болка. КУЗНЕЦОВ 2

При месодайно угояване на женските женски се дават ежедневни упражнения, а при мазни разходки те се ограничават. Освен това при мазно угояване е желателно да се намали осветеността на помещението. АЛИКАЕВ