Кисели плодове и плодове. Класификация на продуктите в разделното хранене. Масло, сметана

Споровете между поддръжниците и противниците на принципа на разделното хранене, като се вземе предвид съвместимостта на продуктите, не спират. Защо е важно човек да знае за правилното използване на храната и съчетаването на различните й видове? Как да помогнем на тялото да регулира процесите на храносмилане е въпрос, на който е интересно да се отговори.

Съвместими и несъвместими продукти

Изследването на несъвместимостта на продуктите започва преди стотици години. Древните лечители са мислили за решението на проблема, а съвременните изследователи му обръщат много внимание. За здравето на тялото е важно храносмилателната система да работи правилно, което има свои собствени характеристики:

продуктите се обработват с различни скорости;
за асимилацията на всеки се нуждае от собствени ензими;
стомашен сок за храносмилането на нееднаква храна се разпределя по различни начини;
преработката на протеини изисква кисела среда, а въглехидратите - алкална.

Използването на несъвместими продукти кара тялото да изразходва повече енергия за обработка. Когато един вид храна е усвоена, готова за усвояване и изхвърляне, не е време за друга. Ензимите още не са разработени - птиалин в устата, останалите - в стомаха. Настъпва чревна дисфункция:

процесът на гниене, започва ферментация;
храната не се смила;
ограничители за разделяне;
няма усвояване на хранителни вещества;
образуват се токсини, които отравят тялото;
развиват се различни заболявания.

Съвместимост на елда с риба

Един от постулатите на разделното хранене е забраната за смесване на животински протеини и продукти, съдържащи нишесте. Елдата и рибата са храни, които не се препоръчват за едновременна консумация. Най-добрият вариант е да ядете двата продукта отделно, с добавяне на зеленчуци и зеленчуци. Причината за това:

риба- протеинови храни, които изискват производство на киселина;
елда- принадлежи към вида зърнени култури, богати на скорбяла, нуждае се от алкална среда за процеса на асимилация.

Съвместимост на извара с банан

Редно ли е да ядете десерт, който обичат възрастни и деца, съдържащ извара и банан? Смята се, че комбинацията от сладки плодове, захар, е несъвместима с протеинови храни. Има голямо изключение от правилото. Бързо разцепващите се банани могат да се използват в комбинация със следните храни:

ферментирали млечни продукти (заквасена сметана, кефир и др.);
сметана;
сметана;
зеленина;
семена.

Комбинацията от плодове

Мислейки за несъвместими продукти, важно е да знаете, че те включват кратуни - диня, пъпеш. Изискват да се консумират отделно от останалата храна, няколко часа след приема. Това важи особено за пъпеша, който се усвоява моментално, започвайки процеса на ферментация, оставяйки други продукти да гният. Комбинацията от плодове зависи от вида, към който принадлежат:

сладка;
полу сладък;
кисело.

Смята се, че плодовете са продукт, несъвместим с други храни, изискващ отделна консумация между основните хранения. Те пасват заедно така:

сладка- фурми, банан, райска ябълка, сушени плодове - усвояват се бавно, за предпочитане е отделната им употреба, приемлива е едновременната употреба с полусладки, един с друг;
кисело- портокал, грозде, круша, касис - съвместими с всички;
полу сладък-, горски плодове, кайсии - съвместими с първите два вида.

Съвместими зеленчуци с разделно хранене

Най-благоприятната храна, комбинирана с повечето продукти, са зеленчуците, които се използват активно в разделно хранене. Това ускорява процеса на храносмилане. Не се препоръчва само смесването им с мляко, плодове. Разпределете съвместими зеленчуци, комбинирани с няколко групи:

с неговия- зеле, сладък пипер, репички, краставици;
с протеини- месо, извара, риба, яйца;
мазнини- растително масло;
нишестена храна- хляб, тестени изделия, брашно, картофи.

Какви продукти не могат да се комбинират

В резултат на изследването се оказа коя храна не се препоръчва да се смесва. Това включва комбинация от продукти:

кафе- - кофеинът пречи на усвояването на полезни вещества;
домати- (ориз, елда, просо и др.) - киселината в зеленчуците пречи на усвояването на нишестетата;
месо, яйца,- захар - настъпва ферментация;
риба- зърнени храни, бобови растения (грах, боб, леща и др.), заквасена сметана - различно време за храносмилане;
храна с ферментирало мляко- месо, хляб, зърнени храни - причината е същата.

Таблица за несъвместимост на продуктите

За да улесним живота на тези, които искат да отслабнат или проповядват ползите от разделното хранене, е разработена таблица, която да ви помогне бързо да се ориентирате в избора на здравословна храна. С нейна помощ можете да разберете кои храни не могат да се консумират заедно. Таблицата е решетка, в пресечната точка на вертикалната и хоризонталната колона на която има знак за съвместимост. при което:

в първата колона, отгоре надолу, продуктите са изброени под номера;
горният ред съдържа числата, съответстващи на реда на храната в първата колона.

Shelton Таблица за съвместимост

Американският учен Хърбърт Шелтън, който е написал много книги за отслабване и гладуване, се занимава сериозно с въпросите на разделното хранене. Благодарение на неговите изследвания и застъпничество, системата за комбиниране на несъвместими продукти е широко разпространена. Shelton разработи таблица, с която лесно можете да разберете какво да ядете с какво. Това благоприятства работата на стомаха и способността да останем здрави.

Таблицата на Шелтън в пресечната точка на графиката помага да се установи съвместимостта на основните видове храни, използвани от хората. Разглеждайки материала, можете да разберете, че пъпешът не е съвместим с нищо. Препоръчва се например да се прилагат заедно:

месо- зеленчуци без скорбяла - патладжан, краставица, сладък пипер;
картофи, хляб- растително масло;
зърнени храни- всички зеленчуци;
сладки плодове- млечни продукти, извара;
нишестени зеленчуци- карфиол, тиква, моркови - всичко без захар.

Несъвместими продукти за отслабване

Използвайки идеите за разделно хранене, можете не само да помогнете на тялото да стане здраво, но и да отслабнете поради правилното функциониране на храносмилателния тракт. Има диети, които вземат предвид несъвместимите храни при отслабване. Трябва да знаете несъвместимите групи:

катерици- яйца, месо - брашнени продукти;
хляб- захар, домати;
риба, месо- зърнени храни;
заквасена сметана, масло- ядки, протеини;
каша- домати, кисели плодове;
тиквички, тиква, горски плодове, ядки- захар;
в същото време протеини от животински, растителен произход.

Какви храни са несъвместими с антибиотиците

Когато лекарят предписва курс на антибактериални лекарства, е необходимо да се вземат предвид особеностите на тяхната комбинация с храна. Антибиотиците вече имат отрицателен ефект върху тялото, така че несъвместимите продукти не трябва да добавят проблеми. Необходимо е да прочетете инструкциите за лекарствата, които предвиждат противопоказания за употребата на определени храни по това време. Това важи особено за приема на алкохол.

Има продукти, несъвместими с антибиотици, които причиняват проблеми:

мляко, млечни продукти- калцият в състава свързва активното вещество, което вместо да се абсорбира, се екскретира от тялото, неутрализирайки терапевтичния ефект на лекарството;
кола, пепси- дразнят стомашната лигавица;
кисели плодове, сухо вино, оцет, кисели краставички- влияят негативно на черния дроб.

Продукти, несъвместими с мляко

Млечните продукти за възрастен са специална храна. Тялото не произвежда необходимото количество специални ензими за тяхното смилане. Млякото върви ли добре с други храни? Този продукт не е съвместим с нищо. Препоръчително е да го използвате в диетата отделно от други продукти, в противен случай са възможни усложнения:

в комбинация с пъпеш- слабително действие;
консумация със солено-кисели храни- херинга, краставици - болка, отравяне;
заедно със содата- бурен процес в стомаха.

Продукти, несъвместими с алкохол

Смята се, че алкохолните напитки могат да причинят отравяне. В същото време малко хора смятат, че тези последствия са възможни при използване на несъвместими продукти за закуски. Тази реакция е свързана с особеностите на взаимодействието на храната с алкохола:

гъби- активно отделят отрови, които навлизат в кръвта, засягат черния дроб;
- стимулира изтичането на жлъчка, а алкохолът затруднява отстраняването му, провокира спазъм на сфинктера на канала в дванадесетопръстника - развива се остър панкреатит;
грейпфрут- блокира чернодробните ензими, които разграждат алкохола - причинява тежко отравяне.

Необходимо е внимателно да се комбинира храна и алкохол, за да не се получи нежелана реакция:

когато се измиват с напитки, сокове, съдържащи захар, последният бързо се усвоява, оставяйки алкохола неразграден, което води до отравяне;
пикантни закуски- хрян, черен пипер, горчица, забавят разрушаването на алкохола, който отравя черния дроб, уврежда сърцето и кръвоносните съдове;
пъпешв комбинация с алкохол има слабителни свойства;
месо на грилизисква продължително храносмилане, алкохолът, оставащ в тялото за дълго време, причинява симптоми на отравяне.

Видео: Хранителна несъвместимост

Най-често въпросите относно съвместимостта на продуктите започват да се интересуват в момента, в който решат да преминат към отделна диета или да „седнат“ на всяка диета, която изисква разделно хранене. Каква е същността на правилното разделно хранене и как съвместимостта на продуктите влияе върху тяхното усвояване от организма?

Работата е там, че за да смила различни видове храна, тялото ни произвежда храносмилателни сокове, които се различават по състав.

Класификация на видовете храни

При използване на съвместима храна усвояването става лесно и бързо, тъй като в този процес участват храносмилателни сокове от същия вид. Несъвместимите продукти се усвояват от различни храносмилателни сокове, които взаимно неутрализират действието си. Асимилацията на несъвместими хранителни продукти се забавя, развиват се процеси на ферментация и гниене, което много често причинява тежка интоксикация на тялото.

Огромен брой учени се занимават с проблемите на съвместимостта на храните, които са разработили специална таблица за съвместимост на храните. С негова помощ е много лесно да създадете свое собствено меню, като по този начин помагате на тялото да се справи възможно най-добре с храната, която е влязла в стомаха.

Има определена класификация на продуктите, цялото им разнообразие обикновено се разделя на следните десет групи:

Сладки плодове;
полукисели плодове;
Кисели плодове и плодове;
нишестени зеленчуци;
Зеленчуци без скорбяла;
Умерено нишестени зеленчуци;
Протеинови продукти;
Зелените;
мазнини;
Сахара.

Като се придържате към принципите на разделното хранене, можете бързо и ефективно да отслабнете и да подобрите тялото си. Съвместимостта на основните храни е в основата на много диети за отслабване и подобряване на здравето, благодарение на спазването на които много хора са станали по-уверени и по-щастливи.

На пръв поглед не е възможно да се вземат предвид всички правила и да се запомни какво може да се комбинира и какво не, така че често разделното хранене остава само в плановете за бъдещето. Таблицата за съвместимост на продуктите е просто съставена, за да улесни процеса на запомняне. С течение на времето цялата тази информация ще се съхранява в паметта и спазването на правилата за разделно хранене ще се превърне в навик.

Сладко, кисело и полу-кисело

Сладките плодове и плодове включват фурми, смокини, банани, райска ябълка и абсолютно всички сушени плодове. Най-добре се комбинират с полукисели плодове и кефир. Разрешено е комбинирането им с мляко, ядки, билки и зеленчуци.

Когато се смесват с друга храна, процесът на ферментация се провокира, така че е най-добре да използвате сладки плодове и плодове като самостоятелно ястие. Най-добре е да пиете всякакви сокове 30-60 минути преди хранене и в никакъв случай след него.

Полукиселинните плодове и горски плодове включват кайсии, дини, манго, боровинки и боровинки. Също в тази група са сладките на вкус пъпеши, круши, праскови, грозде, ябълки, череши и сливи. Доматите също спадат към тази група заради свойствата си. Идеалната комбинация се счита за едно с друго, със сладки и кисели плодове, както и с кефир и кисело мляко.

Съвместимостта на тези продукти е идеална за правилното хранене с цел отслабване. Ако е необходимо, полукисели плодове могат да се комбинират с нескорбялни зеленчуци, билки, тлъсто сирене, извара. Съединенията с други протеини са неприемливи, а с умерено нишестени зеленчуци те провокират ферментация. Боровинките, боровинките и пъпешите е най-добре да се консумират отделно от всяка друга храна.

Киселите плодове са лимони, мандарини, нарове, грейпфрути, ананаси и портокали. Към тази група спадат и киселите на вкус ябълки, череши, грозде, сливи, както и къпини, червени боровинки и касис.

Всички горепосочени плодове се съчетават добре с мляко, кефир, ферментирало печено мляко, както и с полукисели плодове. Те могат, ако е необходимо, да се комбинират с билки, мазна извара, сирена, ядки, семена и зеленчуци без скорбяла. С други протеини, нишестета и сладки плодове, киселите плодове са несъвместими.

Несъдържащи скорбяла, умерено нишестени и нишестени храни

Зеленчуците без скорбяла включват краставици, зелен фасул, сладки пиперки и зеле. Те се комбинират най-добре с мазнини, умерено нишестени зеленчуци, зеленчуци и протеини. Понякога може да се комбинира с плодове, но никога не трябва да се комбинира с мляко.

Умерено нишестените зеленчуци са цвекло, зелен грах, моркови, тиквички, тиква, както и морски водорасли, ряпа, патладжан и рутабага. Комбинациите със зеленчуци, мазнини, зеленчуци са признати за успешни. Може да се комбинира с извара, сирене, семена, ядки и кефир. Комбинациите с плодове, захари, протеини и мляко се считат за вредни за храносмилането.

Групата на нишестените храни включва ръж, овес, пшеница, продукти от тях, както и зърнени храни от ориз, ечемик, елда и просо, картофи и кестени. Нишестетата са идеално комбинирани със зеленчуци, както и зеленчуци. Разрешено е комбинирането им помежду си и с мазнини, не е препоръчително да се комбинират с ядки, семена и сирене.

Протеини, зеленчуци, мазнини и захари

Групата на протеините включва яйца, сирена, мляко, кефир, извара, кисело мляко, месо и риба. Протеинът съдържа и сух фасул, фасул, грах, ядки (с изключение на фъстъци), тиквени и слънчогледови семки. Протеините се съчетават добре със зеленолистни, зеленчуци без скорбяла и могат да се комбинират с умерено нишестени храни.

Изключително нежелателно е да ги ядете заедно с мазнини, полукисели и кисели плодове, неприемливо е да ги използвате заедно със сладки плодове, нишестени храни и захари. В таблицата сред несъвместимите храни изключение правят само ядки, семена, мазна извара и сирена, те могат да се консумират заедно с полукисели плодове и кисели плодове.

Групата на зелените включва хрян, репички, киселец, лук, копър, магданоз, маруля, както и цикория, глухарче, акация и кориандър. Те могат да се комбинират с абсолютно всяка храна, с изключение на млякото, така че тяхната съвместимост с продукти за отслабване често се използва в диети.

Мазнините са растителни масла, мазна заквасена сметана, масло и топено масло, мас, сметана и други мазнини от животински произход. Те се комбинират най-добре със зеленчуци и умерено нишестени зеленчуци. Допустими са комбинации с нишестета. Вредни комбинации: със захари, плодове, животински протеини.

Групата на захарите включва мед, бяла и жълта захар, конфитюри и сиропи. Най-добре е да ги консумирате час или половина преди хранене и винаги отделно от другите хранения. Захарите понякога могат да се комбинират със зеленчуци и зеленчуци без скорбяла.

В комбинация с нишестета, мазнини и протеини те провокират процеса на ферментация, така че различните десерти са много нездравословни за храносмилането. Изключение прави медът, който може да се комбинира в малки количества с всякакви храни, с изключение на тези от животински произход.

накрая...

Когато изучавате горния списък с продукти, става ясно, че ако искате да организирате отделно хранене за себе си или дори за цялото си семейство, не е толкова трудно. Погрешно е да се приеме, че този тип хранене предполага използването на всяка храна отделно една от друга.

Много е важно да знаете кои храни могат да се консумират заедно и кои отделно.
Една ябълка, изядена на гладно, напуска стомаха за 15-20 минути, а портокалите още по-бързо.
Ако плодовете се ядат за десерт след обилно хранене, тогава те остават в стомаха заедно с дългосмиланата храна и започват да ферментират.

Всеки вид храна изисква специфичен състав от ензими. Това означава, че за храносмилането на определена храна е необходим специален състав на стомашния сок. Да, и други условия за храносмилането на определен продукт са различни един от друг - киселинната среда е необходима за храносмилането на протеините, а нишестените храни се разграждат в алкална среда, а киселинността само ще потисне активността на необходимите ензим. Ето защо е по-добре да не ядете заедно протеинови и нишестени храни. Въглехидратите е най-добре да не се консумират с кисели храни като оцет, лимон или кетчуп.

Сладки плодове:
Банани, фурми, райска ябълка, смокини, всички сушени плодове. Плодовете се разграждат бързо, сладките плодове остават в стомаха малко по-дълго от киселите. Плодовете трябва да се консумират отделно, например за следобедна закуска или преди хранене. Много неблагоприятно е да се ядат плодове след ядене, защото тогава започва ферментация в стомаха. Отделно от приема на друга храна е необходимо да се пият плодови сокове, защото те са концентрирана храна. Сладките плодове се съчетават добре помежду си, както и с полукисели плодове като райска ябълка и ябълки. По-лошо се комбинират с други плодове банани. Сладките плодове могат да се комбинират със сметана, заквасена сметана, билки и ферментирали млечни продукти.

Полукисели плодове:
Манго, боровинки, боровинки, ягоди, малини, ябълки, круши, сливи, грозде, кайсии, праскови, диня. Тези плодове могат да се комбинират със сладки плодове, кисели плодове, ферментирали млечни продукти, сметана, билки, както и богати на мазнини протеинови храни като сирене, ядки и високомаслена извара. Тези плодове не могат да се комбинират с яйца, риба, гъби, грах и бобови растения. Не консумирайте тези плодове заедно с нишестени храни. На отделно хранене яжте праскови, боровинки, боровинки, грозде, пъпеш и диня, защото тези плодове се преработват много бързо в стомаха и не се комбинират добре с други храни.

Кисели плодове:
Портокали, мандарини, грейпфрути, ананаси, нарове, лимони, цариградско грозде, червени боровинки, кисели ябълки, круши, сливи, кайсии, грозде.
Тези плодове са добре съвместими както помежду си, така и с ферментирали млечни продукти, сметана, заквасена сметана и мазна извара.
Могат да се комбинират с ядки, сирена и билки.
Киселите плодове са несъвместими с животински протеини, бобови растения, грах, нишестени храни и зеленчуци.

Добра комбинация от зеленчуци:
Краставици, прясно зеле (с изключение на карфиол), репички, сладки пиперки, боб, ряпа, лук, чесън, цвекло, рутабага, моркови, ранни тиквички, ранна тиква, маруля.

Тези зеленчуци са добре комбинирани с всяка храна, допринасяйки за нейната смилаемост, например с протеини (месо с краставици, моркови с извара), с мазнини (зеле с масло), с други зеленчуци, с продукти, съдържащи нишесте (хляб с цвекло , със зелени .
Не можете да комбинирате зеленчуци с мляко!
Не е желателно да се ядат плодове и зеленчуци едновременно.

Лошо комбинирани зеленчуци:
Карфиол, зелен грах, късна тиквичка, късна тиква, патладжан, тиква.
Тези зеленчуци вървят чудесно с нишестени храни като хляб, всички зеленчуци, мазнини като заквасена сметана и билки.
Приемливо е да се използва със сирена.
По-малко желана е комбинацията на тези зеленчуци с животински протеини, като яйца и месо.

Абсолютно несъвместим с мляко и плодове.

Храни, съдържащи нишесте:
Пшеница, ръж, овес и продукти, направени от тези зърна, като тестени изделия и хляб, както и елда, ориз, картофи, ядливи кестени и царевица.
Перфектно се комбинира с билки, мазнини и всички зеленчуци.
Комбинацията от тези продукти също е приемлива. Това трябва да се избягва от хора с тенденция към наднормено тегло. В допълнение, различните зърнени култури се различават по количеството протеини, така че е по-добре да не комбинирате зърнени култури помежду си.
Когато комбинирате храни, съдържащи нишесте с мазнини, е необходимо едновременно да добавите зеленчуци или зеленчуци.
Комбинацията от въглехидрати и протеини е много неблагоприятна. Особено важно е да не се комбинират въглехидрати с месо, мляко и кисело-млечни продукти, например овесена каша с мляко, хляб с кефир. Не е желателно да се комбинират нишестени храни със захари, например хляб със сладко, овесена каша със захар, както и с всякакви плодове или плодови сокове.

Протеинови продукти:
Месо, риба, яйца, извара, сирена, кашкавал, мляко, мътеница, кефир, варива, леща, грах, ядки, семена, гъби.
Идеален със семена и добре съчетани зеленчуци. Насърчаване на преработката на протеини и отстраняването на различни токсини.
Изключение прави млякото - трябва да се яде отделно. По-добре е да се даде предпочитание на топло, неварено, непастьоризирано мляко. Пастьоризираното мляко е много тежко по качество. В някои случаи млякото може да се комбинира със сладки плодове, като банани, но всеки човек има своя индивидуална поносимост към храната.
Комбинацията от протеини с мазнини е приемлива, освен това животинските мазнини са по-добре комбинирани с животински протеини, а растителните протеини с растителни мазнини. Имайте предвид, че мазнините забавят процеса на храносмилане. За подобряване на храносмилането е необходимо да се комбинира с пресни зеленчуци и билки.
Протеините не се комбинират с храни, съдържащи нишесте, плодове и захари.
Изключение правят изварата, сирената, млечните продукти, ядките и семената - могат да се комбинират с плодове.

Зелените:

Маруля, глухарче, коприва, живовляк, зелен лук, киселец, кориандър, магданоз, акация, розови листенца, копър и др. Зелените са съвместими с всички продукти, с изключение на млякото.

мазнини:
Масло и топено масло, сметана, сметана, растителни масла, свинска мас и други мазнини от животински произход. Тук понякога се включват тлъсто месо, мазна риба и ядки.
Мазнините забавят отделянето на стомашен сок, особено ако се консумират в началото на храненето. Но понякога яденето на мазнини изчиства задръстванията в стомаха, причинени от лоши хранителни комбинации.
Мазнините се съчетават добре със зеленчуци, зеленчуци, нишестени храни, като овесена каша с масло. В някои случаи е приемлива комбинация от мазнини и плодове, особено за горски плодове, например ягоди със сметана.
Не можете да комбинирате мазнини със захари, например сметана със захар. Гхи е съвместимо с почти всички продукти. Растителните масла се консумират най-добре с риба, която съдържа много ненаситени мастни киселини. По-добре е да не комбинирате мазнини с месо.

Сахара:
Фруктоза, конфитюр, мед, меласа, кафява захар, сиропи.
Заедно с протеини и нишестени храни, те предизвикват ферментация и допринасят за разграждането на други продукти.
Сладките се консумират по-добре отделно, но не можете да го правите в края на храненето. В идеалния случай е по-добре да се откажете от сладкишите или да ги ядете като отделна храна.
Изключение прави медът. В малки количества медът се препоръчва да се приема заедно с други храни, тъй като медът насърчава усвояването на биологично активни вещества и забавя процесите на гниене на храната. Медът не може да се комбинира само с продукти от животински произход. Медът не трябва да се нагрява, защото става токсичен.
Месото, рибата, изварата и сиренето са много концентрирани протеинови храни. Без тях може да се живее, по възможност тези храни не трябва да се консумират ежедневно.
След хранене е препоръчително да седнете на масата поне 5 минути, а след това да направите бавна разходка за 20 минути.
Ако спазвате правилата за правилно хранене, супите не са необходими. По-добре е да не готвите супи на бульон, а първо да ядете супа-пюре.

"Тази статия е подготвена специално за сайта. Копирането на статия е разрешено само с активен линк към нашия сайт."

ЗВЕЗДА

Известно е, че разделното хранене остава най-достъпният и в същото време безболезнен вариант за отслабване, който може да се препоръча на почти всички. Същността на разделното хранене идва от предпоставка, открита още преди Павлов. Факт е, че стомахът има предимно кисела среда. Дванадесетопръстникът, пряко продължение на стомаха, има предимно алкална среда. И двете среди са важни за преработката на различни хранителни вещества, което ни позволява да бъдем всеядни.

Но от курса на химията е известно, че киселинната и алкалната среда се неутрализират взаимно. Ако тези две среди бяха смесени, тогава щяхме да имаме гарантирано оригване, лош дъх, лошо храносмилане и т.н. Когато смесваме различни храни, които изискват киселинна или алкална обработка (например на празнична трапеза), ние умишлено изразходваме ресурсите на организъм. Поради това се препоръчва отделна програма за хранене, където всички продукти са разделени на киселинни, алкални и смесени.

Най-големият представител на школата за природни методи на лечение е американският лекар, хигиенист, почетен доктор по медицина, естествена хигиена, философия и литература Хърбърт Шелтън. Наред с интересните и полезни философски концепции, които той развива, трябва да се отбележи неговият метод на разделно хранене.

Като пример за разделно хранене ви предлагаме програма по метода на Г. Шелтън.

Методът се основава на следните основни принципи:

Класификация на хранителните продукти по хранителна стойност и киселинност.
Определяне на несъвместими хранителни комбинации, които могат да се консумират само отделно (киселина-нишесте, протеин-въглехидрат, протеин-мазнина, киселина-протеин, захар-нишесте, протеин-протеин, нишесте-скорбяла, пъпеш отделно, мляко отделно).
Постепенно, плавно преминаване към самостоятелно захранване!
Допустимост на случайна консумация на смесена храна.

За правилен подбор на възможни комбинации от продукти
трябва да знаете следната класификация:

катерици
Протеинова храна е храна, която има висок процент протеини (концентрирани протеини). Протеините се съдържат в повечето ядки, зърнени храни, зрял боб и грах, соя, фъстъци, месни и рибни продукти (с изключение на мазнини), сирена, маслини, авокадо. Въпреки факта, че млякото съдържа малко протеини, Г. Шелтън го класифицира като протеинов продукт.

Въглехидрати
Г. Шелтън разделя въглехидратите им на три групи: нишестета, захари и сладки плодове. Нишестета - всички зърнени култури, зрял боб (с изключение на соя), зрял грах, картофи, кестени, фъстъци. Умерено нишестени храни – тиквички, тиква, карфиол, цвекло, моркови, патладжан. Захар - кафява захар, бяла захар, млечна захар, тръстикова захар, мед. Сладки плодове - банани, фурми, смокини, стафиди, стафиди, сини сливи, сушени круши, райска ябълка.

мазнини
Мазнини и масла са зехтин, соево, слънчогледово, царевично и памучно масло, авокадо, мазни меса и риби, масло, сметана, заквасена сметана, ядково масло и повечето ядки, свинска мас във всякаква форма.

кисели плодове
Повечето от киселините, консумирани с храната, се съдържат в киселите плодове: портокали, ананаси, кисели ябълки, кисели праскови, грейпфрути, нарове, лимони, кисело грозде, кисели сливи и др. В същата група Г. Шелтън включва доматите и киселото зеле.

Полукисели плодове и плодове
Пресни смокини, череши, ябълки, сливи, праскови, манго, круши, кайсии, боровинки.

Безскорбялни и зелени зеленчуци
Всички сочни зеленчуци попадат в тази група, независимо от цвета им. Това са предимно цикория, карфиол, спанак, листа от зелено цвекло, горчица, ряпа, броколи, листно кръмно цвекло, зелена царевица, краставица, целина, зеле и брюкселско зеле, глухарче, листа от зелена ряпа, киселец, ряпа, кръмно зеле, китайско зеле. зеле, патладжан, кольраби, магданоз, чесън, бамбукови издънки, аспержи, сладък пипер, зелен грах, ревен, лук, праз, лятна тиква, репички.

пъпеши
Бананово, персийско, мускусно, коледно. Към тази група спада и динята. Според концепцията на Г. Шелтън повечето хранителни продукти се усвояват нормално и безболезнено от организма само когато се използват отделно. Тази позиция се основава на данни от физиологията на храносмилането - за мазнините, протеините и въглехидратите са необходими специални ензими, които се потискат от "чуждата" храна. Например, мазнините потискат секрецията на стомашен сок и предотвратяват нормалното усвояване на протеините, което води до ферментация и гниене в червата. Ето защо е необходимо да се избягват "неестествени" комбинации от продукти.

Основните варианти за полезни и вредни хранителни комбинации
представени в таблицата.

Според теорията за разделното хранене има добра и лоша съвместимост на храните.

Всяка храна според химичния си състав условно се разделя на мазнини, протеини, въглехидрати и нишесте. За нишестетата в стомаха се създава алкална среда, а за протеините - кисела. И за всеки вид храна се секретират различни ензими.

Когато смесим нишесте с протеин, едновременно започват да се произвеждат киселини и основи. Това ги кара да се противопоставят един на друг. В резултат на това се наблюдава увеличаване на натоварването на органите; гниене на храната в стомаха и червата поради непълна асимилация; развитие на патогенна микрофлора; образуването на отрови и тяхното отравяне на целия организъм; отслабване на имунната система и податливост към заболявания.

Ако комбинираме правилно храните, ще минимизираме вредата от приема на храна и ще подобрим здравето си.

И така, да започваме.

Съвместимост на продукта.

Месо, птици, риба, морски дарове.

Комбинирайте с кисели плодове, зеленчуци без скорбяла, домати, билки. Зелените спомагат за по-доброто храносмилане на месото, премахват холестерола и почти премахват вредния ефект от консумацията му.

Не се комбинират помежду си, с мазнини, нишестета, въглехидрати, алкохол. Алкохолът трябва да се опита да се консумира отделно от месото, тъй като пречи на нормалното му усвояване.

Бобови растения(боб, соя, боб, грах, леща).

Комбинирайте със зеленчуци без скорбяла, билки, домати.

Не се комбинира с протеини, въглехидрати, нишесте, мазнини.

Сладкарски изделия, захар(торти, сладки, торти, конфитюр, захар.)

Комбинирайте помежду си.

Яжте отделно от всички храни.

Опитайте се да ги ядете възможно най-малко. Те натоварват вътрешните органи и системи на тялото, потискат секрецията на стомашен сок, причиняват киселини и оригване. Консумирани с друга храна, те задържат храната в стомаха и предизвикват ферментационни процеси в него.

Асимилира се директно в червата, не се нуждае от слюнка и храносмилателен сок.

Зърнени храни, печива, картофи(зърнени храни, бисквити, хлебни изделия, тестени изделия, картофи).

Комбинирайте с други зърнени храни, зеленчуци без скорбяла, мазнини и билки.

Не се комбинират помежду си, с кисели плодове, въглехидрати, протеини.

Нишестето с въглехидрати причинява ферментация в стомаха, отравяйки тялото.

Използването на две нишестета води до процес на ферментация, повишаване на киселинността в стомаха и усвояване само на едно от нишестетата (например хляб с каша или хляб с картофи).

Най-полезен е пълнозърнестият нерафиниран зърнест хляб.

Само по себе си нишестето е много трудно смилаемо от тялото. Затова не трябва да се злоупотребява с тях.

Плодове

По-добре е да се яде отделно, без да се смесва с нищо (3 часа след хранене и 30-60 минути преди хранене).

Плодовете не трябва да се използват като десерт след хранене. Това предизвиква ферментация в стомаха.

кисели плодове(портокали, мандарини, лимони; кисели сортове ябълки, грозде; боровинки) и домати.

Комбинирайте помежду си.

домати

Те се комбинират със зеленчуци, зеленчуци без скорбяла, протеини и мазнини, което ги прави по-лесно смилаеми.

Сладки и кисели плодове(ягоди, малини, кайсии, праскови; сладки и кисели сортове: ябълки, круши, сливи, грозде; портокали, ананаси, мандарини).

Комбинирайте помежду си.

Яде се отделно от цялата храна.

Сладки плодове и сушени плодове(банани, фурми, смокини, райска ябълка, стафиди).

Комбинирайте помежду си; с ядки и мляко (в малко количество).

Яде се отделно от цялата храна. Абсорбира се в червата.

В малко количество се комбинира с протеини.

Зеленчуци и зеленчуци без скорбяла(магданоз, копър, целина, маруля, лук (перо), киселец; зеле, лук, чесън, краставици, патладжан, чушка, репички).

Комбинират се помежду си, с протеини, нишестета, мазнини, въглехидрати.

Да не се комбинира с мляко, пъпеш.

нишестени зеленчуци(цвекло, моркови, картофи, тиква, карфиол, тиква, тиквички).

Комбинирайте със зелени, помежду си.

Не се комбинира със захар, въглехидрати (това води до ферментация в стомаха).

Мляко.

Не съвпада с нищо.

По-добре е да го използвате, като го превърнете във ферментирал млечен продукт. Процесът на подсирване на млякото протича в стомаха. Ако все още има друга храна, тогава млякото обгръща нейните частици, предотвратявайки усвояването им. В резултат на това започва процесът на гниене.

Пъпеш.

Не съвпада с нищо.

Банани.

Не съвпада с нищо.

Напитки с кисело мляко(кефир, ферментирало печено мляко, подквасено мляко), извара, домашно сирене.

Комбинирайте помежду си; с домати, кисели плодове, билки, зеленчуци без скорбяла.

Да не се комбинира с въглехидрати.

Твърди сирена, кашкавал, яйца.

Комбинирайте със зеленчуци и зеленчуци без скорбяла, домати.

Те не се комбинират помежду си, с нишестета, въглехидрати, мазнини.

ядки(орехи, лешници, бадеми, фъстъци, слънчогледови семки, тиквени семки).

Комбинирайте помежду си, със зеленина.

Да не се комбинира с други протеини, мазнини, въглехидрати, нишестета.

Животински и растителни мазнини(масло, сирене, заквасена сметана, сметана; ядки, слънчогледови семки, авокадо, растителни масла).

В комбинация с нишестета.

Те не се комбинират с протеини, тъй като мазнините потискат работата на панкреаса.

Така, не съвпадат:

въглехидрати с кисели храни, нишестета с нишестета, нишестета със захар, протеини с кисели плодове, протеини с въглехидрати, протеини с нишестета, протеини с протеини, мазнини с протеини.

Комбинирайте със зелени зеленчуци:

Растителни протеини и мазнини: ядки, слънчогледови семки, авокадо, растителни масла;

Бобови култури: фасул, фасул, леща, грах;

Животински протеини и мазнини: кефир, извара, сирене, сирене, масло;

Животински протеини: месо, птици, яйца, риба, морски дарове;

Нишестета: хляб, зърнени храни, тестени изделия, юфка, зеленчуци, картофи;

Зърнени храни: пшеница, елда, ориз, ръж, ечемик, овес, просо.

Яжте разделно:

Плодове, пъпеши, дини, банани, мляко.

Изводи:

Колкото по-опростен е съставът на храната, толкова по-бързо и лесно ще се усвои.

Знаейки кои комбинации от продукти са по-добри и кои са по-лоши, ще можете да ги комбинирате по-успешно, което означава, че ще подобрите своето благосъстояние и здраве.