Madini yote ambayo watu wanahitaji. Wanafunzi lazima waweze. Madini ya kufuatilia ni nini

Lakini pia virutubisho isokaboni. Kundi la mwisho ni pamoja na chumvi mbalimbali, complexes isokaboni na maji.

Jukumu la madini katika mwili

Vipengele vya madini huja kila wakati na chakula katika mfumo wa muundo tata, kama sehemu ya chumvi, ambayo katika mazingira ya kisaikolojia hugawanyika kuwa chembe za kushtakiwa - ioni. Kwa kawaida, mkusanyiko wa vipengele vya madini katika mwili ni mara kwa mara. Inahakikishwa na usawa kati ya pembejeo na pato. Madini hayana thamani ya nishati, ambayo haipunguzi umuhimu wao.

Kazi za madini katika mwili

  • Dutu zisizo za kawaida hutoa kawaida shinikizo la osmotic maji maji yote ya kibiolojia ya binadamu.
  • Kama sehemu muhimu ya vitamini, enzymes, homoni, vipengele vya madini vinahusika katika udhibiti wa kimetaboliki.
  • Jukumu la plastiki la madini katika mwili linaonyeshwa katika malezi ya tishu ngumu: mifupa, meno.
  • Ions hushiriki katika uhamisho wa msukumo, kuhakikisha uendeshaji wa mfumo mzima wa neva.
  • Vipengele vya madini hufanya jukumu muhimu katika mchakato wa kuganda kwa damu.
  • Kazi kuu za madini katika seli hupunguzwa ili kutoa shinikizo la osmotic mara kwa mara ya protoplasm - mazingira ya ndani ya kibiolojia.

Kulingana na mkusanyiko katika mwili, madini kawaida hugawanywa katika macroelements na microelements. Wakati mwingine vipengele vya ufuatiliaji wa ultra hutengwa. Uainishaji ni muhimu kwa wataalamu nyembamba. Watu wanaojali kuhusu utungaji wa chakula cha afya, inatosha kujua kazi muhimu zaidi za madini katika mwili.

Kazi za madini katika mwili

  • Calcium ni kipengele muhimu zaidi na chache cha madini. Inachukua nafasi ya dutu ya jengo na mshiriki katika athari nyingi za kimetaboliki. Haishangazi, virutubisho vya kalsiamu mara nyingi huboresha sana hali ya jumla mtu. Unyonyaji mzuri wa kalsiamu kwenye njia ya utumbo hutokea wakati chakula bora utendaji wa kawaida wa viungo vyote.
  • Magnésiamu inahakikisha utendaji wa moyo na mishipa, huongeza usiri wa bile, inaboresha kazi ya matumbo.
  • Potasiamu hufanya kazi muhimu zaidi ya madini katika seli, normalizes kubadilishana maji-chumvi, inahakikisha mtazamo wa msukumo wa ujasiri na receptors.
  • Sodiamu pia iko kwenye seli, inahusika katika kuhalalisha shinikizo. Sodiamu pamoja na potasiamu ni muhimu kwa kuhakikisha kazi mfumo wa moyo na mishipa.
  • Fosforasi ni sehemu ya ubongo, misuli na viungo vingine. Fosforasi ni sehemu muhimu Enzymes, asidi ya nucleic, dutu maalum - ATP. Mwisho huo unatumika kwa misombo yenye nishati ya juu ya ndani. Wanaitwa macroergic, hutoa vifaa vya nishati kwa contraction ya misuli. Ukosefu wa madini katika mwili huharibu malezi ya ATP, kimetaboliki ya glucose.
  • Sulfuri ni sehemu ya amino asidi, vitamini, homoni. Sulfuri ni muhimu kwa kimetaboliki ya kawaida ya protini, ukuaji wa nywele, na upyaji wa ngozi. Amino asidi zenye sulfuri (cysteine, cystine), pamoja na vitamini E na asidi ascorbic kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka.
  • Ioni za klorini ni sehemu muhimu ya asidi hidrokloriki ya juisi ya tumbo na maji mengine ya mwili. Ioni huamsha kimeng'enya, kama vile amylase, ambayo huvunja wanga. Amylase hupatikana katika mate ya binadamu.

Vipengele vinavyopatikana katika mwili katika viwango vya chini

  • Iron ni jambo muhimu ambalo linahakikisha kupumua na malezi ya damu. Atomi zake ni sehemu muhimu ya protini changamano ya hemoglobini, ambayo hubeba molekuli za oksijeni kwa viungo na tishu zote.
  • Copper inashiriki katika hematopoiesis, kazi ya mfumo wa neva, hutoa hali ya kawaida kiunganishi. Kuna enzymes ambazo zina atomi za shaba.
  • Iodini ni kipengele muhimu sana cha kemikali. Inashiriki katika awali ya homoni ya tezi. Ukosefu wa iodini husababisha kupungua kwa maudhui ya homoni, matatizo ya kimetaboliki kwa ujumla. ziada ya madini katika mwili inaweza pia kuwa na madhara kwa tezi ya tezi.
  • Ukosefu wa fluorine husababisha kuonekana kwa caries, matatizo ya mifupa na viungo. Kwa mujibu wa mapendekezo ya madaktari wa meno, dawa nyingi za meno zina fluoridated ili kuzuia mabadiliko katika tishu za meno.
  • Ioni za Chromium zina malipo tofauti. Ioni yenye malipo ya +3 ni lazima kwa mtu. Inashiriki katika kimetaboliki ya wanga. Ioni yenye chaji ya +6 ni sumu na haipatikani katika malighafi ya chakula. Ni muhimu sana kudumisha mkusanyiko wa kawaida wa chromium kwa watu wa umri wa kukomaa.
  • Manganese huingia ndani ya mwili wa binadamu kwa njia ya kupumua, kula. Kufyonzwa dhaifu sana. Ni sehemu muhimu ya enzymes, kwa hiyo, hutoa athari za biochemical.
  • Nickel ilihusishwa na madini muhimu sio muda mrefu uliopita. Inashiriki katika ngozi ya chuma na mwili. Mtu anahitaji nikeli kutoka kwa malighafi ya asili. Dutu zenye nikeli zilizounganishwa zinaweza kuwa hatari.
  • Zinc ni sehemu muhimu ya enzymes, inawajibika kwa ukuaji, kubalehe; ina jukumu kubwa katika malezi ya ladha, hisia za harufu; inaboresha hali ya ngozi, nywele; inahakikisha utendaji wa mfumo wa neva, digestion. KATIKA miaka iliyopita kazi muhimu ya zinki katika kutoa hali ya kawaida tezi dume.
  • Selenium kwa muda mrefu imekuwa kuchukuliwa kuwa sumu, kipengele cha kansa. Mwishoni mwa karne iliyopita, jukumu muhimu la seleniamu katika kutoa wengi michakato ya kisaikolojia. Selenium inahakikisha utendaji wa moyo, huhifadhi mishipa ya damu kutoka kwa atherosclerosis, na pamoja na vitamini E hupunguza mchakato wa kuzeeka.

Kazi za madini katika mwili ni tofauti na muhimu. Kutoa operesheni ya kawaida ya mifumo yote, unahitaji kujumuisha vyakula vilivyo na mkusanyiko mkubwa wa vitu muhimu vya kemikali katika lishe.

Vyanzo vya madini

  • Wasambazaji bora wa kalsiamu ni jibini la Cottage, bidhaa za maziwa, jibini, maharagwe, wiki. Maudhui ya kalsiamu katika bidhaa zilizoorodheshwa inaweza kufikia 1 g kwa 100 g ya bidhaa. Katika nyama, samaki, mboga mboga, matunda, ni kidogo sana.
  • Upungufu wa magnesiamu ni nadra. Kuna mengi yake katika nafaka, kunde, apricots, zabibu, prunes.
  • Potasiamu hupatikana katika zabibu, maganda ya viazi, parachichi kavu, kunde, bahari ya kale. Kwa bidii kubwa ya mwili, ikifuatana na excretion nyingi maudhui ya jasho ya bidhaa hizi katika chakula inapaswa kuongezeka.
  • Sodiamu hupatikana katika vyakula vyote. Kiasi cha ziada tunachochukua na chumvi ya meza. Hakuna upungufu wa sodiamu katika mwili. Ni muhimu sio kuunda ziada yake.
  • Viwango vya juu vya fosforasi hupatikana kwenye ini ya wanyama, samaki wa samaki. KATIKA bidhaa za mitishamba: maharagwe, nafaka, fosforasi pia ni nyingi. Inafyonzwa kutoka kwa vyanzo kama hivyo mbaya zaidi.
  • Sulfuri huingia ndani ya mwili wa binadamu na chakula cha protini. Kwa maudhui ya kawaida ya protini katika chakula, haja ya sulfuri imeridhika.
  • Klorini huja kwa ziada na chumvi ya meza. Upungufu wa klorini unaweza kuzingatiwa katika matatizo ya kimetaboliki.

Vyanzo vya madini vinavyopatikana mwilini kwa kiasi kidogo

  • Iron hupatikana katika vyakula vingi: mboga, nyama, maharagwe, mayai, matunda, maapulo.
  • Copper hupatikana katika malighafi nyingi za chakula. Maudhui yake yanaonekana katika mboga za kijani, ini, yai ya yai. Upungufu wa shaba katika mwili ni nadra sana.
  • Iodini iko kwa kiasi cha kutosha katika dagaa, katika mimea ambayo imeongezeka kwenye udongo na maudhui ya juu ya kipengele hiki. Kwa kuzingatia umuhimu wa iodini, uhaba wake wa kudumu katika maji na udongo katika maeneo mengi, baadhi ya bidhaa za chakula hutajiriwa na chumvi yenye iodized.
  • Fluorine hupatikana katika malighafi nyingi za chakula kutokana na maudhui yake ya juu katika maji na udongo. Mbali na bidhaa, fluoride huingia mwilini kutoka kwa dawa za meno, poda, na suuza kinywa.
  • Chromium huingia kwenye njia ya chakula ya binadamu na ini, chachu ya mtengenezaji wa bia. Katika mkusanyiko wa chini, chromium hupatikana katika peel ya viazi, nyama ya ng'ombe, jibini, unga wa unga.
  • Manganese iko katika kiasi kinachohitajika na mtu katika cranberries na chai.
  • Nickel ndani muhimu kwa mtu viwango vinavyopatikana katika bidhaa zote.
  • Zinc ni tajiri katika ini, nyama, kunde, mbegu za malenge Kiasi kikubwa cha zinki huingia mwili na maji ya kunywa.
  • Maudhui ya seleniamu katika vyakula inategemea sana yaliyomo katika maji, udongo. Huko Uchina, seleniamu nyingi hupatikana katika aina ghali za chai ya kijani kibichi. Ikawa hivyo kuongezeka kwa umakini alielezea maudhui ya juu selenium katika udongo wa ndani. Selenium pia hupatikana kwa wingi katika vyakula vya baharini, nafaka, na nyama.

Unahitaji madini ngapi kwa siku

Kiasi cha kutosha vipengele muhimu Inaingia ndani ya mwili wa mtu wa kawaida na chakula, kulingana na lishe tofauti. Jambo muhimu katika malezi ya malighafi ya chakula cha hali ya juu ni kilimo sahihi, uchambuzi wa wakati wa udongo na maji. Ukosefu wa madini katika mwili unaonyeshwa kwa kuzorota kwa ujumla kutokana na ukiukwaji wa kimetaboliki nzima. Kwa mizigo maalum, ishara za kwanza za kutosha, ambazo zinaweza kugunduliwa tu na mtaalamu, unahitaji kuchukua dawa za ziada.

Jibu la swali "Ni madini ngapi yanapaswa kuliwa kwa siku ikiwa ni lazima" unaweza kupata katika habari inayoambatana na dawa. Ni muhimu kukumbuka kuwa tata za madini ni sawa katika utaratibu wa hatua kwa dawa. Kupuuza mapendekezo ya madaktari, wazalishaji wanakabiliwa na matatizo makubwa ya afya.

Kuzidisha kwa madini katika mwili kunaweza kuonyesha udhihirisho tofauti

  • Kiasi kikubwa cha misombo ya kalsiamu isiyoweza kutengenezea inaweza kusababisha uundaji wa mawe kwenye ducts za excretory.
  • Kiasi kikubwa cha sodiamu kinaweza kusababisha uvimbe, shinikizo la kuongezeka, na matatizo ya moyo.
  • Kiasi kikubwa cha kuvuruga kwa shaba ngozi kudhuru ini na figo.
  • Ziada ya florini huvuruga ufyonzwaji na utumiaji wa virutubisho vyote muhimu.
  • Iodini ya ziada katika baadhi ya patholojia ya tezi ya tezi inaweza kuimarisha ugonjwa huo.

Wakati wa kutumia maandalizi ya madini ya synthetic, ni muhimu kuzingatia maoni ya wataalamu, si kujipindua mwenyewe.

Jukumu la maji katika mwili wa mwanadamu

Maji, sio virutubisho vya moja kwa moja, ni sehemu ya bidhaa za chakula, huingia mara kwa mara gastro- njia ya utumbo mtu. Katika malighafi ya mimea na wanyama, maji yamo ndani ya seli, katika nafasi ya intercellular, ni kutengenezea, hutoa. mwonekano, bidhaa za ladha. Mwili wa mwanadamu pia una maji ndani ya seli, nje ya seli, katika vyombo vya habari vya kisaikolojia: damu, maji ya lymphatic, nk Kwa ujumla, mtu ana maji 70%. Katika wanawake, wazee, kiwango cha maji ni kidogo kuliko wanaume, vijana.

Kazi za maji katika mwili ni tofauti

  • Maji huimarisha muundo wa protini-enzymes, inakuza utekelezaji wa mabadiliko ya kimetaboliki.
  • Uhamisho wa virutubishi vyote mwilini hufanyika ndani ufumbuzi wa maji. Hii ni jukumu la usafiri wa maji katika mwili.
  • Uondoaji wa bidhaa za taka kutoka kwa mwili hufanyika kwa ushiriki wa maji.
  • Shukrani kwa maji, joto la mwili huhifadhiwa kwa kiwango cha mara kwa mara.
  • Kazi ya osmotic ya maji katika seli ni kudumisha shinikizo la intracellular.
  • Maji hushiriki katika michakato yote ya usagaji chakula, kama kitendanishi na kama kiyeyusho. Juisi ya tumbo, damu, lymph, wengine maji ya kibaolojia ni suluhisho za maji.
  • Maji yamo katika tishu zinazounda sura na wingi wa mwili. Hii ni kazi ya plastiki ya maji katika mwili.

Kubadilishana kwa maji katika mwili

Mwanaume ni mfumo wa nguvu ambapo kimetaboliki ya mara kwa mara hufanyika. Maji sio ubaguzi. Mwili hutumia maji ya ndani (endogenous) na nje, kuja kupitia viungo vya lishe, kupumua, na ngozi. Kiasi cha maji ya ndani kilichoundwa kwa siku kinafikia 400 ml, kiasi cha maji kinachotoka nje kinapaswa kuwa 1750-2200 ml. Jibu maalum kwa swali "Ninapaswa kunywa maji kiasi gani kwa siku?" inategemea hali ya hewa ambayo mtu anaishi, kiasi shughuli za kimwili, ufanisi wa kazi mifumo ya excretory, mlo.

Kiasi cha maji ya ndani kilichoundwa pia inategemea sana muundo wa bidhaa zinazotumiwa. Wakati wa kutumia 100 g ya mafuta, 107 g ya maji hutolewa, wanga - 66 g ya maji, protini - 41 g ya maji. Kazi za maji katika seli hufanywa ndani na nje. Kwa mizigo ya misuli inayofanya kazi, hypothermia ya mtu, maji zaidi ya ndani huundwa.

Wakati wa kubadilishana maji katika mwili, 1500 ml hutolewa kupitia figo, 650 ml kupitia ngozi, 350 ml kupitia mapafu, na 150 ml kupitia matumbo. Pamoja na kazi kazi ya kimwili uchimbaji ni mkali. Hasara lazima zilipwe.

Ni kiasi gani cha maji unapaswa kunywa kwa siku

Vyanzo mbalimbali vinakubali kwamba unahitaji kunywa lita 2 za maji kwa siku. Ushauri kwa ujumla ni sahihi. Ni muhimu kukumbuka kwamba wakati kutumika badala ya bidhaa za kawaida matunda yaliyokaushwa, mchanganyiko wa nafaka na bidhaa zingine zilizo na unyevu uliopunguzwa, kiasi cha vinywaji kinapaswa kuongezeka. Wakati wa joto, kwa bidii ya mwili, jumla ya maji ya kunywa inaweza kufikia lita 5 kwa siku.

Ukosefu wa maji katika mwili hujenga hisia ya kiu. Ishara hutokea wakati kuna kupungua kwa maji katika seli, "kukausha" kwao, kupungua kwa kiasi cha maji ya intercellular. Kwa sambamba, kuna ukame katika cavity ya mdomo, ambayo inaweza kuchochewa na sigara, kuzungumza, kupumua kwa pumzi. Kiu ya uwongo inayosababishwa na mambo ya sekondari, inaweza kuridhika na suuza, mvua kinywa.

Ukosefu wa maji katika mwili, usiohusishwa na sigara, mazungumzo ya kazi yanajaa matatizo ya kimetaboliki. Kupungua kwa 20% kwa uzito wa mwili kwa sababu ya upungufu wa maji mwilini husababisha matokeo mabaya. Kiu ya kweli lazima itimizwe kinywaji kingi. Inashauriwa kutumia maji ya chemchemi ya madini. Ubora wa maji unapaswa kuzingatiwa sio chini kuliko ubora wa chakula, utofauti wa lishe.

Maji ya ziada katika mwili huongeza mzigo kwenye excretory, mfumo wa moyo na mishipa. Kiasi cha kisaikolojia cha kioevu lazima kiwe sawa. uthabiti wa utungaji mazingira ya ndani inayoitwa homeostasis. Mwili unajitahidi kudumisha hali ya homeostatic. Inahitajika kudumisha usawa mzuri kati ya ukosefu na ziada ya maji katika mwili.

Kuelewa kiini cha michakato ya kisaikolojia itasaidia kuunda mtindo wa afya maisha.

Madini kwa mwili ni mishumaa ya uzima. Lazima wawe na nishati ya kutosha na afya na kuondoa sumu mwilini. Bila ya kutosha, tunakusanya metali nzito kutekeleza kazi mbalimbali katika mwili.

Upungufu wa madini ndio chanzo cha magonjwa mengi. Kwa hivyo, ni muhimu mara kwa mara kujaza mwili wako na vipengele vya madini ambavyo hutumia kila siku.

Kwa bahati mbaya, katika dunia ya leo, udongo wenye virutubisho asilia unazidi kuwa adimu. Karne za ukuaji wa mimea na fujo mbinu za kisasa kilimo kimeleta madini mengi ya dunia juu ya uso, ambapo yamesombwa na maji.

Mbolea zilizounganishwa kwa kawaida huwekwa kwenye mashamba na amana ambapo madini yanapungua. Lakini mbolea za kemikali za bandia hutoa tu madini ya kutosha ili kudumisha maisha ya mimea. Madini mengi muhimu kwa maisha ya mwanadamu hayajazwa tena.

Wataalamu wanakadiria kuwa asilimia 90 ya Wamarekani wanakabiliwa na usawa wa madini na upungufu. Ikiwa wewe ni mmoja wao - kuwa, basi kwa sababu ya mazoezi, mfadhaiko, au mlo wa vyakula vilivyosafishwa, visivyo na virutubishi - mwili wako utakabiliwa na uchovu, matatizo ya tezi ya tezi na tezi dume, hamu ya kula, na dalili nyingi za kiafya, ikiwa ni pamoja na kukakamaa kwa misuli.

Upungufu wa madini pia husababisha mkusanyiko wa metali zenye sumu. Sumu ya metali husababisha kila aina ya shida za kiafya zinazozuia dawa za kisasa. Wala hawazingatii kwa karibu kutosha sumu ya metali nzito na upungufu wa madini.

Sumu ni matokeo makubwa kiafya ikiwa hautaongeza madini. Sio tu kwamba mwili wako unakosa vifaa vya msingi unavyohitaji kufanya, lakini inakuacha hatari zaidi kwa ulimwengu wetu wa kisasa wenye sumu.

Madini kwa mwili: kazi zao

Mwili wako ni kazi bora sana, iliyotengenezwa kutoka kwa madini. Kemikali, enzymatic na michakato ya umeme kinachotokea katika mwili wako kila wakati. Michakato hii inaweza tu kufanya kazi ipasavyo ikiwa uwiano sahihi wa madini hutolewa kila mara kwa mfumo wako.

Iron kwa damu yako, salfa kwa misuli yako, kalsiamu kwa mifupa yako, na mkusanyiko wa vitu vingine vingi kwa viwango vilivyosawazishwa husaidia kuhakikisha mwili wako unafanya kazi ipasavyo.

Madini hutumiwa kwa maelfu ya michakato katika mwili, ambayo ni:

  • Usagaji chakula, ufyonzaji na unyambulishaji.
  • Uundaji na udhibiti wa mifumo mingi ya enzyme ya mwili.
  • Mchanganyiko wa homoni.
  • Kupunguza uharibifu kutoka kwa vitu vyenye sumu.
  • Harakati ya vitamini, homoni, madini na virutubisho vingine kwa tishu na viungo vinavyohitajika.
  • Kudhibiti utendaji unaohusiana wa vitamini, madini, amino asidi, homoni.
  • Katika seli michakato ya metabolic viumbe.

Karibu kila mtu ana upungufu wa madini

Kwa bahati mbaya, karibu kila mtu leo ​​ana upungufu wa madini. Sababu kuu ni lishe duni. Hata hivyo, hata kama unakula chakula kamili cha kikaboni, bado unakabiliwa na upungufu wa madini.

Kwa wateja wangu wengi ambao wamekuwa wakila vizuri kwa miaka mingi, hii inakuja kama mshangao. Kwa sababu, kimsingi, ni upungufu wa madini kulingana na uchambuzi wao. mali ya madini nywele. Sababu ni kutokana na mchanganyiko wa mambo yafuatayo:

GMO. Kufilisika kimantiki, usambazaji wa chakula uliobadilishwa vinasaba. Udongo umepungua katika sehemu nyingi za dunia, na mazao mseto yameundwa kwa ajili ya udongo uliopungua lakini hayana madini mengi kama hayo. Hii inaungwa mkono vyema na takwimu za USDA ambazo zimekuwa zikipima maudhui ya madini ya udongo tangu mwanzoni mwa miaka ya 1900.

upungufu wa kikaboni. Hata mashamba ya kilimo hai kuwa na udongo usio na madini.

bidhaa mseto. Matunda na mboga za mseto zina upungufu wa madini. Kadiri mmea unavyozaliana na kuwa na sifa zinazohitajika, kama vile maisha marefu ya kitani au ngozi ngumu zaidi ili kuishi safarini, ndivyo rutuba inavyoteseka.

Mbolea ya superphosphate. Mbolea kama vile sodiamu, fosforasi, na potasiamu hufanya vyakula kukua haraka, na hivyo kuacha muda mchache wa kunyonya virutubisho kutoka kwenye udongo.

Chelating dawa za wadudu. Dawa za wadudu hunyunyizwa sana kwenye mazao ya chakula, kwa kutumia madini ya chelating kutoka kwa magugu, na kuwaua. Dawa ya wadudu pia chelate madini kutoka udongo. Dawa ya wadudu inaendelea kufanya kazi yake ya chelating (kuondoa) madini katika mwili wako wakati unakula mabaki ya vyakula vya kawaida.

chakula kilichosafishwa. Kula unga mweupe uliosafishwa isivyo kawaida, wali mweupe, sukari nyeupe na chumvi ya meza inachukua madini kutoka kwa mwili wako ili kusindika mwili.

Virutubisho vya lishe. Viungio elfu kadhaa vya chakula vya kemikali vinavyopatikana katika vyakula vilivyochakatwa na kutayarishwa huzuia ufyonzaji wa virutubishi.

Gluten. Kula kiasi kikubwa cha ngano na vyakula vingine vinavyokera vyenye gluteni huharibu njia ya utumbo, na hivyo kupunguza ufyonzaji wa virutubisho.

vyakula vibichi. Kula vyakula vibichi kwa wingi huzidisha upungufu wa lishe. Bila shaka, baadhi ya vyakula vinaweza tu kuliwa mbichi. Mboga zinahitaji kupikwa ili kupata madini ndani ya kuta za seli za mmea. Hatuna mfumo wa usagaji chakula wa kuvunja kuta ngumu za seli za mimea kwenye vyakula vibichi ili kupata lishe ya kutosha kutoka kwao.

kasoro za kuzaliwa. Hata watoto wachanga si wakamilifu sana kwa sababu mama zao hawana lishe na sumu, na hali hupitishwa moja kwa moja kutoka kwa mama hadi kwa mtoto.

Usagaji chakula duni. Watu wengi wana digestion duni kwa sababu ya lishe mbaya, maambukizi ya matumbo, msongo wa mawazo, uchovu, utayarishaji wa chakula usiofaa na tabia mbaya ya ulaji (chakula cha haraka sana) ambacho kitaingilia ufyonzaji wa madini.

Watu pekee ambao hawana upungufu wa madini hulisha na kukuza mazao yao wenyewe katika udongo wa madini, au wanaenda mbali zaidi kujaza udongo wao kila mwaka. Pia itakuwa watu wanaonunua asili, nyasi za kikaboni, nyama, mayai na vyakula vibichi. Mfano mzuri- Amish.

Ni nini husababisha usawa wa madini?

Sababu nyingi husababisha upungufu wa madini na usawa. Nimeorodhesha masuala mengi yanayohusiana na chakula na tabia ya ulaji wa watu hapo juu, lakini kuna sababu nyingi zaidi zinazochangia kukosekana kwa usawa wa madini:

Mkazo. Kwa kweli inaweza kumaliza madini kutoka kwa mwili. Mkazo hupunguza uwezo wa kusaga chakula kwa watu wengi na hutumia haraka madini muhimu.

Metali zenye sumu na kemikali. Wanaweza kuchukua nafasi ya madini kwenye tovuti zinazofunga vimeng'enya na kuingilia ufyonzaji wa madini.

Uchovu. Uchovu hupunguza uwezo wa kusaga chakula katika mzunguko mbaya, na kusababisha ugonjwa zaidi. Watu wengi leo wanakabiliwa na matatizo ya adrenal na tezi ambayo huchangia uchovu. Ikiwa wewe ni mraibu wa sukari na kafeini, huenda una matatizo ya adrenali na/au tezi.

Si sahihi Maji ya kunywa . Maji ya bomba si salama kwa sababu ya kuongezwa kwa klorini, alumini, floridi, na pengine shaba. Kuna aina nyingine za maji ambayo hayana maji mwilini, kama vile reverse osmosis. Aina pekee ya maji ninayopendekeza ni maji ya chemchemi kwa sababu ni hydrator bora na ina vipengele vingi vya kufuatilia.

dawa, dawa za kupanga uzazi na mengi zaidi. Wote ni sumu kwa mwili. Chukua maandalizi ya matibabu kwa kawaida inakera njia ya utumbo na kuharibu digestion. Dawa nyingi pia huingilia kati na kutumia virutubisho.

Kuchukua virutubisho vibaya. Kuchukua madini na vitamini ambazo haziendani na kemia ya mwili wako. Hili ni kosa la kawaida na linaweza kusababisha usawa zaidi wa rasilimali ya madini. Madini ni mengi sana na unapaswa kushauriana na daktari wako ili kurekebisha ukosefu wa madini.

Mtindo usio na Afya. Watu wengi hawapati usingizi wa kutosha na huchelewa kulala. Tunahitaji angalau masaa 8 kila usiku. Mazoezi ya kupita kiasi pia husababisha upotevu mkubwa wa madini. Mazoezi ni mazuri, lakini yanapaswa kufanywa kwa kiasi (karibu mara 3-4 kwa wiki).

hisia hasi. Hisia kama vile hasira, woga, wasiwasi na zaidi huchangia msongo wa mawazo na kutumia madini mengi.

Madini kwa Mwili: Kwa Nini Unahitaji Madini Chelated

Madini ya chelated ni aina bora ya madini.

Kuna tofauti kubwa kati ya madini chelated na madini isokaboni kama vile kalsiamu kutoka shells oyster.

Madini ya chelated hujumuisha madini iliyoambatanishwa na asidi ya amino ili kutoa ufyonzwaji bora kuliko inavyowezekana kwa madini isokaboni. Wao ni rahisi kubeba kwenye kamera.

Chelation ya kikaboni ni mchakato wa asili wa kuunda uzio wa asidi ya amino, peptidi au polipeptidi kuzunguka madini ili yapatikane kwa kunyonya na kutumika katika mwili. Madini yanayopatikana kwenye mimea na hasa tishu za wanyama tayari yamechangiwa. Lakini kwa kuwa hatuwezi kupata madini yote tunayohitaji kutoka kwa chakula, lazima tuongeze.

Virutubisho vya bei ya chini hutumia oksidi za madini, fosfeti, salfati, au gluconate. Wakati mwingine hujulikana kama chelates dhaifu. Hazijaingizwa vizuri kama chelates za kweli. Maabara hutumia madini halisi ya chelated pekee. Madini yao yanahusishwa na asidi ya amino inayotokana na protini ya mchele.

Vidonge vya madini vinaweza pia kuwa katika mfumo wa colloids inayoitwa madini ya colloidal. Colloids ni chembe kubwa zaidi, ngumu ambazo zimesimamishwa lakini haziyeyuki katika kioevu. Tofauti na fasihi maarufu, colloids haifyonzwa vizuri. Ndiyo sababu ni salama kuchukua fedha, ambayo ni sumu wakati iko katika fomu ya colloidal.

Uchafuzi wa metali nzito ni tatizo kubwa kwa virutubisho vingi vya madini, hasa athari na baadhi ya madini ya colloidal. Nisingependekeza madini ya colloidal kutoka vitanda vya bahari ya kale. Maabara zimejaribu idadi ya bidhaa hizi, na zote zina metali zenye sumu kali.

Madini kwa mwili ni fomu tofauti. Kuna vipengele 92 vya madini vinavyojulikana, vingine 22 vimependekezwa, na mamia ya tofauti za isotopiki.

Haishangazi, wanasayansi sasa wanaanza kugundua athari na uhusiano wa madini katika yetu mifumo ya binadamu, kama vile jinsi madini husaidia kudumisha usawa wa afya na nini athari hasi imeundwa na usawa wa madini.

Madini ya kufuatilia ni nini?

Unaweza kukusanya sarafu za fedha, kuvaa pete ya platinamu, au kujaza dhahabu. Pengine umekunywa chai iliyomwagwa kutoka kwa buli ya shaba, umekula vidakuzi kutoka kwenye chombo cha kupendeza cha bati, au umesafiri kwa ndege ya titani.

Lakini je, unajua kwamba vipengele hivi na vingine vingi - kwa kiasi kidogo sana, kilichosawazishwa - ni muhimu kwa afya yako? Ingawa virutubishi vidogo havina wingi tena katika vyakula unavyokula, vinapatikana kwa wingi katika maji yenye madini mengi ya bahari na bahari za Dunia.

Madini mengi ambayo hapo awali yalikuwa mengi kwenye udongo sasa yanapatikana baharini pekee. Katika bahari ziko katika uwiano wao sahihi - uwiano sawa wa msingi unaopatikana katika miili ya binadamu yenye afya.

Sehemu hii yenye afya, changamano yenye uwiano wa madini na kufuatilia vipengele vinavyopatikana katika maji ya bahari ni ya manufaa kwa mwili wa binadamu. Leo, maji haya ya bahari yanayothibitisha uhai yana madini na vipengele vyote vinavyohitajika ili kuendeleza uhai wa binadamu.

Kwa sababu hii, ninapendekeza kuchukua mwani ili kupata micronutrients yako yote. Ina kila madini unayohitaji kama mwani wa kahawia ikiwa imezaliwa kutoka baharini. Kelp pia ina baadhi ya metali nzito, lakini pia ina alginati, ambayo hufunga kwa metali nzito na kuiondoa nje ya mwili.

Madini kwa mwili - nishati ya madini!

Je, unarekebishaje upungufu wako wa madini? Unaweza kuanza kwa kuhakikisha unapata madini ya kutosha kwenye mlo wako.

Kula vikombe 6-8 vya mboga zilizopikwa kwa njia ya asili kila siku.

Juisi ni aina kubwa ya madini yaliyojilimbikizia. Kwa kuongezea, lazima uchukue madini ya chelated kila siku kama kalsiamu, magnesiamu, zinki, na selenium, na vile vile. nyongeza ya madini kama vile kelp.

Tazama Ukurasa wetu wa Juisi ya Kina na ujifunze kila kitu unachohitaji kujua kuhusu juisi!

Multivitamin/madini itakupa madini yako mengine. Watu wengi huchukua madini, lakini hayatoshi.

Angalia na daktari wako kabla ya kuchukua virutubisho vya madini. Kwanza unahitaji kujua ni nini unakosa na nini unaweza kuwa na ziada. Tu baada ya daktari wako kupendekeza kuongeza madini kwa unaweza kuanza kuteketeza.

Haiwezekani kujua kiasi halisi na uwiano wa madini unayohitaji bila kufanya uchambuzi wa madini ya nywele. Uchunguzi wa madini ya nywele utakuambia ni kipimo gani cha kila madini unachohitaji na kwa uwiano gani. Huu ndio ufunguo wa kurejesha afya.

Watu wanaoongeza viwango vya kutosha vya madini hupata tofauti katika afya na ustawi wao wakati wa kujaza virutubisho hivi muhimu. Ninasikia haya kila siku katika mazoezi yangu. Ni wakati wa wewe kuanza kuongeza madini ya mwili ambayo mwili wako unahitaji sana.

NAFASI YA MADINI KATIKA MWILI WA BINADAMU

Madini yana jukumu muhimu katika mwili. Madini ni nini? Kwanza kabisa, haya ni misombo ya asili ya isokaboni na vipengele vyake vinavyoingia ndani ya mwili kutoka nje, yaani, hazijazalishwa katika mwili yenyewe. Jukumu la madini katika mwili wa binadamu ni tofauti. Wanabeba kazi zote muhimu, kama vile malezi ya mifupa, mifupa, meno, na kushiriki katika mchakato wa metabolic.

Madini huingia mwilini na chakula. Kwa hiyo, ili mwili uwe na ugavi wa kutosha madini, unapaswa kujua ni madini gani hufanya kazi maalum. Katika makala hiyo tutazungumza juu ya madini ya msingi zaidi, bila ambayo mwili hauwezi kuwepo.

Bila kalsiamu, mtu angekuwa na shida na tishu za musculoskeletal na meno. Shukrani kwa kalsiamu, mtu havunja mifupa wakati wa kuanguka, na wakati wa kugonga, hematomas hutengenezwa kidogo kwenye mwili. Meno, katika watu kama hao ni nguvu zaidi kuliko wale ambao wana kiwango cha chini cha kalsiamu.

Calcium ni madini muhimu, hasa kwa watoto wadogo na wanawake wakati wa ujauzito na katika kipindi cha premenopausal. Kalsiamu nyingi hupatikana katika maziwa na bidhaa zake, katika mayai, samaki na dagaa, karanga, buckwheat na kunde.

Sodiamu. Shukrani kwa sodiamu shinikizo la ateri daima ni ya kawaida, mfumo wa neva unalindwa kutokana na matatizo, njia ya utumbo hufanya kazi vizuri, kutokana na uzalishaji wa enzymes ya utumbo.

Sodiamu huingia mwilini na chumvi ya meza. Lakini ni muhimu kuzingatia kwamba ulaji mwingi wa chumvi unaweza kusababisha matokeo mabaya. Chumvi kwa kiasi kikubwa huhifadhi maji mwilini, na kusababisha uvimbe na kuvuruga mfumo wa moyo na mishipa.

Jukumu la madini haya ni kubwa. Potasiamu inawajibika kwa maambukizi ya msukumo wa ujasiri, kwa hemoglobin ya damu, shinikizo la damu na kazi ya moyo. Upungufu wa potasiamu unaweza kusababisha magonjwa kama shinikizo la damu na infarction ya myocardial.

Potasiamu iko katika viazi, maapulo, ndizi, apricots, zabibu, apricots kavu, zabibu na kabichi.

Nishati ya mwili wetu inategemea kiasi cha magnesiamu. Ikiwa kuna magnesiamu ya kutosha, basi mtu huyo ni mgumu, mwenye nguvu, mwenye ufanisi. Kwa ukosefu wa magnesiamu ndani ya mtu, psyche inaweza kusumbuliwa, pamoja na maumivu yasiyo ya kawaida katika eneo la moyo na misuli ya ndama.

Chanzo cha magnesiamu - maharagwe, mbaazi, nafaka ya buckwheat, karanga, kakao na mkate wa rye.

Fosforasi. Kama kalsiamu, ni muhimu kwa mifupa, meno na misuli. Kuwajibika kwa mengi muhimu michakato muhimu katika mwili.

Tunapata fosforasi kutoka kwa bidhaa za wanyama. Wengi wao hupatikana katika nyama, samaki, maziwa na bidhaa za maziwa yenye rutuba, na pia katika nafaka na mkate.

Shukrani kwa iodini, kimetaboliki na uzalishaji wa homoni za tezi hutokea katika mwili. Kwa ukosefu wa iodini, maono huharibika na huongezeka tezi.

Iodini hupatikana katika samaki na dagaa, maziwa, mchicha, mwani na chumvi yenye iodized.

Upungufu wa madini haya unaweza kusababisha kisukari, kwa kuwa chromium inawajibika kwa kiwango cha glucose katika damu. Shukrani kwake, athari za kimetaboliki na nishati hutokea.

Chromium hupatikana katika nyama, ini, jibini, mkate wa rye, karibu mboga zote na chachu ya bia.

Fluorini. Madini haya hulinda dhidi ya kuoza kwa meno, uadilifu wa mfupa, na huongeza hemoglobin.

Fluoride hupatikana katika maziwa, mayai, samaki na dagaa, fai na nafaka.

Inashiriki katika hematopoiesis, kiwango cha hemoglobin inategemea na mfumo wa utumbo mtu.

Zilizomo katika ini, apples, guarantors, kiwi, kunde na mkate.

Sio muhimu kuliko madini mengine yote. Zinc inahusika katika digestion, kimetaboliki, inawajibika kwa ukuaji wa binadamu, na pia kwa kinga.

Zinki hupatikana katika nyama, ini, mayai, samaki, karanga, lettuce, mkate wa rye na jibini.

Madini hii ni antioxidant ya asili ambayo inawajibika kwa ukuaji wa seli.

Mara nyingi, seleniamu hupatikana katika nyama na samaki, na pia katika nafaka.

Klorini. Madini yenye thamani, kwa msaada wake, malezi ya juisi ya tumbo, bile, enzymes ya kongosho na plasma ya damu hutokea.

Klorini hupatikana katika chumvi ya meza na mkate.

molybdenum na manganese. Jibu mfupa, misuli, tishu zinazojumuisha katika mwili. Kwa msaada wao, chuma hutolewa kwenye ini.

Lakini usiiongezee, kwani lishe yenye utajiri wa madini inaweza kusababisha michakato ya nyuma katika mwili. Kumbuka! Chakula kinapaswa kuwa tofauti.

Iron ni kipengele muhimu cha kufuatilia, bila ambayo haiwezekani kufikiria kiumbe kinachofanya kazi kawaida. Ni muhimu kwa kimetaboliki ya kawaida na inahusika katika karibu wote michakato ya metabolic.

Kushiriki katika michakato ya hematopoiesis (inayohusika na hali ya seli nyekundu za damu) na awali ya hemoglobin, chuma hutoa oksijeni kwa tishu zote za mwili wetu. Zaidi ya 2/3 ya chuma mwilini hufungwa kwenye hemoglobini, protini ya damu inayohusika na kusafirisha oksijeni.

Iron inakuza kuzaliwa upya kwa tishu na inaboresha utendaji mfumo wa kinga. Inaboresha shughuli za enzymes, hurekebisha kupumua kwa seli na ukuaji wa tishu za misuli. Inahakikisha utendaji wa kawaida wa moyo na mishipa ya damu, inasimamia kimetaboliki ya homoni.

Ikumbukwe kwamba matumizi ya vitamini C husaidia kuboresha kwa kiasi kikubwa ngozi ya chuma.

Iodini ni kipengele muhimu cha kufuatilia muhimu kwa awali ya homoni za tezi, ambayo kimetaboliki inategemea, uwezo wa kiakili, mwendo wa ujauzito, afya ya mtoto mchanga na mengi zaidi.

Iodini huchochea mfumo wa kinga na kuamsha athari za oksidi katika mwili. Ni muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mfumo mkuu wa neva na wa pembeni: inasimamia msisimko wao na shughuli za kazi.Ina athari nzuri juu ya udhibiti wa neva wa shughuli za moyo (hasa katika uzee). Ina athari ya manufaa kwa akili na hali ya kimwili, sauti ya kihisia. Ina athari nzuri juu ya hali ya shughuli za kiakili za mtu.

Iodini inasimamia kimetaboliki ya nishati, huamsha kimetaboliki ya mafuta na wanga, ambayo husababisha kupungua kwa mafuta ya mwili na cholesterol.

Potasiamu ni moja ya macronutrients tatu ambazo mtu anahitaji kwa kiasi kikubwa. Ni muhimu sana kwa afya, kwani ni cation kuu ya intracellular ambayo hudumisha maji-chumvi na usawa wa asidi-msingi. Inasimamia shinikizo la damu na kuondoa maji ya ziada kutoka kwa mwili. Inahakikisha utendaji wa kawaida wa moyo: inashiriki katika udhibiti wa neva kiwango cha moyo na kiwango cha moyo.

Potasiamu ni kichocheo cha kimetaboliki ya protini na wanga. Hukuza ubadilishaji wa glukosi kuwa nishati. Potasiamu inahusika katika upitishaji wa msukumo wa neva na hudumisha msisimko wa kawaida wa neuromuscular na conduction. Inachochea michakato ya mawazo na inaboresha usambazaji wa oksijeni kwa ubongo, huzuia aina fulani za unyogovu.

Kwa kuongeza, potasiamu hufanya kama antioxidant, kupunguza shughuli free radicals na inakuza uondoaji wa sumu.

Haiwezekani bila kalsiamu mwili wenye afya, kwa sababu inasimamia karibu michakato yote ya ndani ya seli, inashiriki kikamilifu katika malezi ya tishu za mfupa, katika mchakato wa ukuaji na shughuli za seli, katika mchakato wa kuganda kwa damu. ulinzi wa kinga mwili na, bila shaka, katika ngozi ya virutubisho.

Calcium ni activator ya enzyme na inaboresha unyonyaji wa vitamini B12.

Hudhibiti upenyezaji utando wa seli, ina athari ya manufaa kwenye mzunguko wa damu.

Muhimu ili kudumisha shughuli za moyo thabiti, inahusika katika udhibiti wa uendeshaji wa ujasiri. Inarekebisha digestion kwa kugeuza asidi hidrokloriki ya bure kwenye tumbo, ina athari ya kinga kwenye mucosa ya tumbo.

Huinua vikosi vya ulinzi mwili, ina athari ya manufaa juu ya awali ya asidi nucleic na protini katika misuli.

Magnésiamu labda ni moja ya madini muhimu zaidi kwa mwili wetu. Mchanganyiko na kazi za enzymes zaidi ya mia tatu tofauti hutegemea.

Magnésiamu ni muhimu kwa utendaji wa mfumo wa moyo na mishipa: inarejesha rhythm ya moyo, na kusababisha kupungua kwa mahitaji ya oksijeni ya myocardial, na kurekebisha shinikizo la damu. Husaidia kudumisha afya ya mishipa na kuzuia malezi cholesterol plaques. Inasimamia mzunguko wa damu.

Magnésiamu inashiriki kikamilifu katika malezi ya tishu za mfupa, hupunguza mifupa na misuli laini, inakuza assimilation bora kalsiamu na huongeza bioavailability ya vitamini B6.

Kama sehemu ya mchakato wa usanisi wa homoni, magnesiamu huondoa dalili za wanakuwa wamemaliza kuzaa na PMS.

Inashiriki katika uhamisho wa msukumo wa ujasiri, kwa hiyo inaitwa "kipengele cha kupambana na mkazo." Inasaidia kukandamiza unyogovu, huondoa migraine.

Aina fulani za magnesiamu (oksidi ya magnesiamu, sulfate ya magnesiamu) inaweza kuwa na athari ya laxative, kuhakikisha kawaida ya kinyesi.

Manganese ni mojawapo vipengele muhimu vya kufuatilia muhimu kwa mwili wetu kukua, kudumisha kazi ya uzazi, kuimarisha tishu za mfupa na kimetaboliki ya kawaida. Kushiriki katika udhibiti wa kabohaidreti na kimetaboliki ya mafuta, manganese huzuia kuzorota kwa mafuta ya ini na kukuza utumiaji wa mafuta, husaidia kupunguza kiwango cha cholesterol na triglycerides katika damu. Kuna ushahidi kwamba manganese inahusika katika awali ya insulini.

Manganese ni muhimu kwa ajili ya awali ya chondroitin na ni sehemu muhimu ya glucosamine. Anaweka kawaida kimetaboliki ya madini na inakuza ngozi ya kalsiamu, kuharakisha urejesho wa cartilage. Manganese husaidia kupunguza ugumu kwenye viungo, hudumisha muundo wa mfupa kamili, kupunguza hatari ya ulemavu wa viungo.

Inaboresha utendaji wa mfumo wa neva, normalizes sauti ya misuli na kurejesha hisia katika viungo.

Zinc na vitamini C zitasaidia kuongeza ngozi ya manganese.

O mali muhimu watu wa shaba walijifunza muda mrefu sana, nyuma katika siku za Aristotle na Galen.

Copper ni muhimu kwa kimetaboliki kwa sababu ina jukumu muhimu katika biosynthesis ya hemoglobin. Inashiriki katika malezi ya miundo ya tishu zinazojumuisha: collagen na elastini - sehemu kuu za mfupa na. tishu za cartilage, ngozi, mapafu, kuta za mishipa ya damu.

Inasimamia shinikizo la damu na kurekebisha kazi ya misuli ya moyo. Hupunguza kiwango cha cholesterol, sukari na asidi ya uric katika damu.

Copper ina mali yenye nguvu ya baktericidal.

Inarekebisha utendaji wa mfumo wa neva na inaboresha usingizi.

Ina uwezo wa kubadilisha athari mbaya za radicals bure, hujaa seli na oksijeni.

Selenium ni kipengele muhimu cha kufuatilia ambacho huhakikisha utendaji wa kawaida wa mifumo ya enzymatic na antioxidant ya mwili: ni sehemu ya idadi ya enzymes muhimu na homoni.

Ni sehemu muhimu ya sababu ambayo inakandamiza michakato ya necrotic ndani ya seli. Inazuia michakato ya kuzeeka mapema.

Selenium sio tu inaonyesha mali ya antioxidant, lakini katika hali nyingine inaweza kuchukua kazi za vitamini E na kuchochea uzalishaji wa antioxidants katika mwili.

Inasisimua kikamilifu mfumo wa kinga na inaboresha ustawi wa jumla. Hupunguza mzunguko wa athari za mzio. Ina shughuli ya kuzuia virusi.

Selenium inasaidia utendaji wa kawaida wa karibu viungo na mifumo yote, haswa moyo na ini. Ufanisi katika hali mbalimbali zinazohusiana na usumbufu wa mifumo ya moyo na mishipa, musculoskeletal na endocrine.

Thamani muhimu zaidi ya chromium kwa wanadamu inahusishwa na ushiriki wake katika udhibiti wa kimetaboliki ya mafuta na wanga.

Chromium inashiriki katika mchakato wa kunyonya asidi ya amino kwenye kiwango cha seli na huchochea michakato ya metabolic katika misuli na ukuaji wao. Sio tu kuchoma mafuta kwa ufanisi, lakini pia husaidia insulini kutekeleza moja ya kazi zake kuu? kupeleka glucose kwenye seli.

Kwa kudhibiti kikamilifu kiwango cha insulini na cholesterol katika damu, chromium inazuia kuzeeka mapema.

Inarekebisha mfumo wa kinga na inaboresha sauti ya jumla ya mwili.

Zinc iko katika viungo vyote, tishu na maji ya mwili. Inashiriki katika karibu michakato yote ya kimetaboliki, inathiri vyema hatua ya homoni nyingi na tezi usiri wa ndani. Inaboresha malezi ya hemoglobin na seli nyekundu za damu.

Zinc ni muhimu kwa malezi ya protini na asidi ya nucleic. Ina shughuli ya kuondoa sumu. Muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mfumo wa kinga: huchochea uzalishaji wa antibodies na seli nyeupe za damu.

Huongeza upinzani wa mwili kwa maambukizo na kukuza uponyaji wa jeraha. Ina shughuli ya kupinga uchochezi.

Zinc huhifadhi meno yenye afya, ni muhimu kwa ukuaji wa nywele na kucha, na usiri wa tezi za sebaceous.

Ina jukumu muhimu katika uhamisho wa msukumo wa ujasiri katika ubongo.

Inadhibiti usawa wa asidi-msingi viumbe.

Thamani na jukumu la madini katika mwili wa binadamu

Dk. Linus Pauling, mshindi wa tuzo mara mbili Tuzo la Nobel, inasema: "Unaweza kufuatilia kila ugonjwa au hali ya patholojia upungufu wa madini".Madini ni elementi za kemikali zinazopatikana kwenye ukoko wa dunia.Zimegawanywa katika makundi mawili: micronutrients na macronutrients. Mwili unahitaji macronutrients kwa wingi, wakati sisi tunahitaji micronutrients kwa kiasi kidogo.Madini ni muhimu kwa maisha ya mwili na yanahusika katika michakato mingi:

1. toa nguvu kwa mifupa yetu;

2. kuunganisha miundo ya kikaboni (protini na lipids);

3. kuamsha mifumo ya enzyme;

4. kudhibiti usawa wa maji(osmosis na excretion);

5. kurekebisha usawa wa asidi-msingi;

6. kuongeza athari za maambukizi ya neuromuscular;

7. kuingiliana na homoni, vitamini, na vidhibiti vingine vya kimetaboliki.

Kwa kuongeza, wao ni katika mwili kwa uwiano fulani. Upungufu wa moja ya madini unaweza kuvuruga uwiano wa madini mengine mwilini. Kila madini ambayo iko kwa kiasi kidogo kwenye udongo ni muhimu kwa mwili. Kwa mfano, athari za vanadium zina jukumu katika kimetaboliki ya sukari. Madini hufyonzwa kutoka kwa udongo na mimea. Mimea inayoingia mwilini na chakula huchuliwa na kufyonzwa pamoja na madini. Kilimo cha kisasa kinazingatia tu 2 kipengele katika udongo: fosforasi na potasiamu. Hii huongeza ukuaji na mavuno, lakini hufanya mmea kuathiriwa na magonjwa, na kwa sababu hiyo, hutibiwa na dawa za wadudu.

Hivi sasa, wanasayansi wanaona kupungua kwa udongo duniani kote. Ardhi ya shamba ina madini machache kwa kila 20%, kuliko miaka mia moja iliyopita. Matokeo yake, kiasi cha madini katika mimea kilipungua. Unga mweupe hupoteza 60% ya kalsiamu, 67.9% ya shaba, 75.6% ya chuma, 48% molybdenum, 15.9% selenium, 85.8% magnesiamu na 84.7% manga. Wanasayansi wa Marekani wana wasiwasi kuhusu hali hii. Idara ya Kilimo imeendelea kusema kwamba "kuzuia mmomonyoko wa udongo na uharibifu itakuwa gharama kubwa."

Kutokana na kupungua kwa udongo, chakula chetu ni duni katika madini. Upotevu wa madini katika chakula pia ni kutokana na kusafishwa kwa chakula, i.e. ni vigumu sana kuifanya ifuate viwango vya ubora vya Ulaya.

Na wakati huo huo halisi chakula cha asili haipitishi udhibiti wa Uropa, hauingii ndani ya viwango, ni hai sana, huharibika haraka sana, bakteria na viumbe hai vingine hupandwa juu yake, ambayo viwango vya Uropa kwa njia yoyote haviwezi kukosa kwenye kaunta. Je, haya maziwa yenye bakteria yanawezaje kuuzwa dukani! Lakini kemikali, iliyokufa, ambapo hakuna bakteria moja inaweza kuishi, hii inaweza kuwa kwenye counter. Kwa hivyo zinageuka kuwa inaonekana kuwa chini ya mwamvuli wa mapambano ya usafi, kwa kufuata viwango, bidhaa ya hali ya juu, asili huishi kutoka sokoni, na mtangulizi wowote kwa hiyo anakuzwa kikamilifu. Shida nzima ni kwamba walianza kuzingatia ubora sio kabisa. Leo, bidhaa bora inachukuliwa kuwa bidhaa ambayo haiharibiki kwa muda mrefu, ambayo hakuna maambukizo yanayozaliwa, kwa ujumla, bidhaa iliyokufa ...

Ukosefu wa madini katika mimea na chakula huamua ukosefu wa madini katika mwili. Kwa hiyo, tunaweza kufunika upungufu wa madini kwa msaada wa virutubisho vya chakula.

madini ya colloidal kutoka NSP ina tata iliyokolea ya 64 madini (macro- na microelements) ambayo hujilimbikiza kwenye mimea kawaida. Fomu ya kusimamishwa kwa colloidal hutoa utoaji wa ubora wa juu na ngozi ya madini katika ngazi ya seli, ambayo inaruhusu mwili kuongeza matumizi ya kila kiungo na kuwezesha ngozi yao. Kwa ajili ya utengenezaji wa madawa ya kulevya, madini hutumiwa kutoka kwa amana za kale za asili ya mimea iliyopatikana katikati ya Utah.

Na hatimaye, maneno machache kuhusu jukumu la macro- na microelements kuu kwa mwili wa binadamu.

SODIUM. mahitaji ya kila siku mtu mzima mtu mwenye afya njema katika kipengele hiki ni 4-6 d) Sodiamu hudumisha shinikizo la osmotiki ya damu, pamoja na kuongezeka kwa ulaji, inakuza uondoaji wa potasiamu kutoka kwa mwili, inashiriki katika kimetaboliki ya maji na athari nyingi za biochemical. Kuongezeka kwa ulaji wa sodiamu husababisha mkusanyiko wa maji katika mwili, edema na kuongezeka shinikizo la damu. Katika mlo wa watu wanaoishi katika nchi zilizoendelea, maudhui ya sodiamu kawaida huongezeka. Wakati huo huo, kuhusu 7 g ya sodiamu, na kama kiongeza cha chakula katika kupikia - kutoka 6 hadi 18 d) Kama njia ya kuzuia maendeleo shinikizo la damu ulaji wa ziada wa sodiamu katika muundo mgawo wa kila siku Haipendekezwi.

PHOSPHORUS. Mahitaji ya kila siku ya mtu mzima mwenye afya ni 1,2 d) Ni moja ya sehemu kuu za tishu za mfupa. Fosforasi pia ni muhimu kwa mmenyuko wa kimetaboliki ya nishati, ina athari chanya kwenye libido, inahusika katika athari nyingi za kimetaboliki, pamoja na malezi ya nucleoproteins, ambayo inawajibika kwa mgawanyiko wa seli na uzazi wa watoto. Kipengele hiki lazima kiingie mwili kwa uwiano fulani na kalsiamu. Uwiano bora wa vipengele hivi unachukuliwa kuwa 1:1.5 (Ca:P).

KALCIUM. Mahitaji ya kila siku ya mtu mzima mwenye afya ni kuhusu 1 d) Kalsiamu ni kipengele kikuu cha tishu za mfupa. Pia inahusika katika udhibiti wa upenyezaji wa membrane ya seli na ina athari kinyume na sodiamu. Calcium inahusika katika taratibu za kuchanganya damu, ina athari ya kupambana na mkazo. Inakuza excretion ya chumvi za metali nzito na radionuclides kutoka kwa mwili, inaonyesha athari ya antioxidant, ina athari ya kupambana na mzio, ni probiotic, na hufanya kazi za antioxidant. Upungufu wa kalsiamu unaweza kusababisha maendeleo ya migogoro ya shinikizo la damu, toxicosis wakati wa ujauzito, kuongezeka kwa viwango vya cholesterol katika damu, maendeleo ya osteoporosis, na kupunguza nguvu ya mitambo ya mifupa. Mwili lazima upewe kwa uwiano fulani na fosforasi.>>> Metabolism katika tishu za mfupa na cartilage. >>> Dalili za upungufu wa kalsiamu...

ZINC. Mahitaji ya kila siku ya mtu mzima mwenye afya kwa zinki ni 15 mg. Kwa sasa, ushiriki wa zinki katika malezi ya kinga na matengenezo ya kazi ya gonads ya kiume imeanzishwa (ni sehemu muhimu ya dihydroxytosterone ya homoni ya kiume). Labda hii ndiyo sababu katika wengi iko katika tishu za testicles na tezi ya pineal, ambayo pia inahusiana moja kwa moja na utekelezaji wa kazi ya ngono ya wanaume na wanawake. Zinc pia imejumuishwa ndani idadi kubwa Enzymes zinazohakikisha kimetaboliki, kwa mfano, kuchochea kimetaboliki ya asidi ya nucleic, kuhakikisha utekelezaji wa hatua ya kibaolojia ya vitamini A na asidi ya folic(hematopoiesis). Kuzingatia umuhimu mkubwa zinki katika kimetaboliki, upungufu wake wa muda mrefu katika chakula unaweza kusababisha maendeleo ya magonjwa mengi: utasa, kupoteza shughuli za ngono (infantilism ya ngono), kupungua kwa kinga, magonjwa ya ngozi, maendeleo ya upungufu wa damu; upungufu wa zinki huongeza ukuaji wa tumors, huharibu ukuaji wa nywele na misumari. Imeanzishwa, kwa mfano, kwamba kuonekana kwa matangazo nyeupe kwenye misumari katika hali nyingi hutokea kutokana na upungufu wa kipengele hiki cha madini. Inasaidia kazi ya thymus (muundo wa T-lymphocytes)

Dalili za upungufu wa zinki mwilini...

>>> Lozenji za zinki

CHUMA. Mahitaji ya kila siku ya chuma kwa mtu mzima ni 1-2 mg. Pamoja na chakula, inapaswa kuja angalau 10-15 mg, kwani haichukuliwi vizuri (kawaida katika kiwango 10-20%). Iron ni kipengele kikuu cha hemoglobin na myoglobin, ambayo inatoa rangi nyekundu kwa nyama. Iron ni sehemu ya idadi ya enzymes - vichocheo vya michakato ya redox. Upungufu wa chuma unahusishwa na anemia iliyoenea, haswa kwa wanawake wajawazito. Iron na shaba zina athari ya synergistic.

SHABA. Mahitaji ya kila siku ya mwili kwa shaba: 30 mcg / kg - kwa watu wazima, 80 mcg / kg - kwa watoto wadogo, 40 mcg / kg - kwa watoto wakubwa. Copper inashiriki katika hematopoiesis na idadi kubwa athari za kimetaboliki, kuwa sehemu muhimu ya enzymes nyingi. Uhitaji wa shaba huongezeka kwa magonjwa ya uchochezi na tabia ya mtu kwa magonjwa ya viungo. Shaba, zinki na chuma vina athari ya synergistic kwa kila mmoja. Kwa hiyo, wakati wa kuondoa upungufu wa moja ya vipengele hivi vya kufuatilia, ni muhimu kuzingatia mali zao za synergistic na kuingiza vyanzo vya wengine wawili katika chakula. Dalili za upungufu wa madini ya shaba....

MANGANESE. Mahitaji ya kila siku ya mtu mzima kwa manganese 2-3 mg. Pamoja na chakula (kuzingatia digestibility), inapaswa kutolewa 5-10 mg. Kama vipengele vingine vya kufuatilia, manganese inahusika katika aina zote za kimetaboliki, kuamsha kazi ya enzymes nyingi. Maana maalum manganese ina katika utekelezaji wa kazi za tezi za ngono, mfumo wa musculoskeletal, mfumo wa neva. Inaaminika kuwa inaweza kuwa na athari ya kuzuia kuhusiana na maendeleo ya kutosha. mishipa ya moyo ugonjwa wa moyo, ugonjwa wa kisukari, ugonjwa wa tezi ya tezi, matatizo ya kabohaidreti na kimetaboliki ya lipid. Kwa umri, ngozi ya manganese hupungua, hivyo baada ya 50 miaka, upungufu wa microelement hii inawezekana. Dalili za upungufu wa manganese...

MOLYBDENUM. Ulaji wa kila siku kwa mtu mzima - takriban. 150 mcg. Ni sehemu ya idadi ya vimeng'enya vinavyohusika katika uondoaji wa sumu mwilini. Inakuza uhifadhi wa fluoride katika mwili na hivyo kuzuia maendeleo ya caries, pamoja na kimetaboliki ya chuma katika ini. Kazi muhimu zaidi ya molybdenum inachukuliwa kuwa uwezo wa kuharakisha uharibifu wa purines na kuondoa kutoka kwa mwili. asidi ya mkojo, ambayo, pamoja na ulaji wake bora ndani ya mwili, huchangia kuzuia maendeleo ya gout. Hata hivyo, kwa ulaji mwingi wa molybdenum katika mwili, "molybdenum gout" inaweza kuendeleza, ambayo inapaswa kuzingatiwa wakati wa kuchukua maandalizi yenye kipengele hiki cha kufuatilia. Kiasi chake cha kila siku haipaswi kuzidi kipimo kilichopendekezwa.

Dalili za ukosefu wa molybdenum ....

COBALT. Ulaji wa wastani wa kila siku kwa mtu mzima ni karibu 8 mcg. Cobalt ni sehemu ya vitamini B 12, inashiriki katika kubadilishana asidi ya mafuta, katika kimetaboliki ya kabohydrate na utekelezaji wa kazi ya asidi folic. Hatua yake kuu ya kibaolojia ni kusaidia kuunganisha hemoglobin.

Dalili za Upungufu wa Cobalt....

CHROMIUM. Takriban mahitaji ya mtu mzima kwa kipengele hiki kidogo 100-200 mcg. shughuli za kibiolojia kwa wanadamu, inaonyesha chromium trivalent pekee. Inachangia kudumisha viwango vya sukari ya damu, kuzuia atherosclerosis na matatizo ya moyo na mishipa, hupunguza kiwango cha cholesterol katika damu. Kulingana na data iliyochapishwa, Waafrika wana mara mbili zaidi katika mwili, wenyeji wa Mashariki ya Kati - karibu 4,5 mara zaidi, na nchi za Asia - katika 5 mara chromium zaidi ya wakazi nchi za Magharibi. Hii inaaminika kuwa moja ya sababu kwa nini magonjwa ya kuzorota ambayo ni ya kawaida katika nchi za Magharibi ni ya kawaida sana katika Mashariki.

Dalili za upungufu wa Chromium mwilini ...

SELENIUM . Haja ya mtu mzima 150-200 mcg. Imetangaza mali ya antioxidant, ambayo inaruhusu matumizi ya microelement hii kwa kuzuia. magonjwa ya oncological kuchochewa na mvuto wa kemikali na mionzi. Selenium huchochea malezi ya antibodies na hivyo huongeza ulinzi wa mwili dhidi ya kuambukiza na mafua. Inashiriki katika utengenezaji wa seli nyekundu za damu, husaidia kudumisha na kuongeza muda wa shughuli za ngono. Karibu nusu ya seleniamu iliyomo ndani mwili wa kiume iko kwenye mirija ya seminiferous ya korodani. Amepotea kwa kumwaga manii. Kwa hivyo, kwa wanaume wanaoongoza maisha ya ngono hai, hitaji la kipengele hiki cha ufuatiliaji ni kubwa zaidi kuliko kwa wanawake. Shughuli ya selenium imeongezeka mbele ya antioxidant nyingine, vitamini E. Katika maeneo ambayo ulaji wa seleniamu haitoshi, kuna ongezeko la kansa. Lishe ya idadi ya watu wa nchi zilizoendelea ni duni katika kipengele hiki cha ufuatiliaji, kwa hivyo vyanzo vya ziada vyake vinahitajika.

Dalili za Upungufu wa Selenium..

IODINE. Mahitaji ya kila siku ya mtu mzima ni 200 mcg. Iodini ni muhimu kwa utendaji wa kawaida wa tezi ya tezi, ni sehemu ya homoni zake (thyroxine, triiodothyronine). Kwa ukosefu wa iodini, goiter endemic na cretinism kuendeleza. Dalili za upungufu wa iodini... >>>Tezi na iodini.

SILICON. Mahitaji ya kila siku ya mtu mzima katika kipengele hiki cha ufuatiliaji ni labda 20-40 mg. Inaaminika kuwa anashiriki katika athari ambazo hutoa wiani wa muundo wa tishu za nyuzi, kuwapa elasticity. Ni muhimu sana kwa malezi ya muundo wa ngozi, nywele, misumari.

VANADIUM. Mahitaji ya kila siku ya mtu mzima hayajaamuliwa, lakini imeanzishwa kuwa, kwa wastani, katika lishe bora ya idadi ya watu (kulingana na USA), vanadium ni. 20-30 mcg. Utafiti wa kisasa ilithibitisha kuwa vanadium sulfate ina athari ya manufaa kwa aina zote mbili za kisukari, tegemezi la insulini (aina ya 1) na insulini huru (aina ya 2). Inaaminika kuwa inashiriki katika kimetaboliki ya mafuta na wanga, kwa vijana huzuia malezi ya cholesterol na kupunguza lipids ya damu, na pia kuzuia maendeleo ya caries, na kuchangia katika madini ya meno na uhifadhi wao.

SALUFU. Mahitaji ya kila siku ya mtu mzima mwenye afya ni kuhusu 850 mg. Sulfuri iko katika vitamini B1 ya kupambana na neuralgic (thiamine). Tabaka za juu za ngozi ni tajiri sana katika salfa; zina sulfuri katika keratini na melanini. Melanin ni rangi ambayo inalinda tabaka za chini za ngozi kutoka mionzi ya ultraviolet(kwa namna ya tan). Huongeza upinzani dhidi ya uzalishaji wa redio, sumu, inashiriki katika malezi ya insulini, inakuza ukarabati wa DNA.

BOR. Mwili wa mtu mzima una takriban 20 mg ya boroni. Mahitaji ya kila siku ya boroni kwa mtu mzima ni kuhusu 1 mg. Zaidi ya nusu jumla boroni hupatikana katika tishu za mfupa, boroni pia hupatikana kwenye ini, figo, mapafu, wengu, misuli, tishu za neva na ubongo, damu na tishu za adipose. Boroni katika mwili wa binadamu hufanya kazi kadhaa: inaboresha muundo wa mifupa ya mfupa, inaboresha kimetaboliki ya kalsiamu, fosforasi, fluorine, zinki na magnesiamu, na pia huathiri ubadilishaji wa vitamini D katika mwili.

Takriban 4% ya molekuli ya mwili wa binadamu ina madini. Kila siku mwili unahitaji zaidi ya 100 mg ya madini muhimu, na hadi 100 mg ya vipengele vya kufuatilia.

Madini ni nini

Madini ni vitu vya isokaboni ambavyo huunda kwenye vilindi vya dunia. Maudhui ya madini katika bidhaa za chakula hutofautiana kijiografia, yaani, yote inategemea maudhui ya udongo ambayo hii au bidhaa hiyo ilipandwa.

Inageuka kuwa madini yana jukumu muhimu sana katika afya ya kila mtu. Madini ni virutubisho muhimu kwa mwili wetu vinavyochangia utendaji kazi wa viungo vyote. Watu wachache wanaelewa jinsi gani hasa madini kuathiri mwili wetu.

Madini husaidia mwili kusindika chakula tunachokula. Shukrani kwa madini, nishati mpya na nguvu huonekana katika mwili wa binadamu, tishu za mwili hurejeshwa na kuzaliwa upya.

Takriban madini yote huingia ndani ya mwili wa binadamu pamoja na chakula na maji tunayotumia. Mwili haujitokezi nyenzo muhimu na madini.

Lishe bora hukuruhusu kupata kila aina ya madini na virutubishi kutoka kwa nyama, matunda, mboga mboga, nafaka na bidhaa za maziwa.

Madini ni nini

Kuna aina mbili za madini:

Macrominerals. Macro kutoka Kigiriki - kubwa. Mwili wa mwanadamu unahitaji kiasi kikubwa cha macrominerals, na kiasi kidogo cha micronutrients. Kundi la macrominerals ni pamoja na:

  • kalsiamu,
  • fosforasi,
  • magnesiamu,
  • sodiamu,
  • potasiamu,
  • kloridi,
  • salfa.

Microelements. Micro ni kutoka kwa Kigiriki kwa ndogo. Vipengele vya kufuatilia pia ni muhimu sana na ni muhimu, ingawa mwili unahitaji madini zaidi ya jumla. Wanasayansi bado wanabishana ni madini ngapi ya kundi hili mtu anahitaji kila siku. Kundi hili la madini ni pamoja na:

  • chuma,
  • manganese,
  • shaba,
  • kobalti,
  • floridi,
  • selenium.
Kazi za madini

Madini hufanya kazi kuu tatu katika mwili wa binadamu:

  • Kuhakikisha malezi ya tishu za mifupa na meno.
  • Inasaidia rhythm ya kawaida ya moyo, contractility ya misuli, conduction ya neva, usawa wa asidi-msingi.
  • Udhibiti wa kimetaboliki ya seli: Madini huwa sehemu ya vimeng'enya na homoni zinazodhibiti shughuli za seli.
Madini gani hufanya nini?

Magnesiamu- madini kwa kiungulia, huzuia au kupunguza uundaji wa asidi ndani ya tumbo. Pia, husaidia kuponda mawe ya figo, husaidia kwa prostatitis, kutibu tabia ya fujo katika walevi, hulinda dhidi ya mionzi, husaidia kwa matatizo ya moyo na kifafa (hupunguza mzunguko wa kukamata).

  • Kiwango cha kila siku cha magnesiamu ni 270 - 300 mg.
  • Vyakula vyenye magnesiamu: karanga, mchicha, mkate, samaki, nyama.

Calcium- madini ambayo ni muhimu kwa contraction ya misuli, kuganda kwa damu, ulinzi wa membrane ya seli. Utendaji sahihi wa moyo wa mwanadamu unategemea maudhui ya kalsiamu katika mwili. Huzuia athari mbaya zaidi za kukoma hedhi: kupoteza misa ya mfupa, ambayo kwa upande husababisha fractures ya mifupa, curvature ya mgongo, kupoteza meno.

  • Ulaji wa kila siku wa kalsiamu ni 700 mg.
  • Vyakula vyenye kalsiamu nyingi: Maziwa, jibini na bidhaa zingine za maziwa, mboga za kijani kibichi (broccoli, kale, lakini si mchicha), soya, tofu (maharage), karanga, samaki (ambao wanaweza kula mifupa kama dagaa) .

Magnesiamu na kalsiamu huchukua hatua ya kila mmoja kwa sababu kalsiamu inahitaji asidi, na magnesiamu huzuia uundaji wa asidi.

Sodiamu- madini yenye utajiri mwingi chumvi bahari husaidia oksijeni na virutubisho kuingia kwenye seli za mwili. Sodiamu huzuia au kupunguza maumivu ya misuli yanayosababishwa na mazoezi magumu. Umewahi kuona kwamba kuna maumivu katika upande au spasm kwenye mguu wakati wa kukimbia? Kadiri unavyozidi kutokwa na jasho, ndivyo sodiamu inavyozidi kuacha mwili, ambayo husababisha tumbo na tumbo.

  • Kiwango cha kila siku cha sodiamu ni 6 g.
  • Vyakula vyenye sodiamu: bidhaa za kumaliza(ambayo utakuwa chumvi wakati wa kupikia), nyama iliyopangwa tayari (bacon), jibini, mboga za makopo.

Potasiamu- mpinzani wa sodiamu, lakini madini yote mawili husaidia kudhibiti usawa wa maji ya mwili. Potasiamu huzuia atrophy ya misuli, husaidia kudhibiti kiwango cha moyo na shinikizo la damu.

  • Mahitaji ya kila siku ya potasiamu ni 3,500 mg.
  • Vyakula vyenye potasiamu: mbegu za alizeti, ndizi, nyama ya ng'ombe, shrimp, oysters, kuku, Uturuki,.

Iodini- shukrani ya madini ambayo mwili hutolewa kwa nishati, na tezi ya tezi hufanya kazi bila kushindwa. Ukosefu wa iodini unaweza kusababisha kupoteza uzito mkubwa.

  • Kiwango cha kila siku cha iodini ni 14 mg.
  • Bidhaa zenye iodini: samaki wa baharini na dagaa, bidhaa za nafaka.

Chuma- madini ambayo hutoa rangi ya pink mashavu na pambo machoni. Wakati hakuna chuma cha kutosha katika mwili, anemia hutokea. Kwa msaada wa chuma, oksijeni inasambazwa kwa mwili wote, chuma ni muhimu sana kwa malezi ya hemoglobin.

  • Kiwango cha kila siku cha chuma ni 9 - 15 mg.
  • Vyakula vyenye chuma: ini, nyama ya ng'ombe, maharagwe, karanga, matunda yaliyokaushwa (apricots kavu, zabibu), mchele wa kahawia, tuna, mayai, viazi zilizooka, broccoli.

Manganese- madini ambayo husaidia na ugonjwa wa kisukari, sclerosis nyingi na myasthenia gravis.

  • Kiwango cha kila siku cha manganese ni 0.5 mg.
  • Bidhaa zilizo na manganese: chai, mkate, karanga, mboga za kijani (mbaazi, maharagwe ya kijani).
Machapisho yanayofanana