Обилно меню за начинаещ суровоядец. Супа от ядки. Корейска салата от тиквички

Днес има много различни диети и методи, насочени към отслабване и подобряване на човешкото тяло. Достойно място сред тях заема диетата със сурова храна - специална система за хранене, която включва ядене на храна без предварителна термична обработка. Приоритет се дава на плодове, плодове и зеленчуци. Но това не изключва наличието на други продукти в диетата. Привържениците на тази система смятат суровоядството за правилната посока към вечната младост. Диетата със сурова храна за начинаещи трябва да бъде съзнателна стъпка, с разбиране на целта и липсата на медицински противопоказания. Важно е да започнете правилно, за да не се сблъскате с редица негативни последици.

• Покажи всички

  Принципът на суровоядството

  Диетата със сурова храна е специална хранителна система, подобна на вегетарианството, но по-строга. Основният принцип е сурова храна.

  Основни моменти от диетата със сурова храна:

  1. 1. Яжте, когато почувстват глад и толкова, колкото е необходимо за насищане.
  2. 2. Храната се дъвче бавно и старателно, без да се разсейва с други неща: гледане на телевизия, слушане на музика, четене и др.
  3. 3. Не яжте преди каквато и да е физическа активност.
  4. 4. Не пийте вода преди и след хранене в продължение на 30 минути.
  5. 5. Водата може да се консумира във всякакви количества, когато има желание.
  6. 6. Всеки път се приготвят пресни ястия, тъй като полезните им свойства се губят при дългосрочно съхранение.
  7. 7. Закуската не е по-рано от 9:00 часа.
  8. 8. Не забравяйте да редувате различни продуктипомежду си.
  9. 9. Диетата е балансирана, с необходимия дневен калориен прием.

  Храната трябва да бъде стайна температура. Затова се изважда предварително от хладилника.

  Видове

  В зависимост от хранителната дажба суровоядството се разделя на видове:

  Суровоядната диета се основава не само на определени продукти, но и на тяхната компетентна комбинация.

  Според вида на смесване има следното разделение:

  1. 1. Смесени - продуктите се комбинират в различни интерпретации: плодове помежду си и с ядки, зеленчуци с билки. Степента на съвместимост на определени продукти може да се види в специална таблица.
  2. 2. Монотрофни - използват се изключително сурови съставки от един и същи вид, без смесване. Нарича се още диета със сирене. Счита се за най-идеалният вариант от всички съществуващи. Основава се на разделно хранене, което допринася за по-доброто усвояване на храната.
  3. 3. Умерен - позволява използването на ястия с малка термична обработка.

  Кой тип да даде предпочитание на всеки решава самостоятелно. Препоръчително е да започнете с вегетарианска диета, след което постепенно да преминете към по-строги диети. Ако тялото адекватно възприема такива промени и има положителна тенденция, тогава храната е подходяща.

  

  Полза и вреда

  Диетата със сурова храна е полезна за здравето, тъй като се основава на използването на пресни плодове и зеленчуци.. А това е ценен източник на витамини, микро и макро елементи, диетични фибри. Само такава диета изключва приема на животински протеин. За да разберете всички плюсове и минуси на такова хранене, трябва да го разгледате от две страни:

  Рязката промяна в хранителните навици често води до поредица от странични ефекти, като главоболие, депресия, нервни сривове, диария.

  Диетата със сурова храна е противопоказана:

  • деца и юноши под 18 години;
  • бременни и кърмачки;
  • възрастни хора, на възраст над 70 години;
  • лица със заболявания на стомашно-чревния тракт;
  • хора, които са претърпели операция
  • с остра липса на тегло;
  • страдащи от анемия.

  

  Суровоядство по сезон

  Най-свободното време от годината за суровоядците е лятото, пролетта и есента. Именно през тези топли периоди природата не пести от сочни и полезни дарове. Особено удобно е, когато имате лична градина на ваше разположение. През зимата ще са необходими солидни финансови инвестиции за закупуване на пресни плодове и зеленчуци на пазара.

  Зимната диета на суровоядците трябва да изглежда така:

  • горски плодове, плодове - 50%;
  • пресни зеленчуци - 30-35%;
  • сушени плодове, семена, мед, ядки - 10-15%;
  • нишестени продукти - 10%;
  • естествени подправки; копър, магданоз, мента, растително масло - 1%.

  Подробен комплект хранителни стоки:

  • сусам, зеле от всички сортове, ядки;
  • сушени или замразени билки;
  • мариновани и осолени продукти: домати, краставици, зеле;
  • сурови зеленчуци: ряпа, моркови, цвекло, целина, тиква;
  • замразени плодове и горски плодове;
  • цитрусови плодове;
  • растителни масла: ленено, царевично, слънчогледово, маслиново;
  • пчелни продукти; перга, прополис, мед;
  • пресни сокове и чиста вода.

  Как да превключите?

  Има два начина за преминаване към суровоядство: плавен и рязък.Първият се основава на постепенно преструктуриране, когато известно време се придържат към обичайната диета, с периодична замяна на някои съставки със сурова храна. Те се движат по този начин, докато напълно изключат всичко пържено, пушено, сладко.

  Остър преход предполага незабавно отхвърляне на горещи ястия. Но лекарите не препоръчват да правите това, защото може да причини сериозна вреда на здравето.

  Професионални съвети за начинаещи:

  1. 1. Включено начална фазанеобходима е силна мотивация и издръжливост, за да свикнете с новите правила на хранене.
  2. 2. По-удобно е да се реконструира през лятото, когато има богат асортимент от необходими продукти.
  3. 3. Трябва незабавно да се откажете от полуфабрикатите, консервите и различните сосове.
  4. 4. Постепенно изключете месни продукти, риба, мляко. Допустимо е известно време да се готвят зърнени храни, да се задушават зеленчуци.
  5. 5. На последния преходен етап те напълно отказват храна, която е преминала топлинна обработка. Зърната се запарват с вряща вода, зеленчуците се консумират пресни.

  Осъзнаване на целта

  Всеки стига до суровоядството по свой начин. Някой трябва спешно да се отърве от излишните килограми, други се грижат за собственото си здраве. Някои го пробват чисто от любопитство. Основното условие за промяна на обичайната диета е точното осъзнаване на целта и преструктурирането на мисленето.

  Суровоядството всъщност не е диета, а по-скоро начин на живот. Следователно, за да постигнете значими резултати, това трябва да стане навик и да не причинява дискомфорт.

  Можете временно да преминете към такава диета за отслабване, която също ще даде плодове. Но не е препоръчително да се реконструира често, тъй като това ще стане силен стресза тялото.

  Меню

  Менюто за сурова храна е доста разнообразно и балансирано, ако подходите правилно към съставянето му. Има ястия, които можете да приготвите бързо и вкусно у дома.

  Разрешени и забранени продукти:

  Позволен

  Забранен

  плодове: ябълки, круши, кайсии, банани, праскови, пъпеши и дини; зеленчуци: ряпа, моркови, зеле, тиквички, патладжани, домати и краставици, цвекло; горски плодове: ягоди, малини, касис, боровинки, морски зърнастец; пресни билки: магданоз, маруля, копър, целина; екологично чисти гъби; ядки: орехи, бадеми, фъстъци, лешници, шамфъстък; покълнали зърнени култури: пшеница, зелена елда, ориз; бобови растения: грах, леща; сушени плодове, получени по естествен начин; морско зеле, предварително накиснати във вода; натурален мед; нерафинирани растителни масла

  кисели краставички, пушене; запазване; магазинни сокове; сладка сода; алкохолни напитки;

  Разрешени напитки:

  • филтриран пия водаизключително в сурово състояние.
  • Зеленчукови и плодови сокове собствено производство.
  • Кокосово мляко.
  • Слънчев чай, който се вари под въздействието на лъчите. Като листа за чай се използват различни билки.

  Разрешено е да се пие гроздово вино, което не е подложено на термична обработка. Не е подсилено и здравословно, ако не се злоупотребява.

  За начинаещи

  За начинаещите суровоядци е важно да преминат към нов режимхранене. Основното нещо е да не бързате нещата. Преходът се извършва на етапи и обикновено отнема 2 седмици:

  • В първия се изключват месото и рибата, а за вечеря се консумират сурови храни.
  • При втория се премахват всички млека и яйца, а в закуската се включва храна, която не е термично обработена.

  През третата седмица е допустимо да преминете към стандартна сурова храна през деня.

  Първият път след преструктурирането трябва постоянно да наблюдавате благосъстоянието си. Ако се появи слабост и постоянно замаяност, тогава е по-добре да опитате по-малко суров вариант - вегетарианството.

  Традиционно седмично меню за суровоядци:

  ден	закуска	Обяд	Вечеря	следобеден чай	Вечеря
  понеделник	По 2 бр: киви, ябълки, банани	Орехи - 150-200 гр	Зеленчукова салата с маслен дресинг и задушена каша от елда	Фурми, смокини	зелеви сарми
  вторник	Ябълково пюре от три плода	Пресен сок от всякакви плодове	Супа от ядки, табуле на арабски	плодово смути
  сряда	Овесени ядки, горски плодове	Сушени кайсии, сини сливи, стафиди	Каша от леща, зелена салата	ягодово гаспачо	супа от краставици
  четвъртък	Плодове от две различни видове, всеки 100гр	Слънчогледови семки белени - 200 гр	Зеленчукова супа-пюре, лучен хляб	Банани - 2 бр.	Каша от тиква
  петък	Асорти от плодове и горски плодове	Лешник - 100гр	Тиквена каша, колбаси от леща	Пъпеш, диня - по 2 бр	Топчета от червено цвекло, пай - 1 бр
  Събота	Салата от банан, мандарина и круша	Зеленчукова салата (домати, краставици, билки)	Супа от тиква, покълнало жито	зеленчуково смути	водорасли, с чушкаи сусамово семе
  неделя	Боровинки или малини - 1 чаша	Портокалов фреш	Салата от гъби, броколи и домати, нахут	Моркови с тиква по корейски	Зеленчукова салата с черен пипер, хрупкав хляб

  За набор от мускули

  Съществува предразсъдък, че при хранене изключително сурова хрананевъзможно да се увеличи мускулна масапоради дефицит на протеин. Протеинът обаче присъства и в храните растителен произход.За набор от мускули се препоръчва да се съсредоточите върху следната схема на хранене:

  1. 1. Преди първата закуска (30 минути) изпийте чаша сурова вода.
  2. 2. На правилното място сутрешно времеизползвайте прясно изцедени портокалов сок, в количество от 200 мл.
  3. 3. Правете упражнения.
  4. 4. След 15–20 минути изяжте: зелена супа (300 г), ябълково смути (200 г).
  5. 5. Един час по-късно започват силови упражнения.
  6. 6. Веднага след часовете изпийте смути от банан и манго (250 мл).
  7. 7. Обяд: зелена супа - 250 г, смути от ананас - 200–220 мл.
  8. 8. Снек: всякаква супа - 250 г, коктейл от папая и банан - 200 мл.
  9. 9. Вечеря: зеленчукова салатасъс зеленолистни - 200 г, авокадо, доматено смути - 200–230 мл.

  При недостиг на дневни калории, когато няма тренировка, можете допълнително да ядете диня или грозде (по 500 г).

  За отслабване

  За разлика от класическата суровоядска диета, за отслабване се предписват ограничени порции.. А за обяд се предвижда само едно ястие, вместо обичайните две. Също така не се препоръчва да се ядат сладки плодове (грозде, банани), ядки, сушени плодове и царевица. Ако се придържате към предложената диета, тогава е реалистично да загубите до 3-4 кг за седмица.

  Меню за всеки ден за корекция на теглото:

  ден	закуска	Обяд	Вечеря	Лека закуска	Вечеря
  1	Цитрусови плодове, киви	Орехи	Салата от лук, билки, краставици и облечена със зехтин	сини сливи	Зеленчукови смутита
  2	настъргани ябълки - 200 гр	Портокалов сок - 1 чаша	Настъргани моркови с нарязани билки	Плато с плодове	Зеленчукови кюфтета
  3	Малина	Зелен коктейл	Супа от краставици с мента	Чери домати	ягодов сладкиш
  4	мандарини или грейпфрут	черешов сок	Суров винегрет	Сладолед с лайм и авокадо	Пюре от малини
  5	Всякакви горски плодове	Сушени плодове	Супа от пюре от тиква	Пюре от броколи и тиквички	бананов десерт
  6	Зелена ябълка	Плодов сок	Каша от леща	Горски плодове	Пастет със зеленчуци и билки
  7	Пъпеш	лешник	покълнала пшеница	Парче слоеста торта	зелена супа

  Меню, богато на калций

  Рекордьори по съдържание на калций са: сусам, мак, мандарини, портокали, киви, смокини, спанак.

  Подробен списък на продуктите, съдържащи този елемент:

  • слънчогледови семки;
  • фурми;
  • магданоз;
  • черница;
  • Ягода;
  • малина;
  • сладка череша;
  • кайсии;
  • гроздов;
  • домати;
  • круши;
  • манго;
  • ананаси;
  • папая;
  • бадем;
  • Орех;
  • листа от млада коприва и глухарче;
  • дати.

  Достатъчно е да включите тези съставки в дневното меню и тялото няма да изпитва калциев глад.

  Рецепти за всеки ден

  Така че храненето със сурова храна не е скучно и монотонно, са разработени много прости рецепти за всеки ден.

  Всички продукти се използват само в суров вид.

  Салата от бяло зеле

  
  

  Необходими съставки:

  • бяло и червено зеле - 240-260 г;
  • моркови - 1 бр.;
  • ябълка - половината от плода;
  • растително масло и лимонов сок - 1 супена лъжица. л. ;
  • зелен копър - по преценка.

  Последователност на готвене:

  1. 1. Зеленчуците се измиват и подсушават върху хартиени кърпи.
  2. 2. Отстранете кората от ябълката и нарежете на кубчета или резени.
  3. 3. Зелето се нарязва на специално ренде. Направете същото и с морковите.
  4. 4. Смесете всички съставки и подправете със смес от лимонов сок и олио.
  5. 5. Поръсете копър отгоре.

  Зеленчукова салата с черен пипер

  
  

  Салата се приготвя от прости продукти:

  • Китайско зеле - 200 г;
  • краставица - 1-2 бр.;
  • черен пипер - 1 плод;
  • моркови - 1 бр. ;
  • зеленина - малък куп;
  • лимонов сок, растително масло - на вкус;
  • подправки - по желание.

  Рецепта:

  1. 1. Зелето се нарязва на тънки стърготини и се претрива леко с ръце, за да излезе сока.
  2. 2. Сол.
  3. 3. Краставиците и чушките се нарязват на лентички.
  4. 4. Зелените се нарязват на ситно с нож.
  5. 5. Морковите се натриват на средно ренде.
  6. 6. Всичко се разбърква, овкусява се и се подправя с олиото и сока.

  Може допълнително да поръсите със сусам.

  Табуле на арабски

  
  

  За да подготвите това оригинално ястиев арабски стил ще ви трябва:

  • кус-кус (булгур) - 120-130 г;
  • зелен лук - 120-140 г;
  • лук - 1/2 глава лук;
  • домати - 3 бр.;
  • мента - 2-3 листа;
  • кориандър или магданоз - връзка;
  • пресен лимонов сок - 30-40 mg;
  • зехтин - 2 с.л. л.;
  • сол на вкус.

  Процес на готвене:

  1. 1. Сварете вода и изсипете кускуса, така че да го покрие напълно.
  2. 2. Затворете капака и изчакайте 1,5-2 часа.
  3. 3. Зелените се нарязват възможно най-ситно.
  4. 4. Доматите се заливат предварително с вряла вода, за да се отстрани по-лесно кожата. След почистване се нарязва на парчета.
  5. 5. Нарежете лука.
  6. 6. Комбинирайте всички съставки в един съд, добавете задушен кускус и разбъркайте.
  7. 7. Добавете масло и сок. Посолете и разбъркайте отново.

  Зеленчукова супа

  
  

  Необходим състав:

  • корен от целина - 1 бр.;
  • лук - 1 глава;
  • зеле от броколи - 1 вилица;
  • сладък пипер - 1-2 бр.;
  • домати - 2 бр.;
  • чесън - 2-3 скилидки;
  • сол, бахар.

  Процес на готвене:

  1. 1. Зеленчуците се запарват с вряща вода и се държат 20-25 минути.
  2. 2. След това поставете в гевгир и поставете в блендер. Смелете до хомогенна консистенция.
  3. 3. Към полученото пюре се добавят подправките.
  4. 4. Добавете зеленчуков бульон и оставете за около час.

  Яжте супа-пюре след охлаждане, с крутони.

  Смутита от пресни плодове

  
  

  Съединение:

  • банан и круша - 1 бр. ;
  • лимонов сок - 1 с.л. л. ;
  • киви - 2 бр.;
  • спанак и магданоз - 50 г;
  • вода - 300 мл.

  готвене:

  1. 1. Плодовете се обелват и нарязват на парчета с произволна форма.
  2. 2. Стъблата се отрязват от зелените и се изхвърлят.
  3. 3. Заредете всички заготовки в блендер и завъртете до гладкост.

  Супа от краставици с мента

  
  

  Съставки за готвене:

  • морска сол - 1 чаена лъжичка;
  • зехтин - 2 с.л. л.;
  • лимон без кора - 1 бр.;
  • краставици - 3 бр.;
  • ядки (кедрови ядки или бадеми) - 70 г;
  • листа от мента - 50 г;
  • вода - 750 мл.

  Инструкция:

  1. 1. Краставиците се обелват и се отстраняват семките.
  2. 2. Всички компоненти (с изключение на мента) се изпращат в купата на блендера. Доведете до пастообразно състояние.
  3. 3. Веднага хвърлете листа от мента и разбъркайте бързо за 1-2 минути.

  Зелена салата

  
  

  За тази салата всички съставки се вземат приблизително, в зависимост от желания размер на порцията. Ще имаш нужда:

  • зелени листа: спанак, румън, айсберг, маруля;
  • домати;
  • тиквички;
  • краставици;
  • морков;
  • покълнало зърно;
  • нерафинирано растително масло;
  • лимонов сок;
  • сол, черен пипер - на вкус.

  За украса вземете семена от чиа, лен или коноп.

  Рецепта:

  1. 1. Всички зеленчуци се нарязват на произволни форми.
  2. 2. Зелените се нарязват.
  3. 3. Маслините се нарязват на кръгчета.
  4. 4. Всичко се обединява, разбърква се и се овкусява с маслено-лимоновата смес.
  5. 5. Поръсете семена отгоре.

  Кнедли от цвекло

  
  

  Състав на съставките:

  • каша от цвекло (настъргано цвекло) - 300 г;
  • настъргани тиквички - 150 г;
  • суха бадемова торта - 120 г;
  • ленено брашно - 50 г + 1 с.л. л.;
  • италиански билки - 10 г;
  • сушен босилек - 1 с.л. л.;
  • сол - 2-3 g;
  • черен пипер - на вкус.

  Следващи стъпки:

  1. 1. Всички компоненти се смесват с помощта на кухненски робот или ръчно.
  2. 2. Добавете вода, докато се получи лепкава маса.
  3. 3. Разделете тестото на 10-12 части и разточете на топки.
  4. 4. Те се поставят под слънцето и се държат за 5-6 часа, като периодично се обръщат. Това е необходимо, за да се отървете от излишната влага.

  Колбаси от леща

  
  

  Компоненти:

  • накисната леща - 200 г;
  • ленено семе и слънчогледово семе - по 100 г;
  • черен пипер - 1 бр.;
  • чесън - 3 скилидки;
  • маслини - 6-7 бр.;
  • черен пипер, подправки.

  Рецепта:

  1. 1. Отделно смелете в блендер зеленчуците и семената с лещата. След това двете маси се свързват.
  2. 2. Нарежете на ситно маслините и добавете към състава.
  3. 3. Сол, черен пипер и сезон. Разбъркайте старателно.
  4. 4. Разпределете каймата на порции върху правоъгълни парчета стреч фолио. Стегнато навити под формата на колбаси и фиксирани в двата края с конец.
  5. 5. Поставете в хладилника за 2-3 часа. След това можете да разположите и да опитате.

  Супа от ядки

  
  

  За тази супа ще ви трябва:

  • всякакви ядки (бадеми, орехи) - 300-330 g;
  • целина - 2 стръка;
  • счукан червен лук - 30-35 г;
  • вода - 750-800 ml;
  • зехтин - 1 с.л. л.;
  • сол - 4-5 g;
  • куркума - по желание;
  • лимонов сок - 10 mg.

  За красота можете да използвате покълнали слънчогледови семки или магданоз. Рецепта:

  1. 1. Всички съставки, с изключение на подправките, се заливат с вода и се усукват в комбайн до гладкост.
  2. 2. Добавете подправки, сол.
  3. 3. Добавете прясно изцеден лимонов сок и олио.

  зелеви сарми

  
  

  За сурови зелеви сърми трябва да приготвите:

  • върхове от цвекло - 6-7 листа;
  • бяло зеле - 150 г;
  • тиквички - 1 плод;
  • домати и моркови - 1 бр.;
  • лук, сладък пипер - 1/2 част всеки;
  • зехтин - 5-7 мл.

  За сос:

  • орехи - шепа;
  • ленено семе - 17 г;
  • чесън - 3-4 скилидки;
  • концентриран лимонов сок - 30-33 ml;
  • филтрирана вода - 50-55 ml;
  • зехтин - 5-7 ml;
  • всякакви зеленчуци - куп.

  Как се готви:

  1. 1. Ядките се накисват за една нощ във вода, след което се сушат върху хартиени салфетки.
  2. 2. Измийте и подсушете листата от цвекло.
  3. 3. Направете кайма от чушки, зеле, лук, домати и моркови.
  4. 4. Тиквичките, след обелване, натрийте с малки чипове.
  5. 5. Направете соса, като смесите необходимите съставки.
  6. 6. Комбинирайте го с каймата и подправете с олио.
  7. 7. Увийте пълнежа в върховете от цвекло.

  Каша от леща

  
  

  Компоненти:

  • леща - 1 чаша;
  • краставица и морков - 1 бр.;
  • чесън - 2 дяла;
  • корен от джинджифил - 1 бр.;
  • нарязани зелени.

  готвене:

  1. 1. Корен от джинджифил и други зеленчуци се натриват на ренде, чесънът се нарязва на ситно.
  2. 2. Лещата се накисва предварително.
  3. 3. Разбъркайте и поръсете с билки.

  Ягодово гаспачо

  
  

  За три порции ще ви трябва:

  • сладък червен пипер - 1 бр.;
  • домати (сладки сортове) - 3 бр.;
  • ягоди - 100-120 г;
  • краставица обелена - 1 бр.;
  • чесън - 1 скилидка;
  • лимонов сок - от половината плод;
  • подправки: червен смлян пипер, морска сол;
  • пресен босилек - няколко клонки.

  Рецепта стъпка по стъпка:

  1. 1. Необходимите компоненти, в допълнение към подправките и солта, се изпращат в купата на блендера и се усукват до равномерна консистенция.
  2. 2. Посолете и добавете подправките.
  3. 3. Разсипете в чинии и отгоре украсете с босилек.

  Многослойна торта

  
  

  Съставки за кората:

  • фурми без костилки - 1,5 кг;
  • черници - 200-400 г;
  • бели и черни сушени смокини - 350 г;
  • ванилия - 1 шушулка;
  • канела - 8 гр.

  Сурова бита сметана:

  • бадемово мляко - 400 мл;
  • замразени банани - 2 броя;
  • смлян кокос - 2-3 ядки.

  Ягодова глазура:

  • пресни ягоди - 230-250 г;
  • фурми - 100гр.

  Инструкция:

  1. 1. Необходимите за тортата компоненти се смилат в кухненски робот до рохкава консистенция. Разстила се в чиния и се уплътнява с ръце.
  2. 2. Покрийте тортата с нарязани горски плодове и разбита сметана. Така че редувайте слоевете няколко пъти.
  3. 3. Кремът и глазурата се получават по един начин - с блендер от необходимите компоненти.
  4. 4. Отгоре се намазва с глазурата и се украсява с останалите ягоди.
  5. 5. Приберете на студено за 3-4 часа.

  ягодов сладкиш

  
  

  Основни съставки:

  • ядки пекан - 200 г;
  • фурми без костилки - 6-7 бр.;
  • кокосови стърготини - 50 г;
  • сол - 1-2 g.

  Пълнеж:

  • накиснати кашу - 200 г;
  • гхи Кокосово масло- 30-40 г;
  • лимонов сок - 2 с.л. л. ;
  • замразени и пресни ягоди - по 100 г;
  • нектар от агаве или кленов сироп -50 mg;
  • кокосово мляко - 50 мл.

  Рецепта:

  1. 1. Фурмите се потапят в топла вода за 10-15 минути. Отцежда се и се зарежда в блендер с всичко останало за сладкиши. Разбийте докато тестото стане лепкаво.
  2. 2. Разпределете масата по дъното на специални форми за тарталети.
  3. 3. Направете плънката по стандартния начин с помощта на комбайн или блендер. Разпределете го върху основата.
  4. 4. Като последен слой използвайте пресни плодове, намачкани на пюре.
  5. 5. Оставете тортата да престои 2 часа във фризер.

Днес все повече и повече хора се стремят да бъдат по-близо до природата, така че оборудват живота си по такъв начин, че да не навредят на екосистемата: отказват индустриални козметични хигиенни продукти, събират боклука разделно и дори се хранят според определени системи. Един от тях е суровоядството, което има своите плюсове и минуси.

Какво е суровоядство?

Хранителната система „сурова храна“ получи името си поради начина, по който се обработва храната, или по-скоро поради липсата й. Суровоядците не допускат термична обработка на храната, ядат всички продукти сурови. Максимумът, който можете да направите с продуктите, е да ги изсушите при температура не по-висока от 40 градуса по Целзий със знак плюс.

Отказът от топлинна обработка на храната се дължи на следното: само чрез ядене на сурови храни е възможно да се запазят всички хранителни вещества и витамини, които съдържат.

Но невъзможността да се готви храна на огън не е единственият принцип на диетата със сурова храна. Преминавайки към такава система на хранене, която дори може да се нарече специална философия, човек следва следните три правила:

1. Напълно отказва да яде животински продукти.
2. Разрешено е да се ядат плодове, зеленчуци, кореноплодни, сушени плодове, билки, покълнали зърнени култури, но месото, рибата, млечните продукти и яйцата за суровоядците са забранени.
3. Не можете да пиете чай и кафе, тъй като това противоречи на основния принцип на сурова храна - не обработвайте храната термично.

Интересен факт: когато планира да яде тази или онази храна, всеки суровоядец трябва да си зададе въпроса: „Ще отгледа ли ново растение от храната, която яде в бъдеще?“ Ако отговорът е „не“, значи е от животински произход и следователно няма да попадне в списъка с храни, подходящи за суровоядците.

Продукти от менюто за суровоядство

За да предотвратите случайни грешки в диетата, ви предлагаме да се запознаете с това какво включва суровоядското меню:

• Всякакви сурови зеленчуци и плодове;
• Ядки;
• Сушени плодове;
• Кокосово, бадемово и ленено мляко;
• Морска сол;
• зърна;
• Морски водорасли;
• семена;
• зелена трева;
• корени;
• Гъби, които могат да се консумират сурови (например шампиньони);
• Сушени гъби.

Схема за преход към сурова храна: откъде да започнем?

За да не се сблъскате с негативните последици от суровоядството, започнете своята нова картинкаживотът трябва да бъде постепенен, за да не въведе тялото в състояние на шок. Най-добре е да се придържате към определена схема, която ще осигури плавен преход към суровоядство:

1. Подайте общ и биохимичен анализкръв, което ще помогне да се погледне състоянието на тялото "отвътре". След 2 месеца от суровоядството я повторете, за да разберете какво се е променило и какви храни трябва да се сложат;
2. През първата седмица трябва да се откажете от червеното месо. През втората седмица - спрете да ядете бяло месо. На третата седмица от влизането в суровата диета се изключват яйцата, на четвъртата - рибата. Последното нещо е отхвърлянето на млечни продукти и зърнени храни. Това е плавен преход към суровоядство;
3. Трябва да започнете да приемате витамини от група В, за да предотвратите техния дефицит и да помогнете на тялото да се адаптира "меко" към новия начин на живот.

Незабавното преминаване към ядене само на плодове и зеленчуци в основата си не е правилният подход, което със сигурност ще доведе до срив и разочарование в суровата диета.

Меню за седмицата на суровоядците

Понякога е трудно за начинаещите суровоядци да съставят пълноценно хранително меню за себе си. Ето защо можете да използвате менюто за суровоядците за една седмица, което ще помогне не само да се храни правилно, но и да улесни прехода към нова хранителна система:

• Закуска: Две цели ябълки плюс свежа плодова салата, покрита с нарязани бадеми. Вместо обичайните топли напитки - вода или прясно изцеден плодов, зеленчуков или смесен сок.
• Лека закуска: Смутито е най-доброто: смесете вода, банан, стрък целина, ленено семе и маруля в блендер. Ако всъщност не е възможно да приготвите смути, можете или да го приготвите предварително, или да го замените с пресни плодове.
• Вечеря: Салата от зелени зеленчуци, жълти чушки, домати, боб и червен лук, залята със зехтин. Можете да замените салатата с хумус от настърган боб с билки, в който да потопите парченцата зеленчуци.
• Вечеря: Студена зеленчукова супа с миксер плюс шербет от малини и банани и домашно сирене от слънчогледови семки. Или супа по тази рецепта.

Можете да следвате тази диета цяла седмица, като променяте съставките в салатите. Също така, освен прясно изцедени сокове и вода, можете да пиете коксово мляко.

Вкусни рецепти за сурова храна

Въпреки привидната оскъдност на менюто на суровоядците, тяхната диета също може да бъде богата, разнообразна и вкусна, ако експериментирате с рецепти.

Снек "Пхали от цвекло"

Пхали е изобретение грузинска кухня. Може да се консумира като лека закуска.

Необходими съставки:

• Едно голямо цвекло;
• Месо от едно авокадо
• Скилидка чесън;
• Един нар;
• 5 орехи;
• Китка кориандър;
• спанак.

Метод на готвене:

1. Смелете всички тези съставки, с изключение на семената от нар, в блендер.
2. Добавете семена от нар към получената маса, разбъркайте.
3. Полейте с морска сол и зехтин.

Кифлички от сурова храна

Пълноценно второ ястие, което е отлична алтернатива на стандартното суши.

Необходими съставки:

• Сушени водорасли нори;
• Едно авокадо;
• български пипер;
• краставица;
• Соев сос;
• Оризов оцет.

Метод на готвене:

1. Краставицата, чушката и авокадото се нарязват на тънки лентички.
2. Поръсете сух блат нори с оризов оцет, за да омекне и да не се начупи при завиване на рулата.
3. Ленти чушка, краставица, авокадо се нареждат върху лист от водорасли.
4. Лист от водорасли със зеленчуци се навива на руло и се реже на колелца.

Рулцата могат да се потопят в соев сос.

Невероятно вкусен десерт, който може да се хапва по време на междинно хранене или като сладко след вечеря или обяд.

Необходими съставки:

• Три части сливи;
• Три парчета ябълки.

Метод на готвене:

1. Обелете ябълките, изрежете сърцевината, отстранете дръжките.
2. Извадете костилките от сливите.
3. Смелете плодовете до състояние на пюре с помощта на блендер.
4. Застелете лист за печене с хартия за печене и разстелете ябълково пюре на равномерен слой.
5. Поставете тавата за печене във фурната с отворена врата и изсушете блата на най-ниската температура. Този процес обикновено отнема 20 часа.
6. Изсушеният блат трябва да се нареже на ивици и да се усуче на рулца.

За сушене на продуктите е най-добре да използвате специални сушилни, които ви позволяват да настроите температурата до 40 градуса.

Сурова храна: ползи и вреди

Този начин на хранене предизвиква много спорове, но в същото време има своите предимства и недостатъци.

полза

Основните предимства на този начин на живот включват следното:

• Можете да ядете колкото искате и в същото време да забравите за броенето на калории завинаги. Суровоядецът яде нискокалорични храни и с цел попълване дневни парикалории, такива продукти изискват повече и съответно броят и размерът на порциите се увеличават;


• Диетата на суровоядците се състои само от естествени продукти, които са наситени с полезни вещества, микроелементи и витамини, така че те получават много повече от тях. Особено се попълва липсата на фибри, което спомага за подобряване на функционирането на бъбреците, черния дроб и стомашно-чревния тракт;
• Спестява време за готвене. Не е нужно да пържите, да готвите на пара или да използвате други методи за готвене, така че при готвене се губи време само за рязане и „сглобяване“;
• Поради факта, че в тялото на суровоядците постоянно се доставят много витамини, състоянието на кожата му се подобрява, синини под очите изчезват, косата започва да расте по-добре, имунитетът се повишава;
• Суровоядците са по-малко податливи на настинки и вирусни заболявания;
• Вкусовите рецептори са изострени, така че много суровоядци преоткриват света на храната;
• Тази хранителна система помага здравословна загуба на теглопоради факта, че в диетата няма "празни" въглехидрати и "лоши" мазнини.

вреда

Основните недостатъци на диетата със сурова храна включват следното:

• Трудно е да се направи преход към диета със сурова храна: възможни са смущения, в началото е невъзможно да се постигне усещане за ситост;
• Липса на витамин В12, който се намира най-вече в месните продукти;
• Първоначално теглото пада твърде бързо, което може да доведе до анорексия;
• Лоша диета през зимата поради липсата на някои сезонни продукти;
• Възможни са алергични реакции към много плодове, особено цитрусови плодове, което отново води до неправилно хранене;
• Липса на протеини, които е много трудно да се набавят в изобилие от растителни храни и без които организмът не може сам да произвежда аминокиселини;
• Намалена физическа работоспособност.

Само след като внимателно проучите всички плюсове и минуси на суровоядството, можете да решите дали този начин на живот е подходящ за вас. И още по-добре, преди да започнете да водите начина си на живот според принципите на суровоядците, преминете през профилактичен преглед от лекар, разберете какво липсва на тялото и дали ще може да пренесе прехода към суровоядство. .

Преминаване към суровоядство: видео инструкция

За да разберете всички тънкости и нюанси на прехода към света на суровоядците, ви предлагаме да се запознаете с видео инструкцията. Какви цели и задачи трябва да си поставите? Как да избегнете сривове и да запазите здравето си? На тези и много други въпроси отговаря опитен суровоядец:

Любителите на суровоядството ще харесат нашия нов плодова диета: diets-10.ru/fruktovaya-dieta.html .

Суровоядството не е просто набор от правила за правилно хранене, а начин на живот. Да го следва или не, човекът решава индивидуално. Но основното нещо, което трябва да запомните, е, че начинът на живот в никакъв случай не трябва да бъде вреден за здравето, само тогава той ще бъде оправдан. Преди да се потопите в света на суровоядците, най-добре е да проучите внимателно този въпрос и да се консултирате с лекар.

diets-10.ru

Начало на деня

Най-важното хранене за деня е закуската. Има много рецепти за суровоядците от всяка категория, вариращи от лек прием на протеини до зърнени храни.

Вариант 1 "Зареждане с витамини"

съставки:

• Зелена ябълка - 1 бр.;
• Портокал - 1 бр.;
• Банан - 1 бр.;
• Кедрови ядки - 2 супени лъжици;
• Канела - на върха на чаена лъжичка.

готвене:измиват се, обелват се желаните плодове, нарязват се както ви харесва, добавят се ядки, отгоре се поръсват с канела, разбъркват се. лесно ли е И най-важното - полезно.
Удобно е, че всички плодове могат да бъдат намерени дори извън сезона.

Вариант 2 "Почти гръцка салата"

съставки:

• Извара - 150 гр.;
• Салата - 4 листа;
• средно големи домати - 2 бр;
• Средни краставици - 2 бр.;
• Български пипер - 1 бр.;
• Спанак - 100 гр.;
• Прясна мента - 20 гр.;
• Червен лук - 25 гр.;
• Зехтин - 2 супени лъжици;

Какво правим:изплакнете обилно зеленчуците. Нарязваме доматите и краставиците на квадратчета, листата от марулята накъсваме с ръце, за да ги сложим в устата. Нарежете чушката на ивици, добавете към зеленчуковата маса, направете същото с билките и лука, добавете извара и масло. Разбъркайте всичко старателно и се насладете на закуската.

Тук може да се добави и лимонов сок, но не го препоръчваме на тези, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт или имат язва и гастрит.

Вариант 3 "Течни витамини"

съставки:

Целина - 1 стрък;
Спанак - 6 листа;
Мента - 40 гр.;
Зелена ябълка - 1 бр.;
Сок от цитрусови плодове - 200 мл.

Какво става:Нарязваме нашите продукти, хвърляме ги в блендер, разбиваме до гладкост. Всичко е просто и бързо. Смутитата са много разхлаждащи и енергизиращи сутрин. Освен това можете да добавите овесена каша там, който се придържа към правилното хранене.

Има още една интересна рецепта за коктейл за любителите на плодове и горски плодове.

Вариант 4 "Бери микс"

съставки:

Ягоди - 30 гр.;
Малини - 30 гр.;
Боровинки - 30 гр.;
Пъпеш - 40 гр.;
диня - 40 гр.
Мляко - 200 мл.

Как готвим:почистете пъпеша и динята от кората и семките, сложете ги в блендер заедно с плодовете, налейте мляко и направете удар-удар. Наслади се! Нереално вкусно.

Хайде да обядваме

На обяд трябва да ядете супи и зърнени храни в комбинация със зеленчукови салати. За месоядните суровоядци това е истинска радост, за фрутарианците ще е трудно в началото, но няма страшно, ще се включите. Ще нахраним всички!

Вариант 1 "Тиква"

съставки:

Тиква - 150 гр.;
Домат - 2 бр.;
Шампиньони - 3 бр.;
вода
Броколи - 100 гр.;
Копър, магданоз, кориандър, чесън - 50 гр.;
Зехтин - 2 супени лъжици;
Подправки по желание (не люти), сол.

И какво ще правим: Тиквата се смила с вода в блендер. Три домата на едро ренде, ситно нарязани броколи и гъби. Лукът се нарязва на кръгчета. Ние смесваме нашите зеленчуково пюрес наситнен лук, малко сол и подправки. Готов. Зърненият хляб ще бъде най-добрият.

Препоръчваме ви да включите тази супа в менюто за суровоядство през зимата, защото съдържа най-необходимите витамини, които ще ви помогнат да се справите с настинките и да повишите имунитета.
И който наистина пропуска борш, ние ще помогнем!

Вариант 2 "Цвекло в сурова храна"

съставки:

Средно цвекло - 2 бр.;
Китайско зеле - 150 гр.;
Шампиньони - 50 гр.;
Среден морков - 1 бр.;
Зелените (магданоз, копър, кориандър);
Чесън - 1 скилидка;
Сол, подправки на вкус.

Какво да правя:настържете цвекло и моркови, нарежете на ситно зеле и гъби, залейте сместа с вода, добавете нарязани билки и чесън. Напълнете с вода, оставете да вари 15 минути. Супата е готова! Можете да добавите заквасена сметана или кефир, вкусът от това само се подобрява.

Е, всички сме за супи, може да говорим и за качамак. Всяка зърнена култура е подходяща за сурова храна, основният формат на готвене е на пара или покълване. Искам качамак, ще дадем рецепти.

Всъщност няма нищо сложно, вземаме няколко шепи елда или пшеница и ги заливаме с вода за една нощ. Отцедете, изплакнете и още половин час във вода със стайна температура. Сушени плодове могат да се добавят към кашата, ако искате зърнени храни за закуска или млечни продукти за обяд. През нощта си струва да се ограничите до зеленчукова салата, за да няма тежест.

Ами сладкото?

О, нямаме нищо сладко. Разбира се, винаги можете да минете със сушени плодове, защото глюкозата в тях е естествена. Но ние винаги искаме сладкиши и торти. Суровоядците не се ограничават само с десерти. Ето рецепта за торта за вас.

Вариант 1 "Птиче мляко"

съставки:

Зърнеста извара - 200 гр.;
Мед - 2 супени лъжици;
Желатин - 5 гр.;
Вода - 100 мл;
Мляко - 50 гр.

Как готвим:Накиснете желатина във вода за 20 минути, разбъркайте до гладкост. След това добавете мляко и поставете на огън. Не оставяме да заври. Смесват се с изварата, меда и в силиконова купа за 2-3 часа. Тортата е готова! Идеален за закуска и вечеря. Освен, че попълвате недостига на протеини в организма, подхранвате и ставите.

Също така има рецепта за бонбониполезен.

Вариант 2 "Ядково-плодово щастие"

съставки:

Кашу - 50 гр.;
Лешник - 50гр;
Смокини - 20 гр.;
Сушени кайсии - 30 гр.;
Сини сливи - 30 гр.

Какво правим:вземете месомелачка, смилайте компонентите, оформете бар и охладете за 1-2 часа. Вашата закуска е готова!

Всъщност можете да променяте рецептите, които предлагаме от закуска до вечеря, основното е да разчитате на вашето благополучие.

Е, ако нямате достатъчно рецепти, тогава предложи курс. Тук ще намерите още повече информация за това какво можете да ядете и без какво да готвите допълнителни усилия. Не е нужно да прекарвате часове в изучаване на Instagram на суровоядците, а просто погледнете диетата си в книга.

Какво трябва да знаете

Хората често питат колко мога да отслабна и със сигурност ще отслабна ли за един месец, ако се придържам към диета със сурова храна?
Грешна инсталация. Преминаването към този тип хранене си струва, ако решите да подобрите тялото си. Разбира се, можете да отслабнете, но съдържанието на калории в ястията се усеща.

Неща, които трябва да запомните:

До 12 дни се приемат въглехидрати (плодове, сушени плодове). Останалите - в страните и прилежащите територии;
Използваме цитрусови плодове само след като сме яли нещо, не потискаме стомаха;
Бременните жени могат да живеят на сурова храна;
За възрастните хора е важно да живеят на суровоядство, защото пречистването на организма предотвратява влошаването на живота.

За бременни имаме находка. Всичко е описано подробно от начина, по който сте мислили да забременеете до момента на кърменето. Книгаразсейте всички страхове и съмнения. Като начало предлагам да гледате видео от Денис Терентьев, суровоядец с дълга история.

И ако ви мързи да пазарувате или качеството на стоките в близките пазари е толкова, използвайте услугите на екомагазин 4пресни.Тук ще намерите всичко необходимо и много повече. В крайна сметка те са специализирани не само в продукти, но и в продукти за тялото и дори у дома.

Вероятно вече сте бягали за диня или цвекло. Без разсейване, благодарим, че сте с нас.

Присъединете се към нашата компания, като се абонирате за актуализации на статии и винаги ще бъдете в крак с модата, красотата, здравето и творчеството.

Ще се видим скоро!

Бях с теб, Илона

www.zivitvoria.ru

Какво е суровоядство

Основата на тази хранителна система е отхвърлянето на топлинната обработка на продуктите. И в идеалния случай трябва да бъде напълно изключен. Съответно редица продукти автоматично се премахват от списъка, така че суровоядството е много близко по своята същност до вегетарианството. Но има и фундаментална разлика: всичко, което се консумира от суровоядците, също не трябва да се маринова, химически обработено или ферментирало. Така че туршиите или киселото зеле не са нещо, което може да си позволи човек, практикуващ суровоядство. Менюто (за една седмица или дори за един ден) не трябва да съдържа такива продукти.

Принципи на хранене

Ако практикувате суровоядство, менюто за всеки ден не е толкова важно, колкото правилният подход към храненето. а именно:

1. Яжте - само когато сте гладни, без график, но без да си позволявате леки закуски.
2. Дъвчете - възможно най-усърдно. И не яжте набързо, под телевизора или зад вестника.
3. Не яжте преди предстоящи натоварвания, както физически, така и психически.
4. Не пийте преди или след хранене.
5. Не преяждайте; не насилвайте да ядете (особено деца).
6. За пиене е подходяща само вода и то в момент на остра жажда.
7. Храната не трябва да е студена или гореща.

Продуктите трябва да са в хармония един с друг; сокове - само изцедени лично от вас; чай, сода, кафе и алкохол са изключени от списъка на продуктите.

Диета: суровоядство за отслабване. Меню

AT модерен святдобре позната практика за използване сурови храниИзползва се главно за премахване на наднорменото тегло. Оказва се, че е много ефективно и до края на първия месец от такова хранене може да се наблюдава значителна загуба на тегло. Въпреки това, връщането към обичайните празници много бързо връща килограмите. Така че, след като сте постигнали това, което искате, трябва да продължите да ядете по изпитания метод, само в по-лека форма: гответе с не повече от 75% от продуктите, използвайте само задушаване и печене (във фолио или ръкав) и разпределете значителна част от диетата за сурови зеленчуци и плодове.

Първо обаче трябва да преминете през строга суровоядска диета. Менюто за отслабване трябва да се състои от половината плодове и плодове, 5% се дават на зеленчуци, 10% на концентрати (под формата на семена, сушени плодове, ядки, извара) и нишестени храни, предназначени да осигурят ситост на ястията. Ако решите да използвате диета със сурова храна за отслабване, менюто за седмицата може да бъде съставено според този модел.

1. Закуска: плодове. Може да са 2-3 портокала, голям грейпфрут, ябълка с чепка грозде, праскови, диня, пъпеш или няколко круши със 7-8 сушени смокини.
2. Обяд: салата. Има от какво да избирате: сурова ряпа със сирене; спанак с ядки; маруля, моркови и грах, цвекло.
3. Вечеря: салати, но с различен състав. Например, кисели плодовесъс сирене или нарязани марули, спанак и зеле.

За да постигнете по-бърз резултат, можете да пиете смути от манго сутрин и вечер. Основният плод с голяма шепа спанак, два стръка целина, четири листа маруля и малка връзка магданоз се пребиват в блендер, разреждат се с две чаши вода и се овкусяват със сока от средно голям лимон. Пийте веднага!

Преход към нова енергийна система

Особена бдителност в диетата трябва да бъдат тези, които просто опитват диета със сурова храна. Менюто за начинаещи, за което предлагаме рецепти, трябва да бъде максимално освободено от кулинарни изкушения още от първия ден. Без половинчати мерки - само сурова храна! За да избегнете чести странични ефекти(слабост, постоянно чувство на глад, виене на свят) би било хубаво да гладувате един ден предварително: това ще направи адаптацията по-малко остра.

Следваща: закуската за начинаещи трябва да бъде направена от сочни плодове. На първо време можете да си позволите малко по-голям обем. Обядът и вечерята могат да се състоят от обичайните салати (без преработени храни и с майонеза / заквасена сметана, заменена с растително масло или лимонов сок). Солта и подправките са премахнати от състава на съставките, захарта, полиран ориз и брашно са намалени до минимум. За заместване на месото в първите дни се препоръчва повишена консумация на ядки.

Кое е първо?

Основният принцип, благодарение на който всички ще се насладят на суровоядството, е менюто за седмицата (ще ви предоставим рецепти) да варира: всеки ден трябва да е различен от предишния. В противен случай практиката бързо ще ви омръзне. Опитайте тези рецепти.

1. Плодова супа. Вземат се чаша боровинки и половин червени боровинки, пасират се с блендер, разреждат се с половин чаша бадемово мляко, овкусяват се с мед и ванилия и отново се разбиват. Достатъчно за двама.
2. Пикантна супа. Пюрето се приготвя от 2 домата, 2 сладки чушки, половинки люти и скилидки чесън, разредени с два литра вода, запарени и поръсени с пресни билки.
3. Пикантна супа. Кокосовата каша от една ядка се комбинира с вода (в равни части), допълнен с натрошени фъстъци (стъкло), чесън, билки (копър, целина, кориандър) и морски водорасли. Заливат се лъжица мед и половин чаша хубав зехтин. Вечерята за четирима е готова.

Естествено, с опита се натрупват и вашите рецепти, така че трапезата ви никога няма да е бедна.

Втори сурови ястия

Тук има още по-голямо разнообразие, тъй като много познати ястия могат да бъдат адаптирани към сурова храна. Менюто за седмицата може да включва:

закуски

Подходящо за вечеря и няма да наруши основните принципи на суровоядството. Например сирене с ядки. Две пълни чаши бадеми се смилат до консистенция на брашно, заливат се със същия обем вода и се прецеждат. плътна тъканили марля в няколко слоя. Сиренето ще "узрее" за осем часа; след втвърдяване се подправя с кориандър и лимонов сок и се гарнира с билки.

fb.ru

Какво е сурова храна: разновидности, ползи, вреди

Диетата със сурова храна е вид вегетарианство, само в по-строга форма. Основният принцип на диетата е зеленчуците и плодовете да се ядат, без да се подлагат предварително на термична обработка.

Привържениците на диетата смятат, че при готвене и пържене храната губи своите полезни свойства. Суровоядството според тях връща човека към естественото му начало. И наистина, според специалистите, първите хора на Земята Адам и Ева са яли само сурови плодове и зеленчуци.

• Пресни плодове:ябълки, праскови, кайсии, банани, ананаси, дини, пъпеши.
• Свежи зеленчуци:моркови, краставици, тиквички, домати, репички, цвекло, целина, ряпа.
• Горски плодове:ягоди, малини, касис, боровинки.
• Пресни зеленчуци:магданоз, копър, целина, маруля.
• сурови гъбисамо от екологично чисти райони. В никакъв случай не трябва да берете гъби в близост до пътища.
• Ядки:бадеми, лешници, фъстъци, шамфъстък, орехи.
• покълнали семенапшеница, слънчоглед, леща, ориз, елда.
• Бобови растения:грах, леща, зелена елда.
• Сушени плодове,изсушени по естествен начин (без сушене в специални пещи).
• Морски водорасли.Преди употреба трябва да се накисва във вода за 2 часа и след това да се изплакне в течаща вода. Водораслите са склад от 20 ценни елемента от аминокиселини, мазнини, витамини.
• Натурален мед.
• Растително маслонерафинирано, студено пресовано. Тези масла съдържат омега мастни киселини.

Тази хранителна система изключва следните продукти:

• кисели краставички, заготовки, както и продукти от ферментация;
• сокове от магазина;
• алкохол под всякаква форма;
• газирани напитки;
• сладка вода;
• кафе.

И така, въз основа на горния списък можем да заключим следното: диетата със сурова храна е строга диета.

Дори вегетарианството позволява използването на някои млечни и рибни продукти. Ето защо, преди да се вземе решение за такава стъпка, е необходима консултация и разрешение от лекар.

Видове суровоядство и техните разлики

В зависимост от консумираната храна суровоядството се разделя на следните видове:

1. вегетарианство;
2. веганство;
3. фруктианство.

Вегетарианство- най-известната диета, основана на използването както на растителни храни, така и на някои видове животински храни:

• кефир;
• мляко;
• яйца;
• риба.

Това е най-щадящата и според лекарите здравословна диета. Продуктите, включени в менюто, са в състояние да попълнят резервите на тялото с всички необходими вещества.

Вегетарианството за някои може да бъде преходна стъпка към веганството, което напълно изключва месото и млякото.

Веганство- Това е хранителна система, която ви позволява да ядете изключително растителна храна.

фруктианство- вид сурова храна, в която лъвският дял от продуктите са плодове. Тази диета е дори по-трудна от веганството. В крайна сметка в този случайе необходимо да се изключат не само месо и мляко, но и зеленчуци, билки, ядки. Можете да ядете само зеленчуци (не плодове): зеле, моркови, цвекло, картофи.

Суровоядната диета се основава не само на определен набор от продукти, но и на тяхното правилно съчетаване.

Класификация на диетата според метода на смесване:

1. Смесени.По едно време те използват храни, подобни една на друга: зеленчуци със зеленчуци, плодове с плодове.
2. Монотрофен.Наведнъж се консумира строго един суров продукт.
3. Умерен.Този режим позволява използването на продукти лек термиченобработка (на пара или варена), но само с 25%.

При смесена диета е разрешено също да се комбинират плодове с ядки, зеленчуци с билки. За да подготвите правилно салата за обяд, трябва да се ръководите от специална таблица за съвместимост на продуктите. Тази таблица показва, че някои храни, като пъпеша, не могат да се комбинират с нищо.

Монотрофната сурова храна е най-редкият и труден тип диета. Според някои специалисти именно сурово-моно диетата допринася за доброто усвояване на храната. На снимката е момиче преди и след суровоядство. Резултатите са впечатляващи!

За да разберете какъв тип сурова храна да изберете, първо трябва да преминете към вегетарианство и едва след това да опитате по-строги диети. Ако тялото реагира нормално на такова хранене и резултатите от диетата са „на лице“, тогава диетата е измислена.

Суровоядството определено е здрава системахранене, тъй като се състои от 100% свежи зеленчуции плодове, богати на фибри, витамини, минерали. Тази диета обаче изключва животинските протеини, които също са необходими на тялото ни. И така, колко полезна е тази система за хранене и за кого е противопоказана?

Ползи от суровоядството:

• лекува от болести;
• освобождава от хронични настинки и болести;
• облекчава излишните килограми;
• насища тялото с енергия;
• премахва токсините, токсините;
• подмладява тялото;
• подобрява състоянието на кожата;
• тялото изисква много по-малко време за сън;
• изчезва зависимостта от храната – човек се храни само според естествения порив на глада.

Вреда от сурова храна:

• води до дефицит на полезни микроелементи;
• провокира разстройство на стомашно-чревния тракт;
• предизвиква агресия;
• Суровоядството задължава към постоянна система на хранене.

Диета със сурова храна през зимата: диета, диета

За суровоядците чудесно време е пролетта, лятото и есента. Природата в топлия период през цялото време поднася своите сочни дарове. Достъпно решение може да бъде - закупуването на собствена градина.

Но какво да правим през зимата? Къде можете да вземете пресни плодове? Както вече споменахме, тази диета изисква пари. Например, богат човек може да отиде в по-топлите страни за зимния период - Индия или Тайланд.

Ако напускането не е опция, тогава ще трябва да ядете продуктите, които са в арсенала на супермаркетите.

Диетата със сурова храна трябва да включва храни в следното съотношение:

• плодове и плодове - 50%;
• зеленчуци - 35%;
• сушени плодове, семена, ядки, мед - 10%;
• продукти, съдържащи нишесте - 10%;
• естествени подправки: билки, мента, растително масло - 1%.

Диетата на суровоядците през зимата:

1. Храни, богати на калций:зеле, ядки, сусам. Зелето перфектно запазва свойствата си през зимата. Можете да използвате всички негови разновидности: броколи, карфиол, брюкселско зеле, кольраби, морско зеле. Последният съдържа много йод, който е основният елемент за щитовидната жлеза.
2. Замразени или сушени билки.Можете също така да отглеждате зеленина на перваза на прозореца в специални кутии.
3. Мариновани зеленчуци:зеле, домати, краставици.
4. Сурови зеленчуци: цвекло, моркови, ряпа, тиква, целина. Можете да направите салата от ряпа, подправена сусамово маслои черен пипер.
5. Замразени плодове и горски плодове.
6. цитрусови плодове:мандарини, портокали, лимони.
7. Сушени плодове,сушени на слънце.
8. Ядки.Този продукт съдържа 70% мазнини, които са толкова необходими за суровоядците. Ядките са основният източник на мазнини за тях.
9. растително масло,богати на витамин D. Трябва да използвате само първото пресоване на такива сортове: маслини, слънчоглед, ленено семе, царевица.
10. Мед, прополис, перга.
11. Сокове и чиста вода.

Така дори и в студено време суровоядците няма да останат гладни. Ако правилно се запасите с храна от лятото, тогава през зимата можете да се придържате към вашата хранителна система без заплаха за здравето.

Един от основателите на тази диета е американският лекар Хърбърт М. Шелтън. Той построи клиника в своя град, която е специализирана в лечението на болести по естествен начин. Лекарят практикува не само суровоядство, но и лечебно гладуване, което според него лекува човек от много заболявания.

Тайните на суровата храна:

1. Яжте, когато сте естествено гладни. Според Шелтън храненето на час не винаги е оправдано.
2. Храната трябва да се дъвче бавно и старателно.
3. Когато ядете, не трябва да се разсейвате от външни дейности: гледайте телевизия, четете, говорете.
4. Не яжте преди тренировка.
5. Не преяждайте.
6. Не хранете децата против волята им.
7. След хранене можете да пиете само след 30 минути. Същият интервал трябва да се поддържа преди хранене.
8. Пийте вода само когато искате и колкото искате. Пиенето на 2 литра вода на ден според доктора е мит.
9. Храната трябва да се консумира само при стайна температура. След като се извади от хладилника трябва да престои и да се стопли.
10. Приготвено сурово ястие трябва да се изяде веднага и да не се оставя на следващия ден, тъй като витамините са склонни да се изпаряват във въздуха.
11. Закуската трябва да е не по-рано от 9.00, обядът трябва да е лек, а вечерята - ранна и сложна.
12. Ядките трябва да се ядат преди основното хранене, за да имат време за храносмилане.
13. При температура трябва да се спазва само режим на пиене.
14. За да се насити тялото с основни микроелементи, продуктите трябва да се редуват и комбинират по всякакъв възможен начин.
15. Менюто трябва да бъде съставено така, че човек да може да получи необходимото дневно количество калории.

Как да започнете диета със сурова храна

Има два начина за преминаване към суровоядство: плавен и рязък.

Първият се основава на факта, че придържането към познато меню, всеки ден трябва да включвате по един суров продукт, като изключвате другия – обичайния. Правете това всеки ден, докато пърженото, пушено, а също и сладкиши напълно изчезнат от диетата.

Рязък преход е незабавно спиране на храната, която е термично обработена. Но това е много опасен начин. По-добре е да се даде предпочитание на първото.

Съвети за начинаещи:

1. Необходимо е да има ясна мотивационна база. Това е необходимо в началния етап, докато тялото все още не се е адаптирало към новата храна. Веднага щом се появи изкушението да се откажете от всичко, трябва да си припомните защо се прави това: да отслабнете, да се възстановите и т.
2. Преминаване към нов режим по-добре през лятотокогато асортиментът от горски плодове и плодове е разнообразен.
3. В самото начало трябва незабавно да изоставите полуфабрикатите, консервите и сосовете. Тази храна не носи никаква стойност за тялото.
4. Вторият етап от прехода ще бъде отказът от месо, риба и мляко. В същото време можете да си позволите да готвите зърнени храни и да ядете задушени зеленчуци.
5. На последния етап топлинната обработка на продуктите трябва да бъде напълно изоставена. Зърнените култури трябва да се задушават с вряща вода, а зеленчуците трябва да се консумират само сурови.

Меню за суровоядство за начинаещи

• закуска:банан, ябълка, киви по 2 броя;
• обяд:фъстъци 50 грама;
• вечеря:салата от зелена елда и зеленчуци на пара;
• следобеден чай:сушени плодове 70 грама;
• вечеря:хляб и плодови смутита.

Първоначално трябва да се вслушате в състоянието си. Ако при преминаване към нова диета човек се чувства замаян, гадене и други симптоми, тогава е по-добре да оставите тази идея за известно време и да опитате по-малко твърда диета - вегетарианство.

Диетата със сурова храна е противопоказана за хора от следните категории:

• деца под 18 години;
• бременни и кърмещи майки;
• възрастни хора над 70 години;
• хора със стомашно-чревни заболявания;
• в следоперативния период;
• хора, страдащи от анемия;
• възрастни с поднормено тегло.

Така че суровоядството не е за всеки. Дори здрав човек се нуждае от консултация с лекар, за да премине към нова диета.

Рецепти за суровоядство за всеки ден

Ако преходният период е преминал успешно и човекът най-накрая е решил да стане суровоядец, тогава менюто му трябва да бъде балансирано и добре съставено.

Седмично меню за суровоядство

Ден 1

1. Закуска: 2 банана, ябълки и портокали.
2. обяд: 100 орехи.
3. Вечеря:салата от пресни домати, краставици, чушка и лук, подправена с олио. Като гарнитура - задушена зелена елда.
4. Следобедна закуска:сушени плодове.
5. Вечеря:пюре от авокадо, домати, зеленчуци. Може да се яде с хляб.

Ден 2

1. Закуска: 3 настъргани ябълки.
2. обяд:пресен сок.
3. Вечеря:котлети от моркови и покълнало жито.
4. Следобедна закуска:плодова салата.
5. Вечеря:зеленчукова салата.

Ден 3

1. Закуска:овесени ядки с горски плодове.
2. обяд:стафиди и сушени кайсии.
3. Вечеря:салата от броколи и грах. Гарнирани с покълнала леща.
4. Следобедна закуска: 2 банана.
5. Вечеря:тиквена каша.

Ден 4

1. Закуска:плодово пюре.
2. обяд:слънчогледови семки - 1 чаша.
3. Вечеря:зеленчукова крем супа с лучено хлебче
4. Следобедна закуска:диня или пъпеш.
5. Вечеря:зеленчукова салата.

Ден 5

1. Закуска: 150 грама ягоди с касис.
2. обяд:лешници - половин чаша.
3. Вечеря:салата от тиквички. Гарнитура - тиквена каша
4. Следобедна закуска:дати.
5. Вечеря:салата от рукола, зеле и домати подправена с лимонов сок и олио.

Ден 6

1. Закуска:плодова салата от банан, ябълка и мандарина.
2. обяд:салата от краставици, копър и чесън.
3. Вечеря:зеленчукова салата. Гарнитурата е покълнало жито.
4. Следобедна закуска:смути от тиквички и зеленолистни.
5. Вечеря:салата от водорасли, сладък пипер и сусам.

Ден 7

1. Закуска: 1 чаша боровинки или малини.
2. обяд:прясно изцеден портокалов сок.
3. Вечеря:салата от пресни гъби, домати и карфиол. Гарнитура - покълнал нахут.
4. Следобедна закуска:салата от тиква и моркови по корейски.
5. Вечеря:зеленчукова салата със сос от настъргани орехи.

Прости рецепти за суровоядство

Има погрешно схващанече ястията за суровоядците не се различават по разнообразие и са доста безвкусни. За да разсее този мит, тази статия предлага рецепти за вкусни ястия със сурова храна.

Зеленчукова супа

съставки:

• корен от целина;
• лук - 1 бр.;
• зеле - 0,5 глави;
• черен пипер - 2 бр.;
• домат - 2-3 бр.;
• чесън - 2 скилидки;
• сол и бахар.

Как се готви:

1. Зеленчуци на пара.
2. Разбийте в блендер.
3. Добавете подправки към пюрето.
4. Залейте кашата със зеленчуков бульон и оставете да вари 1 час.
5. Супата пюре се яде студена с хляб. Можете да добавите нарязани зеленчуци към чинията.

Смути от горски плодове

1. Вземете 1 чаша червени боровинки, 0,5 чаша боровинки, 1 чаша бадемово мляко.
2. Пасирайте сместа в блендер до гладкост.
3. Овкусете крем супата с мед и ванилия.

Ястията със сурова храна са разрешени за млади и здрави хора, тъй като тази диета е голям стрес за тялото. За да започнете диета със сурова храна, трябва да се подложите на пълен преглед от лекар, да получите медицинско разрешение. Спазвайки всички правила на диетата, можете да постигнете добри резултати: отървете се от излишните килограми и подобрете здравето си.

В съвременните условия на живот все повече хора се замислят за правилния начин на живот и здравословното хранене. Суровоядната диета е популярна концепция за хранене, чиито ползи вече са оценени от мнозина.Тя се състои в пълен провалот използването на продукти, които са преминали топлинна обработка. Суровоядното меню е набор от сурови растителни храни. Но това не е оскъдна и непълноценна диета. Пресните зеленчуци, плодове, билки имат богат аромат и вкус, а правилно приготвените ястия са питателни и здравословни.

Принципи на суровоядството

Основният закон на естественото хранене е да се яде най-малко четири пъти на ден. В този режим тялото получава необходимия енергиен тласък, метаболитни процеси, не страда от глад. Порциите трябва да са малки. Разрешени са леки закуски заедно с основните хранения.

Правила за ядене на сурова храна:

1. Не пийте това, което ядете. Можете да пиете 30 минути преди хранене или 40 минути след това. Разрешени напитки: чиста вода без газ, билкови и горски отвари. Допуска се едно хранене да се замени с чаша прясно изцеден сок.
2. Не смесвай Вредни хранисъс сладкиши. Тази комбинация предизвиква ферментация в червата, така че не можете да ядете ядки със сушени плодове или мед, сладки плодове с авокадо и др.
3. Комбинирайте кисели плодове с мазни храни. И така, портокалът е в перфектна хармония с ядки и авокадо.
4. Не яжте кисели плодове едновременно с нишестените. Нишестето, когато взаимодейства с киселина, се разгражда лошо, което може да причини болки в стомаха, спазми и лошо храносмилане.
5. Не яжте различни мазни храни едновременно, като кокос с авокадо или фъстъчено масло. Такива комбинации възпрепятстват усвояването и смилането на храната.
6. Не яжте пресни плодове и сушени плодове едновременно.

Разрешени продукти:

• пресни плодове и зеленчуци, горски плодове, зеленчуци (снабдяват тялото с фибри);
• сурови гъби, отгледани в екологично чист район;
• непечени ядки: бадеми, лешници, фъстъци, шамфъстък, орехи (източник на протеини и минерали);
• покълнали семена от пшеница, елда, леща, слънчоглед;
• бобови растения: грах, леща, зелена елда;
• сушени плодове, които не са сушени в пещ (заменете пресните плодове през зимата);
• морско зеле (за предпочитане сухи водорасли, които се накисват преди ядене);
• студено пресовани растителни масла.

• всякакви кисели краставички и маринати;
• магазинни сокове;
• алкохолни продукти;
• газирана сладка вода;
• кафе.

Преход към суровоядство и особености на храненето през зимата и лятото

За да започнете да се храните по метода на суровоядството, без да навредите на тялото, трябва да следвате препоръките на квалифицирани лекари и опитни суровоядци.

Преди да се откажете от използването на термично обработени храни, трябва да се консултирате с вашия лекар: суровоядството е противопоказано при някои сериозни заболявания.

За да бъде преходът минимален стрес, в началния етап си струва да се откажете от месото, рибата, да преминете към вегетарианство. Когато тялото свикне с такъв режим, преминават към пълноценно хранене със сурови зеленчуци и плодове.

Важно е да се следи водно-солевия баланс. За да направите това, пийте повече от два литра вода на ден. Дневният състав на храната трябва да бъде внимателно подбран, така че тялото да има достатъчно необходимите витамини, микроелементи, протеини и въглехидрати (процентно съотношение: 17 - мазнини, 73 - въглехидрати, 10 - протеини).

Препоръчително е да започнете суровоядство през лятото и есенен периодКогато пресните плодове, зеленчуци и билки са в изобилие, храната не е отровена от пестициди и други вещества и следователно е здравословна. Но какво да правим през зимата и пролетта, когато зеленчуците вече не могат да се вземат директно от градината?

1. За зимно-пролетния период се запасете със зеленчуци колкото е възможно повече.
2. Яжте повече мазнини, съдържащи се в слънчогледови семки, ядки, различни масла.
3. Направете препарати от зеленчуци (те могат да се съхраняват в малки торбички във фризера): магданоз, копър, кориандър, маруля. Може и да се изсуши.
4. Пийте само топли напитки. Температурата трябва да бъде около 40°C. За да го поддържате, използвайте термос.
5. Яжте повече сушени плодове, защото те имат достатъчно витамини, за да заменят пресните плодове.
6. Използвайте различни подправки като подправки: канела, карамфил. Те ще ви топлят през студените зими.

Планиране на менюто за деня

При съставяне на диета за един ден се спазва следното условие: различните групи храни се консумират поотделно. Яжте първо кисели плодове. Разрешено е да се разменят ядки със зеленчуци: такава замяна няма да предизвика ферментация.

Трябва да се вземе предвид редът на продуктите:

• плодове или нишесте, а след това ядки;
• плодовете са нишестени;
• кисело - нишестен;
• плодове и след това сушени плодове.

Дневно съотношение на продуктите: 45 процента плодове и горски плодове, 35 - зеленчуци, 10 - нишестени, 9 - сушени плодове, ядки и мед, 1 - подправки.

Примерно дневно меню включва закуска от плодове, лек обяд от салата и покълнали зърна и вечеря от варива или кореноплодни. Обядът и следобедната закуска се състоят от ядки или сушени плодове, а за десерт е разрешена халва от шам фъстък и слънчогледови семки, приготвена сами.

Списък с хранения за седмицата

За човек, който практикува диета със сурова храна, седмичното меню трябва да се състои от разнообразни продукти, като се вземат предвид всички препоръки и ограничения, представени по-горе.

1-ви ден

За закуска - 2 банана, киви с три портокала.

За обяд ще свърши работа шепа ядки.

За обяд - зелена елда със салата от краставици с добавка на домати, чушки, лук, залети със зехтин.

За следобедна закуска - шепа сушени плодове.

Хапнете чаша смути (домати с авокадо, подправени с босилек или магданоз) с хляб за вечеря.

2-ри ден

Закуска: салата от три малки настъргани ябълки със стафиди и мед.

Обяд: прясно изцеден плодов или зеленчуков сок.

Вечеряйте с кюфтета сурови морковис покълнали пшенични зърна.

За следобедна закуска - салата от зеле с добавка на краставици и билки, можете да я напълните с ленено масло и лимонов сок.

За вечеря - ягодо-плодова салата.

3-ти ден

Закуската се състои от накиснати овесени ядки с горски плодове и манго.

Обяд - половин чаша ядки.

Обилен обяд от покълнала леща и салата от карфиол, черен пипер, броколи, подправени със сусамово олио или поръсени със сусам.

Вечеряйте тиквена каша със семки.

4-ти ден

Закусваме с 1 чаша бананово смути с добавка на ягоди и киви.

Обяд - 150 грама слънчогледови семки.

Обяд - зеленчукова крем супа със сурова питка с лук.

Снек - няколко пресни резена диня или пъпеш.

Вечеряме със салата от водорасли, лук, броколи, подправена с ленено масло.

5-ти ден

За закуска 100 грама касис или ягоди.

За обяд - 100 грама ядки.

За обяд - тиквена каша с кедрови ядки и гарнитура под формата на салата от тиквички и различни зеленчуци.

За обяд - фурми.

За вечеря - салата: зелени рукола, сусам, карфиол, домати и дресинг от зехтин с лимонов сок; суров хляб.

6-ти ден

Закуска: резени диня с ягоди и касис.

Обяд: краставици с чесън и копър.

Обяд: гарнитура от покълнали пшенични зърна и салата от зеле и моркови, подправена със сусамово олио.

Имаме следобеден коктейл от зелени тиквички с копър, магданоз и листа от киселец.

Вечеря: накиснати водорасли, поръсени със сусамово масло.

7-ми ден

Закусваме ябълки, пълнени със смес от сушени плодове.

За обяд - прясно изцеден сок от плодове и горски плодове.

Обядваме с гарнитура от покълнал нахут, салата от шампиньони, лук, домати и карфиол със зехтин.

Имаме следобедна салата от тиквички с корейски моркови.

Вечеряме с парчета различни зеленчуци, подправени със сос от настъргани ядки.

рецепти за сурова храна

рецепта за кремообразна зеленчукова супа

Тази супа се приготвя бързо и просто, всеки начинаещ суровоядец може лесно да я приготви. Пасирайте до консистенция на пюре, смилайте лука, карфиоли моркови, бейби грах, стръкове целина и магданоз. Изсипете всичко в чиния, поръсете с кедрови ядки или тиквени семки, които ще добавят пикантност към ястието. Крем супата е готова за консумация.

Смутита от плодове и зеленчуци

Смутитата са най здравословна закуска. Зеленчуците и плодовете, комбинирани в едно смути, придават пикантност на ястието. За да го приготвите, трябва да вземете измити стръкове целина, портокал и киви без кора, ябълки. Всичко се разбива с блендер до гладкост.

Каша от тиква

Тиквата е богата на витамини, минерали и фибри. Качамаците се приготвят, като белените и тиквените семки се смилат с блендер или в месомелачка. За подслаждане на ястието може да се добави мед. Тази каша се подправя с ленено масло и се поръсва със сурови тиквени семки.

Всеки, който иска да стане истински суровоядец и да подобри тялото си, ще може да избере за себе си много рецепти, които ще бъдат възможно най-вкусни и здравословни.

Диетата със сурова храна не е просто диета, която помага да се коригира теглото и да се отървете от излишните килограми. Това е истинска житейска философия. Диетата на суровоядците е разнообразна, полезна за красотата и тялото като цяло.

mystroimmir.ru

Правилна диета със сурова храна

На първо място, бих искал да обърна внимание на факта, че суровоядците трябва да ядат поне 4 пъти на ден. Такава диета е много важна за правилния метаболизъм, пълната енергия и липсата на глад. Последният аспект е особено важен, защото ако човек е постоянно гладен, тогава рано или късно природата ще надделее и ще настъпи срив, след което тялото ще страда още повече. Някои суровоядци и особено фрутарианците се хранят почти нон-стоп, но на малки порции. За суровоядците храненията могат да бъдат както основни, по време на които консумират най-много голям бройкалории на ден и закуски.

Второ, суровоядците никога не пият храна. Пият се само чиста негазирана вода или запарки. различни билкии плодове, които могат да се приемат или половин час преди хранене, или четиридесет минути след него. Според тях водата по време на хранене допълнително разтяга стомаха и води до повишено образуване на газ. Освен вода и запарки, суровоядците ежедневно пият прясно изцедени сокове, които заместват едно хранене или междинна закуска.

Важна роля в насищането на тялото растителен протеин, минерали и ненаситени мастни киселини играят ядки, които са включени в диетата на всеки суровоядец. Може да са всякакви ядки: кашу, бадеми, орехи, кедрови ядки, лешници, лешници и шамфъстък. Фъстъците се считат за ядки, въпреки че това растение принадлежи към бобовите растения. Важно е да запомните, че суровоядците ядат всичко сурово, което означава, че ядки като шамфъстък, кашу, бадеми и фъстъци трябва да се купуват с повишено внимание, тъй като те често се продават печени. печени ядкивече не са полезни и не се включват в суровоядството. В допълнение към ядките, суровоядците много обичат да добавят кайсиеви ядки към храната си. Имат неописуем аромат и вкус, а освен това са пълни с витамини, минерали и здравословни масла.

Най-важният атрибут на суровата диета е използването на зърнени и бобови растения. Но тъй като не могат да се варят, суровоядците излязоха с идеята да ги накиснат и покълнат. Зърнените и бобовите култури съдържат голямо количество растителни протеини, бавни въглехидрати и фибри, които ефективно почистват червата и целия организъм. Кълновете от пшеница, леща, нахут, елда, грах и боб мунг се използват в менюто на всеки суровоядец, защото дават усещане за ситост, енергия, бодрост, витамини и хранителни вещества. Покълналата пшеница, нахутът и елдата се използват като независими вкусно ястиеили като съставка в свежа и обилна салата.

Любимото ястие на всеки суровоядец може да се нарече зелена елда. Може да се изненадате да научите, че кафявата елда, която се продава в обикновените магазини, вече е пържена, защото сурова е зелена. Именно зелената елда се използва за приготвяне на сурови ястия. Има максимални ползи, много желязо и се готви много бързо. За да направите това, просто трябва да го напълните със студена вода и да изчакате, докато набъбне. След това може да се яде, става меко и годно за консумация, а вкусът му харесва почти всеки.

Всички суровоядци много обичат различни сурови семена, като слънчоглед, тиква, лен и сусам. Преди употреба е препоръчително да ги накиснете за кратко студена вода- така малко набъбват и може да хапнете по-малко количество за засищане. Има много семена ценни масла, омега мастни киселини и минерали. Те засищат добре, подхранват, поддържат мускулната маса.

Разбира се, основата на суровоядското меню са зеленчуците и плодовете. Те трябва да съставляват 70-95% от диетата на суровоядците и да са само пресни и сурови. Лекарите препоръчват да се ядат сезонни зеленчуци и плодове, те съдържат най-много витамини, но няма пестициди и химикали. За най-полезни се смятат зеле, броколи, домати, моркови, авокадо, лук, чесън, банани, портокали, ябълки, дини и ананаси. Също така много полезни и невероятно вкусни са всички плодове, които могат да се консумират в неограничени количества. Не забравяйте за ползите от пресни гъби, които са включени в диетата на суровоядците. Но трябва да се внимава при избора на гъби, тъй като не всички видове могат да се консумират сурови. По-добре е да изберете шампиньони и стриди, които се продават в магазините и в същото време са безопасни.

Малко вероятно е всеки веган или суровоядец да може без сушени плодове през зимата, които могат да се нарекат добър заместител на пресните плодове. Особено популярни са смокините, стафидите и фурмите - тези сушени плодове са много хранителни, съдържат много глюкоза и могат да засищат за дълго време. Сините сливи и сушените кайсии перфектно почистват червата благодарение на съдържащите се в тях диетични фибри. Но суровоядците не ядат различни захаросани плодове, тъй като те се обработват с химия. привърженици здравословно храненекупувайте само онези сушени плодове, които са били изсушени на слънце без добавяне на консерванти или добавки.

Всички суровоядци ядат листни зеленчуци, от които се приготвят различни салати или зелени смутита. Особено популярни са копър, магданоз, кориандър, босилек, рукола, глухарче, киселец, спанак, зелен лук, маруля, целина и различни кореноплодни. Стават прекрасни салати и дори сосове, които се подправят с покълнали зърнени храни или се консумират със суров хляб. пресни билкиса много полезни за организма, подобряват храносмилането, а също така насищат с витамини и минерали.

Друга важна съставка пълноценна диетаХраната на суровоядците са морските водорасли. Богат е на йод и фосфор, които играят важна роля в нормално функциониранеорганизъм. Суровоядците не купуват готово морско зеле в магазините, тъй като то се вари и след това се подправя с оцет и рафинирано масло. Привържениците на здравословното хранене го купуват в изсушен вид, накисват го във вода и след това стават за ядене. Добавя се към различни зелени салати или се консумира като здравословна гарнитура.

Разбира се, суровоядците също пълнят своите салати и някои ястия с растителни масла, но те избират само тези, които са се поддали на първото студено пресоване и не са били рафинирани. За най-полезни се смятат зехтинът, лененото и сусамовото масло. Дават храна приятен аромат, подобряват храносмилането, поддържат еластичността на кожата, а също така насищат тялото с наситени омега мастни киселини.

Примерно суровоядско меню за една седмица

За да се убедите, че диетата на суровоядците може да бъде вкусна, засищаща и разнообразна, подготвихме примерно менюза една седмица.

Ден 1

Закуска: 2 банана, 2 кивита, 3 портокала.

Обяд: шепа всякакви сурови ядки.

Обяд: зелена елда, салата от пресни краставици, домати, лук и сладки пиперки, подправена с екстра върджин зехтин.

Следобедна закуска: шепа всякакви сушени плодове.

Вечеря: 1 чаша зеленчуково смути от домати, авокадо, босилек и магданоз, 1 суров хляб.

Ден 2

Закуска: 3 големи настъргани ябълки със стафиди и мед.

Обяд: чаша прясно изцеден зеленчуков или плодов сок.

Обяд: котлети от сурови моркови, покълнала пшеница.

Следобедна закуска: салата от прясно зеле, краставици и билки, подправена с лимонов сок и ленено масло.

Вечеря: салата от всякакви пресни плодове и плодове.

Ден 3

Закуска: накиснати овесени ядки с ягоди и манго.

Обяд: шепа всякакви сурови ядки.

Обяд: Покълнала леща, карфиол, черен пипер, броколи и зелен грах, поляти със сусамово олио и поръсени със сусам.

Следобедна закуска: 2 големи ябълки.

Вечеря: тиквена каша със семки.

Ден 4

Закуска: 1 чаша смути от банан, ягода и киви.

Обяд: 150 г слънчогледови семки.

Обяд: неварена кремообразна зеленчукова супа, сурова лучена питка.

Следобедна закуска: пресен пъпеш или диня.

Вечеря: салата от морски водорасли, лук и броколи, обляна с лимонов сок и ленено масло.

Ден 5

Закуска: всякакви сочни плодове и плодове.

Обяд: шепа сурови ядки.

Обяд: тиквена каша с кедрови ядки, салата от тиквички с билки.

Следобедна закуска: шепа фурми.

Вечеря: салата от рукола, сусам, карфиол и домати, полята с лимонов сок и зехтин, 1 сурова питка.

Ден 6

Закуска: няколко резена зряла диня, пресни ягоди и касис.

обяд: пресни краставицис чесън и копър.

Обяд: пшеничен зародиш, салата от прясно зеле, лук, моркови и билки, подправена със сусамово масло.

Следобедна закуска: зелен коктейл от тиквички, копър, магданоз и киселец.

Вечеря: накиснати водорасли със сусам и сусамово масло, сос от авокадо и сладки чушки.

Ден 7

Закуска: ябълки, пълнени със сушени плодове.

Обяд: всеки прясно изцеден сок от плодове и плодове.

Обяд: покълнал нахут, салата от пресни шампиньони, лук, домати и карфиол, поляти със зехтин.

Следобедна закуска: салата от млади тиквички и моркови на корейски.

Вечеря: филийки различни зеленчуци със сос от настъргани сурови ядки.

Както можете да видите, диетата на суровоядците може да бъде много разнообразна и вкусна. С такава диета ще се почувствате страхотно и ще отслабнете бързо, а гладът няма да се усети.

Рецепти за вкусни и здравословни суровоядски ястия

За тези, които нямат представа как да сготвят ястие, без да го варят или пържат, сме подготвили няколко рецепти за популярни суровоядства.

Зеленчукова крем супа

Както всички суровоядски ястия, зеленчуковата крем супа изисква минимум време и усилия за приготвяне. За целта смелете в блендер пресен лук, карфиол, моркови, млад грах, стръкове целина и магданоз до получаването на гладко пюре. Горната супа може да се поръси с борови ядки или тиквени семки - така ястието ще стане по-пикантно и питателно. Здравословна и вкусна сурова супа е готова! Може да се яде в неограничени количества по всяко време на деня, без да навреди на фигурата.

Корейска салата от тиквички

Мислите, че суровоядците не трябва да ядат корейски салати? Все още е възможно, но само ако са правилно приготвени без добавяне на химикали. За да приготвите салата от тиквички в корейски стил, трябва да настържете младите тиквички на специално ренде. Към тях добавете настъргани моркови, смляно индийско орехче, кориандър, счукан чесън и залейте салатата със зехтин или ленено масло. Тази салата придобива най-ароматния вкус и приятна текстура след половин час след внимателно смесване на съставките. Той пуска ароматен сок, в който са мариновани тиквички и моркови. След половин час можете да се насладите на невероятния вкус на тази салата и все пак да получите ползи за здравето.

Каша от тиква

Тиквата е уникален зеленчук. Богат е на витамини, минерали, фибри и микроелементи. Вкусовите му качества могат да оставят малцина безразлични и е идеален за салати, супи и зърнени храни. Готвенето на тиквена каша без варене е много просто, за това трябва да изберете узрял екземпляр, който има богат аромат и огнен оранжев цвят. Тиквата трябва да се почисти от костилките и корите, след което се смила в месомелачка или блендер до получаване на хомогенно пюре. Тези, които не могат без сладко, могат да добавят към тази каша 1 чаена лъжичка мед, както и цветен прашец. В други случаи е по-добре да заредите гориво малка сумаленено масло и се поръсват със сурови тиквени семки.

Смути от плодове и зеленчуци

Много здравословна и вкусна закуска или лека вечеря могат да бъдат различни плодови или зеленчукови смутита. И можете да комбинирате плодове със зеленчуци и да получите много необичаен и пикантен вкус. За да го приготвите, трябва да измиете старателно стеблата целина, да обелите портокалите, кивито и ябълките. Всички тези съставки трябва да се разбият старателно в блендер, докато се образува гъсто смути.

Суров сос гуакамоле

Сред суровоядците е много популярен пикантният мексикански сос гуакамоле, който може да се яде с резени от всякакви зеленчуци, върху маруля или спанак, както и със суров хляб. За да го приготвите ще ви трябват зряло авокадо, чили, лайм, домати, чесън и малко кориандър. Всички съставки, с изключение на лайм, трябва да се смесят добре в блендер, докато се получи хомогенна консистенция, след което сосът се подправя със сок от лайм. Крайният резултат е вкусен сос, който пасва на всяко ястие.

средиземноморска салата

Тази салата може да се приготви празнична масаи ще се превърне в негова украса и ще се хареса на абсолютно всеки, дори и на суровоядците. Измийте доматите, краставиците, сладките чушки и нарежете на средни кубчета. Изплакнете обилно руколата и я подсушете върху кърпа. Смесете рукола с нарязани зеленчуци, маслини и поръсете със сусам или кедрови ядки. Залейте салатата със сос от лимонов сок, зехтин и ситно нарязани магданоз и босилек. Тази салата е истинско произведение на кулинарното изкуство, абсолютно всеки ще я хареса и ще донесе максимална полза.

Ако желаете, менюто на суровоядците може да бъде много разнообразно, защото кулинарното въображение няма граници. Много е важно храната да е не само много здравословна, но и вкусна и красива. Тогава то ще ви достави удоволствие, няма да ви омръзне и няма да предизвика желание за разпускане. Експериментирайте, гответе здравословни ястия със сурова храна по ваш вкус и вашият начин на хранене ще донесе само положителни емоции.

wowdiets.ru

Какво е суровоядство?

Хранителната система „сурова храна“ получи името си поради начина, по който се обработва храната, или по-скоро поради липсата й. Суровоядците не допускат термична обработка на храната, ядат всички продукти сурови. Максимумът, който можете да направите с продуктите, е да ги изсушите при температура не по-висока от 40 градуса по Целзий със знак плюс.

Отказът от топлинна обработка на храната се дължи на следното: само чрез ядене на сурови храни е възможно да се запазят всички хранителни вещества и витамини, които съдържат.

Но невъзможността да се готви храна на огън не е единственият принцип на диетата със сурова храна. Преминавайки към такава система на хранене, която дори може да се нарече специална философия, човек следва следните три правила:

1. Напълно отказва да яде животински продукти.
2. Разрешено е да се ядат плодове, зеленчуци, кореноплодни, сушени плодове, билки, покълнали зърнени култури, но месото, рибата, млечните продукти и яйцата за суровоядците са забранени.
3. Не можете да пиете чай и кафе, тъй като това противоречи на основния принцип на сурова храна - не обработвайте храната термично.

Интересен факт: когато планира да яде тази или онази храна, всеки суровоядец трябва да си зададе въпроса: „Ще отгледа ли ново растение от храната, която яде в бъдеще?“ Ако отговорът е „не“, значи е от животински произход и следователно няма да попадне в списъка с храни, подходящи за суровоядците.

Продукти от менюто за суровоядство

За да предотвратите случайни грешки в диетата, ви предлагаме да се запознаете с това какво включва суровоядското меню:

• Всякакви сурови зеленчуци и плодове;
• Ядки;
• Сушени плодове;
• Кокосово, бадемово и ленено мляко;
• Морска сол;
• зърна;
• Морски водорасли;
• семена;
• зелена трева;
• корени;
• Гъби, които могат да се консумират сурови (например шампиньони);
• Сушени гъби.

Схема за преход към сурова храна: откъде да започнем?

За да не се сблъскате с негативните последици от суровоядството, трябва постепенно да започнете новия си начин на живот, за да не изпаднете в състояние на шок. Най-добре е да се придържате към определена схема, която ще осигури плавен преход към суровоядство:

1. Преминете общ и биохимичен кръвен тест, който ще ви помогне да погледнете състоянието на тялото "отвътре". След 2 месеца от суровоядството я повторете, за да разберете какво се е променило и какви храни трябва да се сложат;
2. През първата седмица трябва да се откажете от червеното месо. През втората седмица - спрете да ядете бяло месо. На третата седмица от влизането в суровата диета се изключват яйцата, на четвъртата - рибата. Последното нещо е отхвърлянето на млечни продукти и зърнени храни. Това е плавен преход към суровоядство;
3. Трябва да започнете да приемате витамини от група В, за да предотвратите техния дефицит и да помогнете на тялото да се адаптира "меко" към новия начин на живот.

Незабавното преминаване към ядене само на плодове и зеленчуци в основата си не е правилният подход, което със сигурност ще доведе до срив и разочарование в суровата диета.

Меню за седмицата на суровоядците

Понякога е трудно за начинаещите суровоядци да съставят пълноценно хранително меню за себе си. Ето защо можете да използвате менюто за суровоядците за една седмица, което ще помогне не само да се храни правилно, но и да улесни прехода към нова хранителна система:

• Закуска: Две цели ябълки плюс свежа плодова салата, покрита с нарязани бадеми. Вместо обичайните топли напитки - вода или прясно изцеден плодов, зеленчуков или смесен сок.
• Лека закуска: Смутито е най-доброто: смесете вода, банан, стрък целина, ленено семе и маруля в блендер. Ако всъщност не е възможно да приготвите смути, можете или да го приготвите предварително, или да го замените с пресни плодове.
• Вечеря: Салата от зелени зеленчуци, жълти чушки, домати, боб и червен лук, залята със зехтин. Можете да замените салатата с хумус от настърган боб с билки, в който да потопите парченцата зеленчуци.
• Вечеря: Студена зеленчукова супа с миксер плюс шербет от малини и банани и домашно сирене от слънчогледови семки. Или супа по тази рецепта.

Можете да следвате тази диета цяла седмица, като променяте съставките в салатите. Също така, освен прясно изцедени сокове и вода, можете да пиете коксово мляко.

Вкусни рецепти за сурова храна

Въпреки привидната оскъдност на менюто на суровоядците, тяхната диета също може да бъде богата, разнообразна и вкусна, ако експериментирате с рецепти.

Снек "Пхали от цвекло"

Пхали е изобретение на грузинската кухня. Може да се консумира като лека закуска.

Необходими съставки:

• Едно голямо цвекло;
• Месо от едно авокадо
• Скилидка чесън;
• Един нар;
• 5 орехи;
• Китка кориандър;
• спанак.

Метод на готвене:

1. Смелете всички тези съставки, с изключение на семената от нар, в блендер.
2. Добавете семена от нар към получената маса, разбъркайте.
3. Полейте с морска сол и зехтин.

Кифлички от сурова храна

Пълноценно второ ястие, което е отлична алтернатива на стандартното суши.

Необходими съставки:

• Сушени водорасли нори;
• Едно авокадо;
• български пипер;
• краставица;
• Соев сос;
• Оризов оцет.

Метод на готвене:

1. Краставицата, чушката и авокадото се нарязват на тънки лентички.
2. Поръсете сух блат нори с оризов оцет, за да омекне и да не се начупи при завиване на рулата.
3. Ленти чушка, краставица, авокадо се нареждат върху лист от водорасли.
4. Лист от водорасли със зеленчуци се навива на руло и се реже на колелца.

Рулцата могат да се потопят в соев сос.

Невероятно вкусен десерт, който може да се хапва по време на междинно хранене или като сладко след вечеря или обяд.

Необходими съставки:

• Три части сливи;
• Три парчета ябълки.

Метод на готвене:

1. Обелете ябълките, изрежете сърцевината, отстранете дръжките.
2. Извадете костилките от сливите.
3. Смелете плодовете до състояние на пюре с помощта на блендер.
4. Застелете лист за печене с хартия за печене и разстелете ябълково пюре на равномерен слой.
5. Поставете тавата за печене във фурната с отворена врата и изсушете блата на най-ниската температура. Този процес обикновено отнема 20 часа.
6. Изсушеният блат трябва да се нареже на ивици и да се усуче на рулца.

За сушене на продуктите е най-добре да използвате специални сушилни, които ви позволяват да настроите температурата до 40 градуса.

Сурова храна: ползи и вреди

Този начин на хранене предизвиква много спорове, но в същото време има своите предимства и недостатъци.

полза

Основните предимства на този начин на живот включват следното:

• Можете да ядете колкото искате и в същото време да забравите за броенето на калории завинаги. Суровоядецът яде нискокалорични храни и за да се попълни дневният прием на калории, са необходими повече от тези храни и съответно броят и размерът на порциите се увеличават;
• Диетата на суровоядците се състои само от естествени продукти, които са наситени с полезни вещества, микроелементи и витамини, така че те получават много повече от тях. Особено се попълва липсата на фибри, което спомага за подобряване на функционирането на бъбреците, черния дроб и стомашно-чревния тракт;
• Спестява време за готвене. Не е нужно да пържите, да готвите на пара или да използвате други методи за готвене, така че при готвене се губи време само за рязане и „сглобяване“;
• Поради факта, че в тялото на суровоядците постоянно се доставят много витамини, състоянието на кожата му се подобрява, синини под очите изчезват, косата започва да расте по-добре, имунитетът се повишава;
• Суровоядците са по-малко податливи на настинки и вирусни заболявания;
• Вкусовите рецептори са изострени, така че много суровоядци преоткриват света на храната;
• Такава хранителна система насърчава здравословна загуба на тегло поради факта, че в диетата няма „празни“ въглехидрати и „лоши“ мазнини.

вреда

Основните недостатъци на диетата със сурова храна включват следното:

• Трудно е да се направи преход към диета със сурова храна: възможни са смущения, в началото е невъзможно да се постигне усещане за ситост;
• Липса на витамин В12, който се намира най-вече в месните продукти;
• Първоначално теглото пада твърде бързо, което може да доведе до анорексия;
• Лоша диета през зимата поради липсата на някои сезонни продукти;
• Възможни са алергични реакции към много плодове, особено цитрусови плодове, което отново води до неправилно хранене;
• Липса на протеини, които е много трудно да се набавят в изобилие от растителни храни и без които организмът не може сам да произвежда аминокиселини;
• Намалена физическа работоспособност.

Само след като внимателно проучите всички плюсове и минуси на суровоядството, можете да решите дали този начин на живот е подходящ за вас. И още по-добре, преди да започнете да водите начина си на живот според принципите на суровоядците, преминете през профилактичен преглед от лекар, разберете какво липсва на тялото и дали ще може да пренесе прехода към суровоядство. .

Преминаване към суровоядство: видео инструкция

За да разберете всички тънкости и нюанси на прехода към света на суровоядците, ви предлагаме да се запознаете с видео инструкцията. Какви цели и задачи трябва да си поставите? Как да избегнете сривове и да запазите здравето си? На тези и много други въпроси отговаря опитен суровоядец:

Суровоядците ще харесат нашата нова плодова диета: diets-10.ru/fruktovaya-dieta.html .

Суровоядството не е просто набор от правила за правилно хранене, а начин на живот. Да го следва или не, човекът решава индивидуално. Но основното нещо, което трябва да запомните, е, че начинът на живот в никакъв случай не трябва да бъде вреден за здравето, само тогава той ще бъде оправдан. Преди да се потопите в света на суровоядците, най-добре е да проучите внимателно този въпрос и да се консултирате с лекар.

diets-10.ru

Когато става въпрос за суровоядство, е важно да спазвате следните правила:

1. 1. Яденето е необходимо само когато има чувство на глад. Основателят на диетата смята, че храненето по час не винаги е правилно.
2. 2. Дъвчете храната бавно и старателно.
3. 3. Докато се храните, не се разсейвайте с гледане на телевизия, четене, разговори.
4. 4. Не яжте преди тренировка.
5. 5. Не можете да преяждате.
6. 6. Ако детето не иска да яде, тогава не е нужно да го насилвате.
7. 7. Можете да пиете течност 30 минути след хранене. Също така този интервал трябва да се спазва преди хранене.
8. 8. Пийте вода само когато ви се иска. Според лекаря пиенето на 2 литра вода на ден не е необходимо.
9. 9. Трябва да ядете само храна със стайна температура. В студена форма в никакъв случай не трябва да се консумира.
10. 10. сурово ястиетрябва да се яде веднага след приготвянето и да не се оставя на следващия ден, тъй като полезните му свойства могат да изчезнат.
11. 11. Трябва да закусите не по-рано от девет сутринта, обядът трябва да е лек, а вечерята - сложна.
12. 12. Трябва да ядете ядки преди основното хранене, за да имат време да се усвоят.
13. 13. Ако човек има висока телесна температура, тогава трябва да пиете повече течности.
14. 14. За да се насити тялото с полезни микро- и макроелементи, е необходимо правилно да се комбинират и редуват продуктите.
15. 15. Менюто трябва да бъде съставено по такъв начин, че човек да получава необходимото количество калории.

Трябва плавно да преминете към диета със сурова храна, защото с рязък преход можете да навредите на тялото и да нарушите функционирането на неговите системи. Това означава да се придържате към обичайната си диета, но да добавяте по една сурова храна към стартовото си меню всеки ден и да премахвате една позната храна. Така че е необходимо да се направи до пълното изключване на мазни, готови и сладки ястия.

Същността на рязък преход е отказът от термично обработена храна в един момент. Но този метод се счита за опасен.

nadietu.net

• Основни препоръки за суровоядците
• Плюсове и минуси на суровоядството
• полза
• Блендер
• Шредери и ренде
• Дехидратор (сушилня)
• сокоизстисквачка
• Покълвачи за семена
• закуска
• Примерно седмично суровоядско меню
• понеделник
• вторник
• сряда
• четвъртък
• петък
• Събота
• неделя
• Примерни рецепти за начинаещи
• Коктейли и смутита
• Сосове и подправки
• Салати
• десерти
• Резултати и прегледи
• Заключение

Как се става суровоядец? Първо, трябва много гладко да се откажете от ястията, с които сте свикнали. Консервите, полуфабрикатите и месото трябва постепенно да „отпадат“ от ежедневното меню. След тях си струва да се отървете от кафето, алкохола, сладкишите, брашното и чая.

Първоначално обработката на храната трябва да се извършва при температура от 40 градуса. Ако използвате по-агресивна обработка, тогава, според опитни суровоядци, такава храна просто ще стане „мъртва“.

Ядките трябва да се накиснат във филтрирана вода за 5-9 часа. Само по този начин горчивината може да бъде „издълбана“ от тях. Това е необходимо, за да може продуктът да се усвои по-добре от организма. В суровоядството често се срещат овесени ядки. Но за да го приготвите, трябва да накиснете люспите с вода за 24 часа, след което да добавите плодове или плодове към тях.

Студените супи (като гаспачо) също могат спокойно да се консумират от суровоядците. Но за да ги приготвите правилно, ще трябва да закупите дехидратор. Освен това от цялото изобилие на суровоядците си струва да се подчертаят всички салати със зеленчуци и плодове.

Закуските сред рецептите на суровоядците също са много разнообразни. Например с блендер можете да разбиете 400 г орехи, 300 г мед и 1 с.л. л. канела с прясно изцеден лимонов сок. Можете да приготвите и вкусно бадемово сирене – накиснете 400 г бадеми за една нощ, сутрин ги изплакнете, накълцайте ги в блендер, постепенно добавете 300 мл. вода. Прехвърлете сместа върху марля, оставете за половин ден, след това добавете сокове и подправки.

важно! Само опитен специалистзнае точно как да премине към суровоядство без риск за здравето! Ето защо, на първо място, трябва да се консултирате с лекар и да преминете прегледите, които той ще предпише.

Основните грешки на начинаещите суровоядци

Както всички начинаещи във всеки бизнес, начинаещите в суровоядството също правят някои грешки в началото. Помислете за най-значимите от тях:

- Използването на подправки и подправки (оптимално в началото). Поради тях естественият вкус на ястието изчезва, а и апетитът се увеличава;

- Много честа употреба на авокадо. Този плод съдържа доста голямо количество различни мазнини;

- "Бустиране" с ядки или ядково масло. Те остават по зъбите, което води до развитие различни инфекциипричинени от бактерии и в резултат на това кариес и др неприятни заболявания устната кухина;

- Яденето на твърде много сушени плодове. Напълно подобно на предишния параграф;

— Честа употребамед, сиропи страхотно съдържаниезахар и кленов сироп. Може да причини диабет;

- Яденето на сурови какаови зърна. Да, сурови са. Но дори и в малки количества те могат да навредят на тялото;

- Преминаване към суровоядство без отказ от чай и кафе;

- Чест прием на покълнали зърна или бобови храни;

- Нередовен ден, пренебрегване на съня. Почивката е в основата на правилното усвояване на храната и възстановяването.

Плюсове и минуси на суровоядството

вреда

Рисковата зона включва тези, които напълно отказват да ядат всичко, с изключение на ядки, плодове и зеленчуци. В крайна сметка ядките не са в състояние напълно да заменят дневни парипротеин, който е необходим на човек и неговите мускули. Разбира се, можем да кажем, че дори и без силни и големи мускули, можете да останете здрави. Може би, но не трябва да забравяте - сърцето все пак също е мускул.

И за да работи нормално, той се нуждае от протеини, които се доставят в тялото ни изключително от храната. Всичките му остатъци отиват за образуването на други мускули. Следователно от такава „сурова храна“ ще има само вреда. И това не е краят на историята.

Един суровоядец е склонен да яде 4-6 пъти повече плодове и зеленчуци от „нормалния“ човек. И всичко това, защото на едно хранене с такава храна е доста проблематично да бъдете добре наситени. Освен това на едно заседание можете дори да изядете 0,5-1 кг. зеленчуци.

Ако се замислите, да – колко много витамини получава тялото ни! Но не забравяйте, че много зеленчуци и плодове, които са на рафтовете в магазините, като правило са „наситени“ с различни вредни нитрати и пестициди. Следователно, яденето наведнъж килограм ябълки, моркови и т.н. нашето тяло може да получи огромна доза "отрова". Най-мощният удар, в същото време, отива в нашия черен дроб. И лекарите често питат суровоядците: „Какви боклуци ядете, които доведоха този важен орган до такова плачевно състояние?“

Предварителният резултат е, че ако постоянно ядете само плодове, зеленчуци и ядки, то след 3-4 години или черният дроб, или сърцето може да откаже. Тук "който има късмет." Но, за щастие, има много малко такива суровоядци и след няколко години те все още започват да обогатяват диетата си с яйца, риба и други продукти. Според горната схема можете да ядете шест месеца или година, а след това диетата определено ще трябва да бъде разнообразена.

полза

А сега нека разберем как с помощта на диета със сурова храна можете да станете много по-силни и по-здрави, да удължите живота си, да обогатите тялото си с полезни вещества и витамини и да се запасите с огромен запас от енергия.

Голяма полза от диетата със сурова храна е използването на голямо количество животински протеин. Повечето добър вариант- яжте покълнала пшеница или мунг (грах). Освен това си струва сами да покълнете пшеница. Да, продава се по магазините, но най-често е престоял и може да има гъбички.

За самостоятелно покълване можете да го закупите в магазините за хранителни стоки, в секцията за здравословни храни. Начин на покълване: измийте го, сложете го в чиния, залейте го с гореща вода и покрийте с марля. Водата трябва да се сменя ежедневно. Използвайте продукта, когато кълновете пораснат половин сантиметър. Това е много здравословна храна- "живот", в своя чисто. Маша също покълва.

За да получите още повече ползи от диетата със сурова храна, трябва да ядете повече плодове, отколкото зеленчуци. Последните са пълни с примеси. По изключение - зеленчуци, отгледани в градината им или закупени от доверени хора.

Зеленчуците се консумират най-добре с мед, ядки, билки, извара, яйца, сушени плодове. Също така зеленчуците могат да се залеят с малко количество зехтин или слънчогледово масло. Хранителната схема ще бъде идеална за човек, тъй като полезните вещества ще бъдат доставени на тялото в равни количества.

Тази диета ще съдържа както мазнини с въглехидрати, така и витамини с минерали, протеини и фибри - това е всичко, което е необходимо за доброто здраве на тялото ни. Така че удължете живота си и бъдете постоянно активни и здрави.

Домакински уреди в помощ на суровоядците

Блендер

Кухненски уред е необходим за приготвяне на различни коктейли от пресни билки, продукти от сирене, супи, борш, различни напитки и млечни продукти. Можете да закупите както стационарен, така и потапящ се блендер. Последният е необходим за смилане на ядки и семена. По-добре е да закупите скъпо, най-мощно оборудване.

Шредери и ренде

Има огромен брой разновидности на такива кухненски инструменти. Можете да закупите всеки от тях - основното е, че е удобен за използване. Ренде е необходимо за триене на ябълки и зеленчуци. Също така можете да смилате и по-твърда храна, но шредерът за тази цел ще бъде по-предпочитан. На шредера можете да нарязвате корейски моркови възможно най-удобно и красиво.

Дехидратор (сушилня)

Това устройство, разбира се, ще струва повече, но сушенето в него се извършва поради топлинна обработка и атмосферни влияния. Не забравяйте, че не трябва да задавате температура над 40 градуса - така че да се запазят всички хранителни вещества и хранителни вещества. Сушилнята е полезна за обработка на хляб, плодове и зеленчуци.

сокоизстисквачка

Прясно изцедените сокове са много по-здравословни от тези от магазина. Основното нещо е да изберете винтови или пресови изстисквачки. Когато приготвяте сокове, основните компоненти трябва да бъдат леко разредени с вода и не пийте сокове през цялото време, като ги редувате с пресни плодове. Стойността на такива сокове е просто огромна - те гарантирано помагат за поддържане на тонуса на тялото.

Покълвачи за семена

Както вече писахме, покълналите семена се считат за много полезен продукт в суровоядството. Те се консумират в най-началния етап, тъй като съдържат голямо количество витамини, аминокиселини и микроелементи. След това кълновете могат да се прекарат през сокоизтисквачка.

Правила за суровоядство в зависимост от времето на годината

По правило суровоядското меню е разделено на части в зависимост от сезона:

- Зимно време;

— Пролет-първата половина на лятото;

— Втората половина на лятото;

Начинаещите често се сблъскват с психологически и физиологични проблемипоради факта, че не знаят по кое време на годината какво точно да включат в менюто си, за да оценят напълно полезността на диетата.

Можете да започнете да преминавате към нова храна през всеки от сезоните, но най-лесно е да го направите, когато има повече храна на пазара. През зимата такъв преход е много по-трудно да се направи, така че много суровоядци просто се запасяват.

Ако няма запаси, тогава ще трябва да правите покупки на пазарите или в супермаркетите. Но, както си спомняме, съществува риск от придобиване на "убодени" продукти. Следователно за зимата винаги си струва да се запасите:

- Ябълки и круши;

- Грозде, райска ябълка;

- Портокали и банани;

- Сушени плодове.

От зеленчуци винаги трябва да имате:

- Тиквички;

- Краставици;

- зеле;

- Домати;

- Морков;

- Картофи.

Не забравяйте, че готвенето на сурови продукти по всяко време трябва да се извършва при спазване на всички санитарни стандарти. Всички плодове трябва първо да бъдат добре измити и обелени.

Полезен съвет! За да премахнете червеи и червеи от салати и всякакви други зеленчуци, първо трябва да ги потопите в леко подсолена вода (100 g на 2 литра). Много плодове могат да се бланшират – потапят се във вряща вода за 5 минути.

Пример за ежедневна диета на суровоядец

Помислете какво може да яде един суровоядец за закуска, обяд и вечеря.

закуска

Много суровоядци твърдят, че закуската може да се пропусне напълно. Но това не е съвсем вярно, защото първото хранене е най-важно. Така че можете да готвите различни плодове. Тоест просто измийте, нарежете и яжте. Например ябълки и банани.

Можете също да вземете цитрусови плодове и круши. За щастие те се предлагат целогодишно във всеки супермаркет. През лятото закуската може да започне с череши, ягоди, дини, пъпеши и др. Основното нещо е да се съсредоточите върху продуктите, които са налични в момента.

Вечеря

За обяд, като правило, суровоядците приготвят различни салати и супи. Основното нещо е възможно най-много зеленчуци и зеленчуци. Плодовете също са добър вариант. Но ако вече имаше плодове за закуска, тогава за обяд си струва да се „потопите“ в зеленчуците.

Салатите се обличат с масло (масло, слънчогледово, ленено, сусамово и др.). Салатите също могат да бъдат гарнирани с авокадо.

Вечеря

Вечерта си струва да ядете възможно най-задоволително. Например яжте салата зелен грах, боб или боб. Приятна вечеряможе да се направи от фиде с тиквички, чушки или домати. Можете също така да се поглезите с ядки и семена.

Какво да ядем през деня

Тук вече можете да редувате абсолютно всякакви сурови хранителни продукти:

- Гъби и зеленчуци;

- Покълнали семена и ядки;

- Елда и бобови растения;

— водорасли и сушени плодове;

— Растителни маслаи прашец;

Примерно седмично суровоядско меню

И сега ще напишем по-конкретно менюто на суровоядците за цялата седмица.

понеделник

Закуска: 3 банана, 2 портокала, 3 кивита;
Лека закуска:малко ядки;
Вечеря:салата от домати, лук, краставици и чушки. Дресинг - слънчогледово олио;
Втора закуска:някои сушени плодове;
Вечеря:чаша смути от магданоз, краставици, босилек, хляб.

вторник

Закуска:мед с пасирани ябълки и стафиди;
Лека закуска:котлети от моркови на пара, покълнала пшеница;
Вечеря:зелен борш;
Втора закуска:салата от зеле, билки и краставици, подправена със слънчогледово масло;
Вечеря:салата от всякакви зеленчуци, шепа ядки.

сряда

Закуска:чаша смути от банан, киви и ягоди;
Лека закуска: 200 грама слънчогледови семки;
Вечеря:супа-пюре от зеленчуци, парче хляб;
Втора закуска:парче диня или пъпеш;
Вечеря:салата от прясно зеле с броколи, поляти със зехтин.

четвъртък

Закуска:ябълки със сушени плодове;
Лека закуска:сок от прясно изцедени плодове;
Вечеря:тиквена каша с кедрови ядки;
Втора закуска:малко настъргани ядки;
Вечеря:салата от сусам, зеле и краставици, подправена с лимонов сок, хляб.

петък

Закуска:всякакви сочни плодове;
Лека закуска:зеленчукова супа, зелена салата с тиквички;
Вечеря:зелена салата с тиквички;
Втора закуска:някои дати;
Вечеря:салата от филийки всякакви зеленчуци, подправени със сос от настъргани ядки.

Събота

Закуска: 3 резена диня, касис и ягоди;
Лека закуска:домати с лук и копър;
Вечеря:зелева супа, покълнала пшеница, моркови с билки;
Втора закуска:коктейл от магданоз, киселец, тиквички и копър;
Вечеря:водорасли със сусам, авокадо и люти чушки.

неделя

Закуска:овесени ядки с ягоди, цяло манго;
Лека закуска:шепа плодове;
Вечеря:покълнала леща, салата от тиквички, карфиол, люти чушки, подправена със сусамово олио;
Втора закуска:няколко банана;
Вечеря:тиквена каша със семки.

Разбира се, всеки суровоядец може да променя тези продукти в зависимост от предпочитанията си. ясни правилане тук, основното е редуването на по-задоволителни ястия с по-малко задоволителни, както и смяната на плодове със зеленчуци.

Примерни рецепти за начинаещи

Помислете какво може да си приготви начинаещ суровоядец.

Коктейли и смутита

Смути с бадеми и лен

продукти:

- 100 г сусам;
- 100 г ленено семе;
- среден банан;
- 100 г бадеми;
- 50 г кокос;
- 300 мл. вода (може да варира, в зависимост от желаната плътност).

Как се готви:

- Заспиваме в блендер сусам, лен, кокосови стърготини;
- Смесете съставките за 5 минути, докато получите паста. Добавете банан, вода или мляко в контейнера, разбъркайте за 3 минути;
- Ако нямате време, можете да смесите всички продукти наведнъж, но такова смути ще бъде по-гъсто (грубо);
- Готов.

2 здравословен коктейл

1 вариант:

- 3 банана;
- 2 ябълки;
- 1 лимон (малък);
- 250 мл. вода;
- 5 листа маруля.

Вариант 2:

- 1 банан;
- 100 г ягоди;
- 300 мл. вода;
- 6 листа маруля.

Сосове и подправки

Сос песто от магданоз

Какво ти е необходимо:

- 300 г пресен магданоз;
- 250 г бадеми;
- 10 мл. Слънчогледово олио;
- половин чаша лук (зелен);
- 4 с.л. л. лимонов сок;
- 3 скилидки чесън;
- Шипка сол;
- Щипка сладък пипер.

Как се готви:

- Смесете всички съставки в блендер;
- Готов.

Този сос е много вкусен, сервиран с хляб. Подходящ за всякаква храна. Можете да съхранявате една седмица в херметически затворен контейнер.

Универсална подправка

За 3 порции са ви необходими:

- 4 ч.ч сладък пипер;
- 4 ч.ч сушен чесън;
- 3 ч.ч индийско орехче;
- 3 ч.ч куркума;
- 3 ч.ч къри;
- 3 ч.ч кориандър;
- 3 ч.ч сминдух.

Как се готви:

- Смесете всички нарязани съставки.
- Смелете големи люспи в кафемелачка.
- Готов.

Най-важното предимство на тази подправка е, че може да се добави към почти всяко ястие. Също така тази смес се счита за най-идеалният вариант за корейски моркови.

Салати

Обилна зимна салата

Какво ще е необходимо:

- 2 авокадо;
- 150 г обелен шамфъстък.

Как се готви:

- Нарежете авокадото на средни парчета.
- Поръсете ги с шамфъстък.
- Подправете с лимонов сок.
- готов.

Салата с черен пипер и китайско зеле

Какво ти е необходимо:

- 200 г китайско зеле;
- 200 г черен пипер.

Как се готви:

- Взимаме най-тънките части от зелето, нарязваме ги на лентички по 1см.
- Почистваме пипера, нарязваме го на ленти от по 1 см. (Можете да вземете пипер с различни цветове - това ще разнообрази ястието);
- Подправете със сос песто.

Каши

Каша от ленено семе

Ще имаш нужда:

- 5 с.л. л. ленено семе;
- Един малък банан;
- 1 с.л. л. слънчогледови семки.

Как се готви:

- Накиснете ленените семена във вода за 5 часа. Водата трябва да се вземе малко, така че да покрие семената с около 1 пръст.
- Нарежете банана на малки парчета, добавете към него набъбнали ленени семена.
- Смелете всички съставки в блендер.
- Поръсете семена отгоре.
- Напълваме с малко количество слънчогледово масло.

Овесена каша

Какво ти е необходимо:

- Белени овесени ядки - 150 г;
- Универсална подправка - 1 ч.л.;
— Кедрово масло- 1 с.л. л.;
- Лимонов сок - 1/6 от голям лимон;
- 250 мл. вода.

Как се готви:

- Смесете овесените ядки в блендер.
- Поставете в чиния.
- Добавете останалите съставки.
- Смесваме.
- Готов.

десерти

Рафаело

съставки:

- 200 г бадеми;
- 200 г кокосови стърготини;
- 200 г орехи;
- 3 банана.

Как се готви:

- Смелете ядките, бананите и бадемите в блендер.
- От получената смес правим топчета, потапяме ги в кокосови стърготини.
- Оставете за 2 часа в хладилник.
- Готов.

лимонов сладолед

Какво ти е необходимо:

- 200 г пулп от авокадо;
- Една трета от чаша лимонов сок;
- 1 десертна лъжица настъргана лимонова кора;
- Половин чаша мед;
- 1 ч.ч ванилия;
- Шипка сол.

Как се готви:

- Смесете всичко в блендер.
- Добавете лимонова кора.
- Приберете в хладилника за 5 часа.
- Готов.

Резултати и прегледи

Николай Олегович, 30 години, Самара.

„Имам ръст 1,90. На 27 години той тежал около 138 килограма. Когато преминах на суровоядство, забелязах, че отслабвам много активно. Само за година свалих 56 кг. Това тегло е точно за мен. Горещо препоръчвам преминаване към жива храна за всички. дебели хора. Но редувайте зеленчуци и плодове, както е написано в статията "

Ирина Владимировна, 25 години, Перм.

„Преминах на здравословна храна на 22 години. През тези три години успях да наддавам нормално, тъй като бях много слаб, подобрих храносмилането и общо благосъстояние. Освен това всички диети, препоръчани от диетолозите, не помогнаха. Като този!"

Заключение

Суровоядството е своеобразно изкуство на нормалното, здравословно и добро хранене. С него никога няма да сте дебели, мрачни, с куп хронични заболявания и с намален имунитет.

Но помнете – винаги трябва да се консултирате с лекари или опитни суровоядци, които могат да ви помогнат в началния път. Е, тогава вие сами ще се научите как да коригирате диетата си. Бъдете здрави!

dieta-prosto.ru

Здравейте скъпи читатели на блог! Днес бих искал да обсъдя една тема, която съм сигурен, че интересува повечето от вас. Става въпрос за суровоядството. По-точно за менюто на суровоядците за всеки ден.

Няма да пиша какво е суровоядство, какво могат да ядат суровоядците и какво не. Вече писах за това и съответно. Днес бих искал да разкажа по-подробно дневно меню. Ние сме готови за промяна. Но когато става въпрос за конкретни действия, веднага възникват много въпроси.

Разбира се, суровоядците не ядат сирене. Това е информация за начинаещи суровоядци. Мисля, че всички сме съзнателни хора и разбираме, че преди да преминете към нова диета, е необходимо да проучите подробно информацията. Всичко е свързано преди всичко със здравето. Ако решите да тръгнете по този път само за отслабване, по-добре се върнете назад. Суровоядството е начин на живот, а не диета. Не можете рязко да прехвърляте тялото от един вид храна на друг и след това обратно само в името на излишните килограми. Но ако изборът ви е съзнателен, тогава сте добре дошли. Гуру на суровата храна, който да ви помогне.

• Виктория Бутенко - автор на книга " 12 стъпки към суровоядство". Тук можете да научите всичко, свързано с прехода към нова диета в храненето.
• Дъглас Греъм - автор на книга " 80/10/10 ". Тук също има много полезна информация, въпреки че г-н Греъм препоръчва плодовете като основа на ежедневната диета.
• Вадим Зеланд и Чад Сарно « Дневна кухня. Актуализации за транссърфинг”- ето лични препоръки и рецепти, тествани върху мен. Вадим Зеланд е известен с книгите си за транссърфинг, а Чад Сарно с ресторантите, в които ястията се приготвят без термична обработка. Между другото, готвачът написа рецепти с Крис Кар за книгата си " Безумно секси кухня". Тази жена е достоен пример за подражание. Когато й поставиха разочароваща диагноза и й съобщиха за предстоящата й смърт, тя не увисна нос. Променяйки изцяло диетата и начина си на живот, Крис постигна невероятни резултати. Изминаха повече от 7 години, а тя е пълна с енергия и успя да спре растежа на тумора.

Да отидем до магазина

Обработили сте много информация за суровоядството или дори правите първите стъпки в тази посока. Нека поговорим за продукти, които могат да бъдат намерени в Русия и за предпочитане в рамките на 365 дни.

Позволените и одобрени дарове на природата включват:

• плодове;
• Зеленчуци;
• Ядки;
• зърна;
• Морски водорасли;
• семена;
• Зелените;
• Сушени плодове.

Както вече забелязахте, всички продукти, представени в списъка, могат да бъдат намерени на рафтовете на местните магазини. Освен това на помощ идват онлайн ресурси. Доказано и тествано онлайн магазин, където винаги можете да намерите варива, зърна, семена, прахове, суровоядски сладкиши и много други полезни за един гурме - ценител на здравословната храна.

сурова закуска

Има мнение - закуската може да се пропусне. Не вярвам, че това наистина е вярно, напротив, закуската трябва да бъде. На сутринта можете да готвите плодове. Под готвач имам предвид измиване, нарязване и красиво поставяне върху чиния. Всичко, което обичаш. Ябълки или банани. Или може би круши или цитрусови плодове. Те, за щастие на суровоядците, ги има целогодишно по рафтовете на всеки супермаркет. През лятото може да бъде пъпеш, диня, ягоди и череши. Наблегнете на сезонните продукти. Те са богати на основни микроелементи, витамини и минерали.

Друг печеливш вариант за закуска е. На основата на плодове или зеленчуци, или комбинация от двете.

На обяд на масата царуват супи и салати. Повече зеленчуци и билки. Предпочитайте плодове, също вариант. И все пак е по-добре да разнообразите ежедневната диета. Ако плодовете бяха за закуска, дайте предпочитание на зеленчуците за обяд. Залейте салатата с масло. Подходящи маслини, слънчоглед, ленено семе, сусам или всякакви други, най-важното нерафинирани. Можете също така да направите дресинг за салата от авокадо.

Например гуакамоле под формата на рулца. И какъв цвят е! Получавате енергиен тласък.

Любителите на супата могат да направят гаспачо. В допълнение към доматите, може да се основава на ягоди. Толкова летен и ароматен. Описах рецептата му в статията "".

Вечерта е време да се зарадвате с по-задоволителни ястия. Подходяща салата със зелен грах, боб или боб. Можете да направите сурови спагети от тиквички с домати и люти чушки. Основата на ястията може да бъде предварително накиснати семена или ядки.

Да не забравяме хляба. Да, суровоядците също го имат. Прави се от зърнени храни и не се пече, а се суши в дехидратор. Можете да добавите ядки, сушени плодове и билки към хляба.

Десерт

Страхувате ли се да не загубите любимите си, но вредни торти и сладкиши? Не си заслужава. Суровоядците имат огромно разнообразие от невероятни и наистина вкусни рецептидесертни ястия.

Заместители на захарта са сушени плодове, мед и стевия. Натурален, здравословен и много засищащ. Особено когато в рецептата има и ядки. Те бързо засищат глада и доставят на тялото естествени мазнини. Избрах 10 вкусни сладки в статията "". Гледайте и пробвайте.

закуски

Това е мястото, където повечето от горните могат да бъдат приписани. Яжте морков или ябълка. Измит, ако е необходимо, обелен плод или зеленчук от кожата и направо в устата. На помощ ще дойде сурова храна, известна още като хляб. Или можете да направите вкусен сандвич.

Хлябът се приготвя предварително. Вземете по 1 чаша ленено семе, слънчогледово семе, прясна царевица, 1 едро нарязан лук, 2 ситно нарязани домата. Сол, черен пипер и кимион на вкус. Поставете в дехидратор и изсушете за 2-3 часа.

И променяйте пълнежа, както желаете.

Носим със себе си където трябва и не гладуваме. Нека всички се възхищават и слюноотделят, гледайки вашето произведение на изкуството

Като лека закуска шепа ядки, сушени плодове, сушени плодове е идеална - изборът е ваш. Не забравяйте леките смутита. Зареждаме го в блендер, натискаме десните бутони и пием за собственото си здраве и световен мир. Красивите, ярки смутита не само повишават нивото на енергия, но и зареждат с позитив. Все пак храната трябва да бъде от голям интерес.

Примерно меню за деня

Закуска: Смути от пресни плодове

съставки:

• 1 банан;
• 1 круша;
• 1 с.л лимонов сок;
• 2 пресни меки киви;
• връзка магданоз и спанак (стъблата безмилостно се откъсват);
• 1,5 чаши вода (разбира се, не преварена).

готвене:

Отстранете кожата от кивито и банана. Нарязваме плодове. Заредете всички съставки в блендер. Смелете до гъста консистенция.

Обяд: ментова супа от краставици

съставки:

• 800 ml вода;
• 1 ч.ч морска сол;
• 2 с.л зехтин;
• 1 лимон, също обелен
• обелени и почистени от семките 3 краставици;
• 60 г ядки (за предпочитане бадеми или кедрови ядки);
• 60 г листа от мента (сушени или пресни, каквито имате)

готвене:

Изпращаме всички съставки с изключение на мента в блендер, разбъркваме до гъста паста. След това добавете мента и разбъркайте бързо за 1 минута.

Вечеря: Зелена салата

Взимаме броя на съставките на око. Колкото можете да поемете, толкова слагате в купа или леген, пак по ваш избор. главната ролятук се дава на зелени листа: романо, айсберг, спанак и др. Какво харесвате и какво има у дома.

След това добавете зеленчуци: домати, краставици или тиквички. Комбинациите са много различни. Третата важна съставка са покълналите зърна. Подправяме всичко с нерафинирано олио и лимонов сок. Сол и черен пипер на вкус. Добавка и украса към салатата ще бъдат семената от лен, чиа или коноп.

Накрая

Всеки от нас има индивидуално тяло. Някой лесно преминава към сурова храна, докато за някой е трудно. На начинаещите суровоядци се препоръчва да не бързат. Постепенно въведете повече непреработени храни в диетата си. Слушайте реакцията на тялото си.

Преди да преминете към напълно различна диета, помислете защо го правите. Много хора стават суровоядци в името на здравето. Кога традиционно лечениене помага, но бъдещето е заложено. Опитът на много суровоядци доказва, че преминаването към суровоядство наистина може да направи чудеса. Основното нещо е да правите всичко постепенно. Не забравяйте, че диетата със сурова храна е хранителна система. Ставайки част от системата, вие научавате правилата, нормите и опита на тези, които са постигнали реални резултати.

За компетентен съвет тук можете да се обърнете към опитен суровоядец Денис Терентиев. Примери за диета, отговори на въпроси и много друга информация за тези, които тепърва тръгват по пътя на "живата" храна.

За днес имам всичко. Споделете статията с приятелите си в социалните мрежи и актуализирайте моя блог.

До скоро 🙂

Яденето на сурова храна вече е много популярно. Трябва да се отбележи, че това вече не е така проста хранано истински начин на живот. Ако човек реши да бъде суровоядец, тогава животът му започва да се променя много - понякога се променя дори професията на човек, кръгът от близки приятели и други хобита и хобита.

Човек живее, следвайки правилата на природата, опитва се да се събере отново с нея, провежда лечебни процедури, като плува в ледена дупка, медитира и носи положително на хората около себе си.

Повечето от тези хора влияят на здравето си чрез правилното хранене. Има голям брой както привърженици, така и противници на теорията за суровоядството, има много спорове и конфронтации. Как да нарека диета със сурова храна - нов принципхрана или най-високо нивоживот за хората?

Сурова храна: откъде да започнем

При суровоядство е строго забранено да се консумират и използват продукти, които поне минимално се повлияват от топлинна обработка.

В такъв случай забранено е да се използвав храната варени, мазни, мариновани, консервирани, а също и пушени продукти.

При някои методи на сурова храна диета от храна, трябва напълно изключете месото и рибни продукти . В допълнение към всичко това, за храна не се допускат сушени и сушени храни, които съдържат специални добавки от подправки, захар или други подобрители на вкуса.

Този принцип на хранене считани за индивидуални, но често влиза в контакт с веганството, вегетарианството и голям брой други различни методисвързани с диетични и здравословни диети.

Как да преминем към суровоядство и как да станем суровоядци

1. Принципът на този метод е твърдението – „Човекът е част от природата“. В резултат на това той просто не може да яде и да включва в диетата си това, което не може да се намери в природата, например пържени картофи, пържено пиле и други храни, които са били подложени на термична обработка. Именно поради тази причина при преминаването към суровоядство е необходимо да се изключат всички храни, към които човек е свикнал през годините.
2. Суровите храни, зеленчуците и плодовете съдържат голямо числомикроелементи и полезни вещества, повечето откойто просто умира в процеса на всяка обработка. В сурово състояние всички те се съхраняват и усвояват от организма напълно. Принципът на суровоядците е фразата: „просто измийте и яжте“.
3. Суровоядците твърдят, че храната в преработено състояние е истинска отрова. Те включват не само такава храна, която може да се намери в заведенията за бързо хранене. Това отношение към тези продукти се обяснява от самата наука. Пърженето, задушаването и дори варенето води до факта, че всички полезни микроелементи се изпаряват в храната, а в някои случаи се появяват нови вредни и дори опасни.
4. Например, наличието на канцерогени в него - вещества, които с течение на времето могат да причинят образуването на злокачествен тумор, свободни радикалии трансизомери. Диетата със сурова храна трябва да включва само сурова храна и никаква преработена храна. Този метод на хранене трябва да премахне всички възможности за навлизане на вредни вещества и елементи в човешкото тяло.
5. Освен това само в органично чистите продукти има така наречените ензими - частици от живота, слънчева енергия, които помагат на плодовете и зеленчуците да извършват самосмилане в организма. Те са пълни в тялото на новородените деца и с течение на времето броят им намалява, докато растат и стареят. Но в същото време това ниво може да се попълва през цялото време, като се използва само сурова храна за това.

Основата на диетата на суровоядците за деня е рафинирана храна, или по друг начин обелени или обелени продукти. Именно в кората и черупката на зърнените продукти има най-голямо количество полезни витамини.

А също и всички продукти, които могат да се съхраняват доста дълго време, съдържат вредни веществатип консервант, подобрители на вкуса и оцветители. Те трябва да бъдат напълно изключениот суровоядство.

Нюансите на прехода към сурова храна

особено повишено вниманиетрябва да обърнете внимание на комбинацията от няколко продукта едновременно. Най-често такива продукти са несъвместими един с друг, изискват дълго време за храносмилане и водят до нарушаване на абсорбционната функция на здравото човешко тяло.

Съответствие определен период от времемежду изяден банан и след това всякакви зърна води до факта, че тялото харчи най-малко количествоенергия. Цялата останала енергия в човека отива за самолечение, както и за умствена и физическа дейност.

Суровоядците са сигурни - това е лошо и небалансирана диетаводи до това, че в човешкото тяло възникват голям брой заболяванияи различни проблеми. В организма има проблеми със синтеза и метаболизма, сърдечно-съдови заболявания, проблеми с нервната система.

Именно по този начин човек може да бъде приучен към нов и здравословен начин на живот, премахване на всички заболявания и заболяванияи преминете към нивото на дълъг и комфортен живот.

Какви са видовете сурови храни

Има няколко вида сурови храни. В този случай мнението на експертите е много различно. Някои смятат, че за правилен и здравословен начин на живот е достатъчно само използването на плодове и зеленчуци; други са сигурни, че млякото и месото в диетата няма да навредят на нищо.

Именно поради тази причина сега има голям брой разновидностидиета със сурова храна:

Първо, трябва ясно да разберете защо искате да преминете към избраната от вас система за захранване. Какъв тип ще бъде вашата храна - временна или дълготрайна. Може би просто искате да отслабнете.

Голям брой хора искат да използват суровата храна, за да внесат нещо ново в живота си и да направят нови преживявания, а някои просто защото е модерно. Ако решите да направите тази храна основна, тогава трябва да се приближите до нея. с особена отговорност и търпение- само в този случай можете да получите реален резултат и ефект от храната.

Два вида преход към сурова храна:

1. Първият е постепенно да включвате колкото се може повече сурови храни в диетата си всеки ден, като с времето изключвате всичко от нея. отрицателни продукти. С всичко това още на първия ден пушените и пържени храни, сладкиши и кафе трябва да бъдат напълно премахнати от диетата на бъдещия суровоядец.
2. Вторият начин е рязкото спиране на термичната храна. Повечето суровоядци твърдят, че този метод им позволява бързо да свикнат с промяна в диетата. В същото време шансовете за отслабване на такава диета се увеличават значително.

Суровоядство - меню за начинаещи

Основата на менюто трябва да включва следните продукти:

Сурова храна: ползи и вреди

Подобно на други видове храни, диетата със сурова храна има своите отличителни недостатъци. Ако следвате строга диета със сурова храна (напълно се откажете от зеленчуци, зърнени храни, кореноплодни растения), тогава човешкото тяло просто ще спре да получава други видове витамини и минерали.

Това е способно нарушават функцията на метаболизма, синтезавещества и вредят на тялото. Някои източници твърдят, че при суровоядците витамин В12 намалява няколко пъти.

Всеки с алергии обикновено се съветва да яде готвена храна, а не сурова храна. Суровите зеленчуци и плодове могат да причинят обостряне на хроничен панкреатит, когато в панкреатичния сок няма достатъчно хемицелулоза (специален ензим).

Освен това диетата със сурова храна може да повлияе положително на тялото като цяло. Има редица заболявания, при които трябва да използвате в диетата си само непреработена храна. Абсолютно забранено.

Тези заболявания включват следното:

• заболявания на стомашно-чревния тракт;
• заболявания алергичен характер.

Киселините, намиращи се в храни със суров произход, могат отрицателно влияниевърху лигавицата и да я възпали, като това действие ще продължи много дълго време.

Ето защо, ако решите да станете истински суровоядец, първо трябва да помислите за всички плюсове и минуси на такава диета.

Голям брой плодове с червен или ярък цвят, ядки, прашец от цветя (трябва да се яде и от суровоядците) могат да се развият в потребителя алергични усложнения., или да доведе до влошаване на тези, които вече присъстват в човешкото тяло.